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Guía Docente 2014/2015 Máster en Innovación y Marketing

Turístico

Modalidad a distancia

lf:

Guía Docente 2014/2015 El Nuevo Escenario del Turismo global

The New Global Tourism Environment

Máster en Innovación y Marketing Turístico


Nuevo Escenario del Turismo Global

Nuevo Escenario del Turismo Global- Tlf: (+34) 968 27 88 21

ÍndiceNuevo Escenario del Turismo Global ................................................................................3

Breve descripción de la asignatura ...................................................................................3

Requisitos Previos ..............................................................................................................3

Objetivos ..............................................................................................................................3

Competencias y resultados de aprendizaje ......................................................................4

Metodología .........................................................................................................................5

Temario .................................................................................................................................5

Relación con otras materias ...............................................................................................7

Sistema de evaluación ........................................................................................................7

Bibliografía y fuentes de referencia ...................................................................................7

Web relacionadas ................................................................................................................8

Recomendaciones para el estudio .....................................................................................8

Material didáctico ................................................................................................................8



Nuevo Escenario del Turismo Global Módulo: Escenario turístico y Relevancia de la innovación Carácter: Obligatorio Nº de créditos: 6 Unidad Temporal: 1º cuatrimestre Profesor de la materia: Francisco Javier Blanco Herranz Email: [email protected] Horario de atención a los alumnos/as: Lunes, de 9:30 a 13:30 Profesora coordinadora de módulo: Mª Dolores Gil Quiles

Breve descripción de la asignatura El turismo es un área que agrupa numerosas áreas de conocimiento y práctica. Desde esta perspectiva múltiple y atendiendo a un mundo que cada vez evoluciona más y a mayor velocidad, se plantea esta materia, que por un lado, presenta el panorama actual del sector turístico (mercados, turistas, tendencias, nuevos modelos de negocio…) y por otro, los retos a abordar en el futuro en un mercado global y competitivo, en el que van a resultar cruciales las interacciones entre conocimiento, innovación y sostenibilidad en un entorno digital.

Brief Description

Tourism is an area that put together many areas of knowledge and practice. This subject is the result of a multiple perspective of the tourist industry and its fast, changing and dynamic environment, as the result, we will provide a full understanding of the actual tourism sector (markets, tourist, trends, new business models, etc.) plus an introduction to the future challenges that need to be addressed in this global and competitive market. Also, it will be crucial to understand the interactions between knowledge, innovation and sustainability in a digital environment.

Requisitos Previos No se necesitan

Objetivos 1. Adquirir conocimientos y habilidades que permitan gestionar eficazmente el entorno de una

organización turística 2. Entender la innovación, la gestión de la información, la gobernanza y el desarrollo

tecnológico como medios para una gestión óptima del entorno



Competencias y resultados de aprendizaje

Competencias generales

• G1: Saber aplicar los conocimientos adquiridos y poseer capacidad de resolución de problemas relacionados con la innovación, la gobernanza, la gestión de la información y el uso de las tecnologías dentro del sector turístico.

• G2: Ser capaces de formular reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas que tienen lugar dentro del sector turístico integrando el conocimiento y la información.

• G3: Adquirir habilidades mediante el proceso de enseñanza-aprendizaje que les permita seguir autoformándose en los ámbitos de la innovación y el marketing

• G4: Adquirir y consolidar la iniciativa y el espíritu emprendedor para poner en marcha proyectos relacionados con la innovación y el marketing en el sector turístico.

• G5: Ser capaces de buscar y sistematizar información proveniente de diversas fuentes, interpretar los resultados obtenidos, extraer el valor relevante de los mismos y elaborar informes.

Competencias específicas

CEM1: Conocer los cambios más significativos del escenario turístico global que generan consecuencias para el desarrollo de la gestión de las organizaciones turísticas.

CEM10: Conocer los conceptos de una cultura, actitudes y comportamientos orientados a la innovación y el marketing en el sector turístico.



Metodología

Metodología Horas Horas de trabajo

presencial

Horas de trabajo

no presencial

Tutorías 22,5 22,5 horas (15 %)

Estudio personal 52,5

127,5 horas (85 %)

Lectura y búsqueda de información

15

Resolución de ejercicios y casos prácticos y realización de trabajos

45

Evaluación 15

TOTAL 150 22,5 127,5

Temario

Programa de la enseñanza teórica Unidad 1:

I.- INTRODUCCIÓN: NUESTRO TIEMPO, INCERTIDUMBRE Y MOVIMIENTO

II.- PANORAMA DEL TURISMO MUNDIAL

1. La crisis 2008/2009 2. Panorama actual 3. El turismo en el horizonte 2030 4. Su aportación al desarrollo y al empleo

III.- EVOLUCIÓN DEL TURISMO ESPAÑOL EN EL CONTEXTO INTERNACIONAL

1. Posición internacional 2. Datos 2013 3. Perspectivas 2014



IV.- ESCENARIOS DE FUTURO PARA LA ACTIVIDAD TURÍSTICA

Unidad 2:

IV.- TENDENCIAS E INNOVACIONES SOCIALES QUE AFECTAN A LA ACTIVIDAD TURÍSTICA

1. Crecimiento constante de la actividad turística a nivel mundial y reducción de obstáculos a su desarrollo.

2. Profundos cambios demográficos 3. Configuración de nuevos turistas 4. Un mercado turístico global más competitivo, tanto para destinos como para empresas 5. Sensibles al precio, a la seguridad y a la reputación del destino 6. Cambios muy profundos producidos por la innovación, la gestión de la Información y

las TICs. a. Innovación y tecnología en el turismo b. La personalización en el mundo de los viajes c. Las TIC: un factor de competitividad

Unidad 3:

V.- SOCIEDAD DEL CONOCIMIENTO: DATOS, INFORMACIÓN, INTELIGENCIA

1. La batalla de la información 2. Big Data: aproximación conceptual 3. Datos y conocimiento en el sector turístico 4. Las oportunidades del Big Data 5. Algunas herramientas para la gestión de Big Data y ejemplos de servicios basados

en Big Data 6. La dimensión de la privacidad

Unidad 4:

VI.- LOS DESTINOS TURÍSTICOS INTELIGENTES: OPORTUNIDADES PARA NUEVOS PROCESOS TRANSFORMADORES.

1. Aproximación conceptual 2. Iniciativas, elementos y soluciones tecnológicas que van desplegándose. 3. Desafíos y oportunidades de los DTI. 4. Criterios para el crecimiento inteligente de los destinos turísticos

Programa de la enseñanza práctica Caso práctico unidad 1

Caso práctico unidad 2





Relación con otras materias

Esta materia se relaciona con el resto de las materias obligatorias del plan de estudios.

Sistema de evaluación El porcentaje de la nota final será el siguiente:

1. Realización de trabajos (70%):

• Desarrollo: Se evaluará mediante la entrega y corrección de ejercicios, trabajos, casos prácticos y/o problemas.

2. Se valorará, con un 30%, la participación del alumno en la materia:

• Desarrollo: La participación del alumno en las diversas actividades formativas que conforman la materia se evaluará según la participación del alumno en los mecanismos de tutorización (chats, foros, videoconferencias, etc.)

Bibliografía y fuentes de referencia Bibliografía básica

Políticas y prácticas para el turismo mundial. Javier Blanco Herranz, Director. OMT, 2011. Comunicación de la Comisión Europea. Bruselas, 3.3.2010 COM (2010) 2020 final. Europa

2020. Una estrategia para un crecimiento inteligente, sostenible e integrador. Barómetro del Turismo de la OMT. www.unwto.org

Bibliografía complementaria La democracia del conocimiento, Innerarity, D. Paidós, Barcelona, 2011. Living in the city. Future of cities: working paper. Foresight, Government Office for Science.

Urry, J. y otros. UK Government, 2014.

http://www2.unwto.org/es/publication/policy-and-practice-global-tourism

http://www.unwto.org/



Zhang, L.; Li, N.; Liu M. On the Basic Concept of Smarter Tourism and Its Theoretical System. Tourism Tribune, 27(5), pp. 66-73, 2012.

Web relacionadas www.unwto.org

Recomendaciones para el estudio No existen recomendaciones específicas

Material didáctico No es necesario ningún material adicional


lf:

Guía Docente 2014/2015 La innovación: una realidad en el

sector turístico

Innovation: a reality in the tourism sector



La innovación: una realidad en el sector turístico

La innovación: una realidad en el sector turístico- Tlf: (+34) 968 27 88 21

ÍndiceLa innovación: una realidad en el sector turístico ...........................................................3



Objetivos ..............................................................................................................................3


Metodología .........................................................................................................................5

Temario .................................................................................................................................5









La innovación: una realidad en el sector turístico Módulo: Escenario turístico y relevancia de la innovación Carácter: Obligatorio Nº de créditos: 6 Unidad Temporal: 1º cuatrimestre María Dolores Gil Quiles y Victor Gorga Casinelli

Email: [email protected] / [email protected]

Horario de atención a los alumnos/as: lunes, de 9:30 a 13:30

Profesora coordinadora de módulo: Mª Dolores Gil Quiles

Breve descripción de la asignatura En esta asignatura se realiza un análisis de la evolución histórica de la innovación como base para entender su concepto actual. Se analizan los tipos de innovación y sus ámbitos: materia prima, productos, procesos, servicios, gestión, tecnología. Así como algunos términos asociados como el fenómeno “Low-cost” o el modelo de innovación Hard y Soft.

Se realiza también una primera aproximación a la innovación en el mundo empresarial estudiando el concepto de cultura de la Innovación en la empresa, las características del emprendedor, los nuevos modelos de negocio como las startup turísticos y herramientas de innovación y financiación.

Brief Description

The first part of this subject is about doing an analysis of the historical evolution of innovation as a way to understand its actual meaning. We will analyze different types of innovation: raw material, products, processes, management and technology. “Low cost” phenomenon and “Hard & Soft” Innovation Model will be explained.

A first approach of innovation in the business world today will be done, including: innovation culture, entrepreneur characteristics, new business models (tourism startup), and innovative and financial tools.


Objetivos 1. Adquirir conocimientos y habilidades que permitan comprendedor la importancia de la

cultura de la innovación en las empresas turísticas. 2. Comprender la terminología asociada al concepto de innovación y su aplicabilidad al sector

turístico

mailto:[email protected]%20/

mailto:[email protected]



Competencias y resultados de aprendizaje Competencias generales

• G1: Saber aplicar los conocimientos adquiridos y poseer capacidad de resolución de problemas

relacionados con la innovación y el marketing dentro del sector turístico.




• G5: Ser capaces de buscar y sistematizar información proveniente de diversas fuentes, interpretar los resultados obtenidos y elaborar informes.


• CEM2: Conocer los paradigmas/conceptos/herramientas de la innovación para el marketing de las organizaciones turísticas.

• CEM4: Conocer la cultura de la innovación en la empresa y organización turística

• CEM5: Saber crear el marco empresarial necesario para favorecer el desarrollo de la cultura de innovación en la empresa.

• CEM6: Saber aplicar diferentes técnicas avanzadas en alta dirección estratégica y operativa, orientadas al diseño de productos y “microproductos” turísticos (gastronómicos, patrimoniales, culturales, etc…) basados en la innovación y la competitividad.



Metodología


presencial

Horas de trabajo

no presencial



127,5 horas (85 %)


15


45

Evaluación 15

TOTAL 150 22,5 127,5

Temario

Programa de la enseñanza teórica Unidad 1: (Profesor responsable María Dolores Gil)

I. APROXIMACION AL CONCEPTO DE INNOVACIÓN. 1. Concepto de innovación. I+D+I. Evolución histórica. La innovación y los sistemas de

almacenamiento del conocimiento

2. Tipos de innovación. La innovación creativa. innovación radical e incremental, e innovación abierta

3. Ámbitos de la innovación: gestión, procesos, productos, servicios, tecnología y materias primas.

Unidad 2: (Profesor responsable Victor Gorga)

II. ESTADO DEL ARTE EN INNOVACIÓN EN TURISMO 1. Evolución de la innovación en turismo

2. La relación innovación-mercado –



3. Las grandes innovaciones en turismo

Unidad 3: (Profesor responsable Victor Gorgal)

III. MARCO DE INNOVACIÓN EN LA EMPRESA 4. Cultura de la Innovación en la empresa

5. Emprendedores, startups y spinoffs

6. Herramientas de innovación: marco tecnológico y dinámicas creativas.

7. Financiación y crow funding




Relación con otras materias Esta materia se relaciona con el resto de las materias obligatorias del plan de estudios.





