01

Παρασκευή 2 Μαρτίου 2018Τεύχος #514

ΤΟ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΨΗΦΙΑΚΟ NEWSLETTER ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΛΑΔΟ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΠΟΤΩΝ

Editorial

SECRET RECIPE

Σκλαβενίτης: Αλλαγές στους μισθούς στελεχών - 143 ανακαινίσεις Περιορίζεται ο αριθμός των εργαζομένων, οι οποίοι θα επηρεαστούν τελικά από τις μισθολογικές αλλαγές στις Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτη, σύμφωνα με πηγές της εταιρείας. Οι αυξήσεις δεν αφορούν μόνο στο 15% των εργαζομένων - όπως είχε ανακοινωθεί αρχικά -, αλλά 3.500 άτομα, δηλαδή το 16,5% των εργαζομένων. Παραμένουν ίδιοι οι μισθοί, για περίπου 16.000 άτομα (το 70%). Οι μειώσεις δεν θα γίνουν σε 1.000 αλλά σε 700 υψηλόβαθμα στελέχη. Μέρος της εταιρικής παροχής κατοχυρώνεται ως μέρος των τακτικών αποδοχών.Μέρος του μισθού συνδέεται με το πρόγραμμα επιβράβευσης, το οποίο οριοθετείται με βάση συγκεκριμένους στόχους. Οι εργαζόμενοι πληρώθηκαν κατά το μήνα Φεβρουάριο με βάση τις παλαιές αποδοχές, παρά τις αναπροσαρμογές των μισθών που έχουν ανακοινωθεί. Τέλος, στη διάρκεια του έτους, από το κλείσιμο της συμφωνίας για την ενοποίηση του δικτύου με τη Μαρινόπουλος, έχουν υλοποιηθεί 143 ανακαινίσεις καταστημάτων.

Το ζητούμενο στο δημόσιο διάλογο δεν είναι απλά οι διαπιστώσεις των προβλημάτων. Είναι οι προτάσεις για να βρεθούν λύσεις σε αυτά. Και, στην περίπτωση του φόρουμ των Δελφών, περιμένουμε τέτοιες προτάσεις. Ειδικά από τους εκπροσώπους του ελληνικού επιχειρείν, οι οποίοι από σήμερα στην ουσία συμμετέχουν σε συζητήσεις και πάνελ. Εξαιρώ τους τραπεζίτες, δεδομένου ότι βρισκόμαστε εν μέσω stress tests. Οι λύσεις είναι λοιπον ο σκοπός. Από φιλολογικές/φιλοσοφικές προσεγγίσεις έχουμε χορτάσει. Τόσο απλά.κ

Νεκτάριος Β. Νώτης nectarios@notice.gr

•ΤΡΟΦΙΜΑ

Mars Hellas: Επανασυστήνει την Orbit για να κερδίσει την τσίχλαΜε στόχο να επανασυστήσει το brand, η Orbitσυμφώνησε σε χορηγία με την Εθνική ΟμάδαΠοδοσφαίρου.

Αυτήτηστιγμή,βάσειμεριδίων,τογνωστόbrandτσίχλας βρίσκεται στην τρίτη θέση. Aπώτεροςστόχος και του νεοαφιχθέντος Δανού γενικούδιευθυντή, Jonas Schauman, είναι η ανάπτυξητηςεταιρείαςστηνελληνικήαγοράκαιτιςαγορές,που καλύπτει, στην περιοχή της ΑνατολικήςΜεσογείου.

ΕΠΗΡΕΑΣΜΕΝΗ Η ΤΣΙΧΛΑ ΑΠΟ ΤΗ ΜΙΚΡΗ ΛΙΑΝΙΚΗΣημειώνεταιότι,στηδιάρκειατου2017,ητσίχλαστηχώραμαςκινήθηκεπτωτικάστοσυνολότης,ωςπροϊόν,επηρεασμένησημαντικάαπότημικρήλιανική.

Χαρακτηριστικά της εικόνας, που καταγράφει ημικρή λιανική - η οποία έχει πληγεί σημαντικάτα τελευταία χρόνια -, είναι τα στοιχεία τουΣυνδικάτου Επαγγελματιών ΠεριπτερούχωνΚαπνοπωλώνΑττικής.

