National Geographic Spain 2014 06

7/23/2019 National Geographic Spain 2014 06

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NA T I ONA LGEOGRAPH I C . COM . E S | J U N I O 2 0 1 4

EL VOLCN IJEN Y EL MISTERIO DE LAS LLAMAS AZULES

UNA TUMBA REAL INTACTA EN PER

LA ACUICULTURA Y EL FUTURO DE LA ALIMENTACIN

CUANDO EL FRAILECILLO REGRESA A LA COSTA

BAJO EL

VOLCNFotografiandolas erupciones msespectaculares

9 7 7 1 13 8 1 43 0 0 6

3 4 0 0 6

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R E V I S T A O F I C I A L D E N AT I O N A L G E O G R A P H I C S O C I E T Y

VOL. 34 NM. 6

Junio

Antorcha en mano, un minero contempla las llamas azules que desprende,

al arder, el azufre del volcn Kawah Ijen, en Indonesia.

En portada

Lava candente y cenizas

emergen del crter del volcn

Estrmboli, en Italia.

Fotografa de Olivier Grunewald

La nube surga sin que los que miraban

desde lejos pudieran averiguar con

seguridad de qu monte proceda.

plinio el joven, siglo i d.c.

2 El volcn Ijen y el misterio de las llamas azules En la islaindonesia de Java se alza un inslito volcn en cuyas laderas refulgenllamaradas azules solo visibles de noche, causadas por la combustin del

azufre lquido. El fotgrafo francs Olivier Grunewald acude al encuentro

de este gigante de fuego para captar imgenes de extraordinaria belleza

y retratar tambin la dura realidad de los mineros que trabajan en el lugar.

Por Eva van den Berg Fotografas de Olivier Grunewald

16 Bajo el volcn A lo largo de casi dos dcadas, Grunewald ha sidotestigo de muchas de las grandes erupciones volcnicas que han sacudido

los cinco continentes, y las ha fotografiado: una labor por la que ha

obtenido el reconocimiento internacional y numerosos galardones.

Por Eva van den Berg Fotografas de Olivier Grunewald

OLIVIER GRUNEWALD


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FOTOS: ROBERT CLARK IZQUIERDA, ARRIBA; DANNY GREEN IZQUIERDA, ABAJO; BRIAN SKERRY

48 Acuicultura

Atencin al cliente Telfono 902 392 392 (de lunes a viernes, de 10 a 15 horas)

Email: [email protected]

Para suscribirte a la revista consulta nuestra web www.nationalgeographic.com.es

SECCIONES

Tu foto

Forum

VISIONES

HOYAl rojo vivo

Alas a prueba de agua

Control de masas

Mono de repeticin

SERIE ALIMENTACINUn cereal del futuro?

Tenedor en mano

Flores que saben a gloria

NGS en accin

En televisin

Editorial

Flashback

Prximo nmero

Junio

24

Una tumba real intacta en Per El Castillo de Huarmey,

en la costa peruana, es un yacimiento arqueolgico fascinante: entresus secretos, que han permanecido ocultos ms de un milenio, destacauna cmara funeraria perteneciente a varios miembros de la realezawari, una de las civilizaciones precolombinas menos conocidas.Por Heather Pringle Fotografas de Robert Clark

48 Acuicultura La revolucin azul y el auge de las piscifactorasen los ltimos tiempos podran ser la pieza clave en el rompecabezasde nuestra alimentacin en un futuro no muy lejano.

Por Joel K. Bourne, Jr. Fotografas de Brian Skerry

68 Cuando el frailecillo regresa a la costa Esta ave atlnticade hbitos marinos desaparece durante meses, pero al llegar la

primavera regresa a tierra firme para aparearse y criar, todo unespectculo para los amantes de la ornitologa. Por Tom ONeill Fotografas de Danny Green

82 Desguazadores de barcos Hombres desesperados por hallarun empleo arriesgan su vida en Bangladesh desguazando petrolerosy portacontenedores sin la ms mnima medida de proteccin.Por Peter Gwin Fotografas de Mike Hettwer

68 Frailecillos

24Una tumba real intacta en Per


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Toyota Auris hybrid Active. PVP recomendado: 18.990 . IVA, transporte, impuesto de matriculacin, promocin, aportacin del concesionario,3 aos de garanta o 100.000 km (lo que antes suceda), 3 aos de asistencia en carretera y Plan PIVE-5 incluidos. Otros gastos de matriculacin,

visualizado no coincide con el modelo ofertado. Oferta ofrecida por Toyota Espaa S.L.U. (Avda. Bruselas, 22. 28108 Madrid) y su red deconcesionarios. Para ms informacin consulta en tu concesionario habitual o en www.toyota.es

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TU FOTO

Veronika Kolev Toronto (Canad)

En la Oktoberfest de Mnich, Kolev dirigi

su cmara hacia una monja (en el centrode la foto) que montaba en un tiovivo.Cuando la religiosa se baj de la atraccin,

Kolev la felicit por su valenta. Ella le

respondi que el sueo de su vida siemprehaba sido montarse en un tiovivo.

Nicholas Paoni Encinitas (California)

Desde un puentecillo sobre la laguna

californiana de San Elijo, Paoni fotografiuna garceta que cazaba en aguas

someras. Cuando el ave desapareci bajoel puente, movi la cmara para captarel instante en que saliese por el otro lado.

Tema del mes: Te imaginas? Para este mes os pedimos imgenes que invitasen asoar: aqu estn algunas de nuestras favoritas, elegidas en la sede central de la revista en Washington, D.C. Si querisparticipar en las prximas convocatorias, entrad en yourshot.nationalgeographic.com/assignments-stories.


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Volkswagen Polo Edition 1.0 75 CV/ 55 kW 3p: consumo medio (l/100 km): 4,8. Emisin de CO2(g/km): 108.

*PVP recomendado en Pennsula y Baleares de 9.600para un Volkswagen Polo Edition 1.0 75 CV/ 55 kW 3p (IVA, transporte, impuesto dematriculacin, descuento de marca y concesionario y Plan PIVE 5 incluidos), siempre que se entregue a cambio un coche de ms de 10 aos y sefinancie a travs de Volkswagen Finance EFC S.A., segn condiciones contractuales un capital mnimo de 8.500, con una permanenciamnima de la financiacin de 36 meses. La oferta de financiacin lleva asociada la contratacin de un seguro con la Compaa Zurich dela modalidad de todo riesgo con franquicia de 300, para reparaciones efectuadas en la Red Oficial Volkswagen, para mayores de 25 aos en

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TU FOTO

Tarek ToumaBeirut (Lbano)

Durante la pausa para comer, Touma, doctor ostepata, sali de su clnica en el norte del Lbano para ir

a buscar algo al coche. Desde fuera del edificio se fij en que su siguiente paciente, una anciana, mirabafijamente mientras esperaba la hora de su cita, y la retrat con el telfono mvil.


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Valle de Nubra, Ladakh (India)Mujer en un campo de colza, transportando forrajepara los animales.

ALEX TREADWAY(National Geographic Creative)

Polaroid es, desde siempre, sinnimo de "perfect vision" en luz y color. Por su bsqueda constante de la perfeccin

visual, establece un estrecho vnculo con otro icono del mundo de la imagen: National Geographic. Los colores

logrando as una correcta percepcin de los colores y una nitidez insuperable, que unidas a la mejora del contraste

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con la colaboracin de

PERFECTVISION.Color yluz.


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Karsha, Cachemira (India)Monjes durante la festividad de Karsha Gustor.

STEVE WINTER(National Geographic Creative)

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Isla de Pascua (Chile)Antiguos mois jalonan la ladera del crter volcnicoRano Raraku.

RANDY OLSON(National Geographic Creative)


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Salar de Uyuni (Bolivia)Cielo azul crepuscular y cmulos de sal en lassalinas.

MIKE THEISS(National Geographic Creative)

ELCOLOR


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Oak Alley, Vacherie, Luisiana (Estados Unidos)Un hombre lleva su caballo a Oak Alley, una antiguaplantacin azucarera.

JAMES L. STANFIELD (National Geographic Creative)


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Polaroid es, desde siempre, sinnimo de innovacin en el mbito de las lentes polarizadas, con una memorable

y gafas de sol. La tecnologa de polarizacin Polaroid representa la vanguardia en el diseo y la fabricacin de

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En relacin con el artculo sobre los agujeros negros (marzo), quisiera dejar constancia del choque de

opiniones que existe entre dos personas con un gran peso cientfico en el estudio sobre esta materia:

la cientfica norirlandesa Dame Jocelyn Bell (descubridora de las seales que emite un plsar) y el

astrofsico britnico Stephen Hawking. La primera afirma que los agujeros negros son reales, y tenemos

que aceptarlo, aunque sean invisibles. Es verdad que son difciles de detectar, pero podemos hacerlo

por los efectos de su gravedad, mientras que el segundo ha puesto en duda su existencia, al menos

tal como los conocamos hasta ahora, en una publicacin reciente. Es hermoso contemplar cmo

la ciencia nunca descansa hasta conseguir un tratamiento correcto para desvelar los entresijos de los

misterios que nos rodean. Enhorabuena por la revista.PEDRO . VECINO MACAS, Garrovillas de Alcontar, Cceres

Acerca del mencionado estudio de Hawking, puedes encontrar ms informacin en nationalgeographic.com.es

Agujeros negros

El legado de exploradoresy cientficosLos gabinetes de curiosidades,

llamados tambin cuartos

de las maravillas (enero), me

parecen realmente maravillosos.

