D R I N K S

C O C K TA I L S 2

C H A M PA G N E 8

S PA R K L I N G W I N E 1 0

W H I T E W I N E 1 1

R E D W I N E 1 8

R O S É W I N E 2 5

B E E R 2 6

S P E C I A L I T Y W H I S K Y 2 7

C O G N A C & A R M A G N A C 3 5

C I G A R M AT C H I N G 3 7

e = c o n t a i n s e g g n = c o n t a i n s n u t s

02

B U B B L E S

Q U I N Q U I N F I Z Z £ 8 . 5 R i n Q u i n Q u i n P e a c h a p e r i t i f , d e m e r a r a , W h i s k y B a r r e l b i t t e r s & B r u t P r o s e c c o .

N E G R O N I S G R O P P I N O £ 9 . 0 C a m p a r i , C o c c h i Ve r m o u t h d i To r i n o , l e m o n s o r b e t & R o s e P r o s e c c o .

S L O E 7 5 £ 9 . 0 S i p s m i t h S l o e g i n , l e m o n , r o s e m a r y , L a v e n d e r b i t t e r s & B r u t P r o s e c c o .

A M B R AT O S P R I T Z £ 8 . 5M a r t i n i R i s e r v a S p e c i a l e A m b r a t o v e r m o u t h , q u i n i n e , l e m o n , A b b o t t s b i t t e r s & B r u t P r o s e c c o .

03

S T R A I G H T - U P S O L U T I O N S

C I G A R S A Z E R A C £ 8 . 5 K n o b C r e e k b o u r b o n , D . O . M . B e n e d i c t i n e , A b s i n t h e P a r i s i e n n e , c i g a r t o b a c c o , d e m e r a r a , M o z a r t C h o c o l a t e b i t t e r s & P e y c h a u d ’s b i t t e r s .

J E R R Y ’ S C H A R R E D O R A N G E ( E ) £ 8 . 0S a i l o r J e r r y r u m , A m a r o N o n i n o Q u i n t e s s e n t i a , c h a r r e d o r a n g e s h r u b , l i m e & c i n n a m o n .

R O S E H I P G I M L E T ( E ) £ 7 . 5H e n d r i c k ’s g i n , h o u s e r o s e h i p c o r d i a l & c h e r r y b l o s s o m b u b b l e s .

B L O O D & S A N D ( B A R R E L R E S T E D 2 8 D AY S ) £ 8 . 0M o n k e y S h o u l d e r Va t t e d m a l t , C h e r r y H e e r i n g , A n t i c a F o r m u l a C a r p a n o & o r a n g e .

L O N D O N C A L L I N G # 2 £ 8 . 0 Ta n q u e r a y 1 0 g i n , A b s e n t r o u x h e r b a l w i n e , M a n z a n i l l a s h e r r y , l e m o n & R h u b a r b b i t t e r s .

04

E S P R E S S O M A R T I N I ( n ) £ 8 . 5J i m B e a m D o u b l e O a k b o u r b o n , To u s s a i n t C o f f e e l i q u e u r, F r a n g e l i c o , v a n i l l a & f r e s h e s p r e s s o .

B E E S N E E S # 2 £ 8 . 5B o t a n i s t g i n , b e e p o l l e n , h e a t h e r h o n e y , l e m o n & o r a n g e b l o s s o m .

G A R D E N E R ’ S M A R G A R I TA ( e ) £ 8 . 0O l m e c a A l t o s P l a t a t e q u i l a , f l a t l e a f p a r s l e y , l e m o n , a g a v e , s e a s a l t & O r a n g e - M a n d a r i n b i t t e r s .

R E D H O O K ( B . B . W. ) £ 9 . 0B r o w n b u t t e r w a s h e d R i t t e n h o u s e 1 0 0 r y e , P u n t e M e s v e r m o u t h & M a r a s c h i n o .

R U B Y M A R T I N I £ 7 . 5F i n l a n d i a G r a p e f r u i t v o d k a , A p e r o l , l e m o n & o r a n g e m a r m a l a d e .

T H E M A H A R A J A S ’ E X P R E S S ( e ) £ 8 . 0S t a r o f B o m b a y g i n , c a r d a m o m , t u r m e r i c , l i m e , m a n g o c h u t n e y & a h e n e g g .

05

O N T H E R O C K S

O L D FA S H I O N E D R O C K P O O L £ 9 . 5B o w m o r e D a r k e s t 1 5 y o m a l t , P e r e M a g l o i r e 1 2 y o C a l v a d o s , L i q u o r i c e b i t t e r s , d e m e r a r a & s e a w e e d m i s t .

S P E Y S I D E T R E A C L E £ 9 . 5B a l v e n i e C a r r i b e a n C a s k 1 4 y o m a l t , a p p l e - m u s c o v a d o s y r u p , a p p l e & A n g o s t u r a b i t t e r s .

R U M ‘ N ’ R A I S I N O L D FA S H I O N E D £ 8 . 5M o u n t G a y B l a c k B a r r e l r u m , C o l o s i a P e d r o X i m i n e z s h e r r y , C r è m e d e F i g u e , c i n n a m o n & A n g o s t u r a b i t t e r s .

06

L O N G E R L I B AT I O N S

O R C H A R D B R A M B L E £ 8 . 0B o m b a y S a p p h i r e g i n , C r è m e d e M u r e , a p p l e , l e m o n & e l d e r f l o w e r.

G R A S S H O P P E R S H A K E £ 9 . 0C r è m e d e M e n t h e , B r a n c a m e n t a , D a r k C h o c o l a t e l i q u e u r, c r e a m , w h i t e c h o c o l a t e & M o z a r t C h o c o l a t e b i t t e r s .

M O S C O W M U L E £ 8 . 0S t o l i c h n a y a v o d k a , K i n g s G i n g e r, d e m e r a r a , c i t r i c a c i d , f r e s h g i n g e r & O l d F a s h i o n e d b i t t e r s .

P I N K P E P P E R PA L O M A £ 8 . 0O l m e c a A l t o s R e p o s a d o t e q u i l a , N a r d i n i A m a r o , p i n k p e p p e r c o r n , p i n k g r a p e f r u i t , l i m e & t o n i c w a t e r.

S K I T T L E S S W I Z Z L E £ 8 . 5G r e y G o o s e C i t r o n v o d k a , S k i t t l e s , b l u e b e r r y , l e m o n & v a n i l l a .

G O L D E N E Y E P U N C H £ 9 . 0A p p l e t o n 1 2 y o r u m , W r a y & N e p h e w O v e r p r o o f r u m , C r è m e d e B a n a n e , p a s s i o n f r u i t , p i n e a p p l e , l i m e , p o m e g r a n a t e & E l e m a k u l e T i k i b i t t e r s .

H I C K O R Y M A R Y £ 8 . 5R e y k a v o d k a , h i c k o r y s m o k e , h o u s e M a r y m i x , P i n o t a g e r e d w i n e , l e m o n & Ta b a s c o .

