Otoño / Octubre 2011d394539.u26.1host.co.il/uploads/ZG_SPA NL_Oct11.pdf · 2011-11-01 · Fusarium...

Evaluación de la Eficiencia del Riego en Avanzados Plantas de Tomate Sobre Portainjertos Producidos por Zeraim Gedera

El Programa PlantSensede Zeraim Gederaes un Éxito

Temporadade la sandía2011y los Importantes Desafíospara el Año Venidero

22Otoño / Octubre 2011

Temporada de la sandía 2011 y los importantes desafíos para el año venidero

El programa Plantsense de Zeraim Gedera es un éxito

Sur del Mar Muerto – zona vital del cultivo del pimiento

Dror Katin - Los secretos de un agricultor

El tomate, el control y otras yerbas… ¿Qué significa el término "Persi- Parvati"?

Congreso Internacional del Tomate 2011 / Querétaro, Qro, México

Evaluación de la eficiencia del riego en plantas de tomate sobre portainjertos avanzados producidospor Zeraim Gedera/Syngenta, otoño de 2010-11

Fusarium de la corona del tomate

Oídio o cenicilla polvorienta

Hombros amarillos y hombros verdes persistentes

GroNTec - Growing Optimization & Technology: la unidad de desarrollo y difusión de tecnologías de cultivo innovadoras

Visita de NatureSweet® en Israel

Temporada de sandías de Zeraim Gedera de 2011 Woodland, California, EE.UU.

Fiesta de despedida de Víctor Alba; "Estimado Victor, dear Victor"

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Estaciones y Gustos

Contenido /

Todas las recomendaciones incluidas en esta publicación consisten solamente en consejos profesionales, y quien actúe basándose en estos consejos deberá hacerlo con total precaución. Las acciones tomadas basándose en los consejos arriba mencionados serán enteramente responsabilidad del usuario. Las condiciones y circunstancias locales pueden afectar muy significativamente los resultados finales de una cosecha. Por lo tanto, Zeraim Gedera no puede aceptar responsabilidad alguna por el resultado de una cosecha.

Editor: Orit Naim-Pery _ Proofediting y Traducción: Toptrans _ Diseñadora: Talia Baer, Graphic Design Works _ Fotógrafo: Yoav Elkoby

Zeraim Gedera LTD. / P.O.B. 103, Gedera, 70750 Israel / Tel. 972 8 944 6220 / Fax. 972 8 944 6262 / Email [email protected] Zeraim Iberica S.A. / Tel. 34 96 3606093 / Fax. 34 96 3890312 / Email [email protected] Mexico SA de CV. / Elvis Hernandez Fierro / Tel. 668 861 3399 / Email [email protected] North America / José Luis González Beristain _ T. 521 646 175 73 96 _ M. 521 646 947 87 65 _ Email [email protected] Woody Speir, Florida _ M. 1 229 894 5398 _ F. 1 229 995 2174 _ Email [email protected] / Meir Peretz _ M. 1 760 831 2629 F. 1 760 568 2674 _ Email [email protected] / Robert Arriaga, Texas _ M. 1 965 330 8649 _ Email [email protected]

www.zeraimgedera.com

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Es de muchos sabido que uno de los fundamentos del éxito en los negocios emana del enfoque y de la capacidad de comprender y predecir la dinámica de los mercados.

Como ejemplo de ello, Zeraim Gedera ya viene trabajando hace varios años con la mira en satisfacer las necesidades de los productores, para lo cual es fundamental llevar a cabo un análisis exhaustivo de las necesidades del cliente. Sin duda, el hecho de dedicar el tiempo suficiente a nuestros productores nos permite identificar necesidades y oportunidades para las que brindamos soluciones a través de la genética que desarrollamos y de los servicios que prestamos.

En un entorno tan competitivo, tenemos claro que el hecho de identificar oportunidades y de generar innovaciones con un claro enfoque debe traducirse en éxito. Es fácil decirlo, pero a Zeraim Gedera le ha costado tiempo y recursos poder entender y poner en práctica dicha estrategia. Bien lo dice el conocido refrán: «para muestra basta un botón». Desde los primeros años, en los que Zeraim Gedera decidió ingresar en el mercado de NAFTA, se fijó un objetivo claro, de enfocarse en una reducida pero prominente cartera de productos.

Sandías y calabazas a cielo abierto, tomates, pimientos y pepinos para la producción en condiciones protegidas: aunque para algunos pueda parecer una cantidad de productos limitada, este ha sido uno de los aciertos que nos posibilitaron desarrollarnos, crecer y ganar nuestro posicionamiento en el mercado. Por otra parte, el hecho de haber identificado oportunidades, como por ejemplo: en los pimientos, donde Zeraim Gedera desarrolló variedades que pueden superar los estándares de rendimiento sin sacrificar la calidad y con requisitos mínimos de mano de obra en la poda; Zeraim Gedera fue pionero en la introducción de variedades de tomate resistentes a las tres razas de infección por Fusarium, así como variedades de tomates con excelente sabor y portainjertos más eficaces en condiciones extremas de salinidad; sandías con gran capacidad de adaptación, donde ya podemos apreciar en las nuevas generaciones características como pulpa de mayor firmeza y dulzura y, próximamente, también con tolerancia a patógenos del suelo.

Estas son sin duda algunas de las iniciativas generadas por una estrategia integrada —que dejó su impronta y que aportó un valor tangible— claramente enfocada en usted, el productor, nuestro aliado comercial.

Atentamente,José Luis González BeristáinAmérica, Gerente [email protected]

Estimados Lectores,Amigos y Productores /

Zeraim Gedera fue pionero en la introducción de

variedades de tomate resistentes a las tres razas

de infección por Fusarium, así como variedades de

tomates con excelente sabor y portainjertos más

eficaces en condiciones extremas de salinidad;

sandías con gran capacidad de adaptación, donde

ya podemos apreciar en las nuevas generaciones

características como pulpa de mayor firmeza y

dulzura y, próximamente, también con tolerancia

a patógenos del suelo.

La temporada de la sandía 2011 está llegando a su fin, en momentos en que tiene lugar la cosecha en los últimos campos de producción del noreste de EE.UU. Los agricultores han dedicado incontables horas para llevar la cosecha a la mesa de los consumidores en EE.UU. que demuestran tener un apetito insaciable por la pulpa roja, crujiente y jugosa de la sandía. Desde los campos llanos y arenosos de Florida hasta las ondulantes colinas de Indiana, las sandías han realizado su travesía anual a lo largo de la costa este. Por lo general, 2011 fue un buen año para la mayoría de los productores de sandías. Mientras la economía sigue presentando tasas de crecimiento muy bajas y un índice de desempleo que fluctúa entre el 8 y el 9 por ciento, la demanda de sandías, según se refleja en los precios del mercado, ha sido buena. En gran parte de los estados de Florida y Georgia, muchos productores disfrutaron de precios de 14 a 16 centavos por libra. Esta demanda del

mercado se mantuvo a lo largo de la costa este, hacia la región de Delaware, Maryland y Virginia, con solo unos pocos puntos de fluctuación. Esta temporada, los precios de la sandía no solo fueron consistentemente superiores al promedio, sino que los productores pudieron obtener de sus campos cosechas de excelente rendimiento, en niveles de 40 a 50 mil libras por acre, con un muy buen nivel de calidad. El patrón meteorológico normal durante la mayor parte del periodo de cultivo en la producción de Florida y Georgia se caracterizó por ser seco y caluroso. Esto dio como resultado una muy baja presión de enfermedades y buena maduración de frutos.

DESAFÍOS PARA EL PRODUCTOR 2011-2012

Uno de los desafíos a los que los productores se enfrentaron esta temporada fue un clima extremadamente seco. Durante la temporada de

producción, algunos campos recibieron muy poca lluvia, o ninguna. Robert Flint, un cultivador de la variedad Sugarheart en Sarasota, Florida, tenía un campo de 33 hectáreas de sandías Sugarheart en el que no se registró ni un solo día de lluvia en toda la temporada de producción. Toda el agua disponible se suministraba por canales de riego que alimentaron el cultivo durante toda la temporada. Hubo enfermedades esta temporada, que a pesar de haber sido menos graves debido a las condiciones de sequía, afectaron negativamente a ciertos productores.

Las principales enfermedades con las que se enfrentaron los agricultores fueron la fusariosis (Fusarium) y el oídio. La fusariosis, causada por el hongo Fusarium oxysporum, es la enfermedad más importante con consecuencias económicas a la que han debido enfrentarse los cultivadores en Estados Unidos y en todo el mundo. Las primeras señales de la fusariosis son el marchitamiento de

Temporada de la Sandía 2011 y los Importantes Desafíos para el Año Venidero

Esta temporada, los precios de la sandía no solo fueron consistentemente superiores al promedio, sino que los productores pudieron obtener de sus campos cosechas de excelente rendimiento, en niveles de 40 a 50 mil libras por acre, con un muy buen nivel de calidad.

Woody Speir, Sales and Product Development Coordinator, [email protected]

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las hojas durante las horas de mayor calor del día. Al principio, la planta se puede recuperar al bajar la temperatura, pero a la larga cae víctima de la enfermedad y muere. Un corte transversal del tejido vascular, que se ve descolorido, revela señales de necrosis en el xilema. En áreas clave de producción de sandías se han identificado tres especies de Fusarium 0, 1 y 2. Zeraim Gedera obra actualmente para ayudar a los productores de sandía a luchar contra esta enfermedad, al criar variedades con tolerancia o resistencia a esta amenaza. El injerto, una práctica en la que la raíz de una especie tolerante se conecta con el vástago o la parte de la planta que se convertirá en tallos, vides y flores, es también un área en la que Zeraim Gedera posee amplios conocimientos y años de experiencia. Mediante estas herramientas y otras como por ejemplo, rotación de cultivos, fumigación del suelo y otras opciones agronómicas, los productores de sandías podrán seguir produciéndolas por muchos años. Esta temporada, el oídio, aun cuando menos mortal que la fusariosis gracias a las opciones de tratamiento disponibles, fue un problema para muchos productores de sandía. Las condiciones para el desarrollo del oídio son más favorables cuando el tiempo es caluroso y seco. El oídio se puede desarrollar durante tiempo seco porque las esporas de hongos contienen el agua necesaria para la inoculación de hojas. Los síntomas del oídio son manchas semejantes a polvo sobre las hojas. Las hojas más antiguas son más sensibles y las manchas con aspecto de polvo se pueden encontrar a ambos lados de la hoja. El último desafío que aquí se menciona y el más serio al que se enfrentan los productores de sandía en esta temporada es la mano de obra. Con la creciente presión en el ámbito de la inmigración ilegal, que pasó a primer plano en el estado de Arizona, otros estados a lo largo de la costa este siguen el mismo camino y endurecen las leyes vinculadas con este problema. En fecha reciente, el 13 de mayo de 2011, el gobernador de Georgia, Nathan Deal, promulgó una ley de inmigración al estilo de Arizona, que permite a la policía investigar el estatus de inmigrantes sospechosos y que exige de todo comercio verificar el derecho a trabajar de empleados recién contratados. Georgia, ahora junto con Arizona y Utah se cuentan entre los estados que han promulgado severas leyes para la reforma de la inmigración, mientras que otros estudian detenidamente la posibilidad de aprobar sus propias leyes al respecto. Esta temporada, muchos productores de sandía se vieron afectados por una escasez de mano de obra, ya que inmigrantes ilegales dejaron Georgia una vez que la ley entró en vigencia. De todos los desafíos a los que los productores de sandía y de hortalizas se enfrentan, quizá el más grave sea la mano de obra, hasta que se pueda adoptar una legislación de inmigración estable, que sea factible para el productor de hortalizas.