Στρατηγικά, η άφιξη του Jonas Schauman στηνΕλλάδα ήρθε να ενισχύσει το σύνολο τουχαρτοφυλακίου της πολυεθνικής στη χώραμας, επαναπροσδιορίζοντας το ρόλο των ήδηυπαρχόντων εμπορικών σημάτων, όπως είναι ηMars,ηΤwix,ηSnickers,ηΜ&Μ's,ηMaltesers,ηBounty,ηMilkyWay,ηUncleBen'sκαιηOrbitσεεπίπεδοτροφίμων.

Θυμίζουμεότι,μεβάσητηντελευταίαδημοσιευμένηχρήση,ηMarsHellasείχεμειωμένοκύκλοεργασιών,μετακαθαράαποτελέσματαναπαρουσιάζονταιζημιογόνα,έναντικερδώνστηνπροηγούμενηχρήση.

JonasSchauman,CEO,MarsHellas

DATA ΤΣΙΧΛΑ*Πωλήσεις σε αξία2017: 26.038.6722016: 26.158.421Μεταβολή: -0,5%*Στοιχεία Nielsen

DATA - MARS HELLASΚύκλος εργασιών2016: 43,2 εκατ. ευρώ2015: 43,3 ε,ατ. ευρώΚαθαρά αποτελέσματα2016: (498 χιλ. ευρώ)2015: 1 εκατ. ευρώ

ΔΩΔΕΚΑΜΗΝΟ 2017**Kατηγορίας σοκολάτας συνολικά: +8%4ος παίκτης σε μερίδιο στην Ελλάδα**Στοιχεία εταιρείας

Γιώργος Λαμπίρης george@notice.gr

DATA - ΜΙΚΡΗ ΛΙΑΝΙΚΗ*Περίπτερα πανελλαδικά2017: 11.5002009: 17.500 Περίπτερα Αττική2017: 3.0002009: 5.500 *Στοιχεία ΣΥΝΠΕΚΑ

DATA MARS HELLAS ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΕΝΝΕΑΜΗΝΟ ‘17*Σύνολο μπάρες σοκολάτας: +21,3% Snickers: +47%Twix: +30%Mars: +19%Bounty: +40%*Στοιχεία Nielsen

02

03

•FnB IN THE WORLD

To "δύσκολο" 2017 και ο κωδικός Carrefour 2022Για μία “δύσκολη χρονιά”κάνει λόγο η Carrefour,αναφερόμενη στο 2017, σταοικονομικάαποτελέσματατουπροηγούμενουέτους,ταοποίαέδωσεστηδημοσιότητα.

Η εταιρεία, παρά το γεγονόςότι εμφάνισε αύξηση στιςπωλήσεις της στη διάρκειατου προηγούμενου έτους,κατέγραψε μεγάλη πτώσηστηνκερδοφορίατης.

"Τα αποτελέσματα του2017, που παρουσιάζουμεσήμερα, αποδεικνύουντην ανάγκη να εφαρμοστείχωρίς καθυστέρηση τοσχέδιο μετασχηματισμούτης Carrefour. Ο Ομιλοςεπικεντρώνεται πλήρως στοσχέδιο Carrefour 2022, μεφιλόδοξα σχέδια δράσης,πουεφαρμόζονταισήμερασεόλεςτιςγεωγραφικέςπεριοχέςδραστηριοποίησης τουομίλου”, δήλωσε ο AlexandreBompard,CEOτηςCarrefour.

