Απόλαυση µε το παραπάνω43718 Bisque Οστρακοειδών 80g/lt νερού...
Transcript of Απόλαυση µε το παραπάνω43718 Bisque Οστρακοειδών 80g/lt νερού...
ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: ΒΙ.ΠΕ. Σίνδου, Οδός Α3 - 57022 | Τ. 2310 795730 / F. 2310 795732
PROVIL A.E.: Ελληνική Βιοµηχανία Παραγωγής Βοηθητικών Υλών Τροφίµων
[email protected] | www.provil.gr | Facebook.com/ProvilGreece
ΑΘΗΝΑ: Λεωφ. Λαυρίου 109, Γλυκά Νερά, 15354 - ΑττικήΤ. 210 6657680 / F. 210 6657686
ΠαναρίσµαταΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές
40070Fix χρυσό
Έτοιµο µίγµα χρυσής φρυγανιάς και µπαχαρικών
economy για πανάρισµα. ∆εν είναι απαραίτητη η χρήση
αυγού ή κουρκουτιού.
κατά προτίµηση
2,0kg
40071Fix gouda Μίγµα παναρίσµατος µε τυρί gouda, παρµεζάνα,
& παρµεζάνα αρωµατικά φυτά. Για κρέας, πουλερικά και ψάρι.∆εν είναι απαραίτητη η χρήση αυγού ή κουρκουτιού.
κατά προτίµηση 2,0kg
Πανάρισµα µε σουσάµι και παπαρουνόσπορο.
40072 Με σουσάµι Άψογη εµφάνιση και γεύση. Ιδανικό για πουλερικά, χοιρινά, φιλέτα ψαριών, γαρίδες κ.α.∆εν είναι απαραίτητη η χρήση αυγού ή κουρκουτιού.
κατά προτίµηση 2,0kg
Μίγµα ψηµένης γαλέτας και νιφάδων καλαµποκιού.
290041 ∆ηµητριακών Επιτυγχάνεται πλούσια επικάλυψη κρέατος, δίνοντας στο τελικό προϊόν µια εξαιρετικά τραγανή κρούστα.
κατά προτίµηση 1,8kg
Έτοιµο µίγµα για την παρασκευή χυλού- 40074 Tempura fix τεµπούρας. Τέλεια επιλογή για παρασκευές
fingerfood. Προσθέστε µόνο νερό.
1kg/1,3 lt νερό
2,0kg
ΚαρυκεύµαταΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές σε g/kg ή lt
Πλήρες µίγµα µπαχαρικών µε νότες γλυκάνισου,
40605 Για ψάρισχάρας
κόλιανδρου, βασιλικού και απαλό άρωµα λεµονιού. Ιδανικό για ψάρια σχάρας αλλά και φούρνου.
Μίγµα επιλεγµένων µπαχαρικών και µυρωδικών 37130 Οστρακοειδών ιδανικό για θαλασσινά και οστρακοειδή. Ενισχύει τη γεύση σε ζυµαρικά, σάλτσες και σούπες.
Ολοκληρωµένο µίγµα βοτάνων - µπαχαρικών για 40603 Θάλασσα
την καρύκευση οποιοδήποτε είδους ψαριού.
20g
κατά προτίµηση
Κατάπροτίµηση
1,0kg
850g
1kg Box 0,80kg
Καρύκευµα decor µε αλάτι, δενδρολίβανο, ροζ 40023-Β Décor
αλµύρα πιπέρι και άλλα µυρωδικά. Ιδανικό για αυτούσια χρήση αλλά και για χρήση σε µύλο πιπεριού.
Καρύκευµα decor µε αλάτι, λεµόνι, θυµάρι και 40024-Β Décor ακτή άλλα µυρωδικά. Ιδανικό για αυτούσια χρήση αλλά και για χρήση σε µύλο πιπεριού.
40025-Β Décorsouthern
Καρύκευµα décor µε διακριτικό άρωµα καπνού
για steaks, φιλέτα και όλα τα είδη κρέατος.
