Mots Revista Digital 3

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mots revista digital - número 3

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Una mirada sobre el mundo blogger latinoamericano. www.revistamots.com.ar https://www.facebook.com/RevistaMots

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mots revista digital - nuacutemero 3

NOTA LEGAL

Queda estrictamente prohibida la reproduccioacuten parcial o total de las notas fotografiacuteas o imaacutegenes que componen el presente nuacutemero sin nuestro expreso consentimientocopyRevista Digital Mots - 2013

Nuestra portada

Taty SpichigerWebTaty por el mundoFlickr500pxFacebook

Esa taza de teacute con miel tan esperada las agujas y los ovillos listos para empezar un nuevo tejido una tarde que termina maacutes temprano contar los diacuteas que quedan para que haga falta ir a juntar lentildea el inconfundible crujir de hojas secas cuando camino de vuelta a casa abandonar las sandalias pensar en medias calentitas maravillarme una vez maacutes con los naranjas y amarillos que tomaron el lugar de las hojas verdes

Otontildeo por fin

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ldquoY por el poder de una palabrarecomienzo mi vidardquo

ldquoEt par le pouvoir drsquoun mot Je recommence ma vierdquo

Paul Eacuteluard

Bienvenidos a nuestro tercer nuacutemero

Marzo 2013

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Idea y direccioacuten editorialLuisina Serenelli

RedactorasLuisina SerenelliLuciacutea OlazaacutebalVictoria Pichel

CorreccioacutenVictoria Pichel

Maquetado y edicioacuten de fotografiacuteaLuisina Serenelli

Fotografiacutea de portadaTaty Spichiger

Queda estrictamente prohibida la reproduccioacuten parcial o total de las notas fotografiacuteas o imaacutegenes que

componen el presente nuacutemero sin nuestro expreso consentimiento

Hacemosmots

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Iacutendice

Expreso a Oriente 13

Estamos invitados a tomar el teacute 19

Chamanismo actual 27

Cultivar una masa madre 35

Kokoro Origami amp Etc 40

El otontildeo por Taty Spichiger 47

Valeria Cis 54

Hayao Miyazaki 61

El cine de otontildeo en casa 68

DIY por Roville 71

Links del nuacutemero 75

Agradecimientos 78

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Nos definen las palabras

Luciacutea Olazaacutebal

Luisina Serenelli

Victoria Pichel

sontildear palabras viento silencio color abrazar calidez mirar libertad ritmos sentidos descalza noche

inquieta curiosa impaciente golosa lectora creativa miedosa detallista insegura multitasker

letras amigos vida hijos rojo friacuteo otontildeo lluvia vino ojos

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Colaboraron en este nuacutemero

Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Escritor Periodista Blogger en Expreso a Oriente

Ignacio Antelo Blogger en Expreso a Oriente

Gise Four Ilustradora Emprendedora Blogger en Sentidos

Paola Okada Origamista Artesana Blogger en Kokoro Origami amp Etc

Taty Spichiger Fotoacutegrafa Blogger en Taty por el mundo

Valeria Cis Ilustradora de libros infantiles Artesana Disentildeadora Blogger en La Casuni

Carolina Bettancourt Escritora Blogger en Alas para la caiacuteda

Roville Fotoacutegrafa Artesana Blogger en iquestPor queacute no

por orden de aparicioacuten

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Editorial

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No seacute ustedes Pero sinceramente yo no esperaba un nuacutemero 3 de esta revista Penseacute que no iba a gustar que la iban a considerar naif o pretenciosa O las tres cosas juntas O una combinacioacuten de esto con aquello El depredador interno pone esas ideas en la cabeza Por eso no hay que hacerle caso

Y acaacute estamos estrenamos tercer nuacutemero

Como saben Mots no trabaja sobre temas especiacuteficos cada una escribe sobre lo que disfruta y desde ese lugar invitamos a los colaboradores a sumarse Extrantildeamente siempre se encuentra un hilo conductor En este nuacutemero muchas cosas gritan oriente O tal vez susurran ldquolo otrordquo lo desconocido lo extrantildeo

Y entonces los invitamos a viajar

No importa si el viaje es al interior de una vida cotidiana en Japoacuten o hacia las profundidades del desierto de Gobi O hacia el alma de una taza de teacute O hacia los colores profundos de un aacutelbum ilustrado

Me gusta lo que hacemos porque no es un ejercicio pretencioso sino la buacutesqueda de gente que aprecia vivir como nosotras Un poquito al margen del sistema que fija las reglas del deber ser del eacutexito y las profesiones Un poco afuera de todo pero tambieacuten adentro por meras cuestiones praacutecticas

Esta revista elige crear un mundo bello en el cual todos somos lo que queremos ser Aunque el sistema no nos deje (o pretenda no dejarnos) Somos fotoacutegrafos o escritores o cocineros o viajeros eternos o editores de revistas sin presupuesto Lejos de las etiquetas reales que le dan consistencia a la gente elegimos no etiquetarnos y DESPUEacuteS elegimos queacute etiqueta nos gusta maacutes y nos la ponemos sin verguumlenzas Porque tenemos almas libres Y quiero creer que eso es lo que cuenta

Luisina SerenelliMarzo 2013

EXPRESO A ORIENTE

Expreso a Oriente es el relato de un viaje Tal vez no soacutelo el relato de una sucesioacuten de visitas a diversos paiacuteses sino sobre todo el impacto que produce en nosotros el encuentro con el OTRO Un blog bellamente escrito por sus protagonistas repleto de sensaciones iquestQueacute provoca entrar a AuschwitziquestY sumergirse en el GangesiquestY cruzar el desierto de GobiiquestY despedirse de un guiacuteaiquestY estar varado en un aeropuertoiquestY conocer la Dacha que Stalin le regaloacute a Peroacuten En esta nota fragmentos de una experiencia que se adivina transformadora Y entre todas las sensaciones aquella que se transforma en hilo conductor del viaje los trenes los andenes la gente y todo aquello que constituye esa experiencia

Textos Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio AnteloFotos Expreso a Oriente

Viajes

TrenesPor Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo

Siempre que quiero dormir una y otra vez trato de emular el sonido de las viacuteas Es decir el de un tren atravesaacutendolas presionaacutendolas hacieacutendolas llegar a ese vibrato hipnoacutetico que lo desaparece todo No seacute queacute mantildea tengo con los trenes desde chico sugieren un montoacuten de fantasiacuteas para miacute como si uno no pudiera salir nunca de un viaje en tren siendo el mismo Y es absurdo claro porque despueacutes de ocho meses atravesando fronteras dudo que sea el transporte el que marque la experienciahellip Sin embargo un poco siacute O bastante maacutes que un poco Los transportes son los lugares en los que se reflexiona sobre lo que se deja atraacutes y donde se asimila el destino que se acerca En tren ese proceso el lento natural favorecido por el sonido regular del movimiento En avioacuten en cambio las cosas se dan de manera abrupta fugaz una hora o dos y la realidad se vuelve otra no se ve el paisaje al medio no se ve la transicioacuten el cambio Un holandeacutes que conocimos en Siberia deciacutea que cuando viajaba en avioacuten sentiacutea que estaba engantildeando a alguien No le buscamos la vuelta lo entendimos al instante y nos reiacutemos unidos por esa moral kantiana de los viajeros que no quieren engantildear a nadie por maacutes que ese nadie no exista Volar era perdernos el camino y perdernos los trenes no queriacuteamos Un gran periodista argentino ndashGermaacuten Sopentildea- fallecido en un accidente de avioacuten escribioacute un libro llamado ldquoLa libertad es un trenrdquo Deciacutea baacutesicamente eso que la libertad se ve representada en su maacuteximo esplendor en la figura de un tren en un viaje en tren en la memoria de un tren Contaba sus muchas aventuras por el mundo y recordaba cada vagoacuten en el que estuvo Yo no tengo dudas de que tampoco voy a olvidar nunca los andenes propios y las formaciones Las de India baratas y mugrientas paraiacuteso de ratas y mendigos Las de Rusia a horario de Moscuacute y pobladas por vodka Las formaciones de China con vendedores ambulantes hasta de cintitas elaacutesticas Los trenes fueron desde el primer diacutea de Expreso a Oriente una de las experiencias maacutes intensas Elegimos viajar por tierra para no perdernos nada para que el paso a Oriente fuera genuino metro a metro sin engantildear a nadie Y si lo hicimos si siento hoy que llegueacute al mundo de la manera en que teniacutea que llegar fue porque los trenes siempre estuvieron puntuales para mostrarnos el camino

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Trece miradas en la tierraPor Ignacio Antelo

Yangoacuten es una ciudad bastardeada Por donde mires encontraacutes cucacharas ratas cuervos y basura La gente tira todo en la calle desde una caacutescara de banana hasta quince litros de aceite que suelen tirar desde sus ollas o sartenes gigantes Ahiacute friacuteen pedazos de pollo distintos tipos de arroces y un etceacutetera que implica en este caso un sinfiacuten de otros alimentosEn la misma proporcioacuten que ves frituras puestos callejeros vendiendo de todo ratas y basura encontraacutes personas tiradas en las callesEsa gente tiene algo en comuacuten que no es solo su color de piel amarronado su ropa destruida y harapienta sus untildeas largas y partidas sus pies descalzos sus cuerpos delgados y su lonyi calado en la cinturaSu denominador comuacuten estaacute en la mirada Una mirada perdida en el tiempo perdida en el espacio Una mirada desolada Una mirada triste que exterioriza sufrimiento Una mirada olvidada Una mirada con hambre Una mirada flaca como sus muacutesculos que al sol se desgarran postrados en el cemento de esta ciudad Una mirada desesperada por contar algo que no puede Una mirada que se mantiene fija cuando te ven pasar Una mirada que se sostiene ocho o nueve segundos tal vez sean diez y que te penetra te parte Una mirada que sale como flecha que sale como bala de aquellos ojos negros Una mirada que corta el aire Una mirada que quema Una mirada que busca que te acerques a hablarles y que les cuentes de que paiacutes sos si te gusta el fuacutetbol Una mirada coacutemplice Una mirada de ojos tan negros como las plumas de los cuervos que vuelan por el sur de Asia Una mirada desnuda llena de preguntas Una mirada curiosa una mirada austera desesperanzada Una mirada ahorcada Una mirada a fin de cuentas que solo puede terminar con la muerte

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TrenesPor Ignacio Antelo

Escucho la bocina inconfundible del tren Me incorporo regido por el movimiento autoacutemata de las piernas que marchan detraacutes del zumbido de una mosca negra de alas transparentes y de olor pestilente parecido al aacutecido industrial empantanado Me acerco lentamente hacia las viacuteas sitio del ascenso indudablemente y busco la direccioacuten por la cual se acerca la maacutequinaSobre las filas de hierro sobresalientes de la corteza terrestre a toda marcha se aproxima la caja metaacutelica echando humo negroSobre el techo debajo del cielo grisaacuteceo veo una figura humana Es un carnicero Viste un delantal blanco de seda fina casi tan transparente que de soacutelo mirarlo el encandilamiento es inevitable Habla consigo mismo gesticula y riacutee Ahora aplaude y hace un movimiento reverencial seguido de otro que no entiendo porque la distancia que nos separa es mucha Lleva en su mano derecha su instrumento predilecto el cuchillo En su mano izquierda contrariamente porta una chaina elemento baacutesico para dar rodaje al primero Detraacutes de eacutel entre las miles de gotas que descienden del cielo encapotado veo la maacutequina No estaacute enchufada pero auacuten asiacute despedaza Es una sierra eleacutectrica capaz de atravesar un barco pesquero aplomado en puerto extranjero Me detengo y entonces saco la mirada hipnoacutetica que hace dos o tres segundos estaba tiesa aferrada A miacute alrededor no queda nadie quienes hace minutos esperaban la llegada del tren ya no estaacuten Detraacutes miacuteo en direccioacuten opuesta a las viacuteas veo el pasto verde que con su boca bien abierta bebe las gotas que descienden lentamente Me acerco siguiendo el rastro de un conejo gris y entonces la hierba comienza a engrandecerse Especie herbaacutecea y enmarantildeada de verdes tonalidades mezcladas con amarillo y naranjas Atraacutes no muy lejos y entre los yuyos veo la cara de un viejo no tiene rasgosEl agua de lluvia me hace resbalar y sentir con los dientes el verdadero friacuteo del azulejo azulado Una gota de sangre peina el diente y lerdamente cae siguiendo su curso natural hacia el suelo Me incorporo y veo que el tren estaacute detenido a mis pies Dentro del furgoacuten hay un chiquito jugando con sus manos Recrea imaacutegenes sobre la pared incolora del vagoacuten aprovechando alguacuten entrometido haz de luz Detraacutes de eacutel mucho maacutes atraacutes del vagoacuten hay otro pequentildeo que corre montando un barrilete eterno que atraviesa el cieloMe subo y el tren arranca El conductor era mi abuelo Me despierto y con un gesto dramaacutetico me incorporo olvidando las imaacutegenes del limbo gris Atraacutes queda el suentildeo que nunca fue que nunca terminoacute de forjarse Pero auacuten algunas situaciones recuerdo Habiacutea cuatro chicos hablaban en un idioma que yo no podiacutea entenderCuando nos acostamos penseacute que acaacute en India los trenes se mueven en todas direcciones Van a donde quieras Se pierden y se desviacutean por muchiacutesimas viacuteas Los viajes parecen no tener un destino claro Parecen no tener final Se puede estar andando maacutes de 35 horas de corrido Ahiacute se come se duerme se mea se caga y se vuelve a dormir para nuevamente volver a comer Ahiacute la gente se cuelga horas mirando a traveacutes de una ventana de chapa oxidada Se mueve todo menos sus ojos que estaacuten congelados en el maacutes allaacute que no es mucho maacutes lejos que la barrera de montes que acaacute no son de talas sino maacutes bien de palmeras enormes llenas de cocos y de cuervos que saltan de rama en rama esperando picotear alguna migaja sin suentildeoYo por mi lado los acompantildeo y entonces me siento en la puerta de este tren a colgarme Estamos parados en una estacioacuten Busco el nombre del lugar para poder ubicarme Tal vez sea una costumbre occidental Miro a la derecha a la izquierda abajo y arriba Desisto

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Entonces empiezo a buscar otra situacioacuten con queacute entretenerme y con la cual pueda olvidar la derrota anterior Hay un reloj estilo ingleacutes que marca las 1720 hs Hay dos o tres puestitos ambulantes vendiendo galletitas y chai (un teacute que se hace con especias y se toma en toda India) El chai es como tomarte un cafecito en vasito de plaacutestico blanco (los que tienen relieves circulares) por alguna callecita de Buenos Aires Mucha azuacutecar claro Entre puesto y puesto hay gente durmiendo esperando a que llegue su hora su partida Para aplacar el friacuteo tiran sobre el piso unas bolsas blancas parecidas a las de papas que se venden al por mayor y por encima se mandan unas tremendas frazadas con las que se tapan de pies a cabeza El piso es color ladrillo y se lo ve bastante huacutemedo y friacuteo Llegando casi a mis pies se pone gris Hay columnas mucha basura dispersa por todos lados 18 ratas (unas mejores alimentadas que otras) un mono y mucho pero mucho olor a meo que se pierde en el aire cuando el tren vuelve a arrancarEn fin hoy elegimos bajarnos en Jaisalmer y no seguir con este tren hasta la loma del culo Son 65 los kiloacutemetros que separan la ciudad de la liacutenea fronteriza con Pakistaacuten donde ambos paiacuteses supieron tener bases militares armadas hasta los dientes y que hoy no son maacutes que campamentos Estos kiloacutemetros desolados y llenos de dunas forman un desierto donde decidimos pasar unos diacuteas

Expreso a Oriente

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Si bien nada impide que nos tomemos una rica taza de teacute durante el resto del antildeo la llegada del otontildeo el clima fresco y los diacuteas grises son ideales para disfrutar maacutes de esta infusioacuten La necesidad de combatir el friacuteo al volver de la calle o una sobremesa extendida nos llevan sin mucha meditacioacuten a poner el agua a calentar y elegir nuestros teacutes favoritos Ya se imaginaron la escena iquestverdadEn Pinterest circula una frase en variados y lindos disentildeos que reza ldquoYou canrsquot buy happiness but you can buy tea and thatrsquos kind of the same thingrdquo En castellano ldquoNo se puede comprar la felicidad pero se puede comprar teacute y eso vendriacutea siendo lo mismordquo Ciertamente no estaacute equivocada La felicidad inmediata que nos provoca prepararnos una taza de teacute no tiene comparacioacuten por su accesibilidad y simpleza Algunos podraacuten decir ldquoiquestRica iquestUna taza de teacute iexclsi es aguardquo pero el disfrute de esta infusioacuten milenaria es algo que nuestro paladar y sentidos aprenden gracias al paso del tiempo la praacutectica buacutesqueda y comparacioacuten y sobre todo respetando la buena preparacioacuten del teacute algo que les vamos a detallar maacutes adelante

Estamos invitados a tomar el teacute

Mariacutea Elena Walsh nos acercoacute desde chiquitos a esta antigua costumbre y en este nuacutemero otontildeal de Mots queremos dedicarle un lugar especial Contamos con la colaboracioacuten de dos sommeliers de teacute argentinas y la participacioacuten de tres lectoras amigas que nos cuentan sobre su relacioacuten con esta infusioacuten

Textos y fotos Victoria PichelIlustracioacuten Gise Four

Estilos de vida

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Variedades de teacute para todos los gustosA continuacioacuten de la mano de la sommelier de teacute Tea Alberti vamos a conocer los distintos tipos de teacute su origen tiempos de infusioacuten y otras caracteriacutesticas a tener en cuenta

Teacute blancoEl elixir de los emperadores Es el teacute que no ha sufrido procesos de oxidacioacuten De muy escasa produccioacuten debido a su cosecha imperial El maacutes puro estaacute compuesto por el brote maacutes tierno y la hoja maacutes joven de cada arbusto de Camellia Sinensis De gran poder antioxidantePara todo el diacuteaVariedades Pai Mu Tan Bai Mu Dan Shou Mei Da Bai (Gran Blanco) Xiao Bai (Pequentildeo Blanco)Temperatura del agua 75ordm C 167 FTiempo de infusioacuten 5 a 8 minutos

Teacute verdeLas hojas y los brotes apenas cortados tienen un proceso de fijacioacuten y posteriormente un tratamiento con calor para detener la oxidacioacuten Asiacute se mantienen intactos sus aceites naturales y cualidades antioxidantes La intencioacuten del teacute verde es presentar la hoja fiel en color sabor y aspecto como si llegara a la taza recieacuten cortada de la planta Su sabor es delicado y pleno de matices seguacuten los oriacutegenes de las cosechasPara todo el diacutea todos los diacuteasVariedades Lung Ching Sencha Bancha Genmaicha Gunpowder MatchaTemperatura del agua 70ordmC 158FTiempo de infusioacuten 15 a 2 minutos

Azul OolongOriginario de Fujian China es un teacute semi-oxidado se detiene el proceso de fijacioacuten el nivel de oxidacioacuten estaacute entre el teacute verde y el teacute negro De hojas carnosas y bien enrolladas tiene un sabor equilibrado refrescante y delicado Pueden tener distintos grados de oxidacioacuten entre el 15 y 85 Muy popular en Taiwaacuten uno de los mayores productores de este tipo de teacuteTeacute de fin del diacuteaVariedades Oolong (significa Dragoacuten Negro) Pouchong Dong Ding Tie Kuan Yin Oriental Beauty

Tea Alberti - Tea SommelierNacida en Suiza Es Disentildeadora y Editora Graacutefica Estudioacute Disentildeo Graacutefico en la Universidad de Buenos Aires Se formoacute como Tea Sommelier Su paacutegina de teacute Teaampco fue galardonada como el Mejor Weblog Latinoamericano (Best Latin American Weblog) en los premios Bloggies 2011httpteaandcocom

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Rojo (negro en Occidente)Tiene gusto fuerte y consistente es el maacutes consumido en Occidente Este tipo de Teacute se obtiene baacutesicamente por el proceso de oxidacioacuten Las hojas estacionadas se enrulan y dejan secar hasta lograr su tiacutepica apariencia El teacute negro se caracteriza por sus taninos marcados que otorgan un cuerpo y color maacutes intensoIdeal para la mantildeanaVariedades Assam (NE de la India) Ceyloacuten (Sri Lanka) Darjeeling KeemunTemperatura del agua 75ordm a 90ordmC 167F a 194FTiempo de infusioacuten 4 a 5 minutos

Pu ErhEsteacute teacute completa el proceso de fermentacioacuten originario de la provincia de Yunnan China Es el uacutenico teacute que se antildeejaTemperatura del agua 95ordmC 203FTiempo de infusioacuten 3 a 5 minutosVariedades Pu Erh crudo verde Pu Erh cocido negro

Las tisanasInfusioacuten tisana teacute de hierbas no son un teacute propiamente dicho porque no provienen de la Camellia Sinensis Estaacuten libres de cafeiacutena Se preparan usando hierbas hojas tiernas y flores Entre ellas se destaca el rooibos arbusto nacional de Sudaacutefrica de intenso color rojizo y sabor amable con notas de vainillaTemperatura del agua 90ordmC a100ordmC 194F a 212 FTiempo de infusioacuten 5 a 10 minutosVariedades boldo manzanilla tilo poleo valeriana aniacutes romero cedroacuten yerba mate etc

Las indicaciones de temperatura del agua y tiempo de infusioacuten son soacutelo una guiacutea para tener como referencia a la hora de preparar tu taza teacuteConsejo para preparar cualquier tipo de teacute y saber la temperatura y el tiempo de infusioacuten siempre hay que leer las indicaciones del proveedor de teacute

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Secretos compartidosAhora que ya conocemos en detalle todas las opciones que podremos encontrar en los tea shops o casas de teacute invitamos a Marcela Manetti para que nos contara algunos consejos importantes de esos que se aprenden con la experiencia y el estudio ldquoTomar el teacute es un mo-mento para compartir con otros o para disfrutar de un encuentro con uno mismo a traveacutes de los sentidos Es por eso que el teacute no se toma se BEBE lento y reverentemente diriacutea Thich Nhat Han para apreciar la textura de la hebra el aroma el color del licor el sabor y asiacute co-nectarnos con nuestro interiorPara que ese instante sea pleno acaacute te cuento algunos secretos para que tengas en cuenta- Elegiacute siempre teacute de calidad- Almacenalo apropiadamente te aconsejo buscar un lugar fresco seco y a resguardo de la luz - Calentaacute la tetera antes de preparar la infusioacuten - Antes de sacar de la lata o frasco el teacute que vas a utilizar removeacute las hojas para que des-pierten de su letargo su aroma seraacute maacutes intenso - Utilizaacute agua lo menos alcalina posible lo ideal es agua de filtro - Nunca dejes hervir el agua los teacutes negros y los Oolongs toleran mejor una temperatura maacutes alta que los verdes y blancos que tienen un sabor delicado y sutil que puede estropearse si se la calienta maacutes de la cuenta- Dejaacute reposar el tiempo justo nunca maacutes de 5 minutos un buen promedio es 3 minutos den-tro de la tetera- Nunca recalientes el teacute no solo perderaacute los antioxidantes sino que seraacute una bebida sin sabor y sin aroma- Si te gusta beber distintos tipos de teacute (verde blanco negro o Oolong) seriacutea bueno que utili-zaras dos teteras o tazas chinas (las que vienen con el infusor y tapa) diferentes Una para el teacute negro y los Oolongs que estaacuten maacutes oxidados y la otra para los verdes y los blancos - Importantiacutesimo iexclnunca lavar con detergente y muchiacutesimo menos con lavandina las te-teras soacutelo se lavan con agua y un cepillo o esponja De esta manera tu teacute tendraacute un mejor sabor cada diacutea-Teneacute en cuenta que el teacute tiene taninos asiacute que si no te gusta ver tus tazas o cuencos con hue-llas de teacute (tentildeidos) una solucioacuten aceptable es limpiarlas con jugo de limoacuten nunca lavandina- Si sos amante de los blends utilizaacute una tetera especialmente para estos porque son muy aromaacuteticos e invasivos- Y por uacuteltimo no endulces el teacute taparaacutes los descriptores el azuacutecar enmascara el sabor ge-nuino de la infusioacutenrdquo

Marcela Manetti Es Sommelier de TEacute certificada en la EAT pero su pasioacuten por el teacute va maacutes allaacute de esta formacioacuten Es transmisora de la cultura del teacute y entre otras actividades da charlas de iniciacioacuten en el conocimiento de esta milenaria infusioacuten y brinda asesoramiento y montaje de servicios a hoteles restaurantes casas de teacute confiteriacuteas y tea-shopshttpteamimarcelablogspotcom

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Glosario

Blend mezcla de hebras de teacute con diferentes productos frutas flores especias caramelo etcThich Nhat Han maestro zen nacido en Vietnam Central en 1926 monje budista autor poeta y activista por la paz nominado para el Premio Nobel por ese motivoBlooming tea arreglos florales cuidadosamente transformados en pequentildeas bolitas que combinan una flor y hojas de teacute verde negro y jazmiacuten Se elaboran artesanalmente en ChinaChashitsu espacio japoneacutes disentildeado para reuniones y ceremonias del teacuteGaiwan taza (sin asa) que cuenta con un platito de base y una tapa Su funcioacuten es preparar el teacute y luego trasladarlo a otro recipiente pero tambieacuten es posible beber el teacute directamente de eacutel

iquestQueacute es el teacuteEl teacute es el producto que se obtiene de la elaboracioacuten de una uacutenica planta originaria de China la legendaria Camellia Sinensis La planta de teacute forma parte de la familia de las camelias sus brotes hojas tiernas y hojas maduras se utilizan para elaborar los distintos tipos de teacute La variedad en los sabores del teacute depende de las variedades botaacutenicas de la planta de teacute Sinensis (China) assaacutemica (India) o sus hiacutebridos la forma en que es cultivada la eacutepoca y el tipo de cosecha y finalmente la forma en la que la planta es procesada Procedente del sur y sudeste de Asia la planta de teacute en la actualidad se cultiva en todo el mundo tanto en regiones tropicales como subtropicales Es un arbusto o aacuterbol pequentildeo perenne que puede llegar a vivir 100 antildeos posee una fuerte raiacutez principal el aacuterbol normalmente se recorta para que no sobrepase los 2 metros cuando se cultiva por sus hojas para elaborar teacute Las hojas son de 4 a 15 cm de longitud y 2 a 5 cm de ancho Tienen un color verde brillante cuando son joacutevenes y estaacuten recubiertas de un fino vello blanco (tricoma) Las flores son blancas o rosadas y no se usan para la infusioacuten Las semillas al prensarse secretan un aceite que en algunas ocasiones se extrae

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Mom

ento

s de

teacuteCuando decidimos el tema de esta nota supuse que iba a encontrar lectoras que disfrutaran del teacute igual que yo y estuvieran dispuestas a contarnos de queacute forma Tea y Marcela tambieacuten se sumaron a la ronda y describieron sus ldquomomentos de teacuterdquo

Luciacutea Mancusohttplulainainhershoesblogspotcomar

ldquoTomo teacute durante casi todo el diacutea desde el desayuno pero mis momentos ideales para prepararlo y disfrutarlo como maacutes me gusta son la hora de la merienda y a la noche un rato despueacutes de cenar Es cuando tengo el tiempo para hacer mi pequentildeo lsquoritualrsquo poner la pava elegir el mug decidir la variedad de teacute que tengo ganas de tomar en ese momento si es en hebras preparar la tetera (es una tetera con infusor incorporado) verter el agua y dejar pasar el tiempo justo para que no se pase de infusioacuten y finalmente servirlo Me cuesta elegir mi teacute preferido pero si me apuran les direacute que es el Earl Grey seguido muy de cerca por el teacute negro sin ninguna otra cosa Por supuesto en hebras Y si es Twinings iexclmejor auacuten Me gusta tomar teacute durante todo el antildeo pero en otontildeo e invierno es glorioso maacutes auacuten si se acompantildea con budines o muffinsrdquo

Victoria Asanelli httpapronsandbirdsblogspotcomar

ldquoEl teacute lo tomo friacuteo en verano (en los vasos de mi bisabuela con hielos tintineantes) y caliente en invierno (en la taza inglesa que me regaloacute mi papaacute) de hierbas con cardamomo y sin azuacutecar Tambieacuten verde y de trigo o flores de jazmiacuten Con miel si estoy enferma con menta si consigo fresca Suentildeo con el diacutea en que pueda probar un blooming tea Mi gato Pixel suele tomar de mis tazas cuando estoy tratando de sacar fotosrdquo

Silvia Marcoshttpcaracecablogspotcomar

ldquoSi bien me agrada probar algunos de los nuevos blends especialmente los que le agregan al teacute un toque ciacutetrico o chocolatoso para miacute el verdadero sabor del teacute es el claacutesico Ceyloacuten de hoja que se tomaba en mi infancia de noche servido en un jarro y con bombilla Lo rescateacute despueacutes de muchos antildeos bajo el nombre Orange Pekoe en alguacuten supermercado chileno y se convirtioacute en infaltable souvenir cada vez que tuve ocasioacutenrdquo

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Tea Alberti

ldquoPara miacute el momento ideal para tomar teacute no existe simplemente amo tomar teacute No tengo un ritual especial ni una hora ni un lugar favorito para tomar el teacute dejo que el teacute me sorprenda y a su vez me gusta sorprender con ricas tazas de teacute Disfruto ese momento en el que hago una pausa de cinco minutos o de tres horas para ponerme en contacto con una experiencia que sin dudas me brindaraacute placer y un viaje imaginario con una simple taza de teacute Lo disfruto en todas sus ceremonias preparar y servir el teacute para otros o tomar el teacute que otro ha preparado con esmero En un Chashitsu o al paso en la calle sola con mi familia con viejos amigos y con nuevos amigos del teacute Ah y no le pongo azuacutecar y tampoco levanto el dedito mentildeique para tomar el teacute Siempre en hebras pero no soy fundamentalista tambieacuten pruebo saquitos de teacute (iquestquieacuten dijo que el teacute de calidad es soacutelo el teacute en hebras)rdquo

Marcela Manetti

ldquoTengo muchos momentos del diacutea en que una taza o un cuenco me acompantildea pero tengo uno especial el de la tarde sin un horario determinado a veces maacutes temprano otras maacutes tarde Es especial porque es cuando me detengo a elegir la tetera o el Gaiwaacuten siempre para ese momento elijo un teacute Oolong me encanta ver coacutemo a traveacutes de las distintas infusiones se va abriendo la hebra para finalmente encontrar la hoja entera de Cammelia Sinensis la planta del teacute Elijo una tetera pequentildea pero ancha sin infusor para permitir que el teacute se exprese pequentildea para poder infusionarlo muchas veces y beber todas las tazas que me proporciona Este es un momento que me regalo a miacute misma donde soacutelo estamos el teacute y yo Hoy los Oolongs son los que me acompantildean en ese momento especial Mi preferido el Quangzhou milk Oolong un elixir de la vidardquo

No se puede negar que la experiencia de tomar teacute es muy rica en colores aromas detalles elecciones y tras la cual asoma una cultura interesantiacutesima que nos invita a conocerla mientras bebemos nuestra taza predilecta dejamos volar la imaginacioacuten hacemos planes y nos entregamos al momento del disfrute Esas cosas que tiene el otontildeo iquestno

Gracias a Tea Alberti Marcela Manetti Luciacutea Mancuso Victoria Asanelli y Silvia Marcos por su desinteresada colaboracioacuten Y ustedes lectores iexclvisiten sus blogs

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Chamanismo actual

Texto y fotos Luciacutea Olazaacutebal

Una senda hacia la sanacioacuten del alma

Espiritualidad

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Si digo chamanismo lo primero que se me viene a la mente es Carlos Castaneda Don Juan y Don Genaro probablemente Lynn Andrews y un montoacuten de fantasiacuteas mucho maacutes cercanas a la ciencia ficcioacuten que al trajiacuten cotidiano de cualquier personaNada maacutes alejado de la realidad Nada que se encuentre maacutes cerca de nosotros Y nada maacutes invisible cuando no sabemos verPor eso queacute mejor que recorrer este camino de la mano de alguien que ya lo ha recorrido y que nos puede mostrar con mucha simpleza que lo que tenemos alrededor nuestro y que por lo general desatendemos por costumbre y distraccioacuten es lo que nos habla y nos dice lo que necesitamos escucharHace quince antildeos Silvina Schafer fue iniciada en el chamanismo de manos de su suegro Guillermo Cucullu sin saber quizaacutes que estaba conociendo algo que le cambiariacutea la forma de ver y percibir el mundo para siempre La teacutecnica viene de la Fundacioacuten para Estudios Chamaacutenicos (Foundation for Shamanic Studies) de Michael Harner antropoacutelogo que se dedicoacute a investigar y estudiar el chamanismo En palabras del propio HarnerldquoEl chamanismo es un modo disciplinado de obtener ayuda y conocimientos basado en la premisa de que no tenemos necesidad de limitarnos a operar en una realidad una dimensioacuten cuando necesitamos ayuda Existe otra realidad que nos puede prestar ayuda en la vida una realidad llena de belleza y armoniacutea dispuesta a ofrecernos el mismo tipo de sabiduriacutea sobre el que leemos en los escritos de los grandes miacutesticos y profetas Lo uacutenico que debemos hacer es mantener la mente libre de prejuicios y realizar el esfuerzo para seguir la senda del chamaacutenrdquo

iquestQueacute es el chamanismoEn base a su experiencia Silvina nos cuenta que el chamanismo es la conexioacuten que uno logra con su entorno es ese entendimiento que se logra con el mundo de siacutembolos que nos estaacute hablando alrededor nuestro y todo el tiempo nos estaacute diciendo algoldquoConvivimos con muchas energiacuteas y lo que yo vivo con el chamanismo es estar conectada a la Madre Tierra leer simboacutelicamente entender queacute es lo que el entorno y la naturaleza tienen para decirme Las plantas las flores con sus perfumes con sus colores los animales el agua el viento todo nos toca en nuestros sentidos y nos estaacute informando y nos estaacute hablando permanentementeAhiacute es donde cada uno de nosotros podemos ejercitar nuestras ldquoantenasrdquo e interpretar lo que se nos dicePara apreciar esta conexioacuten no es necesario estar en medio de un bosque Es algo que pasa por otro lado En una ciudad tambieacuten puede haber y hay mucho simbolismo sincroniacutea e informacioacuten para cada unoEs un ejercicio pero creo que si se practica cualquiera puede entender e interpretar el mensaje simboacutelicoUn viaje chamaacutenico es la manera de acceder a los diferentes mundos utilizando el sonido de un tamborCon su ritmo parejo viajamos de una realidad ordinaria a una no ordinaria Ponemos una intencioacuten y se puede viajar al Mundo de Abajo donde nos encontramos con nuestro animal de poder al Mundo del Medio donde nos encontramos con los Seres y espiacuteritus de la naturaleza y al Mundo de Arriba con nuestro Maestro y GuiacuteasCada uno de nosotros tiene su animal de poder y eacutel nos elige para brindarnos su medicina sabiduriacutea y conocimientos

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En el viaje de Iniciacioacuten nos dirigimos hacia el mundo de abajo dentro de la vida no ordinaria y vamos en buacutesqueda de su encuentro Un animal de poder siempre tiene una forma especial de conectarse y de que lo reconozcamos como tal Cuando recurrimos a su encuentro vamos en buacutesqueda de su medicina para sanar o para buscar respuestas El encuentro con eacutel es maravilloso Siempre es iacutentimo entusiasta amoroso Podemos tener animales guiacuteas animales que son parte de nuestro Toacutetem animales aliados cada uno puede estar acompantildeaacutendonos en ciertos momentos o etapas Pero siempre tenemos nuestro animal de poder que se nos presentaPuede ser en suentildeos en los viajes mismos en fotografiacuteas o personalmente Si estamos atentos y con conciencia del simbolismo que ellos nos estaacuten manifestando se alegran mucho pues estaacuten siempre conectados con nosotros y siempre intentando comunicarserdquo

La primera vez

ldquoEl primer viaje se llama Iniciacioacuten Chamaacutenica Son dos viajes cortos y se va al reencuentro con el animal de poderPara miacute fue una herramienta fundamental y con la cual empeceacute a experimentar ya que el primer encuentro con mi animal de poder fue maravilloso y iexclno nos queriacuteamos separar iexclY me dijo que haciacutea mucho tiempo que estaba esperaacutendome Comenceacute a viajar y algunos viajes soacutelo eran para ir a verlo y asiacute fuimos generando un viacutenculo muy especialEn un momento de mi vida me enfermeacute de caacutencer Tuve un linfoma de bazo a los 32 antildeos y lo primero que hice para saber queacute me pasaba fue un viaje A partir de ahiacute seguiacute viajando ininterrumpidamente y empezoacute mi sanacioacuten Yo veniacutea trabajando conmigo pero esto fue un antes y un despueacutes en todos los aspectos de mi vida Iba al meacutedico pero a la vez el chamanismo me daba esa contencioacuten seguridad y sanacioacuten del alma Sabiacutea perfectamente desde lo emocional cuaacutel era la raiacutez de mi enfermedad entonces enfoqueacute mi ser entero en sanar mi alma cuerpo mente y espiacuteritu

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Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

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Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 2: Mots Revista Digital 3

NOTA LEGAL

Queda estrictamente prohibida la reproduccioacuten parcial o total de las notas fotografiacuteas o imaacutegenes que componen el presente nuacutemero sin nuestro expreso consentimientocopyRevista Digital Mots - 2013

Nuestra portada

Taty SpichigerWebTaty por el mundoFlickr500pxFacebook

Esa taza de teacute con miel tan esperada las agujas y los ovillos listos para empezar un nuevo tejido una tarde que termina maacutes temprano contar los diacuteas que quedan para que haga falta ir a juntar lentildea el inconfundible crujir de hojas secas cuando camino de vuelta a casa abandonar las sandalias pensar en medias calentitas maravillarme una vez maacutes con los naranjas y amarillos que tomaron el lugar de las hojas verdes

Otontildeo por fin

3

ldquoY por el poder de una palabrarecomienzo mi vidardquo

ldquoEt par le pouvoir drsquoun mot Je recommence ma vierdquo

Paul Eacuteluard

Bienvenidos a nuestro tercer nuacutemero

Marzo 2013

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Idea y direccioacuten editorialLuisina Serenelli

RedactorasLuisina SerenelliLuciacutea OlazaacutebalVictoria Pichel

CorreccioacutenVictoria Pichel

Maquetado y edicioacuten de fotografiacuteaLuisina Serenelli

Fotografiacutea de portadaTaty Spichiger

Queda estrictamente prohibida la reproduccioacuten parcial o total de las notas fotografiacuteas o imaacutegenes que

componen el presente nuacutemero sin nuestro expreso consentimiento

Hacemosmots

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Iacutendice

Expreso a Oriente 13

Estamos invitados a tomar el teacute 19

Chamanismo actual 27

Cultivar una masa madre 35

Kokoro Origami amp Etc 40

El otontildeo por Taty Spichiger 47

Valeria Cis 54

Hayao Miyazaki 61

El cine de otontildeo en casa 68

DIY por Roville 71

Links del nuacutemero 75

Agradecimientos 78

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Nos definen las palabras

Luciacutea Olazaacutebal

Luisina Serenelli

Victoria Pichel

sontildear palabras viento silencio color abrazar calidez mirar libertad ritmos sentidos descalza noche

inquieta curiosa impaciente golosa lectora creativa miedosa detallista insegura multitasker

letras amigos vida hijos rojo friacuteo otontildeo lluvia vino ojos

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Colaboraron en este nuacutemero

Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Escritor Periodista Blogger en Expreso a Oriente

Ignacio Antelo Blogger en Expreso a Oriente

Gise Four Ilustradora Emprendedora Blogger en Sentidos

Paola Okada Origamista Artesana Blogger en Kokoro Origami amp Etc

Taty Spichiger Fotoacutegrafa Blogger en Taty por el mundo

Valeria Cis Ilustradora de libros infantiles Artesana Disentildeadora Blogger en La Casuni

Carolina Bettancourt Escritora Blogger en Alas para la caiacuteda

Roville Fotoacutegrafa Artesana Blogger en iquestPor queacute no

por orden de aparicioacuten

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Editorial

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No seacute ustedes Pero sinceramente yo no esperaba un nuacutemero 3 de esta revista Penseacute que no iba a gustar que la iban a considerar naif o pretenciosa O las tres cosas juntas O una combinacioacuten de esto con aquello El depredador interno pone esas ideas en la cabeza Por eso no hay que hacerle caso

Y acaacute estamos estrenamos tercer nuacutemero

Como saben Mots no trabaja sobre temas especiacuteficos cada una escribe sobre lo que disfruta y desde ese lugar invitamos a los colaboradores a sumarse Extrantildeamente siempre se encuentra un hilo conductor En este nuacutemero muchas cosas gritan oriente O tal vez susurran ldquolo otrordquo lo desconocido lo extrantildeo

Y entonces los invitamos a viajar

No importa si el viaje es al interior de una vida cotidiana en Japoacuten o hacia las profundidades del desierto de Gobi O hacia el alma de una taza de teacute O hacia los colores profundos de un aacutelbum ilustrado

Me gusta lo que hacemos porque no es un ejercicio pretencioso sino la buacutesqueda de gente que aprecia vivir como nosotras Un poquito al margen del sistema que fija las reglas del deber ser del eacutexito y las profesiones Un poco afuera de todo pero tambieacuten adentro por meras cuestiones praacutecticas

Esta revista elige crear un mundo bello en el cual todos somos lo que queremos ser Aunque el sistema no nos deje (o pretenda no dejarnos) Somos fotoacutegrafos o escritores o cocineros o viajeros eternos o editores de revistas sin presupuesto Lejos de las etiquetas reales que le dan consistencia a la gente elegimos no etiquetarnos y DESPUEacuteS elegimos queacute etiqueta nos gusta maacutes y nos la ponemos sin verguumlenzas Porque tenemos almas libres Y quiero creer que eso es lo que cuenta

Luisina SerenelliMarzo 2013

EXPRESO A ORIENTE

Expreso a Oriente es el relato de un viaje Tal vez no soacutelo el relato de una sucesioacuten de visitas a diversos paiacuteses sino sobre todo el impacto que produce en nosotros el encuentro con el OTRO Un blog bellamente escrito por sus protagonistas repleto de sensaciones iquestQueacute provoca entrar a AuschwitziquestY sumergirse en el GangesiquestY cruzar el desierto de GobiiquestY despedirse de un guiacuteaiquestY estar varado en un aeropuertoiquestY conocer la Dacha que Stalin le regaloacute a Peroacuten En esta nota fragmentos de una experiencia que se adivina transformadora Y entre todas las sensaciones aquella que se transforma en hilo conductor del viaje los trenes los andenes la gente y todo aquello que constituye esa experiencia

Textos Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio AnteloFotos Expreso a Oriente

Viajes

TrenesPor Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo

Siempre que quiero dormir una y otra vez trato de emular el sonido de las viacuteas Es decir el de un tren atravesaacutendolas presionaacutendolas hacieacutendolas llegar a ese vibrato hipnoacutetico que lo desaparece todo No seacute queacute mantildea tengo con los trenes desde chico sugieren un montoacuten de fantasiacuteas para miacute como si uno no pudiera salir nunca de un viaje en tren siendo el mismo Y es absurdo claro porque despueacutes de ocho meses atravesando fronteras dudo que sea el transporte el que marque la experienciahellip Sin embargo un poco siacute O bastante maacutes que un poco Los transportes son los lugares en los que se reflexiona sobre lo que se deja atraacutes y donde se asimila el destino que se acerca En tren ese proceso el lento natural favorecido por el sonido regular del movimiento En avioacuten en cambio las cosas se dan de manera abrupta fugaz una hora o dos y la realidad se vuelve otra no se ve el paisaje al medio no se ve la transicioacuten el cambio Un holandeacutes que conocimos en Siberia deciacutea que cuando viajaba en avioacuten sentiacutea que estaba engantildeando a alguien No le buscamos la vuelta lo entendimos al instante y nos reiacutemos unidos por esa moral kantiana de los viajeros que no quieren engantildear a nadie por maacutes que ese nadie no exista Volar era perdernos el camino y perdernos los trenes no queriacuteamos Un gran periodista argentino ndashGermaacuten Sopentildea- fallecido en un accidente de avioacuten escribioacute un libro llamado ldquoLa libertad es un trenrdquo Deciacutea baacutesicamente eso que la libertad se ve representada en su maacuteximo esplendor en la figura de un tren en un viaje en tren en la memoria de un tren Contaba sus muchas aventuras por el mundo y recordaba cada vagoacuten en el que estuvo Yo no tengo dudas de que tampoco voy a olvidar nunca los andenes propios y las formaciones Las de India baratas y mugrientas paraiacuteso de ratas y mendigos Las de Rusia a horario de Moscuacute y pobladas por vodka Las formaciones de China con vendedores ambulantes hasta de cintitas elaacutesticas Los trenes fueron desde el primer diacutea de Expreso a Oriente una de las experiencias maacutes intensas Elegimos viajar por tierra para no perdernos nada para que el paso a Oriente fuera genuino metro a metro sin engantildear a nadie Y si lo hicimos si siento hoy que llegueacute al mundo de la manera en que teniacutea que llegar fue porque los trenes siempre estuvieron puntuales para mostrarnos el camino

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Trece miradas en la tierraPor Ignacio Antelo

Yangoacuten es una ciudad bastardeada Por donde mires encontraacutes cucacharas ratas cuervos y basura La gente tira todo en la calle desde una caacutescara de banana hasta quince litros de aceite que suelen tirar desde sus ollas o sartenes gigantes Ahiacute friacuteen pedazos de pollo distintos tipos de arroces y un etceacutetera que implica en este caso un sinfiacuten de otros alimentosEn la misma proporcioacuten que ves frituras puestos callejeros vendiendo de todo ratas y basura encontraacutes personas tiradas en las callesEsa gente tiene algo en comuacuten que no es solo su color de piel amarronado su ropa destruida y harapienta sus untildeas largas y partidas sus pies descalzos sus cuerpos delgados y su lonyi calado en la cinturaSu denominador comuacuten estaacute en la mirada Una mirada perdida en el tiempo perdida en el espacio Una mirada desolada Una mirada triste que exterioriza sufrimiento Una mirada olvidada Una mirada con hambre Una mirada flaca como sus muacutesculos que al sol se desgarran postrados en el cemento de esta ciudad Una mirada desesperada por contar algo que no puede Una mirada que se mantiene fija cuando te ven pasar Una mirada que se sostiene ocho o nueve segundos tal vez sean diez y que te penetra te parte Una mirada que sale como flecha que sale como bala de aquellos ojos negros Una mirada que corta el aire Una mirada que quema Una mirada que busca que te acerques a hablarles y que les cuentes de que paiacutes sos si te gusta el fuacutetbol Una mirada coacutemplice Una mirada de ojos tan negros como las plumas de los cuervos que vuelan por el sur de Asia Una mirada desnuda llena de preguntas Una mirada curiosa una mirada austera desesperanzada Una mirada ahorcada Una mirada a fin de cuentas que solo puede terminar con la muerte

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TrenesPor Ignacio Antelo

Escucho la bocina inconfundible del tren Me incorporo regido por el movimiento autoacutemata de las piernas que marchan detraacutes del zumbido de una mosca negra de alas transparentes y de olor pestilente parecido al aacutecido industrial empantanado Me acerco lentamente hacia las viacuteas sitio del ascenso indudablemente y busco la direccioacuten por la cual se acerca la maacutequinaSobre las filas de hierro sobresalientes de la corteza terrestre a toda marcha se aproxima la caja metaacutelica echando humo negroSobre el techo debajo del cielo grisaacuteceo veo una figura humana Es un carnicero Viste un delantal blanco de seda fina casi tan transparente que de soacutelo mirarlo el encandilamiento es inevitable Habla consigo mismo gesticula y riacutee Ahora aplaude y hace un movimiento reverencial seguido de otro que no entiendo porque la distancia que nos separa es mucha Lleva en su mano derecha su instrumento predilecto el cuchillo En su mano izquierda contrariamente porta una chaina elemento baacutesico para dar rodaje al primero Detraacutes de eacutel entre las miles de gotas que descienden del cielo encapotado veo la maacutequina No estaacute enchufada pero auacuten asiacute despedaza Es una sierra eleacutectrica capaz de atravesar un barco pesquero aplomado en puerto extranjero Me detengo y entonces saco la mirada hipnoacutetica que hace dos o tres segundos estaba tiesa aferrada A miacute alrededor no queda nadie quienes hace minutos esperaban la llegada del tren ya no estaacuten Detraacutes miacuteo en direccioacuten opuesta a las viacuteas veo el pasto verde que con su boca bien abierta bebe las gotas que descienden lentamente Me acerco siguiendo el rastro de un conejo gris y entonces la hierba comienza a engrandecerse Especie herbaacutecea y enmarantildeada de verdes tonalidades mezcladas con amarillo y naranjas Atraacutes no muy lejos y entre los yuyos veo la cara de un viejo no tiene rasgosEl agua de lluvia me hace resbalar y sentir con los dientes el verdadero friacuteo del azulejo azulado Una gota de sangre peina el diente y lerdamente cae siguiendo su curso natural hacia el suelo Me incorporo y veo que el tren estaacute detenido a mis pies Dentro del furgoacuten hay un chiquito jugando con sus manos Recrea imaacutegenes sobre la pared incolora del vagoacuten aprovechando alguacuten entrometido haz de luz Detraacutes de eacutel mucho maacutes atraacutes del vagoacuten hay otro pequentildeo que corre montando un barrilete eterno que atraviesa el cieloMe subo y el tren arranca El conductor era mi abuelo Me despierto y con un gesto dramaacutetico me incorporo olvidando las imaacutegenes del limbo gris Atraacutes queda el suentildeo que nunca fue que nunca terminoacute de forjarse Pero auacuten algunas situaciones recuerdo Habiacutea cuatro chicos hablaban en un idioma que yo no podiacutea entenderCuando nos acostamos penseacute que acaacute en India los trenes se mueven en todas direcciones Van a donde quieras Se pierden y se desviacutean por muchiacutesimas viacuteas Los viajes parecen no tener un destino claro Parecen no tener final Se puede estar andando maacutes de 35 horas de corrido Ahiacute se come se duerme se mea se caga y se vuelve a dormir para nuevamente volver a comer Ahiacute la gente se cuelga horas mirando a traveacutes de una ventana de chapa oxidada Se mueve todo menos sus ojos que estaacuten congelados en el maacutes allaacute que no es mucho maacutes lejos que la barrera de montes que acaacute no son de talas sino maacutes bien de palmeras enormes llenas de cocos y de cuervos que saltan de rama en rama esperando picotear alguna migaja sin suentildeoYo por mi lado los acompantildeo y entonces me siento en la puerta de este tren a colgarme Estamos parados en una estacioacuten Busco el nombre del lugar para poder ubicarme Tal vez sea una costumbre occidental Miro a la derecha a la izquierda abajo y arriba Desisto

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Entonces empiezo a buscar otra situacioacuten con queacute entretenerme y con la cual pueda olvidar la derrota anterior Hay un reloj estilo ingleacutes que marca las 1720 hs Hay dos o tres puestitos ambulantes vendiendo galletitas y chai (un teacute que se hace con especias y se toma en toda India) El chai es como tomarte un cafecito en vasito de plaacutestico blanco (los que tienen relieves circulares) por alguna callecita de Buenos Aires Mucha azuacutecar claro Entre puesto y puesto hay gente durmiendo esperando a que llegue su hora su partida Para aplacar el friacuteo tiran sobre el piso unas bolsas blancas parecidas a las de papas que se venden al por mayor y por encima se mandan unas tremendas frazadas con las que se tapan de pies a cabeza El piso es color ladrillo y se lo ve bastante huacutemedo y friacuteo Llegando casi a mis pies se pone gris Hay columnas mucha basura dispersa por todos lados 18 ratas (unas mejores alimentadas que otras) un mono y mucho pero mucho olor a meo que se pierde en el aire cuando el tren vuelve a arrancarEn fin hoy elegimos bajarnos en Jaisalmer y no seguir con este tren hasta la loma del culo Son 65 los kiloacutemetros que separan la ciudad de la liacutenea fronteriza con Pakistaacuten donde ambos paiacuteses supieron tener bases militares armadas hasta los dientes y que hoy no son maacutes que campamentos Estos kiloacutemetros desolados y llenos de dunas forman un desierto donde decidimos pasar unos diacuteas

Expreso a Oriente

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Si bien nada impide que nos tomemos una rica taza de teacute durante el resto del antildeo la llegada del otontildeo el clima fresco y los diacuteas grises son ideales para disfrutar maacutes de esta infusioacuten La necesidad de combatir el friacuteo al volver de la calle o una sobremesa extendida nos llevan sin mucha meditacioacuten a poner el agua a calentar y elegir nuestros teacutes favoritos Ya se imaginaron la escena iquestverdadEn Pinterest circula una frase en variados y lindos disentildeos que reza ldquoYou canrsquot buy happiness but you can buy tea and thatrsquos kind of the same thingrdquo En castellano ldquoNo se puede comprar la felicidad pero se puede comprar teacute y eso vendriacutea siendo lo mismordquo Ciertamente no estaacute equivocada La felicidad inmediata que nos provoca prepararnos una taza de teacute no tiene comparacioacuten por su accesibilidad y simpleza Algunos podraacuten decir ldquoiquestRica iquestUna taza de teacute iexclsi es aguardquo pero el disfrute de esta infusioacuten milenaria es algo que nuestro paladar y sentidos aprenden gracias al paso del tiempo la praacutectica buacutesqueda y comparacioacuten y sobre todo respetando la buena preparacioacuten del teacute algo que les vamos a detallar maacutes adelante

Estamos invitados a tomar el teacute

Mariacutea Elena Walsh nos acercoacute desde chiquitos a esta antigua costumbre y en este nuacutemero otontildeal de Mots queremos dedicarle un lugar especial Contamos con la colaboracioacuten de dos sommeliers de teacute argentinas y la participacioacuten de tres lectoras amigas que nos cuentan sobre su relacioacuten con esta infusioacuten

Textos y fotos Victoria PichelIlustracioacuten Gise Four

Estilos de vida

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Variedades de teacute para todos los gustosA continuacioacuten de la mano de la sommelier de teacute Tea Alberti vamos a conocer los distintos tipos de teacute su origen tiempos de infusioacuten y otras caracteriacutesticas a tener en cuenta

Teacute blancoEl elixir de los emperadores Es el teacute que no ha sufrido procesos de oxidacioacuten De muy escasa produccioacuten debido a su cosecha imperial El maacutes puro estaacute compuesto por el brote maacutes tierno y la hoja maacutes joven de cada arbusto de Camellia Sinensis De gran poder antioxidantePara todo el diacuteaVariedades Pai Mu Tan Bai Mu Dan Shou Mei Da Bai (Gran Blanco) Xiao Bai (Pequentildeo Blanco)Temperatura del agua 75ordm C 167 FTiempo de infusioacuten 5 a 8 minutos

Teacute verdeLas hojas y los brotes apenas cortados tienen un proceso de fijacioacuten y posteriormente un tratamiento con calor para detener la oxidacioacuten Asiacute se mantienen intactos sus aceites naturales y cualidades antioxidantes La intencioacuten del teacute verde es presentar la hoja fiel en color sabor y aspecto como si llegara a la taza recieacuten cortada de la planta Su sabor es delicado y pleno de matices seguacuten los oriacutegenes de las cosechasPara todo el diacutea todos los diacuteasVariedades Lung Ching Sencha Bancha Genmaicha Gunpowder MatchaTemperatura del agua 70ordmC 158FTiempo de infusioacuten 15 a 2 minutos

Azul OolongOriginario de Fujian China es un teacute semi-oxidado se detiene el proceso de fijacioacuten el nivel de oxidacioacuten estaacute entre el teacute verde y el teacute negro De hojas carnosas y bien enrolladas tiene un sabor equilibrado refrescante y delicado Pueden tener distintos grados de oxidacioacuten entre el 15 y 85 Muy popular en Taiwaacuten uno de los mayores productores de este tipo de teacuteTeacute de fin del diacuteaVariedades Oolong (significa Dragoacuten Negro) Pouchong Dong Ding Tie Kuan Yin Oriental Beauty

Tea Alberti - Tea SommelierNacida en Suiza Es Disentildeadora y Editora Graacutefica Estudioacute Disentildeo Graacutefico en la Universidad de Buenos Aires Se formoacute como Tea Sommelier Su paacutegina de teacute Teaampco fue galardonada como el Mejor Weblog Latinoamericano (Best Latin American Weblog) en los premios Bloggies 2011httpteaandcocom

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Rojo (negro en Occidente)Tiene gusto fuerte y consistente es el maacutes consumido en Occidente Este tipo de Teacute se obtiene baacutesicamente por el proceso de oxidacioacuten Las hojas estacionadas se enrulan y dejan secar hasta lograr su tiacutepica apariencia El teacute negro se caracteriza por sus taninos marcados que otorgan un cuerpo y color maacutes intensoIdeal para la mantildeanaVariedades Assam (NE de la India) Ceyloacuten (Sri Lanka) Darjeeling KeemunTemperatura del agua 75ordm a 90ordmC 167F a 194FTiempo de infusioacuten 4 a 5 minutos

Pu ErhEsteacute teacute completa el proceso de fermentacioacuten originario de la provincia de Yunnan China Es el uacutenico teacute que se antildeejaTemperatura del agua 95ordmC 203FTiempo de infusioacuten 3 a 5 minutosVariedades Pu Erh crudo verde Pu Erh cocido negro

Las tisanasInfusioacuten tisana teacute de hierbas no son un teacute propiamente dicho porque no provienen de la Camellia Sinensis Estaacuten libres de cafeiacutena Se preparan usando hierbas hojas tiernas y flores Entre ellas se destaca el rooibos arbusto nacional de Sudaacutefrica de intenso color rojizo y sabor amable con notas de vainillaTemperatura del agua 90ordmC a100ordmC 194F a 212 FTiempo de infusioacuten 5 a 10 minutosVariedades boldo manzanilla tilo poleo valeriana aniacutes romero cedroacuten yerba mate etc

Las indicaciones de temperatura del agua y tiempo de infusioacuten son soacutelo una guiacutea para tener como referencia a la hora de preparar tu taza teacuteConsejo para preparar cualquier tipo de teacute y saber la temperatura y el tiempo de infusioacuten siempre hay que leer las indicaciones del proveedor de teacute

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Secretos compartidosAhora que ya conocemos en detalle todas las opciones que podremos encontrar en los tea shops o casas de teacute invitamos a Marcela Manetti para que nos contara algunos consejos importantes de esos que se aprenden con la experiencia y el estudio ldquoTomar el teacute es un mo-mento para compartir con otros o para disfrutar de un encuentro con uno mismo a traveacutes de los sentidos Es por eso que el teacute no se toma se BEBE lento y reverentemente diriacutea Thich Nhat Han para apreciar la textura de la hebra el aroma el color del licor el sabor y asiacute co-nectarnos con nuestro interiorPara que ese instante sea pleno acaacute te cuento algunos secretos para que tengas en cuenta- Elegiacute siempre teacute de calidad- Almacenalo apropiadamente te aconsejo buscar un lugar fresco seco y a resguardo de la luz - Calentaacute la tetera antes de preparar la infusioacuten - Antes de sacar de la lata o frasco el teacute que vas a utilizar removeacute las hojas para que des-pierten de su letargo su aroma seraacute maacutes intenso - Utilizaacute agua lo menos alcalina posible lo ideal es agua de filtro - Nunca dejes hervir el agua los teacutes negros y los Oolongs toleran mejor una temperatura maacutes alta que los verdes y blancos que tienen un sabor delicado y sutil que puede estropearse si se la calienta maacutes de la cuenta- Dejaacute reposar el tiempo justo nunca maacutes de 5 minutos un buen promedio es 3 minutos den-tro de la tetera- Nunca recalientes el teacute no solo perderaacute los antioxidantes sino que seraacute una bebida sin sabor y sin aroma- Si te gusta beber distintos tipos de teacute (verde blanco negro o Oolong) seriacutea bueno que utili-zaras dos teteras o tazas chinas (las que vienen con el infusor y tapa) diferentes Una para el teacute negro y los Oolongs que estaacuten maacutes oxidados y la otra para los verdes y los blancos - Importantiacutesimo iexclnunca lavar con detergente y muchiacutesimo menos con lavandina las te-teras soacutelo se lavan con agua y un cepillo o esponja De esta manera tu teacute tendraacute un mejor sabor cada diacutea-Teneacute en cuenta que el teacute tiene taninos asiacute que si no te gusta ver tus tazas o cuencos con hue-llas de teacute (tentildeidos) una solucioacuten aceptable es limpiarlas con jugo de limoacuten nunca lavandina- Si sos amante de los blends utilizaacute una tetera especialmente para estos porque son muy aromaacuteticos e invasivos- Y por uacuteltimo no endulces el teacute taparaacutes los descriptores el azuacutecar enmascara el sabor ge-nuino de la infusioacutenrdquo

Marcela Manetti Es Sommelier de TEacute certificada en la EAT pero su pasioacuten por el teacute va maacutes allaacute de esta formacioacuten Es transmisora de la cultura del teacute y entre otras actividades da charlas de iniciacioacuten en el conocimiento de esta milenaria infusioacuten y brinda asesoramiento y montaje de servicios a hoteles restaurantes casas de teacute confiteriacuteas y tea-shopshttpteamimarcelablogspotcom

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Glosario

Blend mezcla de hebras de teacute con diferentes productos frutas flores especias caramelo etcThich Nhat Han maestro zen nacido en Vietnam Central en 1926 monje budista autor poeta y activista por la paz nominado para el Premio Nobel por ese motivoBlooming tea arreglos florales cuidadosamente transformados en pequentildeas bolitas que combinan una flor y hojas de teacute verde negro y jazmiacuten Se elaboran artesanalmente en ChinaChashitsu espacio japoneacutes disentildeado para reuniones y ceremonias del teacuteGaiwan taza (sin asa) que cuenta con un platito de base y una tapa Su funcioacuten es preparar el teacute y luego trasladarlo a otro recipiente pero tambieacuten es posible beber el teacute directamente de eacutel

iquestQueacute es el teacuteEl teacute es el producto que se obtiene de la elaboracioacuten de una uacutenica planta originaria de China la legendaria Camellia Sinensis La planta de teacute forma parte de la familia de las camelias sus brotes hojas tiernas y hojas maduras se utilizan para elaborar los distintos tipos de teacute La variedad en los sabores del teacute depende de las variedades botaacutenicas de la planta de teacute Sinensis (China) assaacutemica (India) o sus hiacutebridos la forma en que es cultivada la eacutepoca y el tipo de cosecha y finalmente la forma en la que la planta es procesada Procedente del sur y sudeste de Asia la planta de teacute en la actualidad se cultiva en todo el mundo tanto en regiones tropicales como subtropicales Es un arbusto o aacuterbol pequentildeo perenne que puede llegar a vivir 100 antildeos posee una fuerte raiacutez principal el aacuterbol normalmente se recorta para que no sobrepase los 2 metros cuando se cultiva por sus hojas para elaborar teacute Las hojas son de 4 a 15 cm de longitud y 2 a 5 cm de ancho Tienen un color verde brillante cuando son joacutevenes y estaacuten recubiertas de un fino vello blanco (tricoma) Las flores son blancas o rosadas y no se usan para la infusioacuten Las semillas al prensarse secretan un aceite que en algunas ocasiones se extrae

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Mom

ento

s de

teacuteCuando decidimos el tema de esta nota supuse que iba a encontrar lectoras que disfrutaran del teacute igual que yo y estuvieran dispuestas a contarnos de queacute forma Tea y Marcela tambieacuten se sumaron a la ronda y describieron sus ldquomomentos de teacuterdquo

Luciacutea Mancusohttplulainainhershoesblogspotcomar

ldquoTomo teacute durante casi todo el diacutea desde el desayuno pero mis momentos ideales para prepararlo y disfrutarlo como maacutes me gusta son la hora de la merienda y a la noche un rato despueacutes de cenar Es cuando tengo el tiempo para hacer mi pequentildeo lsquoritualrsquo poner la pava elegir el mug decidir la variedad de teacute que tengo ganas de tomar en ese momento si es en hebras preparar la tetera (es una tetera con infusor incorporado) verter el agua y dejar pasar el tiempo justo para que no se pase de infusioacuten y finalmente servirlo Me cuesta elegir mi teacute preferido pero si me apuran les direacute que es el Earl Grey seguido muy de cerca por el teacute negro sin ninguna otra cosa Por supuesto en hebras Y si es Twinings iexclmejor auacuten Me gusta tomar teacute durante todo el antildeo pero en otontildeo e invierno es glorioso maacutes auacuten si se acompantildea con budines o muffinsrdquo

Victoria Asanelli httpapronsandbirdsblogspotcomar

ldquoEl teacute lo tomo friacuteo en verano (en los vasos de mi bisabuela con hielos tintineantes) y caliente en invierno (en la taza inglesa que me regaloacute mi papaacute) de hierbas con cardamomo y sin azuacutecar Tambieacuten verde y de trigo o flores de jazmiacuten Con miel si estoy enferma con menta si consigo fresca Suentildeo con el diacutea en que pueda probar un blooming tea Mi gato Pixel suele tomar de mis tazas cuando estoy tratando de sacar fotosrdquo

Silvia Marcoshttpcaracecablogspotcomar

ldquoSi bien me agrada probar algunos de los nuevos blends especialmente los que le agregan al teacute un toque ciacutetrico o chocolatoso para miacute el verdadero sabor del teacute es el claacutesico Ceyloacuten de hoja que se tomaba en mi infancia de noche servido en un jarro y con bombilla Lo rescateacute despueacutes de muchos antildeos bajo el nombre Orange Pekoe en alguacuten supermercado chileno y se convirtioacute en infaltable souvenir cada vez que tuve ocasioacutenrdquo

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Tea Alberti

ldquoPara miacute el momento ideal para tomar teacute no existe simplemente amo tomar teacute No tengo un ritual especial ni una hora ni un lugar favorito para tomar el teacute dejo que el teacute me sorprenda y a su vez me gusta sorprender con ricas tazas de teacute Disfruto ese momento en el que hago una pausa de cinco minutos o de tres horas para ponerme en contacto con una experiencia que sin dudas me brindaraacute placer y un viaje imaginario con una simple taza de teacute Lo disfruto en todas sus ceremonias preparar y servir el teacute para otros o tomar el teacute que otro ha preparado con esmero En un Chashitsu o al paso en la calle sola con mi familia con viejos amigos y con nuevos amigos del teacute Ah y no le pongo azuacutecar y tampoco levanto el dedito mentildeique para tomar el teacute Siempre en hebras pero no soy fundamentalista tambieacuten pruebo saquitos de teacute (iquestquieacuten dijo que el teacute de calidad es soacutelo el teacute en hebras)rdquo

Marcela Manetti

ldquoTengo muchos momentos del diacutea en que una taza o un cuenco me acompantildea pero tengo uno especial el de la tarde sin un horario determinado a veces maacutes temprano otras maacutes tarde Es especial porque es cuando me detengo a elegir la tetera o el Gaiwaacuten siempre para ese momento elijo un teacute Oolong me encanta ver coacutemo a traveacutes de las distintas infusiones se va abriendo la hebra para finalmente encontrar la hoja entera de Cammelia Sinensis la planta del teacute Elijo una tetera pequentildea pero ancha sin infusor para permitir que el teacute se exprese pequentildea para poder infusionarlo muchas veces y beber todas las tazas que me proporciona Este es un momento que me regalo a miacute misma donde soacutelo estamos el teacute y yo Hoy los Oolongs son los que me acompantildean en ese momento especial Mi preferido el Quangzhou milk Oolong un elixir de la vidardquo

No se puede negar que la experiencia de tomar teacute es muy rica en colores aromas detalles elecciones y tras la cual asoma una cultura interesantiacutesima que nos invita a conocerla mientras bebemos nuestra taza predilecta dejamos volar la imaginacioacuten hacemos planes y nos entregamos al momento del disfrute Esas cosas que tiene el otontildeo iquestno

Gracias a Tea Alberti Marcela Manetti Luciacutea Mancuso Victoria Asanelli y Silvia Marcos por su desinteresada colaboracioacuten Y ustedes lectores iexclvisiten sus blogs

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Chamanismo actual

Texto y fotos Luciacutea Olazaacutebal

Una senda hacia la sanacioacuten del alma

Espiritualidad

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Si digo chamanismo lo primero que se me viene a la mente es Carlos Castaneda Don Juan y Don Genaro probablemente Lynn Andrews y un montoacuten de fantasiacuteas mucho maacutes cercanas a la ciencia ficcioacuten que al trajiacuten cotidiano de cualquier personaNada maacutes alejado de la realidad Nada que se encuentre maacutes cerca de nosotros Y nada maacutes invisible cuando no sabemos verPor eso queacute mejor que recorrer este camino de la mano de alguien que ya lo ha recorrido y que nos puede mostrar con mucha simpleza que lo que tenemos alrededor nuestro y que por lo general desatendemos por costumbre y distraccioacuten es lo que nos habla y nos dice lo que necesitamos escucharHace quince antildeos Silvina Schafer fue iniciada en el chamanismo de manos de su suegro Guillermo Cucullu sin saber quizaacutes que estaba conociendo algo que le cambiariacutea la forma de ver y percibir el mundo para siempre La teacutecnica viene de la Fundacioacuten para Estudios Chamaacutenicos (Foundation for Shamanic Studies) de Michael Harner antropoacutelogo que se dedicoacute a investigar y estudiar el chamanismo En palabras del propio HarnerldquoEl chamanismo es un modo disciplinado de obtener ayuda y conocimientos basado en la premisa de que no tenemos necesidad de limitarnos a operar en una realidad una dimensioacuten cuando necesitamos ayuda Existe otra realidad que nos puede prestar ayuda en la vida una realidad llena de belleza y armoniacutea dispuesta a ofrecernos el mismo tipo de sabiduriacutea sobre el que leemos en los escritos de los grandes miacutesticos y profetas Lo uacutenico que debemos hacer es mantener la mente libre de prejuicios y realizar el esfuerzo para seguir la senda del chamaacutenrdquo

iquestQueacute es el chamanismoEn base a su experiencia Silvina nos cuenta que el chamanismo es la conexioacuten que uno logra con su entorno es ese entendimiento que se logra con el mundo de siacutembolos que nos estaacute hablando alrededor nuestro y todo el tiempo nos estaacute diciendo algoldquoConvivimos con muchas energiacuteas y lo que yo vivo con el chamanismo es estar conectada a la Madre Tierra leer simboacutelicamente entender queacute es lo que el entorno y la naturaleza tienen para decirme Las plantas las flores con sus perfumes con sus colores los animales el agua el viento todo nos toca en nuestros sentidos y nos estaacute informando y nos estaacute hablando permanentementeAhiacute es donde cada uno de nosotros podemos ejercitar nuestras ldquoantenasrdquo e interpretar lo que se nos dicePara apreciar esta conexioacuten no es necesario estar en medio de un bosque Es algo que pasa por otro lado En una ciudad tambieacuten puede haber y hay mucho simbolismo sincroniacutea e informacioacuten para cada unoEs un ejercicio pero creo que si se practica cualquiera puede entender e interpretar el mensaje simboacutelicoUn viaje chamaacutenico es la manera de acceder a los diferentes mundos utilizando el sonido de un tamborCon su ritmo parejo viajamos de una realidad ordinaria a una no ordinaria Ponemos una intencioacuten y se puede viajar al Mundo de Abajo donde nos encontramos con nuestro animal de poder al Mundo del Medio donde nos encontramos con los Seres y espiacuteritus de la naturaleza y al Mundo de Arriba con nuestro Maestro y GuiacuteasCada uno de nosotros tiene su animal de poder y eacutel nos elige para brindarnos su medicina sabiduriacutea y conocimientos

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En el viaje de Iniciacioacuten nos dirigimos hacia el mundo de abajo dentro de la vida no ordinaria y vamos en buacutesqueda de su encuentro Un animal de poder siempre tiene una forma especial de conectarse y de que lo reconozcamos como tal Cuando recurrimos a su encuentro vamos en buacutesqueda de su medicina para sanar o para buscar respuestas El encuentro con eacutel es maravilloso Siempre es iacutentimo entusiasta amoroso Podemos tener animales guiacuteas animales que son parte de nuestro Toacutetem animales aliados cada uno puede estar acompantildeaacutendonos en ciertos momentos o etapas Pero siempre tenemos nuestro animal de poder que se nos presentaPuede ser en suentildeos en los viajes mismos en fotografiacuteas o personalmente Si estamos atentos y con conciencia del simbolismo que ellos nos estaacuten manifestando se alegran mucho pues estaacuten siempre conectados con nosotros y siempre intentando comunicarserdquo

La primera vez

ldquoEl primer viaje se llama Iniciacioacuten Chamaacutenica Son dos viajes cortos y se va al reencuentro con el animal de poderPara miacute fue una herramienta fundamental y con la cual empeceacute a experimentar ya que el primer encuentro con mi animal de poder fue maravilloso y iexclno nos queriacuteamos separar iexclY me dijo que haciacutea mucho tiempo que estaba esperaacutendome Comenceacute a viajar y algunos viajes soacutelo eran para ir a verlo y asiacute fuimos generando un viacutenculo muy especialEn un momento de mi vida me enfermeacute de caacutencer Tuve un linfoma de bazo a los 32 antildeos y lo primero que hice para saber queacute me pasaba fue un viaje A partir de ahiacute seguiacute viajando ininterrumpidamente y empezoacute mi sanacioacuten Yo veniacutea trabajando conmigo pero esto fue un antes y un despueacutes en todos los aspectos de mi vida Iba al meacutedico pero a la vez el chamanismo me daba esa contencioacuten seguridad y sanacioacuten del alma Sabiacutea perfectamente desde lo emocional cuaacutel era la raiacutez de mi enfermedad entonces enfoqueacute mi ser entero en sanar mi alma cuerpo mente y espiacuteritu

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Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

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ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

Cis

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ros para nintildeo

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Ilustr

acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 3: Mots Revista Digital 3

Nuestra portada

Taty SpichigerWebTaty por el mundoFlickr500pxFacebook

Esa taza de teacute con miel tan esperada las agujas y los ovillos listos para empezar un nuevo tejido una tarde que termina maacutes temprano contar los diacuteas que quedan para que haga falta ir a juntar lentildea el inconfundible crujir de hojas secas cuando camino de vuelta a casa abandonar las sandalias pensar en medias calentitas maravillarme una vez maacutes con los naranjas y amarillos que tomaron el lugar de las hojas verdes

Otontildeo por fin

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ldquoY por el poder de una palabrarecomienzo mi vidardquo

ldquoEt par le pouvoir drsquoun mot Je recommence ma vierdquo

Paul Eacuteluard

Bienvenidos a nuestro tercer nuacutemero

Marzo 2013

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Idea y direccioacuten editorialLuisina Serenelli

RedactorasLuisina SerenelliLuciacutea OlazaacutebalVictoria Pichel

CorreccioacutenVictoria Pichel

Maquetado y edicioacuten de fotografiacuteaLuisina Serenelli

Fotografiacutea de portadaTaty Spichiger

Queda estrictamente prohibida la reproduccioacuten parcial o total de las notas fotografiacuteas o imaacutegenes que

componen el presente nuacutemero sin nuestro expreso consentimiento

Hacemosmots

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Iacutendice

Expreso a Oriente 13

Estamos invitados a tomar el teacute 19

Chamanismo actual 27

Cultivar una masa madre 35

Kokoro Origami amp Etc 40

El otontildeo por Taty Spichiger 47

Valeria Cis 54

Hayao Miyazaki 61

El cine de otontildeo en casa 68

DIY por Roville 71

Links del nuacutemero 75

Agradecimientos 78

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Nos definen las palabras

Luciacutea Olazaacutebal

Luisina Serenelli

Victoria Pichel

sontildear palabras viento silencio color abrazar calidez mirar libertad ritmos sentidos descalza noche

inquieta curiosa impaciente golosa lectora creativa miedosa detallista insegura multitasker

letras amigos vida hijos rojo friacuteo otontildeo lluvia vino ojos

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Colaboraron en este nuacutemero

Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Escritor Periodista Blogger en Expreso a Oriente

Ignacio Antelo Blogger en Expreso a Oriente

Gise Four Ilustradora Emprendedora Blogger en Sentidos

Paola Okada Origamista Artesana Blogger en Kokoro Origami amp Etc

Taty Spichiger Fotoacutegrafa Blogger en Taty por el mundo

Valeria Cis Ilustradora de libros infantiles Artesana Disentildeadora Blogger en La Casuni

Carolina Bettancourt Escritora Blogger en Alas para la caiacuteda

Roville Fotoacutegrafa Artesana Blogger en iquestPor queacute no

por orden de aparicioacuten

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Editorial

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No seacute ustedes Pero sinceramente yo no esperaba un nuacutemero 3 de esta revista Penseacute que no iba a gustar que la iban a considerar naif o pretenciosa O las tres cosas juntas O una combinacioacuten de esto con aquello El depredador interno pone esas ideas en la cabeza Por eso no hay que hacerle caso

Y acaacute estamos estrenamos tercer nuacutemero

Como saben Mots no trabaja sobre temas especiacuteficos cada una escribe sobre lo que disfruta y desde ese lugar invitamos a los colaboradores a sumarse Extrantildeamente siempre se encuentra un hilo conductor En este nuacutemero muchas cosas gritan oriente O tal vez susurran ldquolo otrordquo lo desconocido lo extrantildeo

Y entonces los invitamos a viajar

No importa si el viaje es al interior de una vida cotidiana en Japoacuten o hacia las profundidades del desierto de Gobi O hacia el alma de una taza de teacute O hacia los colores profundos de un aacutelbum ilustrado

Me gusta lo que hacemos porque no es un ejercicio pretencioso sino la buacutesqueda de gente que aprecia vivir como nosotras Un poquito al margen del sistema que fija las reglas del deber ser del eacutexito y las profesiones Un poco afuera de todo pero tambieacuten adentro por meras cuestiones praacutecticas

Esta revista elige crear un mundo bello en el cual todos somos lo que queremos ser Aunque el sistema no nos deje (o pretenda no dejarnos) Somos fotoacutegrafos o escritores o cocineros o viajeros eternos o editores de revistas sin presupuesto Lejos de las etiquetas reales que le dan consistencia a la gente elegimos no etiquetarnos y DESPUEacuteS elegimos queacute etiqueta nos gusta maacutes y nos la ponemos sin verguumlenzas Porque tenemos almas libres Y quiero creer que eso es lo que cuenta

Luisina SerenelliMarzo 2013

EXPRESO A ORIENTE

Expreso a Oriente es el relato de un viaje Tal vez no soacutelo el relato de una sucesioacuten de visitas a diversos paiacuteses sino sobre todo el impacto que produce en nosotros el encuentro con el OTRO Un blog bellamente escrito por sus protagonistas repleto de sensaciones iquestQueacute provoca entrar a AuschwitziquestY sumergirse en el GangesiquestY cruzar el desierto de GobiiquestY despedirse de un guiacuteaiquestY estar varado en un aeropuertoiquestY conocer la Dacha que Stalin le regaloacute a Peroacuten En esta nota fragmentos de una experiencia que se adivina transformadora Y entre todas las sensaciones aquella que se transforma en hilo conductor del viaje los trenes los andenes la gente y todo aquello que constituye esa experiencia

Textos Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio AnteloFotos Expreso a Oriente

Viajes

TrenesPor Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo

Siempre que quiero dormir una y otra vez trato de emular el sonido de las viacuteas Es decir el de un tren atravesaacutendolas presionaacutendolas hacieacutendolas llegar a ese vibrato hipnoacutetico que lo desaparece todo No seacute queacute mantildea tengo con los trenes desde chico sugieren un montoacuten de fantasiacuteas para miacute como si uno no pudiera salir nunca de un viaje en tren siendo el mismo Y es absurdo claro porque despueacutes de ocho meses atravesando fronteras dudo que sea el transporte el que marque la experienciahellip Sin embargo un poco siacute O bastante maacutes que un poco Los transportes son los lugares en los que se reflexiona sobre lo que se deja atraacutes y donde se asimila el destino que se acerca En tren ese proceso el lento natural favorecido por el sonido regular del movimiento En avioacuten en cambio las cosas se dan de manera abrupta fugaz una hora o dos y la realidad se vuelve otra no se ve el paisaje al medio no se ve la transicioacuten el cambio Un holandeacutes que conocimos en Siberia deciacutea que cuando viajaba en avioacuten sentiacutea que estaba engantildeando a alguien No le buscamos la vuelta lo entendimos al instante y nos reiacutemos unidos por esa moral kantiana de los viajeros que no quieren engantildear a nadie por maacutes que ese nadie no exista Volar era perdernos el camino y perdernos los trenes no queriacuteamos Un gran periodista argentino ndashGermaacuten Sopentildea- fallecido en un accidente de avioacuten escribioacute un libro llamado ldquoLa libertad es un trenrdquo Deciacutea baacutesicamente eso que la libertad se ve representada en su maacuteximo esplendor en la figura de un tren en un viaje en tren en la memoria de un tren Contaba sus muchas aventuras por el mundo y recordaba cada vagoacuten en el que estuvo Yo no tengo dudas de que tampoco voy a olvidar nunca los andenes propios y las formaciones Las de India baratas y mugrientas paraiacuteso de ratas y mendigos Las de Rusia a horario de Moscuacute y pobladas por vodka Las formaciones de China con vendedores ambulantes hasta de cintitas elaacutesticas Los trenes fueron desde el primer diacutea de Expreso a Oriente una de las experiencias maacutes intensas Elegimos viajar por tierra para no perdernos nada para que el paso a Oriente fuera genuino metro a metro sin engantildear a nadie Y si lo hicimos si siento hoy que llegueacute al mundo de la manera en que teniacutea que llegar fue porque los trenes siempre estuvieron puntuales para mostrarnos el camino

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Trece miradas en la tierraPor Ignacio Antelo

Yangoacuten es una ciudad bastardeada Por donde mires encontraacutes cucacharas ratas cuervos y basura La gente tira todo en la calle desde una caacutescara de banana hasta quince litros de aceite que suelen tirar desde sus ollas o sartenes gigantes Ahiacute friacuteen pedazos de pollo distintos tipos de arroces y un etceacutetera que implica en este caso un sinfiacuten de otros alimentosEn la misma proporcioacuten que ves frituras puestos callejeros vendiendo de todo ratas y basura encontraacutes personas tiradas en las callesEsa gente tiene algo en comuacuten que no es solo su color de piel amarronado su ropa destruida y harapienta sus untildeas largas y partidas sus pies descalzos sus cuerpos delgados y su lonyi calado en la cinturaSu denominador comuacuten estaacute en la mirada Una mirada perdida en el tiempo perdida en el espacio Una mirada desolada Una mirada triste que exterioriza sufrimiento Una mirada olvidada Una mirada con hambre Una mirada flaca como sus muacutesculos que al sol se desgarran postrados en el cemento de esta ciudad Una mirada desesperada por contar algo que no puede Una mirada que se mantiene fija cuando te ven pasar Una mirada que se sostiene ocho o nueve segundos tal vez sean diez y que te penetra te parte Una mirada que sale como flecha que sale como bala de aquellos ojos negros Una mirada que corta el aire Una mirada que quema Una mirada que busca que te acerques a hablarles y que les cuentes de que paiacutes sos si te gusta el fuacutetbol Una mirada coacutemplice Una mirada de ojos tan negros como las plumas de los cuervos que vuelan por el sur de Asia Una mirada desnuda llena de preguntas Una mirada curiosa una mirada austera desesperanzada Una mirada ahorcada Una mirada a fin de cuentas que solo puede terminar con la muerte

