1

2

3

Quesadillas

Ingredienser

2 stora tortillabröd

50 g mozzarella

Salami

Serranoskinka

Tomat

Lök

Oregano

Chili

Salt

Peppar

Olivolja

Tillagning

1. Riv löken och mozzarellan

2. Skär salamin och skinkan i mycket små bitar.

3. Skär tomaten och ta bort fröna.

4. Finhacka chilin.

5. Lägg upp ett tortillabröd. Fyll med den rivna osten, köttet, löken, chilin, tomaten,

saltet, pepparn, oregano och till sist lite mer riven ost.

6. Lägg ett till tortillabröd ovanpå som ett lock.

7. Stek en minut på varje sida i en varm stekpanna med lite olivolja.

8. Dela tortillan i fyra bitar. Smaklig måltid!

4

5

Tortilla Española

Ingredienser

Ett halvt kilo potatis

6 ägg

2 lökar

Olivolja

Salt

Persilja

Paprika

Tillagning

1. Skala potatisen och skär den i tunna skivor.

2. Skala lökarna och hacka dem fint.

3. Fräs potatisen och löken i olivolja.

4. Vispa äggen och blanda med potatisen och löken.

5. Lägg i en stekpanna och stek på låg värme.

6. Vänd på omeletten när den har fått lite färg (ungefär fyra minuter). Använd en tallrik

för att underlätta vändningen.

7. Tillsätt lite mer olivolja och lägg tillbaka i stekpannan.

8. Dekorera med persilja och paprika. Smaklig måltid!

6

7

Guacamole

Ingredienser

Guacamole

2 mogna avokados

1 tomat

1 citron

1 rödlök

Koriander

Salt

Peppar

Tacos

Tortillabröd

Tomater

Sallad

Majs

Gurka

Stekt köttfärs

Riven ost

Tillagning (guacamole)

1. Skär avokadon på mitten och ta ut fruktköttet.

2. Lägg dem i en skål och mosa dem med en gaffel.

3. Hacka löken och koriandern och blanda med den mosade avokadon.

4. Ta ur fröna ur tomaten och hacka dem fint. Blanda med avokadorna.

5. Häll lite citronsaft över och salta. Smaklig måltid!

8

9

Paella

Ingredienser

Ris

Saffran

Kycklingkött

Tomater

Paprika

Lök

Vitlök

Gröna ärter

Räkor

Fiskbuljong

Musslor

Olivolja

Salt

Tillagning

1. Förkoka riset (hälften av tiden som står på förpackningen).

2. Hacka löken, vitlöken, paprikan och tomaterna. Stek kycklingen i en stekpanna

tillsammans med lite olivolja. Det är viktigt att kycklingen är genomstekt!

3. Tillsätt och stek löken, paprikan, tomaterna och räkorna.

4. Häll i riset i stekpannan. Tillsätt lite vatten, fiskbuljongen och saffran.

5. Koka tills riset är klart.

6. Vänta i 5 minuter, tillsätt musslorna och de gröna ärterna. Smaklig måltid!

10

11

12

Montaditos

Ingredienser

Bröd (till exempel en baguette)

Smör

Tonfisk

Aioli

Lök

Citron

Kyckling

2 tomater

Ost (till exempel Västerbotten)

Oregano

Olivolja

Salt

Peppar

Tillagning

Med kyckling

1. Skär brödet i skivor, ungefär 2,5 cm.

2. Stek brödet på båda sidorna i lite smör.

3. Skär kycklingen i tunna skivor.

4. Stek filéerna i en het stekpanna.

5. Skär en tomat i skivor.

6. Lägg på en skiva tomat och en skiva kyckling ovanpå varje brödskiva.

7. Riv osten ovanpå och gratinera tills osten smälter.

Med tonfisk

1. Hacka löken och tomaterna i små kuber. Hacka lite persilja.

2. Blanda tonfisk, lök, tomat, salt och peppar. Tillsätt lite citronsaft, persilja och olivolja.

3. Lägg på aioli på brödet.

4. Lägg på tonfiskblandingen. Dekorera med en citronskiva. Smaklig måltid!

13

¡Palabras utilizables!

14

¡Un diálogo!

En el restaurante El Bulli, en Catalonia.

Johan y Carlos: ¡Hola Hannah!

Hannah: ¡Hola amigos! ¿Qué tal?

Johan: Estoy bien.

Carlos: Estoy bien también. ¿Y tú?

Hannah: Bien, gracias.

Diego: ¡Bien venidos! ¿Cómo estaís?

Johan: Estámos bien, gracias

Diego: ¿Estaís listos para encargar?

Johan: Sí. Para el aperitivo yo quiero tapas con jamón serrano.

Hannah: Yo quiero una tortilla con pimientos, por favor.

Carlos: Y yo quiero un guiso de pollo.

Diego: Vale. ¿Qué quereís para beber?

Hannah: Queremos dos aguas y un refresco, por favor.

Diego: Voy a venir en un momento.

Johan: Carlos, ¿qué pasa el trabajo?

Carlos: Pasa muy bien, comienzo que obtener amigos nuevos.

Hannah: No tengo un trabajo, estoy desempleado.

Carlos: ¡Qué abburido! ¿Por qué?

Hannah: He rescindido porqué he tenido un salario muy mal, y han

favorecido todos de los hombres. ¿Qué pasa tu trabajo, Johan?

Johan: ¡Pasa bien, gracias! Me gusta mi trabajo.

Diego: Aquí vienen sus aperitivos. ¿Tapas con jamón serrano a...?

Johan: Ellos son para mí. Gracias.

Diego: Una tortilla con pimientos.

15

Hannah: Es mío.

Diego: Y un guiso de pollo es para ti.

Carlos: Sí, muchas gracias.

Diego: ¿Puedo tomar sus pedidos por los platos principales?

Johan: Sí, claro.

Diego: Yo recomendo nuestro paella, cómo contiene arroz, gambas,

mejillones, azafrán, pollo picado y verduras. Yo recomendo

también nuestro pescado local, es muy, muy bueno.

Johan: Yo quiero el pescado local, por favor.

Carlos: Yo quiero una parillada de carne, por favor.

Hannah: Y yo quiero la paella.

Diego: ¿Quiereís alguna bebida?

Johan: Sí, queremos una cervesa y una botella de jerez.

Diego: Creo qué vaís a ser satisfecho con sus comidas.

Carlos: Ve muy bueno.

Hannah: La cebolla ha picado muy fíno.

Johan: Las tapas ve rellenadas muy bien. Y el pan ha rehogado muy bien

y ha cortado en lonchas muy fínas.

Carlos: Espero mí comida va a saber bueno.

Diego: Aquí vienen sus platos principales muy fantásticos.

Hannah: Hemos gustado todos de los aperitivos mucho.

Diego: ¡Qué divertido! Espero vosotros vaís a gustar sus platos principales

también.

Johan: Gracias.

Johan: Mí pescado ha cocido perfecto.

Carlos: El carne ha rehogado muy fantástico y las patatas ha pelado muy

bien.

Hannah: Mí paella es muy buena. Creo que yo nunca voy a visitar un

restaurante cómo esto.