Lets-zine-LETS-Gent vzw - December 2013

LETS-weters

Bouter, de LETS-kabouter

... 300, 400, 500

LETS Cook

LETS agenda

flick

r©cl

aum

oho

Woordje van de hoofdredacteur

Beste LETS’erBeste LETS sympathisant

We gaan met deze decembermaand de laatste 31 dagen van het jaar 2013 in, bij deze ook het laatste e-zine van 2013. U kunt er uiteraard van uitgaan dat er de komende maanden en jaren nog tal van edities zullen volgen!

Er mogen nog zekerheden zijn in het leven, decem-ber is altijd een beetje een feestmaand. De Sint komt op bezoek, iedereen gaat vol enthousiasme op zoek naar cadeautjes, familie en vrienden komen op kerstbezoek en de enthousiastelingen vullen nog snel hun vuurwerkvoorraad aan om 2014 met heel wat licht en lawaai te verwelkomen.

Vandaar deze feesteditie van het LETS-e-zine, een feesteditie volledig in het teken van LETS. In mijn vorig voorwoord liet ik weten dat het maar een kwestie van dagen was voor we het 500ste lid mochten verwelkomen en dat bleek niet gelogen. Slechts één dag na het verschijnen van het e-zine werd Marijke verwelkomd als 500ste lid van ons prachtige LETS.

In deze editie vind je ondermeer de terugkeer van Bouter de LETS-kabouter, de Boekenkast van onze voorzitter Johan, info over de LETS-weters en de kwartetten en enkele feestelijke gerechten. Opnieuw voor elk wat wils.

In naam van de Raad van Bestuur en de e-zine Redactie wil ik iedereen fijne feesten wensen!

Groet,Niels

Hoofdredacteur2

Er zijn een tiental leden (LETS-weters!) die bereid zijn om eens langs te komen en je te helpen als je met vragen zit bij het LETS’en:

• Ik ben pas nieuw, die uitleg op het LETS-café was niet voldoende, ‘k wil het nog eens rustig doornemen met iemand.

• Ik ken nog niemand en vind het niet gemakkelijk om te beginnen LETS’en.

• Ik heb problemen bij het gebruik van de website, de mailinglist en/of de webwinkel.

• Ik zou graag meer vragen en/of aanbiedingen hebben, maar ik vind weinig origineels.

• Door een beperking is het voor mij niet gemakkelijk om te LETS’en, ik wil iemand die me advies kan geven.

• Ik wil mijn stropkesstand opkrikken, maar ik weet niet hoe.

• Ik zou graag een lid met ervaring leren kennen, bij wie ik een tijdje terecht kan met mijn vragen en bedenkingen - een “compagnon de route”.

Weten jullie wat de LETS-weters zijn?

Als je zo iemand graag ontmoet, geef een seintje en we zorgen ervoor dat iemand je contacteert.

De huidige LETS-weters zijn:• Ilse Cieters• Marie-Paule De Neve• Jan De Wit• Marianne Denert• Lucie Evers• Liesbeth Hiele• Valérie Lehouck• Nadia Marin• Johan Van Malcot• Vera Wagemans

LETS nuttig-om-weten

4

Dag LETS-land, kennen jullie mij nog? Ik ben Bouter de LETS-kabouter en ik ben niet zoals andere kabouters. Zo vertoef ik liever in het Gentse dan in het bos. Na iets meer dan een jaar liefdevol op een vensterbank te hebben gestaan wil ik opnieuw op ontdekkingsreis. Niet zomaar een ontdekkingsreis, maar een LETS-ontdekkingsreis. En daar heb ik jullie LETS’ers voor nodig.

Terug van weg geweest Bouter, de LETS-kabouter!

LETS Bouter

5

VIA HET LETS’EN KAN IK OP REIS!Vanaf januari 2014 wil ik opnieuw op reis vertrekken hier in Gent, maar deze reis is onmogelijk als jullie mij niet helpen. Ik kan mij enkel verplaatsen via LETS-trans-acties. Een voorbeeld: ik sta lekker te genieten op de vensterbank van Lieve als Lieve beslist om haar lievelingsboek te ver-LETS’en aan Johan. Johan schrijft 20 stropkes over op de rekening van Lieve, belt de volgende dag aan bij Lieve en krijgt er naast het boek ook mezelf, Bouter de LETS-kabouter, bij. Enkele dagen later ver-LETS’t Johan een heerlijke Moussaka aan Adinda en naast een heerlijke maaltijd krijgt zij er ook het gezelschap van een leuke kabouter bij. Van een win-winsituatie gesproken. Hoe meer er dus ge-LETS’t wordt, hoe vaker ik op reis kan gaan hier in Gent en hoe meer nieuwe mensen ik leer kennen.