SUGAREDse está convirtiendo en muy popular entre los cultivadores de sandía de México.

Esta variedad brinda a los productores grandes ganancias durante la temporada invernal. Produce frutos más grandes de hasta 10 kg, lo que se traduce en un alto rendimiento y mayores ingresos. La variedad tiene un sabor muy bueno y llega hasta un valor de 12 grados en la escala Brix. SugaRed es una variedad muy buena para el injerto y es sumamente compatible con nuestro portainjerto Super Shintoza. Los frutos injertados son muy firmes y llegan al mercado estadounidense en excelentes condiciones, ya que los frutos firmes pueden viajar grandes distancias sin menoscabo de su calidad. Una de las ventajas de los frutos firmes es que se pueden utilizar para la opción de corte fresco. Los frutos grandes suelen cortarse en mitades y cuartos, de modo que los consumidores no tengan que comprar sandías enteras.

El portainjerto confiere tolerancia a las enfermedades del suelo, ayudando a los cultivadores a llevar cosechas exitosas al mercado. Las plantas sin semilla injertadas sobre Super Shintoza son una herramienta de gestión que ayuda al productor a disponer de la cosecha cuando sus clientes la necesitan.Super Shintoza es resistente a Fusarium raza 1 y 2 (Fon 1,2), que puede ser muy devastador para los cultivos de sandía. Esta mayor resistencia es un seguro para el productor. En promedio, las sandías injertadas producen frutos más grandes y con pulpa más firme. El injerto también proporciona plantas vigorosas que pueden prolongar la cosecha en condiciones difíciles.

SUPER SHINTOZAes un portainjerto para sandías utilizado muy ampliamente en todas las áreas de producción de sandía de México.

POLLEN PROes nuestro más nuevo polinizador para sandías sin semilla.Esta variedad tiene plantas muy fuertes y es resistente a Fusarium raza 1 (Fon – 1) y Antracnosis raza 1 (Co 1). Florece temprano y proporciona polen suficiente para polinizar las sandías sin semilla. Su vigor le permite suministrar polen adecuado a lo largo de la temporada y está dando excelentes resultados a los cultivadores comerciales en México.

Estaciones y Gustos | Octubre 2011 | 5

ÉXITO

de negocio seguirá creciendo a medida que más productores aprecien las ventajas de un programa en el que ellos pueden confiar en que las compañías de semillas tengan un enfoque más práctico para el negocio de las plantas. A pocos kilómetros de distancia, en Álamo, Texas, Speedling Inc. también trabaja con nosotros para cumplir con nuestros contratos con los cultivadores. Jean Pierre Mauger, director de viveros, también cree que los programas de plantación seguirán creciendo, porque los cultivadores tienen la seguridad de que las compañías de semillas tendrán disponible y suministrarán el número correcto de plantas y en algunos casos también les ayudará si les faltan plantas. También le agrada que Zeraim Gedera tiene representación local para realizar visitas frecuentes para ver las plantas y realizar las correcciones necesarias si surgen problemas.

Nuestra red de distribuidores en Texas, que incluye a Champion Seed, Keithly Williams Seeds y Gowan Seed Co., es también un factor importante que trabajó con Zeraim Gedera desde principios de octubre para ayudar a configurar el programa PlantSense hasta finales

de junio, cuando se entregaron todas las plantas. Diciembre a marzo son los meses de mayor actividad, cuando se firman los contratos con los productores y se entregan la mayoría de las plantas. Durante la fase de contrato, nuestros distribuidores recomiendan las variedades de Zeraim Gedera que estarán disponibles en el programa PlantSense.

Zeraim Gedera introdujo el programa PlantSense en Texas en 2009 y en el curso de los tres últimos años, el programa ha ido creciendo. Ya estamos haciendo planes para 2012, que promete ser otro año de crecimiento, gracias a nuestra potente red de distribuidores, la relación profesional con nuestros invernaderos y la lealtad de nuestros cultivadores que creen en nuestros productos.

El programa PlantSense de Zeraim Gedera acaba de finalizar su tercer año exitoso en Texas. PlantSense es uno de los programas de plantación que permiten al proveedor de semillas vender plantas a los cultivadores de sandía ya sea mediante contratación o produciendo plantas en la esperanza de satisfacer las necesidades de los productores. Según el contrato, nuestros distribuidores se ponen en contacto con los cultivadores para obtener pedidos para el volumen de plantas que necesitarán para la temporada. Ellos nos envían el pedido y nosotros trabajamos con el invernadero para producir las plantas de manera que puedan estar listas en la fecha señalada en el contrato. Las variedades que ofrecemos están incluidas en nuestra línea de productos comerciales, que incluye Crisp n Sweet, Sugared, Sugar Crisp y Duration,

y el año pasado ofrecimos nuestro nuevo polinizador, Pollen Pro.

Un factor importante para el éxito del programa es el hecho de que trabajamos codo con codo con dos empresas de invernaderos locales para producir las mejores plantas para los cultivadores. Tropical Star, situada en Donna, Texas, está en actividad desde 2000 y participa en programas de plantación desde 2004. Según Bob Huck, propietario de Tropical Star, lo que le gusta de Zeraim Gedera es que siempre tiene variedades que aseguran una buena germinación y están libres de enfermedades. Él se apresura a señalar que le parece muy bien que Zeraim Gedera tiene representación local en la zona para examinar las plantas y hacer inventarios de plantas para asegurar que los pedidos se cumplen correctamente. Él cree que este tipo

Robert Arriaga, Business area manager, [email protected] Woody Speir, Sales and Product Development Coordinator, [email protected]

EL PROGRAMA PlantSenseDE ZERAIM GEDERA ES UN

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VARIEDADES DE PLANTSENSE Y EXPANSIÓN EN LA COSTA ESTE

Sugar Heart sigue siendo la variedad número uno ofrecida en el programa PlantSense de Zeraim Gedera. Es un tipo grande sin semillas estándar con maduración de 85 días con muy alta adaptabilidad y gran potencial de rendimiento. Sugar Heart es un gran productor de tamaños 45. Sugar Coat es un tipo grande sin semillas de 90 días de maduración que complementa a Sugar-Heart excelentemente debido a su ventana de maduración más tardía de 4 a 5 días. Es también una variedad de alto rendimiento que produce frutos de tamaños 36 y 45. Crisp N Sweet es la variedad sin semillas más precoz en el programa y tiene una fecha

de cosecha prevista de 80 días. Posee un alto potencial de rendimiento, pulpa de color rojo intenso y buena uniformidad de forma del fruto. SugaRed también estará disponible y es una variedad sin semillas con maduración de 85 días que presenta pulpa de color rojo intenso, buen vigor y se injerta muy bien.

Para polinizar los cultivos, Zeraim Gedera ofrece tipos no cosechables y diploides Allsweet. Pollen Pro es un polinizador no cosechable que proporciona una polinización prolongada durante la temporada. Presenta una cáscara de color atigrado con rayas finas, pulpa amarilla y proporciona una producción temprana de polen. Pollen Pro produce frutos de 3 a 4 libras con cáscara delgada aplastable y también confiere resistencia/ tolerancia a Fusarium y

Antracnosis. Para aquellos productores que deseen un polinizador con semillas cosechable, ofrecemos Duration. Duration produce frutos de tipo blocky de 18 a 25 libras, de color verde claro con franjas oscuras. Los nuevos productos que estarán disponibles en cantidades limitadas esta temporada son Sweet & Early y Yellow Bite. Sweet & Early es una sandía de tamaño personal que produce mayormente frutos de tamaños 6 y 8. Tiene una maduración de 80 días. El fruto de Sweet & Early presenta una cáscara atigrada y pulpa de muy alta calidad. Yellow Bite es una nueva sandía de tamaño personal de pulpa amarilla que produce frutos de tamaños 6 y 8. Es de maduración ligeramente más precoz, a los 78 días, y también presenta una cáscara atigrada.

Zeraim Gedera produce actualmente todas las plantas para el programa PlantSense en cinco invernaderos en Florida y Georgia. En Florida, Mobley Plant World y The Plant Farm producen actualmente para PlantSense. En Georgia, Zeraim Gedera coopera con Mobley Greenhouses, Valdosta Plant Company y Lewis Taylor Farms Greenhouses. Se están desarrollando planes para ampliar esta cobertura a otras zonas clave de producción de sandía tales como Carolina del Sur e Indiana y cooperar también con invernaderos en estas áreas.

Zeraim Gedera es conocida por su innovación y experiencia en el negocio de las semillas de hortalizas a nivel mundial y PlantSense es parte de su compromiso para ofrecer continuamente los productos y servicios que los productores necesitan para seguir siendo viables y competitivos en el ramo.

Zeraim Gedera introdujo el programa PlantSense en Texas en 2009 y en el curso de los tres últimos años, el programa ha ido creciendo. Ya estamos haciendo planes para 2012, que promete ser otro año de crecimiento, gracias a nuestra potente red de distribuidores, la relación profesional con nuestros invernaderos y la lealtad de nuestros cultivadores que creen en nuestros productos.