• Desarrollo: La participación del alumno en las diversas actividades formativas que conforman la materia se evaluará según la participación del alumno en los mecanismos de tutorización (chats, foros, videoconferencias, etc.).




Chesbrough, H.W. (2003). Open Innovation: the new imperative for creating and profiting from technology. Bostron: Harvard Business Press

Christensen, C. (1997). El dilema del Innovador. Boston: Harvard Bisiness School Press.

Christensen, C. (1999). What is an Organization' s Culture? Boston: Harvard Business School Publishing.

Miller, G. (1956). The magical number seven, plus or minus two: Some limits on our capacity fo processing information. Psychological Review (63), 81-87.

Schumpeter, J. (1934). The Theory of Economic Development. Boston: Harvar Unoversity Press.

Tidd, J., & Bessant, J. (2013). Managing Innovation (5 ed.). Chichester: John Wiley & Sons.

Tidd, J., & Hull, F. (2003). Srvice Innovatio. London: Imperial College Press.

Bibliografía complementaria Itami, H. (2011). Dos dinámicas de conocimiento para la innovación. En VVAA, Innovación. Perspectivas para el siglo XXI. BBVA.

Lam, A. (2011). Organizaciones innovadoras: estructura, aprendizaje y adaptación. En VVAA, Innovación. Perspectivas para el siglo XXI. BBVA.

Pine, G. (1999). The Experience Economy. Bostón: Harvard Business Press.

Van der Leeuw, S. (2011). La arequeología de la innovación: enseñanzas para nuestro tiempo. En VVAA, Innovación. Perspectivas para el siglo XXI. BBVA.

Vilá, J. (2011). Cultura innovadora: valores, principios y prácticas de primeros ejecutivos en empresas altamente innovadoras. En VVAA, Innvación. Perspectivas para el siglo XXI. BBVA.

Web relacionadas http://www.ted.com/

Organización sin ánimo de lucro dedicada a la difusión de ideas, en el han participado personas como Bill Clinton, Bill Gates, o Sergei Brin y Larry Page

http://web.mit.edu/

Instituto Tecnológico de Masachusset

http://www.ted.com/

http://web.mit.edu/



www.innovation-portal.info

Recoge diversos casos de estudio

www.fastcompany.com

Revista de negocios centrada en la innovación y la tecnología

Recomendaciones para el estudio No existen recomendaciones específicas


http://www.innovation-portal.info/

http://www.fastcompany.com/

lf:

Guía Docente 2014/2015 La Innovación Aplicada a los Modelos

de Negocio Turístico Innovation Applied to Tourism Business Models



La Innovación aplicada a los Modelos de Negocio Turístico

La Innovación aplicada a los Modelos de Negocio Turístico- Tlf: (+34) 968 27 88 21

ÍndiceLa Innovación aplicada a los Modelos de Negocio Turístico ..........................................3



Objetivos ..............................................................................................................................4


Metodología .........................................................................................................................5

Temario .................................................................................................................................5









La Innovación aplicada a los Modelos de Negocio Turístico Módulo: Gestión de la Innovación en el Sector Turístico Carácter: Obligatorio Nº de créditos: 3 Ects Unidad Temporal: 1º cuatrimestre

Profesor de la materia: Carlos Domínguez Benito

Email: [email protected]

Horario de atención a los alumnos/as: Por correo electrónico contesto en menos de 24 horas

Teléfono 670801757 de lunes a jueves de 21:30 a 22:30

Profesora coordinadora de módulo: Ginesa Martínez del Vas

Breve descripción de la asignatura El sector turístico no se ha caracterizado precisamente por ser un sector tradicionalmente innovador; de hecho, la innovación se ha vinculado siempre con otros ámbitos como pueden ser la investigación, las ciencias en general, la industria, etc.

En este módulo estudiaremos el marco general de innovación turística y profundizaremos en el papel que las nuevas tecnologías de la innovación y comunicación (TICs) tienen en esta industria, partiendo para ello de ejemplos de éxito en distintos subsectores.

Por último, observaremos de qué manera estas TICs han contribuido al fenómeno de la geolocalización, siendo el turismo una de las industrias que más ha aprovechado esta funcionalidad tecnológica.

Brief Description

Innovation in the tourism industry is not a common practice. In fact, innovation has always been linked to other sectors or activities such as research, science, industry, etc.

This module will provide a general framework of “tourism innovation” and how the new information technologies (IT) have influence this industry, using some examples of success companies in different subsectors.

Finally, we will study how these ITs have contributed to the “geo-location” phenomenon. A technology trend especially important and optimize in the tourism industry.




Objetivos 1. Entender la innovación y el desarrollo tecnológico como medios para una gestión óptima del

entorno 2. Comprender el concepto de innovación desde un punto de vista fundamentalmente práctico,

a partir de ejemplos reales y de éxito en los distintos subsectores turísticos. 3. Entender la importancia de la adecuada gestión del cambio para la consecución de

propuestas innovadoras de éxito. 4. Reflexionar acerca de la adecuación de los procesos innovadores a la estrategia

previamente definida de la organización turística 5. Analizar las tecnologías de la innovación e información desde un punto de vista territorial 6. Comprender la importancia del conocimiento y su adecuada gestión y mantenimiento dentro

de la organización, como base del éxito



• G1: Saber aplicar los conocimientos adquiridos y poseer capacidad de resolución de problemas relacionados con la innovación y el marketing dentro del sector turístico.









• CEM8: Saber aplicar las diferentes herramientas de gestión de negocio en el sector turístico,

prestando especial atención al partenariado y otros sistemas colaborativos, las TIC y la medición con indicadores

Metodología


presencial

Horas de trabajo

no presencial

Tutorías 11,25 11,25 horas (15 %)


63,75 horas (85 %)


7,5


22,5

Evaluación 7,5

TOTAL 75 11,25 63,75

Temario Programa de la enseñanza teórica

Unidad 1: I.- LA INNOVACIÓN EN EL SECTOR TURÍSTICO

1. Gestionemos lo que sabemos. Gestión del conocimiento 2. Proactividad vs Reactividad. 3. La gestión del cambio 4. Los retos y su adecuación al plan estratégico 4.1 La fórmula para crear los retos 4.2 Las personas



4.2.1 El talento creativo 4.2.2 Actores en el proceso de innovación 5. El papel de la innovación en el ciclo de vida del producto turístico - Caso de éxito. El Talonario de Hoteles. - Caso de éxito. McDonalds. 6. El papel de las TICs en la multicanalidad. Social, Local y Mobile

II.- LAS TICS APLICADAS A CADA MODELO DE NEGOCIO 1. Introducción 2. La revisión del modelo de intermediación y la distribución on line 2.1 Herramientas de intermediación directa basadas en TICs 2.2 Herramientas de intermediación indirecta basadas en TICs 2.3 Soluciones innovadoras basadas en la distribución hotelera on line. Modelo 360º III.- TICS AL SERVICIO DE LA INNOVACIÓN Y DE LA GENERACIÓN DEL CONOCIMIENTO 1. Costumer Relationship Management (CRM) 2. Redes sociales corporativas IV TICS AL SERVICIO DEL TERRITORIO 1. Promoción y comercialización del destino turístico 1.1 Videotellers 1.2 Realidad aumentada 1.3 Video Commerce 2. Geolocalización 3. Ventajas y limitaciones

Programa de la enseñanza práctica

1. Casos prácticos y la aplicación de las TICs

Intermediación de stocks de último minuto. Lastminute.com Infomediación. Nueva forma de intermediación. Ventas colectivas con Groupon. Infomediación. Trivago Tecnología social. Hotel Ushuaia Beach Tecnologización de subprocesos. IBurger Bar & Resto Las subastas llegan al turismo. Carlson Wagon Lits Más allá de las TICs. Twenty Two High Tech Hostel










CONFEDERACIÓN DE EMPRESARIOS DE ANDALUCÍA (2008) Talleres sobre nuevas tendencias y herramientas para el turismo

DE SALAS, I (2010) La publicidad en las redes sociales. De lo invasivo a lo consentido

FUNDACIÓN COTEC (2007) Innovación en el sector hotelero

GARRIDO, A. y PADILLA, A. (2008) Estrategias CRM en empresas hoteleras. Estado de la investigación y definición de un modelo de éxito integrador

GUEVARA PLAZA y otros (2009) Sistemas informáticos aplicados al turismo

HALL, M. y WILLIAMS, A. Tourism and Innovation

HINOJOSA, V. (2014) El viajero multipantalla: objetivo de los hoteles para 2014

HINOJOSA, V. (2014) Qué aconsejan Google, Tweeter, Facebook y Tripadvisor a los hoteleros en 2014.



JOHNSON, S. Quién se ha llevado mi queso. Cómo adaptarnos a un mundo en constante cambio.

MINUBE (2011) Libro Blanco de los viajes sociales http://minube.com/externos/libro_blanco_de_los_viajes_sociales.pdf

RUÍZ JIMÉNEZ y ARIAS MARTÍN (2007) Incidencia de las TICs en la mejora de la productividad, rentabilidad y calidad del sector turístico http://juntadeandalucia.es/turismocomercioydeporte/documentación/29491.pdf

XI CONGRESO DE TURISMO, UNIVERSIDAD Y EMPRESA (2009) Innovación, creatividad y nuevos modelos de gestión en turismo.

Web relacionadas Reputación corporativa on-line. Beneficios para las empresas. Eva Antón. http://www.prestigiaonline.com/blog/wp-content/uploads/2008/09/reputacion-online.pdf

Recomendaciones para el estudio No hay recomendaciones

Material didáctico El material se facilitará al alumno mediante el campus virtual

http://minube.com/externos/libro_blanco_de_los_viajes_sociales.pdf

http://juntadeandalucia.es/turismocomercioydeporte/documentación/29491.pdf

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Guía Docente 2014/2015 Innovación y Creatividad Aplicada a la

Generación de Valor Innovation and Creativity Appliad to the

Generation of Value



Innovación y creatividad Aplicada a la Generación de Valor

Innovación y creatividad Aplicada a la Generación de Valor- Tlf: (+34) 968 27 88 21

ÍndiceInnovación y creatividad Aplicada a la Generación de Valor ..........................................3



Objetivos ..............................................................................................................................3


Metodología .........................................................................................................................5

Temario .................................................................................................................................5









Innovación y creatividad Aplicada a la Generación de Valor Módulo: Gestión de la Innovación en el Sector Turístico Carácter: Obligatorio Nº de créditos: 3 Ects Unidad Temporal: 1º cuatrimestre Profesor de la materia: Mari Cruz Cádiz

Email:[email protected]

Horario de atención a los alumnos/as: Martes y Miércoles de 17.30 a 20.30


Breve descripción de la asignatura Son muchas las ocasiones en las que sabemos que tenemos que cambiar nuestra forma de hacer las cosas, que tenemos que introducir innovaciones, similares o no a las de nuestra competencia, sin embargo, no sabemos por dónde empezar.

En este módulo estudiaremos diferentes técnicas para propiciar la innovación, para sacar el máximo partido a nuestra creatividad, creatividad de la que creemos, en ocasiones, no disponer. Además, conoceremos la metodología más adecuada para implementar, con éxito, procesos innovadores

Brief Description

It happens that in many occasions we are aware of the need of changing our way of doing things, that innovation is necessary whatever the reason. However, we don’t know how to begin with.

In this module, we will learn different innovation methods and how to apply innovation as the result of creativity, which sometimes we think that we don’t have.

Also, we will learn the most appropriate methodology and approaches to implement innovative processes successfully.


Objetivos 1. Conocer algunas técnicas para la creatividad, que nos ayuden a desbloquear nuestra mente a la hora de iniciar procesos innovadores.




2. Comprender la necesidad de planificar y secuenciar cualquier iniciativa innovadora.

3. Estudiar las fases de la selección e implantación de procesos innovadores en una organización turística, así como los elementos necesarios para llevarla a cabo.