TA ΒΑΣΙΚΑ ΣΗΜΕΙΑ ΤΟΥ ΠΛΑΝΟΥ CARREFOUR 2022• Πρόγραμμαεθελούσιαςεξόδουμεστόχοτηναποχώρηση2.400ατόμων

στηΓαλλία• Ανάπτυξη νέων εταιρικών σχέσεων, σύμφωνα με τις πρόσφατες

συμφωνίεςμετηFnac-Darty• ΣυνεργασίαμετηνTencentστηνΚίνα• Συνολικέςεπενδύσειςύψους2δισ.ευρώετησίως• Έμφαση στην εμπορική ανταγωνιστικότητα και στην ανάπτυξη

προϊόντωνμετοεμπορικόσήμαCarrefour.• Εξοικονόμησηκόστουςκατά2δισ.ευρώέωςτο2020σεετήσιαβάση.• ΜείωσητωνπρώηνκαταστημάτωνDIAκατά273• Ίδρυση2000καταστημάτωνευκολίαςσταεπόμενα5χρόνιασεμεγάλες

πόλεις• ΑνάπτυξητουCash&Carry,με20νέα“Atacadão”ανάέτοςστηΒραζιλία

καιεπέκτασητου“Promocash”στηΓαλλία• Μαζικέςεπενδύσειςσεψηφιακήεποχή,ύψους2,8δισ.ευρώέωςτο

2022.• Έναρξη, το 2018, μιας ενιαίαςπλατφόρμαςστη Γαλλία, μέσααπό το

domaine,carrefour.fr.

ΣΤΟΧΟΙ ΤΟΥ CARREFOUR 2022• Στόχοςκύκλουεργασιώνύψους5δισ.ευρώστοηλεκτρονικόεμπόριο

τροφίμωνέωςτο2022• 1εκατομμύριοεπιπλέονκαταναλωτέςσταφρέσκατρόφιμαστηΓαλλία

έωςτο2022• Αύξηση των πωλήσεων φρέσκων τροφίμων, τρεις φορές υψηλότερη

απόαυτήτωνFMGCμέχριτο2022• Στόχοςναανέλθουνοιπωλήσειςβιολογικώνστα5δισ.ευρώτο2022• To1/3τουτζίρουναπροέρχεταιαπόταPLCarrefourέωςτο2022

DATA 2017Καθαρές πωλήσεις: 78,8 δισ. ευρώ Mεταβολή: +1,6% (έναντι 3% το 2016)ΕΒΙΤDA: 3,6 δισ. ευρώΜεταβολή: -6,4%Eπαναλαμβανόμενα λειτουργικά έσοδα: 2 δισ. ευρώΜεταβολή: -14,7%Προσαρμοσμένα καθαρά κέρδη: 773 εκατ. ευρώΜεταβολή: -25%Ελεύθερες ταμειακές ροές: 950 εκατ. ευρώΜειωμένες κατά 90 εκατ. ευρώΚαθαρό χρέος: 3,74 δισ. ευρώΒελτίωση: 788 εκατ. ευρώ

AlexandreBompard,CEO,Carrefour

•ΒΡΑΒΕΙΑΗ Kaiser χορηγός στους Χρυσούς Σκούφους 2018Η Kaiser ήτανχορηγός στουςΧρυσούς Σκού-φους 2018, πουδ ι ο ρ γ ά ν ω σ ετο περιοδικόΑθηνόραμα.Στο καθιερωμένο diner de gala,που πραγματοποιήθηκε μετάτην απονομή των βραβείων, ηKaiserσυνόδευσετο2οπιάτο τηςεκδήλωσης. Το πιάτο αποτέλεσεδημιουργία τουδιακεκριμένουμεαστέρι Michelin chef, ΦίλιππουΧρονόπουλου . Στην φετινήβράβευση των καλύτερωνεστιατορίωνστηνΕλλάδα,ηKaiserαπένειμε και το Βραβείο Κοινού2018 στον Λευτέρη Λαζάρουκαι στο “Varoulko Seaside”, τοκαλύτερο εστιατόριο της χώρας,όπως αυτό ψηφίσθηκε από τουςκαταναλωτές, μαζί με ένα τυχερόαναγνώστη.Ο Διευθυντής Marketing τηςΟλυμπιακής Ζυθοποιίας, ΝίκοςΜιχαλόπουλος, δήλωσε: "Είμαστευπερήφανοι, που στηρίξαμε τηλαμπερή εκδήλωση των ΧρυσώνΣκούφων, η οποία συνεχίζει για25 χρόνια το ταξίδι της στηνανάδειξη των καλύτερων chef καιεστιατορίωντηςχώρας".

