Kitchen BasicsT i d b i t s on ba s i c cu l i n ar y pr i n c i p l e s

t i d b i t s no . 2

{ a n d o t h e r u s e f u l i n f o r m a t i o n }

L A H A C I E N D A P R E S E N T S

Spice it up!

DOn 'T m i s s Out . . . c o lLEct All !

Translation for spices

t i d b i t s no . 2

allsp ice p i m i e n ta de Jama i c a

anise an i s

bas il albahaca

bayleaf hoja de laur e l

caraway alcarav ea

cardamom cardamomo

cayenne pepper p i m i e n ta de ca y e na

chevril per i f o l l o

chil ic h i l e

ch ives cebo l l e ta s

c innamon cane la

cloves clavo s

coriander c i l antro/cor i a ndro

cumin com i n o

curry curr y

d ill ene ldo

fennel h i no j o

fenugreek fenogr e co/a lho l va

f ines herbes f i na s h i e r ba s

garlic ajo

g inger jeng i b r e

juniper enebro

lemon grass l i monc i l l o

mace mac i s /mac i a

m ar j oram me jorana

m int menta

mustard mo sta za

nutmeg nuez mo s cada

oregano oregano

p a p r i k a p i m e nton

parsley per e j i l

pepper p i m i e n ta

peppermint h i e r ba bu ena

poppy seedss em i l l a s d e ama p o la

rosemaryromero

saffronazafran

sagesal v i a

s a v or yaj edr ea

s c a l l i o n sce bo l l i n e s

sesame seedss em i l l a s d e a jon jo l i

spearmintmenta v erd e

tarragonestragon

thymetom i l l o

turmericcurcuma

vanillava i n i l l a