No. 日付 カテゴリー 社名 媒体名 号・備考 内容など

1404 2020年4月6日 雑誌 料理王国 5月号特集「フランス料理に惹かれる理由」総扉の見開き2ページに「Mirazur」マウロ・コ

ラグレコシェフの料理写真

1403 2020年3月14日 WEB Forbes JAPAN Forbes JAPAN 「マヨネーズが嫌い」ロシア人No.1シェフのこだわりと心意気

1402 2020年3月6日 雑誌 料理王国 4月号ヴィルヒリオシェフのインタビューとレポート＆COOK JAPAN PROJECT10ヶ月間

の振り返り

1401 2020年2月25日 WEB Forbes JAPAN ADVENTURE KING 冒頭インタビュー31人目の来日：ロシアの「White rabbit」ウラジミール・ムーヒン

シェフ

1400 2020年2月21日 WEB 講談社 FORZA STYLE FOODスターシェフ、ウラジミール・ムーヒンに念願のインタビュー&サプラ

イズに満ちた夜

1399 2020年2月19日 雑誌 柴田書店 専門料理 3月号かつて和食を学んだ”世界一のシェフ”が研鑽会メンバーと再会：マウロ・コラグレコ

×柴田日本料理研鑽会

1398 2020年2月9日 WEB 主婦と生活者 LEON.jp GOURMET いま、世界のグルメがペルーを目指す理由とは？

1397 2020年2月6日 WEB Cu-Cal(クーカル) 若き新鋭が放つヴィルヒリオ・マルティネスのペルー料理

1396 2020年2月6日 雑誌 料理王国 3月号 「COOK JAPAN PROJECT」モスクワの奇才、ウラジミール・ムーヒンの世界

1332～1395 2020年1月21日 WEB プレスリリース 63のWEBメディア(媒体名割愛) PR TIMES南米ガストロノミーを牽引するレストラン「Central」のヴィルヒリ

オ・マルティネスシェフが再来日

1331 2020年1月6日 雑誌 プレジデント社 dancyu 2月号 2019年の世界No.1シェフは日本の食をどう見ているか

1330 2020年1月3日 WEB Premium Japan 後編 三つ星＆世界NO.1シェフ、マウロ in TOKYO

1329 2019年12月29日 WEB ヒトサラ ヒトサラマガジン世界No.1シェフ【ミラズール】マウロ・コラグレコ氏インタビュー／

国境を越えた料理がつなぐゲストの笑顔

1328 2019年12月26日 WEB Premium Japan 前編 三つ星＆世界NO.1シェフ、マウロ in TOKYO

1270～1327 2019年12月24日 WEB プレスリリース 57のWEBメディア(媒体名割愛) PR TIMES2020年を迎える記念すべき大晦日に日本橋でミシュラン3ツ星シェフの

豪華4ハンズディナーを開催

1212～1269 2019年12月20日 WEB プレスリリース 57のWEBメディア(媒体名割愛) PR TIMESロシアの最高峰レストラン「White Rabbit」ウラジミール・ムーヒン

シェフが2020年1月に来日

1160～1211 2019年12月5日 WEB プレスリリース 51のWEBメディア(媒体名割愛) PR TIMES銀座の名店ロオジエで2008年から3年間連続ミシュラン3ツ星を獲得し

たブルーノ・メナールシェフ

1159 2019年12月3日 WEB 蘋果新聞網 蘋果日報 香港版【楊崢心導遊】史上最強的國際名廚pop up：10/24～29のホセアン・

アリヒシェフ

1158 2019年11月30日 雑誌

Peter Knipp Holdings

Pte Ltd Company's

Registration

Cuisine&Wine Asia 11＆12月号(SG)ブラジルのアレックスアタラシェフが日本食材と出会って料理する「COOK JAPAN

PROJECT」

1157 2019年11月27日 ラジオ RKBラジオ インサイト 8：29～「COOK JAPAN PROJECT」の概要と12月6日から始まるマウロ・コラ

グレコシェフの紹介

1199～1156 2019年11月21日 WEB プレスリリース 58のWEBメディア(媒体名割愛) PR TIMESグリーンスペインと呼ばれるアストゥリアスのミシュラン2ツ星を持つ

