Entrenament invisible

54

Transcript of Entrenament invisible

Page 1: Entrenament invisible

Lrsquoentrenament esportiu estagrave condicionat per molts factors entrenament motivacioacute condicions fiacutesiques medi ambient

I la nutricioacute

PEROgravehellip

Pel quegrave fa referegravencia al rendiment esportiu NO existeix substitut nutricional per a lrsquoentrenament

esportiu

Tot i aixograve existeixen nutrients fonamentals (carbohidrats i aigua) que poden limitar el rendiment esportiu

La nutricioacute eacutes el conjunt de funcions que permet incorporar materials a les cegravelmiddotlules Aquestes en utilitzar-los

nobtindran lenergia i les substagravencies necessagraveries tant per al manteniment i la renovacioacute de les progravepies estructures

celmiddotlulars com per a la fabricacioacute dels reactius especiacutefics de cada tipus de cegravelmiddotlula enzims hormones anticossos fibres transmissors Larribada dels nutrients a les cegravelmiddotlules eacutes els resultat finals duna cadena que comenccedila amb lalimentacioacute

continua amb la digestioacute i vehiculada per la circulacioacute acaba a traveacutes de la respiracioacute integrant a cada cegravelmiddotlula allograve

que necessita per viure

CONCEPTE

Les necessitats nutricionals bagravesiques drsquoun esportista

vindran determinades principalment pel seu regravegim

drsquoentrenament Aquests requeriments energegravetics

varien a meacutes depenent de lrsquoedat el sexe la massa i la

composicioacute corporal

Per tal drsquoaconseguir aquests nutrients bagravesics el quegrave fem eacutes alimentar-nos Lalimentacioacute eacutes un conjunt

dactivitats i processos pels quals prenem els aliments portadors dels nutrients necessaris per al

manteniment de la vida del nostre cos

El metabolisme basal

bull Eacutes lrsquoenergia miacutenima que gasta el nostre cos quan estem en repograves absolut ( per fer bategar el cor regenerar les cegravellules mantenir la temperatura)

bull Es calcula amb la foacutermula seguumlent

HOMES TMB = 137 x P + 4923 x T ndash 667 x A + 77

DONES TMB = 974x P + 1729 x T - 474 x A + 665

P = pes en quilos T = talla en metres A = edat en anys

Unitats kcal que es necessiten com a miacutenim diagraveriament

PAUTES BAgraveSIQUES DE LA NUTRICIOacute PER A ESPORTISTES

EQUILIBRI

Una persona ha drsquoingerir nutrients per compensar la despesa energegravetica que realitza el seu cos (tant gastes tant menges)

En un futbolista pot ser drsquounes 3500 Kcaldia

ADECUACIOacute

LrsquoAlimentacioacute ha de ser adequada en quantitat i en qualitat Meacutes endavant parlarem dels principis immediats i de la distribucioacute dels nutrients amb funcions energegravetiques

DISTRIBUCIOacute DIAgraveRIA

PREPARACIOacute

SUPLEMENTACIOacute

Tan sols en casos de caregravencia o de desequilibris en lrsquoaportacioacute dels nutrients essencials

MODIFICACIONS DIGESTIVES

LrsquoEntrenament i la competicioacute poden induir modificacions digestives que influiran en els processos drsquoabsorcioacute i

utilitzacioacute dels aliments

0 10 20 30 40 50 60

Erupto

Voacutemitos

Acidez estomacal

Calambre intestinal

NUTRIENTS QUE TENEN FUNCIONS ENERGEgraveTIQUES

GLUacuteCIDSGLUacuteCIDS LIacutePIDSLIacutePIDS

PROTEIumlNESPROTEIumlNES

55-60

15

-30

ELS PRINCIPIS IMMEDIATS

ELS HIDRATS DE CARBONI

Segons el seu origen es poden classificar en

-Vegetals cereals pa i pasta fruites verdures llegums

tubercles-Animals llet (lactosa) fetge i

carn (glucogen)-Industrials sucres de taula de

mel barretes energegravetiques refrescos iogurts

Segons la seva composicioacute quiacutemica

-Simples quan soacuten ingerits srsquoabsorbeixen ragravepidament a la corrent sanguiacutenia induint una resposta drsquoinsulina

ragravepida i alta

Inclouen els monosacagraverids ( pentosas i hexosas) i els

disacagraverids (sacarosa lactosa maltosa) (la cegravelmiddotlula muscular utilitza

metabogravelicament la glucosa)

-Complexes quan soacuten ingerits sabsorbeixen lentament Els carbohidrats complexes o polisacagraverids soacuten cadenes lineals o ramificades de monosacagraverids

El glucogen eacutes un carbohidrat complex que es constitueix com el combustible meacutes important per lrsquoesportista doncs eacutes

lrsquouacutenica forma drsquoemmagatzemar glucosa en lrsquoorganisme

Iacutendex Glucegravemic

Indica la rapidesa amb quegrave es digereix un aliment i lrsquoelevacioacute de la glucosa en sang que aquest provoca despreacutes drsquohaver-lo digerit En

funcioacute drsquoaquesta trobarem aliments amb alt mig o baix iacutendex glucegravemic

Funcions dels carbohidrats

ENERGEgraveTICA Eacutes la seva principal funcioacutehi ha cegravelmiddotlules que tan sols consumeixen glucosa (ex neurones)

60-75 manteniment de funcions vitals 10-15 processos vinculats a la digestioacute absorcioacute i processament drsquoaliments 15-30 per satisfer les

demandes dels muacutesculs durant lrsquoexercici (contraccioacute muscular)

Tambeacute tenen una funcioacute estructural formen part dels agravecids nucleic que integren els nostres gens de les glucoproteiumlnes de les membranes celmiddotlulars dels mucopolisacaacuterids propis del teixit conjuntiu de la D-

galactosamina progravepia dels cartiacutelags

Hidrats de carboni i rendiment esportiu

Relacioacute entre el contingut de glucogen en els muacutesculs i el temps drsquoexercici fins

a lrsquoesgotament Astrand 1967

Dieta baixa en HC

Dieta normal

Dieta alta en HC

Els hidrats de carboni proporcionen una important font drsquoenergia durant lrsquoexercici

Molts esportistes de fons (ciclistes corredors esquiadors de fons) utilitzen lrsquoanomenada cagraverrega de glucogen amb lrsquoobjectiu

demmagatzemar grans quantitats drsquohidrats de carboni

Compte Els esportistes no hauria drsquoingerir aliments formats per hidrats de carboni (sobretot drsquoiacutendex glucegravemic

alt) durant un periacuteode compregraves entre els 15rsquo i els 45rsquo anteriors a lrsquoexercici perquegrave pot produir hipoglucegravemia poc

despreacutes drsquoiniciar lrsquoexercici

Ingerir hidrats de carboni durant lrsquoexercici complementa

lrsquoaportacioacute drsquohidrats de carboni requerits per lrsquoactivitat muscular

SISTEMES DE PRODUCCIOacute SISTEMES DE PRODUCCIOacute

DrsquoENERGIA MUSCULARDrsquoENERGIA MUSCULAR

VIA ANAEROgraveBICA

ATP-CP (ANAEROgraveBIC ALAgraveCTIC)

LES RESERVES DrsquoATP AL MUacuteSCUL SOacuteN MOLT LIMITADES 6rdquoLES RESERVES DE FOSFOCREATINA PASSATS COM A MAgraveXIM 20-25rdquoAMB 1rsquo DE REPOgraveS LES RESERVES ES RECUPEREN FINS UN 80-90

GLUCOgraveLISI ANAEROgraveBICA (ANAEROgraveBIC LAgraveCTIC)

SrsquoUTILITZA EL GLUCOGEN MUSCULAR EMMAGATZEMATAQUESTA VIA PRODUEIX UNA GRAN FATIGA MUSCULAR PER ACUMULACIOacute

DrsquoAgraveCID LAgraveCTIC AL MUacuteSCUL I A LA SANG (ACIDOSI)SrsquoUTILITZA ENTRE ELS 20rdquo I ELS 2-3 MINUTS DE TREBALL INTENS

VIA AEROgraveBICA

CICLE DE KREBS

szlig-OXIDACIOacute

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DE LA GLUCOSA AMB LrsquoOXIGEN QUE ENTRAA LA CEgraveLmiddotLULA (DE 3rsquo A 90rsquo)

Per cada molegravecula de glucosa se nrsquoobtenen 36 ATP

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DELS AgraveCIDS GRASSOS REQUEREIX UNA PRESEgraveNCIAIMPORTANT DrsquoOXIGEN (hores)

PAgraveJARA

ELS GREIXOS O LIacutePIDS

Soacuten la reserva energegravetica fonamental de tal manera que tot exceacutes energegravetic ingerit es transforma en greix de dipogravesit (ldquoengreixen meacutes

els dolccedilos que el propi greixrdquo)

La unitat meacutes bagravesica de greix eacutes lrsquoagravecid gras utilitzada per a la produccioacute drsquoenergia Nrsquoexisteixen de dues formes

Saturats amb enllaccedilos dobles solen ser drsquoorigen animal i un consum excessiu eacutes un factor de risc per a la salut

Insaturats (monoinsaturats i polinsaturats) soacuten essencials en la nostra dieta doncs lrsquoorganisme no eacutes capaccedil de sintetitzar-los

El consum de greix no ha de ser superior al 30 del total de calories consumides (-10

saturadas)

Lrsquoentrenament de resistegravencia augmenta la capacitat muscular

per utilitzar els greixos com a font

energegravetica

PROTEIumlNES

Soacuten els components biologravegics meacutes dinagravemics i actius Soacuten essencials per a la vida amb funcions estructurals o plagravestiques (constructores) i funcionals (constitueixen

enzims hormones anticossos) fins i tot contribuint al metabolisme energegravetic

Trobem aminoagravecids no essencials (els podem sintetitzar) i aminoagravecid

essencials (cal inclourersquols en la dieta)

Eacutes necessari donar suplements proteics als esportistes

No de fet una ingesta excessiva de proteiumlnes suposaria riscos per a la salut com a consequumlegravencia drsquouna

excessiva demanda del ronyons (magravexim ingerirem un 15 de proteiumlnes en la dieta)

Les proteiumlnes no soacuten una font important drsquoenergia per al nostre cos perograve poden utilitzar-se per a produir-la

DIETEShellip

Dieta depurativa

Dieta Dunkan (proteiumlca)

Dieta Dissociada

MICRONUTRIENTS

VITAMINES

Nutrients necessaris per a la regulacioacute del metabolisme humagrave sense elles no podem utilitzar els altres nutrients que ingerim

Les podem classificar en liposolubles (srsquoabsorbeixen des del tracte digestiu unides al liacutepids) i en hidrosolubles (srsquoabsorbeixen

des del tracte digestiu juntament amb aigua)

Vitamines potencialment facilitadores del rendiment esportiu

Vitamines del complex B

Srsquohan identificat una dotzena de vitamines de complex B les quals tenen una funcioacute essencial en el metabolisme

celmiddotlularDiversos estudis demostren que el complement drsquouna o vagraveries vitamines del complex B facilita el rendiment

Perograve aixograve tan sols eacutes cert si existeix una caregravencia preexistent del complex de vitamines B

Vitamina C

Eacutes important per a la formacioacute i manteniment del colmiddotlagen el metabolisme dels aminoagravecids la siacutentesi drsquoalgunes

hormones i afavorint lrsquoabsorcioacute de ferro en els intestins

El suplement de vitamina C no millora el rendiment quan no hi ha cap caregravencia

Vitamina E

Es troba en els muacutesculs i en els greixos Les seves funcions no es troben ben delimitades tot i que

augmenten lrsquoactivitat de les vitamines A i B impedint la seva oxidacioacutela seva funcioacute meacutes important eacutes lrsquoaccioacute

antioxidant

MINERALS

Substagravencies inorgagraveniques essencials per a les funcions celmiddotlulars normals Intervenen en la contraccioacute muscular el

transport drsquooxigen lrsquoequilibri de fluids i la bioenergia

El calci

Eacutes el mineral meacutes abundant en el nostre cos Eacutes important en la construccioacute i manteniment drsquouns ossos sans perograve

tambeacute eacutes essencial per a la transmissioacute drsquoimpulsos nerviosos (ex osteoporosis)

El trobem en aliments com la llet el formatge la farina de blat

llegums i fruits secs

El Fogravesfor

Es troba estretament vinculat al calci (80 combinat amb ell) Eacutes una part essencial del metabolisme de lrsquoestructura de

les membranes celmiddotlulars i del sistema drsquoamortiment

El trobem en el peix cereals llet formatge fruits secs

El Ferro

Teacute una important funcioacute de transport de lrsquooxigen El principal problema associat a aquesta condicioacute lrsquoanegravemia per falta de ferro Donar suplements de ferro suposa una

millora de rendiment a les persones que en tenen caregravencia En cas contrari soacuten perjudicials per a la salut (risc

coronari)

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 2: Entrenament invisible

La nutricioacute eacutes el conjunt de funcions que permet incorporar materials a les cegravelmiddotlules Aquestes en utilitzar-los

nobtindran lenergia i les substagravencies necessagraveries tant per al manteniment i la renovacioacute de les progravepies estructures

celmiddotlulars com per a la fabricacioacute dels reactius especiacutefics de cada tipus de cegravelmiddotlula enzims hormones anticossos fibres transmissors Larribada dels nutrients a les cegravelmiddotlules eacutes els resultat finals duna cadena que comenccedila amb lalimentacioacute

continua amb la digestioacute i vehiculada per la circulacioacute acaba a traveacutes de la respiracioacute integrant a cada cegravelmiddotlula allograve

que necessita per viure

CONCEPTE

Les necessitats nutricionals bagravesiques drsquoun esportista

vindran determinades principalment pel seu regravegim

drsquoentrenament Aquests requeriments energegravetics

varien a meacutes depenent de lrsquoedat el sexe la massa i la

composicioacute corporal

Per tal drsquoaconseguir aquests nutrients bagravesics el quegrave fem eacutes alimentar-nos Lalimentacioacute eacutes un conjunt

dactivitats i processos pels quals prenem els aliments portadors dels nutrients necessaris per al

manteniment de la vida del nostre cos

El metabolisme basal

bull Eacutes lrsquoenergia miacutenima que gasta el nostre cos quan estem en repograves absolut ( per fer bategar el cor regenerar les cegravellules mantenir la temperatura)

bull Es calcula amb la foacutermula seguumlent

HOMES TMB = 137 x P + 4923 x T ndash 667 x A + 77

DONES TMB = 974x P + 1729 x T - 474 x A + 665

P = pes en quilos T = talla en metres A = edat en anys

Unitats kcal que es necessiten com a miacutenim diagraveriament

PAUTES BAgraveSIQUES DE LA NUTRICIOacute PER A ESPORTISTES

EQUILIBRI

Una persona ha drsquoingerir nutrients per compensar la despesa energegravetica que realitza el seu cos (tant gastes tant menges)

En un futbolista pot ser drsquounes 3500 Kcaldia

ADECUACIOacute

LrsquoAlimentacioacute ha de ser adequada en quantitat i en qualitat Meacutes endavant parlarem dels principis immediats i de la distribucioacute dels nutrients amb funcions energegravetiques

DISTRIBUCIOacute DIAgraveRIA

PREPARACIOacute

SUPLEMENTACIOacute

Tan sols en casos de caregravencia o de desequilibris en lrsquoaportacioacute dels nutrients essencials

MODIFICACIONS DIGESTIVES

LrsquoEntrenament i la competicioacute poden induir modificacions digestives que influiran en els processos drsquoabsorcioacute i

utilitzacioacute dels aliments

0 10 20 30 40 50 60

Erupto

Voacutemitos

Acidez estomacal

Calambre intestinal

NUTRIENTS QUE TENEN FUNCIONS ENERGEgraveTIQUES

GLUacuteCIDSGLUacuteCIDS LIacutePIDSLIacutePIDS

PROTEIumlNESPROTEIumlNES

55-60

15

-30

ELS PRINCIPIS IMMEDIATS

ELS HIDRATS DE CARBONI

Segons el seu origen es poden classificar en

-Vegetals cereals pa i pasta fruites verdures llegums

tubercles-Animals llet (lactosa) fetge i

carn (glucogen)-Industrials sucres de taula de

mel barretes energegravetiques refrescos iogurts

Segons la seva composicioacute quiacutemica

-Simples quan soacuten ingerits srsquoabsorbeixen ragravepidament a la corrent sanguiacutenia induint una resposta drsquoinsulina

ragravepida i alta

Inclouen els monosacagraverids ( pentosas i hexosas) i els

disacagraverids (sacarosa lactosa maltosa) (la cegravelmiddotlula muscular utilitza

metabogravelicament la glucosa)

-Complexes quan soacuten ingerits sabsorbeixen lentament Els carbohidrats complexes o polisacagraverids soacuten cadenes lineals o ramificades de monosacagraverids

El glucogen eacutes un carbohidrat complex que es constitueix com el combustible meacutes important per lrsquoesportista doncs eacutes

lrsquouacutenica forma drsquoemmagatzemar glucosa en lrsquoorganisme

Iacutendex Glucegravemic

Indica la rapidesa amb quegrave es digereix un aliment i lrsquoelevacioacute de la glucosa en sang que aquest provoca despreacutes drsquohaver-lo digerit En

funcioacute drsquoaquesta trobarem aliments amb alt mig o baix iacutendex glucegravemic

Funcions dels carbohidrats

ENERGEgraveTICA Eacutes la seva principal funcioacutehi ha cegravelmiddotlules que tan sols consumeixen glucosa (ex neurones)

60-75 manteniment de funcions vitals 10-15 processos vinculats a la digestioacute absorcioacute i processament drsquoaliments 15-30 per satisfer les

demandes dels muacutesculs durant lrsquoexercici (contraccioacute muscular)

Tambeacute tenen una funcioacute estructural formen part dels agravecids nucleic que integren els nostres gens de les glucoproteiumlnes de les membranes celmiddotlulars dels mucopolisacaacuterids propis del teixit conjuntiu de la D-

galactosamina progravepia dels cartiacutelags

Hidrats de carboni i rendiment esportiu

Relacioacute entre el contingut de glucogen en els muacutesculs i el temps drsquoexercici fins

a lrsquoesgotament Astrand 1967

Dieta baixa en HC

Dieta normal

Dieta alta en HC

Els hidrats de carboni proporcionen una important font drsquoenergia durant lrsquoexercici

Molts esportistes de fons (ciclistes corredors esquiadors de fons) utilitzen lrsquoanomenada cagraverrega de glucogen amb lrsquoobjectiu

demmagatzemar grans quantitats drsquohidrats de carboni

Compte Els esportistes no hauria drsquoingerir aliments formats per hidrats de carboni (sobretot drsquoiacutendex glucegravemic

alt) durant un periacuteode compregraves entre els 15rsquo i els 45rsquo anteriors a lrsquoexercici perquegrave pot produir hipoglucegravemia poc

despreacutes drsquoiniciar lrsquoexercici

Ingerir hidrats de carboni durant lrsquoexercici complementa

lrsquoaportacioacute drsquohidrats de carboni requerits per lrsquoactivitat muscular

SISTEMES DE PRODUCCIOacute SISTEMES DE PRODUCCIOacute

DrsquoENERGIA MUSCULARDrsquoENERGIA MUSCULAR

VIA ANAEROgraveBICA

ATP-CP (ANAEROgraveBIC ALAgraveCTIC)

LES RESERVES DrsquoATP AL MUacuteSCUL SOacuteN MOLT LIMITADES 6rdquoLES RESERVES DE FOSFOCREATINA PASSATS COM A MAgraveXIM 20-25rdquoAMB 1rsquo DE REPOgraveS LES RESERVES ES RECUPEREN FINS UN 80-90

GLUCOgraveLISI ANAEROgraveBICA (ANAEROgraveBIC LAgraveCTIC)

SrsquoUTILITZA EL GLUCOGEN MUSCULAR EMMAGATZEMATAQUESTA VIA PRODUEIX UNA GRAN FATIGA MUSCULAR PER ACUMULACIOacute

DrsquoAgraveCID LAgraveCTIC AL MUacuteSCUL I A LA SANG (ACIDOSI)SrsquoUTILITZA ENTRE ELS 20rdquo I ELS 2-3 MINUTS DE TREBALL INTENS

VIA AEROgraveBICA

CICLE DE KREBS

szlig-OXIDACIOacute

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DE LA GLUCOSA AMB LrsquoOXIGEN QUE ENTRAA LA CEgraveLmiddotLULA (DE 3rsquo A 90rsquo)

Per cada molegravecula de glucosa se nrsquoobtenen 36 ATP

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DELS AgraveCIDS GRASSOS REQUEREIX UNA PRESEgraveNCIAIMPORTANT DrsquoOXIGEN (hores)

PAgraveJARA

ELS GREIXOS O LIacutePIDS

Soacuten la reserva energegravetica fonamental de tal manera que tot exceacutes energegravetic ingerit es transforma en greix de dipogravesit (ldquoengreixen meacutes

els dolccedilos que el propi greixrdquo)

La unitat meacutes bagravesica de greix eacutes lrsquoagravecid gras utilitzada per a la produccioacute drsquoenergia Nrsquoexisteixen de dues formes

Saturats amb enllaccedilos dobles solen ser drsquoorigen animal i un consum excessiu eacutes un factor de risc per a la salut

Insaturats (monoinsaturats i polinsaturats) soacuten essencials en la nostra dieta doncs lrsquoorganisme no eacutes capaccedil de sintetitzar-los

El consum de greix no ha de ser superior al 30 del total de calories consumides (-10

saturadas)

Lrsquoentrenament de resistegravencia augmenta la capacitat muscular

per utilitzar els greixos com a font

energegravetica

PROTEIumlNES

Soacuten els components biologravegics meacutes dinagravemics i actius Soacuten essencials per a la vida amb funcions estructurals o plagravestiques (constructores) i funcionals (constitueixen

enzims hormones anticossos) fins i tot contribuint al metabolisme energegravetic

Trobem aminoagravecids no essencials (els podem sintetitzar) i aminoagravecid

essencials (cal inclourersquols en la dieta)

Eacutes necessari donar suplements proteics als esportistes

No de fet una ingesta excessiva de proteiumlnes suposaria riscos per a la salut com a consequumlegravencia drsquouna

excessiva demanda del ronyons (magravexim ingerirem un 15 de proteiumlnes en la dieta)

Les proteiumlnes no soacuten una font important drsquoenergia per al nostre cos perograve poden utilitzar-se per a produir-la

DIETEShellip

Dieta depurativa

Dieta Dunkan (proteiumlca)

Dieta Dissociada

MICRONUTRIENTS

VITAMINES

Nutrients necessaris per a la regulacioacute del metabolisme humagrave sense elles no podem utilitzar els altres nutrients que ingerim

Les podem classificar en liposolubles (srsquoabsorbeixen des del tracte digestiu unides al liacutepids) i en hidrosolubles (srsquoabsorbeixen

des del tracte digestiu juntament amb aigua)

Vitamines potencialment facilitadores del rendiment esportiu

Vitamines del complex B

Srsquohan identificat una dotzena de vitamines de complex B les quals tenen una funcioacute essencial en el metabolisme

celmiddotlularDiversos estudis demostren que el complement drsquouna o vagraveries vitamines del complex B facilita el rendiment

Perograve aixograve tan sols eacutes cert si existeix una caregravencia preexistent del complex de vitamines B

Vitamina C

Eacutes important per a la formacioacute i manteniment del colmiddotlagen el metabolisme dels aminoagravecids la siacutentesi drsquoalgunes

hormones i afavorint lrsquoabsorcioacute de ferro en els intestins

El suplement de vitamina C no millora el rendiment quan no hi ha cap caregravencia

