República Bolivariana de Venezuela

Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado

Decanato-Agronomía

Núcleo-Obelisco

Integrantes:

Yonathan Prince

Mario Morales

Prof.: María Mercedes Cambil

Informe

Empresa Kraft Food (planta Barquisimeto)

Breve reseña histórica

En 1980 Nabisco la Favorita inicia la apertura de la planta Barquisimeto, estado Lara, esta es absorbida por Kraft Food Inc. En el 2001 y es allí donde comienza una mayor producción en cuanto a las galletas se refiere además cabe destacar que Barquisimeto es un punto estratégico del país no solo por su ubicación si no por su cercanía con el principal puerto del país (puerto cabello) punto principal de exportación a las principales islas del mar Caribe y las Antillas.

Gerente de planta: Luis Ángel Pérez

Recorrido: lo mas impresionante desde que llegas a la empresa es la organización en todos sus aspectos su higiene y seguridad están muy bien fortalecidos dando un aspecto muy sobresaliente ante las demás empresas de la región; mediante el recorrido que pudimos realizar en la planta pudimos apreciar diferentes elementos que nos demuestran que Kraft Food es indiscutiblemente una de las mejores empresas del país.

El recorrido en general fue bastante amplio, comenzamos por lo que fue la visita a cada uno de los departamentos que posee la empresa, pudiéndonos percatar de cómo estaban informatizados cada uno de estos unos mas que otros todo depende de su función dentro de la organización como tal; luego de estos entramos a lo que fue el área de producción en la cual pudimos notar todos los tipos de galletas que produce la empresa, producen una amplia gamma de galletas de diferentes sabores y formas, nos percatamos del

énfasis que hace la empresa en la presentación y forma de sus galletas para llamar la atención de su publico, logramos apreciar como eran los tipos de maquinarias y la función de los software dentro de la producción, esto fue bastante emocionante para cada uno de los integrantes del grupo KAIROS ya que nos encontrábamos netamente en nuestro campo de trabajo.

Pudimos también observar las antenas que le facilitan la red a la empresa y la maquinaria de la plataforma. Luego de todo esto nos dirigimos a la sala de juntas de la empresa a contar las experiencias vividas en este recorrido y a aclarar dudas acerca del proceso de producción, este fue todo nuestro recorrido dentro de la empresa.

1. Conocer la Misión, Visión, Objetivos de la organización

Misión: Ser líder mundial indiscutible de la industria de alimentos.

Visión: Ayudar a las personas de todo el mundo a alimentarse y vivir mejor.

Objetivos: Satisfacer los gustos de la vida.

Además trabajan con 7 valores fundamentales que entran dentro de la misión y visión de empresa:

Inspiramos confianza

Lideramos con la mente y el corazón

Intercambiamos ideas, decidimos, damos resultados.

Lo hacemos simple

Estamos abiertos a todo tipo de ideas

Decimos las cosas tal cual son

Sentimos a la empresa como propia y así es como actuamos

2. Sector Agroindustrial al que pertenece:

“Pertenece a la rama de alimentos (Galletas)”

3. ¿Qué tipo de tecnología posee la empresa? Incluye ordenadores, ordenadores conectados a internet, Pda, Correo Electrónico (email) sea o no gratuito, internet, red de área local (local Área Network, Lan), Extranet, Teléfonos móviles corporativos, sistemas de videoconferencia, plataformas de capacitación entre otros?

R: Posee infinidad de tecnología, ya que siempre esta ala vanguardia en cuanto a artefactos nuevos, esto es debido a las cedes que tienen a nivel mundial. Kraft posee sus correos electrónicos con la denominación @kraftla.com el personal que utiliza estos correos es aquel que esta en contacto permanente con el publico; por ejemplo Asuntos Corporativos.

4. ¿Cuántos de cada uno de los ítems anteriores?

R: Posee todos los ítems anteriores.

5. ¿Números de departamentos con los que cuenta la organización?

