LA GESTION DE PRODUCTIONLA GESTION DE PRODUCTION

Bourhis David

Coeurdoux Fabian DESS QUASSI 2001/2002

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Plan de la soutenancePlan de la soutenance

Objectif de la gestion de ProductionGérer la production?Comment gérer la production ?Quelques exemples concretsConclusionQuestions

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Objectif de la gestion de productionObjectif de la gestion de production

L’objectif de la gestion de productionest de fabriquer des produits de

qualité, dans les délais requis, aumeilleur coût

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Gérer la production?Gérer la production?

Se préoccuper :- du produit en lui-même- des processus de fabrication- de l’organisation des productions- des coûts de fabrication- des hommes

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Comment gérer la production ?Comment gérer la production ?

A l’aide de méthodes de gestion :- gestion des stocks

- réseau MPM- réseau PERT / GANTT- programmation linéaire- …

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Quelques exemples concretsQuelques exemples concrets

Trois exemples d’utilisation d’outils- Gestion des stocks- Réseau MPM- Programmation Linéaire

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Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsGestion des stocksGestion des stocks

Deux possibilités :

FIFO : first in, first outLIFO : last in, first out

Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsGestion des stocks - FIFOGestion des stocks - FIFO

Vente 4

51051105105110Achat 2

416528

408518102512

104522416528100502

Vente 3

Vente 2

52052105205210Achat 1

350507150503Vente 1

5005010SI

STOCKSSORTIESENTREES

5205210

100502250505

Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsGestion des stocks - LIFOGestion des stocks - LIFO

Vente 4

51051105105110Achat 2

3505075105110

52521

52521350507208524

Vente 3

260525

350507260525Vente 2

52052105205210Achat 1

350507150503Vente 1

5005010SI

STOCKSSORTIESENTREES

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Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsGestion des stocks (suite)Gestion des stocks (suite)

FIFO : méthode idéale pour la gestion desdenrées périssables

LIFO : si les produits ont un coût enperpétuelle augmentation même faible

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Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsRéseau MPMRéseau MPM

Le réseau MPM ( Méthode des Potentiels Métra) est uneméthode d’ordonnancement des tâches.Elle permet :

- de déterminer le délai de réalisation du projet- d’identifier le délai de réalisation du projet- d’identifier les tâches critiques- de calculer pour les tâches non critiques les intervalles de

flottement : marge totale, marge libre- d’optimiser le coût et les délais de réalisation du projet

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Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsRéseau MPMRéseau MPM

Descriptif des opérations à réaliser : Jours Antériorité

A Recherche d’une commune d’accueil 30B Etude de l’architecte 15C Construction de dossier descriptif pour la mairie 10 A,BD Demande du permis de construire 21 CE Recherche des autoclaves 17 DF Recherche du chef atelier et du commercial 10 DG Sélection et recrutement des 2 salariés 2 FH Construction de l’atelier 60 D I Formation des 2 nouveaux salariés 30 GJ Installation de l’autoclave 10 H

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Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsRéseau MPM (suite)Réseau MPM (suite)

Détermination du niveau des tâches :

543210Niveau

IG,JE,F,HDCA,BTâcheslibres

--HHHHJ

-GGGGGI

-DDDH

-FFFFG

-DDDF

-DDDE

-CCD

-A,BC

-B

-A

Suppression des tâches sans antérioritéTâchesantérieuresTâches

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Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsRéseau MPM (suite 2)Réseau MPM (suite 2)

I

121

GFB

731197110961150

FinHDC

131131616140403030

JEA

1211211046100

30

15

10

17

21

21

21

10

8

10 2

10

60

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Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsRéseau MPM (suite 3)Réseau MPM (suite 3)

Marge totale : Tx* - Tx ou Ty* - Ax,y – TxMarge libre : Ty – Ax,y - Tx

yx

Ty*TyAx,yTx*Tx

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Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsRéseau MPM (suite et fin)Réseau MPM (suite et fin)

La différence entre MPM et PERT

PERT : activités sur les flèches avecdurée entre parenthèses et les rondsreprésentent les étapes

MPM : le carré représente l'activité et laflèche son aboutissement, celle qui entreindique la fin de l'activité et celle qui sortle début de l'autre

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Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsProgrammation LinéaireProgrammation Linéaire

Une société dispose de 470 iris bleus et de320 tokyos, elle veut vendre des bouquetscomme suit :

- 5 iris et 2 tokyos à 39 Frs- 3 tokyos et 2 iris à 31 Frs

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Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsProgrammation Linéaire (suite)Programmation Linéaire (suite)

Ecriture des contraintes :

(1) 5x + 2t ≤ 470 (3) x ≥ 0(2) 2x + 3t ≤ 320 (4) t ≥ 0

Z = (39x + 31t) => fonction économique

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Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsProgrammation Linéaire (suite 2)Programmation Linéaire (suite 2)Graphique :

0

50

100

150

200

250

0 50 100 150 20094

106

235

B

A

C

16070

60

"(1)"

"(2)"

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Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsProgrammation Linéaire (fin)Programmation Linéaire (fin)

Au point A : 94 * 39 = 3666 FrsAu point B : 70 * 94 + 60 * 31 = 8440 FrsAu point C : 106 * 31 = 3286 Frs

Le point B permet une meilleurerentabilité et utilise au mieux les

ressources disponibles

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ConclusionConclusion

Un art difficileUne multitude de méthodesLa réputation de l’entrepriseBeaucoup d’argent en jeu

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QuestionsQuestions