Vitamina E

Es troba en els muacutesculs i en els greixos Les seves funcions no es troben ben delimitades tot i que

augmenten lrsquoactivitat de les vitamines A i B impedint la seva oxidacioacutela seva funcioacute meacutes important eacutes lrsquoaccioacute

antioxidant

MINERALS

Substagravencies inorgagraveniques essencials per a les funcions celmiddotlulars normals Intervenen en la contraccioacute muscular el

transport drsquooxigen lrsquoequilibri de fluids i la bioenergia

El calci

Eacutes el mineral meacutes abundant en el nostre cos Eacutes important en la construccioacute i manteniment drsquouns ossos sans perograve

tambeacute eacutes essencial per a la transmissioacute drsquoimpulsos nerviosos (ex osteoporosis)

El trobem en aliments com la llet el formatge la farina de blat

llegums i fruits secs

El Fogravesfor

Es troba estretament vinculat al calci (80 combinat amb ell) Eacutes una part essencial del metabolisme de lrsquoestructura de

les membranes celmiddotlulars i del sistema drsquoamortiment

El trobem en el peix cereals llet formatge fruits secs

El Ferro

Teacute una important funcioacute de transport de lrsquooxigen El principal problema associat a aquesta condicioacute lrsquoanegravemia per falta de ferro Donar suplements de ferro suposa una

millora de rendiment a les persones que en tenen caregravencia En cas contrari soacuten perjudicials per a la salut (risc

coronari)

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 3: Entrenament invisible

Les necessitats nutricionals bagravesiques drsquoun esportista

vindran determinades principalment pel seu regravegim

drsquoentrenament Aquests requeriments energegravetics

varien a meacutes depenent de lrsquoedat el sexe la massa i la

composicioacute corporal

Per tal drsquoaconseguir aquests nutrients bagravesics el quegrave fem eacutes alimentar-nos Lalimentacioacute eacutes un conjunt

dactivitats i processos pels quals prenem els aliments portadors dels nutrients necessaris per al

manteniment de la vida del nostre cos

El metabolisme basal

bull Eacutes lrsquoenergia miacutenima que gasta el nostre cos quan estem en repograves absolut ( per fer bategar el cor regenerar les cegravellules mantenir la temperatura)

bull Es calcula amb la foacutermula seguumlent

HOMES TMB = 137 x P + 4923 x T ndash 667 x A + 77

DONES TMB = 974x P + 1729 x T - 474 x A + 665

P = pes en quilos T = talla en metres A = edat en anys

Unitats kcal que es necessiten com a miacutenim diagraveriament

PAUTES BAgraveSIQUES DE LA NUTRICIOacute PER A ESPORTISTES

EQUILIBRI

Una persona ha drsquoingerir nutrients per compensar la despesa energegravetica que realitza el seu cos (tant gastes tant menges)

En un futbolista pot ser drsquounes 3500 Kcaldia

ADECUACIOacute

LrsquoAlimentacioacute ha de ser adequada en quantitat i en qualitat Meacutes endavant parlarem dels principis immediats i de la distribucioacute dels nutrients amb funcions energegravetiques

DISTRIBUCIOacute DIAgraveRIA

PREPARACIOacute

SUPLEMENTACIOacute

Tan sols en casos de caregravencia o de desequilibris en lrsquoaportacioacute dels nutrients essencials

MODIFICACIONS DIGESTIVES

LrsquoEntrenament i la competicioacute poden induir modificacions digestives que influiran en els processos drsquoabsorcioacute i

utilitzacioacute dels aliments

0 10 20 30 40 50 60

Erupto

Voacutemitos

Acidez estomacal

Calambre intestinal

NUTRIENTS QUE TENEN FUNCIONS ENERGEgraveTIQUES

GLUacuteCIDSGLUacuteCIDS LIacutePIDSLIacutePIDS

PROTEIumlNESPROTEIumlNES

55-60

15

-30

ELS PRINCIPIS IMMEDIATS

ELS HIDRATS DE CARBONI

Segons el seu origen es poden classificar en

-Vegetals cereals pa i pasta fruites verdures llegums

tubercles-Animals llet (lactosa) fetge i

carn (glucogen)-Industrials sucres de taula de

mel barretes energegravetiques refrescos iogurts

Segons la seva composicioacute quiacutemica

-Simples quan soacuten ingerits srsquoabsorbeixen ragravepidament a la corrent sanguiacutenia induint una resposta drsquoinsulina

ragravepida i alta

Inclouen els monosacagraverids ( pentosas i hexosas) i els

disacagraverids (sacarosa lactosa maltosa) (la cegravelmiddotlula muscular utilitza

metabogravelicament la glucosa)

-Complexes quan soacuten ingerits sabsorbeixen lentament Els carbohidrats complexes o polisacagraverids soacuten cadenes lineals o ramificades de monosacagraverids

El glucogen eacutes un carbohidrat complex que es constitueix com el combustible meacutes important per lrsquoesportista doncs eacutes

lrsquouacutenica forma drsquoemmagatzemar glucosa en lrsquoorganisme

Iacutendex Glucegravemic

Indica la rapidesa amb quegrave es digereix un aliment i lrsquoelevacioacute de la glucosa en sang que aquest provoca despreacutes drsquohaver-lo digerit En

funcioacute drsquoaquesta trobarem aliments amb alt mig o baix iacutendex glucegravemic

Funcions dels carbohidrats

ENERGEgraveTICA Eacutes la seva principal funcioacutehi ha cegravelmiddotlules que tan sols consumeixen glucosa (ex neurones)

60-75 manteniment de funcions vitals 10-15 processos vinculats a la digestioacute absorcioacute i processament drsquoaliments 15-30 per satisfer les

demandes dels muacutesculs durant lrsquoexercici (contraccioacute muscular)

Tambeacute tenen una funcioacute estructural formen part dels agravecids nucleic que integren els nostres gens de les glucoproteiumlnes de les membranes celmiddotlulars dels mucopolisacaacuterids propis del teixit conjuntiu de la D-

galactosamina progravepia dels cartiacutelags

Hidrats de carboni i rendiment esportiu

Relacioacute entre el contingut de glucogen en els muacutesculs i el temps drsquoexercici fins

a lrsquoesgotament Astrand 1967

Dieta baixa en HC

Dieta normal

Dieta alta en HC

Els hidrats de carboni proporcionen una important font drsquoenergia durant lrsquoexercici

Molts esportistes de fons (ciclistes corredors esquiadors de fons) utilitzen lrsquoanomenada cagraverrega de glucogen amb lrsquoobjectiu

demmagatzemar grans quantitats drsquohidrats de carboni

Compte Els esportistes no hauria drsquoingerir aliments formats per hidrats de carboni (sobretot drsquoiacutendex glucegravemic

alt) durant un periacuteode compregraves entre els 15rsquo i els 45rsquo anteriors a lrsquoexercici perquegrave pot produir hipoglucegravemia poc

despreacutes drsquoiniciar lrsquoexercici

Ingerir hidrats de carboni durant lrsquoexercici complementa

lrsquoaportacioacute drsquohidrats de carboni requerits per lrsquoactivitat muscular

SISTEMES DE PRODUCCIOacute SISTEMES DE PRODUCCIOacute

DrsquoENERGIA MUSCULARDrsquoENERGIA MUSCULAR

VIA ANAEROgraveBICA

ATP-CP (ANAEROgraveBIC ALAgraveCTIC)

LES RESERVES DrsquoATP AL MUacuteSCUL SOacuteN MOLT LIMITADES 6rdquoLES RESERVES DE FOSFOCREATINA PASSATS COM A MAgraveXIM 20-25rdquoAMB 1rsquo DE REPOgraveS LES RESERVES ES RECUPEREN FINS UN 80-90

GLUCOgraveLISI ANAEROgraveBICA (ANAEROgraveBIC LAgraveCTIC)

SrsquoUTILITZA EL GLUCOGEN MUSCULAR EMMAGATZEMATAQUESTA VIA PRODUEIX UNA GRAN FATIGA MUSCULAR PER ACUMULACIOacute

DrsquoAgraveCID LAgraveCTIC AL MUacuteSCUL I A LA SANG (ACIDOSI)SrsquoUTILITZA ENTRE ELS 20rdquo I ELS 2-3 MINUTS DE TREBALL INTENS

VIA AEROgraveBICA

CICLE DE KREBS

szlig-OXIDACIOacute

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DE LA GLUCOSA AMB LrsquoOXIGEN QUE ENTRAA LA CEgraveLmiddotLULA (DE 3rsquo A 90rsquo)

Per cada molegravecula de glucosa se nrsquoobtenen 36 ATP

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DELS AgraveCIDS GRASSOS REQUEREIX UNA PRESEgraveNCIAIMPORTANT DrsquoOXIGEN (hores)

PAgraveJARA

ELS GREIXOS O LIacutePIDS

Soacuten la reserva energegravetica fonamental de tal manera que tot exceacutes energegravetic ingerit es transforma en greix de dipogravesit (ldquoengreixen meacutes

els dolccedilos que el propi greixrdquo)

La unitat meacutes bagravesica de greix eacutes lrsquoagravecid gras utilitzada per a la produccioacute drsquoenergia Nrsquoexisteixen de dues formes

Saturats amb enllaccedilos dobles solen ser drsquoorigen animal i un consum excessiu eacutes un factor de risc per a la salut

Insaturats (monoinsaturats i polinsaturats) soacuten essencials en la nostra dieta doncs lrsquoorganisme no eacutes capaccedil de sintetitzar-los

El consum de greix no ha de ser superior al 30 del total de calories consumides (-10

saturadas)

Lrsquoentrenament de resistegravencia augmenta la capacitat muscular

per utilitzar els greixos com a font

energegravetica

PROTEIumlNES

Soacuten els components biologravegics meacutes dinagravemics i actius Soacuten essencials per a la vida amb funcions estructurals o plagravestiques (constructores) i funcionals (constitueixen

enzims hormones anticossos) fins i tot contribuint al metabolisme energegravetic

Trobem aminoagravecids no essencials (els podem sintetitzar) i aminoagravecid

essencials (cal inclourersquols en la dieta)

Eacutes necessari donar suplements proteics als esportistes

No de fet una ingesta excessiva de proteiumlnes suposaria riscos per a la salut com a consequumlegravencia drsquouna

excessiva demanda del ronyons (magravexim ingerirem un 15 de proteiumlnes en la dieta)

Les proteiumlnes no soacuten una font important drsquoenergia per al nostre cos perograve poden utilitzar-se per a produir-la

DIETEShellip

Dieta depurativa

Dieta Dunkan (proteiumlca)

Dieta Dissociada

MICRONUTRIENTS

VITAMINES

Nutrients necessaris per a la regulacioacute del metabolisme humagrave sense elles no podem utilitzar els altres nutrients que ingerim

Les podem classificar en liposolubles (srsquoabsorbeixen des del tracte digestiu unides al liacutepids) i en hidrosolubles (srsquoabsorbeixen

des del tracte digestiu juntament amb aigua)

Vitamines potencialment facilitadores del rendiment esportiu

Vitamines del complex B

Srsquohan identificat una dotzena de vitamines de complex B les quals tenen una funcioacute essencial en el metabolisme

celmiddotlularDiversos estudis demostren que el complement drsquouna o vagraveries vitamines del complex B facilita el rendiment

Perograve aixograve tan sols eacutes cert si existeix una caregravencia preexistent del complex de vitamines B

Vitamina C

Eacutes important per a la formacioacute i manteniment del colmiddotlagen el metabolisme dels aminoagravecids la siacutentesi drsquoalgunes

hormones i afavorint lrsquoabsorcioacute de ferro en els intestins

El suplement de vitamina C no millora el rendiment quan no hi ha cap caregravencia

Vitamina E

Es troba en els muacutesculs i en els greixos Les seves funcions no es troben ben delimitades tot i que

augmenten lrsquoactivitat de les vitamines A i B impedint la seva oxidacioacutela seva funcioacute meacutes important eacutes lrsquoaccioacute

antioxidant

MINERALS

Substagravencies inorgagraveniques essencials per a les funcions celmiddotlulars normals Intervenen en la contraccioacute muscular el

transport drsquooxigen lrsquoequilibri de fluids i la bioenergia

El calci

Eacutes el mineral meacutes abundant en el nostre cos Eacutes important en la construccioacute i manteniment drsquouns ossos sans perograve

tambeacute eacutes essencial per a la transmissioacute drsquoimpulsos nerviosos (ex osteoporosis)

El trobem en aliments com la llet el formatge la farina de blat

llegums i fruits secs

El Fogravesfor

Es troba estretament vinculat al calci (80 combinat amb ell) Eacutes una part essencial del metabolisme de lrsquoestructura de

les membranes celmiddotlulars i del sistema drsquoamortiment

El trobem en el peix cereals llet formatge fruits secs

El Ferro

Teacute una important funcioacute de transport de lrsquooxigen El principal problema associat a aquesta condicioacute lrsquoanegravemia per falta de ferro Donar suplements de ferro suposa una

millora de rendiment a les persones que en tenen caregravencia En cas contrari soacuten perjudicials per a la salut (risc

coronari)

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 4: Entrenament invisible

El metabolisme basal

bull Eacutes lrsquoenergia miacutenima que gasta el nostre cos quan estem en repograves absolut ( per fer bategar el cor regenerar les cegravellules mantenir la temperatura)

bull Es calcula amb la foacutermula seguumlent

HOMES TMB = 137 x P + 4923 x T ndash 667 x A + 77

DONES TMB = 974x P + 1729 x T - 474 x A + 665

P = pes en quilos T = talla en metres A = edat en anys

Unitats kcal que es necessiten com a miacutenim diagraveriament

PAUTES BAgraveSIQUES DE LA NUTRICIOacute PER A ESPORTISTES

EQUILIBRI

Una persona ha drsquoingerir nutrients per compensar la despesa energegravetica que realitza el seu cos (tant gastes tant menges)

En un futbolista pot ser drsquounes 3500 Kcaldia

ADECUACIOacute

LrsquoAlimentacioacute ha de ser adequada en quantitat i en qualitat Meacutes endavant parlarem dels principis immediats i de la distribucioacute dels nutrients amb funcions energegravetiques

DISTRIBUCIOacute DIAgraveRIA

PREPARACIOacute

SUPLEMENTACIOacute

Tan sols en casos de caregravencia o de desequilibris en lrsquoaportacioacute dels nutrients essencials

MODIFICACIONS DIGESTIVES

LrsquoEntrenament i la competicioacute poden induir modificacions digestives que influiran en els processos drsquoabsorcioacute i

utilitzacioacute dels aliments

0 10 20 30 40 50 60

Erupto

Voacutemitos

Acidez estomacal

Calambre intestinal

NUTRIENTS QUE TENEN FUNCIONS ENERGEgraveTIQUES

GLUacuteCIDSGLUacuteCIDS LIacutePIDSLIacutePIDS

PROTEIumlNESPROTEIumlNES

55-60

15

-30

ELS PRINCIPIS IMMEDIATS

ELS HIDRATS DE CARBONI

Segons el seu origen es poden classificar en

-Vegetals cereals pa i pasta fruites verdures llegums

tubercles-Animals llet (lactosa) fetge i

carn (glucogen)-Industrials sucres de taula de

mel barretes energegravetiques refrescos iogurts

Segons la seva composicioacute quiacutemica

-Simples quan soacuten ingerits srsquoabsorbeixen ragravepidament a la corrent sanguiacutenia induint una resposta drsquoinsulina

ragravepida i alta

Inclouen els monosacagraverids ( pentosas i hexosas) i els

disacagraverids (sacarosa lactosa maltosa) (la cegravelmiddotlula muscular utilitza

metabogravelicament la glucosa)

-Complexes quan soacuten ingerits sabsorbeixen lentament Els carbohidrats complexes o polisacagraverids soacuten cadenes lineals o ramificades de monosacagraverids

El glucogen eacutes un carbohidrat complex que es constitueix com el combustible meacutes important per lrsquoesportista doncs eacutes

lrsquouacutenica forma drsquoemmagatzemar glucosa en lrsquoorganisme

Iacutendex Glucegravemic

Indica la rapidesa amb quegrave es digereix un aliment i lrsquoelevacioacute de la glucosa en sang que aquest provoca despreacutes drsquohaver-lo digerit En

funcioacute drsquoaquesta trobarem aliments amb alt mig o baix iacutendex glucegravemic

Funcions dels carbohidrats

ENERGEgraveTICA Eacutes la seva principal funcioacutehi ha cegravelmiddotlules que tan sols consumeixen glucosa (ex neurones)

60-75 manteniment de funcions vitals 10-15 processos vinculats a la digestioacute absorcioacute i processament drsquoaliments 15-30 per satisfer les

demandes dels muacutesculs durant lrsquoexercici (contraccioacute muscular)

Tambeacute tenen una funcioacute estructural formen part dels agravecids nucleic que integren els nostres gens de les glucoproteiumlnes de les membranes celmiddotlulars dels mucopolisacaacuterids propis del teixit conjuntiu de la D-

galactosamina progravepia dels cartiacutelags

Hidrats de carboni i rendiment esportiu

Relacioacute entre el contingut de glucogen en els muacutesculs i el temps drsquoexercici fins

a lrsquoesgotament Astrand 1967

Dieta baixa en HC

Dieta normal

Dieta alta en HC

Els hidrats de carboni proporcionen una important font drsquoenergia durant lrsquoexercici

Molts esportistes de fons (ciclistes corredors esquiadors de fons) utilitzen lrsquoanomenada cagraverrega de glucogen amb lrsquoobjectiu

demmagatzemar grans quantitats drsquohidrats de carboni

Compte Els esportistes no hauria drsquoingerir aliments formats per hidrats de carboni (sobretot drsquoiacutendex glucegravemic

alt) durant un periacuteode compregraves entre els 15rsquo i els 45rsquo anteriors a lrsquoexercici perquegrave pot produir hipoglucegravemia poc

despreacutes drsquoiniciar lrsquoexercici

Ingerir hidrats de carboni durant lrsquoexercici complementa

lrsquoaportacioacute drsquohidrats de carboni requerits per lrsquoactivitat muscular

SISTEMES DE PRODUCCIOacute SISTEMES DE PRODUCCIOacute

DrsquoENERGIA MUSCULARDrsquoENERGIA MUSCULAR

VIA ANAEROgraveBICA

ATP-CP (ANAEROgraveBIC ALAgraveCTIC)

LES RESERVES DrsquoATP AL MUacuteSCUL SOacuteN MOLT LIMITADES 6rdquoLES RESERVES DE FOSFOCREATINA PASSATS COM A MAgraveXIM 20-25rdquoAMB 1rsquo DE REPOgraveS LES RESERVES ES RECUPEREN FINS UN 80-90

GLUCOgraveLISI ANAEROgraveBICA (ANAEROgraveBIC LAgraveCTIC)

SrsquoUTILITZA EL GLUCOGEN MUSCULAR EMMAGATZEMATAQUESTA VIA PRODUEIX UNA GRAN FATIGA MUSCULAR PER ACUMULACIOacute

DrsquoAgraveCID LAgraveCTIC AL MUacuteSCUL I A LA SANG (ACIDOSI)SrsquoUTILITZA ENTRE ELS 20rdquo I ELS 2-3 MINUTS DE TREBALL INTENS

VIA AEROgraveBICA

CICLE DE KREBS

szlig-OXIDACIOacute

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DE LA GLUCOSA AMB LrsquoOXIGEN QUE ENTRAA LA CEgraveLmiddotLULA (DE 3rsquo A 90rsquo)

Per cada molegravecula de glucosa se nrsquoobtenen 36 ATP

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DELS AgraveCIDS GRASSOS REQUEREIX UNA PRESEgraveNCIAIMPORTANT DrsquoOXIGEN (hores)

PAgraveJARA

ELS GREIXOS O LIacutePIDS

Soacuten la reserva energegravetica fonamental de tal manera que tot exceacutes energegravetic ingerit es transforma en greix de dipogravesit (ldquoengreixen meacutes

els dolccedilos que el propi greixrdquo)

La unitat meacutes bagravesica de greix eacutes lrsquoagravecid gras utilitzada per a la produccioacute drsquoenergia Nrsquoexisteixen de dues formes

Saturats amb enllaccedilos dobles solen ser drsquoorigen animal i un consum excessiu eacutes un factor de risc per a la salut

Insaturats (monoinsaturats i polinsaturats) soacuten essencials en la nostra dieta doncs lrsquoorganisme no eacutes capaccedil de sintetitzar-los

El consum de greix no ha de ser superior al 30 del total de calories consumides (-10

saturadas)

Lrsquoentrenament de resistegravencia augmenta la capacitat muscular

per utilitzar els greixos com a font

energegravetica

PROTEIumlNES

Soacuten els components biologravegics meacutes dinagravemics i actius Soacuten essencials per a la vida amb funcions estructurals o plagravestiques (constructores) i funcionals (constitueixen

enzims hormones anticossos) fins i tot contribuint al metabolisme energegravetic

Trobem aminoagravecids no essencials (els podem sintetitzar) i aminoagravecid

essencials (cal inclourersquols en la dieta)

Eacutes necessari donar suplements proteics als esportistes

No de fet una ingesta excessiva de proteiumlnes suposaria riscos per a la salut com a consequumlegravencia drsquouna

excessiva demanda del ronyons (magravexim ingerirem un 15 de proteiumlnes en la dieta)

Les proteiumlnes no soacuten una font important drsquoenergia per al nostre cos perograve poden utilitzar-se per a produir-la

DIETEShellip

Dieta depurativa

Dieta Dunkan (proteiumlca)

Dieta Dissociada

MICRONUTRIENTS

VITAMINES

Nutrients necessaris per a la regulacioacute del metabolisme humagrave sense elles no podem utilitzar els altres nutrients que ingerim

Les podem classificar en liposolubles (srsquoabsorbeixen des del tracte digestiu unides al liacutepids) i en hidrosolubles (srsquoabsorbeixen

des del tracte digestiu juntament amb aigua)

Vitamines potencialment facilitadores del rendiment esportiu

Vitamines del complex B

Srsquohan identificat una dotzena de vitamines de complex B les quals tenen una funcioacute essencial en el metabolisme

celmiddotlularDiversos estudis demostren que el complement drsquouna o vagraveries vitamines del complex B facilita el rendiment

Perograve aixograve tan sols eacutes cert si existeix una caregravencia preexistent del complex de vitamines B

Vitamina C

Eacutes important per a la formacioacute i manteniment del colmiddotlagen el metabolisme dels aminoagravecids la siacutentesi drsquoalgunes

hormones i afavorint lrsquoabsorcioacute de ferro en els intestins

El suplement de vitamina C no millora el rendiment quan no hi ha cap caregravencia

Vitamina E

Es troba en els muacutesculs i en els greixos Les seves funcions no es troben ben delimitades tot i que

augmenten lrsquoactivitat de les vitamines A i B impedint la seva oxidacioacutela seva funcioacute meacutes important eacutes lrsquoaccioacute

antioxidant

MINERALS

Substagravencies inorgagraveniques essencials per a les funcions celmiddotlulars normals Intervenen en la contraccioacute muscular el

transport drsquooxigen lrsquoequilibri de fluids i la bioenergia

El calci

Eacutes el mineral meacutes abundant en el nostre cos Eacutes important en la construccioacute i manteniment drsquouns ossos sans perograve

tambeacute eacutes essencial per a la transmissioacute drsquoimpulsos nerviosos (ex osteoporosis)

El trobem en aliments com la llet el formatge la farina de blat

llegums i fruits secs

El Fogravesfor

Es troba estretament vinculat al calci (80 combinat amb ell) Eacutes una part essencial del metabolisme de lrsquoestructura de

les membranes celmiddotlulars i del sistema drsquoamortiment

El trobem en el peix cereals llet formatge fruits secs

El Ferro

Teacute una important funcioacute de transport de lrsquooxigen El principal problema associat a aquesta condicioacute lrsquoanegravemia per falta de ferro Donar suplements de ferro suposa una

millora de rendiment a les persones que en tenen caregravencia En cas contrari soacuten perjudicials per a la salut (risc

coronari)