4. Estudiar los factores de éxito de la innovación.









• CEM6: Saber aplicar diferentes técnicas avanzadas en alta dirección estratégica y operativa, orientadas al diseño de productos y “microproductos” turísticos (gastronómicos, patrimoniales, culturales, etc…) basados en la innovación y la competitividad. • CEM7: Ser capaz de identificar y gestionar procesos clave y mejora continua de procesos. • CEM8: Saber aplicar las diferentes herramientas de gestión de negocio en el sector turístico, prestando especial atención al partenariado y otros sistemas colaborativos, las TIC y la medición con indicadores



Metodología


presencial

Horas de trabajo

no presencial

Tutorías 11,25 11,25 horas (15 %)


63,75 horas (85 %)


7,5


22,5

Evaluación 7,5

TOTAL 75 11,25 63,75


1. CONTENIDOS DE LA MATERIA

Unidad 2: INNOVACIÓN Y CREATIVIDAD APLICADA A LA GENERACIÓN DE VALOR

I.- SOLUCIONES CREATIVAS

1. Actitud vs Aptitud

2. Elementos de inspiración para la innovación

2.1 Técnicas facilitadoras

- Bechmarking

- Customer Advisory Board

- Mind maps



II.- ETAPAS DE LA SOLUCIÓN CREATIVA: METODOLOGÍA DE IMPLANTACIÓN DE ELEMENTOS INNOVADORES

1. Etapas en el proceso de la Innovación

• Etapa 1. Identificación y análisis de problemas y oportunidades

• Etapa 2. Análisis y selección de ideas

• Etapa 3. Planificación, seguimiento y control de la cartera de proyectos

innovadores

• Etapa 4. Transferencia tecnológica

• Etapa 5. Producto innovador

• Etapa 6. Prueba piloto

• Etapa 7. Rediseño, demostración y producción

• Etapa 8. Comercialización

Programa de la enseñanza práctica Caso práctico 1: Metodología de implantación de pequeños proyectos de innovación.

Caso práctico 2: Innovación constante en ALSA. Análisis de una trayectoria ejemplar.










FRIED, J. y HANSSON, D (2010) Reinicia: borra lo aprendido y piensa la empresa de otra forma

GARCÍA MANJÓN, J. (2010) Gestión de la innovación empresarial

GARCÍA MANJÓN, J (2010) Innovar en la era del conocimiento

INSTITUTO ANDALUZ DE TECNOLOGÍA (2012) La respuesta está en la innovación

PASTOR, J. (2013) Creatividad e Innovación: factores clave para la gestión y la internacionalización

TRÍAS DE BES, F. y KOTTLER, F. (2011) Innovar para ganar

UNE 16600: 2006 Gestión de la I+D+I: Terminología y definiciones de las actividades de I+D+I

UNE 166001: 2006 Gestión de la I + D + I: Requisitos de un proyecto de I+ D+ I

UNE 166002: 2006 Gestión de la I+D+I: Requisitos de un sistema de gestión de la I+D+I

UNE 166006: 2006 Gestión de la I+D+I: Sistemas de vigilancia tecnológica

Web relacionadas Innovación turística. Premio Hosteltur a los mejores post ¿Traerá la innovación más turistas a nuestros destinos?. http://static.hosteltur.com/web/uploads/2009/06/f1c5ef870f915fb9.pdf

Guía de Buenas prácticas en materia de creatividad empresarial. http://www.creabusinessidea.com/test_g30/modulo_noticia_2.01/panel/tmp/ficha_8_1.pdf.

Recomendaciones para el estudio No hay recomendaciones


http://static.hosteltur.com/web/uploads/2009/06/f1c5ef870f915fb9.pdf

http://www.creabusinessidea.com/test_g30/modulo_noticia_2.01/panel/tmp/ficha_8_1.pdf

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Guía Docente 2014/2015 Innovación en los Procesos Turísticos

Innovation in Tourism Processes



Innovación en los procesos turísticos

Innovación en los procesos turísticos Tlf: (+34) 968 27 88 21

ÍndiceInnovación en los procesos turísticos ..............................................................................3



Objetivos ..............................................................................................................................4


Metodología .........................................................................................................................5

Temario .................................................................................................................................5









Innovación en los procesos turísticos Módulo: Gestión de la Innovación en el Sector Turístico Carácter: Obligatorio Nº de créditos: 3 Ects Unidad Temporal: 1º cuatrimestre Profesor de la materia: Mari Cruz Cádiz


Horario de atención a los alumnos/as:Lunes, de 9:30 a 13:30


Breve descripción de la asignatura La innovación en los procesos es una de los ámbitos clave en la innovación, pero… ¿sabemos identificar los procesos? ¿Sabemos cómo ser más eficaces a través de los mismos y reducir los errores a la hora de ejecutarlos?

En esta lección veremos, por una parte, sistemas de gestión que nos ayudarán a tabajar mejor, a optimizar los procesos de nuestra organización con el fin de prestar un mejor servicio al cliente. Veremos, para ello, las iniciativas más conocidas en este ámbito.

Por otra parte, identificaremos iniciativas, tecnológicas o no, que, debidamente implementadas, pueden ayudarnos a mejorar el proceso en cuestión. Para ello, dividiremos estas iniciativas atendiendo al proceso y/o subproceso al que afectan. Porque la innovación en los procesos no es sólo cosa de papeles!

Brief Description

The innovation applies to processes is a key aspect, but… Do we know how to identify them? Do we know how to be more effective and how to reduce mistakes in the implementation stage?

In this subject, we will study new management systems that will help us to work better, optimizing the processes of our organization with the only purpose of improving our customer service. We will learn the best and more popular practices in this area.

On the other hand, we will learn how to identify technological or traditional initiatives, and how to implement them adequately with the aim of improving our processes. To do so, we will categorize these initiatives by process and/or sub-process involved. Because the innovation applies to processes is not just a print document, let’s do it!




Objetivos 1. Conocer el marco teórico del modelo de mejora continua PDCA y su aplicación en la gestión de las organizaciones

2. Conocer las técnicas para la visualización de un modelo de negocio, a través del Modelo Canvas, contemplando todos los actores necesarios

3. Conocer qué es un mapa de procesos y para qué sirve.

4. Estudiar de una forma práctica de qué manera es posible innovar en los distintos procesos de una organización turística, previamente identificados


Competencias generales • G1: Saber aplicar los conocimientos adquiridos y poseer capacidad de resolución de problemas






Competencias específicas • CEM6: Saber aplicar diferentes técnicas avanzadas en alta dirección estratégica y operativa, orientadas al diseño de productos y “microproductos” turísticos (gastronómicos, patrimoniales, culturales, etc…) basados en la innovación y la competitividad.



• CEM7: Ser capaz de identificar y gestionar procesos clave y mejora continua de procesos. • CEM8: Saber aplicar las diferentes herramientas de gestión de negocio en el sector turístico, prestando especial atención al partenariado y otros sistemas colaborativos, las TIC y la medición con indicadores

Metodología


presencial

Horas de trabajo

no presencial

Tutorías 11,25 11,25 horas (15 %)


63,75 horas (85 %)


7,5


22,5

Evaluación 7,5

TOTAL 75 11,25 63,75


INNOVACIÓN EN LOS PROCESOS TURÍSTICOS

I.- INNOVACIÓN EN LA GESTIÓN POR PROCESOS

1.1 El mapa de procesos. Identificación de los procesos clave

1.2. Introducción a los modelos de gestión. Orientación a la mejora continua para la innovación



1.2.1 Deming Cicle o PDCA

1.2.2 Business Canvas Model

1.2.3 El Sistema de Calidad Turística Española (SCTE) aplicado a sectores

II. INCORPORACIÓN DE ELEMENTOS INNOVADORES EN LOS PROCESOS TURÍSTICOS

2.1 Proceso de alojamiento. Subproceso de llegadas (check in y acogida)

2.2 Proceso de alojamiento. Subproceso de atención continuada

2.3 Proceso de restauración. Subproceso de planificación de la oferta gastronómica

y subproceso de manipulación y elaboración

2.4 Proceso de restauración. Subproceso de prestación de servicio (desayunos)

2.5 Proceso de limpieza. Subproceso de limpieza de instalaciones (habitaciones)

2.6 Proceso de alojamiento. Subproceso de facturación y despedida

2.7 Proceso de comercialización

III. CONCLUSIÓN


• Caso de éxito. Balneario El Raposo, Badajoz

• Caso de éxito. Bodegas Abadía Retuerta, Valladolid









Bibliografía y fuentes de referencia Norma UNE-EN-ISO 9001 Gestión de la Calidad

Norma UNE-EN-ISO 166001. Gestión de la I+D+I. Requisitos de un proyecto de la I+D+I

Norma UNE-EN-ISO 166002 Gestión de la I+D+I. Requisitos de un sistema de gestión de la I+D+I

Web relacionadas El Manual de Oslo

http://www.uis.unesco.org/Library/Documents/OECDOsloManual05_spa.pdf

Recomendaciones para el estudio No hay recomendaciones para el estudio


http://www.uis.unesco.org/Library/Documents/OECDOsloManual05_spa.pdf

lf:

Guía Docente 2014/2015 Innovación Aplicada a la gestión de

Negocio Turístico Innovation Applied to the Management of Tourism

Business



Innovación aplicada a la gestión de negocio turístico

Innovación aplicada a la gestión de negocio turístico - Tlf: (+34) 968 27 88 21

ÍndiceInnovación aplicada a la gestión de negocio turístico .....................................................3



Objetivos ..............................................................................................................................4


Metodología .........................................................................................................................6

Temario .................................................................................................................................6




Web relacionadas .............................................................................................................. 10

Recomendaciones para el estudio ................................................................................... 10

Material didáctico .............................................................................................................. 10



Innovación aplicada a la gestión de negocio turístico Módulo: Gestión de la Innovación en el Sector Turístico Carácter: Obligatorio Nº de créditos: 3 Ects Unidad Temporal: 1º cuatrimestre Profesor de la materia: Isaac Vidal Sánchez


Blog: www.isaacvidal.com

Twitter: @isaacvs

Horario de atención a los alumnos/as: Lunes, de 9:30 a 13:30


Breve descripción de la asignatura Una de los elementos que caracteriza la dinámica actual del sector turismo es la velocidad de los cambios a los que ha sido sometido.

Esta situación puede ser una amenaza o una oportunidad para una empresa turística.

Adoptar una cultura corporativa que incorpore a su modelo de negocio y a su organización la innovación es camino seguro hacia la mejora de la competitividad.

La innovación no consiste en tecnologías rompedoras, ni en inventos, ni en desarrollar nuevos modelos de negocio. Tampoco es sólo mejorar los procesos de producción o servicio para ser más eficiente, ni tan si quiera el diseño creativo. En esta asignatura, la innovación es el proceso de creación y entrega de NUEVO valor para el cliente en un mercado concreto.

En esta asignatura nos aproximaremos a metodologías de innovación (Service Design Thinking, Osterwalder Canvas), comprenderemos el escenario convulso en el que nos movemos y abordaremos desde las prácticas más innovadoras, asuntos tan cruciales para el negocio turístico como el marketing on-line, los nuevos modelos de distribución, la reputación on-line, la web 2.0, la geolocalización, la Smartcity o el Smart Destination, etc.

Brief Description One of the elements that distinguish the tourism sector is the speed of changing of its environment. This fact can represent an opportunity or threat for every tourist company.

The adoption of an Innovation corporate culture in the business model of your organization is a positive way to guarantee an improvement in competitiveness.


http://www.isaacvidal.com/



Innovation is not just about new technologies, new inventions or new business models. It is also not just about improving production processes or services to be more efficient. On the other hand, as we will see in this subject, innovation is the process of creating and delivering customer new value in a specific marketplace.

During this module, we will introduce you to innovation methodologies such as Service Design Thinking and Osterwalder Canvas, we will provide an understanding of the tourism industry dynamic environment and its most popular innovation practices such as Online marketing, New distribution channels, Social media, web 2.0, geolocation, and we will define new concepts such as Smartcity and Smart destination.


Objetivos

1. Adquirir conocimientos y habilidades que permitan gestionar eficazmente el entorno de una organización turística

2. Proporcionar al alumno herramientas metodológicas para poder desarrollar la innovación de manera práctica y eficiente.

