El turismo rural en El Salvador,

oportunidades de desarrollo local

The rural tourism in El Salvador,

opportunities of local development

Fidel Arturo López Eguizábal

ISSN 1962-6510

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Año 10, No. 32Year 10. Nr. 32

San Salvador, El Salvador, CentroaméricaSan Salvador. El Salvador, Central America

Revista CuatrimestralQuarterly Journal

Mayo·Agosto 2011May-August 2011

El turismo rural en El Salvador,oportunidades de desarrollo local

The rural tourism in El Salvador,Opportunities of local development

Fidel Arturo López EguizábalDocente

Universidad Francisco Gavidia

El turismo en El Salvador es una forma idónea para poder ayudar a las familias salvadoreñas a salir adelante. Unapequeña empresa turística puede servir como polo de desarrollo local. Por lo tanto, el presente documentoaborda especificaciones generales de lo que es turismo rural, sus emprendimientos y aportes a la economía. Elturismo en el país se desarrolla más con la creación del Ministerio de Turismo en el 2004, sin embargo existenpocos emprendimientos y se necesita más apoyo de parte de! Gobierno para poder crecer. Los empresarios, nohan logrado con su propio esfuerzo incorporarse en el negocio del turismo. Se presentan las asociaciones quehan ayudado al progreso del turismo. Este es un rubro que adolece hasta de estadísticas, ya que no hay unregistro específico de los negocios que se embarcan en el turismo rural. EL SALVADOR - TURISMO ­DEARROLLO ECONOMICO.

The tourjsm in El Salvador is a suitable way to help Salvadorans families to improve their income5. One 5mall touristenterprise could be useful as a local development pole. This paper, deals with general specifications about ruraltourism. The tourism in the country, increases ifs own development, with the creation of the Ministry of Tourism in2004, nevertheless the experiences are scarce and more support from the government is needed to increase. Thebusinessmen, have achieved with their own effort the incorporation in the field of tourism. This paper pre5ents theassociations that help to the development of tourism. This activity lacks of statistics, beca use there is no register ofthe business participating In the rural taurlsm. EL SALVADOR - TOURISM - ECONOMIC DEVELOPMENT

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Introducción

En El Salvador no tenemos un turismo ruraldesarrollado como en Costa Rica, pero losesfuerzos por avanzar lo está realizando elMinisterio de Turismo (MITUR) y entidadesencargadas de administrarlo o gestionarlo.Existen oportunidades de desarrollo paralos habitantes de zonas en donde esfactible su explotación. Este rubro estáacorde al turismo sostenible, ecoturismo yagroturismo. Por tanto se necesita de másapoyo para poder emprender más negociosde esta índole.

Desde la creación del MITUR, se ha estadoordenando de una mejor manera elturismo, además se ha visto un incrementoacorde a la oferta turística.

El lugar emblemático para esta temáticaquizás sea la Ruta de las Flores, ya quefueron pioneros en establecer elecoturismo o el turismo rural en el país. Seha comprobado que las personas hancambiado su forma de vida al implementarnegocios. Se presenta un breve esbozo decómo debe ser un turismo rural,acoplándonos a la realidad que presentanuestro territorio.

1. Un breve concepto de turismo rural

El turismo rural tiene diferentesdefiniciones, las cuales pueden variar nadamás del lugar en donde se aplique, ya quetodas sus definiciones llevan al mismopunto "la naturaleza". Veamos algunas:"EIconjunto de actividades turísticas que sedesarrollan en contacto con la naturaleza,la vida en el campo, en pequeñaspoblaciones rurales".'

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"Por turismo rural, se entiende unaactividad turística que se desarrolla en unespacio rural y que consiste en retornar alconocimiento del mundo rural, viviendo yparticipando de la cultura propia de sushabitantes; como respuesta al desarrollo deuna sociedad moderna que cada vez estámás alejada de sus tradiciones. Esteturismo permite practicar ciertasactividades y deportes que nos contactancon la naturaleza (senderismo, rutas enbicicleta, acaballo), o simplemente lacontemplación de los paisajes. Cuando serealizan actividades tipicas de la tierra, esteturismo se convierte en Agroturismo'"

"Es aquella actividad que se basa en eldesarrollo, aprovechamiento y disfrute denuevos productos presentes en elmercado e intima mente relacionados conel medio rural"!.