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 5: Entrenament invisible

PAUTES BAgraveSIQUES DE LA NUTRICIOacute PER A ESPORTISTES

EQUILIBRI

Una persona ha drsquoingerir nutrients per compensar la despesa energegravetica que realitza el seu cos (tant gastes tant menges)

En un futbolista pot ser drsquounes 3500 Kcaldia

ADECUACIOacute

LrsquoAlimentacioacute ha de ser adequada en quantitat i en qualitat Meacutes endavant parlarem dels principis immediats i de la distribucioacute dels nutrients amb funcions energegravetiques

DISTRIBUCIOacute DIAgraveRIA

PREPARACIOacute

SUPLEMENTACIOacute

Tan sols en casos de caregravencia o de desequilibris en lrsquoaportacioacute dels nutrients essencials

MODIFICACIONS DIGESTIVES

LrsquoEntrenament i la competicioacute poden induir modificacions digestives que influiran en els processos drsquoabsorcioacute i

utilitzacioacute dels aliments

0 10 20 30 40 50 60

Erupto

Voacutemitos

Acidez estomacal

Calambre intestinal

NUTRIENTS QUE TENEN FUNCIONS ENERGEgraveTIQUES

GLUacuteCIDSGLUacuteCIDS LIacutePIDSLIacutePIDS

PROTEIumlNESPROTEIumlNES

55-60

15

-30

ELS PRINCIPIS IMMEDIATS

ELS HIDRATS DE CARBONI

Segons el seu origen es poden classificar en

-Vegetals cereals pa i pasta fruites verdures llegums

tubercles-Animals llet (lactosa) fetge i

carn (glucogen)-Industrials sucres de taula de

mel barretes energegravetiques refrescos iogurts

Segons la seva composicioacute quiacutemica

-Simples quan soacuten ingerits srsquoabsorbeixen ragravepidament a la corrent sanguiacutenia induint una resposta drsquoinsulina

ragravepida i alta

Inclouen els monosacagraverids ( pentosas i hexosas) i els

disacagraverids (sacarosa lactosa maltosa) (la cegravelmiddotlula muscular utilitza

metabogravelicament la glucosa)

-Complexes quan soacuten ingerits sabsorbeixen lentament Els carbohidrats complexes o polisacagraverids soacuten cadenes lineals o ramificades de monosacagraverids

El glucogen eacutes un carbohidrat complex que es constitueix com el combustible meacutes important per lrsquoesportista doncs eacutes

lrsquouacutenica forma drsquoemmagatzemar glucosa en lrsquoorganisme

Iacutendex Glucegravemic

Indica la rapidesa amb quegrave es digereix un aliment i lrsquoelevacioacute de la glucosa en sang que aquest provoca despreacutes drsquohaver-lo digerit En

funcioacute drsquoaquesta trobarem aliments amb alt mig o baix iacutendex glucegravemic

Funcions dels carbohidrats

ENERGEgraveTICA Eacutes la seva principal funcioacutehi ha cegravelmiddotlules que tan sols consumeixen glucosa (ex neurones)

60-75 manteniment de funcions vitals 10-15 processos vinculats a la digestioacute absorcioacute i processament drsquoaliments 15-30 per satisfer les

demandes dels muacutesculs durant lrsquoexercici (contraccioacute muscular)

Tambeacute tenen una funcioacute estructural formen part dels agravecids nucleic que integren els nostres gens de les glucoproteiumlnes de les membranes celmiddotlulars dels mucopolisacaacuterids propis del teixit conjuntiu de la D-

galactosamina progravepia dels cartiacutelags

Hidrats de carboni i rendiment esportiu

Relacioacute entre el contingut de glucogen en els muacutesculs i el temps drsquoexercici fins

a lrsquoesgotament Astrand 1967

Dieta baixa en HC

Dieta normal

Dieta alta en HC

Els hidrats de carboni proporcionen una important font drsquoenergia durant lrsquoexercici

Molts esportistes de fons (ciclistes corredors esquiadors de fons) utilitzen lrsquoanomenada cagraverrega de glucogen amb lrsquoobjectiu

demmagatzemar grans quantitats drsquohidrats de carboni

Compte Els esportistes no hauria drsquoingerir aliments formats per hidrats de carboni (sobretot drsquoiacutendex glucegravemic

alt) durant un periacuteode compregraves entre els 15rsquo i els 45rsquo anteriors a lrsquoexercici perquegrave pot produir hipoglucegravemia poc

despreacutes drsquoiniciar lrsquoexercici

Ingerir hidrats de carboni durant lrsquoexercici complementa

lrsquoaportacioacute drsquohidrats de carboni requerits per lrsquoactivitat muscular

SISTEMES DE PRODUCCIOacute SISTEMES DE PRODUCCIOacute

DrsquoENERGIA MUSCULARDrsquoENERGIA MUSCULAR

VIA ANAEROgraveBICA

ATP-CP (ANAEROgraveBIC ALAgraveCTIC)

LES RESERVES DrsquoATP AL MUacuteSCUL SOacuteN MOLT LIMITADES 6rdquoLES RESERVES DE FOSFOCREATINA PASSATS COM A MAgraveXIM 20-25rdquoAMB 1rsquo DE REPOgraveS LES RESERVES ES RECUPEREN FINS UN 80-90

GLUCOgraveLISI ANAEROgraveBICA (ANAEROgraveBIC LAgraveCTIC)

SrsquoUTILITZA EL GLUCOGEN MUSCULAR EMMAGATZEMATAQUESTA VIA PRODUEIX UNA GRAN FATIGA MUSCULAR PER ACUMULACIOacute

DrsquoAgraveCID LAgraveCTIC AL MUacuteSCUL I A LA SANG (ACIDOSI)SrsquoUTILITZA ENTRE ELS 20rdquo I ELS 2-3 MINUTS DE TREBALL INTENS

VIA AEROgraveBICA

CICLE DE KREBS

szlig-OXIDACIOacute

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DE LA GLUCOSA AMB LrsquoOXIGEN QUE ENTRAA LA CEgraveLmiddotLULA (DE 3rsquo A 90rsquo)

Per cada molegravecula de glucosa se nrsquoobtenen 36 ATP

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DELS AgraveCIDS GRASSOS REQUEREIX UNA PRESEgraveNCIAIMPORTANT DrsquoOXIGEN (hores)

PAgraveJARA

ELS GREIXOS O LIacutePIDS

Soacuten la reserva energegravetica fonamental de tal manera que tot exceacutes energegravetic ingerit es transforma en greix de dipogravesit (ldquoengreixen meacutes

els dolccedilos que el propi greixrdquo)

La unitat meacutes bagravesica de greix eacutes lrsquoagravecid gras utilitzada per a la produccioacute drsquoenergia Nrsquoexisteixen de dues formes

Saturats amb enllaccedilos dobles solen ser drsquoorigen animal i un consum excessiu eacutes un factor de risc per a la salut

Insaturats (monoinsaturats i polinsaturats) soacuten essencials en la nostra dieta doncs lrsquoorganisme no eacutes capaccedil de sintetitzar-los

El consum de greix no ha de ser superior al 30 del total de calories consumides (-10

saturadas)

Lrsquoentrenament de resistegravencia augmenta la capacitat muscular

per utilitzar els greixos com a font

energegravetica

PROTEIumlNES

Soacuten els components biologravegics meacutes dinagravemics i actius Soacuten essencials per a la vida amb funcions estructurals o plagravestiques (constructores) i funcionals (constitueixen

enzims hormones anticossos) fins i tot contribuint al metabolisme energegravetic

Trobem aminoagravecids no essencials (els podem sintetitzar) i aminoagravecid

essencials (cal inclourersquols en la dieta)

Eacutes necessari donar suplements proteics als esportistes

No de fet una ingesta excessiva de proteiumlnes suposaria riscos per a la salut com a consequumlegravencia drsquouna

excessiva demanda del ronyons (magravexim ingerirem un 15 de proteiumlnes en la dieta)

Les proteiumlnes no soacuten una font important drsquoenergia per al nostre cos perograve poden utilitzar-se per a produir-la

DIETEShellip

Dieta depurativa

Dieta Dunkan (proteiumlca)

Dieta Dissociada

MICRONUTRIENTS

VITAMINES

Nutrients necessaris per a la regulacioacute del metabolisme humagrave sense elles no podem utilitzar els altres nutrients que ingerim

Les podem classificar en liposolubles (srsquoabsorbeixen des del tracte digestiu unides al liacutepids) i en hidrosolubles (srsquoabsorbeixen

des del tracte digestiu juntament amb aigua)

Vitamines potencialment facilitadores del rendiment esportiu

Vitamines del complex B

Srsquohan identificat una dotzena de vitamines de complex B les quals tenen una funcioacute essencial en el metabolisme

celmiddotlularDiversos estudis demostren que el complement drsquouna o vagraveries vitamines del complex B facilita el rendiment

Perograve aixograve tan sols eacutes cert si existeix una caregravencia preexistent del complex de vitamines B

Vitamina C

Eacutes important per a la formacioacute i manteniment del colmiddotlagen el metabolisme dels aminoagravecids la siacutentesi drsquoalgunes

hormones i afavorint lrsquoabsorcioacute de ferro en els intestins

El suplement de vitamina C no millora el rendiment quan no hi ha cap caregravencia

Vitamina E

Es troba en els muacutesculs i en els greixos Les seves funcions no es troben ben delimitades tot i que

augmenten lrsquoactivitat de les vitamines A i B impedint la seva oxidacioacutela seva funcioacute meacutes important eacutes lrsquoaccioacute

antioxidant

MINERALS

Substagravencies inorgagraveniques essencials per a les funcions celmiddotlulars normals Intervenen en la contraccioacute muscular el

transport drsquooxigen lrsquoequilibri de fluids i la bioenergia

El calci

Eacutes el mineral meacutes abundant en el nostre cos Eacutes important en la construccioacute i manteniment drsquouns ossos sans perograve

tambeacute eacutes essencial per a la transmissioacute drsquoimpulsos nerviosos (ex osteoporosis)

El trobem en aliments com la llet el formatge la farina de blat

llegums i fruits secs

El Fogravesfor

Es troba estretament vinculat al calci (80 combinat amb ell) Eacutes una part essencial del metabolisme de lrsquoestructura de

les membranes celmiddotlulars i del sistema drsquoamortiment

El trobem en el peix cereals llet formatge fruits secs

El Ferro

Teacute una important funcioacute de transport de lrsquooxigen El principal problema associat a aquesta condicioacute lrsquoanegravemia per falta de ferro Donar suplements de ferro suposa una

millora de rendiment a les persones que en tenen caregravencia En cas contrari soacuten perjudicials per a la salut (risc

coronari)

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 6: Entrenament invisible

DISTRIBUCIOacute DIAgraveRIA

PREPARACIOacute

SUPLEMENTACIOacute

Tan sols en casos de caregravencia o de desequilibris en lrsquoaportacioacute dels nutrients essencials

MODIFICACIONS DIGESTIVES

LrsquoEntrenament i la competicioacute poden induir modificacions digestives que influiran en els processos drsquoabsorcioacute i

utilitzacioacute dels aliments

0 10 20 30 40 50 60

Erupto

Voacutemitos

Acidez estomacal

Calambre intestinal

NUTRIENTS QUE TENEN FUNCIONS ENERGEgraveTIQUES

GLUacuteCIDSGLUacuteCIDS LIacutePIDSLIacutePIDS

PROTEIumlNESPROTEIumlNES

55-60

15

-30

ELS PRINCIPIS IMMEDIATS

ELS HIDRATS DE CARBONI

Segons el seu origen es poden classificar en

-Vegetals cereals pa i pasta fruites verdures llegums

tubercles-Animals llet (lactosa) fetge i

carn (glucogen)-Industrials sucres de taula de

mel barretes energegravetiques refrescos iogurts

Segons la seva composicioacute quiacutemica

-Simples quan soacuten ingerits srsquoabsorbeixen ragravepidament a la corrent sanguiacutenia induint una resposta drsquoinsulina

ragravepida i alta

Inclouen els monosacagraverids ( pentosas i hexosas) i els

disacagraverids (sacarosa lactosa maltosa) (la cegravelmiddotlula muscular utilitza

metabogravelicament la glucosa)

-Complexes quan soacuten ingerits sabsorbeixen lentament Els carbohidrats complexes o polisacagraverids soacuten cadenes lineals o ramificades de monosacagraverids

El glucogen eacutes un carbohidrat complex que es constitueix com el combustible meacutes important per lrsquoesportista doncs eacutes

lrsquouacutenica forma drsquoemmagatzemar glucosa en lrsquoorganisme

Iacutendex Glucegravemic

Indica la rapidesa amb quegrave es digereix un aliment i lrsquoelevacioacute de la glucosa en sang que aquest provoca despreacutes drsquohaver-lo digerit En

funcioacute drsquoaquesta trobarem aliments amb alt mig o baix iacutendex glucegravemic

Funcions dels carbohidrats

ENERGEgraveTICA Eacutes la seva principal funcioacutehi ha cegravelmiddotlules que tan sols consumeixen glucosa (ex neurones)

60-75 manteniment de funcions vitals 10-15 processos vinculats a la digestioacute absorcioacute i processament drsquoaliments 15-30 per satisfer les

demandes dels muacutesculs durant lrsquoexercici (contraccioacute muscular)

Tambeacute tenen una funcioacute estructural formen part dels agravecids nucleic que integren els nostres gens de les glucoproteiumlnes de les membranes celmiddotlulars dels mucopolisacaacuterids propis del teixit conjuntiu de la D-

galactosamina progravepia dels cartiacutelags

Hidrats de carboni i rendiment esportiu

Relacioacute entre el contingut de glucogen en els muacutesculs i el temps drsquoexercici fins

a lrsquoesgotament Astrand 1967

Dieta baixa en HC

Dieta normal

Dieta alta en HC

Els hidrats de carboni proporcionen una important font drsquoenergia durant lrsquoexercici

Molts esportistes de fons (ciclistes corredors esquiadors de fons) utilitzen lrsquoanomenada cagraverrega de glucogen amb lrsquoobjectiu

demmagatzemar grans quantitats drsquohidrats de carboni

Compte Els esportistes no hauria drsquoingerir aliments formats per hidrats de carboni (sobretot drsquoiacutendex glucegravemic

alt) durant un periacuteode compregraves entre els 15rsquo i els 45rsquo anteriors a lrsquoexercici perquegrave pot produir hipoglucegravemia poc

despreacutes drsquoiniciar lrsquoexercici

Ingerir hidrats de carboni durant lrsquoexercici complementa

lrsquoaportacioacute drsquohidrats de carboni requerits per lrsquoactivitat muscular

SISTEMES DE PRODUCCIOacute SISTEMES DE PRODUCCIOacute

DrsquoENERGIA MUSCULARDrsquoENERGIA MUSCULAR

VIA ANAEROgraveBICA

ATP-CP (ANAEROgraveBIC ALAgraveCTIC)

LES RESERVES DrsquoATP AL MUacuteSCUL SOacuteN MOLT LIMITADES 6rdquoLES RESERVES DE FOSFOCREATINA PASSATS COM A MAgraveXIM 20-25rdquoAMB 1rsquo DE REPOgraveS LES RESERVES ES RECUPEREN FINS UN 80-90

GLUCOgraveLISI ANAEROgraveBICA (ANAEROgraveBIC LAgraveCTIC)

SrsquoUTILITZA EL GLUCOGEN MUSCULAR EMMAGATZEMATAQUESTA VIA PRODUEIX UNA GRAN FATIGA MUSCULAR PER ACUMULACIOacute

DrsquoAgraveCID LAgraveCTIC AL MUacuteSCUL I A LA SANG (ACIDOSI)SrsquoUTILITZA ENTRE ELS 20rdquo I ELS 2-3 MINUTS DE TREBALL INTENS

VIA AEROgraveBICA

CICLE DE KREBS

szlig-OXIDACIOacute

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DE LA GLUCOSA AMB LrsquoOXIGEN QUE ENTRAA LA CEgraveLmiddotLULA (DE 3rsquo A 90rsquo)

Per cada molegravecula de glucosa se nrsquoobtenen 36 ATP

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DELS AgraveCIDS GRASSOS REQUEREIX UNA PRESEgraveNCIAIMPORTANT DrsquoOXIGEN (hores)

PAgraveJARA

ELS GREIXOS O LIacutePIDS

Soacuten la reserva energegravetica fonamental de tal manera que tot exceacutes energegravetic ingerit es transforma en greix de dipogravesit (ldquoengreixen meacutes

els dolccedilos que el propi greixrdquo)

La unitat meacutes bagravesica de greix eacutes lrsquoagravecid gras utilitzada per a la produccioacute drsquoenergia Nrsquoexisteixen de dues formes

Saturats amb enllaccedilos dobles solen ser drsquoorigen animal i un consum excessiu eacutes un factor de risc per a la salut

Insaturats (monoinsaturats i polinsaturats) soacuten essencials en la nostra dieta doncs lrsquoorganisme no eacutes capaccedil de sintetitzar-los

El consum de greix no ha de ser superior al 30 del total de calories consumides (-10

saturadas)

Lrsquoentrenament de resistegravencia augmenta la capacitat muscular

per utilitzar els greixos com a font

energegravetica

PROTEIumlNES

Soacuten els components biologravegics meacutes dinagravemics i actius Soacuten essencials per a la vida amb funcions estructurals o plagravestiques (constructores) i funcionals (constitueixen

enzims hormones anticossos) fins i tot contribuint al metabolisme energegravetic

Trobem aminoagravecids no essencials (els podem sintetitzar) i aminoagravecid

essencials (cal inclourersquols en la dieta)

Eacutes necessari donar suplements proteics als esportistes

No de fet una ingesta excessiva de proteiumlnes suposaria riscos per a la salut com a consequumlegravencia drsquouna

excessiva demanda del ronyons (magravexim ingerirem un 15 de proteiumlnes en la dieta)

Les proteiumlnes no soacuten una font important drsquoenergia per al nostre cos perograve poden utilitzar-se per a produir-la

DIETEShellip

Dieta depurativa

Dieta Dunkan (proteiumlca)

Dieta Dissociada

MICRONUTRIENTS

VITAMINES

Nutrients necessaris per a la regulacioacute del metabolisme humagrave sense elles no podem utilitzar els altres nutrients que ingerim

Les podem classificar en liposolubles (srsquoabsorbeixen des del tracte digestiu unides al liacutepids) i en hidrosolubles (srsquoabsorbeixen

des del tracte digestiu juntament amb aigua)

Vitamines potencialment facilitadores del rendiment esportiu

Vitamines del complex B

Srsquohan identificat una dotzena de vitamines de complex B les quals tenen una funcioacute essencial en el metabolisme

celmiddotlularDiversos estudis demostren que el complement drsquouna o vagraveries vitamines del complex B facilita el rendiment

Perograve aixograve tan sols eacutes cert si existeix una caregravencia preexistent del complex de vitamines B

Vitamina C

Eacutes important per a la formacioacute i manteniment del colmiddotlagen el metabolisme dels aminoagravecids la siacutentesi drsquoalgunes

hormones i afavorint lrsquoabsorcioacute de ferro en els intestins

El suplement de vitamina C no millora el rendiment quan no hi ha cap caregravencia

Vitamina E

Es troba en els muacutesculs i en els greixos Les seves funcions no es troben ben delimitades tot i que

augmenten lrsquoactivitat de les vitamines A i B impedint la seva oxidacioacutela seva funcioacute meacutes important eacutes lrsquoaccioacute

antioxidant

MINERALS

Substagravencies inorgagraveniques essencials per a les funcions celmiddotlulars normals Intervenen en la contraccioacute muscular el

transport drsquooxigen lrsquoequilibri de fluids i la bioenergia

El calci

Eacutes el mineral meacutes abundant en el nostre cos Eacutes important en la construccioacute i manteniment drsquouns ossos sans perograve

tambeacute eacutes essencial per a la transmissioacute drsquoimpulsos nerviosos (ex osteoporosis)

El trobem en aliments com la llet el formatge la farina de blat

llegums i fruits secs

El Fogravesfor

Es troba estretament vinculat al calci (80 combinat amb ell) Eacutes una part essencial del metabolisme de lrsquoestructura de

les membranes celmiddotlulars i del sistema drsquoamortiment

El trobem en el peix cereals llet formatge fruits secs

El Ferro

Teacute una important funcioacute de transport de lrsquooxigen El principal problema associat a aquesta condicioacute lrsquoanegravemia per falta de ferro Donar suplements de ferro suposa una

millora de rendiment a les persones que en tenen caregravencia En cas contrari soacuten perjudicials per a la salut (risc

coronari)

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 7: Entrenament invisible

MODIFICACIONS DIGESTIVES

LrsquoEntrenament i la competicioacute poden induir modificacions digestives que influiran en els processos drsquoabsorcioacute i

utilitzacioacute dels aliments

0 10 20 30 40 50 60

Erupto

Voacutemitos

Acidez estomacal

Calambre intestinal

NUTRIENTS QUE TENEN FUNCIONS ENERGEgraveTIQUES

GLUacuteCIDSGLUacuteCIDS LIacutePIDSLIacutePIDS

PROTEIumlNESPROTEIumlNES

55-60

15

-30

ELS PRINCIPIS IMMEDIATS

ELS HIDRATS DE CARBONI

Segons el seu origen es poden classificar en

-Vegetals cereals pa i pasta fruites verdures llegums

tubercles-Animals llet (lactosa) fetge i

carn (glucogen)-Industrials sucres de taula de

mel barretes energegravetiques refrescos iogurts

Segons la seva composicioacute quiacutemica

-Simples quan soacuten ingerits srsquoabsorbeixen ragravepidament a la corrent sanguiacutenia induint una resposta drsquoinsulina

ragravepida i alta

Inclouen els monosacagraverids ( pentosas i hexosas) i els

disacagraverids (sacarosa lactosa maltosa) (la cegravelmiddotlula muscular utilitza

metabogravelicament la glucosa)

-Complexes quan soacuten ingerits sabsorbeixen lentament Els carbohidrats complexes o polisacagraverids soacuten cadenes lineals o ramificades de monosacagraverids

El glucogen eacutes un carbohidrat complex que es constitueix com el combustible meacutes important per lrsquoesportista doncs eacutes

lrsquouacutenica forma drsquoemmagatzemar glucosa en lrsquoorganisme

Iacutendex Glucegravemic

Indica la rapidesa amb quegrave es digereix un aliment i lrsquoelevacioacute de la glucosa en sang que aquest provoca despreacutes drsquohaver-lo digerit En

funcioacute drsquoaquesta trobarem aliments amb alt mig o baix iacutendex glucegravemic

Funcions dels carbohidrats

ENERGEgraveTICA Eacutes la seva principal funcioacutehi ha cegravelmiddotlules que tan sols consumeixen glucosa (ex neurones)

60-75 manteniment de funcions vitals 10-15 processos vinculats a la digestioacute absorcioacute i processament drsquoaliments 15-30 per satisfer les

demandes dels muacutesculs durant lrsquoexercici (contraccioacute muscular)

Tambeacute tenen una funcioacute estructural formen part dels agravecids nucleic que integren els nostres gens de les glucoproteiumlnes de les membranes celmiddotlulars dels mucopolisacaacuterids propis del teixit conjuntiu de la D-

galactosamina progravepia dels cartiacutelags

Hidrats de carboni i rendiment esportiu

Relacioacute entre el contingut de glucogen en els muacutesculs i el temps drsquoexercici fins

a lrsquoesgotament Astrand 1967

Dieta baixa en HC

Dieta normal

Dieta alta en HC

Els hidrats de carboni proporcionen una important font drsquoenergia durant lrsquoexercici