IK HEB EEN PAGINA OP DE BLOG!Door al dat reizen zal ik natuur-lijk heel wat verhalen te vertel - len hebben, maar omdat ik maar een simpele tuinka bouter ben kan ik dat niet zelf doorvertellen. Iedere LETS-transactie heeft zijn eigen verhaal, een verhaal dat andere LETS’ers maar al te graag willen lezen of horen. Daarom heb ik een eigen pagina gekregen op de blog van LETS-Gent waar al mijn avonturen op komen. Heb je mij dus via het LETS’en van iemand gekregen? Schrijf er een kort stukje over, neem eventueel een foto van mij tijdens de LETS-transactie en stuur het naar onze hoofd-redacteur Niels, deze brave meneer plaatst het dan zo snel mogelijk op onze blog.

IK KOM OOK GRAAG BUITEN GENT!Ik ben dolverliefd op de stad Gent, zoveel pracht bijeen! Maar net zoals iedereen maak ik graag een uitstapje of ga ik al eens graag iets verder op reis. Ga je naar een pretpark? Zoek op de blog waar ik me op dat moment bevind en neem me mee op de wildste achtbanen, de hoogste glijbanen of de gezelligste treintjes. Uiteraard willen we dit dan ook op de blog zien verschijnen. Ga je op reis? Hetzelfde verhaal, neem me mee naar Spanje, Noorwegen of de Ardennen. Eén regel, mijn thuisbasis is Gent en daar moet ik altijd naar terugkeren!

LETS’ers, ik hoop om zo snel mogelijk eens bij jullie te mogen passeren!

Vele groeten, Bouter!Al jaar en dag LETS’er

“ Ga je op reis? neem me mee naar Spanje, Noorwegen of de Ardennen ”

6

LETS Literair

Duik eens in mijn boekenkast…Ter gelegenheid van dit feestelijk e-zine duiken we in de boekenkast van… ons aller voorzitter, Johan. En het is een indrukwekkende boekenkast, dit mag gezegd! De eerste vraag die we altijd stellen is welk boek de persoon in kwestie aan het lezen is..

“Austerlitz van W.G. Sebald! Een vriend raadde me deze schrijver aan en ‘k heb drie boeken van hem na elkaar gelezen. Deze Duitse schrijver, die jammer genoeg te vroeg in een ongeluk overleden is, houdt er een zeer eigenzinnige stijl op na, waarbij hij mensen, landschappen, gebouwen beschrijft, van daaruit uitzwermt, zijsporen inslaat naar andere mensen, landschappen of gebouwen en daarna terug bij zijn uitgangspunt belandt. Fascinerend om lezen. De Emigrés, De Ringen van Saturnus en Austerlitz, lezen!”

JE HEBT ENORM VEEL BOEKEN, STAAN ZE IN EEN BEPAALDE ORDE?

Zeker, de meesten zijn fictie en staan alfabetisch op schrijver, maar, zoals je kan zien, staan er ook andere samen: non-fictie staat samen, de boeken van drie schrijvers hebben een aparte plaats gekregen. In de eerste plaats de boeken van Cyriel Buysse, van wie ik een paar jaar geleden eens alles gelezen heb. ‘k Vind die heel goed, hij wordt maar al te vaak weg gezet als een heimatschrijver, terwijl hij dit genre tot en met overstijgt. ‘k Heb zo ongeveer al zijn boeken, denk ik, en geregeld herlees ik er nog een van. Het heeft er ook mee te maken dat ik in Landegem woon, een deelgemeente van Nevele, waar Cyriel Buysse woonde en schreef.

De grootste schrijver der Lage Landen is ongetwijfeld Louis-Paul Boon, waarvan er hier ook heel veel staan. Terwijl de werken van Buysse overzichtelijk zijn, is het haast ondoenbaar alles van Boon te verzamelen. Zijn verzamelde werk verschijnt mondjesmaat, maar nu al weten we dat dit nooit volledig kan zijn, hij publiceerde zoveel, onder zoveel verschillende namen. Wonderlijk hoe iemand met zijn afkomst een dergelijk oeuvre

7

samen schreef. Buysse en Boon gelijken op elkaar in de manier waarop ze over de mensen schrijven, over de kleine man in zijn alledaagse leven.

