ANÁLISIS ECONÓMICO DEL CULTIVO DE “paiche”ANÁLISIS ECONÓMICO DEL CULTIVO DE “paiche”ANÁLISIS ECONÓMICO DEL CULTIVO DE “paiche”ANÁLISIS ECONÓMICO DEL CULTIVO DE “paiche”((Arapaima gigasArapaima gigas) EN JAULAS FLOTANTES A PARTIR DE) EN JAULAS FLOTANTES A PARTIR DELOS RESULTADOS OBTENIDOS EN EL LAGO DE IMIRÍALOS RESULTADOS OBTENIDOS EN EL LAGO DE IMIRÍA

UCAYALIUCAYALI--PERÚPERÚ

No c

opia

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1) ANTECEDENTES Y ASPECTOS GENERALES2) OBJETIVOS GENERALES DEL PROYECTO3) UBICACIÓN DEL PROYECTO4) METODOLOGÍA

4.1. INFRAESTRUCTURA4.2. ALEVINOS4.3. TRANSPORTE DE ALEVINOS4.4. SIEMBRA DE ALEVINOS4.5. ALIMENTACIÓN4.6. EVALUACIÓN BIOMÉTRICA

CONTENIDO

5) RESULTADOS

•• INVERSIÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE “PAICHE” EN JAULASINVERSIÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE “PAICHE” EN JAULASFLOTANTESFLOTANTES

• COSTO DE ALIMENTACION EN EL CULTIVO DE “paiche” EN JAULASFLOTANTES

• PERSONAL DELPROYECTO• BENEFICIOS DELPROYECTO• PUNTO DE EQUILIBRIO• SENSIBILIDAD AL PRECIO DE VENTA• FLUJO DE CAJA DELPROYECTO

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DadaDada lala factibilidadfactibilidad técnicatécnica deldel cultivocultivo dede paichepaiche ArapaimaArapaima gigasgigas concondietasdietas artificialesartificiales (Alvarez(Alvarez etet alal 20012001,, AldeaAldea etet alal.. 20012001;; CaveroCavero etet aall..20012001;; Crescencio,Crescencio, 20012001;; Ituassu,Ituassu, 20012001),), sese vieneviene estudiandoestudiandodiversasdiversas estrategiasestrategias dede cultivocultivo dede estaesta especie,especie, concon finesfines dedeproducciónproducción dede filetefilete..

EnEn elel añoaño 20032003,, elel GobiernoGobierno RegionalRegional dede Ucayali,Ucayali, enen alianzaalianza concon elel

1.ANTECEDEDENTES Y ASPECTOSGENERALES

EnEn elel añoaño 20032003,, elel GobiernoGobierno RegionalRegional dede Ucayali,Ucayali, enen alianzaalianza concon elelInstitutoInstituto dede InvestigacionesInvestigaciones dede lala AmazoníaAmazonía Peruana,Peruana, inicióinició elelproyectoproyecto dede inversióninversión públicapública “Acuicultura“Acuicultura ArtesanalArtesanal parapara lalaProducciónProducción dede PaichePaiche enen JaulasJaulas Flotantes,Flotantes, enen lala LagunaLaguna dedeImiría,Imiría, Ucayali”Ucayali”..

ElEl ProyectoProyecto fuefue declaradodeclarado viableviable segúnsegún loslos parámetrosparámetros deldel SistemaSistemaNacionalNacional dede InversiónInversión PublicaPublica yy elel añoaño 20042004 sese inicioinicio susu ejecuciónejecución yyoperaciónoperación deldel mismomismo

EnEn elel proyectoproyecto sese consideróconsideró diferentesdiferentes supuestossupuestos yy parámetrosparámetros dedeinversióninversión tantotanto enen loslos aspectosaspectos dede cultivo,cultivo, comocomo económicoseconómicos yy dedecomercializacióncomercialización..