Κατά προτίµηση
Κατά προτίµηση
Κατά προτίµηση
750g
750g
750g
Τα πάντα για το ψάρι
Απόλαυσηµε το παραπάνω
43718
BisqueΟστρακοειδών
80g/lt νερού 1kg
43911 ΖωµόςΟστρακοειδών
20g/lt νερού 1kg
924 Fond Ψαριού
30g
0,9kg
43910 ΖωµόςΨαριού
20g
1kg
Σούπα / δεµένηΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές σε g/kg ή lt
Σούπα µε γαρίδα, µε άριστη εµφάνιση και 43717 Γαριδόσουπα γεύση. Χρησιµοποιείται για την παρασκευή
gourmet εδεσµάτων.80g 1kg
ΖωµοίΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές
σε g/kg ή lt
70 – 80g/kg 1kg
70 – 80g/kg 1kg
50623 Μαρινάτα Μεσόγειος
50627 Μαρινάτα
Lemon – Pepper
MαρινάτεςΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές
σε g/kg ή lt
50605 Σχάρας
60g 1kg
50606 Grecia
60g 1kg
693 Ιταλίας
60g
2,5kg
Σάλτσες / mise en placeΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές
55737
Κρασάτη
55743
Forest
55747 Σαγανάκι
55752
Σαγανάκι
τοµάτα
55751 Πλακί
55753 Ψητού
Ψαριού
55087
Σπιτική
Κατά προτίµηση
Κατά προτίµηση
Κατά προτίµηση
Κατά προτίµηση
Κατά προτίµηση
Κατά προτίµηση
Κατά προτίµηση
1,3kg
1,3kg
1,3kg
1,3kg
1,3kg
1,3kg
1,3kg
Βάση για την παρασκευή σούπας και σάλτσας ψαριού. Προτείνεται για την ενίσχυση γεύσεων σπεσιαλιτέ θαλασσινών. Χρησιµοποιείται και ως κονσοµέ.
Ζωµός για την ενίσχυση γεύσης σε ψάρι και θαλασσινά πιάτα.
Σούπα µε κρεµώδη υφή, πλούσια γεύσηοστρακοειδών και απαλό άρωµα για ένα τέλειοθαλασσινό αποτέλεσµα.
Ζωµός από οστρακοειδή µε πλούσια γεύση καιευχάριστο άρωµα. Μπορεί να χρησιµοποιηθεί σεπιάτα µε θαλασσινά, αλλά και σε σάλτσες για νατις ενισχύσει γευστικά.
Μαρινάτα λαδιού µε αισθητή τη γεύση του λεµονιού, που περιέχει πιπεριές και µεσογειακά βότανα. Ιδανική για το µαρινάρισµα φιλέτων ψαριών και άλλων θαλασσινών.
Μαρινάτα µε βάση το λάδι, χαρακτηριστική όξινηγεύση λεµονιού και ελαφρώς πικάντικη.Iδανική για το µαρινάρισµα φιλέτων ψαριών,αλλά και κοτόπουλου.
Μαρινάτα λαδιού, ιδανική για όλα τα είδη κρέατος που προορίζονται για σχάρα ή πλατό.Κατεύθυνση λεµόνι, θυµάρι.
Μαρινάτα λαδιού εµπλουτισµένη µε ελαιόλαδοκαι βότανα της ελληνικής φύσης (θυµάρι, ρίγανη,θρούµπι κλπ). Ιδανική για κρέατα σχάρας, φιλέτα, steaks ψάρια και θαλασσινά.
Μαρινάτα µε πικάντικη γεύση, πλούσια σεµυρωδικά και βότανα της Νότιας Ιταλίας (θυµάρι, ρίγανη) µε έντονο άρωµα βασιλικού και γεύσηντοµάτας. Προτείνεται για ψάρι, θαλασσινά καικοµµάτια κρέατος.
Παραδοσιακή συνταγή σάλτσας, µε έντονη γεύσηκαι άρωµα µουστάρδας και µυρωδικών. Ιδανική για µύδια, γαρίδες, γαλέο κ.λ.π.
Συνταγή από τη γαστρονοµική παράδοση της Θεσσαλονίκης µε ένταση σε τοµάτα, µουστάρδακαι µυρωδικά. Ιδανικό για σαγανάκια όλωντων ειδών (µύδια, γαρίδες, γαλέο, σουπιές). ∆οκιµάστε τη και σε κοτόπουλο.