Representan un viaje a travs

del tiempo y te trasladan almomento en que surge la

ciencia moderna, pero todava

estn impregnados de un saber

popular ligado a la mitologa, las

tradiciones ancestrales, la magia

y el gusto por lo raro e indito.

Uno de los creadores ms

destacables de estos gabinetes

fue el fsico y anticuario dans

Ole Worm, quien en 1638

determin que el unicornio

no haba existido nunca y quelos cuernos de esa fantstica

criatura custodiados en muchas

colecciones europeas junto a

tantas otras curiosidades no

eran sino cuernos de narval.

GUILLERMO CORTSMadrid

rase una vez un dragnCuando trabajaba en el Zoo de

Atlanta me hicieron saber que

el dragn de Komodo (enero)

no es venenoso, pero que en

su boca hay una gran variedad

de bacterias que pueden ser

letales. Esas bacterias, sumadasa unos dientes serrados hacia

dentro, hacen de la boca de este

lagarto un peligro en toda regla.

TAYLOR CUNEFAREAtlanta, Georgia

Segn el experto en venenos

Bryan Fry, no es cierto que el

dragn de Komodo albergue

bacterias peligrosas en la boca.

Las investigaciones revelan que

estos lagartos tienen veneno, quealmacenan en unos conductos

compartimentados entre los

dientes. En lugar de inyectarlo

directamente con un mordisco

potente, se valen del movimiento

de la boca para rezumar la toxina

en las heridas durante el ataque.

Emigrantes en el golfoPrsicoLa facilidad con la que hoy

viajamos y nos comunicamos

con todo el mundo fomenta

la demanda de mano de obra

barata procedente del extranjero

entre las lites de los pasesricos (marzo). Para satisfacer

esa demanda los Gobiernos

occidentales expiden visados,

flexibilizan las polticas migra-

torias y hacen campaas de

nacionalizacin. A los Estados

del golfo Prsico, ricos en

petrleo, poco les importa

la cuestin de la nacionalidad:

los trabajadores extranjeros

que emigran en busca de un

empleo obtienen un estatusprovisional de segunda y tercera

categora. Cul de estos

modelos basados en la oferta

de mano de obra barata para

los pases ricos ser sostenible?

TOM SHUFORDLenoir, Carolina del Norte

FORUM Marzo 2014

National Geographic Espaa: Diagonal 189 - 08018 Barcelona FAX 932 17 73 78EMAIL [email protected]. Las cartas deben incluir nombre, direccin y telfono del remitente. Por razones de claridado de espacio, pueden ser editadas o resumidas por la Redaccin de la revista.


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VISIONES


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Alemania

En Isernhagen, una ardilla rojaasoma la cabeza por la alcantarillaen la que ha quedado atrapada.La polica la liber retirndole lasorejas con suavidad y engrasndoleel cuello con aceite de oliva, perola experiencia fue demasiadoestresante para el pequeo roedor,que muri unas horas despus.FOTO: POLIC A DE HANNOVER / AP IMAGES


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Inglaterra

Para celebrar el sexagsimo

aniversario de la coronacin de

la reina Isabel II, junto al trono

real del palacio de Buckingham

se exhibe un vestido de la princesa

Ana. Con solo dos aos cuando

su madre fue coronada, Ana no

asisti a la ceremonia porque se

consider que era demasiado joven.

FOTO: LEFTERIS PITARAKIS, AP IMAGES


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O Encuentra todas las fotografas de la seccin Visiones de la Tierra en nationalgeographic.com.es.


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Polonia

Una mujer y su nieto se dirigen a

la cosecha en Policzna. A su carreta

se ha montado tambin una joven

que, ataviada con una sugestiva

cabeza de caballo, anuncia un

festival itinerante por la comarca.

Los campesinos, entregados a sus

labores agrcolas, apenas prestaron

atencin a tan surrealista escena.

FOTO: TOMASZ TOMASZEWSKI


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HOY

Al rojo vivoSegn investigaciones recientes,

la mayora de los pelirrojos no

experimenta el dolor del mismo

modo que el resto de la poblacin.

Su color de pelo responde a

una mutacin en el gen MC1R

(receptor de la melanocortina

tipo 1), que podra activar de

forma involuntaria en el cerebro

receptores similares que procesan

la ansiedad y el dolor, segn afirma

Anthony G. Doufas, miembro del

Outcomes Research Consortium

de la Universidad de Californiaen San Francisco, el centro de

investigacin sobre anestesia

clnica ms importante del mundo.

Los datos clnicos registrados

desde hace algn tiempo parecen

indicar que los pelirrojos son

ms difciles de anestesiar.

Al desarrollar esta hiptesis, el

consorcio descubri que estos

necesitaban un 19 % ms de gas

en una anestesia general. Tambin

parecen ser ms sensibles aldolor trmico y ms resistentes a

la anestesia local. No es extrao,

pues, que, tal y como recoge la

publicacin oficial de la Asociacin

Odontolgica de Estados Unidos,

los pelirrojos se muestren el

doble de reticentes a sentarse

en la silla del dentista. Eve Conant

FOTO: REBECCA HALE, NGM

HOY


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HOY

FOTOS: KYLE HOUNSELL, ADAM PAXSON, JAMES BALES, JAMES BIRD Y KRIPA VARANASI SUPERIOR; JAMES BIRD, HYUKMIN KWON,RAJEEV DHIMAN, ADAM PAXSON Y KRIPA VARANASI CRCULO; WILL H EAP, DORLING KIN DERSLEY / GETTY IMAGES. ILUSTRACIN: LVARO VALIO

Alas a prueba de aguaLas alasde las mariposas no sirven solo para volar: ademsson hidrfugas. Repelen tan bien el agua que ahoraun equipo internacional de ingenieros ve en ellasun modelo para futuros diseos aeronuticos.La humedad reduce la eficiencia del vuelo, y elhielo es un lastre incluso peor. Con sus intrincadascrestas y el revestimiento ceroso, las alas de unamariposa se desembarazan de una gota de aguaun 40 % ms rpido que la famosa hoja de loto.

Hasta el ltimo milisegundo es importante.Si logramos reducir el tiempo de contacto conel agua, una superficie puede mantenerse secams tiempo, dice Kripa Varanasi, del MIT. Ellopermitira vuelos ms veloces y un empleo menorde descongelantes qumicos, una medida que en2013 retras miles de vuelos en Estados Unidos.Si la idea despega, no ser la primera vez que elhombre copie una pgina del manual de solucioneseficientes que brinda la naturaleza. Daniel Stone

Incondicionales del queso Si el queso nos vuelve locos, es poralgo: contiene cantidades minsculas de unas sustancias potencialmente adictivas.

Algunos de los compuestos qumicos que proporcionan bienestar provienen de

la casena, una protena presente en la leche y, en mayor concentracin, en el

queso. La digestin descompone la casena y crea sustancias qumicas similares

a la morfina, las casomorfinas. Hay ms: es posible que la propia leche contenga

trazas de morfina, producida en el hgado de la vaca. Es probable que estas drogas

naturales sean beneficiosas para el ternero por dos razones: tienen un efecto

calmante y lo instan a mamar, garantizando una ptima nutricin. A. R. Williams

La piel de un adulto ocupa una superficie de unos dos metroscuadrados, el equivalente a media mesa deping-pong.

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Para echarse a llorar La mayora de nosotros noconseguimos picar una cebolla sin echarnos a llorar. Es debido

a un compuesto irritante que estos bulbos desprenden al cortarlos.

En la naturaleza, dice el qumico orgnico Eric Block, probablemente

sea una defensa contra los depredadores. En la cocina es un incordio.

Por este motivo, cientficos de Japn y Nueva Zelanda han creado una

variedad sin lgrimas suprimiendo la enzima que dispara el irritante.

Los bulbos modificados genticamente (izquierda) se destinan nica

y exclusivamente al estudio cientfico, pero el objetivo es cultivar una

versin comestible natural. Dichosos los ojos. Catherine Zuckerman

Nepal es el nico pas cuya banderaactual no es rectangular ni cuadrada.

Control de masas En el continente ms inhspito del planeta,al pingino emperador parecen encantarle los atascos de trfico. Por qu? Lastemperaturas antrticas alcanzan los -51 C, por lo que mantenerse apiadosayuda a los machos incubadores a mantener el calor y conservar la energa.Sin embargo, a diferencia de los embotellamientos humanos, en los que cadaconductor acta de forma individual, los pinginos lo hacen en grupo, comouna unidad. Un equipo de investigadores descubri el otoo pasado que cuando

un pingino se mueve aunque solo sea un par de centmetros, genera olas demovimiento en todas direcciones causadas por la reubicacin de sus congneres.

