LAS - THE BUTLER - Catering Co....· Berberechos “La Brújula” · 20/25 pzas. · Mejillones en...

Ostras Thierry

Marennes Oléron 12 ostras Fine de Claire Nº3 12 ostras Spéciale de Claire Nº2

Playa de Utah, Normandía 12 ostras Spéciale Nº3 12 ostras Spéciale Nº2

Mantequilla Échiré demi-sel · 30gr

Caja

Caja

Caja

Caja

Unidad

25,85 € 26,75 €

27,60 € 34,75 €

2,50 €

OSTRASLAS

LATASLAS

Conservas La Brújula

Conservas La Quiberonnaise

Almejas al natural 10/12 Berberechos 20/25 Mejillones en escabeche 8/10 Navajas al natural 6/8 Chipirones en aceite de oliva Chipirones en su tinta

Sardinas en conserva · 115 gr

Sardinas en conserva picantes · 115 gr

Lata

Lata

Lata

Lata

Lata

Lata

Lata

Lata

27,90 € 13,95 €

4,00 € 6,25 € 4,65 € 4,65 €

8,00 € 8,50 €

Real Caviar

Caviar Beluga Amur · 50 gr Caviar Beluga Amur · 100 gr Caviar Beluga Amur · 250 gr Huevas de Salmon Keta · 100 gr

Blinis mini (bolsa 30 ud.) Cucharita nacar

Lata

Lata

Lata

Lata

Bolsa

Unidad

85,80 € 171,60 € 429,00 €

18,05 € 3,60 € 4,30 €

CAVIAREL

IVA Incluido

Carpier Ahumados

Lomo corazón de salmón ahumado · 150 gr Lomo corazón de salmón Gin Tonic · 150 gr Tacos de salmón con cardamomo y piñones · 100 gr

Tacos de bacalao marinados · 100 gr Terrina de Foie mi-cuit de pato · 100 gr Arenques marinados (aprox 5 filetes) · 200 gr

Salmón BELLEVUE con Salsa Beurre Blanc · 1 Kg

20,75 € 21,30 € 10,10 €

9,10 €

15,50 € 7,90 €

71,30 €

AHUMADOSLOS

La Catedral

Pimientos piquillo Espárragos Habitas Baby Crema de Verduras

Lata

Lata

Lata

Lata

7,30 € 20,80 €

6,95 € 5,65 €

CONSERVASLAS

info@thebutler www.thebutlercatering.escatering.esinfo@thebutler www.thebutlercatering.escatering.es

Enric Rovira

Enric Rovira. Turrón de Chocolate negro, almendra y naranja Enric Rovira. Turrón de Chocolate con leche, almendra y caféEnric Rovira. Flors 16 Bombons de xocolata (romero, vino dulce, crema catalana y avellana).

15,70 €

15,70 €

22,80 €

IVA Incluido

Caseus afinadors

El Put de Le Bolut, leche cruda vaca El Cuirol Carbonera, leche cruda cabra

Odre Petit, leche past. oveja

Tou del Mujal, leche past. vaca

Tou dels Cadells, leche cruda cabra

Casa Mateu Tou, leche cruda oveja

Golany Petit, leche cruda vaca

La Calma, leche cruda cabra La Gàrgola, leche cruda oveja

(Cada unidad: 300-350 gr.)

Confitura de manzana especiada Museu de la confitura · 50 gr. Tarro

Gelée de romero y pimienta Museu de la confitura · 50 gr. Tarro

6,00 € 9,45 € 9,75 €

12,05 € 10,80 € 14,40 € 11,20 € 11,55 € 14,10 €

2,15 €

2,15 €

QUESOSLOS

Jamón de Bellota 100% ibéricoCastro y Gonzalez. Cortado a mano · 70 gr

AOVE Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequina · 250 ml

24,75 €

10,75 €

Gourmet Cerdà

Txuletón Vaca madurada (aprox.1 kg)

Entrecot Vaca madurada (aprox.650 gr)

29,95 €20,90 €

BRASALA

JAMÓNEL POSTRESLOS

info@thebutler www.thebutlercatering.escatering.es

IVA Incluido

PACKSLOS

· Lomo corazón de salmón ahumado · 150 gr · Tacos de salmón con cardamomo y piñones · 100 gr

· Terrina de Foie mi-cuit de pato · 100 gr · Tostaditas· Mantequilla Échiré demi-sel · 30 gr (2 unidades)

· Rimarts Reserva Especial Chardonnay · 750 ml

PVP 67 € 4 Pax

· 12 ostras Spéciale Marennes Oleron Nº3 · 12 ostras Spéciale Utah Normandia Nº3 · Rimarts Brut Nature Reserva 24 · 750 ml

PVP 62 € 4 Pax

· Golany Petit, leche cruda vaca· La Gàrgola, leche cruda oveja· El Cuirol Carbonera, leche cruda cabra

(Cada unidad: 300-350 gr.)