Παραδοσιακή συνταγή σάλτσας ντοµάτας µεκρεµµύδι, κόκκινη πιπεριά και απαλή γεύση και άρωµα ρίγανης. Ιδανική για όλες τιςπροτάσειςσε πλάκι.
∆ιακρίνεται για την εκλεπτυσµένη της εµφάνισηκαι γεύση. Η σάλτσα ψητού ψαριού αποτελείµια λευκή σάλτσα που έρχεται να συµπληρώσει γευστικά συνταγές µε φιλέτο ψαριού, δίνονταςένα πιο έντονο αποτέλεσµα στη γεύση.
Σκούρα σάλτσα µε ντοµάτα και κρεµµύδι. Ιδανική για κρέας κατσαρόλας, στιφάδο και κυνήγι.
Σκούρα σάλτσα µε µανιτάρια και κρασί,βασισµένη σε ελληνική συνταγή. Ιδανική γιακρέας κατσαρόλας και κυνήγι.
Έτοιµη προς χρήση, µε πλούσια γεύση ντοµάτας, αρωµατικές νότες της ελληνικής γης και εξαιρετική απαλή και δεµένη υφή, συµπληρώνει γευστικά κάθε συνταγή που απαιτεί την παραγωγή της κλασικής κόκκινης σπιτικής σάλτσας.
ΣάλτσεςΚωδ.
Τίτλος
Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές
ανά kg/lt
55653 Pesto Σάλτσα φρέσκου βασιλικού, µε ελαιόλαδο
βασιλικού και παρµεζάνα.
Pesto55654 λιαστής Σάλτσα λιαστής ντοµάτας µε βασιλικό.
ντοµάτας Για ψητά φούρνου και ζυµαρικά.
κατά προτίµηση
κατά προτίµηση
0,9kg
1kg
ΚαρυκεύµαταΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές σε g/kg ή lt
Καρύκευµα decor µε πιπέρι, λεµόνι, πάπρικα και 595 Lemon pepper κουρκουµά για σπεσιαλιτέ grill και ψαριού όπως σολοµός Carpaccio.
Κατά προτίµηση 1,0kg
480 Orange pepper Καρύκευµα decor µε πιπέρι, πορτοκάλι, πάπρικα,
για σπεσιαλιτέ grill ψαριού. ∆εν περιέχει αλάτι.Κατά
προτίµηση 1,0kg
43718
BisqueΟστρακοειδών
80g/lt νερού 1kg
43911 ΖωµόςΟστρακοειδών
20g/lt νερού 1kg
924 Fond Ψαριού
30g
0,9kg
43910 ΖωµόςΨαριού
20g
1kg
Σούπα / δεµένηΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές σε g/kg ή lt
Σούπα µε γαρίδα, µε άριστη εµφάνιση και 43717 Γαριδόσουπα γεύση. Χρησιµοποιείται για την παρασκευή
gourmet εδεσµάτων.80g 1kg
ΖωµοίΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές
σε g/kg ή lt
70 – 80g/kg 1kg
70 – 80g/kg 1kg
50623 Μαρινάτα Μεσόγειος
50627 Μαρινάτα
Lemon – Pepper
MαρινάτεςΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές
σε g/kg ή lt
50605 Σχάρας
60g 1kg
50606 Grecia
60g 1kg
693 Ιταλίας
60g
2,5kg
Σάλτσες / mise en placeΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές
55737
Κρασάτη
55743
Forest
55747 Σαγανάκι
55752
Σαγανάκι
τοµάτα
55751 Πλακί
55753 Ψητού
Ψαριού
55087
Σπιτική
Κατά προτίµηση
Κατά προτίµηση
Κατά προτίµηση
Κατά προτίµηση
Κατά προτίµηση
Κατά προτίµηση
Κατά προτίµηση
1,3kg
1,3kg
1,3kg
1,3kg
1,3kg
1,3kg
1,3kg
Βάση για την παρασκευή σούπας και σάλτσας ψαριού. Προτείνεται για την ενίσχυση γεύσεων σπεσιαλιτέ θαλασσινών. Χρησιµοποιείται και ως κονσοµέ.
Ζωµός για την ενίσχυση γεύσης σε ψάρι και θαλασσινά πιάτα.
Σούπα µε κρεµώδη υφή, πλούσια γεύσηοστρακοειδών και απαλό άρωµα για ένα τέλειοθαλασσινό αποτέλεσµα.
