No.246...STAR WING No.246 3 - - 具材 ぐざい となる、野 や 菜 さい やえび、豚...
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STAR WING No.246
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今年度こ ん ね ん ど
第だ い
2回か い
目め
の語ご
学が く
講こ う
座ざ
は英語え い ご
です。講こ う
師し
は
みなさんお馴な
染じ
みの花は な
巻ま き
市し
国こ く
際さ い
都と
市し
推す い
進し ん
員い ん
のジェ
シーガットマンさんです。
英え い
単た ん
語ご
を多お お
く知し
ってい
ること、文ぶ ん
法ぽ う
をたくさん
覚お ぼ
えていることが必かなら
ずし
も、=いこーる
で相手あ い て
とスムーズ
にコミュニケーションを
とれるわけではないこと
を、ある程て い
度ど
英え い
語ご
を勉べ ん
強きょう
してネイティブと話は な
した
ことがある方か た
には、身み
に
覚お ぼ
えのあることではない
でしょうか。
今こ ん
回か い
の講こ う
座ざ
では、コミ
ュニケーションの方ほ う
法ほ う
を
学ま な
べる内な い
容よ う
となっていま
す。実践じ っ せ ん
形式け い し き
でクラスレ
ベルは初級しょきゅう
、全ぜ ん
8回か い
の開か い
催さ い
になります。
申も う
し込こ
みは、6月が つ
12
日に ち
(月げ つ
)より受う
け付つ
けを
開始か い し
いたします。受講料じゅこうりょう
は、一般い っ ぱ ん
の方か た
が 300円え ん
、
賛助さ ん じ ょ
会員か い い ん
の方か た
は無料む り ょ う
とな
っております。
みなさまのご応募お う ぼ
をお
待ま
ちしております。
No.246
平成 29 年 6 月 1 日発行
公益財団法人花巻国際交流協会
☎:0198-26-5833 FAX:0198-26-5855
HP:http://hanakokusai.wordpress.com/
E-mail:[email protected]
第だ い
2弾だ ん
市し
民み ん
語ご
学が く
講こ う
座ざ
のお知し
らせ 第だ い
2弾だ ん
市し
民み ん
語ご
学が く
講こ う
座ざ
のお知し
らせ
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STAR WING No.246
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5月が つ
28日に ち
(日に ち
)9時半じ は ん
より、今こ ん
年ね ん
度ど
第だ い
1回か い
目め
の多た
文ぶ ん
化か
サロンを開か い
催さ い
しました♪講師こ う し
には、ベトナム出身しゅっしん
の夏な つ
井い
リ
エンさんと、その娘むすめ
さんのニュウさんにお越こ
しいただきま
した。お二人ふ た り
は、「日本語に ほ ん ご
サポーターズ STEP」の日に
本ほ ん
語ご
教きょう
室し つ
で日に
本ほ ん
語ご
を勉べ ん
強きょう
していらっしゃいます。ニュウさんに
は、昨さ く
年ね ん
の国こ く
際さ い
フェアの試し
飲い ん
コーナーでもお手て
伝つ だ
いいただ
いたので、ご存知ぞ ん じ
の方か た
も多お お
いのではないでしょうか。
今回こ ん か い
は、フォーと生な ま
春は る
巻ま
き、バインセオ(ベトナム風ふ う
お好こ の
み焼や
き)作づ く
りに挑戦ちょうせん
しました。
まずは、下準備し た じ ゅ ん び
から①フォーの乾か ん
麺め ん
を水み ず
またはぬるま湯ゆ
に30分ぷ ん
程ほ ど
つけて、戻も ど
します。②写し ゃ
真し ん
のよう
にある程て い
度ど
硬か た
さが残の こ
っていても大だ い
丈じょう
夫ぶ
なようです。沸ふ っ
騰と う
したお湯ゆ
でさっと1~2分ふ ん
程ほ ど
ゆであげます。③
フォーの麺め ん
がくっつかないようにするため、油あぶら
を混ま
ぜ合あ
わせておきましょう。
フォーのスープは、鶏と り
ガラ・豚ぶ た
ガラの他ほ か
、④厚あ つ
くスライスし、叩た た
いて潰つ ぶ
したしょうがと横よ こ
半は ん
分ぶ ん
に切き
った玉た ま