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TrenesPor Ignacio Antelo

Escucho la bocina inconfundible del tren Me incorporo regido por el movimiento autoacutemata de las piernas que marchan detraacutes del zumbido de una mosca negra de alas transparentes y de olor pestilente parecido al aacutecido industrial empantanado Me acerco lentamente hacia las viacuteas sitio del ascenso indudablemente y busco la direccioacuten por la cual se acerca la maacutequinaSobre las filas de hierro sobresalientes de la corteza terrestre a toda marcha se aproxima la caja metaacutelica echando humo negroSobre el techo debajo del cielo grisaacuteceo veo una figura humana Es un carnicero Viste un delantal blanco de seda fina casi tan transparente que de soacutelo mirarlo el encandilamiento es inevitable Habla consigo mismo gesticula y riacutee Ahora aplaude y hace un movimiento reverencial seguido de otro que no entiendo porque la distancia que nos separa es mucha Lleva en su mano derecha su instrumento predilecto el cuchillo En su mano izquierda contrariamente porta una chaina elemento baacutesico para dar rodaje al primero Detraacutes de eacutel entre las miles de gotas que descienden del cielo encapotado veo la maacutequina No estaacute enchufada pero auacuten asiacute despedaza Es una sierra eleacutectrica capaz de atravesar un barco pesquero aplomado en puerto extranjero Me detengo y entonces saco la mirada hipnoacutetica que hace dos o tres segundos estaba tiesa aferrada A miacute alrededor no queda nadie quienes hace minutos esperaban la llegada del tren ya no estaacuten Detraacutes miacuteo en direccioacuten opuesta a las viacuteas veo el pasto verde que con su boca bien abierta bebe las gotas que descienden lentamente Me acerco siguiendo el rastro de un conejo gris y entonces la hierba comienza a engrandecerse Especie herbaacutecea y enmarantildeada de verdes tonalidades mezcladas con amarillo y naranjas Atraacutes no muy lejos y entre los yuyos veo la cara de un viejo no tiene rasgosEl agua de lluvia me hace resbalar y sentir con los dientes el verdadero friacuteo del azulejo azulado Una gota de sangre peina el diente y lerdamente cae siguiendo su curso natural hacia el suelo Me incorporo y veo que el tren estaacute detenido a mis pies Dentro del furgoacuten hay un chiquito jugando con sus manos Recrea imaacutegenes sobre la pared incolora del vagoacuten aprovechando alguacuten entrometido haz de luz Detraacutes de eacutel mucho maacutes atraacutes del vagoacuten hay otro pequentildeo que corre montando un barrilete eterno que atraviesa el cieloMe subo y el tren arranca El conductor era mi abuelo Me despierto y con un gesto dramaacutetico me incorporo olvidando las imaacutegenes del limbo gris Atraacutes queda el suentildeo que nunca fue que nunca terminoacute de forjarse Pero auacuten algunas situaciones recuerdo Habiacutea cuatro chicos hablaban en un idioma que yo no podiacutea entenderCuando nos acostamos penseacute que acaacute en India los trenes se mueven en todas direcciones Van a donde quieras Se pierden y se desviacutean por muchiacutesimas viacuteas Los viajes parecen no tener un destino claro Parecen no tener final Se puede estar andando maacutes de 35 horas de corrido Ahiacute se come se duerme se mea se caga y se vuelve a dormir para nuevamente volver a comer Ahiacute la gente se cuelga horas mirando a traveacutes de una ventana de chapa oxidada Se mueve todo menos sus ojos que estaacuten congelados en el maacutes allaacute que no es mucho maacutes lejos que la barrera de montes que acaacute no son de talas sino maacutes bien de palmeras enormes llenas de cocos y de cuervos que saltan de rama en rama esperando picotear alguna migaja sin suentildeoYo por mi lado los acompantildeo y entonces me siento en la puerta de este tren a colgarme Estamos parados en una estacioacuten Busco el nombre del lugar para poder ubicarme Tal vez sea una costumbre occidental Miro a la derecha a la izquierda abajo y arriba Desisto

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Entonces empiezo a buscar otra situacioacuten con queacute entretenerme y con la cual pueda olvidar la derrota anterior Hay un reloj estilo ingleacutes que marca las 1720 hs Hay dos o tres puestitos ambulantes vendiendo galletitas y chai (un teacute que se hace con especias y se toma en toda India) El chai es como tomarte un cafecito en vasito de plaacutestico blanco (los que tienen relieves circulares) por alguna callecita de Buenos Aires Mucha azuacutecar claro Entre puesto y puesto hay gente durmiendo esperando a que llegue su hora su partida Para aplacar el friacuteo tiran sobre el piso unas bolsas blancas parecidas a las de papas que se venden al por mayor y por encima se mandan unas tremendas frazadas con las que se tapan de pies a cabeza El piso es color ladrillo y se lo ve bastante huacutemedo y friacuteo Llegando casi a mis pies se pone gris Hay columnas mucha basura dispersa por todos lados 18 ratas (unas mejores alimentadas que otras) un mono y mucho pero mucho olor a meo que se pierde en el aire cuando el tren vuelve a arrancarEn fin hoy elegimos bajarnos en Jaisalmer y no seguir con este tren hasta la loma del culo Son 65 los kiloacutemetros que separan la ciudad de la liacutenea fronteriza con Pakistaacuten donde ambos paiacuteses supieron tener bases militares armadas hasta los dientes y que hoy no son maacutes que campamentos Estos kiloacutemetros desolados y llenos de dunas forman un desierto donde decidimos pasar unos diacuteas

Expreso a Oriente

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Si bien nada impide que nos tomemos una rica taza de teacute durante el resto del antildeo la llegada del otontildeo el clima fresco y los diacuteas grises son ideales para disfrutar maacutes de esta infusioacuten La necesidad de combatir el friacuteo al volver de la calle o una sobremesa extendida nos llevan sin mucha meditacioacuten a poner el agua a calentar y elegir nuestros teacutes favoritos Ya se imaginaron la escena iquestverdadEn Pinterest circula una frase en variados y lindos disentildeos que reza ldquoYou canrsquot buy happiness but you can buy tea and thatrsquos kind of the same thingrdquo En castellano ldquoNo se puede comprar la felicidad pero se puede comprar teacute y eso vendriacutea siendo lo mismordquo Ciertamente no estaacute equivocada La felicidad inmediata que nos provoca prepararnos una taza de teacute no tiene comparacioacuten por su accesibilidad y simpleza Algunos podraacuten decir ldquoiquestRica iquestUna taza de teacute iexclsi es aguardquo pero el disfrute de esta infusioacuten milenaria es algo que nuestro paladar y sentidos aprenden gracias al paso del tiempo la praacutectica buacutesqueda y comparacioacuten y sobre todo respetando la buena preparacioacuten del teacute algo que les vamos a detallar maacutes adelante

Estamos invitados a tomar el teacute

Mariacutea Elena Walsh nos acercoacute desde chiquitos a esta antigua costumbre y en este nuacutemero otontildeal de Mots queremos dedicarle un lugar especial Contamos con la colaboracioacuten de dos sommeliers de teacute argentinas y la participacioacuten de tres lectoras amigas que nos cuentan sobre su relacioacuten con esta infusioacuten

Textos y fotos Victoria PichelIlustracioacuten Gise Four

Estilos de vida

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Variedades de teacute para todos los gustosA continuacioacuten de la mano de la sommelier de teacute Tea Alberti vamos a conocer los distintos tipos de teacute su origen tiempos de infusioacuten y otras caracteriacutesticas a tener en cuenta

Teacute blancoEl elixir de los emperadores Es el teacute que no ha sufrido procesos de oxidacioacuten De muy escasa produccioacuten debido a su cosecha imperial El maacutes puro estaacute compuesto por el brote maacutes tierno y la hoja maacutes joven de cada arbusto de Camellia Sinensis De gran poder antioxidantePara todo el diacuteaVariedades Pai Mu Tan Bai Mu Dan Shou Mei Da Bai (Gran Blanco) Xiao Bai (Pequentildeo Blanco)Temperatura del agua 75ordm C 167 FTiempo de infusioacuten 5 a 8 minutos

Teacute verdeLas hojas y los brotes apenas cortados tienen un proceso de fijacioacuten y posteriormente un tratamiento con calor para detener la oxidacioacuten Asiacute se mantienen intactos sus aceites naturales y cualidades antioxidantes La intencioacuten del teacute verde es presentar la hoja fiel en color sabor y aspecto como si llegara a la taza recieacuten cortada de la planta Su sabor es delicado y pleno de matices seguacuten los oriacutegenes de las cosechasPara todo el diacutea todos los diacuteasVariedades Lung Ching Sencha Bancha Genmaicha Gunpowder MatchaTemperatura del agua 70ordmC 158FTiempo de infusioacuten 15 a 2 minutos

Azul OolongOriginario de Fujian China es un teacute semi-oxidado se detiene el proceso de fijacioacuten el nivel de oxidacioacuten estaacute entre el teacute verde y el teacute negro De hojas carnosas y bien enrolladas tiene un sabor equilibrado refrescante y delicado Pueden tener distintos grados de oxidacioacuten entre el 15 y 85 Muy popular en Taiwaacuten uno de los mayores productores de este tipo de teacuteTeacute de fin del diacuteaVariedades Oolong (significa Dragoacuten Negro) Pouchong Dong Ding Tie Kuan Yin Oriental Beauty

Tea Alberti - Tea SommelierNacida en Suiza Es Disentildeadora y Editora Graacutefica Estudioacute Disentildeo Graacutefico en la Universidad de Buenos Aires Se formoacute como Tea Sommelier Su paacutegina de teacute Teaampco fue galardonada como el Mejor Weblog Latinoamericano (Best Latin American Weblog) en los premios Bloggies 2011httpteaandcocom

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Rojo (negro en Occidente)Tiene gusto fuerte y consistente es el maacutes consumido en Occidente Este tipo de Teacute se obtiene baacutesicamente por el proceso de oxidacioacuten Las hojas estacionadas se enrulan y dejan secar hasta lograr su tiacutepica apariencia El teacute negro se caracteriza por sus taninos marcados que otorgan un cuerpo y color maacutes intensoIdeal para la mantildeanaVariedades Assam (NE de la India) Ceyloacuten (Sri Lanka) Darjeeling KeemunTemperatura del agua 75ordm a 90ordmC 167F a 194FTiempo de infusioacuten 4 a 5 minutos

Pu ErhEsteacute teacute completa el proceso de fermentacioacuten originario de la provincia de Yunnan China Es el uacutenico teacute que se antildeejaTemperatura del agua 95ordmC 203FTiempo de infusioacuten 3 a 5 minutosVariedades Pu Erh crudo verde Pu Erh cocido negro

Las tisanasInfusioacuten tisana teacute de hierbas no son un teacute propiamente dicho porque no provienen de la Camellia Sinensis Estaacuten libres de cafeiacutena Se preparan usando hierbas hojas tiernas y flores Entre ellas se destaca el rooibos arbusto nacional de Sudaacutefrica de intenso color rojizo y sabor amable con notas de vainillaTemperatura del agua 90ordmC a100ordmC 194F a 212 FTiempo de infusioacuten 5 a 10 minutosVariedades boldo manzanilla tilo poleo valeriana aniacutes romero cedroacuten yerba mate etc

Las indicaciones de temperatura del agua y tiempo de infusioacuten son soacutelo una guiacutea para tener como referencia a la hora de preparar tu taza teacuteConsejo para preparar cualquier tipo de teacute y saber la temperatura y el tiempo de infusioacuten siempre hay que leer las indicaciones del proveedor de teacute

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Secretos compartidosAhora que ya conocemos en detalle todas las opciones que podremos encontrar en los tea shops o casas de teacute invitamos a Marcela Manetti para que nos contara algunos consejos importantes de esos que se aprenden con la experiencia y el estudio ldquoTomar el teacute es un mo-mento para compartir con otros o para disfrutar de un encuentro con uno mismo a traveacutes de los sentidos Es por eso que el teacute no se toma se BEBE lento y reverentemente diriacutea Thich Nhat Han para apreciar la textura de la hebra el aroma el color del licor el sabor y asiacute co-nectarnos con nuestro interiorPara que ese instante sea pleno acaacute te cuento algunos secretos para que tengas en cuenta- Elegiacute siempre teacute de calidad- Almacenalo apropiadamente te aconsejo buscar un lugar fresco seco y a resguardo de la luz - Calentaacute la tetera antes de preparar la infusioacuten - Antes de sacar de la lata o frasco el teacute que vas a utilizar removeacute las hojas para que des-pierten de su letargo su aroma seraacute maacutes intenso - Utilizaacute agua lo menos alcalina posible lo ideal es agua de filtro - Nunca dejes hervir el agua los teacutes negros y los Oolongs toleran mejor una temperatura maacutes alta que los verdes y blancos que tienen un sabor delicado y sutil que puede estropearse si se la calienta maacutes de la cuenta- Dejaacute reposar el tiempo justo nunca maacutes de 5 minutos un buen promedio es 3 minutos den-tro de la tetera- Nunca recalientes el teacute no solo perderaacute los antioxidantes sino que seraacute una bebida sin sabor y sin aroma- Si te gusta beber distintos tipos de teacute (verde blanco negro o Oolong) seriacutea bueno que utili-zaras dos teteras o tazas chinas (las que vienen con el infusor y tapa) diferentes Una para el teacute negro y los Oolongs que estaacuten maacutes oxidados y la otra para los verdes y los blancos - Importantiacutesimo iexclnunca lavar con detergente y muchiacutesimo menos con lavandina las te-teras soacutelo se lavan con agua y un cepillo o esponja De esta manera tu teacute tendraacute un mejor sabor cada diacutea-Teneacute en cuenta que el teacute tiene taninos asiacute que si no te gusta ver tus tazas o cuencos con hue-llas de teacute (tentildeidos) una solucioacuten aceptable es limpiarlas con jugo de limoacuten nunca lavandina- Si sos amante de los blends utilizaacute una tetera especialmente para estos porque son muy aromaacuteticos e invasivos- Y por uacuteltimo no endulces el teacute taparaacutes los descriptores el azuacutecar enmascara el sabor ge-nuino de la infusioacutenrdquo

Marcela Manetti Es Sommelier de TEacute certificada en la EAT pero su pasioacuten por el teacute va maacutes allaacute de esta formacioacuten Es transmisora de la cultura del teacute y entre otras actividades da charlas de iniciacioacuten en el conocimiento de esta milenaria infusioacuten y brinda asesoramiento y montaje de servicios a hoteles restaurantes casas de teacute confiteriacuteas y tea-shopshttpteamimarcelablogspotcom

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Glosario

Blend mezcla de hebras de teacute con diferentes productos frutas flores especias caramelo etcThich Nhat Han maestro zen nacido en Vietnam Central en 1926 monje budista autor poeta y activista por la paz nominado para el Premio Nobel por ese motivoBlooming tea arreglos florales cuidadosamente transformados en pequentildeas bolitas que combinan una flor y hojas de teacute verde negro y jazmiacuten Se elaboran artesanalmente en ChinaChashitsu espacio japoneacutes disentildeado para reuniones y ceremonias del teacuteGaiwan taza (sin asa) que cuenta con un platito de base y una tapa Su funcioacuten es preparar el teacute y luego trasladarlo a otro recipiente pero tambieacuten es posible beber el teacute directamente de eacutel

iquestQueacute es el teacuteEl teacute es el producto que se obtiene de la elaboracioacuten de una uacutenica planta originaria de China la legendaria Camellia Sinensis La planta de teacute forma parte de la familia de las camelias sus brotes hojas tiernas y hojas maduras se utilizan para elaborar los distintos tipos de teacute La variedad en los sabores del teacute depende de las variedades botaacutenicas de la planta de teacute Sinensis (China) assaacutemica (India) o sus hiacutebridos la forma en que es cultivada la eacutepoca y el tipo de cosecha y finalmente la forma en la que la planta es procesada Procedente del sur y sudeste de Asia la planta de teacute en la actualidad se cultiva en todo el mundo tanto en regiones tropicales como subtropicales Es un arbusto o aacuterbol pequentildeo perenne que puede llegar a vivir 100 antildeos posee una fuerte raiacutez principal el aacuterbol normalmente se recorta para que no sobrepase los 2 metros cuando se cultiva por sus hojas para elaborar teacute Las hojas son de 4 a 15 cm de longitud y 2 a 5 cm de ancho Tienen un color verde brillante cuando son joacutevenes y estaacuten recubiertas de un fino vello blanco (tricoma) Las flores son blancas o rosadas y no se usan para la infusioacuten Las semillas al prensarse secretan un aceite que en algunas ocasiones se extrae

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Mom

ento

s de

teacuteCuando decidimos el tema de esta nota supuse que iba a encontrar lectoras que disfrutaran del teacute igual que yo y estuvieran dispuestas a contarnos de queacute forma Tea y Marcela tambieacuten se sumaron a la ronda y describieron sus ldquomomentos de teacuterdquo

Luciacutea Mancusohttplulainainhershoesblogspotcomar

ldquoTomo teacute durante casi todo el diacutea desde el desayuno pero mis momentos ideales para prepararlo y disfrutarlo como maacutes me gusta son la hora de la merienda y a la noche un rato despueacutes de cenar Es cuando tengo el tiempo para hacer mi pequentildeo lsquoritualrsquo poner la pava elegir el mug decidir la variedad de teacute que tengo ganas de tomar en ese momento si es en hebras preparar la tetera (es una tetera con infusor incorporado) verter el agua y dejar pasar el tiempo justo para que no se pase de infusioacuten y finalmente servirlo Me cuesta elegir mi teacute preferido pero si me apuran les direacute que es el Earl Grey seguido muy de cerca por el teacute negro sin ninguna otra cosa Por supuesto en hebras Y si es Twinings iexclmejor auacuten Me gusta tomar teacute durante todo el antildeo pero en otontildeo e invierno es glorioso maacutes auacuten si se acompantildea con budines o muffinsrdquo

Victoria Asanelli httpapronsandbirdsblogspotcomar

ldquoEl teacute lo tomo friacuteo en verano (en los vasos de mi bisabuela con hielos tintineantes) y caliente en invierno (en la taza inglesa que me regaloacute mi papaacute) de hierbas con cardamomo y sin azuacutecar Tambieacuten verde y de trigo o flores de jazmiacuten Con miel si estoy enferma con menta si consigo fresca Suentildeo con el diacutea en que pueda probar un blooming tea Mi gato Pixel suele tomar de mis tazas cuando estoy tratando de sacar fotosrdquo

Silvia Marcoshttpcaracecablogspotcomar

ldquoSi bien me agrada probar algunos de los nuevos blends especialmente los que le agregan al teacute un toque ciacutetrico o chocolatoso para miacute el verdadero sabor del teacute es el claacutesico Ceyloacuten de hoja que se tomaba en mi infancia de noche servido en un jarro y con bombilla Lo rescateacute despueacutes de muchos antildeos bajo el nombre Orange Pekoe en alguacuten supermercado chileno y se convirtioacute en infaltable souvenir cada vez que tuve ocasioacutenrdquo

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Tea Alberti

ldquoPara miacute el momento ideal para tomar teacute no existe simplemente amo tomar teacute No tengo un ritual especial ni una hora ni un lugar favorito para tomar el teacute dejo que el teacute me sorprenda y a su vez me gusta sorprender con ricas tazas de teacute Disfruto ese momento en el que hago una pausa de cinco minutos o de tres horas para ponerme en contacto con una experiencia que sin dudas me brindaraacute placer y un viaje imaginario con una simple taza de teacute Lo disfruto en todas sus ceremonias preparar y servir el teacute para otros o tomar el teacute que otro ha preparado con esmero En un Chashitsu o al paso en la calle sola con mi familia con viejos amigos y con nuevos amigos del teacute Ah y no le pongo azuacutecar y tampoco levanto el dedito mentildeique para tomar el teacute Siempre en hebras pero no soy fundamentalista tambieacuten pruebo saquitos de teacute (iquestquieacuten dijo que el teacute de calidad es soacutelo el teacute en hebras)rdquo

Marcela Manetti

ldquoTengo muchos momentos del diacutea en que una taza o un cuenco me acompantildea pero tengo uno especial el de la tarde sin un horario determinado a veces maacutes temprano otras maacutes tarde Es especial porque es cuando me detengo a elegir la tetera o el Gaiwaacuten siempre para ese momento elijo un teacute Oolong me encanta ver coacutemo a traveacutes de las distintas infusiones se va abriendo la hebra para finalmente encontrar la hoja entera de Cammelia Sinensis la planta del teacute Elijo una tetera pequentildea pero ancha sin infusor para permitir que el teacute se exprese pequentildea para poder infusionarlo muchas veces y beber todas las tazas que me proporciona Este es un momento que me regalo a miacute misma donde soacutelo estamos el teacute y yo Hoy los Oolongs son los que me acompantildean en ese momento especial Mi preferido el Quangzhou milk Oolong un elixir de la vidardquo

No se puede negar que la experiencia de tomar teacute es muy rica en colores aromas detalles elecciones y tras la cual asoma una cultura interesantiacutesima que nos invita a conocerla mientras bebemos nuestra taza predilecta dejamos volar la imaginacioacuten hacemos planes y nos entregamos al momento del disfrute Esas cosas que tiene el otontildeo iquestno

Gracias a Tea Alberti Marcela Manetti Luciacutea Mancuso Victoria Asanelli y Silvia Marcos por su desinteresada colaboracioacuten Y ustedes lectores iexclvisiten sus blogs

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Chamanismo actual

Texto y fotos Luciacutea Olazaacutebal

Una senda hacia la sanacioacuten del alma

Espiritualidad

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Si digo chamanismo lo primero que se me viene a la mente es Carlos Castaneda Don Juan y Don Genaro probablemente Lynn Andrews y un montoacuten de fantasiacuteas mucho maacutes cercanas a la ciencia ficcioacuten que al trajiacuten cotidiano de cualquier personaNada maacutes alejado de la realidad Nada que se encuentre maacutes cerca de nosotros Y nada maacutes invisible cuando no sabemos verPor eso queacute mejor que recorrer este camino de la mano de alguien que ya lo ha recorrido y que nos puede mostrar con mucha simpleza que lo que tenemos alrededor nuestro y que por lo general desatendemos por costumbre y distraccioacuten es lo que nos habla y nos dice lo que necesitamos escucharHace quince antildeos Silvina Schafer fue iniciada en el chamanismo de manos de su suegro Guillermo Cucullu sin saber quizaacutes que estaba conociendo algo que le cambiariacutea la forma de ver y percibir el mundo para siempre La teacutecnica viene de la Fundacioacuten para Estudios Chamaacutenicos (Foundation for Shamanic Studies) de Michael Harner antropoacutelogo que se dedicoacute a investigar y estudiar el chamanismo En palabras del propio HarnerldquoEl chamanismo es un modo disciplinado de obtener ayuda y conocimientos basado en la premisa de que no tenemos necesidad de limitarnos a operar en una realidad una dimensioacuten cuando necesitamos ayuda Existe otra realidad que nos puede prestar ayuda en la vida una realidad llena de belleza y armoniacutea dispuesta a ofrecernos el mismo tipo de sabiduriacutea sobre el que leemos en los escritos de los grandes miacutesticos y profetas Lo uacutenico que debemos hacer es mantener la mente libre de prejuicios y realizar el esfuerzo para seguir la senda del chamaacutenrdquo

iquestQueacute es el chamanismoEn base a su experiencia Silvina nos cuenta que el chamanismo es la conexioacuten que uno logra con su entorno es ese entendimiento que se logra con el mundo de siacutembolos que nos estaacute hablando alrededor nuestro y todo el tiempo nos estaacute diciendo algoldquoConvivimos con muchas energiacuteas y lo que yo vivo con el chamanismo es estar conectada a la Madre Tierra leer simboacutelicamente entender queacute es lo que el entorno y la naturaleza tienen para decirme Las plantas las flores con sus perfumes con sus colores los animales el agua el viento todo nos toca en nuestros sentidos y nos estaacute informando y nos estaacute hablando permanentementeAhiacute es donde cada uno de nosotros podemos ejercitar nuestras ldquoantenasrdquo e interpretar lo que se nos dicePara apreciar esta conexioacuten no es necesario estar en medio de un bosque Es algo que pasa por otro lado En una ciudad tambieacuten puede haber y hay mucho simbolismo sincroniacutea e informacioacuten para cada unoEs un ejercicio pero creo que si se practica cualquiera puede entender e interpretar el mensaje simboacutelicoUn viaje chamaacutenico es la manera de acceder a los diferentes mundos utilizando el sonido de un tamborCon su ritmo parejo viajamos de una realidad ordinaria a una no ordinaria Ponemos una intencioacuten y se puede viajar al Mundo de Abajo donde nos encontramos con nuestro animal de poder al Mundo del Medio donde nos encontramos con los Seres y espiacuteritus de la naturaleza y al Mundo de Arriba con nuestro Maestro y GuiacuteasCada uno de nosotros tiene su animal de poder y eacutel nos elige para brindarnos su medicina sabiduriacutea y conocimientos

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En el viaje de Iniciacioacuten nos dirigimos hacia el mundo de abajo dentro de la vida no ordinaria y vamos en buacutesqueda de su encuentro Un animal de poder siempre tiene una forma especial de conectarse y de que lo reconozcamos como tal Cuando recurrimos a su encuentro vamos en buacutesqueda de su medicina para sanar o para buscar respuestas El encuentro con eacutel es maravilloso Siempre es iacutentimo entusiasta amoroso Podemos tener animales guiacuteas animales que son parte de nuestro Toacutetem animales aliados cada uno puede estar acompantildeaacutendonos en ciertos momentos o etapas Pero siempre tenemos nuestro animal de poder que se nos presentaPuede ser en suentildeos en los viajes mismos en fotografiacuteas o personalmente Si estamos atentos y con conciencia del simbolismo que ellos nos estaacuten manifestando se alegran mucho pues estaacuten siempre conectados con nosotros y siempre intentando comunicarserdquo

La primera vez

ldquoEl primer viaje se llama Iniciacioacuten Chamaacutenica Son dos viajes cortos y se va al reencuentro con el animal de poderPara miacute fue una herramienta fundamental y con la cual empeceacute a experimentar ya que el primer encuentro con mi animal de poder fue maravilloso y iexclno nos queriacuteamos separar iexclY me dijo que haciacutea mucho tiempo que estaba esperaacutendome Comenceacute a viajar y algunos viajes soacutelo eran para ir a verlo y asiacute fuimos generando un viacutenculo muy especialEn un momento de mi vida me enfermeacute de caacutencer Tuve un linfoma de bazo a los 32 antildeos y lo primero que hice para saber queacute me pasaba fue un viaje A partir de ahiacute seguiacute viajando ininterrumpidamente y empezoacute mi sanacioacuten Yo veniacutea trabajando conmigo pero esto fue un antes y un despueacutes en todos los aspectos de mi vida Iba al meacutedico pero a la vez el chamanismo me daba esa contencioacuten seguridad y sanacioacuten del alma Sabiacutea perfectamente desde lo emocional cuaacutel era la raiacutez de mi enfermedad entonces enfoqueacute mi ser entero en sanar mi alma cuerpo mente y espiacuteritu

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Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

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acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 4: Mots Revista Digital 3

ldquoY por el poder de una palabrarecomienzo mi vidardquo

ldquoEt par le pouvoir drsquoun mot Je recommence ma vierdquo

Paul Eacuteluard

Bienvenidos a nuestro tercer nuacutemero

Marzo 2013

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Idea y direccioacuten editorialLuisina Serenelli

RedactorasLuisina SerenelliLuciacutea OlazaacutebalVictoria Pichel

CorreccioacutenVictoria Pichel

Maquetado y edicioacuten de fotografiacuteaLuisina Serenelli

Fotografiacutea de portadaTaty Spichiger

Queda estrictamente prohibida la reproduccioacuten parcial o total de las notas fotografiacuteas o imaacutegenes que

componen el presente nuacutemero sin nuestro expreso consentimiento

Hacemosmots

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Iacutendice

Expreso a Oriente 13

Estamos invitados a tomar el teacute 19

Chamanismo actual 27

Cultivar una masa madre 35

Kokoro Origami amp Etc 40

El otontildeo por Taty Spichiger 47

Valeria Cis 54

Hayao Miyazaki 61

El cine de otontildeo en casa 68

DIY por Roville 71

Links del nuacutemero 75

Agradecimientos 78

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Nos definen las palabras

Luciacutea Olazaacutebal

Luisina Serenelli

Victoria Pichel

sontildear palabras viento silencio color abrazar calidez mirar libertad ritmos sentidos descalza noche

inquieta curiosa impaciente golosa lectora creativa miedosa detallista insegura multitasker

letras amigos vida hijos rojo friacuteo otontildeo lluvia vino ojos

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Colaboraron en este nuacutemero

Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Escritor Periodista Blogger en Expreso a Oriente

Ignacio Antelo Blogger en Expreso a Oriente

Gise Four Ilustradora Emprendedora Blogger en Sentidos

Paola Okada Origamista Artesana Blogger en Kokoro Origami amp Etc

Taty Spichiger Fotoacutegrafa Blogger en Taty por el mundo

Valeria Cis Ilustradora de libros infantiles Artesana Disentildeadora Blogger en La Casuni

Carolina Bettancourt Escritora Blogger en Alas para la caiacuteda

Roville Fotoacutegrafa Artesana Blogger en iquestPor queacute no

por orden de aparicioacuten

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Editorial

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No seacute ustedes Pero sinceramente yo no esperaba un nuacutemero 3 de esta revista Penseacute que no iba a gustar que la iban a considerar naif o pretenciosa O las tres cosas juntas O una combinacioacuten de esto con aquello El depredador interno pone esas ideas en la cabeza Por eso no hay que hacerle caso

Y acaacute estamos estrenamos tercer nuacutemero

Como saben Mots no trabaja sobre temas especiacuteficos cada una escribe sobre lo que disfruta y desde ese lugar invitamos a los colaboradores a sumarse Extrantildeamente siempre se encuentra un hilo conductor En este nuacutemero muchas cosas gritan oriente O tal vez susurran ldquolo otrordquo lo desconocido lo extrantildeo

Y entonces los invitamos a viajar

No importa si el viaje es al interior de una vida cotidiana en Japoacuten o hacia las profundidades del desierto de Gobi O hacia el alma de una taza de teacute O hacia los colores profundos de un aacutelbum ilustrado

Me gusta lo que hacemos porque no es un ejercicio pretencioso sino la buacutesqueda de gente que aprecia vivir como nosotras Un poquito al margen del sistema que fija las reglas del deber ser del eacutexito y las profesiones Un poco afuera de todo pero tambieacuten adentro por meras cuestiones praacutecticas

Esta revista elige crear un mundo bello en el cual todos somos lo que queremos ser Aunque el sistema no nos deje (o pretenda no dejarnos) Somos fotoacutegrafos o escritores o cocineros o viajeros eternos o editores de revistas sin presupuesto Lejos de las etiquetas reales que le dan consistencia a la gente elegimos no etiquetarnos y DESPUEacuteS elegimos queacute etiqueta nos gusta maacutes y nos la ponemos sin verguumlenzas Porque tenemos almas libres Y quiero creer que eso es lo que cuenta

Luisina SerenelliMarzo 2013

EXPRESO A ORIENTE

Expreso a Oriente es el relato de un viaje Tal vez no soacutelo el relato de una sucesioacuten de visitas a diversos paiacuteses sino sobre todo el impacto que produce en nosotros el encuentro con el OTRO Un blog bellamente escrito por sus protagonistas repleto de sensaciones iquestQueacute provoca entrar a AuschwitziquestY sumergirse en el GangesiquestY cruzar el desierto de GobiiquestY despedirse de un guiacuteaiquestY estar varado en un aeropuertoiquestY conocer la Dacha que Stalin le regaloacute a Peroacuten En esta nota fragmentos de una experiencia que se adivina transformadora Y entre todas las sensaciones aquella que se transforma en hilo conductor del viaje los trenes los andenes la gente y todo aquello que constituye esa experiencia

Textos Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio AnteloFotos Expreso a Oriente

Viajes

TrenesPor Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo

Siempre que quiero dormir una y otra vez trato de emular el sonido de las viacuteas Es decir el de un tren atravesaacutendolas presionaacutendolas hacieacutendolas llegar a ese vibrato hipnoacutetico que lo desaparece todo No seacute queacute mantildea tengo con los trenes desde chico sugieren un montoacuten de fantasiacuteas para miacute como si uno no pudiera salir nunca de un viaje en tren siendo el mismo Y es absurdo claro porque despueacutes de ocho meses atravesando fronteras dudo que sea el transporte el que marque la experienciahellip Sin embargo un poco siacute O bastante maacutes que un poco Los transportes son los lugares en los que se reflexiona sobre lo que se deja atraacutes y donde se asimila el destino que se acerca En tren ese proceso el lento natural favorecido por el sonido regular del movimiento En avioacuten en cambio las cosas se dan de manera abrupta fugaz una hora o dos y la realidad se vuelve otra no se ve el paisaje al medio no se ve la transicioacuten el cambio Un holandeacutes que conocimos en Siberia deciacutea que cuando viajaba en avioacuten sentiacutea que estaba engantildeando a alguien No le buscamos la vuelta lo entendimos al instante y nos reiacutemos unidos por esa moral kantiana de los viajeros que no quieren engantildear a nadie por maacutes que ese nadie no exista Volar era perdernos el camino y perdernos los trenes no queriacuteamos Un gran periodista argentino ndashGermaacuten Sopentildea- fallecido en un accidente de avioacuten escribioacute un libro llamado ldquoLa libertad es un trenrdquo Deciacutea baacutesicamente eso que la libertad se ve representada en su maacuteximo esplendor en la figura de un tren en un viaje en tren en la memoria de un tren Contaba sus muchas aventuras por el mundo y recordaba cada vagoacuten en el que estuvo Yo no tengo dudas de que tampoco voy a olvidar nunca los andenes propios y las formaciones Las de India baratas y mugrientas paraiacuteso de ratas y mendigos Las de Rusia a horario de Moscuacute y pobladas por vodka Las formaciones de China con vendedores ambulantes hasta de cintitas elaacutesticas Los trenes fueron desde el primer diacutea de Expreso a Oriente una de las experiencias maacutes intensas Elegimos viajar por tierra para no perdernos nada para que el paso a Oriente fuera genuino metro a metro sin engantildear a nadie Y si lo hicimos si siento hoy que llegueacute al mundo de la manera en que teniacutea que llegar fue porque los trenes siempre estuvieron puntuales para mostrarnos el camino

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Trece miradas en la tierraPor Ignacio Antelo

Yangoacuten es una ciudad bastardeada Por donde mires encontraacutes cucacharas ratas cuervos y basura La gente tira todo en la calle desde una caacutescara de banana hasta quince litros de aceite que suelen tirar desde sus ollas o sartenes gigantes Ahiacute friacuteen pedazos de pollo distintos tipos de arroces y un etceacutetera que implica en este caso un sinfiacuten de otros alimentosEn la misma proporcioacuten que ves frituras puestos callejeros vendiendo de todo ratas y basura encontraacutes personas tiradas en las callesEsa gente tiene algo en comuacuten que no es solo su color de piel amarronado su ropa destruida y harapienta sus untildeas largas y partidas sus pies descalzos sus cuerpos delgados y su lonyi calado en la cinturaSu denominador comuacuten estaacute en la mirada Una mirada perdida en el tiempo perdida en el espacio Una mirada desolada Una mirada triste que exterioriza sufrimiento Una mirada olvidada Una mirada con hambre Una mirada flaca como sus muacutesculos que al sol se desgarran postrados en el cemento de esta ciudad Una mirada desesperada por contar algo que no puede Una mirada que se mantiene fija cuando te ven pasar Una mirada que se sostiene ocho o nueve segundos tal vez sean diez y que te penetra te parte Una mirada que sale como flecha que sale como bala de aquellos ojos negros Una mirada que corta el aire Una mirada que quema Una mirada que busca que te acerques a hablarles y que les cuentes de que paiacutes sos si te gusta el fuacutetbol Una mirada coacutemplice Una mirada de ojos tan negros como las plumas de los cuervos que vuelan por el sur de Asia Una mirada desnuda llena de preguntas Una mirada curiosa una mirada austera desesperanzada Una mirada ahorcada Una mirada a fin de cuentas que solo puede terminar con la muerte

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TrenesPor Ignacio Antelo

Escucho la bocina inconfundible del tren Me incorporo regido por el movimiento autoacutemata de las piernas que marchan detraacutes del zumbido de una mosca negra de alas transparentes y de olor pestilente parecido al aacutecido industrial empantanado Me acerco lentamente hacia las viacuteas sitio del ascenso indudablemente y busco la direccioacuten por la cual se acerca la maacutequinaSobre las filas de hierro sobresalientes de la corteza terrestre a toda marcha se aproxima la caja metaacutelica echando humo negroSobre el techo debajo del cielo grisaacuteceo veo una figura humana Es un carnicero Viste un delantal blanco de seda fina casi tan transparente que de soacutelo mirarlo el encandilamiento es inevitable Habla consigo mismo gesticula y riacutee Ahora aplaude y hace un movimiento reverencial seguido de otro que no entiendo porque la distancia que nos separa es mucha Lleva en su mano derecha su instrumento predilecto el cuchillo En su mano izquierda contrariamente porta una chaina elemento baacutesico para dar rodaje al primero Detraacutes de eacutel entre las miles de gotas que descienden del cielo encapotado veo la maacutequina No estaacute enchufada pero auacuten asiacute despedaza Es una sierra eleacutectrica capaz de atravesar un barco pesquero aplomado en puerto extranjero Me detengo y entonces saco la mirada hipnoacutetica que hace dos o tres segundos estaba tiesa aferrada A miacute alrededor no queda nadie quienes hace minutos esperaban la llegada del tren ya no estaacuten Detraacutes miacuteo en direccioacuten opuesta a las viacuteas veo el pasto verde que con su boca bien abierta bebe las gotas que descienden lentamente Me acerco siguiendo el rastro de un conejo gris y entonces la hierba comienza a engrandecerse Especie herbaacutecea y enmarantildeada de verdes tonalidades mezcladas con amarillo y naranjas Atraacutes no muy lejos y entre los yuyos veo la cara de un viejo no tiene rasgosEl agua de lluvia me hace resbalar y sentir con los dientes el verdadero friacuteo del azulejo azulado Una gota de sangre peina el diente y lerdamente cae siguiendo su curso natural hacia el suelo Me incorporo y veo que el tren estaacute detenido a mis pies Dentro del furgoacuten hay un chiquito jugando con sus manos Recrea imaacutegenes sobre la pared incolora del vagoacuten aprovechando alguacuten entrometido haz de luz Detraacutes de eacutel mucho maacutes atraacutes del vagoacuten hay otro pequentildeo que corre montando un barrilete eterno que atraviesa el cieloMe subo y el tren arranca El conductor era mi abuelo Me despierto y con un gesto dramaacutetico me incorporo olvidando las imaacutegenes del limbo gris Atraacutes queda el suentildeo que nunca fue que nunca terminoacute de forjarse Pero auacuten algunas situaciones recuerdo Habiacutea cuatro chicos hablaban en un idioma que yo no podiacutea entenderCuando nos acostamos penseacute que acaacute en India los trenes se mueven en todas direcciones Van a donde quieras Se pierden y se desviacutean por muchiacutesimas viacuteas Los viajes parecen no tener un destino claro Parecen no tener final Se puede estar andando maacutes de 35 horas de corrido Ahiacute se come se duerme se mea se caga y se vuelve a dormir para nuevamente volver a comer Ahiacute la gente se cuelga horas mirando a traveacutes de una ventana de chapa oxidada Se mueve todo menos sus ojos que estaacuten congelados en el maacutes allaacute que no es mucho maacutes lejos que la barrera de montes que acaacute no son de talas sino maacutes bien de palmeras enormes llenas de cocos y de cuervos que saltan de rama en rama esperando picotear alguna migaja sin suentildeoYo por mi lado los acompantildeo y entonces me siento en la puerta de este tren a colgarme Estamos parados en una estacioacuten Busco el nombre del lugar para poder ubicarme Tal vez sea una costumbre occidental Miro a la derecha a la izquierda abajo y arriba Desisto

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Entonces empiezo a buscar otra situacioacuten con queacute entretenerme y con la cual pueda olvidar la derrota anterior Hay un reloj estilo ingleacutes que marca las 1720 hs Hay dos o tres puestitos ambulantes vendiendo galletitas y chai (un teacute que se hace con especias y se toma en toda India) El chai es como tomarte un cafecito en vasito de plaacutestico blanco (los que tienen relieves circulares) por alguna callecita de Buenos Aires Mucha azuacutecar claro Entre puesto y puesto hay gente durmiendo esperando a que llegue su hora su partida Para aplacar el friacuteo tiran sobre el piso unas bolsas blancas parecidas a las de papas que se venden al por mayor y por encima se mandan unas tremendas frazadas con las que se tapan de pies a cabeza El piso es color ladrillo y se lo ve bastante huacutemedo y friacuteo Llegando casi a mis pies se pone gris Hay columnas mucha basura dispersa por todos lados 18 ratas (unas mejores alimentadas que otras) un mono y mucho pero mucho olor a meo que se pierde en el aire cuando el tren vuelve a arrancarEn fin hoy elegimos bajarnos en Jaisalmer y no seguir con este tren hasta la loma del culo Son 65 los kiloacutemetros que separan la ciudad de la liacutenea fronteriza con Pakistaacuten donde ambos paiacuteses supieron tener bases militares armadas hasta los dientes y que hoy no son maacutes que campamentos Estos kiloacutemetros desolados y llenos de dunas forman un desierto donde decidimos pasar unos diacuteas

Expreso a Oriente

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Si bien nada impide que nos tomemos una rica taza de teacute durante el resto del antildeo la llegada del otontildeo el clima fresco y los diacuteas grises son ideales para disfrutar maacutes de esta infusioacuten La necesidad de combatir el friacuteo al volver de la calle o una sobremesa extendida nos llevan sin mucha meditacioacuten a poner el agua a calentar y elegir nuestros teacutes favoritos Ya se imaginaron la escena iquestverdadEn Pinterest circula una frase en variados y lindos disentildeos que reza ldquoYou canrsquot buy happiness but you can buy tea and thatrsquos kind of the same thingrdquo En castellano ldquoNo se puede comprar la felicidad pero se puede comprar teacute y eso vendriacutea siendo lo mismordquo Ciertamente no estaacute equivocada La felicidad inmediata que nos provoca prepararnos una taza de teacute no tiene comparacioacuten por su accesibilidad y simpleza Algunos podraacuten decir ldquoiquestRica iquestUna taza de teacute iexclsi es aguardquo pero el disfrute de esta infusioacuten milenaria es algo que nuestro paladar y sentidos aprenden gracias al paso del tiempo la praacutectica buacutesqueda y comparacioacuten y sobre todo respetando la buena preparacioacuten del teacute algo que les vamos a detallar maacutes adelante

Estamos invitados a tomar el teacute

Mariacutea Elena Walsh nos acercoacute desde chiquitos a esta antigua costumbre y en este nuacutemero otontildeal de Mots queremos dedicarle un lugar especial Contamos con la colaboracioacuten de dos sommeliers de teacute argentinas y la participacioacuten de tres lectoras amigas que nos cuentan sobre su relacioacuten con esta infusioacuten

Textos y fotos Victoria PichelIlustracioacuten Gise Four

Estilos de vida

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Variedades de teacute para todos los gustosA continuacioacuten de la mano de la sommelier de teacute Tea Alberti vamos a conocer los distintos tipos de teacute su origen tiempos de infusioacuten y otras caracteriacutesticas a tener en cuenta

Teacute blancoEl elixir de los emperadores Es el teacute que no ha sufrido procesos de oxidacioacuten De muy escasa produccioacuten debido a su cosecha imperial El maacutes puro estaacute compuesto por el brote maacutes tierno y la hoja maacutes joven de cada arbusto de Camellia Sinensis De gran poder antioxidantePara todo el diacuteaVariedades Pai Mu Tan Bai Mu Dan Shou Mei Da Bai (Gran Blanco) Xiao Bai (Pequentildeo Blanco)Temperatura del agua 75ordm C 167 FTiempo de infusioacuten 5 a 8 minutos

Teacute verdeLas hojas y los brotes apenas cortados tienen un proceso de fijacioacuten y posteriormente un tratamiento con calor para detener la oxidacioacuten Asiacute se mantienen intactos sus aceites naturales y cualidades antioxidantes La intencioacuten del teacute verde es presentar la hoja fiel en color sabor y aspecto como si llegara a la taza recieacuten cortada de la planta Su sabor es delicado y pleno de matices seguacuten los oriacutegenes de las cosechasPara todo el diacutea todos los diacuteasVariedades Lung Ching Sencha Bancha Genmaicha Gunpowder MatchaTemperatura del agua 70ordmC 158FTiempo de infusioacuten 15 a 2 minutos

Azul OolongOriginario de Fujian China es un teacute semi-oxidado se detiene el proceso de fijacioacuten el nivel de oxidacioacuten estaacute entre el teacute verde y el teacute negro De hojas carnosas y bien enrolladas tiene un sabor equilibrado refrescante y delicado Pueden tener distintos grados de oxidacioacuten entre el 15 y 85 Muy popular en Taiwaacuten uno de los mayores productores de este tipo de teacuteTeacute de fin del diacuteaVariedades Oolong (significa Dragoacuten Negro) Pouchong Dong Ding Tie Kuan Yin Oriental Beauty

Tea Alberti - Tea SommelierNacida en Suiza Es Disentildeadora y Editora Graacutefica Estudioacute Disentildeo Graacutefico en la Universidad de Buenos Aires Se formoacute como Tea Sommelier Su paacutegina de teacute Teaampco fue galardonada como el Mejor Weblog Latinoamericano (Best Latin American Weblog) en los premios Bloggies 2011httpteaandcocom

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Rojo (negro en Occidente)Tiene gusto fuerte y consistente es el maacutes consumido en Occidente Este tipo de Teacute se obtiene baacutesicamente por el proceso de oxidacioacuten Las hojas estacionadas se enrulan y dejan secar hasta lograr su tiacutepica apariencia El teacute negro se caracteriza por sus taninos marcados que otorgan un cuerpo y color maacutes intensoIdeal para la mantildeanaVariedades Assam (NE de la India) Ceyloacuten (Sri Lanka) Darjeeling KeemunTemperatura del agua 75ordm a 90ordmC 167F a 194FTiempo de infusioacuten 4 a 5 minutos

Pu ErhEsteacute teacute completa el proceso de fermentacioacuten originario de la provincia de Yunnan China Es el uacutenico teacute que se antildeejaTemperatura del agua 95ordmC 203FTiempo de infusioacuten 3 a 5 minutosVariedades Pu Erh crudo verde Pu Erh cocido negro

Las tisanasInfusioacuten tisana teacute de hierbas no son un teacute propiamente dicho porque no provienen de la Camellia Sinensis Estaacuten libres de cafeiacutena Se preparan usando hierbas hojas tiernas y flores Entre ellas se destaca el rooibos arbusto nacional de Sudaacutefrica de intenso color rojizo y sabor amable con notas de vainillaTemperatura del agua 90ordmC a100ordmC 194F a 212 FTiempo de infusioacuten 5 a 10 minutosVariedades boldo manzanilla tilo poleo valeriana aniacutes romero cedroacuten yerba mate etc

Las indicaciones de temperatura del agua y tiempo de infusioacuten son soacutelo una guiacutea para tener como referencia a la hora de preparar tu taza teacuteConsejo para preparar cualquier tipo de teacute y saber la temperatura y el tiempo de infusioacuten siempre hay que leer las indicaciones del proveedor de teacute

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Secretos compartidosAhora que ya conocemos en detalle todas las opciones que podremos encontrar en los tea shops o casas de teacute invitamos a Marcela Manetti para que nos contara algunos consejos importantes de esos que se aprenden con la experiencia y el estudio ldquoTomar el teacute es un mo-mento para compartir con otros o para disfrutar de un encuentro con uno mismo a traveacutes de los sentidos Es por eso que el teacute no se toma se BEBE lento y reverentemente diriacutea Thich Nhat Han para apreciar la textura de la hebra el aroma el color del licor el sabor y asiacute co-nectarnos con nuestro interiorPara que ese instante sea pleno acaacute te cuento algunos secretos para que tengas en cuenta- Elegiacute siempre teacute de calidad- Almacenalo apropiadamente te aconsejo buscar un lugar fresco seco y a resguardo de la luz - Calentaacute la tetera antes de preparar la infusioacuten - Antes de sacar de la lata o frasco el teacute que vas a utilizar removeacute las hojas para que des-pierten de su letargo su aroma seraacute maacutes intenso - Utilizaacute agua lo menos alcalina posible lo ideal es agua de filtro - Nunca dejes hervir el agua los teacutes negros y los Oolongs toleran mejor una temperatura maacutes alta que los verdes y blancos que tienen un sabor delicado y sutil que puede estropearse si se la calienta maacutes de la cuenta- Dejaacute reposar el tiempo justo nunca maacutes de 5 minutos un buen promedio es 3 minutos den-tro de la tetera- Nunca recalientes el teacute no solo perderaacute los antioxidantes sino que seraacute una bebida sin sabor y sin aroma- Si te gusta beber distintos tipos de teacute (verde blanco negro o Oolong) seriacutea bueno que utili-zaras dos teteras o tazas chinas (las que vienen con el infusor y tapa) diferentes Una para el teacute negro y los Oolongs que estaacuten maacutes oxidados y la otra para los verdes y los blancos - Importantiacutesimo iexclnunca lavar con detergente y muchiacutesimo menos con lavandina las te-teras soacutelo se lavan con agua y un cepillo o esponja De esta manera tu teacute tendraacute un mejor sabor cada diacutea-Teneacute en cuenta que el teacute tiene taninos asiacute que si no te gusta ver tus tazas o cuencos con hue-llas de teacute (tentildeidos) una solucioacuten aceptable es limpiarlas con jugo de limoacuten nunca lavandina- Si sos amante de los blends utilizaacute una tetera especialmente para estos porque son muy aromaacuteticos e invasivos- Y por uacuteltimo no endulces el teacute taparaacutes los descriptores el azuacutecar enmascara el sabor ge-nuino de la infusioacutenrdquo

Marcela Manetti Es Sommelier de TEacute certificada en la EAT pero su pasioacuten por el teacute va maacutes allaacute de esta formacioacuten Es transmisora de la cultura del teacute y entre otras actividades da charlas de iniciacioacuten en el conocimiento de esta milenaria infusioacuten y brinda asesoramiento y montaje de servicios a hoteles restaurantes casas de teacute confiteriacuteas y tea-shopshttpteamimarcelablogspotcom

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Glosario

Blend mezcla de hebras de teacute con diferentes productos frutas flores especias caramelo etcThich Nhat Han maestro zen nacido en Vietnam Central en 1926 monje budista autor poeta y activista por la paz nominado para el Premio Nobel por ese motivoBlooming tea arreglos florales cuidadosamente transformados en pequentildeas bolitas que combinan una flor y hojas de teacute verde negro y jazmiacuten Se elaboran artesanalmente en ChinaChashitsu espacio japoneacutes disentildeado para reuniones y ceremonias del teacuteGaiwan taza (sin asa) que cuenta con un platito de base y una tapa Su funcioacuten es preparar el teacute y luego trasladarlo a otro recipiente pero tambieacuten es posible beber el teacute directamente de eacutel

iquestQueacute es el teacuteEl teacute es el producto que se obtiene de la elaboracioacuten de una uacutenica planta originaria de China la legendaria Camellia Sinensis La planta de teacute forma parte de la familia de las camelias sus brotes hojas tiernas y hojas maduras se utilizan para elaborar los distintos tipos de teacute La variedad en los sabores del teacute depende de las variedades botaacutenicas de la planta de teacute Sinensis (China) assaacutemica (India) o sus hiacutebridos la forma en que es cultivada la eacutepoca y el tipo de cosecha y finalmente la forma en la que la planta es procesada Procedente del sur y sudeste de Asia la planta de teacute en la actualidad se cultiva en todo el mundo tanto en regiones tropicales como subtropicales Es un arbusto o aacuterbol pequentildeo perenne que puede llegar a vivir 100 antildeos posee una fuerte raiacutez principal el aacuterbol normalmente se recorta para que no sobrepase los 2 metros cuando se cultiva por sus hojas para elaborar teacute Las hojas son de 4 a 15 cm de longitud y 2 a 5 cm de ancho Tienen un color verde brillante cuando son joacutevenes y estaacuten recubiertas de un fino vello blanco (tricoma) Las flores son blancas o rosadas y no se usan para la infusioacuten Las semillas al prensarse secretan un aceite que en algunas ocasiones se extrae

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Mom

ento

s de

teacuteCuando decidimos el tema de esta nota supuse que iba a encontrar lectoras que disfrutaran del teacute igual que yo y estuvieran dispuestas a contarnos de queacute forma Tea y Marcela tambieacuten se sumaron a la ronda y describieron sus ldquomomentos de teacuterdquo

Luciacutea Mancusohttplulainainhershoesblogspotcomar

ldquoTomo teacute durante casi todo el diacutea desde el desayuno pero mis momentos ideales para prepararlo y disfrutarlo como maacutes me gusta son la hora de la merienda y a la noche un rato despueacutes de cenar Es cuando tengo el tiempo para hacer mi pequentildeo lsquoritualrsquo poner la pava elegir el mug decidir la variedad de teacute que tengo ganas de tomar en ese momento si es en hebras preparar la tetera (es una tetera con infusor incorporado) verter el agua y dejar pasar el tiempo justo para que no se pase de infusioacuten y finalmente servirlo Me cuesta elegir mi teacute preferido pero si me apuran les direacute que es el Earl Grey seguido muy de cerca por el teacute negro sin ninguna otra cosa Por supuesto en hebras Y si es Twinings iexclmejor auacuten Me gusta tomar teacute durante todo el antildeo pero en otontildeo e invierno es glorioso maacutes auacuten si se acompantildea con budines o muffinsrdquo

Victoria Asanelli httpapronsandbirdsblogspotcomar

ldquoEl teacute lo tomo friacuteo en verano (en los vasos de mi bisabuela con hielos tintineantes) y caliente en invierno (en la taza inglesa que me regaloacute mi papaacute) de hierbas con cardamomo y sin azuacutecar Tambieacuten verde y de trigo o flores de jazmiacuten Con miel si estoy enferma con menta si consigo fresca Suentildeo con el diacutea en que pueda probar un blooming tea Mi gato Pixel suele tomar de mis tazas cuando estoy tratando de sacar fotosrdquo

Silvia Marcoshttpcaracecablogspotcomar

ldquoSi bien me agrada probar algunos de los nuevos blends especialmente los que le agregan al teacute un toque ciacutetrico o chocolatoso para miacute el verdadero sabor del teacute es el claacutesico Ceyloacuten de hoja que se tomaba en mi infancia de noche servido en un jarro y con bombilla Lo rescateacute despueacutes de muchos antildeos bajo el nombre Orange Pekoe en alguacuten supermercado chileno y se convirtioacute en infaltable souvenir cada vez que tuve ocasioacutenrdquo

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Tea Alberti

ldquoPara miacute el momento ideal para tomar teacute no existe simplemente amo tomar teacute No tengo un ritual especial ni una hora ni un lugar favorito para tomar el teacute dejo que el teacute me sorprenda y a su vez me gusta sorprender con ricas tazas de teacute Disfruto ese momento en el que hago una pausa de cinco minutos o de tres horas para ponerme en contacto con una experiencia que sin dudas me brindaraacute placer y un viaje imaginario con una simple taza de teacute Lo disfruto en todas sus ceremonias preparar y servir el teacute para otros o tomar el teacute que otro ha preparado con esmero En un Chashitsu o al paso en la calle sola con mi familia con viejos amigos y con nuevos amigos del teacute Ah y no le pongo azuacutecar y tampoco levanto el dedito mentildeique para tomar el teacute Siempre en hebras pero no soy fundamentalista tambieacuten pruebo saquitos de teacute (iquestquieacuten dijo que el teacute de calidad es soacutelo el teacute en hebras)rdquo

Marcela Manetti

ldquoTengo muchos momentos del diacutea en que una taza o un cuenco me acompantildea pero tengo uno especial el de la tarde sin un horario determinado a veces maacutes temprano otras maacutes tarde Es especial porque es cuando me detengo a elegir la tetera o el Gaiwaacuten siempre para ese momento elijo un teacute Oolong me encanta ver coacutemo a traveacutes de las distintas infusiones se va abriendo la hebra para finalmente encontrar la hoja entera de Cammelia Sinensis la planta del teacute Elijo una tetera pequentildea pero ancha sin infusor para permitir que el teacute se exprese pequentildea para poder infusionarlo muchas veces y beber todas las tazas que me proporciona Este es un momento que me regalo a miacute misma donde soacutelo estamos el teacute y yo Hoy los Oolongs son los que me acompantildean en ese momento especial Mi preferido el Quangzhou milk Oolong un elixir de la vidardquo

No se puede negar que la experiencia de tomar teacute es muy rica en colores aromas detalles elecciones y tras la cual asoma una cultura interesantiacutesima que nos invita a conocerla mientras bebemos nuestra taza predilecta dejamos volar la imaginacioacuten hacemos planes y nos entregamos al momento del disfrute Esas cosas que tiene el otontildeo iquestno

Gracias a Tea Alberti Marcela Manetti Luciacutea Mancuso Victoria Asanelli y Silvia Marcos por su desinteresada colaboracioacuten Y ustedes lectores iexclvisiten sus blogs

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Chamanismo actual

Texto y fotos Luciacutea Olazaacutebal

Una senda hacia la sanacioacuten del alma

Espiritualidad

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Si digo chamanismo lo primero que se me viene a la mente es Carlos Castaneda Don Juan y Don Genaro probablemente Lynn Andrews y un montoacuten de fantasiacuteas mucho maacutes cercanas a la ciencia ficcioacuten que al trajiacuten cotidiano de cualquier personaNada maacutes alejado de la realidad Nada que se encuentre maacutes cerca de nosotros Y nada maacutes invisible cuando no sabemos verPor eso queacute mejor que recorrer este camino de la mano de alguien que ya lo ha recorrido y que nos puede mostrar con mucha simpleza que lo que tenemos alrededor nuestro y que por lo general desatendemos por costumbre y distraccioacuten es lo que nos habla y nos dice lo que necesitamos escucharHace quince antildeos Silvina Schafer fue iniciada en el chamanismo de manos de su suegro Guillermo Cucullu sin saber quizaacutes que estaba conociendo algo que le cambiariacutea la forma de ver y percibir el mundo para siempre La teacutecnica viene de la Fundacioacuten para Estudios Chamaacutenicos (Foundation for Shamanic Studies) de Michael Harner antropoacutelogo que se dedicoacute a investigar y estudiar el chamanismo En palabras del propio HarnerldquoEl chamanismo es un modo disciplinado de obtener ayuda y conocimientos basado en la premisa de que no tenemos necesidad de limitarnos a operar en una realidad una dimensioacuten cuando necesitamos ayuda Existe otra realidad que nos puede prestar ayuda en la vida una realidad llena de belleza y armoniacutea dispuesta a ofrecernos el mismo tipo de sabiduriacutea sobre el que leemos en los escritos de los grandes miacutesticos y profetas Lo uacutenico que debemos hacer es mantener la mente libre de prejuicios y realizar el esfuerzo para seguir la senda del chamaacutenrdquo

iquestQueacute es el chamanismoEn base a su experiencia Silvina nos cuenta que el chamanismo es la conexioacuten que uno logra con su entorno es ese entendimiento que se logra con el mundo de siacutembolos que nos estaacute hablando alrededor nuestro y todo el tiempo nos estaacute diciendo algoldquoConvivimos con muchas energiacuteas y lo que yo vivo con el chamanismo es estar conectada a la Madre Tierra leer simboacutelicamente entender queacute es lo que el entorno y la naturaleza tienen para decirme Las plantas las flores con sus perfumes con sus colores los animales el agua el viento todo nos toca en nuestros sentidos y nos estaacute informando y nos estaacute hablando permanentementeAhiacute es donde cada uno de nosotros podemos ejercitar nuestras ldquoantenasrdquo e interpretar lo que se nos dicePara apreciar esta conexioacuten no es necesario estar en medio de un bosque Es algo que pasa por otro lado En una ciudad tambieacuten puede haber y hay mucho simbolismo sincroniacutea e informacioacuten para cada unoEs un ejercicio pero creo que si se practica cualquiera puede entender e interpretar el mensaje simboacutelicoUn viaje chamaacutenico es la manera de acceder a los diferentes mundos utilizando el sonido de un tamborCon su ritmo parejo viajamos de una realidad ordinaria a una no ordinaria Ponemos una intencioacuten y se puede viajar al Mundo de Abajo donde nos encontramos con nuestro animal de poder al Mundo del Medio donde nos encontramos con los Seres y espiacuteritus de la naturaleza y al Mundo de Arriba con nuestro Maestro y GuiacuteasCada uno de nosotros tiene su animal de poder y eacutel nos elige para brindarnos su medicina sabiduriacutea y conocimientos

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En el viaje de Iniciacioacuten nos dirigimos hacia el mundo de abajo dentro de la vida no ordinaria y vamos en buacutesqueda de su encuentro Un animal de poder siempre tiene una forma especial de conectarse y de que lo reconozcamos como tal Cuando recurrimos a su encuentro vamos en buacutesqueda de su medicina para sanar o para buscar respuestas El encuentro con eacutel es maravilloso Siempre es iacutentimo entusiasta amoroso Podemos tener animales guiacuteas animales que son parte de nuestro Toacutetem animales aliados cada uno puede estar acompantildeaacutendonos en ciertos momentos o etapas Pero siempre tenemos nuestro animal de poder que se nos presentaPuede ser en suentildeos en los viajes mismos en fotografiacuteas o personalmente Si estamos atentos y con conciencia del simbolismo que ellos nos estaacuten manifestando se alegran mucho pues estaacuten siempre conectados con nosotros y siempre intentando comunicarserdquo

La primera vez

ldquoEl primer viaje se llama Iniciacioacuten Chamaacutenica Son dos viajes cortos y se va al reencuentro con el animal de poderPara miacute fue una herramienta fundamental y con la cual empeceacute a experimentar ya que el primer encuentro con mi animal de poder fue maravilloso y iexclno nos queriacuteamos separar iexclY me dijo que haciacutea mucho tiempo que estaba esperaacutendome Comenceacute a viajar y algunos viajes soacutelo eran para ir a verlo y asiacute fuimos generando un viacutenculo muy especialEn un momento de mi vida me enfermeacute de caacutencer Tuve un linfoma de bazo a los 32 antildeos y lo primero que hice para saber queacute me pasaba fue un viaje A partir de ahiacute seguiacute viajando ininterrumpidamente y empezoacute mi sanacioacuten Yo veniacutea trabajando conmigo pero esto fue un antes y un despueacutes en todos los aspectos de mi vida Iba al meacutedico pero a la vez el chamanismo me daba esa contencioacuten seguridad y sanacioacuten del alma Sabiacutea perfectamente desde lo emocional cuaacutel era la raiacutez de mi enfermedad entonces enfoqueacute mi ser entero en sanar mi alma cuerpo mente y espiacuteritu

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Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

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Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 5: Mots Revista Digital 3

Bienvenidos a nuestro tercer nuacutemero

Marzo 2013

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Idea y direccioacuten editorialLuisina Serenelli

RedactorasLuisina SerenelliLuciacutea OlazaacutebalVictoria Pichel

CorreccioacutenVictoria Pichel

Maquetado y edicioacuten de fotografiacuteaLuisina Serenelli

Fotografiacutea de portadaTaty Spichiger

Queda estrictamente prohibida la reproduccioacuten parcial o total de las notas fotografiacuteas o imaacutegenes que

componen el presente nuacutemero sin nuestro expreso consentimiento

Hacemosmots

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Iacutendice

Expreso a Oriente 13

Estamos invitados a tomar el teacute 19

Chamanismo actual 27

Cultivar una masa madre 35

Kokoro Origami amp Etc 40

El otontildeo por Taty Spichiger 47

Valeria Cis 54

Hayao Miyazaki 61

El cine de otontildeo en casa 68

DIY por Roville 71

Links del nuacutemero 75

Agradecimientos 78

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Nos definen las palabras

Luciacutea Olazaacutebal

Luisina Serenelli

Victoria Pichel

sontildear palabras viento silencio color abrazar calidez mirar libertad ritmos sentidos descalza noche

inquieta curiosa impaciente golosa lectora creativa miedosa detallista insegura multitasker

letras amigos vida hijos rojo friacuteo otontildeo lluvia vino ojos

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Colaboraron en este nuacutemero

Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Escritor Periodista Blogger en Expreso a Oriente

Ignacio Antelo Blogger en Expreso a Oriente

Gise Four Ilustradora Emprendedora Blogger en Sentidos

Paola Okada Origamista Artesana Blogger en Kokoro Origami amp Etc

Taty Spichiger Fotoacutegrafa Blogger en Taty por el mundo

Valeria Cis Ilustradora de libros infantiles Artesana Disentildeadora Blogger en La Casuni

Carolina Bettancourt Escritora Blogger en Alas para la caiacuteda

Roville Fotoacutegrafa Artesana Blogger en iquestPor queacute no

por orden de aparicioacuten

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Editorial

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No seacute ustedes Pero sinceramente yo no esperaba un nuacutemero 3 de esta revista Penseacute que no iba a gustar que la iban a considerar naif o pretenciosa O las tres cosas juntas O una combinacioacuten de esto con aquello El depredador interno pone esas ideas en la cabeza Por eso no hay que hacerle caso

Y acaacute estamos estrenamos tercer nuacutemero

Como saben Mots no trabaja sobre temas especiacuteficos cada una escribe sobre lo que disfruta y desde ese lugar invitamos a los colaboradores a sumarse Extrantildeamente siempre se encuentra un hilo conductor En este nuacutemero muchas cosas gritan oriente O tal vez susurran ldquolo otrordquo lo desconocido lo extrantildeo

Y entonces los invitamos a viajar

No importa si el viaje es al interior de una vida cotidiana en Japoacuten o hacia las profundidades del desierto de Gobi O hacia el alma de una taza de teacute O hacia los colores profundos de un aacutelbum ilustrado

Me gusta lo que hacemos porque no es un ejercicio pretencioso sino la buacutesqueda de gente que aprecia vivir como nosotras Un poquito al margen del sistema que fija las reglas del deber ser del eacutexito y las profesiones Un poco afuera de todo pero tambieacuten adentro por meras cuestiones praacutecticas

Esta revista elige crear un mundo bello en el cual todos somos lo que queremos ser Aunque el sistema no nos deje (o pretenda no dejarnos) Somos fotoacutegrafos o escritores o cocineros o viajeros eternos o editores de revistas sin presupuesto Lejos de las etiquetas reales que le dan consistencia a la gente elegimos no etiquetarnos y DESPUEacuteS elegimos queacute etiqueta nos gusta maacutes y nos la ponemos sin verguumlenzas Porque tenemos almas libres Y quiero creer que eso es lo que cuenta

Luisina SerenelliMarzo 2013

EXPRESO A ORIENTE

Expreso a Oriente es el relato de un viaje Tal vez no soacutelo el relato de una sucesioacuten de visitas a diversos paiacuteses sino sobre todo el impacto que produce en nosotros el encuentro con el OTRO Un blog bellamente escrito por sus protagonistas repleto de sensaciones iquestQueacute provoca entrar a AuschwitziquestY sumergirse en el GangesiquestY cruzar el desierto de GobiiquestY despedirse de un guiacuteaiquestY estar varado en un aeropuertoiquestY conocer la Dacha que Stalin le regaloacute a Peroacuten En esta nota fragmentos de una experiencia que se adivina transformadora Y entre todas las sensaciones aquella que se transforma en hilo conductor del viaje los trenes los andenes la gente y todo aquello que constituye esa experiencia

Textos Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio AnteloFotos Expreso a Oriente

Viajes

TrenesPor Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo

Siempre que quiero dormir una y otra vez trato de emular el sonido de las viacuteas Es decir el de un tren atravesaacutendolas presionaacutendolas hacieacutendolas llegar a ese vibrato hipnoacutetico que lo desaparece todo No seacute queacute mantildea tengo con los trenes desde chico sugieren un montoacuten de fantasiacuteas para miacute como si uno no pudiera salir nunca de un viaje en tren siendo el mismo Y es absurdo claro porque despueacutes de ocho meses atravesando fronteras dudo que sea el transporte el que marque la experienciahellip Sin embargo un poco siacute O bastante maacutes que un poco Los transportes son los lugares en los que se reflexiona sobre lo que se deja atraacutes y donde se asimila el destino que se acerca En tren ese proceso el lento natural favorecido por el sonido regular del movimiento En avioacuten en cambio las cosas se dan de manera abrupta fugaz una hora o dos y la realidad se vuelve otra no se ve el paisaje al medio no se ve la transicioacuten el cambio Un holandeacutes que conocimos en Siberia deciacutea que cuando viajaba en avioacuten sentiacutea que estaba engantildeando a alguien No le buscamos la vuelta lo entendimos al instante y nos reiacutemos unidos por esa moral kantiana de los viajeros que no quieren engantildear a nadie por maacutes que ese nadie no exista Volar era perdernos el camino y perdernos los trenes no queriacuteamos Un gran periodista argentino ndashGermaacuten Sopentildea- fallecido en un accidente de avioacuten escribioacute un libro llamado ldquoLa libertad es un trenrdquo Deciacutea baacutesicamente eso que la libertad se ve representada en su maacuteximo esplendor en la figura de un tren en un viaje en tren en la memoria de un tren Contaba sus muchas aventuras por el mundo y recordaba cada vagoacuten en el que estuvo Yo no tengo dudas de que tampoco voy a olvidar nunca los andenes propios y las formaciones Las de India baratas y mugrientas paraiacuteso de ratas y mendigos Las de Rusia a horario de Moscuacute y pobladas por vodka Las formaciones de China con vendedores ambulantes hasta de cintitas elaacutesticas Los trenes fueron desde el primer diacutea de Expreso a Oriente una de las experiencias maacutes intensas Elegimos viajar por tierra para no perdernos nada para que el paso a Oriente fuera genuino metro a metro sin engantildear a nadie Y si lo hicimos si siento hoy que llegueacute al mundo de la manera en que teniacutea que llegar fue porque los trenes siempre estuvieron puntuales para mostrarnos el camino

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Trece miradas en la tierraPor Ignacio Antelo

Yangoacuten es una ciudad bastardeada Por donde mires encontraacutes cucacharas ratas cuervos y basura La gente tira todo en la calle desde una caacutescara de banana hasta quince litros de aceite que suelen tirar desde sus ollas o sartenes gigantes Ahiacute friacuteen pedazos de pollo distintos tipos de arroces y un etceacutetera que implica en este caso un sinfiacuten de otros alimentosEn la misma proporcioacuten que ves frituras puestos callejeros vendiendo de todo ratas y basura encontraacutes personas tiradas en las callesEsa gente tiene algo en comuacuten que no es solo su color de piel amarronado su ropa destruida y harapienta sus untildeas largas y partidas sus pies descalzos sus cuerpos delgados y su lonyi calado en la cinturaSu denominador comuacuten estaacute en la mirada Una mirada perdida en el tiempo perdida en el espacio Una mirada desolada Una mirada triste que exterioriza sufrimiento Una mirada olvidada Una mirada con hambre Una mirada flaca como sus muacutesculos que al sol se desgarran postrados en el cemento de esta ciudad Una mirada desesperada por contar algo que no puede Una mirada que se mantiene fija cuando te ven pasar Una mirada que se sostiene ocho o nueve segundos tal vez sean diez y que te penetra te parte Una mirada que sale como flecha que sale como bala de aquellos ojos negros Una mirada que corta el aire Una mirada que quema Una mirada que busca que te acerques a hablarles y que les cuentes de que paiacutes sos si te gusta el fuacutetbol Una mirada coacutemplice Una mirada de ojos tan negros como las plumas de los cuervos que vuelan por el sur de Asia Una mirada desnuda llena de preguntas Una mirada curiosa una mirada austera desesperanzada Una mirada ahorcada Una mirada a fin de cuentas que solo puede terminar con la muerte

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TrenesPor Ignacio Antelo

Escucho la bocina inconfundible del tren Me incorporo regido por el movimiento autoacutemata de las piernas que marchan detraacutes del zumbido de una mosca negra de alas transparentes y de olor pestilente parecido al aacutecido industrial empantanado Me acerco lentamente hacia las viacuteas sitio del ascenso indudablemente y busco la direccioacuten por la cual se acerca la maacutequinaSobre las filas de hierro sobresalientes de la corteza terrestre a toda marcha se aproxima la caja metaacutelica echando humo negroSobre el techo debajo del cielo grisaacuteceo veo una figura humana Es un carnicero Viste un delantal blanco de seda fina casi tan transparente que de soacutelo mirarlo el encandilamiento es inevitable Habla consigo mismo gesticula y riacutee Ahora aplaude y hace un movimiento reverencial seguido de otro que no entiendo porque la distancia que nos separa es mucha Lleva en su mano derecha su instrumento predilecto el cuchillo En su mano izquierda contrariamente porta una chaina elemento baacutesico para dar rodaje al primero Detraacutes de eacutel entre las miles de gotas que descienden del cielo encapotado veo la maacutequina No estaacute enchufada pero auacuten asiacute despedaza Es una sierra eleacutectrica capaz de atravesar un barco pesquero aplomado en puerto extranjero Me detengo y entonces saco la mirada hipnoacutetica que hace dos o tres segundos estaba tiesa aferrada A miacute alrededor no queda nadie quienes hace minutos esperaban la llegada del tren ya no estaacuten Detraacutes miacuteo en direccioacuten opuesta a las viacuteas veo el pasto verde que con su boca bien abierta bebe las gotas que descienden lentamente Me acerco siguiendo el rastro de un conejo gris y entonces la hierba comienza a engrandecerse Especie herbaacutecea y enmarantildeada de verdes tonalidades mezcladas con amarillo y naranjas Atraacutes no muy lejos y entre los yuyos veo la cara de un viejo no tiene rasgosEl agua de lluvia me hace resbalar y sentir con los dientes el verdadero friacuteo del azulejo azulado Una gota de sangre peina el diente y lerdamente cae siguiendo su curso natural hacia el suelo Me incorporo y veo que el tren estaacute detenido a mis pies Dentro del furgoacuten hay un chiquito jugando con sus manos Recrea imaacutegenes sobre la pared incolora del vagoacuten aprovechando alguacuten entrometido haz de luz Detraacutes de eacutel mucho maacutes atraacutes del vagoacuten hay otro pequentildeo que corre montando un barrilete eterno que atraviesa el cieloMe subo y el tren arranca El conductor era mi abuelo Me despierto y con un gesto dramaacutetico me incorporo olvidando las imaacutegenes del limbo gris Atraacutes queda el suentildeo que nunca fue que nunca terminoacute de forjarse Pero auacuten algunas situaciones recuerdo Habiacutea cuatro chicos hablaban en un idioma que yo no podiacutea entenderCuando nos acostamos penseacute que acaacute en India los trenes se mueven en todas direcciones Van a donde quieras Se pierden y se desviacutean por muchiacutesimas viacuteas Los viajes parecen no tener un destino claro Parecen no tener final Se puede estar andando maacutes de 35 horas de corrido Ahiacute se come se duerme se mea se caga y se vuelve a dormir para nuevamente volver a comer Ahiacute la gente se cuelga horas mirando a traveacutes de una ventana de chapa oxidada Se mueve todo menos sus ojos que estaacuten congelados en el maacutes allaacute que no es mucho maacutes lejos que la barrera de montes que acaacute no son de talas sino maacutes bien de palmeras enormes llenas de cocos y de cuervos que saltan de rama en rama esperando picotear alguna migaja sin suentildeoYo por mi lado los acompantildeo y entonces me siento en la puerta de este tren a colgarme Estamos parados en una estacioacuten Busco el nombre del lugar para poder ubicarme Tal vez sea una costumbre occidental Miro a la derecha a la izquierda abajo y arriba Desisto

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Entonces empiezo a buscar otra situacioacuten con queacute entretenerme y con la cual pueda olvidar la derrota anterior Hay un reloj estilo ingleacutes que marca las 1720 hs Hay dos o tres puestitos ambulantes vendiendo galletitas y chai (un teacute que se hace con especias y se toma en toda India) El chai es como tomarte un cafecito en vasito de plaacutestico blanco (los que tienen relieves circulares) por alguna callecita de Buenos Aires Mucha azuacutecar claro Entre puesto y puesto hay gente durmiendo esperando a que llegue su hora su partida Para aplacar el friacuteo tiran sobre el piso unas bolsas blancas parecidas a las de papas que se venden al por mayor y por encima se mandan unas tremendas frazadas con las que se tapan de pies a cabeza El piso es color ladrillo y se lo ve bastante huacutemedo y friacuteo Llegando casi a mis pies se pone gris Hay columnas mucha basura dispersa por todos lados 18 ratas (unas mejores alimentadas que otras) un mono y mucho pero mucho olor a meo que se pierde en el aire cuando el tren vuelve a arrancarEn fin hoy elegimos bajarnos en Jaisalmer y no seguir con este tren hasta la loma del culo Son 65 los kiloacutemetros que separan la ciudad de la liacutenea fronteriza con Pakistaacuten donde ambos paiacuteses supieron tener bases militares armadas hasta los dientes y que hoy no son maacutes que campamentos Estos kiloacutemetros desolados y llenos de dunas forman un desierto donde decidimos pasar unos diacuteas

Expreso a Oriente

BlogVimeoYoutubeFacebookTwitter

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Si bien nada impide que nos tomemos una rica taza de teacute durante el resto del antildeo la llegada del otontildeo el clima fresco y los diacuteas grises son ideales para disfrutar maacutes de esta infusioacuten La necesidad de combatir el friacuteo al volver de la calle o una sobremesa extendida nos llevan sin mucha meditacioacuten a poner el agua a calentar y elegir nuestros teacutes favoritos Ya se imaginaron la escena iquestverdadEn Pinterest circula una frase en variados y lindos disentildeos que reza ldquoYou canrsquot buy happiness but you can buy tea and thatrsquos kind of the same thingrdquo En castellano ldquoNo se puede comprar la felicidad pero se puede comprar teacute y eso vendriacutea siendo lo mismordquo Ciertamente no estaacute equivocada La felicidad inmediata que nos provoca prepararnos una taza de teacute no tiene comparacioacuten por su accesibilidad y simpleza Algunos podraacuten decir ldquoiquestRica iquestUna taza de teacute iexclsi es aguardquo pero el disfrute de esta infusioacuten milenaria es algo que nuestro paladar y sentidos aprenden gracias al paso del tiempo la praacutectica buacutesqueda y comparacioacuten y sobre todo respetando la buena preparacioacuten del teacute algo que les vamos a detallar maacutes adelante

Estamos invitados a tomar el teacute

Mariacutea Elena Walsh nos acercoacute desde chiquitos a esta antigua costumbre y en este nuacutemero otontildeal de Mots queremos dedicarle un lugar especial Contamos con la colaboracioacuten de dos sommeliers de teacute argentinas y la participacioacuten de tres lectoras amigas que nos cuentan sobre su relacioacuten con esta infusioacuten

Textos y fotos Victoria PichelIlustracioacuten Gise Four

Estilos de vida

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Variedades de teacute para todos los gustosA continuacioacuten de la mano de la sommelier de teacute Tea Alberti vamos a conocer los distintos tipos de teacute su origen tiempos de infusioacuten y otras caracteriacutesticas a tener en cuenta

Teacute blancoEl elixir de los emperadores Es el teacute que no ha sufrido procesos de oxidacioacuten De muy escasa produccioacuten debido a su cosecha imperial El maacutes puro estaacute compuesto por el brote maacutes tierno y la hoja maacutes joven de cada arbusto de Camellia Sinensis De gran poder antioxidantePara todo el diacuteaVariedades Pai Mu Tan Bai Mu Dan Shou Mei Da Bai (Gran Blanco) Xiao Bai (Pequentildeo Blanco)Temperatura del agua 75ordm C 167 FTiempo de infusioacuten 5 a 8 minutos

Teacute verdeLas hojas y los brotes apenas cortados tienen un proceso de fijacioacuten y posteriormente un tratamiento con calor para detener la oxidacioacuten Asiacute se mantienen intactos sus aceites naturales y cualidades antioxidantes La intencioacuten del teacute verde es presentar la hoja fiel en color sabor y aspecto como si llegara a la taza recieacuten cortada de la planta Su sabor es delicado y pleno de matices seguacuten los oriacutegenes de las cosechasPara todo el diacutea todos los diacuteasVariedades Lung Ching Sencha Bancha Genmaicha Gunpowder MatchaTemperatura del agua 70ordmC 158FTiempo de infusioacuten 15 a 2 minutos

Azul OolongOriginario de Fujian China es un teacute semi-oxidado se detiene el proceso de fijacioacuten el nivel de oxidacioacuten estaacute entre el teacute verde y el teacute negro De hojas carnosas y bien enrolladas tiene un sabor equilibrado refrescante y delicado Pueden tener distintos grados de oxidacioacuten entre el 15 y 85 Muy popular en Taiwaacuten uno de los mayores productores de este tipo de teacuteTeacute de fin del diacuteaVariedades Oolong (significa Dragoacuten Negro) Pouchong Dong Ding Tie Kuan Yin Oriental Beauty

Tea Alberti - Tea SommelierNacida en Suiza Es Disentildeadora y Editora Graacutefica Estudioacute Disentildeo Graacutefico en la Universidad de Buenos Aires Se formoacute como Tea Sommelier Su paacutegina de teacute Teaampco fue galardonada como el Mejor Weblog Latinoamericano (Best Latin American Weblog) en los premios Bloggies 2011httpteaandcocom

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Rojo (negro en Occidente)Tiene gusto fuerte y consistente es el maacutes consumido en Occidente Este tipo de Teacute se obtiene baacutesicamente por el proceso de oxidacioacuten Las hojas estacionadas se enrulan y dejan secar hasta lograr su tiacutepica apariencia El teacute negro se caracteriza por sus taninos marcados que otorgan un cuerpo y color maacutes intensoIdeal para la mantildeanaVariedades Assam (NE de la India) Ceyloacuten (Sri Lanka) Darjeeling KeemunTemperatura del agua 75ordm a 90ordmC 167F a 194FTiempo de infusioacuten 4 a 5 minutos

Pu ErhEsteacute teacute completa el proceso de fermentacioacuten originario de la provincia de Yunnan China Es el uacutenico teacute que se antildeejaTemperatura del agua 95ordmC 203FTiempo de infusioacuten 3 a 5 minutosVariedades Pu Erh crudo verde Pu Erh cocido negro

