Hongos y Líquenes
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UNIVERSIDAD VERACRUZANA FACULTAD DE BIOLOGIA- XALAPA Hongos y Líquenes Programa Modificado por: Biol. Lucio Gil Juárez Guzmán Periodo Febrero-Julio 2013
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UNIVERSIDAD VERACRUZANA
FACULTAD DE BIOLOGIA- XALAPA
Hongos y Líquenes
Programa
Modificado por:
Biol. Lucio Gil Juárez Guzmán
Periodo
Febrero-Julio 2013
Programa de experiencias educativas
Formato
Programa de estudio
1.-Área académica
Biológico-Agropecuaria
2.-Programa educativo
Licenciatura en Biología
3.-Dependencia/Entidad académica
Facultad de Biología Xalapa
4.- Código 5.-Nombre de la Experiencia educativa 6.- Área de formación
principal secundaria
Hongos y Líquenes Electiva Obligatoria
Optativa
7.-Valores de la experiencia educativa
Créditos Teoría Práctica Total
horas
Equivalencia (s)
12 4 4 (2 hrs. Laboratorio
experimental y 2 hrs.
actividad de campo)
8 Ninguna
8.-Modalidad 9.-Oportunidades de evaluación
Curso Todas
10.-Requisitos
Pre-requisitos Co-requisitos
Biología Vegetal Ninguno
11.-Características del proceso de enseñanza aprendizaje
Individual / Grupal Máximo Mínimo
Grupal 25 8
12.-Agrupación natural de la Experiencia
educativa (áreas de conocimiento, academia,
ejes, módulos, departamentos)
13.-Proyecto integrador
Academia de Biodiversidad Articulación con las experiencia educativas de
Biodiversidad.
14.-Fecha
Elaboración Modificación Aprobación
Enero 2007 Febrero 2013 Julio 2013
15.-Nombre de los académicos que participaron en la elaboración y/o modificación
Gil Juárez Guzmán
16.-Perfil del docente
17.-Espacio 18.-Relación disciplinaria Institucional Disciplinaria
19.-Descripción
En esta E.E. diseñada como curso-taller se hace una introducción al estudio de los hongos y
líquenes, como un objeto de estudio y conceptualización, se enfatiza en el mismo el conocimiento
de su biodiversidad (reconocimiento de especies) morfología y estructura, ciclo de vida, taxonomía,
distribución e importancia económica entre otros.
Durante el desarrollo de esta experiencia educativa se realizarán prácticas extramuros en donde el
educando adquiera las herramientas metodológicas para que los faculten al desempeño de colectas,
herborización, preservación, determinación y manejo de claves taxonómicas.
Durante las prácticas de laboratorio el alumno trabaja en equipos, desarrollando así la camaradería,
colaboración, responsabilidad y coordinación. Dichos equipos efectúan reportes semanarios del
trabajo práctico realizado.
El curso se ha diseñado a manera de taller, para que con ello la evaluación sea llevada de manera
continua, con productos en cada clase. Por lo mismo, los alumnos elaborarán constantemente
ensayos, resúmenes, mapas conceptuales, modelos mentales, para que el estudiante pueda razonar y
argumentar soluciones y desarrollar habilidades no recurrentes.
Durante éste se efectúan técnicas grupales, propiciando con ello el surgimiento del aprendizaje
significativo, por lo que, se efectúan mesas redondas, panel de discusión, debates, películas, análisis
de libros, artículos, videos, software y uso de herramientas informáticas, etc.
Al término de dicho curso los alumnos tendrán un conocimiento pleno de la morfología, estructura,
diversidad, y supuestos evolutivos del reino fungi, y los conocimientos metodológicos y
estratégicos para el diseño de proyectos de aprendizaje basado en competencias y con ello la
adquisición del pensamiento complejo.
20.-Justificación
Introduce al estudiante en la divulgación de los hongos con el fin de hacer comprender aquellos
aspectos más sobresalientes de la micología, lo que conlleva, a identificar los principales grupos de
hongos que existen en la naturaleza y al mismo tiempo familiarizarnos en el conocimiento de las
formas y estructura de este fascinante grupo. En cuanto al aspecto económico se pretende enfocar al
educando en los problemas más serios ocasionados por los grupos de mayor significancia parásita,
particularmente en plantas y establecer las estrategias apropiadas para su combate de manera
atinente. El cultivo de los hongos constituye otra alternativa más para su manejo, preservación y
consumo de los mismos.