REUNIÓN CUMBRE SOBRE LA MANCHA FOLIAR BACTERIANATIFTON GEORGIAdel 25 al 26 de octubre de 2011

Esta temporada se ha identificado la mancha foliar bacteriana en varios invernaderos en Georgia y también en campos de producción desde Georgia hasta Maryland. Se ha programado una reunión de dos días, en la que expertos en dicho ámbito se reunirán para debatir la situación actual y poner al día al sector sobre este punto.

FLORIDA FRESH EXPO9 de noviembre de 2011

Venga a visitar el stand de Zeraim Gedera.

GEORGIA FRUIT & VEGETABLE CONVENTIONSAVANNAH, GEORGIA del 6 al 8 de enero de 2012

PróximosEventos


Cultivo de pimiento en la región del sur del Mar Muerto - Valle de SodomaEl valle de Sodoma se encuentra al sur del Mar Muerto. En el valle hay dos moshavim: Neot Hakikar y Ein Tamar, fundados a comienzos de los años setenta. El moshav Neot Hakikar se fundó en 1970 y Ein Tamar en 1982. En esa época el nombre “Sur del Mar de la Muerte” (uno de los nombres del Mar Muerto en hebreo) no estaba lejos de la realidad. Las primeras familias se encontraron con condiciones durísimas para vivir y desarrollar explotaciones agrícolas en la región, pero a pesar de todas las dificultades se quedaron, aprendieron, crecieron e invirtieron, y actualmente el valle está muy desarrollado y se ha convertido en un oasis. La agricultura en el valle es una de las más desarrolladas de Israel y se centra en los cultivos para la exportación a todo el mundo.

La historia de la agricultura en el valle de SodomaLos primeros cultivos en el valle de Sodoma fueron hortalizas de invierno al aire libre. Estos consistían principalmente en tomates, sandías y berenjenas a la intemperie que se comercializaban en el mercado interno.En los años 70, durante los meses de invierno, cuando no podía cultivar en otras áreas debido a las bajas temperaturas, el valle de Sodoma suministraba alrededor de un 80% de los tomates al mercado interno.En los años 80 se comenzó a cultivar el melón de tipo Galia al aire libre y en los meses de invierno, el valle se convirtió en el proveedor de melones para los diversos mercados europeos. La empresa Zeraim Gedera suministró a los agricultores del valle excelentes variedades

destinadas a los distintos mercados, entre ellas la variedad Ofir, que se considera un gran éxito también en la actualidad.A finales de los años 80 los agricultores comenzaron a introducir sus cultivos en microtúneles. Éstos protegían a los cultivos de las tormentas de arena, el viento, el frío de las noches y diversas plagas.En esa época, a finales de los 80, el cultivo principal en el valle de Sodoma eran los melones de exportación, pero la fuerte competencia de los productores de melones de América del Sur y las dificultades de transporte y mantenimiento de la calidad de los frutos durante el transporte obligaron a los productores a buscar un nuevo cultivo.Los agricultores del valle oyeron hablar de los éxitos de sus colegas del sur, de la región de la Aravá, en el cultivo del pimiento y decidieron entrar también en el sector del pimiento.

Transición al cultivo de pimiento en el valle de Sodoma A finales de los 80 los agricultores del valle de Sodoma comenzaron a cultivar pimientos de exportación en microtúneles. Los comienzos fueron difíciles y pasaron varios años hasta que los instructores y los productores aprendieron a lidiar con el cultivo del pimiento en las condiciones extremas del valle.

Los principales problemas en el cultivo del pimiento en el valle son:•Suelos muy salinos (CE muy alta también en

el agua de riego).•Polvo salino que provoca quemaduras en las

plantas y salinización.•Altas temperaturas estivales que obligan a

los agricultores a sembrar tarde, por lo que la cosecha comienza más tarde, de enero en adelante.

•La necesidad de prolongar la temporada de cosecha hasta la primavera, lo que exige encontrar variedades que cuajan en tiempo frío y así renuevan la producción de frutos.

•Problemas de drenaje en las parcelas agrícolas.

Ventajas de la transición de los agricultores del valle de Sodoma al cultivo del pimiento:La cosecha prolongada del pimiento extiende y prolonga el periodo de cosecha, lo que aumenta la duración de la temporada del pimiento. En los cultivos anteriores en el valle (melones y tomates), los períodos de cosecha eran muy cortos.

Los agricultores suministran grandes cantidades de pimiento en el último tercio de la temporada, un período en que los volúmenes de producción en la Aravá disminuyen. En este período, los precios de exportación son generalmente altos.Los agricultores del valle de Sodoma cultivan en microtúneles de plástico. Como resultado de ello, sufren menos problemas de lluvia, agrietamiento de los frutos y Botrytis.

Los agricultores del valle renuevan el cuajado del pimiento y llegan al mercado interno con pimiento a principios de verano, antes de que llegue el pimiento de las siembras de primavera de otras partes del país.

A pesar de las dificultades del cultivo del pimiento en el valle de Sodoma, los agricultores han superado las dificultades y encontrado soluciones, y actualmente la producción de pimiento representa el 80% de los cultivos en el valle de Sodoma.

Zeraim Gedera también contribuye a la industria del pimiento en el valle de Sodoma, desarrollando e introduciendo variedades adaptadas a las condiciones de cultivo en el valle. En los últimos años, las variedades Cannon y Sobek ocupan un lugar central en la canasta de variedades que se cultivan en el valle. Las variedades de Zeraim Gedera que se venden a los productores del valle de Sodoma son aptas para suelos salinos. Cuajan satisfactoriamente en tiempo frío y dan frutos a principios de la primavera. El departamento GRO-N-TEC de Zeraim Gedera se esfuerza constantemente para procurar soluciones agrotécnicas para los problemas de cultivo en el valle de Sodoma.

Joel Siegal, Marketing and Sales, Arava, Ramat HaNegev and Sodom Plain, [email protected]

SUR DEL MAR MUERTO – ZONA VITAL DEL CULTIVO DEL PIMIENTO

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Dror Katin, un productor de pimiento del moshav Idan, llegó a la Aravá hace unos 30 años como resultado de un aviso clasificado en el periódico. Al principio trabajó como coordinador del sector de datileros. Después de dos años, en el transcurso de los cuales también fue admitido como miembro del moshav, pasó a dedicarse a la agricultura. Con el correr de los años, adquirió experiencia en el cultivo de melones, sandías, cebollas, flores y uvas. Los cambios de cultivos fueron consecuencia de las tendencias y las crisis que afectaron a la Aravá en diferentes momentos. Dror se inició en el cultivo del pimiento hace unos diez años y actualmente se dedica exclusivamente a él.

¿Qué es para usted un buen pimiento?Un buen pimiento es el que combina un gran rendimiento con un peso apropiado para la comercialización en Europa. Para mí el éxito es setenta o más toneladas por hectárea. Afortunadamente, con la variedad Cannon se puede llegar fácilmente también a ochenta o noventa toneladas por hectárea.

Si el Estado le regalase 5 hectáreas, ¿qué haría con ellas?Seguiría cultivando pimiento. Creo en el cultivo profesional concentrado. En mi opinión, ello reduce los costos y mejora la calidad. El personal es más competente porque el tratamiento es idéntico en toda el área de producción y el proceso de cultivo se convierte en una especie de "línea de producción" de manos expertas, que finalmente produce cosechas de gran rendimiento y calidad.

¿Cómo ve usted el moshav Idan dentro de 20 años?Soy miembro del comité de admisión del moshav. Afortunadamente, hay una enorme demanda de parejas jóvenes del centro del país que quieren venir a vivir con nosotros. Pero lamentablemente hay una tremenda escasez de áreas de cultivo, no hay fincas disponibles, hay falta de tierra y de agua. Creo que con la ayuda adecuada, el lugar florecerá. Los jóvenes están dispuestos a vivir aquí a pesar de las condiciones difíciles y la elevada inversión financiera que ello les exige.

Además, espero, por supuesto, que mis hijos prefieran quedarse aquí y que también mis nietos sigan explotando la finca.

¿Hay algún mensaje que le gustaría transmitir por este medio?Me gustaría referirme al tema de la asistencia estatal y centrarme en el problema de los trabajadores extranjeros. No pido ayuda para mí mismo. En última instancia, este es mi trabajo y no espero que el Estado trabaje por mí. Sólo pido que no nos estorben y no nos reduzcan las cuotas de trabajadores extranjeros, porque aquí no hay sustituto para los trabajadores

tailandeses. Se nos ha ofrecido asistencia para la financiación de maquinaria agrícola que sustituya a los tailandeses. Ello no nos sirve de nada, porque aún no se ha inventado la máquina que coseche pimientos.

Además, como he dicho antes, hay una enorme demanda residencial en la Aravá y ello a pesar de que no es fácil vivir aquí. Creo que el estado puede ayudar al Negev a florecer. En la actualidad, 400 familias solamente suministran el 60 por ciento del total de las exportaciones de hortalizas de Israel y además dan trabajo a unas 4.000 personas (empacadoras, distribuidores, etc.). Se trata de un enorme poderío económico con valor agregado para el país, y ello sin mencionar la enorme contribución a la industria turística.

En resumidas cuentas, estoy convencido de que con ayuda adecuada del Estado a nivel de infraestructuras (rehabilitación de suelos, perforación de pozos de agua, etc.), es posible duplicar la capacidad de producción y el número de residentes.

Hábleme de su relación con la empresa Zeraim GederaConozco a Zeraim Gedera desde hace años y con el correr del tiempo he tenido la oportunidad de trabajar con ustedes en mayor o menor medida. Pero sólo este año, gracias a Arnon Lahav, vuestro representante, descubrí la variedad Cannon y sus ventajas y empecé a trabajar con ustedes en grandes volúmenes.Todos estos años he trabajado con los mercados del Reino Unido y Europa Occidental, que prefieren variedades pequeñas. Este es un segmento del mercado que paga muy bien por tonelada. Gracias a Arnon entendí que a veces es mejor producir variedades grandes cuyo precio por tonelada es más bajo pero su rendimiento es mayor y, en definitiva, obtener mayores ganancias.

Otra ventaja de la variedad Cannon es su capacidad para hacer frente a condiciones climáticas extremas. Este año, por ejemplo, hubo algunos problemas meteorológicos que ocasionaron un bajo rendimiento de las variedades pequeñas, pero la variedad Cannon logró mantener un alto rendimiento y un aspecto espectacular. No se puede negar el hecho de que la variedad Cannon demuestra estabilidad a lo largo de los años. Por algo más del 70 por ciento de los agricultores de la Aravá cultivan Cannon.