En dan zijn er twee Nederlandse schrijvers die een aparte plaats krijgen: J.J. Voskuil die met Het Bureau niet alleen de langste, maar – volgens mij –een van de beste romans schreef, die ik ooit (twee keer zelfs) gelezen heb. Voskuil doet niets anders dan zijn loopbaan beschrijven van de dag dat hij begint tot aan zijn pensioen. Saai, maar oh zo fascinerend. En de dagboeken van Frieda Vogels staan wat te wachten op lectuur. Maar sommige boeken zijn zoals wild, ze moeten soms wat blijven liggen en beginnen ruiken om echt goed te zijn.

HIER STAAN ONGELEZEN BOEKEN?

Ongetwijfeld, niet alles wat ik kocht, komt voor onmiddellijke consumptie in aanmerking, valt soms bij een eerste lezing tegen of beantwoord niet aan de verwachtingen. Maar het gebeurt vaak dat ik een boek dat er een tijd ongelezen bij ligt, dan toch lees en er erg van geniet.

WAT LEES JE NU HET LIEFST?

Ik merk dat ik in de loop der jaren minder en minder de pure roman lees, maar veel liever boeken die realiteit en fictie met elkaar vermengen. De boeken van Sebald zijn daar een zeer goed voorbeeld van – ’t is aangeraden ze bij de pc te lezen zodat je zaken op Google kan opzoeken, wat je dan wel beter doet bij een tweede lectuur uiteraard. Een prachtig boek en een zeer goed voorbeeld is het nieuwste boek van Stefan Hertmans, Oorlog en Terpentijn, waarin hij memoires van zijn grootvader verwerkt en er zijn eigen verhaal van maakt.”

DOE JE OOIT BOEKEN WEG?

“Nooit! Ik kan me niet voorstellen dat je boeken, waar je je in mindere of meerder mate hebt ingeleefd, zou wegdoen. Toenemend plaatsgebrek is uiteraard het gevolg!”

Bedankt, voorzitter, en nog veel leesgenot!

Jean

LETS’ers

8

1, 100, 200, 300, 400, 500…We zijn met 500!

We contacteerden het 300e en het 400e lid en vroegen hen naar

hun ervaringen in LETS-Gent. Ook het 500e lid vroegen we

even naar haar prille ervaringen.

HET 300E LID WAREN WIM COENEN EN JOVANKA STEELE, ZE WERDEN LID IN FEBRUARI 2012, IK HAD WIM AAN DE LIJN.

Hoewel we de laatste tijd wat minder LETS’en wegens tijdsgebrek hebben we er de ganse tijd heel graag gebruik van gemaakt. We doen wat minder klussen maar LETS’en bioscooptickets die worden aangeboden en we laten veganistische (!) taartjes bakken door de LETS’ers, als we ergens op bezoek gaan. De groei naar nu al meer dan 500 leden ervaar ik als bijzonder positief, het brengt een grotere diversiteit met zich mee, de sfeer is opener, de aanbie-dingen en vragen zijn gevarieerder geworden. Ik heb de indruk dat de groeipijnen van de organisatie verminderd zijn, dat men toleranter staat tegenover mails die al eens door de mazen van het modereren glippen. Men lijkt zich beter aan de afspraken te houden, en we merken dat we zelf ook duidelijker zijn in het maken en opvolgen van afspraken. We merken dat vragen stellen beter resultaat heeft dan aanbiedingen doen, LETS-Gent is een vraaggerichte organisatie. Lets is als het leven, mensen gaan en komen, sommigen zoeken er vrienden, anderen zien het eerder praktisch en nuttig.

HET 400E LID WAREN INGE VANDEWEEGE EN MARK VAN DE GOOR, ZE WERDEN LID IN NOVEMBER 2012.

Inge ver-LETS’t haar man! ’t Is te zeggen… hij is zeer handig en klust graag, zo iemand is in LETS-Gent graag gezien en veel gevraagd. De stropkes komen op die manier binnen en zijzelf halen met die stropkes plantjes en eten binnen. Inge vindt LETS een heel aangename manier om te ruilen, de contacten met de andere leden waren alleen maar prettig. Toen een kennis, een jonge vrouw die moest bevallen nog geen kleertjes had voor het komende baby’tje, lukte het om met LETS op een paar dagen tijd een hele uitzet samen te rapen. Inge zette al wat spullen op de webwinkel, maar begrijpt best dat het niet vanzelfsprekend is om iets verkocht te krijgen, zijzelf kijkt er ook niet alle dagen naar en vind het goed dat de mails op die manier beperkt blijven.