07

H O T C O C K TA I L S

T H E R O YA L M I L E B L A Z E R £ 1 0 . 0M o n k e y S h o u l d e r Va t t e d m a l t , C r è m e d e F i g u e , R u b y p o r t , d e m e r a r a & W h i s k y B a r r e l b i t t e r s .

A Z T E C C O C O A £ 9 . 5D e l M a g u e y V i d a M e z c a l , P i m e n t o D r a m , d a r k c h o c o l a t e , m u s c o v a d o , m i l k , c h i p o t l e & s m o k e d p a p r i k a .

H O T B U T T E R E D R U M £ 8 . 5M o u n t G a y B l a c k B a r r e l r u m , G o s l i n g ’s B l a c k S e a l r u m , 8 0 s h i l l i n g b e e r, b u t t e r , m a p l e & A n g o s t u r a b i t t e r s .

08

C H A M PAG N E

M O Ë T & C H A N D O N I M P E R I A L , N V g l £ 1 1 b t l £ 6 5P r e d o m i n a n t l y p i n o t c h a r a c t e r i s t i c s - v e r y a m p l e o n t h e p a l a t e w i t h a d i s c r e e t f i n i s h . R U I N A R T B L A N C D E S B L A N C S , N V b t l £ 1 1 0M o s t r e c e n t i n a l i n e o f b l e n d s f r o m c h a r d o n n a y g r a p e s , t h i s h a r m o n i o u s w i n e w i l l e n v e l o p p a l a t e s w i t h i t s w a r m f r u i t y f l a v o u r s .

R U I N A R T R O S É , N V b t l £ 1 2 0E l e g a n t c h a m p a g n e w i t h d e l i c a t e r e d f r u i t s & c h e r r y o n t h e n o s e & p a l a t e . M O Ë T & C H A N D O N G R A N D V I N TA G E , 2 0 0 0 b t l £ 9 5A r i c h , o p u l e n t v i n t a g e c h a m p a g n e , w h i c h o f f e r s p e a c h , a p r i c o t & g i n g e r f l a v o u r s .

09

V E U V E C L I C Q U O T Y E L L O W L A B E L , N V b t l £ 7 0A w o n d e r f u l , f r u i t y , b i s c u i t y c h a m p a g n e t h a t f i t s t h e b i l l f o r a n y o c c a s i o n . V E U V E C L I C Q U O T R O S É , N V b t l £ 9 0 D e l i c i o u s , r e d f r u i t - f l a v o u r e d r o s é f i z z f r o m a l e g e n d a r y h o u s e . D O M P E R I G N O N V I N TA G E , 2 0 0 6 b t l £ 1 9 5A r i c h , p o w e r f u l & d e c a d e n t l y h e d o n i s t i c c h a m p a g n e w i t h s o f t a r o m a s o f c r e a m , b r i o c h e & o a k . D O M P E R I G N O N V I N TA G E R O S É , 2 0 0 0 b t l £ 4 0 0D o m P e r i g n o n R o s é r e m a i n a r a r e c o m m o d i t y d u e t o t h e s m a l l q u a n t i t i e s a v a i l a b l e f r o m e a c h v i n t a g e y e a r.

010

S PA R K L I N G W I N E

L E A L TA N E P R O S E C C O E X T R A D R Y g l £ 6 . 5 b t l £ 2 9 . 5 T h i s s p a r k l e r h a s a t o u c h o f s w e e t n e s s o n t h e p a l a t e , b u r s t i n g w i t h f l a v o u r s o f c i t r u s a n d p e a r.

FA N T I N E L ‘ O N E & O N L Y ’ R O S É B R U T g l £ 6 . 5 b t l £ 2 9 . 5 B r i g h t , d r y , p r e t t y p i n k r o s é w i t h a t o u c h o f r i c h n e s s o n t h e r e d - f r u i t s c e n t e d p a l a t e ; m a d e f r o m P i n o t N o i r a n d C h a r d o n n a y.

R A I M AT P I N O T N O I R - C H A R D O N N AY B R U T N AT U R E , S PA I N , N Vb t l £ 5 5 F r e s h g r a p e f r u i t a r o m a s w i t h f l o r a l n o t e s o v e r l a i n w i t h s w e e t c r e a m y a r o m a s ; g r e e n a p p l e o n t h e p a l a t e w h i c h g i v e s i t l i v e l i n e s s ; f o l l o w e d b y m e l o n & n o t e s o f r i p e c h e r r y w i t h a l i n g e r i n g c i t r u s f i n i s h .

K L E I N E Z A L Z E M E T H O D E C A P C L A S S I Q U E V I N TA G E B R U T,S O U T H A F R I C A , 2 0 0 9g l £ 7 . 5 b t l £ 4 5C h a r d o n n a y c o n t r i b u t e s e l e g a n c e w h i l s t P i n o t N o i r p r o v i d e s i n t e n s i t y & r i c h n e s s . A s u b t l e p a l e g o l d c o l o u r i n l i n e w i t h a v e r y d e l i c a t e & e l e g a n t n o s e f o l l o w e d b y a p a l a t e f u l l o f t o a s t e d b r i o c h e & l e m o n c u r d .

011

W H I T E W I N E

V E R Y D R Y, D E L I C AT E , L I G H T W H I T E S

P I N O T G R I G I O G R AV E D E L F R I U L I , B O R G O T E S I S , FA N T I N E L , I TA L Y 1 7 5 m l £ 6 . 7 2 5 0 m l £ 9 . 7 5 0 0 m l £ 1 9 . 4 b t l £ 2 9 A f u l l - f l a v o u r e d P i n o t G r i g i o b u r s t i n g w i t h r i p e a p p l e & p e a r n o t e s o n t h e p a l a t e .

P E T I T C H A B L I S , J . M O R E A U E T F I L S , F R A N C E1 7 5 m l £ 1 0 . 5 2 5 0 m l £ 1 5 5 0 0 m l £ 3 0 b t l £ 4 5 F r o m t h e o u t l y i n g p a r t s o f t h e C h a b l i s r e g i o n c o m e s t h i s d r y , s t e e l y w h i t e w i n e , s i m i l a r i n s t y l e t o i t s b i g b r o t h e r o n l y a l i t t l e l i g h t e r .

G O D E L L O B I E R Z O , L O S A D A , S PA I N1 7 5 m l £ 8 . 9 2 5 0 m l £ 1 2 . 7 5 0 0 m l £ 2 5 . 4 b t l £ 3 8 M a d e f r o m t h e G o d e l l o g r a p e v a r i e t y g r o w n i n t h e n o r t h - w e s t e r n r e g i o n o f B i e r z o . F u l l o f a p p l e , c o o l m i n e r a l s & h e r b w i t h a n o t a b l y l o n g c i t r u s f i n i s h .

C O L L I O P I N O T G R I G I O , T E N U TA S A N T ’ H E L E N A , FA N T I N E L , I TA L Y£ 4 0A w i n e t h a t s h o w s i n t e n s e f r u i t y a r o m a s & f l a v o u r s a l o n g s i d e a r i c h s t r u c t u r e d p a l a t e w i t h d e l i c a t e h o n e y s u c k l e .