マンサノ兄妹が初来日：11/25～30

1140～1198 2019年11月7日 WEB プレスリリース 59のWEBメディア(媒体名割愛) PR TIMESスペインカタルーニャを代表するミシュラン合計5ツ星のパコ・ペレス

シェフが来日：11/7～10

1188～1139 2019年10月31日 WEB プレスリリース 52のWEBメディア(媒体名割愛) PR TIMESデンマークのミシュラン合計3ツ星「Kadeau」のニコライ・ノルガー

ドシェフが来日：11/1～4

1128～1187 2019年10月24日 WEB プレスリリース 60のWEBメディア(媒体名割愛) PR TIMESスペインの有名シェフが勢ぞろい！ミシュラン星付シェフが10月、11

月に続々来日！

1127 2019年10月20日 雑誌 柴田書店 専門料理 11月号 アレックス・アタラ氏インタビュー「ブラジリアン・ガストロノミーを世界に」

1172～1126 2019年10月16日 WEB プレスリリース 55のWEBメディア(媒体名割愛) PR TIMES香港のミシュラン2ツ星「Écriture」のマキシム・ギルバートシェフが

来日：10/16～18

1118～1171 2019年10月10日 WEB プレスリリース 54のWEBメディア(媒体名割愛) PR TIMESベルギーの伝説的シェフ、コーベ・デスラモルツシェフが来日：10/10

～13

1117 2019年10月9日 WEB コンデナスト・ジャパン GQ BLOG「COOK JAPAN PROJECT」9月19～22日に来日した田中淳さんの会

へ

1055～1116 2019年10月8日 WEB プレスリリース 62 PR TIMESThe World’s 50 Best Restaurants No.1、ミシュラン3ツ星に輝くマ

ウロ・コラグレコシェフ：12/6～12

1054 2019年10月6日 WEB Japan Times Japan Times Discovering Brazil and Japan with Alex Atala

1053 2019年10月6日 WEB Forbes JAPAN Forbes JAPAN 辛味を追求するメキシコ人シェフが供する「伝統の昆虫食」

995～1052 2019年10月2日 WEB プレスリリース 56のWEBメディア(媒体名割愛) PR TIMES21人目シンガポールのイタリア人シェフ「Braci」ベッペ・デ・ヴィト

シェフ：10/4～6

994 2019年10月1日 雑誌 コンデナスト・ジャパン VOGUE 11月号 世界のスターシェフの饗宴。料理で旅するスペシャルな10カ月間。

993 2019年9月30日 WEB 日本BP Nikkei LUXE【美食最前線 Vol.6】スターシェフが期間限定で腕を振るう！ 新スタ

イルが話題

992 2019年9月28日 WEB YAHOO JAPAN! YAHOO ニュース 秋に来日予定のシェフの味を、現地リポート！

991 2019年9月28日 WEB コンデナスト・ジャパン GQ 秋に来日予定のシェフの味を、現地リポート！

「COOK JAPAN PROJECT」メディア掲載一覧

1400を越えるメディア（テレビ：4、新聞：6、雑誌：26、ラジオ：1、WEB：1367）でご紹介いただきました（2020年4月現在）。

No. 日付 カテゴリー 社名 媒体名 号・備考 内容など

990 2019年9月25日 新聞 産業経済新聞社 夕刊フジ髙嶋政宏さん「こだわりの極意」：6月のペルー・ヴィルヒリオシェフ＆9月のメキシ

コ・ホルヘシェフ

943～989 2019年9月19日 WEB プレスリリース 46のWEBメディア(媒体名割愛) PR TIMES 18人目パリの日本人シェフ「A.T.」タナカアツシシェフ：9/19～9/22

942 2019年9月7日 WEB Japan Times Japan Times World-class chefs flock to Japan for a year of pop-up dinners

