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Bienvenidos a Little Cook magazine, una revista online gratuita dedicada a los más pequeños de la casa. Este es un proyecto que nace

con gran ilusión para dar rienda suelta a muchas recetas atractivas para los niños.

Little Cook sólo pretende ser un escaparate de ideas divertidas

relacionadas con la alimentación de los niños, dando otro punto de vista tanto a los alimentos como a las recetas para que la hora de la comida resulte un momento placentero y no pierda la esencia divertida que predomina en el mundo de los niños.

Este primer número arranca con diversas secciones que tienen que ver con la vida del

niño: el desayuno, sencillas opciones para empezar el día con una sonrisa y mucha energía; el almuerzo, prácticos platos para compartir en familia y

pasar un rato agradable; el postre, inesperadas recetas para introducir la fruta; la merienda, un pretexto para que un encuentro entre amigos se convierta en un

divertido juego; el picnic, recetas para disfrutar al aire libre; de temporada, originales propuestas inspiradas en la vuelta al cole; ecokids, enseñando a reutilizar para

jugar.

Espero que disfruten de la revista y nos vemos con nuevas ideas.

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septiembre 2011

¡Buenos días!

¿Estás listo para disfrutar de un buen desayuno? .

Los cereales son fantásticos para empezar el día con mucha

energía, pero tendrás que darte prisa porque el volcán de cereales

está a punto de entrar en erupción. Si pre�eres un rico panecillo te

recomiendo que embarques en el barco pirata, sólo tienes que izar

las velas porque el barco está a punto de zarpar.

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V O L C Á N D E C E R E A L E S

Ingredientes

cereales de trigo in�ado con miel

yogur

Preparación

hacemos un círculo en el plato con unos pocos cereales

rellenamos el interior con un poco de yogur de sabor

que más guste

colocamos alrededor más cereales hasta formar el

volcán

volvemos a rellenar con una cucharada de yogur

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B A R C O P I R A T A

Ingredientes

una pulguita de pan integralqueso tierno en lonchasun palo de pinchito pequeñolápiz de tinta comestiblepapel rojo

Preparación

ponemos la pulguita de pan al revés y cortamos la parte superior dándole un poco de curvauntamos la pulguita con mantequillaa la rebanada que hemos cortado le clavamos el palo de pinchitodibujamos una calavera con el lápiz sobre la loncha de quesoclavamos las lonchas de queso en el pinchitodecoramos con un triángulo de papel rojo

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¡A comer!El almuerzo es una ocasión fantástica para compartir en familia y lograr que la hora de la comida se convierta en un momento placentero. Dale un toque divertido a una pizza formando esta rayuela con ingredientes variados que puedan resultarles atractivos. Una pequeña tarta salada para dividir en porciones

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P I Z Z A | R A Y U E L A

Ingredientes

una lámina de masa fresca para pizzas preparadalonchas de quesosalsa de tomateloncha de salchichóndados de pavomaízlangostinoaceitunas negrasoréganoalbahacapiña atún

Preparación

desenrollamos la lámina de masa sobre la bandeja del hornountamos con salsa de tomatecon la ayuda de un cortador de galletas marcamos la rayuela sobre la masa con tomatecon el mismo cortador cortamos las lonchas de queso y las colocamos sobre cada cuadro de la rayuelavolvemos a untar con tomate sobre los recuadros de quesoformamos los números de la rayuela con los ingredientes que más nos gustehorneamos a 180ºC unos 30 m. hasta que se dorecuando esté lista cortamos los recuadros y presentamos en la mesa formando la rayuela

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T A R T I T A S A L A D A

Ingredientes

obleas para empanadillas1 cebolla1 lata de atún grandebechamelazúcar morena

Preparación

freímos a fuego medio la cebolla en aceite de oliva hasta que esté pochale añadimos una cucharada de azúcar morena y mezclamos bien.incorporamos la lata de atún (ya sin aceite) y un chorrito de bechamel.mezclamos bien y retiramos del fuego.con la ayuda de un cortador de galletas cortamos la oblea para que se queden los bordes redondeados.freímos en aceite y colocamos en papel de servilletas para extraer el aceite sobrante.en un plato colocamos una oblea, cubrimos con la mezcla de atún y cebolla, colocamos otra oblea y repetimos la operación.