Ζωµός από οστρακοειδή µε πλούσια γεύση καιευχάριστο άρωµα. Μπορεί να χρησιµοποιηθεί σεπιάτα µε θαλασσινά, αλλά και σε σάλτσες για νατις ενισχύσει γευστικά.
Μαρινάτα λαδιού µε αισθητή τη γεύση του λεµονιού, που περιέχει πιπεριές και µεσογειακά βότανα. Ιδανική για το µαρινάρισµα φιλέτων ψαριών και άλλων θαλασσινών.
Μαρινάτα µε βάση το λάδι, χαρακτηριστική όξινηγεύση λεµονιού και ελαφρώς πικάντικη.Iδανική για το µαρινάρισµα φιλέτων ψαριών,αλλά και κοτόπουλου.
Μαρινάτα λαδιού, ιδανική για όλα τα είδη κρέατος που προορίζονται για σχάρα ή πλατό.Κατεύθυνση λεµόνι, θυµάρι.
Μαρινάτα λαδιού εµπλουτισµένη µε ελαιόλαδοκαι βότανα της ελληνικής φύσης (θυµάρι, ρίγανη,θρούµπι κλπ). Ιδανική για κρέατα σχάρας, φιλέτα, steaks ψάρια και θαλασσινά.
Μαρινάτα µε πικάντικη γεύση, πλούσια σεµυρωδικά και βότανα της Νότιας Ιταλίας (θυµάρι, ρίγανη) µε έντονο άρωµα βασιλικού και γεύσηντοµάτας. Προτείνεται για ψάρι, θαλασσινά καικοµµάτια κρέατος.
Παραδοσιακή συνταγή σάλτσας, µε έντονη γεύσηκαι άρωµα µουστάρδας και µυρωδικών. Ιδανική για µύδια, γαρίδες, γαλέο κ.λ.π.
Συνταγή από τη γαστρονοµική παράδοση της Θεσσαλονίκης µε ένταση σε τοµάτα, µουστάρδακαι µυρωδικά. Ιδανικό για σαγανάκια όλωντων ειδών (µύδια, γαρίδες, γαλέο, σουπιές). ∆οκιµάστε τη και σε κοτόπουλο.
Παραδοσιακή συνταγή σάλτσας ντοµάτας µεκρεµµύδι, κόκκινη πιπεριά και απαλή γεύση και άρωµα ρίγανης. Ιδανική για όλες τιςπροτάσειςσε πλάκι.
∆ιακρίνεται για την εκλεπτυσµένη της εµφάνισηκαι γεύση. Η σάλτσα ψητού ψαριού αποτελείµια λευκή σάλτσα που έρχεται να συµπληρώσει γευστικά συνταγές µε φιλέτο ψαριού, δίνονταςένα πιο έντονο αποτέλεσµα στη γεύση.
Σκούρα σάλτσα µε ντοµάτα και κρεµµύδι. Ιδανική για κρέας κατσαρόλας, στιφάδο και κυνήγι.
Σκούρα σάλτσα µε µανιτάρια και κρασί,βασισµένη σε ελληνική συνταγή. Ιδανική γιακρέας κατσαρόλας και κυνήγι.
Έτοιµη προς χρήση, µε πλούσια γεύση ντοµάτας, αρωµατικές νότες της ελληνικής γης και εξαιρετική απαλή και δεµένη υφή, συµπληρώνει γευστικά κάθε συνταγή που απαιτεί την παραγωγή της κλασικής κόκκινης σπιτικής σάλτσας.
ΣάλτσεςΚωδ.
Τίτλος
Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές
ανά kg/lt
55653 Pesto Σάλτσα φρέσκου βασιλικού, µε ελαιόλαδο
βασιλικού και παρµεζάνα.
Pesto55654 λιαστής Σάλτσα λιαστής ντοµάτας µε βασιλικό.
ντοµάτας Για ψητά φούρνου και ζυµαρικά.
κατά προτίµηση
κατά προτίµηση
0,9kg
1kg
ΚαρυκεύµαταΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές σε g/kg ή lt
Καρύκευµα decor µε πιπέρι, λεµόνι, πάπρικα και 595 Lemon pepper κουρκουµά για σπεσιαλιτέ grill και ψαριού όπως σολοµός Carpaccio.
