L'école élémentaire Selkirk & Writers' Exchange: Bon Appétit

2202.04 Cookbook interior final.indd 4 2013-02-15 12:44 PM

Bon AppEtit

Un livre de recettes par les étudiants de la division 21F de l'école élémentaire Selkirk


Printing for this chapbook was generously donated by Hemlock.

Writers’ Exchange in-school projects are made possible by the Vancouver Foundation.

c/o Queen Alexandra family School1300 East Broadway, Vancouver, bc v5n 1v5

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Copyright © 2013 The Writers’ Exchange

The Writers’ Exchange makes literacy exciting and accessible for inner-city kids through free mentoring and creative writing projects like this chapbook. All Writers’ Exchange programs are free for the children and families we serve, so we could not exist without the support of generous donors, including Megan Abbott, Marily Mearns, the Vancouver Foundation, Lindsay Mearns, Nancy and Ted Maitland, Bernard MacLeod, Claudia Casper and James Griffin, and Claudia Cusano and nuvo magazine. Thank you. And thank you to the amazing volunteer mentors who work with the kids in all Writers’ Exchange programs so that each student can succeed to the best of his or her ability.

design and layout by Mauve Pagé, pageanddesign.comedited by Amanda Schlenker and Kyle Parentproofed by Stacey Matson and Mauve Pagéillustrations by the individual authorsmentoring by Alexandra Gill, Amanda Schlenker, Clarabelle Chan, Dylan Doubt, Ginny Love, Sarah Desrosiers, Stacey Matson and Zahra Hirji


tABlE dEs mAtiErEs

Introduction 1

P e t i t s - d É j e u n e r s 2

Petits muffins aux fruits 4

Les crêpes à la cannelle 7

Eggie burrito 8

Les crêpes 9

Pain perdu 10

Crêpe française facile et rapide 11

s a l a d e s 12

Salade grecque 14

Salade de pâtes 15

P l at s P r i n c i P a u x 16

Ma po tofu 18

Le poulet au curry 20

La curry de Trinidad de

grand-père 22

Saucy franks 24

Tarte au poulet 26

Chelo kabobs 27

d e s s e r t s 28

Une pizza aux fruits 30

Smoothie 32

Almond roca 33

Les muffins aux noix de coco

et bananes 34

Brownies à l’avoine 35

Wookie cookies 36

Brownies au chocolat 37

Les biscuits aux fèves 38

Les biscuits de confiture 40


i n t r o d u c t i o n

1

introduction

Au début d’octobre, la division 21F a commencé une unité sur la nourriture et la cuisine. Nous avons étudié les 5 gouts, le vocabulaire de la cuisine, comment suivre une recette et comment cuisiner certains plats.

Pour ce livre, nous avons tous choisi un plat préféré. Nous avons écrit les recettes en français. Toutes les recettes étaient choisies par les élèves de la divi-sion 21F et nous les avons choisies parce que ce sont nos plats préférés, nous aimons le goût et nous aimons regarder les préparations, et parfois, nous aidons à les préparer. Les plats nous font penser à de bons souvenirs et à des personnes particulières de notre famille. Toute la classe a travaillé beaucoup et nous avons travaillé pendant très longtemps.

Un grand merci à nos amis de Writers’ Exchange avec qui nous avons tra-vaillé à développer le livre. Un grand merci également à Alexandra Gill d’avoir présenté aux élèves une dégustation d’une variété de nourriture afin de nous enseigner sur les 5 gouts!


pEtits dEjEunErs


p e t i t s - d é j e u n e r s

4 h . m .

1. Préchauffe le four à 400˚f. Mets 36 petits (1¾ pouces) papiers de muffins dans une poêle et graisse avec l’huile.

2. Mélange tout les ingrédients secs – farines, sucre, poudre à pâte, sel et bicarbonate de soude – dans un bol.

3. Met ⅔ tasse des ingrédients secs dans 3 bols. 4. Au premier bol, ajoute ⅓ du babeurre et les bluets.

Mélange jusqu’à ce que ça soit bien mélangé. Mets la pâte dans 12 papiers de muffins.

