Tugas review dua jurnal Teknologi Pengemasan Pangan Review Jurnal
Fuzzy Review Jurnal
-
Upload
pulukadangmohamadiqbal -
Category
Documents
-
view
230 -
download
1
Transcript of Fuzzy Review Jurnal
-
8/15/2019 Fuzzy Review Jurnal
1/18
-
8/15/2019 Fuzzy Review Jurnal
2/18
• Penggunaan fungsi anggota fuzzy dalam jurnal ini untuk menentukan jumlah
produksi guna memenuhi tingkat produksi yang berkaitan dengan tingkatpenjualan yang direncanakan atau tingkat permintaan pasar.
• Logika fuzzy (logika samar) itu sendiri merupakan logika yang berhadapan
dengan konsep kebenaran sebagian, dimana logika klasik menyatakan bahwasegala hal dapat di ekspresikan dalam istilah binary (0 atau 1).
• input dan output dalam logika fuzzy sangat fleksibel terhadap data-data yang
digunakan tanpa mengabaikan faktor-faktor berpengaruh yang ada.
-
8/15/2019 Fuzzy Review Jurnal
3/18
• RUMUSAN MASALAH
▫ Permasalahan yang dikemukakan di dalam jurnal, yaitu menggunakan
logika fuzzy untuk memperkirakan jumlah produksi dengan
memperhatikan faktor permintaan dan jumlah persediaan.
▫ Dari permasalahan di atas, diambil beberapa batasan-batasan dalam
penelitian tersebut, yaitu :
Barang yang diproduksi yaitu kloset jongkok.
Faktor-faktor yang mempengaruhi penentuan jumlah produksi..
Penalaran fuzzy menggunakan metode mamdani.
Penegasan (defuzzyfikasi) dengan metode centroid.
Pengolahan data menggunakan bantuan software matlab 6.1.
Data lain tidak teliti diaanggap tetap.
-
8/15/2019 Fuzzy Review Jurnal
4/18
• TUJUAN PENELITIAN
▫ Penelitian ini diperuntukkan memperkirakan jumlah produksi pada
bulan Juli 2005 berdasarkan logika fuzzy dengan memperhatikan variable
jumlah permintaan dan persediaan.
• MANFAAT PENELITIAN
▫ Diharapkan dengan melakukan penelitian ini dapat diambil beberapa
manfaat sebagai berikut :
Sebagai masukan atau informasi yang bermanfaat bagi perusahaan dalammenentukan atau mempertimbangkan jumlah produksi.
Diharapkan mampu sebagai alat ukur proses perencanaan produksi.
Menambah khasanah ilmu pengetahuan dalam penerapan konsep logika fuzzy
terhadap bidang–bidang industry.
-
8/15/2019 Fuzzy Review Jurnal
5/18
• DASAR TEORI
▫ Pada prinsipnya himpunan fuzzy adalah perluasan himpunan crisp , yaitu
himpunan yang membagi sekelompok individu kedalam dua kategori,
yaitu anggota dan bukan anggota.
▫ Pada himpunan crisp , nilai keanggotaan ada 2 kemungkinan, yaitu 0
atau 1. Sedangkan pada himpunan fuzzy nilai keanggotaan terletak padarentang 0 sampai 1.
-
8/15/2019 Fuzzy Review Jurnal
6/18
• D S R TEORI…
▫ Semesta pembicaraan adalah keseluruhan nilai yang diperbolehkan
untuk dioperasikan dalam suatu variabel fuzzy . Semesta pembicaraan
merupakan himpunan bilangan real yang senantiasa naik (bertambah)
secara monoton dari kiri ke kanan.
▫
Fungsi keanggotaan (membership function ) adalah suatu kurva yangmenunjukkan pemetaan titik-titik input data kedalam nilai keanggotaan
yang memiliki interval antara 0 sampai 1.