941 2019年9月1日 WEB Cu-Cal(クーカル)「ホウボウ」「サバ」に込めた思い。地魚、地元を愛するビクトール

シェフ

940 2019年8月29日 Twitter NHK NHK WORLDーJAPAN テレビ タイの「Front Room」ルンギワ・チュモンコンシェフ（Twitter)

939 2019年8月29日 Facebook NHK NHK WORLDーJAPAN テレビ タイの「Front Room」ルンギワ・チュモンコンシェフ（Facebook)

938 2019年8月29日 テレビ NHK NHK WORLDーJAPAN タイの「Front Room」ルンギワ・チュモンコンシェフ（WEB）

937 2019年8月24日 雑誌 コンデナスト・ジャパン GQ 10月号 注目の大型イベント「COOK JAPAN PROJECT」とは？

936 2019年8月16日 新聞 日本食糧新聞 日本食糧新聞 「COOK JAPAN PROJECT」タイ人トップシェフ・チャコモン氏来日

935 2019年8月13日 WEB 集英社 SPUR JPひとりっP：予約が取れないペルーのレストラン・ヴィルヒリオシェフ

に突撃

878～934 2019年8月3日 WEB プレスリリース 56のWEBメディア(媒体名割愛) PR TIMES 16人目メキシコ「Quintonil」のホルヘ・バイェホシェフ：9/3～9/7

813～877 2019年8月2日 WEB プレスリリース 64のWEBメディア(媒体名割愛) PR TIMES13人目スペインバルセロナのヴィクター・キンティーヤシェフ：8/4～

8/9

812 2019年7月31日 WEB 光文社 HERS WEB夏の始まり。COOK JAPAN PROJECTでやり過ごしてみた：ルンギワ

シェフ

811 2019年7月18日 Twitter NHK NHK WORLDーJAPAN テレビ シンガポールの「Odette」ジュリアン・ロイヤーシェフ（Twitter)

810 2019年7月18日 Facebook NHK NHK WORLDーJAPAN テレビシンガポールの「Odette」ジュリアン・ロイヤーシェフ

（Facebook）

809 2019年7月18日 テレビ NHK NHK WORLDーJAPAN シンガポールの「Odette」ジュリアン・ロイヤーシェフ（WEB)

747～808 2019年7月17日 WEB プレスリリース 62のWEBメディア(媒体名割愛) PR TIMES 12人目タイのルンギワ・チュモンコンシェフ：7/23～7/28

689～748 2019年7月12日 WEB プレスリリース 60のWEBメディア(媒体名割愛) PR TIMES 11人目南米チリ「Boragó」のロドルフォ・グスマンシェフ：7/14～7/19

688 2019年7月6日 雑誌 料理王国社 料理王国 8月号 NY「ASKA」フレドリック・バーセリウスシェフが来日で得たもの

687 2019年6月27日 雑誌 三栄書房 男の隠れ家 8月号 「COOK JAPAN PROJECT」

686 2019年6月24日 WEB ヤフー ヤフーニュース食による地域再生は南米の４シェフに学ぶべし―このレストランに注

目！

624～685 2019年6月21日 WEB プレスリリース 62のWEBメディア(媒体名割愛) PR TIMES 世界のグルメ界で今最も注目されている南米の4巨頭が続々と来日