Son en total 9 departamentos:

Manufactura

Producción y logística

Compras y Negocios

Recursos Humanos

Seguridad y Ambiente

Asuntos corporativos

Aseguramiento de la calidad

Investigación y desarrollo

Mantenimiento

6. ¿Cuántos y cuales de estos están informatizados?

R: Cada uno de estos de departamentos se encuentra informatizado de forma actualizada, el departamento que cuenta con menos informatización es el de mantenimiento y sin embargo esta informatizado, esto con la finalidad de agilizar el proceso en cuanto al buen funcionamiento del departamento.

7. ¿Qué tipo de tecnología utiliza la empresa para intercambiar datos con sus principales clientes?

R: Utiliza internet, se comunica con ellos por su plataforma en cuantos a correos video llamadas, sky, fax y otras redes sociales.

8. ¿ha contratado la empresa durante el último año los servicios de alguna empresa dedicada al desarrollo de las “TIC”? Si la respuesta es afirmativa o negativa detalle los motivos.

R: Kraft ha contratado a otra empresa especializada en el área de la tecnología dentro de esta planta Barquisimeto no existe ningún técnico en computación o alguien que pueda dar el apoyo, si ocurre algo con la plataforma se notifica a los terceros e inmediatamente solucionan el problema. El motivo por el cual Kraft contrata otra empresa para que lleve sus asuntos tecnológicos es debido a 2 factores:

Para que sus trabajadores no conozcan la información madre dentro de las plataformas que posee la Kraft con respecto al Internet y telefonía móvil y evitar así una futura manipulación de información de las mismas.

Por ser una empresa internacional y pertenecer a un conglomerado, la empresa principal de la Kraft es la que otorga esa comisión de tecnología; a veces ese tercero que se encarga de llevar la tecnología es una empresa internacional propuesto por Kraft Food Inc., y en otras situaciones se ha contratado empresas de nuestro territorio nacional (por políticas de la empresa no podemos conocer el nombre de estos terceros).

9. ¿Qué aspectos, que en su opinión, obstaculizan el crecimiento y el desarrollo de las TICs en la organización?

Las TICs son sumamente importantes para la Kraft y siempre están en pleno crecimiento, ya que están siempre a la vanguardia de la tecnología y todo lo que es comunicación con el propósito de ofrecer mejores servicios a su público interno y externo.

10. ¿Qué tipo de Software utilizan para apoyarse en el área de producción?

Por lo que se pude observar utilizan software diseñados para producción que son vía web propios de Estados Unidos. Estos software son bastante sencillos de trabajar y dan buenos resultados (por políticas de la empresa no podemos conocer el nombre en especifico de este software). El proceso de producción es totalmente automatizado.

11. ¿Qué tipo de Hardware utilizan para apoyarse en el área de producción?

Ordenadores y tecnología apple.

12. ¿Como valora (entre 0 y 10) la importancia que tiene las “TIC” (Informática, Automatización, internet) en la empresa considerando 0 como la mas baja puntuación?

Todo lo que genere desarrollo es vital para la empresa, la tecnología y la comunicación van de la mano de empresas Kraft ya que esta debe estar en plena comunicación con sus clientes en otros países ya que exporta 27 lugares del mundo y dentro de nuestros territorio (Venezuela). El valor que se les da a las TIC es “10”.

13. ¿considera usted que la empresa Kraft posee buenas plataformas tecnológicas en cuanto a red, cobertura y buena funcionalidad del sistema?

Empresas Kraft posee una de las mejores plataformas tecnológicas en el país y a nivel mundial, esto producto de su gran diversidad de plantas industriales en todo el mundo que siempre se están actualizando en cuanto a la tecnología.

14. ¿Cómo considera el nuevo programa de atención a proveedores online desarrollado por Kraft Argentina y Tradecom (empresa tecnológica Argentina)? ¿Se esta implementando en Venezuela? ¿En que consiste?