5. Au deuxième bol, ajoute ⅓ du babeurre, la banane et la vanille. Mélange jusqu’à ce que ça soit bien mélangé. Mets la pâte dans 12 autres papiers de muffins.

6. Au troisième bol, ajoute le dernier ⅓ du babeurre, la compote de pommes, les raisins secs et la cannelle. Mélange jusqu’à ce que ça soit bien mélangé. Mets la pâte dans les derniers 12 papiers de muffins.

7. Cuis pendant 18 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient bruns et un cure-dent mis dans la centre et puis enlevé reste propre. Sors la poêle. Fais refroidir pendant 10 minutes.

1 tasse de farine de

blé entier

¾ tasse de farine blanche

½ tasse de sucre

brun foncé

2 cuillères à thé de

poudre à pâte

½ cuillère à thé de

bicarbonate de soude

¼ cuillère à thé de sel

1 tasse de babeurre

¾ tasse de bleuets

congelés

1 petite banane mûre,

purée

¼ cuillère à thé de vanille

1⁄3 tasse de compote de

pommes non-sucrées

2 cuillères à table de

raisins secs


cannelle

pEtits muffins

Aux fruits Par H.M.

Mon plat préféré est les petits muffins aux fruits. J’aime le goût sucré. Et quand tu touches les muffins ils sont chauds. Je les mange avec mes deux frères et mes parents. Je les mange à 7h00 du matin. Je les mange sur les occasions spéciales comme la fête de mon frère. Je mélange et collectionne les ingrédients. Ça me fait penser à une fois où je suis allée chercher les baies avec ma famille. Nous avons cueilli les baies à une ferme de baies.



e . c . 7

1. Prépare la pâte de crêpes.2. Dépose 3 à 4 cuillères à table de la pâte dans une

poêle. Fais frire la crêpe à feu moyen jusqu’à ce que ça soit gonflée et dorée. Enlève la crêpe de la poêle.

3. Mélange le sucre et la cannelle.4. Ajoute du beurre fondue sur chaque côté de la

crêpe avec du sucre.5. Cuis la crêpe pendant 45 secondes sur

chaque côté jusqu’à ce que le sucre soit fondé et caramélisé.

1 quantité de pâte

de crêpes

12 tasses de sucre

1 cuillère à table

de cannelle

60 grammes de

beurre fondue

lEs crEpEs A lA

cAnnEllE Par E.C.

J’aime les crêpes à la cannelle parce que je ne peux pas les manger souvent. J’aime les crêpes à la cannelle parce qu’il y a beaucoup de cannelle là-dedans. Je mange les crêpes à la cannelle avec mon papa, ma maman, mon frère et mes grands-parents. Je mange les crêpes à la cannelle au petit déjeuner. Je mange les crêpes à la cannelle à la maison de mes grands-parents ou à la maison avec ma maman et mon papa. Je mets les tasses dans le bol. Aussi je mélange les ingrédients liquides et solides ensemble. Ça me fait penser à mon papa et mon grand-père parce qu’on fait toujours les crêpes à la cannelle. Ils ont toujours 4 ou 5 crêpes dans leurs assiettes et nous avons 2 ou 3 dans nos assiettes.



8 t. b .

1. Mélange les oeufs dans un bol avec le sel.2. Fonds le beurre dans une poêle.3. Ajoute les oeufs et cuis.4. Ajoute le fromage sur les oeufs.5. Mets un couvercle sur la poêle.6. Avec des pincettes mets une tortilla sur une plat.7. Ajoute la moitié des oeufs. Roule la tortilla.8. Réchauffe la tortilla dans la poêle chaude.9. C’est fini.

2 oeufs

1 cuillère à thé de beurre

une pincée de sel

½ tasse de fromage

1 grand tortilla

EggiE Burrito Par T.B.