El turismo rural genera condicionesfavorables para una adecuada conservacióny protección del medio ambiente, para lacomercialización directa e indirecta deproductos regionales asi como para ladifusión de las culturas locales.... losaspectos que se toman en cuenta sonpaisajes naturales, la fauna y flora, laarquitectura, las comidas y bebidasregionales, sus costumbres y festivales, asicomo la historia y folklore local. 4

En el turismo rural convergen actividadesvariadas que se pueden realizardependiendo la zona, lugar, aspectosclimáticos, etc. Según su definición, lasactividades que se realizan pueden ser:deportivas, de aventura como cayac.canopy. rappel, caminatas, ciclismo,

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escaladas, en donde hay contacto con lanaturaleza, entre otras.

2. Creación, comercialización y gestión deturismo rural

Según el libro Turismo rural y desarrollolocal, el turismo rural tiene un impactoimportante en el turismo rural, en el casode España, se menciona aspectosreferentes a la demanda, el turista está mássensibilizado y exigente y busca en elmedio rural cubrir sus expectativas en eltiempo de ocio. Ello genera oportunidadesde negocio, siempre que la calidad y laoferta de productos integrados y lainnovación tecnológica estén presentes.5

¿Se aplica este caso en El Salvador? Sonpocos los que están inmersos en esteturismo, sin embargo se están creandoinstituciones que están apoyando lainiciativa. Además el Gobierno poco a pocoha ido involucrando a los interesados enincorporarse a este tipo de negocios.

A continuación, se presentan aspectosrelevantes encontrados en Investigacionesrealizadas sobre tur'ilmo rural, a saber:

1. En el nuevo turismo aparecen valores ycaracteres que diferencian a losdestinos, ya que cobra protagonismolos aspectos de tranquilidad, el contactocon la naturaleza, la cultura, losenclaves pocos masificados y la calidad.

:'. La promoción del turismo, está ligada alos aspectos mercadológicos que serealicen a través de las tecnologias enintemet. Además el posicionamiento yla segmentación están orientados él

gnlpos minoritarios. (En la actualidad

las redes sociales ayudan más amercadear los lugares turísticos).

3. Las casas rurales se encuentranubicadas en comunidades locales (fincasde café) y pueden ser gestionada porhabitantes locales. Oportunidad deaprovecharla, ya que los habitantessaben sobre lugares, comida, visitas,etc.

4. El turismo rural se hace estrictamentecon aspectos ecológicos, los cualespueden ser casas, productos, y demásservicios construidos de materia primadel mismo lugar. Ejemplo: casas ymuebles de bambú.

Existen lugares en donde hay potencialturístico y no se ha explotado aún, en elcaso de El Salvador las entidades que seencargan de este tipo de turismo estánimplementando la gestión de ideas, decrear oportunidades.

Encaminar a las personas lugareñas a que através de la innovación y la creatividadpuedan poner sus microe:npresas turísticaso actividades turísticas. Url turista quieredisfrutar de la vida del campo, disfrutar desu gastronomía, de sus costumbres y

cultura. El Salvador es tan pequeño y se,'ncuentran aspectos culturales yantropológicos diversos sobre el "modusvivendi" de las personas, aspecto que hacevariada la actividad turística.

COIl el turismo rural, se puede transformarun lugar que no tellía desarrollo, un lugarque no le apostaba al turismo. Por lo tallto,la gestión depende de las personas queestán dispuestas a crear pr-opuestas

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turísticas. En el caso del turismo rural, es desuma importancia que los propietariosatiendan los negocios. Esto da mayorcalidad de atención a los turistas. Esa es lamejor manera para poder tener éxito.

Con lo de turismo rural, nos hacemos lassiguientes interrogantes: ¿Puede transfor­marse su casa en un establecimiento deturísmo rural? ¿Abrir o gestionar un negociode turismo rural? ¿Qué buscan lospotenciales clientes? ¿Cómo comercializarásu negocio? ¿A qué instituciones usted seacoge para asesoría? Estas y otrasinterrogantes se pueden resolver si hay unaplanificación de la cosa turística rural.

Casos realizados por La FundaciónEcológica de El Salvador (SALVANATURA)en la región occidental del país, en especialen el Municipio de San Francisco Menén­dez, Ahuachapán, han cambiado el turismo,más que todo en el ámbito ecoturístico.