Otras aves se concentran en bandadas, y numerosas especies de peces seagrupan en bancos. Pero el comportamiento del pingino emperador es distinto:intenta reducir el espacio entre los individuos [para mantener el calor], explicael fsico Richard Gerum, de la Universidad de Erlangen-Nremberg. Sus modelossobre la aglomeracin de los pinginos (derecha) podran un da servir parafavorecer el trfico humano. Imitando esos modelos y los movimientos decompensacin, podramos imaginar un futuro con automviles sin conductorque viajen a apenas pocos centmetros unos de otros. Daniel Stone

FOTOS: DAVID TIPLING PINGINOS; KEVIN MIYAZAKI, REUTERS. ILUSTRACIN: LVARO VALIO SUPERIOR

GRFICO: LAWSON PARKER, NGM. FUENTE: RICHARD GERUM, UNIVERSIDAD DE ERLANGENNREMBERG

HACIENDO LA OLA

Las olas generadas por elmovimiento de los pinginospermiten a estos reubicarsemanteniendo el mnimoespacio necesario entre ellos.

0 segundos

3 segundos

Pinginosquietos

Pinginos enmovimiento

HOY


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HOY

FOTOS: PIER FRANCESCO FERRARI SUPERIOR; NASA / JPL / TEXAS A & M / CORNELL. ILUSTRACIN: LVARO VALIO SUPER IOR

GRFICO: JASON TREAT, NGM. FUENTE: LAURA K. BARGER, FACULTAD DE MEDICINA DE HARVARD

de sus orgenes ancestrales. El gelada, que pesaentre 13 y 20 kilos, es la nica especie supervi-

viente de primate que se alimenta de pastos.No es un comportamiento que se pueda

aprender dice Palagi, que trabaja en la Universidadde Pisa. Si no tienes un cerebro adaptado paraexpresar esa conducta, no puedes hacerlo. Laimitacin se considera una forma de conexinemocional. Catherine Zuckerman

Mono de repeticin Un mono miraa otro e imita su expresin facial. Esto es lo que la

primatloga Elisabetta Palagi observ en un zoode Rheine, en Alemania, donde estudiaba a losgeladas, una especie que habita las tierras altas deEtiopa desde hace unos tres millones de aos. Paraella fue revelador. Los humanos nos entregamosde forma instintiva a lo que se denomina imitacinfacial rpida, pero lo que vio Palagi es una prueba

1 semana

1 semana

78 DAS EN MARTE

80,1 DAS EN LA TIERR

1 da en Marte = 24 horas + 39 minutos

Hora marciana La investigacin deMarte puede causarjet lag. Los cientficos que

manejan los vehculos exploradores desde la

Tierra prolongan sus das y noches de trabajo

para adaptarse a los del planeta rojo, cuya

rotacin es ms lenta que la de nuestro planeta.

Las instalaciones de la NASA cuentan con

salas para echar una cabezada. Daniel Stone

La cucaracha puede vivirdecapitada varias semanas.


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FOTOS: TASCHEN

NGS EN ACCIN Libros

Explorando el planeta desde 1888

National Geographiclleva ms de un siglomaravillando yeducando a sus lectores a travs de apasionantes historiase increbles imgenes procedentes de todos los rinconesdel mundo. Gracias a sus crnicas sobre vida salvaje, ciencia,historia, cultura y conservacin, la revista del marco amarilloha animado durante dcadas a millones de personas a

explorar el planeta y a velar por su conservacin.Con ocasin del 125 aniversario de su fundacin, celebrado

el ao pasado, National Geographic Society ha abierto susarchivos a la editorial Taschen para que condense toda esatrayectoria en tres volmenes de gran formato que recogenlas mejores fotografas de la revista, y otras muchas inditas.Un viaje apasionante por el planeta que tiene su inicio enAmrica y la Antrtida (volumen 1), se dirige despus a Europay frica (volumen 2) y recala finalmente en Asia y Oceana(volumen 3). A lo largo de su historia, National Geographic hacreado un lenguaje y una esttica nicos en el fotoperiodismoy no ha dejado de explorar los lmites tecnolgicos de esta

disciplina, desde las primeras imgenes en blanco y negrohasta la era digital, pasando por los autocromos o la pelculaKodachrome. Los lectores descubrirn la evolucin de lapublicacin a lo largo del tiempo, donde la visin romnticadel mundo de los primeros reportajes dio paso a historias mscomprometidas que reflejaban tensiones geopolticas, riesgosmedioambientales o conflictos sociales. Ms de 1.400 pginascon fotografas e ilustraciones, incluidas las mejores imgenesde algunos de los fotgrafos ms reconocidos del universoNationalGeographic, como Steve McCurry, Frans Lanting,Nick Nichols o Jodi Cobb. Una obra de coleccionista paracompartir y transmitir a las generaciones futuras.


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MADRIDHoy es el gran da: actan los Rolling Stones

en el estadio Bernabeu! Pero antes quedancosas por hacer. Coger mi KYMCO a las 8:30,

dejar atrs el Pirul, cruzar la M-30 y me

dirigir a la Universidad San Pablo, donde

curso un mster de Relaciones Pblicas y

Organizacin de Eventos. Es el ltimo da de

clase, pero la despedida vendr luego... Ir por

ODonnell y la calle Princesa, para darme el

gusto de ver la Puerta de Alcal 1 . A las 11,

ir con la moto hasta las Cuatro Torres

Bussiness Area 2 , donde tengo un contrato de

prcticas de horario reducido. Y por la tarde,

cuando salga, volando al Museo Thyssen3

a ver la exposicin Mitos del Pop, con cuadros

de mis admirados Lichtenstein y Hockney.

Despus, me dirigir a la calle de las

Botoneras, a La Campana 4 , donde me

esperan mis amigos para tomar alguna tapa

y pedir que nos preparen unos bocadillos

de calamares para llevarlos al concierto.

Ya se me hace la boca agua! Y luego,

Rolling forever! 5 Pero no acaba aqu: mis

compaeros de Mster han reservado mesa en

La Terraza del Hotel Urban 6 . Tataki de atn

rojo y sushis bajo el cielo de Madrid y con laciudad a nuestros pies para despedir un da

inolvidable. Con mi KYMCO es posible.

Movilidad, economa y ecologa

Recorrer ms de 30 km con mi KYMCO,

gastar unos 2,5 euros de combustible1,

dejar un rastro mnimo de CO2, llegar

a todos los sitios aunque el trfico est

complicado y podr aparcar con facilidad.

1Valor calculado con un precio medio de sper 98 de 1,536 euros litro.Sustituir el 9% de los coches por motos supondra una reduccin

del 4% de las emisiones totales de NOxy del 7,3% de NO2(Informe sobre medidas reduccin de NOx en el trfico.Ayuntamiento de Madrid, 2010).

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rdricProchasson/Fotolia


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FOTOS: NARA SUPERIOR; GEORGE VERSCHOOR, NATIONAL GEOGRAPHIC CHANNELS

EN TELEVISINEN TELEVISIN

El desembarco de Normanda

Construcciones salvajes

Jueves 5 de junio a las21.40 horas.

El 6 de junio se cumplen 70 aos de la gran

operacin militar que cambiara el curso de la

Segunda Guerra Mundial. National Geographic

Channel conmemora el desembarco aliado de

Normanda con un reportaje especial que incluye numerosas imgenes

de archivo emitidas en alta definicin, algunas de ellas inditas.

El documental, de los productores de Apocalipsis, ofrece una visin

detallada de los prolegmenos y los das posteriores a la ofensiva.El primer episodio, que se emitir a las 22.30 horas, narra el complejo

proceso de negociacin entre las cancilleras aliadas y el plan urdido

por todas ellas para hacer creer al enemigo que el desembarco se

hara en el paso de Calais, la zona ms prxima a la costa inglesa.

El secreto fue decisivo para asegurar al xito del asalto, que tuvo

lugar de madrugada en cinco playas situadas entre Caen y Cherburgo.

El segundo captulo, en antena a partir de las 23.30 horas, relata

lo sucedido en las semanas siguientes al Da D: el avance hacia el

interior de la Francia ocupada fue ms lento de lo esperado. Las

tropas nazis emboscadas dificultaron an ms la operacin. La batalla

se prolongara hasta la liberacin de Pars el 25 de agosto de 1944.

National Geographic Channel desafalos lmites de la imaginacin con unanueva serie que nos muestra cmo

construir, mediante la ingenieraarquitectnica ms puntera, cabaasrurales en los lugares ms inslitos.

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36/144

Un cereal del futuro? La cebada es hoy el cuarto cerealdel mundo en cuanto a produccin. Su cultivo se remonta al antiguo Egipto,y hoy ocupa 56 millones de hectreas de suelo del planeta. Su uso ms

extendido es el malteado, un proceso que provoca la germinacin de los granos

para obtener la malta, usada para fabricar cerveza y whisky. Pero es muy

posible que de cara al futuro la produccin de este cereal se oriente mucho

ms al consumo humano y a la lucha contra el hambre en el mundo. Porque,

segn el estudio de la biloga Anabel Robredo, de la Universidad del Pas

Vasco (UPV / EHU), la cebada puede verse favorecida por el cambio climtico.