Mon plat préféré est le eggie burrito parce qu’il y a des oeufs là-dedans et ça a l’air chaud. Je mange le burrito avec mon père avant d’aller à l’école. Quand je prépare ce plat à la maison, j’aide mon papa à préchauffer le four. Ce plat me fait penser à mon papa parce qu’il a préparé mon premier burrito.



l . h . 9

1. Mélange les premiers 4 ingrédients. 2. Bats l’oeuf, le lait et l’huile dans un bol avec un

fouet jusqu›à ce que tout soit mélangé. 3. Ajoute la farine et mélange. 4. Mets les ingrédients dans une poêle chaude. 5. Cuis les crêpes pendant 2 minutes et puis tourne-

les et cuis l’autre côté.6. Sers les crêpes avec du sirop d’érable.

1 tasse de farine

2 cuillères à table

de sucre

1 cuillère à thé de poudre

à pâte

½ cuillère à thé de sel

1 oeuf

1 tasse de lait

2 cuillères à thé d’huile

lEs crEpEs Par L.H.

J’aime le goût parce qu’il y a des bleuets dans les crêpes. Ca me fait penser à ma grand-mère parce que je les mange avec ma grand-mère les dimanches le matin. Je mets les ingrédients dans le bol.



10 g . j .

1. Coupe le pain et préchauffe le four.2. Mélange les oeufs dans un bol.3. Ajoute le lait dans le bol et mélange avec les œufs.4. Graisse une poêle avec le beurre.5. Trempe le pain dans le mélange pour que ça colle

au pain. 6. Mets le pain dans la poêle. Ajoute les bananes à

côté du pain.7. Puis cuis dans le four pendant 5 minutes.8. Après c’est fini.

3 tranches de pain

2 oeufs

le beurre

1 tasse de lait

les bananes

pAin pErdu Par G.J.

Mon plat préféré est le pain perdu. J’aime le pain perdu parce qu’il y a des oeufs là-dedans, et j’adore les oeufs. Les oeufs sont mon aliment préféré. Je les mange avec mon papa au diner, le matin et pendant les week-ends. J’aime mélanger les oeufs avec ma maman. Quand je mange le pain perdu, ma soeur prend une pomme et la mange. Ma mère prépare le pain perdu pour le petit déjeuner.



i . P. 11

1. Fais fondre le beurre et verse-le dans les oeufs battus puis ajoute le sucre, le lait et le sel.

2. Verse la farine dans un récipient et fais un trou dans la farine où tu déposeras le tout.

3. Fouette suffisamment le mélange à fin d’ôter les grumeaux. Laisse la pâte reposer pendant 30 minutes.

4. Fais chauffer une poêle à crêpes.5. Fais fondre 1 noix de beurre dans la poêle à crêpes

et déposes-y A louché de la pâte. Cuis la crêpe pendant 1 minute 30 au bout de laquelle tu la retourneras et feras dorer son autre face pendant 2 minutes 30 supplémentaires.

50 grammes de beurre

4 oeufs

30 grammes de sucre

50 centilitres de lait

une pincée de sel

250 grammes de farine

beurre pour graisser

la poêle

crEpE frAncAisE

fAcilE Et rApidE Par I.P.


sAlAdEs


s a l a d e s

14 j . c .

1. Coupe tout les légumes en petits morceaux. 2. Mélange les légumes dans un bol.3. Ajoute la vinaigrette de salade.4. Ajoute les olives.5. Coupe le fromage.6. Ajoute le fromage.7. Coupe les feuilles de basilic.8. Ajoute les feuilles de basilic.9. Mouds le poivre noir. 10. Mélange tout ensemble.

1 oignon rouge

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 poivron orange

1 concombre anglais

1 tasse de tomates cerises

la vinaigrette de salade

½ tasse d’olives

1 morceau de fromage

10 à 15 feuilles de

basilic pourpre

poivre noir

sAlAdE grEcquE Par J.C.

Mon plat préféré est la salade grecque. J’aime ce plat parce que ça goutte très bon. Je la mange avec ma famille. Je la mange au souper. Je la mange quelque fois par semaine. Je coupe les poivrons et je mélange tous les ingrédients. Ça me fait penser à un pique-nique avec ma famille.


s a l a d e s

m . m . 15

1. Fais bouillir l’eau.2. Mets le sel de table dans l’eau. 3. Ajoute les macaronis dans l’eau.4. Ensuite laisse cuisiner pendant 10 min. Après

égoutte les macaronis. 5. Coupe les légumes dans un bol. Ajoute des petits

morceaux de sel de table.6. Ensuite ajoute l’huile d’olive vierge extra.7. Mélange le macaroni et les légumes.8. Après on la mange!

