¿Que es ganadería?

Consiste en la crianza de animales para su aprovechamiento. Dependiendo de la especie ganadera, se obtienen diversos productos derivados, como la carne, la leche, los huevos, los cueros, entre otros.

Los ganados más importantes en número a nivel mundial son los relacionados con la ganadería bovina, la ovina, la porcina y la evicola. Otros tipos de ganado tienen mayor importancia, como el caprino y el equino, como así también la cunicultura, y la apicultura.

Cambio Climático

Actividades de deforestación en busca de terreno para la producción pecuaria

Pérdida de cobertura arbórea

Los bovinos poseen un sistema digestivo que tienela capacidad de aprovechar y convertir material fibroso con altos contenidos de carbohidratos estructurales,en alimentos de alta calidad nutritiva, la carne y la leche.Sin embargo por sus características innatas, este mismo sistema digestivo también produce metano, un potente gas con efecto invernadero que contribuye con aproximadamente el 18% del calentamiento global ocasionado por actividades productivas con animales domésticos, superado sólo por el CO2 (20).

Emisiones de gases efecto invernadero generados por los rumiantes

Esófago

RetículoAbomaso Rumen Intestino

Fibra no digerida

Almidón no digerido

Forraje

AGV

AcetatoPropionato

Butirato

Grano

• Celulosa•Hemicelulosa• Almidón

CH4

CO2

GLUCOSA

Gotera

METANO

• El efecto invernadero Fenómeno atmosférico natural

El Sol emite sus rayos en forma de

onda corta

Radiación infrarroja retenida por los

gases presentes en la atmósfera:

dejando pasar el calor hacia el interior,

pero no hacia el exterior.

El oxígeno o el nitrógeno no producen

E.I.

CO2, H2O, O3, CH4 y CFC´s son

parcialmente opacas a las radiaciones

infrarrojas, absorben a las radiaciones

infrarrojas emitidas por el suelo que ha

sido calentado por la luz solar.

Al atravesar la atmósfera, el dióxido de carbono y el metano absorben parte de esta radiación

térmica y la devuelven a la Tierra calentándola, este fenómeno recibe el nombre de efecto

invernadero.

Ganadería aporta 10% del PIB

El sector ganadero ha crecido durante los

últimos años, hasta representar casi la

décima parte del PIB, y la quinta parte de las

exportaciones del país incluyendo zonas

francas.

¿Qué es un sistema silvopastoril?

Es una opción de producción pecuaria que involucra la interacción biológica y económica de los componentes leñosos (árboles o arbustos), con herbáceos y diferentes especies de animales domésticos.

Algunas Opciones de SSP

Árboles dispersos en potrero

Cercas vivas

Pasturas en callejones de leñosas

Pasturas en plantaciones maderables o frutales

Barreras vivas con leñosas forrajeras

Cortinas rompe vientos

Ecológico:

mantenimiento de la

biodiversidad,

reducción de la

erosión…

Social: disminución

de riesgo de

producción…

Productivo:

aprovechamiento en

reciclaje de

nutrientes…

Que beneficios ofrecen los arboles en las fincas

ganaderas?

Alimento para el ganado

(forraje, vainas, semillas,

frutos)

Sombra (protegen al ganado

del impacto del sol y mejoran

el confort de los animales)

Capitalización (Arboles maderables son

como cuenta de ahorro que aumenta el

valor de la finca)

Nuevos ingresos (frutas, madera)

Conservación de suelo (leguminosas

fijan nitrógeno, hojas que caen al suelo

se descomponen y sirven como abono,

raíces de los arboles amarran el suelo)

Contribuyen a la

conservación y

economía del

agua

Conservación de la

biodiversidad y la

vida silvestre

Efecto del cambio climático sobre la producción ganadera

El Cambio Climático influye en nuestra ganadería, y necesariamente ésta tendrá que

sufrir un proceso de ADAPTACIÓN.

Factores directos: Efecto de la T0 ambiente, humedad relativa y velocidad del viento,

sobre la fisiología y el comportamiento animal.

Épocas secas con altas T0 (encima del nivel de neutralidad térmica)

Estrés por calor

Afectar el consumo de los animales

Reducir las horas activas de pastoreo

Problemas en el transporte de los animales

Implicaciones ambientales:

Menor capacidad de

secuestro de C

Mayor erosión y compactación

de suelos

Reducción en la biodiversidad

“En una época de cambios, el futuro pertenece a los que siguen aprendiendo.

Los que ya aprendieron, se encuentran equipados para

vivir en un mundo que ya no existe.”

Eric Hoffer