Un caso estrictamente en contacto con lanaturaleza. Sabemos que un turismo sincontrol puede degenerar el medioambiente, el desarrollo de una región.

En este caso no se trata de esto, la visión esque las oportunidades se aprovechen y enEl Bosque El Imposible, el cual está

protegido por SALVANATURA.

En el mencionado bosque, se haencontrado una diversidad de aspectospara realizar turismo rural y el ecoturismo.Siendo oportunidad para los lugareños enencontrar oportunidad laboral.

La flora y fauna son aspectos queconvergen para disfrutar del turismo rural.El aprovechamiento de contar con un

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bosque cerca de un mUniCipiO puede serpolo de desarrollo para los lugareños si losaben hacer. (Caso de los municipios deTacuba y San Francisco Menéndez).

A pesar que existe una Asociación deTurismo Rural de El Salvador (ATURES), nohay una ley de turismo rural, por tantoentidades del Gobierno, empresa privada yorganizaciones no gubernamentales,deben vigilar la conservación del recursonatural. Hacer turismo rural es de planificarpara no degradar el medio ambiente.

Se debe cuidar la flora y fauna, arquitecturay aspectos culturales, los cuales han idodesapareciendo por falta de unaplanificación turística.

La presidenta de ATURES, Susana Barraza,menciona aspectos relevantes sobre lacreación de municipios empresas: "El retoes promover la solidaridad urbana al campoy a los municipios; hacer de estos "munici·pios empresas", pero el riesgo es romperel equilibrio en el campo o en esosmunicipios, de ahí la necesidad deregular, ordenar este rubro, diseñarplanes municipales y empezar a llamarlopor su nombre".'

Es de estímular a los dueños de fincas yhaciendas a que se incluyan a este tipo deturismo, tal como lo manifiesta SusanaBarrera: "No es fácil para un productor, quepor generacíones a producido la tierra,entrar al negocio del servicio, pero lasfrágiles economias, como en Francia en elsiglo pasado, está haciendo quecooperativas, empresas agrícolas familiaresy personales estén incursionando en elTurismo Rural. lo están viviendocooperativistas vinculados a la cañicultura

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de San Rafael Obrajuelo, La Paz o lacooperativa Ecomanzano de El Guaje,Santo Tomás, San Salvador."?

En el informe de Turismo rural en El

Salvador realizado por el InstitutoInteramericano de Cooperación para laAgricultura Oficina en El Salvador,manifiesta que este tipo de turismo hacrecido. Cabe destacar que no hay datosreales; primeramente por ser nuevo yademás no existe datos estadísticos clarosde parte del Ministerio de Turismo.

En El Salvador se privilegia el turismo deencuentros, entendido en su sentidoamplio: desde reuniones y congresos hastaencuentros con la población local y lanaturaleza. Este último aspecto, aunado ala identificación de diez polos de desarrolloturísticos que abarcan los destinos másatractivos y consolidados de El Salvador,

esto constituye un reconocimiento de laimportancia del turismo rural.

Este subsector ha demostrado en losúltimos cinco años un extraordinariodinamismo, lográndose identificar en laactualidad más de trescientos cincuentainiciativas empresariales de turismo rural yla apertura de formaciones académicasrelacionadas con la temática.

Aun así, en El Salvador resulta difícilelaborar un análisis diferenciado entreturismo en general y turismo rural, dado elcarácter muy reciente de ambas actividadesy la ausencia de información desglosada.

El turismo rural se caracteriza por aspectosmuy diferentes al turismo urbano, aquélque está encallado entre ruido, música,fiestas y en muchas ocasiones desorden.

Restaurante En Alegría, Usulután

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A continuación se presenta aspectosrelevantes a seguir sobre el turismo rural: 8

a) Desarrollarse en el medio rural comocontraposición a los núcleos urbanos.

b) Una oferta turística reducida, lo queimplica la ausencia de masificación y lautilización de pequeñas infraestructuras enarmonía con la zona en la que seencuentran ubicadas.

c) La participación activa de la poblaciónrural en la acogida del turista.

d) La utilización de los distintos recursosnaturales, patrimoniales y culturalespropios del medio rural, pero siendorespetuoso con ellos y cuidando, ante todo,su conservación.

e) Suponer un importante factor dedesarrollo rural tanto de tipo económico,como social y cultural permitiendo, entreotros aspectos:

./ La rehabilitación del patrimonioarquitectónico y cultural.