2 tasses de macaronis

1 tomate

1 avocat

1 oignon

1 abricot

2 cuillères à table d’huile

d’olive vierge extra

½ cuillère à thé de sel

sAlAdE dE pAtEs Par M.M.

Mon plat préféré est la salade aux pâtes parce que c’est délicieux. Je la mange avec ma famille à 7h du soir. Je la mange quand mes trois cousins visitent. J’aide avec les préparations par couper les tomates. Ça me fait penser à ma tante.


plAts

principAux


p l at s p r i n c i pa u x

18 s .t.

1. Coupe le tofu en cubes de 1 cm et mets les cubes dans un grand bol.

2. Verse l’eau chaud sur le tofu. 3. Laisse pendant 15 minutes. Vide le tofu.4. Fais griller les poivre Sichuan dans un wok vide

pendant 4 à 5 minutes.5. Laisse refroidir pendant quelques minutes.6. Mouds le poivre Sichuan dans un moulin.7. Fais chauffer l’huile dans un wok à feu vif.8. Ajoute la viande et fais dorer la viande.9. Ajoute le gingembre, le sucre et la sauce de soya

et la sauce de piment. 10. Cuis pendant 2 à 3 minutes.11. Ajoute le tofu et mélange doucement. Cuis pendant

2 minutes. Ajoute 1½ tasse d’eau bouillé.12. Cuis à feu doux pendant 3 minutes.13. Dissous l’amidon de maïs dans 3 cuillères

à table d’eau froid.14. Ajoute les ciboules et mélange avec l’amidon

de mais et l’eau.15. Mélange et cuis jusqu’à ce que ça soit épais.

Ajoute le poivre Sichuan.16. Sers avec du riz chaud.

16 onces de tofu moyen


poivre Sichuan


8 onces de porc ou

boeuf haché


gingembre haché

1 cuillère à thé de sucre

2 cuillères à thé de sauce

au soya


sauce de piment épicé

et fève

1½ tasses d’eau chaud

1 cuillère à table d’amidon

de maïs


d’eau froid

2 ciboules coupés en

morceaux de 3 cm

riz

mA po tofu Par S.T.

Notre famille aime manger et cuisiner beaucoup de différentes sortes de nourriture. Mon père aime la cuisine chinoise. Il est obsédé par le ma po tofu! Il a essayé plus que 25 recettes pour le ma po tofu! Ma mère a trouvé une technique pour faire un très bon ma po tofu. Je mange le ma po tofu avec ma mère et mon père et parfois je mange le ma po tofu avec mes grands-parents. J’aime le porc, le tofu et les flocons de piment piquants. Ensemble c’est une délicieuse combinaison.



20 o . s .

1. Coupe les oignons. Coupe l’ail.2. Rince les poitrines de poulet.3. Fais frire le poulet dans la poêle. Ajoute les

oignons au poulet. Cuis à feu doux pendant 5 à 8 minutes.

4. Mélange les épices de curry et ajoute une boîte de lait de coco.

5. Ajoute le mélange à une casserole et ajoute tout le mélange de poulet. Porte à ébullition et cuis a feu doux pendant 45 minutes.

6. Laisse-le refroidir pendant 10 minutes.7. Ajoute les juliennes de poivron rouge.8. Sers avec du riz basmati et du bok choy.

3 oignons moyens

2 gousses d’ail

4 poitrines de poulet

sans os

1 boîte de lait de coco

les épices de curry

cuisses de poulet

1 poivron rouge

lE poulEt Au curry Par O.S.

Mon plat préféré est le poulet au curry. J’aime le goût du poulet au curry et j’aime l’odeur. D’habitude, je mange le poulet au curry avec ma famille. Je ne sais pas à quelle heure je mange. Je mélange le poulet au curry avec mon papa. Ça me fait penser à mon papa.



22 z . s - c .