21.-Unidad de competencia
El estudiante analiza el asentimiento o disentimiento en relación a las diversas opiniones vertidas en
cuanto al origen y filogenia de los diversos grupos fúngicos o lo que, es lo mismo deslindar lo
significativo de lo no significativo.
El estudiante genera y ejecuta propuestas apoyadas en principios y técnicas para el manejo
sustentable de la biodiversidad fúngica. También propone alternativas de solución a los problemas
de carácter social, básicamente alimentario. El estudiante Diseña y aplica protocolos de
experimentación como preámbulo a la investigación.
22.-Articulación de los ejes
Si bien es cierto que en los últimos años la micología en nuestro país ha ampliado sus horizontes en
cuanto a aspectos de biodiversidad fisiológicos y genéticos; no obstante ello, aún no se tiene una
aproximación de su número de especies. La mayoría de los estudiosos se han encaminado a conocer
las formas macroscópicas, descuidando así, algunos grupos como los Phycomycetes y
Deuteromycetes y en general los fitopatógenos. Para el caso de los líquenes la situación es más
crítica todavía.
Apenas muy vagamente unas cuantas especies de las ya citadas son conocidas para nuestro país, por
ello, es justificable emprender estudios florísticos de los grupos antes citados y tener una mayor
visión de los mismos (eje teórico). Cuando los procesos biológicos en general se encaran adoptando
un comportamiento reflexivo, empeñoso y de superación (eje euristico) se puede lograr una mayor
adjudicación del conocimiento, sobre todo, si esto se da en un marco de respeto, amistad, confianza,
seguridad, autoestima, compañerismo y sobretodo, precisión para la adquisición del aprendizaje
significativo (eje axiológico).
23.-Saberes
Teóricos Heurísticos Axiológicos
Planeación didáctica del
encuadre.
1. Presentación del curso,
contrato de trabajo y
exposición del programa.
Conceptos acerca del
origen de los hongos.
Organismos: Procariontes
y Eucariontes.
2. Reino fungi.
Importancia de los
hongos.
La hifa.
Pared celular.
Micelio.
Especialización Hifal.
Reproducción.
Nutrición.
3. Reino Protoctista.
3.1. Generalidades.
3.2. Morfología y
estructura.
3.3. Reproducción
sexual y asexual.
3.4. Importancia.
3.5. Clasificación de la
división myxomycota.
3.6. Protosteliomycetes.
3.7. Acraciomycetes.
3.8. Plasmodiomycetes.
3.9. Myxomycetes.
Lectura del programa y
búsqueda de información
bibliográfica relacionada
con los temas.
Selección bibliográfica.
Realizar un ensayo sobre
la estructura del programa
(grupal)
Análisis de lecturas.
Interpretación.
Elaboración de esquemas
mentales.
Elaboración de
resúmenes.
Exposición y discusión
dirigida para los temas de
esta unidad.
Se proponen lecturas de
artículos, elaboración de
mapas conceptuales y
mentales.
Discusión y puntos de
vista sobre los temas
tratados.
Selección bibliográfica
Aceptación.
Dialogo.
Compromiso.
Comprensión.
Disciplina.
Responsabilidad.
Respeto.
Madurez.
Abierto al cambio.
Mentalidad crítica y
creativa.
Confianza.
Tolerancia.
4. Oomycetes.
4.1 Generalidades.
4.2 Morfología y
estructura.
4.3 Ciclo de vida.
4.4 clasificación.
4.5 Importancia.
4.6 Descripción.
5. Zygomycetes.
5.1Genralidades.
5.2 Morfología y
estructura.
5.3 Ciclo de vida.
5.4 Clasificación.
5.5 determinación de
algunos géneros
basados en una clave
dicotómica.
5.6 Importancia.
6. Deuteromycetes.
6.1 Generalidades.
6.2 Conidióforo.
6.3 Conidias.
7. Cultivo de levaduras. 7.1 Colocación del fruto
en cámara húmeda.
7.2 Aislamiento directo.
7.3 Siembra.
7.4 Observación.
7.5 Descripción.
7.6 Análisis y discusión.
8. Ascomycetes. 8.1 Generalidades.
8.2 Morfo- estructura.
8.3 Ciclo de vida.
8.4 Clasificación.
8.5 Determinación (uso
de clave dicotómica).
8.6 importancia.
8.7 Descripción.
9. Pezizales
sobre el tema.
Investigar las especies
más representativas de
cada etapa.
Diseñar un método de
cultivo.
Elaborar ensayos sobre las
lecturas.
Elaborar cuestionamientos
en cuanto a su estructura y
relación probable con
otros grupos.