Orit Naim-Pery, Editor, [email protected] / Arnon Lahav, Marketing and Sales, Arava Area, [email protected]

DROR KATINLOS SECRETOS DE UN AGRICULTOR

Creo en el cultivo profesional concentrado. En mi opinión, ello reduce los costos y mejora la calidad.


benéficos diferentes que se envían a cumplir su misión tanto en Israel como en el extranjero. Por supuesto, cada organismo benéfico requiere una especialización separada para su cría, gracias a la experiencia que se adquiere a lo largo de muchos años hasta obtener resultados profesionales satisfactorios y consistentes.

El servicio de campo de Bio-Bee es responsable de la supervisión y el establecimiento de los organismos benéficos (y tal vez incluso más, de asistir a los productores) durante la temporada de cultivo. El servicio de campo de Bio-Bee emplea alrededor de 70 inspectores, ingenieros agrónomos y profesionales en todo el país, cuyo trabajo es asegurar que los organismos benéficos realicen debidamente lo que se espera de ellos y no sean perjudicados por el uso inadecuado de productos químicos.

El tomate ha sido siempre un reto difícil en todo lo que se refiere a la utilización del MIP. Los pelos glandulares y la forma de las hojas hacen que los organismos benéficos tengan dificultades para sentirse a gusto, por lo que es muy difícil establecer poblaciones con potencial de control. Como es sabido, una de las plagas más severas y pertinaces del tomate es la araña roja (común/ amarilla), que constituye una carga económica y operativa en el cultivo del tomate. Por otra parte, un depredador eficaz y bien conocido hace ya muchas décadas, el ácaro depredador Phytoseiulus persimilis (llamado brevemente "Persi"), a pesar de su

El control biológico integrado (manejo integrado de plagas, MIP) se ha convertido en un concepto común y casi cotidiano en la terminología de la agricultura avanzada, pero no es seguro de que todos entendamos perfectamente el significado y la esencia del concepto. Por ello intentaré en estas líneas explicar en pocas palabras los principios del control biológico integrado de plagas, sus métodos de implementación y, por supuesto, ¿cómo se relaciona todo ello con el tomate y con la compañía Zeraim Gedera?

El mundo del control integrado de plagas incluye muchos y muy diversos componentes, cuyo objetivo común es crear un "clima" y un ambiente óptimo para que las plantas puedan producir cosechas con máximo rendimiento y calidad, con seguridad y a lo largo de muchos años.El manejo integrado de plagas incluye elementos físicos tales como mallas para insectos, trampas de color adhesivas, trampas de feromonas, etc. El control biológico de plagas es un elemento importante y esencial del MIP y constituye el "corazón" de la protección de las plantas contra las plagas.

El control biológico integrado de plagas (CBI) aspira a lograr un equilibrio óptimo entre los organismos benéficos (artrópodos cuya función es erradicar las plagas) y el uso local, selectivo, medido y controlado de productos químicos que se integran en los sistemas biológicos y los protegen sin provocarles daños.

Este método es muy antiguo y, de hecho, se desarrolló simultáneamente con la evolución de la agricultura. La transición a métodos de cultivo intensivo obligó a transformar los métodos tradicionales de control biológico en métodos más avanzados y eficientes.

En el control integrado intensivo se utilizan organismos benéficos, es decir, el agricultor introduce los organismos benéficos en el cultivo en el momento exacto y en las cantidades adecuadas (todo ello de acuerdo con las instrucciones de un asesor de campo de Bio-Bee, según se detalla más abajo). Los organismos benéficos que se liberan en el terreno comienzan inmediatamente a establecerse y a crear una población estable que permanecerá en la parcela mientras el cultivo continúe ocupándola. Una parte importante del establecimiento de un organismo benéfico se realiza a expensas de la población de la plaga (los organismos benéficos presentan comportamientos diferentes: algunos simplemente devoran los animales dañinos para desarrollarse y reproducirse, otros los utilizan para depositar en ellos sus huevos (parasitoides) y aún hay muchas otras maneras variadas y asombrosas). A partir del momento en que la población de los organismos benéficos se establece en la parcela (concomitantemente con una reducción significativa de la población de la plaga), dicha población hace las veces de un "traje de protección" para el cultivo.

En los laboratorios de Bio-Bee en el kibutz Sde Eliahu llevamos unos treinta años criando pequeños animales para diversos usos agrícolas. La producción de organismos benéficos para luchar contra una amplia gama de organismos dañinos constituye un sector de actividad muy amplio en el conjunto de las actividades de la empresa.En la empresa se producen unos diez organismos

EL TOMATE,EL CONTROLY OTRAS YERBAS…¿QUÉ SIGNIFICAEL TÉRMINO"PERSI- PARVATI"?

La introducción de la variedad "Parvati" de Zeraim Gedera, conocida por su resistencia al virus del rizado amarillo del tomate, presentó una oportunidad extraordinaria para examinar la eficacia de los ácaros depredadores,

Tzafrir Bar, Director del Producto de Bio-Bee

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Del 27 al 29 de julio pasado, se llevó a cabo la VI edición del Congreso Internacional del Tomate 2011, celebrada en la ciudad de Querétaro. Zeraim Gedera participó una vez más en este evento, que se llevó a cabo en el Centro de Congresos de esta ciudad, con el fin de realizar negocios y analizar las técnicas más recientes en materia de semillas, nutrición, plagas, enfermedades, inocuidad e insumos agrícolas, donde los participantes pudieron interactuar con proveedores de servicios, agroinsumos y comercializadoras del sector agropecuario.

El acto de inauguración fue presidido por el Delegado Estatal de SAGARPA en Querétaro, Ing. Carl Heinz Dobler Mehner, el Secretario de Desarrollo Agropecuario y Presidente de AMSDA, Ing. Manuel Valdés Rodríguez, además de representantes de la entidad organizadora del evento, Meister Media Worldwide, el Sr. Joseph Monahan, Director del Grupo Horticultura y el Ing. Homero Ontiveros, Director de la División Latinoamérica, quienes destacaron que la principal hortaliza de exportación en el estado de Querétaro es el tomate, y que lo mismo sucede a nivel nacional.

El estado de Querétaro tiene una superficie de 300 hectáreas de agricultura tecnificada, que es la principal fuente de producción y un nivel de rendimiento de 32 kilos por metro cuadrado, con 65 empresas que operan en el ramo y 500 familias que trabajan en los invernaderos.

En el ciclo de 13 conferencias impartidas por expertos ponentes de universidades y empresas de México, Estados Unidos, Canadá y los Países

voraz apetito por los ácaros perjudiciales (y sus huevos) encuentra dificultades para realizar un control eficaz en el tomate. Una de las razones que dificultan el establecimiento de poblaciones viables de depredadores son las frecuentes aplicaciones de plaguicidas necesarias para combatir la mosca blanca del tabaco (Bemisia tabaci), que es portadora y transmisora del virus del rizado amarillo del tomate (TYLCV – Tomato Yellow Leaf Curly Virus).

La introducción de la variedad "Parvati" de Zeraim Gedera, conocida por su resistencia al virus del rizado amarillo del tomate, presentó una oportunidad extraordinaria para examinar la eficacia de los ácaros depredadores, que durante muchos años han sido mejorados genéticamente en los laboratorios de Bio-Bee para especializarlos en la planta de tomate.

De hecho, muy pronto nos alegramos de descubrir que la pareja "Persi-Parvati" resultó ser una combinación triunfadora de una variedad de tomate resistente al virus del rizado amarillo del tomate y un organismo benéfico mortífero que extermina la araña roja de una manera sumamente eficaz. Desde el punto de vista del agricultor, el resultado es una reducción significativa de la aplicación de pesticidas contra dos plagas clave, la mosca blanca y la araña roja, lo que redunda en una parcela saludable y vigorosa y una cosecha prácticamente libre de residuos de plaguicidas químicos.

Huelga decir que la estrecha cooperación entre los agentes de campo de las dos compañías es una condición importante e imprescindible para el éxito de la relación "organismo benéfico-planta", todo ello en beneficio de los agricultores.

Bajos, se trataron temas de nutrición vegetal, protección de cultivos, calidad e inocuidad en poscosecha y manejo de cultivos en invernadero y se revelaron resultados de investigaciones recientes, conceptos innovadores de manejo, recomendaciones de detección, aplicación y control y tendencias de mercado, contando con la participación activa de los asistentes al congreso.

De forma simultánea se celebraron cuatro talleres sobre polinización y control biológico, riego y fertilización, trabajos en la planta y manejo del clima en el invernadero, impartidos por instructores del Centro de Investigación y Capacitación (Ceickor).

Además de las jornadas intensivas de conferencias educativas y de la exposición comercial en el Centro de Congresos de Querétaro se realizó también una visita guiada a cinco operaciones de invernadero en las modernas instalaciones de Agropark, donde los asistentes tuvieron la oportunidad de ver parte de la aplicación de los temas expuestos durante las conferencias de este congreso.

El área de exposición estuvo formada por más de 100 stands de empresas proveedoras de los sectores de semillas, riego, nutrición vegetal y fertilización, protección de cultivos, construcción de estructuras y distribución de equipos de

invernadero, maquinaria agrícola, empaques, comercialización de hortalizas, certificadoras, publicaciones especializadas y organizaciones gremiales y educacionales. El stand de Zeraim Gedera contó con la exposición de Tomate Bola con los materiales más reconocidos en la zona que son Sprigel y Cedral, cosechados en el Rancho el Sureño de Villa de Arista San Luis Potosí. También se exhibieron algunas de las especialidades en Cherry tipo Uva, Yungay y Red Kiss.

El slogan de este evento que se realiza cada año fue: “Las cinco caras del tomate (negocios, relaciones, nuevas ideas, conocimiento y tecnología)”, que se materializó con la participación de productores, investigadores, consultores, compradores, proveedores de agroinsumos, asociaciones gremiales y otros miembros de la industria de producción y comercialización de tomate fresco procedentes de todos los estados de México, Centroamérica, el Caribe, Sudamérica, Estados Unidos, Canadá, Países Bajos, España e Israel.