1. Coupe l’oignon vert, la coriandre, la gousse d’ail et l’oignon normal.

2. Coupe le poulet en petits morceaux.3. Mélange tout dans un grand bol.4. Verse le sel, le cumin, et le masala.5. Réchauffe pendant 5 minutes pour que ça marine6. Verse 2 cuillères à table de poudre de curry.7. Mélange avec de l’eau.8. Chauffe une grande casserole et verse l’huile

là- dedans.9. Verse le liquide de curry.10. Réchauffe le liquide de curry pour qu’il

devienne chaud.11. Verse le poulet mariné dans la casserole.12. Ajoute un peu plus d’eau.13. Cuis.14. Réchauffe jusqu’à ce que le poulet soit prêt.15. Ajoute 1 pomme de terre et attends que ça cuise.

Ajoute l’autre.16. Mélange périodiquement.17. Mange avec rôties ou riz!

½ oignon vert

coriandre fraîche

1 gousse d’ail

½ oignon normal

1 poulet (grand)

un peu de sel, de cumin,

de masala


poudre de curry

un peu d’eau

un peu d’huile d’olive

2 pommes de terre

La curry de Trinidad

de grand pere Par Z.S-C.

J’ai choisi ça parce que ça ne goutte ni trop chaud ni trop froid et ça sent délicieux. Je le mange normalement avec mon grand-père. On mange à 6h30. Je ne le mange pas aux moments particuliers, juste à la maison (appartement) de grand-papa. Quelques fois je le mélange. Mon plat me fais penser à Trinidad et Tobago, et à ma grand-mère qui vie à Trinidad et Tobago. (Elle a une maison à Trinidad et Tobago!)



24 i . a .

1. Mets le beurre dans une casserole chauffée.2. Coupe les hot-dogs en 2 morceaux et après, ajoute

à la casserole. Cuis pendant 5 minutes. 3. Pour préparer la sauce, mélange la soupe à la

tomate, le sucre brun, l’eau, le vinaigre, la sauce Worcestershire, le jus de citron et les oignons dans un bol.

4. Ajoute la sauce aux hot-dogs dans la casserole. Cuis à feu doux pendant 10 minutes.

5. Mélange la sauce avec le riz. Tu peux choisir le riz blanc ou le riz frit.

6. Mets les hot-dogs dans les pains à hot-dog.7. Prépare tout sur une assiette et tu peux le manger.

2 livres de saucisses

1 cuillère à table de beurre

ou margarine

2 boîtes de soupe à

la tomate

½ tasse de sucre brun

½ tasse d’eau


de vinaigre


sauce Worcestershire

1 cuillère à table de jus

de citron

2 petits oignions tranchés

½ tasse de poivron

vert haché

1 paquet de pains à

hot-dog

riz

sAucy frAnks Par I.a.

J’aime les hot-dogs et le riz. Des fois je le mange avec les croustilles. Je le mange à 4h00 et à ma fête. Des fois, je coupe les hot-dogs quand on les prépare. Ça me fait penser à mon chat Piko parce qu’elle mange la sauce.



26 h . m . c .

1. Préchauffe le four à 210˚c.2. Fais fondre le beurre dans une casserole.3. Mélange la farine.4. Mélange la soupe au poulet et les nouilles.5. Chauffe et mélange tout dans la casserole.6. Coupe les légumes.7. Mélange tout dans la casserole.8. Coupe le poulet en morceaux.9. Mets le poulet dans la casserole.10. Mets la pâte dans un moule à gâteau et verse le

mélange dans la pâte.11. Couvre avec une autre pâte à tarte.12. Mets dans le four pendant 35 minutes.


de beurre


de farine

1 tasse de soupe au poulet

1 tasse de nouilles

15 morceaux de carottes

15 morceaux de pois

15 morceaux de poulet

2 pâtes à tarte

tArtE Au poulEt Par H.M.C.