./ La reactivación de la economía local.

./ La comercialización directa de los pro­ductos agroalimentarios y artesanos.

./ La dignificación del papel delagricultor en la sociedad.

./ El intercambio cultural entre el mediorural y el urbano.

Una molienda, aspecto que se puede tomarcomo apuesta de agroturismo en lasactividades turísticas del país.

•Iglesia y museo en Alegría, Usulután

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En las haciendas, se observa este tipo deactividad (aunque hay pocas que lo hacen),en donde la zafra, la cual inicia a finales delaño y termina en febrero del siguiente año,se continúa realizando rústicamente conbueyes que halan una rueda, proceso endonde el jugo de caña se convierte enpanelas de dulce y otros derivados.

Actualmente "las moliendas se hanmodernizado y el proceso de extracción deljugo de caña se hace con motores, Así sepuede tomar este ejemplo, el cual es partede la actividad económica salvadoreña.

3. El agroturismo y su factor de desarrollo

Cuando se habla de turismo rural, se hablade terminología de agroturismo, la cual sedefine como "la prestación de los serviciosde alojamiento, con o sin manutención yotros servicios complementarios, medianteprecio y en establecimientos ubicados en elmedio rural". 9

El concepto de agroturismo es másrestringido, por tanto, que el de turismorural. Así, este últímo abarcaría todo tipode actividad turística que se realice en elmedio rural y no únicamente la que se llevaa cabo en una explotación agraria, como esel caso del agroturismo,

La simultaneidad entre la actividad agrariay la actividad turística que desempeña elagricultor constituye, por tanto, la principalcaracterística diferencial del agroturismo.

Las actividades realizadas en elagroturismo son variadas, las cualespueden servir como fuente de desarrollo enuna zona, un cultivo de hortalizas, flores,

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etc. Plantaciones que en sus temporadasson foco de visita como un jocotal, lamisma recolección de café, caña, etc.

Además, es necesario entre otros requisitosque se encuentran en el tema agroturismo,a saber:

1. Los establecimientos de agroturismoestén integrados en explotaciones agrarias,respondan a las arquitecturas tradicionalesde montaña o propias del medio rural yestén ubicadas en núcleos rurales.

2, Los establecimientos de agroturismo sedestinen conjuntamente a vivienda y asatisfacer las necesidades de unaexplotación agrícola.

3. El ejercicio de la actividad agroturísticasea desempeñado por agricultores queostenten tal condíción de acuerdo con lalegislación vigente.

Sin embargo, todavía hay muchos aspectosvariados que merecen ser abordados enprofundidad. Entre ellos pueden sersometidos al análisis y la reflexióncuestiones tales como: w

,/ Participación real del sector sobre elturismo total

,/ Distribución territorial

Destinos y activídades más requerídos

Perfil del visitante

Segmentación del mercado

Homogeneización de la oferta

Identificación y evaluación de recursosy equipamiento

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Un punto importante de aclarar es que nose crea que solamente los expertos enagricultura tengan los conocimientosgenerales sobre turismo rural (En ElSalvador se da este caso), eso es porqueestán en contacto con la naturaleza yademás tienen la capacidad de emprenderestos proyectos con los lugareños endonde trabajan, ya que son los queconviven más con ellos.

El emprededurismo en turismo rural, es unfactor que toma en cuenta directamente alos lugareños, Este turismo es generadorde empleos y se necesita incrementarlopara desarrollarse, cuidando por supuestode los recursos naturales.

En lugares como Apaneca, Ahuachapán, lospropietarios de fincas han desarrolladocomplejos hoteleros y restauranteros, loscuales han venido a ayudar a sus habitantesa desarrollar microempresas. Apaneca esuno de los municipios pioneros en el paísen incursionar en el turismo rural.

En el occidente del país, el turismo,especialmente el rural, ha incrementado yes la Ruta de las Flores, pionera enincursionar en el ámbito turístico y esmostrado como catapulta para el turismoen el país a nivel mundial.