Congreso Internacional del Tomate 2011 / Querétaro, Qro, México

Jaime Martinez, Area Bussines Manager Bajio and North East Mexico,[email protected]


Igal Flash, Director de Producto de Tomates, [email protected] Luis Gonzales Breristain, America Desk Manager, [email protected]

El cultivo de plantas de tomate en patrones o portainjertos es una práctica aceptada en muchos países del mundo. También en Israel, los portainjertos se han utilizado ampliamente durante muchos años. El uso de portainjertos es cada vez más común y constituye un factor importante en los cálculos económicos de los agricultores. Los tomates que se injertan actualmente son principalmente los de las variedades cherry y cluster, pero los agricultores entienden que todas las variedades de tomate se pueden injertar.

¿El uso de patrones hace que sea más fácil para la planta hacer frente a las deficiencias del suelo?El uso agrícola de los patrones comenzó como una manera de luchar contra diversas enfermedades y deficiencias del suelo como los nematodos y las plantas parásitas. El uso de portainjertos robustos, resistentes a las deficiencias del suelo, ofrece a los agricultores una buena solución de suelo y libertad de elección para la parte aérea de la planta. En muchos casos, la combinación del patrón y el injerto mejora significativamente las opciones de cultivo y conduce a un mejor resultado desde un punto de vista económico.Es fundamental realizar un análisis detallado a fin de encontrar la mejor combinación de patrón-injerto. No todos los patrones son compatibles con todos los vástagos. La armonía, la compatibilidad y la combinación adecuadas en función de nuestro objetivo deben ser decididas cuidadosamente a fin de obtener el mejor resultado posible.

¿El uso de portainjertos mejora la disponibilidad de agua al planificar una explotación agrícola? ¿Cuál es la importancia de la calidad del agua en la planificación de la producción agrícola?En las zonas de cultivo en las que existen problemas de disponibilidad y calidad del agua, tales como Baja California, Sonora y Coahuila, entre otras, el uso de portainjertos es reconocido como una solución comercial y en muchos casos, es la única manera de producir cosechas rentables. Es un hecho conocido que existe una correlación directa entre el uso eficiente del agua por la planta y la producción de materia seca de la planta, el volumen de producción y la calidad de los frutos resultantes. Una disminución en la disponibilidad de agua en el suelo como consecuencia de la salinidad afecta directamente la cantidad y la calidad de los frutos. Un aumento del nivel de salinidad en la zona radicular afecta la capacidad de la planta para absorber agua y por lo tanto, perjudica el cultivo. La respuesta de

y la capacidad de absorber agua a través del sistema radicular son más altas, por lo que el consumo debe determinarse correctamente a fin de no regar excesivamente el cultivo.

¿De qué manera los beneficios económicos de los portainjertos adicionales aumentan la resistencia a los daños y fortalecen las raíces?La prolongación de la temporada de cultivo y la obtención de cosechas de alta calidad durante toda la temporada son consideraciones económicas fundamentales. Injertar una variedad de alta calidad en un portainjerto proporciona a los agricultores una larga temporada de crecimiento y les ahorra el costo de las temporadas de cultivo complementario al lograr un rendimiento

los agricultores es el riego excedentario con el fin de lavar la sal de la zona radicular principal y mejorar la disponibilidad de agua para la planta. Esta acción da lugar a un consumo de agua por hectárea que es mayor de lo necesario.

El uso de portainjertos sofisticados y eficientes que utilizan el agua del suelo es una consideración principalmente económica. La utilización de patrones puede reducir el costo del riego, al permitir a los agricultores utilizar menos agua. Los patrones hacen posible usar agua de menor calidad. Otro aspecto importante que debe tenerse en cuenta es la cantidad de agua que el cultivo requiere una vez injertado, ya que como se describió anteriormente, la eficiencia

Evaluación de la Eficiencia del RiegoAvanzados Producidos por Zeraim Ge

Rendimiento de Kilates injertado en toneladas/dúnamLa línea roja indica el rendimiento medio de cada variedad tratada con agua.Una letra diferente indica diferencias significativas entre los portainjertos.

Arnold Beaufort Kilates-Testigo Soltina Portainjerto A Portainjerto B

Arnold Beaufort Kilates-Testigo Soltina Portainjerto A Portainjerto B

Peso Medio de los Frutos en GramosNo hay diferencia significativa en el peso medio de los frutos entre los patrones

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Resumen - Hablando acerca de 1 tallo solamente, encontré un poco más de mercado nacional en Palo Verde; con respecto a 2 tallos encontré que Taurino mantuvo un par de semanas más que Palo Verde los tamaños de fruta.

constante durante toda la temporada. Esta es otra de las ventajas de los portainjertos que pueden traer beneficios económicos adicionales.

¿Son las variedades de portainjertos de Gedera y Syngenta más eficientes en la utilización del agua al tiempo que mantienen un alto rendimiento y calidad de los frutos?A fin de abordar esta importante cuestión, Zeraim Gedera ha puesto en marcha una compleja investigación experimental para evaluar la nueva generación de portainjertos de la compañía. Estos portainjertos se desempeñan impecablemente en condiciones salinas y hacen que otras variedades sean lo suficientemente resistentes para crecer en condiciones extremas. Por supuesto, los

patrones están dotados de todas las propiedades básicas necesarias para hacer frente a diversas condiciones del suelo. Además, estos patrones poseen porcentajes de germinación y producción de semillas mucho mejores que lo que se considera actualmente como la norma.

PROCEDIMIENTO DE ENSAYO El ensayo se llevó a cabo en cuatro repeticiones en un invernadero en la granja Assulin en Mivtachim, Israel. El 19 de septiembre de 2010, se plantaron cinco patrones que se compararon con un tratamiento testigo sin patrón. Se utilizaron cinco niveles de riego diferentes: 50%, 75%, 100%, 125% y 150%. El nivel de fertilización habitual en la zona se mantuvo para todos los

tratamientos. En los patrones se injertó la variedad de tomate pera Kilates. Se utilizaron tensiómetros para realizar un seguimiento y se analizó el nivel de nutrientes del suelo como un control para los tratamientos exactos de fertilización y de riego. Se pesó la cosecha y se midió el tamaño de los frutos semanalmente. También se midió el diámetro del tallo a fin de evaluar la robustez de la planta y se analizó la calidad de los frutos en el laboratorio de Zeraim Gedera.

RESULTADOS•Rendimiento de Kilates injertado en toneladas/

dúnam•La línea roja indica el rendimiento medio de

cada variedad tratada con agua.•Una letra diferente indica diferencias

significativas entre los portainjertos.•Peso medio de los frutos en gramos •No hay diferencia significativa en el peso

medio de los frutos entre los patrones

¿Qué nos muestran los resultados del ensayo? Como muestran los gráficos, no hubo interacción significativa entre los tratamientos de riego y los patrones.

Un análisis del efecto principal del factor portainjerto demuestra que los nuevos portainjertos ZG resistentes a la sal lograron muy buenos resultados. El portainjerto A de la serie fue superior a todos los demás y mejor que el testigo, el Beaufort.El peso del fruto individual no fue afectado significativamente por el tratamiento patrón.El rendimiento extra se obtuvo por un aumento en el número de frutos cosechados.

Cualidades de los nuevos portainjertos de Zeraim Gedera/Syngenta: •Producción de alta calidad durante una larga

temporada.•Más eficientes que los portainjertos actuales

en el mercado.•Abren nuevas opciones económicas para los

productores.•Alta producción de plántulas y una nueva

era en la eficiencia del injerto en el vivero.

Los abundantes datos recogidos en este estudio permiten comprender el comportamiento de la planta injertada y aprender sobre el mecanismo de compensación activado por la planta durante el proceso de fructificación. Una discusión más amplia sobre el tema y un análisis económico de los datos se publicarán en los próximos números.

Evaluación de la Eficiencia del Riego en Plantas de Tomate Sobre PortainjertosAvanzados Producidos por Zeraim Ge dera

Datos de rendimiento – Cajas cosechadas/ha

Porcentajes de distribución de tamaños de frutos

Variedad Tallos Exportación Nacional Total FFPD

Parvati s/ P. Verde uno 13579 5258 18837 2257

Parvati s/ Taurino uno 13291 3799 17090 3102

Parvati on P. Verde dos 11641 4135 15776 2012

PArvati on Taurino dos 13147 4285 17431 1698


SÍNTOMAS•El hongo invade plantas sensibles a través

de heridas y aberturas naturales creadas por nuevas raíces emergentes. Los síntomas iniciales causados por el FORL en plántulas de tomate incluyen atrofia, amarilleamiento y pérdida prematura de cotiledones y de las hojas bajas. Una acentuada lesión de color marrón que rodea al hipocótilo (la intersección de la raíz y el talluelo), pudrición de la raíz, marchitamiento y muerte son síntomas avanzados.

•Las plantas infectadas en el campo se pueden atrofiar y, cuando empiezan a dar muchos frutos, las hojas más bajas se vuelven amarillas y se marchitan. El marchitamiento ocurre primero durante las horas más calurosas del día y según parece, las plantas se recuperan durante la noche. Las plantas infectadas marchitan y mueren, o bien persisten, pero debilitadas y produciendo menores cantidades de frutos de calidad inferior.

•La raíz pivotante de las plantas infectadas suele pudrirse por completo y en la línea del suelo aparecen cancros de color chocolate (figura 3). Al hacer cortes transversales en plantas enfermas, se observa claramente una amplia decoloración marrón y pudrición en la corteza de la corona y las raíces (figura 4).

La pudrición del cuello radicular del tomate,

inducida por el hongo Fusarium oxysporum f. sp. radicis-lycopersici (FORL) se detectó por primera vez en 1974 en Florida, Estados Unidos. Se ha detectado en todas las principales áreas de cultivo del estado, pero es particularmente grave en los suelos ácidos y arenosos de las regiones de producción del sur de Florida. Esta enfermedad se ha detectado también en Canadá, México, Israel, Japón, en muchos países de Europa y en otros estados de los EE.UU., como California, Nueva Jersey, Nueva York, Nueva Hampshire, Ohio, Pensilvania y Texas. Esta enfermedad representa un serio problema para la producción de plantas frutales de semillero y de invernadero y puede llevar a una reducción significativa del rendimiento de cultivos de tomates a campo abierto en Florida.