HET 500E LID WAS MARIJKE DE LANGE EN ZIJ WERD LID IN OKTOBER 2013.

Marijke is pas lid en zeer tevreden. Ze heeft het erg druk maar slaagt er toch in Lets te gebruiken. Ze vindt bij LETS-Gent een divers, kritisch en dynamisch publiek, authentieke mensen, zeer contactgericht. Ze is op zoek naar vers fruit uit de boomgaard en bio-groenten, ze rijdt vaak naar Brussel en neemt graag LETS’ers mee voor allerhande activiteiten in die prachtige stad!

9

1, 100, 200, 300, 400, 500…

© H

yves

-Fok

ke V

an d

er M

eule

n.jp

g

AANWEZIG

• Johan Boelaert - voorzitter, ombuds, verslaggever

• Lieve Theuns - ledenadministratie• Wim Verbeke - penningmeester• Peter Jacobs• Leen Vanoverschelde• Jan De Wit - ombuds

VERONTSCHULDIGD

• Deborah Strubbe• Niels Cheyns

PLAATS

Corinna Schake

10

LETS rvb

Verslag van de raad van bestuur

6 november 2013

11

• We verwelkomen Jan de Wit, bestuurslid en ombuds.

• Johan dient op de algemene vergadering van maart 2014 zijn ontslag in als bestuurslid en dus als voorzitter. Ondanks zijn blijvende sympathie voor dit project vind hij het, na 18 jaar in mindere of meerdere mate betrokken te zijn geweest bij LETS-Gent, goed geweest. Er is geen kandidaat in de raad van bestuur om hem op te volgen als voorzitter. Johan stelt een profiel op voor de functie van voorzitter, op basis daarvan kan gezocht worden naar een opvolger.

• De trefdag op 15/12 in Vormingplus:o 14 uur: ledenvergadering - voorstelling resultaten enquête van Toon Boermans;

op basis daarvan gesprek over het reilen en zeilen van LETS-Gent vzw.o 16 - 19 uur: drankje en hapje, dessertenbuffet

• LETS-Gent en Werkgroep Mensen met Ondersteuningsnoodo Er zijn een 10-tal LETS-weters, die bereid zijn leden met “vragen” bij te staan.

Ze worden ook telkens uitgenodigd om aanwezig te zijn op de LETS-cafés.o Vragen van diverse aard: onduidelijkheden van het LETS-café toelichten,

het ganse systeem nog eens uitleggen, als “compagnon de route” een tijdje meedraaien met een lid.

o Johan maakte een draaiboek voor de LETS-weters.o Dit initiatief wordt nog aangekondigd in de ganse groep.

• Moderatie van de mailinglijsto Onze moderators: Marleen Sijmons, Bart Koens, Johan Boelaert. Ze modereren om

beurt twee weken.o Er zijn soms wel wat onduidelijkheden wat kan, wat niet kan op de mailinglijst.

90% van de berichten wordt goedgekeurd, 5% wordt niet toegelaten, 5% is niet altijd duidelijk. Modereren is geen exacte wetenschap, de moderators modereren naar eer en geweten. Ze komen in december nog eens samen om de afspraken nog beter op punt te stellen.

• WIKIo Peter keek al de helft na, er staan veel zaken in die onduidelijk zijno Nadat alles nagekeken is, wordt hier nog eens promotie voor gemaakt, want dit

blijft een zinvol initiatief.o Elk artikel wordt ondertekend door de indiener.

• Er is vraag naar meer groepsactiviteiten. Op de trefdag wordt dit besproken en daar zien we meteen hoeveel belangstelling er is.

• Deelfeest 22 september. Er was enorm veel belangstelling, er werden 8 leden ingeschakeld om de stand te bemannen, twee leden namen deel aan het Repair Café.

• De PIN is klaar en wordt door iedereen goed bevonden. Hij wordt verdeeld in de komende weken.

• De kwartetten gaan door van 15/11 tot 15/12.

12

Weer die tijd van het jaar Kwartetten!

Samen naar de film: ‘Il était une forêt’

Vier dappere LETS’ers trotseerden het gure herfst-

weer en gingen een documentaire bekijken in de

Sphinx: Il était une forêt. Dit kwartet werd afge-

sloten met een etentje in de Exqi.