Constituir una bitácora OP
en relación a una pregunta
central.
Elaborar un fundamento
teórico sobre la
morfología y estructura de
estos grupos fúngicos.
Revisión bibliográfica
para su documentación
recurriendo al uso del
software.
9.1 Generalidades
Morfología y estructura.
9.2 Morfo-estructura.
9.3 Ciclo de vida.
9.4 Clasificación.
9.5 Determinación.
9.6 descripción.
9.7 Importancia.
10. Uredinales. 10.1 Generalidades
Morfología y estructura.
10.2 Morfo estructura.
10.3 Ciclo de vida.
10.4 Clasificación.
10.5 Análisis
comparativo.
10.6 Relación entre dos o
más especies.
10.7 Descripción.
10.8 Importancia
económica.
11. Tremellales. 11.1 Generalidades
Morfología y estructura.
11.2 Morfo estructura.
11.3 Ciclo de vida.
11.4 Clasificación.
11.5 Determinación.
11.6 Descripción.
11.7 Importancia.
12. Agaricales. 12.1 Generalidades
Morfología y estructura.
12.2 Morfo estructura.
12.3 Ciclo de vida.
12.4 Clasificación.
12.5 Determinación.
12.6 Descripción.
12.7 Importancia.
13. Gasteromycetes. 13.1 Generalidades
Morfología y estructura.
13.2 Morfo estructura.
13.3 Ciclo de vida.
Seleccionar las revistas
libros etc. que mejor
ayuda le puedan
proporcionar.
Desarrolle un análisis
crítico en relación a los
ciclos de vida de por lo
menos cuatro órdenes.
Elabore tres
cuestionamientos que le
hayan causado interés.
Seleccione uno de ellos y
construya una bitácora
OP. Discutirla en equipo.
Indique que caracteres son
más significativos para la
determinación de
especímenes.
Diga de qué apartados se
constituye una
descripción.
Constituye una clave
dicotómica para 8
ejemplares obtenidos en
un mercado o tianguis de
la ciudad.
Desarrolla un esquema
mental del concepto
Gasteromycetes.
13.4 Clasificación.
13.5 Determinación.
13.6 Descripción.
13.7 Importancia.
14. DIVISIÓN LÍQUENES.
14.1 Generalidades.
14.2 Clasificación.
14.3 Morfología y
estructura.
14.4 Reproducción.
14.5 Ecología.
14.6 Importancia.
14.7 Ascolíquenes.
14.8 Basidiolíquenes.
PRÁCTICAS DE
LABORATORIO
PRACT. I. MORFOLOGÍA
Y ESTRUCTURA DE
LOS MYXOMYCETES.
1. Géneros representativos.
2. Hipotalo.
3. Estipite
4. Capilicio.
5. Peridio.
6. Túbulos calcáreos.
7. Esporas.
8. Columnela.
9. Tipo de fructificación.
Usando una clave
taxonómica determine
algunos ejemplares a nivel
género.
Usando una clave
taxonómica determine
algunos ejemplares a nivel
de género.
Cite por lo menos 8
características que sean
propias de los
gasteromycetes.
Tomando en
consideración éstas
desarrolle una clave para
la determinación de las
especies estudiadas.
Se ejercita al alumno en
los procesos de
observación, descripción,
comparación y relación.
Observación de las
diversas formas de
crecimiento
representativas de los
myxomycetes.
Desarrollo de las
prácticas del manual.
Manejo del microscopio y
de técnicas.
Observación, descripción,
comparación y
esquematización.
PRACT.II. MORFOLOGÍA Y
ESTRUCTURA DE LOS
OOMYCETES.
1. Cultivo.
2. Morfología y estructura
del micelio.
3. Tabiques esporangiales.
4. Yemas hifales.
5. Tipo de esporangio.
6. Anteridio.
7. Oogonio.
8. Oosporas.
9. Zoosporas.
PRACT. III. MORFOLOGÍA Y
ESTRUCTURA DE LOS
ZYGOMYCETES.
1. Géneros representativos.
2. Aspectos de la colonia.
3. Color y forma de la
misma.
4. Color y forma del
esporangio.
5. Células hifales.
6. Rizoide.
7. Columnela.
8. Zygospora.
9. Rizoides.
PRACT. IV. MORFOLOGÍA DE
LOS DEUTEROMYCETES.
1. Color y forma de la
colonia.
2. Hifas micelianas y células
de la misma.
3. Células del pie.
4. Conidióforo.
5. Vesículas.
6. Médulas.
7. Fiálides.
8. Conidios.
Realizar comparaciones
con los ciclos de vida
algal y establecer
supuestos de relación.
