Brain Trauma to Affect One in Three Players, N.

F.L. Agrees

No. 37

Date of birth: March 19, 1977 (age 37)

Place of birth: Spokane, Washington, U.S.

Career information

High school: Spokane (WA) Gonzaga Prep

College: Washington State

Undrafted in 2000

Debuted in 2000 for the New Orleans Saints

Last played in 2007 for the New Orleans Saints

Living with ALS

ALS ASSOCIATION DONATIONS Ha recibido $94.3 million,

comparado con los $2.7 million durante el mismo periodo del año

pasado[Julio 29 a Agosto 29]

Exitosa campaña publicitaria creada para recolectar

fondos para los jugadores de la NFL que padece de ELA

La N.F.L. ha sido demandada por más de 5000 jugadores retirados que sufren: Pérdida severa de

la Memoria, Demencia Cognitiva, Encefalopatía Traumática y Esclerosis Lateral Amiotrófica

“Lou Gehrig’s Disease”

Elaborado por:Eliecer Velasco

BS. MSc.

Incidencia de la Esclerosis Lateral Amiotrófica con relación al consumo de Mono Sodio Glutamato [MSG] en Humanos

Neuronas del

Cerebro Humano “Microfotografía 3D

Computarizada”

Debido a la poca divulgación que existe sobre una de las principales causa

de padecer la terrible enfermedad neurológica llamada Esclerosis Lateral

Amiotrófica [ELA], siglas en inglés [ALS], y en vista de que todos nosotros

estamos en riesgo de contraerla, he elaborado esta revisión bibliográfica

sobre los efectos nocivos del

Mono Sodio Glutamato [MSG] en la incidencia de dicha enfermedad en

Deportistas [fútbol Americano] y Caninos .

Mis 3 Retos estan dirigidos a:

1. Las Compañías que elaboran “Alimentos Industrializados”, para que SUSPENDAN el uso del MSG

en todas sus formas químicas.

2. La FDA de los EEUU para que PROHÍBA la utilización del saborizante artificial MSG y todos sus

nombres genéricos.

3. Todos Ustedes para DIVULGUEN esta información y crear conciencia del grave daño que está

ocasionado el MSG en la salud del Ser Humano.

Introducción

Es una enfermedad neurológica progresiva e incurable y una de las

principales causas son los elevados niveles de Glutamato en el organismo,

Es caracterizada por una degeneración y muerte de las neuronas motoras,

ocasionando inevitablemente una parálisis progresiva que conlleva a la

muerte entre los 2 o 5 años.

En el 95% de los pacientes afectados, se presenta en forma esporádica y el

5% es de origen genético [mutación del Gen SOD1 del cromosoma 21].

Existe una mayor incidencia entre los 55 y 75 años.

DefiniciónLa palabra A- mio-trófica, proviene del Griego, “A” significa sin, “mio” se

refiere a músculo y “trófica” quiere decir alimento o sea que literalmente

significa “Músculo sin alimento” y cuando el músculo no recibe nutrientes o

estímulos como es en el caso de esta enfermedad, se “Atrofia” y se “endurece”

La palabra Esclerosis se deriva del Griego “skleros” que significa “Duro”.

Neuronas Motores Superiores [Coloración Azul]

Área del Cerebro afectada

(Lobulo Paracentral)

Microfotorafía Electrónica Tridimensional de Resonancia Magnética

del Cerebro Humano

Dirección de los impulsos nerviosos

68 Billones de Neuronas

existen el Cerebro del

Ser Humano

Neuronas de el Cerebro Humano

“Microfotografía 3DComputarizada”

Las Neuronas Motoras

son las únicas neuronas que están

afectadas por la Esclerosis Lateral Amiotrófica {ELA]

y en las personas que padecen dicha

enfermedadse ha encontrado

elevadas concentraciones del

neurotransmisor Glutamato

Sistema Nervioso Periférico o {Lateral}

El exceso de Glutamato bloquea la acción de los

neurotransmisores

Axón Terminal

Músculo Atrofiado [ELA]

Dentrita

Neurona Motora Transmite el Impulso Nervioso [mensaje electroquímico] desde el Cerebro hasta el

músculo

La velocidad de transmisión de un

Impulso nervioso es 120 metros por

segundo. O sea que en una

persona de 2 mtrs. de estatura el impulso eléctrico tardaría 17 milisegundos para recorrer desde la

punta del pie hasta el cerebro

La velocidad de transmisión de datos de

un chip de un celular [LTE] es de 8 Megabit

por segundo

Tanto la Neuronas Motoras como los Circuitos Electronicos transmiten impulsos eléctricos a altas velocidades, pero cuando el exceso de Glutamato se acumula en la Sinapsis, se bloquea la transmisión de la

señal causando la atrofia muscular típica de la Esclerosis Lateral Amiotrófica.

SINAPSIS

Exceso de Glutamato ---→ELA

* Atrofia muscular, es el sintoma mas importante, especialmente en las manos, brazos y piernas.En una etapa más avanzada de la enfermedad se ven afectados los músculos del habla de la accion de tragar y de la respiración.