-
8/15/2019 Fuzzy Review Jurnal
7/18
• D S R TEORI…
▫ Salah satu cara yang dapat digunakan untuk mendapatkan nilai
keanggotaan adalah dengan melalui pendekatan fungsi. Ada beberapa
fungsi yang bisa digunakan diantaranya :
representasi linear
representasi segitiga
representasi trapesium
representasi kurva bentuk bahu
representasi kurva S
representasi bentuk lonceng
-
8/15/2019 Fuzzy Review Jurnal
8/18
• D S R TEORI…
▫ Domain himpunan fuzzy adalah keseluruhan nilai yang diijinkan dalam
semesta pembicaraan dan boleh dioperasikan dalam suatu himpunan fuzzy.▫ SISTEM INFERENSI FUZZY METODE MAMDANI
▫ Metode mamdani sering juga dikenal dengan nama metode min – max . Metode
ini diperkenalkan oleh Ebrahim Mamdani pada tahun 1975. Untuk
mendapatkan output diperlukan 4 tahapan, diantaranya : Pembentukan Himpunan Fuzzy.
Aplikasi Fungsi Impilkasi.
Komposisi Aturan.
Penegasan (Defuzzy).
-
8/15/2019 Fuzzy Review Jurnal
9/18
• D S R TEORI…
▫ Defuzzyfikasi pada komposisi aturan Mamdani dengan menggunakan metode
centroid. Dimana metode ini, solusi scrip diperoleh dengan cara mengambil
titik pusat daerah fuzzy . Secara umum dirumuskan :
-
8/15/2019 Fuzzy Review Jurnal
10/18
• PENGOLAHAN DATA
-
8/15/2019 Fuzzy Review Jurnal
11/18
• PENGOL H N D T …
-
8/15/2019 Fuzzy Review Jurnal
12/18
• D S R TEORI…
-
8/15/2019 Fuzzy Review Jurnal
13/18
• D S R TEORI…
-
8/15/2019 Fuzzy Review Jurnal
14/18
• Untuk memperkirakan jumlah produksi, dibutuhkan data dalam kurun
waktu juni 2004 sampai dengan juni 2005 guna untuk melihat perubahan
ketiga variable setiap bulannya dan melihat selisih tiap variable tiapbulannya
• Variable dibagi menjadi 3, yaitu variable permintaan, persediaan dan jumlah
prodksi. Setiap variable dibahagi lagi menjadi 3 himpunan yaitu sedikit, sedang,
dan banyak. Setiap variable Himpuan Fuzzy menggunakan semesta pembicaraanantara nilai minimum hingga nilai maksimum yang dapat ditentukan berdasarkan
data. Tetapi, pada variabel jumlah produksi menggunakan batas semesta
pembicaraan sebesar 25000 karena perusahaan tersebut memiliki batas produksi
25000 unit tiap bulannya.
-
8/15/2019 Fuzzy Review Jurnal
15/18
• Untuk domain himpunan sedikit diambil dari data minimum hingga data
tengah pada semesta pembicaraan. Domain himpunan sedang diambil dari
data minimum hingga data maksimum. Dan untuk domain himpunan
banyak diambil dari data tengah hingga data maksimum.
• fungsi keanggotaan fuzzy yang digunakan baik dalam variable permintaan,
variable persediaan, dan variable jumlah produksi membentuk kurva S (Sigmoid)
untuk setiap himpunan sedikit membentuk S penyusutan, untuk setiap himpunan
banyak membentuk S pertumbuhan dan kurva Phi untuk himpunan sedang.
-
8/15/2019 Fuzzy Review Jurnal
16/18
-
8/15/2019 Fuzzy Review Jurnal
17/18
• Titik infleksi pada kurva S pada himpunan sedikit dan himpunan banyak
terletak tepat pada titik potong antara kurva S himpunan sedikat dengan
kurva Phi himpunan sedang dan kurva S himpunan banyak dengan kurva
Phi himpunan sedang.
• Data perkiraan jumlah produksi pada bulan Juli 2005 berdasarkan
permintaan dan persedian bulan Juli 2005 diperoleh menggunakan bantuan
software matlab 6.1.
-
8/15/2019 Fuzzy Review Jurnal
18/18