Y es que, como indica el ltimo informe del Panel Intergubernamental

sobre el Cambio Climtico, en los prximos decenios el calentamiento global

afectar a la mayor parte de los cultivos del planeta, influyendo en su

rendimiento y en la disponibilidad del agua, esencial para su riego. Aumentarn

las sequas y la salinidad de los suelos, lo que empobrecer an ms ciertasregiones de la Tierra. Pero en el caso de la cebada, que no es extrapolable,

Robredo ha comprobado que, ante una mayor cantidad de CO2en la atmsfera,

este cereal puede desarrollar mayor resistencia frente a la falta de agua e

incrementar la actividad fotosinttica y su biomasa. Esto se debera en gran

parte a sus estomas, los orificios que las plantas tienen en las hojas para

realizar el intercambio de agua y aire. Cuando el CO2es elevado, se cierran

ligeramente y retienen mayor cantidad de agua explica Robredo. Lejos de

verse perjudicada, la cebada podr aprovechar las condiciones adversas para

tantas otras especies y lograr un mayor crecimiento. Resistir las sequas y

las condiciones de salinidad gracias a la optimizacin de su estado hdrico y,

sobre todo, al incremento de la fotosntesis. Se ve venir Gachas para todos!

Cmo alimentar

a 9.000 millones


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FOTOS: SHUTTERSTOCK TODAS. GRFICOS: NGME. FUENTES: M. M. MEKONNEN Y A. Y. HOEKSTRA, 2010 HUELLA HDRICA DE LA CERVEZA;A. Y. HOEKSTRA Y A. K. CHAPAGAIN, GLOBALIZATION OF WATER: SHARING THE PLANET'S FRESHWATER RESOURCES, BLACKWELL PUBLISHING,

OXFORD, UK, 2008 HUELLA HDRICA DE ALGUNOS VEGETALES; FAOSTAT, 2014 PRODUCCIN MUNDIAL

Huella hdrica de algunos vegetales(volumen de agua, en metros cbicos, empleado en la produccin de una tonelada de los cultivos

mencionados). La huella hdrica de la cebada es algo superior a la del trigo, aunque ante un aumentode CO

2en la atmsfera la cebada podra ser el cereal ms productivo con menor cantidad de agua.

CEBADAHordeum vulgare

La cebada cultivada (Hordeum

vulgare)desciende de la cebadasilvestre (Hordeum spontaneum),

oriunda de Oriente Prximo.Pertenece a la familia de las

gramneas, importantsimas enla alimentacin. Nos nutrimosde ellas tanto de forma directa(cereales y derivados) comoindirecta, porque alimentan

al ganado y las aves de corral.

Produccin mundialde cebada en 2012:

los top tenen millones de toneladas

74litros

250mililitros

Trigo Cebada Arroz Sorgo Girasol Olivas Caf Cacao

1.331 1.388 2.291 2.853 3.069 4.393 17.373 27.218

Es el volumen de agua necesariopara producir una caa de cerveza

equivalente a

RUSIA

FRANCIA

ALEMANIA

AUSTRALIA

CANAD

TURQUA

UCRANIA

ESPAA

R. UNI DO

ARGENTINA

14,0

11,3

10,4

8,2

8,0

7,1

6,9

6,0

5,5

5,2


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Tenedor en mano Aunque los romanos ya usaban pinchos de metal para sacarlos caracoles de la concha, el tenedor no apareci con regularidad en las mesas europeas hasta

el siglo XVII. Al parecer, este artilugio lleg procedente de Constantinopla a principios del siglo XI

de la mano de Teodora, hija del emperador Constantino X Ducas, quien al trasladarse a Veneciapara casarse con el dux intent imponer en la corte el nuevo utensilio, que fue criticado por

excesivamente lujoso y extravagante. En el siglo XVII,un viajero ingls llamado Thomas Coyat da

cuenta en sus diarios del uso del tenedor entre los comensales italianos de la poca, un hbito

que se generalizar en el Viejo Continente a fines del siglo XVIII.

Ms tarde, en la Amrica decimonnica, las cuberteras llegaran

a incluir 30 tipos diferentes de tenedor: para gambas, sardinas,

langosta, vieiras, ostras En la sociedad estadounidense

cundi la fiebre del tenedor. Se convirti en un indicador de

estatus social, dice Sarah Coffin, conservadora del Museo

Nacional de Diseo Cooper-Hewitt de Nueva York. Si quien

lea estas lneas se topa, por ventura, con semejante repertorio

de tenedores sobre la mesa, que no tema. Hay una regla:empezar por el extremo izquierdo e ir avanzando hacia el plato.

Tenedor

de ostras

El tamaoy la formadeterminanla funcin decada tenedor;este es idealpara separarlas ostrasde la concha.

Tenedorde cctel

Tambinempleadopara comerfiambre, estetenedor artdcode GeorgJensen fuediseadoen 1930.

Tenedorde pescado

Los tenedoresde pescado ylos de ensaladasuelen ser muyparecidos, ypueden usarseindistintamentepara ambosplatos.

Tenedorde gambas

Este cubiertoms largode lo normalpermite alcomensalensartar lasgambas servidasen una fuentehelada.

Cmo alimentar

a 9.000 millones


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Tenedorde servir

Los dientesseparados deeste tenedorhacen ms fcilservir fiambreso guarnicionesen rodajas,como limoneso encurtidos.

Tenedorde sardinas

Los dientesanchos de estecubierto sonespecialmentetiles parallevar enteroshasta la bocafiletes largosy planos.

Tenedorde langosta

El diseoinconfundiblede este tenedorlo convierte enun instrumentoidneo paraextraer la carnede la langostade su concha.

Tenedorde cctel

Durante la EdadDorada vividaen EstadosUnidos a finalesdel siglo XIXlos aperitivosde mariscoeran muypopulares.

FOTOCOMPOSICIN: REBECCA HALE, NGM


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FOTOS: AGE FOTOSTOCK TODAS EXCEPTO LA ROSA; RICCARD O SALA CALABACN;DON BENDICKSON AZAFRN; MICHAEL HIRSCH JAZMN; SHUTTERSTOCK ROSA.

FUENTES: IRAN SAFFRON EXPORTER;AMER ICAN JOUR NAL OF BOTANY; IFEAT

CALABACN ELas flores anuales de loscalabacines son muyapreciadas por su versatilidaden la cocina mediterrnea.Se comen frescas, rebozadasy rellenas de queso, carneo verduras.

AZAFRN FEsta preciada especia procedede los estigmas secos de laflor de Crocus sativus. Otorgaa la comida un sabor amargoy una coloracin dorada queprocede de una sustanciaqumica llamada crocin.

Cmo alimentar

a 9.000 millones

IRNCerca del96%del azafrn producido en el mundoprocede de Irn. Para obtener un kilo se requieren unas250.000 flores. Se cultiva tambin en Grecia, Marruecosy Espaa, donde se vende a unos 3.000 euros el kilo.

VIETNAMLas semillas de loto viven ms de1.000aos.En Vietnam, las flores se rellenan con t, se atan conun hilo y se dejan secar. Con ellas se elabora un taromtico que se reserva para las ocasiones especiales.

MARRUECOSAl pie del Atlas, entre3.000y4.000toneladas anuales de rosas damascenas se cultivan enKelaa M'Gouna, llamado tambin el Valle de las Rosas.De los ptalos se extraen aceites esenciales y aguade rosas, de los que Bulgaria, Turqua y el sur de Franciason tambin grandes productores.

MADAGASCARLa isla africana aporta entre el70y el80%de la produccin mundial de vainilla. Le siguen pasescomo Indonesia, India, Uganda o Papa y Nueva Guinea.Su origen es americano: los aztecas ya conocan suspropiedades aromatizantes. Los espaoles la bautizaroncon el nombre de vainilla en alusin a la forma del fruto.

Flores que saben a gloriaSabemos que las flores, adems de ser

apreciadas en muchos casos por sus virtudesmedicinales, ya formaban parte de la culturaculinaria de la antigua Roma, de los rabes yde las gastronomas tradicionales china e india.Es posible que el vnculo que mantuvo coneste pas asitico la reina Victoria de Inglaterra,monarca de medio mundo y emperatriz dela India, fuera un acicate para que las florescomestibles se popularizaran durante su reinado,y su ingesta se expandiera por Europa yAmrica del Norte a lo largo del siglo XIX.

Hoy siguen estando presentes en nuestrasmesas, muchas veces sin que lo sepamos(el azafrn, por ejemplo, es el estigma de unaflor). La alta gastronoma actual otorga a lasflores un toque de distincin en multitud deplatos elaborados por restaurantes de todo elmundo. Se consumen frescas, deshidratadas,caramelizadas o conservadas en sal, y siempredeben proceder de la agricultura ecolgica,que evita el uso de cualquier tipo de pesticida.Se utilizan en ensaladas y postres, combinadascon mantequillas, quesos, aceites, mermeladas,

jaleas, salsas, vinagres, vinos y licores. Pero,ojo, hay que conocerlas, porque no todas las

flores son comestibles, aunque las que s lo sonaportan minerales, vitaminas y carbohidratos.

Definitivamente, las flores despiertan nuestrossentidos: no solo nos encandilan con suscolores y fragancias. Son, adems,un ingrediente glamuroso capazde convertir un simple alimentoen un autntico manjar.


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VAINILLA EVanillaes un gnero

de orqudeas tropicales.