Met z’n vieren badmintonnen

Dat LETS’ers sportieve beestjes zijn bewezen deze

sportievelingen. Ze gingen badmintonnen in de

sporthal Bourgoyen en kenden een uiterst gezelli-

ge après-badminton in de cafetaria. Badminton-

nen is blijkbaar in, want voor dit kwartet mailden

maar liefst 15 personen.

Cinemakwartet: ‘Het Dinner’

Vol goede intenties spraken deze LETS’ers af om

naar de film ‘Het Dinner’ te gaan kijken in de

Sphinx. De techniek besliste er anders over

waardoor de film niet vertoond kon worden.

Inventief zoals LETS’ers zijn werd het filmkwartet

omgevormd tot cafékwartet, met een gezellige

avond als gevolg.

LETS kwartettenTwee keer per jaar worden de kwartetten georga-niseerd, de bedoeling is simpel namelijk andere LETS’ers leren kennen. Bij de kwartetten verzame-len vier LETS’ers zich die elkaar helemaal niet kennen. Door een leuke activiteit te doen leren ze elkaar kennen en worden er banden gesmeed. Naast het feit dat er heel wat nieuwe vriendschap-pen ontstaan worden de deelnemers er ook voor beloond. 80 stropkes, te verdelen onder de vier deelnemers. Deze kwartet-periode startte op 15 november en loopt nog tot 15 december, de volledige verslagen ervan kun je op onze blog lezen. Hier een mini-overzicht van de november-kwartetten.

VAN SAMEN NAAR DE FILM VIA WAT SPORT NAAR EEN SPELLETJESAVOND

13

Weer die tijd van het jaar Kwartetten!

Kennis maken en terwijl de hond uitlaten‘Het nuttige aan het aangename koppelen’, dat moeten deze LETS’ers gedacht hebben toen ze beslisten om samen de hond uit te laten. De avond werd gekenmerkt door kwispelende staar - ten, leuke babbels en goedgevulde poepzakjes. Zeker voor herhaling vatbaar!

Spelletjes in het RabotOm de LETS’ers in het Rabot beter te leren kennen werd er een Rabotkwartet georganiseerd. Om de sfeer erin te brengen werd een spelletje Rummi-kub bovengehaald en er werd gespeeld voor stropkes. Iedereen had ook elk een drankje en iets om te sneukelen meegebracht.Alvast een geslaag-de avond!

Pingpongen in het GusbHet had niet veel gescheeld of dit kwartet viel in het water, maar geen mens zo communicatief dan een LETS’er. Er werd onderhandeld met de perso-nen van het Gusb waardoor er naar hartenlust kon gepingpongd worden. De tafeltennisletsgroep werd op deze manier met drie extra personen uitgebreid.

Bewegen op muziekVier LETS’ers besloten om deel te nemen aan bewegen op muziek voor 45+‘ers. Samen met nog anderen was het een bontgekleurd gezel-schap, wat de sfeer er enkel beter op maken. De vier dames smeten zich in het gewoel en dansten de ziel uit hun lijf, al was af en toe een stiekeme pauze zeker nodig.

Twee kwartetten ineen‘Wat is er leuker dan een LETS-kwartet? Twee kwartetten”, moeten ze gedacht hebben. Met acht aan tafel zorgde voor extra plezier, al was het aanvankelijk moeilijk om het huis van de gast. Eerst smulden ze allen hun buikjes rond met een heerlijke spaghetti om vervolgens werd de Rummikub-doos bovengehaald om de avond af te sluiten met een boekbespreking van ‘De Voedsel-zandloper’.

SAMEN ZWETEN, SAMEN ETEN, SAMEN CREATIEF, SAMEN SPELEN

14

Chillen en ManillenHet was voor de deelnemers al lang geleden dat ze nog gemanild hadden. Sommigen moesten terug denken aan de tijd waar ze het spel speel-den tijdens de les in klas. Na een korte kennisma-king begon het spel: er werd gezucht, ernstig gekeken, geblazen, geschrokken bij het nemen van risico’s, troef gekozen en veel gelachen. Kortom, een gezellige avond!

Creatief allegaartje Wat kun je beter doen op een druilerige zondag dan creatief bezig te zijn? Dat samen met een potje koffie en een taartje en meer hadden deze vier dames niet nodig. De één schetste in haar schetsboek, de ander finaliseerde haar kerstwerk, er werd gebreid en genaaid. Een zondag zoals alle zondagen zouden moeten zijn!