Las tisanasInfusioacuten tisana teacute de hierbas no son un teacute propiamente dicho porque no provienen de la Camellia Sinensis Estaacuten libres de cafeiacutena Se preparan usando hierbas hojas tiernas y flores Entre ellas se destaca el rooibos arbusto nacional de Sudaacutefrica de intenso color rojizo y sabor amable con notas de vainillaTemperatura del agua 90ordmC a100ordmC 194F a 212 FTiempo de infusioacuten 5 a 10 minutosVariedades boldo manzanilla tilo poleo valeriana aniacutes romero cedroacuten yerba mate etc

Las indicaciones de temperatura del agua y tiempo de infusioacuten son soacutelo una guiacutea para tener como referencia a la hora de preparar tu taza teacuteConsejo para preparar cualquier tipo de teacute y saber la temperatura y el tiempo de infusioacuten siempre hay que leer las indicaciones del proveedor de teacute

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Secretos compartidosAhora que ya conocemos en detalle todas las opciones que podremos encontrar en los tea shops o casas de teacute invitamos a Marcela Manetti para que nos contara algunos consejos importantes de esos que se aprenden con la experiencia y el estudio ldquoTomar el teacute es un mo-mento para compartir con otros o para disfrutar de un encuentro con uno mismo a traveacutes de los sentidos Es por eso que el teacute no se toma se BEBE lento y reverentemente diriacutea Thich Nhat Han para apreciar la textura de la hebra el aroma el color del licor el sabor y asiacute co-nectarnos con nuestro interiorPara que ese instante sea pleno acaacute te cuento algunos secretos para que tengas en cuenta- Elegiacute siempre teacute de calidad- Almacenalo apropiadamente te aconsejo buscar un lugar fresco seco y a resguardo de la luz - Calentaacute la tetera antes de preparar la infusioacuten - Antes de sacar de la lata o frasco el teacute que vas a utilizar removeacute las hojas para que des-pierten de su letargo su aroma seraacute maacutes intenso - Utilizaacute agua lo menos alcalina posible lo ideal es agua de filtro - Nunca dejes hervir el agua los teacutes negros y los Oolongs toleran mejor una temperatura maacutes alta que los verdes y blancos que tienen un sabor delicado y sutil que puede estropearse si se la calienta maacutes de la cuenta- Dejaacute reposar el tiempo justo nunca maacutes de 5 minutos un buen promedio es 3 minutos den-tro de la tetera- Nunca recalientes el teacute no solo perderaacute los antioxidantes sino que seraacute una bebida sin sabor y sin aroma- Si te gusta beber distintos tipos de teacute (verde blanco negro o Oolong) seriacutea bueno que utili-zaras dos teteras o tazas chinas (las que vienen con el infusor y tapa) diferentes Una para el teacute negro y los Oolongs que estaacuten maacutes oxidados y la otra para los verdes y los blancos - Importantiacutesimo iexclnunca lavar con detergente y muchiacutesimo menos con lavandina las te-teras soacutelo se lavan con agua y un cepillo o esponja De esta manera tu teacute tendraacute un mejor sabor cada diacutea-Teneacute en cuenta que el teacute tiene taninos asiacute que si no te gusta ver tus tazas o cuencos con hue-llas de teacute (tentildeidos) una solucioacuten aceptable es limpiarlas con jugo de limoacuten nunca lavandina- Si sos amante de los blends utilizaacute una tetera especialmente para estos porque son muy aromaacuteticos e invasivos- Y por uacuteltimo no endulces el teacute taparaacutes los descriptores el azuacutecar enmascara el sabor ge-nuino de la infusioacutenrdquo

Marcela Manetti Es Sommelier de TEacute certificada en la EAT pero su pasioacuten por el teacute va maacutes allaacute de esta formacioacuten Es transmisora de la cultura del teacute y entre otras actividades da charlas de iniciacioacuten en el conocimiento de esta milenaria infusioacuten y brinda asesoramiento y montaje de servicios a hoteles restaurantes casas de teacute confiteriacuteas y tea-shopshttpteamimarcelablogspotcom

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Glosario

Blend mezcla de hebras de teacute con diferentes productos frutas flores especias caramelo etcThich Nhat Han maestro zen nacido en Vietnam Central en 1926 monje budista autor poeta y activista por la paz nominado para el Premio Nobel por ese motivoBlooming tea arreglos florales cuidadosamente transformados en pequentildeas bolitas que combinan una flor y hojas de teacute verde negro y jazmiacuten Se elaboran artesanalmente en ChinaChashitsu espacio japoneacutes disentildeado para reuniones y ceremonias del teacuteGaiwan taza (sin asa) que cuenta con un platito de base y una tapa Su funcioacuten es preparar el teacute y luego trasladarlo a otro recipiente pero tambieacuten es posible beber el teacute directamente de eacutel

iquestQueacute es el teacuteEl teacute es el producto que se obtiene de la elaboracioacuten de una uacutenica planta originaria de China la legendaria Camellia Sinensis La planta de teacute forma parte de la familia de las camelias sus brotes hojas tiernas y hojas maduras se utilizan para elaborar los distintos tipos de teacute La variedad en los sabores del teacute depende de las variedades botaacutenicas de la planta de teacute Sinensis (China) assaacutemica (India) o sus hiacutebridos la forma en que es cultivada la eacutepoca y el tipo de cosecha y finalmente la forma en la que la planta es procesada Procedente del sur y sudeste de Asia la planta de teacute en la actualidad se cultiva en todo el mundo tanto en regiones tropicales como subtropicales Es un arbusto o aacuterbol pequentildeo perenne que puede llegar a vivir 100 antildeos posee una fuerte raiacutez principal el aacuterbol normalmente se recorta para que no sobrepase los 2 metros cuando se cultiva por sus hojas para elaborar teacute Las hojas son de 4 a 15 cm de longitud y 2 a 5 cm de ancho Tienen un color verde brillante cuando son joacutevenes y estaacuten recubiertas de un fino vello blanco (tricoma) Las flores son blancas o rosadas y no se usan para la infusioacuten Las semillas al prensarse secretan un aceite que en algunas ocasiones se extrae

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Mom

ento

s de

teacuteCuando decidimos el tema de esta nota supuse que iba a encontrar lectoras que disfrutaran del teacute igual que yo y estuvieran dispuestas a contarnos de queacute forma Tea y Marcela tambieacuten se sumaron a la ronda y describieron sus ldquomomentos de teacuterdquo

Luciacutea Mancusohttplulainainhershoesblogspotcomar

ldquoTomo teacute durante casi todo el diacutea desde el desayuno pero mis momentos ideales para prepararlo y disfrutarlo como maacutes me gusta son la hora de la merienda y a la noche un rato despueacutes de cenar Es cuando tengo el tiempo para hacer mi pequentildeo lsquoritualrsquo poner la pava elegir el mug decidir la variedad de teacute que tengo ganas de tomar en ese momento si es en hebras preparar la tetera (es una tetera con infusor incorporado) verter el agua y dejar pasar el tiempo justo para que no se pase de infusioacuten y finalmente servirlo Me cuesta elegir mi teacute preferido pero si me apuran les direacute que es el Earl Grey seguido muy de cerca por el teacute negro sin ninguna otra cosa Por supuesto en hebras Y si es Twinings iexclmejor auacuten Me gusta tomar teacute durante todo el antildeo pero en otontildeo e invierno es glorioso maacutes auacuten si se acompantildea con budines o muffinsrdquo

Victoria Asanelli httpapronsandbirdsblogspotcomar

ldquoEl teacute lo tomo friacuteo en verano (en los vasos de mi bisabuela con hielos tintineantes) y caliente en invierno (en la taza inglesa que me regaloacute mi papaacute) de hierbas con cardamomo y sin azuacutecar Tambieacuten verde y de trigo o flores de jazmiacuten Con miel si estoy enferma con menta si consigo fresca Suentildeo con el diacutea en que pueda probar un blooming tea Mi gato Pixel suele tomar de mis tazas cuando estoy tratando de sacar fotosrdquo

Silvia Marcoshttpcaracecablogspotcomar

ldquoSi bien me agrada probar algunos de los nuevos blends especialmente los que le agregan al teacute un toque ciacutetrico o chocolatoso para miacute el verdadero sabor del teacute es el claacutesico Ceyloacuten de hoja que se tomaba en mi infancia de noche servido en un jarro y con bombilla Lo rescateacute despueacutes de muchos antildeos bajo el nombre Orange Pekoe en alguacuten supermercado chileno y se convirtioacute en infaltable souvenir cada vez que tuve ocasioacutenrdquo

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Tea Alberti

ldquoPara miacute el momento ideal para tomar teacute no existe simplemente amo tomar teacute No tengo un ritual especial ni una hora ni un lugar favorito para tomar el teacute dejo que el teacute me sorprenda y a su vez me gusta sorprender con ricas tazas de teacute Disfruto ese momento en el que hago una pausa de cinco minutos o de tres horas para ponerme en contacto con una experiencia que sin dudas me brindaraacute placer y un viaje imaginario con una simple taza de teacute Lo disfruto en todas sus ceremonias preparar y servir el teacute para otros o tomar el teacute que otro ha preparado con esmero En un Chashitsu o al paso en la calle sola con mi familia con viejos amigos y con nuevos amigos del teacute Ah y no le pongo azuacutecar y tampoco levanto el dedito mentildeique para tomar el teacute Siempre en hebras pero no soy fundamentalista tambieacuten pruebo saquitos de teacute (iquestquieacuten dijo que el teacute de calidad es soacutelo el teacute en hebras)rdquo

Marcela Manetti

ldquoTengo muchos momentos del diacutea en que una taza o un cuenco me acompantildea pero tengo uno especial el de la tarde sin un horario determinado a veces maacutes temprano otras maacutes tarde Es especial porque es cuando me detengo a elegir la tetera o el Gaiwaacuten siempre para ese momento elijo un teacute Oolong me encanta ver coacutemo a traveacutes de las distintas infusiones se va abriendo la hebra para finalmente encontrar la hoja entera de Cammelia Sinensis la planta del teacute Elijo una tetera pequentildea pero ancha sin infusor para permitir que el teacute se exprese pequentildea para poder infusionarlo muchas veces y beber todas las tazas que me proporciona Este es un momento que me regalo a miacute misma donde soacutelo estamos el teacute y yo Hoy los Oolongs son los que me acompantildean en ese momento especial Mi preferido el Quangzhou milk Oolong un elixir de la vidardquo

No se puede negar que la experiencia de tomar teacute es muy rica en colores aromas detalles elecciones y tras la cual asoma una cultura interesantiacutesima que nos invita a conocerla mientras bebemos nuestra taza predilecta dejamos volar la imaginacioacuten hacemos planes y nos entregamos al momento del disfrute Esas cosas que tiene el otontildeo iquestno

Gracias a Tea Alberti Marcela Manetti Luciacutea Mancuso Victoria Asanelli y Silvia Marcos por su desinteresada colaboracioacuten Y ustedes lectores iexclvisiten sus blogs

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Chamanismo actual

Texto y fotos Luciacutea Olazaacutebal

Una senda hacia la sanacioacuten del alma

Espiritualidad

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Si digo chamanismo lo primero que se me viene a la mente es Carlos Castaneda Don Juan y Don Genaro probablemente Lynn Andrews y un montoacuten de fantasiacuteas mucho maacutes cercanas a la ciencia ficcioacuten que al trajiacuten cotidiano de cualquier personaNada maacutes alejado de la realidad Nada que se encuentre maacutes cerca de nosotros Y nada maacutes invisible cuando no sabemos verPor eso queacute mejor que recorrer este camino de la mano de alguien que ya lo ha recorrido y que nos puede mostrar con mucha simpleza que lo que tenemos alrededor nuestro y que por lo general desatendemos por costumbre y distraccioacuten es lo que nos habla y nos dice lo que necesitamos escucharHace quince antildeos Silvina Schafer fue iniciada en el chamanismo de manos de su suegro Guillermo Cucullu sin saber quizaacutes que estaba conociendo algo que le cambiariacutea la forma de ver y percibir el mundo para siempre La teacutecnica viene de la Fundacioacuten para Estudios Chamaacutenicos (Foundation for Shamanic Studies) de Michael Harner antropoacutelogo que se dedicoacute a investigar y estudiar el chamanismo En palabras del propio HarnerldquoEl chamanismo es un modo disciplinado de obtener ayuda y conocimientos basado en la premisa de que no tenemos necesidad de limitarnos a operar en una realidad una dimensioacuten cuando necesitamos ayuda Existe otra realidad que nos puede prestar ayuda en la vida una realidad llena de belleza y armoniacutea dispuesta a ofrecernos el mismo tipo de sabiduriacutea sobre el que leemos en los escritos de los grandes miacutesticos y profetas Lo uacutenico que debemos hacer es mantener la mente libre de prejuicios y realizar el esfuerzo para seguir la senda del chamaacutenrdquo

iquestQueacute es el chamanismoEn base a su experiencia Silvina nos cuenta que el chamanismo es la conexioacuten que uno logra con su entorno es ese entendimiento que se logra con el mundo de siacutembolos que nos estaacute hablando alrededor nuestro y todo el tiempo nos estaacute diciendo algoldquoConvivimos con muchas energiacuteas y lo que yo vivo con el chamanismo es estar conectada a la Madre Tierra leer simboacutelicamente entender queacute es lo que el entorno y la naturaleza tienen para decirme Las plantas las flores con sus perfumes con sus colores los animales el agua el viento todo nos toca en nuestros sentidos y nos estaacute informando y nos estaacute hablando permanentementeAhiacute es donde cada uno de nosotros podemos ejercitar nuestras ldquoantenasrdquo e interpretar lo que se nos dicePara apreciar esta conexioacuten no es necesario estar en medio de un bosque Es algo que pasa por otro lado En una ciudad tambieacuten puede haber y hay mucho simbolismo sincroniacutea e informacioacuten para cada unoEs un ejercicio pero creo que si se practica cualquiera puede entender e interpretar el mensaje simboacutelicoUn viaje chamaacutenico es la manera de acceder a los diferentes mundos utilizando el sonido de un tamborCon su ritmo parejo viajamos de una realidad ordinaria a una no ordinaria Ponemos una intencioacuten y se puede viajar al Mundo de Abajo donde nos encontramos con nuestro animal de poder al Mundo del Medio donde nos encontramos con los Seres y espiacuteritus de la naturaleza y al Mundo de Arriba con nuestro Maestro y GuiacuteasCada uno de nosotros tiene su animal de poder y eacutel nos elige para brindarnos su medicina sabiduriacutea y conocimientos

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En el viaje de Iniciacioacuten nos dirigimos hacia el mundo de abajo dentro de la vida no ordinaria y vamos en buacutesqueda de su encuentro Un animal de poder siempre tiene una forma especial de conectarse y de que lo reconozcamos como tal Cuando recurrimos a su encuentro vamos en buacutesqueda de su medicina para sanar o para buscar respuestas El encuentro con eacutel es maravilloso Siempre es iacutentimo entusiasta amoroso Podemos tener animales guiacuteas animales que son parte de nuestro Toacutetem animales aliados cada uno puede estar acompantildeaacutendonos en ciertos momentos o etapas Pero siempre tenemos nuestro animal de poder que se nos presentaPuede ser en suentildeos en los viajes mismos en fotografiacuteas o personalmente Si estamos atentos y con conciencia del simbolismo que ellos nos estaacuten manifestando se alegran mucho pues estaacuten siempre conectados con nosotros y siempre intentando comunicarserdquo

La primera vez

ldquoEl primer viaje se llama Iniciacioacuten Chamaacutenica Son dos viajes cortos y se va al reencuentro con el animal de poderPara miacute fue una herramienta fundamental y con la cual empeceacute a experimentar ya que el primer encuentro con mi animal de poder fue maravilloso y iexclno nos queriacuteamos separar iexclY me dijo que haciacutea mucho tiempo que estaba esperaacutendome Comenceacute a viajar y algunos viajes soacutelo eran para ir a verlo y asiacute fuimos generando un viacutenculo muy especialEn un momento de mi vida me enfermeacute de caacutencer Tuve un linfoma de bazo a los 32 antildeos y lo primero que hice para saber queacute me pasaba fue un viaje A partir de ahiacute seguiacute viajando ininterrumpidamente y empezoacute mi sanacioacuten Yo veniacutea trabajando conmigo pero esto fue un antes y un despueacutes en todos los aspectos de mi vida Iba al meacutedico pero a la vez el chamanismo me daba esa contencioacuten seguridad y sanacioacuten del alma Sabiacutea perfectamente desde lo emocional cuaacutel era la raiacutez de mi enfermedad entonces enfoqueacute mi ser entero en sanar mi alma cuerpo mente y espiacuteritu

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Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

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Ilustr

acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 6: Mots Revista Digital 3

Idea y direccioacuten editorialLuisina Serenelli

RedactorasLuisina SerenelliLuciacutea OlazaacutebalVictoria Pichel

CorreccioacutenVictoria Pichel

Maquetado y edicioacuten de fotografiacuteaLuisina Serenelli

Fotografiacutea de portadaTaty Spichiger

Queda estrictamente prohibida la reproduccioacuten parcial o total de las notas fotografiacuteas o imaacutegenes que

componen el presente nuacutemero sin nuestro expreso consentimiento

Hacemosmots

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Iacutendice

Expreso a Oriente 13

Estamos invitados a tomar el teacute 19

Chamanismo actual 27

Cultivar una masa madre 35

Kokoro Origami amp Etc 40

El otontildeo por Taty Spichiger 47

Valeria Cis 54

Hayao Miyazaki 61

El cine de otontildeo en casa 68

DIY por Roville 71

Links del nuacutemero 75

Agradecimientos 78

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Nos definen las palabras

Luciacutea Olazaacutebal

Luisina Serenelli

Victoria Pichel

sontildear palabras viento silencio color abrazar calidez mirar libertad ritmos sentidos descalza noche

inquieta curiosa impaciente golosa lectora creativa miedosa detallista insegura multitasker

letras amigos vida hijos rojo friacuteo otontildeo lluvia vino ojos

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Colaboraron en este nuacutemero

Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Escritor Periodista Blogger en Expreso a Oriente

Ignacio Antelo Blogger en Expreso a Oriente

Gise Four Ilustradora Emprendedora Blogger en Sentidos

Paola Okada Origamista Artesana Blogger en Kokoro Origami amp Etc

Taty Spichiger Fotoacutegrafa Blogger en Taty por el mundo

Valeria Cis Ilustradora de libros infantiles Artesana Disentildeadora Blogger en La Casuni

Carolina Bettancourt Escritora Blogger en Alas para la caiacuteda

Roville Fotoacutegrafa Artesana Blogger en iquestPor queacute no

por orden de aparicioacuten

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Editorial

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No seacute ustedes Pero sinceramente yo no esperaba un nuacutemero 3 de esta revista Penseacute que no iba a gustar que la iban a considerar naif o pretenciosa O las tres cosas juntas O una combinacioacuten de esto con aquello El depredador interno pone esas ideas en la cabeza Por eso no hay que hacerle caso

Y acaacute estamos estrenamos tercer nuacutemero

Como saben Mots no trabaja sobre temas especiacuteficos cada una escribe sobre lo que disfruta y desde ese lugar invitamos a los colaboradores a sumarse Extrantildeamente siempre se encuentra un hilo conductor En este nuacutemero muchas cosas gritan oriente O tal vez susurran ldquolo otrordquo lo desconocido lo extrantildeo

Y entonces los invitamos a viajar

No importa si el viaje es al interior de una vida cotidiana en Japoacuten o hacia las profundidades del desierto de Gobi O hacia el alma de una taza de teacute O hacia los colores profundos de un aacutelbum ilustrado

Me gusta lo que hacemos porque no es un ejercicio pretencioso sino la buacutesqueda de gente que aprecia vivir como nosotras Un poquito al margen del sistema que fija las reglas del deber ser del eacutexito y las profesiones Un poco afuera de todo pero tambieacuten adentro por meras cuestiones praacutecticas

Esta revista elige crear un mundo bello en el cual todos somos lo que queremos ser Aunque el sistema no nos deje (o pretenda no dejarnos) Somos fotoacutegrafos o escritores o cocineros o viajeros eternos o editores de revistas sin presupuesto Lejos de las etiquetas reales que le dan consistencia a la gente elegimos no etiquetarnos y DESPUEacuteS elegimos queacute etiqueta nos gusta maacutes y nos la ponemos sin verguumlenzas Porque tenemos almas libres Y quiero creer que eso es lo que cuenta

Luisina SerenelliMarzo 2013

EXPRESO A ORIENTE

Expreso a Oriente es el relato de un viaje Tal vez no soacutelo el relato de una sucesioacuten de visitas a diversos paiacuteses sino sobre todo el impacto que produce en nosotros el encuentro con el OTRO Un blog bellamente escrito por sus protagonistas repleto de sensaciones iquestQueacute provoca entrar a AuschwitziquestY sumergirse en el GangesiquestY cruzar el desierto de GobiiquestY despedirse de un guiacuteaiquestY estar varado en un aeropuertoiquestY conocer la Dacha que Stalin le regaloacute a Peroacuten En esta nota fragmentos de una experiencia que se adivina transformadora Y entre todas las sensaciones aquella que se transforma en hilo conductor del viaje los trenes los andenes la gente y todo aquello que constituye esa experiencia

Textos Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio AnteloFotos Expreso a Oriente

Viajes

TrenesPor Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo

Siempre que quiero dormir una y otra vez trato de emular el sonido de las viacuteas Es decir el de un tren atravesaacutendolas presionaacutendolas hacieacutendolas llegar a ese vibrato hipnoacutetico que lo desaparece todo No seacute queacute mantildea tengo con los trenes desde chico sugieren un montoacuten de fantasiacuteas para miacute como si uno no pudiera salir nunca de un viaje en tren siendo el mismo Y es absurdo claro porque despueacutes de ocho meses atravesando fronteras dudo que sea el transporte el que marque la experienciahellip Sin embargo un poco siacute O bastante maacutes que un poco Los transportes son los lugares en los que se reflexiona sobre lo que se deja atraacutes y donde se asimila el destino que se acerca En tren ese proceso el lento natural favorecido por el sonido regular del movimiento En avioacuten en cambio las cosas se dan de manera abrupta fugaz una hora o dos y la realidad se vuelve otra no se ve el paisaje al medio no se ve la transicioacuten el cambio Un holandeacutes que conocimos en Siberia deciacutea que cuando viajaba en avioacuten sentiacutea que estaba engantildeando a alguien No le buscamos la vuelta lo entendimos al instante y nos reiacutemos unidos por esa moral kantiana de los viajeros que no quieren engantildear a nadie por maacutes que ese nadie no exista Volar era perdernos el camino y perdernos los trenes no queriacuteamos Un gran periodista argentino ndashGermaacuten Sopentildea- fallecido en un accidente de avioacuten escribioacute un libro llamado ldquoLa libertad es un trenrdquo Deciacutea baacutesicamente eso que la libertad se ve representada en su maacuteximo esplendor en la figura de un tren en un viaje en tren en la memoria de un tren Contaba sus muchas aventuras por el mundo y recordaba cada vagoacuten en el que estuvo Yo no tengo dudas de que tampoco voy a olvidar nunca los andenes propios y las formaciones Las de India baratas y mugrientas paraiacuteso de ratas y mendigos Las de Rusia a horario de Moscuacute y pobladas por vodka Las formaciones de China con vendedores ambulantes hasta de cintitas elaacutesticas Los trenes fueron desde el primer diacutea de Expreso a Oriente una de las experiencias maacutes intensas Elegimos viajar por tierra para no perdernos nada para que el paso a Oriente fuera genuino metro a metro sin engantildear a nadie Y si lo hicimos si siento hoy que llegueacute al mundo de la manera en que teniacutea que llegar fue porque los trenes siempre estuvieron puntuales para mostrarnos el camino

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Trece miradas en la tierraPor Ignacio Antelo

Yangoacuten es una ciudad bastardeada Por donde mires encontraacutes cucacharas ratas cuervos y basura La gente tira todo en la calle desde una caacutescara de banana hasta quince litros de aceite que suelen tirar desde sus ollas o sartenes gigantes Ahiacute friacuteen pedazos de pollo distintos tipos de arroces y un etceacutetera que implica en este caso un sinfiacuten de otros alimentosEn la misma proporcioacuten que ves frituras puestos callejeros vendiendo de todo ratas y basura encontraacutes personas tiradas en las callesEsa gente tiene algo en comuacuten que no es solo su color de piel amarronado su ropa destruida y harapienta sus untildeas largas y partidas sus pies descalzos sus cuerpos delgados y su lonyi calado en la cinturaSu denominador comuacuten estaacute en la mirada Una mirada perdida en el tiempo perdida en el espacio Una mirada desolada Una mirada triste que exterioriza sufrimiento Una mirada olvidada Una mirada con hambre Una mirada flaca como sus muacutesculos que al sol se desgarran postrados en el cemento de esta ciudad Una mirada desesperada por contar algo que no puede Una mirada que se mantiene fija cuando te ven pasar Una mirada que se sostiene ocho o nueve segundos tal vez sean diez y que te penetra te parte Una mirada que sale como flecha que sale como bala de aquellos ojos negros Una mirada que corta el aire Una mirada que quema Una mirada que busca que te acerques a hablarles y que les cuentes de que paiacutes sos si te gusta el fuacutetbol Una mirada coacutemplice Una mirada de ojos tan negros como las plumas de los cuervos que vuelan por el sur de Asia Una mirada desnuda llena de preguntas Una mirada curiosa una mirada austera desesperanzada Una mirada ahorcada Una mirada a fin de cuentas que solo puede terminar con la muerte

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TrenesPor Ignacio Antelo

Escucho la bocina inconfundible del tren Me incorporo regido por el movimiento autoacutemata de las piernas que marchan detraacutes del zumbido de una mosca negra de alas transparentes y de olor pestilente parecido al aacutecido industrial empantanado Me acerco lentamente hacia las viacuteas sitio del ascenso indudablemente y busco la direccioacuten por la cual se acerca la maacutequinaSobre las filas de hierro sobresalientes de la corteza terrestre a toda marcha se aproxima la caja metaacutelica echando humo negroSobre el techo debajo del cielo grisaacuteceo veo una figura humana Es un carnicero Viste un delantal blanco de seda fina casi tan transparente que de soacutelo mirarlo el encandilamiento es inevitable Habla consigo mismo gesticula y riacutee Ahora aplaude y hace un movimiento reverencial seguido de otro que no entiendo porque la distancia que nos separa es mucha Lleva en su mano derecha su instrumento predilecto el cuchillo En su mano izquierda contrariamente porta una chaina elemento baacutesico para dar rodaje al primero Detraacutes de eacutel entre las miles de gotas que descienden del cielo encapotado veo la maacutequina No estaacute enchufada pero auacuten asiacute despedaza Es una sierra eleacutectrica capaz de atravesar un barco pesquero aplomado en puerto extranjero Me detengo y entonces saco la mirada hipnoacutetica que hace dos o tres segundos estaba tiesa aferrada A miacute alrededor no queda nadie quienes hace minutos esperaban la llegada del tren ya no estaacuten Detraacutes miacuteo en direccioacuten opuesta a las viacuteas veo el pasto verde que con su boca bien abierta bebe las gotas que descienden lentamente Me acerco siguiendo el rastro de un conejo gris y entonces la hierba comienza a engrandecerse Especie herbaacutecea y enmarantildeada de verdes tonalidades mezcladas con amarillo y naranjas Atraacutes no muy lejos y entre los yuyos veo la cara de un viejo no tiene rasgosEl agua de lluvia me hace resbalar y sentir con los dientes el verdadero friacuteo del azulejo azulado Una gota de sangre peina el diente y lerdamente cae siguiendo su curso natural hacia el suelo Me incorporo y veo que el tren estaacute detenido a mis pies Dentro del furgoacuten hay un chiquito jugando con sus manos Recrea imaacutegenes sobre la pared incolora del vagoacuten aprovechando alguacuten entrometido haz de luz Detraacutes de eacutel mucho maacutes atraacutes del vagoacuten hay otro pequentildeo que corre montando un barrilete eterno que atraviesa el cieloMe subo y el tren arranca El conductor era mi abuelo Me despierto y con un gesto dramaacutetico me incorporo olvidando las imaacutegenes del limbo gris Atraacutes queda el suentildeo que nunca fue que nunca terminoacute de forjarse Pero auacuten algunas situaciones recuerdo Habiacutea cuatro chicos hablaban en un idioma que yo no podiacutea entenderCuando nos acostamos penseacute que acaacute en India los trenes se mueven en todas direcciones Van a donde quieras Se pierden y se desviacutean por muchiacutesimas viacuteas Los viajes parecen no tener un destino claro Parecen no tener final Se puede estar andando maacutes de 35 horas de corrido Ahiacute se come se duerme se mea se caga y se vuelve a dormir para nuevamente volver a comer Ahiacute la gente se cuelga horas mirando a traveacutes de una ventana de chapa oxidada Se mueve todo menos sus ojos que estaacuten congelados en el maacutes allaacute que no es mucho maacutes lejos que la barrera de montes que acaacute no son de talas sino maacutes bien de palmeras enormes llenas de cocos y de cuervos que saltan de rama en rama esperando picotear alguna migaja sin suentildeoYo por mi lado los acompantildeo y entonces me siento en la puerta de este tren a colgarme Estamos parados en una estacioacuten Busco el nombre del lugar para poder ubicarme Tal vez sea una costumbre occidental Miro a la derecha a la izquierda abajo y arriba Desisto

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Entonces empiezo a buscar otra situacioacuten con queacute entretenerme y con la cual pueda olvidar la derrota anterior Hay un reloj estilo ingleacutes que marca las 1720 hs Hay dos o tres puestitos ambulantes vendiendo galletitas y chai (un teacute que se hace con especias y se toma en toda India) El chai es como tomarte un cafecito en vasito de plaacutestico blanco (los que tienen relieves circulares) por alguna callecita de Buenos Aires Mucha azuacutecar claro Entre puesto y puesto hay gente durmiendo esperando a que llegue su hora su partida Para aplacar el friacuteo tiran sobre el piso unas bolsas blancas parecidas a las de papas que se venden al por mayor y por encima se mandan unas tremendas frazadas con las que se tapan de pies a cabeza El piso es color ladrillo y se lo ve bastante huacutemedo y friacuteo Llegando casi a mis pies se pone gris Hay columnas mucha basura dispersa por todos lados 18 ratas (unas mejores alimentadas que otras) un mono y mucho pero mucho olor a meo que se pierde en el aire cuando el tren vuelve a arrancarEn fin hoy elegimos bajarnos en Jaisalmer y no seguir con este tren hasta la loma del culo Son 65 los kiloacutemetros que separan la ciudad de la liacutenea fronteriza con Pakistaacuten donde ambos paiacuteses supieron tener bases militares armadas hasta los dientes y que hoy no son maacutes que campamentos Estos kiloacutemetros desolados y llenos de dunas forman un desierto donde decidimos pasar unos diacuteas

Expreso a Oriente

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Si bien nada impide que nos tomemos una rica taza de teacute durante el resto del antildeo la llegada del otontildeo el clima fresco y los diacuteas grises son ideales para disfrutar maacutes de esta infusioacuten La necesidad de combatir el friacuteo al volver de la calle o una sobremesa extendida nos llevan sin mucha meditacioacuten a poner el agua a calentar y elegir nuestros teacutes favoritos Ya se imaginaron la escena iquestverdadEn Pinterest circula una frase en variados y lindos disentildeos que reza ldquoYou canrsquot buy happiness but you can buy tea and thatrsquos kind of the same thingrdquo En castellano ldquoNo se puede comprar la felicidad pero se puede comprar teacute y eso vendriacutea siendo lo mismordquo Ciertamente no estaacute equivocada La felicidad inmediata que nos provoca prepararnos una taza de teacute no tiene comparacioacuten por su accesibilidad y simpleza Algunos podraacuten decir ldquoiquestRica iquestUna taza de teacute iexclsi es aguardquo pero el disfrute de esta infusioacuten milenaria es algo que nuestro paladar y sentidos aprenden gracias al paso del tiempo la praacutectica buacutesqueda y comparacioacuten y sobre todo respetando la buena preparacioacuten del teacute algo que les vamos a detallar maacutes adelante

Estamos invitados a tomar el teacute

Mariacutea Elena Walsh nos acercoacute desde chiquitos a esta antigua costumbre y en este nuacutemero otontildeal de Mots queremos dedicarle un lugar especial Contamos con la colaboracioacuten de dos sommeliers de teacute argentinas y la participacioacuten de tres lectoras amigas que nos cuentan sobre su relacioacuten con esta infusioacuten

Textos y fotos Victoria PichelIlustracioacuten Gise Four

Estilos de vida

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Variedades de teacute para todos los gustosA continuacioacuten de la mano de la sommelier de teacute Tea Alberti vamos a conocer los distintos tipos de teacute su origen tiempos de infusioacuten y otras caracteriacutesticas a tener en cuenta

Teacute blancoEl elixir de los emperadores Es el teacute que no ha sufrido procesos de oxidacioacuten De muy escasa produccioacuten debido a su cosecha imperial El maacutes puro estaacute compuesto por el brote maacutes tierno y la hoja maacutes joven de cada arbusto de Camellia Sinensis De gran poder antioxidantePara todo el diacuteaVariedades Pai Mu Tan Bai Mu Dan Shou Mei Da Bai (Gran Blanco) Xiao Bai (Pequentildeo Blanco)Temperatura del agua 75ordm C 167 FTiempo de infusioacuten 5 a 8 minutos

Teacute verdeLas hojas y los brotes apenas cortados tienen un proceso de fijacioacuten y posteriormente un tratamiento con calor para detener la oxidacioacuten Asiacute se mantienen intactos sus aceites naturales y cualidades antioxidantes La intencioacuten del teacute verde es presentar la hoja fiel en color sabor y aspecto como si llegara a la taza recieacuten cortada de la planta Su sabor es delicado y pleno de matices seguacuten los oriacutegenes de las cosechasPara todo el diacutea todos los diacuteasVariedades Lung Ching Sencha Bancha Genmaicha Gunpowder MatchaTemperatura del agua 70ordmC 158FTiempo de infusioacuten 15 a 2 minutos

Azul OolongOriginario de Fujian China es un teacute semi-oxidado se detiene el proceso de fijacioacuten el nivel de oxidacioacuten estaacute entre el teacute verde y el teacute negro De hojas carnosas y bien enrolladas tiene un sabor equilibrado refrescante y delicado Pueden tener distintos grados de oxidacioacuten entre el 15 y 85 Muy popular en Taiwaacuten uno de los mayores productores de este tipo de teacuteTeacute de fin del diacuteaVariedades Oolong (significa Dragoacuten Negro) Pouchong Dong Ding Tie Kuan Yin Oriental Beauty

Tea Alberti - Tea SommelierNacida en Suiza Es Disentildeadora y Editora Graacutefica Estudioacute Disentildeo Graacutefico en la Universidad de Buenos Aires Se formoacute como Tea Sommelier Su paacutegina de teacute Teaampco fue galardonada como el Mejor Weblog Latinoamericano (Best Latin American Weblog) en los premios Bloggies 2011httpteaandcocom

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Rojo (negro en Occidente)Tiene gusto fuerte y consistente es el maacutes consumido en Occidente Este tipo de Teacute se obtiene baacutesicamente por el proceso de oxidacioacuten Las hojas estacionadas se enrulan y dejan secar hasta lograr su tiacutepica apariencia El teacute negro se caracteriza por sus taninos marcados que otorgan un cuerpo y color maacutes intensoIdeal para la mantildeanaVariedades Assam (NE de la India) Ceyloacuten (Sri Lanka) Darjeeling KeemunTemperatura del agua 75ordm a 90ordmC 167F a 194FTiempo de infusioacuten 4 a 5 minutos

Pu ErhEsteacute teacute completa el proceso de fermentacioacuten originario de la provincia de Yunnan China Es el uacutenico teacute que se antildeejaTemperatura del agua 95ordmC 203FTiempo de infusioacuten 3 a 5 minutosVariedades Pu Erh crudo verde Pu Erh cocido negro

Las tisanasInfusioacuten tisana teacute de hierbas no son un teacute propiamente dicho porque no provienen de la Camellia Sinensis Estaacuten libres de cafeiacutena Se preparan usando hierbas hojas tiernas y flores Entre ellas se destaca el rooibos arbusto nacional de Sudaacutefrica de intenso color rojizo y sabor amable con notas de vainillaTemperatura del agua 90ordmC a100ordmC 194F a 212 FTiempo de infusioacuten 5 a 10 minutosVariedades boldo manzanilla tilo poleo valeriana aniacutes romero cedroacuten yerba mate etc

Las indicaciones de temperatura del agua y tiempo de infusioacuten son soacutelo una guiacutea para tener como referencia a la hora de preparar tu taza teacuteConsejo para preparar cualquier tipo de teacute y saber la temperatura y el tiempo de infusioacuten siempre hay que leer las indicaciones del proveedor de teacute

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Secretos compartidosAhora que ya conocemos en detalle todas las opciones que podremos encontrar en los tea shops o casas de teacute invitamos a Marcela Manetti para que nos contara algunos consejos importantes de esos que se aprenden con la experiencia y el estudio ldquoTomar el teacute es un mo-mento para compartir con otros o para disfrutar de un encuentro con uno mismo a traveacutes de los sentidos Es por eso que el teacute no se toma se BEBE lento y reverentemente diriacutea Thich Nhat Han para apreciar la textura de la hebra el aroma el color del licor el sabor y asiacute co-nectarnos con nuestro interiorPara que ese instante sea pleno acaacute te cuento algunos secretos para que tengas en cuenta- Elegiacute siempre teacute de calidad- Almacenalo apropiadamente te aconsejo buscar un lugar fresco seco y a resguardo de la luz - Calentaacute la tetera antes de preparar la infusioacuten - Antes de sacar de la lata o frasco el teacute que vas a utilizar removeacute las hojas para que des-pierten de su letargo su aroma seraacute maacutes intenso - Utilizaacute agua lo menos alcalina posible lo ideal es agua de filtro - Nunca dejes hervir el agua los teacutes negros y los Oolongs toleran mejor una temperatura maacutes alta que los verdes y blancos que tienen un sabor delicado y sutil que puede estropearse si se la calienta maacutes de la cuenta- Dejaacute reposar el tiempo justo nunca maacutes de 5 minutos un buen promedio es 3 minutos den-tro de la tetera- Nunca recalientes el teacute no solo perderaacute los antioxidantes sino que seraacute una bebida sin sabor y sin aroma- Si te gusta beber distintos tipos de teacute (verde blanco negro o Oolong) seriacutea bueno que utili-zaras dos teteras o tazas chinas (las que vienen con el infusor y tapa) diferentes Una para el teacute negro y los Oolongs que estaacuten maacutes oxidados y la otra para los verdes y los blancos - Importantiacutesimo iexclnunca lavar con detergente y muchiacutesimo menos con lavandina las te-teras soacutelo se lavan con agua y un cepillo o esponja De esta manera tu teacute tendraacute un mejor sabor cada diacutea-Teneacute en cuenta que el teacute tiene taninos asiacute que si no te gusta ver tus tazas o cuencos con hue-llas de teacute (tentildeidos) una solucioacuten aceptable es limpiarlas con jugo de limoacuten nunca lavandina- Si sos amante de los blends utilizaacute una tetera especialmente para estos porque son muy aromaacuteticos e invasivos- Y por uacuteltimo no endulces el teacute taparaacutes los descriptores el azuacutecar enmascara el sabor ge-nuino de la infusioacutenrdquo

Marcela Manetti Es Sommelier de TEacute certificada en la EAT pero su pasioacuten por el teacute va maacutes allaacute de esta formacioacuten Es transmisora de la cultura del teacute y entre otras actividades da charlas de iniciacioacuten en el conocimiento de esta milenaria infusioacuten y brinda asesoramiento y montaje de servicios a hoteles restaurantes casas de teacute confiteriacuteas y tea-shopshttpteamimarcelablogspotcom

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Glosario

Blend mezcla de hebras de teacute con diferentes productos frutas flores especias caramelo etcThich Nhat Han maestro zen nacido en Vietnam Central en 1926 monje budista autor poeta y activista por la paz nominado para el Premio Nobel por ese motivoBlooming tea arreglos florales cuidadosamente transformados en pequentildeas bolitas que combinan una flor y hojas de teacute verde negro y jazmiacuten Se elaboran artesanalmente en ChinaChashitsu espacio japoneacutes disentildeado para reuniones y ceremonias del teacuteGaiwan taza (sin asa) que cuenta con un platito de base y una tapa Su funcioacuten es preparar el teacute y luego trasladarlo a otro recipiente pero tambieacuten es posible beber el teacute directamente de eacutel

iquestQueacute es el teacuteEl teacute es el producto que se obtiene de la elaboracioacuten de una uacutenica planta originaria de China la legendaria Camellia Sinensis La planta de teacute forma parte de la familia de las camelias sus brotes hojas tiernas y hojas maduras se utilizan para elaborar los distintos tipos de teacute La variedad en los sabores del teacute depende de las variedades botaacutenicas de la planta de teacute Sinensis (China) assaacutemica (India) o sus hiacutebridos la forma en que es cultivada la eacutepoca y el tipo de cosecha y finalmente la forma en la que la planta es procesada Procedente del sur y sudeste de Asia la planta de teacute en la actualidad se cultiva en todo el mundo tanto en regiones tropicales como subtropicales Es un arbusto o aacuterbol pequentildeo perenne que puede llegar a vivir 100 antildeos posee una fuerte raiacutez principal el aacuterbol normalmente se recorta para que no sobrepase los 2 metros cuando se cultiva por sus hojas para elaborar teacute Las hojas son de 4 a 15 cm de longitud y 2 a 5 cm de ancho Tienen un color verde brillante cuando son joacutevenes y estaacuten recubiertas de un fino vello blanco (tricoma) Las flores son blancas o rosadas y no se usan para la infusioacuten Las semillas al prensarse secretan un aceite que en algunas ocasiones se extrae

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Mom

ento

s de

teacuteCuando decidimos el tema de esta nota supuse que iba a encontrar lectoras que disfrutaran del teacute igual que yo y estuvieran dispuestas a contarnos de queacute forma Tea y Marcela tambieacuten se sumaron a la ronda y describieron sus ldquomomentos de teacuterdquo

Luciacutea Mancusohttplulainainhershoesblogspotcomar

ldquoTomo teacute durante casi todo el diacutea desde el desayuno pero mis momentos ideales para prepararlo y disfrutarlo como maacutes me gusta son la hora de la merienda y a la noche un rato despueacutes de cenar Es cuando tengo el tiempo para hacer mi pequentildeo lsquoritualrsquo poner la pava elegir el mug decidir la variedad de teacute que tengo ganas de tomar en ese momento si es en hebras preparar la tetera (es una tetera con infusor incorporado) verter el agua y dejar pasar el tiempo justo para que no se pase de infusioacuten y finalmente servirlo Me cuesta elegir mi teacute preferido pero si me apuran les direacute que es el Earl Grey seguido muy de cerca por el teacute negro sin ninguna otra cosa Por supuesto en hebras Y si es Twinings iexclmejor auacuten Me gusta tomar teacute durante todo el antildeo pero en otontildeo e invierno es glorioso maacutes auacuten si se acompantildea con budines o muffinsrdquo

Victoria Asanelli httpapronsandbirdsblogspotcomar

ldquoEl teacute lo tomo friacuteo en verano (en los vasos de mi bisabuela con hielos tintineantes) y caliente en invierno (en la taza inglesa que me regaloacute mi papaacute) de hierbas con cardamomo y sin azuacutecar Tambieacuten verde y de trigo o flores de jazmiacuten Con miel si estoy enferma con menta si consigo fresca Suentildeo con el diacutea en que pueda probar un blooming tea Mi gato Pixel suele tomar de mis tazas cuando estoy tratando de sacar fotosrdquo

Silvia Marcoshttpcaracecablogspotcomar

ldquoSi bien me agrada probar algunos de los nuevos blends especialmente los que le agregan al teacute un toque ciacutetrico o chocolatoso para miacute el verdadero sabor del teacute es el claacutesico Ceyloacuten de hoja que se tomaba en mi infancia de noche servido en un jarro y con bombilla Lo rescateacute despueacutes de muchos antildeos bajo el nombre Orange Pekoe en alguacuten supermercado chileno y se convirtioacute en infaltable souvenir cada vez que tuve ocasioacutenrdquo

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Tea Alberti

ldquoPara miacute el momento ideal para tomar teacute no existe simplemente amo tomar teacute No tengo un ritual especial ni una hora ni un lugar favorito para tomar el teacute dejo que el teacute me sorprenda y a su vez me gusta sorprender con ricas tazas de teacute Disfruto ese momento en el que hago una pausa de cinco minutos o de tres horas para ponerme en contacto con una experiencia que sin dudas me brindaraacute placer y un viaje imaginario con una simple taza de teacute Lo disfruto en todas sus ceremonias preparar y servir el teacute para otros o tomar el teacute que otro ha preparado con esmero En un Chashitsu o al paso en la calle sola con mi familia con viejos amigos y con nuevos amigos del teacute Ah y no le pongo azuacutecar y tampoco levanto el dedito mentildeique para tomar el teacute Siempre en hebras pero no soy fundamentalista tambieacuten pruebo saquitos de teacute (iquestquieacuten dijo que el teacute de calidad es soacutelo el teacute en hebras)rdquo

Marcela Manetti

ldquoTengo muchos momentos del diacutea en que una taza o un cuenco me acompantildea pero tengo uno especial el de la tarde sin un horario determinado a veces maacutes temprano otras maacutes tarde Es especial porque es cuando me detengo a elegir la tetera o el Gaiwaacuten siempre para ese momento elijo un teacute Oolong me encanta ver coacutemo a traveacutes de las distintas infusiones se va abriendo la hebra para finalmente encontrar la hoja entera de Cammelia Sinensis la planta del teacute Elijo una tetera pequentildea pero ancha sin infusor para permitir que el teacute se exprese pequentildea para poder infusionarlo muchas veces y beber todas las tazas que me proporciona Este es un momento que me regalo a miacute misma donde soacutelo estamos el teacute y yo Hoy los Oolongs son los que me acompantildean en ese momento especial Mi preferido el Quangzhou milk Oolong un elixir de la vidardquo

No se puede negar que la experiencia de tomar teacute es muy rica en colores aromas detalles elecciones y tras la cual asoma una cultura interesantiacutesima que nos invita a conocerla mientras bebemos nuestra taza predilecta dejamos volar la imaginacioacuten hacemos planes y nos entregamos al momento del disfrute Esas cosas que tiene el otontildeo iquestno

Gracias a Tea Alberti Marcela Manetti Luciacutea Mancuso Victoria Asanelli y Silvia Marcos por su desinteresada colaboracioacuten Y ustedes lectores iexclvisiten sus blogs

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Chamanismo actual

Texto y fotos Luciacutea Olazaacutebal

Una senda hacia la sanacioacuten del alma

Espiritualidad

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Si digo chamanismo lo primero que se me viene a la mente es Carlos Castaneda Don Juan y Don Genaro probablemente Lynn Andrews y un montoacuten de fantasiacuteas mucho maacutes cercanas a la ciencia ficcioacuten que al trajiacuten cotidiano de cualquier personaNada maacutes alejado de la realidad Nada que se encuentre maacutes cerca de nosotros Y nada maacutes invisible cuando no sabemos verPor eso queacute mejor que recorrer este camino de la mano de alguien que ya lo ha recorrido y que nos puede mostrar con mucha simpleza que lo que tenemos alrededor nuestro y que por lo general desatendemos por costumbre y distraccioacuten es lo que nos habla y nos dice lo que necesitamos escucharHace quince antildeos Silvina Schafer fue iniciada en el chamanismo de manos de su suegro Guillermo Cucullu sin saber quizaacutes que estaba conociendo algo que le cambiariacutea la forma de ver y percibir el mundo para siempre La teacutecnica viene de la Fundacioacuten para Estudios Chamaacutenicos (Foundation for Shamanic Studies) de Michael Harner antropoacutelogo que se dedicoacute a investigar y estudiar el chamanismo En palabras del propio HarnerldquoEl chamanismo es un modo disciplinado de obtener ayuda y conocimientos basado en la premisa de que no tenemos necesidad de limitarnos a operar en una realidad una dimensioacuten cuando necesitamos ayuda Existe otra realidad que nos puede prestar ayuda en la vida una realidad llena de belleza y armoniacutea dispuesta a ofrecernos el mismo tipo de sabiduriacutea sobre el que leemos en los escritos de los grandes miacutesticos y profetas Lo uacutenico que debemos hacer es mantener la mente libre de prejuicios y realizar el esfuerzo para seguir la senda del chamaacutenrdquo

iquestQueacute es el chamanismoEn base a su experiencia Silvina nos cuenta que el chamanismo es la conexioacuten que uno logra con su entorno es ese entendimiento que se logra con el mundo de siacutembolos que nos estaacute hablando alrededor nuestro y todo el tiempo nos estaacute diciendo algoldquoConvivimos con muchas energiacuteas y lo que yo vivo con el chamanismo es estar conectada a la Madre Tierra leer simboacutelicamente entender queacute es lo que el entorno y la naturaleza tienen para decirme Las plantas las flores con sus perfumes con sus colores los animales el agua el viento todo nos toca en nuestros sentidos y nos estaacute informando y nos estaacute hablando permanentementeAhiacute es donde cada uno de nosotros podemos ejercitar nuestras ldquoantenasrdquo e interpretar lo que se nos dicePara apreciar esta conexioacuten no es necesario estar en medio de un bosque Es algo que pasa por otro lado En una ciudad tambieacuten puede haber y hay mucho simbolismo sincroniacutea e informacioacuten para cada unoEs un ejercicio pero creo que si se practica cualquiera puede entender e interpretar el mensaje simboacutelicoUn viaje chamaacutenico es la manera de acceder a los diferentes mundos utilizando el sonido de un tamborCon su ritmo parejo viajamos de una realidad ordinaria a una no ordinaria Ponemos una intencioacuten y se puede viajar al Mundo de Abajo donde nos encontramos con nuestro animal de poder al Mundo del Medio donde nos encontramos con los Seres y espiacuteritus de la naturaleza y al Mundo de Arriba con nuestro Maestro y GuiacuteasCada uno de nosotros tiene su animal de poder y eacutel nos elige para brindarnos su medicina sabiduriacutea y conocimientos

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En el viaje de Iniciacioacuten nos dirigimos hacia el mundo de abajo dentro de la vida no ordinaria y vamos en buacutesqueda de su encuentro Un animal de poder siempre tiene una forma especial de conectarse y de que lo reconozcamos como tal Cuando recurrimos a su encuentro vamos en buacutesqueda de su medicina para sanar o para buscar respuestas El encuentro con eacutel es maravilloso Siempre es iacutentimo entusiasta amoroso Podemos tener animales guiacuteas animales que son parte de nuestro Toacutetem animales aliados cada uno puede estar acompantildeaacutendonos en ciertos momentos o etapas Pero siempre tenemos nuestro animal de poder que se nos presentaPuede ser en suentildeos en los viajes mismos en fotografiacuteas o personalmente Si estamos atentos y con conciencia del simbolismo que ellos nos estaacuten manifestando se alegran mucho pues estaacuten siempre conectados con nosotros y siempre intentando comunicarserdquo

La primera vez

ldquoEl primer viaje se llama Iniciacioacuten Chamaacutenica Son dos viajes cortos y se va al reencuentro con el animal de poderPara miacute fue una herramienta fundamental y con la cual empeceacute a experimentar ya que el primer encuentro con mi animal de poder fue maravilloso y iexclno nos queriacuteamos separar iexclY me dijo que haciacutea mucho tiempo que estaba esperaacutendome Comenceacute a viajar y algunos viajes soacutelo eran para ir a verlo y asiacute fuimos generando un viacutenculo muy especialEn un momento de mi vida me enfermeacute de caacutencer Tuve un linfoma de bazo a los 32 antildeos y lo primero que hice para saber queacute me pasaba fue un viaje A partir de ahiacute seguiacute viajando ininterrumpidamente y empezoacute mi sanacioacuten Yo veniacutea trabajando conmigo pero esto fue un antes y un despueacutes en todos los aspectos de mi vida Iba al meacutedico pero a la vez el chamanismo me daba esa contencioacuten seguridad y sanacioacuten del alma Sabiacutea perfectamente desde lo emocional cuaacutel era la raiacutez de mi enfermedad entonces enfoqueacute mi ser entero en sanar mi alma cuerpo mente y espiacuteritu

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Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

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ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

Cis

El univ

erso de ilu

strar lib

ros para nintildeo

s

Ilustr

acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 7: Mots Revista Digital 3

Iacutendice

Expreso a Oriente 13

Estamos invitados a tomar el teacute 19

Chamanismo actual 27

Cultivar una masa madre 35

Kokoro Origami amp Etc 40

El otontildeo por Taty Spichiger 47

Valeria Cis 54

Hayao Miyazaki 61

El cine de otontildeo en casa 68

DIY por Roville 71

Links del nuacutemero 75

Agradecimientos 78

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Nos definen las palabras

Luciacutea Olazaacutebal

Luisina Serenelli

Victoria Pichel

sontildear palabras viento silencio color abrazar calidez mirar libertad ritmos sentidos descalza noche

inquieta curiosa impaciente golosa lectora creativa miedosa detallista insegura multitasker

letras amigos vida hijos rojo friacuteo otontildeo lluvia vino ojos

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Colaboraron en este nuacutemero

Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Escritor Periodista Blogger en Expreso a Oriente

Ignacio Antelo Blogger en Expreso a Oriente

Gise Four Ilustradora Emprendedora Blogger en Sentidos

Paola Okada Origamista Artesana Blogger en Kokoro Origami amp Etc

Taty Spichiger Fotoacutegrafa Blogger en Taty por el mundo

Valeria Cis Ilustradora de libros infantiles Artesana Disentildeadora Blogger en La Casuni

Carolina Bettancourt Escritora Blogger en Alas para la caiacuteda

Roville Fotoacutegrafa Artesana Blogger en iquestPor queacute no

por orden de aparicioacuten

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Editorial

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No seacute ustedes Pero sinceramente yo no esperaba un nuacutemero 3 de esta revista Penseacute que no iba a gustar que la iban a considerar naif o pretenciosa O las tres cosas juntas O una combinacioacuten de esto con aquello El depredador interno pone esas ideas en la cabeza Por eso no hay que hacerle caso

Y acaacute estamos estrenamos tercer nuacutemero

Como saben Mots no trabaja sobre temas especiacuteficos cada una escribe sobre lo que disfruta y desde ese lugar invitamos a los colaboradores a sumarse Extrantildeamente siempre se encuentra un hilo conductor En este nuacutemero muchas cosas gritan oriente O tal vez susurran ldquolo otrordquo lo desconocido lo extrantildeo

Y entonces los invitamos a viajar

No importa si el viaje es al interior de una vida cotidiana en Japoacuten o hacia las profundidades del desierto de Gobi O hacia el alma de una taza de teacute O hacia los colores profundos de un aacutelbum ilustrado

Me gusta lo que hacemos porque no es un ejercicio pretencioso sino la buacutesqueda de gente que aprecia vivir como nosotras Un poquito al margen del sistema que fija las reglas del deber ser del eacutexito y las profesiones Un poco afuera de todo pero tambieacuten adentro por meras cuestiones praacutecticas

Esta revista elige crear un mundo bello en el cual todos somos lo que queremos ser Aunque el sistema no nos deje (o pretenda no dejarnos) Somos fotoacutegrafos o escritores o cocineros o viajeros eternos o editores de revistas sin presupuesto Lejos de las etiquetas reales que le dan consistencia a la gente elegimos no etiquetarnos y DESPUEacuteS elegimos queacute etiqueta nos gusta maacutes y nos la ponemos sin verguumlenzas Porque tenemos almas libres Y quiero creer que eso es lo que cuenta

Luisina SerenelliMarzo 2013

EXPRESO A ORIENTE

Expreso a Oriente es el relato de un viaje Tal vez no soacutelo el relato de una sucesioacuten de visitas a diversos paiacuteses sino sobre todo el impacto que produce en nosotros el encuentro con el OTRO Un blog bellamente escrito por sus protagonistas repleto de sensaciones iquestQueacute provoca entrar a AuschwitziquestY sumergirse en el GangesiquestY cruzar el desierto de GobiiquestY despedirse de un guiacuteaiquestY estar varado en un aeropuertoiquestY conocer la Dacha que Stalin le regaloacute a Peroacuten En esta nota fragmentos de una experiencia que se adivina transformadora Y entre todas las sensaciones aquella que se transforma en hilo conductor del viaje los trenes los andenes la gente y todo aquello que constituye esa experiencia

Textos Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio AnteloFotos Expreso a Oriente

Viajes

TrenesPor Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo

Siempre que quiero dormir una y otra vez trato de emular el sonido de las viacuteas Es decir el de un tren atravesaacutendolas presionaacutendolas hacieacutendolas llegar a ese vibrato hipnoacutetico que lo desaparece todo No seacute queacute mantildea tengo con los trenes desde chico sugieren un montoacuten de fantasiacuteas para miacute como si uno no pudiera salir nunca de un viaje en tren siendo el mismo Y es absurdo claro porque despueacutes de ocho meses atravesando fronteras dudo que sea el transporte el que marque la experienciahellip Sin embargo un poco siacute O bastante maacutes que un poco Los transportes son los lugares en los que se reflexiona sobre lo que se deja atraacutes y donde se asimila el destino que se acerca En tren ese proceso el lento natural favorecido por el sonido regular del movimiento En avioacuten en cambio las cosas se dan de manera abrupta fugaz una hora o dos y la realidad se vuelve otra no se ve el paisaje al medio no se ve la transicioacuten el cambio Un holandeacutes que conocimos en Siberia deciacutea que cuando viajaba en avioacuten sentiacutea que estaba engantildeando a alguien No le buscamos la vuelta lo entendimos al instante y nos reiacutemos unidos por esa moral kantiana de los viajeros que no quieren engantildear a nadie por maacutes que ese nadie no exista Volar era perdernos el camino y perdernos los trenes no queriacuteamos Un gran periodista argentino ndashGermaacuten Sopentildea- fallecido en un accidente de avioacuten escribioacute un libro llamado ldquoLa libertad es un trenrdquo Deciacutea baacutesicamente eso que la libertad se ve representada en su maacuteximo esplendor en la figura de un tren en un viaje en tren en la memoria de un tren Contaba sus muchas aventuras por el mundo y recordaba cada vagoacuten en el que estuvo Yo no tengo dudas de que tampoco voy a olvidar nunca los andenes propios y las formaciones Las de India baratas y mugrientas paraiacuteso de ratas y mendigos Las de Rusia a horario de Moscuacute y pobladas por vodka Las formaciones de China con vendedores ambulantes hasta de cintitas elaacutesticas Los trenes fueron desde el primer diacutea de Expreso a Oriente una de las experiencias maacutes intensas Elegimos viajar por tierra para no perdernos nada para que el paso a Oriente fuera genuino metro a metro sin engantildear a nadie Y si lo hicimos si siento hoy que llegueacute al mundo de la manera en que teniacutea que llegar fue porque los trenes siempre estuvieron puntuales para mostrarnos el camino

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Trece miradas en la tierraPor Ignacio Antelo

Yangoacuten es una ciudad bastardeada Por donde mires encontraacutes cucacharas ratas cuervos y basura La gente tira todo en la calle desde una caacutescara de banana hasta quince litros de aceite que suelen tirar desde sus ollas o sartenes gigantes Ahiacute friacuteen pedazos de pollo distintos tipos de arroces y un etceacutetera que implica en este caso un sinfiacuten de otros alimentosEn la misma proporcioacuten que ves frituras puestos callejeros vendiendo de todo ratas y basura encontraacutes personas tiradas en las callesEsa gente tiene algo en comuacuten que no es solo su color de piel amarronado su ropa destruida y harapienta sus untildeas largas y partidas sus pies descalzos sus cuerpos delgados y su lonyi calado en la cinturaSu denominador comuacuten estaacute en la mirada Una mirada perdida en el tiempo perdida en el espacio Una mirada desolada Una mirada triste que exterioriza sufrimiento Una mirada olvidada Una mirada con hambre Una mirada flaca como sus muacutesculos que al sol se desgarran postrados en el cemento de esta ciudad Una mirada desesperada por contar algo que no puede Una mirada que se mantiene fija cuando te ven pasar Una mirada que se sostiene ocho o nueve segundos tal vez sean diez y que te penetra te parte Una mirada que sale como flecha que sale como bala de aquellos ojos negros Una mirada que corta el aire Una mirada que quema Una mirada que busca que te acerques a hablarles y que les cuentes de que paiacutes sos si te gusta el fuacutetbol Una mirada coacutemplice Una mirada de ojos tan negros como las plumas de los cuervos que vuelan por el sur de Asia Una mirada desnuda llena de preguntas Una mirada curiosa una mirada austera desesperanzada Una mirada ahorcada Una mirada a fin de cuentas que solo puede terminar con la muerte

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TrenesPor Ignacio Antelo

Escucho la bocina inconfundible del tren Me incorporo regido por el movimiento autoacutemata de las piernas que marchan detraacutes del zumbido de una mosca negra de alas transparentes y de olor pestilente parecido al aacutecido industrial empantanado Me acerco lentamente hacia las viacuteas sitio del ascenso indudablemente y busco la direccioacuten por la cual se acerca la maacutequinaSobre las filas de hierro sobresalientes de la corteza terrestre a toda marcha se aproxima la caja metaacutelica echando humo negroSobre el techo debajo del cielo grisaacuteceo veo una figura humana Es un carnicero Viste un delantal blanco de seda fina casi tan transparente que de soacutelo mirarlo el encandilamiento es inevitable Habla consigo mismo gesticula y riacutee Ahora aplaude y hace un movimiento reverencial seguido de otro que no entiendo porque la distancia que nos separa es mucha Lleva en su mano derecha su instrumento predilecto el cuchillo En su mano izquierda contrariamente porta una chaina elemento baacutesico para dar rodaje al primero Detraacutes de eacutel entre las miles de gotas que descienden del cielo encapotado veo la maacutequina No estaacute enchufada pero auacuten asiacute despedaza Es una sierra eleacutectrica capaz de atravesar un barco pesquero aplomado en puerto extranjero Me detengo y entonces saco la mirada hipnoacutetica que hace dos o tres segundos estaba tiesa aferrada A miacute alrededor no queda nadie quienes hace minutos esperaban la llegada del tren ya no estaacuten Detraacutes miacuteo en direccioacuten opuesta a las viacuteas veo el pasto verde que con su boca bien abierta bebe las gotas que descienden lentamente Me acerco siguiendo el rastro de un conejo gris y entonces la hierba comienza a engrandecerse Especie herbaacutecea y enmarantildeada de verdes tonalidades mezcladas con amarillo y naranjas Atraacutes no muy lejos y entre los yuyos veo la cara de un viejo no tiene rasgosEl agua de lluvia me hace resbalar y sentir con los dientes el verdadero friacuteo del azulejo azulado Una gota de sangre peina el diente y lerdamente cae siguiendo su curso natural hacia el suelo Me incorporo y veo que el tren estaacute detenido a mis pies Dentro del furgoacuten hay un chiquito jugando con sus manos Recrea imaacutegenes sobre la pared incolora del vagoacuten aprovechando alguacuten entrometido haz de luz Detraacutes de eacutel mucho maacutes atraacutes del vagoacuten hay otro pequentildeo que corre montando un barrilete eterno que atraviesa el cieloMe subo y el tren arranca El conductor era mi abuelo Me despierto y con un gesto dramaacutetico me incorporo olvidando las imaacutegenes del limbo gris Atraacutes queda el suentildeo que nunca fue que nunca terminoacute de forjarse Pero auacuten algunas situaciones recuerdo Habiacutea cuatro chicos hablaban en un idioma que yo no podiacutea entenderCuando nos acostamos penseacute que acaacute en India los trenes se mueven en todas direcciones Van a donde quieras Se pierden y se desviacutean por muchiacutesimas viacuteas Los viajes parecen no tener un destino claro Parecen no tener final Se puede estar andando maacutes de 35 horas de corrido Ahiacute se come se duerme se mea se caga y se vuelve a dormir para nuevamente volver a comer Ahiacute la gente se cuelga horas mirando a traveacutes de una ventana de chapa oxidada Se mueve todo menos sus ojos que estaacuten congelados en el maacutes allaacute que no es mucho maacutes lejos que la barrera de montes que acaacute no son de talas sino maacutes bien de palmeras enormes llenas de cocos y de cuervos que saltan de rama en rama esperando picotear alguna migaja sin suentildeoYo por mi lado los acompantildeo y entonces me siento en la puerta de este tren a colgarme Estamos parados en una estacioacuten Busco el nombre del lugar para poder ubicarme Tal vez sea una costumbre occidental Miro a la derecha a la izquierda abajo y arriba Desisto

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Entonces empiezo a buscar otra situacioacuten con queacute entretenerme y con la cual pueda olvidar la derrota anterior Hay un reloj estilo ingleacutes que marca las 1720 hs Hay dos o tres puestitos ambulantes vendiendo galletitas y chai (un teacute que se hace con especias y se toma en toda India) El chai es como tomarte un cafecito en vasito de plaacutestico blanco (los que tienen relieves circulares) por alguna callecita de Buenos Aires Mucha azuacutecar claro Entre puesto y puesto hay gente durmiendo esperando a que llegue su hora su partida Para aplacar el friacuteo tiran sobre el piso unas bolsas blancas parecidas a las de papas que se venden al por mayor y por encima se mandan unas tremendas frazadas con las que se tapan de pies a cabeza El piso es color ladrillo y se lo ve bastante huacutemedo y friacuteo Llegando casi a mis pies se pone gris Hay columnas mucha basura dispersa por todos lados 18 ratas (unas mejores alimentadas que otras) un mono y mucho pero mucho olor a meo que se pierde en el aire cuando el tren vuelve a arrancarEn fin hoy elegimos bajarnos en Jaisalmer y no seguir con este tren hasta la loma del culo Son 65 los kiloacutemetros que separan la ciudad de la liacutenea fronteriza con Pakistaacuten donde ambos paiacuteses supieron tener bases militares armadas hasta los dientes y que hoy no son maacutes que campamentos Estos kiloacutemetros desolados y llenos de dunas forman un desierto donde decidimos pasar unos diacuteas

Expreso a Oriente

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Si bien nada impide que nos tomemos una rica taza de teacute durante el resto del antildeo la llegada del otontildeo el clima fresco y los diacuteas grises son ideales para disfrutar maacutes de esta infusioacuten La necesidad de combatir el friacuteo al volver de la calle o una sobremesa extendida nos llevan sin mucha meditacioacuten a poner el agua a calentar y elegir nuestros teacutes favoritos Ya se imaginaron la escena iquestverdadEn Pinterest circula una frase en variados y lindos disentildeos que reza ldquoYou canrsquot buy happiness but you can buy tea and thatrsquos kind of the same thingrdquo En castellano ldquoNo se puede comprar la felicidad pero se puede comprar teacute y eso vendriacutea siendo lo mismordquo Ciertamente no estaacute equivocada La felicidad inmediata que nos provoca prepararnos una taza de teacute no tiene comparacioacuten por su accesibilidad y simpleza Algunos podraacuten decir ldquoiquestRica iquestUna taza de teacute iexclsi es aguardquo pero el disfrute de esta infusioacuten milenaria es algo que nuestro paladar y sentidos aprenden gracias al paso del tiempo la praacutectica buacutesqueda y comparacioacuten y sobre todo respetando la buena preparacioacuten del teacute algo que les vamos a detallar maacutes adelante

Estamos invitados a tomar el teacute

Mariacutea Elena Walsh nos acercoacute desde chiquitos a esta antigua costumbre y en este nuacutemero otontildeal de Mots queremos dedicarle un lugar especial Contamos con la colaboracioacuten de dos sommeliers de teacute argentinas y la participacioacuten de tres lectoras amigas que nos cuentan sobre su relacioacuten con esta infusioacuten

Textos y fotos Victoria PichelIlustracioacuten Gise Four

Estilos de vida

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Variedades de teacute para todos los gustosA continuacioacuten de la mano de la sommelier de teacute Tea Alberti vamos a conocer los distintos tipos de teacute su origen tiempos de infusioacuten y otras caracteriacutesticas a tener en cuenta

Teacute blancoEl elixir de los emperadores Es el teacute que no ha sufrido procesos de oxidacioacuten De muy escasa produccioacuten debido a su cosecha imperial El maacutes puro estaacute compuesto por el brote maacutes tierno y la hoja maacutes joven de cada arbusto de Camellia Sinensis De gran poder antioxidantePara todo el diacuteaVariedades Pai Mu Tan Bai Mu Dan Shou Mei Da Bai (Gran Blanco) Xiao Bai (Pequentildeo Blanco)Temperatura del agua 75ordm C 167 FTiempo de infusioacuten 5 a 8 minutos

Teacute verdeLas hojas y los brotes apenas cortados tienen un proceso de fijacioacuten y posteriormente un tratamiento con calor para detener la oxidacioacuten Asiacute se mantienen intactos sus aceites naturales y cualidades antioxidantes La intencioacuten del teacute verde es presentar la hoja fiel en color sabor y aspecto como si llegara a la taza recieacuten cortada de la planta Su sabor es delicado y pleno de matices seguacuten los oriacutegenes de las cosechasPara todo el diacutea todos los diacuteasVariedades Lung Ching Sencha Bancha Genmaicha Gunpowder MatchaTemperatura del agua 70ordmC 158FTiempo de infusioacuten 15 a 2 minutos

Azul OolongOriginario de Fujian China es un teacute semi-oxidado se detiene el proceso de fijacioacuten el nivel de oxidacioacuten estaacute entre el teacute verde y el teacute negro De hojas carnosas y bien enrolladas tiene un sabor equilibrado refrescante y delicado Pueden tener distintos grados de oxidacioacuten entre el 15 y 85 Muy popular en Taiwaacuten uno de los mayores productores de este tipo de teacuteTeacute de fin del diacuteaVariedades Oolong (significa Dragoacuten Negro) Pouchong Dong Ding Tie Kuan Yin Oriental Beauty

Tea Alberti - Tea SommelierNacida en Suiza Es Disentildeadora y Editora Graacutefica Estudioacute Disentildeo Graacutefico en la Universidad de Buenos Aires Se formoacute como Tea Sommelier Su paacutegina de teacute Teaampco fue galardonada como el Mejor Weblog Latinoamericano (Best Latin American Weblog) en los premios Bloggies 2011httpteaandcocom

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Rojo (negro en Occidente)Tiene gusto fuerte y consistente es el maacutes consumido en Occidente Este tipo de Teacute se obtiene baacutesicamente por el proceso de oxidacioacuten Las hojas estacionadas se enrulan y dejan secar hasta lograr su tiacutepica apariencia El teacute negro se caracteriza por sus taninos marcados que otorgan un cuerpo y color maacutes intensoIdeal para la mantildeanaVariedades Assam (NE de la India) Ceyloacuten (Sri Lanka) Darjeeling KeemunTemperatura del agua 75ordm a 90ordmC 167F a 194FTiempo de infusioacuten 4 a 5 minutos

Pu ErhEsteacute teacute completa el proceso de fermentacioacuten originario de la provincia de Yunnan China Es el uacutenico teacute que se antildeejaTemperatura del agua 95ordmC 203FTiempo de infusioacuten 3 a 5 minutosVariedades Pu Erh crudo verde Pu Erh cocido negro

Las tisanasInfusioacuten tisana teacute de hierbas no son un teacute propiamente dicho porque no provienen de la Camellia Sinensis Estaacuten libres de cafeiacutena Se preparan usando hierbas hojas tiernas y flores Entre ellas se destaca el rooibos arbusto nacional de Sudaacutefrica de intenso color rojizo y sabor amable con notas de vainillaTemperatura del agua 90ordmC a100ordmC 194F a 212 FTiempo de infusioacuten 5 a 10 minutosVariedades boldo manzanilla tilo poleo valeriana aniacutes romero cedroacuten yerba mate etc

Las indicaciones de temperatura del agua y tiempo de infusioacuten son soacutelo una guiacutea para tener como referencia a la hora de preparar tu taza teacuteConsejo para preparar cualquier tipo de teacute y saber la temperatura y el tiempo de infusioacuten siempre hay que leer las indicaciones del proveedor de teacute

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Secretos compartidosAhora que ya conocemos en detalle todas las opciones que podremos encontrar en los tea shops o casas de teacute invitamos a Marcela Manetti para que nos contara algunos consejos importantes de esos que se aprenden con la experiencia y el estudio ldquoTomar el teacute es un mo-mento para compartir con otros o para disfrutar de un encuentro con uno mismo a traveacutes de los sentidos Es por eso que el teacute no se toma se BEBE lento y reverentemente diriacutea Thich Nhat Han para apreciar la textura de la hebra el aroma el color del licor el sabor y asiacute co-nectarnos con nuestro interiorPara que ese instante sea pleno acaacute te cuento algunos secretos para que tengas en cuenta- Elegiacute siempre teacute de calidad- Almacenalo apropiadamente te aconsejo buscar un lugar fresco seco y a resguardo de la luz - Calentaacute la tetera antes de preparar la infusioacuten - Antes de sacar de la lata o frasco el teacute que vas a utilizar removeacute las hojas para que des-pierten de su letargo su aroma seraacute maacutes intenso - Utilizaacute agua lo menos alcalina posible lo ideal es agua de filtro - Nunca dejes hervir el agua los teacutes negros y los Oolongs toleran mejor una temperatura maacutes alta que los verdes y blancos que tienen un sabor delicado y sutil que puede estropearse si se la calienta maacutes de la cuenta- Dejaacute reposar el tiempo justo nunca maacutes de 5 minutos un buen promedio es 3 minutos den-tro de la tetera- Nunca recalientes el teacute no solo perderaacute los antioxidantes sino que seraacute una bebida sin sabor y sin aroma- Si te gusta beber distintos tipos de teacute (verde blanco negro o Oolong) seriacutea bueno que utili-zaras dos teteras o tazas chinas (las que vienen con el infusor y tapa) diferentes Una para el teacute negro y los Oolongs que estaacuten maacutes oxidados y la otra para los verdes y los blancos - Importantiacutesimo iexclnunca lavar con detergente y muchiacutesimo menos con lavandina las te-teras soacutelo se lavan con agua y un cepillo o esponja De esta manera tu teacute tendraacute un mejor sabor cada diacutea-Teneacute en cuenta que el teacute tiene taninos asiacute que si no te gusta ver tus tazas o cuencos con hue-llas de teacute (tentildeidos) una solucioacuten aceptable es limpiarlas con jugo de limoacuten nunca lavandina- Si sos amante de los blends utilizaacute una tetera especialmente para estos porque son muy aromaacuteticos e invasivos- Y por uacuteltimo no endulces el teacute taparaacutes los descriptores el azuacutecar enmascara el sabor ge-nuino de la infusioacutenrdquo

Marcela Manetti Es Sommelier de TEacute certificada en la EAT pero su pasioacuten por el teacute va maacutes allaacute de esta formacioacuten Es transmisora de la cultura del teacute y entre otras actividades da charlas de iniciacioacuten en el conocimiento de esta milenaria infusioacuten y brinda asesoramiento y montaje de servicios a hoteles restaurantes casas de teacute confiteriacuteas y tea-shopshttpteamimarcelablogspotcom

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Glosario

Blend mezcla de hebras de teacute con diferentes productos frutas flores especias caramelo etcThich Nhat Han maestro zen nacido en Vietnam Central en 1926 monje budista autor poeta y activista por la paz nominado para el Premio Nobel por ese motivoBlooming tea arreglos florales cuidadosamente transformados en pequentildeas bolitas que combinan una flor y hojas de teacute verde negro y jazmiacuten Se elaboran artesanalmente en ChinaChashitsu espacio japoneacutes disentildeado para reuniones y ceremonias del teacuteGaiwan taza (sin asa) que cuenta con un platito de base y una tapa Su funcioacuten es preparar el teacute y luego trasladarlo a otro recipiente pero tambieacuten es posible beber el teacute directamente de eacutel

iquestQueacute es el teacuteEl teacute es el producto que se obtiene de la elaboracioacuten de una uacutenica planta originaria de China la legendaria Camellia Sinensis La planta de teacute forma parte de la familia de las camelias sus brotes hojas tiernas y hojas maduras se utilizan para elaborar los distintos tipos de teacute La variedad en los sabores del teacute depende de las variedades botaacutenicas de la planta de teacute Sinensis (China) assaacutemica (India) o sus hiacutebridos la forma en que es cultivada la eacutepoca y el tipo de cosecha y finalmente la forma en la que la planta es procesada Procedente del sur y sudeste de Asia la planta de teacute en la actualidad se cultiva en todo el mundo tanto en regiones tropicales como subtropicales Es un arbusto o aacuterbol pequentildeo perenne que puede llegar a vivir 100 antildeos posee una fuerte raiacutez principal el aacuterbol normalmente se recorta para que no sobrepase los 2 metros cuando se cultiva por sus hojas para elaborar teacute Las hojas son de 4 a 15 cm de longitud y 2 a 5 cm de ancho Tienen un color verde brillante cuando son joacutevenes y estaacuten recubiertas de un fino vello blanco (tricoma) Las flores son blancas o rosadas y no se usan para la infusioacuten Las semillas al prensarse secretan un aceite que en algunas ocasiones se extrae

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Mom

ento

s de

teacuteCuando decidimos el tema de esta nota supuse que iba a encontrar lectoras que disfrutaran del teacute igual que yo y estuvieran dispuestas a contarnos de queacute forma Tea y Marcela tambieacuten se sumaron a la ronda y describieron sus ldquomomentos de teacuterdquo

Luciacutea Mancusohttplulainainhershoesblogspotcomar

ldquoTomo teacute durante casi todo el diacutea desde el desayuno pero mis momentos ideales para prepararlo y disfrutarlo como maacutes me gusta son la hora de la merienda y a la noche un rato despueacutes de cenar Es cuando tengo el tiempo para hacer mi pequentildeo lsquoritualrsquo poner la pava elegir el mug decidir la variedad de teacute que tengo ganas de tomar en ese momento si es en hebras preparar la tetera (es una tetera con infusor incorporado) verter el agua y dejar pasar el tiempo justo para que no se pase de infusioacuten y finalmente servirlo Me cuesta elegir mi teacute preferido pero si me apuran les direacute que es el Earl Grey seguido muy de cerca por el teacute negro sin ninguna otra cosa Por supuesto en hebras Y si es Twinings iexclmejor auacuten Me gusta tomar teacute durante todo el antildeo pero en otontildeo e invierno es glorioso maacutes auacuten si se acompantildea con budines o muffinsrdquo

Victoria Asanelli httpapronsandbirdsblogspotcomar

ldquoEl teacute lo tomo friacuteo en verano (en los vasos de mi bisabuela con hielos tintineantes) y caliente en invierno (en la taza inglesa que me regaloacute mi papaacute) de hierbas con cardamomo y sin azuacutecar Tambieacuten verde y de trigo o flores de jazmiacuten Con miel si estoy enferma con menta si consigo fresca Suentildeo con el diacutea en que pueda probar un blooming tea Mi gato Pixel suele tomar de mis tazas cuando estoy tratando de sacar fotosrdquo

Silvia Marcoshttpcaracecablogspotcomar

ldquoSi bien me agrada probar algunos de los nuevos blends especialmente los que le agregan al teacute un toque ciacutetrico o chocolatoso para miacute el verdadero sabor del teacute es el claacutesico Ceyloacuten de hoja que se tomaba en mi infancia de noche servido en un jarro y con bombilla Lo rescateacute despueacutes de muchos antildeos bajo el nombre Orange Pekoe en alguacuten supermercado chileno y se convirtioacute en infaltable souvenir cada vez que tuve ocasioacutenrdquo

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Tea Alberti

ldquoPara miacute el momento ideal para tomar teacute no existe simplemente amo tomar teacute No tengo un ritual especial ni una hora ni un lugar favorito para tomar el teacute dejo que el teacute me sorprenda y a su vez me gusta sorprender con ricas tazas de teacute Disfruto ese momento en el que hago una pausa de cinco minutos o de tres horas para ponerme en contacto con una experiencia que sin dudas me brindaraacute placer y un viaje imaginario con una simple taza de teacute Lo disfruto en todas sus ceremonias preparar y servir el teacute para otros o tomar el teacute que otro ha preparado con esmero En un Chashitsu o al paso en la calle sola con mi familia con viejos amigos y con nuevos amigos del teacute Ah y no le pongo azuacutecar y tampoco levanto el dedito mentildeique para tomar el teacute Siempre en hebras pero no soy fundamentalista tambieacuten pruebo saquitos de teacute (iquestquieacuten dijo que el teacute de calidad es soacutelo el teacute en hebras)rdquo

Marcela Manetti

ldquoTengo muchos momentos del diacutea en que una taza o un cuenco me acompantildea pero tengo uno especial el de la tarde sin un horario determinado a veces maacutes temprano otras maacutes tarde Es especial porque es cuando me detengo a elegir la tetera o el Gaiwaacuten siempre para ese momento elijo un teacute Oolong me encanta ver coacutemo a traveacutes de las distintas infusiones se va abriendo la hebra para finalmente encontrar la hoja entera de Cammelia Sinensis la planta del teacute Elijo una tetera pequentildea pero ancha sin infusor para permitir que el teacute se exprese pequentildea para poder infusionarlo muchas veces y beber todas las tazas que me proporciona Este es un momento que me regalo a miacute misma donde soacutelo estamos el teacute y yo Hoy los Oolongs son los que me acompantildean en ese momento especial Mi preferido el Quangzhou milk Oolong un elixir de la vidardquo

No se puede negar que la experiencia de tomar teacute es muy rica en colores aromas detalles elecciones y tras la cual asoma una cultura interesantiacutesima que nos invita a conocerla mientras bebemos nuestra taza predilecta dejamos volar la imaginacioacuten hacemos planes y nos entregamos al momento del disfrute Esas cosas que tiene el otontildeo iquestno

Gracias a Tea Alberti Marcela Manetti Luciacutea Mancuso Victoria Asanelli y Silvia Marcos por su desinteresada colaboracioacuten Y ustedes lectores iexclvisiten sus blogs