* Espasmos o Calambres musculares, especialmente en la mano y en los pies

* Anorexia o falta de apetito lo cual conlleva a una pérdida de peso corporal y debilidad generalizada

* Disartria o dificultad en la articulacion de las palabras y poder para proyectar la voz

* Disnea o dificultad para respirar

* Disfagia o dificultad para tragar los alimentos, al no poder comer el cuerpo se debilita

* Fasciculaciones, son pequeñas e involuntarias contracciones musculares, visibles bajo la piel, debidas a descargas nerviosas espontáneas en las fibras musculares

Sintomatología

Neuronas Motoras Cerebrales [color Azul] Las del lados derecho controlan el lado izquierdo del cuerpo y vice versa

Existen 86 billones de Neuronas en el Cerebro Humano Existen 2 billones de Transistores

En el más poderoso Chip [Apple, iPhone 6]

Conozcan el maravilloso, complejo, delicado y hermoso Cerebro que tenemos y que muchas veces no lo cuidamos adecuadamente y lo envenenamos frecuentemente con los aditivos químicos que consumimos

diariamente en los Alimentos Industrializados.

Es la única droga aprobada por FDA [1995] para el tratamiento de la ELA. Es comercializada por la multinacional Farmacéutica Francesa Sanofi-Aventis, a un precio

de USD$10 por tableta, la dosis recomendada es 1 tableta de 50 mg cada 12 horas.

El RILUZONE no cura la ELA y no regenera los daños de los nervios ni de los músculos.

Su mecanismo de acción es “Anti-Glutamato” o sea que absorbe el exceso de Glutamato que se acumula en las sinapsis de las neuronas y también previene que se libere en la

terminales nerviosas.

Protege los nervios motores de futuros daños por la reducción de los niveles de Glutamato en el cerebro y médula espinal y por el bloquearlo en las terminaciones de los

nervios.

Se ha encontrado evidencia científica de que los niveles de Glutamato están elevados en pacientes con Esclerosis Lateral Amiotrófica

Neuroto

xina

Obesidad

Food AddictionALS

ELA

UMAMI

Chinese Syndrome

Gulf War Syndrome

Azúcares Fermentación Refinación Criatalización Empaque

Esta gigantesca corporación Japonesa

produce el 80 % del consumo mundial del MSG

y el 40% del Aspartame

MSG

1,500 millones de Toneladas

USD $ 1.50/kg

Año 2012

Es el tercer condimento más utilizado por la Industria Alimenticia, después de la Sal y la Pimienta.

Es una Excitotoxina que cuando se encuentra en exceso intoxica las neuronas hasta

destruirlas.

Es un veneno acumulativo

MSG ---→ “Chinese Restaurant Syndrome” Reported on “New England Journal of Medicine”, 1968

Desde esa fecha la industria de Alimentos ha estado escondiendo el nombre del MSG en las etiquetas para así evitar la disminución de sus ventas

Sintomas* Dolor de Cabeza* Sudoración excesiva* Alergia* Nauseas * Urticaria* Fatiga* Dolor de Pecho* Taquicardia* Dificultad respiratoria* Dolor Estomacal

March 19, 2001

US Army in the Gulf were subjected to many vaccines which have free glutamic acid

--->Brain related symptoms

Studies suggested the Veterans' Syndrome are neurological and linked to neurotoxins like MSG

Hydrolyzed Proteins

Yeast Extract

MSG

Natural Flavors

Whey Isolate

Soy Isolate

UMAMI es el quinto sabor que la lengua del Ser Humano puede

detectar

El Sabor UMAMI Es creado industrialmente

a través del MSG

UMAMI palabra de origen japonés UMA= Delicioso y MI= Sabor.

Literalmente quiere decir “Sabor Delicioso”

Los 5 SaboresPapilas Gustativas

El MSG se encuentra camuflado con muchos nombres

Diversos nombres que utiliza la Industria de Alimentos para enmascarar el Mono Sodio Glutamato {MSG} en los alimentos

procesados para así poder aumentar el sabor de la comida “chatarra”, el consumo, las ventas y por ende incrementar sus

utilidades.

8 % de Ácido Glutámico

Natural flavouringE-621

AccentCitric AcidMaltodextrin

Looking inside the “Secret” Formula of Kentucky Fried Chicken

100% MSG (100 %

foodbabe.com

M.S.G.

* Autolyzed Yeast Extract

* Textured or Hydrolyzed Proteins

* Hydrolyzed Corn

* Modified Starches

* Natural Flavors

* Disodium Inosinate or Disodium Guanylate (MSG enhancers)

Esconden otros Ingredientes peligrosos

Esconden otros Ingredientes peligrosos

MSG

MSG

>100 Ingredientes

Dangerous IngredientsMonosodium Glutamate,Sodium Aluminum Phosphate, TBHO , Calcium Peroxide, Yeast, Sodium Benzoate, Calcium Propionate, GMO Soy Lecithin, Calcium Chloride, Alum, Sodium Benzoate, Potassium Sorbate, Yellow #5, Blue #1, Polysorbate 80

Chemical-

Ingredients

Why Nacho Cheese Doritos Taste Like Heaven?

