FEBRER 2020 MENÚ GENERAL › sites › default › files › ...DIJOUS GRAS FEBRER 2020 MENÚ SENSE...
Transcript of FEBRER 2020 MENÚ GENERAL › sites › default › files › ...DIJOUS GRAS FEBRER 2020 MENÚ SENSE...
D I L L U N S D I M E C R E SD I M A R T S D I J O U S D I V E N D R E S
5
12
26
3
10
24
6
13
27
4
11
25
14
28
7
1917 2018 21
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilitza oli d’oliva per cuinar i amanir.
FEST IU LL IURE DISPOSIC IÓ
DIMECRES de CENDRA
DIJOUS GRAS
FEBRER 2020MENÚ GENERAL
Espaguetis amb pesto d'alfàbrega, pinyons i formatge
Mongeta tendra amb patataCigrons estofats amb ceba, pastanaga, pebrot i xoriço
Crema de carbassa amb oli d'oliva Arròs amb sofregit de tomàquet
Truita de carbassó amb enciam i pastanaga
Estofat de vedella amb salsaCroquetes de pernil amb enciam i
tomàquetPernilets de pollastre al forn amb
enciam i olivesBacallà al forn amb ceba confitada
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps
Arròs tres delícies amb pernil dolç, pastanaga i pèsols
Llenties estofades amb porro, pastanaga i quinoa
Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga
Raviolis de formatge amb sofregit de tomàquet
Crema de carbassó amb oli d'oliva
Truita de formatge amb enciam i tomàquet
Pit de pollastre a la planxa amb enciam i blat de moro
Botifarra de porc a la planxa amb enciam i olives
Perca arrebossada amb enciam i pipes
Pollastre al forn amb xampinyons
Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Arròs amb sofregit de tomàquet Crema de coliflor amb oli d'oliva Sopa d'au amb pistonsMongetes seques estofades amb
ceba, pastanaga i pebrot Mongeta tendra amb patata
Salmó al forn amb enciam i olivesMandonguilles de vedella a la
jardinera amb pèsols i pastanagaPit de pollastre arrebossat amb
enciam i pipesTruita de patates i ceba amb
enciam i cogombrePollastre a la planxa amb enciam i
tomàquet amanit
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps
Macarrons amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat Arròs saltat amb pernil dolç i ceba Crema de verdures amb oli d'oliva
Llenties estofades amb ceba, pastanaga i arròs
Truita a la francesa amb enciam i olives
Pit de pollastre a la planxa amb enciam i pipes
Llom arrebossat amb enciam i cogombre
Lluç al forn amb enciam i blat de moro
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda
D I L L U N S D I M E C R E SD I M A R T S D I J O U S D I V E N D R E S
5
12
26
3
10
24
6
13
27
4
11
25
14
28
7
1917 2018 21
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilitza oli d’oliva per cuinar i amanir.
FEST IU LL IURE DISPOSIC IÓ
DIMECRES de CENDRA
DIJOUS GRAS
FEBRER 2020MENÚ SENSE GLUTEN
Pasta* amb pesto d'alfàbrega, pinyons i formatge
Mongeta tendra amb patataCigrons estofats amb ceba, pastanaga, pebrot i xoriço
Crema de carbassa amb oli d'oliva Arròs amb sofregit de tomàquet
Truita de carbassó amb enciam i pastanaga
Estofat de vedella amb salsa*Croquetes de pernil* amb enciam
i tomàquetPernilets de pollastre al forn amb
enciam i olivesBacallà al forn amb ceba confitada
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps
Arròs tres delícies amb pernil dolç, pastanaga i pèsols
Llenties estofades amb porro, pastanaga i quinoa
Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga
Pasta* amb sofregit de tomàquet Crema de carbassó amb oli d'oliva
Truita de formatge amb enciam i tomàquet
Pit de pollastre a la planxa amb enciam i blat de moro
Botifarra de porc a la planxa* amb enciam i olives
Perca arrebossada* amb enciam i pipes
Pollastre al forn amb xampinyons
Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Mongeta tendra amb patata Sopa d'au amb pasta* Crema de coliflor amb oli d'oliva Arròs amb sofregit de tomàquetMongetes seques estofades amb
ceba, pastanaga i pebrot
Pollastre arrebossat* amb tomàquet amanit
Mandonguilles de vedella a la jardinera amb pèsols i pastanaga*
Pit de pollastre a la planxa amb enciam i pipes
Salmó al forn amb enciam i olivesTruita de patates i ceba amb
enciam i cogombre
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda
Pasta* amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat Arròs saltat amb pernil dolç i ceba Crema de verdures amb oli d'oliva
Llenties estofades amb ceba, pastanaga i arròs
Truita a la francesa amb enciam i olives
Pit de pollastre a la planxa amb enciam i pipes
Llom arrebossat* amb enciam i cogombre
Lluç al forn amb enciam i blat de moro
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda
*Producte sense gluten
D I L L U N S D I M E C R E SD I M A R T S D I J O U S D I V E N D R E S
5
12
26
3
10
24
6
13
27
4
11
25
14
28
7
1917 2018 21
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilitza oli d’oliva per cuinar i amanir.