012

L E B O S Q B L A N C , V I N D E F R A N C E1 7 5 m l £ 5 . 8 5 2 5 0 m l £ 8 . 3 5 5 0 0 m l £ 1 6 . 7 b t l £ 2 5 U n o a k e d & f e r m e n t e d a t l o w t e m p e r a t u r e s t o p r e s e r v e t h e a r o m a t i c q u a l i t y o f t h e g r a p e s , i t s h o w s d e l i c a t e c i t r u s w i t h a l i v e l y , d r y f i n i s h .

C H A B L I S 1 E R C R U M O N T D E M I L I E U , J . M O R E A U E T F I L S , F R A N C E£ 8 0P a r t l y f e r m e n t e d i n n e w o a k & c o o l f e r m e n t e d i n s t a i n l e s s s t e e l t o i n c r e a s e t h e d e p t h o f f l a v o u r & c o m p l e x i t y , f u l l o f c l a s s i c F r e n c h e l e g a n c e .

D R Y, H E R B A C E O U S O R A R O M AT I C W H I T E S

V E R A M O N T E S A U V I G N O N B L A N C R E S E R VA , C A S A B L A N C A VA L L E Y, C H I L E 1 7 5 m l £ 6 . 6 5 2 5 0 m l £ 9 . 5 0 5 0 0 m l £ 1 9 b t l £ 2 8 . 5 T h e c o o l - c l i m a t e o f t h e C a s a b l a n c a Va l l e y , C h i l e ’s p r e m i e r w h i t e - w i n e r e g i o n , c r e a t e s a n e x c e l l e n t w i n e w h i c h e x u d e s c l a s s i c g o o s e b e r r y & c u t - g r a s s f l a v o u r s .

T E N U TA D E L P O R C O N E R O FA L A N G H I N A , C A M PA N I A , I TA L Y1 7 5 m l £ 8 . 2 2 5 0 m l £ 1 1 . 7 5 0 0 m l £ 2 3 . 4 b t l £ 3 5 S t r a w - y e l l o w w i t h g r e e n h i g h l i g h t s , t h e n o s e i s d o m i n a t e d b y f l o r a l n o t e s ; t h e p a l a t e i s f u l l o f n e t t l e , c i t r u s & s t o n e f r u i t f l a v o u r s .

013

D A S H W O O D P I N O T G R I S , M A R L B O R O U G H , N E W Z E A L A N D1 7 5 m l £ 7 . 5 2 5 0 m l £ 1 0 . 7 5 0 0 m l £ 2 1 . 4 b t l £ 3 2 Q u i n c e , p i n k l a d y a p p l e & a s p l a s h o f c a r a m e l ; t h e p a l a t e i s r i c h & t e x t u r e d w i t h h i n t s o f h o n e y , g e n t l e c i t r u s & v a n i l l a .

B E R G E R A C B L A N C T D E T H É N A C B L A N C , L A N G U E D O C - R O U S S I L L O N , F R A N C E £ 4 0S a u v i g n o n B l a n c , S é m i l l o n & M u s c a d e l l e g r a p e s f r o m t h e c o l d e r p a r t s o f t h e e s t a t e i m p a r t a n a t u r a l f r e s h n e s s t o t h i s w i n e . P e a c h & w h i t e n e c t a r i n e m a r r y w e l l w i t h s a g e , g o o s e b e r r y & n e t t l e l e a f .

VAVA S O U R S A U V I G N O N B L A N C , AWAT E R E VA L L E Y, M A R L B O R O U G H , N E W Z E A L A N D1 7 5 m l £ 8 . 0 5 2 5 0 m l £ 1 1 . 5 5 0 0 m l £ 2 3 b t l £ 3 4 . 5 A n a w a r d w i n n i n g M a r l b o r o u g h S a u v i g n o n ; f u l l o f g o o s e b e r r y , r i p e s t o n e f r u i t & a s p a r a g u s f l a v o u r s e n l i v e n e d w i t h a d e l i g h t f u l m i l d e f f e r v e s c e n c e .

P O U I L L Y - F U M É C U V É E D U T R O N C S E C , J O S E P H M E L L O T, F R A N C E1 7 5 m l £ 1 0 . 5 2 5 0 m l £ 1 5 5 0 0 m l £ 3 0 b t l £ 4 5 S i t u a t e d a c r o s s t h e L o i r e f r o m S a n c e r r e , P o u i l l y - F u m é s h a r e s m u c h t h e s a m e v i n e y a r d c o n d i t i o n s , a m o r e p r o n o u n c e d f l i n t y a r o m a & a n a u s t e r e c h a r a c t e r .

014

J U I C Y, F R U I T - D R I V E N , R I P E W H I T E S

K L E I N E Z A L Z E C H E N I N B L A N C , S T E L L E N B O S C H , S O U T H A F R I C A 1 7 5 m l £ 4 . 9 2 5 0 m l £ 7 5 0 0 m l £ 1 4 b t l £ 2 1L o w - y i e l d i n g o l d b u s h v i n e s p r o d u c e t h i s r i p e , t r o p i c a l f r u i t f l a v o u r e d C h e n i n .

C A S T E L L C H A R D O N N AY C O S T E R S D E L S E G R E , R A I M AT, S PA I N1 7 5 m l £ 6 . 4 5 2 5 0 m l £ 9 . 2 5 0 0 m l £ 1 8 . 4 b t l £ 2 7 . 5 A s t u n n i n g , u n o a k e d C h a r d o n n a y w h i c h r e v e a l s p l e n t y o f d e l i c a t e , a r o m a t i c n o t e s f o l l o w e d b y v i b r a n t , r e f r e s h i n g f r u i t o n t h e p a l a t e .

B É R E S T O K A J I F U R M I N T, H U N G A R Y1 7 5 m l £ 7 . 7 2 5 0 m l £ 1 1 5 0 0 m l £ 2 2 b t l £ 3 3 A f r u i t y , d r y w i n e w i t h r e f r e s h i n g m i n e r a l i t y & a c i d i t y . S u b t l e h i n t s o f m e l o n , h e r b , a p r i c o t & a l m o n d o n t h e n o s e , t h e p a l a t e i s l o n g & r i c h l y t e x t u r e d .

015

T E AWA L E F T F I E L D A L B A R I Ñ O , G I S B O R N E , N E W Z E A L A N D1 7 5 m l £ 8 . 9 2 5 0 m l £ 1 2 . 7 5 0 0 m l £ 2 4 . 4 b t l £ 3 8 C i t r u s f l o w e r s , m e l o n & p e a c h ; t h e p a l a t e s h o w s s o m e u n c t u o u s r i c h n e s s , b a c k e d b y s t o n e f r u i t & l i m e .P I C P O U L D E P I N E T, P E T I T E R O N D E , F R A N C E1 7 5 m l £ 6 . 3 2 5 0 m l £ 9 5 0 0 m l £ 1 8 b t l £ 2 7 A r i c h , m o u t h - f i l l i n g w i n e w i t h n o t e s o f m e a d o w f l o w e r s , f r e s h p i n e a p p l e & s u m m e r s t o n e f r u i t .