· Confitura de manzana especiada Museu de la confitura · 50 gr

· Gelée de romero y pimienta Museu de la confitura · 50 gr

· AOVE Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequina · 250 ml

· Domaine de Pallus Messanges Rouge Chinon 2018 (D.O. Loire) · 750 ml

PVP 60 € 2-4 Pax

· Txuletón Vaca madurada (aprox.1 kg)

· Pimientos piquillo La Catedral ER360 “escurrido” · 315 gr · Patatas confitadas y ahumadas Carpier · 350 gr · Finca Villacreces Pruno 2018 (D.O. Ribera de Duero) · 750 ml

PVP 54 € 2 Pax

SMOKED BOX CHEESE BOX

OYSTER THIERRY BY HUÎTRES POGET BOX

MEAT BOX


IVA Incluido

· Cava Martinez Rosé · 750 ml

· Rimarts Brut Nature Reserva 40 · 750 ml

· Rimarts Reserva Especial Chardonnay · 750 ml

PVP 42 €

RIMARTS CAVA BOX

· 2 botellas - Mimetic tinto 2019 (D.O.P. Calatayud) · 750 ml

· 2 botellas - Manar des Saixas Blanco 2018 (D.O. Ribeiro) · 750 ml

· 2 botellas - Roca del Crit tinto (D.O. Empordà) · 750 ml PVP 68,50 €

THE BUTLER BY DAVID SEIJAS BOX

· Berberechos “La Brújula” · 20/25 pzas.

· Mejillones en escabeche “La Brújula” · 8/10 pzas.

· Chipirones en su tinta 6/8 “La Brújula” · 115gr

· El Put de Le Bolut (Leche cruda de vaca) · 300gr aprox.

· El Curiol Carbonera (Leche cruda de cabra) 300gr aprox.

· Lomo corazón de salmón ahumado · 150gr

· Tacos de bacalao marinados · 100gr

· Terrina de Foie mi-cuit ahumado · 100gr

· Tostaditas· Cava Rimarts Brut Nature Reserva 24 · 750ml

· TRAPET a minima blanc 2019 (D.O. Alsace) · 750ml

PVP 117 € 3-4 Pax

SPRING BOX

· Enric Rovira, Bomboles de fresa, chocolate blanco y yogur · 80gr

· Enric Rovira, chocolate Accents. Diseño Anna Mir · 80gr

· Enric Rovira, Xocoliva. Crema de chocolate con aceite Arbequina · 180gr

· Rimarts Brut Nature Reserva 24 · 750ml. D.O. Cava PVP 38 € 2 Pax

SWEET BOX


· Pimientos piquillo ER360 “ escurrido” · 315 gr

· Espárragos Extra Gruesos· Habitas Baby PVP 42 € 3 - 4 Pax

· Almejas al natural 10/12

· Berberechos 20/25

· Mejillones en escabeche 8/10

· Navajas al natural 6/8

· Chipirones en aceite de oliva · Chipirones en su tinta PVP 64 € 3-4 Pax

CONSERVAS BOXAPERITIVO BOX

· Pimientos piquillo ER360 “escurrido” · 315 gr

· Espárrago ER630 · Habitas Baby B370 · Almejas al natural 10/12

· Berberechos 20/25

· Mejillones en escabeche 8/10

· Navajas al natural 6/8

· Chipirones en aceite de oliva· Chipirones en su tinta PVP 89 € 3-4 Pax

ENLATADOS BOX

IVA Incluido


PARA EMPEZAR:· 24 ostras Spéciale Utah Normandia Nº2· Lomo corazón de salmón ahumado · 150 gr

· Lomo de bacalao ahumado · 150 gr

· Anguila ahumada con azafrán · 100 gr

· El Put de Le Bolut, leche cruda vaca · 300gr

· El Cuirol Carbonera, leche cruda cabra · 300gr

· Confituras Museu de la confitura · 50 gr

· Tostaditas

SEGUIMOS CON:· Tartar de Salmón, aguacate, mango y Alga Nori· Habitas baby salteadas con huevo frito y mi-cuit de Foie

PARA TERMINAR:· Txuletón Vaca madurada (aprox.1kg)

· Entrecot Vaca madurada (aprox.0,650kg)