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Y de postre... frutaLa fruta es el postre ideal para los niños pues tiene muchas propiedades, como ser muy ricas en vitaminas y minerales, poseer pocas calorías y contener un alto porcentaje de agua. Enséñale a disfrutarlas haciéndole partícipe en la compra y preparación de éstas. Podéis elaborar una macedonia de altos vuelos o formar unas sencillas y atractivas �ores.

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A V I O N E T A D E F R U T A

Ingredientes

1 plátano1 bola de sandía1 rodaja de piña2 uvas negras3 rodajas de manzana2 palitos mikadopalilllos

Preparación

le hacemos unos rebajes al plátano simulando los asientos de la avionetacon un saca corazones cortamos una bolita de sandía que clavamos a un extremo del plátano con la ayuda de un palillopara las alas de la avioneta, le clavamos un palillo a cada rodaja de manzana y se las pegamos a los laterales del plátanola otra rodaja la partimos en tres y la clavamos en la parte trasera del plátanoen la parte delantera del plátano colocamos las uvas clavadas en un palillopor último, para hacer la hélice de la avioneta, colocamos la rodaja de piña y clavamos los trozos de mikado en la bola de sandía

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Preparación

Pelamos los tunos con cuidadoLes vamos clavando las almendras laminadas alrededor.

F L O R E S D E T U N O

Ingredientes

tunosalmendras laminadas

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La meriendaLlegó el momento del relax y la diversión, sácales una sonrisa

preparando estas divertidas meriendas inspiradas en juegos

de niños. Organiza un partido de chapas de galletas o queda

en casa con tus amigas para tomar el té y probar estos

deliciosos mini cupcakes.

C H A P A S D E G A L L E T A

Ingredientes

200 gr. de mantequilla sin sal200 gr. de azúcar1 huevo400 gr. De harinaunas gotas de vainilla líquidauna pizca de canelauna chapa de una botellaun rotulador de tinta comestible

Preparación

batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una pasta cremosale añadimos el huevo, la vainilla y la canela, y seguimos batiendosin dejar de batir, vamos incorporando poco a poco la harina hasta tener una masa homogéneadividimos la masa en dos, las envolvemos en papel transparente y dejamos reposar en el frigorí�co durante 1 horasacamos del frigorí�co y dejamos que se ablande un pocoextendemos la masa y con la chapa de una botella cortamos las galletascolocamos en una bandeja con papel vegetal y horneamos entre 10- 15 minutos a 180ºCdejamos enfriar sobre una rejilladecoramos como más nos guste con el rotulador de tinta comestible

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M I N I C U P C A K E S

Ingredientes | bizcocho4 huevos120 gr. de azúcar75 gr. de harina75 gr. de maizena3 cucharadas de cacao en polvouna pizca de sal

un rotulador de tinta comestibleIngredientes | ganache

1 lata de nata "Ermol"150 gr. de chocolate blancocolorante verde

Preparación fundimos el chocolate blanco y mezclamos con la nata y unas gotas de colorante verde

batimos bien y reservamos en el frigorí�co. Batimos las yemas con dos cucharadas de agua

caliente. Les añadimos 3/4 partes del azúcar y reservamosahora batimos a punto de nieve las claras con el pizco de sal y les incorporamos el azúcar

restante sin dejar de batir hasta obtener picos duros. Añadimos poco a poco las claras a las

yemas, removiendo suavemente con ayuda de una espátula para que no se bajen

vamos poniendo poco a poco la harina mezclada con la maizena y luego las cucharadas de

cacao en polvo. Mezclamos con suavidadrellenamos las cápsulas para trufas y horneamos unos 15-20 minutos a 180ºC

dejamos enfriar en una rejillapara decorar colocamos el ganache en una manga y usaremos una boquilla de hacer pétalos

ponemos un malteser en el centro del bizcocho sobre un poco de ganache y luego iremos

haciendo pétalos alrededor con la manga

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T O R T U G A D E A G U A C A T E

Ingredientes

un aguacate

una rebanada de pan de molde integral

una pizca de sal

Preparaciónv

cortamos el aguacate en dos y pelamos una mitad

volcamos la mitad del aguacate en un plato y le rociamos una pizca de sal

con un saca corazones sacamos una bolita de la otra mitad para hacer la cabeza y

otros dos trocitos que dividiremos en dos para hacer las patas

tostamos la rebanada de pan y con algo redondo vamos sacando círculos de la

rebanada y colocando sobre la tortuga

por último, colocamos dos trocitos de pan en los ojos

C R E M A M O N S T R U O S A

Ingredientes

3 calabacines medianos1 cebolla mediana200 ml. de nata líquida para cocinar1 yema de huevo1 trozo de queso de barra gruesoal