3. Aportar al alumno sensibilidad hacia el valor de la innovación. 4. Dotar de una visión global del panorama actual de la innovación a nivel nacional e

internacional. (actores, oportunidades y campeones) 5. Entender la innovación y el desarrollo tecnológico como medios para una gestión óptima del

entorno 6. Aprender a gestionar la innovación maximizando el potencial de las personas de la

organización. 7. Entender la relación entre el marketing turístico del S.XXI y la innovación.


• G1: Saber aplicar los conocimientos adquiridos y poseer capacidad de resolución de problemas









• CEM6: Saber aplicar diferentes técnicas avanzadas en alta dirección estratégica y operativa, orientadas al diseño de productos y “microproductos” turísticos (gastronómicos, patrimoniales, culturales, etc…) basados en la innovación y la competitividad. • CEM7: Ser capaz de identificar y gestionar procesos clave y mejora continua de procesos. • CEM8: Saber aplicar las diferentes herramientas de gestión de negocio en el sector turístico, prestando especial atención al partenariado y otros sistemas colaborativos, las TIC y la medición con indicadores .



Metodología


presencial

Horas de trabajo

no presencial

Tutorías 11,25 11,25 horas (15 %)


63,75 horas (85 %)


7,5


22,5

Evaluación 7,5

TOTAL 75 11,25 63,75


Unidad 1:

1.1 Partearíamos y sistemas de colaboración

1.1.1 De molestar a generar interés

1.1.2 De ser mono-stereo a ser surround.

1.1.3 De centrarte en la calidad a centrarte aún más en la calidad.

1.1.4 Del monólogo a la conversación

1.1.5 De la creación a la cocreación.

1.1.6 Del talonario para medios al talonario para ideas

1.1.7 De la comunicación angular a la comunicación circular

1.1.8 De la planificación sinfónica a la planificación JAZZ

1.2 Introducción a Metodologías aplicables



1.2.1 Visual Design thinking

1.2.2 Stage Gate

Unidad 4.

1.1. Los nuevos modelos de gestión negocio turístico.

1.1.1. Innovación en los RRHH

1.1.2. Condominio

1.1.3. Innovación en la generación de destino

1.1.4. Innovación en el concepto de todo incluido. Productos y servicios añadidos.

1.1.5. Innovación en la Gestión pública.

Unidad 3:

1.1 Descripción del nuevo escenario

1.1.1 Los grandes actores de cambio. OTA´s (Agencias de viaje online), Internet (mercado online y redes sociales), LCC (Compañías aéreas de bajo coste)

1.1.2 Nuevos modelos de negocio en el sector turismo

1.2 El nuevo paradigma de la comunicación

1.2.1 El cliente 5i, Los 11 clanes viajeros y el adprosumer

1.2.2 El storytelling de marca y la relevancia del contenido

1.3 La visión circular

1.3.1 El marketing del SXXI; Una visión poliédrica.


Caso práctico de estudio unidad 1: Nuevos modelos: los casos de www.melondistrict.com y www.airbnb.com

Caso práctico de estudio unidad 1: Caso de éxito Hotel Oliva Plaza- Review Pro.

Caso práctico de estudio unidad 1: El ciclo del viajero del SXXI

http://www.melondistrict.com/

http://www.airbnb.com/









Bibliografía y fuentes de referencia

Bibliografía básica Introducción al Service Design Thinking

http://www.exhibitionsinternational.org/extra/9789063692797_01.pdf

Introducción al Business Model Generation (Ostenwalder CANVAS)

http://www.eafit.edu.co/revistas/revistamba/documents/innovacion-modelo-negocio.pdf

Introducción a la metodología Stage Gate

http://www.slideshare.net/rvillamil/introduccin-a-la-metodologia-stage-gate

Los once clanes viajeros

http://www.isaacvidal.com/2013/02/actualiacion-los-doce-clanes-viajeros.html

Los millennials: el target turístico de moda

http://static.hosteltur.com/web/uploads/2013/10/Hosteltur_232-Millennials_el_target_de_moda_para_el_turismo.pdf

La innovación y la zona de confort

http://www.exhibitionsinternational.org/extra/9789063692797_01.pdf

http://www.eafit.edu.co/revistas/revistamba/documents/innovacion-modelo-negocio.pdf

http://www.slideshare.net/rvillamil/introduccin-a-la-metodologia-stage-gate

http://www.isaacvidal.com/2013/02/actualiacion-los-doce-clanes-viajeros.html





http://www.isaacvidal.com/2013/05/la-zona-de-confort.html

Tendencias marketing turístico 2013

http://www.hosteltur.com/web/uploads/2013/02/claves-para-entender-tendencias-marketing-turistico-2013.pdf

Estudio sobre comportamientos del viajero lookinside de google.. http://www.lookinside.travel/informeejecutivo2011/

Claves para poner en marcha un social media plan. http://www.puromarketing.com/42/15039/claves-para-poner-marcha-plan-redes-sociales.html#

Gestión del contenido. El circulo de relevancia.

http://www.isaacvidal.com/2013/03/el-circulo-de-relevancia.html

Segmentación de mercados por el CANAL.

http://www.misionturismo.com/como-y-porque-segmentar-el-mercado-en-una-agencia-de-viajes-online/

El blogtrip

www.isaacvidal - - - - -

La reputación online como palanca de mejora continua

http://www.noticias.travel/la-reputacion-on-line-como-palanca-de-mejora-continua/

Caso de éxtio REVIEWPRO.

http://www.reviewpro.com/case-studies/es/ReviewPro-Case-Study-Olivia%20Plaza-es.pdf

Inmersión en SEM y Turismo.

http://www.isaacvidal.com/2013/09/inmersion-en-sem-y-turismo.html

Bibliografía complementaria

• Rick Levine, Doc Searls (2001): El Manifiesto Cluetrain. DEUSTO. España.

• Enrique Dans, (2010). Todo va a cambiar. DEUSTO, España.

• Jeff Jarvis, (2010): Y Google, ¿Cómo lo haría?. Gestión 2000. España.

• W. Chan Kim, Renée Mauborgne, (2005): La estrategia del Océano Azul. GRANICA. España.

• Curtis R. Carslon, William W. Wilmot, (2006): Innovation. Crown Business. USA. (en inglés)

http://www.isaacvidal.com/2013/05/la-zona-de-confort.html



http://www.lookinside.travel/informeejecutivo2011/

http://www.puromarketing.com/42/15039/claves-para-poner-marcha-plan-redes-sociales.html

http://www.isaacvidal.com/2013/03/el-circulo-de-relevancia.html



http://www.noticias.travel/la-reputacion-on-line-como-palanca-de-mejora-continua/

http://www.reviewpro.com/case-studies/es/ReviewPro-Case-Study-Olivia%20Plaza-es.pdf

http://www.isaacvidal.com/2013/09/inmersion-en-sem-y-turismo.html



Web relacionadas www.isaacvidal.com

www.invattur.com

www.innolandia.es

www.segittur.es

www.innodriven.com/blog/

Recomendaciones para el estudio No hay recomendaciones para el estudio


http://www.isaacvidal.com/

http://www.invattur.com/

http://www.innolandia.es/

http://www.segittur.es/

http://www.innodriven.com/blog/

lf:

Guía Docente 2014/2015 Tecnologías aplicadas al turismo

Technologies applied to tourism



Tecnologías aplicadas al turismo

Tecnologías aplicadas al turismo - Tlf: (+34) 968 27 88 21

ÍndiceTecnologías aplicadas al turismo ......................................................................................3



Objetivos ..............................................................................................................................3


Metodología .........................................................................................................................5

Temario .................................................................................................................................5









Tecnologías aplicadas al turismo Módulo: Tecnologías aplicadas al Sector Turístico Carácter: Obligatorio Nº de créditos: 6 Unidad Temporal: 1º cuatrimestre Profesor de la materia: Josep Martínez Polo



Profesora coordinadora de módulo: Josep Martínez Polo

Breve descripción de la asignatura El turismo es un área que agrupa numerosas áreas de conocimiento y práctica. Desde esta perspectiva múltiple y atendiendo a un mundo que cada vez evoluciona más y a mayor velocidad, se plantea esta materia, que por un lado, presenta el panorama actual del sector turístico (mercados, turistas, tendencias…) y por otro, los retos a abordar en el futuro en un mercado global y competitivo.

Brief Description

Tourism is an area with numerous areas of knowledge and practice. From this multiple response to a world that more and faster evolving perspective this matter, on the one hand, it presents the current situation of the tourism sector (markets, tourists, trends ...) and also, the challenges it poses addressed in the future in a global and competitive market.


Objetivos

1. Adquirir conocimientos y habilidades que permitan gestionar eficazmente el entorno de una organización turística

2. Entender la innovación y el desarrollo tecnológico como medios para una gestión óptima del entorno











• CEM9: Conocer las nuevas tendencias digitales en los modelos de gestión y negocio en el sector turístico y, en concreto, del geomarketing, smart cities, internet de la cosas y distribución y personalización de productos turísticos on line. • CEM10: Conocer los conceptos de una cultura, actitudes y comportamientos orientados a la innovación y el marketing en el sector turístico.

• CEM11: Saber aplicar herramientas de búsqueda, tales como, big data y plataformas digitales para el almacenamiento y gestión de la información turística

• CEM12: Conocer las tecnologías presentes susceptibles de ser aplicadas a los dispositivos móviles en un futuro inmediato en el marketing turístico.



Metodología


presencial

Horas de trabajo

no presencial



127,5 horas (85 %)


15


45

Evaluación 15

TOTAL 150 22,5 127,5


Unidad 1. Internet de las cosas Big Data /Open Data Caso de estudio: Ducksboard Unidad 2. Tecnología aplicada a las “Smart cities” “Smart destinations” Caso de estudio: El proyecto Elche Smart City Unidad 3. Tecnología móvil Caso de estudio: Minube App. Donde empiezan y terminan tus viajes.



Unidad 4. Técnicas y sistemas visuales. Realidad aumentada Caso de estudio: Google Glass y su aplicación al turismo


Caso práctico unidad 1: Ducksboard

Caso práctico unidad 2: El proyecto Elche Smart City

Caso práctico unidad 3: Minube App. Donde empiezan y terminan tus viajes.

Caso práctico unidad 4: Google Glass y su aplicación al turismo










Bibliografía básica Reinicia: borra lo aprendido y piensa la empresa de otra forma, Fried, J. y Hansson, D. H.

Innovación. 100 consejos para inspirarla y gestionarla. Enric Barba

El viaje de la innovación. Carlos Domingo

Lo que ahora importa: Cómo asegurar el futuro de su empresa y otros consejos esenciales del mayor experto en estrategia empresarial. Gary Hamel.

Web relacionadas http://www.idi.mineco.gob.es/

Recomendaciones para el estudio No es necesaria ninguna recomendación más allá de mantener la ilusión y el esfuerzo de manera constante.


https://www.librosdecabecera.com/innovacion

http://www.planetadelibros.com/el-viaje-de-la-innovacion-libro-87493.html

http://www.amazon.es/que-ahora-importa-esenciales-empresarial/dp/8423409147/ref=sr_1_1/278-8602767-0923149?ie=UTF8&qid=1395677933&sr=8-1&keywords=gary+hamel

http://www.amazon.es/que-ahora-importa-esenciales-empresarial/dp/8423409147/ref=sr_1_1/278-8602767-0923149?ie=UTF8&qid=1395677933&sr=8-1&keywords=gary+hamel

http://www.idi.mineco.gob.es/

lf:

Guía Docente 2014/2015 El Impulso Público al Desarrollo de la

Tecnología en Turismo

The public support to the development of technology in tourism



El Impulso Público al Desarrollo de la Tecnología en Turismo

El Impulso Público al Desarrollo de la Tecnología en Turismo Tlf: (+34) 968 27 88 21

ÍndiceEl Impulso Público al Desarrollo de la Tecnología en Turismo .......................................3



Objetivos ..............................................................................................................................4


Metodología .........................................................................................................................5

Temario .................................................................................................................................5









El Impulso Público al Desarrollo de la Tecnología en Turismo Módulo: Tecnologías aplicadas al sector turístico Carácter: Obligatorio Nº de créditos: 6 Unidad Temporal: 2º cuatrimestre Profesor de la materia: Carlos Romero Dexeus



Profesora coordinadora de módulo: Josep M. Martínez Polo

Breve descripción de la asignatura El sector de los viajes y el turismo se enfrenta hoy en día a numerosos retos, a pesar del fuerte crecimiento que ha venido experimentando y de las buenas expectativas. Muchos de estos cambios están siendo impulsados por la innovación y las nuevas tecnologías que transforman el modo como los viajeros compran y consumen bienes turísticos. Las Administraciones Turísticas y los decisores políticos están al tanto de estos cambios y como consecuencia de ello comienzan a reconsiderar su papel tradicional, sus políticas turísticas y programa para incorporar aspectos relacionados con la innovación, las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TICs), las pequeñas empresas y los emprendedores. Esta asignatura proporcionará al alumno una buena perspectiva del Sistema Español de Innovación, las políticas turísticas en materia de nuevas tecnologías, programas europeos de apoyo a la innovación turística y las redes de conocimiento turístico que existen.