La valiosa especia procede

de Vanilla planifolia, de cuyo

fruto o vaina se extrae la

sustancia aromatizante

tan popular.

LOTO FIngrediente comn en la

cocina tailandesa, los grandes

ptalos de Nelumbo nucifera

sirven como envoltorio de

alimentos, y sus hojas otorgan

a la coccin del arroz una

fragancia especial.

JAZMN EAdems de ser la base

de muchos perfumes,

las flores de jazmn son

utilizadas para aromatizar

sobre todo el t verde y

el t blanco. Su consumo

es muy habitual en China.

ROSA FLas hermosas flores

ornamentales de este arbusto

espinoso estn presentes

en las cocinas de muchos

pases. Con sus ptalos se

elaboran infusiones, postres

y ornamentaciones culinarias.


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NATIONALGEOGRAPHICMAGAZINEESPAA

PEP CABELLO, Director

ANA LLUCH, Jefa de Redaccin

TERESA ESMATGES, Directora de Arte

BRBARA ALIBS, SERGI ALCALDE,Redaccin

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Despertando el inters por proteger el planeta

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National Geographic Societyfue fundada en Washington, D.C., como una institucin cientfica y educativa

sin fines lucrativos. Desde 1888 la Sociedad ha dado su apoyo a ms de 9.000 exploraciones y proyectos de

investigacin, contribuyendo al conocimiento de la tierra, el mar y el espacio.

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NATIONAL GEOGRAPHIC SOCIETY,

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RICARDO RODRIGO, Presidente

ENRIQUE IGLESIAS, Consejero Delegado

ANA RODRIGO, M CARMEN CORONAS,

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IGNACIO LPEZ, Director Generalde Planificacin y Control

AUREA DIAZ, Directora Editorial

BERTA CASTELLET, Directora de Marketing

JORDINA SALVANY, Directora Creativa

JOS ORTEGA, Director de Circulacin

RICARD ARGILS, Director de Produccin

Difusin controlada por


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Trabajos cientficos citados: 1. Pgina web de Sugar Stacks. http://www.sugarstacks.com/fruits.htm. Consultada el 30 de octubre de 2013.

COMBATE LA CAUSA NO 1 DE LAS CARIES

Muchos de los alimentos, no slo los dulces, contienen azcares que pueden

convertirse en cidos que atacan los dientes debilitndolos.

Estosazcares son la principal causa de caries dental.

1 terrn azcar (4g)

= ==(12 terrones de azcar)1 (5 terrones de azcar)1 (1 terrn de azcar)1

www.colgate.es/protectioncaries

Cmo se forma la caries?

La caries,

en boca de todos

unaepidemia

El nico dentfrico

conNeutralizadorde los cidos procedentesde los azcares de los alimentos

.sugarstacks.com fruits.htm. Consultada el 30 de octubre de 2013.

tos

ACUMULACINDE PLACA

CONSUMODE AZCAR

PRODUCCINDE CIDO

PRDIDADE CALCIO

CON EL TIEMPOSE DESARROLLA

LA CARIES

Azcaresde los alimentos

Prdidade calcio

Liberacin

de cido

pH perjudicial

pH saludable


44/144

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FOTO: OLIVIER GRUNEWALD

EDITORIAL

Eyjafjallajkull: hay que haber nacido en

Islandia para ser capaz de recordar, y no

digamos de pronunciar, el nombre del

volcn que hace cuatro aos despert de

su letargo y mantuvo en vilo el espacio

areo de media Europa. Pocos olvidarn,

sin embargo, las imgenes de aquella

enorme nube de ceniza que, desde unos

paisajes de hielo iluminados de repente

por una inesperada erupcin, viaj haciael sur, amenazando durante das parte

del continente y acaparando las primeras

pginas de los informativos de todo el

mundo. Los volcanes nos recuerdan que

vivimos en un planeta vivo y cambiante

donde las fuerzas incontrolables de

la naturaleza, a veces de una belleza

cautivadora, generan tambin violencia

y devastacin. Los antiguos griegos lo

saban bien. Identificaban la fragua de

Hefesto, el dios del fuego y la metalurgia

(Vulcano para los romanos), con una

orografa cargada de simbolismo,

ubicada a veces en el corazn volcnico

de la isla egea de Lemnos, otras bajo la

boca del Etna, en Sicilia, o incluso ms

al norte, en las humeantes islas Eolias.

El fotgrafo francs Olivier Grunewald tambin lo sabe. El autor

del reportaje Fuego azul lleva casi 20 aos hipnotizado por las

nubes, los estallidos y los magmas candentes que han emergido de

las entraas de la Tierra ante su cmara. Me atrae el lado salvaje,primigenio de la naturaleza dice Grunewald. La fotografa es un

pretexto para sumergirme en los paisajes de los primeros tiempos

de nuestro planeta.

Uno de sus recientes trabajos lo ha llevado a Indonesia, donde

del crter del volcn Kawah Ijen emana un extrao fuego azul solo

visible en la oscuridad. Unas llamas espectaculares, bajo las cuales

transcurre la vida de quienes extraen el azufre del fondo del crter

en condiciones dursimas y por un sueldo irrisorio. Bajo el volcn,

nos recuerdan las imgenes de Grunewald, la belleza puede ser letal.

El fuego de Vulcano

La lava emana de unode los crteres del Etna,en Sicilia, un volcn

activo desde hace cerca

de medio milln de aos.


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En el este de Java, un gigante deazufre arde ante la cmara de unfotgrafo apasionado de los volcanes.


47/144

El azufre en combustin desprende

espectaculares llamas azules en el

volcn Kawah Ijen, en la isla indonesia

de Java, que solo son visibles de noche.


48/144

El Kawah Ijen forma parte de un grupo

de estratovolcanes activos situados en la

provincia de Java Oriental. Indonesia alberga

143 volcanes en actividad: las dos ltimas

erupciones, registradas en febrero, fueron las

del Kelud y el Sinabung (este ltimo en Sumatra).


49/144

,


50/144


51/144

,

El crter del volcn es uno de los pocos

lugares del mundo donde se lleva a cabo

una actividad minera completamente

exenta de mecanizacin. Los mineros

trabajan acarreando bloques de azufre

que superan con creces su propio peso.


52/144

s al anochecer cuando el volcn Kawah Ijen, situado en el este de la

isla de Java, muestra su aspecto ms fascinante. Este gigante defuego, de 2.386 metros de altura, es uno de los 143 que se hallan en

activo en el archipilago de Indonesia, un pas constituido por miles

de islas que se asientan sobre una de las zonas de la Tierra con mayor

actividad ssmica y volcnica: el Cinturn de Fuego del Pacco.

POR EVA VAN DEN BERG

FOTOGRAFAS DE OLIVIER GRUNEWALD


53/144

,

constante en el Kawah Ijen, pero son muy tenuesy solo pueden distinguirse en la oscuridad. Su

origen? Reacciones qumicas inducidas por cier-tas circunstancias fsicas.

La peculiaridad de este volcn es el descomu-nal acmulo de azufre que alberga en su interior.Un elevado porcentaje de este elemento qumi-co emerge en estado lquido y desciende crean-do ros rojizos que se solidican y cristalizan encontacto con la atmsfera; se originan as gran-des bloques de color amarillo intenso. Otra granparte del azufre, sin embargo, es eyectada enestado gaseoso.

El Kawah Ijen es un estratovolcn que erup-ciona mediante explosiones freticas y magm-ticas que arrojan al exterior vapor, agua, cenizay piedras explica Joan Mart, investigador delCSIC y coordinador del Grupo de Volcanologade la Universidad de Barcelona. El magma,extremadamente viscoso, circula a gran profun-didad bajo la corteza y, si emerge en forma delava, se solidica rpido y avanza poco sobre elterreno. En cambio, la ingente cantidad de gassulfuroso que se halla atrapado bajo la cortezase ve irremisiblemente impelido a buscar una

salida hacia el exterior.Sometido a enormes presiones y a tempera-

turas de ms de 600 C, mucho ms altas que supunto de ignicin, de 360 C, el gas es canaliza-do por cualquier va de escape una grieta, unasura o una fumarola y eyectado en plena com-bustin, envuelto en llamas. Una vez en el exterior,los gases de azufre arden de nuevo en contactocon el oxgeno, pero en cuanto la temperaturadesciende, el gas se lica y forma pequeos rosde azufre lquido sobre los cuales navegan esos

El Kawah, parte del complejo volcnico Ijen,ubicado en el interior de una gran caldera de

20 kilmetros de dimetro, es un volcn muysingular. Y es que, a medida que la luz solar valanguideciendo, sus laderas refulgen cubiertaspor una mirada de llamas azules que parecenavanzar por las vertientes como espectros incor-preos. Azules e iridiscentes como pequeosneones danzantes, las amas fulguran de forma

Bajo un cielo estrellado,

una cuadrilla de mineros

cargados con bloques

de la preciada mercanca

extrada ms abajo

asciende por la pared

interior del crter, una

escarpada pendiente

de unos 200 metros.

Un trabajo realizado en

las peores condiciones.

El aire es irrespirable

dice el fotgrafo francs

Olivier Grunewald y

se hace imprescindible

el uso de mscaras

antigs, que muy pocos

mineros poseen.