V I N E T R A I L V I O G N I E R , R A P E L VA L L E Y, C H I L E1 7 5 m l £ 5 . 6 2 5 0 m l £ 8 5 0 0 m l £ 1 6 b t l £ 2 4 M a d e f r o m 1 0 0 % V i o g n i e r, t h i s w i n e s h o w s n o t e s o f p e a c h , p e a r & w h i t e b l o s s o m , b a l a n c e d w i t h a c i t r u s a c i d i t y o n t h e p a l a t e .

U N O , T X A K O L I , G O I A N E A , S PA I N £ 4 5 S h o w s n o t e s o f a p r i c o t & c i t r u s o n a r i c h , a l m o s t o i l y , p a l a t e ; w i t h a t o u c h o f b i t t e r n e s s b a l a n c e d o u t b y a r e f r e s h i n g f i n i s h .

016

F U L L - F L AV O U R E D , R I C H O R O A K E D W H I T E S

V O U V R AY, D O M A I N E D U V I E U X VA U V E R T, F R A N C E1 7 5 m l £ 6 . 9 2 5 0 m l £ 9 . 8 5 5 0 0 m l £ 1 9 . 7 b t l £ 2 9 . 5 M e d i u m - d r y w i t h a l i v e l y , e f f e r v e s c e n t f i n i s h , s h o w s r i p e a p p l e , q u i n c e , l i m e & c i t r u s b l o s s o m .

K L E I N E Z A L Z E FA M I L Y R E S E R V E C H E N I N B L A N C , W E S T E R N C A P E , S O U T H A F R I C A £ 5 0A c o m p l e x w i n e f r o m t h r e e d i f f e r e n t w a r d s & s o i l s i n S t e l l e n b o s c h . E l e g a n t f r u i t & i n t e g r a t e d F r e n c h o a k f l a v o u r s g i v e t h i s w i n e a c r e a m y m o u t h f e e l & a l o n g , f r e s h f i n i s h .

B AY O F F I R E S R I E S L I N G , TA S M A N I A , A U S T R A L I A£ 4 2 F r e s h w i t h a t o u c h o f s w e e t n e s s , s h o w s c a n t a l o u p e m e l o n & l i m e & a t o u c h o f s p r i t z .

017

E R R Á Z U R I Z C H A R D O N N AY W I L D F E R M E N T, C A S A B L A N C A VA L L E Y, C H I L E 1 7 5 m l £ 9 . 1 2 5 0 m l £ 1 3 5 0 0 m l £ 2 6 b t l £ 3 9 N a t u r a l y e a s t s f o l l o w e d b y 9 m o n t h s ‘ s u r l i e ’ r e s u l t i n a f a n t a s t i c a l l y r i c h , b u t t e r y & c o m p l e x w i n e ; r i p e n e d p e a c h , w h i t e a s p a r a g u s & a s h e r b e t y f i n i s h .

T E K A I R A N G A R I E S L I N G , M A R T I N B O R O U G H , N E W Z E A L A N D 1 7 5 m l 8 . 6 5 £ 2 5 0 m l £ 1 2 . 3 5 5 0 0 m l £ 2 4 . 7 b t l £ 3 7 A r e f r e s h i n g a r o m a t i c R i e s l i n g m a d e i n a n o f f - d r y s t y l e ; t h e a r o m a t i c p e r f u m e d f r u i t i s o f f s e t b y g r e e n a p p l e , l i m e b l o s s o m , k a f f i r l i m e z e s t & h o n e y s u c k l e .

M E I O M I C H A R D O N N AY, M O N T E R E Y -S O N O M A - S A N TA B A R B A R A , U S A £ 4 5A b l e n d o f C h a r d o n n a y g r a p e s f r o m t h r e e d i s t i n c t r e g i o n s ; w i t h t h r e e q u a r t e r s o f t h e g r a p e s c o m i n g f r o m M o n t e r e y & S o n o m a . B r i g h t , l a y e r e d w i t h t r o p i c a l & s t o n e f r u i t m i x i n g w i t h n o t e s o f h o n e y & b u t t e r s c o t c h .

018

R E D W I N E

L I G H T, S I M P L E , D E L I C AT E R E D S

B O N AV I TA M E R L O T, S O U T H - E A S T E R N A U S T R A L I A , A U S T R A L I A 1 7 5 m l £ 4 . 9 2 5 0 m l £ 7 5 0 0 m l £ 1 4 b t l £ 2 1 S o f t & l i g h t - b o d i e d , y e t d e l i v e r s p l e n t y o f r i p e r e d & b l a c k f r u i t .

C Ô T E S D U R H Ô N E , L A D E N T E L I È R E , F R A N C E 1 7 5 m l £ 6 . 6 5 2 5 0 m l £ 9 . 5 5 0 0 m l £ 1 9 b t l £ 2 8 . 5 T h e w a r m t h & s u n s h i n e o f t h e R h o n e Va l l e y e n c o u r a g e s t h e r i p e b e r r y s t y l e w i t h p e p p e r h i n t s . E a s y -d r i n k i n g & m e d i u m b o d i e d .

TA N G L E Y O A K S P I N O T N O I R , S O N O M A C O A S T, U S A £ 5 5 B r i g h t b e r r y a r o m a s w i t h M o r e l l o c h e r r y f l a v o u r s & n o t e s o f t o a s t e d a l m o n d ; t h e p a l a t e i s l i g h t , s i l k y & s m o o t h .

L E B O S Q R O U G E , V I N D E F R A N C E1 7 5 m l £ 6 . 1 2 5 0 m l £ 8 . 7 5 0 0 m l £ 1 7 . 4 b t l £ 2 6 A l i g h t , f r e s h r e d m a d e f r o m g r a p e s g r o w n i n t h e L a n g u e d o c -R o u s s i l l o n r e g i o n ; t h e b l e n d b e i n g 7 0 % C a r i g n a n , 2 5 % G r e n a c h e & 5 % S y r a h .

019

F E U D I S A L E N T I N I 1 2 5 P R I M I T I V O D E L S A L E N T O , I TA L Y 1 7 5 m l £ 8 . 2 2 5 0 m l £ 1 1 . 7 5 0 0 m l £ 2 3 . 4 b t l £ 3 5 A n e l e g a n t r u b y - r e d c o l o u r l e a d s t o a n i n t e n s e a r o m a ; d e m o n s t r a t e s r i p e p l u m , c h e r r y j a m , t o b a c c o l e a f & c o c o a o n t h e p a l a t e , f o l l o w e d b y n o t e s o f w h i t e p e p p e r s p i c e .

J U I C Y, M E D I U M - B O D I E D , F R U I T - L E D R E D S

R A R E V I N E YA R D S P I N O T N O I R , V I N D E F R A N C E , F R A N C E 1 7 5 m l £ 6 . 3 2 5 0 m l £ 9 5 0 0 m l £ 1 8 b t l £ 2 7 F r o m t h e f o o t h i l l s o f t h e P y r e n e e s , s o f t , l i g h t l y o a k e d c h e r r i e s w i t h a h i n t o f s p i c e .