J’aime le poulet. J’aime le poulet parce que c’est moelleux et petit. Je mange la tarte au poulet à 7h00 du soir. Je mange la tarte au poulet avec mes parents et ma soeur. Je ne mange pas toujours la tarte au poulet mais sur les occasions spéciales. Je coupe le poulet quand on le cuisine.



s . d . s 27

1. Coupe l’oignon et hache les gousses d’ail.2. Mélange tous les ingrédients très bien. 3. Façonne les kabobs en forme de hot-dogs. 4. Mets les kabobs dans la poêle.5. Chauffe les kabobs pendant 2 minutes.6. Sers avec du riz.

1 livre d’agneau haché

2 oeufs

un gros oignon

¼ cuillère à thé de

cannelle moulue

3 gousses d’ail


marjolaine

sel

poivre

chElo kABoBs Par S.D.S.

J’aime ça beaucoup! Je le mange avec ma famille pour le diner. Ce plat me fait penser à mon oncle.


dEssErts


d e s s e r t s

30 e . h .

1. Graisse la plaque à pizza.2. Roule la pâte de biscuit. Dépose la pâte sur

la plaque à pizza.3. Cuis la croute pendant 8 à 10 minutes. 4. Mélange le sucre, la vanille et le fromage à

la crème.5. Ajoute le Cool Whip.6. Étale le mélange sur la pâte de biscuit cuite.7. Couvre avec l’ananas en premier, puis les bananes

coupées en tranches, puis les fraises coupées en tranches et les noix.

8. Ajoute des noix de coco.9. Réfrigère.10. Savoure.

1 rouleau de pâte à biscuit

(Pillsbury, etc.)

½ tasse de sucre

½ cuillère à thé de vanille

1 paquet de 10 onces de

fromage à la crème

1 tasse de Cool Whip

1 grande boîte d’ananas

2 à 3 bananes coupées

en tranche

1 pinte de fraises (fraiches

ou gelées)

¾ tasse de noix de pecans

ou noyers hachées

des noix de coco

unE pizzA Aux

fruits Par E.H.

J’aime la pizza aux fruits parce que j’aime les ananas, les fraises, les noix de coco et les bananes. J’aime l’odeur parce que c’est sucré. Je la mange avec mon grand frère normalement. Je la mange à 3h, après l’école. Je ne la mange pas beaucoup parce que c’est beaucoup de travail. Je vais acheter les fruits au magasin. J’ouvre parfois les boîtes. Ça me fait penser aux vendredis après l’école parce que ça c’est la première fois que nous l’avons préparée. Ma tante l’a amenée chez moi.


32 a . l .

1. Ajoute 1 tasse de yogourt dans le mixeur.2. Ajoute 1 banane.3. Ajoute 1 tasse de baies.4. Ajoute du miel.5. Mélange tout ensemble.6. Goutte-le. 7. Ajoute ce que tu as besoin. 8. Bois-le.

un mixeur

1 tasse de yogourt

1 banane

1 tasse de baies

du miel

smoothiE Par a.L.

Mon plat préféré est un smoothie. Je l’aime parce qu’il y a beaucoup de baies là-dedans. Je le mange avec ma soeur. Je le mange après le diner. Je le mange deux fois par semaine. Des fois ma maman le prépare toute seule et d’autres fois je l’aide. Quand je le mange, ça me fait penser à ma famille parce qu’elle le prépare avec moi.

d e s s e r t s


d e s s e r t s

a .w. 33

1. Mélange ces ingrédients ensemble, sans les amandes et le chocolat, dans une poêle. Cuis jusqu’à ce soit doré.

2. Coupe les amandes et ajoute-les dans la poele. Mélange bien.

3. Laisse le mélange d’amandes dans une place froide.

4. Fais fondre le chocolat et parsème une moitié sur une plaque.

5. Étend le mélange d’amandes sur le chocolat, puis verse la deuxième moitié du chocolat sur le bonbon.

6. Tu peux le congeler ou le garder dans le réfrigérateur.

1 tasse de beurre fondue

11⁄3 tasses de sucre

1 cuillère à table de sirop

de maïs

1 cuillère à table d’eau

1 tasse d’amandes

blanchies

Chocolat

Almond rocA Par a.W.

J’aime le goût parce que c’est comme le chocolat. Je le mange avec tout le monde à Noël. Ce plat me fait penser à mon papa.