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Chamanismo actual

Texto y fotos Luciacutea Olazaacutebal

Una senda hacia la sanacioacuten del alma

Espiritualidad

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Si digo chamanismo lo primero que se me viene a la mente es Carlos Castaneda Don Juan y Don Genaro probablemente Lynn Andrews y un montoacuten de fantasiacuteas mucho maacutes cercanas a la ciencia ficcioacuten que al trajiacuten cotidiano de cualquier personaNada maacutes alejado de la realidad Nada que se encuentre maacutes cerca de nosotros Y nada maacutes invisible cuando no sabemos verPor eso queacute mejor que recorrer este camino de la mano de alguien que ya lo ha recorrido y que nos puede mostrar con mucha simpleza que lo que tenemos alrededor nuestro y que por lo general desatendemos por costumbre y distraccioacuten es lo que nos habla y nos dice lo que necesitamos escucharHace quince antildeos Silvina Schafer fue iniciada en el chamanismo de manos de su suegro Guillermo Cucullu sin saber quizaacutes que estaba conociendo algo que le cambiariacutea la forma de ver y percibir el mundo para siempre La teacutecnica viene de la Fundacioacuten para Estudios Chamaacutenicos (Foundation for Shamanic Studies) de Michael Harner antropoacutelogo que se dedicoacute a investigar y estudiar el chamanismo En palabras del propio HarnerldquoEl chamanismo es un modo disciplinado de obtener ayuda y conocimientos basado en la premisa de que no tenemos necesidad de limitarnos a operar en una realidad una dimensioacuten cuando necesitamos ayuda Existe otra realidad que nos puede prestar ayuda en la vida una realidad llena de belleza y armoniacutea dispuesta a ofrecernos el mismo tipo de sabiduriacutea sobre el que leemos en los escritos de los grandes miacutesticos y profetas Lo uacutenico que debemos hacer es mantener la mente libre de prejuicios y realizar el esfuerzo para seguir la senda del chamaacutenrdquo

iquestQueacute es el chamanismoEn base a su experiencia Silvina nos cuenta que el chamanismo es la conexioacuten que uno logra con su entorno es ese entendimiento que se logra con el mundo de siacutembolos que nos estaacute hablando alrededor nuestro y todo el tiempo nos estaacute diciendo algoldquoConvivimos con muchas energiacuteas y lo que yo vivo con el chamanismo es estar conectada a la Madre Tierra leer simboacutelicamente entender queacute es lo que el entorno y la naturaleza tienen para decirme Las plantas las flores con sus perfumes con sus colores los animales el agua el viento todo nos toca en nuestros sentidos y nos estaacute informando y nos estaacute hablando permanentementeAhiacute es donde cada uno de nosotros podemos ejercitar nuestras ldquoantenasrdquo e interpretar lo que se nos dicePara apreciar esta conexioacuten no es necesario estar en medio de un bosque Es algo que pasa por otro lado En una ciudad tambieacuten puede haber y hay mucho simbolismo sincroniacutea e informacioacuten para cada unoEs un ejercicio pero creo que si se practica cualquiera puede entender e interpretar el mensaje simboacutelicoUn viaje chamaacutenico es la manera de acceder a los diferentes mundos utilizando el sonido de un tamborCon su ritmo parejo viajamos de una realidad ordinaria a una no ordinaria Ponemos una intencioacuten y se puede viajar al Mundo de Abajo donde nos encontramos con nuestro animal de poder al Mundo del Medio donde nos encontramos con los Seres y espiacuteritus de la naturaleza y al Mundo de Arriba con nuestro Maestro y GuiacuteasCada uno de nosotros tiene su animal de poder y eacutel nos elige para brindarnos su medicina sabiduriacutea y conocimientos

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En el viaje de Iniciacioacuten nos dirigimos hacia el mundo de abajo dentro de la vida no ordinaria y vamos en buacutesqueda de su encuentro Un animal de poder siempre tiene una forma especial de conectarse y de que lo reconozcamos como tal Cuando recurrimos a su encuentro vamos en buacutesqueda de su medicina para sanar o para buscar respuestas El encuentro con eacutel es maravilloso Siempre es iacutentimo entusiasta amoroso Podemos tener animales guiacuteas animales que son parte de nuestro Toacutetem animales aliados cada uno puede estar acompantildeaacutendonos en ciertos momentos o etapas Pero siempre tenemos nuestro animal de poder que se nos presentaPuede ser en suentildeos en los viajes mismos en fotografiacuteas o personalmente Si estamos atentos y con conciencia del simbolismo que ellos nos estaacuten manifestando se alegran mucho pues estaacuten siempre conectados con nosotros y siempre intentando comunicarserdquo

La primera vez

ldquoEl primer viaje se llama Iniciacioacuten Chamaacutenica Son dos viajes cortos y se va al reencuentro con el animal de poderPara miacute fue una herramienta fundamental y con la cual empeceacute a experimentar ya que el primer encuentro con mi animal de poder fue maravilloso y iexclno nos queriacuteamos separar iexclY me dijo que haciacutea mucho tiempo que estaba esperaacutendome Comenceacute a viajar y algunos viajes soacutelo eran para ir a verlo y asiacute fuimos generando un viacutenculo muy especialEn un momento de mi vida me enfermeacute de caacutencer Tuve un linfoma de bazo a los 32 antildeos y lo primero que hice para saber queacute me pasaba fue un viaje A partir de ahiacute seguiacute viajando ininterrumpidamente y empezoacute mi sanacioacuten Yo veniacutea trabajando conmigo pero esto fue un antes y un despueacutes en todos los aspectos de mi vida Iba al meacutedico pero a la vez el chamanismo me daba esa contencioacuten seguridad y sanacioacuten del alma Sabiacutea perfectamente desde lo emocional cuaacutel era la raiacutez de mi enfermedad entonces enfoqueacute mi ser entero en sanar mi alma cuerpo mente y espiacuteritu

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Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

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Ilustr

acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 8: Mots Revista Digital 3

Nos definen las palabras

Luciacutea Olazaacutebal

Luisina Serenelli

Victoria Pichel

sontildear palabras viento silencio color abrazar calidez mirar libertad ritmos sentidos descalza noche

inquieta curiosa impaciente golosa lectora creativa miedosa detallista insegura multitasker

letras amigos vida hijos rojo friacuteo otontildeo lluvia vino ojos

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Colaboraron en este nuacutemero

Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Escritor Periodista Blogger en Expreso a Oriente

Ignacio Antelo Blogger en Expreso a Oriente

Gise Four Ilustradora Emprendedora Blogger en Sentidos

Paola Okada Origamista Artesana Blogger en Kokoro Origami amp Etc

Taty Spichiger Fotoacutegrafa Blogger en Taty por el mundo

Valeria Cis Ilustradora de libros infantiles Artesana Disentildeadora Blogger en La Casuni

Carolina Bettancourt Escritora Blogger en Alas para la caiacuteda

Roville Fotoacutegrafa Artesana Blogger en iquestPor queacute no

por orden de aparicioacuten

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Editorial

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No seacute ustedes Pero sinceramente yo no esperaba un nuacutemero 3 de esta revista Penseacute que no iba a gustar que la iban a considerar naif o pretenciosa O las tres cosas juntas O una combinacioacuten de esto con aquello El depredador interno pone esas ideas en la cabeza Por eso no hay que hacerle caso

Y acaacute estamos estrenamos tercer nuacutemero

Como saben Mots no trabaja sobre temas especiacuteficos cada una escribe sobre lo que disfruta y desde ese lugar invitamos a los colaboradores a sumarse Extrantildeamente siempre se encuentra un hilo conductor En este nuacutemero muchas cosas gritan oriente O tal vez susurran ldquolo otrordquo lo desconocido lo extrantildeo

Y entonces los invitamos a viajar

No importa si el viaje es al interior de una vida cotidiana en Japoacuten o hacia las profundidades del desierto de Gobi O hacia el alma de una taza de teacute O hacia los colores profundos de un aacutelbum ilustrado

Me gusta lo que hacemos porque no es un ejercicio pretencioso sino la buacutesqueda de gente que aprecia vivir como nosotras Un poquito al margen del sistema que fija las reglas del deber ser del eacutexito y las profesiones Un poco afuera de todo pero tambieacuten adentro por meras cuestiones praacutecticas

Esta revista elige crear un mundo bello en el cual todos somos lo que queremos ser Aunque el sistema no nos deje (o pretenda no dejarnos) Somos fotoacutegrafos o escritores o cocineros o viajeros eternos o editores de revistas sin presupuesto Lejos de las etiquetas reales que le dan consistencia a la gente elegimos no etiquetarnos y DESPUEacuteS elegimos queacute etiqueta nos gusta maacutes y nos la ponemos sin verguumlenzas Porque tenemos almas libres Y quiero creer que eso es lo que cuenta

Luisina SerenelliMarzo 2013

EXPRESO A ORIENTE

Expreso a Oriente es el relato de un viaje Tal vez no soacutelo el relato de una sucesioacuten de visitas a diversos paiacuteses sino sobre todo el impacto que produce en nosotros el encuentro con el OTRO Un blog bellamente escrito por sus protagonistas repleto de sensaciones iquestQueacute provoca entrar a AuschwitziquestY sumergirse en el GangesiquestY cruzar el desierto de GobiiquestY despedirse de un guiacuteaiquestY estar varado en un aeropuertoiquestY conocer la Dacha que Stalin le regaloacute a Peroacuten En esta nota fragmentos de una experiencia que se adivina transformadora Y entre todas las sensaciones aquella que se transforma en hilo conductor del viaje los trenes los andenes la gente y todo aquello que constituye esa experiencia

Textos Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio AnteloFotos Expreso a Oriente

Viajes

TrenesPor Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo

Siempre que quiero dormir una y otra vez trato de emular el sonido de las viacuteas Es decir el de un tren atravesaacutendolas presionaacutendolas hacieacutendolas llegar a ese vibrato hipnoacutetico que lo desaparece todo No seacute queacute mantildea tengo con los trenes desde chico sugieren un montoacuten de fantasiacuteas para miacute como si uno no pudiera salir nunca de un viaje en tren siendo el mismo Y es absurdo claro porque despueacutes de ocho meses atravesando fronteras dudo que sea el transporte el que marque la experienciahellip Sin embargo un poco siacute O bastante maacutes que un poco Los transportes son los lugares en los que se reflexiona sobre lo que se deja atraacutes y donde se asimila el destino que se acerca En tren ese proceso el lento natural favorecido por el sonido regular del movimiento En avioacuten en cambio las cosas se dan de manera abrupta fugaz una hora o dos y la realidad se vuelve otra no se ve el paisaje al medio no se ve la transicioacuten el cambio Un holandeacutes que conocimos en Siberia deciacutea que cuando viajaba en avioacuten sentiacutea que estaba engantildeando a alguien No le buscamos la vuelta lo entendimos al instante y nos reiacutemos unidos por esa moral kantiana de los viajeros que no quieren engantildear a nadie por maacutes que ese nadie no exista Volar era perdernos el camino y perdernos los trenes no queriacuteamos Un gran periodista argentino ndashGermaacuten Sopentildea- fallecido en un accidente de avioacuten escribioacute un libro llamado ldquoLa libertad es un trenrdquo Deciacutea baacutesicamente eso que la libertad se ve representada en su maacuteximo esplendor en la figura de un tren en un viaje en tren en la memoria de un tren Contaba sus muchas aventuras por el mundo y recordaba cada vagoacuten en el que estuvo Yo no tengo dudas de que tampoco voy a olvidar nunca los andenes propios y las formaciones Las de India baratas y mugrientas paraiacuteso de ratas y mendigos Las de Rusia a horario de Moscuacute y pobladas por vodka Las formaciones de China con vendedores ambulantes hasta de cintitas elaacutesticas Los trenes fueron desde el primer diacutea de Expreso a Oriente una de las experiencias maacutes intensas Elegimos viajar por tierra para no perdernos nada para que el paso a Oriente fuera genuino metro a metro sin engantildear a nadie Y si lo hicimos si siento hoy que llegueacute al mundo de la manera en que teniacutea que llegar fue porque los trenes siempre estuvieron puntuales para mostrarnos el camino

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Trece miradas en la tierraPor Ignacio Antelo

Yangoacuten es una ciudad bastardeada Por donde mires encontraacutes cucacharas ratas cuervos y basura La gente tira todo en la calle desde una caacutescara de banana hasta quince litros de aceite que suelen tirar desde sus ollas o sartenes gigantes Ahiacute friacuteen pedazos de pollo distintos tipos de arroces y un etceacutetera que implica en este caso un sinfiacuten de otros alimentosEn la misma proporcioacuten que ves frituras puestos callejeros vendiendo de todo ratas y basura encontraacutes personas tiradas en las callesEsa gente tiene algo en comuacuten que no es solo su color de piel amarronado su ropa destruida y harapienta sus untildeas largas y partidas sus pies descalzos sus cuerpos delgados y su lonyi calado en la cinturaSu denominador comuacuten estaacute en la mirada Una mirada perdida en el tiempo perdida en el espacio Una mirada desolada Una mirada triste que exterioriza sufrimiento Una mirada olvidada Una mirada con hambre Una mirada flaca como sus muacutesculos que al sol se desgarran postrados en el cemento de esta ciudad Una mirada desesperada por contar algo que no puede Una mirada que se mantiene fija cuando te ven pasar Una mirada que se sostiene ocho o nueve segundos tal vez sean diez y que te penetra te parte Una mirada que sale como flecha que sale como bala de aquellos ojos negros Una mirada que corta el aire Una mirada que quema Una mirada que busca que te acerques a hablarles y que les cuentes de que paiacutes sos si te gusta el fuacutetbol Una mirada coacutemplice Una mirada de ojos tan negros como las plumas de los cuervos que vuelan por el sur de Asia Una mirada desnuda llena de preguntas Una mirada curiosa una mirada austera desesperanzada Una mirada ahorcada Una mirada a fin de cuentas que solo puede terminar con la muerte

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TrenesPor Ignacio Antelo

Escucho la bocina inconfundible del tren Me incorporo regido por el movimiento autoacutemata de las piernas que marchan detraacutes del zumbido de una mosca negra de alas transparentes y de olor pestilente parecido al aacutecido industrial empantanado Me acerco lentamente hacia las viacuteas sitio del ascenso indudablemente y busco la direccioacuten por la cual se acerca la maacutequinaSobre las filas de hierro sobresalientes de la corteza terrestre a toda marcha se aproxima la caja metaacutelica echando humo negroSobre el techo debajo del cielo grisaacuteceo veo una figura humana Es un carnicero Viste un delantal blanco de seda fina casi tan transparente que de soacutelo mirarlo el encandilamiento es inevitable Habla consigo mismo gesticula y riacutee Ahora aplaude y hace un movimiento reverencial seguido de otro que no entiendo porque la distancia que nos separa es mucha Lleva en su mano derecha su instrumento predilecto el cuchillo En su mano izquierda contrariamente porta una chaina elemento baacutesico para dar rodaje al primero Detraacutes de eacutel entre las miles de gotas que descienden del cielo encapotado veo la maacutequina No estaacute enchufada pero auacuten asiacute despedaza Es una sierra eleacutectrica capaz de atravesar un barco pesquero aplomado en puerto extranjero Me detengo y entonces saco la mirada hipnoacutetica que hace dos o tres segundos estaba tiesa aferrada A miacute alrededor no queda nadie quienes hace minutos esperaban la llegada del tren ya no estaacuten Detraacutes miacuteo en direccioacuten opuesta a las viacuteas veo el pasto verde que con su boca bien abierta bebe las gotas que descienden lentamente Me acerco siguiendo el rastro de un conejo gris y entonces la hierba comienza a engrandecerse Especie herbaacutecea y enmarantildeada de verdes tonalidades mezcladas con amarillo y naranjas Atraacutes no muy lejos y entre los yuyos veo la cara de un viejo no tiene rasgosEl agua de lluvia me hace resbalar y sentir con los dientes el verdadero friacuteo del azulejo azulado Una gota de sangre peina el diente y lerdamente cae siguiendo su curso natural hacia el suelo Me incorporo y veo que el tren estaacute detenido a mis pies Dentro del furgoacuten hay un chiquito jugando con sus manos Recrea imaacutegenes sobre la pared incolora del vagoacuten aprovechando alguacuten entrometido haz de luz Detraacutes de eacutel mucho maacutes atraacutes del vagoacuten hay otro pequentildeo que corre montando un barrilete eterno que atraviesa el cieloMe subo y el tren arranca El conductor era mi abuelo Me despierto y con un gesto dramaacutetico me incorporo olvidando las imaacutegenes del limbo gris Atraacutes queda el suentildeo que nunca fue que nunca terminoacute de forjarse Pero auacuten algunas situaciones recuerdo Habiacutea cuatro chicos hablaban en un idioma que yo no podiacutea entenderCuando nos acostamos penseacute que acaacute en India los trenes se mueven en todas direcciones Van a donde quieras Se pierden y se desviacutean por muchiacutesimas viacuteas Los viajes parecen no tener un destino claro Parecen no tener final Se puede estar andando maacutes de 35 horas de corrido Ahiacute se come se duerme se mea se caga y se vuelve a dormir para nuevamente volver a comer Ahiacute la gente se cuelga horas mirando a traveacutes de una ventana de chapa oxidada Se mueve todo menos sus ojos que estaacuten congelados en el maacutes allaacute que no es mucho maacutes lejos que la barrera de montes que acaacute no son de talas sino maacutes bien de palmeras enormes llenas de cocos y de cuervos que saltan de rama en rama esperando picotear alguna migaja sin suentildeoYo por mi lado los acompantildeo y entonces me siento en la puerta de este tren a colgarme Estamos parados en una estacioacuten Busco el nombre del lugar para poder ubicarme Tal vez sea una costumbre occidental Miro a la derecha a la izquierda abajo y arriba Desisto

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Entonces empiezo a buscar otra situacioacuten con queacute entretenerme y con la cual pueda olvidar la derrota anterior Hay un reloj estilo ingleacutes que marca las 1720 hs Hay dos o tres puestitos ambulantes vendiendo galletitas y chai (un teacute que se hace con especias y se toma en toda India) El chai es como tomarte un cafecito en vasito de plaacutestico blanco (los que tienen relieves circulares) por alguna callecita de Buenos Aires Mucha azuacutecar claro Entre puesto y puesto hay gente durmiendo esperando a que llegue su hora su partida Para aplacar el friacuteo tiran sobre el piso unas bolsas blancas parecidas a las de papas que se venden al por mayor y por encima se mandan unas tremendas frazadas con las que se tapan de pies a cabeza El piso es color ladrillo y se lo ve bastante huacutemedo y friacuteo Llegando casi a mis pies se pone gris Hay columnas mucha basura dispersa por todos lados 18 ratas (unas mejores alimentadas que otras) un mono y mucho pero mucho olor a meo que se pierde en el aire cuando el tren vuelve a arrancarEn fin hoy elegimos bajarnos en Jaisalmer y no seguir con este tren hasta la loma del culo Son 65 los kiloacutemetros que separan la ciudad de la liacutenea fronteriza con Pakistaacuten donde ambos paiacuteses supieron tener bases militares armadas hasta los dientes y que hoy no son maacutes que campamentos Estos kiloacutemetros desolados y llenos de dunas forman un desierto donde decidimos pasar unos diacuteas

Expreso a Oriente

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Si bien nada impide que nos tomemos una rica taza de teacute durante el resto del antildeo la llegada del otontildeo el clima fresco y los diacuteas grises son ideales para disfrutar maacutes de esta infusioacuten La necesidad de combatir el friacuteo al volver de la calle o una sobremesa extendida nos llevan sin mucha meditacioacuten a poner el agua a calentar y elegir nuestros teacutes favoritos Ya se imaginaron la escena iquestverdadEn Pinterest circula una frase en variados y lindos disentildeos que reza ldquoYou canrsquot buy happiness but you can buy tea and thatrsquos kind of the same thingrdquo En castellano ldquoNo se puede comprar la felicidad pero se puede comprar teacute y eso vendriacutea siendo lo mismordquo Ciertamente no estaacute equivocada La felicidad inmediata que nos provoca prepararnos una taza de teacute no tiene comparacioacuten por su accesibilidad y simpleza Algunos podraacuten decir ldquoiquestRica iquestUna taza de teacute iexclsi es aguardquo pero el disfrute de esta infusioacuten milenaria es algo que nuestro paladar y sentidos aprenden gracias al paso del tiempo la praacutectica buacutesqueda y comparacioacuten y sobre todo respetando la buena preparacioacuten del teacute algo que les vamos a detallar maacutes adelante

Estamos invitados a tomar el teacute

Mariacutea Elena Walsh nos acercoacute desde chiquitos a esta antigua costumbre y en este nuacutemero otontildeal de Mots queremos dedicarle un lugar especial Contamos con la colaboracioacuten de dos sommeliers de teacute argentinas y la participacioacuten de tres lectoras amigas que nos cuentan sobre su relacioacuten con esta infusioacuten

Textos y fotos Victoria PichelIlustracioacuten Gise Four

Estilos de vida

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Variedades de teacute para todos los gustosA continuacioacuten de la mano de la sommelier de teacute Tea Alberti vamos a conocer los distintos tipos de teacute su origen tiempos de infusioacuten y otras caracteriacutesticas a tener en cuenta

Teacute blancoEl elixir de los emperadores Es el teacute que no ha sufrido procesos de oxidacioacuten De muy escasa produccioacuten debido a su cosecha imperial El maacutes puro estaacute compuesto por el brote maacutes tierno y la hoja maacutes joven de cada arbusto de Camellia Sinensis De gran poder antioxidantePara todo el diacuteaVariedades Pai Mu Tan Bai Mu Dan Shou Mei Da Bai (Gran Blanco) Xiao Bai (Pequentildeo Blanco)Temperatura del agua 75ordm C 167 FTiempo de infusioacuten 5 a 8 minutos

Teacute verdeLas hojas y los brotes apenas cortados tienen un proceso de fijacioacuten y posteriormente un tratamiento con calor para detener la oxidacioacuten Asiacute se mantienen intactos sus aceites naturales y cualidades antioxidantes La intencioacuten del teacute verde es presentar la hoja fiel en color sabor y aspecto como si llegara a la taza recieacuten cortada de la planta Su sabor es delicado y pleno de matices seguacuten los oriacutegenes de las cosechasPara todo el diacutea todos los diacuteasVariedades Lung Ching Sencha Bancha Genmaicha Gunpowder MatchaTemperatura del agua 70ordmC 158FTiempo de infusioacuten 15 a 2 minutos

Azul OolongOriginario de Fujian China es un teacute semi-oxidado se detiene el proceso de fijacioacuten el nivel de oxidacioacuten estaacute entre el teacute verde y el teacute negro De hojas carnosas y bien enrolladas tiene un sabor equilibrado refrescante y delicado Pueden tener distintos grados de oxidacioacuten entre el 15 y 85 Muy popular en Taiwaacuten uno de los mayores productores de este tipo de teacuteTeacute de fin del diacuteaVariedades Oolong (significa Dragoacuten Negro) Pouchong Dong Ding Tie Kuan Yin Oriental Beauty

Tea Alberti - Tea SommelierNacida en Suiza Es Disentildeadora y Editora Graacutefica Estudioacute Disentildeo Graacutefico en la Universidad de Buenos Aires Se formoacute como Tea Sommelier Su paacutegina de teacute Teaampco fue galardonada como el Mejor Weblog Latinoamericano (Best Latin American Weblog) en los premios Bloggies 2011httpteaandcocom

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Rojo (negro en Occidente)Tiene gusto fuerte y consistente es el maacutes consumido en Occidente Este tipo de Teacute se obtiene baacutesicamente por el proceso de oxidacioacuten Las hojas estacionadas se enrulan y dejan secar hasta lograr su tiacutepica apariencia El teacute negro se caracteriza por sus taninos marcados que otorgan un cuerpo y color maacutes intensoIdeal para la mantildeanaVariedades Assam (NE de la India) Ceyloacuten (Sri Lanka) Darjeeling KeemunTemperatura del agua 75ordm a 90ordmC 167F a 194FTiempo de infusioacuten 4 a 5 minutos

Pu ErhEsteacute teacute completa el proceso de fermentacioacuten originario de la provincia de Yunnan China Es el uacutenico teacute que se antildeejaTemperatura del agua 95ordmC 203FTiempo de infusioacuten 3 a 5 minutosVariedades Pu Erh crudo verde Pu Erh cocido negro

Las tisanasInfusioacuten tisana teacute de hierbas no son un teacute propiamente dicho porque no provienen de la Camellia Sinensis Estaacuten libres de cafeiacutena Se preparan usando hierbas hojas tiernas y flores Entre ellas se destaca el rooibos arbusto nacional de Sudaacutefrica de intenso color rojizo y sabor amable con notas de vainillaTemperatura del agua 90ordmC a100ordmC 194F a 212 FTiempo de infusioacuten 5 a 10 minutosVariedades boldo manzanilla tilo poleo valeriana aniacutes romero cedroacuten yerba mate etc

Las indicaciones de temperatura del agua y tiempo de infusioacuten son soacutelo una guiacutea para tener como referencia a la hora de preparar tu taza teacuteConsejo para preparar cualquier tipo de teacute y saber la temperatura y el tiempo de infusioacuten siempre hay que leer las indicaciones del proveedor de teacute

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Secretos compartidosAhora que ya conocemos en detalle todas las opciones que podremos encontrar en los tea shops o casas de teacute invitamos a Marcela Manetti para que nos contara algunos consejos importantes de esos que se aprenden con la experiencia y el estudio ldquoTomar el teacute es un mo-mento para compartir con otros o para disfrutar de un encuentro con uno mismo a traveacutes de los sentidos Es por eso que el teacute no se toma se BEBE lento y reverentemente diriacutea Thich Nhat Han para apreciar la textura de la hebra el aroma el color del licor el sabor y asiacute co-nectarnos con nuestro interiorPara que ese instante sea pleno acaacute te cuento algunos secretos para que tengas en cuenta- Elegiacute siempre teacute de calidad- Almacenalo apropiadamente te aconsejo buscar un lugar fresco seco y a resguardo de la luz - Calentaacute la tetera antes de preparar la infusioacuten - Antes de sacar de la lata o frasco el teacute que vas a utilizar removeacute las hojas para que des-pierten de su letargo su aroma seraacute maacutes intenso - Utilizaacute agua lo menos alcalina posible lo ideal es agua de filtro - Nunca dejes hervir el agua los teacutes negros y los Oolongs toleran mejor una temperatura maacutes alta que los verdes y blancos que tienen un sabor delicado y sutil que puede estropearse si se la calienta maacutes de la cuenta- Dejaacute reposar el tiempo justo nunca maacutes de 5 minutos un buen promedio es 3 minutos den-tro de la tetera- Nunca recalientes el teacute no solo perderaacute los antioxidantes sino que seraacute una bebida sin sabor y sin aroma- Si te gusta beber distintos tipos de teacute (verde blanco negro o Oolong) seriacutea bueno que utili-zaras dos teteras o tazas chinas (las que vienen con el infusor y tapa) diferentes Una para el teacute negro y los Oolongs que estaacuten maacutes oxidados y la otra para los verdes y los blancos - Importantiacutesimo iexclnunca lavar con detergente y muchiacutesimo menos con lavandina las te-teras soacutelo se lavan con agua y un cepillo o esponja De esta manera tu teacute tendraacute un mejor sabor cada diacutea-Teneacute en cuenta que el teacute tiene taninos asiacute que si no te gusta ver tus tazas o cuencos con hue-llas de teacute (tentildeidos) una solucioacuten aceptable es limpiarlas con jugo de limoacuten nunca lavandina- Si sos amante de los blends utilizaacute una tetera especialmente para estos porque son muy aromaacuteticos e invasivos- Y por uacuteltimo no endulces el teacute taparaacutes los descriptores el azuacutecar enmascara el sabor ge-nuino de la infusioacutenrdquo

Marcela Manetti Es Sommelier de TEacute certificada en la EAT pero su pasioacuten por el teacute va maacutes allaacute de esta formacioacuten Es transmisora de la cultura del teacute y entre otras actividades da charlas de iniciacioacuten en el conocimiento de esta milenaria infusioacuten y brinda asesoramiento y montaje de servicios a hoteles restaurantes casas de teacute confiteriacuteas y tea-shopshttpteamimarcelablogspotcom

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Glosario

Blend mezcla de hebras de teacute con diferentes productos frutas flores especias caramelo etcThich Nhat Han maestro zen nacido en Vietnam Central en 1926 monje budista autor poeta y activista por la paz nominado para el Premio Nobel por ese motivoBlooming tea arreglos florales cuidadosamente transformados en pequentildeas bolitas que combinan una flor y hojas de teacute verde negro y jazmiacuten Se elaboran artesanalmente en ChinaChashitsu espacio japoneacutes disentildeado para reuniones y ceremonias del teacuteGaiwan taza (sin asa) que cuenta con un platito de base y una tapa Su funcioacuten es preparar el teacute y luego trasladarlo a otro recipiente pero tambieacuten es posible beber el teacute directamente de eacutel

iquestQueacute es el teacuteEl teacute es el producto que se obtiene de la elaboracioacuten de una uacutenica planta originaria de China la legendaria Camellia Sinensis La planta de teacute forma parte de la familia de las camelias sus brotes hojas tiernas y hojas maduras se utilizan para elaborar los distintos tipos de teacute La variedad en los sabores del teacute depende de las variedades botaacutenicas de la planta de teacute Sinensis (China) assaacutemica (India) o sus hiacutebridos la forma en que es cultivada la eacutepoca y el tipo de cosecha y finalmente la forma en la que la planta es procesada Procedente del sur y sudeste de Asia la planta de teacute en la actualidad se cultiva en todo el mundo tanto en regiones tropicales como subtropicales Es un arbusto o aacuterbol pequentildeo perenne que puede llegar a vivir 100 antildeos posee una fuerte raiacutez principal el aacuterbol normalmente se recorta para que no sobrepase los 2 metros cuando se cultiva por sus hojas para elaborar teacute Las hojas son de 4 a 15 cm de longitud y 2 a 5 cm de ancho Tienen un color verde brillante cuando son joacutevenes y estaacuten recubiertas de un fino vello blanco (tricoma) Las flores son blancas o rosadas y no se usan para la infusioacuten Las semillas al prensarse secretan un aceite que en algunas ocasiones se extrae

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Mom

ento

s de

teacuteCuando decidimos el tema de esta nota supuse que iba a encontrar lectoras que disfrutaran del teacute igual que yo y estuvieran dispuestas a contarnos de queacute forma Tea y Marcela tambieacuten se sumaron a la ronda y describieron sus ldquomomentos de teacuterdquo

Luciacutea Mancusohttplulainainhershoesblogspotcomar

ldquoTomo teacute durante casi todo el diacutea desde el desayuno pero mis momentos ideales para prepararlo y disfrutarlo como maacutes me gusta son la hora de la merienda y a la noche un rato despueacutes de cenar Es cuando tengo el tiempo para hacer mi pequentildeo lsquoritualrsquo poner la pava elegir el mug decidir la variedad de teacute que tengo ganas de tomar en ese momento si es en hebras preparar la tetera (es una tetera con infusor incorporado) verter el agua y dejar pasar el tiempo justo para que no se pase de infusioacuten y finalmente servirlo Me cuesta elegir mi teacute preferido pero si me apuran les direacute que es el Earl Grey seguido muy de cerca por el teacute negro sin ninguna otra cosa Por supuesto en hebras Y si es Twinings iexclmejor auacuten Me gusta tomar teacute durante todo el antildeo pero en otontildeo e invierno es glorioso maacutes auacuten si se acompantildea con budines o muffinsrdquo

Victoria Asanelli httpapronsandbirdsblogspotcomar

ldquoEl teacute lo tomo friacuteo en verano (en los vasos de mi bisabuela con hielos tintineantes) y caliente en invierno (en la taza inglesa que me regaloacute mi papaacute) de hierbas con cardamomo y sin azuacutecar Tambieacuten verde y de trigo o flores de jazmiacuten Con miel si estoy enferma con menta si consigo fresca Suentildeo con el diacutea en que pueda probar un blooming tea Mi gato Pixel suele tomar de mis tazas cuando estoy tratando de sacar fotosrdquo

Silvia Marcoshttpcaracecablogspotcomar

ldquoSi bien me agrada probar algunos de los nuevos blends especialmente los que le agregan al teacute un toque ciacutetrico o chocolatoso para miacute el verdadero sabor del teacute es el claacutesico Ceyloacuten de hoja que se tomaba en mi infancia de noche servido en un jarro y con bombilla Lo rescateacute despueacutes de muchos antildeos bajo el nombre Orange Pekoe en alguacuten supermercado chileno y se convirtioacute en infaltable souvenir cada vez que tuve ocasioacutenrdquo

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Tea Alberti

ldquoPara miacute el momento ideal para tomar teacute no existe simplemente amo tomar teacute No tengo un ritual especial ni una hora ni un lugar favorito para tomar el teacute dejo que el teacute me sorprenda y a su vez me gusta sorprender con ricas tazas de teacute Disfruto ese momento en el que hago una pausa de cinco minutos o de tres horas para ponerme en contacto con una experiencia que sin dudas me brindaraacute placer y un viaje imaginario con una simple taza de teacute Lo disfruto en todas sus ceremonias preparar y servir el teacute para otros o tomar el teacute que otro ha preparado con esmero En un Chashitsu o al paso en la calle sola con mi familia con viejos amigos y con nuevos amigos del teacute Ah y no le pongo azuacutecar y tampoco levanto el dedito mentildeique para tomar el teacute Siempre en hebras pero no soy fundamentalista tambieacuten pruebo saquitos de teacute (iquestquieacuten dijo que el teacute de calidad es soacutelo el teacute en hebras)rdquo

Marcela Manetti

ldquoTengo muchos momentos del diacutea en que una taza o un cuenco me acompantildea pero tengo uno especial el de la tarde sin un horario determinado a veces maacutes temprano otras maacutes tarde Es especial porque es cuando me detengo a elegir la tetera o el Gaiwaacuten siempre para ese momento elijo un teacute Oolong me encanta ver coacutemo a traveacutes de las distintas infusiones se va abriendo la hebra para finalmente encontrar la hoja entera de Cammelia Sinensis la planta del teacute Elijo una tetera pequentildea pero ancha sin infusor para permitir que el teacute se exprese pequentildea para poder infusionarlo muchas veces y beber todas las tazas que me proporciona Este es un momento que me regalo a miacute misma donde soacutelo estamos el teacute y yo Hoy los Oolongs son los que me acompantildean en ese momento especial Mi preferido el Quangzhou milk Oolong un elixir de la vidardquo

No se puede negar que la experiencia de tomar teacute es muy rica en colores aromas detalles elecciones y tras la cual asoma una cultura interesantiacutesima que nos invita a conocerla mientras bebemos nuestra taza predilecta dejamos volar la imaginacioacuten hacemos planes y nos entregamos al momento del disfrute Esas cosas que tiene el otontildeo iquestno

Gracias a Tea Alberti Marcela Manetti Luciacutea Mancuso Victoria Asanelli y Silvia Marcos por su desinteresada colaboracioacuten Y ustedes lectores iexclvisiten sus blogs

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Chamanismo actual

Texto y fotos Luciacutea Olazaacutebal

Una senda hacia la sanacioacuten del alma

Espiritualidad

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Si digo chamanismo lo primero que se me viene a la mente es Carlos Castaneda Don Juan y Don Genaro probablemente Lynn Andrews y un montoacuten de fantasiacuteas mucho maacutes cercanas a la ciencia ficcioacuten que al trajiacuten cotidiano de cualquier personaNada maacutes alejado de la realidad Nada que se encuentre maacutes cerca de nosotros Y nada maacutes invisible cuando no sabemos verPor eso queacute mejor que recorrer este camino de la mano de alguien que ya lo ha recorrido y que nos puede mostrar con mucha simpleza que lo que tenemos alrededor nuestro y que por lo general desatendemos por costumbre y distraccioacuten es lo que nos habla y nos dice lo que necesitamos escucharHace quince antildeos Silvina Schafer fue iniciada en el chamanismo de manos de su suegro Guillermo Cucullu sin saber quizaacutes que estaba conociendo algo que le cambiariacutea la forma de ver y percibir el mundo para siempre La teacutecnica viene de la Fundacioacuten para Estudios Chamaacutenicos (Foundation for Shamanic Studies) de Michael Harner antropoacutelogo que se dedicoacute a investigar y estudiar el chamanismo En palabras del propio HarnerldquoEl chamanismo es un modo disciplinado de obtener ayuda y conocimientos basado en la premisa de que no tenemos necesidad de limitarnos a operar en una realidad una dimensioacuten cuando necesitamos ayuda Existe otra realidad que nos puede prestar ayuda en la vida una realidad llena de belleza y armoniacutea dispuesta a ofrecernos el mismo tipo de sabiduriacutea sobre el que leemos en los escritos de los grandes miacutesticos y profetas Lo uacutenico que debemos hacer es mantener la mente libre de prejuicios y realizar el esfuerzo para seguir la senda del chamaacutenrdquo

iquestQueacute es el chamanismoEn base a su experiencia Silvina nos cuenta que el chamanismo es la conexioacuten que uno logra con su entorno es ese entendimiento que se logra con el mundo de siacutembolos que nos estaacute hablando alrededor nuestro y todo el tiempo nos estaacute diciendo algoldquoConvivimos con muchas energiacuteas y lo que yo vivo con el chamanismo es estar conectada a la Madre Tierra leer simboacutelicamente entender queacute es lo que el entorno y la naturaleza tienen para decirme Las plantas las flores con sus perfumes con sus colores los animales el agua el viento todo nos toca en nuestros sentidos y nos estaacute informando y nos estaacute hablando permanentementeAhiacute es donde cada uno de nosotros podemos ejercitar nuestras ldquoantenasrdquo e interpretar lo que se nos dicePara apreciar esta conexioacuten no es necesario estar en medio de un bosque Es algo que pasa por otro lado En una ciudad tambieacuten puede haber y hay mucho simbolismo sincroniacutea e informacioacuten para cada unoEs un ejercicio pero creo que si se practica cualquiera puede entender e interpretar el mensaje simboacutelicoUn viaje chamaacutenico es la manera de acceder a los diferentes mundos utilizando el sonido de un tamborCon su ritmo parejo viajamos de una realidad ordinaria a una no ordinaria Ponemos una intencioacuten y se puede viajar al Mundo de Abajo donde nos encontramos con nuestro animal de poder al Mundo del Medio donde nos encontramos con los Seres y espiacuteritus de la naturaleza y al Mundo de Arriba con nuestro Maestro y GuiacuteasCada uno de nosotros tiene su animal de poder y eacutel nos elige para brindarnos su medicina sabiduriacutea y conocimientos

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En el viaje de Iniciacioacuten nos dirigimos hacia el mundo de abajo dentro de la vida no ordinaria y vamos en buacutesqueda de su encuentro Un animal de poder siempre tiene una forma especial de conectarse y de que lo reconozcamos como tal Cuando recurrimos a su encuentro vamos en buacutesqueda de su medicina para sanar o para buscar respuestas El encuentro con eacutel es maravilloso Siempre es iacutentimo entusiasta amoroso Podemos tener animales guiacuteas animales que son parte de nuestro Toacutetem animales aliados cada uno puede estar acompantildeaacutendonos en ciertos momentos o etapas Pero siempre tenemos nuestro animal de poder que se nos presentaPuede ser en suentildeos en los viajes mismos en fotografiacuteas o personalmente Si estamos atentos y con conciencia del simbolismo que ellos nos estaacuten manifestando se alegran mucho pues estaacuten siempre conectados con nosotros y siempre intentando comunicarserdquo

La primera vez

ldquoEl primer viaje se llama Iniciacioacuten Chamaacutenica Son dos viajes cortos y se va al reencuentro con el animal de poderPara miacute fue una herramienta fundamental y con la cual empeceacute a experimentar ya que el primer encuentro con mi animal de poder fue maravilloso y iexclno nos queriacuteamos separar iexclY me dijo que haciacutea mucho tiempo que estaba esperaacutendome Comenceacute a viajar y algunos viajes soacutelo eran para ir a verlo y asiacute fuimos generando un viacutenculo muy especialEn un momento de mi vida me enfermeacute de caacutencer Tuve un linfoma de bazo a los 32 antildeos y lo primero que hice para saber queacute me pasaba fue un viaje A partir de ahiacute seguiacute viajando ininterrumpidamente y empezoacute mi sanacioacuten Yo veniacutea trabajando conmigo pero esto fue un antes y un despueacutes en todos los aspectos de mi vida Iba al meacutedico pero a la vez el chamanismo me daba esa contencioacuten seguridad y sanacioacuten del alma Sabiacutea perfectamente desde lo emocional cuaacutel era la raiacutez de mi enfermedad entonces enfoqueacute mi ser entero en sanar mi alma cuerpo mente y espiacuteritu

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Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

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Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 9: Mots Revista Digital 3

Colaboraron en este nuacutemero

Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Escritor Periodista Blogger en Expreso a Oriente

Ignacio Antelo Blogger en Expreso a Oriente

Gise Four Ilustradora Emprendedora Blogger en Sentidos

Paola Okada Origamista Artesana Blogger en Kokoro Origami amp Etc

Taty Spichiger Fotoacutegrafa Blogger en Taty por el mundo

Valeria Cis Ilustradora de libros infantiles Artesana Disentildeadora Blogger en La Casuni

Carolina Bettancourt Escritora Blogger en Alas para la caiacuteda

Roville Fotoacutegrafa Artesana Blogger en iquestPor queacute no

por orden de aparicioacuten

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Editorial

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No seacute ustedes Pero sinceramente yo no esperaba un nuacutemero 3 de esta revista Penseacute que no iba a gustar que la iban a considerar naif o pretenciosa O las tres cosas juntas O una combinacioacuten de esto con aquello El depredador interno pone esas ideas en la cabeza Por eso no hay que hacerle caso

Y acaacute estamos estrenamos tercer nuacutemero

Como saben Mots no trabaja sobre temas especiacuteficos cada una escribe sobre lo que disfruta y desde ese lugar invitamos a los colaboradores a sumarse Extrantildeamente siempre se encuentra un hilo conductor En este nuacutemero muchas cosas gritan oriente O tal vez susurran ldquolo otrordquo lo desconocido lo extrantildeo

Y entonces los invitamos a viajar

No importa si el viaje es al interior de una vida cotidiana en Japoacuten o hacia las profundidades del desierto de Gobi O hacia el alma de una taza de teacute O hacia los colores profundos de un aacutelbum ilustrado

Me gusta lo que hacemos porque no es un ejercicio pretencioso sino la buacutesqueda de gente que aprecia vivir como nosotras Un poquito al margen del sistema que fija las reglas del deber ser del eacutexito y las profesiones Un poco afuera de todo pero tambieacuten adentro por meras cuestiones praacutecticas

Esta revista elige crear un mundo bello en el cual todos somos lo que queremos ser Aunque el sistema no nos deje (o pretenda no dejarnos) Somos fotoacutegrafos o escritores o cocineros o viajeros eternos o editores de revistas sin presupuesto Lejos de las etiquetas reales que le dan consistencia a la gente elegimos no etiquetarnos y DESPUEacuteS elegimos queacute etiqueta nos gusta maacutes y nos la ponemos sin verguumlenzas Porque tenemos almas libres Y quiero creer que eso es lo que cuenta

Luisina SerenelliMarzo 2013

EXPRESO A ORIENTE

Expreso a Oriente es el relato de un viaje Tal vez no soacutelo el relato de una sucesioacuten de visitas a diversos paiacuteses sino sobre todo el impacto que produce en nosotros el encuentro con el OTRO Un blog bellamente escrito por sus protagonistas repleto de sensaciones iquestQueacute provoca entrar a AuschwitziquestY sumergirse en el GangesiquestY cruzar el desierto de GobiiquestY despedirse de un guiacuteaiquestY estar varado en un aeropuertoiquestY conocer la Dacha que Stalin le regaloacute a Peroacuten En esta nota fragmentos de una experiencia que se adivina transformadora Y entre todas las sensaciones aquella que se transforma en hilo conductor del viaje los trenes los andenes la gente y todo aquello que constituye esa experiencia

Textos Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio AnteloFotos Expreso a Oriente

Viajes

TrenesPor Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo

Siempre que quiero dormir una y otra vez trato de emular el sonido de las viacuteas Es decir el de un tren atravesaacutendolas presionaacutendolas hacieacutendolas llegar a ese vibrato hipnoacutetico que lo desaparece todo No seacute queacute mantildea tengo con los trenes desde chico sugieren un montoacuten de fantasiacuteas para miacute como si uno no pudiera salir nunca de un viaje en tren siendo el mismo Y es absurdo claro porque despueacutes de ocho meses atravesando fronteras dudo que sea el transporte el que marque la experienciahellip Sin embargo un poco siacute O bastante maacutes que un poco Los transportes son los lugares en los que se reflexiona sobre lo que se deja atraacutes y donde se asimila el destino que se acerca En tren ese proceso el lento natural favorecido por el sonido regular del movimiento En avioacuten en cambio las cosas se dan de manera abrupta fugaz una hora o dos y la realidad se vuelve otra no se ve el paisaje al medio no se ve la transicioacuten el cambio Un holandeacutes que conocimos en Siberia deciacutea que cuando viajaba en avioacuten sentiacutea que estaba engantildeando a alguien No le buscamos la vuelta lo entendimos al instante y nos reiacutemos unidos por esa moral kantiana de los viajeros que no quieren engantildear a nadie por maacutes que ese nadie no exista Volar era perdernos el camino y perdernos los trenes no queriacuteamos Un gran periodista argentino ndashGermaacuten Sopentildea- fallecido en un accidente de avioacuten escribioacute un libro llamado ldquoLa libertad es un trenrdquo Deciacutea baacutesicamente eso que la libertad se ve representada en su maacuteximo esplendor en la figura de un tren en un viaje en tren en la memoria de un tren Contaba sus muchas aventuras por el mundo y recordaba cada vagoacuten en el que estuvo Yo no tengo dudas de que tampoco voy a olvidar nunca los andenes propios y las formaciones Las de India baratas y mugrientas paraiacuteso de ratas y mendigos Las de Rusia a horario de Moscuacute y pobladas por vodka Las formaciones de China con vendedores ambulantes hasta de cintitas elaacutesticas Los trenes fueron desde el primer diacutea de Expreso a Oriente una de las experiencias maacutes intensas Elegimos viajar por tierra para no perdernos nada para que el paso a Oriente fuera genuino metro a metro sin engantildear a nadie Y si lo hicimos si siento hoy que llegueacute al mundo de la manera en que teniacutea que llegar fue porque los trenes siempre estuvieron puntuales para mostrarnos el camino

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Trece miradas en la tierraPor Ignacio Antelo

Yangoacuten es una ciudad bastardeada Por donde mires encontraacutes cucacharas ratas cuervos y basura La gente tira todo en la calle desde una caacutescara de banana hasta quince litros de aceite que suelen tirar desde sus ollas o sartenes gigantes Ahiacute friacuteen pedazos de pollo distintos tipos de arroces y un etceacutetera que implica en este caso un sinfiacuten de otros alimentosEn la misma proporcioacuten que ves frituras puestos callejeros vendiendo de todo ratas y basura encontraacutes personas tiradas en las callesEsa gente tiene algo en comuacuten que no es solo su color de piel amarronado su ropa destruida y harapienta sus untildeas largas y partidas sus pies descalzos sus cuerpos delgados y su lonyi calado en la cinturaSu denominador comuacuten estaacute en la mirada Una mirada perdida en el tiempo perdida en el espacio Una mirada desolada Una mirada triste que exterioriza sufrimiento Una mirada olvidada Una mirada con hambre Una mirada flaca como sus muacutesculos que al sol se desgarran postrados en el cemento de esta ciudad Una mirada desesperada por contar algo que no puede Una mirada que se mantiene fija cuando te ven pasar Una mirada que se sostiene ocho o nueve segundos tal vez sean diez y que te penetra te parte Una mirada que sale como flecha que sale como bala de aquellos ojos negros Una mirada que corta el aire Una mirada que quema Una mirada que busca que te acerques a hablarles y que les cuentes de que paiacutes sos si te gusta el fuacutetbol Una mirada coacutemplice Una mirada de ojos tan negros como las plumas de los cuervos que vuelan por el sur de Asia Una mirada desnuda llena de preguntas Una mirada curiosa una mirada austera desesperanzada Una mirada ahorcada Una mirada a fin de cuentas que solo puede terminar con la muerte

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TrenesPor Ignacio Antelo

Escucho la bocina inconfundible del tren Me incorporo regido por el movimiento autoacutemata de las piernas que marchan detraacutes del zumbido de una mosca negra de alas transparentes y de olor pestilente parecido al aacutecido industrial empantanado Me acerco lentamente hacia las viacuteas sitio del ascenso indudablemente y busco la direccioacuten por la cual se acerca la maacutequinaSobre las filas de hierro sobresalientes de la corteza terrestre a toda marcha se aproxima la caja metaacutelica echando humo negroSobre el techo debajo del cielo grisaacuteceo veo una figura humana Es un carnicero Viste un delantal blanco de seda fina casi tan transparente que de soacutelo mirarlo el encandilamiento es inevitable Habla consigo mismo gesticula y riacutee Ahora aplaude y hace un movimiento reverencial seguido de otro que no entiendo porque la distancia que nos separa es mucha Lleva en su mano derecha su instrumento predilecto el cuchillo En su mano izquierda contrariamente porta una chaina elemento baacutesico para dar rodaje al primero Detraacutes de eacutel entre las miles de gotas que descienden del cielo encapotado veo la maacutequina No estaacute enchufada pero auacuten asiacute despedaza Es una sierra eleacutectrica capaz de atravesar un barco pesquero aplomado en puerto extranjero Me detengo y entonces saco la mirada hipnoacutetica que hace dos o tres segundos estaba tiesa aferrada A miacute alrededor no queda nadie quienes hace minutos esperaban la llegada del tren ya no estaacuten Detraacutes miacuteo en direccioacuten opuesta a las viacuteas veo el pasto verde que con su boca bien abierta bebe las gotas que descienden lentamente Me acerco siguiendo el rastro de un conejo gris y entonces la hierba comienza a engrandecerse Especie herbaacutecea y enmarantildeada de verdes tonalidades mezcladas con amarillo y naranjas Atraacutes no muy lejos y entre los yuyos veo la cara de un viejo no tiene rasgosEl agua de lluvia me hace resbalar y sentir con los dientes el verdadero friacuteo del azulejo azulado Una gota de sangre peina el diente y lerdamente cae siguiendo su curso natural hacia el suelo Me incorporo y veo que el tren estaacute detenido a mis pies Dentro del furgoacuten hay un chiquito jugando con sus manos Recrea imaacutegenes sobre la pared incolora del vagoacuten aprovechando alguacuten entrometido haz de luz Detraacutes de eacutel mucho maacutes atraacutes del vagoacuten hay otro pequentildeo que corre montando un barrilete eterno que atraviesa el cieloMe subo y el tren arranca El conductor era mi abuelo Me despierto y con un gesto dramaacutetico me incorporo olvidando las imaacutegenes del limbo gris Atraacutes queda el suentildeo que nunca fue que nunca terminoacute de forjarse Pero auacuten algunas situaciones recuerdo Habiacutea cuatro chicos hablaban en un idioma que yo no podiacutea entenderCuando nos acostamos penseacute que acaacute en India los trenes se mueven en todas direcciones Van a donde quieras Se pierden y se desviacutean por muchiacutesimas viacuteas Los viajes parecen no tener un destino claro Parecen no tener final Se puede estar andando maacutes de 35 horas de corrido Ahiacute se come se duerme se mea se caga y se vuelve a dormir para nuevamente volver a comer Ahiacute la gente se cuelga horas mirando a traveacutes de una ventana de chapa oxidada Se mueve todo menos sus ojos que estaacuten congelados en el maacutes allaacute que no es mucho maacutes lejos que la barrera de montes que acaacute no son de talas sino maacutes bien de palmeras enormes llenas de cocos y de cuervos que saltan de rama en rama esperando picotear alguna migaja sin suentildeoYo por mi lado los acompantildeo y entonces me siento en la puerta de este tren a colgarme Estamos parados en una estacioacuten Busco el nombre del lugar para poder ubicarme Tal vez sea una costumbre occidental Miro a la derecha a la izquierda abajo y arriba Desisto

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Entonces empiezo a buscar otra situacioacuten con queacute entretenerme y con la cual pueda olvidar la derrota anterior Hay un reloj estilo ingleacutes que marca las 1720 hs Hay dos o tres puestitos ambulantes vendiendo galletitas y chai (un teacute que se hace con especias y se toma en toda India) El chai es como tomarte un cafecito en vasito de plaacutestico blanco (los que tienen relieves circulares) por alguna callecita de Buenos Aires Mucha azuacutecar claro Entre puesto y puesto hay gente durmiendo esperando a que llegue su hora su partida Para aplacar el friacuteo tiran sobre el piso unas bolsas blancas parecidas a las de papas que se venden al por mayor y por encima se mandan unas tremendas frazadas con las que se tapan de pies a cabeza El piso es color ladrillo y se lo ve bastante huacutemedo y friacuteo Llegando casi a mis pies se pone gris Hay columnas mucha basura dispersa por todos lados 18 ratas (unas mejores alimentadas que otras) un mono y mucho pero mucho olor a meo que se pierde en el aire cuando el tren vuelve a arrancarEn fin hoy elegimos bajarnos en Jaisalmer y no seguir con este tren hasta la loma del culo Son 65 los kiloacutemetros que separan la ciudad de la liacutenea fronteriza con Pakistaacuten donde ambos paiacuteses supieron tener bases militares armadas hasta los dientes y que hoy no son maacutes que campamentos Estos kiloacutemetros desolados y llenos de dunas forman un desierto donde decidimos pasar unos diacuteas

Expreso a Oriente

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Si bien nada impide que nos tomemos una rica taza de teacute durante el resto del antildeo la llegada del otontildeo el clima fresco y los diacuteas grises son ideales para disfrutar maacutes de esta infusioacuten La necesidad de combatir el friacuteo al volver de la calle o una sobremesa extendida nos llevan sin mucha meditacioacuten a poner el agua a calentar y elegir nuestros teacutes favoritos Ya se imaginaron la escena iquestverdadEn Pinterest circula una frase en variados y lindos disentildeos que reza ldquoYou canrsquot buy happiness but you can buy tea and thatrsquos kind of the same thingrdquo En castellano ldquoNo se puede comprar la felicidad pero se puede comprar teacute y eso vendriacutea siendo lo mismordquo Ciertamente no estaacute equivocada La felicidad inmediata que nos provoca prepararnos una taza de teacute no tiene comparacioacuten por su accesibilidad y simpleza Algunos podraacuten decir ldquoiquestRica iquestUna taza de teacute iexclsi es aguardquo pero el disfrute de esta infusioacuten milenaria es algo que nuestro paladar y sentidos aprenden gracias al paso del tiempo la praacutectica buacutesqueda y comparacioacuten y sobre todo respetando la buena preparacioacuten del teacute algo que les vamos a detallar maacutes adelante

Estamos invitados a tomar el teacute

Mariacutea Elena Walsh nos acercoacute desde chiquitos a esta antigua costumbre y en este nuacutemero otontildeal de Mots queremos dedicarle un lugar especial Contamos con la colaboracioacuten de dos sommeliers de teacute argentinas y la participacioacuten de tres lectoras amigas que nos cuentan sobre su relacioacuten con esta infusioacuten

Textos y fotos Victoria PichelIlustracioacuten Gise Four

Estilos de vida

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Variedades de teacute para todos los gustosA continuacioacuten de la mano de la sommelier de teacute Tea Alberti vamos a conocer los distintos tipos de teacute su origen tiempos de infusioacuten y otras caracteriacutesticas a tener en cuenta

Teacute blancoEl elixir de los emperadores Es el teacute que no ha sufrido procesos de oxidacioacuten De muy escasa produccioacuten debido a su cosecha imperial El maacutes puro estaacute compuesto por el brote maacutes tierno y la hoja maacutes joven de cada arbusto de Camellia Sinensis De gran poder antioxidantePara todo el diacuteaVariedades Pai Mu Tan Bai Mu Dan Shou Mei Da Bai (Gran Blanco) Xiao Bai (Pequentildeo Blanco)Temperatura del agua 75ordm C 167 FTiempo de infusioacuten 5 a 8 minutos

Teacute verdeLas hojas y los brotes apenas cortados tienen un proceso de fijacioacuten y posteriormente un tratamiento con calor para detener la oxidacioacuten Asiacute se mantienen intactos sus aceites naturales y cualidades antioxidantes La intencioacuten del teacute verde es presentar la hoja fiel en color sabor y aspecto como si llegara a la taza recieacuten cortada de la planta Su sabor es delicado y pleno de matices seguacuten los oriacutegenes de las cosechasPara todo el diacutea todos los diacuteasVariedades Lung Ching Sencha Bancha Genmaicha Gunpowder MatchaTemperatura del agua 70ordmC 158FTiempo de infusioacuten 15 a 2 minutos

Azul OolongOriginario de Fujian China es un teacute semi-oxidado se detiene el proceso de fijacioacuten el nivel de oxidacioacuten estaacute entre el teacute verde y el teacute negro De hojas carnosas y bien enrolladas tiene un sabor equilibrado refrescante y delicado Pueden tener distintos grados de oxidacioacuten entre el 15 y 85 Muy popular en Taiwaacuten uno de los mayores productores de este tipo de teacuteTeacute de fin del diacuteaVariedades Oolong (significa Dragoacuten Negro) Pouchong Dong Ding Tie Kuan Yin Oriental Beauty

Tea Alberti - Tea SommelierNacida en Suiza Es Disentildeadora y Editora Graacutefica Estudioacute Disentildeo Graacutefico en la Universidad de Buenos Aires Se formoacute como Tea Sommelier Su paacutegina de teacute Teaampco fue galardonada como el Mejor Weblog Latinoamericano (Best Latin American Weblog) en los premios Bloggies 2011httpteaandcocom

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Rojo (negro en Occidente)Tiene gusto fuerte y consistente es el maacutes consumido en Occidente Este tipo de Teacute se obtiene baacutesicamente por el proceso de oxidacioacuten Las hojas estacionadas se enrulan y dejan secar hasta lograr su tiacutepica apariencia El teacute negro se caracteriza por sus taninos marcados que otorgan un cuerpo y color maacutes intensoIdeal para la mantildeanaVariedades Assam (NE de la India) Ceyloacuten (Sri Lanka) Darjeeling KeemunTemperatura del agua 75ordm a 90ordmC 167F a 194FTiempo de infusioacuten 4 a 5 minutos

Pu ErhEsteacute teacute completa el proceso de fermentacioacuten originario de la provincia de Yunnan China Es el uacutenico teacute que se antildeejaTemperatura del agua 95ordmC 203FTiempo de infusioacuten 3 a 5 minutosVariedades Pu Erh crudo verde Pu Erh cocido negro

Las tisanasInfusioacuten tisana teacute de hierbas no son un teacute propiamente dicho porque no provienen de la Camellia Sinensis Estaacuten libres de cafeiacutena Se preparan usando hierbas hojas tiernas y flores Entre ellas se destaca el rooibos arbusto nacional de Sudaacutefrica de intenso color rojizo y sabor amable con notas de vainillaTemperatura del agua 90ordmC a100ordmC 194F a 212 FTiempo de infusioacuten 5 a 10 minutosVariedades boldo manzanilla tilo poleo valeriana aniacutes romero cedroacuten yerba mate etc

Las indicaciones de temperatura del agua y tiempo de infusioacuten son soacutelo una guiacutea para tener como referencia a la hora de preparar tu taza teacuteConsejo para preparar cualquier tipo de teacute y saber la temperatura y el tiempo de infusioacuten siempre hay que leer las indicaciones del proveedor de teacute

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Secretos compartidosAhora que ya conocemos en detalle todas las opciones que podremos encontrar en los tea shops o casas de teacute invitamos a Marcela Manetti para que nos contara algunos consejos importantes de esos que se aprenden con la experiencia y el estudio ldquoTomar el teacute es un mo-mento para compartir con otros o para disfrutar de un encuentro con uno mismo a traveacutes de los sentidos Es por eso que el teacute no se toma se BEBE lento y reverentemente diriacutea Thich Nhat Han para apreciar la textura de la hebra el aroma el color del licor el sabor y asiacute co-nectarnos con nuestro interiorPara que ese instante sea pleno acaacute te cuento algunos secretos para que tengas en cuenta- Elegiacute siempre teacute de calidad- Almacenalo apropiadamente te aconsejo buscar un lugar fresco seco y a resguardo de la luz - Calentaacute la tetera antes de preparar la infusioacuten - Antes de sacar de la lata o frasco el teacute que vas a utilizar removeacute las hojas para que des-pierten de su letargo su aroma seraacute maacutes intenso - Utilizaacute agua lo menos alcalina posible lo ideal es agua de filtro - Nunca dejes hervir el agua los teacutes negros y los Oolongs toleran mejor una temperatura maacutes alta que los verdes y blancos que tienen un sabor delicado y sutil que puede estropearse si se la calienta maacutes de la cuenta- Dejaacute reposar el tiempo justo nunca maacutes de 5 minutos un buen promedio es 3 minutos den-tro de la tetera- Nunca recalientes el teacute no solo perderaacute los antioxidantes sino que seraacute una bebida sin sabor y sin aroma- Si te gusta beber distintos tipos de teacute (verde blanco negro o Oolong) seriacutea bueno que utili-zaras dos teteras o tazas chinas (las que vienen con el infusor y tapa) diferentes Una para el teacute negro y los Oolongs que estaacuten maacutes oxidados y la otra para los verdes y los blancos - Importantiacutesimo iexclnunca lavar con detergente y muchiacutesimo menos con lavandina las te-teras soacutelo se lavan con agua y un cepillo o esponja De esta manera tu teacute tendraacute un mejor sabor cada diacutea-Teneacute en cuenta que el teacute tiene taninos asiacute que si no te gusta ver tus tazas o cuencos con hue-llas de teacute (tentildeidos) una solucioacuten aceptable es limpiarlas con jugo de limoacuten nunca lavandina- Si sos amante de los blends utilizaacute una tetera especialmente para estos porque son muy aromaacuteticos e invasivos- Y por uacuteltimo no endulces el teacute taparaacutes los descriptores el azuacutecar enmascara el sabor ge-nuino de la infusioacutenrdquo

Marcela Manetti Es Sommelier de TEacute certificada en la EAT pero su pasioacuten por el teacute va maacutes allaacute de esta formacioacuten Es transmisora de la cultura del teacute y entre otras actividades da charlas de iniciacioacuten en el conocimiento de esta milenaria infusioacuten y brinda asesoramiento y montaje de servicios a hoteles restaurantes casas de teacute confiteriacuteas y tea-shopshttpteamimarcelablogspotcom

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Glosario

Blend mezcla de hebras de teacute con diferentes productos frutas flores especias caramelo etcThich Nhat Han maestro zen nacido en Vietnam Central en 1926 monje budista autor poeta y activista por la paz nominado para el Premio Nobel por ese motivoBlooming tea arreglos florales cuidadosamente transformados en pequentildeas bolitas que combinan una flor y hojas de teacute verde negro y jazmiacuten Se elaboran artesanalmente en ChinaChashitsu espacio japoneacutes disentildeado para reuniones y ceremonias del teacuteGaiwan taza (sin asa) que cuenta con un platito de base y una tapa Su funcioacuten es preparar el teacute y luego trasladarlo a otro recipiente pero tambieacuten es posible beber el teacute directamente de eacutel

iquestQueacute es el teacuteEl teacute es el producto que se obtiene de la elaboracioacuten de una uacutenica planta originaria de China la legendaria Camellia Sinensis La planta de teacute forma parte de la familia de las camelias sus brotes hojas tiernas y hojas maduras se utilizan para elaborar los distintos tipos de teacute La variedad en los sabores del teacute depende de las variedades botaacutenicas de la planta de teacute Sinensis (China) assaacutemica (India) o sus hiacutebridos la forma en que es cultivada la eacutepoca y el tipo de cosecha y finalmente la forma en la que la planta es procesada Procedente del sur y sudeste de Asia la planta de teacute en la actualidad se cultiva en todo el mundo tanto en regiones tropicales como subtropicales Es un arbusto o aacuterbol pequentildeo perenne que puede llegar a vivir 100 antildeos posee una fuerte raiacutez principal el aacuterbol normalmente se recorta para que no sobrepase los 2 metros cuando se cultiva por sus hojas para elaborar teacute Las hojas son de 4 a 15 cm de longitud y 2 a 5 cm de ancho Tienen un color verde brillante cuando son joacutevenes y estaacuten recubiertas de un fino vello blanco (tricoma) Las flores son blancas o rosadas y no se usan para la infusioacuten Las semillas al prensarse secretan un aceite que en algunas ocasiones se extrae

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Mom

ento

s de

teacuteCuando decidimos el tema de esta nota supuse que iba a encontrar lectoras que disfrutaran del teacute igual que yo y estuvieran dispuestas a contarnos de queacute forma Tea y Marcela tambieacuten se sumaron a la ronda y describieron sus ldquomomentos de teacuterdquo

Luciacutea Mancusohttplulainainhershoesblogspotcomar

ldquoTomo teacute durante casi todo el diacutea desde el desayuno pero mis momentos ideales para prepararlo y disfrutarlo como maacutes me gusta son la hora de la merienda y a la noche un rato despueacutes de cenar Es cuando tengo el tiempo para hacer mi pequentildeo lsquoritualrsquo poner la pava elegir el mug decidir la variedad de teacute que tengo ganas de tomar en ese momento si es en hebras preparar la tetera (es una tetera con infusor incorporado) verter el agua y dejar pasar el tiempo justo para que no se pase de infusioacuten y finalmente servirlo Me cuesta elegir mi teacute preferido pero si me apuran les direacute que es el Earl Grey seguido muy de cerca por el teacute negro sin ninguna otra cosa Por supuesto en hebras Y si es Twinings iexclmejor auacuten Me gusta tomar teacute durante todo el antildeo pero en otontildeo e invierno es glorioso maacutes auacuten si se acompantildea con budines o muffinsrdquo

Victoria Asanelli httpapronsandbirdsblogspotcomar

ldquoEl teacute lo tomo friacuteo en verano (en los vasos de mi bisabuela con hielos tintineantes) y caliente en invierno (en la taza inglesa que me regaloacute mi papaacute) de hierbas con cardamomo y sin azuacutecar Tambieacuten verde y de trigo o flores de jazmiacuten Con miel si estoy enferma con menta si consigo fresca Suentildeo con el diacutea en que pueda probar un blooming tea Mi gato Pixel suele tomar de mis tazas cuando estoy tratando de sacar fotosrdquo

Silvia Marcoshttpcaracecablogspotcomar

ldquoSi bien me agrada probar algunos de los nuevos blends especialmente los que le agregan al teacute un toque ciacutetrico o chocolatoso para miacute el verdadero sabor del teacute es el claacutesico Ceyloacuten de hoja que se tomaba en mi infancia de noche servido en un jarro y con bombilla Lo rescateacute despueacutes de muchos antildeos bajo el nombre Orange Pekoe en alguacuten supermercado chileno y se convirtioacute en infaltable souvenir cada vez que tuve ocasioacutenrdquo

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Tea Alberti

ldquoPara miacute el momento ideal para tomar teacute no existe simplemente amo tomar teacute No tengo un ritual especial ni una hora ni un lugar favorito para tomar el teacute dejo que el teacute me sorprenda y a su vez me gusta sorprender con ricas tazas de teacute Disfruto ese momento en el que hago una pausa de cinco minutos o de tres horas para ponerme en contacto con una experiencia que sin dudas me brindaraacute placer y un viaje imaginario con una simple taza de teacute Lo disfruto en todas sus ceremonias preparar y servir el teacute para otros o tomar el teacute que otro ha preparado con esmero En un Chashitsu o al paso en la calle sola con mi familia con viejos amigos y con nuevos amigos del teacute Ah y no le pongo azuacutecar y tampoco levanto el dedito mentildeique para tomar el teacute Siempre en hebras pero no soy fundamentalista tambieacuten pruebo saquitos de teacute (iquestquieacuten dijo que el teacute de calidad es soacutelo el teacute en hebras)rdquo

Marcela Manetti

ldquoTengo muchos momentos del diacutea en que una taza o un cuenco me acompantildea pero tengo uno especial el de la tarde sin un horario determinado a veces maacutes temprano otras maacutes tarde Es especial porque es cuando me detengo a elegir la tetera o el Gaiwaacuten siempre para ese momento elijo un teacute Oolong me encanta ver coacutemo a traveacutes de las distintas infusiones se va abriendo la hebra para finalmente encontrar la hoja entera de Cammelia Sinensis la planta del teacute Elijo una tetera pequentildea pero ancha sin infusor para permitir que el teacute se exprese pequentildea para poder infusionarlo muchas veces y beber todas las tazas que me proporciona Este es un momento que me regalo a miacute misma donde soacutelo estamos el teacute y yo Hoy los Oolongs son los que me acompantildean en ese momento especial Mi preferido el Quangzhou milk Oolong un elixir de la vidardquo

No se puede negar que la experiencia de tomar teacute es muy rica en colores aromas detalles elecciones y tras la cual asoma una cultura interesantiacutesima que nos invita a conocerla mientras bebemos nuestra taza predilecta dejamos volar la imaginacioacuten hacemos planes y nos entregamos al momento del disfrute Esas cosas que tiene el otontildeo iquestno

Gracias a Tea Alberti Marcela Manetti Luciacutea Mancuso Victoria Asanelli y Silvia Marcos por su desinteresada colaboracioacuten Y ustedes lectores iexclvisiten sus blogs

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Chamanismo actual

Texto y fotos Luciacutea Olazaacutebal

Una senda hacia la sanacioacuten del alma

Espiritualidad

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Si digo chamanismo lo primero que se me viene a la mente es Carlos Castaneda Don Juan y Don Genaro probablemente Lynn Andrews y un montoacuten de fantasiacuteas mucho maacutes cercanas a la ciencia ficcioacuten que al trajiacuten cotidiano de cualquier personaNada maacutes alejado de la realidad Nada que se encuentre maacutes cerca de nosotros Y nada maacutes invisible cuando no sabemos verPor eso queacute mejor que recorrer este camino de la mano de alguien que ya lo ha recorrido y que nos puede mostrar con mucha simpleza que lo que tenemos alrededor nuestro y que por lo general desatendemos por costumbre y distraccioacuten es lo que nos habla y nos dice lo que necesitamos escucharHace quince antildeos Silvina Schafer fue iniciada en el chamanismo de manos de su suegro Guillermo Cucullu sin saber quizaacutes que estaba conociendo algo que le cambiariacutea la forma de ver y percibir el mundo para siempre La teacutecnica viene de la Fundacioacuten para Estudios Chamaacutenicos (Foundation for Shamanic Studies) de Michael Harner antropoacutelogo que se dedicoacute a investigar y estudiar el chamanismo En palabras del propio HarnerldquoEl chamanismo es un modo disciplinado de obtener ayuda y conocimientos basado en la premisa de que no tenemos necesidad de limitarnos a operar en una realidad una dimensioacuten cuando necesitamos ayuda Existe otra realidad que nos puede prestar ayuda en la vida una realidad llena de belleza y armoniacutea dispuesta a ofrecernos el mismo tipo de sabiduriacutea sobre el que leemos en los escritos de los grandes miacutesticos y profetas Lo uacutenico que debemos hacer es mantener la mente libre de prejuicios y realizar el esfuerzo para seguir la senda del chamaacutenrdquo

iquestQueacute es el chamanismoEn base a su experiencia Silvina nos cuenta que el chamanismo es la conexioacuten que uno logra con su entorno es ese entendimiento que se logra con el mundo de siacutembolos que nos estaacute hablando alrededor nuestro y todo el tiempo nos estaacute diciendo algoldquoConvivimos con muchas energiacuteas y lo que yo vivo con el chamanismo es estar conectada a la Madre Tierra leer simboacutelicamente entender queacute es lo que el entorno y la naturaleza tienen para decirme Las plantas las flores con sus perfumes con sus colores los animales el agua el viento todo nos toca en nuestros sentidos y nos estaacute informando y nos estaacute hablando permanentementeAhiacute es donde cada uno de nosotros podemos ejercitar nuestras ldquoantenasrdquo e interpretar lo que se nos dicePara apreciar esta conexioacuten no es necesario estar en medio de un bosque Es algo que pasa por otro lado En una ciudad tambieacuten puede haber y hay mucho simbolismo sincroniacutea e informacioacuten para cada unoEs un ejercicio pero creo que si se practica cualquiera puede entender e interpretar el mensaje simboacutelicoUn viaje chamaacutenico es la manera de acceder a los diferentes mundos utilizando el sonido de un tamborCon su ritmo parejo viajamos de una realidad ordinaria a una no ordinaria Ponemos una intencioacuten y se puede viajar al Mundo de Abajo donde nos encontramos con nuestro animal de poder al Mundo del Medio donde nos encontramos con los Seres y espiacuteritus de la naturaleza y al Mundo de Arriba con nuestro Maestro y GuiacuteasCada uno de nosotros tiene su animal de poder y eacutel nos elige para brindarnos su medicina sabiduriacutea y conocimientos

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En el viaje de Iniciacioacuten nos dirigimos hacia el mundo de abajo dentro de la vida no ordinaria y vamos en buacutesqueda de su encuentro Un animal de poder siempre tiene una forma especial de conectarse y de que lo reconozcamos como tal Cuando recurrimos a su encuentro vamos en buacutesqueda de su medicina para sanar o para buscar respuestas El encuentro con eacutel es maravilloso Siempre es iacutentimo entusiasta amoroso Podemos tener animales guiacuteas animales que son parte de nuestro Toacutetem animales aliados cada uno puede estar acompantildeaacutendonos en ciertos momentos o etapas Pero siempre tenemos nuestro animal de poder que se nos presentaPuede ser en suentildeos en los viajes mismos en fotografiacuteas o personalmente Si estamos atentos y con conciencia del simbolismo que ellos nos estaacuten manifestando se alegran mucho pues estaacuten siempre conectados con nosotros y siempre intentando comunicarserdquo

La primera vez

ldquoEl primer viaje se llama Iniciacioacuten Chamaacutenica Son dos viajes cortos y se va al reencuentro con el animal de poderPara miacute fue una herramienta fundamental y con la cual empeceacute a experimentar ya que el primer encuentro con mi animal de poder fue maravilloso y iexclno nos queriacuteamos separar iexclY me dijo que haciacutea mucho tiempo que estaba esperaacutendome Comenceacute a viajar y algunos viajes soacutelo eran para ir a verlo y asiacute fuimos generando un viacutenculo muy especialEn un momento de mi vida me enfermeacute de caacutencer Tuve un linfoma de bazo a los 32 antildeos y lo primero que hice para saber queacute me pasaba fue un viaje A partir de ahiacute seguiacute viajando ininterrumpidamente y empezoacute mi sanacioacuten Yo veniacutea trabajando conmigo pero esto fue un antes y un despueacutes en todos los aspectos de mi vida Iba al meacutedico pero a la vez el chamanismo me daba esa contencioacuten seguridad y sanacioacuten del alma Sabiacutea perfectamente desde lo emocional cuaacutel era la raiacutez de mi enfermedad entonces enfoqueacute mi ser entero en sanar mi alma cuerpo mente y espiacuteritu

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Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

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Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 10: Mots Revista Digital 3

Editorial

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No seacute ustedes Pero sinceramente yo no esperaba un nuacutemero 3 de esta revista Penseacute que no iba a gustar que la iban a considerar naif o pretenciosa O las tres cosas juntas O una combinacioacuten de esto con aquello El depredador interno pone esas ideas en la cabeza Por eso no hay que hacerle caso

Y acaacute estamos estrenamos tercer nuacutemero

Como saben Mots no trabaja sobre temas especiacuteficos cada una escribe sobre lo que disfruta y desde ese lugar invitamos a los colaboradores a sumarse Extrantildeamente siempre se encuentra un hilo conductor En este nuacutemero muchas cosas gritan oriente O tal vez susurran ldquolo otrordquo lo desconocido lo extrantildeo

Y entonces los invitamos a viajar

No importa si el viaje es al interior de una vida cotidiana en Japoacuten o hacia las profundidades del desierto de Gobi O hacia el alma de una taza de teacute O hacia los colores profundos de un aacutelbum ilustrado

Me gusta lo que hacemos porque no es un ejercicio pretencioso sino la buacutesqueda de gente que aprecia vivir como nosotras Un poquito al margen del sistema que fija las reglas del deber ser del eacutexito y las profesiones Un poco afuera de todo pero tambieacuten adentro por meras cuestiones praacutecticas

Esta revista elige crear un mundo bello en el cual todos somos lo que queremos ser Aunque el sistema no nos deje (o pretenda no dejarnos) Somos fotoacutegrafos o escritores o cocineros o viajeros eternos o editores de revistas sin presupuesto Lejos de las etiquetas reales que le dan consistencia a la gente elegimos no etiquetarnos y DESPUEacuteS elegimos queacute etiqueta nos gusta maacutes y nos la ponemos sin verguumlenzas Porque tenemos almas libres Y quiero creer que eso es lo que cuenta

Luisina SerenelliMarzo 2013

EXPRESO A ORIENTE

Expreso a Oriente es el relato de un viaje Tal vez no soacutelo el relato de una sucesioacuten de visitas a diversos paiacuteses sino sobre todo el impacto que produce en nosotros el encuentro con el OTRO Un blog bellamente escrito por sus protagonistas repleto de sensaciones iquestQueacute provoca entrar a AuschwitziquestY sumergirse en el GangesiquestY cruzar el desierto de GobiiquestY despedirse de un guiacuteaiquestY estar varado en un aeropuertoiquestY conocer la Dacha que Stalin le regaloacute a Peroacuten En esta nota fragmentos de una experiencia que se adivina transformadora Y entre todas las sensaciones aquella que se transforma en hilo conductor del viaje los trenes los andenes la gente y todo aquello que constituye esa experiencia

Textos Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio AnteloFotos Expreso a Oriente

Viajes

TrenesPor Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo

Siempre que quiero dormir una y otra vez trato de emular el sonido de las viacuteas Es decir el de un tren atravesaacutendolas presionaacutendolas hacieacutendolas llegar a ese vibrato hipnoacutetico que lo desaparece todo No seacute queacute mantildea tengo con los trenes desde chico sugieren un montoacuten de fantasiacuteas para miacute como si uno no pudiera salir nunca de un viaje en tren siendo el mismo Y es absurdo claro porque despueacutes de ocho meses atravesando fronteras dudo que sea el transporte el que marque la experienciahellip Sin embargo un poco siacute O bastante maacutes que un poco Los transportes son los lugares en los que se reflexiona sobre lo que se deja atraacutes y donde se asimila el destino que se acerca En tren ese proceso el lento natural favorecido por el sonido regular del movimiento En avioacuten en cambio las cosas se dan de manera abrupta fugaz una hora o dos y la realidad se vuelve otra no se ve el paisaje al medio no se ve la transicioacuten el cambio Un holandeacutes que conocimos en Siberia deciacutea que cuando viajaba en avioacuten sentiacutea que estaba engantildeando a alguien No le buscamos la vuelta lo entendimos al instante y nos reiacutemos unidos por esa moral kantiana de los viajeros que no quieren engantildear a nadie por maacutes que ese nadie no exista Volar era perdernos el camino y perdernos los trenes no queriacuteamos Un gran periodista argentino ndashGermaacuten Sopentildea- fallecido en un accidente de avioacuten escribioacute un libro llamado ldquoLa libertad es un trenrdquo Deciacutea baacutesicamente eso que la libertad se ve representada en su maacuteximo esplendor en la figura de un tren en un viaje en tren en la memoria de un tren Contaba sus muchas aventuras por el mundo y recordaba cada vagoacuten en el que estuvo Yo no tengo dudas de que tampoco voy a olvidar nunca los andenes propios y las formaciones Las de India baratas y mugrientas paraiacuteso de ratas y mendigos Las de Rusia a horario de Moscuacute y pobladas por vodka Las formaciones de China con vendedores ambulantes hasta de cintitas elaacutesticas Los trenes fueron desde el primer diacutea de Expreso a Oriente una de las experiencias maacutes intensas Elegimos viajar por tierra para no perdernos nada para que el paso a Oriente fuera genuino metro a metro sin engantildear a nadie Y si lo hicimos si siento hoy que llegueacute al mundo de la manera en que teniacutea que llegar fue porque los trenes siempre estuvieron puntuales para mostrarnos el camino

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Trece miradas en la tierraPor Ignacio Antelo

Yangoacuten es una ciudad bastardeada Por donde mires encontraacutes cucacharas ratas cuervos y basura La gente tira todo en la calle desde una caacutescara de banana hasta quince litros de aceite que suelen tirar desde sus ollas o sartenes gigantes Ahiacute friacuteen pedazos de pollo distintos tipos de arroces y un etceacutetera que implica en este caso un sinfiacuten de otros alimentosEn la misma proporcioacuten que ves frituras puestos callejeros vendiendo de todo ratas y basura encontraacutes personas tiradas en las callesEsa gente tiene algo en comuacuten que no es solo su color de piel amarronado su ropa destruida y harapienta sus untildeas largas y partidas sus pies descalzos sus cuerpos delgados y su lonyi calado en la cinturaSu denominador comuacuten estaacute en la mirada Una mirada perdida en el tiempo perdida en el espacio Una mirada desolada Una mirada triste que exterioriza sufrimiento Una mirada olvidada Una mirada con hambre Una mirada flaca como sus muacutesculos que al sol se desgarran postrados en el cemento de esta ciudad Una mirada desesperada por contar algo que no puede Una mirada que se mantiene fija cuando te ven pasar Una mirada que se sostiene ocho o nueve segundos tal vez sean diez y que te penetra te parte Una mirada que sale como flecha que sale como bala de aquellos ojos negros Una mirada que corta el aire Una mirada que quema Una mirada que busca que te acerques a hablarles y que les cuentes de que paiacutes sos si te gusta el fuacutetbol Una mirada coacutemplice Una mirada de ojos tan negros como las plumas de los cuervos que vuelan por el sur de Asia Una mirada desnuda llena de preguntas Una mirada curiosa una mirada austera desesperanzada Una mirada ahorcada Una mirada a fin de cuentas que solo puede terminar con la muerte