D O N J A C O B O R I O J A T I N T O V I T I C U L T U R A E C O L Ó G I C A , B O D E G A S C O R R A L , S PA I N1 7 5 m l £ 8 . 2 2 5 0 m l £ 1 1 . 7 5 0 0 m l £ 2 3 . 4 b t l £ 3 5A b l e n d o f s u s t a i n a b l e & o r g a n i c a l l y f a r m e d Te m p r a n i l l o & M a z u e l o g r a p e s . S h o w s a r o m a s o f r i p e c h e r r y & b l a c k b e r r y w i t h n o t e s o f s a v o u r y l i q u o r i c e s p i c e .

1 8 7 0 T E N O B L O C K M E R L O T, C U R I C Ó VA L L E Y, C H I L E1 7 5 m l £ 7 2 5 0 m l £ 1 0 5 0 0 m l £ 2 0 b t l £ 3 0L o v e l y j u i c y p l u m f r u i t c h a r a c t e r , w h i c h s h o w s h i n t s o f s p i c e & c h o c o l a t e o n t h e s m o o t h , s i l k y f i n i s h .

020

A R I D O B O N A R D A , M E N D O Z A , A R G E N T I N A1 7 5 m l £ 5 . 4 2 5 0 m l £ 7 . 7 5 0 0 m l £ 1 5 . 4 b t l £ 2 3R i c h & f u l l - b o d i e d i t s h o w s s t r a w b e r r y & d a r k f r u i t f l a v o u r s w i t h h i n t s o f s m o k e & m i n t .

B O R I E D E M A U R E L E S P I R I T D ’ A U T O M N E , M I N E R V O I S , F R A N C E1 7 5 m l £ 8 . 5 2 5 0 m l £ 1 1 . 7 5 0 0 m l £ 2 3 . 4 b t l £ 3 5E n t i c i n g p r i m a r y a r o m a s o f d a r k c h e r r y , r a s p b e r r y & r o s e a r e h i g h l i g h t e d w i t h d e e p e r n o t e s o f s a v o u r y s p i c e & c h o c o l a t e .

C AV E S R O A D C L A S S I C R E D C A B E R N E T S A U V I G N O N - M E R L O T, M A R G A R E T R I V E R , A U S T R A L I A1 7 5 m l £ 7 . 6 2 5 0 m l £ 1 0 . 8 5 5 0 0 m l £ 2 1 . 7 b t l £ 3 2 . 5We l l t e x t u r e d w i t h a s o f t f i n i s h , t h e C a b e r n e t c o n t r i b u t e s m u l b e r r y f r u i t , b a y l e a f & o r a n g e , w h i l s t t h e M e r l o t p r o v i d e s f l a v o u r s o f b l a c k p l u m w i t h v i o l e t a r o m a s .

C H AT E A U M U S A R R E D , G A S T O N H O C H A R , B E K A A VA L L E Y, L E B A N O N£ 9 0E x e m p l a r y c l a s s i c r e d . S u m p t u o u s , r i c h d a r k f r u i t & s p i c e a r o m a s f o l l o w e d b y i n t e n s e f l a v o u r s o f r e d c h e r r i e s , d a r k c h o c o l a t e , r i p e p l u m s , & v e l v e t s m o o t h t a n n i n s .

021

F I O R E B E L L A R O S S O A P PA S S I M E N T O , R O S S O D E L V E N E T O , I TA L Y1 7 5 m l £ 7 . 7 2 5 0 m l £ 1 1 5 0 0 m l £ 2 2 b t l £ 3 3I n t e n s e r u b y - r e d , w i t h a b o u q u e t r e m i n i s c e n t o f c h e r r y , d r i e d f r u i t , c h o c o l a t e & p r u n e ; t h e p a l a t e i s f u l l - b o d i e d , s o f t & r o u n d , w i t h a s p i c i n e s s & l i n g e r i n g f i n i s h .

B A R O N D E B R A N E , M A R G A U X , F R A N C E £ 9 5T h e s e c o n d w i n e o f C h a t e a u B r a n e C a n t e n a c , a s e c o n d g r o w t h c h a t e a u & o n e o f t h e o l d e s t p r o p e r t i e s i n M a r g a u x . P l e n t y o f i n t e g r a t e d f r u i t & o a k f l a v o u r s , s u p r e m e l y e l e g a n t , w i t h s i l k y , f e m i n i n e t a n n i n s .

S P I C Y, P E P P E R Y, WA R M I N G R E D S

N E D E R B U R G T H E M A N O R S H I R A Z , W E S T E R N C A P E , S O U T H A F R I C A1 7 5 m l £ 6 . 5 5 2 5 0 m l £ 9 . 3 5 5 0 0 m l £ 1 8 . 7 b t l £ 2 8T h e p a l a t e s h o w s e x c e l l e n t v a r i e t a l t y p i c i t y w i t h d a r k b e r r y f r u i t f l a v o u r s & j u i c y , s o f t t a n n i n s , m i n g l e d w i t h a l i g h t t o u c h o f o a k o n t h e f i n i s h . P U R O O R G A N I C M A L B E C , M E N D O Z A , A R G E N T I N A 1 7 5 m l £ 9 . 1 2 5 0 m l £ 1 3 5 0 0 m l £ 2 6 b t l £ 3 9S w e e t b l u e b e r r y & v i o l e t o n t h e n o s e w i t h s h a v i n g s o f m i l k c h o c o l a t e & at o u c h o f v a n i l l a p o d . M a d e f r o m 1 0 0 % o r g a n i c a l l y g r o w n M a l b e c g r a p e s .

022

K L E I N E Z A L Z E FA M I L Y R E S E R V E S H I R A Z , S T E L L E N B O S C H , S O U T H A F R I C A£ 7 0 T h i s w i n e p r o v i d e s b l a c k c u r r a n t , p e p p e r & r i p e f r u i t a r o m a s o n t h e n o s e . O n t h e p a l a t e , t h e r e a r e i n t e n s e , s p i c e d p l u m & d a r k f r u i t f l a v o u r s s u p p o r t e d b y w e l l - i n t e g r a t e d o a k t a n n i n s .

B A R B E R A D ’ A L B A S U C U L E , D O M I N I V I L L A L A N ATA , I TA L Y1 7 5 m l £ 8 . 9 2 5 0 m l £ 1 2 . 7 5 0 0 m l £ 2 5 . 4 b t l £ 3 8H a n d - p i c k e d B a r b e r a g r a p e s w i t h t r a d i t i o n a l f e r m e n t a t i o n , a g e d f o r 1 8 m o n t h s i n F r e n c h o a k ; f u l l - b o d i e d , s p i c e d & r i c h l y - f l a v o u r e d .

S A L E N T E I N B A R R E L S E L E C T I O N M A L B E C , U C O VA L L E Y, M E N D O Z A , A R G E N T I N A £ 4 7B a r r e l - a g e d f o r a b o u t a y e a r i n a m i x t u r e o f n e w & s e a s o n e d F r e n c h o a k b a r r e l s . D e e p r e d -p u r p l e c o l o u r e d w i n e ; v e r y i n t e n s e n o s e w i t h n o t e s o f r i p e b l a c k b e r r y & r e d c u r r a n t , w i t h s u b t l e h i n t s o f v i o l e t .