Molts esportistes de fons (ciclistes corredors esquiadors de fons) utilitzen lrsquoanomenada cagraverrega de glucogen amb lrsquoobjectiu

demmagatzemar grans quantitats drsquohidrats de carboni

Compte Els esportistes no hauria drsquoingerir aliments formats per hidrats de carboni (sobretot drsquoiacutendex glucegravemic

alt) durant un periacuteode compregraves entre els 15rsquo i els 45rsquo anteriors a lrsquoexercici perquegrave pot produir hipoglucegravemia poc

despreacutes drsquoiniciar lrsquoexercici

Ingerir hidrats de carboni durant lrsquoexercici complementa

lrsquoaportacioacute drsquohidrats de carboni requerits per lrsquoactivitat muscular

SISTEMES DE PRODUCCIOacute SISTEMES DE PRODUCCIOacute

DrsquoENERGIA MUSCULARDrsquoENERGIA MUSCULAR

VIA ANAEROgraveBICA

ATP-CP (ANAEROgraveBIC ALAgraveCTIC)

LES RESERVES DrsquoATP AL MUacuteSCUL SOacuteN MOLT LIMITADES 6rdquoLES RESERVES DE FOSFOCREATINA PASSATS COM A MAgraveXIM 20-25rdquoAMB 1rsquo DE REPOgraveS LES RESERVES ES RECUPEREN FINS UN 80-90

GLUCOgraveLISI ANAEROgraveBICA (ANAEROgraveBIC LAgraveCTIC)

SrsquoUTILITZA EL GLUCOGEN MUSCULAR EMMAGATZEMATAQUESTA VIA PRODUEIX UNA GRAN FATIGA MUSCULAR PER ACUMULACIOacute

DrsquoAgraveCID LAgraveCTIC AL MUacuteSCUL I A LA SANG (ACIDOSI)SrsquoUTILITZA ENTRE ELS 20rdquo I ELS 2-3 MINUTS DE TREBALL INTENS

VIA AEROgraveBICA

CICLE DE KREBS

szlig-OXIDACIOacute

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DE LA GLUCOSA AMB LrsquoOXIGEN QUE ENTRAA LA CEgraveLmiddotLULA (DE 3rsquo A 90rsquo)

Per cada molegravecula de glucosa se nrsquoobtenen 36 ATP

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DELS AgraveCIDS GRASSOS REQUEREIX UNA PRESEgraveNCIAIMPORTANT DrsquoOXIGEN (hores)

PAgraveJARA

ELS GREIXOS O LIacutePIDS

Soacuten la reserva energegravetica fonamental de tal manera que tot exceacutes energegravetic ingerit es transforma en greix de dipogravesit (ldquoengreixen meacutes

els dolccedilos que el propi greixrdquo)

La unitat meacutes bagravesica de greix eacutes lrsquoagravecid gras utilitzada per a la produccioacute drsquoenergia Nrsquoexisteixen de dues formes

Saturats amb enllaccedilos dobles solen ser drsquoorigen animal i un consum excessiu eacutes un factor de risc per a la salut

Insaturats (monoinsaturats i polinsaturats) soacuten essencials en la nostra dieta doncs lrsquoorganisme no eacutes capaccedil de sintetitzar-los

El consum de greix no ha de ser superior al 30 del total de calories consumides (-10

saturadas)

Lrsquoentrenament de resistegravencia augmenta la capacitat muscular

per utilitzar els greixos com a font

energegravetica

PROTEIumlNES

Soacuten els components biologravegics meacutes dinagravemics i actius Soacuten essencials per a la vida amb funcions estructurals o plagravestiques (constructores) i funcionals (constitueixen

enzims hormones anticossos) fins i tot contribuint al metabolisme energegravetic

Trobem aminoagravecids no essencials (els podem sintetitzar) i aminoagravecid

essencials (cal inclourersquols en la dieta)

Eacutes necessari donar suplements proteics als esportistes

No de fet una ingesta excessiva de proteiumlnes suposaria riscos per a la salut com a consequumlegravencia drsquouna

excessiva demanda del ronyons (magravexim ingerirem un 15 de proteiumlnes en la dieta)

Les proteiumlnes no soacuten una font important drsquoenergia per al nostre cos perograve poden utilitzar-se per a produir-la

DIETEShellip

Dieta depurativa

Dieta Dunkan (proteiumlca)

Dieta Dissociada

MICRONUTRIENTS

VITAMINES

Nutrients necessaris per a la regulacioacute del metabolisme humagrave sense elles no podem utilitzar els altres nutrients que ingerim

Les podem classificar en liposolubles (srsquoabsorbeixen des del tracte digestiu unides al liacutepids) i en hidrosolubles (srsquoabsorbeixen

des del tracte digestiu juntament amb aigua)

Vitamines potencialment facilitadores del rendiment esportiu

Vitamines del complex B

Srsquohan identificat una dotzena de vitamines de complex B les quals tenen una funcioacute essencial en el metabolisme

celmiddotlularDiversos estudis demostren que el complement drsquouna o vagraveries vitamines del complex B facilita el rendiment

Perograve aixograve tan sols eacutes cert si existeix una caregravencia preexistent del complex de vitamines B

Vitamina C

Eacutes important per a la formacioacute i manteniment del colmiddotlagen el metabolisme dels aminoagravecids la siacutentesi drsquoalgunes

hormones i afavorint lrsquoabsorcioacute de ferro en els intestins

El suplement de vitamina C no millora el rendiment quan no hi ha cap caregravencia

Vitamina E

Es troba en els muacutesculs i en els greixos Les seves funcions no es troben ben delimitades tot i que

augmenten lrsquoactivitat de les vitamines A i B impedint la seva oxidacioacutela seva funcioacute meacutes important eacutes lrsquoaccioacute

antioxidant

MINERALS

Substagravencies inorgagraveniques essencials per a les funcions celmiddotlulars normals Intervenen en la contraccioacute muscular el

transport drsquooxigen lrsquoequilibri de fluids i la bioenergia

El calci

Eacutes el mineral meacutes abundant en el nostre cos Eacutes important en la construccioacute i manteniment drsquouns ossos sans perograve

tambeacute eacutes essencial per a la transmissioacute drsquoimpulsos nerviosos (ex osteoporosis)

El trobem en aliments com la llet el formatge la farina de blat

llegums i fruits secs

El Fogravesfor

Es troba estretament vinculat al calci (80 combinat amb ell) Eacutes una part essencial del metabolisme de lrsquoestructura de

les membranes celmiddotlulars i del sistema drsquoamortiment

El trobem en el peix cereals llet formatge fruits secs

El Ferro

Teacute una important funcioacute de transport de lrsquooxigen El principal problema associat a aquesta condicioacute lrsquoanegravemia per falta de ferro Donar suplements de ferro suposa una

millora de rendiment a les persones que en tenen caregravencia En cas contrari soacuten perjudicials per a la salut (risc

coronari)

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 8: Entrenament invisible

NUTRIENTS QUE TENEN FUNCIONS ENERGEgraveTIQUES

GLUacuteCIDSGLUacuteCIDS LIacutePIDSLIacutePIDS

PROTEIumlNESPROTEIumlNES

55-60

15

-30

ELS PRINCIPIS IMMEDIATS

ELS HIDRATS DE CARBONI

Segons el seu origen es poden classificar en

-Vegetals cereals pa i pasta fruites verdures llegums

tubercles-Animals llet (lactosa) fetge i

carn (glucogen)-Industrials sucres de taula de

mel barretes energegravetiques refrescos iogurts

Segons la seva composicioacute quiacutemica

-Simples quan soacuten ingerits srsquoabsorbeixen ragravepidament a la corrent sanguiacutenia induint una resposta drsquoinsulina

ragravepida i alta

Inclouen els monosacagraverids ( pentosas i hexosas) i els

disacagraverids (sacarosa lactosa maltosa) (la cegravelmiddotlula muscular utilitza

metabogravelicament la glucosa)

-Complexes quan soacuten ingerits sabsorbeixen lentament Els carbohidrats complexes o polisacagraverids soacuten cadenes lineals o ramificades de monosacagraverids

El glucogen eacutes un carbohidrat complex que es constitueix com el combustible meacutes important per lrsquoesportista doncs eacutes

lrsquouacutenica forma drsquoemmagatzemar glucosa en lrsquoorganisme

Iacutendex Glucegravemic

Indica la rapidesa amb quegrave es digereix un aliment i lrsquoelevacioacute de la glucosa en sang que aquest provoca despreacutes drsquohaver-lo digerit En

funcioacute drsquoaquesta trobarem aliments amb alt mig o baix iacutendex glucegravemic

Funcions dels carbohidrats

ENERGEgraveTICA Eacutes la seva principal funcioacutehi ha cegravelmiddotlules que tan sols consumeixen glucosa (ex neurones)

60-75 manteniment de funcions vitals 10-15 processos vinculats a la digestioacute absorcioacute i processament drsquoaliments 15-30 per satisfer les

demandes dels muacutesculs durant lrsquoexercici (contraccioacute muscular)

Tambeacute tenen una funcioacute estructural formen part dels agravecids nucleic que integren els nostres gens de les glucoproteiumlnes de les membranes celmiddotlulars dels mucopolisacaacuterids propis del teixit conjuntiu de la D-

galactosamina progravepia dels cartiacutelags

Hidrats de carboni i rendiment esportiu

Relacioacute entre el contingut de glucogen en els muacutesculs i el temps drsquoexercici fins

a lrsquoesgotament Astrand 1967

Dieta baixa en HC

Dieta normal

Dieta alta en HC

Els hidrats de carboni proporcionen una important font drsquoenergia durant lrsquoexercici

Molts esportistes de fons (ciclistes corredors esquiadors de fons) utilitzen lrsquoanomenada cagraverrega de glucogen amb lrsquoobjectiu

demmagatzemar grans quantitats drsquohidrats de carboni

Compte Els esportistes no hauria drsquoingerir aliments formats per hidrats de carboni (sobretot drsquoiacutendex glucegravemic

alt) durant un periacuteode compregraves entre els 15rsquo i els 45rsquo anteriors a lrsquoexercici perquegrave pot produir hipoglucegravemia poc

despreacutes drsquoiniciar lrsquoexercici

Ingerir hidrats de carboni durant lrsquoexercici complementa

lrsquoaportacioacute drsquohidrats de carboni requerits per lrsquoactivitat muscular

SISTEMES DE PRODUCCIOacute SISTEMES DE PRODUCCIOacute

DrsquoENERGIA MUSCULARDrsquoENERGIA MUSCULAR

VIA ANAEROgraveBICA

ATP-CP (ANAEROgraveBIC ALAgraveCTIC)

LES RESERVES DrsquoATP AL MUacuteSCUL SOacuteN MOLT LIMITADES 6rdquoLES RESERVES DE FOSFOCREATINA PASSATS COM A MAgraveXIM 20-25rdquoAMB 1rsquo DE REPOgraveS LES RESERVES ES RECUPEREN FINS UN 80-90

GLUCOgraveLISI ANAEROgraveBICA (ANAEROgraveBIC LAgraveCTIC)

SrsquoUTILITZA EL GLUCOGEN MUSCULAR EMMAGATZEMATAQUESTA VIA PRODUEIX UNA GRAN FATIGA MUSCULAR PER ACUMULACIOacute

DrsquoAgraveCID LAgraveCTIC AL MUacuteSCUL I A LA SANG (ACIDOSI)SrsquoUTILITZA ENTRE ELS 20rdquo I ELS 2-3 MINUTS DE TREBALL INTENS

VIA AEROgraveBICA

CICLE DE KREBS

szlig-OXIDACIOacute

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DE LA GLUCOSA AMB LrsquoOXIGEN QUE ENTRAA LA CEgraveLmiddotLULA (DE 3rsquo A 90rsquo)

Per cada molegravecula de glucosa se nrsquoobtenen 36 ATP

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DELS AgraveCIDS GRASSOS REQUEREIX UNA PRESEgraveNCIAIMPORTANT DrsquoOXIGEN (hores)

PAgraveJARA

ELS GREIXOS O LIacutePIDS

Soacuten la reserva energegravetica fonamental de tal manera que tot exceacutes energegravetic ingerit es transforma en greix de dipogravesit (ldquoengreixen meacutes

els dolccedilos que el propi greixrdquo)

La unitat meacutes bagravesica de greix eacutes lrsquoagravecid gras utilitzada per a la produccioacute drsquoenergia Nrsquoexisteixen de dues formes

Saturats amb enllaccedilos dobles solen ser drsquoorigen animal i un consum excessiu eacutes un factor de risc per a la salut

Insaturats (monoinsaturats i polinsaturats) soacuten essencials en la nostra dieta doncs lrsquoorganisme no eacutes capaccedil de sintetitzar-los

El consum de greix no ha de ser superior al 30 del total de calories consumides (-10

saturadas)

Lrsquoentrenament de resistegravencia augmenta la capacitat muscular

per utilitzar els greixos com a font

energegravetica

PROTEIumlNES

Soacuten els components biologravegics meacutes dinagravemics i actius Soacuten essencials per a la vida amb funcions estructurals o plagravestiques (constructores) i funcionals (constitueixen

enzims hormones anticossos) fins i tot contribuint al metabolisme energegravetic

Trobem aminoagravecids no essencials (els podem sintetitzar) i aminoagravecid

essencials (cal inclourersquols en la dieta)

Eacutes necessari donar suplements proteics als esportistes

No de fet una ingesta excessiva de proteiumlnes suposaria riscos per a la salut com a consequumlegravencia drsquouna

excessiva demanda del ronyons (magravexim ingerirem un 15 de proteiumlnes en la dieta)

Les proteiumlnes no soacuten una font important drsquoenergia per al nostre cos perograve poden utilitzar-se per a produir-la

DIETEShellip

Dieta depurativa

Dieta Dunkan (proteiumlca)

Dieta Dissociada

MICRONUTRIENTS

VITAMINES

Nutrients necessaris per a la regulacioacute del metabolisme humagrave sense elles no podem utilitzar els altres nutrients que ingerim

Les podem classificar en liposolubles (srsquoabsorbeixen des del tracte digestiu unides al liacutepids) i en hidrosolubles (srsquoabsorbeixen

des del tracte digestiu juntament amb aigua)

Vitamines potencialment facilitadores del rendiment esportiu

Vitamines del complex B

Srsquohan identificat una dotzena de vitamines de complex B les quals tenen una funcioacute essencial en el metabolisme

celmiddotlularDiversos estudis demostren que el complement drsquouna o vagraveries vitamines del complex B facilita el rendiment

Perograve aixograve tan sols eacutes cert si existeix una caregravencia preexistent del complex de vitamines B

Vitamina C

Eacutes important per a la formacioacute i manteniment del colmiddotlagen el metabolisme dels aminoagravecids la siacutentesi drsquoalgunes

hormones i afavorint lrsquoabsorcioacute de ferro en els intestins

El suplement de vitamina C no millora el rendiment quan no hi ha cap caregravencia

Vitamina E

Es troba en els muacutesculs i en els greixos Les seves funcions no es troben ben delimitades tot i que

augmenten lrsquoactivitat de les vitamines A i B impedint la seva oxidacioacutela seva funcioacute meacutes important eacutes lrsquoaccioacute

antioxidant

MINERALS

Substagravencies inorgagraveniques essencials per a les funcions celmiddotlulars normals Intervenen en la contraccioacute muscular el

transport drsquooxigen lrsquoequilibri de fluids i la bioenergia

El calci

Eacutes el mineral meacutes abundant en el nostre cos Eacutes important en la construccioacute i manteniment drsquouns ossos sans perograve

tambeacute eacutes essencial per a la transmissioacute drsquoimpulsos nerviosos (ex osteoporosis)

El trobem en aliments com la llet el formatge la farina de blat

llegums i fruits secs

El Fogravesfor

Es troba estretament vinculat al calci (80 combinat amb ell) Eacutes una part essencial del metabolisme de lrsquoestructura de

les membranes celmiddotlulars i del sistema drsquoamortiment

El trobem en el peix cereals llet formatge fruits secs

El Ferro

Teacute una important funcioacute de transport de lrsquooxigen El principal problema associat a aquesta condicioacute lrsquoanegravemia per falta de ferro Donar suplements de ferro suposa una

millora de rendiment a les persones que en tenen caregravencia En cas contrari soacuten perjudicials per a la salut (risc

coronari)

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 9: Entrenament invisible

ELS HIDRATS DE CARBONI

Segons el seu origen es poden classificar en

-Vegetals cereals pa i pasta fruites verdures llegums

tubercles-Animals llet (lactosa) fetge i

carn (glucogen)-Industrials sucres de taula de

mel barretes energegravetiques refrescos iogurts

Segons la seva composicioacute quiacutemica

-Simples quan soacuten ingerits srsquoabsorbeixen ragravepidament a la corrent sanguiacutenia induint una resposta drsquoinsulina

ragravepida i alta

Inclouen els monosacagraverids ( pentosas i hexosas) i els

disacagraverids (sacarosa lactosa maltosa) (la cegravelmiddotlula muscular utilitza

metabogravelicament la glucosa)

-Complexes quan soacuten ingerits sabsorbeixen lentament Els carbohidrats complexes o polisacagraverids soacuten cadenes lineals o ramificades de monosacagraverids

El glucogen eacutes un carbohidrat complex que es constitueix com el combustible meacutes important per lrsquoesportista doncs eacutes

lrsquouacutenica forma drsquoemmagatzemar glucosa en lrsquoorganisme

Iacutendex Glucegravemic

Indica la rapidesa amb quegrave es digereix un aliment i lrsquoelevacioacute de la glucosa en sang que aquest provoca despreacutes drsquohaver-lo digerit En

funcioacute drsquoaquesta trobarem aliments amb alt mig o baix iacutendex glucegravemic

Funcions dels carbohidrats

ENERGEgraveTICA Eacutes la seva principal funcioacutehi ha cegravelmiddotlules que tan sols consumeixen glucosa (ex neurones)

60-75 manteniment de funcions vitals 10-15 processos vinculats a la digestioacute absorcioacute i processament drsquoaliments 15-30 per satisfer les

demandes dels muacutesculs durant lrsquoexercici (contraccioacute muscular)

Tambeacute tenen una funcioacute estructural formen part dels agravecids nucleic que integren els nostres gens de les glucoproteiumlnes de les membranes celmiddotlulars dels mucopolisacaacuterids propis del teixit conjuntiu de la D-

galactosamina progravepia dels cartiacutelags

Hidrats de carboni i rendiment esportiu

Relacioacute entre el contingut de glucogen en els muacutesculs i el temps drsquoexercici fins

a lrsquoesgotament Astrand 1967

Dieta baixa en HC

Dieta normal

Dieta alta en HC

Els hidrats de carboni proporcionen una important font drsquoenergia durant lrsquoexercici

Molts esportistes de fons (ciclistes corredors esquiadors de fons) utilitzen lrsquoanomenada cagraverrega de glucogen amb lrsquoobjectiu

demmagatzemar grans quantitats drsquohidrats de carboni

Compte Els esportistes no hauria drsquoingerir aliments formats per hidrats de carboni (sobretot drsquoiacutendex glucegravemic

alt) durant un periacuteode compregraves entre els 15rsquo i els 45rsquo anteriors a lrsquoexercici perquegrave pot produir hipoglucegravemia poc

despreacutes drsquoiniciar lrsquoexercici

Ingerir hidrats de carboni durant lrsquoexercici complementa

lrsquoaportacioacute drsquohidrats de carboni requerits per lrsquoactivitat muscular

SISTEMES DE PRODUCCIOacute SISTEMES DE PRODUCCIOacute

DrsquoENERGIA MUSCULARDrsquoENERGIA MUSCULAR

VIA ANAEROgraveBICA

ATP-CP (ANAEROgraveBIC ALAgraveCTIC)

LES RESERVES DrsquoATP AL MUacuteSCUL SOacuteN MOLT LIMITADES 6rdquoLES RESERVES DE FOSFOCREATINA PASSATS COM A MAgraveXIM 20-25rdquoAMB 1rsquo DE REPOgraveS LES RESERVES ES RECUPEREN FINS UN 80-90

GLUCOgraveLISI ANAEROgraveBICA (ANAEROgraveBIC LAgraveCTIC)

SrsquoUTILITZA EL GLUCOGEN MUSCULAR EMMAGATZEMATAQUESTA VIA PRODUEIX UNA GRAN FATIGA MUSCULAR PER ACUMULACIOacute

DrsquoAgraveCID LAgraveCTIC AL MUacuteSCUL I A LA SANG (ACIDOSI)SrsquoUTILITZA ENTRE ELS 20rdquo I ELS 2-3 MINUTS DE TREBALL INTENS

VIA AEROgraveBICA

CICLE DE KREBS

szlig-OXIDACIOacute

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DE LA GLUCOSA AMB LrsquoOXIGEN QUE ENTRAA LA CEgraveLmiddotLULA (DE 3rsquo A 90rsquo)

Per cada molegravecula de glucosa se nrsquoobtenen 36 ATP

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DELS AgraveCIDS GRASSOS REQUEREIX UNA PRESEgraveNCIAIMPORTANT DrsquoOXIGEN (hores)

PAgraveJARA

ELS GREIXOS O LIacutePIDS

Soacuten la reserva energegravetica fonamental de tal manera que tot exceacutes energegravetic ingerit es transforma en greix de dipogravesit (ldquoengreixen meacutes

els dolccedilos que el propi greixrdquo)

La unitat meacutes bagravesica de greix eacutes lrsquoagravecid gras utilitzada per a la produccioacute drsquoenergia Nrsquoexisteixen de dues formes

Saturats amb enllaccedilos dobles solen ser drsquoorigen animal i un consum excessiu eacutes un factor de risc per a la salut

Insaturats (monoinsaturats i polinsaturats) soacuten essencials en la nostra dieta doncs lrsquoorganisme no eacutes capaccedil de sintetitzar-los

El consum de greix no ha de ser superior al 30 del total de calories consumides (-10

saturadas)

Lrsquoentrenament de resistegravencia augmenta la capacitat muscular

per utilitzar els greixos com a font

energegravetica

PROTEIumlNES

Soacuten els components biologravegics meacutes dinagravemics i actius Soacuten essencials per a la vida amb funcions estructurals o plagravestiques (constructores) i funcionals (constitueixen

enzims hormones anticossos) fins i tot contribuint al metabolisme energegravetic

Trobem aminoagravecids no essencials (els podem sintetitzar) i aminoagravecid

essencials (cal inclourersquols en la dieta)

Eacutes necessari donar suplements proteics als esportistes

No de fet una ingesta excessiva de proteiumlnes suposaria riscos per a la salut com a consequumlegravencia drsquouna

excessiva demanda del ronyons (magravexim ingerirem un 15 de proteiumlnes en la dieta)

Les proteiumlnes no soacuten una font important drsquoenergia per al nostre cos perograve poden utilitzar-se per a produir-la

DIETEShellip

Dieta depurativa

Dieta Dunkan (proteiumlca)

Dieta Dissociada

MICRONUTRIENTS

VITAMINES

Nutrients necessaris per a la regulacioacute del metabolisme humagrave sense elles no podem utilitzar els altres nutrients que ingerim

Les podem classificar en liposolubles (srsquoabsorbeixen des del tracte digestiu unides al liacutepids) i en hidrosolubles (srsquoabsorbeixen

des del tracte digestiu juntament amb aigua)

Vitamines potencialment facilitadores del rendiment esportiu

Vitamines del complex B

Srsquohan identificat una dotzena de vitamines de complex B les quals tenen una funcioacute essencial en el metabolisme

celmiddotlularDiversos estudis demostren que el complement drsquouna o vagraveries vitamines del complex B facilita el rendiment

Perograve aixograve tan sols eacutes cert si existeix una caregravencia preexistent del complex de vitamines B