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2. OBJETIVOS GENERALES DEL PROYECTO

• Validar la tecnología decultivo de “paiche” enjaulas flotantes.

• Lograr el incremento de laproducción sostenida de“paiche” en la LagunaImiría, haciendo propiciasu presentación comooportunidad de inversiónpara el sector privado.

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3. UBICACIÓN DEL PROYECTO

Localización deLocalización dela lagunala lagunaIMIRIAIMIRIA

:: SudSud--este de Pucallpaeste de PucallpaDepartamento de UcayaliDepartamento de UcayaliProvincia Coronel PortilloProvincia Coronel PortilloDistrito MasiseaDistrito Masisea

ExtensiónExtensión :: Longitud aproximada de 22Longitud aproximada de 22 –– 25 km25 kmAncho aproximado de 0.6Ancho aproximado de 0.6 –– 1.5 km1.5 km

AltitudAltitud :: Aprox. 130 m.s.n.mAprox. 130 m.s.n.m

Espejo de aguaEspejo de agua :: Aprox. 130 kmAprox. 130 km22 dependiendo de la época dedependiendo de la época decrecientecreciente

AccesibilidadAccesibilidad :: Vía fluvial: Río UcayaliVía fluvial: Río Ucayali –– Río TamayaRío TamayaEn época de crecida el acceso es de 3 horasEn época de crecida el acceso es de 3 horas(Diciembre(Diciembre –– Abril)Abril)En época de estiaje, el acceso es de 6 a 7 horasEn época de estiaje, el acceso es de 6 a 7 horas(mayo(mayo –– noviembre)noviembre)

EcologíaEcología :: FormaForma parteparte deldel trópicotrópico húmedohúmedo dede lala Amazonía,Amazonía,

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UBICACIÓN GEOGRÁFICA DEL PROYECTO “ACUICULTURA ARTESANALPARA LA CRIANZA DE PAICHE EN LA LAGUNA IMIRIA”

Ubicación : Distrito de MasiseaOrigen : TectónicoÁrea Aprox. : 4,000 haProfundidad: Creciente 7 m.

Vaciante 4 m.

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ElEl análisisanálisis económicoeconómico sese efectuóefectuó enen basebase aalaslas experienciasexperiencias dede cultivocultivo dede paichepaiche enenjaulasjaulas flotantesflotantes enen lala LagunaLaguna Imiría,Imiría,UcayaliUcayali..

EnEn EstaEsta experienciaexperiencia sese obtuvoobtuvo unun

4. METODOLOGIA

EnEn EstaEsta experienciaexperiencia sese obtuvoobtuvo ununcrecimiento,crecimiento, promedio,promedio, dede 11..00 aa 11..2020 mm yy1010 aa 1212 kg/año,kg/año, concon unauna producciónproducciónmáximamáxima dede 3333 kg/mkg/m33/año,/año, enen lala densidaddensidaddede 33 peces/mpeces/m33..

EnEn elel análisisanálisis sese considera,considera, lala siembrasiembra dede720720 paiches,paiches, 500500gg dede pesopeso promediopromedio enenjaulasjaulas flotantesflotantes dede 240240 mm33..

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4.1. INFRAESTRUCTURA:

01 módulo de 8 Jaulas:

Material fierro galvanizado de10 m x 10 m x 3 m y ¾” deavertura de malla.

No c

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4.2. Alevinos:

• Producidos enambientes controlados

• Adaptados al alimentobalanceado

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4.3 ETAPA DE ADAPATACION AL ALIMENTO BALANCEADON

o c

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4.4. Transporte de alevinos:

• Vía fluvial

• En bolsas plásticas de 40 cmx 40 cm x 60 cm quecontenía 8 litros de agua yoxígeno.