A los caporales y guías turísticos se lespuede emplear para que enseñen a larecolección del café, se puede incorporarun centro de interpretación del proceso delcafé, aprender sobre el trabajo de lamolienda o la parte en donde se lleva albeneficio del café. El turista puede hastamoler el café y preparase una taza de café"in situ". Brindar un tour entre bosques yllevarlos a bañarse a un río.

ylegales

Categorización

Sistemas de auditorías

Aspectos jurídicos,comerciales

Análisis de costos

Determinación de precios

Estrategias de comercialización

Canales de comunicación y publicidad

Capacitación del personal

Fuentes de financiación

Diseño de circuitos turísticos

Adaptación de los alojamientos ruralesa las normas de calidad

Caracterización de la oferta deservicios y disparidad en la calidadofrecida

4. El Salvador Impresionante y lleno deoportunidades de emprendimientosturísticos

"El Salvador Impresionante", eslogan quese plasmó al escuchar lo que mencionabanlos turistas cuando visitaban nuestroslagos, ciudades, playas y por supuesto elturismo rural.

5. El desarrollo del turismo rural

Quizás estemos en pañales en cuanto alturismo rural y debemos de empezar conlos pocos recursos que se poseen, perorevisando datos, ya existen bastanteshoteles de montaña (Iodge) y restau­rantes en el país, los cuales con sus

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diferentes "categorías" hacen que elturismo rural se explote.

Claro hay que tener en cuenta que si haylugares encantadores en el país, se debeexplotar sus recursos humanos, de sabercuáles son sus artesanías, lugarespaisajísticos, ecoturismo o algo que llame laatención. Las asociaciones encargadaspara este tipo de rubro tienen proyectoslos cuales involucra a los habitantes de lazona, no importa el tipo de área rural.

Puede haber un gran hotel y es en donde sedebe tomar en cuenta a los pobladores quecosechan frutas, verduras o flores para sucomercialización. Los que tiene sus lanchaspueden realizar paseos a los visitantes,alquiler de caballos, guías culturales, etc.

El turismo rural se ha ido desarrollado, sepuede visitar un pueblo, yal hacerlo loshabitantes de dicha zona son los queejercen el emprendimiento en susdiferentes proyectos, no importa si sonpequeños o grandes propietarios de fincas.

Ejemplos como en La Palma, Chalatenango,en donde se adquieren artesanías con elsello de Fernando L1ort; en Ilobasco especuliar que el visitante compre unaescultura de barro. Estos son ejemplos quese deben aplicar. No tenemos los paisajesde la Pampa Argentina, pero si paisajes alestilo "chalateco" y bondades naturalescomo la Sierra de Apaneca.

Por tanto, es de proyectarse y hacer juntocon las autoridades locales un programapara implementar las ideas. Ya existe unaasociación de turismo rural, por ende haymucho trabajo por hacer. Aunque no

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confundamos el turismo urbano con elturismo rural, el último es en donde haycontacto con la naturaleza, con la flora yfauna, ríos, lagos, etc.

En todo tipo de empresa, se necesita deapoyo en planes de negocios,financiamientos y conocimientos generalesen cada rubro. En el aspecto turístico, en ElSalvador se ha evidenciado el apoyo a lospequeños artesanos, a las PYMES turísticas.

Entre los aspectos a apoyar y emprenderestán: "Atención al cliente y mejorar lasfinanzas son los retos que enfrentan lasPequeñas y Medianas Empresas (PYMES)Turísticas, para consolidarse como unaoferta de calidad en el mercado. Es por elloque se desarrollará una jornada decapacitación para este sector a cargo de laFundación Salvadoreña para el DesarrolloEconómico y Social (FUSADES)"." El apoyoal turismo salvadoreño de parte delGobierno y empresa privada es esencialpara desarrollar este rubro.

Este tipo de turismo ha despegado, sialguien tiene una finca, una estancia, uncasco de finca acogedor, puede tomar lainiciativa de emprender la idea. En eloccidente del país se está explotando losrecursos naturales, se hacen visitas a lasfincas, se les invita a que tomen café, a quecoman frutas oriundas del lugar, a queconsuman la gastronomía.

Ya de esto sabemos que en Juayúa,Concepción de Ataco, Apaneca y otrosmunicipios han desarrollado este tipo deeventos. Entonces queda claro, el turismorural genera empleo y desarrollo local. Nonos convirtamos en "hornos urbanus",..