Zweten in de saunaVier LETS-dames besloten om samen naar de sauna te gaan. Aqua Azul werd the place to be en al bij het binnenstappen kwam de eerste aange-name verrassing. De gastvrouw van de sauna blijkt ook LETS’er te zijn. Er werd gezwommen, opge-warmd in de sauna, een brubbelbadje genomen en ga zo maar voort. Dit alles werd afgewisseld met een hapje en een drankje. Een geslaagd kwar-tet was het zeker!

Creatief met viltVijf dames kwamen bijeen met hetzelfde doel, een middagje vilten. Voor de één was het een quasi dagdagelijks bezigheid, voor de ander iets totaal nieuws. Heel wat tips&tricks werden bijgevolg uitgewisseld. De tijd ging veel te snel voorbij, want nog voor dat alle werken af waren was de middag gedaan.

Bezoek aan het MIATToen de oproep gelanceerd om samen het MIAT te bezoeken waren direct heel wat LETS’ers verkocht. Het was zo’n succes dat er twee kwartet-groepen opgericht werden. Onder leiding van een voorma-lig lerares in weven ontdekten ze de wereld der weefindustrie. Er klonken heel wat ‘oohs’ en ‘aahs’, nadien werd de middag afgesloten met soep, koffie en heel wat gebabbel.

CREATIVITEIT, ONTSPANNING EN GEZONDHEID TEN TOP

15

Try-out Mich Walschaerts

Vier LETS’ers wilden maar al te graag proefkonijn

zijn voor de try-out voorstelling van Mich Wals-

chaerts, de blonde helft van Kommil Foo. Er werd

een banner gemaakt met daarop LETS om elkaar

te herkennen maar dat bleek niet nodig, oogcon-

tact deed voldoende zijn werk. De try-out was

geweldig, Mich Walschaerts, moederziel alleen

maar toch bijna duizend man sterk.

Gezamenlijk naaien

Dit naaikwartet werd opgericht om een naai-en

breiproject uit de vorige eeuw verder af te werken,

en met succes! Zo werd er een pop, kledij, een

trui en sloefjes gemaakt. Een van de deelneem-

sters had haar dochter van 8 mee die zich ontpop-

te tot keukenprinses (met zelfgemaakte cupcakes)

en fotografe van dienst.

Gezondheidskwartet

Vier kenners verzamelden zich voor een gezond-

heidskwartet waarbij elk een onderdeel voor zijn

of haar rekening nam. Zo werd er initiatie gege-

ven in macrobiotiek: over een gezonde levenshou-

ding en voeding, voetreflexologie, zuiveren en het

stimuleren van de vitale organen, Jiu Jitsu en

psychotrope middelen.

Airbrushen

Drie nieuwsgierigen hadden nog nooit deze

decoratietechniek gebruikt en waren enthousiast

om het te leren van de initiatiefneemster. Na

verschillende merken te hebben uitgelegd gingen

ze allen aan de slag om zelf creaties te maken.

Naast het feit dat er mooie resultaten uit de bus

kwamen, leerden de vier elkaar ook kennen.

Photoshop voor 1 dag

Vier Mac’s en een projectiescherm waarop de

ijverige leerlingen de mysterieuze wegen van

Photoshop konden volgen. Even later zaten ze

volop in Fantasia, met de gevleugelde woorden

als ‘Ondergrond, masker, kader, command-Z,

command-S, command-C, command-V, fill,

snijden, pixels, …’ Woorden werden echter

omgezet in beelden en algauw kregen we elk

een mooie nieuwjaarswens te pakken.

LETS Cook

Lamstajine met zoete honing en vruchten

We maakten dit een paar weken geleden voor een twintigtal vrienden, een perfect feestgerecht met weinig werk en een lekker resultaat.

Een klassieke lamstajine met zoete honing en vruchten is een perfecte kennismaking met de smaken van Marokko. Dit aromatische gerecht wordt traditiegetrouw geserveerd met brood om de stroperige saus mee op te deppen. Als tegenwicht voor de zoete smaak kunt u er ook een knapperige salade van fijngeraspte wortel, ui en kool of paprika’s met pittige chilipeper bij geven.

