Fried Cheese $11.900Mozzarella tempura, salsa ranchera, rúgula y pico de gallo.

Bocconcino Toasts: $19.900Mozzarella de Buffala, tomates, albahaca, sobre pan de la casa.

Provolone $17.900 Marcado en la parrilla, tomates frescos y orégano.

Burrata $27.000Mozzarella de bufala rellena de crema sobre rugula.

Mixto de Mar $19,900.00 Calamares y camarones tempura y salsa roja del salto.

Carpaccio de Lomo $18.500 De lomo marcado a la parrilla.

Tartar de Atún $28.500Adobado en citricos y hierbas, aguacate y pan de la casa.

BBQ Buffalo Wings $11.900 Media docena alitas de pollo a la parrilla, con salsa BBQ.

B.B.Q Hot Wings $27.900 Una docena de alitas a la parrilla, con salsa cuzco picante.

Flautas $10.500 De res y/o pollo, guacamole, sour cream, fríjol refrito y pico de gallo,

ENTRADAS

Tiradito $20.900 Filete de corvina marinado en limon, cebollin, aji amarillo, tomate, maíz tierno y canchita del Perú.

Ceviche Mixto $27.900Corvina, calamares, camarones y pulpo amarinados en limón, aji rocoto y aji amarillo, cilantro y maíz tierno.

Ceviche Isleño $20.900Filete de corvina marinado en cotricos, vino blanco y cognac, aguacate, chips de platano y yuca. Ceviche del Salto $ 21.900Filete de corvina marinado en limón, gengibre y leche de coco, sobre carpaccio un de mango.

Arepa de Choclo con queso: $9.500Maíz fresco y queso mozzarella fundido.

Empanadas Bogotanas: $9.500 Con ají casero y habanero. ( 5 un. por porción)

Patacón Ropa Vieja: $9.500Patacones crocantes, carne desmechada y salsa criolla.

Chilaquiles Gratinados: $10.900 Totopos en salsa ranchera, pollo desmechado, parmesano rallado.

Supernachos: $15.900 Totopos crocantes, aguacate, caraotas, jalapeños, sour cream, carne molida, pico de gallo y queso cheddar.

La picada del Ángel $43.900Lomo, alitas, costillas BBQ, minifl autas y salchichas (para 2 personas).

MAS PARA PICAR

TIRADITOS Y CEVICHES

Caesar $19.900Lechuga romana, clasica vinagreta de anchoas y parmesano (escoja entre: Caesar tradicional y pollo). Caesar especial $21.000 Lechuga romana, clásica vinagreta de anchoas y parmesano (escoja entre: camarones o atún). Cobb Salad $19.900Mezcla de lechugas, pollo, tomate, champiñones, aguacate, maíz tierno, tocineta, queso azul, mozzarella y jamón.

De la Huerta $17.900 Mezcla de lechugas, tomate secos, tomate fresco, queso parmesano, maíz tierno, moztasa y croutons. Mediterranea $17.900 Lechuga romana, apio, maíz tierno, aguacate, champiñónes, mozarella, berenjenas apanadas, guisantes, brócoli, tomates cherry, olivas verdes y vinagreta miel mostaza.

Mexican Salad: $17.900 Pollo o lomo. Mezcla de lechugas en reducción de balsámico, vinagre de vino tinto y ajonjoli tostado. Con tomates cherry, aguacate y tiras de tortilla.

Primavera: $17.900Fusillis al dente, pesto, bocconcinos rúgula, tomates, nueces, olivas negras y rúgula.

San Luis: $19.900Rúgula, manzanas dulces, tomates, apio, mango dulce, nueces, tocineta, croquetas de pollo, cilantro y aderezo de yogurt.

Salto del Ángel $19.900 Lechuga, pechuga de pavo en salsa miel mostaza, tomate, caraotas, maíz tierno, maíz canchita.

ENSALADAS

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Sopa Boloña $ 27.900Salmón, corvina y camarones flambeados. Tomates frescos, un toque de cilantro, aguacate y arroz blanco.

De tortilla $15.900 Levanta muertos con guacamole, queso, tortillas y pollo.

Sopa de Lentejas $ 13.900 Con un toque especial de picante, tocineta, plátano tostado, tomates secos y mozzarella.

Verduras $14.900 De vegetales, papa criolla, cilantro, queso parmesano y pan de la casa. De tomate $11.900 Fusión de tomates pasados por la plancha. Aromatizados en albahaca, con tortillas y bocconcinos.

CALDOS SOPAS Y CONSOMES

PASTAS Fettucine Alla Romana $35.500Frutos del mar salteados al cognac y bañados en salsa de pomodoro y albahaca.

Ossobuco $27.900 En salsa napolitana, fettucine al burro y parmesano.

Fettucine Siciliano $24.900Salsa de tomates frescos, pechuga de pollo a la parrilla, parmesano y pan de la casa.