En comparación con el hongo F. oxysporum f. sp. lycopersici (FOL) vinculado, que induce el marchitamiento, el FORL produce una decoloración más reducida en el xilema de las plantas. Las bandas marrones que se observan se extienden menos de 20 a 30 cm. por encima de la línea del suelo. Se observan lesiones marrones circulares como una de las causas de las raíces laterales podridas. Por encima de la región infectada puede darse una proliferación anómala de raíces adventicias. En plantas muertas o agonizantes, el hongo produce masas de micelio blanco, así como esporas de color amarillo a naranja en lesiones necróticas del tallo.

ECOLOGÍA Y EPIDEMIOLOGÍAEn contraste con el marchitamiento por Fusarium, la pudrición de la corona y la raíz es favorecida por temperaturas más bajas (10 a 20°C). Un bajo nivel de pH del suelo, nitrógeno amoniacal y suelos anegados agravan la enfermedad. El agente causal produce tres tipos de esporas: macroconidios, microconidios y clamidosporas. Dos de estas esporas ocupan un lugar destacado en la supervivencia y la difusión del FORL. Los microconidios se forman abundantemente en tejidos necróticos, se propagan mediante corrientes de aire y reinfectan rápidamente suelos esterilizados por el calor o por una amplia gama de biocidas, como por ejemplo, fumigantes. Las clamidosporas tienen paredes más espesas y permiten al hongo sobrevivir en el suelo y en estacas de madera durante más de una temporada de cultivo.

La propagación lateral del patógeno de una planta a otra se realiza principalmente por el contacto de raíces, tal como se observa en el agrupamiento de plantas sintomáticas en arriates. Al no haber raíces, el movimiento del hongo en el suelo es mínimo (< 2,5 cm). La propagación del FORL a largo plazo puede darse a través de trasplantes infectados y quizá por intermedio de clamidosporas en partículas del suelo en calzado contaminado, estacas de plantas, maquinaria, macetas de trasplante y otros equipos.

FUSARIUM DE LA CORONA DEL

TOMATEEli Yehoshua, GroNTec agro-technical support division, [email protected]

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sensibles a la pudrición de la corona y raíz. Desinfectar las bandejas de trasplante con vapor antes de reutilizarlas.

•Utilizar un fumigante de presiembra. El suelo se debe arar bien y se debe tener con la humedad adecuada al menos dos semanas antes de la fumigación. Utilizar un espaciado y profundidad de cincel apropiado y, tras la fumigación, cubrir de inmediato el arriate con acolchado de plástico.

•Optimizar las prácticas de cultivo en el campo. Evitar daños a los trasplantes al ubicarlos en el campo. Daños y lesiones resultantes de un exceso de sales solubles podría hacer que las plantas jóvenes sean más sensibles a la pudrición de la corona y raíz. La utilización de agua extraída de pozos en lugar de zanjas para el riego de trasplantes podría ayudar a evitar la recontaminación de suelos fumigados. Evitar el nitrógeno amoniacal y preservar el nivel de pH del suelo en un valor de 6 a 7. Arar rápidamente los desechos de cultivos tras

la cosecha final. Desinfectar las estacas para plantas de tomates antes de la reutilización, o utilizar estacas nuevas.

•Efectuar rotación con un cultivo no sensible. Dado que los conocimientos sobre el rango de huéspedes del FORL son incompletos, se hace difícil hacer recomendaciones en este ámbito. La información de investigación actual sugiere que se debe evitar cultivos de leguminosas y favorecer el maíz y cultivos similares. La rotación y los cultivos intercalados con lechuga redujeron el nivel del FORL en tomates de invernadero.

Se ha logrado un avance significativo en la cría de variedades resistentes a la pudrición de la corona y raíz en tomates cultivados en campo abierto. Otras estrategias de gestión en proceso de investigación incluyen la utilización del control biológico, cultivos de cobertura y solarización de la tierra, solos o combinados con fumigantes.

Un análisis reciente de una población de cepas de FORL por agrupamiento por compatibilidad (VCG) y técnicas moleculares demostró que la VCG 0094 es la predominante en Florida. Dos otros agrupamientos por compatibilidad vegetativa, 0091 y 0098, se dan con baja frecuencia. Dentro de la población de VCG 0094, las cepas de la costa este difieren de las de la costa oeste. Los resultados del análisis por VCG y genético indican que el FORL fue probablemente introducido en Palm Beach Co., en el estado de Florida y que se propagó a otras regiones del estado y quizá también a Europa.

Se ha logrado una resistencia satisfactoria en una serie de tomates de invernadero y de campo. El hongo también puede infectar y causar pequeñas lesiones en las raíces del pimiento y la berenjena, pero aparentemente no infecta a la patata. De modo sorprendente, el FORL puede infectar una serie de plantas no solanáceas, incluidas la espinaca, la remolacha, muchas hortalizas y algunas cucurbitáceas. El hongo también ha sido aislado de manera natural o experimental a partir de las raíces de una serie de malezas, que incluye Pimiento brasileño (Schinus terebinthifolius), Verdolaga alfombra (Carpet Weed) (Mollugo verticillata), Capiquí (Chickweed) (Stellaria media), Espérgola (Corn Spurry) (Spergula arvense), Peludilla (Cudweed) (Gnaphatium sp.), Lengua de vaca (Curly Dock) (Rumex crispus), Llantén (Narrow Leaved Plantain) (Plantago lanceolata), Bledo (Redroot Pigweed) (Amaranthus retroflexus), Scoparia sp., Bledo (Redroot Pigweed) (Capsella bursa-pastoris) y Enredadera anual (Wild Buckwheat) (Polygonum convulvulus). Los monocotiledóneos, como por ejemplo el maíz, parecen no ser sensibles.

GESTIÓN INTEGRADAActualmente, la pudrición de la corona y raíz es difícil de controlar en tomates cultivados en campo abierto, porque el patógeno coloniza rápidamente suelos esterilizados y persiste durante largos periodos. No obstante, la integración de los siguientes procedimientos de gestión puede reducir los efectos de la pudrición de la corona y raíz:

•Utilizar trasplantes libres de enfermedades. Los almácigos deben estar alejados de los campos de cultivo de tomates. Evitar el riego excesivo, que hace que las plantas sean más

¿Cuál es el momento adecuado para quitar las mallas? ¿Qué tamaño debe tener la planta cuando se cierra la malla? ¿En qué momento entran las abejas? Estas y otras preguntas son parte de la rutina diaria de ustedes, los agricultores. En estos días Zeraim Gedera está iniciando un plan piloto original y único, que permite a nuestros clientes observar en tiempo real el proceso óptimo de cultivo de la variedad de pimiento Cannon.

Trescientos productores de pimiento en la Aravá, Israel, fueron informados hace un mes del lanzamiento de un nuevo servicio de la empresa semillera Zeraim Gedera: un manual fotográfico para el cultivo correcto de la variedad de pimiento Cannon. El manual, que nació para brindar a los productores una herramienta de asistencia agrotécnica eficaz y accesible, es una especie de guía ilustrada que muestra qué aspecto debe presentar la planta de pimiento en cada etapa de cultivo. Las imágenes están acompañadas de explicaciones y recomendaciones de los expertos de la empresa.

Con la ayuda del manual, nuestros clientes pueden comparar continuamente el cultivo con las imágenes y saber en tiempo real si están actuando correctamente. Si hay discrepancias entre las imágenes y lo que ocurre realmente en el campo, se invita a nuestros clientes a ponerse en contacto con nuestro personal de marketing.

El manual nació como parte de las actividades del equipo Aravá, pero dado su éxito en Israel, hemos decidido publicarlo también en inglés y en español.

Para más información: www.zeraim.co.il with explanations in both English and Spanish.

Los primeros frutos cuajados en el tercer nivel / 40 días después del trasplanteFecha de trasplante: 21/7/2011Fecha de la fotografía: 31/8/2011

Comienzo del cuajado de la primera ola

Nuevo en el sitio de Zeraim Gedera: un manual fotográfico para el cultivo del pimiento


El oídio o cenicilla polvorienta del tomate es causado por dos hongos diferentes, Leveillula taurica (Oidiopsis sicula) y Erysiphe (Oidium lycopersicum).

Las hojas infectadas con Oidiopsis sicula desarrollan manchas irregulares de color amarillo vivo y las hojas gravemente afectadas mueren pero rara vez caen. Finalmente, en las manchas aparecen manchas de tejido muerto, a veces rodeadas de un halo amarillo. No hay lesiones en los peciolos ni en los frutos. Un micelio gris claro puede desarrollarse en el envés de las hojas infectadas más viejas. Las infecciones pueden causar defoliación en pimientos dulces de invernadero. El hongo infecta malezas y cultivos de la familia de las solanáceas como el pimiento y otros huéspedes. Las esporas son transportadas por el viento, las corrientes de aire o los trabajadores. Una alta humedad relativa favorece el desarrollo de la enfermedad mientras que el agua libre procedente del riego por aspersión puede detener el avance de la enfermedad. Las temperaturas

moderadas favorecen la infección, mientras que las temperaturas más altas aceleran la muerte de las hojas infectadas.

Las infecciones de Oidium lycopersicum son más similares a las causadas por otros hongos de tipo oídio o cenicilla polvorienta en otros tipos de plantas como el pepino. En el haz de las hojas y los peciolos se desarrollan manchas blancas que consisten de micelio y esporas, que por

¿Qué son los hombros verdes persistentes y los hombros amarillos?Cuando se produce este fenómeno, los hombros del fruto permanecen verdes o se vuelven amarillos.Puede ser afectada la totalidad del hombro o sólo una pequeña mancha irregular.

¿Cuándo suceden? •Los hombros del fruto se ven afectados,

especialmente aquéllos con hombros verdes, cuando el fruto está expuesto a altas temperaturas durante la fase de maduración.

•Estas altas temperaturas pueden ser resultado de la exposición del fruto a los rayos directos del sol durante la fase de maduración.

•Si las temperaturas son muy altas, a veces el problema se puede desarrollar incluso en los frutos no expuestos al sol.

lo general son conspicuas incluso cuando son pequeñas. En las infecciones de este hongo no se desarrollan lesiones amarillas, pero grandes áreas de las hojas pueden verse afectadas.

La eliminación de las hojas viejas de la parte inferior de las plantas reduce la incidencia de la enfermedad de ambos hongos, en muchos casos hasta el punto en que no es necesaria ninguna otra medida de control. Si se desarrollan síntomas

¿Por qué sucede?•Cuando los frutos empiezan a madurar, los

cloroplastos en los frutos y en los hombros se transforman en cromoplastos y este es un proceso lento.