FEST IU LL IURE DISPOSIC IÓ
DIMECRES de CENDRA
DIJOUS GRAS
*Producte sense lactosa
FEBRER 2020MENÚ SENSE LACTOSA
Espaguetis amb sofregit de tomàquet
Mongeta tendra amb patataCigrons estofats amb ceba, pastanaga, pebrot i xoriço
Crema de carbassa amb oli d'oliva Arròs amb sofregit de tomàquet
Truita de carbassó amb enciam i pastanaga
Estofat de vedella amb salsaLlom arrebossat amb enciam i
tomàquetPernilets de pollastre al forn amb
enciam i olivesBacallà al forn amb ceba confitada
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps
Arròs tres delícies amb pernil dolç, pastanaga i pèsols
Llenties estofades amb porro, pastanaga i quinoa
Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga
Pasta amb sofregit de tomàquet Crema de carbassó amb oli d'oliva
Truita de formatge amb enciam i tomàquet
Pit de pollastre a la planxa amb enciam i blat de moro
Botifarra de porc a la planxa amb enciam i olives
Perca arrebossada amb enciam i pipes
Pollastre al forn amb xampinyons
Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Mongeta tendra amb patata Sopa d'au amb pistons Crema de coliflor amb oli d'oliva Arròs amb sofregit de tomàquetMongetes seques estofades amb
ceba, pastanaga i pebrot
Pollastre arrebossat amb tomàquet amanit
Mandonguilles de vedella a la jardinera amb pèsols i pastanaga
Pit de pollastre a la planxa amb enciam i pipes
Salmó al forn amb enciam i olivesTruita de patates i ceba amb
enciam i cogombre
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa*
Macarrons amb sofregit de tomàquet (sense formatge)
Arròs saltat amb pernil dolç i ceba Crema de verdures amb oli d'olivaLlenties estofades amb ceba,
pastanaga i arròs
Truita a la francesa amb enciam i olives
Pit de pollastre a la planxa amb enciam i pipes
Llom arrebossat amb enciam i cogombre
Lluç al forn amb enciam i blat de moro
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa*
D I L L U N S D I M E C R E SD I M A R T S D I J O U S D I V E N D R E S
5
12
26
3
10
24
6
13
27
4
11
25
14
28
7
1917 2018 21
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilitza oli d’oliva per cuinar i amanir.
FEST IU LL IURE DISPOSIC IÓ
DIMECRES de CENDRA
DIJOUS GRAS
FEBRER 2020MENÚ SENSE OU
Pasta* amb pesto d'alfàbrega, pinyons i formatge
Mongeta tendra amb patataCigrons estofats amb ceba, pastanaga, pebrot i xoriço
Crema de carbassa amb oli d'oliva Arròs amb sofregit de tomàquet
Hamburguesa de vedella a la planxa amb enciam i pastanaga
Estofat de vedella amb salsaLlom de porc a la planxa amb
enciam i tomàquetPernilets de pollastre al forn amb
enciam i olivesBacallà al forn amb ceba confitada
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps
Arròs tres delícies amb pernil dolç, pastanaga i pèsols
Llenties estofades amb porro, pastanaga i quinoa
Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga
Pasta* amb sofregit de tomàquet Crema de carbassó amb oli d'oliva
Bistec de vedella a la planxa amb enciam i tomàquet
Pit de pollastre a la planxa amb enciam i blat de moro
Botifarra de porc a la planxa amb enciam i olives
Perca a la planxa amb enciam i pipes
Pollastre al forn amb xampinyons
Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Mongeta tendra amb patata Sopa d'au amb pasta Crema de coliflor amb oli d'oliva Arròs amb sofregit de tomàquetMongetes seques estofades amb
ceba, pastanaga i pebrot
Pollastre a la planxa amb tomàquet amanit
Mandonguilles de vedella a la jardinera amb pèsols i pastanaga
Pit de pollastre a la planxa amb enciam i pipes
Salmó al forn amb enciam i olivesLlom de porc a la planxa amb
enciam i cogombre
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda
Pasta amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat Arròs saltat amb pernil dolç i ceba Crema de verdures amb oli d'oliva
Llenties estofades amb ceba, pastanaga i arròs
Bistec de vedella a la planxa amb enciam i olives
Pit de pollastre a la planxa amb enciam i pipes
Llom a la planxa amb enciam i cogombre
Lluç al forn amb enciam i blat de moro
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda
*Producte sense ou
D I L L U N S D I M E C R E SD I M A R T S D I J O U S D I V E N D R E S
5
12
26
3
10
24
6
13
27
4
11
25
14
28
7
1917 2018 21
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilitza oli d’oliva per cuinar i amanir.