Volcn activo desde 1600

0km 100

OC

EA N O

N D I C O

M a r d e J a v aKrakatoa

Merapi2.911 m

Lawu Kawah

Ijen2.386 m

BromoSemeru

Agung3.142 mBatur

JAVA

BALIYogyakarta

YakartaI

ND

ON

E S I A

Kelud

OCEANOPACFICO

ASIA

AREAAMPLIADA

NGM MAPS


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55/144

Un minero rompe a martillazos el azufre (izquierda, arriba) y lo introduce en cestas. Otro

trabajador pesa su carga en las dependencias de la mina (arriba). Cada par de cestas

puede pesar entre 70 y 90 kilos. Por lo general, cada minero hace el viaje una o dos veces

al da, para ganar apenas cinco cntimos de euro por cada kilo entregado. El azufre lquido

adquiere un tono rojo intenso (izquierda, abajo); a medida que se enfra, se torna ms amarillo.


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fuegos brillantes y azules, una tonalidad que sedebe a la presencia de dixido de azufre.

Estos llameantes ros cidos concluyen su reco-rrido en la cuenca de un gran lago cido forma-do en el interior del crter. Con un kilmetro dedimetro, es el mayor lago del mundo de estascaractersticas. Un lago humeante y caliente (aunos 40 C de temperatura), de un increble tonoturquesa opalescente. Pero cuidado aqu unbao sera la peor de las ocurrencias: contienenada menos que 36 millones de metros cbicosde cido sulfrico y cido clorhdrico.

Para Olivier Grunewald, autor de las mag-

ncas imgenes que ilustran este reportaje yexperimentado fotgrafo que lleva casi 20 aosretratando los volcanes de nuestro planeta, elKawah Ijen es un volcn diferente, especial. Lo

visit por primera vez en 2009 y pas en su inte-rior 30 noches junto al operador de cmara de

vdeo Rgis Etienne. No es fcil instalarse den-tro del crter y trabajar con normalidad. A me-nudo el aire es irrespirable, las emanaciones degas son muy irritantes y a veces el humo es tanespeso que uno no distingue ni sus propiasmanos, explica. Todo ello por no hablar de lo

extraordinariamente corrosivo que es el lquidoque uye por todas partes, debido al cual Gru-newald tuvo que tirar un par de pticas daadaspara siempre por el cido.

del Kawah Ijenlo que atrajo hasta aqu al fotgrafo parisino.Grunewald quera ver con sus propios ojos larealidad de los centenares de mineros que tra-bajan en el interior del crter arrancando y aca-rreando pesados bloques de azufre sin ningn

tipo de mecanizacin ni de proteccin. Los mi-neros empiezan a trabajar a las tres de la maa-na, arrancan bloques de azufre en las orillas dellago, dentro del crter, y los transportan hastala cima. Desde all se dirigen a la ocina de laempresa PT Candi Ngrimbi, que explota la minadesde 1967 y que les paga unos cinco cntimosde euro por cada kilo de azufre, relata Olivier.Los mineros portean entre 70 y 90 kilos por via-

je (un peso que supera el suyo propio) dentrode dos cestas de bamb unidas por un palo que

cargan sobre sus hombros. Realizan un porteoal da, a veces dos, para cobrar al nal de la jor-nada entre 4 y 8 euros, lo cual es bastante msde lo que ganaran en la mayora de los trabajosdisponibles. A cambio de acarrear esos pesadosbloques minerales hasta la empresa explotadora,que no brinda a sus trabajadores ni contrato, niseguro ni siquiera mscaras protectoras, podrnsacar adelante a su familia. El precio es alto, ya

Las aguas del lago

Kawah Ijen, de una

intensa tonalidad azulturquesa, son de una

acidez y toxicidad

extremas, pues estn

cargadas de cido

sulfrico y de cido

clorhdrico. La emisin

de gases y vapores

letales forma parte

de este extraordinario

paisaje onrico, y

determina una atmsfera

casi irrespirable para

los centenares de

mineros que viven de

la extraccin de azufre.


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,

que tras aos bregando en la mina la salud se vegravemente daada. Problemas respiratorios,artrosis, lesiones de espalda, irritacin en losojos y la garganta, adems de daos irreparablesen la dentadura, afectada por las partculascorrosivas. Sin embargo, los mineros lo tienenclaro: el Kawah Ijen es su mejor opcin.

Olivier Grunewald y Rgis Etienne permane-cieron tantas horas en las entraas del volcn,

tanto de da como de noche, que los minerostuvieron claro que ambos realizaban un trabajoprofesional del que queran hacerlos partcipes.Lo suyo no era la tpica visita de guiris, comola que realizan los turistas en verano; estos, sinningn tipo de reparo, trastean sus cmaras entrelos mineros, a los que sin ni siquiera preguntar-les fotografan sin cesar como si estuvieranpasendose por un zoo, afirma Grunewald.


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l y Etienne, provistos casi todo el tiempo de unamscara, incluso para dormir, captaron el alma

y la esencia de aquellos trabajadores que extraenazufre del crter, y tambin la de este volcn tanespecial en el que hay que andar con muchotiento. Porque aunque el Kawah Ijen no ha erup-cionado de forma importante desde 1936, en losltimos 40 aos hasta 74 mineros han perdido la

vida a consecuencia de las frecuentes explosio-nes que liberan de forma sbita grandes nubesde azufre y llamaradas de hasta cinco metros dealtura. Esas emanaciones repentinas envenenanel aire a unos niveles que pueden superar 40 ve-

ces los valores lmites que en Europa se consi-deran seguros para la salud.Pero aqu no existen ms lmites que los que

resisten los hombres fuertes de Java, que escomo los lugareos denominan a los mineros,ni ms seguridad que la que otorga la experien-cia adquirida a fuerza de trastabillar por estosparajes. Son ya generaciones enteras las que hanencontrado aqu una forma de tirar adelantecargando con un mineral omnipresente en unsinfn de procesos industriales como la fabrica-cin de dinamita, cerillas, fertilizantes, lquido

para bateras, ciertos productos cosmticos o enprocesos como el blanqueado del azcar o la

vulcanizacin del corcho. Y hay trabajo para rato,porque el Kawah produce unas cinco o seis tone-ladas diarias de azufre.

Grunewald comenta que el Kawah Ijen es unode los pocos lugares en el mundo donde se desa-rrolla una actividad minera tan primitiva. Perono es el nico volcn donde ha observado estefascinante fuego azul. Lo ha visto tambin surgirde las entraas del Dallol, en Etiopa, y explica

que se ha documentado tambin en la isla eoliade Vulcano y en el Vesubio. Fue en las cercanasde este ltimo donde el 25 de agosto del ao 79el insigne naturalista Plinio el Viejo perdi la vi-da, segn dej escrito su sobrino, Plinio el Joven.

Cuenta el escritor romano que antes del ama-necer y en plena erupcin del Vesubio, el sabio,fascinado por el espectculo, fue acercndosecada vez ms a la montaa hasta caer desvane-cido. Quin sabe si, antes de morir, esas peque-as llamas azules le dieron su ltima alegra. j


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El Kawah Ijen es escenario de fenmenos poco habituales. No hay muchos lugares en el

mundo donde sea posible contemplar la extrema belleza de este fuego azul que desprende

dixido de azufre, un gas altamente irritante y txico y principal causante de la llamada

lluvia cida, presente en las emisiones de muchas fbricas, centrales elctricas y vehculos.

Las llamas acompaan el descenso de los ros de azufre lquido en plena combustin.


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pie del volcn

FABIEN CRUCHON

Olivier Grunewald, cmara en mano,

frente a una colada de lava ardiente

en el volcn Nyiragongo, Repblica

Democrtica del Congo, que ha

fotografiado en varias ocasiones.


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Desde 1997, Grunewald ha fotografiado erupciones en todo el mundo.

Para m representan una fuente de inspiracin constante, declara.

1997Etna

Sicilia, Italia

Estrmboli

islas Eolias, Italia

1998Piton de la Fournaise

isla de la Reunin,

Francia

1999Etna

Sicilia, Italia

Kilauea

islas Hawai,Estados Unidos

2000Erta Ale yDallol

desierto deDanakil,

Etiopa

YellowstoneEstados Unidos

2001Lengai

Tanzania

Karymski, Shevelush

yKlyuevcheskoyKamchatka, Rusia


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2004Lengai

Tanzania

2005Nyiragongo

Rep. Democrtica

del Congo

Kawah Ijen ySemeru

isla de Java, Indonesia

Santiaguito

Guatemala

Tavurvur

isla de Nueva Bretaa,Papa y Nueva Guinea

2006Merapi

isla de Java,

Indonesia

Soufiere Hills

isla de Montserrat,

Reino Unido

Etna

Sicilia, Italia

2002Karymski, Shevelush

yKlyuevcheskoy,

pennsula de

Kamchatka, Rusia

2007Yasur

isla de Tanna,

Vanuatu

2008Kelud

isla de Java,

Indonesia

Etna

Sicilia, Italia

2009Kawah Ijen


Estrmboli

islas Eolias, Italia

Etna

Sicilia, Italia

Krakatoa

entre Java y Sumatra,

Indonesia


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La erupcin del volcn islands Eyjafjallajkull en abril de 2010 (izquierda) arroj a la

atmsfera una nube de ceniza volcnica de varios kilmetros que se extendi por Europa

y provoc el cierre de aeropuertos y la cancelacin de cerca de 20.000 vuelos. Ms al sur,

el Estrmboli, en la isla homnima que forma parte de las Eolias, frente a la costa occidental

italiana, ofrece a diario explosiones intermitentes de fuego y lava (doble pgina siguiente).