•Los cromoplastos producen los pigmentos β-caroteno (naranja/amarillo) y licopeno (rojo).

Sin embargo, la síntesis de licopeno se inhibe normalmente a 30 °C y los hombros son la parte más expuesta al sol y alcanzan las temperaturas más altas del fruto. Cuando las temperaturas de los hombros son de 30 °C o más, los cromoplastos son incapaces de producir el licopeno que da el color rojo.

Por su parte, los β-carotenos se inhiben a una temperatura aún más alta de 40 °C, por lo que si la temperatura de los hombros está entre 30

Oídio o Cenicilla Polvorienta

Hombros Amarillos y Hombros Verdes Persistentes

Zvi Howard Wener, Chief Agronomist Gro N Tech Unit, [email protected]

La eliminación de las hojas viejas de la parte inferior de las plantas reduce la incidencia de la enfermedad de ambos hongos, en muchos casos hasta el punto en que no es necesaria ninguna otra medida de control. Si se desarrollan síntomas tempranos, múltiples aplicaciones tempranas de azufre mojable o azufre para espolvoreo prevendrán las nuevas infecciones.

Eli Yehoshua, GroNTec Agro-Technical Support Division, [email protected]

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tempranos, múltiples aplicaciones tempranas de azufre mojable o azufre para espolvoreo prevendrán las nuevas infecciones. El azufre debe usarse con precaución en el follaje joven a temperaturas superiores a 32,22 ºC (90 °F); leer y seguir las instrucciones de la etiqueta. Las aplicaciones de otros fungicidas de contacto como los productos de bicarbonato de potasio y los pulverizaciones de aceite matan el micelio y las esporas existentes en la superficie foliar y son más eficaces cuando la enfermedad se encuentra en las etapas iniciales.

Control / Gestión

•Hidróxido de cobre (Kocide 3000): 795-2.387 ml/ha (0 días hasta la cosecha (dh), intervalo de entrada restringida (REI) 48 h, Grupo M1). No aplicar en una solución de pulverización con un pH inferior a 6,5 o en mezcla de tanque con Aliette.

•Bicarbonato de potasio (Armicarb 100): 0,3 a 0,6 kg/100 l agua. (0 dh, REI 4 h, Grupo NC). Usar la solución dentro de las 12 horas de preparación.

•Sales potásicas de ácidos grasos (M-Pede): solución del 1 al 2 % (0 dh, REI 12 h, Grupo NC). Ver la etiqueta para precauciones.

•Azufre (Micro Sulf): 5,6 kg/ha (0 dh, REI 24 h, Grupo M2). No usar dentro de las dos semanas siguientes a un tratamiento de pulverización con aceite. Las plantas que se cultivan en invernaderos pueden ser mucho más susceptibles a daños por azufre. No usar si se prevé que la temperatura sobrepasará los 32,22 °C (90 °F) en los tres días siguientes a la pulverización.

y 40 °C, el resultado será hombros amarillos.Si los hombros del fruto tienen temperaturas superiores a 40 °C, se producirán hombros verdes persistentes.

Cómo controlar los hombros amarillos y los hombros verdes persistentes•Mantener una nutrición correcta y un riego

adecuado para obtener plantas sanas con buena cobertura foliar que cree sombra y un microclima favorable.

•Evitar exponer los frutos a la luz solar directa.•Sombrear los frutos cuando sea posible.•Evitar la poda y la defoliación excesivas.•Prevenir las enfermedades foliares.•Escoger variedades con hombros uniformes

y evitar las variedades de hombros verdes en el calor del verano.

En Zeraim Gedera creemos en el diálogo permanente con el cliente. Nuestra premisa básica es que todos los integrantes de la cadena de suministro contribuyen al éxito. Por ello nos esforzamos permanentemente para optimizar nuestros productos y servicios, ya sea mediante el desarrollo permanente de una genética excelente o de la elaboración y difusión de tecnologías de cultivo innovadoras para el máximo aprovechamiento del potencial genético de las variedades. Para ello, en paralelo con las unidades de mejoramiento, hemos creado la unidad GroNTec en la empresa.

¿Qué es la unidad GroNTec?GroNTec es una unidad de desarrollo cuyo objetivo es la creación, promoción y difusión de conocimientos agrotécnicos innovadores para asistir a nuestros clientes. Creemos que un productor que gana es un cliente satisfecho que se mantendrá fiel a las variedades existentes de la empresa y será receptivo a las nuevas variedades y tecnologías en el futuro.

El equipo de GroNTecLa unidad funciona bajo la dirección del Dr. Itay Miyara, un investigador en las disciplinas de la agricultura, al frente de un equipo de ingenieros agrónomos sumamente experimentados.La unidad trabaja en estrecha cooperación con los departamentos de mejoramiento genético y de productos y es parte de la organización de comercialización de la empresa.

Actividades del departamento Para generar conocimientos innovadores y relevantes para los agricultores, la unidad realiza experimentos de campo durante todo el año. Estos experimentos se llevan a cabo en los establecimientos de los productores y con la participación de éstos, ya que a nuestro entender la relación con los agricultores es la base de las actividades de la unidad. El desarrollo agrotécnico debe ser práctico y realizable por los agricultores. El modo de operación de la unidad para el desarrollo consiste en un estudio preliminar que en la temporada de cultivo siguiente se amplía a un experimento semicomercial al final del cual comienza la fase comercial que incluye la difusión de los conocimientos. Por ejemplo: en la temporada actual de cultivo de pimiento, estamos realizando

el acompañamiento de los productores de pimiento Cannon de la región de Aravá, Israel, en el curso del cual los agricultores aprenden en qué momento se debe forzar la planta a la fase reproductiva para aumentar el rendimiento y la rentabilidad. La idea, que originalmente provino de productores con un alto nivel de conocimientos tecnológicos, se examinó en las temporadas anteriores (con financiación de la empresa) en el I+D regional y se desarrollaron los índices adecuados para su éxito. Otros desarrollos que se encuentran en planificación y que se realizarán en el curso del cultivo incluyen el uso juicioso y oportuno de los fertilizantes y el riego (pimiento, tomate y pepino), el uso de agua salobre en varias partes del mundo, experimentos para aumentar el cuajado del pimiento por diversos medios (uso de mallas sombra y cubiertas de plástico y utilización juiciosa de las abejas) y la reducción del uso de plaguicidas mediante la cooperación con empresas de control biológico, entre otros.

En resumen, la unidad GroNTec fue creada en base a la comprensión de los desafíos actuales y futuros del sector agrícola. Vemos en esta unidad un valor agregado para ustedes, los agricultores, que resultará en la creación de herramientas para maximizar el potencial existente y las ganancias, y también para nosotros, como una empresa líder en el sector, tanto en términos de la genética como en términos de los conocimientos y los servicios que prestamos a nuestros clientes.

Growing Optimization & Technologyla unidad de desarrollo y difusión de tecnologías de cultivo innovadoras

GroNTec

La unidad funciona bajo la dirección del Dr. Itay Miyara, investigador agrícola. El Dr. Miyara se incorporó a Zeraim Gedera hace unos tres meses con la intención de encauzar las capacidades del equipo en

beneficio de la prosperidad de nuestros clientes en todo el mundo.

Actualmente el Dr. Miyara está trabajando en la elaboración de planes de trabajo futuro para construir un sistema que proporcione herramientas fáciles de usar para ayudarles a ustedes, los agricultores, a maximizar el rendimiento. Estos planes se tratarán con mayor detalle en las próximas ediciones.


saludable, con una larga vida de anaquel. La vida útil de almacenamiento es un aspecto muy importante que limita la distribución de los productos al norte debido a la larga ruta que los frutos cosechados tienen que recorrer, desde el embalaje en México a la cocina del consumidor, pasando por la comercialización en las tiendas de los EE.UU. y Canadá. Es por ello que la compañía definió sus criterios mínimos para la variedad como poseedora de una vida de anaquel óptima, durante la cual conserva su delicioso sabor. Estos criterios se presentaron al cuerpo administrativo de Zeraim Gedera como una condición de los consumidores.

El personal de Zeraim Gedera presentó sus nuevas variedades de grado superior recientemente desarrolladas que presentan un sabor mejorado y una vida de anaquel más larga y que, junto con las soluciones

agrotécnicas de GroNTec, permiten prolongar la vida de anaquel y maximizar el potencial genético de las variedades para satisfacer las necesidades del consumidor. Durante la visita de los directivos de NatureSweet, el Sr. Eli Yehoshua, de la división de Zeraim Gedera GroNTec, les hizo una demostración de las sofisticadas tecnologías de soluciones de almacenamiento suministradas por Stepac. Los participantes observaron que el monitoreo de las condiciones de almacenamiento adecuadas junto con la selección de las variedades permite satisfacer las exigencias de larga vida de anaquel.

En conclusión, la visita de los directivos de NatureSweet en Zeraim Gedera en Israel fue cordial y fructífera y en última instancia, se idearon vías de acción para una mayor colaboración entre las empresas para responder a las necesidades de los consumidores.

Visita de NatureSweet®

en IsraelDr. Itay Miyara, GroNTec agro-technical support division, [email protected] Yehoshua, GroNTec agro-technical support division, [email protected]

La vida útil de almacenamiento es un aspecto muy importante que limita la distribución de los productos al norte debido a la larga ruta que los frutos cosechados tienen que recorrer, desde el embalaje en México a la cocina del consumidor, pasando por la comercialización en las tiendas de los EE.UU. y Canadá. Es por ello que la compañía definió sus criterios mínimos para la variedad como poseedora de una vida de anaquel óptima, durante la cual conserva su delicioso sabor.

El señor Bryant Ambelang y el Sr. David Lowes, Director Ejecutivo, Presidente y Vicepresidente de Desarrollo de negocios, respectivamente, de NatureSweet Ltd., actualmente el principal productor de tomates de calidad en América del Norte, visitaron Israel a principios de julio. La empresa se especializa en el cultivo de variedades de tomates pequeños de calidad superior y su comercialización a los consumidores individuales bajo la marca NatureSweet®.

Durante su visita, se reunieron con directivos de Zeraim Gedera, entre ellos Amnon Eshet, director de Zeraim Gedera, y Ofer Ben Zvi, director de Marketing y ventas. Los ejecutivos de Zeraim Gedera presentaron su visión de negocios que combina el desarrollo de variedades de primerísima calidad, con mejor sabor y mayor vida de anaquel, y un paquete agrotécnico de cultivo para adaptar las variedades a las necesidades del cliente, utilizando el potencial genético de las mismas.

