LAS NAVIDADES DE SIEMPRE

L A S N AV I DA D E SD E S I E M P R E

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APERITIVOSCroquetas de jamón ibérico

Buñuelo de bacalao con alioli de ajos tostadosCoctel de gambas

ENTRANTERaviolis de marisco con verduras confitadas y crema de nécoras

PRINCIPALRodaballo a la parrilla con crema de berenjena ahumada,

escalibada y pil pil de piquillos al tomillo limonero

SEGUNDOTimbal de cordero lechal con parmentier de patata a las finas hierbas,

tabulé de trigo Bulgur y jugo meloso trufado de su cocción

POSTREPastel navideño de turrón de Jijona con helado de canela al orujo de Liébana

y trufa de gianduja de naranja sanguina

BODEGALagunilla crianza (D.O. Ca Rioja)

Sietesiete Verdejo (D.O. Rueda)Juve&Camps Cinta Púrpura (D.O. Cava)

Aguas minerales, refrescos, zumos, cervezas y café

PRECIO POR PERSONA 55€ IVA INCLUIDO MENÚ INFANTIL 35€ IVA INCLUIDO

Plazas limitadas, es necesario reservar con antelación.Fecha limite para abonar la totalidad de la reserva 21 diciembre 2021

HORARIO COMIDA DE NAVIDADCocina abierta: 13:30 a 16:00 h.

INFORMACION y RESERVAS:OFICINA (09:00 - 16:00 h.) 942-291032 / 648454581 MÓVIL (Paula) 646270341 / [email protected]

M E N Ú D E N A V I D A D

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APERITIVOSBlini de cebolla con bombón de mejillones al vermut

Ferrero de foie grasCopita de centollo, mousse de aguacate y pil pil de coliflor

ENTRANTEEnsalada de bacalao con changurro y langostinos, lechuga viva de Anero,

sabayon de pimiento dulce y su pil pil

PRINCIPALLubina emparrillada, salsa Beurre Blanc, pastel de espárragos,

tomates y patatitas baby confitadas al cilantro fresco

SEGUNDOSolomillo Welington, manzana glaseada caramelizada,

boniato a la vainilla y salsa trufada

POSTREEsfera de turrón, espejo de chocolate y helado de yogur con frutos rojos,

almendra garrapiñada y menta fresca

BODEGAPazo de Monterrey (D.O. Monterrey)

Ramón Bilbao Ed. Limit. (D.O.Ca Rioja)Juve&Camps Cinta Púrpura (D.O. Cava)


FIESTA COTILLON CON DJ Y BARRA LIBRE HASTA LAS 04:00 H.



Se ruega media etiqueta.

HORARIO CENA NOCHEVIEJAEntrada salón y bienvenida: 21:00 a 21:15 h.

Cena: 21:15 h. Uvas: 24:00 h.Chocolate con Churros: 03:00 h.

Fin de Fiesta: 04:00 h.


N O C H E V I E J A




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APERITIVOSCroquetas de jamón Ibérico

Crema de hongos con salteado de espárragos trigueros y setas silvestres

ENTRANTETerrina de foie gras vinagreta de frutos rojos,

tostas de pan brioche y plum cake de pasas y nuecesPastel cremoso de cabracho y salsa tártaraEnsaladilla rusa de La Bodega del Riojano

PRINCIPALMerluza rellena de marisco sobre pisto vegetal al wok,

patata baby salteada y salsa de gamba roja

SEGUNDOTimbal de novilla con higo cuello de Dama blanca glaseado,

parmentier de trufa negra y setas al jugo emulsionadon

POSTRELingote de chocolate y mango irwin, espejo de chocolate blanco

y helado de nata con frutos rojos

BODEGALagunilla crianza (D.O. Ca Rioja)

Sietesiete Verdejo (D.O. Rueda)Juve&Camps Cinta Púrpura (D.O. Cava)


HORARIO COMIDA DE REYESCocina abierta: 13:30 a 16:00 h.


M E N Ú D E R E Y E S

LAS NAVIDADES DE SIEMPRE

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