BEREIDINGSWIJZEVerhit de olie in een tajine of braadpan met dikke bodem. Roer de amandelen erdoor en rooster ze goudbruin. Voeg de uien en knoflook toe en bak tot ze beginnen te verkleuren. Roer de gember, saffraan, kaneelstokjes en korianderzaadjes erdoor. Schep het lamsvlees erdoor, zodat het met de uien en specerijen wordt bedekt en bak het 1-2 minuten mee. Giet er water bij tot het vlees net onderstaat en breng aan de kook. Draai het vuur laag, doe het deksel op de tajine of pan en laat alles 1 uur zachtjes stoven, tot het vlees mals is. Voeg de pruimen, abrikozen en sinaasappelschil toe. Dek de tajine weer af en laat alles nog 15-20 minuten zachtjes stoven. Roer de honing erdoor, breng op smaak met zout en peper en laat alles afgedekt nog 10 minuten stoven. Controleer of er genoeg vocht in de tajine zit, want de saus moet stroperig en licht gekaramelliseerd zijn - niet droog. Roer wat van de verse koriander door de tajine en strooi de rest eroverheen. Serveer de tajine meteen met stukken knapperig brood of botercouscous

INGREDIËNTEN • 1-2 eetlepels olijfolie• 2 eetlepels blanke amandelen• 2 rode uien, fijngesnipperd• 2-3 tenen knoflook, fijngehakt• een stukje verse gember van ca. 5 cm, geschild

en gehakt• een mespuntje saffraandraadjes• 2 kaneelstokjes• 1-2 theelepel korianderzaad, gekneusd• 500 g uitgebeend lamsvlees, van de schouder,

bout of schenkel, schoongemaakt en in blokjes• 12 ontpitte gedroogde pruimen, 1 uur

geweekt en uitgelekt• 6 gedroogde abrikozen, 1 uur geweekt en

uitgelekt• 3-4 repen sinaasappelschil zonder waslaagje• 1-2 eetlepels donkere, vloeibare honing• zeezout en versgemalen zwarte peper• een handvol verse koriander, fijngehakt

© F

lickr

, fleq

ui

LETS Cook vegetarisch

Groentenragout met rode wijn,yucca-frietjes & champignon-‘steak’

© s

mar

tday

.nl

© F

lickr

, tim

sack

ton

© F

lickr

, Adr

ian

Dre

ßler

© F

lickr

, bria

nfag

an

INGREDIËNTEN CHAMPIGNON-STEAK• 240 ml dijonmosterd• 6 EL balsamicoazijn• 4 EL agavesiroop • 4 reuzenchampignons (Portobello),

zonder steel• Zout en peper naar smaak

INGREDIËNTEN YUCCA-FRIETJES• 500 gr Yucca-wortel• ½ TL gemalen komijn• ½ TL zout• ½ TL paprikapoeder• ½ TL knoflookpoeder• ½ TL uienpoeder• Plantaardige olie om te frituren

BEREIDINGSWIJZEMeng de mosterd, azijn, agavesiroop, peper en zout in een kleine kom.Leg de champignons in een soepbord en giet de marinade erover. Laat ze minstens 15 minuten marineren.Haal de champignons uit de marinade, leg ze onder de gril en laat ze 7 minuten garen. Bestrijk de champignons meermaals met de marinade terwijl ze grillen.

BEREIDINGSWIJZESchil de Yucca en snij ze in gewenste frietjes-grootte. Leg ze nadien meteen in koud water of spoel ze af om het zetmeel weg te spoelen en verkleuring te voorkomen.Stoom de Yucca 20 minuten zodat ze zacht worden. Meng alle kruiden samen in een plastiek bakje of zakje. Verhit de olie op 180 °C. Laat de Yucca-frietjes 3 tot 5 minuten frituren en laat ze afdruipen. Strooi naar smaak het kruidenmengsel erover.

INGREDIËNTEN GROENTEN-RAGOUT MET RODE WIJN• 2 EL margarine• 2 EL olijfolie• 4 middelgrote zoete aardappelen (bataat)• 500 gr worte len• 100 gr ui• 1 TL grof zeezout• ½ TL gemalen zwarte peper• 2 TL zoet paprikapoeder• 175 ml rode wijn• 2 EL rode wijn azijn• 2 EL maple sirup• 3 gedroogde laurierblaadjes• 150 g diepvrieserwtjes

BEREIDINGSWIJZEDoe de margarine en olijfolie in een pot en laat smelten. Schil de zoete aardappel, snij ze in 4 stukken en snij ze in schijfjes. Snij de wortelen in dunne schijfjes. Hak de ui in kleine stukjes. Meng de zoete aardappel, ui, wortelen, zout en peper in de pot en laat ze 5 minuten stoven. Doe het paprikapoeder, wijn, azijn en maple sirup erbij en roer goed. Laat de groentjes kort koken en doe de laurierblaadjes erbij. Sluit de pot met het deksel en zet het vuur lager. Laat de groentjes ongeveer 20 minuten garen en roer ze af en toe om. Voeg nadien de erwtjes toe en laat ze nog 5 minuten mee garen tot alle groentjes beetgaar zijn. Verwijder de laurierblaadjes voor het serveren.