•ΕΣΤΙΑΣΗMcDonald's: Σαρακοστιανό menu με έμφαση στις γαρίδεςΤα Mc-D o n a l d ’ sακολουθούντα παραδο-σιακά έθιματου Πάσχαμε menu,το οποίοπεριλαμβάνειν η σ τ ί σ ι μ απ ρ ο ϊ ό ν τ α ,εμπνευσμένοαπότιςδιατροφικέςσυνήθειεςτηςΣαρακοστής.

ΤΟ ΜΕΝΟΥΣαλάτα με γαρίδεςΓαρίδες (5τμχ) McWrap ShrimpCrispy Shrimp BurgerMcVeggieSpring rolls (4τμχ)

04

•FnB IN CYPRUS

To Café Pralina εμπόδιο στην κατασκευή του Nicosia MallΣε νομικές ατραπούςμπαίνει εκ νέου το υπόκατασκευή εμπορικόκέντρο, Nicosia Mall, στηνΑνθούπολη. Μπορεί οιεργασίες κατασκευήςνα προχωρούν μεγοργούς ρυθμούς και ηδιαχειρίστρια εταιρείατου εμπορικού κέντρου ναπροετοιμάζει το άνοιγμάτου περί τα τέλη του τρέχοντος έτους, ωστόσο, πρόσφατες δικαστικέςαποφάσεις, πουαφορούνστοπάγωμαμέρους τωνμετοχών της εταιρείας,NicosiaMall Holdings (NMH) Ltd, ενδεχομένως να δημιουργήσουν σοβαράπροβλήματα στην Τράπεζα Κύπρου, η οποία κατέβαλε μεγάλο χρηματικόποσόγιατηνολοκλήρωσητουσυγκεκριμένουέργου.

Η ΑΠΟΡΡΙΨΗ ΤΗΣ ΑΙΤΗΣΗΣΠιο αναλυτικά, με απόφασή του στις 22 Ιανουαρίου 2018, το ΔικαστήριοΕλέγχουΕνοικιάσεωνΛευκωσίαςαπέρριψεαίτησηεκμέρουςτηςΤράπεζαςΚύπρου, για ακύρωση παλαιότερου δικαστικού διατάγματος, με το οποίοέμπαινεστονπάγοτο13%τωνμετοχώντηςεταιρείας,NicosiaMallHoldings(NMH)Ltd.

TA ENOIKIA TOY CAFEΠρόκειταιγια τηνπιοπρόσφατηαπόμιασειράδικαστικώναποφάσεων,οιοποίεςέχουνωςαφετηρίατηνγνωστήνομικήδιαμάχηγιατοCaféPralina,στηΛεωφόροΣτασικράτους,στηΛευκωσία, επιχείρησηηοποίαέβαλελουκέτοπριναπόέναπερίπουχρόνοεξαιτίαςοφειλώνενοικίωντουεπιχειρηματία.

ΟίδιοςεπιχειρηματίαςαποτελείκαιτονσυνδετικόκρίκομετουπόκατασκευήNicosiaMall,καθώςείχεεμπλακείστηνενλόγωεπένδυση,ενώσήμεραέχειστοόνοματουτο13%τωνμετοχώντηςδιαχειρίστριαςεταιρείαςNicosiaMallHoldings(NMH)Ltd.

Επί της ουσίας, οι αντίδικοι, πρώην ιδιοκτήτες του Café Pralina, αιτήθηκανκαικέρδισαννομικάτoπάγωματωνενλόγωμετοχών,προσβλέπονταςστηνείσπραξητουποσού,ύψουςμερικώνεκατοντάδωνχιλιάδωνευρώ,πουοενλόγωεπιχειρηματίαςφέρεταιναοφείλειγιαταενοίκια,πουδενκατέβαλε.

