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Telefax: +41 91 604 56 83Mail: [email protected]
Telefono: +41 91 801 81 37
Via Argine 5CH-6930 Bedano
Gestore del ristorante: Michele Paciello
Fate della vostra manifestazione un indimenticabile evento culinario. Saremo lieti di "viziarvi".
SV (Svizzera) SA
Ristorante rAduno
Da noi siete nelle mani giuste. Già nella fase preparatoria vi assistiamo con la nostra esperienza di pianificazione e una competente consulenza. Poi, durante la manifestazione, restiamo al vostro fianco con il nostro eccellente servizio.
Momenti di piacere
Un cordiale benvenuto
Volete organizzare un aperitivo o un elegante ricevimento per i vostri ospiti? La scelta dell'accompagnamento culinario è comunque essenziale per la perfetta riuscita del vostro evento.
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Un delizioso spuntino pagina
Colazioni e pause caffè a pacchetto 4Al dettaglio 5
Sandwichlunch: componete il vostro pacchetto 6Selezione di piatti freddi 7
Pacchetti per aperitivi 8Aperitivi a forfait con bibite incluse 8Fingerfood 9, 10
Front cooking - Delizie cucinate al wok 11Specialità di risotto 11Sfiziosi desserts 12
Bibite senz'alcool 13Birra 13Boules e sangria 13Vini 13, 14
Condizioni generali di contratto 15
Le nostre specialità
L'ora dell'aperitivo
Per una cena perfetta
Delizie da sorseggiare
A colpo d'occhio
Il momento clou della giornata
3
CHF
Colazioni e pause caffè a pacchettoQuantità minima per la comanda: da 5 persone
«Semplice»
Caffè / ThèSucco d'aranciaMineraleGipfel Per persona 6.00
«Classica»
Caffè / ThèSucco d'aranciaMineraleGipfelBrioches miste Per persona 7.00
«Rustica»
Caffè / ThèSucco d'aranciaMineraleCake al cioccolato o al limone Per persona 6.50
«Elegante»
Caffè / ThèSucco d'aranciaMineralePasticceria fresca assortita Per persona 8.00
Un delizioso spuntino
4
CHF
Un delizioso spuntino
Al dettaglio
Bibite calde
Caffè Porzione 2.80Thè Porzione 2.00Caotina/ovomaltina Porzione 2.00
Bibite fredde
Succo d'arancia 100 cl 5.00Spremuta fresca all'arancia o pompelmo 100 cl 13.00Succo di frutta (albicocca, lampone, frutto passione, mango e kiwi) 100 cl 18.00Succhi misti Michel 25 cl 3.50Succo multivitamin in tetra 25 cl 2.50Acqua minerale (PET) 50 cl 2.50Bibita dolce (PET) 50 cl 2.80Acqua minerale 100 cl 5.00Micao choco drink 25 cl 2.00Ovo drink 25 cl 2.50Emmi caffè latte/choco latte 50 cl 2.50
Pasticceria
Gipfel al burro o rustico Pezzo 1.30Brioches miste Pezzo 1.80Biscotto a bocconcino Pezzo 1.50Biscotto grande Pezzo 2.00Trancetto di cake al limone o al cioccolato Pezzo 2.50Crostata di frutta, torta di carote, torta di pane Pezzo 4.00Pasticceria fresca mignon con crema Pezzo 2.80Pasticceria fresca mignon con frutta Pezzo 2.80
Frutta
Spiedino di frutta fresca Pezzo 4.00Macedonia colorata Porzione 6.50Cesto di frutta fresca al kg 8.50
5
CHF
Sandwichlunch: componete il vostro pacchetto
Baguette mignon normaleSalame 3.50 4.50Formaggio 3.50 4.50Prosciutto cotto (di spalla) 3.50 4.50Bologna 3.50 4.50Pancetta 3.50 4.50Pomodoro e mozzarella 4.00 5.00Coppa 5.00 6.00Prosciutto crudo 5.00 6.00Bresaola 5.00 6.00Salmone affumicato 5.00 6.00
Focaccia
Prosciutto cotto (di spalla) e formaggio Pezzo 7.00Prosciutto crudo e formaggio Pezzo 8.50Bresaola e scaglie di grana Pezzo 8.50Pomodoro e mozzarella Pezzo 6.00Tonno Pezzo 6.50Verdure grigliate e mozzarella Pezzo 7.50
Toast con Prosciutto cotto (di spalla) e formaggio Pezzo 4.50
Gipfel farciti