Smakelijk!

© s

mar

tday

.nl

© F

lickr

, tim

sack

ton

© F

lickr

, Adr

ian

Dre

ßler

De trefdag is een uitgelezen moment om een gezicht te plakken op die vaak maar al te anonieme LETS’ers! Elk jaar proberen we er weer iets anders van te maken: nu eens met workshops, dan weer met ‘s middags frietjes van de Natuurfrituur.

Dit jaar vindt er van 14 tot 16 uur een ledenverga-dering plaats waar Toon Boermans de resultaten van een enquête komt voorstellen, die hij als masterproef aan de faculteit economie en bedrijfs-kunde van de universiteit Gent maakte. Meer dan 400 leden van Vlaamse LETS-groepen vulden de enquête in en een deel van de vragen was enkel bedoeld voor de leden van LETS-Gent. Er zijn een heleboel interessante conclusies te trekken uit deze enquête en Toon gaat hier dieper op in. We houden ook zelf enquêtes bij leden die minder dan 6 maanden lid zijn en ook hier willen we even wat resultaten voorstellen.

Veel leden hebben veel ideeën! Ook naar aanlei-ding van deze beide enquêtes gaan we met zijn allen in gesprek over het reilen en zeilen van LETS-Gent vzw!

Deze ernstige uren worden om 16 uur gevolgd door het traditionele ontmoetingsmoment van de trefdag: een drankje, babbel hier, babbel daar en vooral: het dessertenbuffet!

“ Het gemiddelde

ledenprofiel is er een

van een ecologisch bewuste

vrouw die er een eerder

postmaterialistisch

gedachtengoed op nahoudt.

Haar levensstijl zou men

kunnen omschrijven

als alternatief ”

De trefdag 2013!15 december 2013

LETS Agenda

Trefdag LETS-Gentzondag 15 december, 14 tot 18 uur

Vormingplus, Reigerstraat 8, 9000 Gent(achteraan station Gent Sint-Pieters)

Ruim op tijd, maar toch goed om alvast in de nieuwe agenda van 2014 te noteren: de jaarlijkse algemene vergadering van LETS-Gent vzw op zondag 23 februari 2014 van 10 tot 12 uur.

Elke vzw is wettelijk verplicht jaarlijks een algemene vergadering te houden, maar los van deze formele verplichting is het het moment om eens te kijken waar we mee bezig zijn. Er wordt een overzicht gegeven van het voorbije jaar, zowel inhoudelijk als financieel en er wordt vooruit geblikt naar het jaar dat komt. Anders gezegd, heeft de raad van bestuur goed werk geleverd en wat kunnen we ervan verwachten? Het is ook het moment waar de bestaande leden van de raad van bestuur zich engageren om verder te doen of er de voorkeur aangeven hun functie stop te zetten. Nieuwe kandidaten kunnen lid worden.

De algemene vergadering bestaat uit de leden ervan, wiens namen je vindt op de website, maar iedereen is welkom!

Algemene vergadering!23 februari 2014

Algemene vergadering LETS-Gent vzwzondag 23 februari 2014, 10 tot 12 uurVormingplus, Reigerstraat 8, 9000 Gent

(achteraan station Gent Sint-Pieters)

DÉ LETS-GENT-PIN Omdat de LETS-groep steeds groter en diverser wordt ging de Raad van Bestuur van LETS-Gent op zoek naar een manier om LETS’ers dichter bij elkaar te brengen en om elkaar te herkennen. Hiervoor werd de LETS-Gent-pin ontworpen. Speld het op voor je thuis vertrekt en wie weet kom je in je omgeving andere LETS’ers tegen met dezelfde pin waarvan je zelfs niet wist dat ze dichtbij woonden. Alle info omtrent de pin wordt de komende weken per mail rondgestuurd.

COLOFONRedactie en eindredactie: Johan Boelaert & Niels CheynsLay-Out: Leen van den Abeele

Wil je graag meewerken aan de volgende edities van de LETS-e-zine, mail dan naar niels.cheyns@letsgent.be

ZEKER BEKIJKENwww.facebook.com/LetsenGentwww.flickr.com/photos/letsgentwww.twitter.com/letsgentlets-gent.blogspot.beletsgentinfo.wiki.zoho.comwww.letsgent.be/catalog/

Het e-zine is een uitgave van LETS-Gent vzw www.letsgent.be