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conozcamos y explotemos las bellezasrurales de El Salvador.

6. Los municipios son parte de desarrollodel turismo rural

Quiero poner como ejemplo un casopráctico el cual puede crecer en turismocomo los municipios de Alegría, Suchitoto oJayaque. En un caso en particular es elmunicipio de Tacuba, Ahuachapán, en estaciudad que a pesar de ser de las más pobressegún las encuestas, cuenta con recursospotenciales excelentes para el desarrolloturístico y oportunidades para que suspobladores desarrollen el turismo.

El municipio de Tacuba, a pesar de no estaren la "Ruta de las Flores", tiene potencial,primeramente porque tiene una iglesiacolonial, posee recursos para realizarecoturismo, cuenta con el río Paz, caminarentre cafetales o visitar el bosque ElImposible, entre otras atracciones. Unacaminata al bosque El imposible desde elmunicipio es una experiencia inigualable deturismo rural. Un par de hostales, un hotely restaurantes son la atracción del cascodel municipio.

Con respecto al Bosque El imposible, hayun caso particular de un grupo de jóvenesque están impulsando caminatas desde elmunicipio de Tacuba hasta los senderos delbosque. Su nombre comercial es"Imposibletours", y a través de una redsocial (facebook) buscan posicionar el lugary por ende sacarle ganancias. Esto es elemprendedurismo.

Lo anterior se toma como ejemplo, y sonlos concejos municipales los que deben de..

recibir capacitaciones del MITUR, organi­zaciones no gubernamentales (ONG),universidades y otras instituciones paraincorporase a este tipo de desarrollo. De acáparte el desarrollo de un municipio, de darsea conocer y promover la oferta turística. Sinembargo, no todos los municipios tienen susatributos geográficos, naturales, culturales,históricos y patrimonio arquitectónico, quees de donde se parte para realizar una buenaplanificación turística.

Ya se han premiado a municipios como LaPalma, Chalatenango por ser pintoresco,se ha incrementado el turismo en la Rutade las Flores. Es pertinente ver a nuestroalrededor y pensar el atractivo que puedetener una población.

El Salvador posee aproximadamente mildoscientos lugares para visitarlos, según LaPrensa Gráfica.'2Por lo tanto hay diversidadde lugares en tan pequeño país. Eso es loque lo hace impresionante.

Actualmente el MITUR tiene el concurso dePueblos Vivos, el cual ha servido como llavepara abrirle las puertas a municipios queestaban totalmente desapercibidos en elmapa salvadoreño.

Se debe aprovechar los atributos mencio­nados y enseñarle a los pobladores avender sus ideas, los turistas compranartesanías, ingieren gastronomía local.

Esto conlleva a que gasten cien dólaresdiarios aproximadamente en cada visitaturística, según el MITU R. Aunque en elturismo rural los datos de gastos en unavisita oscila entre diez dólares comomínimo por persona .

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De todos los municipios del país, algunos nisiquiera tienen una idea de lo qué esturismo, mucho menos la importancia decrear empresas turísticas rurales, sinembargo se debe tomar como base parasaber explotar los lugares y las bellezasnaturales que tiene el país.

Por otra parte, si hay potencial turístico, sedebe también de capacitar a suspobladores en talleres de artesanías,gastronomía, guías turísticos, atención alcliente, etc.

Cada pueblo tiene su identidad y cultura, yes importante mantenerla, pues existenlugares que se identifican por su desarrolloturístico, Ilobasco con sus artesanías debarro, La Palma con sus artesanías ypinares, entre otros ejemplos.

Por lo tanto en el país se está apostando alturismo en sus diferentes tipos. En el

ámbito académico han surgido carrerasturísticas, quienes le apuestan a educar asus alumnos para que implementen planesque se desarrollen en todo el país o que sehagan empresarios turísticos, No nosquedemos con las manos cruzadas y adesarrollar el potencial turístico.

7. El turismo comunitario

Según Susana Barrera "El turismocomunitario es una clase de turismorural"'3, además menciona que es el máscomplejo, es un modelo en donde lapoblación local a través de una estructuraorganizativa, forman equipos decampesinos y realizan diversificación en laagricultura para ofrecer luego susproductos a los turistas.