Salame Pezzo 3.50Formaggio Pezzo 3.50Prosciutto cotto (di spalla) Pezzo 3.50Bologna Pezzo 3.50Pancetta Pezzo 3.50Coppa Pezzo 4.00Prosciutto crudo Pezzo 4.00Bresaola Pezzo 4.00Salmone affumicato Pezzo 5.00
Guarnizioni supplementari: insalata, pomodoro, burro, salse, ecc. Pezzo 0.50
Il momento clou della giornata
6
CHF
Il momento clou della giornata
Selezione di piatti freddi
A base di carne
Arrosto di tacchino con salsa alla senape al kg 34.00Tagliata di affettati misti al kg 39.50Vitello in salsa tonnato al kg 39.00Salametti nostrani al taglio al kg 36.00Roastbeef con salsa tartara al kg 52.00
A base di pesce
Insalata di tonno al kg 34.00Cocktail di gamberetti al kg 39.00Salmone affumicato con capperi e cipolline al kg 54.00Conchiglia di insalata di mare al kg 38.00
Vegetariani
Pinzimonio di verdura croccante con intingolo al kg 22.00Misto di verdure grigliate al kg 27.00
Formaggi
Formaggini freschi ticinesi marinati al kg 34.00Asse di formaggio misto al kg 42.00Scaglie di grana guarnite con pera, uva e noci al kg 42.00Scelta di formaggi dell'alpe al kg 45.00
7
CHF
Pacchetti per aperitiviQuantità minima per la comanda: da 5 persone
Pezzi p.p
p.p.
Apéro 1
Crostino al pomodoro e basilico dueMini involtino primavera unoPizza a trancetti dueMedaglione di prosciutto crudo,formaggio e rucola uno 6.00
Apéro 2
Crostino alla crema di tonno dueTartina al prosciutto crudo S. Pietro unoTartina al prosciutto cotto unoMini vol-au-vent ai gamberetti due 8.00
Apéro 3
Canapé agli affettati misti dueCanapé al salmone affumicato unoArancino di riso unoGamberone in croste di patate uno 9.00
Aperitivi a forfait con bibite incluse(minimo 10 persone, poi di 5 in 5)
Qt x p.p
Aperitivo 1 5 pers.
AnalcoliciSucco d'arancia 3 pezziMinerale 100 clProsecco, vino bianco e vino rosso 100 clPizzette caserecce 75 clBruschette al pomodoro 10 pezziBruschette al tonno 10 pezziPatatine e noccioline 10 pezzi 12.50
Aperitivo 2
AnalcoliciSucco d'arancia 3 pezziMinerale 100 clProsecco, vino bianco e vino rosso 100 clPizzette caserecce 75 clCanapés misti (carne e pesce) 15 pezziPatatine e noccioline 10 pezzi 15.00
L'ora dell'aperitivo
8
CHF
L'ora dell'aperitivo
Aperitivo 3
AnalcoliciSucco d'arancia e minerale 3 pezziProsecco, vino bianco e vino rosso 200 clPizzette caserecce 75 clCanapés di nostra produzione 10 pezziMillefoglie di bresaola 15 pezziRotolo di prosciutto crudo S. Pietro 10 pezziPatatine e noccioline 5 pezzi 19.50
Fingerfood
Snack freddi
Crostino al pomodoro e basilico Pezzo 1.50Crostino alla crema di tonno Pezzo 1.50Crostino alle olive Pezzo 1.50Crostino ai carciofini Pezzo 2.50Mini vol-au-vent alla mousse di salmone Pezzo 2.50Mini vol-au-vent ai gamberi di fiumi Pezzo 2.50Mini spiedino di pomodoro e mozzarella Pezzo 3.00Mini spiedino di melone e prosciutto crudo Pezzo 3.50Involtino di bresaola ripieno al caprino Pezzo 2.80Medaglione di crespella alla bresaola Pezzo 1.50Medaglione di crespella al prosciutto crudo Pezzo 1.50Medaglione di crespella al salmone affumicato Pezzo 2.00Mille foglie di bresaola, formaggio ed erbe aromatiche Pezzo 1.50Medaglione di prosciutto crudo S. Pietro, formaggio e rucola Pezzo 1.50Canapé di nostra produzione al formaggio (2 strati) Pezzo 2.70Canapé di nostra produzione agli affettati (2 strati) Pezzo 2.70Canapé di nostra produzione al salmone affumicato (2 strati) Pezzo 2.70Tartina al formaggio (1 strato) Pezzo 2.50Tartina agli affettati (1 strato) Pezzo 2.50Tartina di pesce (1 strato) Pezzo 2.50Grissino alla bresaola Pezzo 1.80Grissino al prosciutto crudo Pezzo 1.80