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TrenesPor Ignacio Antelo

Escucho la bocina inconfundible del tren Me incorporo regido por el movimiento autoacutemata de las piernas que marchan detraacutes del zumbido de una mosca negra de alas transparentes y de olor pestilente parecido al aacutecido industrial empantanado Me acerco lentamente hacia las viacuteas sitio del ascenso indudablemente y busco la direccioacuten por la cual se acerca la maacutequinaSobre las filas de hierro sobresalientes de la corteza terrestre a toda marcha se aproxima la caja metaacutelica echando humo negroSobre el techo debajo del cielo grisaacuteceo veo una figura humana Es un carnicero Viste un delantal blanco de seda fina casi tan transparente que de soacutelo mirarlo el encandilamiento es inevitable Habla consigo mismo gesticula y riacutee Ahora aplaude y hace un movimiento reverencial seguido de otro que no entiendo porque la distancia que nos separa es mucha Lleva en su mano derecha su instrumento predilecto el cuchillo En su mano izquierda contrariamente porta una chaina elemento baacutesico para dar rodaje al primero Detraacutes de eacutel entre las miles de gotas que descienden del cielo encapotado veo la maacutequina No estaacute enchufada pero auacuten asiacute despedaza Es una sierra eleacutectrica capaz de atravesar un barco pesquero aplomado en puerto extranjero Me detengo y entonces saco la mirada hipnoacutetica que hace dos o tres segundos estaba tiesa aferrada A miacute alrededor no queda nadie quienes hace minutos esperaban la llegada del tren ya no estaacuten Detraacutes miacuteo en direccioacuten opuesta a las viacuteas veo el pasto verde que con su boca bien abierta bebe las gotas que descienden lentamente Me acerco siguiendo el rastro de un conejo gris y entonces la hierba comienza a engrandecerse Especie herbaacutecea y enmarantildeada de verdes tonalidades mezcladas con amarillo y naranjas Atraacutes no muy lejos y entre los yuyos veo la cara de un viejo no tiene rasgosEl agua de lluvia me hace resbalar y sentir con los dientes el verdadero friacuteo del azulejo azulado Una gota de sangre peina el diente y lerdamente cae siguiendo su curso natural hacia el suelo Me incorporo y veo que el tren estaacute detenido a mis pies Dentro del furgoacuten hay un chiquito jugando con sus manos Recrea imaacutegenes sobre la pared incolora del vagoacuten aprovechando alguacuten entrometido haz de luz Detraacutes de eacutel mucho maacutes atraacutes del vagoacuten hay otro pequentildeo que corre montando un barrilete eterno que atraviesa el cieloMe subo y el tren arranca El conductor era mi abuelo Me despierto y con un gesto dramaacutetico me incorporo olvidando las imaacutegenes del limbo gris Atraacutes queda el suentildeo que nunca fue que nunca terminoacute de forjarse Pero auacuten algunas situaciones recuerdo Habiacutea cuatro chicos hablaban en un idioma que yo no podiacutea entenderCuando nos acostamos penseacute que acaacute en India los trenes se mueven en todas direcciones Van a donde quieras Se pierden y se desviacutean por muchiacutesimas viacuteas Los viajes parecen no tener un destino claro Parecen no tener final Se puede estar andando maacutes de 35 horas de corrido Ahiacute se come se duerme se mea se caga y se vuelve a dormir para nuevamente volver a comer Ahiacute la gente se cuelga horas mirando a traveacutes de una ventana de chapa oxidada Se mueve todo menos sus ojos que estaacuten congelados en el maacutes allaacute que no es mucho maacutes lejos que la barrera de montes que acaacute no son de talas sino maacutes bien de palmeras enormes llenas de cocos y de cuervos que saltan de rama en rama esperando picotear alguna migaja sin suentildeoYo por mi lado los acompantildeo y entonces me siento en la puerta de este tren a colgarme Estamos parados en una estacioacuten Busco el nombre del lugar para poder ubicarme Tal vez sea una costumbre occidental Miro a la derecha a la izquierda abajo y arriba Desisto

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Entonces empiezo a buscar otra situacioacuten con queacute entretenerme y con la cual pueda olvidar la derrota anterior Hay un reloj estilo ingleacutes que marca las 1720 hs Hay dos o tres puestitos ambulantes vendiendo galletitas y chai (un teacute que se hace con especias y se toma en toda India) El chai es como tomarte un cafecito en vasito de plaacutestico blanco (los que tienen relieves circulares) por alguna callecita de Buenos Aires Mucha azuacutecar claro Entre puesto y puesto hay gente durmiendo esperando a que llegue su hora su partida Para aplacar el friacuteo tiran sobre el piso unas bolsas blancas parecidas a las de papas que se venden al por mayor y por encima se mandan unas tremendas frazadas con las que se tapan de pies a cabeza El piso es color ladrillo y se lo ve bastante huacutemedo y friacuteo Llegando casi a mis pies se pone gris Hay columnas mucha basura dispersa por todos lados 18 ratas (unas mejores alimentadas que otras) un mono y mucho pero mucho olor a meo que se pierde en el aire cuando el tren vuelve a arrancarEn fin hoy elegimos bajarnos en Jaisalmer y no seguir con este tren hasta la loma del culo Son 65 los kiloacutemetros que separan la ciudad de la liacutenea fronteriza con Pakistaacuten donde ambos paiacuteses supieron tener bases militares armadas hasta los dientes y que hoy no son maacutes que campamentos Estos kiloacutemetros desolados y llenos de dunas forman un desierto donde decidimos pasar unos diacuteas

Expreso a Oriente

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Si bien nada impide que nos tomemos una rica taza de teacute durante el resto del antildeo la llegada del otontildeo el clima fresco y los diacuteas grises son ideales para disfrutar maacutes de esta infusioacuten La necesidad de combatir el friacuteo al volver de la calle o una sobremesa extendida nos llevan sin mucha meditacioacuten a poner el agua a calentar y elegir nuestros teacutes favoritos Ya se imaginaron la escena iquestverdadEn Pinterest circula una frase en variados y lindos disentildeos que reza ldquoYou canrsquot buy happiness but you can buy tea and thatrsquos kind of the same thingrdquo En castellano ldquoNo se puede comprar la felicidad pero se puede comprar teacute y eso vendriacutea siendo lo mismordquo Ciertamente no estaacute equivocada La felicidad inmediata que nos provoca prepararnos una taza de teacute no tiene comparacioacuten por su accesibilidad y simpleza Algunos podraacuten decir ldquoiquestRica iquestUna taza de teacute iexclsi es aguardquo pero el disfrute de esta infusioacuten milenaria es algo que nuestro paladar y sentidos aprenden gracias al paso del tiempo la praacutectica buacutesqueda y comparacioacuten y sobre todo respetando la buena preparacioacuten del teacute algo que les vamos a detallar maacutes adelante

Estamos invitados a tomar el teacute

Mariacutea Elena Walsh nos acercoacute desde chiquitos a esta antigua costumbre y en este nuacutemero otontildeal de Mots queremos dedicarle un lugar especial Contamos con la colaboracioacuten de dos sommeliers de teacute argentinas y la participacioacuten de tres lectoras amigas que nos cuentan sobre su relacioacuten con esta infusioacuten

Textos y fotos Victoria PichelIlustracioacuten Gise Four

Estilos de vida

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Variedades de teacute para todos los gustosA continuacioacuten de la mano de la sommelier de teacute Tea Alberti vamos a conocer los distintos tipos de teacute su origen tiempos de infusioacuten y otras caracteriacutesticas a tener en cuenta

Teacute blancoEl elixir de los emperadores Es el teacute que no ha sufrido procesos de oxidacioacuten De muy escasa produccioacuten debido a su cosecha imperial El maacutes puro estaacute compuesto por el brote maacutes tierno y la hoja maacutes joven de cada arbusto de Camellia Sinensis De gran poder antioxidantePara todo el diacuteaVariedades Pai Mu Tan Bai Mu Dan Shou Mei Da Bai (Gran Blanco) Xiao Bai (Pequentildeo Blanco)Temperatura del agua 75ordm C 167 FTiempo de infusioacuten 5 a 8 minutos

Teacute verdeLas hojas y los brotes apenas cortados tienen un proceso de fijacioacuten y posteriormente un tratamiento con calor para detener la oxidacioacuten Asiacute se mantienen intactos sus aceites naturales y cualidades antioxidantes La intencioacuten del teacute verde es presentar la hoja fiel en color sabor y aspecto como si llegara a la taza recieacuten cortada de la planta Su sabor es delicado y pleno de matices seguacuten los oriacutegenes de las cosechasPara todo el diacutea todos los diacuteasVariedades Lung Ching Sencha Bancha Genmaicha Gunpowder MatchaTemperatura del agua 70ordmC 158FTiempo de infusioacuten 15 a 2 minutos

Azul OolongOriginario de Fujian China es un teacute semi-oxidado se detiene el proceso de fijacioacuten el nivel de oxidacioacuten estaacute entre el teacute verde y el teacute negro De hojas carnosas y bien enrolladas tiene un sabor equilibrado refrescante y delicado Pueden tener distintos grados de oxidacioacuten entre el 15 y 85 Muy popular en Taiwaacuten uno de los mayores productores de este tipo de teacuteTeacute de fin del diacuteaVariedades Oolong (significa Dragoacuten Negro) Pouchong Dong Ding Tie Kuan Yin Oriental Beauty

Tea Alberti - Tea SommelierNacida en Suiza Es Disentildeadora y Editora Graacutefica Estudioacute Disentildeo Graacutefico en la Universidad de Buenos Aires Se formoacute como Tea Sommelier Su paacutegina de teacute Teaampco fue galardonada como el Mejor Weblog Latinoamericano (Best Latin American Weblog) en los premios Bloggies 2011httpteaandcocom

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Rojo (negro en Occidente)Tiene gusto fuerte y consistente es el maacutes consumido en Occidente Este tipo de Teacute se obtiene baacutesicamente por el proceso de oxidacioacuten Las hojas estacionadas se enrulan y dejan secar hasta lograr su tiacutepica apariencia El teacute negro se caracteriza por sus taninos marcados que otorgan un cuerpo y color maacutes intensoIdeal para la mantildeanaVariedades Assam (NE de la India) Ceyloacuten (Sri Lanka) Darjeeling KeemunTemperatura del agua 75ordm a 90ordmC 167F a 194FTiempo de infusioacuten 4 a 5 minutos

Pu ErhEsteacute teacute completa el proceso de fermentacioacuten originario de la provincia de Yunnan China Es el uacutenico teacute que se antildeejaTemperatura del agua 95ordmC 203FTiempo de infusioacuten 3 a 5 minutosVariedades Pu Erh crudo verde Pu Erh cocido negro

Las tisanasInfusioacuten tisana teacute de hierbas no son un teacute propiamente dicho porque no provienen de la Camellia Sinensis Estaacuten libres de cafeiacutena Se preparan usando hierbas hojas tiernas y flores Entre ellas se destaca el rooibos arbusto nacional de Sudaacutefrica de intenso color rojizo y sabor amable con notas de vainillaTemperatura del agua 90ordmC a100ordmC 194F a 212 FTiempo de infusioacuten 5 a 10 minutosVariedades boldo manzanilla tilo poleo valeriana aniacutes romero cedroacuten yerba mate etc

Las indicaciones de temperatura del agua y tiempo de infusioacuten son soacutelo una guiacutea para tener como referencia a la hora de preparar tu taza teacuteConsejo para preparar cualquier tipo de teacute y saber la temperatura y el tiempo de infusioacuten siempre hay que leer las indicaciones del proveedor de teacute

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Secretos compartidosAhora que ya conocemos en detalle todas las opciones que podremos encontrar en los tea shops o casas de teacute invitamos a Marcela Manetti para que nos contara algunos consejos importantes de esos que se aprenden con la experiencia y el estudio ldquoTomar el teacute es un mo-mento para compartir con otros o para disfrutar de un encuentro con uno mismo a traveacutes de los sentidos Es por eso que el teacute no se toma se BEBE lento y reverentemente diriacutea Thich Nhat Han para apreciar la textura de la hebra el aroma el color del licor el sabor y asiacute co-nectarnos con nuestro interiorPara que ese instante sea pleno acaacute te cuento algunos secretos para que tengas en cuenta- Elegiacute siempre teacute de calidad- Almacenalo apropiadamente te aconsejo buscar un lugar fresco seco y a resguardo de la luz - Calentaacute la tetera antes de preparar la infusioacuten - Antes de sacar de la lata o frasco el teacute que vas a utilizar removeacute las hojas para que des-pierten de su letargo su aroma seraacute maacutes intenso - Utilizaacute agua lo menos alcalina posible lo ideal es agua de filtro - Nunca dejes hervir el agua los teacutes negros y los Oolongs toleran mejor una temperatura maacutes alta que los verdes y blancos que tienen un sabor delicado y sutil que puede estropearse si se la calienta maacutes de la cuenta- Dejaacute reposar el tiempo justo nunca maacutes de 5 minutos un buen promedio es 3 minutos den-tro de la tetera- Nunca recalientes el teacute no solo perderaacute los antioxidantes sino que seraacute una bebida sin sabor y sin aroma- Si te gusta beber distintos tipos de teacute (verde blanco negro o Oolong) seriacutea bueno que utili-zaras dos teteras o tazas chinas (las que vienen con el infusor y tapa) diferentes Una para el teacute negro y los Oolongs que estaacuten maacutes oxidados y la otra para los verdes y los blancos - Importantiacutesimo iexclnunca lavar con detergente y muchiacutesimo menos con lavandina las te-teras soacutelo se lavan con agua y un cepillo o esponja De esta manera tu teacute tendraacute un mejor sabor cada diacutea-Teneacute en cuenta que el teacute tiene taninos asiacute que si no te gusta ver tus tazas o cuencos con hue-llas de teacute (tentildeidos) una solucioacuten aceptable es limpiarlas con jugo de limoacuten nunca lavandina- Si sos amante de los blends utilizaacute una tetera especialmente para estos porque son muy aromaacuteticos e invasivos- Y por uacuteltimo no endulces el teacute taparaacutes los descriptores el azuacutecar enmascara el sabor ge-nuino de la infusioacutenrdquo

Marcela Manetti Es Sommelier de TEacute certificada en la EAT pero su pasioacuten por el teacute va maacutes allaacute de esta formacioacuten Es transmisora de la cultura del teacute y entre otras actividades da charlas de iniciacioacuten en el conocimiento de esta milenaria infusioacuten y brinda asesoramiento y montaje de servicios a hoteles restaurantes casas de teacute confiteriacuteas y tea-shopshttpteamimarcelablogspotcom

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Glosario

Blend mezcla de hebras de teacute con diferentes productos frutas flores especias caramelo etcThich Nhat Han maestro zen nacido en Vietnam Central en 1926 monje budista autor poeta y activista por la paz nominado para el Premio Nobel por ese motivoBlooming tea arreglos florales cuidadosamente transformados en pequentildeas bolitas que combinan una flor y hojas de teacute verde negro y jazmiacuten Se elaboran artesanalmente en ChinaChashitsu espacio japoneacutes disentildeado para reuniones y ceremonias del teacuteGaiwan taza (sin asa) que cuenta con un platito de base y una tapa Su funcioacuten es preparar el teacute y luego trasladarlo a otro recipiente pero tambieacuten es posible beber el teacute directamente de eacutel

iquestQueacute es el teacuteEl teacute es el producto que se obtiene de la elaboracioacuten de una uacutenica planta originaria de China la legendaria Camellia Sinensis La planta de teacute forma parte de la familia de las camelias sus brotes hojas tiernas y hojas maduras se utilizan para elaborar los distintos tipos de teacute La variedad en los sabores del teacute depende de las variedades botaacutenicas de la planta de teacute Sinensis (China) assaacutemica (India) o sus hiacutebridos la forma en que es cultivada la eacutepoca y el tipo de cosecha y finalmente la forma en la que la planta es procesada Procedente del sur y sudeste de Asia la planta de teacute en la actualidad se cultiva en todo el mundo tanto en regiones tropicales como subtropicales Es un arbusto o aacuterbol pequentildeo perenne que puede llegar a vivir 100 antildeos posee una fuerte raiacutez principal el aacuterbol normalmente se recorta para que no sobrepase los 2 metros cuando se cultiva por sus hojas para elaborar teacute Las hojas son de 4 a 15 cm de longitud y 2 a 5 cm de ancho Tienen un color verde brillante cuando son joacutevenes y estaacuten recubiertas de un fino vello blanco (tricoma) Las flores son blancas o rosadas y no se usan para la infusioacuten Las semillas al prensarse secretan un aceite que en algunas ocasiones se extrae

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Mom

ento

s de

teacuteCuando decidimos el tema de esta nota supuse que iba a encontrar lectoras que disfrutaran del teacute igual que yo y estuvieran dispuestas a contarnos de queacute forma Tea y Marcela tambieacuten se sumaron a la ronda y describieron sus ldquomomentos de teacuterdquo

Luciacutea Mancusohttplulainainhershoesblogspotcomar

ldquoTomo teacute durante casi todo el diacutea desde el desayuno pero mis momentos ideales para prepararlo y disfrutarlo como maacutes me gusta son la hora de la merienda y a la noche un rato despueacutes de cenar Es cuando tengo el tiempo para hacer mi pequentildeo lsquoritualrsquo poner la pava elegir el mug decidir la variedad de teacute que tengo ganas de tomar en ese momento si es en hebras preparar la tetera (es una tetera con infusor incorporado) verter el agua y dejar pasar el tiempo justo para que no se pase de infusioacuten y finalmente servirlo Me cuesta elegir mi teacute preferido pero si me apuran les direacute que es el Earl Grey seguido muy de cerca por el teacute negro sin ninguna otra cosa Por supuesto en hebras Y si es Twinings iexclmejor auacuten Me gusta tomar teacute durante todo el antildeo pero en otontildeo e invierno es glorioso maacutes auacuten si se acompantildea con budines o muffinsrdquo

Victoria Asanelli httpapronsandbirdsblogspotcomar

ldquoEl teacute lo tomo friacuteo en verano (en los vasos de mi bisabuela con hielos tintineantes) y caliente en invierno (en la taza inglesa que me regaloacute mi papaacute) de hierbas con cardamomo y sin azuacutecar Tambieacuten verde y de trigo o flores de jazmiacuten Con miel si estoy enferma con menta si consigo fresca Suentildeo con el diacutea en que pueda probar un blooming tea Mi gato Pixel suele tomar de mis tazas cuando estoy tratando de sacar fotosrdquo

Silvia Marcoshttpcaracecablogspotcomar

ldquoSi bien me agrada probar algunos de los nuevos blends especialmente los que le agregan al teacute un toque ciacutetrico o chocolatoso para miacute el verdadero sabor del teacute es el claacutesico Ceyloacuten de hoja que se tomaba en mi infancia de noche servido en un jarro y con bombilla Lo rescateacute despueacutes de muchos antildeos bajo el nombre Orange Pekoe en alguacuten supermercado chileno y se convirtioacute en infaltable souvenir cada vez que tuve ocasioacutenrdquo

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Tea Alberti

ldquoPara miacute el momento ideal para tomar teacute no existe simplemente amo tomar teacute No tengo un ritual especial ni una hora ni un lugar favorito para tomar el teacute dejo que el teacute me sorprenda y a su vez me gusta sorprender con ricas tazas de teacute Disfruto ese momento en el que hago una pausa de cinco minutos o de tres horas para ponerme en contacto con una experiencia que sin dudas me brindaraacute placer y un viaje imaginario con una simple taza de teacute Lo disfruto en todas sus ceremonias preparar y servir el teacute para otros o tomar el teacute que otro ha preparado con esmero En un Chashitsu o al paso en la calle sola con mi familia con viejos amigos y con nuevos amigos del teacute Ah y no le pongo azuacutecar y tampoco levanto el dedito mentildeique para tomar el teacute Siempre en hebras pero no soy fundamentalista tambieacuten pruebo saquitos de teacute (iquestquieacuten dijo que el teacute de calidad es soacutelo el teacute en hebras)rdquo

Marcela Manetti

ldquoTengo muchos momentos del diacutea en que una taza o un cuenco me acompantildea pero tengo uno especial el de la tarde sin un horario determinado a veces maacutes temprano otras maacutes tarde Es especial porque es cuando me detengo a elegir la tetera o el Gaiwaacuten siempre para ese momento elijo un teacute Oolong me encanta ver coacutemo a traveacutes de las distintas infusiones se va abriendo la hebra para finalmente encontrar la hoja entera de Cammelia Sinensis la planta del teacute Elijo una tetera pequentildea pero ancha sin infusor para permitir que el teacute se exprese pequentildea para poder infusionarlo muchas veces y beber todas las tazas que me proporciona Este es un momento que me regalo a miacute misma donde soacutelo estamos el teacute y yo Hoy los Oolongs son los que me acompantildean en ese momento especial Mi preferido el Quangzhou milk Oolong un elixir de la vidardquo

No se puede negar que la experiencia de tomar teacute es muy rica en colores aromas detalles elecciones y tras la cual asoma una cultura interesantiacutesima que nos invita a conocerla mientras bebemos nuestra taza predilecta dejamos volar la imaginacioacuten hacemos planes y nos entregamos al momento del disfrute Esas cosas que tiene el otontildeo iquestno

Gracias a Tea Alberti Marcela Manetti Luciacutea Mancuso Victoria Asanelli y Silvia Marcos por su desinteresada colaboracioacuten Y ustedes lectores iexclvisiten sus blogs

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Chamanismo actual

Texto y fotos Luciacutea Olazaacutebal

Una senda hacia la sanacioacuten del alma

Espiritualidad

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Si digo chamanismo lo primero que se me viene a la mente es Carlos Castaneda Don Juan y Don Genaro probablemente Lynn Andrews y un montoacuten de fantasiacuteas mucho maacutes cercanas a la ciencia ficcioacuten que al trajiacuten cotidiano de cualquier personaNada maacutes alejado de la realidad Nada que se encuentre maacutes cerca de nosotros Y nada maacutes invisible cuando no sabemos verPor eso queacute mejor que recorrer este camino de la mano de alguien que ya lo ha recorrido y que nos puede mostrar con mucha simpleza que lo que tenemos alrededor nuestro y que por lo general desatendemos por costumbre y distraccioacuten es lo que nos habla y nos dice lo que necesitamos escucharHace quince antildeos Silvina Schafer fue iniciada en el chamanismo de manos de su suegro Guillermo Cucullu sin saber quizaacutes que estaba conociendo algo que le cambiariacutea la forma de ver y percibir el mundo para siempre La teacutecnica viene de la Fundacioacuten para Estudios Chamaacutenicos (Foundation for Shamanic Studies) de Michael Harner antropoacutelogo que se dedicoacute a investigar y estudiar el chamanismo En palabras del propio HarnerldquoEl chamanismo es un modo disciplinado de obtener ayuda y conocimientos basado en la premisa de que no tenemos necesidad de limitarnos a operar en una realidad una dimensioacuten cuando necesitamos ayuda Existe otra realidad que nos puede prestar ayuda en la vida una realidad llena de belleza y armoniacutea dispuesta a ofrecernos el mismo tipo de sabiduriacutea sobre el que leemos en los escritos de los grandes miacutesticos y profetas Lo uacutenico que debemos hacer es mantener la mente libre de prejuicios y realizar el esfuerzo para seguir la senda del chamaacutenrdquo

iquestQueacute es el chamanismoEn base a su experiencia Silvina nos cuenta que el chamanismo es la conexioacuten que uno logra con su entorno es ese entendimiento que se logra con el mundo de siacutembolos que nos estaacute hablando alrededor nuestro y todo el tiempo nos estaacute diciendo algoldquoConvivimos con muchas energiacuteas y lo que yo vivo con el chamanismo es estar conectada a la Madre Tierra leer simboacutelicamente entender queacute es lo que el entorno y la naturaleza tienen para decirme Las plantas las flores con sus perfumes con sus colores los animales el agua el viento todo nos toca en nuestros sentidos y nos estaacute informando y nos estaacute hablando permanentementeAhiacute es donde cada uno de nosotros podemos ejercitar nuestras ldquoantenasrdquo e interpretar lo que se nos dicePara apreciar esta conexioacuten no es necesario estar en medio de un bosque Es algo que pasa por otro lado En una ciudad tambieacuten puede haber y hay mucho simbolismo sincroniacutea e informacioacuten para cada unoEs un ejercicio pero creo que si se practica cualquiera puede entender e interpretar el mensaje simboacutelicoUn viaje chamaacutenico es la manera de acceder a los diferentes mundos utilizando el sonido de un tamborCon su ritmo parejo viajamos de una realidad ordinaria a una no ordinaria Ponemos una intencioacuten y se puede viajar al Mundo de Abajo donde nos encontramos con nuestro animal de poder al Mundo del Medio donde nos encontramos con los Seres y espiacuteritus de la naturaleza y al Mundo de Arriba con nuestro Maestro y GuiacuteasCada uno de nosotros tiene su animal de poder y eacutel nos elige para brindarnos su medicina sabiduriacutea y conocimientos

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En el viaje de Iniciacioacuten nos dirigimos hacia el mundo de abajo dentro de la vida no ordinaria y vamos en buacutesqueda de su encuentro Un animal de poder siempre tiene una forma especial de conectarse y de que lo reconozcamos como tal Cuando recurrimos a su encuentro vamos en buacutesqueda de su medicina para sanar o para buscar respuestas El encuentro con eacutel es maravilloso Siempre es iacutentimo entusiasta amoroso Podemos tener animales guiacuteas animales que son parte de nuestro Toacutetem animales aliados cada uno puede estar acompantildeaacutendonos en ciertos momentos o etapas Pero siempre tenemos nuestro animal de poder que se nos presentaPuede ser en suentildeos en los viajes mismos en fotografiacuteas o personalmente Si estamos atentos y con conciencia del simbolismo que ellos nos estaacuten manifestando se alegran mucho pues estaacuten siempre conectados con nosotros y siempre intentando comunicarserdquo

La primera vez

ldquoEl primer viaje se llama Iniciacioacuten Chamaacutenica Son dos viajes cortos y se va al reencuentro con el animal de poderPara miacute fue una herramienta fundamental y con la cual empeceacute a experimentar ya que el primer encuentro con mi animal de poder fue maravilloso y iexclno nos queriacuteamos separar iexclY me dijo que haciacutea mucho tiempo que estaba esperaacutendome Comenceacute a viajar y algunos viajes soacutelo eran para ir a verlo y asiacute fuimos generando un viacutenculo muy especialEn un momento de mi vida me enfermeacute de caacutencer Tuve un linfoma de bazo a los 32 antildeos y lo primero que hice para saber queacute me pasaba fue un viaje A partir de ahiacute seguiacute viajando ininterrumpidamente y empezoacute mi sanacioacuten Yo veniacutea trabajando conmigo pero esto fue un antes y un despueacutes en todos los aspectos de mi vida Iba al meacutedico pero a la vez el chamanismo me daba esa contencioacuten seguridad y sanacioacuten del alma Sabiacutea perfectamente desde lo emocional cuaacutel era la raiacutez de mi enfermedad entonces enfoqueacute mi ser entero en sanar mi alma cuerpo mente y espiacuteritu

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Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

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ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

Cis

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ros para nintildeo

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Ilustr

acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 11: Mots Revista Digital 3

EXPRESO A ORIENTE

Expreso a Oriente es el relato de un viaje Tal vez no soacutelo el relato de una sucesioacuten de visitas a diversos paiacuteses sino sobre todo el impacto que produce en nosotros el encuentro con el OTRO Un blog bellamente escrito por sus protagonistas repleto de sensaciones iquestQueacute provoca entrar a AuschwitziquestY sumergirse en el GangesiquestY cruzar el desierto de GobiiquestY despedirse de un guiacuteaiquestY estar varado en un aeropuertoiquestY conocer la Dacha que Stalin le regaloacute a Peroacuten En esta nota fragmentos de una experiencia que se adivina transformadora Y entre todas las sensaciones aquella que se transforma en hilo conductor del viaje los trenes los andenes la gente y todo aquello que constituye esa experiencia

Textos Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio AnteloFotos Expreso a Oriente

Viajes

TrenesPor Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo

Siempre que quiero dormir una y otra vez trato de emular el sonido de las viacuteas Es decir el de un tren atravesaacutendolas presionaacutendolas hacieacutendolas llegar a ese vibrato hipnoacutetico que lo desaparece todo No seacute queacute mantildea tengo con los trenes desde chico sugieren un montoacuten de fantasiacuteas para miacute como si uno no pudiera salir nunca de un viaje en tren siendo el mismo Y es absurdo claro porque despueacutes de ocho meses atravesando fronteras dudo que sea el transporte el que marque la experienciahellip Sin embargo un poco siacute O bastante maacutes que un poco Los transportes son los lugares en los que se reflexiona sobre lo que se deja atraacutes y donde se asimila el destino que se acerca En tren ese proceso el lento natural favorecido por el sonido regular del movimiento En avioacuten en cambio las cosas se dan de manera abrupta fugaz una hora o dos y la realidad se vuelve otra no se ve el paisaje al medio no se ve la transicioacuten el cambio Un holandeacutes que conocimos en Siberia deciacutea que cuando viajaba en avioacuten sentiacutea que estaba engantildeando a alguien No le buscamos la vuelta lo entendimos al instante y nos reiacutemos unidos por esa moral kantiana de los viajeros que no quieren engantildear a nadie por maacutes que ese nadie no exista Volar era perdernos el camino y perdernos los trenes no queriacuteamos Un gran periodista argentino ndashGermaacuten Sopentildea- fallecido en un accidente de avioacuten escribioacute un libro llamado ldquoLa libertad es un trenrdquo Deciacutea baacutesicamente eso que la libertad se ve representada en su maacuteximo esplendor en la figura de un tren en un viaje en tren en la memoria de un tren Contaba sus muchas aventuras por el mundo y recordaba cada vagoacuten en el que estuvo Yo no tengo dudas de que tampoco voy a olvidar nunca los andenes propios y las formaciones Las de India baratas y mugrientas paraiacuteso de ratas y mendigos Las de Rusia a horario de Moscuacute y pobladas por vodka Las formaciones de China con vendedores ambulantes hasta de cintitas elaacutesticas Los trenes fueron desde el primer diacutea de Expreso a Oriente una de las experiencias maacutes intensas Elegimos viajar por tierra para no perdernos nada para que el paso a Oriente fuera genuino metro a metro sin engantildear a nadie Y si lo hicimos si siento hoy que llegueacute al mundo de la manera en que teniacutea que llegar fue porque los trenes siempre estuvieron puntuales para mostrarnos el camino

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Trece miradas en la tierraPor Ignacio Antelo

Yangoacuten es una ciudad bastardeada Por donde mires encontraacutes cucacharas ratas cuervos y basura La gente tira todo en la calle desde una caacutescara de banana hasta quince litros de aceite que suelen tirar desde sus ollas o sartenes gigantes Ahiacute friacuteen pedazos de pollo distintos tipos de arroces y un etceacutetera que implica en este caso un sinfiacuten de otros alimentosEn la misma proporcioacuten que ves frituras puestos callejeros vendiendo de todo ratas y basura encontraacutes personas tiradas en las callesEsa gente tiene algo en comuacuten que no es solo su color de piel amarronado su ropa destruida y harapienta sus untildeas largas y partidas sus pies descalzos sus cuerpos delgados y su lonyi calado en la cinturaSu denominador comuacuten estaacute en la mirada Una mirada perdida en el tiempo perdida en el espacio Una mirada desolada Una mirada triste que exterioriza sufrimiento Una mirada olvidada Una mirada con hambre Una mirada flaca como sus muacutesculos que al sol se desgarran postrados en el cemento de esta ciudad Una mirada desesperada por contar algo que no puede Una mirada que se mantiene fija cuando te ven pasar Una mirada que se sostiene ocho o nueve segundos tal vez sean diez y que te penetra te parte Una mirada que sale como flecha que sale como bala de aquellos ojos negros Una mirada que corta el aire Una mirada que quema Una mirada que busca que te acerques a hablarles y que les cuentes de que paiacutes sos si te gusta el fuacutetbol Una mirada coacutemplice Una mirada de ojos tan negros como las plumas de los cuervos que vuelan por el sur de Asia Una mirada desnuda llena de preguntas Una mirada curiosa una mirada austera desesperanzada Una mirada ahorcada Una mirada a fin de cuentas que solo puede terminar con la muerte

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TrenesPor Ignacio Antelo

Escucho la bocina inconfundible del tren Me incorporo regido por el movimiento autoacutemata de las piernas que marchan detraacutes del zumbido de una mosca negra de alas transparentes y de olor pestilente parecido al aacutecido industrial empantanado Me acerco lentamente hacia las viacuteas sitio del ascenso indudablemente y busco la direccioacuten por la cual se acerca la maacutequinaSobre las filas de hierro sobresalientes de la corteza terrestre a toda marcha se aproxima la caja metaacutelica echando humo negroSobre el techo debajo del cielo grisaacuteceo veo una figura humana Es un carnicero Viste un delantal blanco de seda fina casi tan transparente que de soacutelo mirarlo el encandilamiento es inevitable Habla consigo mismo gesticula y riacutee Ahora aplaude y hace un movimiento reverencial seguido de otro que no entiendo porque la distancia que nos separa es mucha Lleva en su mano derecha su instrumento predilecto el cuchillo En su mano izquierda contrariamente porta una chaina elemento baacutesico para dar rodaje al primero Detraacutes de eacutel entre las miles de gotas que descienden del cielo encapotado veo la maacutequina No estaacute enchufada pero auacuten asiacute despedaza Es una sierra eleacutectrica capaz de atravesar un barco pesquero aplomado en puerto extranjero Me detengo y entonces saco la mirada hipnoacutetica que hace dos o tres segundos estaba tiesa aferrada A miacute alrededor no queda nadie quienes hace minutos esperaban la llegada del tren ya no estaacuten Detraacutes miacuteo en direccioacuten opuesta a las viacuteas veo el pasto verde que con su boca bien abierta bebe las gotas que descienden lentamente Me acerco siguiendo el rastro de un conejo gris y entonces la hierba comienza a engrandecerse Especie herbaacutecea y enmarantildeada de verdes tonalidades mezcladas con amarillo y naranjas Atraacutes no muy lejos y entre los yuyos veo la cara de un viejo no tiene rasgosEl agua de lluvia me hace resbalar y sentir con los dientes el verdadero friacuteo del azulejo azulado Una gota de sangre peina el diente y lerdamente cae siguiendo su curso natural hacia el suelo Me incorporo y veo que el tren estaacute detenido a mis pies Dentro del furgoacuten hay un chiquito jugando con sus manos Recrea imaacutegenes sobre la pared incolora del vagoacuten aprovechando alguacuten entrometido haz de luz Detraacutes de eacutel mucho maacutes atraacutes del vagoacuten hay otro pequentildeo que corre montando un barrilete eterno que atraviesa el cieloMe subo y el tren arranca El conductor era mi abuelo Me despierto y con un gesto dramaacutetico me incorporo olvidando las imaacutegenes del limbo gris Atraacutes queda el suentildeo que nunca fue que nunca terminoacute de forjarse Pero auacuten algunas situaciones recuerdo Habiacutea cuatro chicos hablaban en un idioma que yo no podiacutea entenderCuando nos acostamos penseacute que acaacute en India los trenes se mueven en todas direcciones Van a donde quieras Se pierden y se desviacutean por muchiacutesimas viacuteas Los viajes parecen no tener un destino claro Parecen no tener final Se puede estar andando maacutes de 35 horas de corrido Ahiacute se come se duerme se mea se caga y se vuelve a dormir para nuevamente volver a comer Ahiacute la gente se cuelga horas mirando a traveacutes de una ventana de chapa oxidada Se mueve todo menos sus ojos que estaacuten congelados en el maacutes allaacute que no es mucho maacutes lejos que la barrera de montes que acaacute no son de talas sino maacutes bien de palmeras enormes llenas de cocos y de cuervos que saltan de rama en rama esperando picotear alguna migaja sin suentildeoYo por mi lado los acompantildeo y entonces me siento en la puerta de este tren a colgarme Estamos parados en una estacioacuten Busco el nombre del lugar para poder ubicarme Tal vez sea una costumbre occidental Miro a la derecha a la izquierda abajo y arriba Desisto

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Entonces empiezo a buscar otra situacioacuten con queacute entretenerme y con la cual pueda olvidar la derrota anterior Hay un reloj estilo ingleacutes que marca las 1720 hs Hay dos o tres puestitos ambulantes vendiendo galletitas y chai (un teacute que se hace con especias y se toma en toda India) El chai es como tomarte un cafecito en vasito de plaacutestico blanco (los que tienen relieves circulares) por alguna callecita de Buenos Aires Mucha azuacutecar claro Entre puesto y puesto hay gente durmiendo esperando a que llegue su hora su partida Para aplacar el friacuteo tiran sobre el piso unas bolsas blancas parecidas a las de papas que se venden al por mayor y por encima se mandan unas tremendas frazadas con las que se tapan de pies a cabeza El piso es color ladrillo y se lo ve bastante huacutemedo y friacuteo Llegando casi a mis pies se pone gris Hay columnas mucha basura dispersa por todos lados 18 ratas (unas mejores alimentadas que otras) un mono y mucho pero mucho olor a meo que se pierde en el aire cuando el tren vuelve a arrancarEn fin hoy elegimos bajarnos en Jaisalmer y no seguir con este tren hasta la loma del culo Son 65 los kiloacutemetros que separan la ciudad de la liacutenea fronteriza con Pakistaacuten donde ambos paiacuteses supieron tener bases militares armadas hasta los dientes y que hoy no son maacutes que campamentos Estos kiloacutemetros desolados y llenos de dunas forman un desierto donde decidimos pasar unos diacuteas

Expreso a Oriente

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Si bien nada impide que nos tomemos una rica taza de teacute durante el resto del antildeo la llegada del otontildeo el clima fresco y los diacuteas grises son ideales para disfrutar maacutes de esta infusioacuten La necesidad de combatir el friacuteo al volver de la calle o una sobremesa extendida nos llevan sin mucha meditacioacuten a poner el agua a calentar y elegir nuestros teacutes favoritos Ya se imaginaron la escena iquestverdadEn Pinterest circula una frase en variados y lindos disentildeos que reza ldquoYou canrsquot buy happiness but you can buy tea and thatrsquos kind of the same thingrdquo En castellano ldquoNo se puede comprar la felicidad pero se puede comprar teacute y eso vendriacutea siendo lo mismordquo Ciertamente no estaacute equivocada La felicidad inmediata que nos provoca prepararnos una taza de teacute no tiene comparacioacuten por su accesibilidad y simpleza Algunos podraacuten decir ldquoiquestRica iquestUna taza de teacute iexclsi es aguardquo pero el disfrute de esta infusioacuten milenaria es algo que nuestro paladar y sentidos aprenden gracias al paso del tiempo la praacutectica buacutesqueda y comparacioacuten y sobre todo respetando la buena preparacioacuten del teacute algo que les vamos a detallar maacutes adelante

Estamos invitados a tomar el teacute

Mariacutea Elena Walsh nos acercoacute desde chiquitos a esta antigua costumbre y en este nuacutemero otontildeal de Mots queremos dedicarle un lugar especial Contamos con la colaboracioacuten de dos sommeliers de teacute argentinas y la participacioacuten de tres lectoras amigas que nos cuentan sobre su relacioacuten con esta infusioacuten

Textos y fotos Victoria PichelIlustracioacuten Gise Four

Estilos de vida

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Variedades de teacute para todos los gustosA continuacioacuten de la mano de la sommelier de teacute Tea Alberti vamos a conocer los distintos tipos de teacute su origen tiempos de infusioacuten y otras caracteriacutesticas a tener en cuenta

Teacute blancoEl elixir de los emperadores Es el teacute que no ha sufrido procesos de oxidacioacuten De muy escasa produccioacuten debido a su cosecha imperial El maacutes puro estaacute compuesto por el brote maacutes tierno y la hoja maacutes joven de cada arbusto de Camellia Sinensis De gran poder antioxidantePara todo el diacuteaVariedades Pai Mu Tan Bai Mu Dan Shou Mei Da Bai (Gran Blanco) Xiao Bai (Pequentildeo Blanco)Temperatura del agua 75ordm C 167 FTiempo de infusioacuten 5 a 8 minutos

Teacute verdeLas hojas y los brotes apenas cortados tienen un proceso de fijacioacuten y posteriormente un tratamiento con calor para detener la oxidacioacuten Asiacute se mantienen intactos sus aceites naturales y cualidades antioxidantes La intencioacuten del teacute verde es presentar la hoja fiel en color sabor y aspecto como si llegara a la taza recieacuten cortada de la planta Su sabor es delicado y pleno de matices seguacuten los oriacutegenes de las cosechasPara todo el diacutea todos los diacuteasVariedades Lung Ching Sencha Bancha Genmaicha Gunpowder MatchaTemperatura del agua 70ordmC 158FTiempo de infusioacuten 15 a 2 minutos

Azul OolongOriginario de Fujian China es un teacute semi-oxidado se detiene el proceso de fijacioacuten el nivel de oxidacioacuten estaacute entre el teacute verde y el teacute negro De hojas carnosas y bien enrolladas tiene un sabor equilibrado refrescante y delicado Pueden tener distintos grados de oxidacioacuten entre el 15 y 85 Muy popular en Taiwaacuten uno de los mayores productores de este tipo de teacuteTeacute de fin del diacuteaVariedades Oolong (significa Dragoacuten Negro) Pouchong Dong Ding Tie Kuan Yin Oriental Beauty

Tea Alberti - Tea SommelierNacida en Suiza Es Disentildeadora y Editora Graacutefica Estudioacute Disentildeo Graacutefico en la Universidad de Buenos Aires Se formoacute como Tea Sommelier Su paacutegina de teacute Teaampco fue galardonada como el Mejor Weblog Latinoamericano (Best Latin American Weblog) en los premios Bloggies 2011httpteaandcocom

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Rojo (negro en Occidente)Tiene gusto fuerte y consistente es el maacutes consumido en Occidente Este tipo de Teacute se obtiene baacutesicamente por el proceso de oxidacioacuten Las hojas estacionadas se enrulan y dejan secar hasta lograr su tiacutepica apariencia El teacute negro se caracteriza por sus taninos marcados que otorgan un cuerpo y color maacutes intensoIdeal para la mantildeanaVariedades Assam (NE de la India) Ceyloacuten (Sri Lanka) Darjeeling KeemunTemperatura del agua 75ordm a 90ordmC 167F a 194FTiempo de infusioacuten 4 a 5 minutos

Pu ErhEsteacute teacute completa el proceso de fermentacioacuten originario de la provincia de Yunnan China Es el uacutenico teacute que se antildeejaTemperatura del agua 95ordmC 203FTiempo de infusioacuten 3 a 5 minutosVariedades Pu Erh crudo verde Pu Erh cocido negro

Las tisanasInfusioacuten tisana teacute de hierbas no son un teacute propiamente dicho porque no provienen de la Camellia Sinensis Estaacuten libres de cafeiacutena Se preparan usando hierbas hojas tiernas y flores Entre ellas se destaca el rooibos arbusto nacional de Sudaacutefrica de intenso color rojizo y sabor amable con notas de vainillaTemperatura del agua 90ordmC a100ordmC 194F a 212 FTiempo de infusioacuten 5 a 10 minutosVariedades boldo manzanilla tilo poleo valeriana aniacutes romero cedroacuten yerba mate etc

Las indicaciones de temperatura del agua y tiempo de infusioacuten son soacutelo una guiacutea para tener como referencia a la hora de preparar tu taza teacuteConsejo para preparar cualquier tipo de teacute y saber la temperatura y el tiempo de infusioacuten siempre hay que leer las indicaciones del proveedor de teacute

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Secretos compartidosAhora que ya conocemos en detalle todas las opciones que podremos encontrar en los tea shops o casas de teacute invitamos a Marcela Manetti para que nos contara algunos consejos importantes de esos que se aprenden con la experiencia y el estudio ldquoTomar el teacute es un mo-mento para compartir con otros o para disfrutar de un encuentro con uno mismo a traveacutes de los sentidos Es por eso que el teacute no se toma se BEBE lento y reverentemente diriacutea Thich Nhat Han para apreciar la textura de la hebra el aroma el color del licor el sabor y asiacute co-nectarnos con nuestro interiorPara que ese instante sea pleno acaacute te cuento algunos secretos para que tengas en cuenta- Elegiacute siempre teacute de calidad- Almacenalo apropiadamente te aconsejo buscar un lugar fresco seco y a resguardo de la luz - Calentaacute la tetera antes de preparar la infusioacuten - Antes de sacar de la lata o frasco el teacute que vas a utilizar removeacute las hojas para que des-pierten de su letargo su aroma seraacute maacutes intenso - Utilizaacute agua lo menos alcalina posible lo ideal es agua de filtro - Nunca dejes hervir el agua los teacutes negros y los Oolongs toleran mejor una temperatura maacutes alta que los verdes y blancos que tienen un sabor delicado y sutil que puede estropearse si se la calienta maacutes de la cuenta- Dejaacute reposar el tiempo justo nunca maacutes de 5 minutos un buen promedio es 3 minutos den-tro de la tetera- Nunca recalientes el teacute no solo perderaacute los antioxidantes sino que seraacute una bebida sin sabor y sin aroma- Si te gusta beber distintos tipos de teacute (verde blanco negro o Oolong) seriacutea bueno que utili-zaras dos teteras o tazas chinas (las que vienen con el infusor y tapa) diferentes Una para el teacute negro y los Oolongs que estaacuten maacutes oxidados y la otra para los verdes y los blancos - Importantiacutesimo iexclnunca lavar con detergente y muchiacutesimo menos con lavandina las te-teras soacutelo se lavan con agua y un cepillo o esponja De esta manera tu teacute tendraacute un mejor sabor cada diacutea-Teneacute en cuenta que el teacute tiene taninos asiacute que si no te gusta ver tus tazas o cuencos con hue-llas de teacute (tentildeidos) una solucioacuten aceptable es limpiarlas con jugo de limoacuten nunca lavandina- Si sos amante de los blends utilizaacute una tetera especialmente para estos porque son muy aromaacuteticos e invasivos- Y por uacuteltimo no endulces el teacute taparaacutes los descriptores el azuacutecar enmascara el sabor ge-nuino de la infusioacutenrdquo

Marcela Manetti Es Sommelier de TEacute certificada en la EAT pero su pasioacuten por el teacute va maacutes allaacute de esta formacioacuten Es transmisora de la cultura del teacute y entre otras actividades da charlas de iniciacioacuten en el conocimiento de esta milenaria infusioacuten y brinda asesoramiento y montaje de servicios a hoteles restaurantes casas de teacute confiteriacuteas y tea-shopshttpteamimarcelablogspotcom

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Glosario

Blend mezcla de hebras de teacute con diferentes productos frutas flores especias caramelo etcThich Nhat Han maestro zen nacido en Vietnam Central en 1926 monje budista autor poeta y activista por la paz nominado para el Premio Nobel por ese motivoBlooming tea arreglos florales cuidadosamente transformados en pequentildeas bolitas que combinan una flor y hojas de teacute verde negro y jazmiacuten Se elaboran artesanalmente en ChinaChashitsu espacio japoneacutes disentildeado para reuniones y ceremonias del teacuteGaiwan taza (sin asa) que cuenta con un platito de base y una tapa Su funcioacuten es preparar el teacute y luego trasladarlo a otro recipiente pero tambieacuten es posible beber el teacute directamente de eacutel

iquestQueacute es el teacuteEl teacute es el producto que se obtiene de la elaboracioacuten de una uacutenica planta originaria de China la legendaria Camellia Sinensis La planta de teacute forma parte de la familia de las camelias sus brotes hojas tiernas y hojas maduras se utilizan para elaborar los distintos tipos de teacute La variedad en los sabores del teacute depende de las variedades botaacutenicas de la planta de teacute Sinensis (China) assaacutemica (India) o sus hiacutebridos la forma en que es cultivada la eacutepoca y el tipo de cosecha y finalmente la forma en la que la planta es procesada Procedente del sur y sudeste de Asia la planta de teacute en la actualidad se cultiva en todo el mundo tanto en regiones tropicales como subtropicales Es un arbusto o aacuterbol pequentildeo perenne que puede llegar a vivir 100 antildeos posee una fuerte raiacutez principal el aacuterbol normalmente se recorta para que no sobrepase los 2 metros cuando se cultiva por sus hojas para elaborar teacute Las hojas son de 4 a 15 cm de longitud y 2 a 5 cm de ancho Tienen un color verde brillante cuando son joacutevenes y estaacuten recubiertas de un fino vello blanco (tricoma) Las flores son blancas o rosadas y no se usan para la infusioacuten Las semillas al prensarse secretan un aceite que en algunas ocasiones se extrae

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Mom

ento

s de

teacuteCuando decidimos el tema de esta nota supuse que iba a encontrar lectoras que disfrutaran del teacute igual que yo y estuvieran dispuestas a contarnos de queacute forma Tea y Marcela tambieacuten se sumaron a la ronda y describieron sus ldquomomentos de teacuterdquo

Luciacutea Mancusohttplulainainhershoesblogspotcomar

ldquoTomo teacute durante casi todo el diacutea desde el desayuno pero mis momentos ideales para prepararlo y disfrutarlo como maacutes me gusta son la hora de la merienda y a la noche un rato despueacutes de cenar Es cuando tengo el tiempo para hacer mi pequentildeo lsquoritualrsquo poner la pava elegir el mug decidir la variedad de teacute que tengo ganas de tomar en ese momento si es en hebras preparar la tetera (es una tetera con infusor incorporado) verter el agua y dejar pasar el tiempo justo para que no se pase de infusioacuten y finalmente servirlo Me cuesta elegir mi teacute preferido pero si me apuran les direacute que es el Earl Grey seguido muy de cerca por el teacute negro sin ninguna otra cosa Por supuesto en hebras Y si es Twinings iexclmejor auacuten Me gusta tomar teacute durante todo el antildeo pero en otontildeo e invierno es glorioso maacutes auacuten si se acompantildea con budines o muffinsrdquo

Victoria Asanelli httpapronsandbirdsblogspotcomar

ldquoEl teacute lo tomo friacuteo en verano (en los vasos de mi bisabuela con hielos tintineantes) y caliente en invierno (en la taza inglesa que me regaloacute mi papaacute) de hierbas con cardamomo y sin azuacutecar Tambieacuten verde y de trigo o flores de jazmiacuten Con miel si estoy enferma con menta si consigo fresca Suentildeo con el diacutea en que pueda probar un blooming tea Mi gato Pixel suele tomar de mis tazas cuando estoy tratando de sacar fotosrdquo

Silvia Marcoshttpcaracecablogspotcomar

ldquoSi bien me agrada probar algunos de los nuevos blends especialmente los que le agregan al teacute un toque ciacutetrico o chocolatoso para miacute el verdadero sabor del teacute es el claacutesico Ceyloacuten de hoja que se tomaba en mi infancia de noche servido en un jarro y con bombilla Lo rescateacute despueacutes de muchos antildeos bajo el nombre Orange Pekoe en alguacuten supermercado chileno y se convirtioacute en infaltable souvenir cada vez que tuve ocasioacutenrdquo

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Tea Alberti

ldquoPara miacute el momento ideal para tomar teacute no existe simplemente amo tomar teacute No tengo un ritual especial ni una hora ni un lugar favorito para tomar el teacute dejo que el teacute me sorprenda y a su vez me gusta sorprender con ricas tazas de teacute Disfruto ese momento en el que hago una pausa de cinco minutos o de tres horas para ponerme en contacto con una experiencia que sin dudas me brindaraacute placer y un viaje imaginario con una simple taza de teacute Lo disfruto en todas sus ceremonias preparar y servir el teacute para otros o tomar el teacute que otro ha preparado con esmero En un Chashitsu o al paso en la calle sola con mi familia con viejos amigos y con nuevos amigos del teacute Ah y no le pongo azuacutecar y tampoco levanto el dedito mentildeique para tomar el teacute Siempre en hebras pero no soy fundamentalista tambieacuten pruebo saquitos de teacute (iquestquieacuten dijo que el teacute de calidad es soacutelo el teacute en hebras)rdquo

Marcela Manetti

ldquoTengo muchos momentos del diacutea en que una taza o un cuenco me acompantildea pero tengo uno especial el de la tarde sin un horario determinado a veces maacutes temprano otras maacutes tarde Es especial porque es cuando me detengo a elegir la tetera o el Gaiwaacuten siempre para ese momento elijo un teacute Oolong me encanta ver coacutemo a traveacutes de las distintas infusiones se va abriendo la hebra para finalmente encontrar la hoja entera de Cammelia Sinensis la planta del teacute Elijo una tetera pequentildea pero ancha sin infusor para permitir que el teacute se exprese pequentildea para poder infusionarlo muchas veces y beber todas las tazas que me proporciona Este es un momento que me regalo a miacute misma donde soacutelo estamos el teacute y yo Hoy los Oolongs son los que me acompantildean en ese momento especial Mi preferido el Quangzhou milk Oolong un elixir de la vidardquo

No se puede negar que la experiencia de tomar teacute es muy rica en colores aromas detalles elecciones y tras la cual asoma una cultura interesantiacutesima que nos invita a conocerla mientras bebemos nuestra taza predilecta dejamos volar la imaginacioacuten hacemos planes y nos entregamos al momento del disfrute Esas cosas que tiene el otontildeo iquestno

Gracias a Tea Alberti Marcela Manetti Luciacutea Mancuso Victoria Asanelli y Silvia Marcos por su desinteresada colaboracioacuten Y ustedes lectores iexclvisiten sus blogs

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Chamanismo actual

Texto y fotos Luciacutea Olazaacutebal

Una senda hacia la sanacioacuten del alma

Espiritualidad

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Si digo chamanismo lo primero que se me viene a la mente es Carlos Castaneda Don Juan y Don Genaro probablemente Lynn Andrews y un montoacuten de fantasiacuteas mucho maacutes cercanas a la ciencia ficcioacuten que al trajiacuten cotidiano de cualquier personaNada maacutes alejado de la realidad Nada que se encuentre maacutes cerca de nosotros Y nada maacutes invisible cuando no sabemos verPor eso queacute mejor que recorrer este camino de la mano de alguien que ya lo ha recorrido y que nos puede mostrar con mucha simpleza que lo que tenemos alrededor nuestro y que por lo general desatendemos por costumbre y distraccioacuten es lo que nos habla y nos dice lo que necesitamos escucharHace quince antildeos Silvina Schafer fue iniciada en el chamanismo de manos de su suegro Guillermo Cucullu sin saber quizaacutes que estaba conociendo algo que le cambiariacutea la forma de ver y percibir el mundo para siempre La teacutecnica viene de la Fundacioacuten para Estudios Chamaacutenicos (Foundation for Shamanic Studies) de Michael Harner antropoacutelogo que se dedicoacute a investigar y estudiar el chamanismo En palabras del propio HarnerldquoEl chamanismo es un modo disciplinado de obtener ayuda y conocimientos basado en la premisa de que no tenemos necesidad de limitarnos a operar en una realidad una dimensioacuten cuando necesitamos ayuda Existe otra realidad que nos puede prestar ayuda en la vida una realidad llena de belleza y armoniacutea dispuesta a ofrecernos el mismo tipo de sabiduriacutea sobre el que leemos en los escritos de los grandes miacutesticos y profetas Lo uacutenico que debemos hacer es mantener la mente libre de prejuicios y realizar el esfuerzo para seguir la senda del chamaacutenrdquo

iquestQueacute es el chamanismoEn base a su experiencia Silvina nos cuenta que el chamanismo es la conexioacuten que uno logra con su entorno es ese entendimiento que se logra con el mundo de siacutembolos que nos estaacute hablando alrededor nuestro y todo el tiempo nos estaacute diciendo algoldquoConvivimos con muchas energiacuteas y lo que yo vivo con el chamanismo es estar conectada a la Madre Tierra leer simboacutelicamente entender queacute es lo que el entorno y la naturaleza tienen para decirme Las plantas las flores con sus perfumes con sus colores los animales el agua el viento todo nos toca en nuestros sentidos y nos estaacute informando y nos estaacute hablando permanentementeAhiacute es donde cada uno de nosotros podemos ejercitar nuestras ldquoantenasrdquo e interpretar lo que se nos dicePara apreciar esta conexioacuten no es necesario estar en medio de un bosque Es algo que pasa por otro lado En una ciudad tambieacuten puede haber y hay mucho simbolismo sincroniacutea e informacioacuten para cada unoEs un ejercicio pero creo que si se practica cualquiera puede entender e interpretar el mensaje simboacutelicoUn viaje chamaacutenico es la manera de acceder a los diferentes mundos utilizando el sonido de un tamborCon su ritmo parejo viajamos de una realidad ordinaria a una no ordinaria Ponemos una intencioacuten y se puede viajar al Mundo de Abajo donde nos encontramos con nuestro animal de poder al Mundo del Medio donde nos encontramos con los Seres y espiacuteritus de la naturaleza y al Mundo de Arriba con nuestro Maestro y GuiacuteasCada uno de nosotros tiene su animal de poder y eacutel nos elige para brindarnos su medicina sabiduriacutea y conocimientos

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En el viaje de Iniciacioacuten nos dirigimos hacia el mundo de abajo dentro de la vida no ordinaria y vamos en buacutesqueda de su encuentro Un animal de poder siempre tiene una forma especial de conectarse y de que lo reconozcamos como tal Cuando recurrimos a su encuentro vamos en buacutesqueda de su medicina para sanar o para buscar respuestas El encuentro con eacutel es maravilloso Siempre es iacutentimo entusiasta amoroso Podemos tener animales guiacuteas animales que son parte de nuestro Toacutetem animales aliados cada uno puede estar acompantildeaacutendonos en ciertos momentos o etapas Pero siempre tenemos nuestro animal de poder que se nos presentaPuede ser en suentildeos en los viajes mismos en fotografiacuteas o personalmente Si estamos atentos y con conciencia del simbolismo que ellos nos estaacuten manifestando se alegran mucho pues estaacuten siempre conectados con nosotros y siempre intentando comunicarserdquo

La primera vez

ldquoEl primer viaje se llama Iniciacioacuten Chamaacutenica Son dos viajes cortos y se va al reencuentro con el animal de poderPara miacute fue una herramienta fundamental y con la cual empeceacute a experimentar ya que el primer encuentro con mi animal de poder fue maravilloso y iexclno nos queriacuteamos separar iexclY me dijo que haciacutea mucho tiempo que estaba esperaacutendome Comenceacute a viajar y algunos viajes soacutelo eran para ir a verlo y asiacute fuimos generando un viacutenculo muy especialEn un momento de mi vida me enfermeacute de caacutencer Tuve un linfoma de bazo a los 32 antildeos y lo primero que hice para saber queacute me pasaba fue un viaje A partir de ahiacute seguiacute viajando ininterrumpidamente y empezoacute mi sanacioacuten Yo veniacutea trabajando conmigo pero esto fue un antes y un despueacutes en todos los aspectos de mi vida Iba al meacutedico pero a la vez el chamanismo me daba esa contencioacuten seguridad y sanacioacuten del alma Sabiacutea perfectamente desde lo emocional cuaacutel era la raiacutez de mi enfermedad entonces enfoqueacute mi ser entero en sanar mi alma cuerpo mente y espiacuteritu

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Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

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ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

Cis

El univ

erso de ilu

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ros para nintildeo

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Ilustr

acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

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TrenesPor Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo

Siempre que quiero dormir una y otra vez trato de emular el sonido de las viacuteas Es decir el de un tren atravesaacutendolas presionaacutendolas hacieacutendolas llegar a ese vibrato hipnoacutetico que lo desaparece todo No seacute queacute mantildea tengo con los trenes desde chico sugieren un montoacuten de fantasiacuteas para miacute como si uno no pudiera salir nunca de un viaje en tren siendo el mismo Y es absurdo claro porque despueacutes de ocho meses atravesando fronteras dudo que sea el transporte el que marque la experienciahellip Sin embargo un poco siacute O bastante maacutes que un poco Los transportes son los lugares en los que se reflexiona sobre lo que se deja atraacutes y donde se asimila el destino que se acerca En tren ese proceso el lento natural favorecido por el sonido regular del movimiento En avioacuten en cambio las cosas se dan de manera abrupta fugaz una hora o dos y la realidad se vuelve otra no se ve el paisaje al medio no se ve la transicioacuten el cambio Un holandeacutes que conocimos en Siberia deciacutea que cuando viajaba en avioacuten sentiacutea que estaba engantildeando a alguien No le buscamos la vuelta lo entendimos al instante y nos reiacutemos unidos por esa moral kantiana de los viajeros que no quieren engantildear a nadie por maacutes que ese nadie no exista Volar era perdernos el camino y perdernos los trenes no queriacuteamos Un gran periodista argentino ndashGermaacuten Sopentildea- fallecido en un accidente de avioacuten escribioacute un libro llamado ldquoLa libertad es un trenrdquo Deciacutea baacutesicamente eso que la libertad se ve representada en su maacuteximo esplendor en la figura de un tren en un viaje en tren en la memoria de un tren Contaba sus muchas aventuras por el mundo y recordaba cada vagoacuten en el que estuvo Yo no tengo dudas de que tampoco voy a olvidar nunca los andenes propios y las formaciones Las de India baratas y mugrientas paraiacuteso de ratas y mendigos Las de Rusia a horario de Moscuacute y pobladas por vodka Las formaciones de China con vendedores ambulantes hasta de cintitas elaacutesticas Los trenes fueron desde el primer diacutea de Expreso a Oriente una de las experiencias maacutes intensas Elegimos viajar por tierra para no perdernos nada para que el paso a Oriente fuera genuino metro a metro sin engantildear a nadie Y si lo hicimos si siento hoy que llegueacute al mundo de la manera en que teniacutea que llegar fue porque los trenes siempre estuvieron puntuales para mostrarnos el camino

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Trece miradas en la tierraPor Ignacio Antelo

Yangoacuten es una ciudad bastardeada Por donde mires encontraacutes cucacharas ratas cuervos y basura La gente tira todo en la calle desde una caacutescara de banana hasta quince litros de aceite que suelen tirar desde sus ollas o sartenes gigantes Ahiacute friacuteen pedazos de pollo distintos tipos de arroces y un etceacutetera que implica en este caso un sinfiacuten de otros alimentosEn la misma proporcioacuten que ves frituras puestos callejeros vendiendo de todo ratas y basura encontraacutes personas tiradas en las callesEsa gente tiene algo en comuacuten que no es solo su color de piel amarronado su ropa destruida y harapienta sus untildeas largas y partidas sus pies descalzos sus cuerpos delgados y su lonyi calado en la cinturaSu denominador comuacuten estaacute en la mirada Una mirada perdida en el tiempo perdida en el espacio Una mirada desolada Una mirada triste que exterioriza sufrimiento Una mirada olvidada Una mirada con hambre Una mirada flaca como sus muacutesculos que al sol se desgarran postrados en el cemento de esta ciudad Una mirada desesperada por contar algo que no puede Una mirada que se mantiene fija cuando te ven pasar Una mirada que se sostiene ocho o nueve segundos tal vez sean diez y que te penetra te parte Una mirada que sale como flecha que sale como bala de aquellos ojos negros Una mirada que corta el aire Una mirada que quema Una mirada que busca que te acerques a hablarles y que les cuentes de que paiacutes sos si te gusta el fuacutetbol Una mirada coacutemplice Una mirada de ojos tan negros como las plumas de los cuervos que vuelan por el sur de Asia Una mirada desnuda llena de preguntas Una mirada curiosa una mirada austera desesperanzada Una mirada ahorcada Una mirada a fin de cuentas que solo puede terminar con la muerte

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TrenesPor Ignacio Antelo

Escucho la bocina inconfundible del tren Me incorporo regido por el movimiento autoacutemata de las piernas que marchan detraacutes del zumbido de una mosca negra de alas transparentes y de olor pestilente parecido al aacutecido industrial empantanado Me acerco lentamente hacia las viacuteas sitio del ascenso indudablemente y busco la direccioacuten por la cual se acerca la maacutequinaSobre las filas de hierro sobresalientes de la corteza terrestre a toda marcha se aproxima la caja metaacutelica echando humo negroSobre el techo debajo del cielo grisaacuteceo veo una figura humana Es un carnicero Viste un delantal blanco de seda fina casi tan transparente que de soacutelo mirarlo el encandilamiento es inevitable Habla consigo mismo gesticula y riacutee Ahora aplaude y hace un movimiento reverencial seguido de otro que no entiendo porque la distancia que nos separa es mucha Lleva en su mano derecha su instrumento predilecto el cuchillo En su mano izquierda contrariamente porta una chaina elemento baacutesico para dar rodaje al primero Detraacutes de eacutel entre las miles de gotas que descienden del cielo encapotado veo la maacutequina No estaacute enchufada pero auacuten asiacute despedaza Es una sierra eleacutectrica capaz de atravesar un barco pesquero aplomado en puerto extranjero Me detengo y entonces saco la mirada hipnoacutetica que hace dos o tres segundos estaba tiesa aferrada A miacute alrededor no queda nadie quienes hace minutos esperaban la llegada del tren ya no estaacuten Detraacutes miacuteo en direccioacuten opuesta a las viacuteas veo el pasto verde que con su boca bien abierta bebe las gotas que descienden lentamente Me acerco siguiendo el rastro de un conejo gris y entonces la hierba comienza a engrandecerse Especie herbaacutecea y enmarantildeada de verdes tonalidades mezcladas con amarillo y naranjas Atraacutes no muy lejos y entre los yuyos veo la cara de un viejo no tiene rasgosEl agua de lluvia me hace resbalar y sentir con los dientes el verdadero friacuteo del azulejo azulado Una gota de sangre peina el diente y lerdamente cae siguiendo su curso natural hacia el suelo Me incorporo y veo que el tren estaacute detenido a mis pies Dentro del furgoacuten hay un chiquito jugando con sus manos Recrea imaacutegenes sobre la pared incolora del vagoacuten aprovechando alguacuten entrometido haz de luz Detraacutes de eacutel mucho maacutes atraacutes del vagoacuten hay otro pequentildeo que corre montando un barrilete eterno que atraviesa el cieloMe subo y el tren arranca El conductor era mi abuelo Me despierto y con un gesto dramaacutetico me incorporo olvidando las imaacutegenes del limbo gris Atraacutes queda el suentildeo que nunca fue que nunca terminoacute de forjarse Pero auacuten algunas situaciones recuerdo Habiacutea cuatro chicos hablaban en un idioma que yo no podiacutea entenderCuando nos acostamos penseacute que acaacute en India los trenes se mueven en todas direcciones Van a donde quieras Se pierden y se desviacutean por muchiacutesimas viacuteas Los viajes parecen no tener un destino claro Parecen no tener final Se puede estar andando maacutes de 35 horas de corrido Ahiacute se come se duerme se mea se caga y se vuelve a dormir para nuevamente volver a comer Ahiacute la gente se cuelga horas mirando a traveacutes de una ventana de chapa oxidada Se mueve todo menos sus ojos que estaacuten congelados en el maacutes allaacute que no es mucho maacutes lejos que la barrera de montes que acaacute no son de talas sino maacutes bien de palmeras enormes llenas de cocos y de cuervos que saltan de rama en rama esperando picotear alguna migaja sin suentildeoYo por mi lado los acompantildeo y entonces me siento en la puerta de este tren a colgarme Estamos parados en una estacioacuten Busco el nombre del lugar para poder ubicarme Tal vez sea una costumbre occidental Miro a la derecha a la izquierda abajo y arriba Desisto

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Entonces empiezo a buscar otra situacioacuten con queacute entretenerme y con la cual pueda olvidar la derrota anterior Hay un reloj estilo ingleacutes que marca las 1720 hs Hay dos o tres puestitos ambulantes vendiendo galletitas y chai (un teacute que se hace con especias y se toma en toda India) El chai es como tomarte un cafecito en vasito de plaacutestico blanco (los que tienen relieves circulares) por alguna callecita de Buenos Aires Mucha azuacutecar claro Entre puesto y puesto hay gente durmiendo esperando a que llegue su hora su partida Para aplacar el friacuteo tiran sobre el piso unas bolsas blancas parecidas a las de papas que se venden al por mayor y por encima se mandan unas tremendas frazadas con las que se tapan de pies a cabeza El piso es color ladrillo y se lo ve bastante huacutemedo y friacuteo Llegando casi a mis pies se pone gris Hay columnas mucha basura dispersa por todos lados 18 ratas (unas mejores alimentadas que otras) un mono y mucho pero mucho olor a meo que se pierde en el aire cuando el tren vuelve a arrancarEn fin hoy elegimos bajarnos en Jaisalmer y no seguir con este tren hasta la loma del culo Son 65 los kiloacutemetros que separan la ciudad de la liacutenea fronteriza con Pakistaacuten donde ambos paiacuteses supieron tener bases militares armadas hasta los dientes y que hoy no son maacutes que campamentos Estos kiloacutemetros desolados y llenos de dunas forman un desierto donde decidimos pasar unos diacuteas

Expreso a Oriente

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Si bien nada impide que nos tomemos una rica taza de teacute durante el resto del antildeo la llegada del otontildeo el clima fresco y los diacuteas grises son ideales para disfrutar maacutes de esta infusioacuten La necesidad de combatir el friacuteo al volver de la calle o una sobremesa extendida nos llevan sin mucha meditacioacuten a poner el agua a calentar y elegir nuestros teacutes favoritos Ya se imaginaron la escena iquestverdadEn Pinterest circula una frase en variados y lindos disentildeos que reza ldquoYou canrsquot buy happiness but you can buy tea and thatrsquos kind of the same thingrdquo En castellano ldquoNo se puede comprar la felicidad pero se puede comprar teacute y eso vendriacutea siendo lo mismordquo Ciertamente no estaacute equivocada La felicidad inmediata que nos provoca prepararnos una taza de teacute no tiene comparacioacuten por su accesibilidad y simpleza Algunos podraacuten decir ldquoiquestRica iquestUna taza de teacute iexclsi es aguardquo pero el disfrute de esta infusioacuten milenaria es algo que nuestro paladar y sentidos aprenden gracias al paso del tiempo la praacutectica buacutesqueda y comparacioacuten y sobre todo respetando la buena preparacioacuten del teacute algo que les vamos a detallar maacutes adelante

Estamos invitados a tomar el teacute

Mariacutea Elena Walsh nos acercoacute desde chiquitos a esta antigua costumbre y en este nuacutemero otontildeal de Mots queremos dedicarle un lugar especial Contamos con la colaboracioacuten de dos sommeliers de teacute argentinas y la participacioacuten de tres lectoras amigas que nos cuentan sobre su relacioacuten con esta infusioacuten

Textos y fotos Victoria PichelIlustracioacuten Gise Four

Estilos de vida

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Variedades de teacute para todos los gustosA continuacioacuten de la mano de la sommelier de teacute Tea Alberti vamos a conocer los distintos tipos de teacute su origen tiempos de infusioacuten y otras caracteriacutesticas a tener en cuenta

Teacute blancoEl elixir de los emperadores Es el teacute que no ha sufrido procesos de oxidacioacuten De muy escasa produccioacuten debido a su cosecha imperial El maacutes puro estaacute compuesto por el brote maacutes tierno y la hoja maacutes joven de cada arbusto de Camellia Sinensis De gran poder antioxidantePara todo el diacuteaVariedades Pai Mu Tan Bai Mu Dan Shou Mei Da Bai (Gran Blanco) Xiao Bai (Pequentildeo Blanco)Temperatura del agua 75ordm C 167 FTiempo de infusioacuten 5 a 8 minutos

Teacute verdeLas hojas y los brotes apenas cortados tienen un proceso de fijacioacuten y posteriormente un tratamiento con calor para detener la oxidacioacuten Asiacute se mantienen intactos sus aceites naturales y cualidades antioxidantes La intencioacuten del teacute verde es presentar la hoja fiel en color sabor y aspecto como si llegara a la taza recieacuten cortada de la planta Su sabor es delicado y pleno de matices seguacuten los oriacutegenes de las cosechasPara todo el diacutea todos los diacuteasVariedades Lung Ching Sencha Bancha Genmaicha Gunpowder MatchaTemperatura del agua 70ordmC 158FTiempo de infusioacuten 15 a 2 minutos

Azul OolongOriginario de Fujian China es un teacute semi-oxidado se detiene el proceso de fijacioacuten el nivel de oxidacioacuten estaacute entre el teacute verde y el teacute negro De hojas carnosas y bien enrolladas tiene un sabor equilibrado refrescante y delicado Pueden tener distintos grados de oxidacioacuten entre el 15 y 85 Muy popular en Taiwaacuten uno de los mayores productores de este tipo de teacuteTeacute de fin del diacuteaVariedades Oolong (significa Dragoacuten Negro) Pouchong Dong Ding Tie Kuan Yin Oriental Beauty

Tea Alberti - Tea SommelierNacida en Suiza Es Disentildeadora y Editora Graacutefica Estudioacute Disentildeo Graacutefico en la Universidad de Buenos Aires Se formoacute como Tea Sommelier Su paacutegina de teacute Teaampco fue galardonada como el Mejor Weblog Latinoamericano (Best Latin American Weblog) en los premios Bloggies 2011httpteaandcocom

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Rojo (negro en Occidente)Tiene gusto fuerte y consistente es el maacutes consumido en Occidente Este tipo de Teacute se obtiene baacutesicamente por el proceso de oxidacioacuten Las hojas estacionadas se enrulan y dejan secar hasta lograr su tiacutepica apariencia El teacute negro se caracteriza por sus taninos marcados que otorgan un cuerpo y color maacutes intensoIdeal para la mantildeanaVariedades Assam (NE de la India) Ceyloacuten (Sri Lanka) Darjeeling KeemunTemperatura del agua 75ordm a 90ordmC 167F a 194FTiempo de infusioacuten 4 a 5 minutos

Pu ErhEsteacute teacute completa el proceso de fermentacioacuten originario de la provincia de Yunnan China Es el uacutenico teacute que se antildeejaTemperatura del agua 95ordmC 203FTiempo de infusioacuten 3 a 5 minutosVariedades Pu Erh crudo verde Pu Erh cocido negro

Las tisanasInfusioacuten tisana teacute de hierbas no son un teacute propiamente dicho porque no provienen de la Camellia Sinensis Estaacuten libres de cafeiacutena Se preparan usando hierbas hojas tiernas y flores Entre ellas se destaca el rooibos arbusto nacional de Sudaacutefrica de intenso color rojizo y sabor amable con notas de vainillaTemperatura del agua 90ordmC a100ordmC 194F a 212 FTiempo de infusioacuten 5 a 10 minutosVariedades boldo manzanilla tilo poleo valeriana aniacutes romero cedroacuten yerba mate etc

Las indicaciones de temperatura del agua y tiempo de infusioacuten son soacutelo una guiacutea para tener como referencia a la hora de preparar tu taza teacuteConsejo para preparar cualquier tipo de teacute y saber la temperatura y el tiempo de infusioacuten siempre hay que leer las indicaciones del proveedor de teacute

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Secretos compartidosAhora que ya conocemos en detalle todas las opciones que podremos encontrar en los tea shops o casas de teacute invitamos a Marcela Manetti para que nos contara algunos consejos importantes de esos que se aprenden con la experiencia y el estudio ldquoTomar el teacute es un mo-mento para compartir con otros o para disfrutar de un encuentro con uno mismo a traveacutes de los sentidos Es por eso que el teacute no se toma se BEBE lento y reverentemente diriacutea Thich Nhat Han para apreciar la textura de la hebra el aroma el color del licor el sabor y asiacute co-nectarnos con nuestro interiorPara que ese instante sea pleno acaacute te cuento algunos secretos para que tengas en cuenta- Elegiacute siempre teacute de calidad- Almacenalo apropiadamente te aconsejo buscar un lugar fresco seco y a resguardo de la luz - Calentaacute la tetera antes de preparar la infusioacuten - Antes de sacar de la lata o frasco el teacute que vas a utilizar removeacute las hojas para que des-pierten de su letargo su aroma seraacute maacutes intenso - Utilizaacute agua lo menos alcalina posible lo ideal es agua de filtro - Nunca dejes hervir el agua los teacutes negros y los Oolongs toleran mejor una temperatura maacutes alta que los verdes y blancos que tienen un sabor delicado y sutil que puede estropearse si se la calienta maacutes de la cuenta- Dejaacute reposar el tiempo justo nunca maacutes de 5 minutos un buen promedio es 3 minutos den-tro de la tetera- Nunca recalientes el teacute no solo perderaacute los antioxidantes sino que seraacute una bebida sin sabor y sin aroma- Si te gusta beber distintos tipos de teacute (verde blanco negro o Oolong) seriacutea bueno que utili-zaras dos teteras o tazas chinas (las que vienen con el infusor y tapa) diferentes Una para el teacute negro y los Oolongs que estaacuten maacutes oxidados y la otra para los verdes y los blancos - Importantiacutesimo iexclnunca lavar con detergente y muchiacutesimo menos con lavandina las te-teras soacutelo se lavan con agua y un cepillo o esponja De esta manera tu teacute tendraacute un mejor sabor cada diacutea-Teneacute en cuenta que el teacute tiene taninos asiacute que si no te gusta ver tus tazas o cuencos con hue-llas de teacute (tentildeidos) una solucioacuten aceptable es limpiarlas con jugo de limoacuten nunca lavandina- Si sos amante de los blends utilizaacute una tetera especialmente para estos porque son muy aromaacuteticos e invasivos- Y por uacuteltimo no endulces el teacute taparaacutes los descriptores el azuacutecar enmascara el sabor ge-nuino de la infusioacutenrdquo

Marcela Manetti Es Sommelier de TEacute certificada en la EAT pero su pasioacuten por el teacute va maacutes allaacute de esta formacioacuten Es transmisora de la cultura del teacute y entre otras actividades da charlas de iniciacioacuten en el conocimiento de esta milenaria infusioacuten y brinda asesoramiento y montaje de servicios a hoteles restaurantes casas de teacute confiteriacuteas y tea-shopshttpteamimarcelablogspotcom

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Glosario

Blend mezcla de hebras de teacute con diferentes productos frutas flores especias caramelo etcThich Nhat Han maestro zen nacido en Vietnam Central en 1926 monje budista autor poeta y activista por la paz nominado para el Premio Nobel por ese motivoBlooming tea arreglos florales cuidadosamente transformados en pequentildeas bolitas que combinan una flor y hojas de teacute verde negro y jazmiacuten Se elaboran artesanalmente en ChinaChashitsu espacio japoneacutes disentildeado para reuniones y ceremonias del teacuteGaiwan taza (sin asa) que cuenta con un platito de base y una tapa Su funcioacuten es preparar el teacute y luego trasladarlo a otro recipiente pero tambieacuten es posible beber el teacute directamente de eacutel

iquestQueacute es el teacuteEl teacute es el producto que se obtiene de la elaboracioacuten de una uacutenica planta originaria de China la legendaria Camellia Sinensis La planta de teacute forma parte de la familia de las camelias sus brotes hojas tiernas y hojas maduras se utilizan para elaborar los distintos tipos de teacute La variedad en los sabores del teacute depende de las variedades botaacutenicas de la planta de teacute Sinensis (China) assaacutemica (India) o sus hiacutebridos la forma en que es cultivada la eacutepoca y el tipo de cosecha y finalmente la forma en la que la planta es procesada Procedente del sur y sudeste de Asia la planta de teacute en la actualidad se cultiva en todo el mundo tanto en regiones tropicales como subtropicales Es un arbusto o aacuterbol pequentildeo perenne que puede llegar a vivir 100 antildeos posee una fuerte raiacutez principal el aacuterbol normalmente se recorta para que no sobrepase los 2 metros cuando se cultiva por sus hojas para elaborar teacute Las hojas son de 4 a 15 cm de longitud y 2 a 5 cm de ancho Tienen un color verde brillante cuando son joacutevenes y estaacuten recubiertas de un fino vello blanco (tricoma) Las flores son blancas o rosadas y no se usan para la infusioacuten Las semillas al prensarse secretan un aceite que en algunas ocasiones se extrae

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Mom

ento

s de

teacuteCuando decidimos el tema de esta nota supuse que iba a encontrar lectoras que disfrutaran del teacute igual que yo y estuvieran dispuestas a contarnos de queacute forma Tea y Marcela tambieacuten se sumaron a la ronda y describieron sus ldquomomentos de teacuterdquo

Luciacutea Mancusohttplulainainhershoesblogspotcomar

ldquoTomo teacute durante casi todo el diacutea desde el desayuno pero mis momentos ideales para prepararlo y disfrutarlo como maacutes me gusta son la hora de la merienda y a la noche un rato despueacutes de cenar Es cuando tengo el tiempo para hacer mi pequentildeo lsquoritualrsquo poner la pava elegir el mug decidir la variedad de teacute que tengo ganas de tomar en ese momento si es en hebras preparar la tetera (es una tetera con infusor incorporado) verter el agua y dejar pasar el tiempo justo para que no se pase de infusioacuten y finalmente servirlo Me cuesta elegir mi teacute preferido pero si me apuran les direacute que es el Earl Grey seguido muy de cerca por el teacute negro sin ninguna otra cosa Por supuesto en hebras Y si es Twinings iexclmejor auacuten Me gusta tomar teacute durante todo el antildeo pero en otontildeo e invierno es glorioso maacutes auacuten si se acompantildea con budines o muffinsrdquo

Victoria Asanelli httpapronsandbirdsblogspotcomar

ldquoEl teacute lo tomo friacuteo en verano (en los vasos de mi bisabuela con hielos tintineantes) y caliente en invierno (en la taza inglesa que me regaloacute mi papaacute) de hierbas con cardamomo y sin azuacutecar Tambieacuten verde y de trigo o flores de jazmiacuten Con miel si estoy enferma con menta si consigo fresca Suentildeo con el diacutea en que pueda probar un blooming tea Mi gato Pixel suele tomar de mis tazas cuando estoy tratando de sacar fotosrdquo

Silvia Marcoshttpcaracecablogspotcomar

ldquoSi bien me agrada probar algunos de los nuevos blends especialmente los que le agregan al teacute un toque ciacutetrico o chocolatoso para miacute el verdadero sabor del teacute es el claacutesico Ceyloacuten de hoja que se tomaba en mi infancia de noche servido en un jarro y con bombilla Lo rescateacute despueacutes de muchos antildeos bajo el nombre Orange Pekoe en alguacuten supermercado chileno y se convirtioacute en infaltable souvenir cada vez que tuve ocasioacutenrdquo

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Tea Alberti

ldquoPara miacute el momento ideal para tomar teacute no existe simplemente amo tomar teacute No tengo un ritual especial ni una hora ni un lugar favorito para tomar el teacute dejo que el teacute me sorprenda y a su vez me gusta sorprender con ricas tazas de teacute Disfruto ese momento en el que hago una pausa de cinco minutos o de tres horas para ponerme en contacto con una experiencia que sin dudas me brindaraacute placer y un viaje imaginario con una simple taza de teacute Lo disfruto en todas sus ceremonias preparar y servir el teacute para otros o tomar el teacute que otro ha preparado con esmero En un Chashitsu o al paso en la calle sola con mi familia con viejos amigos y con nuevos amigos del teacute Ah y no le pongo azuacutecar y tampoco levanto el dedito mentildeique para tomar el teacute Siempre en hebras pero no soy fundamentalista tambieacuten pruebo saquitos de teacute (iquestquieacuten dijo que el teacute de calidad es soacutelo el teacute en hebras)rdquo

Marcela Manetti

ldquoTengo muchos momentos del diacutea en que una taza o un cuenco me acompantildea pero tengo uno especial el de la tarde sin un horario determinado a veces maacutes temprano otras maacutes tarde Es especial porque es cuando me detengo a elegir la tetera o el Gaiwaacuten siempre para ese momento elijo un teacute Oolong me encanta ver coacutemo a traveacutes de las distintas infusiones se va abriendo la hebra para finalmente encontrar la hoja entera de Cammelia Sinensis la planta del teacute Elijo una tetera pequentildea pero ancha sin infusor para permitir que el teacute se exprese pequentildea para poder infusionarlo muchas veces y beber todas las tazas que me proporciona Este es un momento que me regalo a miacute misma donde soacutelo estamos el teacute y yo Hoy los Oolongs son los que me acompantildean en ese momento especial Mi preferido el Quangzhou milk Oolong un elixir de la vidardquo

No se puede negar que la experiencia de tomar teacute es muy rica en colores aromas detalles elecciones y tras la cual asoma una cultura interesantiacutesima que nos invita a conocerla mientras bebemos nuestra taza predilecta dejamos volar la imaginacioacuten hacemos planes y nos entregamos al momento del disfrute Esas cosas que tiene el otontildeo iquestno

Gracias a Tea Alberti Marcela Manetti Luciacutea Mancuso Victoria Asanelli y Silvia Marcos por su desinteresada colaboracioacuten Y ustedes lectores iexclvisiten sus blogs