Vitamina C

Eacutes important per a la formacioacute i manteniment del colmiddotlagen el metabolisme dels aminoagravecids la siacutentesi drsquoalgunes

hormones i afavorint lrsquoabsorcioacute de ferro en els intestins

El suplement de vitamina C no millora el rendiment quan no hi ha cap caregravencia

Vitamina E

Es troba en els muacutesculs i en els greixos Les seves funcions no es troben ben delimitades tot i que

augmenten lrsquoactivitat de les vitamines A i B impedint la seva oxidacioacutela seva funcioacute meacutes important eacutes lrsquoaccioacute

antioxidant

MINERALS

Substagravencies inorgagraveniques essencials per a les funcions celmiddotlulars normals Intervenen en la contraccioacute muscular el

transport drsquooxigen lrsquoequilibri de fluids i la bioenergia

El calci

Eacutes el mineral meacutes abundant en el nostre cos Eacutes important en la construccioacute i manteniment drsquouns ossos sans perograve

tambeacute eacutes essencial per a la transmissioacute drsquoimpulsos nerviosos (ex osteoporosis)

El trobem en aliments com la llet el formatge la farina de blat

llegums i fruits secs

El Fogravesfor

Es troba estretament vinculat al calci (80 combinat amb ell) Eacutes una part essencial del metabolisme de lrsquoestructura de

les membranes celmiddotlulars i del sistema drsquoamortiment

El trobem en el peix cereals llet formatge fruits secs

El Ferro

Teacute una important funcioacute de transport de lrsquooxigen El principal problema associat a aquesta condicioacute lrsquoanegravemia per falta de ferro Donar suplements de ferro suposa una

millora de rendiment a les persones que en tenen caregravencia En cas contrari soacuten perjudicials per a la salut (risc

coronari)

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 10: Entrenament invisible

Segons la seva composicioacute quiacutemica

-Simples quan soacuten ingerits srsquoabsorbeixen ragravepidament a la corrent sanguiacutenia induint una resposta drsquoinsulina

ragravepida i alta

Inclouen els monosacagraverids ( pentosas i hexosas) i els

disacagraverids (sacarosa lactosa maltosa) (la cegravelmiddotlula muscular utilitza

metabogravelicament la glucosa)

-Complexes quan soacuten ingerits sabsorbeixen lentament Els carbohidrats complexes o polisacagraverids soacuten cadenes lineals o ramificades de monosacagraverids

El glucogen eacutes un carbohidrat complex que es constitueix com el combustible meacutes important per lrsquoesportista doncs eacutes

lrsquouacutenica forma drsquoemmagatzemar glucosa en lrsquoorganisme

Iacutendex Glucegravemic

Indica la rapidesa amb quegrave es digereix un aliment i lrsquoelevacioacute de la glucosa en sang que aquest provoca despreacutes drsquohaver-lo digerit En

funcioacute drsquoaquesta trobarem aliments amb alt mig o baix iacutendex glucegravemic

Funcions dels carbohidrats

ENERGEgraveTICA Eacutes la seva principal funcioacutehi ha cegravelmiddotlules que tan sols consumeixen glucosa (ex neurones)

60-75 manteniment de funcions vitals 10-15 processos vinculats a la digestioacute absorcioacute i processament drsquoaliments 15-30 per satisfer les

demandes dels muacutesculs durant lrsquoexercici (contraccioacute muscular)

Tambeacute tenen una funcioacute estructural formen part dels agravecids nucleic que integren els nostres gens de les glucoproteiumlnes de les membranes celmiddotlulars dels mucopolisacaacuterids propis del teixit conjuntiu de la D-

galactosamina progravepia dels cartiacutelags

Hidrats de carboni i rendiment esportiu

Relacioacute entre el contingut de glucogen en els muacutesculs i el temps drsquoexercici fins

a lrsquoesgotament Astrand 1967

Dieta baixa en HC

Dieta normal

Dieta alta en HC

Els hidrats de carboni proporcionen una important font drsquoenergia durant lrsquoexercici

Molts esportistes de fons (ciclistes corredors esquiadors de fons) utilitzen lrsquoanomenada cagraverrega de glucogen amb lrsquoobjectiu

demmagatzemar grans quantitats drsquohidrats de carboni

Compte Els esportistes no hauria drsquoingerir aliments formats per hidrats de carboni (sobretot drsquoiacutendex glucegravemic

alt) durant un periacuteode compregraves entre els 15rsquo i els 45rsquo anteriors a lrsquoexercici perquegrave pot produir hipoglucegravemia poc

despreacutes drsquoiniciar lrsquoexercici

Ingerir hidrats de carboni durant lrsquoexercici complementa

lrsquoaportacioacute drsquohidrats de carboni requerits per lrsquoactivitat muscular

SISTEMES DE PRODUCCIOacute SISTEMES DE PRODUCCIOacute

DrsquoENERGIA MUSCULARDrsquoENERGIA MUSCULAR

VIA ANAEROgraveBICA

ATP-CP (ANAEROgraveBIC ALAgraveCTIC)

LES RESERVES DrsquoATP AL MUacuteSCUL SOacuteN MOLT LIMITADES 6rdquoLES RESERVES DE FOSFOCREATINA PASSATS COM A MAgraveXIM 20-25rdquoAMB 1rsquo DE REPOgraveS LES RESERVES ES RECUPEREN FINS UN 80-90

GLUCOgraveLISI ANAEROgraveBICA (ANAEROgraveBIC LAgraveCTIC)

SrsquoUTILITZA EL GLUCOGEN MUSCULAR EMMAGATZEMATAQUESTA VIA PRODUEIX UNA GRAN FATIGA MUSCULAR PER ACUMULACIOacute

DrsquoAgraveCID LAgraveCTIC AL MUacuteSCUL I A LA SANG (ACIDOSI)SrsquoUTILITZA ENTRE ELS 20rdquo I ELS 2-3 MINUTS DE TREBALL INTENS

VIA AEROgraveBICA

CICLE DE KREBS

szlig-OXIDACIOacute

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DE LA GLUCOSA AMB LrsquoOXIGEN QUE ENTRAA LA CEgraveLmiddotLULA (DE 3rsquo A 90rsquo)

Per cada molegravecula de glucosa se nrsquoobtenen 36 ATP

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DELS AgraveCIDS GRASSOS REQUEREIX UNA PRESEgraveNCIAIMPORTANT DrsquoOXIGEN (hores)

PAgraveJARA

ELS GREIXOS O LIacutePIDS

Soacuten la reserva energegravetica fonamental de tal manera que tot exceacutes energegravetic ingerit es transforma en greix de dipogravesit (ldquoengreixen meacutes

els dolccedilos que el propi greixrdquo)

La unitat meacutes bagravesica de greix eacutes lrsquoagravecid gras utilitzada per a la produccioacute drsquoenergia Nrsquoexisteixen de dues formes

Saturats amb enllaccedilos dobles solen ser drsquoorigen animal i un consum excessiu eacutes un factor de risc per a la salut

Insaturats (monoinsaturats i polinsaturats) soacuten essencials en la nostra dieta doncs lrsquoorganisme no eacutes capaccedil de sintetitzar-los

El consum de greix no ha de ser superior al 30 del total de calories consumides (-10

saturadas)

Lrsquoentrenament de resistegravencia augmenta la capacitat muscular

per utilitzar els greixos com a font

energegravetica

PROTEIumlNES

Soacuten els components biologravegics meacutes dinagravemics i actius Soacuten essencials per a la vida amb funcions estructurals o plagravestiques (constructores) i funcionals (constitueixen

enzims hormones anticossos) fins i tot contribuint al metabolisme energegravetic

Trobem aminoagravecids no essencials (els podem sintetitzar) i aminoagravecid

essencials (cal inclourersquols en la dieta)

Eacutes necessari donar suplements proteics als esportistes

No de fet una ingesta excessiva de proteiumlnes suposaria riscos per a la salut com a consequumlegravencia drsquouna

excessiva demanda del ronyons (magravexim ingerirem un 15 de proteiumlnes en la dieta)

Les proteiumlnes no soacuten una font important drsquoenergia per al nostre cos perograve poden utilitzar-se per a produir-la

DIETEShellip

Dieta depurativa

Dieta Dunkan (proteiumlca)

Dieta Dissociada

MICRONUTRIENTS

VITAMINES

Nutrients necessaris per a la regulacioacute del metabolisme humagrave sense elles no podem utilitzar els altres nutrients que ingerim

Les podem classificar en liposolubles (srsquoabsorbeixen des del tracte digestiu unides al liacutepids) i en hidrosolubles (srsquoabsorbeixen

des del tracte digestiu juntament amb aigua)

Vitamines potencialment facilitadores del rendiment esportiu

Vitamines del complex B

Srsquohan identificat una dotzena de vitamines de complex B les quals tenen una funcioacute essencial en el metabolisme

celmiddotlularDiversos estudis demostren que el complement drsquouna o vagraveries vitamines del complex B facilita el rendiment

Perograve aixograve tan sols eacutes cert si existeix una caregravencia preexistent del complex de vitamines B

Vitamina C

Eacutes important per a la formacioacute i manteniment del colmiddotlagen el metabolisme dels aminoagravecids la siacutentesi drsquoalgunes

hormones i afavorint lrsquoabsorcioacute de ferro en els intestins

El suplement de vitamina C no millora el rendiment quan no hi ha cap caregravencia

Vitamina E

Es troba en els muacutesculs i en els greixos Les seves funcions no es troben ben delimitades tot i que

augmenten lrsquoactivitat de les vitamines A i B impedint la seva oxidacioacutela seva funcioacute meacutes important eacutes lrsquoaccioacute

antioxidant

MINERALS

Substagravencies inorgagraveniques essencials per a les funcions celmiddotlulars normals Intervenen en la contraccioacute muscular el

transport drsquooxigen lrsquoequilibri de fluids i la bioenergia

El calci

Eacutes el mineral meacutes abundant en el nostre cos Eacutes important en la construccioacute i manteniment drsquouns ossos sans perograve

tambeacute eacutes essencial per a la transmissioacute drsquoimpulsos nerviosos (ex osteoporosis)

El trobem en aliments com la llet el formatge la farina de blat

llegums i fruits secs

El Fogravesfor

Es troba estretament vinculat al calci (80 combinat amb ell) Eacutes una part essencial del metabolisme de lrsquoestructura de

les membranes celmiddotlulars i del sistema drsquoamortiment

El trobem en el peix cereals llet formatge fruits secs

El Ferro

Teacute una important funcioacute de transport de lrsquooxigen El principal problema associat a aquesta condicioacute lrsquoanegravemia per falta de ferro Donar suplements de ferro suposa una

millora de rendiment a les persones que en tenen caregravencia En cas contrari soacuten perjudicials per a la salut (risc

coronari)

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 11: Entrenament invisible

-Complexes quan soacuten ingerits sabsorbeixen lentament Els carbohidrats complexes o polisacagraverids soacuten cadenes lineals o ramificades de monosacagraverids

El glucogen eacutes un carbohidrat complex que es constitueix com el combustible meacutes important per lrsquoesportista doncs eacutes

lrsquouacutenica forma drsquoemmagatzemar glucosa en lrsquoorganisme

Iacutendex Glucegravemic

Indica la rapidesa amb quegrave es digereix un aliment i lrsquoelevacioacute de la glucosa en sang que aquest provoca despreacutes drsquohaver-lo digerit En

funcioacute drsquoaquesta trobarem aliments amb alt mig o baix iacutendex glucegravemic

Funcions dels carbohidrats

ENERGEgraveTICA Eacutes la seva principal funcioacutehi ha cegravelmiddotlules que tan sols consumeixen glucosa (ex neurones)

60-75 manteniment de funcions vitals 10-15 processos vinculats a la digestioacute absorcioacute i processament drsquoaliments 15-30 per satisfer les

demandes dels muacutesculs durant lrsquoexercici (contraccioacute muscular)

Tambeacute tenen una funcioacute estructural formen part dels agravecids nucleic que integren els nostres gens de les glucoproteiumlnes de les membranes celmiddotlulars dels mucopolisacaacuterids propis del teixit conjuntiu de la D-

galactosamina progravepia dels cartiacutelags

Hidrats de carboni i rendiment esportiu

Relacioacute entre el contingut de glucogen en els muacutesculs i el temps drsquoexercici fins

a lrsquoesgotament Astrand 1967

Dieta baixa en HC

Dieta normal

Dieta alta en HC

Els hidrats de carboni proporcionen una important font drsquoenergia durant lrsquoexercici

Molts esportistes de fons (ciclistes corredors esquiadors de fons) utilitzen lrsquoanomenada cagraverrega de glucogen amb lrsquoobjectiu

demmagatzemar grans quantitats drsquohidrats de carboni

Compte Els esportistes no hauria drsquoingerir aliments formats per hidrats de carboni (sobretot drsquoiacutendex glucegravemic

alt) durant un periacuteode compregraves entre els 15rsquo i els 45rsquo anteriors a lrsquoexercici perquegrave pot produir hipoglucegravemia poc

despreacutes drsquoiniciar lrsquoexercici

Ingerir hidrats de carboni durant lrsquoexercici complementa

lrsquoaportacioacute drsquohidrats de carboni requerits per lrsquoactivitat muscular

SISTEMES DE PRODUCCIOacute SISTEMES DE PRODUCCIOacute

DrsquoENERGIA MUSCULARDrsquoENERGIA MUSCULAR

VIA ANAEROgraveBICA

ATP-CP (ANAEROgraveBIC ALAgraveCTIC)

LES RESERVES DrsquoATP AL MUacuteSCUL SOacuteN MOLT LIMITADES 6rdquoLES RESERVES DE FOSFOCREATINA PASSATS COM A MAgraveXIM 20-25rdquoAMB 1rsquo DE REPOgraveS LES RESERVES ES RECUPEREN FINS UN 80-90

GLUCOgraveLISI ANAEROgraveBICA (ANAEROgraveBIC LAgraveCTIC)

SrsquoUTILITZA EL GLUCOGEN MUSCULAR EMMAGATZEMATAQUESTA VIA PRODUEIX UNA GRAN FATIGA MUSCULAR PER ACUMULACIOacute

DrsquoAgraveCID LAgraveCTIC AL MUacuteSCUL I A LA SANG (ACIDOSI)SrsquoUTILITZA ENTRE ELS 20rdquo I ELS 2-3 MINUTS DE TREBALL INTENS

VIA AEROgraveBICA

CICLE DE KREBS

szlig-OXIDACIOacute

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DE LA GLUCOSA AMB LrsquoOXIGEN QUE ENTRAA LA CEgraveLmiddotLULA (DE 3rsquo A 90rsquo)

Per cada molegravecula de glucosa se nrsquoobtenen 36 ATP

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DELS AgraveCIDS GRASSOS REQUEREIX UNA PRESEgraveNCIAIMPORTANT DrsquoOXIGEN (hores)

PAgraveJARA

ELS GREIXOS O LIacutePIDS

Soacuten la reserva energegravetica fonamental de tal manera que tot exceacutes energegravetic ingerit es transforma en greix de dipogravesit (ldquoengreixen meacutes

els dolccedilos que el propi greixrdquo)

La unitat meacutes bagravesica de greix eacutes lrsquoagravecid gras utilitzada per a la produccioacute drsquoenergia Nrsquoexisteixen de dues formes

Saturats amb enllaccedilos dobles solen ser drsquoorigen animal i un consum excessiu eacutes un factor de risc per a la salut

Insaturats (monoinsaturats i polinsaturats) soacuten essencials en la nostra dieta doncs lrsquoorganisme no eacutes capaccedil de sintetitzar-los

El consum de greix no ha de ser superior al 30 del total de calories consumides (-10

saturadas)

Lrsquoentrenament de resistegravencia augmenta la capacitat muscular

per utilitzar els greixos com a font

energegravetica

PROTEIumlNES

Soacuten els components biologravegics meacutes dinagravemics i actius Soacuten essencials per a la vida amb funcions estructurals o plagravestiques (constructores) i funcionals (constitueixen

enzims hormones anticossos) fins i tot contribuint al metabolisme energegravetic

Trobem aminoagravecids no essencials (els podem sintetitzar) i aminoagravecid

essencials (cal inclourersquols en la dieta)

Eacutes necessari donar suplements proteics als esportistes

No de fet una ingesta excessiva de proteiumlnes suposaria riscos per a la salut com a consequumlegravencia drsquouna

excessiva demanda del ronyons (magravexim ingerirem un 15 de proteiumlnes en la dieta)

Les proteiumlnes no soacuten una font important drsquoenergia per al nostre cos perograve poden utilitzar-se per a produir-la

DIETEShellip

Dieta depurativa

Dieta Dunkan (proteiumlca)

Dieta Dissociada

MICRONUTRIENTS

VITAMINES

Nutrients necessaris per a la regulacioacute del metabolisme humagrave sense elles no podem utilitzar els altres nutrients que ingerim

Les podem classificar en liposolubles (srsquoabsorbeixen des del tracte digestiu unides al liacutepids) i en hidrosolubles (srsquoabsorbeixen

des del tracte digestiu juntament amb aigua)

Vitamines potencialment facilitadores del rendiment esportiu

Vitamines del complex B

Srsquohan identificat una dotzena de vitamines de complex B les quals tenen una funcioacute essencial en el metabolisme

celmiddotlularDiversos estudis demostren que el complement drsquouna o vagraveries vitamines del complex B facilita el rendiment

Perograve aixograve tan sols eacutes cert si existeix una caregravencia preexistent del complex de vitamines B

Vitamina C

Eacutes important per a la formacioacute i manteniment del colmiddotlagen el metabolisme dels aminoagravecids la siacutentesi drsquoalgunes

hormones i afavorint lrsquoabsorcioacute de ferro en els intestins

El suplement de vitamina C no millora el rendiment quan no hi ha cap caregravencia

Vitamina E

Es troba en els muacutesculs i en els greixos Les seves funcions no es troben ben delimitades tot i que

augmenten lrsquoactivitat de les vitamines A i B impedint la seva oxidacioacutela seva funcioacute meacutes important eacutes lrsquoaccioacute

antioxidant

MINERALS

Substagravencies inorgagraveniques essencials per a les funcions celmiddotlulars normals Intervenen en la contraccioacute muscular el

transport drsquooxigen lrsquoequilibri de fluids i la bioenergia

El calci

Eacutes el mineral meacutes abundant en el nostre cos Eacutes important en la construccioacute i manteniment drsquouns ossos sans perograve

tambeacute eacutes essencial per a la transmissioacute drsquoimpulsos nerviosos (ex osteoporosis)

El trobem en aliments com la llet el formatge la farina de blat

llegums i fruits secs

El Fogravesfor

Es troba estretament vinculat al calci (80 combinat amb ell) Eacutes una part essencial del metabolisme de lrsquoestructura de

les membranes celmiddotlulars i del sistema drsquoamortiment

El trobem en el peix cereals llet formatge fruits secs

El Ferro

Teacute una important funcioacute de transport de lrsquooxigen El principal problema associat a aquesta condicioacute lrsquoanegravemia per falta de ferro Donar suplements de ferro suposa una

millora de rendiment a les persones que en tenen caregravencia En cas contrari soacuten perjudicials per a la salut (risc

coronari)

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 12: Entrenament invisible

Iacutendex Glucegravemic

Indica la rapidesa amb quegrave es digereix un aliment i lrsquoelevacioacute de la glucosa en sang que aquest provoca despreacutes drsquohaver-lo digerit En

funcioacute drsquoaquesta trobarem aliments amb alt mig o baix iacutendex glucegravemic

Funcions dels carbohidrats

ENERGEgraveTICA Eacutes la seva principal funcioacutehi ha cegravelmiddotlules que tan sols consumeixen glucosa (ex neurones)

60-75 manteniment de funcions vitals 10-15 processos vinculats a la digestioacute absorcioacute i processament drsquoaliments 15-30 per satisfer les

demandes dels muacutesculs durant lrsquoexercici (contraccioacute muscular)

Tambeacute tenen una funcioacute estructural formen part dels agravecids nucleic que integren els nostres gens de les glucoproteiumlnes de les membranes celmiddotlulars dels mucopolisacaacuterids propis del teixit conjuntiu de la D-

galactosamina progravepia dels cartiacutelags

Hidrats de carboni i rendiment esportiu

Relacioacute entre el contingut de glucogen en els muacutesculs i el temps drsquoexercici fins

a lrsquoesgotament Astrand 1967

Dieta baixa en HC

Dieta normal

Dieta alta en HC

Els hidrats de carboni proporcionen una important font drsquoenergia durant lrsquoexercici

Molts esportistes de fons (ciclistes corredors esquiadors de fons) utilitzen lrsquoanomenada cagraverrega de glucogen amb lrsquoobjectiu

demmagatzemar grans quantitats drsquohidrats de carboni

Compte Els esportistes no hauria drsquoingerir aliments formats per hidrats de carboni (sobretot drsquoiacutendex glucegravemic

alt) durant un periacuteode compregraves entre els 15rsquo i els 45rsquo anteriors a lrsquoexercici perquegrave pot produir hipoglucegravemia poc

despreacutes drsquoiniciar lrsquoexercici

Ingerir hidrats de carboni durant lrsquoexercici complementa

lrsquoaportacioacute drsquohidrats de carboni requerits per lrsquoactivitat muscular

SISTEMES DE PRODUCCIOacute SISTEMES DE PRODUCCIOacute

DrsquoENERGIA MUSCULARDrsquoENERGIA MUSCULAR

VIA ANAEROgraveBICA

ATP-CP (ANAEROgraveBIC ALAgraveCTIC)

LES RESERVES DrsquoATP AL MUacuteSCUL SOacuteN MOLT LIMITADES 6rdquoLES RESERVES DE FOSFOCREATINA PASSATS COM A MAgraveXIM 20-25rdquoAMB 1rsquo DE REPOgraveS LES RESERVES ES RECUPEREN FINS UN 80-90

GLUCOgraveLISI ANAEROgraveBICA (ANAEROgraveBIC LAgraveCTIC)

SrsquoUTILITZA EL GLUCOGEN MUSCULAR EMMAGATZEMATAQUESTA VIA PRODUEIX UNA GRAN FATIGA MUSCULAR PER ACUMULACIOacute

DrsquoAgraveCID LAgraveCTIC AL MUacuteSCUL I A LA SANG (ACIDOSI)SrsquoUTILITZA ENTRE ELS 20rdquo I ELS 2-3 MINUTS DE TREBALL INTENS

VIA AEROgraveBICA

CICLE DE KREBS

szlig-OXIDACIOacute

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DE LA GLUCOSA AMB LrsquoOXIGEN QUE ENTRAA LA CEgraveLmiddotLULA (DE 3rsquo A 90rsquo)

Per cada molegravecula de glucosa se nrsquoobtenen 36 ATP

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DELS AgraveCIDS GRASSOS REQUEREIX UNA PRESEgraveNCIAIMPORTANT DrsquoOXIGEN (hores)

PAgraveJARA

ELS GREIXOS O LIacutePIDS

Soacuten la reserva energegravetica fonamental de tal manera que tot exceacutes energegravetic ingerit es transforma en greix de dipogravesit (ldquoengreixen meacutes

els dolccedilos que el propi greixrdquo)

La unitat meacutes bagravesica de greix eacutes lrsquoagravecid gras utilitzada per a la produccioacute drsquoenergia Nrsquoexisteixen de dues formes

Saturats amb enllaccedilos dobles solen ser drsquoorigen animal i un consum excessiu eacutes un factor de risc per a la salut

Insaturats (monoinsaturats i polinsaturats) soacuten essencials en la nostra dieta doncs lrsquoorganisme no eacutes capaccedil de sintetitzar-los

El consum de greix no ha de ser superior al 30 del total de calories consumides (-10

saturadas)

