【材 料】梅花肉片220公克、綠蘆筍12支、麵粉5公克、太白粉水適量。【調味料】蕃茄醬 2大匙、糖 2大匙、糯米醋 2大匙、水 50㏄。【做 法】1.綠蘆筍洗淨切段，將梅花肉片鋪平抹上少許鹽（份量外），放上青蘆筍捲 起，用麵粉調少許水封口備用。 2.熱鍋，倒入少許的油，放入作法1的肉卷煎熟，取出切段盛盤。 3.於作法2鍋中再加少許油，放入蒜末爆香，再加入蕃茄醬炒一下，加入糖 、糯米醋及水炒均勻，再加入太白粉水勾芡後，淋在作法2 中即可。

阿嬤的味道~青筍肉卷

懷念啃雞腿的日子 吳沛臻

２０ 年　1 1 月１ 6 第二版

攜 手 共 創 溫 馨 家 園

五甲老人活動中心

如何促進銀髮族的健康生活 王秀桂

是指身体因進入老年可能引起的機能退化及慢性疾病，舉凡高血壓、糖尿病…等等，因需要長期用藥，以致外出居家總是藥不離身，年輕時為家庭打拼、付出，老年時卻全身病痛，再加上子女因成家立業不在身邊，無法適時給予關心與幫助，便會衍生第二個心理問題，有些老人家身體仍可自理，並且願意接觸人羣，定期做身體檢查，定時運動，再加上飲食得宜，愉快的心情，老年生活便多采多姿，但反觀有些獨居的老人家，因個性使然不願意敞開心接受外來的幫助，子女又疏於關懷，以致封閉自己，形成現今的老人憂鬱症，這才是我們要重視的問題，如何使他們走出戶外，藉著運動達到身心靈的健康，這些都要靠家人的關心舉起我們有力的臂膀，付出個人的心力，社會福利的健全，讓我們的長輩在有生之年活出健康、快樂的人生。

關於銀髮族的老年生活，需要從兩個層面探討，第一生理方面，

裡第一個想法是完了，不過還好還有意識，手腳還能活動，但當下還是覺得不是很舒服和痛苦，痛苦的是頭好暈ㄚ！牙齒也感覺被撞歪了，在我不知所措的時候，還好有好心的民眾幫忙報警叫救護車將我送到醫院，到醫院之後心裡安心多了，醫生細心的幫我縫合傷口，不時的問我會不會痛、還好嗎？讓我免於恐懼和安心，很快的傷口就縫好了。接下來就是注意傷口的照顧和休養，在休養的這幾天，一直在想為什麼會跟對方相撞，我騎車已經很小心了，但事情發生還是發生，

該注意的就是預防，雖然自己很小心，但對方不見得會小心，於是我有一個想法：騎車寧可慢一點，安全最重要，先顧好自身的安全最重要。

休養了一個禮拜重新回到工作崗位，最先要處理的就是還未完成的工作還有公傷假的申請，申請公傷假的過程雖然很繁瑣，但很感謝督導和同事們的協助及幫忙，以及長青中心和府內長官的大力協助，讓自己可以好好的療養，真的很感恩。

車禍到現在也有一段時間了，大致都已經恢復的差不多，但最麻煩的就是牙齒還要做後續的療養，不但要跟醫生預約看診的時間，要請假還要忍受每次看診的痛苦，真的是費力又耗時，而最讓我不習慣的就是因為現在不能太使用牙齒，所以很

多好吃的東西都不能吃了，只能看不能吃，尤其是我最喜歡的雞腿，喔！My God！什麼時候牙齒才會修復完成，才能正常的吃東西呢？好期待喔！

一直覺得自己騎車很小心也很遵守交通規則，但天有不測風雲，就在前陣子我發生車禍，心