GALA DE NOCHEBUENA

G A L A D E N O C H E B U E N A

G A L A D E F I N D E A Ñ O

E N K A M E Z Í D E L I & B I S T R Ó

I N F O R M A C I Ó N Y C O N D I C I O N E S

Contacto, horarios de Navidad y reservas

HUEVOS CON TRUFA “NEGRA” Habichuelas · Setas · Chorizo de ChacónJulieta Rosé D. O. Ca. Rioja

VENTRESCA ATÚN ROJO BALFEGO Trigo meloso · Caldo roca · Batata yema “Finca Machinda”Louis Latour Chabli A. O. C. Chablis

COCHINILLO Foie · Papa “Jable Finca Machinda” · Salsa agripicanteSenderos de Ukan D. O. Ca. Rioja

TRONCO NAVIDAD CANARIO Gofio · Bienmesabe · Cerveza negra “Rofe”Château CousteauA. O. C. Cadillac

PETIT FOURS NAVIDEÑOS

*Los menús están sujetos a variaciones por cuestiones de disponibilidad de mercado

G A L A D E N O C H E B U E N AE N E L R E S T A U R A N T E

PRECIO: 190€ | Ver condiciones de reserva

OSTRA Parchita · Mango · PalomitaBillecart Salmon Brut Reserve A. O. C. Champagne

“REJO” DE CALAMAR Roca Marina de plancton · Mojo rojo hervido · Chocolate blancoBillecart Salmon Brut Reserve A. O. C. Champagne

PAN ARTESANAL Aceite “Caldera de Arroyo” · Mantequilla “Ingenio Gran Canaria” · Sal “Lanzarote Natural”

CALDO LAPAS Gambas de La Santa · Huevas de erizo · Crujiente de arrozEl Refugallo D. O. Ribeira Sacra

Si tiene alguna alergia o intolerancia, indíquenoslo al hacer la reserva


CABRA SATAY Remolacha · Setas · ManisesJulieta Rosé D. O. Ca. Rioja

PESCADO DE ROCA Trigo meloso · Coco · Batata yemaOssianV. T. Castilla y León

CORDERO Cerveza negra “Rofe”· Papa “Jable Finca Machinda” · FoieUkanD. O. Ca. Rioja

PIÑA COLADA Piña · Ron “Aldea” · Coco

CHOCOLATE PICANTE Maracuyá · Avellana · GofioMoscatel Promesa Valdespino D. O. Jerez-Xeres-Sherry

PETIT FOURS NAVIDEÑOS

CÓCTEL

UVAS DE LA SUERTE Louis Roederer ColecciónA.O.C Champagne

“TRUCHA” DE LAPA CON CAVIAR OSETRA Cilantro · Alioli cítricoDr. Loosen Blue Slate Mosel Saar Ruwer

SALMÓN AHUMADO “DE UGA” Tartar de tomate asado · Queso “Le Pluie” De Uga · AguacateDr. Loosen Blue Slate Mosel Saar Ruwer

ATÚN ROJO BALFEGO Mango · Jengibre · Alga noriDr. Loosen Blue Slate Mosel Saar Ruwer

PAN ARTESANAL Aceite “Caldera de Arroyo” · Mantequilla “Ingenio Gran Canaria” · Sal “Lanzarote Natural”

CALDO MARISCO DE LA SANTA Carabinero de La Santa · Chicharos · TrufaJulieta Rosé D. O. Ca. Rioja


G A L A D E F I N D E A Ñ OE N E L R E S T A U R A N T E



APERITIVOSEmpanadilla de gallina

Croqueta de pescado de roca y puerroChips de batata

SOPA DE PESCADOCon pescado roca, arroz y gambas

CARRILLERAS Puré de papas con mantequilla · Tomate cherry

CRÈME BRÛLÉE Batata yema · Haba tonka · Miel de palma

DULCES NAVIDEÑOSPAN ARTESANAL A LA LEÑA



M E N ÚI N F A N T I L

E N E L R E S T A U R A N T E

I N F O R M A C I Ó N Y C O N D I C I O N E S

T É R M I N O S Y C O N D I C I O N E S

G A L A S N AV I DA DKA M E Z Í D E L I & B I S T R Ó

• Si no puede acudir el dia de la reserva y cancela con 7 días de antelación se le rembolsara el importe completo.

• Si por motivo Covid no puede acudir y cancela con 48 horas de antelación se le rembolsara el importe completo

• En caso de no corresponderle reembolso , se le generará un bono por el 50% del importe ya pagado, que podrá canjear en nuestro establecimiento en el plazo máximo de un año.

• Nochebuena: Comienzo de la gala: 20:00

• Nochevieja: Comienzo de la gala: 20:15

• Horarios, acceso y disposición se adaptarán a la normativa higienico-sanitaria de aplicación en el momento de la celebración.

R E S E R V A S Y C O N S U L T A S

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+34 928 52 78 78 · (+34) 626 87 36 95

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