Lrsquoentrenament de resistegravencia augmenta la capacitat muscular

per utilitzar els greixos com a font

energegravetica

PROTEIumlNES

Soacuten els components biologravegics meacutes dinagravemics i actius Soacuten essencials per a la vida amb funcions estructurals o plagravestiques (constructores) i funcionals (constitueixen

enzims hormones anticossos) fins i tot contribuint al metabolisme energegravetic

Trobem aminoagravecids no essencials (els podem sintetitzar) i aminoagravecid

essencials (cal inclourersquols en la dieta)

Eacutes necessari donar suplements proteics als esportistes

No de fet una ingesta excessiva de proteiumlnes suposaria riscos per a la salut com a consequumlegravencia drsquouna

excessiva demanda del ronyons (magravexim ingerirem un 15 de proteiumlnes en la dieta)

Les proteiumlnes no soacuten una font important drsquoenergia per al nostre cos perograve poden utilitzar-se per a produir-la

DIETEShellip

Dieta depurativa

Dieta Dunkan (proteiumlca)

Dieta Dissociada

MICRONUTRIENTS

VITAMINES

Nutrients necessaris per a la regulacioacute del metabolisme humagrave sense elles no podem utilitzar els altres nutrients que ingerim

Les podem classificar en liposolubles (srsquoabsorbeixen des del tracte digestiu unides al liacutepids) i en hidrosolubles (srsquoabsorbeixen

des del tracte digestiu juntament amb aigua)

Vitamines potencialment facilitadores del rendiment esportiu

Vitamines del complex B

Srsquohan identificat una dotzena de vitamines de complex B les quals tenen una funcioacute essencial en el metabolisme

celmiddotlularDiversos estudis demostren que el complement drsquouna o vagraveries vitamines del complex B facilita el rendiment

Perograve aixograve tan sols eacutes cert si existeix una caregravencia preexistent del complex de vitamines B

Vitamina C

Eacutes important per a la formacioacute i manteniment del colmiddotlagen el metabolisme dels aminoagravecids la siacutentesi drsquoalgunes

hormones i afavorint lrsquoabsorcioacute de ferro en els intestins

El suplement de vitamina C no millora el rendiment quan no hi ha cap caregravencia

Vitamina E

Es troba en els muacutesculs i en els greixos Les seves funcions no es troben ben delimitades tot i que

augmenten lrsquoactivitat de les vitamines A i B impedint la seva oxidacioacutela seva funcioacute meacutes important eacutes lrsquoaccioacute

antioxidant

MINERALS

Substagravencies inorgagraveniques essencials per a les funcions celmiddotlulars normals Intervenen en la contraccioacute muscular el

transport drsquooxigen lrsquoequilibri de fluids i la bioenergia

El calci

Eacutes el mineral meacutes abundant en el nostre cos Eacutes important en la construccioacute i manteniment drsquouns ossos sans perograve

tambeacute eacutes essencial per a la transmissioacute drsquoimpulsos nerviosos (ex osteoporosis)

El trobem en aliments com la llet el formatge la farina de blat

llegums i fruits secs

El Fogravesfor

Es troba estretament vinculat al calci (80 combinat amb ell) Eacutes una part essencial del metabolisme de lrsquoestructura de

les membranes celmiddotlulars i del sistema drsquoamortiment

El trobem en el peix cereals llet formatge fruits secs

El Ferro

Teacute una important funcioacute de transport de lrsquooxigen El principal problema associat a aquesta condicioacute lrsquoanegravemia per falta de ferro Donar suplements de ferro suposa una

millora de rendiment a les persones que en tenen caregravencia En cas contrari soacuten perjudicials per a la salut (risc

coronari)

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 13: Entrenament invisible

Funcions dels carbohidrats

ENERGEgraveTICA Eacutes la seva principal funcioacutehi ha cegravelmiddotlules que tan sols consumeixen glucosa (ex neurones)

60-75 manteniment de funcions vitals 10-15 processos vinculats a la digestioacute absorcioacute i processament drsquoaliments 15-30 per satisfer les

demandes dels muacutesculs durant lrsquoexercici (contraccioacute muscular)

Tambeacute tenen una funcioacute estructural formen part dels agravecids nucleic que integren els nostres gens de les glucoproteiumlnes de les membranes celmiddotlulars dels mucopolisacaacuterids propis del teixit conjuntiu de la D-

galactosamina progravepia dels cartiacutelags

Hidrats de carboni i rendiment esportiu

Relacioacute entre el contingut de glucogen en els muacutesculs i el temps drsquoexercici fins

a lrsquoesgotament Astrand 1967

Dieta baixa en HC

Dieta normal

Dieta alta en HC

Els hidrats de carboni proporcionen una important font drsquoenergia durant lrsquoexercici

Molts esportistes de fons (ciclistes corredors esquiadors de fons) utilitzen lrsquoanomenada cagraverrega de glucogen amb lrsquoobjectiu

demmagatzemar grans quantitats drsquohidrats de carboni

Compte Els esportistes no hauria drsquoingerir aliments formats per hidrats de carboni (sobretot drsquoiacutendex glucegravemic

alt) durant un periacuteode compregraves entre els 15rsquo i els 45rsquo anteriors a lrsquoexercici perquegrave pot produir hipoglucegravemia poc

despreacutes drsquoiniciar lrsquoexercici

Ingerir hidrats de carboni durant lrsquoexercici complementa

lrsquoaportacioacute drsquohidrats de carboni requerits per lrsquoactivitat muscular

SISTEMES DE PRODUCCIOacute SISTEMES DE PRODUCCIOacute

DrsquoENERGIA MUSCULARDrsquoENERGIA MUSCULAR

VIA ANAEROgraveBICA

ATP-CP (ANAEROgraveBIC ALAgraveCTIC)

LES RESERVES DrsquoATP AL MUacuteSCUL SOacuteN MOLT LIMITADES 6rdquoLES RESERVES DE FOSFOCREATINA PASSATS COM A MAgraveXIM 20-25rdquoAMB 1rsquo DE REPOgraveS LES RESERVES ES RECUPEREN FINS UN 80-90

GLUCOgraveLISI ANAEROgraveBICA (ANAEROgraveBIC LAgraveCTIC)

SrsquoUTILITZA EL GLUCOGEN MUSCULAR EMMAGATZEMATAQUESTA VIA PRODUEIX UNA GRAN FATIGA MUSCULAR PER ACUMULACIOacute

DrsquoAgraveCID LAgraveCTIC AL MUacuteSCUL I A LA SANG (ACIDOSI)SrsquoUTILITZA ENTRE ELS 20rdquo I ELS 2-3 MINUTS DE TREBALL INTENS

VIA AEROgraveBICA

CICLE DE KREBS

szlig-OXIDACIOacute

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DE LA GLUCOSA AMB LrsquoOXIGEN QUE ENTRAA LA CEgraveLmiddotLULA (DE 3rsquo A 90rsquo)

Per cada molegravecula de glucosa se nrsquoobtenen 36 ATP

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DELS AgraveCIDS GRASSOS REQUEREIX UNA PRESEgraveNCIAIMPORTANT DrsquoOXIGEN (hores)

PAgraveJARA

ELS GREIXOS O LIacutePIDS

Soacuten la reserva energegravetica fonamental de tal manera que tot exceacutes energegravetic ingerit es transforma en greix de dipogravesit (ldquoengreixen meacutes

els dolccedilos que el propi greixrdquo)

La unitat meacutes bagravesica de greix eacutes lrsquoagravecid gras utilitzada per a la produccioacute drsquoenergia Nrsquoexisteixen de dues formes

Saturats amb enllaccedilos dobles solen ser drsquoorigen animal i un consum excessiu eacutes un factor de risc per a la salut

Insaturats (monoinsaturats i polinsaturats) soacuten essencials en la nostra dieta doncs lrsquoorganisme no eacutes capaccedil de sintetitzar-los

El consum de greix no ha de ser superior al 30 del total de calories consumides (-10

saturadas)

Lrsquoentrenament de resistegravencia augmenta la capacitat muscular

per utilitzar els greixos com a font

energegravetica

PROTEIumlNES

Soacuten els components biologravegics meacutes dinagravemics i actius Soacuten essencials per a la vida amb funcions estructurals o plagravestiques (constructores) i funcionals (constitueixen

enzims hormones anticossos) fins i tot contribuint al metabolisme energegravetic

Trobem aminoagravecids no essencials (els podem sintetitzar) i aminoagravecid

essencials (cal inclourersquols en la dieta)

Eacutes necessari donar suplements proteics als esportistes

No de fet una ingesta excessiva de proteiumlnes suposaria riscos per a la salut com a consequumlegravencia drsquouna

excessiva demanda del ronyons (magravexim ingerirem un 15 de proteiumlnes en la dieta)

Les proteiumlnes no soacuten una font important drsquoenergia per al nostre cos perograve poden utilitzar-se per a produir-la

DIETEShellip

Dieta depurativa

Dieta Dunkan (proteiumlca)

Dieta Dissociada

MICRONUTRIENTS

VITAMINES

Nutrients necessaris per a la regulacioacute del metabolisme humagrave sense elles no podem utilitzar els altres nutrients que ingerim

Les podem classificar en liposolubles (srsquoabsorbeixen des del tracte digestiu unides al liacutepids) i en hidrosolubles (srsquoabsorbeixen

des del tracte digestiu juntament amb aigua)

Vitamines potencialment facilitadores del rendiment esportiu

Vitamines del complex B

Srsquohan identificat una dotzena de vitamines de complex B les quals tenen una funcioacute essencial en el metabolisme

celmiddotlularDiversos estudis demostren que el complement drsquouna o vagraveries vitamines del complex B facilita el rendiment

Perograve aixograve tan sols eacutes cert si existeix una caregravencia preexistent del complex de vitamines B

Vitamina C

Eacutes important per a la formacioacute i manteniment del colmiddotlagen el metabolisme dels aminoagravecids la siacutentesi drsquoalgunes

hormones i afavorint lrsquoabsorcioacute de ferro en els intestins

El suplement de vitamina C no millora el rendiment quan no hi ha cap caregravencia

Vitamina E

Es troba en els muacutesculs i en els greixos Les seves funcions no es troben ben delimitades tot i que

augmenten lrsquoactivitat de les vitamines A i B impedint la seva oxidacioacutela seva funcioacute meacutes important eacutes lrsquoaccioacute

antioxidant

MINERALS

Substagravencies inorgagraveniques essencials per a les funcions celmiddotlulars normals Intervenen en la contraccioacute muscular el

transport drsquooxigen lrsquoequilibri de fluids i la bioenergia

El calci

Eacutes el mineral meacutes abundant en el nostre cos Eacutes important en la construccioacute i manteniment drsquouns ossos sans perograve

tambeacute eacutes essencial per a la transmissioacute drsquoimpulsos nerviosos (ex osteoporosis)

El trobem en aliments com la llet el formatge la farina de blat

llegums i fruits secs

El Fogravesfor

Es troba estretament vinculat al calci (80 combinat amb ell) Eacutes una part essencial del metabolisme de lrsquoestructura de

les membranes celmiddotlulars i del sistema drsquoamortiment

El trobem en el peix cereals llet formatge fruits secs

El Ferro

Teacute una important funcioacute de transport de lrsquooxigen El principal problema associat a aquesta condicioacute lrsquoanegravemia per falta de ferro Donar suplements de ferro suposa una

millora de rendiment a les persones que en tenen caregravencia En cas contrari soacuten perjudicials per a la salut (risc

coronari)

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 14: Entrenament invisible

Hidrats de carboni i rendiment esportiu

Relacioacute entre el contingut de glucogen en els muacutesculs i el temps drsquoexercici fins

a lrsquoesgotament Astrand 1967

Dieta baixa en HC

Dieta normal

Dieta alta en HC

Els hidrats de carboni proporcionen una important font drsquoenergia durant lrsquoexercici

Molts esportistes de fons (ciclistes corredors esquiadors de fons) utilitzen lrsquoanomenada cagraverrega de glucogen amb lrsquoobjectiu

demmagatzemar grans quantitats drsquohidrats de carboni

Compte Els esportistes no hauria drsquoingerir aliments formats per hidrats de carboni (sobretot drsquoiacutendex glucegravemic

alt) durant un periacuteode compregraves entre els 15rsquo i els 45rsquo anteriors a lrsquoexercici perquegrave pot produir hipoglucegravemia poc

despreacutes drsquoiniciar lrsquoexercici

Ingerir hidrats de carboni durant lrsquoexercici complementa

lrsquoaportacioacute drsquohidrats de carboni requerits per lrsquoactivitat muscular

SISTEMES DE PRODUCCIOacute SISTEMES DE PRODUCCIOacute

DrsquoENERGIA MUSCULARDrsquoENERGIA MUSCULAR

VIA ANAEROgraveBICA

ATP-CP (ANAEROgraveBIC ALAgraveCTIC)

LES RESERVES DrsquoATP AL MUacuteSCUL SOacuteN MOLT LIMITADES 6rdquoLES RESERVES DE FOSFOCREATINA PASSATS COM A MAgraveXIM 20-25rdquoAMB 1rsquo DE REPOgraveS LES RESERVES ES RECUPEREN FINS UN 80-90

GLUCOgraveLISI ANAEROgraveBICA (ANAEROgraveBIC LAgraveCTIC)

SrsquoUTILITZA EL GLUCOGEN MUSCULAR EMMAGATZEMATAQUESTA VIA PRODUEIX UNA GRAN FATIGA MUSCULAR PER ACUMULACIOacute

DrsquoAgraveCID LAgraveCTIC AL MUacuteSCUL I A LA SANG (ACIDOSI)SrsquoUTILITZA ENTRE ELS 20rdquo I ELS 2-3 MINUTS DE TREBALL INTENS

VIA AEROgraveBICA

CICLE DE KREBS

szlig-OXIDACIOacute

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DE LA GLUCOSA AMB LrsquoOXIGEN QUE ENTRAA LA CEgraveLmiddotLULA (DE 3rsquo A 90rsquo)

Per cada molegravecula de glucosa se nrsquoobtenen 36 ATP

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DELS AgraveCIDS GRASSOS REQUEREIX UNA PRESEgraveNCIAIMPORTANT DrsquoOXIGEN (hores)

PAgraveJARA

ELS GREIXOS O LIacutePIDS

Soacuten la reserva energegravetica fonamental de tal manera que tot exceacutes energegravetic ingerit es transforma en greix de dipogravesit (ldquoengreixen meacutes

els dolccedilos que el propi greixrdquo)

La unitat meacutes bagravesica de greix eacutes lrsquoagravecid gras utilitzada per a la produccioacute drsquoenergia Nrsquoexisteixen de dues formes

Saturats amb enllaccedilos dobles solen ser drsquoorigen animal i un consum excessiu eacutes un factor de risc per a la salut

Insaturats (monoinsaturats i polinsaturats) soacuten essencials en la nostra dieta doncs lrsquoorganisme no eacutes capaccedil de sintetitzar-los

El consum de greix no ha de ser superior al 30 del total de calories consumides (-10

saturadas)

Lrsquoentrenament de resistegravencia augmenta la capacitat muscular

per utilitzar els greixos com a font

energegravetica

PROTEIumlNES

Soacuten els components biologravegics meacutes dinagravemics i actius Soacuten essencials per a la vida amb funcions estructurals o plagravestiques (constructores) i funcionals (constitueixen

enzims hormones anticossos) fins i tot contribuint al metabolisme energegravetic

Trobem aminoagravecids no essencials (els podem sintetitzar) i aminoagravecid

essencials (cal inclourersquols en la dieta)

Eacutes necessari donar suplements proteics als esportistes

No de fet una ingesta excessiva de proteiumlnes suposaria riscos per a la salut com a consequumlegravencia drsquouna

excessiva demanda del ronyons (magravexim ingerirem un 15 de proteiumlnes en la dieta)

Les proteiumlnes no soacuten una font important drsquoenergia per al nostre cos perograve poden utilitzar-se per a produir-la

DIETEShellip

Dieta depurativa

Dieta Dunkan (proteiumlca)

Dieta Dissociada

MICRONUTRIENTS

VITAMINES

Nutrients necessaris per a la regulacioacute del metabolisme humagrave sense elles no podem utilitzar els altres nutrients que ingerim

Les podem classificar en liposolubles (srsquoabsorbeixen des del tracte digestiu unides al liacutepids) i en hidrosolubles (srsquoabsorbeixen

des del tracte digestiu juntament amb aigua)

Vitamines potencialment facilitadores del rendiment esportiu

Vitamines del complex B

Srsquohan identificat una dotzena de vitamines de complex B les quals tenen una funcioacute essencial en el metabolisme

celmiddotlularDiversos estudis demostren que el complement drsquouna o vagraveries vitamines del complex B facilita el rendiment

Perograve aixograve tan sols eacutes cert si existeix una caregravencia preexistent del complex de vitamines B

Vitamina C

Eacutes important per a la formacioacute i manteniment del colmiddotlagen el metabolisme dels aminoagravecids la siacutentesi drsquoalgunes

hormones i afavorint lrsquoabsorcioacute de ferro en els intestins

El suplement de vitamina C no millora el rendiment quan no hi ha cap caregravencia

Vitamina E

Es troba en els muacutesculs i en els greixos Les seves funcions no es troben ben delimitades tot i que

augmenten lrsquoactivitat de les vitamines A i B impedint la seva oxidacioacutela seva funcioacute meacutes important eacutes lrsquoaccioacute

antioxidant

MINERALS

Substagravencies inorgagraveniques essencials per a les funcions celmiddotlulars normals Intervenen en la contraccioacute muscular el

transport drsquooxigen lrsquoequilibri de fluids i la bioenergia

El calci

Eacutes el mineral meacutes abundant en el nostre cos Eacutes important en la construccioacute i manteniment drsquouns ossos sans perograve

tambeacute eacutes essencial per a la transmissioacute drsquoimpulsos nerviosos (ex osteoporosis)

El trobem en aliments com la llet el formatge la farina de blat

llegums i fruits secs

El Fogravesfor

Es troba estretament vinculat al calci (80 combinat amb ell) Eacutes una part essencial del metabolisme de lrsquoestructura de

les membranes celmiddotlulars i del sistema drsquoamortiment

El trobem en el peix cereals llet formatge fruits secs

El Ferro

Teacute una important funcioacute de transport de lrsquooxigen El principal problema associat a aquesta condicioacute lrsquoanegravemia per falta de ferro Donar suplements de ferro suposa una

millora de rendiment a les persones que en tenen caregravencia En cas contrari soacuten perjudicials per a la salut (risc

coronari)

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 15: Entrenament invisible

Compte Els esportistes no hauria drsquoingerir aliments formats per hidrats de carboni (sobretot drsquoiacutendex glucegravemic

alt) durant un periacuteode compregraves entre els 15rsquo i els 45rsquo anteriors a lrsquoexercici perquegrave pot produir hipoglucegravemia poc

despreacutes drsquoiniciar lrsquoexercici

Ingerir hidrats de carboni durant lrsquoexercici complementa

lrsquoaportacioacute drsquohidrats de carboni requerits per lrsquoactivitat muscular

SISTEMES DE PRODUCCIOacute SISTEMES DE PRODUCCIOacute

DrsquoENERGIA MUSCULARDrsquoENERGIA MUSCULAR

VIA ANAEROgraveBICA

ATP-CP (ANAEROgraveBIC ALAgraveCTIC)

LES RESERVES DrsquoATP AL MUacuteSCUL SOacuteN MOLT LIMITADES 6rdquoLES RESERVES DE FOSFOCREATINA PASSATS COM A MAgraveXIM 20-25rdquoAMB 1rsquo DE REPOgraveS LES RESERVES ES RECUPEREN FINS UN 80-90

GLUCOgraveLISI ANAEROgraveBICA (ANAEROgraveBIC LAgraveCTIC)

SrsquoUTILITZA EL GLUCOGEN MUSCULAR EMMAGATZEMATAQUESTA VIA PRODUEIX UNA GRAN FATIGA MUSCULAR PER ACUMULACIOacute

DrsquoAgraveCID LAgraveCTIC AL MUacuteSCUL I A LA SANG (ACIDOSI)SrsquoUTILITZA ENTRE ELS 20rdquo I ELS 2-3 MINUTS DE TREBALL INTENS

VIA AEROgraveBICA

CICLE DE KREBS

szlig-OXIDACIOacute

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DE LA GLUCOSA AMB LrsquoOXIGEN QUE ENTRAA LA CEgraveLmiddotLULA (DE 3rsquo A 90rsquo)

Per cada molegravecula de glucosa se nrsquoobtenen 36 ATP

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DELS AgraveCIDS GRASSOS REQUEREIX UNA PRESEgraveNCIAIMPORTANT DrsquoOXIGEN (hores)

PAgraveJARA

ELS GREIXOS O LIacutePIDS

Soacuten la reserva energegravetica fonamental de tal manera que tot exceacutes energegravetic ingerit es transforma en greix de dipogravesit (ldquoengreixen meacutes

els dolccedilos que el propi greixrdquo)

La unitat meacutes bagravesica de greix eacutes lrsquoagravecid gras utilitzada per a la produccioacute drsquoenergia Nrsquoexisteixen de dues formes

Saturats amb enllaccedilos dobles solen ser drsquoorigen animal i un consum excessiu eacutes un factor de risc per a la salut

Insaturats (monoinsaturats i polinsaturats) soacuten essencials en la nostra dieta doncs lrsquoorganisme no eacutes capaccedil de sintetitzar-los

El consum de greix no ha de ser superior al 30 del total de calories consumides (-10

saturadas)

Lrsquoentrenament de resistegravencia augmenta la capacitat muscular

per utilitzar els greixos com a font

energegravetica

PROTEIumlNES

Soacuten els components biologravegics meacutes dinagravemics i actius Soacuten essencials per a la vida amb funcions estructurals o plagravestiques (constructores) i funcionals (constitueixen

enzims hormones anticossos) fins i tot contribuint al metabolisme energegravetic

Trobem aminoagravecids no essencials (els podem sintetitzar) i aminoagravecid

essencials (cal inclourersquols en la dieta)

Eacutes necessari donar suplements proteics als esportistes

No de fet una ingesta excessiva de proteiumlnes suposaria riscos per a la salut com a consequumlegravencia drsquouna

excessiva demanda del ronyons (magravexim ingerirem un 15 de proteiumlnes en la dieta)

Les proteiumlnes no soacuten una font important drsquoenergia per al nostre cos perograve poden utilitzar-se per a produir-la

DIETEShellip

Dieta depurativa

Dieta Dunkan (proteiumlca)

Dieta Dissociada

MICRONUTRIENTS

VITAMINES

Nutrients necessaris per a la regulacioacute del metabolisme humagrave sense elles no podem utilitzar els altres nutrients que ingerim

Les podem classificar en liposolubles (srsquoabsorbeixen des del tracte digestiu unides al liacutepids) i en hidrosolubles (srsquoabsorbeixen

des del tracte digestiu juntament amb aigua)

Vitamines potencialment facilitadores del rendiment esportiu

Vitamines del complex B

Srsquohan identificat una dotzena de vitamines de complex B les quals tenen una funcioacute essencial en el metabolisme

celmiddotlularDiversos estudis demostren que el complement drsquouna o vagraveries vitamines del complex B facilita el rendiment

Perograve aixograve tan sols eacutes cert si existeix una caregravencia preexistent del complex de vitamines B

Vitamina C

Eacutes important per a la formacioacute i manteniment del colmiddotlagen el metabolisme dels aminoagravecids la siacutentesi drsquoalgunes

hormones i afavorint lrsquoabsorcioacute de ferro en els intestins

El suplement de vitamina C no millora el rendiment quan no hi ha cap caregravencia