Κατά προτίµηση 1,0kg
480 Orange pepper Καρύκευµα decor µε πιπέρι, πορτοκάλι, πάπρικα,
για σπεσιαλιτέ grill ψαριού. ∆εν περιέχει αλάτι.Κατά
προτίµηση 1,0kg
ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: ΒΙ.ΠΕ. Σίνδου, Οδός Α3 - 57022 | Τ. 2310 795730 / F. 2310 795732
PROVIL A.E.: Ελληνική Βιοµηχανία Παραγωγής Βοηθητικών Υλών Τροφίµων
[email protected] | www.provil.gr | Facebook.com/ProvilGreece
ΑΘΗΝΑ: Λεωφ. Λαυρίου 109, Γλυκά Νερά, 15354 - ΑττικήΤ. 210 6657680 / F. 210 6657686
ΠαναρίσµαταΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές
40070Fix χρυσό
Έτοιµο µίγµα χρυσής φρυγανιάς και µπαχαρικών
economy για πανάρισµα. ∆εν είναι απαραίτητη η χρήση
αυγού ή κουρκουτιού.
κατά προτίµηση
2,0kg
40071Fix gouda Μίγµα παναρίσµατος µε τυρί gouda, παρµεζάνα,
& παρµεζάνα αρωµατικά φυτά. Για κρέας, πουλερικά και ψάρι.∆εν είναι απαραίτητη η χρήση αυγού ή κουρκουτιού.
κατά προτίµηση 2,0kg
Πανάρισµα µε σουσάµι και παπαρουνόσπορο.
40072 Με σουσάµι Άψογη εµφάνιση και γεύση. Ιδανικό για πουλερικά, χοιρινά, φιλέτα ψαριών, γαρίδες κ.α.∆εν είναι απαραίτητη η χρήση αυγού ή κουρκουτιού.
κατά προτίµηση 2,0kg
Μίγµα ψηµένης γαλέτας και νιφάδων καλαµποκιού.
290041 ∆ηµητριακών Επιτυγχάνεται πλούσια επικάλυψη κρέατος, δίνοντας στο τελικό προϊόν µια εξαιρετικά τραγανή κρούστα.
κατά προτίµηση 1,8kg
Έτοιµο µίγµα για την παρασκευή χυλού- 40074 Tempura fix τεµπούρας. Τέλεια επιλογή για παρασκευές
fingerfood. Προσθέστε µόνο νερό.
1kg/1,3 lt νερό
2,0kg
ΚαρυκεύµαταΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές σε g/kg ή lt
Πλήρες µίγµα µπαχαρικών µε νότες γλυκάνισου,
40605 Για ψάρισχάρας
κόλιανδρου, βασιλικού και απαλό άρωµα λεµονιού. Ιδανικό για ψάρια σχάρας αλλά και φούρνου.
Μίγµα επιλεγµένων µπαχαρικών και µυρωδικών 37130 Οστρακοειδών ιδανικό για θαλασσινά και οστρακοειδή. Ενισχύει τη γεύση σε ζυµαρικά, σάλτσες και σούπες.
Ολοκληρωµένο µίγµα βοτάνων - µπαχαρικών για 40603 Θάλασσα
την καρύκευση οποιοδήποτε είδους ψαριού.
20g
κατά προτίµηση
Κατάπροτίµηση
1,0kg
850g
1kg Box 0,80kg
Καρύκευµα decor µε αλάτι, δενδρολίβανο, ροζ 40023-Β Décor
αλµύρα πιπέρι και άλλα µυρωδικά. Ιδανικό για αυτούσια χρήση αλλά και για χρήση σε µύλο πιπεριού.
Καρύκευµα decor µε αλάτι, λεµόνι, θυµάρι και 40024-Β Décor ακτή άλλα µυρωδικά. Ιδανικό για αυτούσια χρήση αλλά και για χρήση σε µύλο πιπεριού.
40025-Β Décorsouthern
Καρύκευµα décor µε διακριτικό άρωµα καπνού
για steaks, φιλέτα και όλα τα είδη κρέατος.
Κατά προτίµηση
Κατά προτίµηση
Κατά προτίµηση
750g
750g
750g
Τα πάντα για το ψάρι
Απόλαυσηµε το παραπάνω