ねぎを用よ う
意い
し、焦こ
げ目め
がつ
くくらい焼や
いたものを一い っ
緒し ょ
に煮に
込こ
みます。氷こおり
砂ざ
糖と う
や塩し お
、鳥と り
がらスー
プの素も と
等な ど
で味あ じ
を調ととの
えます。⑤他ほ か
の料りょう
理り
に使つ か
う豚ぶ た
肉に く
や鶏と り
もも・むね肉に く
も一い っ
緒し ょ
に煮に
込こ
んでいきます。ガラ以い
外が い
は火ひ
が通と お
るまで煮に
えたら取と
り
出だ
しましょう。⑥あくをとりながら2~3時間じ か ん
ほどじっくりコトコ
ト♪トッピングとして、皮か わ
がついている鶏と り
むねは包ほ う
丁ちょう
でスライス、
鶏と り
ももは食た
べやすい大お お
きさに裂さ
いておきます。麺め ん
をもう一い ち
度ど
あたた
め、スープをそそぎ、鶏と り
肉に く
や細ほ そ
ネギ、パクチー等な ど
をお好こ の
みでトッピングして完成か ん せ い
です♪
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具材ぐ ざ い
となる、野や
菜さ い
やえび、豚ぶ た
肉に く
を切き
っていきます。えびはゆでて殻か ら
をむき①の写し ゃ
真し ん
のように、キュウ
リも長な が
さを揃そ ろ
えるため②のように切き
っておきます。そうめんもゆでておきましょう。③ライスペーパー
の全ぜ ん
面め ん
を水み ず
で濡ぬ
らしていきます。④まな板い た
等な ど
に敷し
き、その上う え
に具ぐ
材ざ い
の長な が
さに気き
をつけながら乗の
せていき
ましょう。きゅうりを真ま
ん中な か
とすると、下し た
半は ん
分ぶ ん
に葉は
野や
菜さ い
、そうめんの順じゅん
に乗の
せます。⑤上半分う え は ん ぶ ん
にはスラ
イスした豚ぶ た
肉に く
とえびを並な ら
べ、両りょう
端は し
を折お
り込こ
んでから、ぎゅっと巻ま
いたら完か ん
成せ い
です♪穴あ な
があいてしまって
も大丈夫だ い じ ょ う ぶ
。ライスペーパーをもう一枚上い ち ま い う え
から巻ま
きましょう。
①薄は く
力り き
粉こ
、ココナッツミルク、塩し お
、味あ じ
の素も と
、片か た
栗く り
粉こ
、ウコンの粉こ な
を入い
れ、水み ず
と混ま
ぜ合あ
わせます。みじん
切ぎ
りにした細ほ そ
ネギも混ま
ぜ合あ
わせ、30分ぷ ん
程ほ ど
置お
いておきます。②フライパンに油あぶら
をしき、エビ・豚ぶ た
肉に く
を入い
れて炒い た
めます。生き
地じ
をおたま一い っ
杯ぱ い
分ぶ ん
程て い
度ど
流な が
し込こ
み、フライパンを回ま わ
して薄う す
く広ひ ろ
げたら、上う え
にもやしを入い
れふたを閉し
めます。③1~2分ふ ん
後ご
、端は し
がパリパリになったら半は ん
分ぶ ん
に折お
って、できあがりです♪
みんなでおいしく頂いただ
いた後あ と
は、
ニュウさんにベトナムについて
プレゼンをしていただきまし
た。サポート役や く
として、以前い ぜ ん
ベ
トナムに留学りゅうがく
経験け い け ん
のある参加者さ ん か し ゃ
の梅村う め む ら
さんにお手て
伝つ だ
いいただき
ました。発表はっぴょう
ではベトナムの
民族み ん ぞ く
衣装い し ょ う
であるアオザイの紹しょう
介か い
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や、お祭ま つ
りの説せ つ
明め い
、ベトナムの食た
べ物も の
など幅は ば
広ひ ろ
い内な い
容よ う
で、特と く
に質し つ
問も ん
が多お お
かったのは夏な つ
井い
さんの故郷ふ る さ と
の
紹介しょうかい
で出で
てきたイラストについてでした。ベトナム戦争せ ん そ う
当時と う じ
に作つ く
られたという地ち
下か
のアリの巣す
のような
非難ひ な ん
壕ご う
については当時と う じ
のベトナム人じ ん
の知恵ち え
と工夫く ふ う
が見み
られると、ニュウさんと梅う め
村む ら
さんの説せ つ
明め い
に参さ ん
加か
者し ゃ
一い ち
同ど う
、興きょう
味み
深し ん
々し ん
で聞き
き入い
っていました。
◆皆み な
さん親し ん
切せ つ
で楽た の
しく学ま な
ばせていただきました。
◆とても親切し ん せ つ
に指導し ど う