Brief Description

The travel and tourism sector faces today numerous challenges, despite its strong growth and optimistic predictions. Many of those changes are driving by new technology based innovations transforming the way travelers buy and consume tourism services. Tourism Administrations and politics are aware of these changes, and therefore they are reconsidering many of their traditional roles, adopting new tourism policies and programs that focus on innovation, Information Technologies (ITs), SMEs and entrepreneurship.

This subject will provide to the student a good overview of the Innovation Spanish System, the current National Tourism Policies regarding new technologies, the European programs that support tourism innovation and some existing tourism knowledge networks.




Objetivos 1. Familiarizarse con los conceptos de innovación y nuevas tecnologías aplicadas al turismo.

2. Adquirir conocimientos sobre el funcionamiento del Sistema Español de Ciencia, Tecnología

e Innovación, y el modo como el mismo interactúa con las políticas públicas.

3. Identificar oportunidades de financiación y apoyo a iniciativas de Pymes y start-ups en materia de innovación y nuevas tecnologías turísticas.

4. Entender y utilizar las redes de apoyo al conocimiento y la innovación que existen en España.









• CEM13: Saber aplicar los principios de los planes de innovación nacionales e internacionales a la realidad de los diferentes entornos de trabajo en el sector turístico.



• CEM14: Ser capaz de discernir entre las diferentes tecnologías actuales aplicadas al turismo y ser capaz de elegir la más adecuada según los diferentes entornos de trabajo.

• CEM15: Tener destreza para el desarrollo de procesos tecnológicos.

Metodología


presencial

Horas de trabajo

no presencial



127,5 horas (85 %)


15


45

Evaluación 15

TOTAL 150 22,5 127,5

Temario Unidad 1:

I.- INTRODUCCIÓN

II.- EL SISTEMA ESPAÑOL DE CIENCIA, TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN

1. La cadena de valor del Sistema de Ciencia, Tecnología e Innovación. 2. Estrategia Española de Ciencia y Tecnología y de Innovación 2013-2020. 3. Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016. 4. Principales actores en materia de tecnología e innovación turística en España.

III.- POLÍTICAS PÚBLICAS AL SERVICIO DE LA INNOVACIÓN TURÍSTICA EN ESPAÑA

1. El Plan del Turismo Español Horizonte 2020.



2. El Plan Nacional e Integral de Turismo Español 2012-2015 (PNIT). 3. La Estrategia Nacional de Destinos Turísticos Inteligentes. 4. El programa Emprendetur: Jóvenes emprendedores y Proyectos de I+D+i. 5. El programa de Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEIs).

Unidad 2:

IV.- POLÍTICAS PÚBLICAS EUROPEAS EN MATERIA TURÍSTICA

1. La nueva estrategia europea 2014-2020. 2. Programas Europeos al servicio de la Pyme turística: Iniciativa COSME. 3. El turismo en el marco del Acuerdo de Asociación entre España y la UE. 4. Las Estrategias de Especialización Regional Inteligente (RIS3). 5. Buenas prácticas en materia de innovación turística a nivel europeo.

V.- PLATAFORMAS TECNOLÓGICAS Y REDES DE CONOCIMIENTO E INNOVACIÓN TURÍSTICA NACIONALES E INTERNACIONALES

1. La Plataforma Tecnológica del Sector Turístico (Thinktur). 2. El portal Innpulsa. 3. La Red Interuniversitaria de Programas de posgrado en turismo (Red Intur). 4. La Red Europea de conocimiento e innovación turística “Eureka Tourism”. 5. La “Network of European Region for a Sustainable and Competitive

Tourism” (NECSTouR). 6. El Portal de apoyo a la Pyme turística: “Tourism Business Support Portal”. 7. La “UNWTO Knowledge Network”.


Ejercicio práctico de análisis comparado entre las estrategias nacionales de Ciencia, Tecnología e Innovación, y las estrategias en materia de turismo.


Trabajo de campo de identificación de políticas públicas e iniciativas en materia de tecnología e innovación aplicadas al ámbito turístico a nivel mundial y análisis de las mismas.










Fundación Cotec, manuales y documentos de consulta gratuita, previo registro en su web:

“Informe Cotec 2014: Tecnología e Innovación en España”

La Fundación para el Conocimiento Madrimasd, en su sección de Revistas electrónicas:

MIKEL BUESA: “El Sistema Nacional de Innovación en España”

http://www.madrimasd.org/revista/revistaespecial1/articulos/buesa.asp

Ministerio de Economía y Competitividad:

“Estrategia Española de Ciencia y Tecnología y de Innovación 2013-2020”,

http://www.idi.mineco.gob.es/stfls/MICINN/Investigacion/FICHEROS/Estrategia_espanola_cienci

a_tecnologia_Innovacion.pdf

“Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016”,

http://www.idi.mineco.gob.es/stfls/MICINN/Investigacion/FICHEROS/Plan_Estatal_Inves_cientifi

ca_tecnica_innovacion.pdf

“Plan de Competitividad e Innovación del Turismo Vasco 2010-2013” (2010), Viceconsejería de Comercio y Turismo

https://www.euskadi.net/contenidos/informacion/planes_programas_2010/es_planes/adjuntos/D

ocumento_Ejecutivo_PCIT_%202010-2013%20_DEF_.pdf

http://www.madrimasd.org/revista/revistaespecial1/articulos/buesa.asp

http://www.idi.mineco.gob.es/stfls/MICINN/Investigacion/FICHEROS/Estrategia_espanola_ciencia_tecnologia_Innovacion.pdf

http://www.idi.mineco.gob.es/stfls/MICINN/Investigacion/FICHEROS/Estrategia_espanola_ciencia_tecnologia_Innovacion.pdf

http://www.idi.mineco.gob.es/stfls/MICINN/Investigacion/FICHEROS/Plan_Estatal_Inves_cientifica_tecnica_innovacion.pdf

http://www.idi.mineco.gob.es/stfls/MICINN/Investigacion/FICHEROS/Plan_Estatal_Inves_cientifica_tecnica_innovacion.pdf

https://www.euskadi.net/contenidos/informacion/planes_programas_2010/es_planes/adjuntos/Documento_Ejecutivo_PCIT_%202010-2013%20_DEF_.pdf

https://www.euskadi.net/contenidos/informacion/planes_programas_2010/es_planes/adjuntos/Documento_Ejecutivo_PCIT_%202010-2013%20_DEF_.pdf



Bibliografía complementaria European Commission, DG for Research and Innovation (2013): Innovation union. A pocket

guide on Europe 2020 initiative. http://bookshop.europa.eu/en/innovation-union-pbKI3213062/

Recopilación de todas las publicaciones de la Comisión Europea, a través de su Dirección

General de Industria y Empresa, en materia de turismo

http://ec.europa.eu/enterprise/sectors/tourism/documents/studies/index_en.htm

Web relacionadas La Fundación Cotec es un referente en el campo de la innovación, muy interesante el acceso a las publicaciones que ha elaborado: http://www.cotec.es

La Fundación para el Conocimiento Madrimasd dispone de un servicio de Biblioteca Virtual muy interesante, especialmente las secciones de Colecciones e Informes de Vigilancia Tecnológica: http://madrimasd.org Portal de SEGITTUR,: www.segittur.es Portal de Red.es: www.red.es Portal con información sobre programas e iniciativas de ayudas del sector turístico: www.ayudatur.es Portal de Ayudas del Minetur: http://www.minetur.gob.es/portalayudas/Paginas/index.aspx Portal de Alojamientos conectados de Red.es: http://www.alojamientosconectados.es/turismo/ El Rincón de la Ciencia y la Tecnología, un espacio dedicado a la divulgación científica y tecnológica muy recomendable: http://elrincondelacienciaytecnologia.blogspot.com.es/ El Marco Financiero Plurianual de la UE: http://www.europarl.europa.eu/ftu/pdf/es/FTU_1.5.2.pdf Estrategia “EUROPA 2020. Una Estrategia para un crecimiento inteligente, sostenible e integrador”: http://ec.europa.eu/commission_2010-2014/president/news/documents/pdf/20100303_1_es.pdf Web de THINKTUR: http://www.thinktur.org/ Web de TurisTEC: www.turistec.org/ Web de INNpulsa Turismo: www.innpulsaturismo.es Web de Ayudatur: www.ayudatur.es/ Web de la Red Intur: red-intur.org/ Web de THINKMED: www.think-med.es/ Web de THINKATL: www.think-atl.es/ Web de Intelitur: www.intelitur.es/ Web de la OMT: www.unwto.org Infografía sobre la nueva Política de Cohesión de la UE: http://ec.europa.eu/regional_policy/sources/docgener/infographic/cohesion_policy_20142020_es.pdf

http://bookshop.europa.eu/en/innovation-union-pbKI3213062/

http://ec.europa.eu/enterprise/sectors/tourism/documents/studies/index_en.htm

http://www.cotec.es/

http://madrimasd.org/

http://www.segittur.es/

http://www.red.es/

http://www.ayudatur.es/

http://www.minetur.gob.es/portalayudas/Paginas/index.aspx

http://www.alojamientosconectados.es/turismo/

http://elrincondelacienciaytecnologia.blogspot.com.es/

http://www.europarl.europa.eu/ftu/pdf/es/FTU_1.5.2.pdf

http://ec.europa.eu/commission_2010-2014/president/news/documents/pdf/20100303_1_es.pdf

http://ec.europa.eu/commission_2010-2014/president/news/documents/pdf/20100303_1_es.pdf

http://www.thinktur.org/

http://www.turistec.org/

http://www.innpulsaturismo.es/

http://www.ayudatur.es/

http://www.think-med.es/

http://www.think-atl.es/

http://www.intelitur.es/


http://ec.europa.eu/regional_policy/sources/docgener/infographic/cohesion_policy_20142020_es.pdf

http://ec.europa.eu/regional_policy/sources/docgener/infographic/cohesion_policy_20142020_es.pdf



Recomendaciones para el estudio Se recomienda revisar regularmente los enlaces que aparecen recogidos en la relación de Webs relacionados con la materia, en la medida que pueden actualizar con cierta frecuencia sus contenidos.


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Guía Docente 2014/2015 Conocimiento y Gestión de Clientes y

Mercados

Knowledge and Management of Customer and Markets



Conocimiento y Gestión de Clientes y Mercados

Conocimiento y Gestión de Clientes y Mercados - Tlf: (+34) 968 27 88 21

ÍndiceConocimiento y Gestión de Clientes y Mercados .............................................................3



Objetivos ..............................................................................................................................3


Metodología .........................................................................................................................5

Temario .................................................................................................................................5









Conocimiento y Gestión de Clientes y Mercados Módulo: Dirección de Marketing y Branding en Turismo Carácter: Obligatorio Nº de créditos: 6 Unidad Temporal: 2º cuatrimestre Profesor de la materia: María Concepción Parra Meroño y Miguel Ángel Beltrán Bueno

Email: [email protected]; [email protected]

Horario de atención a los alumnos/as: Martes, de 9:30 a 13:30

Profesora coordinadora de módulo: Miguel A. Beltrán Bueno

Breve descripción de la asignatura Para entender las causas por las que se elige un destino turístico es necesario profundizar en el conocimiento y gestión de los clientes y mercados, y, muy especialmente, en el estudio de las “motivaciones” y “percepciones” de los turistas. Ambos factores sirven a los expertos en marketing para obtener perfiles turísticos, y en consecuencia, para el diseño y desarrollo de estrategias de marketing para enfrentarse a un mercado global y competitivo.