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Chamanismo actual

Texto y fotos Luciacutea Olazaacutebal

Una senda hacia la sanacioacuten del alma

Espiritualidad

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Si digo chamanismo lo primero que se me viene a la mente es Carlos Castaneda Don Juan y Don Genaro probablemente Lynn Andrews y un montoacuten de fantasiacuteas mucho maacutes cercanas a la ciencia ficcioacuten que al trajiacuten cotidiano de cualquier personaNada maacutes alejado de la realidad Nada que se encuentre maacutes cerca de nosotros Y nada maacutes invisible cuando no sabemos verPor eso queacute mejor que recorrer este camino de la mano de alguien que ya lo ha recorrido y que nos puede mostrar con mucha simpleza que lo que tenemos alrededor nuestro y que por lo general desatendemos por costumbre y distraccioacuten es lo que nos habla y nos dice lo que necesitamos escucharHace quince antildeos Silvina Schafer fue iniciada en el chamanismo de manos de su suegro Guillermo Cucullu sin saber quizaacutes que estaba conociendo algo que le cambiariacutea la forma de ver y percibir el mundo para siempre La teacutecnica viene de la Fundacioacuten para Estudios Chamaacutenicos (Foundation for Shamanic Studies) de Michael Harner antropoacutelogo que se dedicoacute a investigar y estudiar el chamanismo En palabras del propio HarnerldquoEl chamanismo es un modo disciplinado de obtener ayuda y conocimientos basado en la premisa de que no tenemos necesidad de limitarnos a operar en una realidad una dimensioacuten cuando necesitamos ayuda Existe otra realidad que nos puede prestar ayuda en la vida una realidad llena de belleza y armoniacutea dispuesta a ofrecernos el mismo tipo de sabiduriacutea sobre el que leemos en los escritos de los grandes miacutesticos y profetas Lo uacutenico que debemos hacer es mantener la mente libre de prejuicios y realizar el esfuerzo para seguir la senda del chamaacutenrdquo

iquestQueacute es el chamanismoEn base a su experiencia Silvina nos cuenta que el chamanismo es la conexioacuten que uno logra con su entorno es ese entendimiento que se logra con el mundo de siacutembolos que nos estaacute hablando alrededor nuestro y todo el tiempo nos estaacute diciendo algoldquoConvivimos con muchas energiacuteas y lo que yo vivo con el chamanismo es estar conectada a la Madre Tierra leer simboacutelicamente entender queacute es lo que el entorno y la naturaleza tienen para decirme Las plantas las flores con sus perfumes con sus colores los animales el agua el viento todo nos toca en nuestros sentidos y nos estaacute informando y nos estaacute hablando permanentementeAhiacute es donde cada uno de nosotros podemos ejercitar nuestras ldquoantenasrdquo e interpretar lo que se nos dicePara apreciar esta conexioacuten no es necesario estar en medio de un bosque Es algo que pasa por otro lado En una ciudad tambieacuten puede haber y hay mucho simbolismo sincroniacutea e informacioacuten para cada unoEs un ejercicio pero creo que si se practica cualquiera puede entender e interpretar el mensaje simboacutelicoUn viaje chamaacutenico es la manera de acceder a los diferentes mundos utilizando el sonido de un tamborCon su ritmo parejo viajamos de una realidad ordinaria a una no ordinaria Ponemos una intencioacuten y se puede viajar al Mundo de Abajo donde nos encontramos con nuestro animal de poder al Mundo del Medio donde nos encontramos con los Seres y espiacuteritus de la naturaleza y al Mundo de Arriba con nuestro Maestro y GuiacuteasCada uno de nosotros tiene su animal de poder y eacutel nos elige para brindarnos su medicina sabiduriacutea y conocimientos

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En el viaje de Iniciacioacuten nos dirigimos hacia el mundo de abajo dentro de la vida no ordinaria y vamos en buacutesqueda de su encuentro Un animal de poder siempre tiene una forma especial de conectarse y de que lo reconozcamos como tal Cuando recurrimos a su encuentro vamos en buacutesqueda de su medicina para sanar o para buscar respuestas El encuentro con eacutel es maravilloso Siempre es iacutentimo entusiasta amoroso Podemos tener animales guiacuteas animales que son parte de nuestro Toacutetem animales aliados cada uno puede estar acompantildeaacutendonos en ciertos momentos o etapas Pero siempre tenemos nuestro animal de poder que se nos presentaPuede ser en suentildeos en los viajes mismos en fotografiacuteas o personalmente Si estamos atentos y con conciencia del simbolismo que ellos nos estaacuten manifestando se alegran mucho pues estaacuten siempre conectados con nosotros y siempre intentando comunicarserdquo

La primera vez

ldquoEl primer viaje se llama Iniciacioacuten Chamaacutenica Son dos viajes cortos y se va al reencuentro con el animal de poderPara miacute fue una herramienta fundamental y con la cual empeceacute a experimentar ya que el primer encuentro con mi animal de poder fue maravilloso y iexclno nos queriacuteamos separar iexclY me dijo que haciacutea mucho tiempo que estaba esperaacutendome Comenceacute a viajar y algunos viajes soacutelo eran para ir a verlo y asiacute fuimos generando un viacutenculo muy especialEn un momento de mi vida me enfermeacute de caacutencer Tuve un linfoma de bazo a los 32 antildeos y lo primero que hice para saber queacute me pasaba fue un viaje A partir de ahiacute seguiacute viajando ininterrumpidamente y empezoacute mi sanacioacuten Yo veniacutea trabajando conmigo pero esto fue un antes y un despueacutes en todos los aspectos de mi vida Iba al meacutedico pero a la vez el chamanismo me daba esa contencioacuten seguridad y sanacioacuten del alma Sabiacutea perfectamente desde lo emocional cuaacutel era la raiacutez de mi enfermedad entonces enfoqueacute mi ser entero en sanar mi alma cuerpo mente y espiacuteritu

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Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

Cis

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erso de ilu

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Ilustr

acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

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Trece miradas en la tierraPor Ignacio Antelo

Yangoacuten es una ciudad bastardeada Por donde mires encontraacutes cucacharas ratas cuervos y basura La gente tira todo en la calle desde una caacutescara de banana hasta quince litros de aceite que suelen tirar desde sus ollas o sartenes gigantes Ahiacute friacuteen pedazos de pollo distintos tipos de arroces y un etceacutetera que implica en este caso un sinfiacuten de otros alimentosEn la misma proporcioacuten que ves frituras puestos callejeros vendiendo de todo ratas y basura encontraacutes personas tiradas en las callesEsa gente tiene algo en comuacuten que no es solo su color de piel amarronado su ropa destruida y harapienta sus untildeas largas y partidas sus pies descalzos sus cuerpos delgados y su lonyi calado en la cinturaSu denominador comuacuten estaacute en la mirada Una mirada perdida en el tiempo perdida en el espacio Una mirada desolada Una mirada triste que exterioriza sufrimiento Una mirada olvidada Una mirada con hambre Una mirada flaca como sus muacutesculos que al sol se desgarran postrados en el cemento de esta ciudad Una mirada desesperada por contar algo que no puede Una mirada que se mantiene fija cuando te ven pasar Una mirada que se sostiene ocho o nueve segundos tal vez sean diez y que te penetra te parte Una mirada que sale como flecha que sale como bala de aquellos ojos negros Una mirada que corta el aire Una mirada que quema Una mirada que busca que te acerques a hablarles y que les cuentes de que paiacutes sos si te gusta el fuacutetbol Una mirada coacutemplice Una mirada de ojos tan negros como las plumas de los cuervos que vuelan por el sur de Asia Una mirada desnuda llena de preguntas Una mirada curiosa una mirada austera desesperanzada Una mirada ahorcada Una mirada a fin de cuentas que solo puede terminar con la muerte

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TrenesPor Ignacio Antelo

Escucho la bocina inconfundible del tren Me incorporo regido por el movimiento autoacutemata de las piernas que marchan detraacutes del zumbido de una mosca negra de alas transparentes y de olor pestilente parecido al aacutecido industrial empantanado Me acerco lentamente hacia las viacuteas sitio del ascenso indudablemente y busco la direccioacuten por la cual se acerca la maacutequinaSobre las filas de hierro sobresalientes de la corteza terrestre a toda marcha se aproxima la caja metaacutelica echando humo negroSobre el techo debajo del cielo grisaacuteceo veo una figura humana Es un carnicero Viste un delantal blanco de seda fina casi tan transparente que de soacutelo mirarlo el encandilamiento es inevitable Habla consigo mismo gesticula y riacutee Ahora aplaude y hace un movimiento reverencial seguido de otro que no entiendo porque la distancia que nos separa es mucha Lleva en su mano derecha su instrumento predilecto el cuchillo En su mano izquierda contrariamente porta una chaina elemento baacutesico para dar rodaje al primero Detraacutes de eacutel entre las miles de gotas que descienden del cielo encapotado veo la maacutequina No estaacute enchufada pero auacuten asiacute despedaza Es una sierra eleacutectrica capaz de atravesar un barco pesquero aplomado en puerto extranjero Me detengo y entonces saco la mirada hipnoacutetica que hace dos o tres segundos estaba tiesa aferrada A miacute alrededor no queda nadie quienes hace minutos esperaban la llegada del tren ya no estaacuten Detraacutes miacuteo en direccioacuten opuesta a las viacuteas veo el pasto verde que con su boca bien abierta bebe las gotas que descienden lentamente Me acerco siguiendo el rastro de un conejo gris y entonces la hierba comienza a engrandecerse Especie herbaacutecea y enmarantildeada de verdes tonalidades mezcladas con amarillo y naranjas Atraacutes no muy lejos y entre los yuyos veo la cara de un viejo no tiene rasgosEl agua de lluvia me hace resbalar y sentir con los dientes el verdadero friacuteo del azulejo azulado Una gota de sangre peina el diente y lerdamente cae siguiendo su curso natural hacia el suelo Me incorporo y veo que el tren estaacute detenido a mis pies Dentro del furgoacuten hay un chiquito jugando con sus manos Recrea imaacutegenes sobre la pared incolora del vagoacuten aprovechando alguacuten entrometido haz de luz Detraacutes de eacutel mucho maacutes atraacutes del vagoacuten hay otro pequentildeo que corre montando un barrilete eterno que atraviesa el cieloMe subo y el tren arranca El conductor era mi abuelo Me despierto y con un gesto dramaacutetico me incorporo olvidando las imaacutegenes del limbo gris Atraacutes queda el suentildeo que nunca fue que nunca terminoacute de forjarse Pero auacuten algunas situaciones recuerdo Habiacutea cuatro chicos hablaban en un idioma que yo no podiacutea entenderCuando nos acostamos penseacute que acaacute en India los trenes se mueven en todas direcciones Van a donde quieras Se pierden y se desviacutean por muchiacutesimas viacuteas Los viajes parecen no tener un destino claro Parecen no tener final Se puede estar andando maacutes de 35 horas de corrido Ahiacute se come se duerme se mea se caga y se vuelve a dormir para nuevamente volver a comer Ahiacute la gente se cuelga horas mirando a traveacutes de una ventana de chapa oxidada Se mueve todo menos sus ojos que estaacuten congelados en el maacutes allaacute que no es mucho maacutes lejos que la barrera de montes que acaacute no son de talas sino maacutes bien de palmeras enormes llenas de cocos y de cuervos que saltan de rama en rama esperando picotear alguna migaja sin suentildeoYo por mi lado los acompantildeo y entonces me siento en la puerta de este tren a colgarme Estamos parados en una estacioacuten Busco el nombre del lugar para poder ubicarme Tal vez sea una costumbre occidental Miro a la derecha a la izquierda abajo y arriba Desisto

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Entonces empiezo a buscar otra situacioacuten con queacute entretenerme y con la cual pueda olvidar la derrota anterior Hay un reloj estilo ingleacutes que marca las 1720 hs Hay dos o tres puestitos ambulantes vendiendo galletitas y chai (un teacute que se hace con especias y se toma en toda India) El chai es como tomarte un cafecito en vasito de plaacutestico blanco (los que tienen relieves circulares) por alguna callecita de Buenos Aires Mucha azuacutecar claro Entre puesto y puesto hay gente durmiendo esperando a que llegue su hora su partida Para aplacar el friacuteo tiran sobre el piso unas bolsas blancas parecidas a las de papas que se venden al por mayor y por encima se mandan unas tremendas frazadas con las que se tapan de pies a cabeza El piso es color ladrillo y se lo ve bastante huacutemedo y friacuteo Llegando casi a mis pies se pone gris Hay columnas mucha basura dispersa por todos lados 18 ratas (unas mejores alimentadas que otras) un mono y mucho pero mucho olor a meo que se pierde en el aire cuando el tren vuelve a arrancarEn fin hoy elegimos bajarnos en Jaisalmer y no seguir con este tren hasta la loma del culo Son 65 los kiloacutemetros que separan la ciudad de la liacutenea fronteriza con Pakistaacuten donde ambos paiacuteses supieron tener bases militares armadas hasta los dientes y que hoy no son maacutes que campamentos Estos kiloacutemetros desolados y llenos de dunas forman un desierto donde decidimos pasar unos diacuteas

Expreso a Oriente

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Si bien nada impide que nos tomemos una rica taza de teacute durante el resto del antildeo la llegada del otontildeo el clima fresco y los diacuteas grises son ideales para disfrutar maacutes de esta infusioacuten La necesidad de combatir el friacuteo al volver de la calle o una sobremesa extendida nos llevan sin mucha meditacioacuten a poner el agua a calentar y elegir nuestros teacutes favoritos Ya se imaginaron la escena iquestverdadEn Pinterest circula una frase en variados y lindos disentildeos que reza ldquoYou canrsquot buy happiness but you can buy tea and thatrsquos kind of the same thingrdquo En castellano ldquoNo se puede comprar la felicidad pero se puede comprar teacute y eso vendriacutea siendo lo mismordquo Ciertamente no estaacute equivocada La felicidad inmediata que nos provoca prepararnos una taza de teacute no tiene comparacioacuten por su accesibilidad y simpleza Algunos podraacuten decir ldquoiquestRica iquestUna taza de teacute iexclsi es aguardquo pero el disfrute de esta infusioacuten milenaria es algo que nuestro paladar y sentidos aprenden gracias al paso del tiempo la praacutectica buacutesqueda y comparacioacuten y sobre todo respetando la buena preparacioacuten del teacute algo que les vamos a detallar maacutes adelante

Estamos invitados a tomar el teacute

Mariacutea Elena Walsh nos acercoacute desde chiquitos a esta antigua costumbre y en este nuacutemero otontildeal de Mots queremos dedicarle un lugar especial Contamos con la colaboracioacuten de dos sommeliers de teacute argentinas y la participacioacuten de tres lectoras amigas que nos cuentan sobre su relacioacuten con esta infusioacuten

Textos y fotos Victoria PichelIlustracioacuten Gise Four

Estilos de vida

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Variedades de teacute para todos los gustosA continuacioacuten de la mano de la sommelier de teacute Tea Alberti vamos a conocer los distintos tipos de teacute su origen tiempos de infusioacuten y otras caracteriacutesticas a tener en cuenta

Teacute blancoEl elixir de los emperadores Es el teacute que no ha sufrido procesos de oxidacioacuten De muy escasa produccioacuten debido a su cosecha imperial El maacutes puro estaacute compuesto por el brote maacutes tierno y la hoja maacutes joven de cada arbusto de Camellia Sinensis De gran poder antioxidantePara todo el diacuteaVariedades Pai Mu Tan Bai Mu Dan Shou Mei Da Bai (Gran Blanco) Xiao Bai (Pequentildeo Blanco)Temperatura del agua 75ordm C 167 FTiempo de infusioacuten 5 a 8 minutos

Teacute verdeLas hojas y los brotes apenas cortados tienen un proceso de fijacioacuten y posteriormente un tratamiento con calor para detener la oxidacioacuten Asiacute se mantienen intactos sus aceites naturales y cualidades antioxidantes La intencioacuten del teacute verde es presentar la hoja fiel en color sabor y aspecto como si llegara a la taza recieacuten cortada de la planta Su sabor es delicado y pleno de matices seguacuten los oriacutegenes de las cosechasPara todo el diacutea todos los diacuteasVariedades Lung Ching Sencha Bancha Genmaicha Gunpowder MatchaTemperatura del agua 70ordmC 158FTiempo de infusioacuten 15 a 2 minutos

Azul OolongOriginario de Fujian China es un teacute semi-oxidado se detiene el proceso de fijacioacuten el nivel de oxidacioacuten estaacute entre el teacute verde y el teacute negro De hojas carnosas y bien enrolladas tiene un sabor equilibrado refrescante y delicado Pueden tener distintos grados de oxidacioacuten entre el 15 y 85 Muy popular en Taiwaacuten uno de los mayores productores de este tipo de teacuteTeacute de fin del diacuteaVariedades Oolong (significa Dragoacuten Negro) Pouchong Dong Ding Tie Kuan Yin Oriental Beauty

Tea Alberti - Tea SommelierNacida en Suiza Es Disentildeadora y Editora Graacutefica Estudioacute Disentildeo Graacutefico en la Universidad de Buenos Aires Se formoacute como Tea Sommelier Su paacutegina de teacute Teaampco fue galardonada como el Mejor Weblog Latinoamericano (Best Latin American Weblog) en los premios Bloggies 2011httpteaandcocom

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Rojo (negro en Occidente)Tiene gusto fuerte y consistente es el maacutes consumido en Occidente Este tipo de Teacute se obtiene baacutesicamente por el proceso de oxidacioacuten Las hojas estacionadas se enrulan y dejan secar hasta lograr su tiacutepica apariencia El teacute negro se caracteriza por sus taninos marcados que otorgan un cuerpo y color maacutes intensoIdeal para la mantildeanaVariedades Assam (NE de la India) Ceyloacuten (Sri Lanka) Darjeeling KeemunTemperatura del agua 75ordm a 90ordmC 167F a 194FTiempo de infusioacuten 4 a 5 minutos

Pu ErhEsteacute teacute completa el proceso de fermentacioacuten originario de la provincia de Yunnan China Es el uacutenico teacute que se antildeejaTemperatura del agua 95ordmC 203FTiempo de infusioacuten 3 a 5 minutosVariedades Pu Erh crudo verde Pu Erh cocido negro

Las tisanasInfusioacuten tisana teacute de hierbas no son un teacute propiamente dicho porque no provienen de la Camellia Sinensis Estaacuten libres de cafeiacutena Se preparan usando hierbas hojas tiernas y flores Entre ellas se destaca el rooibos arbusto nacional de Sudaacutefrica de intenso color rojizo y sabor amable con notas de vainillaTemperatura del agua 90ordmC a100ordmC 194F a 212 FTiempo de infusioacuten 5 a 10 minutosVariedades boldo manzanilla tilo poleo valeriana aniacutes romero cedroacuten yerba mate etc

Las indicaciones de temperatura del agua y tiempo de infusioacuten son soacutelo una guiacutea para tener como referencia a la hora de preparar tu taza teacuteConsejo para preparar cualquier tipo de teacute y saber la temperatura y el tiempo de infusioacuten siempre hay que leer las indicaciones del proveedor de teacute

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Secretos compartidosAhora que ya conocemos en detalle todas las opciones que podremos encontrar en los tea shops o casas de teacute invitamos a Marcela Manetti para que nos contara algunos consejos importantes de esos que se aprenden con la experiencia y el estudio ldquoTomar el teacute es un mo-mento para compartir con otros o para disfrutar de un encuentro con uno mismo a traveacutes de los sentidos Es por eso que el teacute no se toma se BEBE lento y reverentemente diriacutea Thich Nhat Han para apreciar la textura de la hebra el aroma el color del licor el sabor y asiacute co-nectarnos con nuestro interiorPara que ese instante sea pleno acaacute te cuento algunos secretos para que tengas en cuenta- Elegiacute siempre teacute de calidad- Almacenalo apropiadamente te aconsejo buscar un lugar fresco seco y a resguardo de la luz - Calentaacute la tetera antes de preparar la infusioacuten - Antes de sacar de la lata o frasco el teacute que vas a utilizar removeacute las hojas para que des-pierten de su letargo su aroma seraacute maacutes intenso - Utilizaacute agua lo menos alcalina posible lo ideal es agua de filtro - Nunca dejes hervir el agua los teacutes negros y los Oolongs toleran mejor una temperatura maacutes alta que los verdes y blancos que tienen un sabor delicado y sutil que puede estropearse si se la calienta maacutes de la cuenta- Dejaacute reposar el tiempo justo nunca maacutes de 5 minutos un buen promedio es 3 minutos den-tro de la tetera- Nunca recalientes el teacute no solo perderaacute los antioxidantes sino que seraacute una bebida sin sabor y sin aroma- Si te gusta beber distintos tipos de teacute (verde blanco negro o Oolong) seriacutea bueno que utili-zaras dos teteras o tazas chinas (las que vienen con el infusor y tapa) diferentes Una para el teacute negro y los Oolongs que estaacuten maacutes oxidados y la otra para los verdes y los blancos - Importantiacutesimo iexclnunca lavar con detergente y muchiacutesimo menos con lavandina las te-teras soacutelo se lavan con agua y un cepillo o esponja De esta manera tu teacute tendraacute un mejor sabor cada diacutea-Teneacute en cuenta que el teacute tiene taninos asiacute que si no te gusta ver tus tazas o cuencos con hue-llas de teacute (tentildeidos) una solucioacuten aceptable es limpiarlas con jugo de limoacuten nunca lavandina- Si sos amante de los blends utilizaacute una tetera especialmente para estos porque son muy aromaacuteticos e invasivos- Y por uacuteltimo no endulces el teacute taparaacutes los descriptores el azuacutecar enmascara el sabor ge-nuino de la infusioacutenrdquo

Marcela Manetti Es Sommelier de TEacute certificada en la EAT pero su pasioacuten por el teacute va maacutes allaacute de esta formacioacuten Es transmisora de la cultura del teacute y entre otras actividades da charlas de iniciacioacuten en el conocimiento de esta milenaria infusioacuten y brinda asesoramiento y montaje de servicios a hoteles restaurantes casas de teacute confiteriacuteas y tea-shopshttpteamimarcelablogspotcom

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Glosario

Blend mezcla de hebras de teacute con diferentes productos frutas flores especias caramelo etcThich Nhat Han maestro zen nacido en Vietnam Central en 1926 monje budista autor poeta y activista por la paz nominado para el Premio Nobel por ese motivoBlooming tea arreglos florales cuidadosamente transformados en pequentildeas bolitas que combinan una flor y hojas de teacute verde negro y jazmiacuten Se elaboran artesanalmente en ChinaChashitsu espacio japoneacutes disentildeado para reuniones y ceremonias del teacuteGaiwan taza (sin asa) que cuenta con un platito de base y una tapa Su funcioacuten es preparar el teacute y luego trasladarlo a otro recipiente pero tambieacuten es posible beber el teacute directamente de eacutel

iquestQueacute es el teacuteEl teacute es el producto que se obtiene de la elaboracioacuten de una uacutenica planta originaria de China la legendaria Camellia Sinensis La planta de teacute forma parte de la familia de las camelias sus brotes hojas tiernas y hojas maduras se utilizan para elaborar los distintos tipos de teacute La variedad en los sabores del teacute depende de las variedades botaacutenicas de la planta de teacute Sinensis (China) assaacutemica (India) o sus hiacutebridos la forma en que es cultivada la eacutepoca y el tipo de cosecha y finalmente la forma en la que la planta es procesada Procedente del sur y sudeste de Asia la planta de teacute en la actualidad se cultiva en todo el mundo tanto en regiones tropicales como subtropicales Es un arbusto o aacuterbol pequentildeo perenne que puede llegar a vivir 100 antildeos posee una fuerte raiacutez principal el aacuterbol normalmente se recorta para que no sobrepase los 2 metros cuando se cultiva por sus hojas para elaborar teacute Las hojas son de 4 a 15 cm de longitud y 2 a 5 cm de ancho Tienen un color verde brillante cuando son joacutevenes y estaacuten recubiertas de un fino vello blanco (tricoma) Las flores son blancas o rosadas y no se usan para la infusioacuten Las semillas al prensarse secretan un aceite que en algunas ocasiones se extrae

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Mom

ento

s de

teacuteCuando decidimos el tema de esta nota supuse que iba a encontrar lectoras que disfrutaran del teacute igual que yo y estuvieran dispuestas a contarnos de queacute forma Tea y Marcela tambieacuten se sumaron a la ronda y describieron sus ldquomomentos de teacuterdquo

Luciacutea Mancusohttplulainainhershoesblogspotcomar

ldquoTomo teacute durante casi todo el diacutea desde el desayuno pero mis momentos ideales para prepararlo y disfrutarlo como maacutes me gusta son la hora de la merienda y a la noche un rato despueacutes de cenar Es cuando tengo el tiempo para hacer mi pequentildeo lsquoritualrsquo poner la pava elegir el mug decidir la variedad de teacute que tengo ganas de tomar en ese momento si es en hebras preparar la tetera (es una tetera con infusor incorporado) verter el agua y dejar pasar el tiempo justo para que no se pase de infusioacuten y finalmente servirlo Me cuesta elegir mi teacute preferido pero si me apuran les direacute que es el Earl Grey seguido muy de cerca por el teacute negro sin ninguna otra cosa Por supuesto en hebras Y si es Twinings iexclmejor auacuten Me gusta tomar teacute durante todo el antildeo pero en otontildeo e invierno es glorioso maacutes auacuten si se acompantildea con budines o muffinsrdquo

Victoria Asanelli httpapronsandbirdsblogspotcomar

ldquoEl teacute lo tomo friacuteo en verano (en los vasos de mi bisabuela con hielos tintineantes) y caliente en invierno (en la taza inglesa que me regaloacute mi papaacute) de hierbas con cardamomo y sin azuacutecar Tambieacuten verde y de trigo o flores de jazmiacuten Con miel si estoy enferma con menta si consigo fresca Suentildeo con el diacutea en que pueda probar un blooming tea Mi gato Pixel suele tomar de mis tazas cuando estoy tratando de sacar fotosrdquo

Silvia Marcoshttpcaracecablogspotcomar

ldquoSi bien me agrada probar algunos de los nuevos blends especialmente los que le agregan al teacute un toque ciacutetrico o chocolatoso para miacute el verdadero sabor del teacute es el claacutesico Ceyloacuten de hoja que se tomaba en mi infancia de noche servido en un jarro y con bombilla Lo rescateacute despueacutes de muchos antildeos bajo el nombre Orange Pekoe en alguacuten supermercado chileno y se convirtioacute en infaltable souvenir cada vez que tuve ocasioacutenrdquo

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Tea Alberti

ldquoPara miacute el momento ideal para tomar teacute no existe simplemente amo tomar teacute No tengo un ritual especial ni una hora ni un lugar favorito para tomar el teacute dejo que el teacute me sorprenda y a su vez me gusta sorprender con ricas tazas de teacute Disfruto ese momento en el que hago una pausa de cinco minutos o de tres horas para ponerme en contacto con una experiencia que sin dudas me brindaraacute placer y un viaje imaginario con una simple taza de teacute Lo disfruto en todas sus ceremonias preparar y servir el teacute para otros o tomar el teacute que otro ha preparado con esmero En un Chashitsu o al paso en la calle sola con mi familia con viejos amigos y con nuevos amigos del teacute Ah y no le pongo azuacutecar y tampoco levanto el dedito mentildeique para tomar el teacute Siempre en hebras pero no soy fundamentalista tambieacuten pruebo saquitos de teacute (iquestquieacuten dijo que el teacute de calidad es soacutelo el teacute en hebras)rdquo

Marcela Manetti

ldquoTengo muchos momentos del diacutea en que una taza o un cuenco me acompantildea pero tengo uno especial el de la tarde sin un horario determinado a veces maacutes temprano otras maacutes tarde Es especial porque es cuando me detengo a elegir la tetera o el Gaiwaacuten siempre para ese momento elijo un teacute Oolong me encanta ver coacutemo a traveacutes de las distintas infusiones se va abriendo la hebra para finalmente encontrar la hoja entera de Cammelia Sinensis la planta del teacute Elijo una tetera pequentildea pero ancha sin infusor para permitir que el teacute se exprese pequentildea para poder infusionarlo muchas veces y beber todas las tazas que me proporciona Este es un momento que me regalo a miacute misma donde soacutelo estamos el teacute y yo Hoy los Oolongs son los que me acompantildean en ese momento especial Mi preferido el Quangzhou milk Oolong un elixir de la vidardquo

No se puede negar que la experiencia de tomar teacute es muy rica en colores aromas detalles elecciones y tras la cual asoma una cultura interesantiacutesima que nos invita a conocerla mientras bebemos nuestra taza predilecta dejamos volar la imaginacioacuten hacemos planes y nos entregamos al momento del disfrute Esas cosas que tiene el otontildeo iquestno

Gracias a Tea Alberti Marcela Manetti Luciacutea Mancuso Victoria Asanelli y Silvia Marcos por su desinteresada colaboracioacuten Y ustedes lectores iexclvisiten sus blogs

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Chamanismo actual

Texto y fotos Luciacutea Olazaacutebal

Una senda hacia la sanacioacuten del alma

Espiritualidad

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Si digo chamanismo lo primero que se me viene a la mente es Carlos Castaneda Don Juan y Don Genaro probablemente Lynn Andrews y un montoacuten de fantasiacuteas mucho maacutes cercanas a la ciencia ficcioacuten que al trajiacuten cotidiano de cualquier personaNada maacutes alejado de la realidad Nada que se encuentre maacutes cerca de nosotros Y nada maacutes invisible cuando no sabemos verPor eso queacute mejor que recorrer este camino de la mano de alguien que ya lo ha recorrido y que nos puede mostrar con mucha simpleza que lo que tenemos alrededor nuestro y que por lo general desatendemos por costumbre y distraccioacuten es lo que nos habla y nos dice lo que necesitamos escucharHace quince antildeos Silvina Schafer fue iniciada en el chamanismo de manos de su suegro Guillermo Cucullu sin saber quizaacutes que estaba conociendo algo que le cambiariacutea la forma de ver y percibir el mundo para siempre La teacutecnica viene de la Fundacioacuten para Estudios Chamaacutenicos (Foundation for Shamanic Studies) de Michael Harner antropoacutelogo que se dedicoacute a investigar y estudiar el chamanismo En palabras del propio HarnerldquoEl chamanismo es un modo disciplinado de obtener ayuda y conocimientos basado en la premisa de que no tenemos necesidad de limitarnos a operar en una realidad una dimensioacuten cuando necesitamos ayuda Existe otra realidad que nos puede prestar ayuda en la vida una realidad llena de belleza y armoniacutea dispuesta a ofrecernos el mismo tipo de sabiduriacutea sobre el que leemos en los escritos de los grandes miacutesticos y profetas Lo uacutenico que debemos hacer es mantener la mente libre de prejuicios y realizar el esfuerzo para seguir la senda del chamaacutenrdquo

iquestQueacute es el chamanismoEn base a su experiencia Silvina nos cuenta que el chamanismo es la conexioacuten que uno logra con su entorno es ese entendimiento que se logra con el mundo de siacutembolos que nos estaacute hablando alrededor nuestro y todo el tiempo nos estaacute diciendo algoldquoConvivimos con muchas energiacuteas y lo que yo vivo con el chamanismo es estar conectada a la Madre Tierra leer simboacutelicamente entender queacute es lo que el entorno y la naturaleza tienen para decirme Las plantas las flores con sus perfumes con sus colores los animales el agua el viento todo nos toca en nuestros sentidos y nos estaacute informando y nos estaacute hablando permanentementeAhiacute es donde cada uno de nosotros podemos ejercitar nuestras ldquoantenasrdquo e interpretar lo que se nos dicePara apreciar esta conexioacuten no es necesario estar en medio de un bosque Es algo que pasa por otro lado En una ciudad tambieacuten puede haber y hay mucho simbolismo sincroniacutea e informacioacuten para cada unoEs un ejercicio pero creo que si se practica cualquiera puede entender e interpretar el mensaje simboacutelicoUn viaje chamaacutenico es la manera de acceder a los diferentes mundos utilizando el sonido de un tamborCon su ritmo parejo viajamos de una realidad ordinaria a una no ordinaria Ponemos una intencioacuten y se puede viajar al Mundo de Abajo donde nos encontramos con nuestro animal de poder al Mundo del Medio donde nos encontramos con los Seres y espiacuteritus de la naturaleza y al Mundo de Arriba con nuestro Maestro y GuiacuteasCada uno de nosotros tiene su animal de poder y eacutel nos elige para brindarnos su medicina sabiduriacutea y conocimientos

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En el viaje de Iniciacioacuten nos dirigimos hacia el mundo de abajo dentro de la vida no ordinaria y vamos en buacutesqueda de su encuentro Un animal de poder siempre tiene una forma especial de conectarse y de que lo reconozcamos como tal Cuando recurrimos a su encuentro vamos en buacutesqueda de su medicina para sanar o para buscar respuestas El encuentro con eacutel es maravilloso Siempre es iacutentimo entusiasta amoroso Podemos tener animales guiacuteas animales que son parte de nuestro Toacutetem animales aliados cada uno puede estar acompantildeaacutendonos en ciertos momentos o etapas Pero siempre tenemos nuestro animal de poder que se nos presentaPuede ser en suentildeos en los viajes mismos en fotografiacuteas o personalmente Si estamos atentos y con conciencia del simbolismo que ellos nos estaacuten manifestando se alegran mucho pues estaacuten siempre conectados con nosotros y siempre intentando comunicarserdquo

La primera vez

ldquoEl primer viaje se llama Iniciacioacuten Chamaacutenica Son dos viajes cortos y se va al reencuentro con el animal de poderPara miacute fue una herramienta fundamental y con la cual empeceacute a experimentar ya que el primer encuentro con mi animal de poder fue maravilloso y iexclno nos queriacuteamos separar iexclY me dijo que haciacutea mucho tiempo que estaba esperaacutendome Comenceacute a viajar y algunos viajes soacutelo eran para ir a verlo y asiacute fuimos generando un viacutenculo muy especialEn un momento de mi vida me enfermeacute de caacutencer Tuve un linfoma de bazo a los 32 antildeos y lo primero que hice para saber queacute me pasaba fue un viaje A partir de ahiacute seguiacute viajando ininterrumpidamente y empezoacute mi sanacioacuten Yo veniacutea trabajando conmigo pero esto fue un antes y un despueacutes en todos los aspectos de mi vida Iba al meacutedico pero a la vez el chamanismo me daba esa contencioacuten seguridad y sanacioacuten del alma Sabiacutea perfectamente desde lo emocional cuaacutel era la raiacutez de mi enfermedad entonces enfoqueacute mi ser entero en sanar mi alma cuerpo mente y espiacuteritu

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Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

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acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

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TrenesPor Ignacio Antelo

Escucho la bocina inconfundible del tren Me incorporo regido por el movimiento autoacutemata de las piernas que marchan detraacutes del zumbido de una mosca negra de alas transparentes y de olor pestilente parecido al aacutecido industrial empantanado Me acerco lentamente hacia las viacuteas sitio del ascenso indudablemente y busco la direccioacuten por la cual se acerca la maacutequinaSobre las filas de hierro sobresalientes de la corteza terrestre a toda marcha se aproxima la caja metaacutelica echando humo negroSobre el techo debajo del cielo grisaacuteceo veo una figura humana Es un carnicero Viste un delantal blanco de seda fina casi tan transparente que de soacutelo mirarlo el encandilamiento es inevitable Habla consigo mismo gesticula y riacutee Ahora aplaude y hace un movimiento reverencial seguido de otro que no entiendo porque la distancia que nos separa es mucha Lleva en su mano derecha su instrumento predilecto el cuchillo En su mano izquierda contrariamente porta una chaina elemento baacutesico para dar rodaje al primero Detraacutes de eacutel entre las miles de gotas que descienden del cielo encapotado veo la maacutequina No estaacute enchufada pero auacuten asiacute despedaza Es una sierra eleacutectrica capaz de atravesar un barco pesquero aplomado en puerto extranjero Me detengo y entonces saco la mirada hipnoacutetica que hace dos o tres segundos estaba tiesa aferrada A miacute alrededor no queda nadie quienes hace minutos esperaban la llegada del tren ya no estaacuten Detraacutes miacuteo en direccioacuten opuesta a las viacuteas veo el pasto verde que con su boca bien abierta bebe las gotas que descienden lentamente Me acerco siguiendo el rastro de un conejo gris y entonces la hierba comienza a engrandecerse Especie herbaacutecea y enmarantildeada de verdes tonalidades mezcladas con amarillo y naranjas Atraacutes no muy lejos y entre los yuyos veo la cara de un viejo no tiene rasgosEl agua de lluvia me hace resbalar y sentir con los dientes el verdadero friacuteo del azulejo azulado Una gota de sangre peina el diente y lerdamente cae siguiendo su curso natural hacia el suelo Me incorporo y veo que el tren estaacute detenido a mis pies Dentro del furgoacuten hay un chiquito jugando con sus manos Recrea imaacutegenes sobre la pared incolora del vagoacuten aprovechando alguacuten entrometido haz de luz Detraacutes de eacutel mucho maacutes atraacutes del vagoacuten hay otro pequentildeo que corre montando un barrilete eterno que atraviesa el cieloMe subo y el tren arranca El conductor era mi abuelo Me despierto y con un gesto dramaacutetico me incorporo olvidando las imaacutegenes del limbo gris Atraacutes queda el suentildeo que nunca fue que nunca terminoacute de forjarse Pero auacuten algunas situaciones recuerdo Habiacutea cuatro chicos hablaban en un idioma que yo no podiacutea entenderCuando nos acostamos penseacute que acaacute en India los trenes se mueven en todas direcciones Van a donde quieras Se pierden y se desviacutean por muchiacutesimas viacuteas Los viajes parecen no tener un destino claro Parecen no tener final Se puede estar andando maacutes de 35 horas de corrido Ahiacute se come se duerme se mea se caga y se vuelve a dormir para nuevamente volver a comer Ahiacute la gente se cuelga horas mirando a traveacutes de una ventana de chapa oxidada Se mueve todo menos sus ojos que estaacuten congelados en el maacutes allaacute que no es mucho maacutes lejos que la barrera de montes que acaacute no son de talas sino maacutes bien de palmeras enormes llenas de cocos y de cuervos que saltan de rama en rama esperando picotear alguna migaja sin suentildeoYo por mi lado los acompantildeo y entonces me siento en la puerta de este tren a colgarme Estamos parados en una estacioacuten Busco el nombre del lugar para poder ubicarme Tal vez sea una costumbre occidental Miro a la derecha a la izquierda abajo y arriba Desisto

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Entonces empiezo a buscar otra situacioacuten con queacute entretenerme y con la cual pueda olvidar la derrota anterior Hay un reloj estilo ingleacutes que marca las 1720 hs Hay dos o tres puestitos ambulantes vendiendo galletitas y chai (un teacute que se hace con especias y se toma en toda India) El chai es como tomarte un cafecito en vasito de plaacutestico blanco (los que tienen relieves circulares) por alguna callecita de Buenos Aires Mucha azuacutecar claro Entre puesto y puesto hay gente durmiendo esperando a que llegue su hora su partida Para aplacar el friacuteo tiran sobre el piso unas bolsas blancas parecidas a las de papas que se venden al por mayor y por encima se mandan unas tremendas frazadas con las que se tapan de pies a cabeza El piso es color ladrillo y se lo ve bastante huacutemedo y friacuteo Llegando casi a mis pies se pone gris Hay columnas mucha basura dispersa por todos lados 18 ratas (unas mejores alimentadas que otras) un mono y mucho pero mucho olor a meo que se pierde en el aire cuando el tren vuelve a arrancarEn fin hoy elegimos bajarnos en Jaisalmer y no seguir con este tren hasta la loma del culo Son 65 los kiloacutemetros que separan la ciudad de la liacutenea fronteriza con Pakistaacuten donde ambos paiacuteses supieron tener bases militares armadas hasta los dientes y que hoy no son maacutes que campamentos Estos kiloacutemetros desolados y llenos de dunas forman un desierto donde decidimos pasar unos diacuteas

Expreso a Oriente

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Si bien nada impide que nos tomemos una rica taza de teacute durante el resto del antildeo la llegada del otontildeo el clima fresco y los diacuteas grises son ideales para disfrutar maacutes de esta infusioacuten La necesidad de combatir el friacuteo al volver de la calle o una sobremesa extendida nos llevan sin mucha meditacioacuten a poner el agua a calentar y elegir nuestros teacutes favoritos Ya se imaginaron la escena iquestverdadEn Pinterest circula una frase en variados y lindos disentildeos que reza ldquoYou canrsquot buy happiness but you can buy tea and thatrsquos kind of the same thingrdquo En castellano ldquoNo se puede comprar la felicidad pero se puede comprar teacute y eso vendriacutea siendo lo mismordquo Ciertamente no estaacute equivocada La felicidad inmediata que nos provoca prepararnos una taza de teacute no tiene comparacioacuten por su accesibilidad y simpleza Algunos podraacuten decir ldquoiquestRica iquestUna taza de teacute iexclsi es aguardquo pero el disfrute de esta infusioacuten milenaria es algo que nuestro paladar y sentidos aprenden gracias al paso del tiempo la praacutectica buacutesqueda y comparacioacuten y sobre todo respetando la buena preparacioacuten del teacute algo que les vamos a detallar maacutes adelante

Estamos invitados a tomar el teacute

Mariacutea Elena Walsh nos acercoacute desde chiquitos a esta antigua costumbre y en este nuacutemero otontildeal de Mots queremos dedicarle un lugar especial Contamos con la colaboracioacuten de dos sommeliers de teacute argentinas y la participacioacuten de tres lectoras amigas que nos cuentan sobre su relacioacuten con esta infusioacuten

Textos y fotos Victoria PichelIlustracioacuten Gise Four

Estilos de vida

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Variedades de teacute para todos los gustosA continuacioacuten de la mano de la sommelier de teacute Tea Alberti vamos a conocer los distintos tipos de teacute su origen tiempos de infusioacuten y otras caracteriacutesticas a tener en cuenta

Teacute blancoEl elixir de los emperadores Es el teacute que no ha sufrido procesos de oxidacioacuten De muy escasa produccioacuten debido a su cosecha imperial El maacutes puro estaacute compuesto por el brote maacutes tierno y la hoja maacutes joven de cada arbusto de Camellia Sinensis De gran poder antioxidantePara todo el diacuteaVariedades Pai Mu Tan Bai Mu Dan Shou Mei Da Bai (Gran Blanco) Xiao Bai (Pequentildeo Blanco)Temperatura del agua 75ordm C 167 FTiempo de infusioacuten 5 a 8 minutos

Teacute verdeLas hojas y los brotes apenas cortados tienen un proceso de fijacioacuten y posteriormente un tratamiento con calor para detener la oxidacioacuten Asiacute se mantienen intactos sus aceites naturales y cualidades antioxidantes La intencioacuten del teacute verde es presentar la hoja fiel en color sabor y aspecto como si llegara a la taza recieacuten cortada de la planta Su sabor es delicado y pleno de matices seguacuten los oriacutegenes de las cosechasPara todo el diacutea todos los diacuteasVariedades Lung Ching Sencha Bancha Genmaicha Gunpowder MatchaTemperatura del agua 70ordmC 158FTiempo de infusioacuten 15 a 2 minutos

Azul OolongOriginario de Fujian China es un teacute semi-oxidado se detiene el proceso de fijacioacuten el nivel de oxidacioacuten estaacute entre el teacute verde y el teacute negro De hojas carnosas y bien enrolladas tiene un sabor equilibrado refrescante y delicado Pueden tener distintos grados de oxidacioacuten entre el 15 y 85 Muy popular en Taiwaacuten uno de los mayores productores de este tipo de teacuteTeacute de fin del diacuteaVariedades Oolong (significa Dragoacuten Negro) Pouchong Dong Ding Tie Kuan Yin Oriental Beauty

Tea Alberti - Tea SommelierNacida en Suiza Es Disentildeadora y Editora Graacutefica Estudioacute Disentildeo Graacutefico en la Universidad de Buenos Aires Se formoacute como Tea Sommelier Su paacutegina de teacute Teaampco fue galardonada como el Mejor Weblog Latinoamericano (Best Latin American Weblog) en los premios Bloggies 2011httpteaandcocom

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Rojo (negro en Occidente)Tiene gusto fuerte y consistente es el maacutes consumido en Occidente Este tipo de Teacute se obtiene baacutesicamente por el proceso de oxidacioacuten Las hojas estacionadas se enrulan y dejan secar hasta lograr su tiacutepica apariencia El teacute negro se caracteriza por sus taninos marcados que otorgan un cuerpo y color maacutes intensoIdeal para la mantildeanaVariedades Assam (NE de la India) Ceyloacuten (Sri Lanka) Darjeeling KeemunTemperatura del agua 75ordm a 90ordmC 167F a 194FTiempo de infusioacuten 4 a 5 minutos

Pu ErhEsteacute teacute completa el proceso de fermentacioacuten originario de la provincia de Yunnan China Es el uacutenico teacute que se antildeejaTemperatura del agua 95ordmC 203FTiempo de infusioacuten 3 a 5 minutosVariedades Pu Erh crudo verde Pu Erh cocido negro

Las tisanasInfusioacuten tisana teacute de hierbas no son un teacute propiamente dicho porque no provienen de la Camellia Sinensis Estaacuten libres de cafeiacutena Se preparan usando hierbas hojas tiernas y flores Entre ellas se destaca el rooibos arbusto nacional de Sudaacutefrica de intenso color rojizo y sabor amable con notas de vainillaTemperatura del agua 90ordmC a100ordmC 194F a 212 FTiempo de infusioacuten 5 a 10 minutosVariedades boldo manzanilla tilo poleo valeriana aniacutes romero cedroacuten yerba mate etc

Las indicaciones de temperatura del agua y tiempo de infusioacuten son soacutelo una guiacutea para tener como referencia a la hora de preparar tu taza teacuteConsejo para preparar cualquier tipo de teacute y saber la temperatura y el tiempo de infusioacuten siempre hay que leer las indicaciones del proveedor de teacute

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Secretos compartidosAhora que ya conocemos en detalle todas las opciones que podremos encontrar en los tea shops o casas de teacute invitamos a Marcela Manetti para que nos contara algunos consejos importantes de esos que se aprenden con la experiencia y el estudio ldquoTomar el teacute es un mo-mento para compartir con otros o para disfrutar de un encuentro con uno mismo a traveacutes de los sentidos Es por eso que el teacute no se toma se BEBE lento y reverentemente diriacutea Thich Nhat Han para apreciar la textura de la hebra el aroma el color del licor el sabor y asiacute co-nectarnos con nuestro interiorPara que ese instante sea pleno acaacute te cuento algunos secretos para que tengas en cuenta- Elegiacute siempre teacute de calidad- Almacenalo apropiadamente te aconsejo buscar un lugar fresco seco y a resguardo de la luz - Calentaacute la tetera antes de preparar la infusioacuten - Antes de sacar de la lata o frasco el teacute que vas a utilizar removeacute las hojas para que des-pierten de su letargo su aroma seraacute maacutes intenso - Utilizaacute agua lo menos alcalina posible lo ideal es agua de filtro - Nunca dejes hervir el agua los teacutes negros y los Oolongs toleran mejor una temperatura maacutes alta que los verdes y blancos que tienen un sabor delicado y sutil que puede estropearse si se la calienta maacutes de la cuenta- Dejaacute reposar el tiempo justo nunca maacutes de 5 minutos un buen promedio es 3 minutos den-tro de la tetera- Nunca recalientes el teacute no solo perderaacute los antioxidantes sino que seraacute una bebida sin sabor y sin aroma- Si te gusta beber distintos tipos de teacute (verde blanco negro o Oolong) seriacutea bueno que utili-zaras dos teteras o tazas chinas (las que vienen con el infusor y tapa) diferentes Una para el teacute negro y los Oolongs que estaacuten maacutes oxidados y la otra para los verdes y los blancos - Importantiacutesimo iexclnunca lavar con detergente y muchiacutesimo menos con lavandina las te-teras soacutelo se lavan con agua y un cepillo o esponja De esta manera tu teacute tendraacute un mejor sabor cada diacutea-Teneacute en cuenta que el teacute tiene taninos asiacute que si no te gusta ver tus tazas o cuencos con hue-llas de teacute (tentildeidos) una solucioacuten aceptable es limpiarlas con jugo de limoacuten nunca lavandina- Si sos amante de los blends utilizaacute una tetera especialmente para estos porque son muy aromaacuteticos e invasivos- Y por uacuteltimo no endulces el teacute taparaacutes los descriptores el azuacutecar enmascara el sabor ge-nuino de la infusioacutenrdquo

Marcela Manetti Es Sommelier de TEacute certificada en la EAT pero su pasioacuten por el teacute va maacutes allaacute de esta formacioacuten Es transmisora de la cultura del teacute y entre otras actividades da charlas de iniciacioacuten en el conocimiento de esta milenaria infusioacuten y brinda asesoramiento y montaje de servicios a hoteles restaurantes casas de teacute confiteriacuteas y tea-shopshttpteamimarcelablogspotcom

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Glosario

Blend mezcla de hebras de teacute con diferentes productos frutas flores especias caramelo etcThich Nhat Han maestro zen nacido en Vietnam Central en 1926 monje budista autor poeta y activista por la paz nominado para el Premio Nobel por ese motivoBlooming tea arreglos florales cuidadosamente transformados en pequentildeas bolitas que combinan una flor y hojas de teacute verde negro y jazmiacuten Se elaboran artesanalmente en ChinaChashitsu espacio japoneacutes disentildeado para reuniones y ceremonias del teacuteGaiwan taza (sin asa) que cuenta con un platito de base y una tapa Su funcioacuten es preparar el teacute y luego trasladarlo a otro recipiente pero tambieacuten es posible beber el teacute directamente de eacutel

iquestQueacute es el teacuteEl teacute es el producto que se obtiene de la elaboracioacuten de una uacutenica planta originaria de China la legendaria Camellia Sinensis La planta de teacute forma parte de la familia de las camelias sus brotes hojas tiernas y hojas maduras se utilizan para elaborar los distintos tipos de teacute La variedad en los sabores del teacute depende de las variedades botaacutenicas de la planta de teacute Sinensis (China) assaacutemica (India) o sus hiacutebridos la forma en que es cultivada la eacutepoca y el tipo de cosecha y finalmente la forma en la que la planta es procesada Procedente del sur y sudeste de Asia la planta de teacute en la actualidad se cultiva en todo el mundo tanto en regiones tropicales como subtropicales Es un arbusto o aacuterbol pequentildeo perenne que puede llegar a vivir 100 antildeos posee una fuerte raiacutez principal el aacuterbol normalmente se recorta para que no sobrepase los 2 metros cuando se cultiva por sus hojas para elaborar teacute Las hojas son de 4 a 15 cm de longitud y 2 a 5 cm de ancho Tienen un color verde brillante cuando son joacutevenes y estaacuten recubiertas de un fino vello blanco (tricoma) Las flores son blancas o rosadas y no se usan para la infusioacuten Las semillas al prensarse secretan un aceite que en algunas ocasiones se extrae

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Mom

ento

s de

teacuteCuando decidimos el tema de esta nota supuse que iba a encontrar lectoras que disfrutaran del teacute igual que yo y estuvieran dispuestas a contarnos de queacute forma Tea y Marcela tambieacuten se sumaron a la ronda y describieron sus ldquomomentos de teacuterdquo

Luciacutea Mancusohttplulainainhershoesblogspotcomar

ldquoTomo teacute durante casi todo el diacutea desde el desayuno pero mis momentos ideales para prepararlo y disfrutarlo como maacutes me gusta son la hora de la merienda y a la noche un rato despueacutes de cenar Es cuando tengo el tiempo para hacer mi pequentildeo lsquoritualrsquo poner la pava elegir el mug decidir la variedad de teacute que tengo ganas de tomar en ese momento si es en hebras preparar la tetera (es una tetera con infusor incorporado) verter el agua y dejar pasar el tiempo justo para que no se pase de infusioacuten y finalmente servirlo Me cuesta elegir mi teacute preferido pero si me apuran les direacute que es el Earl Grey seguido muy de cerca por el teacute negro sin ninguna otra cosa Por supuesto en hebras Y si es Twinings iexclmejor auacuten Me gusta tomar teacute durante todo el antildeo pero en otontildeo e invierno es glorioso maacutes auacuten si se acompantildea con budines o muffinsrdquo

Victoria Asanelli httpapronsandbirdsblogspotcomar

ldquoEl teacute lo tomo friacuteo en verano (en los vasos de mi bisabuela con hielos tintineantes) y caliente en invierno (en la taza inglesa que me regaloacute mi papaacute) de hierbas con cardamomo y sin azuacutecar Tambieacuten verde y de trigo o flores de jazmiacuten Con miel si estoy enferma con menta si consigo fresca Suentildeo con el diacutea en que pueda probar un blooming tea Mi gato Pixel suele tomar de mis tazas cuando estoy tratando de sacar fotosrdquo

Silvia Marcoshttpcaracecablogspotcomar

ldquoSi bien me agrada probar algunos de los nuevos blends especialmente los que le agregan al teacute un toque ciacutetrico o chocolatoso para miacute el verdadero sabor del teacute es el claacutesico Ceyloacuten de hoja que se tomaba en mi infancia de noche servido en un jarro y con bombilla Lo rescateacute despueacutes de muchos antildeos bajo el nombre Orange Pekoe en alguacuten supermercado chileno y se convirtioacute en infaltable souvenir cada vez que tuve ocasioacutenrdquo

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Tea Alberti

ldquoPara miacute el momento ideal para tomar teacute no existe simplemente amo tomar teacute No tengo un ritual especial ni una hora ni un lugar favorito para tomar el teacute dejo que el teacute me sorprenda y a su vez me gusta sorprender con ricas tazas de teacute Disfruto ese momento en el que hago una pausa de cinco minutos o de tres horas para ponerme en contacto con una experiencia que sin dudas me brindaraacute placer y un viaje imaginario con una simple taza de teacute Lo disfruto en todas sus ceremonias preparar y servir el teacute para otros o tomar el teacute que otro ha preparado con esmero En un Chashitsu o al paso en la calle sola con mi familia con viejos amigos y con nuevos amigos del teacute Ah y no le pongo azuacutecar y tampoco levanto el dedito mentildeique para tomar el teacute Siempre en hebras pero no soy fundamentalista tambieacuten pruebo saquitos de teacute (iquestquieacuten dijo que el teacute de calidad es soacutelo el teacute en hebras)rdquo

Marcela Manetti

ldquoTengo muchos momentos del diacutea en que una taza o un cuenco me acompantildea pero tengo uno especial el de la tarde sin un horario determinado a veces maacutes temprano otras maacutes tarde Es especial porque es cuando me detengo a elegir la tetera o el Gaiwaacuten siempre para ese momento elijo un teacute Oolong me encanta ver coacutemo a traveacutes de las distintas infusiones se va abriendo la hebra para finalmente encontrar la hoja entera de Cammelia Sinensis la planta del teacute Elijo una tetera pequentildea pero ancha sin infusor para permitir que el teacute se exprese pequentildea para poder infusionarlo muchas veces y beber todas las tazas que me proporciona Este es un momento que me regalo a miacute misma donde soacutelo estamos el teacute y yo Hoy los Oolongs son los que me acompantildean en ese momento especial Mi preferido el Quangzhou milk Oolong un elixir de la vidardquo

No se puede negar que la experiencia de tomar teacute es muy rica en colores aromas detalles elecciones y tras la cual asoma una cultura interesantiacutesima que nos invita a conocerla mientras bebemos nuestra taza predilecta dejamos volar la imaginacioacuten hacemos planes y nos entregamos al momento del disfrute Esas cosas que tiene el otontildeo iquestno

Gracias a Tea Alberti Marcela Manetti Luciacutea Mancuso Victoria Asanelli y Silvia Marcos por su desinteresada colaboracioacuten Y ustedes lectores iexclvisiten sus blogs

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Chamanismo actual

Texto y fotos Luciacutea Olazaacutebal

Una senda hacia la sanacioacuten del alma

Espiritualidad

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Si digo chamanismo lo primero que se me viene a la mente es Carlos Castaneda Don Juan y Don Genaro probablemente Lynn Andrews y un montoacuten de fantasiacuteas mucho maacutes cercanas a la ciencia ficcioacuten que al trajiacuten cotidiano de cualquier personaNada maacutes alejado de la realidad Nada que se encuentre maacutes cerca de nosotros Y nada maacutes invisible cuando no sabemos verPor eso queacute mejor que recorrer este camino de la mano de alguien que ya lo ha recorrido y que nos puede mostrar con mucha simpleza que lo que tenemos alrededor nuestro y que por lo general desatendemos por costumbre y distraccioacuten es lo que nos habla y nos dice lo que necesitamos escucharHace quince antildeos Silvina Schafer fue iniciada en el chamanismo de manos de su suegro Guillermo Cucullu sin saber quizaacutes que estaba conociendo algo que le cambiariacutea la forma de ver y percibir el mundo para siempre La teacutecnica viene de la Fundacioacuten para Estudios Chamaacutenicos (Foundation for Shamanic Studies) de Michael Harner antropoacutelogo que se dedicoacute a investigar y estudiar el chamanismo En palabras del propio HarnerldquoEl chamanismo es un modo disciplinado de obtener ayuda y conocimientos basado en la premisa de que no tenemos necesidad de limitarnos a operar en una realidad una dimensioacuten cuando necesitamos ayuda Existe otra realidad que nos puede prestar ayuda en la vida una realidad llena de belleza y armoniacutea dispuesta a ofrecernos el mismo tipo de sabiduriacutea sobre el que leemos en los escritos de los grandes miacutesticos y profetas Lo uacutenico que debemos hacer es mantener la mente libre de prejuicios y realizar el esfuerzo para seguir la senda del chamaacutenrdquo

iquestQueacute es el chamanismoEn base a su experiencia Silvina nos cuenta que el chamanismo es la conexioacuten que uno logra con su entorno es ese entendimiento que se logra con el mundo de siacutembolos que nos estaacute hablando alrededor nuestro y todo el tiempo nos estaacute diciendo algoldquoConvivimos con muchas energiacuteas y lo que yo vivo con el chamanismo es estar conectada a la Madre Tierra leer simboacutelicamente entender queacute es lo que el entorno y la naturaleza tienen para decirme Las plantas las flores con sus perfumes con sus colores los animales el agua el viento todo nos toca en nuestros sentidos y nos estaacute informando y nos estaacute hablando permanentementeAhiacute es donde cada uno de nosotros podemos ejercitar nuestras ldquoantenasrdquo e interpretar lo que se nos dicePara apreciar esta conexioacuten no es necesario estar en medio de un bosque Es algo que pasa por otro lado En una ciudad tambieacuten puede haber y hay mucho simbolismo sincroniacutea e informacioacuten para cada unoEs un ejercicio pero creo que si se practica cualquiera puede entender e interpretar el mensaje simboacutelicoUn viaje chamaacutenico es la manera de acceder a los diferentes mundos utilizando el sonido de un tamborCon su ritmo parejo viajamos de una realidad ordinaria a una no ordinaria Ponemos una intencioacuten y se puede viajar al Mundo de Abajo donde nos encontramos con nuestro animal de poder al Mundo del Medio donde nos encontramos con los Seres y espiacuteritus de la naturaleza y al Mundo de Arriba con nuestro Maestro y GuiacuteasCada uno de nosotros tiene su animal de poder y eacutel nos elige para brindarnos su medicina sabiduriacutea y conocimientos

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En el viaje de Iniciacioacuten nos dirigimos hacia el mundo de abajo dentro de la vida no ordinaria y vamos en buacutesqueda de su encuentro Un animal de poder siempre tiene una forma especial de conectarse y de que lo reconozcamos como tal Cuando recurrimos a su encuentro vamos en buacutesqueda de su medicina para sanar o para buscar respuestas El encuentro con eacutel es maravilloso Siempre es iacutentimo entusiasta amoroso Podemos tener animales guiacuteas animales que son parte de nuestro Toacutetem animales aliados cada uno puede estar acompantildeaacutendonos en ciertos momentos o etapas Pero siempre tenemos nuestro animal de poder que se nos presentaPuede ser en suentildeos en los viajes mismos en fotografiacuteas o personalmente Si estamos atentos y con conciencia del simbolismo que ellos nos estaacuten manifestando se alegran mucho pues estaacuten siempre conectados con nosotros y siempre intentando comunicarserdquo

La primera vez

ldquoEl primer viaje se llama Iniciacioacuten Chamaacutenica Son dos viajes cortos y se va al reencuentro con el animal de poderPara miacute fue una herramienta fundamental y con la cual empeceacute a experimentar ya que el primer encuentro con mi animal de poder fue maravilloso y iexclno nos queriacuteamos separar iexclY me dijo que haciacutea mucho tiempo que estaba esperaacutendome Comenceacute a viajar y algunos viajes soacutelo eran para ir a verlo y asiacute fuimos generando un viacutenculo muy especialEn un momento de mi vida me enfermeacute de caacutencer Tuve un linfoma de bazo a los 32 antildeos y lo primero que hice para saber queacute me pasaba fue un viaje A partir de ahiacute seguiacute viajando ininterrumpidamente y empezoacute mi sanacioacuten Yo veniacutea trabajando conmigo pero esto fue un antes y un despueacutes en todos los aspectos de mi vida Iba al meacutedico pero a la vez el chamanismo me daba esa contencioacuten seguridad y sanacioacuten del alma Sabiacutea perfectamente desde lo emocional cuaacutel era la raiacutez de mi enfermedad entonces enfoqueacute mi ser entero en sanar mi alma cuerpo mente y espiacuteritu

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Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

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acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 15: Mots Revista Digital 3

Entonces empiezo a buscar otra situacioacuten con queacute entretenerme y con la cual pueda olvidar la derrota anterior Hay un reloj estilo ingleacutes que marca las 1720 hs Hay dos o tres puestitos ambulantes vendiendo galletitas y chai (un teacute que se hace con especias y se toma en toda India) El chai es como tomarte un cafecito en vasito de plaacutestico blanco (los que tienen relieves circulares) por alguna callecita de Buenos Aires Mucha azuacutecar claro Entre puesto y puesto hay gente durmiendo esperando a que llegue su hora su partida Para aplacar el friacuteo tiran sobre el piso unas bolsas blancas parecidas a las de papas que se venden al por mayor y por encima se mandan unas tremendas frazadas con las que se tapan de pies a cabeza El piso es color ladrillo y se lo ve bastante huacutemedo y friacuteo Llegando casi a mis pies se pone gris Hay columnas mucha basura dispersa por todos lados 18 ratas (unas mejores alimentadas que otras) un mono y mucho pero mucho olor a meo que se pierde en el aire cuando el tren vuelve a arrancarEn fin hoy elegimos bajarnos en Jaisalmer y no seguir con este tren hasta la loma del culo Son 65 los kiloacutemetros que separan la ciudad de la liacutenea fronteriza con Pakistaacuten donde ambos paiacuteses supieron tener bases militares armadas hasta los dientes y que hoy no son maacutes que campamentos Estos kiloacutemetros desolados y llenos de dunas forman un desierto donde decidimos pasar unos diacuteas

Expreso a Oriente

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Si bien nada impide que nos tomemos una rica taza de teacute durante el resto del antildeo la llegada del otontildeo el clima fresco y los diacuteas grises son ideales para disfrutar maacutes de esta infusioacuten La necesidad de combatir el friacuteo al volver de la calle o una sobremesa extendida nos llevan sin mucha meditacioacuten a poner el agua a calentar y elegir nuestros teacutes favoritos Ya se imaginaron la escena iquestverdadEn Pinterest circula una frase en variados y lindos disentildeos que reza ldquoYou canrsquot buy happiness but you can buy tea and thatrsquos kind of the same thingrdquo En castellano ldquoNo se puede comprar la felicidad pero se puede comprar teacute y eso vendriacutea siendo lo mismordquo Ciertamente no estaacute equivocada La felicidad inmediata que nos provoca prepararnos una taza de teacute no tiene comparacioacuten por su accesibilidad y simpleza Algunos podraacuten decir ldquoiquestRica iquestUna taza de teacute iexclsi es aguardquo pero el disfrute de esta infusioacuten milenaria es algo que nuestro paladar y sentidos aprenden gracias al paso del tiempo la praacutectica buacutesqueda y comparacioacuten y sobre todo respetando la buena preparacioacuten del teacute algo que les vamos a detallar maacutes adelante

Estamos invitados a tomar el teacute

Mariacutea Elena Walsh nos acercoacute desde chiquitos a esta antigua costumbre y en este nuacutemero otontildeal de Mots queremos dedicarle un lugar especial Contamos con la colaboracioacuten de dos sommeliers de teacute argentinas y la participacioacuten de tres lectoras amigas que nos cuentan sobre su relacioacuten con esta infusioacuten

Textos y fotos Victoria PichelIlustracioacuten Gise Four

Estilos de vida

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Variedades de teacute para todos los gustosA continuacioacuten de la mano de la sommelier de teacute Tea Alberti vamos a conocer los distintos tipos de teacute su origen tiempos de infusioacuten y otras caracteriacutesticas a tener en cuenta

Teacute blancoEl elixir de los emperadores Es el teacute que no ha sufrido procesos de oxidacioacuten De muy escasa produccioacuten debido a su cosecha imperial El maacutes puro estaacute compuesto por el brote maacutes tierno y la hoja maacutes joven de cada arbusto de Camellia Sinensis De gran poder antioxidantePara todo el diacuteaVariedades Pai Mu Tan Bai Mu Dan Shou Mei Da Bai (Gran Blanco) Xiao Bai (Pequentildeo Blanco)Temperatura del agua 75ordm C 167 FTiempo de infusioacuten 5 a 8 minutos

Teacute verdeLas hojas y los brotes apenas cortados tienen un proceso de fijacioacuten y posteriormente un tratamiento con calor para detener la oxidacioacuten Asiacute se mantienen intactos sus aceites naturales y cualidades antioxidantes La intencioacuten del teacute verde es presentar la hoja fiel en color sabor y aspecto como si llegara a la taza recieacuten cortada de la planta Su sabor es delicado y pleno de matices seguacuten los oriacutegenes de las cosechasPara todo el diacutea todos los diacuteasVariedades Lung Ching Sencha Bancha Genmaicha Gunpowder MatchaTemperatura del agua 70ordmC 158FTiempo de infusioacuten 15 a 2 minutos

Azul OolongOriginario de Fujian China es un teacute semi-oxidado se detiene el proceso de fijacioacuten el nivel de oxidacioacuten estaacute entre el teacute verde y el teacute negro De hojas carnosas y bien enrolladas tiene un sabor equilibrado refrescante y delicado Pueden tener distintos grados de oxidacioacuten entre el 15 y 85 Muy popular en Taiwaacuten uno de los mayores productores de este tipo de teacuteTeacute de fin del diacuteaVariedades Oolong (significa Dragoacuten Negro) Pouchong Dong Ding Tie Kuan Yin Oriental Beauty

Tea Alberti - Tea SommelierNacida en Suiza Es Disentildeadora y Editora Graacutefica Estudioacute Disentildeo Graacutefico en la Universidad de Buenos Aires Se formoacute como Tea Sommelier Su paacutegina de teacute Teaampco fue galardonada como el Mejor Weblog Latinoamericano (Best Latin American Weblog) en los premios Bloggies 2011httpteaandcocom

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Rojo (negro en Occidente)Tiene gusto fuerte y consistente es el maacutes consumido en Occidente Este tipo de Teacute se obtiene baacutesicamente por el proceso de oxidacioacuten Las hojas estacionadas se enrulan y dejan secar hasta lograr su tiacutepica apariencia El teacute negro se caracteriza por sus taninos marcados que otorgan un cuerpo y color maacutes intensoIdeal para la mantildeanaVariedades Assam (NE de la India) Ceyloacuten (Sri Lanka) Darjeeling KeemunTemperatura del agua 75ordm a 90ordmC 167F a 194FTiempo de infusioacuten 4 a 5 minutos

Pu ErhEsteacute teacute completa el proceso de fermentacioacuten originario de la provincia de Yunnan China Es el uacutenico teacute que se antildeejaTemperatura del agua 95ordmC 203FTiempo de infusioacuten 3 a 5 minutosVariedades Pu Erh crudo verde Pu Erh cocido negro

Las tisanasInfusioacuten tisana teacute de hierbas no son un teacute propiamente dicho porque no provienen de la Camellia Sinensis Estaacuten libres de cafeiacutena Se preparan usando hierbas hojas tiernas y flores Entre ellas se destaca el rooibos arbusto nacional de Sudaacutefrica de intenso color rojizo y sabor amable con notas de vainillaTemperatura del agua 90ordmC a100ordmC 194F a 212 FTiempo de infusioacuten 5 a 10 minutosVariedades boldo manzanilla tilo poleo valeriana aniacutes romero cedroacuten yerba mate etc

Las indicaciones de temperatura del agua y tiempo de infusioacuten son soacutelo una guiacutea para tener como referencia a la hora de preparar tu taza teacuteConsejo para preparar cualquier tipo de teacute y saber la temperatura y el tiempo de infusioacuten siempre hay que leer las indicaciones del proveedor de teacute

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Secretos compartidosAhora que ya conocemos en detalle todas las opciones que podremos encontrar en los tea shops o casas de teacute invitamos a Marcela Manetti para que nos contara algunos consejos importantes de esos que se aprenden con la experiencia y el estudio ldquoTomar el teacute es un mo-mento para compartir con otros o para disfrutar de un encuentro con uno mismo a traveacutes de los sentidos Es por eso que el teacute no se toma se BEBE lento y reverentemente diriacutea Thich Nhat Han para apreciar la textura de la hebra el aroma el color del licor el sabor y asiacute co-nectarnos con nuestro interiorPara que ese instante sea pleno acaacute te cuento algunos secretos para que tengas en cuenta- Elegiacute siempre teacute de calidad- Almacenalo apropiadamente te aconsejo buscar un lugar fresco seco y a resguardo de la luz - Calentaacute la tetera antes de preparar la infusioacuten - Antes de sacar de la lata o frasco el teacute que vas a utilizar removeacute las hojas para que des-pierten de su letargo su aroma seraacute maacutes intenso - Utilizaacute agua lo menos alcalina posible lo ideal es agua de filtro - Nunca dejes hervir el agua los teacutes negros y los Oolongs toleran mejor una temperatura maacutes alta que los verdes y blancos que tienen un sabor delicado y sutil que puede estropearse si se la calienta maacutes de la cuenta- Dejaacute reposar el tiempo justo nunca maacutes de 5 minutos un buen promedio es 3 minutos den-tro de la tetera- Nunca recalientes el teacute no solo perderaacute los antioxidantes sino que seraacute una bebida sin sabor y sin aroma- Si te gusta beber distintos tipos de teacute (verde blanco negro o Oolong) seriacutea bueno que utili-zaras dos teteras o tazas chinas (las que vienen con el infusor y tapa) diferentes Una para el teacute negro y los Oolongs que estaacuten maacutes oxidados y la otra para los verdes y los blancos - Importantiacutesimo iexclnunca lavar con detergente y muchiacutesimo menos con lavandina las te-teras soacutelo se lavan con agua y un cepillo o esponja De esta manera tu teacute tendraacute un mejor sabor cada diacutea-Teneacute en cuenta que el teacute tiene taninos asiacute que si no te gusta ver tus tazas o cuencos con hue-llas de teacute (tentildeidos) una solucioacuten aceptable es limpiarlas con jugo de limoacuten nunca lavandina- Si sos amante de los blends utilizaacute una tetera especialmente para estos porque son muy aromaacuteticos e invasivos- Y por uacuteltimo no endulces el teacute taparaacutes los descriptores el azuacutecar enmascara el sabor ge-nuino de la infusioacutenrdquo

Marcela Manetti Es Sommelier de TEacute certificada en la EAT pero su pasioacuten por el teacute va maacutes allaacute de esta formacioacuten Es transmisora de la cultura del teacute y entre otras actividades da charlas de iniciacioacuten en el conocimiento de esta milenaria infusioacuten y brinda asesoramiento y montaje de servicios a hoteles restaurantes casas de teacute confiteriacuteas y tea-shopshttpteamimarcelablogspotcom

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Glosario

Blend mezcla de hebras de teacute con diferentes productos frutas flores especias caramelo etcThich Nhat Han maestro zen nacido en Vietnam Central en 1926 monje budista autor poeta y activista por la paz nominado para el Premio Nobel por ese motivoBlooming tea arreglos florales cuidadosamente transformados en pequentildeas bolitas que combinan una flor y hojas de teacute verde negro y jazmiacuten Se elaboran artesanalmente en ChinaChashitsu espacio japoneacutes disentildeado para reuniones y ceremonias del teacuteGaiwan taza (sin asa) que cuenta con un platito de base y una tapa Su funcioacuten es preparar el teacute y luego trasladarlo a otro recipiente pero tambieacuten es posible beber el teacute directamente de eacutel

iquestQueacute es el teacuteEl teacute es el producto que se obtiene de la elaboracioacuten de una uacutenica planta originaria de China la legendaria Camellia Sinensis La planta de teacute forma parte de la familia de las camelias sus brotes hojas tiernas y hojas maduras se utilizan para elaborar los distintos tipos de teacute La variedad en los sabores del teacute depende de las variedades botaacutenicas de la planta de teacute Sinensis (China) assaacutemica (India) o sus hiacutebridos la forma en que es cultivada la eacutepoca y el tipo de cosecha y finalmente la forma en la que la planta es procesada Procedente del sur y sudeste de Asia la planta de teacute en la actualidad se cultiva en todo el mundo tanto en regiones tropicales como subtropicales Es un arbusto o aacuterbol pequentildeo perenne que puede llegar a vivir 100 antildeos posee una fuerte raiacutez principal el aacuterbol normalmente se recorta para que no sobrepase los 2 metros cuando se cultiva por sus hojas para elaborar teacute Las hojas son de 4 a 15 cm de longitud y 2 a 5 cm de ancho Tienen un color verde brillante cuando son joacutevenes y estaacuten recubiertas de un fino vello blanco (tricoma) Las flores son blancas o rosadas y no se usan para la infusioacuten Las semillas al prensarse secretan un aceite que en algunas ocasiones se extrae

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Mom

ento

s de

teacuteCuando decidimos el tema de esta nota supuse que iba a encontrar lectoras que disfrutaran del teacute igual que yo y estuvieran dispuestas a contarnos de queacute forma Tea y Marcela tambieacuten se sumaron a la ronda y describieron sus ldquomomentos de teacuterdquo

Luciacutea Mancusohttplulainainhershoesblogspotcomar

ldquoTomo teacute durante casi todo el diacutea desde el desayuno pero mis momentos ideales para prepararlo y disfrutarlo como maacutes me gusta son la hora de la merienda y a la noche un rato despueacutes de cenar Es cuando tengo el tiempo para hacer mi pequentildeo lsquoritualrsquo poner la pava elegir el mug decidir la variedad de teacute que tengo ganas de tomar en ese momento si es en hebras preparar la tetera (es una tetera con infusor incorporado) verter el agua y dejar pasar el tiempo justo para que no se pase de infusioacuten y finalmente servirlo Me cuesta elegir mi teacute preferido pero si me apuran les direacute que es el Earl Grey seguido muy de cerca por el teacute negro sin ninguna otra cosa Por supuesto en hebras Y si es Twinings iexclmejor auacuten Me gusta tomar teacute durante todo el antildeo pero en otontildeo e invierno es glorioso maacutes auacuten si se acompantildea con budines o muffinsrdquo

Victoria Asanelli httpapronsandbirdsblogspotcomar

ldquoEl teacute lo tomo friacuteo en verano (en los vasos de mi bisabuela con hielos tintineantes) y caliente en invierno (en la taza inglesa que me regaloacute mi papaacute) de hierbas con cardamomo y sin azuacutecar Tambieacuten verde y de trigo o flores de jazmiacuten Con miel si estoy enferma con menta si consigo fresca Suentildeo con el diacutea en que pueda probar un blooming tea Mi gato Pixel suele tomar de mis tazas cuando estoy tratando de sacar fotosrdquo

Silvia Marcoshttpcaracecablogspotcomar

ldquoSi bien me agrada probar algunos de los nuevos blends especialmente los que le agregan al teacute un toque ciacutetrico o chocolatoso para miacute el verdadero sabor del teacute es el claacutesico Ceyloacuten de hoja que se tomaba en mi infancia de noche servido en un jarro y con bombilla Lo rescateacute despueacutes de muchos antildeos bajo el nombre Orange Pekoe en alguacuten supermercado chileno y se convirtioacute en infaltable souvenir cada vez que tuve ocasioacutenrdquo

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Tea Alberti

ldquoPara miacute el momento ideal para tomar teacute no existe simplemente amo tomar teacute No tengo un ritual especial ni una hora ni un lugar favorito para tomar el teacute dejo que el teacute me sorprenda y a su vez me gusta sorprender con ricas tazas de teacute Disfruto ese momento en el que hago una pausa de cinco minutos o de tres horas para ponerme en contacto con una experiencia que sin dudas me brindaraacute placer y un viaje imaginario con una simple taza de teacute Lo disfruto en todas sus ceremonias preparar y servir el teacute para otros o tomar el teacute que otro ha preparado con esmero En un Chashitsu o al paso en la calle sola con mi familia con viejos amigos y con nuevos amigos del teacute Ah y no le pongo azuacutecar y tampoco levanto el dedito mentildeique para tomar el teacute Siempre en hebras pero no soy fundamentalista tambieacuten pruebo saquitos de teacute (iquestquieacuten dijo que el teacute de calidad es soacutelo el teacute en hebras)rdquo

Marcela Manetti

ldquoTengo muchos momentos del diacutea en que una taza o un cuenco me acompantildea pero tengo uno especial el de la tarde sin un horario determinado a veces maacutes temprano otras maacutes tarde Es especial porque es cuando me detengo a elegir la tetera o el Gaiwaacuten siempre para ese momento elijo un teacute Oolong me encanta ver coacutemo a traveacutes de las distintas infusiones se va abriendo la hebra para finalmente encontrar la hoja entera de Cammelia Sinensis la planta del teacute Elijo una tetera pequentildea pero ancha sin infusor para permitir que el teacute se exprese pequentildea para poder infusionarlo muchas veces y beber todas las tazas que me proporciona Este es un momento que me regalo a miacute misma donde soacutelo estamos el teacute y yo Hoy los Oolongs son los que me acompantildean en ese momento especial Mi preferido el Quangzhou milk Oolong un elixir de la vidardquo

No se puede negar que la experiencia de tomar teacute es muy rica en colores aromas detalles elecciones y tras la cual asoma una cultura interesantiacutesima que nos invita a conocerla mientras bebemos nuestra taza predilecta dejamos volar la imaginacioacuten hacemos planes y nos entregamos al momento del disfrute Esas cosas que tiene el otontildeo iquestno

Gracias a Tea Alberti Marcela Manetti Luciacutea Mancuso Victoria Asanelli y Silvia Marcos por su desinteresada colaboracioacuten Y ustedes lectores iexclvisiten sus blogs

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Chamanismo actual

Texto y fotos Luciacutea Olazaacutebal

Una senda hacia la sanacioacuten del alma

Espiritualidad

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Si digo chamanismo lo primero que se me viene a la mente es Carlos Castaneda Don Juan y Don Genaro probablemente Lynn Andrews y un montoacuten de fantasiacuteas mucho maacutes cercanas a la ciencia ficcioacuten que al trajiacuten cotidiano de cualquier personaNada maacutes alejado de la realidad Nada que se encuentre maacutes cerca de nosotros Y nada maacutes invisible cuando no sabemos verPor eso queacute mejor que recorrer este camino de la mano de alguien que ya lo ha recorrido y que nos puede mostrar con mucha simpleza que lo que tenemos alrededor nuestro y que por lo general desatendemos por costumbre y distraccioacuten es lo que nos habla y nos dice lo que necesitamos escucharHace quince antildeos Silvina Schafer fue iniciada en el chamanismo de manos de su suegro Guillermo Cucullu sin saber quizaacutes que estaba conociendo algo que le cambiariacutea la forma de ver y percibir el mundo para siempre La teacutecnica viene de la Fundacioacuten para Estudios Chamaacutenicos (Foundation for Shamanic Studies) de Michael Harner antropoacutelogo que se dedicoacute a investigar y estudiar el chamanismo En palabras del propio HarnerldquoEl chamanismo es un modo disciplinado de obtener ayuda y conocimientos basado en la premisa de que no tenemos necesidad de limitarnos a operar en una realidad una dimensioacuten cuando necesitamos ayuda Existe otra realidad que nos puede prestar ayuda en la vida una realidad llena de belleza y armoniacutea dispuesta a ofrecernos el mismo tipo de sabiduriacutea sobre el que leemos en los escritos de los grandes miacutesticos y profetas Lo uacutenico que debemos hacer es mantener la mente libre de prejuicios y realizar el esfuerzo para seguir la senda del chamaacutenrdquo

iquestQueacute es el chamanismoEn base a su experiencia Silvina nos cuenta que el chamanismo es la conexioacuten que uno logra con su entorno es ese entendimiento que se logra con el mundo de siacutembolos que nos estaacute hablando alrededor nuestro y todo el tiempo nos estaacute diciendo algoldquoConvivimos con muchas energiacuteas y lo que yo vivo con el chamanismo es estar conectada a la Madre Tierra leer simboacutelicamente entender queacute es lo que el entorno y la naturaleza tienen para decirme Las plantas las flores con sus perfumes con sus colores los animales el agua el viento todo nos toca en nuestros sentidos y nos estaacute informando y nos estaacute hablando permanentementeAhiacute es donde cada uno de nosotros podemos ejercitar nuestras ldquoantenasrdquo e interpretar lo que se nos dicePara apreciar esta conexioacuten no es necesario estar en medio de un bosque Es algo que pasa por otro lado En una ciudad tambieacuten puede haber y hay mucho simbolismo sincroniacutea e informacioacuten para cada unoEs un ejercicio pero creo que si se practica cualquiera puede entender e interpretar el mensaje simboacutelicoUn viaje chamaacutenico es la manera de acceder a los diferentes mundos utilizando el sonido de un tamborCon su ritmo parejo viajamos de una realidad ordinaria a una no ordinaria Ponemos una intencioacuten y se puede viajar al Mundo de Abajo donde nos encontramos con nuestro animal de poder al Mundo del Medio donde nos encontramos con los Seres y espiacuteritus de la naturaleza y al Mundo de Arriba con nuestro Maestro y GuiacuteasCada uno de nosotros tiene su animal de poder y eacutel nos elige para brindarnos su medicina sabiduriacutea y conocimientos

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En el viaje de Iniciacioacuten nos dirigimos hacia el mundo de abajo dentro de la vida no ordinaria y vamos en buacutesqueda de su encuentro Un animal de poder siempre tiene una forma especial de conectarse y de que lo reconozcamos como tal Cuando recurrimos a su encuentro vamos en buacutesqueda de su medicina para sanar o para buscar respuestas El encuentro con eacutel es maravilloso Siempre es iacutentimo entusiasta amoroso Podemos tener animales guiacuteas animales que son parte de nuestro Toacutetem animales aliados cada uno puede estar acompantildeaacutendonos en ciertos momentos o etapas Pero siempre tenemos nuestro animal de poder que se nos presentaPuede ser en suentildeos en los viajes mismos en fotografiacuteas o personalmente Si estamos atentos y con conciencia del simbolismo que ellos nos estaacuten manifestando se alegran mucho pues estaacuten siempre conectados con nosotros y siempre intentando comunicarserdquo