623 2019年6月20日 雑誌 グルメキャリー 6月20日号 株式会社グラナダ代表取締役・下山雄司のインタビュー

622 2019年6月14日 雑誌 オータパブリケイションズ 週刊ホテルレストラン 6月14日号 株式会社グラナダ代表取締役・下山雄司のインタビュー

552～621 2019年6月7日 WEB プレスリリース 59のWEBメディア(媒体名割愛) PR TIMES 8人目パコ・ヤン・モラレスシェフ

551 2019年6月6日 雑誌 プレジデント社 dancyu 7月号 世界の名シェフが日本の旬の食材に出会う

550 2019年6月5日 雑誌 文藝春秋 CREA Traveller 7月号 世界の注目シェフが続々！

549 2019年6月2日 新聞 日本経済新聞社 日本経済新聞日曜版【The

NIKKEI STYLE】【The STYLE Gourmet】世界のシェフ×日本の味・つながりが生む至高の一皿

548 2019年5月30日 WEBS.Pellegrino & Acqua

PannaFINE DINING LOVERS

5月30日～6月3日のフレドリック・バーセリウスシェフ＆これから来日

するシェフ

547 2019年5月28日 雑誌 ハースト婦人画報社 25ans 7月号 「COOK JAPAN PROJECT」

546 2019年5月28日 雑誌 財界研究所 財界 6月11日号 【ずいひつ】株式会社グラナダ代表取締役・下山雄司のインタビュー

545 2019年5月27日 雑誌 新潮社 ENGINE 7月号 【best RESTAURANT】世界中の予約困難店の美味に出会う

544 2019年5月19日 雑誌 柴田書店 専門料理 6月号30人近いシェフが来日するCOOK JAPAN PROJECTが始動・初回はヤニックア

レノシェフが登場＆シェフのインタビュー・レストランの概要

543 2019年5月17日 WEB ヒトサラ ヒトサラマガジン合計ミシュラン40ツ星以上　世界のトップシェフが日本に集うイベン

ト「COOK JAPAN PROJECT」が開催中

480～542 2019年5月17日 WEB プレスリリース 62のWEBメディア(媒体名割愛) PR TIMES 6人目フレドリック・バーセリウスシェフ

479 2019年5月16日 WEB Ozmall Ozmall世界各国のスターシェフが集合！COREDO 日本橋 ANNEXに期間限定

レストランがオープン

441～478 2019年5月9日 WEB プレスリリース 37のWEBメディア(媒体名割愛) AT PRESS 5人目ラファ・ペニャシェフ

440 2019年5月6日 雑誌 料理王国社 料理王国 6月号

4月より開催中！前代未聞のレストランプロジェクト「COOK JAPAN

PROJECT」が実現した理由とは？株式会社グラナダ代表取締役・下山雄司イ

ンタビュー

No. 日付 カテゴリー 社名 媒体名 号・備考 内容など

439 2019年5月1日 新聞 日本経済新聞社 日経MJ 「COOK JAPAN PROJECT」各シェフ交代で登場

437 2019年4月30日 WEB 主婦と生活社 LEON.jp ミシュラン43ツ星のレストランが東京・日本橋に出現！

438 2019年4月30日 雑誌 世界文化社 家庭画報 6月号 世界のトップシェフの特別な料理が味わえる10か月限定のレストラン

436 2019年4月20日 雑誌 東京カレンダー 東京カレンダー 6月号 世界中の星付きシェフによる限定レストラン

434 2019年4月17日 WEB 日本食糧新聞社 日本食糧新聞　電子版 グラナダ、10ヵ月限定のレストラン開店　スターシェフ招く

435 2019年4月17日 テレビ 日本テレビ news every. 17：50～ 【特集】間借りレストランの進化系

433 2019年4月16日 WEB TABISCO ミシュラン40ツ星の限定レストランが日本橋にオープン！

432 2019年4月15日 新聞 日本経済新聞社 日本経済新聞 夕刊 【トレンド】シェフ交代　美食競う　行くたびに新しい料理

423～431 2019年4月9日 WEBその他にも9のWEBメディア（媒体名

割愛）「COOK JAPAN PROJECT」4月5日の記者発表会とオープニングレセプション

422 2019年4月9日 WEB 東京産業新聞社 ガジェット通信 マガジンサミット「世界と日本の出会い」メニューを「COOK JAPAN PROJECT」で│

オープニング記者発表会レポート