Brief Description

To understand the reasons why a destination is chosen is necessary a deep understanding of the management of customers and markets. As well, it is especially important to study and understanding of the "motivations" and "perceptions" of tourists. Both factors serve marketers for developing tourist profiles, and consequently, help them with the design and development of marketing strategies to face a competitive global market.


Objetivos 1. Conocer la importancia que tiene la imagen del destino turístico para el diseño de

estrategias de marketing.




2. Entender cómo se comportan los turistas, prestando una atención especial a sus motivaciones y percepciones.









• CEM2: Conocer los paradigmas/conceptos/herramientas de la innovación para el marketing de las organizaciones turísticas • CEM8: Saber aplicar las diferentes herramientas de gestión de negocio en el sector turístico, prestando especial atención al partenariado y otros sistemas colaborativos, las TIC y la medición con indicadores • CEM9: Conocer las nuevas tendencias digitales en los modelos de gestión y negocio en el sector turístico y, en concreto, del geomarketing, smart cities, internet de la cosas y distribución y personalización de productos turísticos on line. • CEM10: Conocer los conceptos de una cultura, actitudes y comportamientos orientados a la innovación y el marketing en el sector turístico.



• CEM11: Saber aplicar herramientas de búsqueda, tales como, big data y plataformas digitales para el almacenamiento y gestión de la información turística

• CEM12: Conocer las tecnologías presentes susceptibles de ser aplicadas a los dispositivos móviles en un futuro inmediato en el marketing turístico

• CEM16: Ser capaces de identificar perfiles turísticos y de desarrollar estrategias de posicionamiento para destinos y organizaciones turísticas.

• CEM18: Comprender y dominar las estrategias de marketing basadas en la innovación en el sector turístico.

Metodología


presencial

Horas de trabajo

no presencial



127,5 horas (85 %)


15


45

Evaluación 15

TOTAL 150 22,5 127,5


1. ¿CONOCEMOS A NUESTROS CLIENTES?

1.1. Los factores internos 1.1.1 Las motivaciones turísticas



1.1.2 Las percepciones de los turistas 1.1.3 La experiencia de los turistas 1.1.4 Las actitudes de los turistas 1.1.5 Los factores personales

1.2. Los factores externos 1.2.1 El macroentorno del turista 1.2.2 El microentorno del turista

2. ESTRATEGIAS Y OBTENCIÓN DE PERFILES TURÍSTICOS 2.1. Estrategias de segmentación 2.2. Estrategias de segmentación innovadoras 2.3. Criterios de segmentación en el sector turístico 2.4. Perfiles turísticos y análisis de conglomerados 2.5. Factores push y pull motivacionales

3. ESTRATEGIAS DE MARKETING DE DESTINOS TURÍSTICOS 3.1. ¿Qué es un destino turístico? 3.2. Las estrategias de los destinos turísticos

3.2.1. Los cluster y la imagen proyectada 3.2.2. La imagen de destino 3.2.3. Estrategias sobre la imagen de destino 3.2.4. Estrategias innovadoras de marketing pull motivacionales

4. EL TURISMO EXPERIENCIAL

Programa de la enseñanza práctica Caso/s práctico/s


Sistema de evaluación 1. Realización de trabajos (70%):





• Desarrollo: La participación del alumno en las diversas actividades formativas que conforman la materia se evaluará según la participación del alumno en los mecanismos de tutorización (chats, foros, videoconferencias, etc.).


Bibliografía básica Parra, M.C. y Beltrán, M.A. (2013). Comportamiento del Consumidor. UCAM, Murcia.


Beerli, A., & Martín, J. (2004a). Factors Influencing Destination Image. Annals of Tourism Research , 31 (3), 657-681. Bigné Alcañiz, J., Font Aulet, X., & Andreu Simó, L. (2000). Marketing de Destinos Turísticos: Análisis y Estrategias de Desarrollo. Madrid: Esic. Bigne Alcañiz, J. (2005). Nuevas orientaciones del marketing turístico: de la imagen de destinos a la fidelización de los turistas. Papeles de Economía, Especial Monográfico , 102, 221-235. Crompton, J. (. (1979). Motivations of pleasure vacations. Annals of Tourism Research , 6 (4), 408-424. Esteban Talaya, A. (1996). El marketing turístico: la orientación de la actividad hacia el consumidor. En A. Pedreño Muñoz, & V. Monfort Mir, Introducción a la economía del turismo (págs. 247-273). Madrid: Editorial Civitas. Furió, E., & Alonso, M. (2007). Análise socioeconômica da demanda turística dos espanhóis / La demanda turística de los españoles: algunos datos socioeconómicos. CUaderno Virtual de Turismo , 7 (1), 88-103. González Fernández, A. (1999). Estilos de vida y segmentación del turismo. En D. V. Blanquer Criado, Turismo: organización administrativa, calidad de servicios y competitividad empresarial (págs. 621-636). Valencia: Tirant lo Blanch. Leiper, N. (1993b). Defining tourism and related concepts: tourims, market, industry and tourism system. En M. A. Khan, M. D. Olsen, & V. Turgut (Edits.), VNR´S Encyclopeida of Hospitality and Tourism (págs. 539-558). Nueva YorK: Van Nostrand Reinhold (VNR). Moutinho, L. (1987). Consumer Behaviour in Tourism. European Journal of Marketing , 21 (10), 1-44. Ortega, E. (2003). Investigación y Estrategias Turísticas. En E. Ortega, Calidad y satisfacción en el sector turístico (págs. 233-260). Madrid: Thomson.



Parra, M. C., & Beltrán, M. A. (2011). Marketing y Dirección Comercial. Murcia: Ucam Publicaciones. Pearce, P. (1982). Perceived changes in holiday destinations. Annals of Tourism Research , 9, 145-164. Plog, S. (1991b). Leasure travel: making it a growth market … again! New York: Wiley and sons. San Martín, H. (2005). Estudio de la imagen de destino turístico y el proceso global de satisfacción: adopción de un enfoque integrador. Tesis doctoral . Universidad de Cantabria. Vázquez Casielles, R., Santos Vijande, M. L., & Sanzo Pérez, M. J. (1998). Estrategias de Marketing para Mercados Industriales: Producto y Distribución. Madrid: Civitas. Vera Rebollo, J., López Palomeque, F., Marchena Gómez, M., & Anton Clavé, S. (2011). Análisis Territorial del Turismo y Planificación de Destinos Turísticos. Tirant Lo Blanch. Crónica. Zeithaml, V., & Bitner, M. (2002). Marketing de Servicios. México: Mc Graw-Hill.

Web relacionadas • www.marketingdirecto.com • www.fecemd.org • www.dircom.org • www.aui.es • www.acrwebsite.org • www.ama.org • www.afe.es • www.aimc.es • www.agep.es • www.agemdi.org • www.aedemo.es • www.aece.org • www.aeap.es • www.anunciantes.com • www.adecec.com • www.ams-web.org • www.agenciasdemedios.com • www.aap.es • www.interbrand.com/ • www.aemark.es

http://www.marketingdirecto.com/

http://www.fecemd.org/

http://www.dircom.org/

http://www.aui.es/

http://www.acrwebsite.org/

http://www.ama.org/

http://www.afe.es/

http://www.aimc.es/

http://www.agep.es/

http://www.agemdi.org/

http://www.aedemo.es/

http://www.aece.org/

http://www.aeap.es/

http://www.anunciantes.com/

http://www.adecec.com/

http://www.ams-web.org/

http://www.agenciasdemedios.com/

http://www.aap.es/

http://www.interbrand.com/

http://www.aemark.es/



Recomendaciones para el estudio Se recomienda al alumno revisar muy bien la teoría concerniente a la materia y la participación en las herramientas puestas a su disposición en el campus virtual.


lf:

Guía Docente 2014/2015 Innovación y dirección de marketing

turístico Innovation and touristic marketing management



Innovación y dirección de marketing turístico

Innovación y dirección de marketing turístico- Tlf: (+34) 968 27 88 21

ÍndiceInnovación y dirección de marketing turístico .................................................................2



Objetivos ..............................................................................................................................3


Metodología .........................................................................................................................5

Temario .................................................................................................................................5







Innovación y dirección de marketing turístico Módulo: Dirección de marketing y branding en turismo



Carácter: Obligatorio Nº de créditos: 6 Unidad Temporal: 2º cuatrimestre

Profesor de la materia: Miguel Ángel Nicolás Ojeda y Marcelo Manucci

Email: [email protected];


Profesora coordinadora de módulo: Miguel Ángel Beltrán

Breve descripción de la asignatura Esta materia profundiza en aspectos relacionados directamente con la innovación en la dirección del marketing turístico, presentando especial atención al marketing relacional, y a los nuevos usos y plataformas de la comunicación integrada en marketing.

Brief Description

This subject will provide a deep review in some aspects directly related to innovation at the management level of tourist marketing. We will focus and pay more attention in Relational Marketing, and the new uses in the Integrated Marketing Communication Program of the tourist businesses.


Objetivos

• Adquirir conocimientos y habilidades que permitan gestionar eficazmente planes de marketing en los cuales se incluyan las principales innovaciones en materia de gestión de comunicación, distribución y fijación de precios.

• Gestionar planes de marketing de comunicación integrada y acciones de branding aplicadas al sector turístico y la promoción de destinos.





1. G1: Saber aplicar los conocimientos adquiridos y poseer capacidad de resolución de problemas relacionados con la innovación y el marketing dentro del sector turístico.

2. G2: Ser capaces de formular reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas que tienen lugar dentro del sector turístico integrando el conocimiento y la información.

3. G3: Adquirir habilidades mediante el proceso de enseñanza-aprendizaje que les permita seguir autoformándose en los ámbitos de la innovación y el marketing

4. G4: Adquirir y consolidar la iniciativa y el espíritu emprendedor para poner en marcha proyectos relacionados con la innovación y el marketing en el sector turístico.

5. G5: Ser capaces de buscar y sistematizar información proveniente de diversas fuentes, interpretar los resultados obtenidos y elaborar informes.

Competencias específicas • CEM2: Conocer los paradigmas/conceptos/herramientas de la innovación para el marketing de las organizaciones turísticas • CEM8: Saber aplicar las diferentes herramientas de gestión de negocio en el sector turístico, prestando especial atención al partenariado y otros sistemas colaborativos, las TIC y la medición con indicadores • CEM9: Conocer las nuevas tendencias digitales en los modelos de gestión y negocio en el sector turístico y, en concreto, del geomarketing, smart cities, internet de la cosas y distribución y personalización de productos turísticos on line. • CEM10: Conocer los conceptos de una cultura, actitudes y comportamientos orientados a la innovación y el marketing en el sector turístico. • CEM11: Saber aplicar herramientas de búsqueda, tales como, big data y plataformas digitales para el almacenamiento y gestión de la información turística

• CEM12: Conocer las tecnologías presentes susceptibles de ser aplicadas a los dispositivos móviles en un futuro inmediato en el marketing turístico

• CEM16: Ser capaces de identificar perfiles turísticos y de desarrollar estrategias de posicionamiento para destinos y organizaciones turísticas.




Metodología


presencial

Horas de trabajo

no presencial



127,5 horas (85 %)


15


45

Evaluación 15

TOTAL 150 22,5 127,5


Unidad 1: Innovación y gestión de marketing.

I.- INNOVACIÓN EN NUEVOS PRODUCTOS.

1. Marketing de experiencias.

2. Turismo sustentable.

3. Fórmula de valor.

II.- FIJACIÓN DE PRECIOS:

1. Precios y percepción de servicios.

2. Ciclo de vida de productos turísticos (estacionalidad).

3. Estructura de las demandas y estilos de públicos.

III.- SISTEMAS DE DISTRIBUCIÓN:

1. Matriz de públicos.



2. Sistemas clásicos, sistemas innovadores.

VI.- MARKETING RELACIONAL: Information Technology. CRM.

Unidad II. Innovacion y gestión de comunicación.