La primera vez

ldquoEl primer viaje se llama Iniciacioacuten Chamaacutenica Son dos viajes cortos y se va al reencuentro con el animal de poderPara miacute fue una herramienta fundamental y con la cual empeceacute a experimentar ya que el primer encuentro con mi animal de poder fue maravilloso y iexclno nos queriacuteamos separar iexclY me dijo que haciacutea mucho tiempo que estaba esperaacutendome Comenceacute a viajar y algunos viajes soacutelo eran para ir a verlo y asiacute fuimos generando un viacutenculo muy especialEn un momento de mi vida me enfermeacute de caacutencer Tuve un linfoma de bazo a los 32 antildeos y lo primero que hice para saber queacute me pasaba fue un viaje A partir de ahiacute seguiacute viajando ininterrumpidamente y empezoacute mi sanacioacuten Yo veniacutea trabajando conmigo pero esto fue un antes y un despueacutes en todos los aspectos de mi vida Iba al meacutedico pero a la vez el chamanismo me daba esa contencioacuten seguridad y sanacioacuten del alma Sabiacutea perfectamente desde lo emocional cuaacutel era la raiacutez de mi enfermedad entonces enfoqueacute mi ser entero en sanar mi alma cuerpo mente y espiacuteritu

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Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

Cis

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erso de ilu

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ros para nintildeo

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Ilustr

acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

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Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

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Si bien nada impide que nos tomemos una rica taza de teacute durante el resto del antildeo la llegada del otontildeo el clima fresco y los diacuteas grises son ideales para disfrutar maacutes de esta infusioacuten La necesidad de combatir el friacuteo al volver de la calle o una sobremesa extendida nos llevan sin mucha meditacioacuten a poner el agua a calentar y elegir nuestros teacutes favoritos Ya se imaginaron la escena iquestverdadEn Pinterest circula una frase en variados y lindos disentildeos que reza ldquoYou canrsquot buy happiness but you can buy tea and thatrsquos kind of the same thingrdquo En castellano ldquoNo se puede comprar la felicidad pero se puede comprar teacute y eso vendriacutea siendo lo mismordquo Ciertamente no estaacute equivocada La felicidad inmediata que nos provoca prepararnos una taza de teacute no tiene comparacioacuten por su accesibilidad y simpleza Algunos podraacuten decir ldquoiquestRica iquestUna taza de teacute iexclsi es aguardquo pero el disfrute de esta infusioacuten milenaria es algo que nuestro paladar y sentidos aprenden gracias al paso del tiempo la praacutectica buacutesqueda y comparacioacuten y sobre todo respetando la buena preparacioacuten del teacute algo que les vamos a detallar maacutes adelante

Estamos invitados a tomar el teacute

Mariacutea Elena Walsh nos acercoacute desde chiquitos a esta antigua costumbre y en este nuacutemero otontildeal de Mots queremos dedicarle un lugar especial Contamos con la colaboracioacuten de dos sommeliers de teacute argentinas y la participacioacuten de tres lectoras amigas que nos cuentan sobre su relacioacuten con esta infusioacuten

Textos y fotos Victoria PichelIlustracioacuten Gise Four

Estilos de vida

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Variedades de teacute para todos los gustosA continuacioacuten de la mano de la sommelier de teacute Tea Alberti vamos a conocer los distintos tipos de teacute su origen tiempos de infusioacuten y otras caracteriacutesticas a tener en cuenta

Teacute blancoEl elixir de los emperadores Es el teacute que no ha sufrido procesos de oxidacioacuten De muy escasa produccioacuten debido a su cosecha imperial El maacutes puro estaacute compuesto por el brote maacutes tierno y la hoja maacutes joven de cada arbusto de Camellia Sinensis De gran poder antioxidantePara todo el diacuteaVariedades Pai Mu Tan Bai Mu Dan Shou Mei Da Bai (Gran Blanco) Xiao Bai (Pequentildeo Blanco)Temperatura del agua 75ordm C 167 FTiempo de infusioacuten 5 a 8 minutos

Teacute verdeLas hojas y los brotes apenas cortados tienen un proceso de fijacioacuten y posteriormente un tratamiento con calor para detener la oxidacioacuten Asiacute se mantienen intactos sus aceites naturales y cualidades antioxidantes La intencioacuten del teacute verde es presentar la hoja fiel en color sabor y aspecto como si llegara a la taza recieacuten cortada de la planta Su sabor es delicado y pleno de matices seguacuten los oriacutegenes de las cosechasPara todo el diacutea todos los diacuteasVariedades Lung Ching Sencha Bancha Genmaicha Gunpowder MatchaTemperatura del agua 70ordmC 158FTiempo de infusioacuten 15 a 2 minutos

Azul OolongOriginario de Fujian China es un teacute semi-oxidado se detiene el proceso de fijacioacuten el nivel de oxidacioacuten estaacute entre el teacute verde y el teacute negro De hojas carnosas y bien enrolladas tiene un sabor equilibrado refrescante y delicado Pueden tener distintos grados de oxidacioacuten entre el 15 y 85 Muy popular en Taiwaacuten uno de los mayores productores de este tipo de teacuteTeacute de fin del diacuteaVariedades Oolong (significa Dragoacuten Negro) Pouchong Dong Ding Tie Kuan Yin Oriental Beauty

Tea Alberti - Tea SommelierNacida en Suiza Es Disentildeadora y Editora Graacutefica Estudioacute Disentildeo Graacutefico en la Universidad de Buenos Aires Se formoacute como Tea Sommelier Su paacutegina de teacute Teaampco fue galardonada como el Mejor Weblog Latinoamericano (Best Latin American Weblog) en los premios Bloggies 2011httpteaandcocom

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Rojo (negro en Occidente)Tiene gusto fuerte y consistente es el maacutes consumido en Occidente Este tipo de Teacute se obtiene baacutesicamente por el proceso de oxidacioacuten Las hojas estacionadas se enrulan y dejan secar hasta lograr su tiacutepica apariencia El teacute negro se caracteriza por sus taninos marcados que otorgan un cuerpo y color maacutes intensoIdeal para la mantildeanaVariedades Assam (NE de la India) Ceyloacuten (Sri Lanka) Darjeeling KeemunTemperatura del agua 75ordm a 90ordmC 167F a 194FTiempo de infusioacuten 4 a 5 minutos

Pu ErhEsteacute teacute completa el proceso de fermentacioacuten originario de la provincia de Yunnan China Es el uacutenico teacute que se antildeejaTemperatura del agua 95ordmC 203FTiempo de infusioacuten 3 a 5 minutosVariedades Pu Erh crudo verde Pu Erh cocido negro

Las tisanasInfusioacuten tisana teacute de hierbas no son un teacute propiamente dicho porque no provienen de la Camellia Sinensis Estaacuten libres de cafeiacutena Se preparan usando hierbas hojas tiernas y flores Entre ellas se destaca el rooibos arbusto nacional de Sudaacutefrica de intenso color rojizo y sabor amable con notas de vainillaTemperatura del agua 90ordmC a100ordmC 194F a 212 FTiempo de infusioacuten 5 a 10 minutosVariedades boldo manzanilla tilo poleo valeriana aniacutes romero cedroacuten yerba mate etc

Las indicaciones de temperatura del agua y tiempo de infusioacuten son soacutelo una guiacutea para tener como referencia a la hora de preparar tu taza teacuteConsejo para preparar cualquier tipo de teacute y saber la temperatura y el tiempo de infusioacuten siempre hay que leer las indicaciones del proveedor de teacute

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Secretos compartidosAhora que ya conocemos en detalle todas las opciones que podremos encontrar en los tea shops o casas de teacute invitamos a Marcela Manetti para que nos contara algunos consejos importantes de esos que se aprenden con la experiencia y el estudio ldquoTomar el teacute es un mo-mento para compartir con otros o para disfrutar de un encuentro con uno mismo a traveacutes de los sentidos Es por eso que el teacute no se toma se BEBE lento y reverentemente diriacutea Thich Nhat Han para apreciar la textura de la hebra el aroma el color del licor el sabor y asiacute co-nectarnos con nuestro interiorPara que ese instante sea pleno acaacute te cuento algunos secretos para que tengas en cuenta- Elegiacute siempre teacute de calidad- Almacenalo apropiadamente te aconsejo buscar un lugar fresco seco y a resguardo de la luz - Calentaacute la tetera antes de preparar la infusioacuten - Antes de sacar de la lata o frasco el teacute que vas a utilizar removeacute las hojas para que des-pierten de su letargo su aroma seraacute maacutes intenso - Utilizaacute agua lo menos alcalina posible lo ideal es agua de filtro - Nunca dejes hervir el agua los teacutes negros y los Oolongs toleran mejor una temperatura maacutes alta que los verdes y blancos que tienen un sabor delicado y sutil que puede estropearse si se la calienta maacutes de la cuenta- Dejaacute reposar el tiempo justo nunca maacutes de 5 minutos un buen promedio es 3 minutos den-tro de la tetera- Nunca recalientes el teacute no solo perderaacute los antioxidantes sino que seraacute una bebida sin sabor y sin aroma- Si te gusta beber distintos tipos de teacute (verde blanco negro o Oolong) seriacutea bueno que utili-zaras dos teteras o tazas chinas (las que vienen con el infusor y tapa) diferentes Una para el teacute negro y los Oolongs que estaacuten maacutes oxidados y la otra para los verdes y los blancos - Importantiacutesimo iexclnunca lavar con detergente y muchiacutesimo menos con lavandina las te-teras soacutelo se lavan con agua y un cepillo o esponja De esta manera tu teacute tendraacute un mejor sabor cada diacutea-Teneacute en cuenta que el teacute tiene taninos asiacute que si no te gusta ver tus tazas o cuencos con hue-llas de teacute (tentildeidos) una solucioacuten aceptable es limpiarlas con jugo de limoacuten nunca lavandina- Si sos amante de los blends utilizaacute una tetera especialmente para estos porque son muy aromaacuteticos e invasivos- Y por uacuteltimo no endulces el teacute taparaacutes los descriptores el azuacutecar enmascara el sabor ge-nuino de la infusioacutenrdquo

Marcela Manetti Es Sommelier de TEacute certificada en la EAT pero su pasioacuten por el teacute va maacutes allaacute de esta formacioacuten Es transmisora de la cultura del teacute y entre otras actividades da charlas de iniciacioacuten en el conocimiento de esta milenaria infusioacuten y brinda asesoramiento y montaje de servicios a hoteles restaurantes casas de teacute confiteriacuteas y tea-shopshttpteamimarcelablogspotcom

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Glosario

Blend mezcla de hebras de teacute con diferentes productos frutas flores especias caramelo etcThich Nhat Han maestro zen nacido en Vietnam Central en 1926 monje budista autor poeta y activista por la paz nominado para el Premio Nobel por ese motivoBlooming tea arreglos florales cuidadosamente transformados en pequentildeas bolitas que combinan una flor y hojas de teacute verde negro y jazmiacuten Se elaboran artesanalmente en ChinaChashitsu espacio japoneacutes disentildeado para reuniones y ceremonias del teacuteGaiwan taza (sin asa) que cuenta con un platito de base y una tapa Su funcioacuten es preparar el teacute y luego trasladarlo a otro recipiente pero tambieacuten es posible beber el teacute directamente de eacutel

iquestQueacute es el teacuteEl teacute es el producto que se obtiene de la elaboracioacuten de una uacutenica planta originaria de China la legendaria Camellia Sinensis La planta de teacute forma parte de la familia de las camelias sus brotes hojas tiernas y hojas maduras se utilizan para elaborar los distintos tipos de teacute La variedad en los sabores del teacute depende de las variedades botaacutenicas de la planta de teacute Sinensis (China) assaacutemica (India) o sus hiacutebridos la forma en que es cultivada la eacutepoca y el tipo de cosecha y finalmente la forma en la que la planta es procesada Procedente del sur y sudeste de Asia la planta de teacute en la actualidad se cultiva en todo el mundo tanto en regiones tropicales como subtropicales Es un arbusto o aacuterbol pequentildeo perenne que puede llegar a vivir 100 antildeos posee una fuerte raiacutez principal el aacuterbol normalmente se recorta para que no sobrepase los 2 metros cuando se cultiva por sus hojas para elaborar teacute Las hojas son de 4 a 15 cm de longitud y 2 a 5 cm de ancho Tienen un color verde brillante cuando son joacutevenes y estaacuten recubiertas de un fino vello blanco (tricoma) Las flores son blancas o rosadas y no se usan para la infusioacuten Las semillas al prensarse secretan un aceite que en algunas ocasiones se extrae

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Mom

ento

s de

teacuteCuando decidimos el tema de esta nota supuse que iba a encontrar lectoras que disfrutaran del teacute igual que yo y estuvieran dispuestas a contarnos de queacute forma Tea y Marcela tambieacuten se sumaron a la ronda y describieron sus ldquomomentos de teacuterdquo

Luciacutea Mancusohttplulainainhershoesblogspotcomar

ldquoTomo teacute durante casi todo el diacutea desde el desayuno pero mis momentos ideales para prepararlo y disfrutarlo como maacutes me gusta son la hora de la merienda y a la noche un rato despueacutes de cenar Es cuando tengo el tiempo para hacer mi pequentildeo lsquoritualrsquo poner la pava elegir el mug decidir la variedad de teacute que tengo ganas de tomar en ese momento si es en hebras preparar la tetera (es una tetera con infusor incorporado) verter el agua y dejar pasar el tiempo justo para que no se pase de infusioacuten y finalmente servirlo Me cuesta elegir mi teacute preferido pero si me apuran les direacute que es el Earl Grey seguido muy de cerca por el teacute negro sin ninguna otra cosa Por supuesto en hebras Y si es Twinings iexclmejor auacuten Me gusta tomar teacute durante todo el antildeo pero en otontildeo e invierno es glorioso maacutes auacuten si se acompantildea con budines o muffinsrdquo

Victoria Asanelli httpapronsandbirdsblogspotcomar

ldquoEl teacute lo tomo friacuteo en verano (en los vasos de mi bisabuela con hielos tintineantes) y caliente en invierno (en la taza inglesa que me regaloacute mi papaacute) de hierbas con cardamomo y sin azuacutecar Tambieacuten verde y de trigo o flores de jazmiacuten Con miel si estoy enferma con menta si consigo fresca Suentildeo con el diacutea en que pueda probar un blooming tea Mi gato Pixel suele tomar de mis tazas cuando estoy tratando de sacar fotosrdquo

Silvia Marcoshttpcaracecablogspotcomar

ldquoSi bien me agrada probar algunos de los nuevos blends especialmente los que le agregan al teacute un toque ciacutetrico o chocolatoso para miacute el verdadero sabor del teacute es el claacutesico Ceyloacuten de hoja que se tomaba en mi infancia de noche servido en un jarro y con bombilla Lo rescateacute despueacutes de muchos antildeos bajo el nombre Orange Pekoe en alguacuten supermercado chileno y se convirtioacute en infaltable souvenir cada vez que tuve ocasioacutenrdquo

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Tea Alberti

ldquoPara miacute el momento ideal para tomar teacute no existe simplemente amo tomar teacute No tengo un ritual especial ni una hora ni un lugar favorito para tomar el teacute dejo que el teacute me sorprenda y a su vez me gusta sorprender con ricas tazas de teacute Disfruto ese momento en el que hago una pausa de cinco minutos o de tres horas para ponerme en contacto con una experiencia que sin dudas me brindaraacute placer y un viaje imaginario con una simple taza de teacute Lo disfruto en todas sus ceremonias preparar y servir el teacute para otros o tomar el teacute que otro ha preparado con esmero En un Chashitsu o al paso en la calle sola con mi familia con viejos amigos y con nuevos amigos del teacute Ah y no le pongo azuacutecar y tampoco levanto el dedito mentildeique para tomar el teacute Siempre en hebras pero no soy fundamentalista tambieacuten pruebo saquitos de teacute (iquestquieacuten dijo que el teacute de calidad es soacutelo el teacute en hebras)rdquo

Marcela Manetti

ldquoTengo muchos momentos del diacutea en que una taza o un cuenco me acompantildea pero tengo uno especial el de la tarde sin un horario determinado a veces maacutes temprano otras maacutes tarde Es especial porque es cuando me detengo a elegir la tetera o el Gaiwaacuten siempre para ese momento elijo un teacute Oolong me encanta ver coacutemo a traveacutes de las distintas infusiones se va abriendo la hebra para finalmente encontrar la hoja entera de Cammelia Sinensis la planta del teacute Elijo una tetera pequentildea pero ancha sin infusor para permitir que el teacute se exprese pequentildea para poder infusionarlo muchas veces y beber todas las tazas que me proporciona Este es un momento que me regalo a miacute misma donde soacutelo estamos el teacute y yo Hoy los Oolongs son los que me acompantildean en ese momento especial Mi preferido el Quangzhou milk Oolong un elixir de la vidardquo

No se puede negar que la experiencia de tomar teacute es muy rica en colores aromas detalles elecciones y tras la cual asoma una cultura interesantiacutesima que nos invita a conocerla mientras bebemos nuestra taza predilecta dejamos volar la imaginacioacuten hacemos planes y nos entregamos al momento del disfrute Esas cosas que tiene el otontildeo iquestno

Gracias a Tea Alberti Marcela Manetti Luciacutea Mancuso Victoria Asanelli y Silvia Marcos por su desinteresada colaboracioacuten Y ustedes lectores iexclvisiten sus blogs

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Chamanismo actual

Texto y fotos Luciacutea Olazaacutebal

Una senda hacia la sanacioacuten del alma

Espiritualidad

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Si digo chamanismo lo primero que se me viene a la mente es Carlos Castaneda Don Juan y Don Genaro probablemente Lynn Andrews y un montoacuten de fantasiacuteas mucho maacutes cercanas a la ciencia ficcioacuten que al trajiacuten cotidiano de cualquier personaNada maacutes alejado de la realidad Nada que se encuentre maacutes cerca de nosotros Y nada maacutes invisible cuando no sabemos verPor eso queacute mejor que recorrer este camino de la mano de alguien que ya lo ha recorrido y que nos puede mostrar con mucha simpleza que lo que tenemos alrededor nuestro y que por lo general desatendemos por costumbre y distraccioacuten es lo que nos habla y nos dice lo que necesitamos escucharHace quince antildeos Silvina Schafer fue iniciada en el chamanismo de manos de su suegro Guillermo Cucullu sin saber quizaacutes que estaba conociendo algo que le cambiariacutea la forma de ver y percibir el mundo para siempre La teacutecnica viene de la Fundacioacuten para Estudios Chamaacutenicos (Foundation for Shamanic Studies) de Michael Harner antropoacutelogo que se dedicoacute a investigar y estudiar el chamanismo En palabras del propio HarnerldquoEl chamanismo es un modo disciplinado de obtener ayuda y conocimientos basado en la premisa de que no tenemos necesidad de limitarnos a operar en una realidad una dimensioacuten cuando necesitamos ayuda Existe otra realidad que nos puede prestar ayuda en la vida una realidad llena de belleza y armoniacutea dispuesta a ofrecernos el mismo tipo de sabiduriacutea sobre el que leemos en los escritos de los grandes miacutesticos y profetas Lo uacutenico que debemos hacer es mantener la mente libre de prejuicios y realizar el esfuerzo para seguir la senda del chamaacutenrdquo

iquestQueacute es el chamanismoEn base a su experiencia Silvina nos cuenta que el chamanismo es la conexioacuten que uno logra con su entorno es ese entendimiento que se logra con el mundo de siacutembolos que nos estaacute hablando alrededor nuestro y todo el tiempo nos estaacute diciendo algoldquoConvivimos con muchas energiacuteas y lo que yo vivo con el chamanismo es estar conectada a la Madre Tierra leer simboacutelicamente entender queacute es lo que el entorno y la naturaleza tienen para decirme Las plantas las flores con sus perfumes con sus colores los animales el agua el viento todo nos toca en nuestros sentidos y nos estaacute informando y nos estaacute hablando permanentementeAhiacute es donde cada uno de nosotros podemos ejercitar nuestras ldquoantenasrdquo e interpretar lo que se nos dicePara apreciar esta conexioacuten no es necesario estar en medio de un bosque Es algo que pasa por otro lado En una ciudad tambieacuten puede haber y hay mucho simbolismo sincroniacutea e informacioacuten para cada unoEs un ejercicio pero creo que si se practica cualquiera puede entender e interpretar el mensaje simboacutelicoUn viaje chamaacutenico es la manera de acceder a los diferentes mundos utilizando el sonido de un tamborCon su ritmo parejo viajamos de una realidad ordinaria a una no ordinaria Ponemos una intencioacuten y se puede viajar al Mundo de Abajo donde nos encontramos con nuestro animal de poder al Mundo del Medio donde nos encontramos con los Seres y espiacuteritus de la naturaleza y al Mundo de Arriba con nuestro Maestro y GuiacuteasCada uno de nosotros tiene su animal de poder y eacutel nos elige para brindarnos su medicina sabiduriacutea y conocimientos

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En el viaje de Iniciacioacuten nos dirigimos hacia el mundo de abajo dentro de la vida no ordinaria y vamos en buacutesqueda de su encuentro Un animal de poder siempre tiene una forma especial de conectarse y de que lo reconozcamos como tal Cuando recurrimos a su encuentro vamos en buacutesqueda de su medicina para sanar o para buscar respuestas El encuentro con eacutel es maravilloso Siempre es iacutentimo entusiasta amoroso Podemos tener animales guiacuteas animales que son parte de nuestro Toacutetem animales aliados cada uno puede estar acompantildeaacutendonos en ciertos momentos o etapas Pero siempre tenemos nuestro animal de poder que se nos presentaPuede ser en suentildeos en los viajes mismos en fotografiacuteas o personalmente Si estamos atentos y con conciencia del simbolismo que ellos nos estaacuten manifestando se alegran mucho pues estaacuten siempre conectados con nosotros y siempre intentando comunicarserdquo

La primera vez

ldquoEl primer viaje se llama Iniciacioacuten Chamaacutenica Son dos viajes cortos y se va al reencuentro con el animal de poderPara miacute fue una herramienta fundamental y con la cual empeceacute a experimentar ya que el primer encuentro con mi animal de poder fue maravilloso y iexclno nos queriacuteamos separar iexclY me dijo que haciacutea mucho tiempo que estaba esperaacutendome Comenceacute a viajar y algunos viajes soacutelo eran para ir a verlo y asiacute fuimos generando un viacutenculo muy especialEn un momento de mi vida me enfermeacute de caacutencer Tuve un linfoma de bazo a los 32 antildeos y lo primero que hice para saber queacute me pasaba fue un viaje A partir de ahiacute seguiacute viajando ininterrumpidamente y empezoacute mi sanacioacuten Yo veniacutea trabajando conmigo pero esto fue un antes y un despueacutes en todos los aspectos de mi vida Iba al meacutedico pero a la vez el chamanismo me daba esa contencioacuten seguridad y sanacioacuten del alma Sabiacutea perfectamente desde lo emocional cuaacutel era la raiacutez de mi enfermedad entonces enfoqueacute mi ser entero en sanar mi alma cuerpo mente y espiacuteritu

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Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

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Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

Cis

El univ

erso de ilu

strar lib

ros para nintildeo

s

Ilustr

acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 17: Mots Revista Digital 3

Variedades de teacute para todos los gustosA continuacioacuten de la mano de la sommelier de teacute Tea Alberti vamos a conocer los distintos tipos de teacute su origen tiempos de infusioacuten y otras caracteriacutesticas a tener en cuenta

Teacute blancoEl elixir de los emperadores Es el teacute que no ha sufrido procesos de oxidacioacuten De muy escasa produccioacuten debido a su cosecha imperial El maacutes puro estaacute compuesto por el brote maacutes tierno y la hoja maacutes joven de cada arbusto de Camellia Sinensis De gran poder antioxidantePara todo el diacuteaVariedades Pai Mu Tan Bai Mu Dan Shou Mei Da Bai (Gran Blanco) Xiao Bai (Pequentildeo Blanco)Temperatura del agua 75ordm C 167 FTiempo de infusioacuten 5 a 8 minutos

Teacute verdeLas hojas y los brotes apenas cortados tienen un proceso de fijacioacuten y posteriormente un tratamiento con calor para detener la oxidacioacuten Asiacute se mantienen intactos sus aceites naturales y cualidades antioxidantes La intencioacuten del teacute verde es presentar la hoja fiel en color sabor y aspecto como si llegara a la taza recieacuten cortada de la planta Su sabor es delicado y pleno de matices seguacuten los oriacutegenes de las cosechasPara todo el diacutea todos los diacuteasVariedades Lung Ching Sencha Bancha Genmaicha Gunpowder MatchaTemperatura del agua 70ordmC 158FTiempo de infusioacuten 15 a 2 minutos

Azul OolongOriginario de Fujian China es un teacute semi-oxidado se detiene el proceso de fijacioacuten el nivel de oxidacioacuten estaacute entre el teacute verde y el teacute negro De hojas carnosas y bien enrolladas tiene un sabor equilibrado refrescante y delicado Pueden tener distintos grados de oxidacioacuten entre el 15 y 85 Muy popular en Taiwaacuten uno de los mayores productores de este tipo de teacuteTeacute de fin del diacuteaVariedades Oolong (significa Dragoacuten Negro) Pouchong Dong Ding Tie Kuan Yin Oriental Beauty

Tea Alberti - Tea SommelierNacida en Suiza Es Disentildeadora y Editora Graacutefica Estudioacute Disentildeo Graacutefico en la Universidad de Buenos Aires Se formoacute como Tea Sommelier Su paacutegina de teacute Teaampco fue galardonada como el Mejor Weblog Latinoamericano (Best Latin American Weblog) en los premios Bloggies 2011httpteaandcocom

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Rojo (negro en Occidente)Tiene gusto fuerte y consistente es el maacutes consumido en Occidente Este tipo de Teacute se obtiene baacutesicamente por el proceso de oxidacioacuten Las hojas estacionadas se enrulan y dejan secar hasta lograr su tiacutepica apariencia El teacute negro se caracteriza por sus taninos marcados que otorgan un cuerpo y color maacutes intensoIdeal para la mantildeanaVariedades Assam (NE de la India) Ceyloacuten (Sri Lanka) Darjeeling KeemunTemperatura del agua 75ordm a 90ordmC 167F a 194FTiempo de infusioacuten 4 a 5 minutos

Pu ErhEsteacute teacute completa el proceso de fermentacioacuten originario de la provincia de Yunnan China Es el uacutenico teacute que se antildeejaTemperatura del agua 95ordmC 203FTiempo de infusioacuten 3 a 5 minutosVariedades Pu Erh crudo verde Pu Erh cocido negro

Las tisanasInfusioacuten tisana teacute de hierbas no son un teacute propiamente dicho porque no provienen de la Camellia Sinensis Estaacuten libres de cafeiacutena Se preparan usando hierbas hojas tiernas y flores Entre ellas se destaca el rooibos arbusto nacional de Sudaacutefrica de intenso color rojizo y sabor amable con notas de vainillaTemperatura del agua 90ordmC a100ordmC 194F a 212 FTiempo de infusioacuten 5 a 10 minutosVariedades boldo manzanilla tilo poleo valeriana aniacutes romero cedroacuten yerba mate etc

Las indicaciones de temperatura del agua y tiempo de infusioacuten son soacutelo una guiacutea para tener como referencia a la hora de preparar tu taza teacuteConsejo para preparar cualquier tipo de teacute y saber la temperatura y el tiempo de infusioacuten siempre hay que leer las indicaciones del proveedor de teacute

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Secretos compartidosAhora que ya conocemos en detalle todas las opciones que podremos encontrar en los tea shops o casas de teacute invitamos a Marcela Manetti para que nos contara algunos consejos importantes de esos que se aprenden con la experiencia y el estudio ldquoTomar el teacute es un mo-mento para compartir con otros o para disfrutar de un encuentro con uno mismo a traveacutes de los sentidos Es por eso que el teacute no se toma se BEBE lento y reverentemente diriacutea Thich Nhat Han para apreciar la textura de la hebra el aroma el color del licor el sabor y asiacute co-nectarnos con nuestro interiorPara que ese instante sea pleno acaacute te cuento algunos secretos para que tengas en cuenta- Elegiacute siempre teacute de calidad- Almacenalo apropiadamente te aconsejo buscar un lugar fresco seco y a resguardo de la luz - Calentaacute la tetera antes de preparar la infusioacuten - Antes de sacar de la lata o frasco el teacute que vas a utilizar removeacute las hojas para que des-pierten de su letargo su aroma seraacute maacutes intenso - Utilizaacute agua lo menos alcalina posible lo ideal es agua de filtro - Nunca dejes hervir el agua los teacutes negros y los Oolongs toleran mejor una temperatura maacutes alta que los verdes y blancos que tienen un sabor delicado y sutil que puede estropearse si se la calienta maacutes de la cuenta- Dejaacute reposar el tiempo justo nunca maacutes de 5 minutos un buen promedio es 3 minutos den-tro de la tetera- Nunca recalientes el teacute no solo perderaacute los antioxidantes sino que seraacute una bebida sin sabor y sin aroma- Si te gusta beber distintos tipos de teacute (verde blanco negro o Oolong) seriacutea bueno que utili-zaras dos teteras o tazas chinas (las que vienen con el infusor y tapa) diferentes Una para el teacute negro y los Oolongs que estaacuten maacutes oxidados y la otra para los verdes y los blancos - Importantiacutesimo iexclnunca lavar con detergente y muchiacutesimo menos con lavandina las te-teras soacutelo se lavan con agua y un cepillo o esponja De esta manera tu teacute tendraacute un mejor sabor cada diacutea-Teneacute en cuenta que el teacute tiene taninos asiacute que si no te gusta ver tus tazas o cuencos con hue-llas de teacute (tentildeidos) una solucioacuten aceptable es limpiarlas con jugo de limoacuten nunca lavandina- Si sos amante de los blends utilizaacute una tetera especialmente para estos porque son muy aromaacuteticos e invasivos- Y por uacuteltimo no endulces el teacute taparaacutes los descriptores el azuacutecar enmascara el sabor ge-nuino de la infusioacutenrdquo

Marcela Manetti Es Sommelier de TEacute certificada en la EAT pero su pasioacuten por el teacute va maacutes allaacute de esta formacioacuten Es transmisora de la cultura del teacute y entre otras actividades da charlas de iniciacioacuten en el conocimiento de esta milenaria infusioacuten y brinda asesoramiento y montaje de servicios a hoteles restaurantes casas de teacute confiteriacuteas y tea-shopshttpteamimarcelablogspotcom

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Glosario

Blend mezcla de hebras de teacute con diferentes productos frutas flores especias caramelo etcThich Nhat Han maestro zen nacido en Vietnam Central en 1926 monje budista autor poeta y activista por la paz nominado para el Premio Nobel por ese motivoBlooming tea arreglos florales cuidadosamente transformados en pequentildeas bolitas que combinan una flor y hojas de teacute verde negro y jazmiacuten Se elaboran artesanalmente en ChinaChashitsu espacio japoneacutes disentildeado para reuniones y ceremonias del teacuteGaiwan taza (sin asa) que cuenta con un platito de base y una tapa Su funcioacuten es preparar el teacute y luego trasladarlo a otro recipiente pero tambieacuten es posible beber el teacute directamente de eacutel

iquestQueacute es el teacuteEl teacute es el producto que se obtiene de la elaboracioacuten de una uacutenica planta originaria de China la legendaria Camellia Sinensis La planta de teacute forma parte de la familia de las camelias sus brotes hojas tiernas y hojas maduras se utilizan para elaborar los distintos tipos de teacute La variedad en los sabores del teacute depende de las variedades botaacutenicas de la planta de teacute Sinensis (China) assaacutemica (India) o sus hiacutebridos la forma en que es cultivada la eacutepoca y el tipo de cosecha y finalmente la forma en la que la planta es procesada Procedente del sur y sudeste de Asia la planta de teacute en la actualidad se cultiva en todo el mundo tanto en regiones tropicales como subtropicales Es un arbusto o aacuterbol pequentildeo perenne que puede llegar a vivir 100 antildeos posee una fuerte raiacutez principal el aacuterbol normalmente se recorta para que no sobrepase los 2 metros cuando se cultiva por sus hojas para elaborar teacute Las hojas son de 4 a 15 cm de longitud y 2 a 5 cm de ancho Tienen un color verde brillante cuando son joacutevenes y estaacuten recubiertas de un fino vello blanco (tricoma) Las flores son blancas o rosadas y no se usan para la infusioacuten Las semillas al prensarse secretan un aceite que en algunas ocasiones se extrae

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Mom

ento

s de

teacuteCuando decidimos el tema de esta nota supuse que iba a encontrar lectoras que disfrutaran del teacute igual que yo y estuvieran dispuestas a contarnos de queacute forma Tea y Marcela tambieacuten se sumaron a la ronda y describieron sus ldquomomentos de teacuterdquo

Luciacutea Mancusohttplulainainhershoesblogspotcomar

ldquoTomo teacute durante casi todo el diacutea desde el desayuno pero mis momentos ideales para prepararlo y disfrutarlo como maacutes me gusta son la hora de la merienda y a la noche un rato despueacutes de cenar Es cuando tengo el tiempo para hacer mi pequentildeo lsquoritualrsquo poner la pava elegir el mug decidir la variedad de teacute que tengo ganas de tomar en ese momento si es en hebras preparar la tetera (es una tetera con infusor incorporado) verter el agua y dejar pasar el tiempo justo para que no se pase de infusioacuten y finalmente servirlo Me cuesta elegir mi teacute preferido pero si me apuran les direacute que es el Earl Grey seguido muy de cerca por el teacute negro sin ninguna otra cosa Por supuesto en hebras Y si es Twinings iexclmejor auacuten Me gusta tomar teacute durante todo el antildeo pero en otontildeo e invierno es glorioso maacutes auacuten si se acompantildea con budines o muffinsrdquo

Victoria Asanelli httpapronsandbirdsblogspotcomar

ldquoEl teacute lo tomo friacuteo en verano (en los vasos de mi bisabuela con hielos tintineantes) y caliente en invierno (en la taza inglesa que me regaloacute mi papaacute) de hierbas con cardamomo y sin azuacutecar Tambieacuten verde y de trigo o flores de jazmiacuten Con miel si estoy enferma con menta si consigo fresca Suentildeo con el diacutea en que pueda probar un blooming tea Mi gato Pixel suele tomar de mis tazas cuando estoy tratando de sacar fotosrdquo

Silvia Marcoshttpcaracecablogspotcomar

ldquoSi bien me agrada probar algunos de los nuevos blends especialmente los que le agregan al teacute un toque ciacutetrico o chocolatoso para miacute el verdadero sabor del teacute es el claacutesico Ceyloacuten de hoja que se tomaba en mi infancia de noche servido en un jarro y con bombilla Lo rescateacute despueacutes de muchos antildeos bajo el nombre Orange Pekoe en alguacuten supermercado chileno y se convirtioacute en infaltable souvenir cada vez que tuve ocasioacutenrdquo

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Tea Alberti

ldquoPara miacute el momento ideal para tomar teacute no existe simplemente amo tomar teacute No tengo un ritual especial ni una hora ni un lugar favorito para tomar el teacute dejo que el teacute me sorprenda y a su vez me gusta sorprender con ricas tazas de teacute Disfruto ese momento en el que hago una pausa de cinco minutos o de tres horas para ponerme en contacto con una experiencia que sin dudas me brindaraacute placer y un viaje imaginario con una simple taza de teacute Lo disfruto en todas sus ceremonias preparar y servir el teacute para otros o tomar el teacute que otro ha preparado con esmero En un Chashitsu o al paso en la calle sola con mi familia con viejos amigos y con nuevos amigos del teacute Ah y no le pongo azuacutecar y tampoco levanto el dedito mentildeique para tomar el teacute Siempre en hebras pero no soy fundamentalista tambieacuten pruebo saquitos de teacute (iquestquieacuten dijo que el teacute de calidad es soacutelo el teacute en hebras)rdquo

Marcela Manetti

ldquoTengo muchos momentos del diacutea en que una taza o un cuenco me acompantildea pero tengo uno especial el de la tarde sin un horario determinado a veces maacutes temprano otras maacutes tarde Es especial porque es cuando me detengo a elegir la tetera o el Gaiwaacuten siempre para ese momento elijo un teacute Oolong me encanta ver coacutemo a traveacutes de las distintas infusiones se va abriendo la hebra para finalmente encontrar la hoja entera de Cammelia Sinensis la planta del teacute Elijo una tetera pequentildea pero ancha sin infusor para permitir que el teacute se exprese pequentildea para poder infusionarlo muchas veces y beber todas las tazas que me proporciona Este es un momento que me regalo a miacute misma donde soacutelo estamos el teacute y yo Hoy los Oolongs son los que me acompantildean en ese momento especial Mi preferido el Quangzhou milk Oolong un elixir de la vidardquo

No se puede negar que la experiencia de tomar teacute es muy rica en colores aromas detalles elecciones y tras la cual asoma una cultura interesantiacutesima que nos invita a conocerla mientras bebemos nuestra taza predilecta dejamos volar la imaginacioacuten hacemos planes y nos entregamos al momento del disfrute Esas cosas que tiene el otontildeo iquestno

Gracias a Tea Alberti Marcela Manetti Luciacutea Mancuso Victoria Asanelli y Silvia Marcos por su desinteresada colaboracioacuten Y ustedes lectores iexclvisiten sus blogs

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Chamanismo actual

Texto y fotos Luciacutea Olazaacutebal

Una senda hacia la sanacioacuten del alma

Espiritualidad

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Si digo chamanismo lo primero que se me viene a la mente es Carlos Castaneda Don Juan y Don Genaro probablemente Lynn Andrews y un montoacuten de fantasiacuteas mucho maacutes cercanas a la ciencia ficcioacuten que al trajiacuten cotidiano de cualquier personaNada maacutes alejado de la realidad Nada que se encuentre maacutes cerca de nosotros Y nada maacutes invisible cuando no sabemos verPor eso queacute mejor que recorrer este camino de la mano de alguien que ya lo ha recorrido y que nos puede mostrar con mucha simpleza que lo que tenemos alrededor nuestro y que por lo general desatendemos por costumbre y distraccioacuten es lo que nos habla y nos dice lo que necesitamos escucharHace quince antildeos Silvina Schafer fue iniciada en el chamanismo de manos de su suegro Guillermo Cucullu sin saber quizaacutes que estaba conociendo algo que le cambiariacutea la forma de ver y percibir el mundo para siempre La teacutecnica viene de la Fundacioacuten para Estudios Chamaacutenicos (Foundation for Shamanic Studies) de Michael Harner antropoacutelogo que se dedicoacute a investigar y estudiar el chamanismo En palabras del propio HarnerldquoEl chamanismo es un modo disciplinado de obtener ayuda y conocimientos basado en la premisa de que no tenemos necesidad de limitarnos a operar en una realidad una dimensioacuten cuando necesitamos ayuda Existe otra realidad que nos puede prestar ayuda en la vida una realidad llena de belleza y armoniacutea dispuesta a ofrecernos el mismo tipo de sabiduriacutea sobre el que leemos en los escritos de los grandes miacutesticos y profetas Lo uacutenico que debemos hacer es mantener la mente libre de prejuicios y realizar el esfuerzo para seguir la senda del chamaacutenrdquo

iquestQueacute es el chamanismoEn base a su experiencia Silvina nos cuenta que el chamanismo es la conexioacuten que uno logra con su entorno es ese entendimiento que se logra con el mundo de siacutembolos que nos estaacute hablando alrededor nuestro y todo el tiempo nos estaacute diciendo algoldquoConvivimos con muchas energiacuteas y lo que yo vivo con el chamanismo es estar conectada a la Madre Tierra leer simboacutelicamente entender queacute es lo que el entorno y la naturaleza tienen para decirme Las plantas las flores con sus perfumes con sus colores los animales el agua el viento todo nos toca en nuestros sentidos y nos estaacute informando y nos estaacute hablando permanentementeAhiacute es donde cada uno de nosotros podemos ejercitar nuestras ldquoantenasrdquo e interpretar lo que se nos dicePara apreciar esta conexioacuten no es necesario estar en medio de un bosque Es algo que pasa por otro lado En una ciudad tambieacuten puede haber y hay mucho simbolismo sincroniacutea e informacioacuten para cada unoEs un ejercicio pero creo que si se practica cualquiera puede entender e interpretar el mensaje simboacutelicoUn viaje chamaacutenico es la manera de acceder a los diferentes mundos utilizando el sonido de un tamborCon su ritmo parejo viajamos de una realidad ordinaria a una no ordinaria Ponemos una intencioacuten y se puede viajar al Mundo de Abajo donde nos encontramos con nuestro animal de poder al Mundo del Medio donde nos encontramos con los Seres y espiacuteritus de la naturaleza y al Mundo de Arriba con nuestro Maestro y GuiacuteasCada uno de nosotros tiene su animal de poder y eacutel nos elige para brindarnos su medicina sabiduriacutea y conocimientos

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En el viaje de Iniciacioacuten nos dirigimos hacia el mundo de abajo dentro de la vida no ordinaria y vamos en buacutesqueda de su encuentro Un animal de poder siempre tiene una forma especial de conectarse y de que lo reconozcamos como tal Cuando recurrimos a su encuentro vamos en buacutesqueda de su medicina para sanar o para buscar respuestas El encuentro con eacutel es maravilloso Siempre es iacutentimo entusiasta amoroso Podemos tener animales guiacuteas animales que son parte de nuestro Toacutetem animales aliados cada uno puede estar acompantildeaacutendonos en ciertos momentos o etapas Pero siempre tenemos nuestro animal de poder que se nos presentaPuede ser en suentildeos en los viajes mismos en fotografiacuteas o personalmente Si estamos atentos y con conciencia del simbolismo que ellos nos estaacuten manifestando se alegran mucho pues estaacuten siempre conectados con nosotros y siempre intentando comunicarserdquo

La primera vez

ldquoEl primer viaje se llama Iniciacioacuten Chamaacutenica Son dos viajes cortos y se va al reencuentro con el animal de poderPara miacute fue una herramienta fundamental y con la cual empeceacute a experimentar ya que el primer encuentro con mi animal de poder fue maravilloso y iexclno nos queriacuteamos separar iexclY me dijo que haciacutea mucho tiempo que estaba esperaacutendome Comenceacute a viajar y algunos viajes soacutelo eran para ir a verlo y asiacute fuimos generando un viacutenculo muy especialEn un momento de mi vida me enfermeacute de caacutencer Tuve un linfoma de bazo a los 32 antildeos y lo primero que hice para saber queacute me pasaba fue un viaje A partir de ahiacute seguiacute viajando ininterrumpidamente y empezoacute mi sanacioacuten Yo veniacutea trabajando conmigo pero esto fue un antes y un despueacutes en todos los aspectos de mi vida Iba al meacutedico pero a la vez el chamanismo me daba esa contencioacuten seguridad y sanacioacuten del alma Sabiacutea perfectamente desde lo emocional cuaacutel era la raiacutez de mi enfermedad entonces enfoqueacute mi ser entero en sanar mi alma cuerpo mente y espiacuteritu

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Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

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Ilustr

acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 18: Mots Revista Digital 3

Rojo (negro en Occidente)Tiene gusto fuerte y consistente es el maacutes consumido en Occidente Este tipo de Teacute se obtiene baacutesicamente por el proceso de oxidacioacuten Las hojas estacionadas se enrulan y dejan secar hasta lograr su tiacutepica apariencia El teacute negro se caracteriza por sus taninos marcados que otorgan un cuerpo y color maacutes intensoIdeal para la mantildeanaVariedades Assam (NE de la India) Ceyloacuten (Sri Lanka) Darjeeling KeemunTemperatura del agua 75ordm a 90ordmC 167F a 194FTiempo de infusioacuten 4 a 5 minutos

Pu ErhEsteacute teacute completa el proceso de fermentacioacuten originario de la provincia de Yunnan China Es el uacutenico teacute que se antildeejaTemperatura del agua 95ordmC 203FTiempo de infusioacuten 3 a 5 minutosVariedades Pu Erh crudo verde Pu Erh cocido negro

Las tisanasInfusioacuten tisana teacute de hierbas no son un teacute propiamente dicho porque no provienen de la Camellia Sinensis Estaacuten libres de cafeiacutena Se preparan usando hierbas hojas tiernas y flores Entre ellas se destaca el rooibos arbusto nacional de Sudaacutefrica de intenso color rojizo y sabor amable con notas de vainillaTemperatura del agua 90ordmC a100ordmC 194F a 212 FTiempo de infusioacuten 5 a 10 minutosVariedades boldo manzanilla tilo poleo valeriana aniacutes romero cedroacuten yerba mate etc

Las indicaciones de temperatura del agua y tiempo de infusioacuten son soacutelo una guiacutea para tener como referencia a la hora de preparar tu taza teacuteConsejo para preparar cualquier tipo de teacute y saber la temperatura y el tiempo de infusioacuten siempre hay que leer las indicaciones del proveedor de teacute

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Secretos compartidosAhora que ya conocemos en detalle todas las opciones que podremos encontrar en los tea shops o casas de teacute invitamos a Marcela Manetti para que nos contara algunos consejos importantes de esos que se aprenden con la experiencia y el estudio ldquoTomar el teacute es un mo-mento para compartir con otros o para disfrutar de un encuentro con uno mismo a traveacutes de los sentidos Es por eso que el teacute no se toma se BEBE lento y reverentemente diriacutea Thich Nhat Han para apreciar la textura de la hebra el aroma el color del licor el sabor y asiacute co-nectarnos con nuestro interiorPara que ese instante sea pleno acaacute te cuento algunos secretos para que tengas en cuenta- Elegiacute siempre teacute de calidad- Almacenalo apropiadamente te aconsejo buscar un lugar fresco seco y a resguardo de la luz - Calentaacute la tetera antes de preparar la infusioacuten - Antes de sacar de la lata o frasco el teacute que vas a utilizar removeacute las hojas para que des-pierten de su letargo su aroma seraacute maacutes intenso - Utilizaacute agua lo menos alcalina posible lo ideal es agua de filtro - Nunca dejes hervir el agua los teacutes negros y los Oolongs toleran mejor una temperatura maacutes alta que los verdes y blancos que tienen un sabor delicado y sutil que puede estropearse si se la calienta maacutes de la cuenta- Dejaacute reposar el tiempo justo nunca maacutes de 5 minutos un buen promedio es 3 minutos den-tro de la tetera- Nunca recalientes el teacute no solo perderaacute los antioxidantes sino que seraacute una bebida sin sabor y sin aroma- Si te gusta beber distintos tipos de teacute (verde blanco negro o Oolong) seriacutea bueno que utili-zaras dos teteras o tazas chinas (las que vienen con el infusor y tapa) diferentes Una para el teacute negro y los Oolongs que estaacuten maacutes oxidados y la otra para los verdes y los blancos - Importantiacutesimo iexclnunca lavar con detergente y muchiacutesimo menos con lavandina las te-teras soacutelo se lavan con agua y un cepillo o esponja De esta manera tu teacute tendraacute un mejor sabor cada diacutea-Teneacute en cuenta que el teacute tiene taninos asiacute que si no te gusta ver tus tazas o cuencos con hue-llas de teacute (tentildeidos) una solucioacuten aceptable es limpiarlas con jugo de limoacuten nunca lavandina- Si sos amante de los blends utilizaacute una tetera especialmente para estos porque son muy aromaacuteticos e invasivos- Y por uacuteltimo no endulces el teacute taparaacutes los descriptores el azuacutecar enmascara el sabor ge-nuino de la infusioacutenrdquo

Marcela Manetti Es Sommelier de TEacute certificada en la EAT pero su pasioacuten por el teacute va maacutes allaacute de esta formacioacuten Es transmisora de la cultura del teacute y entre otras actividades da charlas de iniciacioacuten en el conocimiento de esta milenaria infusioacuten y brinda asesoramiento y montaje de servicios a hoteles restaurantes casas de teacute confiteriacuteas y tea-shopshttpteamimarcelablogspotcom

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Glosario

Blend mezcla de hebras de teacute con diferentes productos frutas flores especias caramelo etcThich Nhat Han maestro zen nacido en Vietnam Central en 1926 monje budista autor poeta y activista por la paz nominado para el Premio Nobel por ese motivoBlooming tea arreglos florales cuidadosamente transformados en pequentildeas bolitas que combinan una flor y hojas de teacute verde negro y jazmiacuten Se elaboran artesanalmente en ChinaChashitsu espacio japoneacutes disentildeado para reuniones y ceremonias del teacuteGaiwan taza (sin asa) que cuenta con un platito de base y una tapa Su funcioacuten es preparar el teacute y luego trasladarlo a otro recipiente pero tambieacuten es posible beber el teacute directamente de eacutel

iquestQueacute es el teacuteEl teacute es el producto que se obtiene de la elaboracioacuten de una uacutenica planta originaria de China la legendaria Camellia Sinensis La planta de teacute forma parte de la familia de las camelias sus brotes hojas tiernas y hojas maduras se utilizan para elaborar los distintos tipos de teacute La variedad en los sabores del teacute depende de las variedades botaacutenicas de la planta de teacute Sinensis (China) assaacutemica (India) o sus hiacutebridos la forma en que es cultivada la eacutepoca y el tipo de cosecha y finalmente la forma en la que la planta es procesada Procedente del sur y sudeste de Asia la planta de teacute en la actualidad se cultiva en todo el mundo tanto en regiones tropicales como subtropicales Es un arbusto o aacuterbol pequentildeo perenne que puede llegar a vivir 100 antildeos posee una fuerte raiacutez principal el aacuterbol normalmente se recorta para que no sobrepase los 2 metros cuando se cultiva por sus hojas para elaborar teacute Las hojas son de 4 a 15 cm de longitud y 2 a 5 cm de ancho Tienen un color verde brillante cuando son joacutevenes y estaacuten recubiertas de un fino vello blanco (tricoma) Las flores son blancas o rosadas y no se usan para la infusioacuten Las semillas al prensarse secretan un aceite que en algunas ocasiones se extrae

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Mom

ento

s de

teacuteCuando decidimos el tema de esta nota supuse que iba a encontrar lectoras que disfrutaran del teacute igual que yo y estuvieran dispuestas a contarnos de queacute forma Tea y Marcela tambieacuten se sumaron a la ronda y describieron sus ldquomomentos de teacuterdquo

Luciacutea Mancusohttplulainainhershoesblogspotcomar

ldquoTomo teacute durante casi todo el diacutea desde el desayuno pero mis momentos ideales para prepararlo y disfrutarlo como maacutes me gusta son la hora de la merienda y a la noche un rato despueacutes de cenar Es cuando tengo el tiempo para hacer mi pequentildeo lsquoritualrsquo poner la pava elegir el mug decidir la variedad de teacute que tengo ganas de tomar en ese momento si es en hebras preparar la tetera (es una tetera con infusor incorporado) verter el agua y dejar pasar el tiempo justo para que no se pase de infusioacuten y finalmente servirlo Me cuesta elegir mi teacute preferido pero si me apuran les direacute que es el Earl Grey seguido muy de cerca por el teacute negro sin ninguna otra cosa Por supuesto en hebras Y si es Twinings iexclmejor auacuten Me gusta tomar teacute durante todo el antildeo pero en otontildeo e invierno es glorioso maacutes auacuten si se acompantildea con budines o muffinsrdquo

Victoria Asanelli httpapronsandbirdsblogspotcomar

ldquoEl teacute lo tomo friacuteo en verano (en los vasos de mi bisabuela con hielos tintineantes) y caliente en invierno (en la taza inglesa que me regaloacute mi papaacute) de hierbas con cardamomo y sin azuacutecar Tambieacuten verde y de trigo o flores de jazmiacuten Con miel si estoy enferma con menta si consigo fresca Suentildeo con el diacutea en que pueda probar un blooming tea Mi gato Pixel suele tomar de mis tazas cuando estoy tratando de sacar fotosrdquo

Silvia Marcoshttpcaracecablogspotcomar

ldquoSi bien me agrada probar algunos de los nuevos blends especialmente los que le agregan al teacute un toque ciacutetrico o chocolatoso para miacute el verdadero sabor del teacute es el claacutesico Ceyloacuten de hoja que se tomaba en mi infancia de noche servido en un jarro y con bombilla Lo rescateacute despueacutes de muchos antildeos bajo el nombre Orange Pekoe en alguacuten supermercado chileno y se convirtioacute en infaltable souvenir cada vez que tuve ocasioacutenrdquo

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Tea Alberti

ldquoPara miacute el momento ideal para tomar teacute no existe simplemente amo tomar teacute No tengo un ritual especial ni una hora ni un lugar favorito para tomar el teacute dejo que el teacute me sorprenda y a su vez me gusta sorprender con ricas tazas de teacute Disfruto ese momento en el que hago una pausa de cinco minutos o de tres horas para ponerme en contacto con una experiencia que sin dudas me brindaraacute placer y un viaje imaginario con una simple taza de teacute Lo disfruto en todas sus ceremonias preparar y servir el teacute para otros o tomar el teacute que otro ha preparado con esmero En un Chashitsu o al paso en la calle sola con mi familia con viejos amigos y con nuevos amigos del teacute Ah y no le pongo azuacutecar y tampoco levanto el dedito mentildeique para tomar el teacute Siempre en hebras pero no soy fundamentalista tambieacuten pruebo saquitos de teacute (iquestquieacuten dijo que el teacute de calidad es soacutelo el teacute en hebras)rdquo

Marcela Manetti

ldquoTengo muchos momentos del diacutea en que una taza o un cuenco me acompantildea pero tengo uno especial el de la tarde sin un horario determinado a veces maacutes temprano otras maacutes tarde Es especial porque es cuando me detengo a elegir la tetera o el Gaiwaacuten siempre para ese momento elijo un teacute Oolong me encanta ver coacutemo a traveacutes de las distintas infusiones se va abriendo la hebra para finalmente encontrar la hoja entera de Cammelia Sinensis la planta del teacute Elijo una tetera pequentildea pero ancha sin infusor para permitir que el teacute se exprese pequentildea para poder infusionarlo muchas veces y beber todas las tazas que me proporciona Este es un momento que me regalo a miacute misma donde soacutelo estamos el teacute y yo Hoy los Oolongs son los que me acompantildean en ese momento especial Mi preferido el Quangzhou milk Oolong un elixir de la vidardquo

No se puede negar que la experiencia de tomar teacute es muy rica en colores aromas detalles elecciones y tras la cual asoma una cultura interesantiacutesima que nos invita a conocerla mientras bebemos nuestra taza predilecta dejamos volar la imaginacioacuten hacemos planes y nos entregamos al momento del disfrute Esas cosas que tiene el otontildeo iquestno

Gracias a Tea Alberti Marcela Manetti Luciacutea Mancuso Victoria Asanelli y Silvia Marcos por su desinteresada colaboracioacuten Y ustedes lectores iexclvisiten sus blogs

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Chamanismo actual

Texto y fotos Luciacutea Olazaacutebal

Una senda hacia la sanacioacuten del alma

Espiritualidad

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Si digo chamanismo lo primero que se me viene a la mente es Carlos Castaneda Don Juan y Don Genaro probablemente Lynn Andrews y un montoacuten de fantasiacuteas mucho maacutes cercanas a la ciencia ficcioacuten que al trajiacuten cotidiano de cualquier personaNada maacutes alejado de la realidad Nada que se encuentre maacutes cerca de nosotros Y nada maacutes invisible cuando no sabemos verPor eso queacute mejor que recorrer este camino de la mano de alguien que ya lo ha recorrido y que nos puede mostrar con mucha simpleza que lo que tenemos alrededor nuestro y que por lo general desatendemos por costumbre y distraccioacuten es lo que nos habla y nos dice lo que necesitamos escucharHace quince antildeos Silvina Schafer fue iniciada en el chamanismo de manos de su suegro Guillermo Cucullu sin saber quizaacutes que estaba conociendo algo que le cambiariacutea la forma de ver y percibir el mundo para siempre La teacutecnica viene de la Fundacioacuten para Estudios Chamaacutenicos (Foundation for Shamanic Studies) de Michael Harner antropoacutelogo que se dedicoacute a investigar y estudiar el chamanismo En palabras del propio HarnerldquoEl chamanismo es un modo disciplinado de obtener ayuda y conocimientos basado en la premisa de que no tenemos necesidad de limitarnos a operar en una realidad una dimensioacuten cuando necesitamos ayuda Existe otra realidad que nos puede prestar ayuda en la vida una realidad llena de belleza y armoniacutea dispuesta a ofrecernos el mismo tipo de sabiduriacutea sobre el que leemos en los escritos de los grandes miacutesticos y profetas Lo uacutenico que debemos hacer es mantener la mente libre de prejuicios y realizar el esfuerzo para seguir la senda del chamaacutenrdquo

iquestQueacute es el chamanismoEn base a su experiencia Silvina nos cuenta que el chamanismo es la conexioacuten que uno logra con su entorno es ese entendimiento que se logra con el mundo de siacutembolos que nos estaacute hablando alrededor nuestro y todo el tiempo nos estaacute diciendo algoldquoConvivimos con muchas energiacuteas y lo que yo vivo con el chamanismo es estar conectada a la Madre Tierra leer simboacutelicamente entender queacute es lo que el entorno y la naturaleza tienen para decirme Las plantas las flores con sus perfumes con sus colores los animales el agua el viento todo nos toca en nuestros sentidos y nos estaacute informando y nos estaacute hablando permanentementeAhiacute es donde cada uno de nosotros podemos ejercitar nuestras ldquoantenasrdquo e interpretar lo que se nos dicePara apreciar esta conexioacuten no es necesario estar en medio de un bosque Es algo que pasa por otro lado En una ciudad tambieacuten puede haber y hay mucho simbolismo sincroniacutea e informacioacuten para cada unoEs un ejercicio pero creo que si se practica cualquiera puede entender e interpretar el mensaje simboacutelicoUn viaje chamaacutenico es la manera de acceder a los diferentes mundos utilizando el sonido de un tamborCon su ritmo parejo viajamos de una realidad ordinaria a una no ordinaria Ponemos una intencioacuten y se puede viajar al Mundo de Abajo donde nos encontramos con nuestro animal de poder al Mundo del Medio donde nos encontramos con los Seres y espiacuteritus de la naturaleza y al Mundo de Arriba con nuestro Maestro y GuiacuteasCada uno de nosotros tiene su animal de poder y eacutel nos elige para brindarnos su medicina sabiduriacutea y conocimientos

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En el viaje de Iniciacioacuten nos dirigimos hacia el mundo de abajo dentro de la vida no ordinaria y vamos en buacutesqueda de su encuentro Un animal de poder siempre tiene una forma especial de conectarse y de que lo reconozcamos como tal Cuando recurrimos a su encuentro vamos en buacutesqueda de su medicina para sanar o para buscar respuestas El encuentro con eacutel es maravilloso Siempre es iacutentimo entusiasta amoroso Podemos tener animales guiacuteas animales que son parte de nuestro Toacutetem animales aliados cada uno puede estar acompantildeaacutendonos en ciertos momentos o etapas Pero siempre tenemos nuestro animal de poder que se nos presentaPuede ser en suentildeos en los viajes mismos en fotografiacuteas o personalmente Si estamos atentos y con conciencia del simbolismo que ellos nos estaacuten manifestando se alegran mucho pues estaacuten siempre conectados con nosotros y siempre intentando comunicarserdquo

La primera vez

ldquoEl primer viaje se llama Iniciacioacuten Chamaacutenica Son dos viajes cortos y se va al reencuentro con el animal de poderPara miacute fue una herramienta fundamental y con la cual empeceacute a experimentar ya que el primer encuentro con mi animal de poder fue maravilloso y iexclno nos queriacuteamos separar iexclY me dijo que haciacutea mucho tiempo que estaba esperaacutendome Comenceacute a viajar y algunos viajes soacutelo eran para ir a verlo y asiacute fuimos generando un viacutenculo muy especialEn un momento de mi vida me enfermeacute de caacutencer Tuve un linfoma de bazo a los 32 antildeos y lo primero que hice para saber queacute me pasaba fue un viaje A partir de ahiacute seguiacute viajando ininterrumpidamente y empezoacute mi sanacioacuten Yo veniacutea trabajando conmigo pero esto fue un antes y un despueacutes en todos los aspectos de mi vida Iba al meacutedico pero a la vez el chamanismo me daba esa contencioacuten seguridad y sanacioacuten del alma Sabiacutea perfectamente desde lo emocional cuaacutel era la raiacutez de mi enfermedad entonces enfoqueacute mi ser entero en sanar mi alma cuerpo mente y espiacuteritu

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Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

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Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 19: Mots Revista Digital 3

Secretos compartidosAhora que ya conocemos en detalle todas las opciones que podremos encontrar en los tea shops o casas de teacute invitamos a Marcela Manetti para que nos contara algunos consejos importantes de esos que se aprenden con la experiencia y el estudio ldquoTomar el teacute es un mo-mento para compartir con otros o para disfrutar de un encuentro con uno mismo a traveacutes de los sentidos Es por eso que el teacute no se toma se BEBE lento y reverentemente diriacutea Thich Nhat Han para apreciar la textura de la hebra el aroma el color del licor el sabor y asiacute co-nectarnos con nuestro interiorPara que ese instante sea pleno acaacute te cuento algunos secretos para que tengas en cuenta- Elegiacute siempre teacute de calidad- Almacenalo apropiadamente te aconsejo buscar un lugar fresco seco y a resguardo de la luz - Calentaacute la tetera antes de preparar la infusioacuten - Antes de sacar de la lata o frasco el teacute que vas a utilizar removeacute las hojas para que des-pierten de su letargo su aroma seraacute maacutes intenso - Utilizaacute agua lo menos alcalina posible lo ideal es agua de filtro - Nunca dejes hervir el agua los teacutes negros y los Oolongs toleran mejor una temperatura maacutes alta que los verdes y blancos que tienen un sabor delicado y sutil que puede estropearse si se la calienta maacutes de la cuenta- Dejaacute reposar el tiempo justo nunca maacutes de 5 minutos un buen promedio es 3 minutos den-tro de la tetera- Nunca recalientes el teacute no solo perderaacute los antioxidantes sino que seraacute una bebida sin sabor y sin aroma- Si te gusta beber distintos tipos de teacute (verde blanco negro o Oolong) seriacutea bueno que utili-zaras dos teteras o tazas chinas (las que vienen con el infusor y tapa) diferentes Una para el teacute negro y los Oolongs que estaacuten maacutes oxidados y la otra para los verdes y los blancos - Importantiacutesimo iexclnunca lavar con detergente y muchiacutesimo menos con lavandina las te-teras soacutelo se lavan con agua y un cepillo o esponja De esta manera tu teacute tendraacute un mejor sabor cada diacutea-Teneacute en cuenta que el teacute tiene taninos asiacute que si no te gusta ver tus tazas o cuencos con hue-llas de teacute (tentildeidos) una solucioacuten aceptable es limpiarlas con jugo de limoacuten nunca lavandina- Si sos amante de los blends utilizaacute una tetera especialmente para estos porque son muy aromaacuteticos e invasivos- Y por uacuteltimo no endulces el teacute taparaacutes los descriptores el azuacutecar enmascara el sabor ge-nuino de la infusioacutenrdquo

Marcela Manetti Es Sommelier de TEacute certificada en la EAT pero su pasioacuten por el teacute va maacutes allaacute de esta formacioacuten Es transmisora de la cultura del teacute y entre otras actividades da charlas de iniciacioacuten en el conocimiento de esta milenaria infusioacuten y brinda asesoramiento y montaje de servicios a hoteles restaurantes casas de teacute confiteriacuteas y tea-shopshttpteamimarcelablogspotcom

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Glosario

Blend mezcla de hebras de teacute con diferentes productos frutas flores especias caramelo etcThich Nhat Han maestro zen nacido en Vietnam Central en 1926 monje budista autor poeta y activista por la paz nominado para el Premio Nobel por ese motivoBlooming tea arreglos florales cuidadosamente transformados en pequentildeas bolitas que combinan una flor y hojas de teacute verde negro y jazmiacuten Se elaboran artesanalmente en ChinaChashitsu espacio japoneacutes disentildeado para reuniones y ceremonias del teacuteGaiwan taza (sin asa) que cuenta con un platito de base y una tapa Su funcioacuten es preparar el teacute y luego trasladarlo a otro recipiente pero tambieacuten es posible beber el teacute directamente de eacutel

iquestQueacute es el teacuteEl teacute es el producto que se obtiene de la elaboracioacuten de una uacutenica planta originaria de China la legendaria Camellia Sinensis La planta de teacute forma parte de la familia de las camelias sus brotes hojas tiernas y hojas maduras se utilizan para elaborar los distintos tipos de teacute La variedad en los sabores del teacute depende de las variedades botaacutenicas de la planta de teacute Sinensis (China) assaacutemica (India) o sus hiacutebridos la forma en que es cultivada la eacutepoca y el tipo de cosecha y finalmente la forma en la que la planta es procesada Procedente del sur y sudeste de Asia la planta de teacute en la actualidad se cultiva en todo el mundo tanto en regiones tropicales como subtropicales Es un arbusto o aacuterbol pequentildeo perenne que puede llegar a vivir 100 antildeos posee una fuerte raiacutez principal el aacuterbol normalmente se recorta para que no sobrepase los 2 metros cuando se cultiva por sus hojas para elaborar teacute Las hojas son de 4 a 15 cm de longitud y 2 a 5 cm de ancho Tienen un color verde brillante cuando son joacutevenes y estaacuten recubiertas de un fino vello blanco (tricoma) Las flores son blancas o rosadas y no se usan para la infusioacuten Las semillas al prensarse secretan un aceite que en algunas ocasiones se extrae

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Mom

ento

s de

teacuteCuando decidimos el tema de esta nota supuse que iba a encontrar lectoras que disfrutaran del teacute igual que yo y estuvieran dispuestas a contarnos de queacute forma Tea y Marcela tambieacuten se sumaron a la ronda y describieron sus ldquomomentos de teacuterdquo

Luciacutea Mancusohttplulainainhershoesblogspotcomar

ldquoTomo teacute durante casi todo el diacutea desde el desayuno pero mis momentos ideales para prepararlo y disfrutarlo como maacutes me gusta son la hora de la merienda y a la noche un rato despueacutes de cenar Es cuando tengo el tiempo para hacer mi pequentildeo lsquoritualrsquo poner la pava elegir el mug decidir la variedad de teacute que tengo ganas de tomar en ese momento si es en hebras preparar la tetera (es una tetera con infusor incorporado) verter el agua y dejar pasar el tiempo justo para que no se pase de infusioacuten y finalmente servirlo Me cuesta elegir mi teacute preferido pero si me apuran les direacute que es el Earl Grey seguido muy de cerca por el teacute negro sin ninguna otra cosa Por supuesto en hebras Y si es Twinings iexclmejor auacuten Me gusta tomar teacute durante todo el antildeo pero en otontildeo e invierno es glorioso maacutes auacuten si se acompantildea con budines o muffinsrdquo

Victoria Asanelli httpapronsandbirdsblogspotcomar

ldquoEl teacute lo tomo friacuteo en verano (en los vasos de mi bisabuela con hielos tintineantes) y caliente en invierno (en la taza inglesa que me regaloacute mi papaacute) de hierbas con cardamomo y sin azuacutecar Tambieacuten verde y de trigo o flores de jazmiacuten Con miel si estoy enferma con menta si consigo fresca Suentildeo con el diacutea en que pueda probar un blooming tea Mi gato Pixel suele tomar de mis tazas cuando estoy tratando de sacar fotosrdquo

Silvia Marcoshttpcaracecablogspotcomar

ldquoSi bien me agrada probar algunos de los nuevos blends especialmente los que le agregan al teacute un toque ciacutetrico o chocolatoso para miacute el verdadero sabor del teacute es el claacutesico Ceyloacuten de hoja que se tomaba en mi infancia de noche servido en un jarro y con bombilla Lo rescateacute despueacutes de muchos antildeos bajo el nombre Orange Pekoe en alguacuten supermercado chileno y se convirtioacute en infaltable souvenir cada vez que tuve ocasioacutenrdquo

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Tea Alberti

ldquoPara miacute el momento ideal para tomar teacute no existe simplemente amo tomar teacute No tengo un ritual especial ni una hora ni un lugar favorito para tomar el teacute dejo que el teacute me sorprenda y a su vez me gusta sorprender con ricas tazas de teacute Disfruto ese momento en el que hago una pausa de cinco minutos o de tres horas para ponerme en contacto con una experiencia que sin dudas me brindaraacute placer y un viaje imaginario con una simple taza de teacute Lo disfruto en todas sus ceremonias preparar y servir el teacute para otros o tomar el teacute que otro ha preparado con esmero En un Chashitsu o al paso en la calle sola con mi familia con viejos amigos y con nuevos amigos del teacute Ah y no le pongo azuacutecar y tampoco levanto el dedito mentildeique para tomar el teacute Siempre en hebras pero no soy fundamentalista tambieacuten pruebo saquitos de teacute (iquestquieacuten dijo que el teacute de calidad es soacutelo el teacute en hebras)rdquo

Marcela Manetti

ldquoTengo muchos momentos del diacutea en que una taza o un cuenco me acompantildea pero tengo uno especial el de la tarde sin un horario determinado a veces maacutes temprano otras maacutes tarde Es especial porque es cuando me detengo a elegir la tetera o el Gaiwaacuten siempre para ese momento elijo un teacute Oolong me encanta ver coacutemo a traveacutes de las distintas infusiones se va abriendo la hebra para finalmente encontrar la hoja entera de Cammelia Sinensis la planta del teacute Elijo una tetera pequentildea pero ancha sin infusor para permitir que el teacute se exprese pequentildea para poder infusionarlo muchas veces y beber todas las tazas que me proporciona Este es un momento que me regalo a miacute misma donde soacutelo estamos el teacute y yo Hoy los Oolongs son los que me acompantildean en ese momento especial Mi preferido el Quangzhou milk Oolong un elixir de la vidardquo

No se puede negar que la experiencia de tomar teacute es muy rica en colores aromas detalles elecciones y tras la cual asoma una cultura interesantiacutesima que nos invita a conocerla mientras bebemos nuestra taza predilecta dejamos volar la imaginacioacuten hacemos planes y nos entregamos al momento del disfrute Esas cosas que tiene el otontildeo iquestno

Gracias a Tea Alberti Marcela Manetti Luciacutea Mancuso Victoria Asanelli y Silvia Marcos por su desinteresada colaboracioacuten Y ustedes lectores iexclvisiten sus blogs

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Chamanismo actual

Texto y fotos Luciacutea Olazaacutebal

Una senda hacia la sanacioacuten del alma

Espiritualidad

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Si digo chamanismo lo primero que se me viene a la mente es Carlos Castaneda Don Juan y Don Genaro probablemente Lynn Andrews y un montoacuten de fantasiacuteas mucho maacutes cercanas a la ciencia ficcioacuten que al trajiacuten cotidiano de cualquier personaNada maacutes alejado de la realidad Nada que se encuentre maacutes cerca de nosotros Y nada maacutes invisible cuando no sabemos verPor eso queacute mejor que recorrer este camino de la mano de alguien que ya lo ha recorrido y que nos puede mostrar con mucha simpleza que lo que tenemos alrededor nuestro y que por lo general desatendemos por costumbre y distraccioacuten es lo que nos habla y nos dice lo que necesitamos escucharHace quince antildeos Silvina Schafer fue iniciada en el chamanismo de manos de su suegro Guillermo Cucullu sin saber quizaacutes que estaba conociendo algo que le cambiariacutea la forma de ver y percibir el mundo para siempre La teacutecnica viene de la Fundacioacuten para Estudios Chamaacutenicos (Foundation for Shamanic Studies) de Michael Harner antropoacutelogo que se dedicoacute a investigar y estudiar el chamanismo En palabras del propio HarnerldquoEl chamanismo es un modo disciplinado de obtener ayuda y conocimientos basado en la premisa de que no tenemos necesidad de limitarnos a operar en una realidad una dimensioacuten cuando necesitamos ayuda Existe otra realidad que nos puede prestar ayuda en la vida una realidad llena de belleza y armoniacutea dispuesta a ofrecernos el mismo tipo de sabiduriacutea sobre el que leemos en los escritos de los grandes miacutesticos y profetas Lo uacutenico que debemos hacer es mantener la mente libre de prejuicios y realizar el esfuerzo para seguir la senda del chamaacutenrdquo

iquestQueacute es el chamanismoEn base a su experiencia Silvina nos cuenta que el chamanismo es la conexioacuten que uno logra con su entorno es ese entendimiento que se logra con el mundo de siacutembolos que nos estaacute hablando alrededor nuestro y todo el tiempo nos estaacute diciendo algoldquoConvivimos con muchas energiacuteas y lo que yo vivo con el chamanismo es estar conectada a la Madre Tierra leer simboacutelicamente entender queacute es lo que el entorno y la naturaleza tienen para decirme Las plantas las flores con sus perfumes con sus colores los animales el agua el viento todo nos toca en nuestros sentidos y nos estaacute informando y nos estaacute hablando permanentementeAhiacute es donde cada uno de nosotros podemos ejercitar nuestras ldquoantenasrdquo e interpretar lo que se nos dicePara apreciar esta conexioacuten no es necesario estar en medio de un bosque Es algo que pasa por otro lado En una ciudad tambieacuten puede haber y hay mucho simbolismo sincroniacutea e informacioacuten para cada unoEs un ejercicio pero creo que si se practica cualquiera puede entender e interpretar el mensaje simboacutelicoUn viaje chamaacutenico es la manera de acceder a los diferentes mundos utilizando el sonido de un tamborCon su ritmo parejo viajamos de una realidad ordinaria a una no ordinaria Ponemos una intencioacuten y se puede viajar al Mundo de Abajo donde nos encontramos con nuestro animal de poder al Mundo del Medio donde nos encontramos con los Seres y espiacuteritus de la naturaleza y al Mundo de Arriba con nuestro Maestro y GuiacuteasCada uno de nosotros tiene su animal de poder y eacutel nos elige para brindarnos su medicina sabiduriacutea y conocimientos

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En el viaje de Iniciacioacuten nos dirigimos hacia el mundo de abajo dentro de la vida no ordinaria y vamos en buacutesqueda de su encuentro Un animal de poder siempre tiene una forma especial de conectarse y de que lo reconozcamos como tal Cuando recurrimos a su encuentro vamos en buacutesqueda de su medicina para sanar o para buscar respuestas El encuentro con eacutel es maravilloso Siempre es iacutentimo entusiasta amoroso Podemos tener animales guiacuteas animales que son parte de nuestro Toacutetem animales aliados cada uno puede estar acompantildeaacutendonos en ciertos momentos o etapas Pero siempre tenemos nuestro animal de poder que se nos presentaPuede ser en suentildeos en los viajes mismos en fotografiacuteas o personalmente Si estamos atentos y con conciencia del simbolismo que ellos nos estaacuten manifestando se alegran mucho pues estaacuten siempre conectados con nosotros y siempre intentando comunicarserdquo

La primera vez

ldquoEl primer viaje se llama Iniciacioacuten Chamaacutenica Son dos viajes cortos y se va al reencuentro con el animal de poderPara miacute fue una herramienta fundamental y con la cual empeceacute a experimentar ya que el primer encuentro con mi animal de poder fue maravilloso y iexclno nos queriacuteamos separar iexclY me dijo que haciacutea mucho tiempo que estaba esperaacutendome Comenceacute a viajar y algunos viajes soacutelo eran para ir a verlo y asiacute fuimos generando un viacutenculo muy especialEn un momento de mi vida me enfermeacute de caacutencer Tuve un linfoma de bazo a los 32 antildeos y lo primero que hice para saber queacute me pasaba fue un viaje A partir de ahiacute seguiacute viajando ininterrumpidamente y empezoacute mi sanacioacuten Yo veniacutea trabajando conmigo pero esto fue un antes y un despueacutes en todos los aspectos de mi vida Iba al meacutedico pero a la vez el chamanismo me daba esa contencioacuten seguridad y sanacioacuten del alma Sabiacutea perfectamente desde lo emocional cuaacutel era la raiacutez de mi enfermedad entonces enfoqueacute mi ser entero en sanar mi alma cuerpo mente y espiacuteritu

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Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

Cis

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acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

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Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 20: Mots Revista Digital 3

Glosario

Blend mezcla de hebras de teacute con diferentes productos frutas flores especias caramelo etcThich Nhat Han maestro zen nacido en Vietnam Central en 1926 monje budista autor poeta y activista por la paz nominado para el Premio Nobel por ese motivoBlooming tea arreglos florales cuidadosamente transformados en pequentildeas bolitas que combinan una flor y hojas de teacute verde negro y jazmiacuten Se elaboran artesanalmente en ChinaChashitsu espacio japoneacutes disentildeado para reuniones y ceremonias del teacuteGaiwan taza (sin asa) que cuenta con un platito de base y una tapa Su funcioacuten es preparar el teacute y luego trasladarlo a otro recipiente pero tambieacuten es posible beber el teacute directamente de eacutel

iquestQueacute es el teacuteEl teacute es el producto que se obtiene de la elaboracioacuten de una uacutenica planta originaria de China la legendaria Camellia Sinensis La planta de teacute forma parte de la familia de las camelias sus brotes hojas tiernas y hojas maduras se utilizan para elaborar los distintos tipos de teacute La variedad en los sabores del teacute depende de las variedades botaacutenicas de la planta de teacute Sinensis (China) assaacutemica (India) o sus hiacutebridos la forma en que es cultivada la eacutepoca y el tipo de cosecha y finalmente la forma en la que la planta es procesada Procedente del sur y sudeste de Asia la planta de teacute en la actualidad se cultiva en todo el mundo tanto en regiones tropicales como subtropicales Es un arbusto o aacuterbol pequentildeo perenne que puede llegar a vivir 100 antildeos posee una fuerte raiacutez principal el aacuterbol normalmente se recorta para que no sobrepase los 2 metros cuando se cultiva por sus hojas para elaborar teacute Las hojas son de 4 a 15 cm de longitud y 2 a 5 cm de ancho Tienen un color verde brillante cuando son joacutevenes y estaacuten recubiertas de un fino vello blanco (tricoma) Las flores son blancas o rosadas y no se usan para la infusioacuten Las semillas al prensarse secretan un aceite que en algunas ocasiones se extrae

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Mom

ento

s de

teacuteCuando decidimos el tema de esta nota supuse que iba a encontrar lectoras que disfrutaran del teacute igual que yo y estuvieran dispuestas a contarnos de queacute forma Tea y Marcela tambieacuten se sumaron a la ronda y describieron sus ldquomomentos de teacuterdquo

Luciacutea Mancusohttplulainainhershoesblogspotcomar

ldquoTomo teacute durante casi todo el diacutea desde el desayuno pero mis momentos ideales para prepararlo y disfrutarlo como maacutes me gusta son la hora de la merienda y a la noche un rato despueacutes de cenar Es cuando tengo el tiempo para hacer mi pequentildeo lsquoritualrsquo poner la pava elegir el mug decidir la variedad de teacute que tengo ganas de tomar en ese momento si es en hebras preparar la tetera (es una tetera con infusor incorporado) verter el agua y dejar pasar el tiempo justo para que no se pase de infusioacuten y finalmente servirlo Me cuesta elegir mi teacute preferido pero si me apuran les direacute que es el Earl Grey seguido muy de cerca por el teacute negro sin ninguna otra cosa Por supuesto en hebras Y si es Twinings iexclmejor auacuten Me gusta tomar teacute durante todo el antildeo pero en otontildeo e invierno es glorioso maacutes auacuten si se acompantildea con budines o muffinsrdquo

Victoria Asanelli httpapronsandbirdsblogspotcomar

ldquoEl teacute lo tomo friacuteo en verano (en los vasos de mi bisabuela con hielos tintineantes) y caliente en invierno (en la taza inglesa que me regaloacute mi papaacute) de hierbas con cardamomo y sin azuacutecar Tambieacuten verde y de trigo o flores de jazmiacuten Con miel si estoy enferma con menta si consigo fresca Suentildeo con el diacutea en que pueda probar un blooming tea Mi gato Pixel suele tomar de mis tazas cuando estoy tratando de sacar fotosrdquo

Silvia Marcoshttpcaracecablogspotcomar

ldquoSi bien me agrada probar algunos de los nuevos blends especialmente los que le agregan al teacute un toque ciacutetrico o chocolatoso para miacute el verdadero sabor del teacute es el claacutesico Ceyloacuten de hoja que se tomaba en mi infancia de noche servido en un jarro y con bombilla Lo rescateacute despueacutes de muchos antildeos bajo el nombre Orange Pekoe en alguacuten supermercado chileno y se convirtioacute en infaltable souvenir cada vez que tuve ocasioacutenrdquo

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Tea Alberti

ldquoPara miacute el momento ideal para tomar teacute no existe simplemente amo tomar teacute No tengo un ritual especial ni una hora ni un lugar favorito para tomar el teacute dejo que el teacute me sorprenda y a su vez me gusta sorprender con ricas tazas de teacute Disfruto ese momento en el que hago una pausa de cinco minutos o de tres horas para ponerme en contacto con una experiencia que sin dudas me brindaraacute placer y un viaje imaginario con una simple taza de teacute Lo disfruto en todas sus ceremonias preparar y servir el teacute para otros o tomar el teacute que otro ha preparado con esmero En un Chashitsu o al paso en la calle sola con mi familia con viejos amigos y con nuevos amigos del teacute Ah y no le pongo azuacutecar y tampoco levanto el dedito mentildeique para tomar el teacute Siempre en hebras pero no soy fundamentalista tambieacuten pruebo saquitos de teacute (iquestquieacuten dijo que el teacute de calidad es soacutelo el teacute en hebras)rdquo

Marcela Manetti

ldquoTengo muchos momentos del diacutea en que una taza o un cuenco me acompantildea pero tengo uno especial el de la tarde sin un horario determinado a veces maacutes temprano otras maacutes tarde Es especial porque es cuando me detengo a elegir la tetera o el Gaiwaacuten siempre para ese momento elijo un teacute Oolong me encanta ver coacutemo a traveacutes de las distintas infusiones se va abriendo la hebra para finalmente encontrar la hoja entera de Cammelia Sinensis la planta del teacute Elijo una tetera pequentildea pero ancha sin infusor para permitir que el teacute se exprese pequentildea para poder infusionarlo muchas veces y beber todas las tazas que me proporciona Este es un momento que me regalo a miacute misma donde soacutelo estamos el teacute y yo Hoy los Oolongs son los que me acompantildean en ese momento especial Mi preferido el Quangzhou milk Oolong un elixir de la vidardquo

No se puede negar que la experiencia de tomar teacute es muy rica en colores aromas detalles elecciones y tras la cual asoma una cultura interesantiacutesima que nos invita a conocerla mientras bebemos nuestra taza predilecta dejamos volar la imaginacioacuten hacemos planes y nos entregamos al momento del disfrute Esas cosas que tiene el otontildeo iquestno

Gracias a Tea Alberti Marcela Manetti Luciacutea Mancuso Victoria Asanelli y Silvia Marcos por su desinteresada colaboracioacuten Y ustedes lectores iexclvisiten sus blogs