Tiempo de transporte:

4.5 a 14 horasNo c

opia

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4.5. SIEMBRA

Densidad : 2, 3, 4 y 5 peces/m3

Peso promedio: 62 - 730 g

No c

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4.6. Alimentación:

Alimento extruído flotanteProteína bruta: 30% y 40%Energía digestible: 3.2 Mcal/kg

Tasa de alimentación:

Inicial :3 %Final : 1 %N

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4.7 Evaluación biométrica

Captura

Registro de peso Registro de longitud

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Tabla 1. Principales índices zootécnicos registrados en el cultivo depaiche Arapaima gigas (Cuvier 1829) en jaulas flotantes enla Laguna Imiría, Región Ucayali.

DESCRIPCIÓNDESCRIPCIÓN JAULA 1JAULA 1 JAULA 2JAULA 2

Densidad (peces/m3)Densidad (peces/m3) 22 33

Peso Promedio Inicial (kg)Peso Promedio Inicial (kg) *0.420*0.420 0.7300.730

Biomasa Inicial (kg)Biomasa Inicial (kg) 201.60201.60 525.60525.60

5. RESULTADOS

Biomasa Inicial (kg)Biomasa Inicial (kg) 201.60201.60 525.60525.60

Periodo de cultivo (días)Periodo de cultivo (días) * 366* 366 366366

Biomasa final (Kg)Biomasa final (Kg)Ganancia de biomasa (kg)Ganancia de biomasa (kg)

3 815.53 815.535863586

8 516.68 516.679427942

Peso Promedio Final (kg)Peso Promedio Final (kg) * 9.0* 9.0 12.612.6

Longitud Promedio final (cm)Longitud Promedio final (cm) 96.796.7 106.9106.9

Ganancia de Peso acumulada (kg)Ganancia de Peso acumulada (kg) 8.048.04 11.7711.77

Ganancia de Peso/día (g)Ganancia de Peso/día (g) 26.426.4 37.037.0

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6.Inversión para la producción6.Inversión para la producciónde “paiche” en jaulasde “paiche” en jaulas

flotantesflotantesCONCEPTOCONCEPTO AÑO 0AÑO 0 AÑO 1AÑO 1 TOTAL(S/)TOTAL(S/)

IntangiblesIntangibles 18,00018,000 18,00018,000

TangiblesTangiblesTangiblesTangibles

Infraestructura y equipoInfraestructura y equipo297,843297,843 1,2001,200 299,043299,043

Capital de TrabajoCapital de Trabajo 16,02016,020 351,107351,107 367,127*367,127*

TotalTotal 331,863331,863 352,307352,307 684,170684,170

*53%*53%

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7. COSTO DE ALIMENTACION EN EL CULTIVO DE“paiche” EN JAULAS FLOTANTES

AÑOAÑO

TIPO ALIMENTOTIPO ALIMENTO VALOR TOTAL (S/.)VALOR TOTAL (S/.)

BALANCEADOBALANCEADO(tn)(tn) VIVO (tn)VIVO (tn) BALANCEADOBALANCEADO VIVOVIVO

TOTALTOTAL(S/.)(S/.)(tn)(tn) VIVO (tn)VIVO (tn) BALANCEADOBALANCEADO VIVOVIVO (S/.)(S/.)

1159,36159,361** 24,26524,265**** 137,979137,979 12,13212,132 150,111150,111

2 al 72 al 791,02991,029 81,28081,280 211,589211,589 40,64040,640 252,228252,228

*costo/kg= (S/) 2.32

** costo/kg = (S/) 0.5

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8.PERSONAL DEL PROYECTO8.PERSONAL DEL PROYECTO

Personal Costo/mesProfesional residente S/. 2,000.00Técnico 1,200.00

Guardián 460.00Guardián 460.00Motorista 300.00

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CONCEPTOPERIODOS

1 2 3 4 5 6 7

INGRESO TOTAL (S/.) 101,039 808,315 808,315 808,315 808,315 808,315 808,315

Producción de carne de paiche (tn) 6.80 54.43 54.43 54.43 54.43 54.43 54.43

9.BENEFICIOS DEL PROYECTO9.BENEFICIOS DEL PROYECTO

Producción de carne de paiche (tn) 6.80 54.43 54.43 54.43 54.43 54.43 54.43

Precio de venta S/. 14,850 14,850 14,850 14,850 14,850 14,850 14,850 14,850

Ingresos por venta 101,039 808,315 808,315 808,315 808,315 808,315 808,315

Precio de venta puesto en Imiria(S/.) 13.00 Kilo

Precio de venta puesto en puerto dePucallpa (S/.) 14.85

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10. PUNTO DE EQUILIBRIO10. PUNTO DE EQUILIBRIO

