MoM Metoda Analisa Mikrobiologi.doc

PT PAM LYONNAISE JAYA

FORM

No: PLJ/MSC/012-FM-002

Revision: 02

NOTULEN HASIL RAPAT

MINUTES of MEETING

Application Date: 01/07/09

of 6

SUBJECT : Perbedaan Metoda Analisa Mikrobiologi Lab PALYJA & Lab PAM Jaya

DATE : 27 Januari 2015

VENUE : Central Laboratory IPA 2

CHAIRMAN OF THE MEETING : Mia Amanah Pithaloka

INVITEES : PARTICIPANTS/ATTENDEES:

Mia Amanah P.

Nur Idaeni

Aldonna JP

Adeline Mariska

Mevi Balapadang

Intan Pertiwi

Medi Siagian

Siti Retno D.I.

Laboratorium PAM Jaya

Produk Spesialis (MERCK)

Mia Amanah P.

Nur Idaeni

Aldonna JP

Adeline Mariska

Mevi Balapadang

Intan Pertiwi

Medi Siagian

Siti Retno D.I.

Hiswandi Hasan (Lab PAM Jaya)

Dian Anggriany (Lab PAM Jaya)

Ati Rachbiati (Lab PAM Jaya)

Devi Rameiyanti (MERCK)

Sugeng (MERCK)

Hermansyah (MERCK)

No. RAISED BY ITEM DISCUSSED ACTION TO BE TAKEN PIC

DEADLINE

ACTION TAKEN ACHIEVEMENT

(Will be review in

the next meeting)

1.MERCK

Penggunaan media Chromocult (CCA) oleh PALYJA

Merck menawarkan suplemen bakteri yang dapat ditambahkan pada CCA untuk memastikan hanya koloni bakteri Total Coliform dan


FORM


Revision: 02

NOTULEN HASIL RAPAT

MINUTES of MEETING


of 6

2.

Dian (PAM Jaya)

E.coli yang tumbuh pada media CCA. Penambahan suplemen bakteri ini akan mempertegas pertumbuhan bakteri berwarna merah muda yang masih diragukan, sehingga warna yang muncul spesifik untuk Total Coliform dan E.coli. Interpretasi hasil bakteri pada media CCA, biru tua-violet sebagai bakteri E.Coli dan merah muda-merah sebagai bakteri Total Coliform.

Perbedaan ukuran membrane filter juga dapat menjadi salah satu penyebab perbedaan hasil pembacaan bakteri pada metode analisa yang digunakan oleh PALYJA-PAM. Oleh karena itu harus dipastikan membrane filter yang digunakan sama.

Interpretasi hasil pada media media M.Endo dan CCA

Interpretasi hasil pada media M.Endo yang dilakukan oleh PAM didasarkan pada informasi dari ahli Departemen Perikanan dan belum ada referensi baku yang tertulis. Interpretasi tersebut menyatakan bahwa semua koloni (kilau keemasan dan merah) yang tumbuh di media M.Endo dihitung sebagai bakteri


FORM


Revision: 02

NOTULEN HASIL RAPAT

MINUTES of MEETING


of 6

MERCK

MERCK

PAM Jaya & PALYJA

Total Coliform. Sedangkan dalam referensi SNI koloni yang dihitung hanyalah koloni dengan kilau emas. Koloni merah ini belum diuji lebih lanjut .

Pembacaan koloni pada media CCA, bila ditemukan dua buah koloni yang berbeda warna dan menumpuk, menurut Merck, dihitung koloni bertumpuk yang warnanya paling dominan dan dihitung sebagai satu koloni. Tapi bila dua buah koloni berbeda warna menempel bersampingan, maka dihitung sebagai 2 koloni.

Menurut referensi dari Merck, koloni berwarna merah yang tumbuh di M.Endo bisa jadi juga merupakan bakteri Salmonella. Karena warna koloni Salmonella dan Total Coliform terlihat sama pada media M.Endo (berwarna merah). Pengujian Salmonella ini dapat dilanjutkan dengan menggunakan media chromogenic Rambach Agar dari Merck.

Perbedaan interpretasi hasil antara PAM dan PALYJA disebabkan oleh pembacaan hasil koloni merah pada media M..Endo yang dianggap sebagai Total Coliform oleh PAM. Lab


FORM


Revision: 02

NOTULEN HASIL RAPAT

MINUTES of MEETING


of 6

MERCK

PALYJA

PALYJA telah membandingkan antara media M.Endo dan CCA dan didapatkan bahwa koloni bakteri merah pada media M.Endo juga merupakan bakteri non-coliform pada media CCA. PAM juga belum melakukan konfirmasi terhadap koloni bakteri merah pada media M.Endo yang diujikan, sehingga ini perlu ditindaklanjuti kepastiannya. Media CCA sudah lebih selektif daripada media M.Endo.

Pengujian bakteri Total Coliform ini dapat dilakukan dengan uji Oksidase yang menunjukan gram positif / gram negatif. Merck menawarkan produk strip Bacteria Oxidase yang dapat menunujukan perubahan warna bila bakteri tersebut merupakan bakteri non-coliform. Berdasarkan referensi dari Merck, uji Kovack’s pada E.Coli bisa dilakukan dengan meneteskan langsung pereaksi Kovack’s pada koloni bakteri E.Coli yang langung menghasilkan perpendaran berwarna merah pada koloni.

Solusi:

Lab PAM dan PALYJA akan melakukan perbandingan hasil dengan menggunakan spiked sampel (jumlah koloni bakteri telah diketahui) pada media

MAP

Tentative Next Week :3 Feb 2015


FORM


Revision: 02

NOTULEN HASIL RAPAT

MINUTES of MEETING


of 6

CCA dan M.Endo dan dibandingkan, sehingga dapat dihitung persentase kepastian perhitungan koloni yang dilakukan keduabelah pihak.


FORM


Revision: 02

NOTULEN HASIL RAPAT

MINUTES of MEETING


of 6

DISTRIBUTIONS LIST:

MoM Metoda Analisa Mikrobiologi.doc

Documents

Transcript of MoM Metoda Analisa Mikrobiologi.doc