Vitamina E

Es troba en els muacutesculs i en els greixos Les seves funcions no es troben ben delimitades tot i que

augmenten lrsquoactivitat de les vitamines A i B impedint la seva oxidacioacutela seva funcioacute meacutes important eacutes lrsquoaccioacute

antioxidant

MINERALS

Substagravencies inorgagraveniques essencials per a les funcions celmiddotlulars normals Intervenen en la contraccioacute muscular el

transport drsquooxigen lrsquoequilibri de fluids i la bioenergia

El calci

Eacutes el mineral meacutes abundant en el nostre cos Eacutes important en la construccioacute i manteniment drsquouns ossos sans perograve

tambeacute eacutes essencial per a la transmissioacute drsquoimpulsos nerviosos (ex osteoporosis)

El trobem en aliments com la llet el formatge la farina de blat

llegums i fruits secs

El Fogravesfor

Es troba estretament vinculat al calci (80 combinat amb ell) Eacutes una part essencial del metabolisme de lrsquoestructura de

les membranes celmiddotlulars i del sistema drsquoamortiment

El trobem en el peix cereals llet formatge fruits secs

El Ferro

Teacute una important funcioacute de transport de lrsquooxigen El principal problema associat a aquesta condicioacute lrsquoanegravemia per falta de ferro Donar suplements de ferro suposa una

millora de rendiment a les persones que en tenen caregravencia En cas contrari soacuten perjudicials per a la salut (risc

coronari)

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 16: Entrenament invisible

SISTEMES DE PRODUCCIOacute SISTEMES DE PRODUCCIOacute

DrsquoENERGIA MUSCULARDrsquoENERGIA MUSCULAR

VIA ANAEROgraveBICA

ATP-CP (ANAEROgraveBIC ALAgraveCTIC)

LES RESERVES DrsquoATP AL MUacuteSCUL SOacuteN MOLT LIMITADES 6rdquoLES RESERVES DE FOSFOCREATINA PASSATS COM A MAgraveXIM 20-25rdquoAMB 1rsquo DE REPOgraveS LES RESERVES ES RECUPEREN FINS UN 80-90

GLUCOgraveLISI ANAEROgraveBICA (ANAEROgraveBIC LAgraveCTIC)

SrsquoUTILITZA EL GLUCOGEN MUSCULAR EMMAGATZEMATAQUESTA VIA PRODUEIX UNA GRAN FATIGA MUSCULAR PER ACUMULACIOacute

DrsquoAgraveCID LAgraveCTIC AL MUacuteSCUL I A LA SANG (ACIDOSI)SrsquoUTILITZA ENTRE ELS 20rdquo I ELS 2-3 MINUTS DE TREBALL INTENS

VIA AEROgraveBICA

CICLE DE KREBS

szlig-OXIDACIOacute

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DE LA GLUCOSA AMB LrsquoOXIGEN QUE ENTRAA LA CEgraveLmiddotLULA (DE 3rsquo A 90rsquo)

Per cada molegravecula de glucosa se nrsquoobtenen 36 ATP

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DELS AgraveCIDS GRASSOS REQUEREIX UNA PRESEgraveNCIAIMPORTANT DrsquoOXIGEN (hores)

PAgraveJARA

ELS GREIXOS O LIacutePIDS

Soacuten la reserva energegravetica fonamental de tal manera que tot exceacutes energegravetic ingerit es transforma en greix de dipogravesit (ldquoengreixen meacutes

els dolccedilos que el propi greixrdquo)

La unitat meacutes bagravesica de greix eacutes lrsquoagravecid gras utilitzada per a la produccioacute drsquoenergia Nrsquoexisteixen de dues formes

Saturats amb enllaccedilos dobles solen ser drsquoorigen animal i un consum excessiu eacutes un factor de risc per a la salut

Insaturats (monoinsaturats i polinsaturats) soacuten essencials en la nostra dieta doncs lrsquoorganisme no eacutes capaccedil de sintetitzar-los

El consum de greix no ha de ser superior al 30 del total de calories consumides (-10

saturadas)

Lrsquoentrenament de resistegravencia augmenta la capacitat muscular

per utilitzar els greixos com a font

energegravetica

PROTEIumlNES

Soacuten els components biologravegics meacutes dinagravemics i actius Soacuten essencials per a la vida amb funcions estructurals o plagravestiques (constructores) i funcionals (constitueixen

enzims hormones anticossos) fins i tot contribuint al metabolisme energegravetic

Trobem aminoagravecids no essencials (els podem sintetitzar) i aminoagravecid

essencials (cal inclourersquols en la dieta)

Eacutes necessari donar suplements proteics als esportistes

No de fet una ingesta excessiva de proteiumlnes suposaria riscos per a la salut com a consequumlegravencia drsquouna

excessiva demanda del ronyons (magravexim ingerirem un 15 de proteiumlnes en la dieta)

Les proteiumlnes no soacuten una font important drsquoenergia per al nostre cos perograve poden utilitzar-se per a produir-la

DIETEShellip

Dieta depurativa

Dieta Dunkan (proteiumlca)

Dieta Dissociada

MICRONUTRIENTS

VITAMINES

Nutrients necessaris per a la regulacioacute del metabolisme humagrave sense elles no podem utilitzar els altres nutrients que ingerim

Les podem classificar en liposolubles (srsquoabsorbeixen des del tracte digestiu unides al liacutepids) i en hidrosolubles (srsquoabsorbeixen

des del tracte digestiu juntament amb aigua)

Vitamines potencialment facilitadores del rendiment esportiu

Vitamines del complex B

Srsquohan identificat una dotzena de vitamines de complex B les quals tenen una funcioacute essencial en el metabolisme

celmiddotlularDiversos estudis demostren que el complement drsquouna o vagraveries vitamines del complex B facilita el rendiment

Perograve aixograve tan sols eacutes cert si existeix una caregravencia preexistent del complex de vitamines B

Vitamina C

Eacutes important per a la formacioacute i manteniment del colmiddotlagen el metabolisme dels aminoagravecids la siacutentesi drsquoalgunes

hormones i afavorint lrsquoabsorcioacute de ferro en els intestins

El suplement de vitamina C no millora el rendiment quan no hi ha cap caregravencia

Vitamina E

Es troba en els muacutesculs i en els greixos Les seves funcions no es troben ben delimitades tot i que

augmenten lrsquoactivitat de les vitamines A i B impedint la seva oxidacioacutela seva funcioacute meacutes important eacutes lrsquoaccioacute

antioxidant

MINERALS

Substagravencies inorgagraveniques essencials per a les funcions celmiddotlulars normals Intervenen en la contraccioacute muscular el

transport drsquooxigen lrsquoequilibri de fluids i la bioenergia

El calci

Eacutes el mineral meacutes abundant en el nostre cos Eacutes important en la construccioacute i manteniment drsquouns ossos sans perograve

tambeacute eacutes essencial per a la transmissioacute drsquoimpulsos nerviosos (ex osteoporosis)

El trobem en aliments com la llet el formatge la farina de blat

llegums i fruits secs

El Fogravesfor

Es troba estretament vinculat al calci (80 combinat amb ell) Eacutes una part essencial del metabolisme de lrsquoestructura de

les membranes celmiddotlulars i del sistema drsquoamortiment

El trobem en el peix cereals llet formatge fruits secs

El Ferro

Teacute una important funcioacute de transport de lrsquooxigen El principal problema associat a aquesta condicioacute lrsquoanegravemia per falta de ferro Donar suplements de ferro suposa una

millora de rendiment a les persones que en tenen caregravencia En cas contrari soacuten perjudicials per a la salut (risc

coronari)

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 17: Entrenament invisible

VIA AEROgraveBICA

CICLE DE KREBS

szlig-OXIDACIOacute

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DE LA GLUCOSA AMB LrsquoOXIGEN QUE ENTRAA LA CEgraveLmiddotLULA (DE 3rsquo A 90rsquo)

Per cada molegravecula de glucosa se nrsquoobtenen 36 ATP

CONSISTEIX EN LrsquoOXIDACIOacute DELS AgraveCIDS GRASSOS REQUEREIX UNA PRESEgraveNCIAIMPORTANT DrsquoOXIGEN (hores)

PAgraveJARA

ELS GREIXOS O LIacutePIDS

Soacuten la reserva energegravetica fonamental de tal manera que tot exceacutes energegravetic ingerit es transforma en greix de dipogravesit (ldquoengreixen meacutes

els dolccedilos que el propi greixrdquo)

La unitat meacutes bagravesica de greix eacutes lrsquoagravecid gras utilitzada per a la produccioacute drsquoenergia Nrsquoexisteixen de dues formes

Saturats amb enllaccedilos dobles solen ser drsquoorigen animal i un consum excessiu eacutes un factor de risc per a la salut

Insaturats (monoinsaturats i polinsaturats) soacuten essencials en la nostra dieta doncs lrsquoorganisme no eacutes capaccedil de sintetitzar-los

El consum de greix no ha de ser superior al 30 del total de calories consumides (-10

saturadas)

Lrsquoentrenament de resistegravencia augmenta la capacitat muscular

per utilitzar els greixos com a font

energegravetica

PROTEIumlNES

Soacuten els components biologravegics meacutes dinagravemics i actius Soacuten essencials per a la vida amb funcions estructurals o plagravestiques (constructores) i funcionals (constitueixen

enzims hormones anticossos) fins i tot contribuint al metabolisme energegravetic

Trobem aminoagravecids no essencials (els podem sintetitzar) i aminoagravecid

essencials (cal inclourersquols en la dieta)

Eacutes necessari donar suplements proteics als esportistes

No de fet una ingesta excessiva de proteiumlnes suposaria riscos per a la salut com a consequumlegravencia drsquouna

excessiva demanda del ronyons (magravexim ingerirem un 15 de proteiumlnes en la dieta)

Les proteiumlnes no soacuten una font important drsquoenergia per al nostre cos perograve poden utilitzar-se per a produir-la

DIETEShellip

Dieta depurativa

Dieta Dunkan (proteiumlca)

Dieta Dissociada

MICRONUTRIENTS

VITAMINES

Nutrients necessaris per a la regulacioacute del metabolisme humagrave sense elles no podem utilitzar els altres nutrients que ingerim

Les podem classificar en liposolubles (srsquoabsorbeixen des del tracte digestiu unides al liacutepids) i en hidrosolubles (srsquoabsorbeixen

des del tracte digestiu juntament amb aigua)

Vitamines potencialment facilitadores del rendiment esportiu

Vitamines del complex B

Srsquohan identificat una dotzena de vitamines de complex B les quals tenen una funcioacute essencial en el metabolisme

celmiddotlularDiversos estudis demostren que el complement drsquouna o vagraveries vitamines del complex B facilita el rendiment

Perograve aixograve tan sols eacutes cert si existeix una caregravencia preexistent del complex de vitamines B

Vitamina C

Eacutes important per a la formacioacute i manteniment del colmiddotlagen el metabolisme dels aminoagravecids la siacutentesi drsquoalgunes

hormones i afavorint lrsquoabsorcioacute de ferro en els intestins

El suplement de vitamina C no millora el rendiment quan no hi ha cap caregravencia

Vitamina E

Es troba en els muacutesculs i en els greixos Les seves funcions no es troben ben delimitades tot i que

augmenten lrsquoactivitat de les vitamines A i B impedint la seva oxidacioacutela seva funcioacute meacutes important eacutes lrsquoaccioacute

antioxidant

MINERALS

Substagravencies inorgagraveniques essencials per a les funcions celmiddotlulars normals Intervenen en la contraccioacute muscular el

transport drsquooxigen lrsquoequilibri de fluids i la bioenergia

El calci

Eacutes el mineral meacutes abundant en el nostre cos Eacutes important en la construccioacute i manteniment drsquouns ossos sans perograve

tambeacute eacutes essencial per a la transmissioacute drsquoimpulsos nerviosos (ex osteoporosis)

El trobem en aliments com la llet el formatge la farina de blat

llegums i fruits secs

El Fogravesfor

Es troba estretament vinculat al calci (80 combinat amb ell) Eacutes una part essencial del metabolisme de lrsquoestructura de

les membranes celmiddotlulars i del sistema drsquoamortiment

El trobem en el peix cereals llet formatge fruits secs

El Ferro

Teacute una important funcioacute de transport de lrsquooxigen El principal problema associat a aquesta condicioacute lrsquoanegravemia per falta de ferro Donar suplements de ferro suposa una

millora de rendiment a les persones que en tenen caregravencia En cas contrari soacuten perjudicials per a la salut (risc

coronari)

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 18: Entrenament invisible

ELS GREIXOS O LIacutePIDS

Soacuten la reserva energegravetica fonamental de tal manera que tot exceacutes energegravetic ingerit es transforma en greix de dipogravesit (ldquoengreixen meacutes

els dolccedilos que el propi greixrdquo)

La unitat meacutes bagravesica de greix eacutes lrsquoagravecid gras utilitzada per a la produccioacute drsquoenergia Nrsquoexisteixen de dues formes

Saturats amb enllaccedilos dobles solen ser drsquoorigen animal i un consum excessiu eacutes un factor de risc per a la salut

Insaturats (monoinsaturats i polinsaturats) soacuten essencials en la nostra dieta doncs lrsquoorganisme no eacutes capaccedil de sintetitzar-los

El consum de greix no ha de ser superior al 30 del total de calories consumides (-10

saturadas)

Lrsquoentrenament de resistegravencia augmenta la capacitat muscular

per utilitzar els greixos com a font

energegravetica

PROTEIumlNES

Soacuten els components biologravegics meacutes dinagravemics i actius Soacuten essencials per a la vida amb funcions estructurals o plagravestiques (constructores) i funcionals (constitueixen

enzims hormones anticossos) fins i tot contribuint al metabolisme energegravetic

Trobem aminoagravecids no essencials (els podem sintetitzar) i aminoagravecid

essencials (cal inclourersquols en la dieta)

Eacutes necessari donar suplements proteics als esportistes

No de fet una ingesta excessiva de proteiumlnes suposaria riscos per a la salut com a consequumlegravencia drsquouna

excessiva demanda del ronyons (magravexim ingerirem un 15 de proteiumlnes en la dieta)

Les proteiumlnes no soacuten una font important drsquoenergia per al nostre cos perograve poden utilitzar-se per a produir-la

DIETEShellip

Dieta depurativa

Dieta Dunkan (proteiumlca)

Dieta Dissociada

MICRONUTRIENTS

VITAMINES

Nutrients necessaris per a la regulacioacute del metabolisme humagrave sense elles no podem utilitzar els altres nutrients que ingerim

Les podem classificar en liposolubles (srsquoabsorbeixen des del tracte digestiu unides al liacutepids) i en hidrosolubles (srsquoabsorbeixen

des del tracte digestiu juntament amb aigua)

Vitamines potencialment facilitadores del rendiment esportiu

Vitamines del complex B

Srsquohan identificat una dotzena de vitamines de complex B les quals tenen una funcioacute essencial en el metabolisme

celmiddotlularDiversos estudis demostren que el complement drsquouna o vagraveries vitamines del complex B facilita el rendiment

Perograve aixograve tan sols eacutes cert si existeix una caregravencia preexistent del complex de vitamines B

Vitamina C

Eacutes important per a la formacioacute i manteniment del colmiddotlagen el metabolisme dels aminoagravecids la siacutentesi drsquoalgunes

hormones i afavorint lrsquoabsorcioacute de ferro en els intestins

El suplement de vitamina C no millora el rendiment quan no hi ha cap caregravencia

Vitamina E

Es troba en els muacutesculs i en els greixos Les seves funcions no es troben ben delimitades tot i que

augmenten lrsquoactivitat de les vitamines A i B impedint la seva oxidacioacutela seva funcioacute meacutes important eacutes lrsquoaccioacute

antioxidant

MINERALS

Substagravencies inorgagraveniques essencials per a les funcions celmiddotlulars normals Intervenen en la contraccioacute muscular el

transport drsquooxigen lrsquoequilibri de fluids i la bioenergia

El calci

Eacutes el mineral meacutes abundant en el nostre cos Eacutes important en la construccioacute i manteniment drsquouns ossos sans perograve

tambeacute eacutes essencial per a la transmissioacute drsquoimpulsos nerviosos (ex osteoporosis)

El trobem en aliments com la llet el formatge la farina de blat

llegums i fruits secs

El Fogravesfor

Es troba estretament vinculat al calci (80 combinat amb ell) Eacutes una part essencial del metabolisme de lrsquoestructura de

les membranes celmiddotlulars i del sistema drsquoamortiment

El trobem en el peix cereals llet formatge fruits secs

El Ferro

Teacute una important funcioacute de transport de lrsquooxigen El principal problema associat a aquesta condicioacute lrsquoanegravemia per falta de ferro Donar suplements de ferro suposa una

millora de rendiment a les persones que en tenen caregravencia En cas contrari soacuten perjudicials per a la salut (risc

coronari)

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 19: Entrenament invisible

El consum de greix no ha de ser superior al 30 del total de calories consumides (-10

saturadas)

Lrsquoentrenament de resistegravencia augmenta la capacitat muscular

per utilitzar els greixos com a font

energegravetica

PROTEIumlNES

Soacuten els components biologravegics meacutes dinagravemics i actius Soacuten essencials per a la vida amb funcions estructurals o plagravestiques (constructores) i funcionals (constitueixen

enzims hormones anticossos) fins i tot contribuint al metabolisme energegravetic

Trobem aminoagravecids no essencials (els podem sintetitzar) i aminoagravecid

essencials (cal inclourersquols en la dieta)

Eacutes necessari donar suplements proteics als esportistes

No de fet una ingesta excessiva de proteiumlnes suposaria riscos per a la salut com a consequumlegravencia drsquouna

excessiva demanda del ronyons (magravexim ingerirem un 15 de proteiumlnes en la dieta)

Les proteiumlnes no soacuten una font important drsquoenergia per al nostre cos perograve poden utilitzar-se per a produir-la

DIETEShellip

Dieta depurativa

Dieta Dunkan (proteiumlca)

Dieta Dissociada

MICRONUTRIENTS

VITAMINES

Nutrients necessaris per a la regulacioacute del metabolisme humagrave sense elles no podem utilitzar els altres nutrients que ingerim

Les podem classificar en liposolubles (srsquoabsorbeixen des del tracte digestiu unides al liacutepids) i en hidrosolubles (srsquoabsorbeixen

des del tracte digestiu juntament amb aigua)

Vitamines potencialment facilitadores del rendiment esportiu

Vitamines del complex B

Srsquohan identificat una dotzena de vitamines de complex B les quals tenen una funcioacute essencial en el metabolisme

celmiddotlularDiversos estudis demostren que el complement drsquouna o vagraveries vitamines del complex B facilita el rendiment

Perograve aixograve tan sols eacutes cert si existeix una caregravencia preexistent del complex de vitamines B

Vitamina C

Eacutes important per a la formacioacute i manteniment del colmiddotlagen el metabolisme dels aminoagravecids la siacutentesi drsquoalgunes

hormones i afavorint lrsquoabsorcioacute de ferro en els intestins

El suplement de vitamina C no millora el rendiment quan no hi ha cap caregravencia

Vitamina E

Es troba en els muacutesculs i en els greixos Les seves funcions no es troben ben delimitades tot i que

augmenten lrsquoactivitat de les vitamines A i B impedint la seva oxidacioacutela seva funcioacute meacutes important eacutes lrsquoaccioacute

antioxidant

MINERALS

Substagravencies inorgagraveniques essencials per a les funcions celmiddotlulars normals Intervenen en la contraccioacute muscular el

transport drsquooxigen lrsquoequilibri de fluids i la bioenergia

El calci

Eacutes el mineral meacutes abundant en el nostre cos Eacutes important en la construccioacute i manteniment drsquouns ossos sans perograve

tambeacute eacutes essencial per a la transmissioacute drsquoimpulsos nerviosos (ex osteoporosis)

El trobem en aliments com la llet el formatge la farina de blat

llegums i fruits secs

El Fogravesfor

Es troba estretament vinculat al calci (80 combinat amb ell) Eacutes una part essencial del metabolisme de lrsquoestructura de

les membranes celmiddotlulars i del sistema drsquoamortiment

El trobem en el peix cereals llet formatge fruits secs

El Ferro

Teacute una important funcioacute de transport de lrsquooxigen El principal problema associat a aquesta condicioacute lrsquoanegravemia per falta de ferro Donar suplements de ferro suposa una

millora de rendiment a les persones que en tenen caregravencia En cas contrari soacuten perjudicials per a la salut (risc

coronari)

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 20: Entrenament invisible

PROTEIumlNES

Soacuten els components biologravegics meacutes dinagravemics i actius Soacuten essencials per a la vida amb funcions estructurals o plagravestiques (constructores) i funcionals (constitueixen

enzims hormones anticossos) fins i tot contribuint al metabolisme energegravetic

Trobem aminoagravecids no essencials (els podem sintetitzar) i aminoagravecid

essencials (cal inclourersquols en la dieta)

Eacutes necessari donar suplements proteics als esportistes

No de fet una ingesta excessiva de proteiumlnes suposaria riscos per a la salut com a consequumlegravencia drsquouna

excessiva demanda del ronyons (magravexim ingerirem un 15 de proteiumlnes en la dieta)

Les proteiumlnes no soacuten una font important drsquoenergia per al nostre cos perograve poden utilitzar-se per a produir-la

DIETEShellip

Dieta depurativa

Dieta Dunkan (proteiumlca)

Dieta Dissociada

MICRONUTRIENTS

VITAMINES

Nutrients necessaris per a la regulacioacute del metabolisme humagrave sense elles no podem utilitzar els altres nutrients que ingerim

Les podem classificar en liposolubles (srsquoabsorbeixen des del tracte digestiu unides al liacutepids) i en hidrosolubles (srsquoabsorbeixen

des del tracte digestiu juntament amb aigua)

Vitamines potencialment facilitadores del rendiment esportiu

Vitamines del complex B

Srsquohan identificat una dotzena de vitamines de complex B les quals tenen una funcioacute essencial en el metabolisme

celmiddotlularDiversos estudis demostren que el complement drsquouna o vagraveries vitamines del complex B facilita el rendiment

Perograve aixograve tan sols eacutes cert si existeix una caregravencia preexistent del complex de vitamines B

Vitamina C

Eacutes important per a la formacioacute i manteniment del colmiddotlagen el metabolisme dels aminoagravecids la siacutentesi drsquoalgunes

hormones i afavorint lrsquoabsorcioacute de ferro en els intestins

El suplement de vitamina C no millora el rendiment quan no hi ha cap caregravencia

Vitamina E

Es troba en els muacutesculs i en els greixos Les seves funcions no es troben ben delimitades tot i que

augmenten lrsquoactivitat de les vitamines A i B impedint la seva oxidacioacutela seva funcioacute meacutes important eacutes lrsquoaccioacute

antioxidant

MINERALS

Substagravencies inorgagraveniques essencials per a les funcions celmiddotlulars normals Intervenen en la contraccioacute muscular el

transport drsquooxigen lrsquoequilibri de fluids i la bioenergia

El calci

Eacutes el mineral meacutes abundant en el nostre cos Eacutes important en la construccioacute i manteniment drsquouns ossos sans perograve

tambeacute eacutes essencial per a la transmissioacute drsquoimpulsos nerviosos (ex osteoporosis)

El trobem en aliments com la llet el formatge la farina de blat

llegums i fruits secs

El Fogravesfor

Es troba estretament vinculat al calci (80 combinat amb ell) Eacutes una part essencial del metabolisme de lrsquoestructura de

les membranes celmiddotlulars i del sistema drsquoamortiment

El trobem en el peix cereals llet formatge fruits secs

El Ferro

Teacute una important funcioacute de transport de lrsquooxigen El principal problema associat a aquesta condicioacute lrsquoanegravemia per falta de ferro Donar suplements de ferro suposa una

millora de rendiment a les persones que en tenen caregravencia En cas contrari soacuten perjudicials per a la salut (risc

coronari)