Europa arde

livier Grunewald hizo su primera incursin

en el universo volcnico en 1997, cuando viaj

a Italia para fotograar el Etna y el Estrmboli.

Tras estudiar fotografa comercial en Pars,

en 1986 apost por un cambio y durante aos viaj para

colgarse por acantilados de todo el planeta con el objetivo

de fotograar, desde el otro extremo de la cuerda, el descensode escaladores de alto nivel. Ms tarde compr una cmara de

gran formato y se dedic a captar la esencia del paisaje del

Oeste norteamericano. All, en comunin con esos horizontes,

descubri que la fotografa era la excusa perfecta para

sumergirse en la Tierra ms primigenia.

En esos parajes me siento en armona. Son una fuente de

inspiracin, dice Grunewald, quien participa en el proyecto

Wild Wonders of Europe con sus imgenes de volcanes del

Viejo Continente. Me fascinan los volcanes activos porqueme recuerdan siempre que existen fuerzas en la naturaleza

que los humanos no podemos controlar. Y trabajar en ellos

no es fcil. El calor es la limitacin principal. Voy con varias

capas de ropa que me aslan de las altsimas temperaturas

y uso una mscara para protegerme de los gases txicos.

En alguna ocasin he utilizado un traje especial para poder

acercarme al mximo, pero pesa mucho y es muy incmodo.

Es esencial mantenerse a favor del viento. Si sopla en contra,

es imposible hacer una sola foto y el calor resulta insoportable.Siempre llevo la cmara protegida entre la ropa, pero

as y todo, a menudo los gases cidos daan alguna lente.

Son gajes del ocio.

Con una treintena de experiencias volcnicas a cuestas,

Grunewald es hoy uno de los fotgrafos ms prestigiosos

en su especialidad. Su obra, galardonada cuatro veces en el

certamen World Press Photo, se ha publicado en los medios

internacionales ms reconocidos. Ahora, junto al operador

de cmara Rgis Etienne, ha realizado su primer documental,en el que muestra la cara ms desconocida del Kawah Ijen. j


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2011Santiaguito

Guatemala

Yasur

isla de Tanna, Vanuatu

Marum

isla de Ambrym, Vanuatu

Kawah Ijen


El Hierro

islas Canarias, Espaa

2012Erta Ale yDallol

desierto de Danakil,

Etiopa

2013Tobalchik

pennsula de

Kamchatka, Rusia

Kawah Ijen


Paluweh

isla de Flores, Indonesia

2010Eyjafjallajkull

Islandia

Nyirarongo

Rep. Democrtica

del Congo

Kawah Ijen


2014Sinabung

isla de Sumatra,

Indonesia

A lo largo de su carrera,

Grunewald ha fotografiado,

adems de las erupciones,

el paisaje volcnico y

la actividad hidrotermal

en Islandia, Chile, Bolivia,

Estados Unidos, Rusia,

Nueva Zelanda, Indonesia,

Costa Rica y Corea del Sur.


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En enero de 2013 Grunewald fotografi el Tolbachik (izquierda), en la pennsula rusa

de Kamchatka, un volcn donde se han descrito por vez primera diversos minerales y que

forma parte del inmenso arco volcnico del Cinturn de Fuego del Pacfico, que se extiende

por tres continentes y al que pertenece tambin el Kawah Ijen. Arriba, el fotgrafo, con la

mscara bien ajustada, en pleno trabajo en el lago de crter del volcn indonesio.

Sobre un cinturn de fuego


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La mano de un noble andino, en perfecto estado de conservacin, an aferrada a un trozo de tela mortuoria.

Los ladrones de tumbas saquearon durante dcadas este

antiguo yacimiento peruano. Pero pasaron por alto unatumba real, que ha permanecido oculta ms de un milenio.


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Entre los tesorosde la tumba halladaintacta en El Castillode Huarmey destacanlos restos de tnicastejidas con ricosmotivos decorativos yunas vasijas pintadas

donde se representaa los seores wari,constructores delprimer imperio andino.TODAS LAS FOTOGRAFAS SE HANREALIZADO CON LA AUTORIZACINDEL GOBIERNO PERUANO.


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n la costa de Per, a la luz del atardecer, los

arquelogos Miosz Giersz y Roberto Pimentel

Nita abren una hilera de pequeas cmaras

junto a la entrada de una antigua tumba.

Selladas y ocultas durante ms de mil aos

bajo una gruesa capa de ladrillos de adobe, albergan grandes

vasijas de cermica, algunas pintadas con guras de lagartos yotras, con sonrientes rostros humanos. Al retirar los ladrillos de

la ltima sala, Giersz hace una mueca. Aqu dentro huele fatal,

farfulla. Examina con atencin el interior de una enorme vasija

sin pintar: est llena de puparios podridos, restos de las moscas

que en su da fueron atradas por el contenido del recipiente. El

arquelogo se pone de pie y sacude de sus pantalones una nube

de polvo de 1.200 aos de antigedad. En los tres aos que lleva

excavando este yacimiento, llamado El Castillo de Huarmey,

Giersz se ha topado con un inesperado ecosistema de muerte,

Por Heather Pringle

Fotografas de Robert Clark

Orejera de oro y plata con criatura alada perteneciente a una mujer de la lite wari.

E


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constituido por restos de insectos que un da sealimentaron de carne humana, serpientes quese enroscaron y murieron en el fondo de las

vasijas de cermica, o abejas africanizadas quesalieron en grandes enjambres de las cmarassubterrneas y atacaron a los operarios.

Muchas personas haban advertido a Giersz

de que excavar entre los escombros de El Castillosera difcil, y casi con certeza una prdida detiempo y de dinero. Durante al menos un siglolos saqueadores haban perforado las laderas dela colina en busca de tumbas que contuvieranesqueletos engalanados con piezas de oro yenvueltos en algunos de los tapices ms bellosde la historia. La loma, a cuatro horas de viaje encoche desde Lima, al norte de dicha ciudad, eracomo un cruce entre la supercie de la Luna y un

vertedero: surcada de agujeros, cubierta de anti-

guos huesos humanos y repleta de basura mo-derna (los ladrones solan deshacerse de su ropaantes de volver a casa por temor a contagiar a susfamilias las enfermedades de los muertos).

No obstante Giersz, un afable inconformistade 36 aos que ensea arqueologa andina en laUniversidad de Varsovia, estaba decidido a exca-

var all de todos modos. Tena la total conviccinde que algo trascendental haba sucedido en ElCastillo hace 1.200 aos. Por sus laderas se es-parcan muestras de tejidos y fragmentos decermica de la poco conocida civilizacin wari,

originaria de Per, cuyo centro de poder estabamucho ms al sur. As pues, el arquelogo y unpequeo grupo de investigacin empezaron aexplorar con un magnetmetro lo que yaca enel subsuelo y a sacar fotografas areas con unacmara ajustada a una cometa. Las pruebas reve-laron lo que a varias generaciones de saqueado-res de tumbas les haba pasado inadvertido: losdifusos contornos de unas paredes enterradasque recorran un promontorio rocoso en la par-te meridional del enclave. Giersz y un equipo

polaco-peruano solicitaron de inmediato elpermiso para iniciar las excavaciones.

Aquellos contornos desdibujados resultaronformar parte de un extenso laberinto de torresy altos muros que se desplegaba por todo elextremo sur de El Castillo. Pintado en su tiempode color rojo escarlata, el intrincado complejopareca ser un templo wari dedicado al culto alos ancestros. Cuando en otoo de 2012 el equi-po cav bajo un estrato de slidos ladrillos trape-zoidales, descubri algo que pocos arquelogos

andinos habran imaginado nunca encontrar:

una tumba real sin profanar. En su interior esta-ban sepultadas cuatro reinas o princesas wari,al menos otros 54 individuos de alcurnia y msde un millar de objetos correspondientes a lalite de aquella sociedad, desde enormes oreje-ras de oro hasta cuencos de plata o hachas dealeacin de cobre, todo de exquisita factura.

Este es uno de los descubrimientos ms im-portantes de los ltimos aos, arma CeciliaPardo Grau, conservadora de arte precolombinoen el Museo de Arte de Lima. El anlisis de los


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hallazgos est arrojando nueva luz sobre esta

cultura andina y su opulenta clase dirigente.Surgidos de la nada en el valle peruano de

Ayacucho hacia el siglo de nuestra era, loswari alcanzaron su apogeo mucho antes que losincas, en una poca de sequas recurrentes ycrisis medioambientales. Se convirtieron en ex-pertos ingenieros, construyendo acueductos ycomplejos sistemas de canalizacin para irrigarsus cultivos dispuestos en bancales. Cerca de laactual ciudad de Ayacucho fundaron una boyan-te capital, conocida en la actualidad como Wari.

