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2014 年 3 月 31 日 星期一

农村大众报平度讯 (通讯员张德杰 于有升)不到一年时间卖出6万份快餐，并从每份快餐中拿出一角钱利润成立“魏基金”，资助贫困学生。平度90后女孩魏雅静创业与爱心同行，演绎着自己的青春梦想。

2011 年 7 月，魏雅静毕业于青岛某学院酒店管理专业。上学期间、毕业后她先后到酒店、快餐店打工。“在酒店客人点菜时我就留心哪种菜点得多。”事事处处用心的小魏说，她发现有一道红烧鸡块客人特别喜欢，“我就想着能不能单独做一道菜，从大酒店的名贵菜走到普通老百姓的餐桌上。”小小的梦想在她心里埋下了种子。

去年年初，她把自己的梦想

化成了实践。“洋快餐有自己著名的品牌，中式快餐一样可以做好 自 己 的 品 牌 ， 弘 扬 中 餐 文化。”她用打工积累的资金，加上亲朋好友的相助，一家名为“魏小宝红焖鸡饭”的快餐店在平度繁华位置开张了。

“由于受资金限制，我选择了起点低的快餐业。虽然起点低，但可以做到面广，我要把自己的快餐店打造成快餐界的航母。”小魏充满信心地说，“专注做一份好饭，让快餐也能吃出家的味道。”

快餐要形成品牌，必须口味统一，工艺简单，还得具有时效性。开业之初魏雅静反复调整配方，“光鸡大腿就用去了1000多

只鸡的，连做梦都梦着吃鸡。”小魏幽默地告诉笔者。经过

数百次的反复调味尝试，她最终配制出了自己的独特秘方， 30 多味安全作料的融合，征服了顾客的味蕾。为适应现代人生活工作节奏快的特点，魏雅静在“快”上下足了功夫。“一份鸡饭保证 6

分钟完成。”她采取的方法是用高压锅焖压，再用砂锅收汁，既保证了速度，又保证了口味。

做餐饮就是做良心，食品安全马虎不得。“鸡产品我们全部用大公司的品牌鸡，首先从原料上保证食品安全。”小魏说得很认真，调料里没有使用一点违规的添加剂。

“卖出一份快餐，就拿出一

毛钱的利润资助贫困学生。” 魏雅静在创业之初就做出了这样的决定。“一毛钱可能不多，但聚多了就能发挥大作用。”她始终坚信量的优势和自己的“航母理论”。

“一份拿出一毛，去年卖了6

万份就是6000元，以后还可能更多更多。”她把这种捐助定义为“魏公益”，从微小做起，集小成大。今年一月初，这 6000 元爱心捐助送到了平度市开发区实验小学 6 名贫困小学生的手里。“不光是平度总部的店这样做，全国各地的加盟店都要这样做，小老板也要有大爱心。”

魏雅静说，一滴水也能折射阳光，要让爱心发扬光大，从平度涌向全国。

“好端端的身体就立遗嘱，说把遗体捐献给他人，这一开始让我们做儿女的，心里真不是个滋味。”说起母亲要捐遗体这事来，尹大娘的大女儿说。

尹大娘名叫尹士香，平邑县卞桥镇时家村人，今年60岁。去年过中秋节，饭桌上尹士香当着老伴，两个女儿和儿子，说出自己打算死后捐献遗体这个事。一言既出，震惊四座。老伴气得转头上床睡觉去了，儿女们也不欢而散。可尹大娘知道，老伴虽然是个倔脾气，但厮守这么多年，还是心心相印的，枕边的工作慢慢做，关键是儿女们的思想要做通。

俗话说：闺女是爹娘的贴身小棉袄。气走了女儿之后，老大娘就三天两头地轮着去两个女儿家，两个女儿也知道母亲来的用意，在大女儿家，什么话题都可以拉，但母亲心声刚一出口，大女儿就急忙转移话题，或者装作有事故意离开。在二女儿家，二女儿更是闭口不让谈，无奈，老大娘和两个女儿甩下狠话，了却心愿就是孝心，不然到死我不再踏进你们家的门。大女儿和二女儿这才意识到问题的严重性，和弟弟凑在一起商量，首先都觉得母亲的大爱精神可贵，如果硬是挡着母亲不同意，万一气出个毛病来怎么办。最后子女们共同意识到，如果真尽孝心那就要满足母亲的心愿。

3月6日，笔者前去采访时，说到这里，尹士香大娘笑了，这是我使的一计啊，儿女都同意了，老伴也没办法了。

尹大娘说，打年轻自己就有身后捐献遗体的想法，让自己有用的器官去帮助急用的病人，这想法埋在心里几十年没敢说。60岁了，也该把这话亮出来啦。

“俺是2013年10月份在儿女们陪伴下去平邑县红十字会办的手续，有山东省红十字会统一印制的‘志愿捐献遗体纪念证’。”尹士香老人一边说着一边从室内拿出遗体捐献的手续和“志愿捐献遗体纪念证”给我们看。“真没想到这事还惊动了村里，俺是前些日子过的六十大寿，谁知在当天，村里的干部和父老乡亲们也过来了，村支书亲自给俺主持，村会计给俺念祝寿词，父老乡亲们一个劲地鼓掌，还给俺全程录了像！”尹士香一边说着一边激动得流了泪。 农村大众报通讯员 杜爱峰 王树民

平邑尹大娘

遗体捐献记

每卖一份快餐拿出一毛钱做“魏基金”

平度90后女孩：创业与爱心同行

近年来，邹平县青阳镇刘家村 69 岁的徐廷春悉心照料 102 岁的婆婆刘秦氏的事情在乡村传为佳话，几十年如一日，徐廷春和婆婆住在一起，朝夕相处，悉心照料，特别是 2009 年 3 月婆婆刘秦氏唯一的儿子去世后，从早到晚，照料婆婆穿衣、吃饭、捶背、晒太阳，无微不至，孝敬有加（右图）。同时，社区医生定时到家里给老人检查身体（下图），社区服务人员也经常到家中探望老人，现在老人身体一切都很健康，幸福生活着。

(董乃德 刘苗 摄)

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