していただきありがとうございました。
◆夏井な つ い
さんの持も
ってきてくれた「たれ」がとてもおいしかったです。
◆ベトナムコーヒー、ベトナムヌクマムおいしかったです。
◆ベトナム料理り ょ う り
がとてもおいしかったので、花は な
巻ま き
市し
でも気き
軽が る
に
ベトナム料りょう
理り
を食た
べられるお店み せ
を開ひ ら
いて下さい。
5月が つ
25日に ち
(木も く
)夜よ る
7時じ
より、今こ ん
年ね ん
度ど
の市し
民み ん
語ご
学が く
講こ う
座ざ
『中ちゅう
国ご く
語ご
~初し ょ
級きゅう
~』がスタートしました♪
今こ
年と し
も、昨さ く
年ね ん
に引ひ
き続つ づ
き中ちゅう
国ご く
遼りょう
寧ね い
省しょう
出しゅっ
身し ん
の小お
原ば ら
英は な
恵え
さんに講こ う
師し
としてお越こ
しいただきました。受じ ゅ
講こ う
生せ い
の中な か
には、『先せ ん
生せ い
は最もっと
もきれ
いな中ちゅう
国ご く
語ご
を話は な
す地ち
域い き
の出しゅっ
身し ん
の方か た
なので、貴き
重ちょう
な機き
会か い
と思お も
い参さ ん
加か
しました。』という方か た
も!
最さ い
初し ょ
は文ぶ ん
化か
紹しょう
介か い
などを交ま じ
えながら、みなさんで自じ
己こ
紹しょう
介か い
を含ふ く
め
歓か ん
談だ ん
。そして、気き
持も
ちを切き
り替か
え授じ ゅ
業ぎょう
に突と つ
入にゅう
していました。
やはり『発は つ
音お ん
』が大た い
切せ つ
という
ことで、繰く
り返か え
し基き
本ほ ん
となる言こ と
葉ば
の発は つ
音お ん
練れ ん
習しゅう
に取と
り組く
んでいまし
た。配く ば
られたプリントは、もちろん大た い
切せ つ
ですが、先せ ん
生せ い
の顔か お
を見み
て、
どのように発は つ
音お ん
しているのかを見み
ながら練れ ん
習しゅう
をする方ほ う
がとてもわか
りやすく感か ん
じました。全ぜ ん
部ぶ
で8回か い
というと、短みじか
く感か ん
じますが、楽た の
し
い時じ
間か ん
を受じ ゅ
講こ う
生せ い
の皆み な
さまで共きょう
有ゆ う
していただけたらと思お も
います。
アオザイの展示て ん じ
も行おこな
いました☆
当と う
日じ つ
のメニュー3品し な
です☆
好評こうひょう
だった
手作て づ く
りのタレ→
Xin cảm ơn.
http://fukidesign.com/wp/?p=881http://fukidesign.com/wp/?p=881http://fukidesign.com/wp/?p=881http://fukidesign.com/wp/?p=881http://fukidesign.com/wp/?p=760http://fukidesign.com/wp/?p=760
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当協会とうきょうかい
では、一部い ち ぶ
の本ほ ん
の貸し出しか だ
をおこなっております!是非ぜ ひ
、交流こうりゅう
会館か い か ん
まで足あ し
をお運び は こ
ください。
※尚な お
、雑誌ざ っ し
はバックナンバーのみ貸か
し出だ
しいたします。(2週間しゅうかん
)
<定てい
期き
購こう
読どく
雑ざっ
誌し
最さい
新しん
号ごう
の内な い
容よ う
>
・Hiragana Times -ひらがなタイムズ-
「世せ
界か い
で愛あ い
される少しょう
林り ん
寺じ
拳け ん
法ぽ う
」
・NATIONAL GEOGRAPHIC 「GENIUS」
・News Week 日本語版に ほ ん ご ば ん
「得と く
する中ちゅう
国ご く
、損そ ん
する日に ち
米べ い
」
・ENGLISH JOURNAL (CD は館内か ん な い
でのみ貸出か し だ し
可能か の う
)
「6つの発想は っ そ う
だけで英え い
語頭ご あ た ま
になる!」
<新しん
規き
購こう
入にゅう
書しょ
籍せき
のご案あん
内ない
>
・「はじめてのベトナム料理り ょ う り
」柴し ば
田た
書し ょ
店て ん
※「この本ほ ん
を入い
れて欲ほ
しい」「こんなテキストがあったらいいな」
という皆み な
さんの声こ え
をお聞き
かせください!