· Pimientos piquillo La Catedral ER360 “escurrido”· 360 gr

· Patatas confitadas y ahumadas Carpier · 350 gr

PVP 65 € por persona Min 6 Pax

NUESTRO CHEF CONVERTIRÁ TU COCINA EN UN RESTAURANTE DE ESTRELLA MICHELIN

COMPLET CHEF BOX

IVA Incluido


IVA Incluido


· 1 Botella Mimetic tinto 2019 (D.O.P. Calatayud) · 750ml

· 1 Botella Manar des Saixas Blanco 2018 (D.O. Ribeiro) · 750ml

· 1 Botella Roca del Crit tinto (D.O. Empordà) 750ml

· 1 Rimarts Brut Nature Reserva 24 (D.O. Cava) 750ml

PVP 50 €

MARIDAJE BOX

EL SOMMELIER + MARIDAJE

250 € / 2 h

SOMMELIEREL

VINOS BLANCOS

Trapet a minima blanc 2019D.O. Alsace

FIO Ratzhelhaft 2018D.O. Mosel-Saar-Ruwer

Domaines Landron le Melonix 2016D.O. Loire

Domaine De La Garenne macon aze 2018 D.O. Bourgogne

Joseph Drouhin Mâcon-Villages 2019 D.O. Bourgogne

Joseph Drouhin Mâcon-Bussières Les ClosD.O. Bourgogne 2019

Manar des Saixas 2018 by David SeijasD.O. Ribeiro

Gobelsburg Gruner Veltliner Loss 2018D.O. Kamptal

Mitillus 2018D.O. Albariño

Louro 2019 GodelloD.O. Valdeorras

Gotes BlanquesD.O. Priorat

Sierra Cantabria D.O. Rioja

Basa 2019 VerdejoD.O. Rueda

Quinta LunaD.O. Rueda

19,70 €

18,60 €

16,30 €

24,40 €

15,00 €

15,10 €

14,00 €

10,85 €

9,40 €

15,90 €

15,65 €

10,20 €

8,50 €

16,10 €

VINOS TINTOS

Chateau Cambon Cuvee du Chat 2018D.O. Bourgogne

Les CrestesD.O. Priorat

Domaine de Pallus messanges rouge chinonD.O. Loire 2018

Paisajes Cecias 2012D.O. Rioja

Lindes de Remelluri viñedos de San Vicente D.O. Rioja 2016

Rotem & Mounir Saouma Inopia Rouge D.O. Côtes-du-Rhône 2017

16,50 €

17,80 €

13,40 €

22,35 €

14,95 €

24,10 €

IVA Incluido

BODEGALA

VINOS ROSADOS

Roselito 2019D.O. Ribera del Duero

Miraval 2019D.O. Provence

Domaine d’Eole 2019D.O. Provence

Máquina y Tabla Clarete 2018D.O. Toro

Els Nanus 2019D.O. Conca de Barberà

Izadi 2019D.O. Rioja

13,35 €

18,35 €

14,80 €

13,20 €

7,00 €

7,25 €


IVA Incluido

CHAMPAGNES

Conet Medeville Blanc de Noirs 1er cruD.O. Champagne

Georges Laval CumieresD.O. Champagne

Larmandier - Berdier rosé de SaignëeD.O. Champagne

Larmandier - Bernier latitude extra brutD.O. Champagne

Ruinart blanc de blancsD.O. Champagne

DULCES

Capçanes Garnatxa Dolça · 500 mlD.O. Montsant

14,65 €

43,40 €

82,60 €

80,95 €

48,20 €

77,40 €

CAVAS

Rimarts Brut Nature Reserva 24D.O. Cava

Rimarts Brut Gran Reserva 40D.O. Cava

Rimarts Reserva Especial ChardonnayD.O. Cava

Cava Martinez RoséD.O. Cava

Rimarts Montse Gran Reserva Magnum · 150 clD.O. Cava

10,80 €

13,90 €

18,55 €

12,30 €

43,90 €

VINOS TINTOS

Finca Villacreces Pruno 2018D.O. Ribera del Duero

Mimetic 2019 by David SeijasD.O. DOP Calatayud

Roca del Crit 2018 by David SeijasD.O. Empordà

Cara Nord 2016 D.O. Conca de Barberà

Retmas del RegajalD.O. Madrid

Vizcarra Crianza 2016D.O. Ribera del Duero

Pago Carrovejas 2018D.O. Ribera del Duero

Flor de Pingus 2018D.O. Ribera del Duero

Pétalos 2019 BiodinámicoD.O. Bierzo

Acusp Pinot Noir 2017D.O. Costers del Segre

Coma Barra 2016D.O. Costers del Segre

Amic 2016D.O. Empordà

LasendalD.O. Montsant

Alonso del Hierro 2016D.O. Ribera del Duero

Almirez 2018D.O. Toro

11,80 €

7,80 €

14,00 €

10,85 €

9,00 €

15,65 €

37,00 €

125,75 €

17,30 €

42,40 €

24,50 €

17,20 €

9,60 €

25,50 €

21,30 €



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LULU


200 € / 2 h 250 € / 2 h 250 € / 2 h

OTROSSERVICIOS

CAMAREROEL COCINEROEL SOMMELIEREL

Iniciación vinosSuperior vinosVinos armoniasVinos catalanesVinos españolesVinos internacionalesVinos dulcesVinos JerezVertical de vinos

CATASLAS

Atrezzo y decoraciónSegún servicio.

ESTILISTAEL


+34 649 092 084 · info@thebutler catering.esCan Pujadas, 8. 08471 Vallgorguina, Barcelona

www.thebutler catering.es

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