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 21: Entrenament invisible

Eacutes necessari donar suplements proteics als esportistes

No de fet una ingesta excessiva de proteiumlnes suposaria riscos per a la salut com a consequumlegravencia drsquouna

excessiva demanda del ronyons (magravexim ingerirem un 15 de proteiumlnes en la dieta)

Les proteiumlnes no soacuten una font important drsquoenergia per al nostre cos perograve poden utilitzar-se per a produir-la

DIETEShellip

Dieta depurativa

Dieta Dunkan (proteiumlca)

Dieta Dissociada

MICRONUTRIENTS

VITAMINES

Nutrients necessaris per a la regulacioacute del metabolisme humagrave sense elles no podem utilitzar els altres nutrients que ingerim

Les podem classificar en liposolubles (srsquoabsorbeixen des del tracte digestiu unides al liacutepids) i en hidrosolubles (srsquoabsorbeixen

des del tracte digestiu juntament amb aigua)

Vitamines potencialment facilitadores del rendiment esportiu

Vitamines del complex B

Srsquohan identificat una dotzena de vitamines de complex B les quals tenen una funcioacute essencial en el metabolisme

celmiddotlularDiversos estudis demostren que el complement drsquouna o vagraveries vitamines del complex B facilita el rendiment

Perograve aixograve tan sols eacutes cert si existeix una caregravencia preexistent del complex de vitamines B

Vitamina C

Eacutes important per a la formacioacute i manteniment del colmiddotlagen el metabolisme dels aminoagravecids la siacutentesi drsquoalgunes

hormones i afavorint lrsquoabsorcioacute de ferro en els intestins

El suplement de vitamina C no millora el rendiment quan no hi ha cap caregravencia

Vitamina E

Es troba en els muacutesculs i en els greixos Les seves funcions no es troben ben delimitades tot i que

augmenten lrsquoactivitat de les vitamines A i B impedint la seva oxidacioacutela seva funcioacute meacutes important eacutes lrsquoaccioacute

antioxidant

MINERALS

Substagravencies inorgagraveniques essencials per a les funcions celmiddotlulars normals Intervenen en la contraccioacute muscular el

transport drsquooxigen lrsquoequilibri de fluids i la bioenergia

El calci

Eacutes el mineral meacutes abundant en el nostre cos Eacutes important en la construccioacute i manteniment drsquouns ossos sans perograve

tambeacute eacutes essencial per a la transmissioacute drsquoimpulsos nerviosos (ex osteoporosis)

El trobem en aliments com la llet el formatge la farina de blat

llegums i fruits secs

El Fogravesfor

Es troba estretament vinculat al calci (80 combinat amb ell) Eacutes una part essencial del metabolisme de lrsquoestructura de

les membranes celmiddotlulars i del sistema drsquoamortiment

El trobem en el peix cereals llet formatge fruits secs

El Ferro

Teacute una important funcioacute de transport de lrsquooxigen El principal problema associat a aquesta condicioacute lrsquoanegravemia per falta de ferro Donar suplements de ferro suposa una

millora de rendiment a les persones que en tenen caregravencia En cas contrari soacuten perjudicials per a la salut (risc

coronari)

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 22: Entrenament invisible

DIETEShellip

Dieta depurativa

Dieta Dunkan (proteiumlca)

Dieta Dissociada

MICRONUTRIENTS

VITAMINES

Nutrients necessaris per a la regulacioacute del metabolisme humagrave sense elles no podem utilitzar els altres nutrients que ingerim

Les podem classificar en liposolubles (srsquoabsorbeixen des del tracte digestiu unides al liacutepids) i en hidrosolubles (srsquoabsorbeixen

des del tracte digestiu juntament amb aigua)

Vitamines potencialment facilitadores del rendiment esportiu

Vitamines del complex B

Srsquohan identificat una dotzena de vitamines de complex B les quals tenen una funcioacute essencial en el metabolisme

celmiddotlularDiversos estudis demostren que el complement drsquouna o vagraveries vitamines del complex B facilita el rendiment

Perograve aixograve tan sols eacutes cert si existeix una caregravencia preexistent del complex de vitamines B

Vitamina C

Eacutes important per a la formacioacute i manteniment del colmiddotlagen el metabolisme dels aminoagravecids la siacutentesi drsquoalgunes

hormones i afavorint lrsquoabsorcioacute de ferro en els intestins

El suplement de vitamina C no millora el rendiment quan no hi ha cap caregravencia

Vitamina E

Es troba en els muacutesculs i en els greixos Les seves funcions no es troben ben delimitades tot i que

augmenten lrsquoactivitat de les vitamines A i B impedint la seva oxidacioacutela seva funcioacute meacutes important eacutes lrsquoaccioacute

antioxidant

MINERALS

Substagravencies inorgagraveniques essencials per a les funcions celmiddotlulars normals Intervenen en la contraccioacute muscular el

transport drsquooxigen lrsquoequilibri de fluids i la bioenergia

El calci

Eacutes el mineral meacutes abundant en el nostre cos Eacutes important en la construccioacute i manteniment drsquouns ossos sans perograve

tambeacute eacutes essencial per a la transmissioacute drsquoimpulsos nerviosos (ex osteoporosis)

El trobem en aliments com la llet el formatge la farina de blat

llegums i fruits secs

El Fogravesfor

Es troba estretament vinculat al calci (80 combinat amb ell) Eacutes una part essencial del metabolisme de lrsquoestructura de

les membranes celmiddotlulars i del sistema drsquoamortiment

El trobem en el peix cereals llet formatge fruits secs

El Ferro

Teacute una important funcioacute de transport de lrsquooxigen El principal problema associat a aquesta condicioacute lrsquoanegravemia per falta de ferro Donar suplements de ferro suposa una

millora de rendiment a les persones que en tenen caregravencia En cas contrari soacuten perjudicials per a la salut (risc

coronari)

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 23: Entrenament invisible

MICRONUTRIENTS

VITAMINES

Nutrients necessaris per a la regulacioacute del metabolisme humagrave sense elles no podem utilitzar els altres nutrients que ingerim

Les podem classificar en liposolubles (srsquoabsorbeixen des del tracte digestiu unides al liacutepids) i en hidrosolubles (srsquoabsorbeixen

des del tracte digestiu juntament amb aigua)

Vitamines potencialment facilitadores del rendiment esportiu

Vitamines del complex B

Srsquohan identificat una dotzena de vitamines de complex B les quals tenen una funcioacute essencial en el metabolisme

celmiddotlularDiversos estudis demostren que el complement drsquouna o vagraveries vitamines del complex B facilita el rendiment

Perograve aixograve tan sols eacutes cert si existeix una caregravencia preexistent del complex de vitamines B

Vitamina C

Eacutes important per a la formacioacute i manteniment del colmiddotlagen el metabolisme dels aminoagravecids la siacutentesi drsquoalgunes

hormones i afavorint lrsquoabsorcioacute de ferro en els intestins

El suplement de vitamina C no millora el rendiment quan no hi ha cap caregravencia

Vitamina E

Es troba en els muacutesculs i en els greixos Les seves funcions no es troben ben delimitades tot i que

augmenten lrsquoactivitat de les vitamines A i B impedint la seva oxidacioacutela seva funcioacute meacutes important eacutes lrsquoaccioacute

antioxidant

MINERALS

Substagravencies inorgagraveniques essencials per a les funcions celmiddotlulars normals Intervenen en la contraccioacute muscular el

transport drsquooxigen lrsquoequilibri de fluids i la bioenergia

El calci

Eacutes el mineral meacutes abundant en el nostre cos Eacutes important en la construccioacute i manteniment drsquouns ossos sans perograve

tambeacute eacutes essencial per a la transmissioacute drsquoimpulsos nerviosos (ex osteoporosis)

El trobem en aliments com la llet el formatge la farina de blat

llegums i fruits secs

El Fogravesfor

Es troba estretament vinculat al calci (80 combinat amb ell) Eacutes una part essencial del metabolisme de lrsquoestructura de

les membranes celmiddotlulars i del sistema drsquoamortiment

El trobem en el peix cereals llet formatge fruits secs

El Ferro

Teacute una important funcioacute de transport de lrsquooxigen El principal problema associat a aquesta condicioacute lrsquoanegravemia per falta de ferro Donar suplements de ferro suposa una

millora de rendiment a les persones que en tenen caregravencia En cas contrari soacuten perjudicials per a la salut (risc

coronari)

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 24: Entrenament invisible

Vitamines potencialment facilitadores del rendiment esportiu

Vitamines del complex B

Srsquohan identificat una dotzena de vitamines de complex B les quals tenen una funcioacute essencial en el metabolisme

celmiddotlularDiversos estudis demostren que el complement drsquouna o vagraveries vitamines del complex B facilita el rendiment

Perograve aixograve tan sols eacutes cert si existeix una caregravencia preexistent del complex de vitamines B

Vitamina C

Eacutes important per a la formacioacute i manteniment del colmiddotlagen el metabolisme dels aminoagravecids la siacutentesi drsquoalgunes

hormones i afavorint lrsquoabsorcioacute de ferro en els intestins

El suplement de vitamina C no millora el rendiment quan no hi ha cap caregravencia

Vitamina E

Es troba en els muacutesculs i en els greixos Les seves funcions no es troben ben delimitades tot i que

augmenten lrsquoactivitat de les vitamines A i B impedint la seva oxidacioacutela seva funcioacute meacutes important eacutes lrsquoaccioacute

antioxidant

MINERALS

Substagravencies inorgagraveniques essencials per a les funcions celmiddotlulars normals Intervenen en la contraccioacute muscular el

transport drsquooxigen lrsquoequilibri de fluids i la bioenergia

El calci

Eacutes el mineral meacutes abundant en el nostre cos Eacutes important en la construccioacute i manteniment drsquouns ossos sans perograve

tambeacute eacutes essencial per a la transmissioacute drsquoimpulsos nerviosos (ex osteoporosis)

El trobem en aliments com la llet el formatge la farina de blat

llegums i fruits secs

El Fogravesfor

Es troba estretament vinculat al calci (80 combinat amb ell) Eacutes una part essencial del metabolisme de lrsquoestructura de

les membranes celmiddotlulars i del sistema drsquoamortiment

El trobem en el peix cereals llet formatge fruits secs

El Ferro

Teacute una important funcioacute de transport de lrsquooxigen El principal problema associat a aquesta condicioacute lrsquoanegravemia per falta de ferro Donar suplements de ferro suposa una

millora de rendiment a les persones que en tenen caregravencia En cas contrari soacuten perjudicials per a la salut (risc

coronari)

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 25: Entrenament invisible

Vitamina C

Eacutes important per a la formacioacute i manteniment del colmiddotlagen el metabolisme dels aminoagravecids la siacutentesi drsquoalgunes

hormones i afavorint lrsquoabsorcioacute de ferro en els intestins

El suplement de vitamina C no millora el rendiment quan no hi ha cap caregravencia

Vitamina E

Es troba en els muacutesculs i en els greixos Les seves funcions no es troben ben delimitades tot i que

augmenten lrsquoactivitat de les vitamines A i B impedint la seva oxidacioacutela seva funcioacute meacutes important eacutes lrsquoaccioacute

antioxidant

MINERALS

Substagravencies inorgagraveniques essencials per a les funcions celmiddotlulars normals Intervenen en la contraccioacute muscular el

transport drsquooxigen lrsquoequilibri de fluids i la bioenergia

El calci

Eacutes el mineral meacutes abundant en el nostre cos Eacutes important en la construccioacute i manteniment drsquouns ossos sans perograve

tambeacute eacutes essencial per a la transmissioacute drsquoimpulsos nerviosos (ex osteoporosis)

El trobem en aliments com la llet el formatge la farina de blat

llegums i fruits secs

El Fogravesfor

Es troba estretament vinculat al calci (80 combinat amb ell) Eacutes una part essencial del metabolisme de lrsquoestructura de

les membranes celmiddotlulars i del sistema drsquoamortiment

El trobem en el peix cereals llet formatge fruits secs

El Ferro

Teacute una important funcioacute de transport de lrsquooxigen El principal problema associat a aquesta condicioacute lrsquoanegravemia per falta de ferro Donar suplements de ferro suposa una

millora de rendiment a les persones que en tenen caregravencia En cas contrari soacuten perjudicials per a la salut (risc

coronari)

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 26: Entrenament invisible

MINERALS

Substagravencies inorgagraveniques essencials per a les funcions celmiddotlulars normals Intervenen en la contraccioacute muscular el

transport drsquooxigen lrsquoequilibri de fluids i la bioenergia

El calci

Eacutes el mineral meacutes abundant en el nostre cos Eacutes important en la construccioacute i manteniment drsquouns ossos sans perograve

tambeacute eacutes essencial per a la transmissioacute drsquoimpulsos nerviosos (ex osteoporosis)

El trobem en aliments com la llet el formatge la farina de blat

llegums i fruits secs

El Fogravesfor

Es troba estretament vinculat al calci (80 combinat amb ell) Eacutes una part essencial del metabolisme de lrsquoestructura de

les membranes celmiddotlulars i del sistema drsquoamortiment

El trobem en el peix cereals llet formatge fruits secs

El Ferro

Teacute una important funcioacute de transport de lrsquooxigen El principal problema associat a aquesta condicioacute lrsquoanegravemia per falta de ferro Donar suplements de ferro suposa una

millora de rendiment a les persones que en tenen caregravencia En cas contrari soacuten perjudicials per a la salut (risc

coronari)

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 27: Entrenament invisible

El Fogravesfor

Es troba estretament vinculat al calci (80 combinat amb ell) Eacutes una part essencial del metabolisme de lrsquoestructura de

les membranes celmiddotlulars i del sistema drsquoamortiment

El trobem en el peix cereals llet formatge fruits secs

El Ferro

Teacute una important funcioacute de transport de lrsquooxigen El principal problema associat a aquesta condicioacute lrsquoanegravemia per falta de ferro Donar suplements de ferro suposa una

millora de rendiment a les persones que en tenen caregravencia En cas contrari soacuten perjudicials per a la salut (risc

coronari)

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 28: Entrenament invisible

Sodi potassi i clorur

Es troben distribuiumlts per tots els fluids i teixits del cos Aquests minerals capaciten als impulsos neurals per

controlar lrsquoactivitat muscular Tambeacute soacuten responsables del manteniment i distribucioacute de lrsquoaigua del cos de lrsquoequilibri osmoacutetic normal de lrsquoequilibri agravecid-base i de la frequumlegravencia

cardiacuteaca

LES VITAMINES I ELS MINERALS NO SEMBLA QUE TINGUIN VALOR ERGOGEgraveNIC

PRENDRErsquoN EN QUANTITATS SUPERIORS A LES RDR NO MILLORA EL RENDIMENT

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 29: Entrenament invisible

LrsquoAIGUA

Constitueix al voltant del 60 del pes corporal Eacutes el nostre nutrient

meacutes important Moririacuteem amb molta meacutes rapidesa si ens veieacutessim

privats drsquoaigua que drsquoalgun altre nutrient Entre les seves funcions

meacutes importants lrsquoaigua proporciona transport entre diferents teixits del cos regula la temperatura corporal i manteacute la tensioacute arterial per a una adequada funcioacute cardiovascular

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 30: Entrenament invisible

Per aconseguir un rendiment ograveptim el contingut drsquoaigua i drsquoeletrolits del cos ha de mantenir-se relativament

constant Amb la suor no tan sols perdem aigua perdem tambeacute part de la sals corporals (Sodi i clorur) i per tant la

beguda de lrsquoesportista ha de tenir quantitats adequades de sals minerals per recuperar electrolits

Rehidratacioacute durant lrsquoexercici

El mecanisme que ens incita a veure no estagrave coordinat amb les necessitats de liacutequid del

nostre cos Quan tenim set ja hem perdut un 2 del pes

corporal per la suor

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 31: Entrenament invisible

Les begudes destinades a rehidratar als atletes han de contenir aigua sals minerals i glucosa

El sodi eacutes lelectrogravelit que es perd amb meacutes quantitat amb la suor Una rehidratacioacute tan

sols amb aigua en un esportista que suiuml durant

moltes hores pot ocasionar un degraveficit de sodi (hiponatremia) amb trastorns nerviosos i fins i

tot la mort

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 32: Entrenament invisible

Afegir glucosa a la beguda manteacute els nivell de glucosa durant lrsquoexercici perllongat en calor impedint que pugin els nivells drsquoadrenalina en sang i permeten la dissipacioacute de la

calor retardant aixiacute la fatiga

Les begudes isotograveniques comercials varien en el contingut drsquohidrat de carboni des del 25 al 10 (no excedir el 10) La majoria contenen maltodextrinas (menys osmolaritat)

Soacuten meacutes adients les que a meacutes contenen electrogravelitsLes begudes comercials carbonatades no tenen sals

minerals i contenen hidrats de carboni alts (12)Algunes begudes contenen a meacutes cafeiumlna (tenen com a

resultat un efecte diuumlregravetic (gens recomanable)

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 33: Entrenament invisible

httprevistaconsumereswebes20040701pdfanalisispdf

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 34: Entrenament invisible

Rehidratacioacute despreacutes de lrsquoexercici

Els estudis demostren que la rehidratacioacute complerta despreacutes de lrsquoexercici tan sols srsquoassoleix si es recuperen

tant els electrogravelits com lrsquoaigua perduts

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 35: Entrenament invisible

AJUDES ERGOGEgraveNIQUES

Conjunt drsquoactuacions que comporten una millora del rendiment esportiu

1- Ajudes ergogegraveniques mecagraveniques (sabates vestimenta)

2- Ajudes ergogegraveniques psicologravegiques (hipnosi sofrologia)

3- Ajudes ergogegraveniques fisiologravegiques (transfusions sanguiacutenies)

4- Ajudes ergongegraveniques farmacologravegiques (estimulants)

5- Ajudes ergogegraveniques nutricionals (sobrecagraverrega hidrats de carboni)

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 36: Entrenament invisible

Drogues nutricionals

Els organismes esportius internacionals permeten la utilitzacioacute de substagravencies nutricionals relacionades amb

drsquoaltres farmacologravegiques com

La cafeiumlna estimulant que pot millorar les funcions

metabograveliques i psicologravegiques (vigilar els efectes secundaris)

En la normativa antidopatge estagrave permesa

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 37: Entrenament invisible

La creatina la suplementacioacute oral amb creatina incrementa les reserves musculars de creatina total millorant la disponibilitat de fosfagravegens drsquoalta energia

Ginseng millora lrsquooxigenacioacute celmiddotlular activant lrsquoenzim antioxidant superogravexid dismutasa

L- carnitina facilita lrsquoentrada drsquoagravecids grassos de cadena llarga en les

mitocondries de les cegravelmiddotlules De totes maneres els estudis no han arribat a un consens sobre la necessitat drsquoaportacioacute exogravegena de carnitina en esportistes de

llarga distagravencia

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 38: Entrenament invisible

DOPATGE

ldquoLrsquouacutes drsquoun artifici (substagravencia o megravetode) potencialment perilloacutes per a la salut dels esportistes io susceptible de millorar el seu rendiment o la presegravencia en lrsquoorganisme drsquoun esportista drsquouna substagravencia o la constatacioacute drsquoun

megravetode que figuren a la llista annexa al codi antidopatge del Moviment Oliacutempicrdquo (Conferegravencia Mundial sobre el Dopatge a

lrsquoesport Declaracioacute de Lausana 1999)

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 39: Entrenament invisible

Amfetamines

Soacuten estimulants del SNC Durant la segona guerra mundial les tropes de lrsquoexegravercit varen utilitzar amfetamines

per combatre la fatiga i millorar la seva resistegravencia

Els efectes demostrats soacuten-Reduccioacute de la sensacioacute de fatiga

-Increment de la tensioacute arterial-Augment de la frequumlegravencia cardiacuteaca

-Redistribucioacute del rec sanguini cap als muacutesculs esquelegravetics-Increment de la glucosa i drsquoagravecids grassos lliures en sang

-Major tensioacute muscular

Risc poden crear addiccioacute i tenen efectes secundaris (nerviosisme extrem ansietat agressivitat insomni)

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 40: Entrenament invisible

Esteroides anabolitzants

Incrementen la massa i la forccedila musculars El rendiment aerogravebic sembla que no es veu afectat pel seu consum

Afavoreixen la recuperacioacute despreacutes de sessions intenses drsquoentrenament Eacutes ldquohabitualrdquo el seu uacutes entre aixecadors i

llanccediladors de pes disc i javelina

Risc canvis en la personalitat atrofia muscular reduccioacute de la quantitat

drsquoesperma creixement dels pits en els homes i regressioacute drsquoaquests en les dones creixement de la glagravendula

prostagravetica masculinitzacioacute lesions hepagravetiques i enfermetats

cardiovaculars

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 41: Entrenament invisible

Hormona del creixement

Estimula la siacutentesi de proteiumlnes en els muacutesculs esquelegravetics potencia el

creixement ossi incrementa la lipogravelisi (reduint greix corporal) incrementa els nivells de glucosa en sang i estimula

la curacioacute de les lesions musculoesquelegravetiques

Dopatge sanguini

Fa referegravencia a un increment artificial del volum total de glogravebuls vermells drsquouna persona Millora la capacitat de

resistegravencia a lrsquoincrementar la capacitat de transport drsquooxigen de la sang

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 42: Entrenament invisible

Teacute riscos com la formacioacute de coagraveguls en sang insuficiegravencia cardiacuteaca transmissioacute

drsquohepatitis del virus de la Sida

Eritropoyetina (EPO)

Hormona que es produeix naturalment i que estimula la produccioacute de glogravebuls vermells La hormona pot provocar la mort si es produeix un exceacutes de glogravebuls vermells doncs l

acutersquoincrement de la viscositat de la sang de la sang pot provocar coagraveguls i insuficiegravencia cardiacuteaca

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 43: Entrenament invisible

CONCLUSIONSCONCLUSIONS

1- QUIN EacuteS EL NUTRIENT PRINCIPAL DE LA DIETA DrsquoUN ESPORTISTA Justifica la resposta

2- QUINA DISTRIBUCIOacute DELS PRINCIPIS IMMEDIATS HA DE TENIR LA DIETA DrsquoUN FUTBOLISTA

3- EacuteS NECESSARI LA SUPLEMENTACIOacute AMB VITAMINES Justifica la resposta

4- QUINS NUTRIENTS HAURIA DE CONTENIR UNA BEGUDA ISOTOgraveNICA ADEQUADA PER A LA

REPOSICIOacute DE LIacuteQUIDS DURANT LrsquoEXERCICI

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54
Page 44: Entrenament invisible

5- QUINES AJUDES ERGOGEgraveNIQUES NUTRICIONALS CONEIXES

6- QUINES SUBSTAgraveNCIES DOPANTS CONEIXES

7- FES UNA PROPOSTA DE MENUacute PREVIA A UNA COMPETICIOacute

  • Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • Slide 4
  • Slide 5
  • Slide 6
  • Slide 7
  • Slide 8
  • Slide 9
  • Slide 10
  • Slide 11
  • Slide 12
  • Slide 13
  • Slide 14
  • Slide 15
  • Slide 16
  • Slide 17
  • Slide 18
  • Slide 19
  • Slide 20
  • Slide 21
  • Slide 22
  • Slide 23
  • Slide 24
  • Slide 25
  • Slide 26
  • Slide 27
  • Slide 28
  • Slide 29
  • Slide 30
  • Slide 31
  • Slide 32
  • Slide 33
  • Slide 34
  • Slide 35
  • Slide 36
  • Slide 37
  • Slide 38
  • Slide 39
  • Slide 40
  • Slide 41
  • Slide 42
  • Slide 43
  • Slide 44
  • Slide 45
  • Slide 46
  • Slide 47
  • Slide 48
  • Slide 49
  • Slide 50
  • Slide 51
  • Slide 52
  • Slide 53
  • Slide 54