ΤΟ ΧΡΟΝΙΚΟ ΤΗΣ ΥΠΟΘΕΣΗΣΒάσειτωνόσωνανέφερεενώπιοντουδικαστηρίουηεκπρόσωποςτηςΤράπεζαςΚύπρου,επιχειρηματολογώνταςγιατηνάρσητουδιατάγματοςγιατοπάγωματων μετοχών, η NicosiaMall Holdings (NMH) Ltd ενεγράφη την 26.9.2017,ως ένα από τα τελικά βήματα της αναδιάρθρωσης των υποχρεώσεων τηςK.Αthienitis (ShoppingMalls)Ltd(KASM).Όπωςισχυρίστηκεηεκπρόσωποςτης τράπεζας, η εν λόγωαναδιάρθρωση ήταν μία από τις πολυπλοκότερεςαναδιαρθρώσειςδανείουτηςτράπεζας.

Με την εν λόγω αναδιάρθρωση, τα ακίνητα, ιδιοκτησίας της K. Αthienitis(Shopping Malls) Ltd (μέτοχος της οποίας ήταν και ο συγκριμένοςεπιχειρηματίας) αγοράστηκαν από εταιρεία, που ανήκε κατά 100% στηνΤράπεζαΚύπρου.ΗσυμφωνίαπροέβλεπεεξάλειψηόλωντωνοφειλώντηςKASM προς την Τράπεζα Κύπρου, αλλά και προς το Ταμείο Συντάξεων τηςCYTA.Ταακίνηταμεταβιβάστηκανστηντιμήτων73,7εκατ.ευρώ.

ΗεκπρόσωποςτηςΤράπεζαςΚύπρουυποστήριξεενώπιοντουΔικαστηρίουπωςγιανααποκτήσουνοποιαδήποτεαξίαταακίνητα,θαπρέπειναολοκληρωθείτοεμπορικόκέντρο,καθώςστοπαρόνστάδιοηαξίατουςείναιμηδενική.

Μετησυνεργασίατουinbusiness.com

•FnB EXHIBITIONFood Expo: 250 ξένοι εκθέτες από 20 χώρες

Περισσότερουςαπό1.200Έλληνεςκαι ξένους εκθέτες, µε 55.000τ.µ., µε 70.000 επαγγελματίεςεπισκέπτες και 3.500 διεθνείςαγοραστές, εκτιμούν οιδιοργανωτές της έκθεσης ότι θαφιλοξενήσειη5ηFoodExpo.ΗFoodExpo2018θαφιλοξενήσειπερισσότερους από 250 ξένουςεκθέτες, από 20 χώρες, όπωςΑυστρία, Βέλγιο, Βουλγαρία,Γερμανία, Ιταλία, Ολλανδία,Πολωνία, Τουρκία, Ινδία, Κύπρο,Αίγυπτο, Ισπανία, Νέα Ζηλανδία,Ουζμπεκιστάν, Ιρλανδία, Λίβανο,Fyrom, Νότια Κορέα, Ισραήλ,Ρουμανία κ.ά., είτε ενταγμένουςστα εθνικά pavilions της έκθεσης,είτε ως ανεξάρτητες συμμετοχές,μεαυτόνομαπερίπτερα.Εκτιμάται ότι 800 διεθνείς hostedbuyers θα πραγματοποιήσουν15.000Β2Βmeetings.

ΘανάσηςΓιαλούρης,ΑντιπρόεδροςForum-NίκοςΧουδαλάκης,

ΠρόεδροςForum

•SUPERMARKETLidl: Νέο κατάστημα στην Περαία

Eγκαίνια πραγματοποιεί η LidlHellasστονέοτηςκατάστημα,στηνΠεραίαΘεσσαλονίκης-μεταφοράπαλαιότερου καταστήματος - στο1οχλμΕ.Ο.Περαίας–Μηχανιώνας,συμπληρώνοντας συνολικά 221καταστήματασεόλητηνΕλλάδα.ΤΑ ΒΑΣΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΟΥ ΝΕΟΥ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΟΣ•Αναβαθμισμένοιχώροι•Καλύτερηπαρουσίασητηςποικιλίας

•Βέλτιστηπλοήγησητουπελάτηστοκατάστημα

•Θεματικέςγωνιέςοριοθετούνξεκάθαρατομανάβικο,τοφούρνο,τοκρεοπωλείοκαιιχθυοπωλείο,τηνκάβακαιταπροϊόνταπροσωπικήςφροντίδας.