Why Humans Like Junk Food?

MSG se utiliza en los productos de Frito-Lay para Incrementar el Sabor, el

Consumo y por ende las Utilidades.Muchas personas [especialmente Niños] reportan sensibilidad al MSG [alergías, neuralgias, malestar estomacal, nauseas,

palpitaciones y otras más….

The Food and Drug Administration (FDA) has classified MSG as a food

ingredient that's "Generally Recognized As Safe," “GRAS”

MSG

MSG

Proteína Vegetal Hidrolizada, Proteína Texturizada y Fortificada, Extracto de Levadura, Caseinatos de Calcio y de Sodio, Ácido Glutámico, Glutamato

Monopotásico, son algunos de nombres de los Saborizantes Industrializados más utilizados en los alimentos procesados, y es la forma como la Industria de Alimentos

enmascara [esconde] el nombre del Mono Sodio Glutamato.

100% MSG

Queso Parmesano

Protein SourcesWhey Protein Isolate, Whey Protein Concentrate, Milk

Isolate, Goat Milk Isolate, Milk Isolate,100% Whole Eggs,

Whey Protein Hydrolysate, Cross Flow Microfiltered,

Milk Concentrate, Instantized Whey Protein Peptides, Soy

Isolate, PW-30 Protein Matrix, Egg White Albumin,

Potassium Caseinate, Micellar Casein, 100% Natural Beef,

Grade A Milk Protein Isolate, Potato Protein, Egg Protein

Isolate

Artificial SweetenersDextrose, Erythritol, Sucralose, Saccharin, Aspartame, Ace-K

[Acesulfame Potassium], Splenda, High Fructose Corn Syrup, Glycerin, Stevia,

Glucose Syrup, Fructose

Dangerous Ingredients Maltodextrin, GMO Soy Lecithin,

Natural & Artificial Flavors [MSG], Sodium Aluminosilicate, Fibersol-2,

Tripotassium Citrate, Sodium Chloride, Inulin, Glutamine, Xanthane Gum, Silicon Dioxide,

Cocoa Powder processed with Alkali, Carrageenan, Cellulose Gum, GMO Corn Starch, Guar Gum, Caramel, Polyglycerol

Ester of Fatty Acid

Protein Powders Supplements that increase body's concentration

of Glutamate

Obesidad ALSELA

El MSG es utilizado en las ratas de laboratorio para inducir un estado de Obesidad en forma experimental y estudiar el

“Síndrome Metabólico” ya que triplica la cantidad de INSULINA producida por el Páncreas y crea adicción a los

Carbohidratos

VSNatural Artificial

Glutamato

MSG

VS

3 alternativas para saborear deliciosas Pizzas Orgánicas

sin MSG ni preservativos químicos

Organic Ingredients

MSG FreeMSG Free

MSG Free

“Mens sana in Corpore sano”

Frutas y Vegetales Frescos, rica fuente de Minerales, Vitaminas, Fibra dietética, Enzimas, Antioxidantes, bajos en Grasa

y Calorías y no contienen MSG.

Las Frutas y Vegetales son deliciosas y aportan

el sabor UMANI en forma natural

Incremente el consumo de Frutas y Vegetales y disminuya el consumo

de Alimentos Procesados

Stephen Hawking

Personajes famosos que ha fallecido por la Esclerosis Lateral Amiotrófica

Michael Lopez JrNFL, All American "Magic Mike"

WebSites utilizados como referencia

Journals Cientificos

utilizados como

referencia

Libros Consultados

Oxidative stress, glutamate, and neurodegenerative disordersJT Coyle, P Puttfarcken - Science, 2010- sciencemag.orgAbstract There is an increasing amount of experimental evidence that oxidative stress is a causal, or at least an ancillary, factor in the neuropathology of several adult neurodegenerative disorders, as well as in stroke, trauma, and seizures.

The role of glutamate neurotoxicity in hypoxic schemic neuronal deathDW Choi, SM Rothman - Annual review of neuroscience, 2012- annualreviews.orgAbstract:The human brain depends on its blood supply for a continuous supply of oxygen and glucose. Irreversible brain damage occurs if blood flow is reduced below about 10 ml/lOO g tissue/min and if blood flow is completely interrupted, damage will occur.Concept of Excitotoxicity via Glutamate Receptors

JC Piña-Crespo, S Sanz-Blasco, SA Lipton - Handbook of Neurotoxicity, 2014 - SpringerAbstract:Since its inception, the concept of glutamate excitotoxicity has provided a foundational framework for understanding the role played by excitatory amino acids in disease states of the brain.

Glutamate transporters in the biology of malignant gliomas SM Robert, H Sontheimer - Cellular and Molecular Life Sciences, 2014 Abstract:: Malignant gliomas are relentless tumors that offer a dismal clinical prognosis. They develop many biological advantages that allow them to grow and survive in the unique environment of the brain.

Choi, Dennis W. "Glutamate neurotoxicity and diseases of the nervous system." Neuron 1.8 (2013): 623-634.

Neurotoxicidad del Glutamato Revisión de la Literatura Científica