Entre tantos casos de turismo comunitariotenemos a Suchitoto, en donde lasiniciativas de turismo rural comunitario

Trencitos y coches en Juayúa, Sonsonate

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tienen potencial para serturísticos. Sus escenariosabstraerse de la cotidianidadcuenta con abundante paisajeshistoria, gastronomía y otraactívidades complementarías.

atractivospermitenya que,

naturales,serie de

Costa Rica, en donde las comunídades ypropietarios de los lugares turísticos hantenido estas ventajas, a saber: 14

,¡ Canalización de recursos técnicos yeconómícos

En ese sentido, teniendo como referenciaeste y otros casos, pensamos que apostarleal turismo comunitario implica aumentar lainversión en infraestructura, mejorar losaccesos y condiciones básicas para que losturistas lleguen. Facilitar asesoría técnica ycapacitar el recurso humano.

Fortalecer la descentralización, incorporaral turismo local y comunitario como losejes de política; fortalecer lainstitucionalidad local para el turismo queya existe en muchas de nuestrasmunicipalidades; vincular el turismo con laconservación del patrimonio cultural ynatural; actualizar la educación en turismoy asegurar la capacitación constante para elturismo local y comunitario.

Aquí pensamos, por ejemplo, en lasuniversidades o en los centros técnicoscomo el Modelo Educativo Gradual deAprendizaje Técnico y Tecnológico(MEGATEC), que ya tienen carreras deturismo. Estos pueden ser espaciosimportantes para la capacitación, no solo laformal en términos de diplomados ocarreras técnicas, sino también en lainformal, en el fortalecimiento de nuevasmetodologías, en entender el turismodesde un punto de vista más amplio, comoun fenómeno social y económico.

Otro caso en particular para tomarlo encuenta en el turismo comunitario es el de

1m

,/ Capacitación integral

,/ 1ntercambio de experiencias

,/ Estandarización de la calidad

,/ Diversificación de productos ycomplementariedad entre ellos

,¡ Implementación de buenas prácticaspara que las empresas turísticas seanmás eficientes

,/ Participación de ferias

,/ Incorporación de páginas web paradarse a conocer

,/ Acceso de información al mercadoturístico

Esto significa que la capacitación es elsemillero para que los diferentes empre·sarios conozcan todo sobre las oportuni·dades que se tienen al aplicar lo anterior.

8. Casos prácticos de emprendimientosturísticos rurales

La Universidad Francisco Gavidia, en el casoeducación, es pionera en crear la carrerade Administración de Empresas Turísticasen el país, aunque algunos centroseducativos de educación media incorpo·raron en su currícula bachilleratos conenfoque turístico. Las cátedras en esterubro, han servido para emprendernegocios, para conocer los diferentesemprendimientos en turismo, el caso queme refiero es el de la Asociación de

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Desarrollo Turístico de Alegría(ADESTURA). Este sirvió para que Alegríapudiera incorporar aspectos de asociativi­dad en la oferta turística, ejemplo es queacá están unidos propietarios de hostales,restaurantes y sin faltar los guías turísticos.

La Asociación que está unida con elConcejo municipal de Alegría y otrosorganismos que han ayudado a dar aconocer el turismo en la zona. Gracias a lagestión y capacitación turística, estemunicipio ha ganado dos veces consecutivael concurso Pueblos Vivos, el cual esimpulsada por el MITUR.

Otro caso es el de la Microrregión ElBálsamo, en donde los municipios deSacacoyo, Tepecoyo, Jayaque y Talniqueposeen características y atractivos turísti-

cos, culturales, naturales, agrícolas y sobretodo la calidez de su gente. 'S • En este casosalvadoreño, las rutas que las municipa­lidades han incorporado son: ruta del bál­samo, ruta agropecuaria, ruta del café yruta cultural. Cada municipio ha incorpora-dola asociatividad, aspecto que está lograndoque los turistas visiten estos lugares.

Además, los propietarios de fincas de caféhan pasado de ser dueños a empresario deturismo rural. Sus casas del caso de lasfincas han servido para convertirlos enalojamientos y en pequeños restaurantes.Entre los proyectos están: Finca yRestaurante Santa Elena, Enjoy Café,Encuentro de los Cumpas, Frutas Clarita, etc.

Con respecto a la Finca y Restaurante SantaElena, es una finca de café ubicada en

"Turismo Guerrillero" en La Montañona, Chalatenango

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