05

06

Εκδότης - Διευθυντής: Νεκτάριος Νώτης Υπεύθυνος Περιεχομένου: Γιώργος Λαμπίρης

Εμπορική Διεύθυνση: Πέτρος Τσάτσης

Διεύθυνση Λειτουργίας: Κλαίρη Στυλιαρά Digital Art Director Θανάσης Βιρβίλης Τιμή συνδρομής: 300€ + ΦΠΑ/έτος

Κανάρη 19, 10673, Κολωνάκι

Τηλ. 210-3634061

Πληροφορίες: sales@notice.gr

Δελτία τύπου: media@notice.gr

ΤΟ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΨΗΦΙΑΚΟ NEWSLETTER ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΛΑΔΟ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΠΟΤΩΝ

•FnCOFFEENestlé Professional: Παρουσίασε τις τάσεις του καφέ στη HoReCa

HNestléProfessionalέλαβεμέροςστη φετινή HoReCa. H NestléProfessional παρουσίασε τις νέεςτάσεις του καφέ, της σοκολάτας,αλλά και τουmixology, μέσα απόμία ευρεία γκάμα προϊόντων καιυλικών.Η Nestlé Professional συμμετείχεστο Πανελλήνιο ΠρωτάθλημαBarista SCA, με τον coffee expert,Χρήστο Σωτήρο, να καταλαμβάνειτην3ηθέσηπανελλαδικά.Χορηγόςτου Πρωταθλήματος ήταν οΛουμίδης Παπαγάλος, ο οποίος,τα τελευταία χρόνια, αποτελείμεγάλο χορηγό του παγκόσμιουπρωταθλήματοςκαφέσεμπρίκι.

•FnPACKAGING

H ιστορία της συσκευασίας από τον αμφορέα στο σήμεραΣτην ιστορία της συσκευασίας στηναρχαία Ελλάδα αναφέρθηκε οδιευθύνωνσύμβουλοςτηςE-LA-WON,Ιωάννης Καμπούρης, στο πλαίσιοτου 4ου επιστημονικού συνεδρίουτου μεταπτυχιακού προγράμματοςσπουδών, "Νέες Τεχνολογίες καιMarketing. Έξυπνη Συσκευασία",το οποίο πραγματοποιήθηκε στοπανεπιστήμιοΔυτικήςΑττικής.

Ο κ. Καμπούρης έκανε αναφορά στονψευδόστομοαμφορέατηςΜυκηναϊκήςΕποχής,μέχριτοναρύβαλλο,ακόμακαιτονασκό,μεεπιγραφέςτηςΓραμμικήςΒ΄, όπου οι σκέψεις για τη μεταφοράκαιπαρουσίασητωνπροϊόντωνυπήρχεανέκαθενστησφαίρατουεμπορίου.

Η E-LA-WON, εκτός από χορηγός, συμμετείχε πιλοτικά στο σύστημα NFC,όπουπάνωαπό350σύνεδροιείδανζωντανάτη

λειτουργίαμέσααπόσυσκευασίεςελαιολάδουκαιμελιού.

ΙωάννηςΚαμπούρης,CEO,E-LA-WON

•ΕΣΤΙΑΣΗ

Παγκόσμια γιορτή υψηλής γαστρονομίας στον Πύργο ΠετρέζαΤο Gout de France/ GoodFrance διοργανώνειεκδήλωση για 4ησυνεχόμενη χρονιά, μαζίμε το γαλλικό υπουργείοΕυρώπης και ΕξωτερικώνΥποθέσεων και τονπαγκοσμίου φήμης chef,Alain Ducasse, στον ΠύργοΠετρέζα.

Στις 21 Μαρτίου, 2.000chef από όλο τον κόσμοστήνουνμιαπαγκόσμιαγιορτήυψηλήςγαστρονομίας.ΟΠύργοςΠετρέζακαιοexecutivechef,ΜιλτιάδηςΚιούκας,συμμετέχουνσεαυτότογεγονόςμεέναπρωτότυπογαλλικόmenu,πουθασυνοδεύουνεξαιρετικάγαλλικάκρασιάκαισαμπάνια.

Οδιάσημοςchef,AlainDucasse,στονΠύργοΠετρέζα