34 a . k .

1. Préchauffe le four à 375˚f/190˚c.2. Graisse une petite casserole de muffins avec

de l’huile.3. Dans un grand bol, mélange les farines, la poudre

à pâte et le sel.4. Ajoute le ¾ à 1 tasse de noix de coco.5. Dans un petit bol, écrase les bananes.6. Ajoute le sucre, l’huile de canola, le yogourt, l’oeuf

et la vanille. 7. Ajoute les ingrédients liquides dans le bol avec les

ingrédients secs.8. Divise la pâte dans la petite casserole de muffins.9. Chauffe les muffins pendant 16 minutes jusqu’à ce

qu’ils soient dorés.10. Ça fait 24 muffins.

¾ tasse de farine blanc

½ tasse de farine de

blé entier


à pâte

1 cuillère à thé de sel

¾ à 1 tasse de noix

de coco

2 bananes qui sont purées


1⁄3 tasse d’huile de canola

1⁄3 tasse de yogourt

1 gros oeuf

1 cuillère à thé de vanille

lEs muffins Aux noix dE

coco Et BAnAnEs Par a.K.

J’ai choisi ça parce que le goût est très bon et j’aime les noix de coco et les bananes. Je les mange avec ma petite sœur. Je mélange et j’ajoute les noix de coco. Ce plat me fait penser au moment où ma maman a essayé de couper une noix de coco avec ma petite sœur. Aussi l’heure à laquelle je les mange beaucoup c’est après le diner. Et mon moment particulier est à la fête de ma petite sœur quand elle a eu 4 ans.

d e s s e r t s


d e s s e r t s

s . c . 35

½ tasse de beurre

½ tasse de sucre semoule


1 oeuf


1 tasse de farine

½ cuillère à thé de poudre

à pâte



½ tasse de flocons

d’avoine

1 tasse de noix de coco

coupés en morceaux

Biscuits A

l’AvoinE Par S.C.

J’aime les biscuits à l’avoine parce qu’ils sont croquants. J’aime tremper les biscuits dans du lait.

1. Préchauffe le four à 375˚f.2. Mélange dans un grand bol avec un

malaxeur électrique.3. Bats ensemble le beurre, le sucre semoule, le

sucre brun, l’oeuf et la vanille jusqu’à ce que tout soit mélangé et crémeux.

4. Ajoute la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude, et bats jusqu’à ce que tout soit mélangé.

5. Ajoute les flocons d’avoine et les noix de coco. Mélange bien.

6. Dépose la pâte dans 1 cuillère à thé sur une poêle qui n’est pas graissé. Laisse 1 pouce entre les biscuits pour les permettre d’étendre.

7. Cuis pendant 9 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent bruns sur les coins.

8. Ça fait 3 douzaines de biscuits.


d e s s e r t s

36 e . l .

1. Préchauffe le four à 375˚f.2. Mélange la farine et le bicarbonate à soude et le

sel et le cannelle. 3. Mélange le beurre, le sucre brun et le sucre dans

un autre bol. Bats jusqu’à ce que ça soit crémeux. Ajoute les oeufs et la vanille et bats.

4. Ajoute et mélange les ingrédients secs.5. Ajoute les brisures de chocolat.6. Dépose la pâte dans 1 cuillère à table sur une

plaque qui n’est pas graissée. Laisse 1 pouce entre les biscuits pour les permettre de s’étendre.

7. Cuis pendant 10 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient bruns sur les coins.

8. Avec des mitaines, retire la plaque du four. Dépose les biscuits sur les grilles de cuisson. Laisse-les refroidir complètement.