I.- GESTIÓN y CONSTRUCCIÓN DE MARCA (BRANDING):

1. Conceptos de teóricos y fundamentos del Branding

2. Branding Turístico: destino/marca turístico, place/city/nation branding.

II.- COMUNICACIÓN INTEGRADA DE MARKETING Y DIRECCIÓN DE COMUNICACIÓN:

1. El plan estratégico de comunicación y su aplicación en el turismo

III.- INNOVACIÓN EN COMUNICACIÓN:

1. Transformaciones de la comunicación. La web 2.0, los social media y la teoría de redes

2. Internet y las web experimentales y oficiales en el sector turístico.

3. El rol activo del turista en la innovación de la comunicación turística

Programa de la enseñanza práctica Caso práctico unidad 1.











Bibliografía básica

Fernández Gómez, J.D. (2013). Principios de estrategia publicitaria y gestión de marcas. McGraw Hill, Madrid. Manucci, Marcelo (2008). El impacto corporativo. Diseño estratégico de la comunicación en la complejidad del contexto actual. La Crujía Ediciones. Buenos Aires. Nicolás Ojeda, M.A.; Grandío, María del Mar (Cord.) (2012) Estrategias de comunicación en redes sociales: usuarios, aplicaciones y contenidos. Barcelona: Gedisa. San Eugenio Vela (coord) (2011). Manual de comuniación turísica. De la información a la persuasión, de la promoción a la emoción. Documenta Universitaria, Girona. San Eugenio Vela (2012). Teoría y métodos para marcas de territorio. UOC, Barcelona.


Capriotti, P. ( 2005) Planificación estratégica de la imagen corporativa. [2ª impr]. Barcelona: Ariel. Holt, D. B. (2004).How brands become icons: The principles of cultural branding. Harvard Business Press. Keller, K. L., & Lehmann, D. R. (2006). Brands and branding: Research findings and future priorities.Marketing Science,25(6), 740-759. Morgan, N., Pritchard, A., & Pride, R. (2002).Destination branding: creating the unique destination proposition. Butterworth-Heinemann Ltd. Christensen, Clayton; Raynor, Michael E (1997). The innovator’s dilemma. Creating and sustaining successful growth. Harvard Business School Press. Christensen, Clayton; Raynor, Michael E. (2003). The innovator’s solution. Creating and sustaining successful growth. Harvard Business School Press. Johnston, Robert; Bate, Douglas (2003). The power of strategy innovation. American Management Association. New York. Magreta, Joan (2002). Why business models matter. Hardvard Business Review. Manucci, Marcelo (2004) Comunicación corporativa estratégica. De la persuasión a la construcción de realidades compartidas. SAF Grupo. Bogotá, 2004. Manucci, Marcelo (2008). El impacto corporativo. Diseño estratégico de la comunicación en la complejidad del contexto actual. La Crujía Ediciones. Buenos Aires. Manucci, Marcelo (2006). La estrategia de los cuatro círculos. Grupo Editorial Norma. Bogotá.



Manucci, Marcelo (2010). Contingencias. Cinco desafíos de cambio para una nueva época. Grupo Editorial Norma. Bogotá. Middleton Victor, Fyall Alan, Morgan Michael, Ranchhod Ashok. (2009). Marketing in Travel and Tourism. Fourth edition. Butterworth-Heinemann. Oxford. UK. Martínez Pastor, E., & Nicolás Ojeda, M. Á. (2013). La construcción de la imagen de marca «Andalucía» como destino turístico a través de las campañas publicitarias «Smail you are in Andalucía» y «Andalucía te quiere».Cuadernos de Turismo, (32), 207-228. Nobrega, Clemente. A ciência da gestão. SENAC Río Editora. Rio de Janeiro. 2004. p. 17. Pearce, P. (2005). Tourist Behaviour. Channel View Publishers. Buffalo. Peter M Burns. (2006).“Innovation, Creativity and Competitiveness”. In Buhalis D. and Costa C. Tourism Management Dynamics. Trends, management and tools. Elsevier Ltd. Oxford. P.107 Rathmell, J.M (1974). Marketing in the Service Sector. Winthrop Publishers, Cambridge, 1974. Swarbrooke, John. Horner,Susan. (2007). Consumer Behaviour in Tourism. Second edition. Elsevier Ltd. Burlington, MA. p.67

Web relacionadas

• http://www.isaacvidal.com/

• http://www.marketingnews.es/

•

• http://www.anuncios.com/

• http://etc.territoriocreativo.es/

Recomendaciones para el estudio Se recomienda al alumno asista a los chats programados con regularidad así como que dedique al

menos el tiempo mínimo estipulado de estudio personal a la asignatura.


lf:

Guía Docente 2014/2015 Prácticas externas

Internship

Máster en Innovación y Marketing Turístico Modalidad de enseñanza a distancia

Prácticas externas

Prácticas externas- Tlf: (+34) 968 27 88 21

ÍndiceSEMINARIO TEÓRICO-PRÁCTICO (Prácticas Externas) ..................................................3

BREVE DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA ....................................................................3

REQUISITOS PREVIOS ........................................................................................................3

OBJETIVOS ..........................................................................................................................3

COMPETENCIAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE .....................................................4

METODOLOGÍA ...................................................................................................................5

TEMARIO ..............................................................................................................................5

RELACIÓN CON OTRAS ASIGNATURAS DEL PLAN DE ESTUDIOS ..............................5

SISTEMA DE EVALUACIÓN ................................................................................................6

BIBLIOGRAFÍA Y FUENTES DE REFERENCIA .................................................................6

WEB RELACIONADAS ........................................................................................................7

RECOMENDACIONES PARA EL ESTUDIO ........................................................................9

MATERIAL DIDÁCTICO .......................................................................................................9

Prácticas externas


SEMINARIO TEÓRICO-PRÁCTICO (Prácticas Externas)

Módulo: Desarrollo práctico Materia: Innovación y Tendencias del Marketing Turístico Carácter: Optativa Nº de créditos: 3 ECTS Unidad Temporal: 2º cuatrimestre

Profesor/a de la asignatura: Francisco J. Noguera Plaza



Profesora coordinadora de módulo: Francisco J. Noguera Plaza

BREVE DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA

Revisión Bibliográfica: innovación y turismo. “New Tourism” como resultado de la Innovación Turísitica: Causas e Impacto. Ejemplos de los diferentes Tipos de Innovación Turística. Análisis de las Aplicaciones de Innovación Turística de éxito. Conclusiones y Sugerencias. Análisis de las Tendencias en Innovación & Tecnología en el sector de viajes turísticos: Tecnología, Ejemplos e Implicaciones. Conclusiones.

BRIEF DESCRIPTION

Literature Review: innovation and tourism. New Tourism as a product of Tourism Innovation: Causes and Impact. Examples of Different Tourism Innovation Types. Successful tourism innovation applications. Conclusion & Suggestions. Travel Innovation & Technology Trends: Technology, Examples and Implications. Conclusion

REQUISITOS PREVIOS

Con el fin de maximizar los resultados del aprendizaje de esta materia, el alumno debería contar con conocimientos previos de marketing y turismo, si bien se da por entendido, que el alumno ha ido adquiriendo dichos conocimientos básicos a lo largo del presente curso.

OBJETIVOS

1. Adquisición de conocimientos básicos de Innovación en Turismo. 2. Comprensión de problemas relacionados y aplicaciones con la Innovación en Turismo. 3. Conocimiento de las últimas tendencias tecnológicas aplicadas al Sector Turístico.

Las prácticas externas tienen como objetivo permitir a los alumnos complementar su formación multidisciplinar mediante la aplicación práctica de los conocimientos y competencias adquiridas en el Master, a través del análisis de las últimas tendencias aplicadas al Sector Turístico, traducido en una serie de ejemplos prácticos de su utilización en empresas turísticas a nivel global.

Prácticas externas


COMPETENCIAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE

COMPETENCIAS GENERALES






COMPETENCIAS ESPECÍFICAS

• CEM4: Conocer la cultura de la innovación en la empresa y organización turística.


• CEM6: Saber aplicar diferentes técnicas avanzadas en alta dirección estratégica y operativa, orientadas al diseño de productos y “microproductos” turísticos (gastronómicos, patrimoniales, culturales, etc…) basados en la innovación y la competitividad.

• CEM7: Ser capaz de identificar y gestionar procesos clave y mejora continua de procesos.

• CEM10: Conocer los conceptos de una cultura, actitudes y comportamientos orientados a la innovación y el marketing en el sector turístico.

• CEM13: Saber aplicar los principios de los planes de innovación nacionales e internacionales a la realidad de los diferentes entornos de trabajo en el sector turístico.


Prácticas externas


METODOLOGÍA

TEMARIO

Tema 1: Mejorar el rendimiento y la competitividad del Sector Turístico por medio de la innovación: tendencias y aplicaciones.

1.1.- Introducción 1.2.- Revisión Bibliográfica: innovación turística. 1.3.- “New Tourism” como producto de la innovación turística: Causas e impacto. 1.4.- Ejemplos de diferentes Tipos de innovación turística. 1.5.- Conclusiones y sugerencias

Tema 2: Análisis de las Tendencias en Innovación & Tecnología en el sector de viajes turísticos: Tecnología, Ejemplos e Implicaciones

2.1.- Introducción. 2.2.- Principales tendencias. 2.3.- Tendencia: Tecnología, Ejemplos e Implicaciones 2.4.- Conclusiones

RELACIÓN CON OTRAS ASIGNATURAS DEL PLAN DE ESTUDIOS

Módulos I, II y III

Metodología Horas

Participación en los mecanismos de tutorización 15


Realización de trabajos 18,75

Búsqueda de bibliografía 3,75

Evaluación 3,75

TOTAL 75

Prácticas externas


SISTEMA DE EVALUACIÓN

ASISTENCIA Y PARTICIPACIÓN EN VIDEO-CONFERENCIA (OBLIGATORIA)

Dos convocatorias: es obligatoria la participación y asistencia en al menos 1 de ellas: • PRIMERA CONVOCATORIA: Viernes, 10 de Octubre de 20:30 a 21:30 • SEGUNDA CONVOCATORIA: Lunes, 13 de Octubre de 20:30 a 21:30

BIBLIOGRAFÍA Y FUENTES DE REFERENCIA

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

APUNTES DEL PROFESOR: Se subirán al Campus Virtual al comienzo del Módulo.

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA

novasyon Üzerine: Kazandıran Yenilikçilik, JCI VI. imcilik Akademisi : 4-6 Mayıs 2007. available at: http://www.gurcanbanger.com/yaz/ yaz3/inojci.pdf (12.06.2012)

ır G,. ’ -– dar

letme Bölümü, 7. ’ stanbul. Blichfeldti, B., S., (2009) Innovation and Entrepreneurship in Tourism: The Case of a Danish Caravan Site, PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 7(3). 2009 ISSN 1695-7121. Chon K., Tourism Mega Trends in Asia-Paciic –The 10 Trends to Watch, Research Collaboration between the United Nations World Tourism Organization and The Hong Kong Polytechnic University, available at: http://www.guilintourist. com/down/S%201-1(Kaye%20Chon).pdf (10.08.2010) Decelle X. (2004). A conceptual and dynamic approach to innovation in tourism , Maître de Conférences, Institut de Recherches et d’Etudes Supérieures du Tour- isme, OECD, Available at: http://www.oecd.org/dataoecd/55/28/34267921.pdf (12.06.2012) Decelle X. (2004). A Conceptual and Dynamic Approach to Innovation in Tourism, Conference on Innovation and Growth in Tourism Hosted by the Swiss State Secretariat for Economic Affairs (SECO) Lugano, Switzerland, 18-19 Septem- ber 2003 Erdem B., G kisi: Antalya’ letmeleri Ö

ktisadi ve dari Bilimler Fakültesi Dergisi, 26(2):77-112. Hjalager Anne-Mette (1997). Innovation patterns in sustainable tourism: An analyti- cal typology, Tourism Management, Elsevier Ivanovic, S., Katic, A., & Mikinac, K., (2010). Cluster as a model of sustainable competitiveness, UTMS Journal of Economics, 1(2):45-54.

novasyon, TurizmGuncel.com, available at: http:// www.turizmguncel.com/makale/turizmde-inovasyon-m600.html (05.06.2012)