Supuestos de relación
entre algas y oomycetes.
Qué argumentos se
podrían suponer para
justificar que los tres
géneros observados deban
pertenecer al mismo
orden.
Elabora un esquema
mental del concepto
zygomycete.
El alumno deberá
desarrollar un análisis
comparativo entre las dos
especies y establecer las
relaciones entre ambas.
Espíritu de análisis.
Determinación de
algunos géneros.
Participación.
Colaboración.
Capacidad de análisis.
Creatividad.
Responsabilidad.
Respeto.
PRACT. V. MORFOLOGÍA Y
ESTRUCTURA DE LOS
XILARIALES.
1. Géneros representativos.
2. Color, forma y textura del
estroma.
3. Endostoma.
4. Peritecio
5. Parafisas.
6. Ascas.
7. Ascosporas.
PRACT. VI. MORFOLOGÍA Y
ESTRUCTURA DE LOS
PEZIZALES.
1. Géneros representativos.
2. Color, forma y textura del
apotecio.
3. Excipulo ectal.
4. Exipulo medular.
5. Hipotecio.
6. Epitecio.
7. Ascas.
8. Parafios.
PRACT. VII. MORFOLOGÍA Y
ESTRUCTURA DE LOS
UREDINALES.
1. Uredios.
2. Telios.
3. Espermogonios.
4. Teliosporas.
PRACT. VIII. MORFOLOGÍA Y
Construcción de los seis
pasos para establecer
diferencias.
Aplicación de los seis
pasos para describir.
Construcción de un
esquema comparativo
complementado con una
breve conclusión.
Conociendo las
características morfo-
estructural de las dos
especies, el alumno
desarrollará los
argumentos que sustenten
sus capacidades parásitas.
Argumenta un problema y
desarrolla una bitácora OP
en relación al parasitismo
de los uredinales.
Compromiso.
Tolerancia.
Aceptación.
Rigor científico.
ESTRUCTURA DE LOS
USTILAGINALES.
1. Color, forma y
consistencia de la masa
carbonosa.
2. Características del soro.
3. Teliosporas.
PRACT. IX. MORFOLOGÍA Y
ESTRUCTURA DE LOS
TREMELLALES.
1. Géneros representativos.
2. Color, forma y
consistencia del
basidiocarpo.
3. Hifas.
4. Basidios.
5. Basidiosporas.
PRACTICA .X. MORFOLOGÍA
Y ESTRUCTURA DE LOS
AGARICALES.
1. Géneros representativos.
2. Píleo.
3. Láminas.
4. Anillo.
5. Volva.
6. Estípite.
7. Holobasidios.
8. Basidiosporas.
PRACT. XI. MORFOLOGÍA Y
ESTRUCTURA DE LOS
GASTEROMYCETES.
1. Géneros representativos.
2. Basidiocarpo,
características generales.
3. Exosperidio.
4. Endosperidio.
Elabora un esquema
mental con las estructuras
o partes que constituyen a
un Ustilaginal.
Desarrolla una bitácora
OP en relación al
concepto ustilaginales.
Conociendo la forma y
estructura de las dos
especies del género
Tremella, elaborar una
bitácora OP en relación a
la siguiente pregunta
¿consideras que los
Tremellales tienen mayor
complejidad estructural
que los Ustilaginales?
En relación a las formas y
estructuras de los
agaricales ¿consideras que
éstos tienen un mayor
desarrollo evolutivo que
los grupos anteriormente
vistos?
Al finalizar la práctica el
alumno podrá saber cuáles
son las características que
definen a los
gasteromycetes.
Apertura
Flexibilidad
Abierto al cambio
Democracia
Colaboración
Participación
Entusiasta
Compromiso
Organización
Compañerismo
Diálogo
5. Subgleba.
6. Gleba.
7. Cordón funicular.
8. Basidios.
9. Basidiosporas.
PRACT. XII. MORFOLOGÍA Y
ESTRUCTURA DE LOS
LIQUENES.
1. Géneros representativos.
2. Forma de crecimiento.
3. Color, forma y
consistencia.
4. Anillo externo.
5. Anillo verdadero.
6. Corteza superior.
7. Corteza inferior.
8. Capa algal.
9. Médula.
10. Tipo algal.
11. Ascocarpo.
12. Parafisos.
13. Ascosporas.
PRACT. XIII.CULTIVO DE
HONGOS.
