Egg sponge's pancake
-
Upload
anastasia-vysotskaya -
Category
Documents
-
view
216 -
download
1
description
Transcript of Egg sponge's pancake
Оладьи из бисквитного теста
http://anasutashi.livejournal.com
Оладьи из бисквитного тестаингредиенты на 2 порции:
110 г муки 1 ст.л. разрыхлителя
160 мл молока 2 яйца
1. Белки отделить от желтков. Последние смешать с молоком и тщательно взбить.2. Муку просеять вместе с разрыхлителем, ввести в яичную смесь и перемешать до однородности.3. Белки взбить с щепоткой соли до твердых пиков. Добавить в тесто в несколько заходов.4. Аккуратно вымешать тесто круговыми движения от центра к краям. Лучше всего делать это лопат-кой, чтобы не перебить белки. 5. На сковороду налить растительное масло и хорошо прогреть. Сформировать оладьи с помощью ложки и обжарить с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.
Подавать оладьи лучше всего горячими, со сметаной или любимым вареньем.