Pane sorpresa (ca. 60 bocconcini)
Vegetariano farcito con verdura grigliata e formaggioRustico farcito con affettati misti Pezzo 75.00Elegante farcito con affettati, salmone affumicato e formaggio Pezzo 85.00
Pezzo 96.00
9
CHF
L'ora dell'aperitivo
La semplice eleganza in monoporzione
Rosetta di salmone affumicato su cucchiaioTartare di manzo guarnito in vaschetta Pezzo 4.00Mini pinzimonio con intigolo in vaschetta Pezzo 4.00Rosetta di roastbeef su cucchiaio Pezzo 4.00Scaglie di grana con riduzione al balsamico in vaschetta Pezzo 4.00Coda di gamberone alla spuma di rafano in vascheta Pezzo 4.00Spuma di prosciutto cotto e tonno su cucchiaio Pezzo 4.00Gazpacho (zuppa fredda) in vaschetta Pezzo 4.00Zuppa di cetrioli fredda ai gamberi di fiume in vaschetta Pezzo 5.00Caprese scomposta Pezzo 5.00Salmone in vaschetta Pezzo 4.50Prosciutto e melone in vaschetta Porzione 9.50Carpaccio di polipo e salmone in vaschetta Porzione 8.50Gamberoni in crosta, spiedini di pollo ed involtini primavera con salsa chili in vaschetta Porzione 8.50Salamini, involtino d'insalata russa, involtino di bresaola e caprino, arancino di riso in vaschetta Porzione 12.00Roastbeef e vitello tonnato in vaschetta Porzione 14.00
Porzione 16.00Snack caldi
Mini involtino primavera in salsa agrodolceArancini di riso Pezzo 2.00Aletta di pollo impanata al sesamo con salsa inferno Pezzo 3.00Polpette di manzo Pezzo 3.50Rotolino di pancetta e salvia Pezzo 3.00Prugna secca avvolta nello speck croccante Pezzo 2.00Spiedino di pollo piccante Pezzo 2.00Spiedino di pollo con ananas Pezzo 3.50Bocconcino di luccioperca in pastella con salsa tartare Pezzo 3.50Gamberone in crosta di patate con salsa agrodolce Pezzo 3.50Coda di gamberone grigliato e marinato nell'aglio Pezzo 4.00Spiedino di gamberi ai ferri e salsa chili Pezzo 4.00Nuvole di gamberi di fiume croccanti (krepoek) con salsa agrodolce Pezzo 7.00Fagottino ai frutti di mare Porzione 4.00Chela di paguro in pastella con intigolo all'extravergine Pezzo 3.50Pizza a trancetti fatta in casa Pezzo 3.50Sfogliatine miste (prosciutto, wurstel, pomodoro, formaggio, ecc.) Pezzo 1.00
Pezzo 1.20
10
CHF
Front cooking - Delizie cucinate al wok
A base di carne, in sminuzzato
Manzo Per persona 17.00Maiale Per persona 15.00Vitello Per persona 21.00Pollo Per persona 15.00Anatra Per persona 21.00
A base di pesce
Gamberetti saltati all'orientale Per persona 23.00Code di gamberoni Per persona 29.00
Vegetariane
Misto di verdure saltate all'olio extravergine o in salsa soya Per persona 14.00Paella vegetariana Per persona 16.00
Specialità di risotto
Risotto ai funghi porcini Per persona 17.00Risotto al salmone affumicato e scorza di limetta Per persona 18.00Risotto ai quattro formaggi Per persona 16.00Risotto allo zafferano Per persona 14.00Risotto allo champagne Per persona 18.00Altri risotti di vostra scelta Per persona Da definire
Per una cena perfetta
11
CHF
Per una cena perfetta
Sfiziosi desserts
Torte
Crostata di frutta, torta di carote, torta di pane Porzione 4.50Torta di frutta fresca Porzione 5.00Torta alla crema Porzione 4.00
Pasticcini
Mignon con crema Pezzo 3.00Mignon con frutta Pezzo 3.00Profiteroles Porzione 6.00Tiramisù Porzione 6.00Panna cotta Porzione 5.00Crema catalana Porzione 5.00Crema caramellata Porzione 5.00Cuoricino ai lamponi Porzione 5.00Mille foglie alla crema pasticcera Porzione 4.50Strudel di mele e crema alla vaniglia tiepida Porzione 4.50
Crespelle