Concepto 2 3 4 5 6 7

Precio Venta(S/.) 14.85 14.85 14.85 14.85 14.85 14.85

Producción en kilos 54,432 54,432 54,432 54,432 54,432 54,432

Costo variable unitario 9 8 9 8 9 8

2 2 2 2 2 2

El nivel de producción que no genera ingresos ni gastos estáentre el 30 y 35 % de la capacidad de producción del proyecto,es decir que a partir del 31 % de la capacidad de producciónempieza a generar beneficios al inversionista

Costo fijo unitario 2 2 2 2 2 2

Margen ganancia 38% 40% 38% 40% 41% 43%

Punto de Equilibrio(kg.)

18,821 18,439 18,821 18,432 17,218 16,856

Punto de Equilibrio (%) 35% 34% 35% 34% 32% 31%

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Ingresos y costos relevantes

Concepto SupuestoPrecio

máximo/mínimo%

Precio del pez

En Imiria 13.00 10.76 -17%

En Pucallpa 14.85 12.56 -15%

11. SENSIBILIDAD AL PRECIO DE VENTA Y A11. SENSIBILIDAD AL PRECIO DE VENTA Y ALOS COSTOS RELEVANTESLOS COSTOS RELEVANTES

En Pucallpa 14.85 12.56 -15%

Costos

Alimento balanceado 2.32 3.54 52%

Alimento vivo 0.50 1.97 294%

Alevino 10.00 27.80 178%

Transporte alevino 5.13 22.83 345%

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INGRESOS YEGRESOS

PERIODOS

0 1 2 3 4 5 6 7

INGRESOS - 101,039808,315 808,315 808,315

808,315808,315 1,030,955

VENTAS 101,039 808,315 808,315 808,315 808,315 808,315 808,315

VALOR RESIDUAL 222,640

EGRESOS331,863 352,307 546,975 539,845 546,975 539,725 547,095 539,725

12. FLUJO DE CAJA DEL PROYECTO12. FLUJO DE CAJA DEL PROYECTO

INVERSIÓN 331,863 352,307 - - - - - -

OPERACIÓN - 546,975 539,845 546,975 539,725 547,095 539,725

SALDO DE CAJA - 331,863 - 251,268 261340 268,470 261,340 268,590 261,220491,230

SALDOACUMULADO

- 331,863 - 583,131 - 321790 - 53,320 208,020 476,610 737,8301,229,060

• Tasa Interna de Retorno: que es la tasa de interés a la que retorna el capital invertido, en este proyecto la TIR es de 33.2 %,monto muy superior a la tasa de descuento.

• Valor Actual Neto: es el monto de dinero actualizado que se obtiene por el proyecto después de descontar el monto de lasinversiones y los costos operativos y asumir una tasa de descuento del 14%, el VAN del proyecto es del 439,583 nuevossoles.

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EQUIPO TECNICO

Blga Pesq Sonia Deza Taboada (IIAP)

Ing Pesq Moises Cueva (GOREU)

Blgo Pesq Mariano Rebaza Alfaro (PRODUCE)

Ing. Ruth Ruiz Ríos (GOREU)

Blga Pesq Carmela Rebaza Alfaro (IIAP)

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Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana

Carretera Federico Basadre km. 12.400 - Pucallpa

www.iiap.org.pe

iiapuc@iiap.org.pe

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GRACIASGRACIAS

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