Prácticas externas


Laesser C. & Jäger S. (2001). “Tourism in the New Economy”, AIEST, 51st Con- gress 2001, Vol. 43. available at: http://www.google.com.tr/#hl=tr&source=h p&q=Tourism+in+the+New+Economy&btnG=Google%27da+Ara&aq=f&aqi =&aql=&oq=&gs_rfai=&fp=97400599264ce4a9 (12.06.2012) Minami T. (2005). “Japanese Overseas Travel Market Trends”, Hawaii Tourism Con- ference, September 13, 2005. available at: http://www.hawaiitourismauthority. org/pdf/2005_tourism_conference_taro_minami.pdf (10.08.2010) Moore A. (2010). Beneits of the cold sauna, May 25, 2010, available at: http://www. traveltowellness.com/cold-sauna-sparkling-hill (24.06.2012) Nielsen B. (2010). Ribe Byferie – role model for quality tourism, Innovation cases. Re- trieved 24th February, 2011 from http://www.innotour.com/innovationCases/2010/02/ role-model-for-quality-tourism (24.06.2011) OECD, (2006). Innovation and Growth in Tourism, available at: http://www.tava.gov.lv/ sites/tava.gov.lv/files/dokumenti/petijumi/OECD_Tourism_innovation_growth.pdf (25.07.2012) Peters M., & B., Pikkemaat (2006): Innovation in Tourism, Journal of Quality Assurance in Hospitality & Tourism, 6:3-4, Pirnar I., Icoz O. and Icoz O., “The new tourist: impacts on the hospitality marketing strategies”, EuroCHRIE Amsterdam 2010: Passion for Hospitality Excellence, 25-28 Octo- ber 2010, Movenpick Hotel, Amsterdam. Tan B. S. (2004). “The Consequences of Innovation”, The Innovation Journal: The Public Sector Innovation Journal, Volume 9 (3), 2004. Available at: http://www.innovation.cc/ peer-reviewed/tan-9-3.pdf Tetzschner H. & Herlau H., (2003), Innovation and social entrepreneurship in tourism - A potential for local business development?, Ime Workıng Paper, University of Southern Denmark. TÜRSAB (200 K Yabancı Ziyaretçi Çıkıs Anketlerinin Analizi 2001-2008, TÜRSAB Ar-Ge Departmanı, Mart 2009. Available at: http://www.tursab.org.tr/dosya/931/3_931_490707.pdf (24.06.2012)

letmele-

i ve Otelcilik Anabilim Dali, Balıkesir. Volo S. (2006): A Consumer-Based Measurement of Tourism Innovation, Journal of Quality Assurance in Hospitality & Tourism, 6:3-4, 73-87

WEB RELACIONADAS

http://globalnegotiator.com Global marketing http://africa-trade.ci

Africa trade forum (portal de negocios de áfrica) http://arab.net

Información económica de países árabes

http://globalnegotiator.com/

http://africa-trade.ci/

http://arab.net/

Prácticas externas


http://trade-india.com Información comercial sobre india http://china-inc.com

Información comercial sobre china http://asiawww.com

Asia business http://jetro.go.jp

Exportación de japón http://bisnis.doc.gov

Información económica de rusia y repúblicas independientes http://mac.doc.gov.ceebic/

Centro de información y negocios de europa del este http://aladi.org

Centro de información empresarial de iberoamérica http://stat-usa.gov

Departamento de comercio de estados unidos http://asycuda.org

Sistema aduanero automatizado (patrocinado por la onu) http://cs.usm.my/untrains/tranins

Trains (estadísticas de comercio exterior por países) http://trading-safely.com

Análisis de riesgo-país http://mkaccdb.eu.int

Acceso a mercados fuera de la unión europea http://europa.eu.int

Comisión europea http://oede.org

Organización para la cooperación y el desarrollo económico (ocde) http://wcoomd.org

Organización mundial de aduanas http://unsystem.org

Organización de las naciones unidas (onu) http://worldbank.org

Grupo banco mundial http://imf.org

Fondo monetario internacional http://wto.org

Organización mundial de comercio http://cscamaras.es

Consejo superior de cámaras de comercio

http://trade-india.com/

http://china-inc.com/

http://asiawww.com/

http://jetro.go.jp/

http://bisnis.doc.gov/

http://mac.doc.gov.ceebic/

http://aladi.org/

http://stat-usa.gov/

http://asycuda.org/

http://cs.usm.my/untrains/tranins

http://trading-safely.com/

http://mkaccdb.eu.int/

http://europa.eu.int/

http://oede.org/

http://wcoomd.org/

http://unsystem.org/

http://worldbank.org/

http://imf.org/

http://wto.org/

http://cscamaras.es/

Prácticas externas


http://mcx.es Secretaria de estado de comercio exterior http://www.icex.es

Instituto español de comercio exterior http://www.camaras.org

Cámaras de comercio

RECOMENDACIONES PARA EL ESTUDIO

Es recomendable que el alumno se lea previamente los “Apuntes del profesor” antes de asistir y participar en cualquiera de las video-conferencias de asistencia obligatoria.

MATERIAL DIDÁCTICO

Utilización del Campus Virtual. Utilización de dispositivo con conexión a internet para video-conferencias. Descarga de Skype.

http://mcx.es/

http://www.icex.es/

lf:

Guía Docente 2014/2015 Trabajo Fin de Máster

Final Project Máster en Innovación y Marketing Turístico

Modalidad de enseñanza a distancia

TRABAJO FIN DE GRADO

TRABAJO FIN DE GRADO- Tlf: (+34) 968 27 88 21

ÍndiceTrabajo fin de grado ............................................................................................................3



Objetivos ..............................................................................................................................3


Metodología .........................................................................................................................4

Temario .................................................................................................................................4

Relación con otras asignaturas del Plan de Estudios ......................................................5








Trabajo fin de grado Módulo: Trabajo Fin de Máster Nº de créditos: 6 ECTS

Carácter: Obligatorio

Unidad Temporal: 2º cuatrimestre

Profesor/a de la asignatura: Jorge López-Carratalá


Horario de atención a los alumnos/as: Martes y Miércoles, de 11:00 a 14:00

Profesor coordinador de módulo: Jorge López-Carratalá

Breve descripción de la asignatura El Trabajo Fin de Máster consiste en el desarrollo de un trabajo académico donde deben quedar plasmadas todas las competencias aprendidas por el alumno durante el curso académico del propio máster. En todo momento el alumno será guiado en la elaboración de su TFM por un tutor asignado a tal efecto.

Brief Description The Final Project consists in the development of an academic work; the result should include and reflect all the skills learned by the student during the academic year of this master. At all times the student will be guided and a tutor will be assigned to this effect.

Requisitos Previos Tener aprobadas todas las asignaturas del máster.

Objetivos

1. Aplicar los conocimientos adquiridos relacionados con su área de estudio.

2. Saber plasmar en un trabajo académico los conocimientos y conclusiones fruto de una investigación en innovación turística.

3. Iniciarse en la investigación turística



Competencias y resultados de aprendizaje COMPETENCIAS GENERALES

G1: Saber aplicar los conocimientos adquiridos y poseer capacidad de resolución de problemas relacionados con la innovación y el marketing dentro del sector turístico.

G2: Ser capaces de formular reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas que tienen lugar dentro del sector turístico integrando el conocimiento y la información.

G5: Ser capaces de buscar y sistematizar información proveniente de diversas fuentes, interpretar los resultados obtenidos y elaborar informes.

COMPETENCIAS ESPECÍFICAS

CEM22: Adiestrarse en la obtención de información en fuentes especializadas de innovación y marketing.

CEM23: Integrar los conocimientos adquiridos y formular juicios a partir de una información incompleta o limitada, utilizando la terminología especializada en innovación y marketing turístico.

Metodología

ACTIVIDADES PRESENCIALES

% ECTS

Horas por

ECTS

ACTIVIDADES NO PRESENCIALES

% ECTS

Horas por

ECTS

5% 95%

7,5 142,5

Tutorías 95% 7,12 Realización Trabajo Fin de Máster 95% 135,38

Defensa TFM 5% 0,38 Preparación defensa pública 5% 7,12

TOTAL … 100% 7,5 TOTAL … 100% 142,5

Temario Si bien no existe un temario específico para esta asignatura, el Alumno podrá consultar los documentos “Directrices para la elaboración de Trabajos Fin de Máster (TFM)” y “Naturaleza del TFM” donde vienen detalladas las pautas a seguir para realizar de manera correcta y ordenada el Trabajo Fin de Máster. En estos documentos se detalla la estructura y contenidos de un trabajo



académico de tal envergadura, así como las formas de citación. Estos documentos estarán disponibles en el campus virtual de cada alumno al principio de la asignatura.

Relación con otras asignaturas del Plan de Estudios Módulos I, II y III

Sistema de evaluación Evaluación de la memoria del TFM

La evaluación de la memoria del TFM la llevarán a cabo los tribunales constituidos a tal efecto. La calificación del módulo se obtendrá en un 75% de la memoria de un trabajo original relacionado con uno o varios de los campos o materias del programa y que tendrá que presentar en las convocatorias previstas según la normativa del Vicerrectorado de la Universidad.

Evaluación de la defensa pública del TFM

La evaluación de la defensa pública del TFM la llevarán a cabo los tribunales constituidos a tal efecto. La calificación del módulo se obtendrá en un 25% de la defensa pública de la memoria del TFM, trabajo original relacionado con uno o varios de los campos o materias del programa, y que tendrá que presentar en las convocatorias previstas según la normativa del Vicerrectorado de la Universidad. El sistema de calificaciones será el que figura en el R.D. 1.125/2003 de 5 de Septiembre: Suspenso: 0-4,9; Aprobado: 5-6,9; Notable: 7-8,9; Sobresaliente: 9-10. La mención de Matrícula de honor será otorgada por el profesor, y en base al expediente, al 5% de los alumnos con calificación de sobresaliente, salvo que el número de alumnos matriculados sea inferior a 20, en cuyo caso se concederá una única Matrícula de Honor.


Bibliografía básica Azar, G., Silar, M. (2006). Metodología de la investigación y técnicas para la elaboración de tesis. Madrid: Hispania Libros. Ballard, B.(1995). Cómo se hace un trabajo académico. Zaragoza: Prensas Universitarias de Zaragoza. Clanchy, J. (2000). Cómo se hace un trabajo académico: guía práctica para estudiantes universitarios. Zaragoza: Prensas Universitarias de Zaragoza Eco, U. (2010). Como se hace una tesis. Madrid: Editorial Gedisa.



Medina Rivilla, A. y Castillo Arredondo, S. (2003). Metodología para la realización de proyectos de investigación y tesis doctorales. Madrid: Universitas. Pantoja Vallejo, A. (2009). Manual básico para la realización de tesinas, tesis y trabajos de investigación. Madrid: Eos.

Bibliografía complementaria Biagi Marta, C. (2010). Investigación Científica. Guía práctica para desarrollar proyectos y tesis. Paraná, Brasil: Jurua. Colas Bravo, M., Buendía Eisman, L. y Hernández Pina, F. (2009). Competencias científicas para la realización de una tesis doctoral. A Coruña: Davinci. Phillips Estelle, M. y Pugh, D. (2008). La tesis doctoral. Barcelona: Bresca-Profit. Rivera Camino, J. y Gómez Mejía, L. (2011). Cómo escribir y publicar una tesis doctoral. Madrid: Esic. Soriano, R. (2008). Cómo se escribe una tesis doctoral. Madrid: Berenice.

Web relacionadas http://www.upf.edu/bibtic/es/recursos/treaca/ http://www.bbtk.ull.es/view/institucional/bbtk/Como_elaborar_un_trabajo_1/es http://www.uv.es/bibsoc/GM/dosieres/como.html http://www.buc.unican.es/Servicios/formacion/CITAR/PAG0.htm

Recomendaciones para el estudio El alumno debe tomarse la asignatura TFM como cualquier otra asignatura y llevar un planing de

trabajo durante la duración de la asignatura. El mantener una “dialogo” fluido sobre el TFM con el

tutor asignado garantizará que el trabajo está guiado para la consecución de los objetivos finales.

Material didáctico Utilización del Campus Virtual. Utilización de dispositivo con conexión a internet para video-conferencias. Descarga de Skype.

http://www.buc.unican.es/Servicios/formacion/CITAR/PAG0.htm

Guía Docente 2014/2015 · Horas de trabajo presencial Horas de trabajo no presencial Tutorías...

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