FEST IU LL IURE DISPOSIC IÓ
DIMECRES de CENDRA
DIJOUS GRAS
FEBRER 2020MENÚ SENSE PEIX
Espaguetis amb pesto d'alfàbrega, pinyons i formatge
Mongeta tendra amb patataCigrons estofats amb ceba, pastanaga, pebrot i xoriço
Crema de carbassa amb oli d'oliva Arròs amb sofregit de tomàquet
Truita de carbassó amb enciam i pastanaga
Estofat de vedella amb salsaCroquetes de pernil amb enciam i
tomàquetPernilets de pollastre al forn amb
enciam i olivesLlom de porc a la planxa amb
enciam i pipes
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps
Arròs tres delícies amb pernil dolç, pastanaga i pèsols
Llenties estofades amb porro, pastanaga i quinoa
Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga
Raviolis de formatge amb sofregit de tomàquet
Crema de carbassó amb oli d'oliva
Truita de formatge amb enciam i tomàquet
Pit de pollastre a la planxa amb enciam i blat de moro
Botifarra de porc a la planxa amb enciam i olives
Truita a la francesa amb enciam i pipes
Pollastre al forn amb xampinyons
Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Mongeta tendra amb patata Sopa d'au amb pistons Crema de coliflor amb oli d'oliva Arròs amb sofregit de tomàquetMongetes seques estofades amb
ceba, pastanaga i pebrot
Pollastre arrebossat amb tomàquet amanit
Mandonguilles de vedella a la jardinera amb pèsols i pastanaga
Pit de pollastre a la planxa amb enciam i pipes
Llom de porc a la planxa amb enciam i olives
Truita de patates i ceba amb enciam i cogombre
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda
Macarrons amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat Arròs saltat amb pernil dolç i ceba Crema de verdures amb oli d'oliva
Llenties estofades amb ceba, pastanaga i arròs
Truita a la francesa amb enciam i olives
Pit de pollastre a la planxa amb enciam i pipes
Llom arrebossat amb enciam i cogombre
Gall dindi a la planxa amb enciam i blat de moro
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda
-
FEBRER 2020SUGGERIMENTS PER SOPAR
Menú supervisat per diplomada en Nutrició i Dietètica Humana Per a qualsevol suggeriment, envieu un correu a: [email protected]
D I L L U N S D I M E C R E SD I M A R T S D I J O U S D I V E N D R E S
5
12
26
3
10
24
6
13
27
4
11
25
14
28
7
1917 2018 21
FEST IU LL IURE DISPOSIC IÓ
Sopa de peix amb arròs Crema de verdures Verdures a la planxa Sopa de ceba Carxofes amb patata
Conill a la mostassa amb amanida Crestes de tonyina amb amanida Orada al forn amb amanidaTruita de xampinyons amb
amanidaSalsitxes de pollastre amb
amanida
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Espinacs amb patata Pèsols saltats amb pernil Sopa de pasta Quinoa amb verdures Crema de carbassó
Llom de porc a la planxa amb amanida
Salmó a la papillota amb amanida
Bistec a la planxa amb pebrot escalivat
Truita de formatge amb amanidaNuggets de pollastre amb
amanida
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Minestra de verdures Crema de carbassa Cuscús amb verdures Hummus amb sticks de pastanaga Coliflor gratinada
Truita de formatge amb amanida Marmitako de salmó Bacallà a la planxa amb amanida Croquetes de pernil amb amanida Bistec a la planxa amb amanida
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps
Escalivada de verdures Crema de pèsols Arròs amb verdures Bròquil amb patata
Albergínies farcides de tonyina Ou ferrat amb amanida Lluç al forn amb patates Llaminera amb salsa de tomàquet
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps
Hem d’aprofitar les verdures d’hivern com ara la coliflor, ja que posseeix múltiples beneficis nutricionals. Aporta molta fibra, vitamines útils per quan estem refredats, minerals com el potassi, el calci, el ferro
i el sofre i antioxidants. A més, és un potent anticancerigen i estimula les defenses intestinals per mantenir un bon sistema immunitari. L’únic efecte indesitjable que algunes persones poden
patir en consumir-la són les flatulències, les quals es poden reduir amb infusions d’anís verd, menta, camamilla, fonoll o comí. Per als petits de la casa resulta una mica difícil introduir-la
als menús, però segur que amb aquesta recepta es lleparan els dits i menjaran coliflor sense assabentar-se’n. Ingredients per a la base: 1 coliflor, 1 ou, 150 g de formatge, sal, pebre, all
picat i orenga al gust. Elaboració: posem el forn a escalfar a 180 ºC. Triturem la coliflor en una picadora fins que quedi una textura semblant al cuscús. En un bol, barregem bé la coliflor
picada amb l’ou, all, sal, pebre i formatge. Un cop obtinguem una massa homogènia, l’estenem sobre un paper de forn amb l’ajuda d’una cullera o espàtula, de manera que quedi el
més fina possible. La posem a coure al forn durant 20 minuts o fins que dori una mica. Un cop feta, deixem que es refredi una mica abans de posar-hi els ingredients desitjats al damunt
(formatge, pernil, xampinyons, tonyina, espàrrecs, pebrot, etc.) i la posem al forn uns minuts més fins que el formatge s’hagi fos. Hi afegim orenga abans de servir i bon profit!
Informació nutr ic ional : P I Z ZETES DE COL IFLOR