Preparación

hervimos los calabacines en rodajas con la cebollaescurrimos el agua y los ponemos en la batidora.añadimos la nata y la salponemos la mezcla en un caldero y llevamos a ebullición.añadimos la yemadejamos reposar unos minutos.con un cortador de galletas redondo cortamos un círculo de queso y con otro más pequeño cortamos este círculo.cortamos a la mitadpara la cabeza volvemos a cortar otro círculo de queso y otro interior más pequeño, dividimos en dos y cogemos una mitad.uno de los extremos de esta mitad la cortamos en punta, le hacemos un punto con un palillo para hacer el ojo y por último con un cuchillo hacemos la boca. Con dos trocitos de queso le haremos los cuernos.para la cola cogemos la otra mitad y cortamos un trocito en punta.presentamos el monstruo sobre la crema en el momento que vayamos a comerla, no sea que con el calor el monstruo desaparezca.

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Nos vamos de picnicAprovecha los últimos días del verano para hacer un picnic al aire libre. Disfruta de un buen batido

acompañado de unas deliciosas �ores de pan de molde.

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F L O R E S D E S A N D W I C H E S

Ingredientes

rebanadas de pan de molde

aguacate

zanahoria rallada

Preparación

con ayuda de un rodillo aplastamos la rebanada de

pan de molde

la untamos con aguacate

la doblamos de esquina a esquina y luego otra vez

rellenamos el centro con zanahoria rallada

B A T I D O D E P L Á T A N O

Ingredientes

1 plátano maduro1 vaso de leche fríacanela

Preparación

batimos en la batidora el plátano con la leche fríaespolvoreamos con un poco de canela

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De temporada“La vuelta al cole” es una buena oportunidad para realizar

recetas inspiradas en este instante especial para los niños y que se convierta en una experiencia feliz. Crearemos unos

lápices de queso y pavo, y unos riquísimos clips de chocolate. ¿Quién dijo que la vuelta al cole debe ser un drama?

L Á P I Z D E Q U E S O Y P A V O

Ingredientes

queso en lonchasdados de pavouna moneda de chocolaterotulador de tinta comestible

Preparación

fundimos las lonchas de queso en el microondascolocamos el queso fundido en un molde de hacer palitos de hieloreservamos en el frigorí�co hasta que endurezcadesmoldamos y cortamos un extremo en pico y el otro rectoen el extremo recto colocamos un dado de pavo y cubrimos con un trozo del envoltorio de la moneda de chocolateen el extremo en pico pintamos de negro la punta del lápizpor último, hacemos rayas verticales

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C L I P S D E C H O C O L A T E

Ingredientes

200 gr. de mantequilla sin sal200 gr. de azúcar1 huevo400 gr. De harinaunas gotas de vainilla líquidauna pizca de canela3 cucharadas de cacao en polvouna cucharada de leche

Preparación

batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una pasta cremosale añadimos el huevo, la leche, la vainilla y la canela, y seguimos batiendosin dejar de batir, vamos incorporando poco a poco la harina con el cacao hasta tener una masa homogéneadividimos la masa en dos, las envolvemos en papel transparente y dejamos reposar en el frigorí�co durante 1 horasacamos del frigorí�co y dejamos que se ablande un pococogemos porciones de masa, hacemos unos churros y vamos formando el clip sobre la bandeja de hornear cubierta con papel vegetal para evitar que al moverlo se nos rompahorneamos 15- 20 minutos a 180ºC

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Eco KidsEnséñales a reutilizar para jugar. Además de pasar un

tiempo entretenido juntos, les hará mucha ilusión dar una nueva vida a las cosas. Los envases de los alimentos son fantásticos para darles un nuevo

uso, podemos formar una sencilla cesta para ir de picnic con los amigos o decorar un cartón de huevos para convertirlo en una cajita para cupcakes.

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C E S T A D E P I C N I C

Materiales

un envase de fruta trasnsparenteuna cartulina perforadacinta adhesiva doble caraasas de una bolsa de cartón

Elaboración

colocamos tiras de cinta doble cara alrededor del envasepegamos la cartulinapegamos las asas en los laterales con ayuda de más cinta

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E N V A S E P A R A M I N I C U P C A K E S

Materiales

un cartón de huevos

papel de color

Elaboración

decoramos el cartón de huevos con papeles o

pinturas de distintos colores

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un mundo dep equeñas recetas