2¼ tasses de farine

1 cuillère à thé de


1 cuillère à thé de sel

1 cuillère à thé de cannelle

1 tasse de beurre

1 tasse de sucre brun

1 tasse de sucre

2 oeufs

1½ cuillères à thé

de vanille

1 tasse de brisures de

chocolat demi-sucré

1 tasse de brisures de

chocolat au lait

WookiE cookiEs Par E.L.


d e s s e r t s

b . b . 37

1. Dans un bol, bats au fouet le sucre, l’oeuf, l’huile de canola et la vanille.

2. Mélange la farine, le poudre à pate et le sel.3. Ajoute les ingrédients secs, sauf le sucre de glace,

peu à peu et mélange tout ensemble. 4. Refroidi pendant 2 heures ou plus.5. Façonne la pâte en ballons et roule les ballons

dans le sucre. 6. Sépare les brownies sur une plaque à pâtisserie

graissée. 7. Cuis à 350˚f pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à

ce que les brownies soient solides. Mets les brownies sur une assiette.

½ tasse de sucre

1 oeuf


de canola

½ cuillère à thé de vanille

½ tasse de farine

½ cuillère à thé de poudre

à pâte

1⁄8 cuillère à thé de sel

1 carrée de chocolat

du sucre de glace

BroWniEs Au

chocolAt Par B.B.

J’ai choisi ce plat parce que c’est un dessert et parce que j’aime les brownies. Et ça me fait penser à ma maman parce qu’elle les cuit. J’aime ce plat parce qu’il a un gout sucré. Je le mange avec ma famille. Je mange le plat à 12h00 et sur les fêtes. Mais je n’aide pas à le préparer.


d e s s e r t s

38 b . c .

1. Mets les flocons d’avoine dans un bol.2. Ajoute la farine, la poudre à pâte, la cannelle,

le sel et le bicarbonate de soude.3. Mélange les ingrédients secs.4. Dans un deuxième bol, ajoute la purée de fèves et

le beurre et mélange bien.5. Ajoute le sucre brun, l’oeuf et la vanille.6. Mélange jusqu’à ce que ça soit lisse.7. Verse le mélange de fève dans le mélange d’avoine

et mélange jusqu’à ce que ça soit presque mélangé.8. Ajoute les brisures de chocolat, les canneberges et

le lin moulu et mélange. 9. Dépose le mélange avec une cuillère sur une

plaque de four.10. Cuis pendant 14 à 16 minutes à 350˚f.

2 tasses de flocons

d’avoine

1 tasse de farine


à pate


cannelle


1 cuillère à thé de


1 boîte de 19 onces

de fèves

¼ tasse de beurre

¾ tasse de sucre brun

1 oeuf


½ tasse de brisures

de chocolat

¼ tasse de canneberges


lin moulu

lEs Biscuits Aux

fEvEs Par B.C.

J’aime les biscuits aux fèves parce que j’aime le goût des canneberges et des brisures de chocolat. Ensemble il y a un goût très bon et intéressant. J’aime aussi qu’il n’y a pas un temps spécifique pour les manger. J’aime beaucoup les manger avec du fromage et des craquelins.


40 k . m .

1. Préchauffe le four à 350°f.2. Graisse une casserole à 9 pouces. Mets-la de coté.3. Mélange la farine, l’avoine, le sucre brun, le

bicarbonate de soude, le sel et la cannelle dans un bol.

4. Mélange bien.5. Ajoute le beurre fondu.6. Mélange avec une fourchette jusqu’à ce que le

mélange soit friable.7. Garde ¾ tasse du mélange pour la garniture.8. Presse le reste du mélange sur une plaque à

biscuits pour faire une croûte. 9. Étale la confiture aux fruits sur la croûte. 10. Étant le reste du mélange sur la confiture.11. Cuis 20 à 25 minutes. 12. Laisse refroidir complètement. 13. Coupe en barres.

1 tasse de farine

1 tasse d’avoine

¾ tasse de sucre brun





cannelle

1⁄3 tasse de beurre, fondu

¾ tasse de confiture aux

abricots, aux cerises ou

d’autres fruits préservés

lEs Biscuits dE

confiturE Par K.M.

J’ai choisi ce plat parce que tout le monde dans ma famille les aime. Et c’est amusant de faire les biscuits à la confiture avec ma maman, Maggie, Matthew et Mollie. On mange toujours les biscuits à la confiture pendant l’Action de Grace. Ce plat me fait penser au printemps and à l’été.

d e s s e r t s


L'école élémentaire Selkirk & Writers' Exchange: Bon Appétit

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