Al mascarpone, arancia e zucchero di canna Porzione 6.00Alla crema pasticcera e fragole Porzione 6.00Alla nutella Porzione 6.00Alla mousse di frutta Porzione 6.00
Frutta
Spiedino di frutta fresca Pezzo 4.50Macedonia colorata Porzione 6.50Cesto di frutta fresca al kg 8.50
12
CHF
Bibite senz'alcoolAcqua minerale (PET) 50 cl 4.50Bibite dolci (PET) 50 cl 5.00Acqua minerale 100 cl 7.00Succo d'arancia 100 cl 5.00Spremuta fresca all'arancia o pompelmo 100 cl 12.00Succo di frutta (albicocca, lampone, frutto passione, mango e kiwi) 100 cl 18.00Anacolici 10 cl 3.50
BirraBraugold 30 cl 3.50Foster's birra straniera 33 cl 4.50Clausthaler senz'alcool 33 cl 3.50Corona 33 cl 4.50
Boules e sangriaAnalcolica 100 cl 16.00Alcolica 100 cl 18.00Speciale all'anguria leggermente alcolica (prodotto estivo) 100 cl 24.00Sangria (con alcool) 100 cl 18.00
ViniVini Spumanti e champagner
Italia
Prosecco di Valdobbiadene brut,Cantina Villa Sandi, DOCG 75 cl 35.00
Francia
Moët & Chandon, Champagne brut Impérial, Epernay 75 cl 90.00
Vini bianchi
Svizzera
Bianco Rovere DOCBianco di uve merlot, affinato in barrique, I vini di G. Brivio, Mendrisio 75 cl 60.00
Italia
Santagostino bianco Baglio Soria IGTCantina Firriato, Sicilia 75 cl 35.00Ribolla Gialla DOCRonchi di Cialla, Colli orientali, Friuli 75 cl 36.00
Delizie da sorseggiare
13
CHF
Delizie da sorseggiare
Vini rossi
Svizzera
Alisso DOCMerlot e Cabernet Sauvignon, Cantina Roberto Firriato, Stabio 75 cl 40.00Roncaia DOCMerlot del Ticino, Vinattieri Ticinesi, Ligornetto 75 cl 46.00Giornico Oro DOCMerlot del Ticino, Gialdi SA, Mendrisio 75 cl 46.00Sinfonia Barrique DOCMerlot del Ticino maturato in rovere franceseChiericati vini, Bellinzona 75 cl 60.00Riflessi d'Epoca DOCMerlot del Ticino maturato in barrique, I vini di G. Brivio,Mendrisio 75 cl 79.00Sassi Grossi DOCMerlot del Ticino maturato in barrique, Gialdi SA, Mendrisio 75 cl 85.00
Italia
Morellino di scansano DOCTenuta Poggio alle Sughere, Toscana 75 cl 35.00Santagostino rosso Baglio di Soria IGTCantina Firriato, Sicilia 75 cl 35.00
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Condizioni generali di contratto
Offerta aperitivi
La nostra scelta per aperitivi è pensata come raccomandazione mavolentieri costruiamo insieme a Lei una proposta personalizzata.
Se vuole pianificare un catering esterno, anche in questo caso studiamo insieme un'offerta per Lei.
Decorazione
Su vostra richiesta organizziamo volentieri una decorazione appropriata all'evento.
Costi per il servizio ed il trasporto
Per il personale di cucina o di servizio fatturiano all'ora CHF 45.00 dalle ore 22.00 CHF 55.00 per collaboratore.Per eventi fuori sede il tragitto A/R è fatturato 2.20 al km.
Noleggio materiale
Qualora ha bisogno di materiale e stoviglie può venire a prendere il tuttoda noi e riportarlo semplicemente indietro.Il prezzo per il noleggio delle stoviglie è fornito su richiesta.Il costo per un tavolo rotondo alto o basso da bar CHF 35.00.
Diritto di tappo
Per bibite portate personalmente, che serviamo per lei, fatturiamoCHF 8.00 a bottiglia.Per lo smaltimento di bottiglie vuote fatturiamo CHF 1.00 per pezzo.
Ordinazione e fatturazione
È un piacere ricevere la sua ordinazione almeno 3 giorni prima dell'evento. Il numero di persone indicato con 48 ore di anticipo costituisce la base per l'ordinazione e la fattura delle nostre prestazioni.I nostri prezzi includono IVA al 8%.
Si riservano cambiamenti dell'offerta nel corso dell'anno o adeguamento di prezzi.
A colpo d'occhio
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