NatureSweet Ltd., con sede en San Antonio, Texas, es el principal productor de variedades de tomates pequeños de calidad superior en América del Norte, que se comercializan bajo la marca NatureSweet®. La empresa cultiva más de 1.000 hectáreas de instalaciones de invernaderos en las estribaciones de la Sierra Madre y en las regiones del Valle de México: Jalisco, Nayarit y Colima. NatureSweet emplea a 5.000 trabajadores en condiciones de bienestar económico, incluyendo aquellos que cultivan los tomates y los que comercializan tomates regularmente durante todo el año.

Durante su visita a Israel, el Sr. Ambelang y el Sr. Lowes presentaron su visión de negocios al cuerpo administrativo de Zeraim Gedera: mantener una calidad uniforme y un precio invariable de la marca durante todo el año, lo que representa un reto constante para la marca NatureSweet®, tanto desde el punto de vista de la genética como de los aspectos agrotécnicos y de comercialización, y requiere una red bien aceitada para la promoción de nuevas variedades. Cabe señalar que Zeraim Gedera opera una red bien aceitada de promoción de variedades en colaboración con NatureSweet.

Como marca, NatureSweet® tiene como objetivo la comercialización de un tomate delicioso,

Embalaje de NatureSweet®

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Mañanas frescas y luminosas, seguidas de tardes calurosas y secas: ese fue el clima reinante durante los ensayos de ventas e investigación de sandías de Zeraim Gedera que se llevaron a cabo en la estación Syngenta en Woodland, California, donde Zeraim Gedera tuvo la oportunidad de presentar a sus clientes —tal y como lo hace anualmente— su cartera actual de tipos de sandía y de evaluar nuevos productos que se encuentran actualmente en proceso de desarrollo. Craig Spielman, el gerente de operaciones de Syngenta, hizo un estupendo trabajo en la gestión del cultivo de sandías de temporada. El clima en la región ha sido más fresco y húmedo del que suele registrarse en las condiciones normales de la temporada , por lo que la toma de decisiones en lo que concierne a la gestión del crecimiento de los cultivos fue mucho más difícil que de costumbre. En gran medida, Elisabeth Wittenberg y Collin Coltrane —los asistentes de James Brusca en materia de reproducción— también fueron parte del éxito de la cosecha de este año, e hicieron un estupendo trabajo con los ensayos de sandías de Zeraim Gedera.

Se mostró a los clientes de Zeraim Gedera tanto el tamaño grande como los tamaños personales. Los representantes de la compañía

Siegers Seed, Paul Sawyer y Jason Weaver, visitaron el lunes el día de campo. Sugarheart, que es la variedad grande principal de ZG en la costa este, siguió destacándose incluso en condiciones de tendencia a corazón hueco. A Paul le agrada la variedad Sugarheart, por su adaptabilidad y consistencia. «Es muy aceptada en los estados de la costa este, con un alto rendimiento constante y buena resistencia al corazón hueco», señaló. Sugarcoat también se corta bien, con buena calidad interna. La variedad Sugarcoat producirá un mayor porcentaje del tipo de a 36 sandías por cajón que la Sugarheart y es un buen complemento, con una ventana de madurez más tardía (4 o 5 días). Los productos en desarrollo que solo se podrán ofrecer en cantidades limitadas, pero que han atraído no poca atención de los clientes fueron los tipos 0406 y 0408, así como el 0412. El 0406, que es redondo y cuya corteza es de color carmesí, es un tipo de gran tamaño sin semillas, que brinda ventajas como una pulpa de mayor firmeza, precocidad y maduración concentrada. El tipo 0408 también se caracteriza por su pulpa dura, pero es ovalado. Entre las ventajas que ofrece: pulpa más firme, de vivo color rojo y mayor vida de estante al campo. El tipo 0412 es de gran tamaño, con franjas más oscuras y tamaños que mayormente fluctúan

alrededor del tipo de a 45 por cajón. Ofrece una pulpa firme y uniformidad de forma.

Entre los tipos personales que Zeraim Gedera ofrece actualmente, Sugarbite se destacó por su buena tolerancia a la tendencia de corazón hueco de la temporada y produjo casi un 100% de frutos del tipo de a 8 por cajón. Un producto en desarrollo que estará disponible en cantidades limitadas y que se ha destacado es el tipo 108, que tiene una corteza a rayas con un fondo más oscuro que en la Sugarbite. Produce frutos de forma uniforme del tipo de a 6 y 8 por cajón, con pulpa firme y buena capacidad de maduración.

Entre los clientes que participaron en el evento, cabe mencionar a Logan Zenner Seeds, que estuvo representado por Gerry Logan, Tim Logan, Brian Logan y Katie Lull. Siegers Seed Company, representada por Paul Sawyer y Jason Weaver. Champion Seed Company, representada por Dan Marshburn, Ashley Marshburn, Jennifer Smith, Norman Linkenhoger, Rick Linkenhoger, Zeb James, Brian Haddon, Paul McDaniel, Fred Arellano y Bob Scatena. Keithly Williams Seed Company, representada por Paul Chambers, Matt DiCori, Duke Dodder, Limon Ramon, Carlos Oliveros y Mark Fowler.

Temporada de sandías de Zeraim Gedera de 2011

Woodland, California, EE.UU.Woody Speir, Sales and Product Development Coordinator, [email protected]


Fiesta de Despedida – Víctor Alba"Estimado Victor, Dear Victor"

había incorporado un socio potencial que les gustaba y tuvimos que convencerles una vez más de que cambiasen de parecer.

Los primeros años fueron muy difíciles.

Nuestro catálogo no se adecuaba a las exigencias del

mercado (sólo teníamos tomates, principalmente Graziella y Shirley), pero gracias a una gestión muy estricta de Víctor y un firme apoyo de la dirección de ZG superamos estos desafíos sin generar deudas ni obligaciones. Recuerdo que un miembro del consejo de administración me preguntó para qué teníamos este tren aéreo a España ¿era esa la gran promesa que yo tenía en mente? Estos desafíos se hicieron cada vez más duros después de la crisis en Turquía que constituyó una real amenaza de quiebra para ZG. Sin embargo, ni Víctor ni nosotros nos dimos por vencidos y en 2002 comprendimos que una nueva era estaba por comenzar. ¡Sembramos el primer pimiento blocky prometedor en el campo! Recuerdo haber ido con Gad Yagil a España para convencerle de que el programa del pimiento sería lo que impulsaría nuestro crecimiento futuro en España. A propósito, esta fue la primera vez que Syngenta quiso adquirir ZG. El director de hortalizas, que en ese momento era Gerard Renue, vino a Israel y me dijo: ¿Por qué no deja de jugar con el pimiento blocky? ¿Cree usted realmente que puede vencer a Syngenta?

Víctor, puedo enumerar tres éxitos importantes en nuestro viaje en común:•Formar una generación de jóvenes profesionales

de las semillas,

•Poner los cimientos para una duradera actividad de I + D en España, y

•Desarrollar una filial empezando de cero hasta convertirla en un pilar importante de ZG.

Pero ello no fue fácil.Tuvimos que superar enormes retos culturales, lo que hicimos con éxito.La compañía fue adquirida por Markstone y se implementaron muchos nuevos requisitos de presentación de informes.La adquisición por Syngenta constituyó un gran desafío: muchos nuevos procesos, plataformas de toma de decisiones, nuevos sistemas de información, etc.Creo que usted logró mantener el espíritu de ZI y del equipo durante estos periodos y todos le estamos agradecidos por su contribución

Víctor: quisiera agradecerle personalmente por lo que me ha enseñado. He aprendido mucho y estoy feliz por la oportunidad que usted nos ha dado a todos durante este largo viaje. Permítame darle las gracias por formar esta maravillosa joven generación y prepararla para enfrentar los nuevos desafíos por venir. Creo que ya están maduros y listos.Le deseo una placentera jubilación. Sé que el negocio de las semillas es su afición favorita y espero que ahora encuentre tiempo para sus nietos a quienes tanto quiere.Le deseo salud y felicidad en todo lo que decida hacer.

En nombre de todo el equipo de ZG y de los colegas de Syngenta: adiós - shalom, muchas gracias – todá rabá y nos vemos – lehitraot.

Amnon Eshet

En el mes de agosto se celebró una fi e s t a d e desped ida para Víctor Alba, Director Ejecutivo de Zeraim Ibérica, que se jubiló. A continuación la carta de despedida escrita por Amnon Eshet, Director de Zeraim Gedera, que se leyó en la ocasión:

Estimado Víctor:La historia de Zeraim Ibérica comenzó en 1996, cuando Zeraim Gedera perdió su distribuidor, Ramiro Arnedo. Sunseeds, que hoy es parte integral de Nunhems, notificó a Ramiro Arnedo que tenía que escoger: o ellos (NH) o ZG. Ello ocurrió aproximadamente tres meses después de mi incorporación a ZG. Ohad me dijo que había recibido un mensaje de Julián Arnedo diciéndole que había tomado su decisión y por ello tendríamos que encontrar otra persona para distribuir nuestros productos.

Para mí, como un recién llegado, esta era una gran oportunidad y decidí empezar a desarrollar la idea de montar una empresa en España. Esto era un asunto muy complicado porque los fundadores de ZG estaban muy en contra de cualquier inversión fuera de Israel, pero al final conseguimos convencer al consejo de administración de que seríamos capaces de convertir la amenaza de no tener ningún contacto en España en una gran oportunidad… y el resto es historia.La lección para mí estaba muy clara: en todos los desafíos o amenazas debemos buscar una gran oportunidad ¡siempre hay una!

Víctor: nuestro viaje en común comenzó en ese momento. Un día recibí una llamada de un amigo común, Ron Edelstein, que se había enterado de que estábamos buscando un socio en España y nos recomendó calurosamente que nos reuniésemos con Víctor. Moti Schramm y yo viajamos a España y pasamos una semana con Víctor en Almería. Quedé muy impresionado por el gran profesionalismo y la familiaridad con los productores que demostró Víctor. Ambos volvimos a Israel con la misma recomendación: tenemos un estupendo socio potencial.Aunque parezca mentira, este fue un nuevo desafío, ya que el consejo de administración ya

muchasgracias

adios

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