VA C Q U E Y R A S , D A U V E R G N E R A N V I E R , F R A N C E£ 4 7S h o w s a r o m a s o f b l a c k f r u i t s , w i t h s a v o u r y n o t e s , t h e n t o u c h e s o f c i n n a m o n , w h i t e p e p p e r & t u r m e r i c ; t h e p a l a t e o f f e r s u p p l e n t y o f s p i c e , m u l b e r r y & r i p e r a s p b e r r y .

023

O A K E D , I N T E N S E & C O N C E N T R AT E D

T O R R E S M A S R A B E L L T I N T O , C ATA L U N YA , S PA I N1 7 5 m l £ 6 . 8 2 5 0 m l £ 9 . 7 5 0 0 m l £ 1 9 . 4 b t l £ 2 9F r o m G a r n a c h a T i n t o & C a r i e n a & m a t u r e d i n o a k f o r o n e y e a r t o g i v e a r i c h f r u i t y w i n e w i t h a s o f t v a n i l l a -o a k f i n i s h .

A M A R O N E D E L L A VA L P O L I C E L L A C L A S S I C O , B O L L A , I TA L Y £ 9 0M a d e u s i n g s e l e c t e d b u n c h e s o f C o r v i n a & C o r v i n o n e g r a p e s , m a t u r e d i n o a k b a r r e l s f o r t h r e e y e a r s , t o c r e a t e a n i n c r e d i b l y r i c h , j a m m y & s m o o t h w i n e w i t h t h e a b i l i t y t o a g e i n b o t t l e f o r m a n y y e a r s .

T H E F E D E R A L I S T D U E L I N G P I S T O L S Z I N FA N D E L - S Y R A H , D R Y C R E E K VA L L E Y, U S A£ 7 0T h i s w i n e e x h i b i t s b r i g h t c h e r r y j a m a r o m a s , w i t h b i g f r u i t f l a v o u r s e n h a n c e s b y h i n t s o f s p i c e & l i v e l y r h u b a r b a c i d i t y . D e m o n s t r a t e s a r i c h m o u t h f e e l & l i n g e r i n g t a n n i n s .

024

K L E I N E Z A L Z E P I N O TA G E , S T E L L E N B O S C H , S O U T H A F R I C A 1 7 5 m l £ 6 . 1 2 5 0 m l £ 8 . 7 5 0 0 m l £ 1 7 . 4 b t l £ 2 6E x c e l l e n t b e r r y f r u i t f l a v o u r s , d e e p l e a t h e r & s o f t t a n n i n s f r o m v i n e y a r d s l o c a t e d i n t h e b e a u t i f u l c o a s t a l r e g i o n o f S t e l l e n b o s c h .

A L PA S S I O N M A L B E C , M E N D O Z A , A R G E N T I N A £ 6 5G r a p e s g r o w n i n t h e h i g h U c o Va l l e y s u b - r e g i o n o f M e n d o z a a r e e m p l o y e d i n t h i s f o r m i d a b l e M a l b e c . P l e n t y o f p u r e , r i p e b l a c k f r u i t a r o m a s b a c k e d b y v a n i l l a s m o k e ; s h o w s g o o d b a l a n c e b e t w e e n f r e s h a c i d i t y & s u p p l e , s i l k y t a n n i n s .

F L A G S T O N E T I M E M A N N E R P L A C E P I N O TA G E R E S E R V E , B R E E D E K L O O F, S O U T H A F R I C A £ 1 0 0O n l y 1 , 2 0 0 b o t t l e s a r e m a d e e a c h y e a r o f t h i s e x c e p t i o n a l w i n e ; o n l y a f e w e x c l u s i v e r o w s f r o m t h e v i n e y a r d p r o v i d e t h e g r a p e s . I n c r e d i b l y v i b r a n t & t e x t u r a l , w i t h a d e l i c i o u s l y w i d e f r u i t c h a r a c t e r w h i c h t r a i l s o n t o a l o n g f i n i s h .

025

R O S É W I N E

D R Y, E L E G A N T R O S É

B E L V I N O P I N O T G R I G I O R O S AT O D E L L V E N E Z I E , I TA L Y1 7 5 m l £ 5 . 4 2 5 0 m l £ 7 . 7 5 0 0 m l £ 1 5 . 4 b t l £ 2 3M a d e u s i n g p i n k - s k i n n e d P i n o t G r i g i o g r a p e s f r o m t h e Ve n e z i e w i n e r e g i o n . A p a l e p i n k P i n o t , d r i e r t h a n t h e n e w w o r l d a l t e r n a t i v e s .

T E AWA L E F T F I E L D R O S É , H AW K E ’ S B AY, N E W Z E A L A N D1 7 5 m l £ 7 2 5 0 m l £ 1 0 5 0 0 m l £ 2 0 b t l £ 3 0A b l e n d o f M e r l o t , P i n o t a g e & A r n e i s a - t r u l y l e f t f i e l d a s s e m b l a g e ! S h o w s b r i g h t , r i p e s t r a w b e r r y , r a s p b e r r y & c r a n b e r r y f r u i t & p l e n t y o f f r e s h n e s s o n t h e f i n i s h .

R I C H , F R U I T Y R O S É

R A R E V I N E YA R D S C I N S A U L T V I E I L L E S V I G N E S R O S É , PAY S D ’ O C ,F R A N C E1 7 5 m l £ 5 . 8 5 2 5 0 m l £ 8 . 3 5 5 0 0 m l £ 1 6 . 7 b t l £ 2 5M a d e f r o m 1 0 0 % C i n s a u l , c o o l -f e r m e n t e d & b o t t l e d e a r l y t o c a p t u r e a l l t h e f r e s h s u m m e r - f r u i t f l a v o u r s . S h o w s n o t e s o f r a s p b e r r y & c h e r r y o n a r e f r e s h i n g p a l a t e .

026

B E E R & C I D E R

D R AUGH T

C A N O N G AT E C R A F T We l l p a r k , 3 . 4 %

S C H I E H A L L I O N H a r v i e s t o u n , 4 . 8 %

J O K E R I PA W i l l i a m s B r o t h e r s , 5 . 0 %

B A R O N ’ S 8 0 S H I L L I N G We l l p a r k , 4 . 2 %

BO T T L E D

B I R D S & B E E S W i l l i a m s B r o t h e r s , 4 . 3 %

M A R C H O F T H E P E N G U I N S W i l l i a m s B r o t h e r s , 4 . 9 %

B R O O K L Y N L A G E R B r o o k l y n B r e w e r y , 5 . 0 %

B R O O K L Y N E A S T I PA B r o o k l y n B r e w e r y , 6 . 9 %

027

I N N I S & G U N N L A G E R E d i n b u r g h , 4 . 6 %

I N N I S & G U N N O R I G I N A L E d i n b u r g h , 6 . 6 %

A X M A N R Y E I PA D r y g a t e , 5 . 0 %

E R D I N G E R W E I S S B I E R E r d i n g e r, 5 . 3 %

E R D I N G E R A L K O H O L F R E I E r d i n g e r, 0 . 5 %

C I D E R

C O R N I S H O R C H A R D S H E R I TA G E C I D E R C o r n i s h O r c h a r d s , 5 . 0 % C O R N I S H O R C H A R D S B L U S H C I D E R C o r n i s h O r c h a r d s , 4 . 5 %

028

S P E C I A L I T Y W H I S K Y

L O W L A N D

G L E N K I N C H I E1 2 y r 4 3 % a b v 2 5 m l £ 4T h e E d i n b u r g h m a l t . D e l i c a t e & s l i g h t l y f l o r a l . H i n t s o f s m o k e w i t h a m a l t f i n i s h .