El arquelogo Miosz Giersz mide la distancia

entre la tumba imperial y unas vasijas

daadas por los saqueadores.Estuvieron

muy cerca de encontrar el sepulcro, dice.

0 km 400

rea de influencia delimperio wari, hacia 800

NGM MAPS

OCANO

PACFICO

El Castillode Huarmey

WariLima

PER

COLOMBIA

ECUA.

BRASIL

BOL.


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En medio de un laberinto de cmaras, el arquelogo

Roberto Pimentel Nita (de cuclillas, a la izquierda)

examina un hallazgo. El clima de El Castillo es tan

extremadamente rido, que incluso unos frgiles

hilos pueden preservarse en la tierra durante siglos.


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reapalaciega Colina

TumbaPlataforma

En el interior de una tumba wariDespus de someter a los seores locales, los wari erigieron en El Castillo una fastuosa

tumba imperial. Con sus paredes pintadas de color escarlata, este edificio sagrado poda

verse en un radio de varios kilmetros, como un constante recordatorio del poder del nuevo

rgimen. En el nivel inferior los wari enterraron a 58 damas de la nobleza, entre ellas cuatro

reinas o princesas. En una cmara ms elevada, los arquelogos hallaron un trono destinado

a exponer la momia de una persona importante, posiblemente el propio monarca wari.

Ladrillosde adobe

Piedra

FERNANDO G. BAPTISTA Y DANIELA SANTAMARINA, NGM; AMANDA HOBBS

FUENTE: MIOSZ GIERSZ, UNIVERSIDAD DE VARSOVIA

Los constructores cavaronuna cmara funeraria enla cima rocosa de la colina.La tumba estuvo abiertadurante varios meses,mientras la iban llenandode cuerpos momificados.

FASE 1

Los trabajadores ampliaron laplataforma, sellaron la cmarafuneraria con varias toneladasde grava y una capa de ladrillo,y a continuacin construyeronlas salas superiores paraalbergar momias y ofrendas.

FASE 2

Fardos concuerpos momificay ofrendas

Plataformade la fase 1

Plataformade la fase 2

Un miembro de la noblezaencabeza una procesinceremonial para trasladarun fardo funerario hastasu sepultura.

Guerrero


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En este trono

o altar tal vez se

expuso la momia

del soberano.

Vasijas de ofrendas

Cmara

funeraria

En la entrada de la tumba haba

enterrados dos guardianes, un hombre

y una mujer. A los dos les faltaba

el pie izquierdo, quiz para impedirles

que desertaran de su misin.

Pequea cmara sepulcral

reservada a los nobles

de menor rango

Noble

Grava

Ladrillo

Suelo

Sacrificio

humano

Fardo

funerario

Reina

(ver pgina 36)

Altura de la

estructura

que ha

perdurado

hasta hoy

Como corresponda a su regia

condicin, los fardos funerarios de

las reinas o princesas ocupaban tres

cmaras privadas situadas debajo

de la sala del trono. Las acompaaban

en la muerte 54 damas nobles y seis

sacrificios humanos.

Cmara funeraria

Se desconoce la altura de la

tumba y el nmero de pisos que tena.

La larga escalinata de acceso y el

grosor de los muros de carga parecen

indicar la existencia de un segundo

e incluso un tercer nivel.


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Reina

Seccin transversal

Nobles Guardianes

Trono

Altura de la

estructura que

ha perdurado

Reconstruccinhopottica

Un sepulcro digno de una reinaTras morir, ms o menos a la edad de 60 aos, esta prominente

aristcrata wari fue enterrada con fasto y esplendor. Los miembros

del cortejo dispusieron su cuerpo en la postura sedente preferida

por los wari, la ataviaron con una tnica y un mantn de gran

delicadeza y la adornaron con valiosas joyas. Al final la envolvieron

en varias capas de tela para confeccionar el fardo funerario.

La reina fue enterradacon seis pares deorejeras, algunasde ellas de oro.

Alfiler (tupu) dealeacin de cobre

Cuenco de plata

Quero de piedrablanca

Lecho de roca

Tatuajesgeomtricos

Para prepararla parasu enterramiento, lepintaron la cara con elsagrado pigmento rojo.

El cadver de la reinase envolvi con una tela,una manta de rayasy una red de cuerdasde nudos. La capa msexterna del fardo erauna sencilla manta.

Unas cajas de caaprofusamente decoradascontenan posesionestan preciadas comoorejeras y agujas detejer de oro, cuchillosde metal y obsidiana.

Alrededor de la reinahaba botellas, vasijasy copas de cermica,las piezas ms bellashalladas en la tumba.

FERNANDO G. BAPTISTA Y DANIELA SANTAMARINA, NGM; AMANDA HOBBSFUENTE: MIOSZ GIERSZ, UNIVERSIDAD DE VARSOVIA

RECREACIN ARTSTICA BASADA EN LAS CONSULTAS CON EXPERTOS.


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En su cnit, Wari acoga a una poblacin de nadamenos que 40.000 habitantes: una urbe mayorque el Pars de aquel momento, que no supera-ba los 20.000. Desde este bastin, los seores deesta civilizacin expandieron sus dominios cien-tos de kilmetros a travs de los Andes e inclusose adentraron en los desiertos costeros, forjandolo que muchos arquelogos consideran el primerimperio de la Amrica del Sur andina.

Los investigadores han especulado largo ytendido sobre cmo lograron los wari construiry gobernar este reino tan vasto como rebelde, si

fue mediante la conquista, la persuasin o unamezcla de ambas cosas. A diferencia de la mayo-ra de los regmenes imperiales, carecan de unsistema de escritura y no dejaron una crnicahistrica bien documentada. Pero los hallazgosde El Castillo, a unos 850 kilmetros de la capi-tal wari, estn esclareciendo muchas dudas.

Las invasiones wari en este tramo de costa seiniciaron probablemente a nales del siglo .La regin colindaba por el norte con la que en-tonces era la frontera meridional de los prspe-

ros seores mochica, y segn parece careca delderes locales fuertes. No est claro cmo losinvasores lanzaron su ofensiva, pero en una im-portante copa ceremonial de libaciones descu-bierta en la tumba imperial de El Castillo serepresenta a unos guerreros wari armados conhachas combatiendo contra unas defensas cos-teras provistas de propulsores, o tlatls. Cuandola niebla de la batalla se hubo disipado, los warihaban adquirido un rme control del territorio.El nuevo seor construy un palacio al pie de

El Castillo, y con el tiempo l y sus sucesorestransformaron el empinado monte en un impo-nente templo destinado al culto a los antepasados.

Oculta por su milenaria acumulacin de pie-dras y sedimentos transportados por el viento,hoy El Castillo tiene el aspecto de una inmensapirmide escalonada, un monumento construi-

do de abajo arriba. Sin embargo, Giersz intuydesde el principio que el complejo cultual ence-rraba algo ms que lo que se apreciaba a simple

vista, y un equipo especializado en arquitecturacorrobor sus sospechas: los ingenieros wariempezaron las obras en la cima misma de ElCastillo, una formacin natural de roca, y fueronbajando de manera gradual. Segn KrzysztofMakowski, arquelogo de la Ponticia Univer-sidad Catlica del Per y asesor cientco delproyecto de El Castillo, se inspiraron en otra

estructura. En las montaas, los wari hacanterrazas agrcolas, y empezaban por arriba.Conforme descendan, rebajaban las laderaspara obtener una superposicin de plataformas.

En la cima de El Castillo los constructores ex-cavaron primero una cmara subterrnea des-tinada a ser la tumba imperial. Cuando lleg lahora de sellarla, los peones vertieron unas 30 to-neladas de grava y cubrieron la cmara con unacapa de ladrillos de adobe. Encima levantaronuna torre mausoleo, cuyas paredes rojizas podanavistarse desde muchos kilmetros a la redonda.

Antes de sellar la cmara la lite wari haba depo-sitado ricas ofrendas en las pequeas cmarasanejas al sepulcro: tejidos namente urdidos, alos que los antiguos pueblos andinos atribuanun valor superior al oro; unas cuerdas con nudos,denominadas quipus, usadas para consignar losbienes imperiales; y partes corporales del cndorandino, un ave vinculada a la aristocracia wari.(De hecho, uno de los ttulos del emperadorpodra haber sido Mallku, cndor en aymara.)

En el centro de la torre haba una sala con un

trono. En tiempos mucho ms recientes, haceunos 15 aos, unos saqueadores informaron aun arquelogo alemn de que haban encontra-do momias en nichos de pared. Estamos casiseguros de que la estancia se us para venerar alos ancestros, dice Giersz. Quizs incluso sirvipara rendir homenaje a la momia del emperador,que an no ha sido localizada por su equipo.

Crneo de la gran reina de El Castillo

Beca NGS Esta investigacin ha sido financiada en

parte con las cuotas de los miembros de la Sociedad.


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A n de poder codearse en la muerte con losmiembros de la dinasta real, los nobles acotabanparcelas en la cima donde elevar sus propiosmausoleos. Una vez agotado todo el espacio dis-ponible, ingeniaron el modo de ampliarlo cons-truyendo terrazas escalonadas en las vertientesde El Castillo y llenndolas de tumbas y torres

funerarias. Tan importante era para la noblezaw

National Geographic Spain 2014 06

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