Costo del menu per persona bevande comprese € 50,00 (gradita la prenotazione)�e price will be € 50,00 per person, beverages included ( reservations recommended )

Ristorante La Contrada

S.S. Pasqua 2014

Hotel Villa Cipressi

Torta Pasqualina in foglia di pasta �lloPiccolo tartare di manzo del Piemonte con asparagi e tartufo nero

Involtino di salmone marinato al gorgonzola piccante e mosto balsamicoEaster “�llo” pastry pie

Tiny beef tartare from Piemonte served with asparagus and black tru�eMarinated salmon rolls with spicy blue-cheese and balsamic vinegar

Ravioli alla burrata pugliese con guazzetto ai crostacei, crema di piselli giovani e bottarga di lavarello

Ravioli �lled with bu�alo’s milk mozzarella, crustacean and peas sauce with roe white�sh

Spigola del mediterraneo al pesto “Manchego”, favette e passata di cavol�oriMediterranean sea bass with “Manchego” pesto ( vegetables and pine nuts ) served with

broad beans and cauli�owers sauce

Capretto tradizionale al forno con patate novelle arrostite�e traditional roasted goat and baked potatoes

Zuppetta di fragole, mango e ananas profumata al basilico con gelato allo yogurtStrawberry soup with mango and pineapple �avoured with basil, served with yogurt

ice-cream

La colomba Pasquale�e Easter dove and sauces

Ca�èCo�ee

Via IV Novembre 18-23829-Varenna LC (Lombardia) | Tel: 0341 - 830113 | www.hotelvillacipressi.it | E-mail: info@hotelvillacipressi.it

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