Instructor: Ing. Luis Gomez Quispe SEMESTRE I - 2017

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Instructor: Ing. Luis Gomez Quispe SEMESTRE I - 2017

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OBJETIVOS ESPECIFICOS DE APRENDIZAJEdespués de este tema, usted podrá:

Definir una operación.

Definir una operación industrial.

Identificar las principalesoperaciones productivas de la industrianacional.

3

Concepto de

Operación Industrial

4

5

OPERACIONES

INDUSTRIALES

Producción de bienes sin

cambio químico en la

estructura molecular de la

materia

Clasificación

de las Operaciones

Industriales

6

7

OPERACIONES

INDUSTRIALES

Operaciones

unitarias

Operaciones

mecánicas

Operaciones

Unitarias

8

Una operación unitaria puede definirsecomo un área del proceso o un equipodonde se incorporan materiales, insumoso materias primas y ocurre una funcióndeterminada, son actividades básicas queforman parte del proceso.

Otra definiciòn: “Operaciones Unitarias es

todo proceso conducido en cualquier escala que

puede descomponerse en una serie ordenada de

lo que pudieran llamarse OPERACIONES

UNITARIAS, como pulverización, secado,

cristalización, filtración, evaporación,

destilación…El numero de estas operaciones

básicas no es muy grande y generalmente unas

cuantas de ellas intervienen en un proceso

determinado”. Este concepto fue introducido en

1915 por el profesor Little del Massachusstes

Institute of Technology (M.I.T).

CLASIFICACION DE LAS

OPERACIONES UNITARIAS

Operaciones de Transferencia de momento

Operaciones de Transferencia de calor

Operaciones de Transferencia de masa

Operaciones de Transporte de calor y masa

Operaciones de Transporte de cantidad de

movimiento

Operaciones Físicas complementarias.

Principales

Operaciones

Industriales

12

TRANSPORTE DE

MASAS

13

TRANSPORTE DE MASAS

Elevadores de

cangilones

Transportadores

de fajas

Carros

TRANSPORTE DE MASAS

TRANSPORTE DE MASAS

TRANSPORTE DE MASAS

TRANSPORTE DE MASAS

TRANSPORTE DE MASAS

TRANSPORTADORES DE BANDA (1)

TRANSPORTE DE MASAS

• ELEVADOR DE CANGILONES (2)

TRANSPORTE DE MASAS

EQUIPOS DE

TRANSPORTE

DE SÓLIDOS

TRANSPORTE DE MASAS

TRANSPORTE DE MASAS

MOLIENDA,

TAMIZADO Y

MEZCLADO

25

MOLINO DE QUIJADA

MOLINO DE CONO

MOLINO DE CONO

MOLINO DE MARTILLOS

MOLIENDA

SISTEMA DE MOLIENDA PARTES DE UN MOLINO

Sistema de rodillosMolino de bolas Tamizadora

Silos y tolvas para almacenamiento Fábrica de cemento

MECANICA DE PARTICULAS

MOLIENDA, TAMIZADO Y ALMACENAJE

MOLINO DE MARTILLOS

MOLINOS DE IMPACTO

MOLINOS DE BOLAS

MOLINOS ULTRAFINOS

MOLINOS ULTRAFINOS

TAMIZADO

TAMIZADO

arenagrava arcilla

TAMIZADO

TAMIZADO-ROTAP

TAMICES

OTROS TAMICES

OPERACIONES DE

TRANSPORTE DE

CANTIDAD DE

MOVIMIENTO

45

FLOTACION

FLOTACION

FLOTACION

FILTRACION

FILTRACION

FILTRACION

LODOS

ALIMENTO

LIQUIDO

CLARIFICADO

SEDIMENTACION

ESQUEMA DE UN SEDIMENTADOR

OPERACIONES DE

TRANSFERENCIA DE

MASA & CALOR

55

Vapor de disolvente

Disolución

concentrada

ALIMENTO

CALOR

Vapor

de agua

Condensado

EVAPORACION

ESQUEMA DE UN EVAPORADOR

Evaporadores

EVAPORACION

SUBLIMACION

OPERACIONES DE

TRANSFERENCIA DE

MASA

66

Benceno +

acetona

Agua

Benceno (+ acetona)

Agua + acetona

SISTEMA DE EXTRACCIÓN

Reposo

Mezcla

EXTRACCION

DESTILACION

ESQUEMA DE DESTILACION

Vapor

Q

Destilación

simple

discontinua

Destilación

simple

continua

Rectificación

Vapor

Q

Alimento L

DESTILACION

ESQUEMA DE DESTILACION

DESTILACION

ESQUEMA DE DESTILACION

ABSORCION Y ADSORCION

ADSORCION

ABSORCION

OPERACIONES DE

TRANSFERENCIA DE

CALOR

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TRANSMISIÓN DEL CALOR

78

CONDUCCIÓN: transferencia de energíadesde cada porción de materia a la materiaadyacente por contacto directo, sinintercambio, mezcla o flujo de cualquiermaterial.

CONVECCIÓN: transferencia de energíamediante la mezcla íntima de distintaspartes del material: se produce mezclado eintercambio de materia.

RADIACIÓN: transferencia de energíamediada por ondas electromagnéticas,emanadas por los cuerpos calientes yabsorbidas por los cuerpos fríos.

TRANSMISIÓN DEL CALOR

TRANSMISIÓN DEL CALOR

TRANSMISIÓN DEL CALOR

TRANSMISIÓN DEL CALOR

TRANSMISIÓN DEL CALOR

(

calor

agua

Aire seco

Aire húmedo Agua caliente

Agua fría

HUMIDIFICACION/ENFRIAMIENTO

PROCESO DE HUMIDIFACION/ENFRIAMIENTO

Aire acondicionado

HUMIDIFICACION/

DESHUMIDIFICACION

Camara refrigerante

REFRIGERACION

INTERCAMBIADORES DE

CALOR

INTERCAMBIADOR DE CALOR – CARCASA - TUBOS

87

FLUJO DE FLUIDOS

88

MOVIMIENTO DE MASA

BOMBAS

89

Movimiento de Masa

BOMBAS

BOMBAS

• CLASIFICACION

• Se pueden considerar dos grandes grupos:

Desplazamiento Positivo y Presión Límite.

91

BOMBAS DE

DESPLAZAMIENTO

POSITIVO

BOMBAS DE DEPLAZAMIENTO

POSITIVO• BOMBAS DE EMBOLO.

TIPO I TIPO II

BOMBAS DE DEPLAZAMIENTO

POSITIVO• BOMBAS DE ENGRANE.

BOMBAS DE DEPLAZAMIENTO

POSITIVO• BOMBAS DE DIAFRAGMA.

95

BOMBAS DE

PRESION

LIMITE

• BOMBAS CENTRIFUGAS.

BOMBAS DE PRESION LIMITE

• BOMBAS CENTRIFUGAS.

BOMBAS DE PRESION LIMITE

• BOMBAS CENTRIFUGAS.

BOMBAS DE PRESION LIMITE

• BOMBAS DE HELICE.

BOMBAS DE PRESION LIMITE

• BOMBAS DE DIAFRAGMA CON RESORTE

BOMBAS DE PRESION LIMITE

101

Movimiento de Masa

COMPRESORAS

COMPRESORAS

COMPRESORAS

104

Movimiento de Masa

VENTILADORES

VENTILADORES

VENTILADORES

VENTILADORES