PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA KEWIRAUSAHAAN

AWAS (ANTIOXIDANT WHEY APPLE

SUPPLEMENT)Disusun oleh :

Yuda Permana Bekti (0910550086)Anang Sigit Purwadi (0910550104)Dimas Nuansa A. U. (0910550151)

Zulfikar Akbar Priambodo (115050100111054)

Dosen Pembimbing ;

Herly Evanuarini, S.Pt.MP

Fakultas PeternakanUniversitas Brawijaya

Malang2012

STRUKTUR ORGANISASI

Dosen Pembimbing : Herly Evanuarini, S.Pt.MP

Divisi Produksi : Yuda Permana

Divisi Pemasaran :Anang Sigit

Divisi Keuangan :Dimas Nuansa

Divisi Pemasaran :Zulfikar Akbar

Pendahuluan Whey Hasil samping pengolahan keju

Dapat dimanfaatkan untuk membangun atau memperbaiki

kembali otot tubuh.

Apel Banyak memiliki kandungan vitamin, mineral serta unsur lain seperti fitokimian, serat, tanin, baron, dan asam tartar.

PERUMUSAN MASALAH

• Cara meningkatkan nilai daya guna dan nilai

konsumsi dari whey seefisien mungkin.

• Proses pembuatan produk akan dilaksanakan

• Cara pemasaran produk akan dilakukan

TUJUAN

Meningkatkan nilai daya guna dan nilai konsumsi dari whey dan apel seefisien mungkin dengan cara memformulasikan keduanya

Menciptakan produk olahan pangan sehat yang memiliki kandungan nutrisi tinggi dan dapat diterima oleh masyarakat luas

TARGET LUARAN

1. Produk AWAS sebagai minuman segar dan menyehatkan.

2. Sebagai salah satu inovasi pengembangan industri pangan.

3. Produk yang mampu bersaing dipasaran.

4. Sebagai bentuk upaya pembelajaran kewirausahaan.

KEGUNAAN PRODUK

1. Minuman segar yang mengandung berbagai macam gizi dan vitamin.

2. Pencegah berbagai macam penyakit berbahaya seperti kolesterol, jantung, tumor, dan kanker.

Prospek Bisnis AWAS

Memiliki prospek bisnis yang besar untuk dikembangkan.

Produk sari apel yang ada di pasaran masih belum ada yang mencampurkannya dengan whey.

METODE

Tempat dan Waktu• Desa Sidomulyo, Kecamatan Batu,

Kota Wisata Batu• 3 bulan (Januari sampai April) 2012

Bahan dan Alat

Bahan-bahan yang digunakan yaitu Apel, Whey, Gula, dan Air.

Alat yang digunakan dalam

pembuatan produk yaitu Panci, Kompor

gas, Tabung gas, Sealler, Galon, Saringan

Kasa, Pisau, Pengaduk, Alat Pengendap,

plastik penutup, cup gelas, foam dan gas.

SURVEY PASAR

Mengetahui selera konsumen tentang AWAS serta daya belinya.

Mengetahui produk pesaing dan potensi produk ini sehingga layak dipasarkan.

Survey pasar wawancara konsumen

.informasi yang relevan

METODE PEMBUATAN PRODUK

Diekstraksi Apel

Ekstraksi Sari Apel

Whey

Larutan Whey Apel

Gula

Homogenisasi

Diendapkan 24 jam + dipanaskan

40o C

AWAS (Antioxidant Whey Apple Supplement)

siap dipasarkan Pengemasan + PackingSterilisasi

AWAS (Antioxidant Whey Apple Supplement)

Pemasaran dan Penjualan

Bulan Penjualan Harga Jual Jumlah Penjualan Total

Pebruari Penjualan I Rp. 1000 312 Rp. 312.000

Maret Penjualan IIPenjualan IIIPenjualan IVPenjualan V

Rp. 1000Rp. 1000Rp. 1000Rp. 1000

289301218309

Rp. 289.000Rp. 301.000Rp. 218.000Rp. 309.000

April Penjualan VIPenjualan VII

Rp. 1000Rp. 1000

301331

Rp. 301.000Rp. 331.000

Total Pendapatan Rp. 2.061.000

Pemasaran & Penjualan

Direct marketing

Online marketing

Word of mouth

Brosur

Leaflet

Facebook

Twitter

Penjualan periode Pebruari – April dari AWAS yang diproduksi :

Perhitungan HPP Total

No Keterangan Per hari (Rp)

1 Biaya bahan-bahan 1.000.000

2 Biaya Overhead  

  - BBM 3.333

  - Alat 20.888

  Total 1.024.221

• Perhitungan HPP Per Satuan HPP Tiap Produk HPP Per Satuan = 1.024.221/ 2.290 cup

= Rp. 447,25,-

• Harga Jual tiap cup = Rp. 1000,-

Laba tiap porsi = harga jual – harga pokok produksi

= Rp. 1000 – 447,25 = Rp. 552.75,- Laba bruto tiap bulan = Jumlah produksi/bulan

x laba/cup= 763 cup x Rp. 552.75,-= Rp 422.190,25,-

Laba netto tiap 2x pembuatan (asumsi tidak laku 10%) = Rp. 422.190,25 – Rp. 42.219= Rp. 379.971,-/ bulan.

Prosentase keuntungan

Prosentase keuntungan = (Laba netto 3 bulan / jumlah biaya bahan produksi 3 bulan dan biaya tetap) x 100%

= { Rp. 1.139.914.- /( Rp. 1.000.000,- + Rp. 1.880.000,-)} x 100%

= (Rp. 1.139.914.-/( Rp. 2.880.000.- ) x 100%

= 39.58 %

Biaya penyusutan (asumsi penyusutan 30%)

= 30% x Biaya tetap = 30% x Rp 1.880.000,-= Rp. 564.000.-

Keuntungan program = Laba Netto 3 bulan – biaya penyusutan

= Rp. 1.139.914.- – Rp. 564.000,-= Rp. 575.914,-

Rekapitulasi Finansial

Harga pokok produksi Rp. 447,25Harga Jual tiap porsi Rp. 1.000Laba tiap porsi/kemasan Rp. 552.75,-Laba Netto tiap bulan (asumsi tidak laku 10%)

Rp. 379.971,45,-

Prosentase keuntungan 39.58 %Biaya penyusutan (asumsi penyusutan 30%) Rp. 564.000,-Jangka balik modal ± 2 bulanKeuntungan program selama 3 bulan Rp. 575.914,-

Permasalahan

Mengalami beberapa kendala dimana kendala ini merupakan kendala-kendala yang sudah umum terjadi dalam dunia kewirausahaan.

Prospek Kedepan

Dengan melihat animo konsumen terhadap produk AWAS, keberlanjutan usaha ini dapat terus kami kembangkan misalnya menjadikan industri pabrikan.

Dokumentasi Kegiatan

Fan Page Facebook AWAShttps://www.facebook.com/WheyApple

Twitter AWAShttp://twitter.com/AWAS_pkm

Contoh PosterAWAS

TERIMA KASIH