Toques cítricos y matices de fruta tropical.0

MENÚ DEL DÍA

PRIMEROS A COMPARTIR

Ensalada de codornices en escabeche, carpaccio de tomate raff y aguacate. Huevos rotos sobre crujiente de panceta a baja temperatura y crema de setas.

Croquetas de bacalao con salsa de especias Tikka Masala.

SEGUNDOS A ELEGIR

Merluza de pincho sobre arroz meloso de marisco.

Taco de paletilla de ternasco asada con patatas panadera.

POSTRES A ELEGIR

Tarta 3 quesos sobre crumble de kit-kat.

Brownie de chocolate con helado de vainilla.

*CAFÉ NO INCLUIDO

PRECIO: 26,90€

IVA INCLUIDO Nuestro menú se servirá a mesa completa.

Incluye: Vino somontano, agua de Lunares y primer servicio de pan.

TODAY’S MENU

FIRST TO SHARE

Pickled quail salad, raff tomato carpaccio and avocado.

Scrambled eggs on crispy low-temperature bacon and cream of mushrooms.

Cod croquettes with Tikka Masala spice sauce.

SECONDS TO CHOOSE

Skewer hake on creamy seafood rice.

Roast lamb shoulder taco with bakery potatoes.

DESSERTS TO CHOOSE

3 cheese cake on kit-kat crumble.

Chocolate brownie with vanilla ice cream.

* COFFEE NOT INCLUDED

PRICE: 26,90€

VAT INCLUDED Our menu will be served to a full table.

Includes: wine, water and first bread service.

ENTRANTES FR ÍOS/COLD

Ensalada de codornices escabechadas huevo duro y aguacate.

Pickled partridge salad with avocado

Ensalada de ventresca de atún y tomate raff

Tuna belly salad and raff tomato

Ensalada de salmón marinado, manzana y pistachos

Marinated salmon, apple and pistachio salad

Mousse de foie con gelatina de ron cola y tostones de pan brioche

Foie mousse with rum cola jelly and brioche bread tostones

Jamón D.O. Teruel al corte con tostaditas y tomate

Ham D.O. Teruel cut with toast and tomato

Carpaccio de txuleta del pirineo con lascas de parmesano

Txuleta carpaccio with parmesan flakes

14.00€

9,50€

11,00€

11,00€

14,00€

14,00€

LOS ALÉRGENOS MARCADOS CON ASTERÍSCO SE PODRÍAN EVITAR EN SU PLATO SI AVISA AL CAMARERO MIENTRAS LE TOMAN NOTA.

ALLERGENS MARKED WITH ASTERISC MAY BE AVOIDED ON YOUR PLATE IF YOU NOTIFY THE WAITER WHILE THEY TAKE NOTE.

ENTRANTES CALIENTES /HOT Huevos rotos sobre crujiente de panceta a baja temperatura y crema de setas.

Scrambled eggs on crispy low-temperature bacon and mushroom cream

Croquetas caseras. (4 uni.) *Unidad extra / Extra unit 2€

Home-made croquettes (4 units)

Fideos melosos de boletus, chalotas y virutas de foie rallado

Creamy boletus noodles, shallots and grated foie shavings

Migas de pastor con huevo en dos cocciones, fruta natural y trufa negra

Shepherd’s crumbs with egg in two cooks, natural fruit and black truffle

Raviolis de berenjena rellenos de manitas de ibérico con boletus asados (3 uni.)

Aubergine ravioli stuffed with Iberian pig trotters with roasted boletus (3 units)

*Unidad extra / Extra unit 3,50€

Timbal de manzana asada, foie y queso de cabra

Timbale of roasted apple, foie and goat cheese

12,00€

8,00€

9,50€

10,50€

10,50€

11,00€

LOS ALÉRGENOS MARCADOS CON ASTERÍSCO SE PODRÍAN EVITAR EN SU PLATO SI AVISA AL CAMARERO MIENTRAS LE TOMAN NOTA.

ALLERGENS MARKED WITH ASTERISC MAY BE AVOIDED ON YOUR PLATE IF YOU NOTIFY THE WAITER WHILE THEY TAKE NOTE.

PESCADOS/F ISH

Pata de pulpo a la brasa

Braised octopus leg

Bacalao confitado al pil-pil

Cod confit pil-pil style

Tataki de atún rojo Ricardo Fuentes, sésamo y mermelada de tomate

Ricardo fuentes red tuna tataki, sesame and tomato

Merluza de pincho sobre arroz meloso de marisco

Skewered hake on creamy seafood rice

18,00€

18,00€

19,00€

17,00€

LOS ALÉRGENOS MARCADOS CON ASTERÍSCO SE PODRÍAN EVITAR EN SU PLATO SI AVISA AL CAMARERO MIENTRAS LE TOMAN NOTA.