6月が つ
、お隣となり
の国く に
・韓国か ん こ く
にも梅雨つ ゆ
の季節き せ つ
がやってきます。韓国か ん こ く
ではよく「雨あ め
の日ひ
にはチヂミが食た
べ
たくなる」、と言い
います。チヂミは今い ま
では日本に ほ ん
でも人気に ん き
の韓国か ん こ く
料理り ょ う り
ですが、韓国か ん こ く
・ソウルではこれ
をジョンと呼よ
ぶのが一般的い っ ぱ ん て き
。チヂミという呼よ
び方か た
は韓国か ん こ く
の東側ひがしがわ
の方言ほ う げ ん
として知し
られています。その
チヂミをなぜ雨あ め
の日ひ
に食た
べたくなるのでしょうか。諸説し ょ せ つ
ありますが、地面じ め ん
を打う
つ雨あ め
の音お と
がチヂミを
揚あ
げ焼や
きする油あぶら
の音お と
を連想れ ん そ う
させるから、という話はなし
をよく耳み み
にします。また、肌は だ
寒ざ む
い雨あ め
の日ひ
には体からだ
を
温あたた
めてくれる玉た ま
ねぎやネギが入は い
った食た
べ物も の
を欲ほ っ
するから、という説せ つ
などその理由り ゆ う
は様々さ ま ざ ま
です。
チヂミにはシーフードが入は い
った海鮮か い せ ん
チヂミ、小麦粉こ む ぎ こ
ではなくジャガイモをす
りつぶした生地き じ
のジャガイモチヂミ、キムチを入い
れて焼や
くキムチチヂミなど種し ゅ
類る い
も豊ほ う
富ふ
です。相性あいしょう
抜群ば つ ぐ ん
の伝統で ん と う
酒し ゅ
・マッコリと一緒い っ し ょ
に食べるのが韓国式か ん こ く し き
!
皆み な
さんもじめじめした雨あ め
の日ひ
にはアツアツのチヂミを作つ く
って食た
べてみてはいか
がでしょうか?
Library News
http://www.alc.co.jp/ej/img/cover_201706.jpghttp://3.bp.blogspot.com/-hRCFKEvsFRg/UpGGjY-s6uI/AAAAAAAAa7o/XpXMeu3-2k8/s800/food_chijimi.pnghttp://2.bp.blogspot.com/-Mxri9-EOAtI/VXOUF5-ec1I/AAAAAAAAuGs/ozz_xm4m3hk/s800/yuge.pnghttp://4.bp.blogspot.com/-Eg_RXdle9mo/Ul5qU6cNV7I/AAAAAAAAZDY/LC6BfcB9-Ig/s800/pop_new.pnghttp://img.fujisan.co.jp/images/products/5766_o.jpg
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2015年ね ん
4月が つ
にホットスプリングス市し
の
市民し み ん
訪問団ほ う も ん だ ん
が新に
渡と
戸べ
記き
念ね ん
館か ん
に植樹しょくじゅ
したハナ
ミズキが今年こ と し
も開花か い か
しました。木き
も一ひ と
回ま わ
り
大お お
きく成せ い
長ちょう
し、純白じゅんぱく
のハナミズキの花は な
も昨さ く
年ね ん
に比く ら
べ、多お お
く咲さ
きました。
両市り ょ う し
の友好ゆ う こ う
の証あかし
として植う
えられたハナミ
ズキ、皆み な
さんも新渡戸に と べ
記念館き ね ん か ん
を訪おとず
れる際さ い
に
はぜひその成長せいちょう
をご覧ら ん
ください。
当協会とうきょうかい
の後援こ う え ん
事業じ ぎ ょ う
か
ら講演会こ う え ん か い
開催か い さ い
のお知し
ら
せです。お申もうし
込こ
みは必ひ つ
要よ う
ですが、無む
料りょう
ですの
でご興きょう
味み
のある方か た
は、
ぜひ参加さ ん か
されてみては
いかがでしょうか。
問合せ先と い あ わ さ き
〒025-0004 岩手県い わ て け ん
花巻市は な ま き し
葛く ず
第 3だ い
地割ち わ り
183番地ば ん ち
1
TEL:0198-26-5833 FAX:0198-26-5855
E-MAIL:[email protected]
HP:http://hanakokusai.wordpress.com
開か い
館か ん
時じ
間か ん
:8:30~17:30 休館きゅうかん
日び
:土日ど に ち
祝祭日しゅくさいじつ
、年末ね ん ま つ
年始ね ん し