1. Preparación del substrato.
2. Esterilización.
3. Siembra.
4. Incubación.
5. Desarrollo.
Agrupar las diversas
especies de líquenes en
relación a sus similitudes
morfológicas y
estructurales.
Discusión en grupo para
establecer el grado de
relación.
Utilización de claves
Taxonómicas para la
determinación de
ejemplares.
Efectúa un cultivo in vitro
de soredios de un liquen.
a) Recurre a
bibliografía.
b) Analiza datos.
c) Elabora
fundamentación
teórica.
d) Diseña protocolo
de laboratorio.
e) Realiza cultivo.
f) Recopila
información.
g) Reporte final.
Elaboración de un
diagrama comparativo de
desarrollo germinativo de
una espora y un conidio.
24.-Estrategias metodológicas
De aprendizaje De enseñanza
1. Análisis de artículos.
2. Elaboración de esquemas mentales y
mapas conceptuales.
3. Lectura de textos.
4. Búsqueda bibliográfica de los temas a
contemplar durante el curso.
5. Elaboración de resúmenes.
6. Técnica expositiva.
7. Discusión en grupos pequeños.
8. Técnicas demostrativas.
9. Talleres de trabajo.
10. Software.
11. Herramientas informáticas.
1. Técnicas demostrativas.
2. Talleres de trabajo
3. Técnica expositiva en power point.
4. Técnica expositiva en acetato.
5. Revisión y sugerencias de los trabajos
encomendados.
6. Asesoría.
7. Evaluación con dos exámenes durante el
curso.
8. Técnicas metodológicas de colecta y de
preservación de especímenes (en forma
moderada).
9. Prácticas extramuros.
25.-Apoyos educativos
Materiales didácticos Recursos didácticos
1. Programa.
2. Antología de lecturas.
3. Libros, artículos, revistas, etc.
4. Ejemplares vivos y herborizados.
5. Manual de prácticas.
6. Claves de identificación.
7. Internet.
1. Salón con sillas o mesas.
2. Pintarrón y marcadores.
3. Proyector de acetatos.
4. Computadora portátil con cañón.
5. Ambiente natural.
26.-Evaluación del desempeño
Evidencia (s) de
desempeño
Criterios de
desempeño
Ámbito(s) de
aplicación Porcentaje
1. Resumen y
discusión de
lecturas.
Expresar y exponer
contenidos advirtiendo
la construcción de
nuevos conocimientos.
Vinculación y
coherencia.
Aula 20%
PRACT. XIV. CULTIVO DE
PLEUROTUS.
1. Preparación del inóculo.
2. Esterilización.
3. Preparación del substrato.
4. Pasteurización del
substrato.
5. Siembra.
6. Incubación
7. Cosecha.
Desarrollar la técnica del
cultivo de Pleurotus.
2. Exposición Manejo de
conocimientos,
seguridad, claridad y
dominio del tema.
Aula 5%
3. Participación en
clase
Colaborador.
Comprometido.
Participativo.
Empeñoso.
Aula
Campo
5%
4. Evaluación. (dos
exámenes)
introducción –
ascomycetes
(1er)
basidiomicetes-
líquenes (2do)
Suficiencia.
Eficiencia.
Manejo de
conocimientos.
Aula 20%
5. Reportes de
laboratorio por
equipo de tres
personas.
Estructura.
Organización.
Profundidad.
Claridad y coherencia
en la redacción.
Campo
Laboratorio
15%
6. Prácticas
extramuros.
Estructura.
Organización.
Profundidad.
Claridad y coherencia
en la redacción.
Campo
Laboratorio
15%
7. Evaluación de
laboratorio.
Habilidad en el manejo
de:
a) Equipo.
b) Claves.
c) Técnicas.
Manejo conocimientos
teóricos.
Aula
Laboratorio
10%
27.-Acreditación
Para la acreditación ordinaria se requiere como mínimo 80% de asistencia a las sesiones, la
participación en las tareas y acciones con un promedio de 6 mínimo aprobatorio. Para la
acreditación extraordinaria se requiere contar con un mínimo de asistencias del 80% de las sesiones
y obtener una clasificación mínima de 6 en las actividades que se encomienden para esta opción.
Se asignan valores porcentuales a cada una de las actividades individuales y grupales, señaladas en
una hoja de evaluación que el alumno conoce desde el primer día de clase.
Se realizarán dos exámenes parciales que comprenden la totalidad de las unidades del curso.
28.-Fuentes de información
Básicas
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Bold,C.H.Alexopulus,J.C y Teleboryas T. 1988. Morfología de las plantas no vasculares y los
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