Debido al gran éxito que ha tenido este programa en Kraft Argentina se ha implementado en otras empresas, este programa se implementa aquí en Kraft Venezuela.

El programa consiste en brindar la mayor información a sus proveedores y reducir tiempos operativos, esta vía de comunicaciones seria a través de un portal de acceso de última generación, en el que es posible visualizar las ordenes de compra,

formularios de retención y envió de facturas. Y es por esto que se implementa este programa porque optimiza tiempos.

15. ¿La plataforma de empresas Kraft ha sido hackear por algún tercero para robar información?

Realmente si han hecho intentos de entrar a nuestra red ya sea con virus o algún otro mecanismo pero como se decía anteriormente Kraft Food posee una de las mejores redes y plataformas a nivel nacional es gracias a esto y a los mecanismo de protección que utiliza la empresa para el área de tecnología en redes. Lo máximo que han logrado hacer es que la red funcione con menor rapidez pero solo por poco tiempo ya que los sistemas de defensas son de alto rango. En conclusión la red – plataforma no ha sido jaqueada.

16. ¿Maneja Kraft Food Barquisimeto la Web 2.0 a plenitud?

Realmente sí esta de suma importancia ya que nos permite comunicarnos con quien sea en cualquier parte del mundo, además con ella manejamos una serie de programas y aplicaciones que nos permite mejorar nuestra capacidad de producción optimizando así el proceso.

17. ¿Qué opina usted acerca del desarrollo de la web 3.0?

Seria bastante beneficioso que todas las empresas trabajásemos con ese sistema de internet inteligente, aquí en Kraft Barquisimeto todavía no trabajamos con web 3.0 en otras sucursales de las 200 que hay aproximadamente en el mundo si se ha comenzado a trabajar y a desarrollar este tipo web, pero en lo que debemos estar claro es que de una u otra forma estamos conectados a esa red 3.0 no la utilizamos a plenitud pero sabemos que la web 2.0 es la base de la web 3.0.

18. ¿Cree usted que es necesario una actualización en la plataforma tecnológica de Kraft Food planta Barquisimeto? Si la respuesta es afirmativa o negativa detalle los motivos.

La actualización en la plataforma tecnológica siempre es necesaria ya que la tecnología se renueva constantemente y nosotros como empresa debemos estar actualizados para ofrecer un buen servicio a nuestros clientes. En líneas generales la plataforma es bastante rápida y optima en cuanto a los servicios que ofrece.

19. ¿En que se enfoca la empresa para obtener tan gran crecimiento?

Nos enfocamos en crear un crecimiento sostenible y rentable, y nuestras estrategias de guiar nuestros esfuerzos:

Construir una organización de alto desempeño.

Replantear nuestras categorías.

Explotar nuestras capacidades de ventas.

Reducir los costos sin comprometer la calidad.

20. ¿Alcances de la empresa?

Hemos puesto nuestra mirada en convertirnos en una potencia mundial en aperitivos y sin precedentes de las marcas a la gente le encanta. La naturaleza complementaria de nuestra organización. Creemos que podemos hacer una diferencia deliciosa, en todas partes.

Estamos constantemente buscando nuevas ideas para mejorar nuestro lugar de trabajo, nuestras relaciones, nuestras comunidades y nuestro mundo.

21. ¿Cuál es la dinámica de la entrega de cuenta anual?

Se realiza una junta general de accionistas por año y se realiza por videoconferencias, al mismo tiempo se le hace una entrega electrónica de los documentos a tratar en la junta.

En estas juntas de accionistas se entregan las declaraciones de Proxy, importantes para el buen funcionamiento de nuestra red.

22. ¿Qué opina usted acerca del proyecto que nosotros estamos desarrollando en la empresa donde labora?

Realmente es una excelente estrategia aplicada por la profesora, ya que ustedes como futuros ingenieros agroindustriales deben saber manejar el área de tecnología y estar al corriente de los beneficios que esta tiene para su carrera.