ALLERGENS MARKED WITH ASTERISC MAY BE AVOIDED ON YOUR PLATE IF YOU NOTIFY THE WAITER WHILE THEY TAKE NOTE.

Los platos con este símbolo ( ) tendrán un suplemento de 5€ en el precio de la media pensión.

Dishes with this symbol have a supplement of 5€ in half board.

CARNES/MEAT

Taco de paletilla de Ternasco de Aragón

Shoulder of Aragón’s Lamb D.O. roasted with mountain herbs

Secreto de cerdo de Teruel macerado en hierbas locales y rustido

Roasted Teruel pork secret

Paletilla de cabritillo asada al horno

Roasted kid shoulder on bakery potatoes

Solomillo de ternera con escalopes de foie

Beef sirloin with foie scallops

Perdiz roja de caza en escabeche tradicional

Pickled hunting red partridge

17,00€

16,00€

23,50€

22,00€

16,50€

LOS ALÉRGENOS MARCADOS CON ASTERÍSCO SE PODRÍAN EVITAR EN SU PLATO SI AVISA AL CAMARERO MIENTRAS LE TOMAN NOTA.

ALLERGENS MARKED WITH ASTERISC MAY BE AVOIDED ON YOUR PLATE IF YOU NOTIFY THE WAITER WHILE THEY TAKE NOTE.

Los platos con este símbolo ( ) tendrán un suplemento de 5€ en el precio de la media pensión.

Dishes with this symbol have a supplement of 5€ in half board.

POSTRES Torrija de pan brioche

Brioche bread torrija

Soufflé de chocolate caliente con helado de leche merengada

Hot chocolate soufflé with meringue milk ice cream

Surtido de fruta natural

Assortment of natual fruit

Tarta de queso fundente

Flux cheese cake

Sorbete del día

Sorbet of the day

6,50€

7,00€

4,50€

6,00€

4,00€

LOS ALÉRGENOS MARCADOS CON ASTERÍSCO SE PODRÍAN EVITAR EN SU PLATO SI AVISA AL CAMARERO MIENTRAS LE TOMAN NOTA.

ALLERGENS MARKED WITH ASTERISC MAY BE AVOIDED ON YOUR PLATE IF YOU NOTIFY THE WAITER WHILE THEY TAKE NOTE.

Los platos con este símbolo ( ) tendrán un suplemento de 5€ en el precio de la media pensión.

Dishes with this symbol have a supplement of 5€ in half board.

Nodus Chardonnay 18.00€

VINOS BLANCOS

NO DISPONIBLE

Ojo Pato Verdejo 9.50€

Mar de Frades Mini Albariño 12.00€

VINOS ROSADOS

VINOS DULCES

CAVAS Y CHAMPAGNES

VINOS T INTOS

NO DISPONIBLE

NO DISPONIBLE

82,00€

NO DISPONIBLE

VINOS T INTOS

GLUTEN DRIED FRUITS PEANUT SESAME ALTRAMUCES CRUSTACEANS FISH

SOYBEAN EGG DAIRY MUSTARD CELERY MOLLUSCS SULPHITES

WE CARE ABOUT YOUR HEALTH. IF YOU SUFFER ANY INTOLERANCE OR ALLERGY, NOTIFY OUR WAITERS.

THANK YOU SO MUCH.

ALÉRGENOS / ALLERGENS

MENÚ INFANTIL - Plato principal a escoger 1 o 2 –

Espirales de colores a la Bolognesa.

Sopa de fideos

Albóndigas en salsa

Pechuga de pollo empanada

San Jacobos

Croquetas caseras

Merluza rebozada

Chuletas de ternasco de Aragón**

- Postre a escoger 1 -

Yogurt

Huevo kínder ***

Helado – chocolate y vainilla, fresa y nata-

Fruta natural

Menú completo (dos platos): 12€

Menú único (un plato): 9€

Ambos menús sin individuales e incluyen: primer servicio de pan, aperitivo y postre .

Comunique a nuestro personal de sala cualquier alergia o intolerancia .

(*) Incremento 1€

(**) Incremento 2€

(***) Incremento 0.80€

CHILDREN'S MENU - Main course to choose 1 or 2–

Spirals of colors Bolognese.

Noodle Soup

Meatballs in sauce

Chicken breast patty

San jacobos

Home-made croquettes

Breaded hake

Aragón lamb chops **

- Dessert to choose 1 -

Yogurt

Kinder egg ***

Ice cream - chocolate and vanilla, strawberry and cream-

Natural fruit

Full menu (two dishes): 12€

Single menu (one dish): 9€

Both menus without individual and include:

first service of bread, appetizer and dessert.

Inform our room staff of any allergies or intolerances.

(*) Increase € 1

(**) Increase € 2

(***) Increase € 0.80