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Chamanismo actual

Texto y fotos Luciacutea Olazaacutebal

Una senda hacia la sanacioacuten del alma

Espiritualidad

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Si digo chamanismo lo primero que se me viene a la mente es Carlos Castaneda Don Juan y Don Genaro probablemente Lynn Andrews y un montoacuten de fantasiacuteas mucho maacutes cercanas a la ciencia ficcioacuten que al trajiacuten cotidiano de cualquier personaNada maacutes alejado de la realidad Nada que se encuentre maacutes cerca de nosotros Y nada maacutes invisible cuando no sabemos verPor eso queacute mejor que recorrer este camino de la mano de alguien que ya lo ha recorrido y que nos puede mostrar con mucha simpleza que lo que tenemos alrededor nuestro y que por lo general desatendemos por costumbre y distraccioacuten es lo que nos habla y nos dice lo que necesitamos escucharHace quince antildeos Silvina Schafer fue iniciada en el chamanismo de manos de su suegro Guillermo Cucullu sin saber quizaacutes que estaba conociendo algo que le cambiariacutea la forma de ver y percibir el mundo para siempre La teacutecnica viene de la Fundacioacuten para Estudios Chamaacutenicos (Foundation for Shamanic Studies) de Michael Harner antropoacutelogo que se dedicoacute a investigar y estudiar el chamanismo En palabras del propio HarnerldquoEl chamanismo es un modo disciplinado de obtener ayuda y conocimientos basado en la premisa de que no tenemos necesidad de limitarnos a operar en una realidad una dimensioacuten cuando necesitamos ayuda Existe otra realidad que nos puede prestar ayuda en la vida una realidad llena de belleza y armoniacutea dispuesta a ofrecernos el mismo tipo de sabiduriacutea sobre el que leemos en los escritos de los grandes miacutesticos y profetas Lo uacutenico que debemos hacer es mantener la mente libre de prejuicios y realizar el esfuerzo para seguir la senda del chamaacutenrdquo

iquestQueacute es el chamanismoEn base a su experiencia Silvina nos cuenta que el chamanismo es la conexioacuten que uno logra con su entorno es ese entendimiento que se logra con el mundo de siacutembolos que nos estaacute hablando alrededor nuestro y todo el tiempo nos estaacute diciendo algoldquoConvivimos con muchas energiacuteas y lo que yo vivo con el chamanismo es estar conectada a la Madre Tierra leer simboacutelicamente entender queacute es lo que el entorno y la naturaleza tienen para decirme Las plantas las flores con sus perfumes con sus colores los animales el agua el viento todo nos toca en nuestros sentidos y nos estaacute informando y nos estaacute hablando permanentementeAhiacute es donde cada uno de nosotros podemos ejercitar nuestras ldquoantenasrdquo e interpretar lo que se nos dicePara apreciar esta conexioacuten no es necesario estar en medio de un bosque Es algo que pasa por otro lado En una ciudad tambieacuten puede haber y hay mucho simbolismo sincroniacutea e informacioacuten para cada unoEs un ejercicio pero creo que si se practica cualquiera puede entender e interpretar el mensaje simboacutelicoUn viaje chamaacutenico es la manera de acceder a los diferentes mundos utilizando el sonido de un tamborCon su ritmo parejo viajamos de una realidad ordinaria a una no ordinaria Ponemos una intencioacuten y se puede viajar al Mundo de Abajo donde nos encontramos con nuestro animal de poder al Mundo del Medio donde nos encontramos con los Seres y espiacuteritus de la naturaleza y al Mundo de Arriba con nuestro Maestro y GuiacuteasCada uno de nosotros tiene su animal de poder y eacutel nos elige para brindarnos su medicina sabiduriacutea y conocimientos

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En el viaje de Iniciacioacuten nos dirigimos hacia el mundo de abajo dentro de la vida no ordinaria y vamos en buacutesqueda de su encuentro Un animal de poder siempre tiene una forma especial de conectarse y de que lo reconozcamos como tal Cuando recurrimos a su encuentro vamos en buacutesqueda de su medicina para sanar o para buscar respuestas El encuentro con eacutel es maravilloso Siempre es iacutentimo entusiasta amoroso Podemos tener animales guiacuteas animales que son parte de nuestro Toacutetem animales aliados cada uno puede estar acompantildeaacutendonos en ciertos momentos o etapas Pero siempre tenemos nuestro animal de poder que se nos presentaPuede ser en suentildeos en los viajes mismos en fotografiacuteas o personalmente Si estamos atentos y con conciencia del simbolismo que ellos nos estaacuten manifestando se alegran mucho pues estaacuten siempre conectados con nosotros y siempre intentando comunicarserdquo

La primera vez

ldquoEl primer viaje se llama Iniciacioacuten Chamaacutenica Son dos viajes cortos y se va al reencuentro con el animal de poderPara miacute fue una herramienta fundamental y con la cual empeceacute a experimentar ya que el primer encuentro con mi animal de poder fue maravilloso y iexclno nos queriacuteamos separar iexclY me dijo que haciacutea mucho tiempo que estaba esperaacutendome Comenceacute a viajar y algunos viajes soacutelo eran para ir a verlo y asiacute fuimos generando un viacutenculo muy especialEn un momento de mi vida me enfermeacute de caacutencer Tuve un linfoma de bazo a los 32 antildeos y lo primero que hice para saber queacute me pasaba fue un viaje A partir de ahiacute seguiacute viajando ininterrumpidamente y empezoacute mi sanacioacuten Yo veniacutea trabajando conmigo pero esto fue un antes y un despueacutes en todos los aspectos de mi vida Iba al meacutedico pero a la vez el chamanismo me daba esa contencioacuten seguridad y sanacioacuten del alma Sabiacutea perfectamente desde lo emocional cuaacutel era la raiacutez de mi enfermedad entonces enfoqueacute mi ser entero en sanar mi alma cuerpo mente y espiacuteritu

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Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

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Ilustr

acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 21: Mots Revista Digital 3

Mom

ento

s de

teacuteCuando decidimos el tema de esta nota supuse que iba a encontrar lectoras que disfrutaran del teacute igual que yo y estuvieran dispuestas a contarnos de queacute forma Tea y Marcela tambieacuten se sumaron a la ronda y describieron sus ldquomomentos de teacuterdquo

Luciacutea Mancusohttplulainainhershoesblogspotcomar

ldquoTomo teacute durante casi todo el diacutea desde el desayuno pero mis momentos ideales para prepararlo y disfrutarlo como maacutes me gusta son la hora de la merienda y a la noche un rato despueacutes de cenar Es cuando tengo el tiempo para hacer mi pequentildeo lsquoritualrsquo poner la pava elegir el mug decidir la variedad de teacute que tengo ganas de tomar en ese momento si es en hebras preparar la tetera (es una tetera con infusor incorporado) verter el agua y dejar pasar el tiempo justo para que no se pase de infusioacuten y finalmente servirlo Me cuesta elegir mi teacute preferido pero si me apuran les direacute que es el Earl Grey seguido muy de cerca por el teacute negro sin ninguna otra cosa Por supuesto en hebras Y si es Twinings iexclmejor auacuten Me gusta tomar teacute durante todo el antildeo pero en otontildeo e invierno es glorioso maacutes auacuten si se acompantildea con budines o muffinsrdquo

Victoria Asanelli httpapronsandbirdsblogspotcomar

ldquoEl teacute lo tomo friacuteo en verano (en los vasos de mi bisabuela con hielos tintineantes) y caliente en invierno (en la taza inglesa que me regaloacute mi papaacute) de hierbas con cardamomo y sin azuacutecar Tambieacuten verde y de trigo o flores de jazmiacuten Con miel si estoy enferma con menta si consigo fresca Suentildeo con el diacutea en que pueda probar un blooming tea Mi gato Pixel suele tomar de mis tazas cuando estoy tratando de sacar fotosrdquo

Silvia Marcoshttpcaracecablogspotcomar

ldquoSi bien me agrada probar algunos de los nuevos blends especialmente los que le agregan al teacute un toque ciacutetrico o chocolatoso para miacute el verdadero sabor del teacute es el claacutesico Ceyloacuten de hoja que se tomaba en mi infancia de noche servido en un jarro y con bombilla Lo rescateacute despueacutes de muchos antildeos bajo el nombre Orange Pekoe en alguacuten supermercado chileno y se convirtioacute en infaltable souvenir cada vez que tuve ocasioacutenrdquo

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Tea Alberti

ldquoPara miacute el momento ideal para tomar teacute no existe simplemente amo tomar teacute No tengo un ritual especial ni una hora ni un lugar favorito para tomar el teacute dejo que el teacute me sorprenda y a su vez me gusta sorprender con ricas tazas de teacute Disfruto ese momento en el que hago una pausa de cinco minutos o de tres horas para ponerme en contacto con una experiencia que sin dudas me brindaraacute placer y un viaje imaginario con una simple taza de teacute Lo disfruto en todas sus ceremonias preparar y servir el teacute para otros o tomar el teacute que otro ha preparado con esmero En un Chashitsu o al paso en la calle sola con mi familia con viejos amigos y con nuevos amigos del teacute Ah y no le pongo azuacutecar y tampoco levanto el dedito mentildeique para tomar el teacute Siempre en hebras pero no soy fundamentalista tambieacuten pruebo saquitos de teacute (iquestquieacuten dijo que el teacute de calidad es soacutelo el teacute en hebras)rdquo

Marcela Manetti

ldquoTengo muchos momentos del diacutea en que una taza o un cuenco me acompantildea pero tengo uno especial el de la tarde sin un horario determinado a veces maacutes temprano otras maacutes tarde Es especial porque es cuando me detengo a elegir la tetera o el Gaiwaacuten siempre para ese momento elijo un teacute Oolong me encanta ver coacutemo a traveacutes de las distintas infusiones se va abriendo la hebra para finalmente encontrar la hoja entera de Cammelia Sinensis la planta del teacute Elijo una tetera pequentildea pero ancha sin infusor para permitir que el teacute se exprese pequentildea para poder infusionarlo muchas veces y beber todas las tazas que me proporciona Este es un momento que me regalo a miacute misma donde soacutelo estamos el teacute y yo Hoy los Oolongs son los que me acompantildean en ese momento especial Mi preferido el Quangzhou milk Oolong un elixir de la vidardquo

No se puede negar que la experiencia de tomar teacute es muy rica en colores aromas detalles elecciones y tras la cual asoma una cultura interesantiacutesima que nos invita a conocerla mientras bebemos nuestra taza predilecta dejamos volar la imaginacioacuten hacemos planes y nos entregamos al momento del disfrute Esas cosas que tiene el otontildeo iquestno

Gracias a Tea Alberti Marcela Manetti Luciacutea Mancuso Victoria Asanelli y Silvia Marcos por su desinteresada colaboracioacuten Y ustedes lectores iexclvisiten sus blogs

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Chamanismo actual

Texto y fotos Luciacutea Olazaacutebal

Una senda hacia la sanacioacuten del alma

Espiritualidad

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Si digo chamanismo lo primero que se me viene a la mente es Carlos Castaneda Don Juan y Don Genaro probablemente Lynn Andrews y un montoacuten de fantasiacuteas mucho maacutes cercanas a la ciencia ficcioacuten que al trajiacuten cotidiano de cualquier personaNada maacutes alejado de la realidad Nada que se encuentre maacutes cerca de nosotros Y nada maacutes invisible cuando no sabemos verPor eso queacute mejor que recorrer este camino de la mano de alguien que ya lo ha recorrido y que nos puede mostrar con mucha simpleza que lo que tenemos alrededor nuestro y que por lo general desatendemos por costumbre y distraccioacuten es lo que nos habla y nos dice lo que necesitamos escucharHace quince antildeos Silvina Schafer fue iniciada en el chamanismo de manos de su suegro Guillermo Cucullu sin saber quizaacutes que estaba conociendo algo que le cambiariacutea la forma de ver y percibir el mundo para siempre La teacutecnica viene de la Fundacioacuten para Estudios Chamaacutenicos (Foundation for Shamanic Studies) de Michael Harner antropoacutelogo que se dedicoacute a investigar y estudiar el chamanismo En palabras del propio HarnerldquoEl chamanismo es un modo disciplinado de obtener ayuda y conocimientos basado en la premisa de que no tenemos necesidad de limitarnos a operar en una realidad una dimensioacuten cuando necesitamos ayuda Existe otra realidad que nos puede prestar ayuda en la vida una realidad llena de belleza y armoniacutea dispuesta a ofrecernos el mismo tipo de sabiduriacutea sobre el que leemos en los escritos de los grandes miacutesticos y profetas Lo uacutenico que debemos hacer es mantener la mente libre de prejuicios y realizar el esfuerzo para seguir la senda del chamaacutenrdquo

iquestQueacute es el chamanismoEn base a su experiencia Silvina nos cuenta que el chamanismo es la conexioacuten que uno logra con su entorno es ese entendimiento que se logra con el mundo de siacutembolos que nos estaacute hablando alrededor nuestro y todo el tiempo nos estaacute diciendo algoldquoConvivimos con muchas energiacuteas y lo que yo vivo con el chamanismo es estar conectada a la Madre Tierra leer simboacutelicamente entender queacute es lo que el entorno y la naturaleza tienen para decirme Las plantas las flores con sus perfumes con sus colores los animales el agua el viento todo nos toca en nuestros sentidos y nos estaacute informando y nos estaacute hablando permanentementeAhiacute es donde cada uno de nosotros podemos ejercitar nuestras ldquoantenasrdquo e interpretar lo que se nos dicePara apreciar esta conexioacuten no es necesario estar en medio de un bosque Es algo que pasa por otro lado En una ciudad tambieacuten puede haber y hay mucho simbolismo sincroniacutea e informacioacuten para cada unoEs un ejercicio pero creo que si se practica cualquiera puede entender e interpretar el mensaje simboacutelicoUn viaje chamaacutenico es la manera de acceder a los diferentes mundos utilizando el sonido de un tamborCon su ritmo parejo viajamos de una realidad ordinaria a una no ordinaria Ponemos una intencioacuten y se puede viajar al Mundo de Abajo donde nos encontramos con nuestro animal de poder al Mundo del Medio donde nos encontramos con los Seres y espiacuteritus de la naturaleza y al Mundo de Arriba con nuestro Maestro y GuiacuteasCada uno de nosotros tiene su animal de poder y eacutel nos elige para brindarnos su medicina sabiduriacutea y conocimientos

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En el viaje de Iniciacioacuten nos dirigimos hacia el mundo de abajo dentro de la vida no ordinaria y vamos en buacutesqueda de su encuentro Un animal de poder siempre tiene una forma especial de conectarse y de que lo reconozcamos como tal Cuando recurrimos a su encuentro vamos en buacutesqueda de su medicina para sanar o para buscar respuestas El encuentro con eacutel es maravilloso Siempre es iacutentimo entusiasta amoroso Podemos tener animales guiacuteas animales que son parte de nuestro Toacutetem animales aliados cada uno puede estar acompantildeaacutendonos en ciertos momentos o etapas Pero siempre tenemos nuestro animal de poder que se nos presentaPuede ser en suentildeos en los viajes mismos en fotografiacuteas o personalmente Si estamos atentos y con conciencia del simbolismo que ellos nos estaacuten manifestando se alegran mucho pues estaacuten siempre conectados con nosotros y siempre intentando comunicarserdquo

La primera vez

ldquoEl primer viaje se llama Iniciacioacuten Chamaacutenica Son dos viajes cortos y se va al reencuentro con el animal de poderPara miacute fue una herramienta fundamental y con la cual empeceacute a experimentar ya que el primer encuentro con mi animal de poder fue maravilloso y iexclno nos queriacuteamos separar iexclY me dijo que haciacutea mucho tiempo que estaba esperaacutendome Comenceacute a viajar y algunos viajes soacutelo eran para ir a verlo y asiacute fuimos generando un viacutenculo muy especialEn un momento de mi vida me enfermeacute de caacutencer Tuve un linfoma de bazo a los 32 antildeos y lo primero que hice para saber queacute me pasaba fue un viaje A partir de ahiacute seguiacute viajando ininterrumpidamente y empezoacute mi sanacioacuten Yo veniacutea trabajando conmigo pero esto fue un antes y un despueacutes en todos los aspectos de mi vida Iba al meacutedico pero a la vez el chamanismo me daba esa contencioacuten seguridad y sanacioacuten del alma Sabiacutea perfectamente desde lo emocional cuaacutel era la raiacutez de mi enfermedad entonces enfoqueacute mi ser entero en sanar mi alma cuerpo mente y espiacuteritu

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Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

Cis

El univ

erso de ilu

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ros para nintildeo

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Ilustr

acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 22: Mots Revista Digital 3

Tea Alberti

ldquoPara miacute el momento ideal para tomar teacute no existe simplemente amo tomar teacute No tengo un ritual especial ni una hora ni un lugar favorito para tomar el teacute dejo que el teacute me sorprenda y a su vez me gusta sorprender con ricas tazas de teacute Disfruto ese momento en el que hago una pausa de cinco minutos o de tres horas para ponerme en contacto con una experiencia que sin dudas me brindaraacute placer y un viaje imaginario con una simple taza de teacute Lo disfruto en todas sus ceremonias preparar y servir el teacute para otros o tomar el teacute que otro ha preparado con esmero En un Chashitsu o al paso en la calle sola con mi familia con viejos amigos y con nuevos amigos del teacute Ah y no le pongo azuacutecar y tampoco levanto el dedito mentildeique para tomar el teacute Siempre en hebras pero no soy fundamentalista tambieacuten pruebo saquitos de teacute (iquestquieacuten dijo que el teacute de calidad es soacutelo el teacute en hebras)rdquo

Marcela Manetti

ldquoTengo muchos momentos del diacutea en que una taza o un cuenco me acompantildea pero tengo uno especial el de la tarde sin un horario determinado a veces maacutes temprano otras maacutes tarde Es especial porque es cuando me detengo a elegir la tetera o el Gaiwaacuten siempre para ese momento elijo un teacute Oolong me encanta ver coacutemo a traveacutes de las distintas infusiones se va abriendo la hebra para finalmente encontrar la hoja entera de Cammelia Sinensis la planta del teacute Elijo una tetera pequentildea pero ancha sin infusor para permitir que el teacute se exprese pequentildea para poder infusionarlo muchas veces y beber todas las tazas que me proporciona Este es un momento que me regalo a miacute misma donde soacutelo estamos el teacute y yo Hoy los Oolongs son los que me acompantildean en ese momento especial Mi preferido el Quangzhou milk Oolong un elixir de la vidardquo

No se puede negar que la experiencia de tomar teacute es muy rica en colores aromas detalles elecciones y tras la cual asoma una cultura interesantiacutesima que nos invita a conocerla mientras bebemos nuestra taza predilecta dejamos volar la imaginacioacuten hacemos planes y nos entregamos al momento del disfrute Esas cosas que tiene el otontildeo iquestno

Gracias a Tea Alberti Marcela Manetti Luciacutea Mancuso Victoria Asanelli y Silvia Marcos por su desinteresada colaboracioacuten Y ustedes lectores iexclvisiten sus blogs

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Chamanismo actual

Texto y fotos Luciacutea Olazaacutebal

Una senda hacia la sanacioacuten del alma

Espiritualidad

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Si digo chamanismo lo primero que se me viene a la mente es Carlos Castaneda Don Juan y Don Genaro probablemente Lynn Andrews y un montoacuten de fantasiacuteas mucho maacutes cercanas a la ciencia ficcioacuten que al trajiacuten cotidiano de cualquier personaNada maacutes alejado de la realidad Nada que se encuentre maacutes cerca de nosotros Y nada maacutes invisible cuando no sabemos verPor eso queacute mejor que recorrer este camino de la mano de alguien que ya lo ha recorrido y que nos puede mostrar con mucha simpleza que lo que tenemos alrededor nuestro y que por lo general desatendemos por costumbre y distraccioacuten es lo que nos habla y nos dice lo que necesitamos escucharHace quince antildeos Silvina Schafer fue iniciada en el chamanismo de manos de su suegro Guillermo Cucullu sin saber quizaacutes que estaba conociendo algo que le cambiariacutea la forma de ver y percibir el mundo para siempre La teacutecnica viene de la Fundacioacuten para Estudios Chamaacutenicos (Foundation for Shamanic Studies) de Michael Harner antropoacutelogo que se dedicoacute a investigar y estudiar el chamanismo En palabras del propio HarnerldquoEl chamanismo es un modo disciplinado de obtener ayuda y conocimientos basado en la premisa de que no tenemos necesidad de limitarnos a operar en una realidad una dimensioacuten cuando necesitamos ayuda Existe otra realidad que nos puede prestar ayuda en la vida una realidad llena de belleza y armoniacutea dispuesta a ofrecernos el mismo tipo de sabiduriacutea sobre el que leemos en los escritos de los grandes miacutesticos y profetas Lo uacutenico que debemos hacer es mantener la mente libre de prejuicios y realizar el esfuerzo para seguir la senda del chamaacutenrdquo

iquestQueacute es el chamanismoEn base a su experiencia Silvina nos cuenta que el chamanismo es la conexioacuten que uno logra con su entorno es ese entendimiento que se logra con el mundo de siacutembolos que nos estaacute hablando alrededor nuestro y todo el tiempo nos estaacute diciendo algoldquoConvivimos con muchas energiacuteas y lo que yo vivo con el chamanismo es estar conectada a la Madre Tierra leer simboacutelicamente entender queacute es lo que el entorno y la naturaleza tienen para decirme Las plantas las flores con sus perfumes con sus colores los animales el agua el viento todo nos toca en nuestros sentidos y nos estaacute informando y nos estaacute hablando permanentementeAhiacute es donde cada uno de nosotros podemos ejercitar nuestras ldquoantenasrdquo e interpretar lo que se nos dicePara apreciar esta conexioacuten no es necesario estar en medio de un bosque Es algo que pasa por otro lado En una ciudad tambieacuten puede haber y hay mucho simbolismo sincroniacutea e informacioacuten para cada unoEs un ejercicio pero creo que si se practica cualquiera puede entender e interpretar el mensaje simboacutelicoUn viaje chamaacutenico es la manera de acceder a los diferentes mundos utilizando el sonido de un tamborCon su ritmo parejo viajamos de una realidad ordinaria a una no ordinaria Ponemos una intencioacuten y se puede viajar al Mundo de Abajo donde nos encontramos con nuestro animal de poder al Mundo del Medio donde nos encontramos con los Seres y espiacuteritus de la naturaleza y al Mundo de Arriba con nuestro Maestro y GuiacuteasCada uno de nosotros tiene su animal de poder y eacutel nos elige para brindarnos su medicina sabiduriacutea y conocimientos

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En el viaje de Iniciacioacuten nos dirigimos hacia el mundo de abajo dentro de la vida no ordinaria y vamos en buacutesqueda de su encuentro Un animal de poder siempre tiene una forma especial de conectarse y de que lo reconozcamos como tal Cuando recurrimos a su encuentro vamos en buacutesqueda de su medicina para sanar o para buscar respuestas El encuentro con eacutel es maravilloso Siempre es iacutentimo entusiasta amoroso Podemos tener animales guiacuteas animales que son parte de nuestro Toacutetem animales aliados cada uno puede estar acompantildeaacutendonos en ciertos momentos o etapas Pero siempre tenemos nuestro animal de poder que se nos presentaPuede ser en suentildeos en los viajes mismos en fotografiacuteas o personalmente Si estamos atentos y con conciencia del simbolismo que ellos nos estaacuten manifestando se alegran mucho pues estaacuten siempre conectados con nosotros y siempre intentando comunicarserdquo

La primera vez

ldquoEl primer viaje se llama Iniciacioacuten Chamaacutenica Son dos viajes cortos y se va al reencuentro con el animal de poderPara miacute fue una herramienta fundamental y con la cual empeceacute a experimentar ya que el primer encuentro con mi animal de poder fue maravilloso y iexclno nos queriacuteamos separar iexclY me dijo que haciacutea mucho tiempo que estaba esperaacutendome Comenceacute a viajar y algunos viajes soacutelo eran para ir a verlo y asiacute fuimos generando un viacutenculo muy especialEn un momento de mi vida me enfermeacute de caacutencer Tuve un linfoma de bazo a los 32 antildeos y lo primero que hice para saber queacute me pasaba fue un viaje A partir de ahiacute seguiacute viajando ininterrumpidamente y empezoacute mi sanacioacuten Yo veniacutea trabajando conmigo pero esto fue un antes y un despueacutes en todos los aspectos de mi vida Iba al meacutedico pero a la vez el chamanismo me daba esa contencioacuten seguridad y sanacioacuten del alma Sabiacutea perfectamente desde lo emocional cuaacutel era la raiacutez de mi enfermedad entonces enfoqueacute mi ser entero en sanar mi alma cuerpo mente y espiacuteritu

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Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

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Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 23: Mots Revista Digital 3

Chamanismo actual

Texto y fotos Luciacutea Olazaacutebal

Una senda hacia la sanacioacuten del alma

Espiritualidad

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Si digo chamanismo lo primero que se me viene a la mente es Carlos Castaneda Don Juan y Don Genaro probablemente Lynn Andrews y un montoacuten de fantasiacuteas mucho maacutes cercanas a la ciencia ficcioacuten que al trajiacuten cotidiano de cualquier personaNada maacutes alejado de la realidad Nada que se encuentre maacutes cerca de nosotros Y nada maacutes invisible cuando no sabemos verPor eso queacute mejor que recorrer este camino de la mano de alguien que ya lo ha recorrido y que nos puede mostrar con mucha simpleza que lo que tenemos alrededor nuestro y que por lo general desatendemos por costumbre y distraccioacuten es lo que nos habla y nos dice lo que necesitamos escucharHace quince antildeos Silvina Schafer fue iniciada en el chamanismo de manos de su suegro Guillermo Cucullu sin saber quizaacutes que estaba conociendo algo que le cambiariacutea la forma de ver y percibir el mundo para siempre La teacutecnica viene de la Fundacioacuten para Estudios Chamaacutenicos (Foundation for Shamanic Studies) de Michael Harner antropoacutelogo que se dedicoacute a investigar y estudiar el chamanismo En palabras del propio HarnerldquoEl chamanismo es un modo disciplinado de obtener ayuda y conocimientos basado en la premisa de que no tenemos necesidad de limitarnos a operar en una realidad una dimensioacuten cuando necesitamos ayuda Existe otra realidad que nos puede prestar ayuda en la vida una realidad llena de belleza y armoniacutea dispuesta a ofrecernos el mismo tipo de sabiduriacutea sobre el que leemos en los escritos de los grandes miacutesticos y profetas Lo uacutenico que debemos hacer es mantener la mente libre de prejuicios y realizar el esfuerzo para seguir la senda del chamaacutenrdquo

iquestQueacute es el chamanismoEn base a su experiencia Silvina nos cuenta que el chamanismo es la conexioacuten que uno logra con su entorno es ese entendimiento que se logra con el mundo de siacutembolos que nos estaacute hablando alrededor nuestro y todo el tiempo nos estaacute diciendo algoldquoConvivimos con muchas energiacuteas y lo que yo vivo con el chamanismo es estar conectada a la Madre Tierra leer simboacutelicamente entender queacute es lo que el entorno y la naturaleza tienen para decirme Las plantas las flores con sus perfumes con sus colores los animales el agua el viento todo nos toca en nuestros sentidos y nos estaacute informando y nos estaacute hablando permanentementeAhiacute es donde cada uno de nosotros podemos ejercitar nuestras ldquoantenasrdquo e interpretar lo que se nos dicePara apreciar esta conexioacuten no es necesario estar en medio de un bosque Es algo que pasa por otro lado En una ciudad tambieacuten puede haber y hay mucho simbolismo sincroniacutea e informacioacuten para cada unoEs un ejercicio pero creo que si se practica cualquiera puede entender e interpretar el mensaje simboacutelicoUn viaje chamaacutenico es la manera de acceder a los diferentes mundos utilizando el sonido de un tamborCon su ritmo parejo viajamos de una realidad ordinaria a una no ordinaria Ponemos una intencioacuten y se puede viajar al Mundo de Abajo donde nos encontramos con nuestro animal de poder al Mundo del Medio donde nos encontramos con los Seres y espiacuteritus de la naturaleza y al Mundo de Arriba con nuestro Maestro y GuiacuteasCada uno de nosotros tiene su animal de poder y eacutel nos elige para brindarnos su medicina sabiduriacutea y conocimientos

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En el viaje de Iniciacioacuten nos dirigimos hacia el mundo de abajo dentro de la vida no ordinaria y vamos en buacutesqueda de su encuentro Un animal de poder siempre tiene una forma especial de conectarse y de que lo reconozcamos como tal Cuando recurrimos a su encuentro vamos en buacutesqueda de su medicina para sanar o para buscar respuestas El encuentro con eacutel es maravilloso Siempre es iacutentimo entusiasta amoroso Podemos tener animales guiacuteas animales que son parte de nuestro Toacutetem animales aliados cada uno puede estar acompantildeaacutendonos en ciertos momentos o etapas Pero siempre tenemos nuestro animal de poder que se nos presentaPuede ser en suentildeos en los viajes mismos en fotografiacuteas o personalmente Si estamos atentos y con conciencia del simbolismo que ellos nos estaacuten manifestando se alegran mucho pues estaacuten siempre conectados con nosotros y siempre intentando comunicarserdquo

La primera vez

ldquoEl primer viaje se llama Iniciacioacuten Chamaacutenica Son dos viajes cortos y se va al reencuentro con el animal de poderPara miacute fue una herramienta fundamental y con la cual empeceacute a experimentar ya que el primer encuentro con mi animal de poder fue maravilloso y iexclno nos queriacuteamos separar iexclY me dijo que haciacutea mucho tiempo que estaba esperaacutendome Comenceacute a viajar y algunos viajes soacutelo eran para ir a verlo y asiacute fuimos generando un viacutenculo muy especialEn un momento de mi vida me enfermeacute de caacutencer Tuve un linfoma de bazo a los 32 antildeos y lo primero que hice para saber queacute me pasaba fue un viaje A partir de ahiacute seguiacute viajando ininterrumpidamente y empezoacute mi sanacioacuten Yo veniacutea trabajando conmigo pero esto fue un antes y un despueacutes en todos los aspectos de mi vida Iba al meacutedico pero a la vez el chamanismo me daba esa contencioacuten seguridad y sanacioacuten del alma Sabiacutea perfectamente desde lo emocional cuaacutel era la raiacutez de mi enfermedad entonces enfoqueacute mi ser entero en sanar mi alma cuerpo mente y espiacuteritu

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Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

Cis

El univ

erso de ilu

strar lib

ros para nintildeo

s

Ilustr

acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

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Si digo chamanismo lo primero que se me viene a la mente es Carlos Castaneda Don Juan y Don Genaro probablemente Lynn Andrews y un montoacuten de fantasiacuteas mucho maacutes cercanas a la ciencia ficcioacuten que al trajiacuten cotidiano de cualquier personaNada maacutes alejado de la realidad Nada que se encuentre maacutes cerca de nosotros Y nada maacutes invisible cuando no sabemos verPor eso queacute mejor que recorrer este camino de la mano de alguien que ya lo ha recorrido y que nos puede mostrar con mucha simpleza que lo que tenemos alrededor nuestro y que por lo general desatendemos por costumbre y distraccioacuten es lo que nos habla y nos dice lo que necesitamos escucharHace quince antildeos Silvina Schafer fue iniciada en el chamanismo de manos de su suegro Guillermo Cucullu sin saber quizaacutes que estaba conociendo algo que le cambiariacutea la forma de ver y percibir el mundo para siempre La teacutecnica viene de la Fundacioacuten para Estudios Chamaacutenicos (Foundation for Shamanic Studies) de Michael Harner antropoacutelogo que se dedicoacute a investigar y estudiar el chamanismo En palabras del propio HarnerldquoEl chamanismo es un modo disciplinado de obtener ayuda y conocimientos basado en la premisa de que no tenemos necesidad de limitarnos a operar en una realidad una dimensioacuten cuando necesitamos ayuda Existe otra realidad que nos puede prestar ayuda en la vida una realidad llena de belleza y armoniacutea dispuesta a ofrecernos el mismo tipo de sabiduriacutea sobre el que leemos en los escritos de los grandes miacutesticos y profetas Lo uacutenico que debemos hacer es mantener la mente libre de prejuicios y realizar el esfuerzo para seguir la senda del chamaacutenrdquo

iquestQueacute es el chamanismoEn base a su experiencia Silvina nos cuenta que el chamanismo es la conexioacuten que uno logra con su entorno es ese entendimiento que se logra con el mundo de siacutembolos que nos estaacute hablando alrededor nuestro y todo el tiempo nos estaacute diciendo algoldquoConvivimos con muchas energiacuteas y lo que yo vivo con el chamanismo es estar conectada a la Madre Tierra leer simboacutelicamente entender queacute es lo que el entorno y la naturaleza tienen para decirme Las plantas las flores con sus perfumes con sus colores los animales el agua el viento todo nos toca en nuestros sentidos y nos estaacute informando y nos estaacute hablando permanentementeAhiacute es donde cada uno de nosotros podemos ejercitar nuestras ldquoantenasrdquo e interpretar lo que se nos dicePara apreciar esta conexioacuten no es necesario estar en medio de un bosque Es algo que pasa por otro lado En una ciudad tambieacuten puede haber y hay mucho simbolismo sincroniacutea e informacioacuten para cada unoEs un ejercicio pero creo que si se practica cualquiera puede entender e interpretar el mensaje simboacutelicoUn viaje chamaacutenico es la manera de acceder a los diferentes mundos utilizando el sonido de un tamborCon su ritmo parejo viajamos de una realidad ordinaria a una no ordinaria Ponemos una intencioacuten y se puede viajar al Mundo de Abajo donde nos encontramos con nuestro animal de poder al Mundo del Medio donde nos encontramos con los Seres y espiacuteritus de la naturaleza y al Mundo de Arriba con nuestro Maestro y GuiacuteasCada uno de nosotros tiene su animal de poder y eacutel nos elige para brindarnos su medicina sabiduriacutea y conocimientos

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En el viaje de Iniciacioacuten nos dirigimos hacia el mundo de abajo dentro de la vida no ordinaria y vamos en buacutesqueda de su encuentro Un animal de poder siempre tiene una forma especial de conectarse y de que lo reconozcamos como tal Cuando recurrimos a su encuentro vamos en buacutesqueda de su medicina para sanar o para buscar respuestas El encuentro con eacutel es maravilloso Siempre es iacutentimo entusiasta amoroso Podemos tener animales guiacuteas animales que son parte de nuestro Toacutetem animales aliados cada uno puede estar acompantildeaacutendonos en ciertos momentos o etapas Pero siempre tenemos nuestro animal de poder que se nos presentaPuede ser en suentildeos en los viajes mismos en fotografiacuteas o personalmente Si estamos atentos y con conciencia del simbolismo que ellos nos estaacuten manifestando se alegran mucho pues estaacuten siempre conectados con nosotros y siempre intentando comunicarserdquo

La primera vez

ldquoEl primer viaje se llama Iniciacioacuten Chamaacutenica Son dos viajes cortos y se va al reencuentro con el animal de poderPara miacute fue una herramienta fundamental y con la cual empeceacute a experimentar ya que el primer encuentro con mi animal de poder fue maravilloso y iexclno nos queriacuteamos separar iexclY me dijo que haciacutea mucho tiempo que estaba esperaacutendome Comenceacute a viajar y algunos viajes soacutelo eran para ir a verlo y asiacute fuimos generando un viacutenculo muy especialEn un momento de mi vida me enfermeacute de caacutencer Tuve un linfoma de bazo a los 32 antildeos y lo primero que hice para saber queacute me pasaba fue un viaje A partir de ahiacute seguiacute viajando ininterrumpidamente y empezoacute mi sanacioacuten Yo veniacutea trabajando conmigo pero esto fue un antes y un despueacutes en todos los aspectos de mi vida Iba al meacutedico pero a la vez el chamanismo me daba esa contencioacuten seguridad y sanacioacuten del alma Sabiacutea perfectamente desde lo emocional cuaacutel era la raiacutez de mi enfermedad entonces enfoqueacute mi ser entero en sanar mi alma cuerpo mente y espiacuteritu

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Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

Cis

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acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 25: Mots Revista Digital 3

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En el viaje de Iniciacioacuten nos dirigimos hacia el mundo de abajo dentro de la vida no ordinaria y vamos en buacutesqueda de su encuentro Un animal de poder siempre tiene una forma especial de conectarse y de que lo reconozcamos como tal Cuando recurrimos a su encuentro vamos en buacutesqueda de su medicina para sanar o para buscar respuestas El encuentro con eacutel es maravilloso Siempre es iacutentimo entusiasta amoroso Podemos tener animales guiacuteas animales que son parte de nuestro Toacutetem animales aliados cada uno puede estar acompantildeaacutendonos en ciertos momentos o etapas Pero siempre tenemos nuestro animal de poder que se nos presentaPuede ser en suentildeos en los viajes mismos en fotografiacuteas o personalmente Si estamos atentos y con conciencia del simbolismo que ellos nos estaacuten manifestando se alegran mucho pues estaacuten siempre conectados con nosotros y siempre intentando comunicarserdquo

La primera vez

ldquoEl primer viaje se llama Iniciacioacuten Chamaacutenica Son dos viajes cortos y se va al reencuentro con el animal de poderPara miacute fue una herramienta fundamental y con la cual empeceacute a experimentar ya que el primer encuentro con mi animal de poder fue maravilloso y iexclno nos queriacuteamos separar iexclY me dijo que haciacutea mucho tiempo que estaba esperaacutendome Comenceacute a viajar y algunos viajes soacutelo eran para ir a verlo y asiacute fuimos generando un viacutenculo muy especialEn un momento de mi vida me enfermeacute de caacutencer Tuve un linfoma de bazo a los 32 antildeos y lo primero que hice para saber queacute me pasaba fue un viaje A partir de ahiacute seguiacute viajando ininterrumpidamente y empezoacute mi sanacioacuten Yo veniacutea trabajando conmigo pero esto fue un antes y un despueacutes en todos los aspectos de mi vida Iba al meacutedico pero a la vez el chamanismo me daba esa contencioacuten seguridad y sanacioacuten del alma Sabiacutea perfectamente desde lo emocional cuaacutel era la raiacutez de mi enfermedad entonces enfoqueacute mi ser entero en sanar mi alma cuerpo mente y espiacuteritu

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Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

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Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 26: Mots Revista Digital 3

En el viaje de Iniciacioacuten nos dirigimos hacia el mundo de abajo dentro de la vida no ordinaria y vamos en buacutesqueda de su encuentro Un animal de poder siempre tiene una forma especial de conectarse y de que lo reconozcamos como tal Cuando recurrimos a su encuentro vamos en buacutesqueda de su medicina para sanar o para buscar respuestas El encuentro con eacutel es maravilloso Siempre es iacutentimo entusiasta amoroso Podemos tener animales guiacuteas animales que son parte de nuestro Toacutetem animales aliados cada uno puede estar acompantildeaacutendonos en ciertos momentos o etapas Pero siempre tenemos nuestro animal de poder que se nos presentaPuede ser en suentildeos en los viajes mismos en fotografiacuteas o personalmente Si estamos atentos y con conciencia del simbolismo que ellos nos estaacuten manifestando se alegran mucho pues estaacuten siempre conectados con nosotros y siempre intentando comunicarserdquo

La primera vez

ldquoEl primer viaje se llama Iniciacioacuten Chamaacutenica Son dos viajes cortos y se va al reencuentro con el animal de poderPara miacute fue una herramienta fundamental y con la cual empeceacute a experimentar ya que el primer encuentro con mi animal de poder fue maravilloso y iexclno nos queriacuteamos separar iexclY me dijo que haciacutea mucho tiempo que estaba esperaacutendome Comenceacute a viajar y algunos viajes soacutelo eran para ir a verlo y asiacute fuimos generando un viacutenculo muy especialEn un momento de mi vida me enfermeacute de caacutencer Tuve un linfoma de bazo a los 32 antildeos y lo primero que hice para saber queacute me pasaba fue un viaje A partir de ahiacute seguiacute viajando ininterrumpidamente y empezoacute mi sanacioacuten Yo veniacutea trabajando conmigo pero esto fue un antes y un despueacutes en todos los aspectos de mi vida Iba al meacutedico pero a la vez el chamanismo me daba esa contencioacuten seguridad y sanacioacuten del alma Sabiacutea perfectamente desde lo emocional cuaacutel era la raiacutez de mi enfermedad entonces enfoqueacute mi ser entero en sanar mi alma cuerpo mente y espiacuteritu

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Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

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Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 27: Mots Revista Digital 3

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Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

Cis

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erso de ilu

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ros para nintildeo

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Ilustr

acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

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Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

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Page 28: Mots Revista Digital 3

Hubo muchos seres increiacutebles que llegaron a mi vida y ayudaron a mi recuperacioacuten Siempre tuve una certeza interna de que con cada situacioacuten que viviacutea todo era perfecto y era lo que teniacutea que suceder y esto me permitiacutea seguir sanando mi ser y mi relacioacuten con ciertas personasLuego de esa experiencia pude ir a mi operacioacuten con una confianza extrema porque sabiacutea que estaba totalmente asistidaEl chamanismo me cambioacute la vida la concepcioacuten de coacutemo vivo diacutea a diacuteaSigo aprendiendo sigo experimentando y amplieacute muchiacutesimo lo que yo creiacutea que era el mundo empeceacute a descubrirme a conocerme a amarme de una forma nueva y diferente Comprendiacute que la sociedad me marcaba en muchos sentidos y que eran lo opuesto a lo que yo realmente soy y este nuevo mundo me permitioacute desplegar mi verdadero YO SOY en este nuevo camino de reencuentrordquo

Ademaacutes de seguir vivenciando viajes chamaacutenicos desde hace quince antildeos Silvina tambieacuten se formoacute en Armonizacioacuten con Cristales con Eloiacutesa Castellanos estudioacute Alquimia de la escuela de Ana Gontek y Sonidos Sagrados en la Escuela Arco Iris durante dos antildeos En cada sesioacuten de sonidos sagrados integra todo el conocimiento que obtuvo de cada cosa aprendida y lo vuelca en el trabajo ldquoPrimero charlo con la persona para ver el motivo de la consulta y voy escuchando queacute es lo que ellaeacutel necesita La sesioacuten en siacute es el canto con la voz y los instrumentos al alma al cuerpo fiacutesico al emocional yo mental dependiendo de lo que la persona necesitaNinguna sesioacuten es igual a la otra por lo general empiezo a tocar el tambor pidiendo asistencia a los Seres Guiacuteas y Maestros de la persona y cantando voy escuchando lo que me dicen Hay veces en que lo expreso en voz alta y otras en las que ya con los instrumentos y los cantos es suficiente El sonido es frecuencia nosotros somos frecuencia energiacutea que vibra a una velocidad y con el sonido vamos encontrando nuestra propia resonancia sanamos cada ceacutelula del cuerpo encontramos un equilibrio y armoniacutea Muchas veces ha sucedido que las personas sienten que tuvieron Recuperaciones del Alma que es cuando por alguacuten motivo o situacioacuten vivida en el pasado una parte nuestra queda alliacute y lo que se hace es viajar y lsquorecuperarrsquo esa parte para que viva y se actualice en el aquiacute y ahora ldquo

Silvina da sesiones de sonido sagrado individuales cantaacutendole a tu alma cuerpo mental yo cuerpo fiacutesico yo emocional Sesiones de Chamanismo individual o grupalPara maacutes informacioacutenMail silvischafergmailcom Tel 02945 1541 9005

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

Cis

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erso de ilu

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ros para nintildeo

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Ilustr

acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

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Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 29: Mots Revista Digital 3

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

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acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 30: Mots Revista Digital 3

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Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

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Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 31: Mots Revista Digital 3

Cultivar una masa madre

Texto y fotos Luisina Serenelli

Alimentos

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

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Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 32: Mots Revista Digital 3

La primera vez que me acerqueacute al tema de la masa madre fue hace casi dos antildeos Desde ese momento hasta ahora atraveseacute varias etapas desde la mera experimentacioacuten a la elaboracioacuten de pan casero de masa madreA decir verdad criar y cuidar nuestra propia masa madre no es maacutes complicado que cuidar a cualquier otro ser vivo no humano No necesita maacutes que agua y alimentoLo difiacutecil en realidad es hacer una masa madre con la cual podamos producir alimentos co-mestibles Baacutesicamente pan aunque tambieacuten se puede utilizar en otras preparaciones

Vamos de a poco

iquestQueacute es una masa madre

Contestado de manera simple la masa madre es un fermento natural que funciona como la levadura industrial En resumen es la levadura tradicional la que se usoacute durante los miles y miles de antildeos de la humanidad Asiacute la levadura indutrial que se usa para la panificacioacuten actual es algo relativamente nuevo en la historia de la manufactura del panLa particularidad de una masa madre casera frente a las levaduras industriales es que la pri-mera estaraacute habitada por pequentildeos microorganismos Seraacuten seres vivos que habremos reco-lectado de nuestro propio ambiente y de las cascaritas de la harina integral que utilizaremos Este es una de las caracteriacutesticas que hacen que los productos elaborados con masa madre sean mucho maacutes digeribles el organismo reconoce los microorganismos y los asimila sin problemas

De lo dicho anteriormente se desprende que la masa madre es entonces un ser vivo Por lo tanto una vez que iniciemos su cultivo seraacute fundamental cultivarla diariamente Unas pocas cucharadas de harina y agua seraacuten suficientes

El proceso de cultivo

- La opcioacuten simple

En un frasco de vidrio de boca ancha pondremos 5 cucharadas de harina y 5 cucharadas de agua Revolvemos bien y dejamos descansar hasta el diacutea siguiente Es maacutes faacutecil de lograr si la primera vez lo hacemos con harina integral de trigo o harina de centeno ya que en las cascaritas del cereal se encuentra una gran cantidad de microorganismos Diariamente le agregaremos a esta preparacioacuten dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua Seguiremos el mismo procedimiento durante algunos diacuteas Cuando veamos que la masa crece dentro del frasco y podamos observar burbujitas a simple vista ya tendremos ldquocriadordquo nuestro fermento naturaliquestPara queacute nos sirve esta masa madre Desde mi experiencia personal puedo decir que esta preparacioacuten es demasiado baacutesica para elaborar pan casero a partir de ella Creo que es una buena opcioacuten para iniciarse en el proceso experimentar y aprender a reconocer si realmente en tu frasco hay levaduras Tambieacuten es un proceso que podemos hacer junto a nuestros nintildeos debido a su simpleza La uacutenica contra es que suele ser una masa demasiado agria para elabo-rar pan y corremos el riesgo de que este nos salga demasiado aacutecido

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

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acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 33: Mots Revista Digital 3

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- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

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Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 34: Mots Revista Digital 3

- La opcioacuten complicada

iquestPor queacute si hay una opcioacuten simple elegiriacuteas la complicadaBueno baacutesicamente porque da mejores resultados y el procedimiento es similar lo complicado son los ingredientes O no Depende de cada hogarEn un frasco de vidrio de boca ancha mezclaremos 5 cucharadas de harina de centeno integral 5 cucharadas de agua 5 pasas de uva y 1 cucharada de yogur (cualquier tipo de yogur sirve) El procedimiento a seguir es el mismo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el diacutea siguiente Diariamente agregaremos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua para alimentar la madre El tercer diacutea retiraremos las pasas de uva (si es que auacuten la masa madre no las deshizo) Cuando notemos burbujitas en el frasco ya tenemos nuestro fermento

Algunos tips para los dos procedimientos

- En numerosos blogs se indica que cada diacutea desechemos la mitad de la masa madre y la alimentemos Es controversial Tal vez sea conveniente los primeros diacuteas pero ya despueacutes no lo veo necesario para nada Siempre que deseches masa madre estaraacutes desechando un ser vivo Es conveniente hacer pan con ese sobrante en vez de tirarlo

- La consistencia no deberiacutea ser ni muy firme ni muy liacutequida Si el contenido del frasco se separa recomiendo agregar harina probablemente tenga mucho liacutequido Si estaacute demasiado firme deberiacuteamos agregar una o dos cucharadas de agua para hidratarla

- El frasco hay que taparlo Ya sea con un trapo una gasa un pantildeo de papel e incluso con la propia tapa del frasco (esta es la opcioacuten que utilizo)

- El olor de la masa madre deberiacutea ser a maltacerveza si al abrir el frasco para alimentarla notaacutes olor a acetona alimentala con bastante cantidad de harina y agua La masa madre puede comerse a siacute misma el olor a acetona es justamente el indicador de que necesita alimento

- Huele demasiado mal no hay burbujitas no crece se separan continuamente los ingredientes En estos casos es casi seguro que hay que volver a empezar

- Si no hacemos pan diariamente podemos guardar la masa madre en la heladera Cuando la conservamos asiacute decimos que duerme y no es necesario alimentarla Puede durar antildeos Para reactivarla solo debes sacarla de la heladera desechar el liacutequido aacutembar que seguramente se habraacute acumulado en la superficie y dejar que tome temperatura ambiente Una vez que la masa madre ha recobrado la temperatura deberiacuteamos alimentarla como siempre un par de cucharadas de agua y harina Una vez reactivada podraacute volver a utilizarse sin problemas

- La masa madre va cambiando a lo largo del tiempo adquiriendo personalidad y suavizando su caraacutecter Hay fermentos histoacutericos y hasta con nombre propio como el que se utiliza para hacer el pan sourdough

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Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

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Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 35: Mots Revista Digital 3

Min

i re

ceta

Pan aacuterabe de masa madre

- 1 taza de masa madre- 1 taza de harina blanca- 12 cdita de sal

Colocaacute la masa madre en un bol y agregale toda la harina que acepte (sin agregar otro liacutequido) esto se logra amasando con las manos para darte cuenta del punto de la masa No debe estar demasiado dura mejor si es medio pegajosaDejaacutes descansar la masa unos 15 minutos Una vez transcurrido este tiempo dividiacute la masa en bollitos de unos 3 o 4 cm de diaacutemetro Poneacute un poco de harina en la mesada y estiraacute los panes con palote deben quedar finitosUna vez estirados podeacutes cocinarlos en una tostadora o plancha sobre la hornalla Tambieacuten podeacutes cocinarlos a la parrilla o al horno Deberiacutean cocinarse vuelta y vuelta hasta que se inflen bien para que quede el claacutesico bolsillo interno del pan aacuterabe

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Algunos recursos interesantes para experimentar con masa madre

- iquestTe quedas a cenar blog de Ibaacuten Yarza sobre masa madre y elaboracioacuten casera de panificados

- El foro del pan una comunidad siempre disponible para preguntar y resolver dudas

- La masa madre libro digital de descarga gratuita

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

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Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 36: Mots Revista Digital 3

KokoroORIGAMI amp eTC

Paola Okada argentina viviendo en Japoacuten pliega y pliega grullas de origami persiguiendo sus suentildeos Y nosotros

la espiamos en este pedacito de su cotidianidad

Texto y fotos por Paola Okada

El blog

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

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Ilustr

acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 37: Mots Revista Digital 3

750 Music Box hora de levantarse Rayitos de sol entrando por la ventana Hace friacuteo Snooze nueve minutos de yapa en la cama Gloria invernal Prendo la estufa del comedor Necesito un cafeacute Music Box II desde la ventana estaacute pasando el camioacuten recolector de residuos iquestSacamos la basura reciclable Vistazo fugaz al celu Hoy hay guarderiacutea ahora no hay tiempo A preparar el bolso + nota a la maestra iexclTodo listo830 iexclArriba remoloacuten Pequentildea lucha diaria iexclVamos a ver el tren (mentirita piadosa de madre apurada) Vestido + peinado + emponchado iexclSiacute Facu La bufanda de la bisabuela tambieacuten iexclA ponerse los zapatos Ready go915 Salimos Vista al castillo delicias de Japoacuten Caminata diaria a paso corrido (entrenando sin querer) Destino guarderiacutea Aire friacuteo en la cara Atajo casi no hay veredas caminamos pegaditos a las casas Jardines sontildeados macetas floridas Pregunta existencial iquestcoacutemo las regaraacute para tener esas flores eternas Necesito un curso de jardineriacutea express Hicimos tres cuadras Bicicletas por doquier hora pico Muchos pequentildeos con gorritos de colores camino al jardiacuten Siacute Facu eacutesa es la barrera Semaacuteforo en rojo Pensamiento con suacuteplica consentidora iexclque pase el tren que pase el tren iexclUfa No pasoacute A la vuelta lo esperamos no llores (iexclmantildeana anulo el snooze)1000 Primera reverencia del diacutea Ohayou Sensei buen diacutea sentildeo Charla corta en japoneacutes Nos vemos a la tarde pequentildeo samurai Ai shiteru hearts Cinderella Time Cafeacute + recreo virtual + pequentildea compra en el super Amabilidad japonesa Vuelta a casa iexclQueacute friacuteo Un sentildeor sonriacutee porque siacute queacute lindo contagiar asiacute alegriacutea1100 Paseo de vuelta esta vez camino con veredas iexclQueacute belleza esos (a cerezos en flor b arces + gingko c camelias ~ Marcar seguacuten la estacioacuten) Home sweet home Dejar los zapatos en la entrada placeres obligados placeres bienvenidos Muacutesica de Priscilla Ahn + e-mails + inbox + pedidos para momentos felices Buenos Aires tan lejos tan cerca Papeles + Pasteles = Amor hearts1215 iexclRing iexcliquestYa son las doce iquestDoacutende dejeacute el celular El tiempo vuela iquestMoshi moshi Hola Siacute todo bien mi amor iquestVas a buscar a Facu a la guarde Ai shiteru hearts Almuerzo fugaz Lavarropas + camas + futoacuten + little quehaceres hogarentildeos1400 Mini paseo diario virtual + blogs + etceacuteteras Wishlist quiero aprender a sacar lindas fotos aprender a coser aprender a encuadernar aprender a bordar y abrir la puerta para ir a jugar Nota mental hacer un nuevo post + nuevas fotos + muestras varias Ya son las dos no llego Countdown A seguir plegando1530 Segundo cafeacute del diacutea iquestHabraacute quedado algo dulce Buacutesqueda del tesoro Tesoro encontrado Envoltorio japoneacutes Secuencia abrir paquete + elegir pequentildeo paquete entre otros diez iguales Premio dos galletitas de chocolate = felicidad Convencimiento de que el packaging debe costar casi lo mismo que el contenido Todo prolijito Todo mini mini Todo Kawaii Pura Ternura1600 iexclRing II iquestMoshi moshi Siacute siacute yo voy Emponche total antifriacuteo Destino guarderiacutea One stop Stationery Papeles y papelitos + washi tapes + libros + alegriacuteas en formato pequentildeo y no tanto Paraiacuteso terrenal iexclQuiero todo No todo no puedo Bueno eso y eso para esto y para esto (lista de planes para ldquocuando tenga tiempordquo) Compradora compulsiva de pequentildeos tesoros en recuperacioacuten1650 iexclKonnichiwa Facuchan iexclHola Facuchan Abrazo de oso Pequentildeo corre por sus zapatos y su bolso Me los trae Siacute ya nos vamos Reverencia iexclArigatou Sensei iexclGracias sentildeo Bajamos la escalera Besos con extrantildeitis muchos Caminata de la mano Vamos a esperar a papaacute y iexclmerienda

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

Cis

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erso de ilu

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ros para nintildeo

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Ilustr

acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 38: Mots Revista Digital 3

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

Cis

El univ

erso de ilu

strar lib

ros para nintildeo

s

Ilustr

acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

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Expreso a Oriente

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Estamos invitados a tomar el teacute

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Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 39: Mots Revista Digital 3

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

Kokoro Origami amp EtcFacebook Cataacutelogo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

Cis

El univ

erso de ilu

strar lib

ros para nintildeo

s

Ilustr

acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

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Kokoro Origami amp Etceacuteteras

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El otontildeo

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Valeria Cis

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Hayao Miyazaki

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Broches coloridos

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Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

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Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

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1715 Misma panaderiacutea de la mantildeana Facu iquestdoacutende estaacutes Ojitos alegres = llegoacute papaacute Otsukare sama TRES hearts1730 Compra en el super hoy obento (comida para llevar) Recorrida por las goacutendolas y jugar a la escondidas obligadas con el pequentildeo Millones de salsas + millones de sopas instantaacuteneas + millones de sushi Creo que me estoy perdiendo de algo bueno iquestiquestiexcliexclpor queacute no me gustaraacute el pescado iexclListo Menuacute del diacutea elegido japoneacutes para ellos + occidental para miacute1830 Llegamos a casa Zapatos mode off Recreo x 3 Facu iexclno saltes en la cama que tevas a lastimar Salto iexclUps Sana sana colita de rana Remedio inmediato palabra maacutegica Shinkansen = tren bala Deditos anulares bajando al mismo tiempo Guiriacuten guiriacuten guiriacuten guiriacuten Bajoacute la barrera iexclpasoacute el tren imaginario Chichoacuten olvidado2030 Cena horario madre patria Pescado + sushi + teacute japoneacutes Pollo + coca cola Asistencia cuasi perfecta arroz blanco Charla del diacutea plazas + oficina + origami + planes para el fin de semana Primavera hanami picnic bajo los cerezos Verano festivales + playa Otontildeo castillo + momiji hojas rojizas Invierno hibernar cual ositos Cada estacioacuten con su encanto2130 iexclAl agua pato Ofuro bantildeo de inmersioacuten estilo japoneacutes Juegos + no maacutes laacutegrimas (a veces algunas puede fallar) + canciones + chapoteo Pijama = pequentildea lucha diaria II Listo para dormir Hora de heacuteroes de animeacute2200 Hoy hubo siesta larga en el kinder = conejito Duracell Teleacutefono al otro lado del mundo iexclHola abu Orden del diacutea Nuevas aventuras Sub-3 + agenda de pedidos + tambieacuten te extrantildeamos2230 Vuelta a la cama Suentildeo 0 ndash Facu 2 Suentildeo 1 ndash Padre 0 Suentildeo ndash Madre empate Buscamos la luna desde la ventana (y tambieacuten en la laguna) cantamos en espantildeol y un poquito en japoneacutes Sonrisa suavecita ojitos cerraacutendose Te amo chinito Que suentildees con los angelitos2300 Tiempo de a dos Ella teacute verde Eacutel mate cocido Amores compartidos Conexiones sin fronteras Maacutes Priscilla Ahn pero bajito E-mails + etceacuteteras en tiempo portentildeo real Vivir en Japoacuten y atrasar 12 horas el reloj vivir dos veces la misma mantildeana del calendario (aquiacute y allaacute siempre fugaz)0045 Ya es tarde iquestVamos a dormir Complemento perfecto pies y manos heladas + viceversa Tiempo de relax iquestEstaacute lista la mamadera de Facu No yo voy No te olvides del remedio Notita secreta de amor para eacutel en la agenda camino a la cama Ai shiteru hearts Oyasuminasai Dulces suentildeos Ai shiteru hearts = Te Amo

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

Cis

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Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 41: Mots Revista Digital 3

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El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

Cis

El univ

erso de ilu

strar lib

ros para nintildeo

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Ilustr

acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

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Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 42: Mots Revista Digital 3

El otontildeo es sin duda mi estacioacuten favorita La gama de colores que sobresale en esta eacutepoca me inspira sobremanera La intensidad de los verdes amarillos rojos y terracotas maacutes todas las combinaciones que estos colores generan me confirman que la belleza en este mundo es gratis y estaacute frente a nuestros ojosLa vida me ha llevado a establecerme en diferentes lugares pero ha sido Londres y sus parques los que han iluminado mis fotografiacuteas en su maacutexima expresioacuten

El otontildeoPor Taty Spichiger

Ensayo fotograacutefico

Valeria

Cis

El univ

erso de ilu

strar lib

ros para nintildeo

s

Ilustr

acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

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El otontildeo

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Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

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El univ

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strar lib

ros para nintildeo

s

Ilustr

acioacuten

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 44: Mots Revista Digital 3

Mi nombre es Valeria

Ilustro libros para chicos

Y la verdad verdadera no se me ocurre de queacute otra cosa puedo trabajar es lo que siempre quise hacer

En realidad no siempre supe que era ESO que tanto me gustaba pero estaba ahiacute adentro latente muchas ganas de transmitir algo de comunicar una idea de contar una historia pero no con palabras CON DIBUJOS

Estudieacute Bellas Artes y estaba bueno Pero fue recieacuten cuando ganeacute una beca y empeceacute a viajar a Buenos Aires (estudieacute con Daniel Roldaacuten) que me relacioneacute con el mundo de la ilustracioacuten para chicos

Desde ese momento la ilustracioacuten para literatura y yo nos enamoramos y nunca maacutes nos separamos

FIN

Bueno no fin no Comienzo

Me levanto a la mantildeana Temprano Me lavo los dientes y preparo mi primer cafeacute con leche de la mantildeana (son tres o cuatro dependiendo del diacutea)

Texto nuevo cada nuevo libro es celebrado como la noticia de un hijo que estaacute por llegar Y es que los libros son hijos

ldquoCreo que lo mejor de nosotros sale cuando lo condimentamos con PASIOacuteN Es maacutes la pasioacuten deberiacutea ser el ingrediente principal para preparar un plato delicioso el resto se aprende es casualidad o sale solordquo

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 45: Mots Revista Digital 3

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

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Expreso a Oriente

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El otontildeo

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Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

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Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

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Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

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Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

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revistamotsgmailcom

Page 47: Mots Revista Digital 3

Seguimos leo el texto y a medida que lo voy recorriendo las imaacutegenes van apareciendo en mi cabeza Que no necesariamente son las imaacutegenes que despueacutes caen sobre la hoja Son las primeras las que no estaacuten bien peinadas

Despueacutes estudio los espacios dentro del disentildeo del libro el texto y la imagen tienen que convivir en un espacio bajo el mismo techo sin pelearse sin molestarse sin codearse el uno al otro Algunas veces el disentildeador de la editorial planta el texto y me deja el espacio predestinado para la imagen Otras veces es la imagen la que va definiendo el lugar de las palabras escritasBocetos Van vienen entre el editor disentildeador y algunas veces el escritor y vuelven a mi mesa con correcciones (que me enfurecenhellip shhh no le cuenten a nadie) o con un lindo OK que significa que ya puedo empezar a pintar

Utilizo acriacutelicos de muchos muchos colores Me gustan los acriacutelicos secan raacutepido son maleables tienen trucos que dejan que le de a mis ilustras el aspecto que yo espero (no como las tintas por ejemplo que hacen lo que se les da la gana y ni te consultan)

Los colores de cada dibujo los va decidiendo el dibujo mismo Pinto un color y luego miro por un rato largo el papel y ahiacute sin saber por queacute intuyo queacute color sigue a ese primer plano Es que la imagen es como ya dije la que va determinando queacute color le sigue cuaacutel va a ser la paleta que la pintehellip

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Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 48: Mots Revista Digital 3

Por Carolina BettancourtIlustraciones Estudio Ghibli Espantildea y posters

oficiales de las peliacuteculas

Hayao Miyazaki

Textos

Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

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Expreso a Oriente

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Kokoro Origami amp Etceacuteteras

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El otontildeo

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Valeria Cis

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Hayao Miyazaki

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Broches coloridos

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Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

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Cuando descubres a Hayao Miyazaki emprendes sin querer un viaje oniacuterico y metafoacuterico Eacutel sabe mezclar en perfecta armoniacutea magia talento artiacutestico belleza visual y habilidad narrativa Hayao Miyazaki es un cineasta de los maacutes reconocidos en un geacutenero muy baqueteado el animeacute japoneacutes Es por eso que si lograacuteramos por solo un momento olvidar todas aquellas cosas que hemos visto con disgusto de este geacutenero podriacuteamos disfrutar de sus historias siempre profundas maacutegicas e inolvidables Miyazaki tampoco le teme al compromiso cuando debe abordar temas complejos como el cuidado del medio ambiente la relacioacuten entre el hombre y naturaleza el amor los nintildeos la vejez y el crecimiento interior Sus peliacuteculas juegan con todos los aspectos humanos maacutes viscerales y nunca caen en lugares comunes

La naturaleza y el hombreEste pareciera ser el aspecto que maacutes ocupa al cineasta No hay peliacutecula de Miyazaki que no tenga un abordaje ecoloacutegico Su primer manga ldquoNausicaauml del valle del vientordquo (1982) se transformoacute luego en una peliacutecula futurista que muestra un mundo devastado por la contaminacioacuten humana Los humanos viven peleando contra los toacutexicos que ellos han provocado pensando que son producto de la naturaleza y no de su propio pasado La protagonista es una muchacha que encuentra respuestas en un secreto que la madre naturaleza tiene bien guardado Miyazaki supo resaltar la postura respetuosa de Nausicaauml que solo observa e investiga ante algo que el resto teme y trata de destruirAsimismo ldquoLa princesa Mononokerdquo (1997) es otro film en el cual Miyazaki pone de manifiesto la relacioacuten del ser humano con el medio ambiente sin proponer dicotomiacuteas simples tales como bandos de malvados destructores del medio ambiente y buenos abnegados Simplemente muestra el choque de dos posturas sin desmerecer ni estigmatizar ningunaldquoEl viaje de Chihirordquo (2001) es para miacute la peliacutecula maacutes occidentalizada de Miyazaki No solo le dio el Oscar a la mejor peliacutecula de animacioacuten sino que ademaacutes le abrioacute la puerta a Occidente Aquiacute el guintildeo es doble cuando el Dios del riacuteo va a los bantildeos termales a sacar toda la mugre que los humanos han vertido en eacutel Eso no solo significa la falta de respeto del hombre hacia la naturaleza sino tambieacuten hacia todo lo que antantildeo era sagrado para ellos Este no es solo un mensaje ecoloacutegico no es cualquier cosa lo que han arrojado al riacuteo Comenzando por una bicicleta este Dios se encuentra lleno de desperdicios del capitalismo Este bantildeo es quizaacute tambieacuten un mensaje sobre la globalizacioacuten En cada paiacutes existen rituales y dioses propios que les dan identidad a los pueblos En la ldquobella aldea globalrdquo donde las identidades individuales se pierden a los dioses no les queda otra que perderse tambieacuten Tal pareciera que los humanos han desterrado a sus dioses y como Haku vagan sin rumbo y terminan degradaacutendose en busca de una bruja que les ensentildee hechiceriacutea

El aspecto psicoloacutegico de las historiasLas peliacuteculas suelen tener maacutes de un nivel de lectura Uno puede verlas linealmente pero no llega a comprender ciertas cosas sin darle esa segunda o tercera mirada maacutes psicoloacutegica Para miacute fue todo un descubrimiento el libro de Clarissa Pinkola Esteacutes ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo gracias a eacutel ya no pude ver ninguna historia maacutes sin darle un significado psicoloacutegico maacutes profundo Con agrado uno encuentra en las historias de Miyazaki ese mensaje que dice que cada ser humano tiene un lugar alliacute donde es eacutel mismo y este es su inconsciente En ldquoLa princesa Mononokerdquo nos cuenta una historia con tres mujeres relevantes y definitorias en la trama San Eboyi y la anciana de la aldea son para miacute tres aspectos de una misma mujer San es obviamente esa naturaleza salvaje de la que tanto habla Pinkola Esteacutes en su libro

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

73

iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

78

Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 50: Mots Revista Digital 3

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

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Expreso a Oriente

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Estamos invitados a tomar el teacute

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Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

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Broches coloridos

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Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

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Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

httppor-que-no-rovilleblogspotcomarhttpwwwflickrcomphotosroville78httpwwwyoutubecomuserroville78httpinstagramcomroville78

Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

77

AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

78

Nos encontramos en junio

Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

revistamotsgmailcom

Page 52: Mots Revista Digital 3

Ella estaacute en conflicto con Eboyi ambas quieren eliminar a la otra sin ninguna piedad no pue-den vivir en armoniacutea Ashitaka enviado por la anciana de su aldea debe restaurar el equilibrio de la naturaleza y terminar con el conflicto entre ambas Quizaacute restablecer el equilibrio se trate de conciliar la naturaleza salvaje en una mujerLas imaacutegenes sugestivas aparecen por doquier sin dejar espacios vaciacuteos Desde un ser que rige las leyes de la vida y la muerte y cuya cabeza promete eternidad y aquellos fantasmas que vaticinan la muerte todos los elementos en el guioacuten pueden llegar a ser interpretables sin mucha imaginacioacutenldquoNada se olvida aunque no podamos recordarlordquoEsta frase me quedoacute grabada desde que la escucheacute en ldquoEl viaje de Chihirordquo Simple y sutil como toda la peliacutecula no tiene mucho maacutes significado que el que se dice muchas cosas pasan en nuestros 3-6 primeros antildeos de vida una etapa importantiacutesima de nuestra formacioacuten como humanos es aparentemente olvidada Siempre nos cuentan coacutemo fue lo que sucedioacute en esos antildeos y a veces se manipulan datos y luego se reconstruyen cosas a partir de esos relatos Pero la verdad aunque aparentemente olvidada se esconde en nosotros en nuestro inconsciente y vuelve a nosotros a traveacutes de los suentildeos o nuestros actos cotidianos lo que sucedioacute no se puede olvidar realmente En esta simple frase la gemela de Yubaba alienta a Chihiro a seguir la pista de lo que ella no puede recordar El universo paralelo de ldquoEl viaje de Chihirordquo por el nuacutemero de imaacutegenes oniacutericas significados y metaacuteforas estaacute gobernado por las reglas del inconsciente Estas (creo yo) son las ldquoreglasrdquo que tanto se mencionan en la peliacutecula Por eso Chihiro no puede romper el hechizo hasta que ella misma no vea a sus padres como humanos La infancia

ldquoEl viaje de Chihirordquo es sin duda la mejor peliacutecula que vi para nintildeos para ser mirada con atencioacuten por los adultos Una peliacutecula que te hace pensar mucho sobre la infancia sobre coacutemo los nintildeos ven el mundo de los adultos el trabajo y a sus padres Te recuerda sensaciones y pen-samientos que teniacuteamos de nintildeos que hemos ido olvidando con los antildeos La recomiendo para mirar sin perderse detalle y sabiendo que cada palabra cada afirmacioacuten cada escena de esta peliacutecula es una fragmento de arte que encaja con la precisioacuten de una pieza de relojeriacutea suizaEn una de las primeras escenas Chihiro y sus padres pasan inadvertidamente a un mundo pa-ralelo Sienten hambre y entran a lo que ellos piensan que es un restaurante el lugar estaacute vaciacuteo pero la comida estaacute al alcance Chihiro se niega a comer y teme que alguien se enoje por comer esa comida sin avisar pero su padre advierte ldquoque tiene tarjeta de deacutebito creacutedito efectivordquo asegurando que puede pagar la comida A veces los adultos actuacutean de esa manera ante los ojos de los nintildeos como omnipotentes y pareciera que nadie puede vencerlos sobre todo cuando han logrado un bienestar econoacutemico Creen que no deben pedir permiso ni ser educados Esto los nintildeos lo sienten nadie de nintildeo se imaginariacutea que alguien puede llegar a retar a sus padres Por la osadiacutea paterna la nintildea se queda sola en un mundo desconocido para ella lleno de fan-tasmas y terrores De pronto se da cuenta de su soledad la soledad que tienen muchos nintildeos en este mundo donde ambos padres se ven inmiscuidos en verdaderas carreras sin sentido hacia ninguacuten lugar Esas carreras donde ya no hay tiempo para ellos ni sus necesidades no hay tiem-po para verlos crecer lentamente cada diacutea Los nintildeos se ven asustados frente a un mundo que amenaza con devorarlos a ellos sin nadie que los guiacutee y los defienda

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

Alas para la caiacuteda por Carolina Bettancourt

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

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Estamos invitados a tomar el teacute

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Kokoro Origami amp Etceacuteteras

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El otontildeo

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Valeria Cis

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Hayao Miyazaki

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Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

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En discordancia con ldquoEl viaje de Chihirordquo donde se ve una familia tiacutepica sumergida en una situacioacuten tiacutepica de hoy en diacutea en ldquoMi vecino Totorordquo Miyazaki aborda una familia que estaacute atravesando una situacioacuten difiacutecil y coacutemo los nintildeos ven esa situacioacuten sin dejar de ser nintildeos iquestQueacute imaginan con lo que sucede coacutemo logran sobreponerse al dolor Quizaacute sin tantas expli-caciones como los adultos ni tantas terapias quizaacute solo encontrando un padre que los anima a echar a los malos pensamientos y un vecino maacutegico que solo ellos pueden ver Vi esta peliacutecula con un nudo en la garganta pero me quedoacute esa sensacioacuten de recordar que hay algo que protege y fortalece a los nintildeos en las situaciones difiacuteciles La vejez

En ldquoEl increiacuteble castillo vagabundordquo (2004) la bruja Calamidad lanza una maldicioacuten sobre So-phie y la convierte en una anciana Gracias a esta maldicioacuten la protagonista logra acercarse al amor y se puede reconocer maacutes sabia Este es el lugar que tienen los ancianos en las peliacuteculas de Miyazaki no un lugar de molesto descarte sino un lugar de guiacutea de sabiduriacutea y contencioacuten Como tambieacuten sucede en ldquoLa princesa Mononokerdquo donde Ashitaka sigue los consejos de una mujer anciana para terminar con su maldicioacuten Sophie encuentra las respuestas en siacute misma y puede romper el hechizo que pesa sobre Howl Ella dice sentirse maacutes sabia cuando se ha convertido en una fraccioacuten de ella misma que todas llevamos dentro Su aparente maldicioacuten es volverse anciana pero al final de la peliacutecula ella conserva sus cabellos grises como afirmando que lo que aprendioacute no puede olvidarse En ldquoPonyordquo la madre del nintildeo trabaja en un geriaacutetrico al que asiste permanentemente para hablar con los ancianos Chihiro se acerca a la malvada Yubaba y a su gemela y gracias a las pruebas a las que es sometida crece interiormente Final-mente en ldquoSusurros del corazoacutenrdquo (Miyazaki es el guionista de esta peliacutecula de 1995) Shitsuku acude a un anciano que la impulsa a seguir su camino No solo la alienta sino que la prepara para entender que cualquier camino requiere esfuerzo dedicacioacuten ldquopulir la roca para que salga el cristalrdquoEs la vieja la que sabe sobre todas las cosas y todos los procesos de la psique En ldquoMujeres que corren con los lobosrdquo Pinkola Esteacutes la nombra desde el principio y la describe permanen-temente A veces es una bruja y otras veces una madre pero siempre es vieja Miyazaki no hace peliacuteculas pochocleras y mucho menos una peliacutecula de una noche para solo ver una vez y olvidar Si llegan a ser conocidas es porque el talento le gana a la publicidad y los criacuteticos mueren ante los encantos de sus peliacuteculas Eacutel puede hacer peliacuteculas que recuerdas toda tu vida y no te quedaraacute otra opcioacuten maacutes que enamorarte y volverlas a ver

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

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Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

httppor-que-no-rovilleblogspotcomar

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Expreso a Oriente

httpwwwexpresoaorientecomhttpswwwfacebookcomExpresoAOrientehttpstwittercomexpresoaorientehttpvimeocomexpresoaorientehttpwwwyoutubecomexpresoaoriente

Estamos invitados a tomar el teacute

httpteaandcocomhttpteamimarcelablogspotcomhttplulainainhershoesblogspotcomarhttpapronsandbirdsblogspotcomarhttpcaracecablogspotcomar

Kokoro Origami amp Etceacuteteras

httpkokoro-origamiyetceterasblogspotcomarhttpswwwfacebookcomkokoroorigamiyetchttpwwwflickrcomphotoskokoro-origamiyetceteras

El otontildeo

httpwwwtatyporelmundocomhttpwwwtatianaspichigercomhttpswwwfacebookcompagesTatiana-Spichiger-Photography259872284083852httpwwwflickrcomphotostatyspichigerhttp500pxcomTatyporelmundo

Valeria Cis

wwwvaleriaciscomwwwvaleriaciscomblogwwwfacebookcomlacasuniwwwvaleriaciscomtiendawwwfacebookcomlacasunitienda

Hayao Miyazaki

httpsolootraaficionadablogspotcomar

Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

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Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Anunciar en Mots - Revista DigitalComunicate con nosotras para obtener informacioacuten

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El cine de otontildeo en casaPor Victoria Pichel

Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

68

Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

73

iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

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El otontildeo

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Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

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Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

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Les recomiendo cuatro peliacuteculas que no fallan Si auacuten no las vieron tomen nota y regaacutelense unas horas de regocijo Para disfrutarlas en una tarde nublada con una taza de algo calentito (teacute cafeacute chocolatada ustedes eligen) y suspirar un poco

Imaacutegenes posters originales de las peliacuteculas en wwwimdbcom

Cine

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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DIYBroches coloridos

por Roville

Roville amiga y lectora de Mots nos enviacutea desde Milaacuten un tutorial sencillo para ponerle color a los broches de madera y decorar un rincoacuten de tu casa

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

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Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

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Beginners (EEUU 2010) una maravilla de peliacutecula escrita y dirigida por el norteamericano Mike Mills que transmite calidad y delicadeza por todos sus poros tanto por las actuaciones de los protagonistas (Ewan McGgregor Meacutelanie Laurent y Christopher Plummer encantadores los tres) como por su esteacutetica fotografiacutea y muacutesica esa mano que nos lleva lentamente a traveacutes de la historia sin darnos cuenta Es un film en parte autobiograacutefico basado en las propias vivencias del autor que nos acaricia a pesar de mostrarnos aspectos sombriacuteos o mal de amores Porque Beginners es sencillamente una peliacutecula de amor No romaacutentica a secas De amor genuino

Chocolat (Reino Unido-EEUU 2000) dirigida por Lasse Hallstroumlm es una peliacutecula para deleitarse de principio a fin Nos situacutea en un antiguo pueblito franceacutes para contarnos la historia de una mujer fuerte (Juliette Binoche) y su pequentildea hija y la travesiacutea de vida que ambas realizan a finales de 1950 Ellas a su vez llegan para poner a prueba las tradiciones y prejuicios de los locales Todo esto sazonado con sutiles escenas coacutemicas algo de criacutetica social y el infaltable romance ldquoprohibidordquo La muacutesica de Rachel Portman le pone la frutilla al postre de chocolate Ah y Johnny Depp en la piel de Roux nos regala ndashsi bien breve- uno de sus papeles maacutes seductores

Your sisterrsquos sister (EEUU 2011) esta es la maacutes nueva de todas las recomendadas y la de caraacutecter maacutes indie Estaacute escrita y dirigida por Lynn Shelton y Mark Duplass protagoniza junto a Rosemary DeWitt y Emily Blunt El inicio de la peliacutecula nos muestra a un grupo de joacutevenes que recuerdan a uno de sus amigos fallecido un antildeo atraacutes Entre ellos se encuentra su hermano (Duplass) quien sigue luchando para superar la peacuterdida Es por eso que una de las chicas y amiga iacutentima (Blunt) le presta su cabantildea en medio del bosque en una isla cercana a Manhattan Alliacute supuestamente fulano encontrariacutea la paz y soledad necesarias para superar la muerte de su hermano pero cuando llega se encuentra con la hermanastra de su amiga (DeWitt) y ahiacute comienza el resto de la peliacutecula La calma del lugar hace que las charlas reprimidas por antildeos afloren para descubrir nuevos sentimientos y relaciones humanas Sorprende y entretiene con el marco increiacuteble de las locaciones de exteriores

Serendipity (EEUU 2001) acaacute se conocioacute como ldquoSentildeales de amorrdquo y estaacute protagonizada por John Cusack y Kate Beckinsale Es una claacutesica comedia romaacutentica yanqui pero la elegiacute porque dentro de los clicheacutes a los que nos acostumbra Hollywood esta tiene elementos para destacar Primero Cusack quien domina la comedia de amor con maestriacutea y nos obliga a quererlo por su humor y sencillez Y luego Beckinsale que no necesita maacutes que poner su bella carita y acento ingleacutes para deleitarnos a primera vista Ademaacutes de la historia de desencuentros y la peculiar forma que ella le propone para reencontrarse tenemos como teloacuten de fondo a una helada New York en plena holiday season entre otras ciudades para disfrutar Una delicia para entreternos una hora y media olvidarnos de las obligaciones mundanas y sontildear con el romance ideal

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

Fotos y produccioacuten RovilleVisiten su blog para disfrutar de sus tremen-das fotos maacutes tutoriales paseos y muacutesica

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Expreso a Oriente

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Estamos invitados a tomar el teacute

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Kokoro Origami amp Etceacuteteras

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El otontildeo

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Valeria Cis

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Hayao Miyazaki

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Links del presente nuacutemero

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Broches coloridos

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Luciacutea OlazabalBlog httpwwweralamagablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarFlickr httpwwwflickrcomphotosera-la-magaPinterest httppinterestcomeralamaga

Victoria PichelBlog wwwlemondeesthetiqueblogspotcomarBlog httppieldegallinablogspotcomarBlog httpwwwfotosdeadosblogspotcomarSMYS httpshowmeyourshoestumblrcomSMYBhttpshowmeyourbookstumblrcomFlickr httpwwwflickrcomphotosvictoriapichel

Luisina SerenelliBlog httpwwwdeamorydecasualidadcomarSitio web httpamorycasualidadwixcomfotografiaFlickr httpwwwflickrcomphotosluisinaserenelliPinterest httppinterestcomluisinas

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

Y a nuestros auspiciantes que sostienen y apoyan nuestro proyecto

A nuestras familias y amigos que nos hacen el aguante en lo cotidiano

Y a esta enorme comunidad creativa a la que estamos orgullosas de pertenecer

Equipo Revista Mots

Marzo 2013

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Nos encontramos en junio

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1-Desarmar los broches 2-Pintarlos 3-Darle dos manos si es necesario 4-Dejar secar

5 Una vez que las piezas estaacuten completamente secas con la ayuda de una pinza volver a armar

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iexclY dales el uso que maacutes te gusteSugerencias Si quereacutes que te queden perfectamente prolijas antes de pintarlas pasale una lija de agua en donde veas imperfecciones Y si te gustan con algo de brillo dales una mano de alguacuten barniz para madera despueacutes de pintarlas y antes de volver a armar los broches

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Expreso a Oriente

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AgradecimientosMientras estaacuten en nuestra mente dando vueltas en la punta de la lengua y de los dedos en la necesidad de escribir en ese instante antes de que se pierdan son solo ideas Cuando logran llegar al papel o a la pantalla se vuelven palabras Pero solamente despueacutes de editadas y revisadas mil veces cuando finalmente damos el enter en ese momento en el que son leiacutedas por ustedes es cuando cobran verdadero sentido y se convierten en MotsEl acto iacutentimo de escribir es en realidad un acto compartido Sin la mirada del otro las palabras dejan de existir Son silencioGracias a cada uno de nuestros lectores entonces por completarnos

Atraacutes de cada nuacutemero ademaacutes de palabras hay personas que contestan mails escriben enviacutean fotos Gracias entonces a nuestros colaboradores Taty Spichiger Joaquiacuten Saacutenchez Marintildeo Ignacio Antelo Gise Four Paola Okada Valeria Cis Roville y Carolina Bettancourt

Tambieacuten queremos agradecer a los entrevistados y participantes de las notas Tea Alberti Marcela Manetti Victoria Asanelli Luciacutea Mancuso Silvia Marcos y Silvina Schafer

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