A U C H E N T O S H A N T H R E E W O O D4 3 % a b v 2 5 m l £ 4 . 5T h e A u c h e n t o s h a n d i s t i l l e r y w a s f o u n d e d i n 1 8 2 5 o n t h e o u t s k i r t s o f G l a s g o w. T h r e e Wo o d i s m a t u r e d i n A m e r i c a n o a k b o u r b o n c a s k s , O l o r o s o & P e d r o X i m i n e z s h e r r y c a s k s p r o d u c i n g l u x u r i o u s m a l t f u l l o f d a r k f r u i t s a n d c a r a m e l .

029

S P E Y S I D E

B A L V E N I E C A R I B B E A N C A S K 1 4 y r 4 3 % a b v 2 5 m l £ 4 . 5A 1 4 y e a r o l d B a l v e n i e w h i c h f i n i s h e d i t s m a t u r a t i o n i n c a s k s w h i c h h a d p r e v i o u s l y h e l d C a r i b b e a n r u m . E x p e c t v a n i l l a a n d t o f f e e n o t e s a s t h e r u m c o n t r i b u t e s e x t r a s w e e t n e s s t o t h e f l a v o u r s .

G L E N L I V E T F O U N D E R ’ S R E S E R V E 4 0 % a b v 2 5 m l £ 4 . 1O n e o f t h e m o s t f a m o u s m a l t s i n t h e w o r l d . G l e n l i v e t F o u n d e r ’s R e s e r v e h a s a s o f t s m o o t h b a l a n c e o f s w e e t s u m m e r f r u i t s a n d f l o r a l n o t e s .

M O R T L A C H R A R E O L D 4 0 % a b v 2 5 m l £ 7T h e f i r s t r e l e a s e i n t h e n e w M o r t l a c h r a n g e , f o c u s i n g o n a b l e n d o f b o u r b o n a n d s h e r r y c a s k s . T h o s e f a m i l i a r w i t h M o r t l a c h t h r o u g h t h e F l o r a a n d F a u n a r e l e a s e m i g h t k n o w M o r t l a c h a s a b i t o f a S h e r r y m o n s t e r , b u t t h i s n e w b o t t l i n g b r i n g s t o l i g h t a c o m p l e x , w a r m i n g a n d s p i c y s i d e o f t h e d i s t i l l e r y ’s p e r s o n a l i t y .

030

H I G H L A N D & I S L A N D S

B A L B L A I R 2 0 0 54 3 % a b v 2 5 m l £ 4 . 5B a l b l a i r c h o o s e t o r e l e a s e v i n t a g e s o f t h e i r w h i s k i e s a s o p p o s e t o a g e s t a t e m e n t s .   F r e s h c i t r u s a n d f l o r a l n o t e s d e v e l o p a n d c o m b i n e w i t h t h e d e l i c a t e s p i c e a n d s w e e t n e s s p a s s e d d o w n f r o m t h e A m e r i c a n o a k c a s k s .

H I G H L A N D PA R K1 8 y r 4 3 % a b v 2 5 m l £ 1 0O n e o f o u r a l l - t i m e f a v o u r i t e s , t h i s h a s t o b e o n e o f t h e m o s t c o n s i s t e n t l y e x c e l l e n t m a l t w h i s k i e s o f t h e l a s t t e n y e a r s .   A s t u n n i n g b a l a n c e o f s m o k e y d r y n e s s w i t h h e a t h e r & m a l t y t o n e s l e a d i n g t o a n o t a b l y l i n g e r i n g f i n i s h .

D A L M O R E C I G A R M A L T R E S E R V E4 4 % a b v 2 5 m £ 8D a l m o r e C i g a r M a l t R e s e r v e i s t a k e n f r o m a s e l e c t i o n o f a g e d s t o c k s f r o m 1 0 – 1 5 y e a r s , m a t u r e d i n b o t h A m e r i c a n w h i t e - o a k b o u r b o n b a r r e l s a n d M a t u s a l e m o l o r o s o s h e r r y c a s k s b e f o r e a f i n a l f i n e s s e i n C a b e r n e t S a u v i g n o n w i n e b a r r i q u e s .

031

C A M P B E L T O W N

S P R I N G B A N K1 0 y r 4 6 % a b v 2 5 m £ 4 . 5S p r i n g b a n k i s p e r c h e d o n t h e e d g e o f C a m p b e l t o w n L o c h t o w a r d s t h e b o t t o m   o f t h e   K i n t y r e p e n i n s u l a i n t h e We s t o f S c o t l a n d .   D r i e d h e r b s , s a l t y , w i t h h i n t s o f m o s s a n d t o f f e e -a p p l e .

L O N G R O W 4 6 % a b v 2 5 m l £ 5L o n g r o w i s a p e a t e d , d o u b l e -d i s t i l l e d m a l t p r o d u c e d a t t h e S p r i n g b a n k d i s t i l l e r y . S a l t a n d a l e a t h e r y s m o k i n e s s c o m e t o t h e f o r e o n t h e p a l a t e i n a m a r i t i m e c o m b i n a t i o n , l i k e a H a r b o u r m a s t e r ’s J a c k e t , l e a d i n g t o a n e x c e p t i o n a l l y l o n g , f r e s h f i n i s h .

S P R I N G B A N K 1 9 9 2 4 6 % a b v 2 5 m l £ 1 6A s p e c i a l w h i s k y c o m m i s s i o n e d b y G o r d o n W r i g h t a n d t h e S o i l A s s o c i a t i o n p r o d u c e d b y S p r i n g b a n k w i t h a l i m i t e d 1 0 0 0 b o t t l e r e l e a s e . T h i s i s t h e f i r s t c o m p l e t e l y o r g a n i c s i n g l e m a l t w h i s k y p r o d u c e d . B o t t l e d s p e c i a l l y f o r t h e M i l l e n n i u m a n d n a m e d D à M h ì l e , w h i c h i s G a e l i c f o r 2 0 0 0 .

032

I S L AY

B O W M O R E D A R K E S T1 5 y r 4 6 . 3 % a b v 2 5 m l £ 5 . 5A c o m b i n a t i o n o f f l a v o u r s f r o m v a n i l l a - r i c h b o u r b o n c a s k s a n d t w o y e a r s i n O l o r o s o s h e r r y c a s k s t a m e t h e s m o k i n e s s f r o m t h i s v e l v e t y I s l a y m a l t .