421 2019年4月9日 WEB マガジンハウス Hanako.tokyoスターシェフの特別料理が日本橋で味わえる『COOK JAPAN

PROJECT』オープン。

405～420 2019年4月8日 WEBその他にも15のWEBメディア（媒体

名割愛）「COOK JAPAN PROJECT」4月5日の記者発表会とオープニングレセプション

404 2019年4月8日 WEB マイナビ マイナビニュース “ミシュラン40ツ星”の限定レストランが日本橋に登場

403 2019年4月8日 WEB ガストロノミー・パートナーズ ゴ・エ・ミヨ ジャポン 公式Twitter

【COOK JAPAN PROJECT ～その魅力に迫る～】

このプロジェクトの魅力は何なのか？

初日に開催されたレセプションで提供されたヤニック・アレノシェフ

のオリジナル料理から、その魅力を一部レポートします。

402 2019年4月8日 WEB ガストロノミー・パートナーズ ゴ・エ・ミヨ ジャポン COOK JAPAN PROJECT ～その魅力に迫る～

401 2019年4月7日 WEB ガストロノミー・パートナーズ ゴ・エ・ミヨ ジャポン 公式Twitter

【NEWS】更新しました

”シェフが日本を発見し、日本がシェフを発見する”COOK JAPAN

PROJECTがコレド日本橋アネックスで始動。

2019年4月～2020年1月までの約10ヶ月間、世界のスターシェフが各数

日間、日本の食材を用いたオリジナル料理を提供する。read

more...👉

400 2019年4月7日 WEB ガストロノミー・パートナーズ ゴ・エ・ミヨ ジャポン 【NEWS】10ヶ月限定 COOK JAPAN PROJECT 始動

383～399 2019年4月5日 WEBその他にも18のWEBメディア（媒体

名割愛）「COOK JAPAN PROJECT」4月5日の記者発表会とオープニングレセプション

382 2019年4月5日 WEB ヤフー Yahoo！ニュース “40ツ星★”レストラン!?　日本橋に期間限定で誕生

381 2019年4月5日 WEB アイティメディア Itmediaビジネスオンライン世界中の有名シェフが入れ替わりで来日　期間限定の高級レストラン

がオープン

380 2019年4月5日 WEB 株式会社シンクロ・フード Foodist世界中のミシュラン星つきシェフが次々と来日！ 「COOK JAPAN

PROJECT」の全貌

379 2019年4月5日 テレビ TOKYO MX TOKYO MX NEWS 18時～ “40ツ星★”レストラン!?　日本橋に期間限定で誕生

309～378 2019年4月3日 WEB プレスリリース 69のWEBメディア（媒体名割愛） PR TIMES 4 人目ダニ・ガルシアシェフ

308 2019年3月21日 WEB 小学館 Precius.jp

世界のトップシェフ30人が次々に来日！驚異の食の祭典「COOK

JAPAN PROJECT」とは？株式会社グラナダ代表取締役・下山雄司の

インタビュー

307 2019年3月10日 新聞 日本経済新聞社 日本経済新聞日曜版【The

NIKKEI STYLE】【催事祭事】スターシェフたちの日替わりレストラン

306 2019年3月6日 雑誌 料理王国 4月号 「COOK JAPAN PROJECT」の概要＆来日するシェフたちの紹介

305 2019年3月5日 雑誌 ワイナート 94号 「COOK JAPAN PROJECT」の概要＆来日するシェフたちの紹介

237～304 2019年3月1日 WEB プレスリリース 67のWEBメディア(媒体名割愛) PR TIMES 3人目ヤコブ・ヤン・ボエルマシェフ

181～236 2019年3月1日 WEB プレスリリース 55のWEBメディア(媒体名割愛) PR TIMES 2人目ティボー・ソンバルディエシェフ

125～180 2019年3月1日 WEB プレスリリース 56のWEBメディア(媒体名割愛) PR TIMES 1人目ヤニック・アレノシェフ

124 2019年2月25日 WEB 鉄道チャンネル tokyo chips 株式会社グラナダ代表取締役・下山雄司のインタビュー

123 2019年2月6日 雑誌 料理王国 3月号 「COOK JAPAN PROJECT」の概要

122 2019年1月20日 雑誌 柴田書店 専門料理 2月号 「COOK JAPAN PROJECT」の概要

1～121 2019年1月 WEB プレスリリース 121のWEBメディア(媒体名割愛) 121のWEBメディア「COOK JAPAN PROJECT」2019年4月グランドオープンと概要のご

案内