Steak houseCORTES CLÁSICOS Lomo Angus 300Grm $39.900Con salsa de vino tinto

New York Steak 380 Grm: $39.900Con salsa fi nas hierbas

Punta De Anca 300 Grm $39.900 Con chimichurry

Baby Beef 280 Grm $33.500Con salsa baby

Steaks

PORTOBELO / CUATRO PIMIENTAS / ONION / MOSTAZA /GRIL (escoja su salsa)

Entrecotte 250 Grm $32.500Entrecotte 250 Grm $32.500Entrecotte 250 GrmLomo 250 Grm $32.500Lomo 250 Grm $32.500Lomo 250 Grm

Cortes de Temporada Carnes Importadas

AcompañamientosPURE DE PAPA CRIOLLA PAPAS FRITAS VEGETALES A LA PARRILLA TOMATES MARINADOS PAPA AL HORNO ENSALADA

Frontera $ 32.500Lomo de res y/o pollo, minifl autas, quesadilla, frijol refrito, guacamole, pico de gallo y sour cream.

Steak Ranchero $32.500Lomo de res a la parrilla, salsa ranchera, guacamole y chilaquiles gratinados.

Steak del Cabo $32.500Lomo de res a la parrilla, arroz con moros, pico de gallo y plátano maduro apanado en harina de choclo.

Ropa Vieja $29.900 Carne desmechada en salsa criolla, arroz con moros, agucate y plátano maduro apanado en harina de choclo.

Fajitas $29.900 Trozos de lomo de res y/o pollo y vegetales a la parrilla, tortillas, frijol refrito, guacamole, salsa ranchera, pico de gallo y sour cream.

Baby Back Ribs $39.900 Rack de costillas con salsa agridulce de mandarina o BBQ, pure de papa criolla gratinado.

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LOMO

Aguayón T BoneT BoneT BoneT BoneT BoneSirloinChuleta

Roast Beef

Costillar

Steak

PiernaPiernaPiernaPiernaPierna

Centro de Centro de Centro de Centro de Centro de PiernaPiernaPiernaPiernaPierna

Pulpa

Cuente

Falda

Pancita

Suadero

BolaBolaBolaBola

Osso-buco

Rollo

Pulpa

Pecho

Espaldilla

Paleta

Roastbeef Tenderloin $19.900Pan de la casa, queso gratinado, papas fritas, reducción de salsa gravy y cole slaw.

Cuzco Chicken Sandwich $18.500Pollo en finas hierbas, salsa picante cuzco, tocineta, manzanas y zucchinis al grill y queso gratinado.

Philadelfia Steak Sandwich: $21.500Salsa portobello, queso mozarella gratinado, shallotes crocantes con papas a la francesa.

Colorado Burrito $29.900 Tortillas rellenas de lomo marinado en salsa ranchera, fríjol refrito, lechuga, guacamole, sour cream y mozzarella gratinado.

Quesadilla $29.900De pollo, de carne, de vegetales o de solo queso, acompañada con lechuga fresca, guacamole, frijol refrito y pico de gallo.

SANDWICHES Y QUESADILLAS

BURGERSBurger $18.500

Cheese Burger $18.500

Bacon Cheese Burger $19.900

Sirlon Bacon Cheese Burger $21.800

AcompañamientosPapas fritas o ensalada (incluidos) Queso Azul $4.500Jalapeños Fritos $4.500

Vegetales a la parrilla $4.500 Arroz con moros $4.500Papas a la francesa $4.500Tomates secos $4.500Pure de papa $4.500 Patacones $4.500

Tangerine o B.B.Q $26.500Medio pollo a la parrilla en salsa agridulce de mandarina o B.B.Q., tomates marinados y papas a la francesa.

Pollo San Lucas $26.500 Pechuga rellena de queso y tocineta a la parrilla, salsa de mostaza, vegetales calientes y papa francesa.

Perniles y Vegetales $26.500Perniles deshuesados, vegetales calientes, hojalinas de plátano y salsa de mango picante.

Pollo Hemingway $26.500 Al horno, Carpaccio de mango , aguacate y salsa holandesa.

POLLO

MARISCOS YPESCADOS Langostinos del Salto $44.900 Apanados en parmesano y ajonjolí, espinaca en salsa cremosa de manzana y uvas.

Mojarra al Horno crocante $32.500(Deshuesada), patacones y arroz almendrado.

Salmón $35.900Servido pure de papa criolla y tomates a la parrila.

Tilapia $35.900Servido pure de papa criolla, salsa putanesca y ensalada.

Stone Bass $35.900 Servido papas al romero y salsa de yogurt.

Arroz Limeño $25.500 Con camarones, lomito, pollo, vegetales, chips de plátano.

Totopos $4.500Pátano maduro $4.500Papa al trote $5.000 Jalapeños $4.500Tocineta $5.000

ADICIONALES