K I L C H O M A N M A C H I R B AY 4 6 % a b v 2 5 m l £ 5T h e K i l c h o m e n d i s t i l l e r y w a s f o u n d e d i n 2 0 0 5 a t t h e R o c h s i d e F a r m , n o t f a r f r o m M a c h i r B a y a t I s l a y ’s We s t C o a s t . S h e r r i e d a n d o a k y p a l a t e w i t h n o t e s o f c r a c k e d b l a c k p e p p e r, b u t t e r s c o t c h a n d a p p l e .

B U N N A H A B H A I N 1 8 y r 4 6 . 3 % a b v 2 5 m l £ 7 . 5T h i s b e a u t i f u l g o l d e n s p i r i t ’ s n o s e r e l e a s e s h o n e y e d n u t s , l e a t h e r y o a k a n d a s l i g h t l y s e a - i n d u c e d s a l t y t a n g . T h e p a l a t e i s i n f l u e n c e d b y m e l l o w s h e r r i e d n u t s , r i c h t o f f e e a n d s h a v i n g s o f t h e f i n e s t n a t u r a l o a k w o o d .

B R U I C H L A D D I C H B L A C K A R T 4 2 3 y r 4 9 . 2 % a b v 2 5 m l £ 1 7 . 5T h i s i s t h e f o u r t h e d i t i o n o f B r u i c h l a d d i c h ’s B l a c k A r t s e r i e s . T h e w h i s k y i s c r e a t e d b y m a s t e r d i s t i l l e r J i m M c E w a n a n d t h e c o m p o s i t i o n i s a s e c r e t . T h e a r o m a s r i s e a n d m i n g l e b e a u t i f u l l y c r e a t i n g a n o l f a c t o r y s y m p h o n y i n y o u r h a n d . L o s e y o u r s e l f i n t h e s w e e t , f r u i t y , m e l l o w o a k i n e s s o f t h i s b e w i t c h i n g s p i r i t .

033

B l e n d e d

C O M PA S S B O X S P I C E T R E E 4 6 % a b v 2 5 m l £ 5 . 5T h e S p i c e T r e e i s m a d e f r o m H i g h l a n d m a l t w h i s k i e s w h i c h a g e d i n c u s t o m - m a d e c a s k s f i t t e d w i t h n e w F r e n c h o a k h e a d s . T h e r e s u l t i s a b i g m a l t w h i s k y o f r i c h n e s s a n d s p i c e - l i k e c o m p l e x i t y .

T H E G I R VA N PAT E N T S T I L L N O . 4 4 2 % a b v 2 5 m l £ 6A s i n g l e g r a i n w h i s k y f r o m t h e G i r v a n d i s t i l l e r y o n A y r s h i r e ’s s t u n n i n g c o a s t m a t u r e d i n A m e r i c a n O a k B a r r e l s . A l i g h t , d e l i c a t e d r a m w i t h s w e e t c a n d i e d f r u i t f l a v o u r s a n d a c r e a m y t e x t u r e .

J O H N N I E WA L K E R B L U E K I N G G E O R G E V 4 3 % a b v 2 5 m l £ 3 0T h e K i n g G e o r g e V e d i t i o n i s h a n d m a d e i n t h e s a m e t r a d i t i o n a s J o h n n i e Wa l k e r B l u e L a b e l . T h i s b l e n d c a p t u r e s a d e l i c a t e b a l a n c e o f t h e p e a t i n e s s , s m o k e a n d p o w e r o f We s t c o a s t w h i s k i e s w i t h t h e l i g h t e r , f r u i t i e r a n d a r o m a t i c q u a l i t i e s o f t h o s e f r o m S p e y s i d e .

034

J A PA N E S E

N I K K A F R O M T H E B A R R E L 5 1 . 4 % a b v 2 5 m l £ 4 . 5T h i s b l e n d i s e l a b o r a t e d w i t h g r a i n a n d m a l t f r o m M i y a g i k y o a n d m a l t f r o m Yo i c h i D i s t i l l e r y . N i k k a f r o m t h e b a r r e l i s m a t u r e d i n f i r s t - f i l l b o u r b o n c a s k s a n d i s a p e r f e c t b a l a n c e o f t h e J a p a n e s e w h i s k y s t y l e s .

S U N T O R Y YA M A Z A K I 1 2 y r 4 3 % a b v 2 5 m l £ 6T h e n o s e i s w e l l m a l t e d w i t h d e f i n i t e h i n t s o f b l o s s o m , w a r m h o n e y & b u t t e r s c o t c h . T h e m a l t r e m a i n s h i g h l y v i s i b l e a n d h a s a b u t t e r y q u a l i t y ; i t i s a c c o m p a n i e d b y o a k f l a v o u r s w i t h h i n t s o f v a n i l l a a n d o r a n g e z e s t . 

S U N T O R Y H I B I K I 1 7 y r 4 3 % a b v 2 5 m l £ 8P o l i s h e d w o o d a n d c a n d l e w a x , w i t h c i t r u s u n d e r t o n e s , a n d a h i n t o f b i t t e r c h o c o l a t e . A b l e n d w i t h r e a l d e p t h o f f l a v o u r w h i c h h a s p u t J a p a n f i r m l y o n t h e w h i s k y m a p .

035

A M E R I C A N

E L I J A H C R A I G S M A L L B AT C H 1 2 y r 4 7 % a b v 2 5 m l £ 4 . 2O n t h e p a l a t e , i t h a s a s l i g h t l y o i l y f e e l t o i t a n d t h e t a s t e o f c a r a m e l , o a k , l a t e a r r i v i n g r y e a n d s p i c e s l i n g e r l o n g o n t h e t o n g u e . A t 9 4 p r o o f , t h e a l c o h o l d o e s n o t o v e r p o w e r t h e b e a u t i f u l f l a v o u r s .

R I T T E N H O U S E S T R A I G H T R Y E 1 0 0 P R O O F 5 0 % a b v 2 5 m l £ 4 . 2T h i s c o m p l e x , p o t e n t s p i r i t i s p e r f e c t f o r a r y e M a n h a t t a n , a n d a m a z i n g l y w o n ‘ Wo r l d ’s B e s t A m e r i c a n W h i s k e y ’ a t t h e Wo r l d W h i s k y A w a r d s 2 0 1 0 , b e a t i n g o f f c o m p e t i t i o n f r o m G e o r g e T. S t a g g .

B A L C O N E S B R I M S T O N E 5 3 % a b v 2 5 m l £ 6 . 5A s m o k y w h i s k y w i t h a d i f f e r e n c e . F i r s t l y i t ’ s m a d e i n Te x a s b y B a l c o n e s a n d s e c o n d l y t h e s m o k e c o m e s f r o m a s e c r e t p r o c e s s i n v o l v i n g Te x a s S c r u b O a k . T h i s i s n o t s m o k y w h i s k y l i k e y o u ’ v e h a d b e f o r e . A m i x o f c a m p f i r e s , s t o n e f r u i t , p e p p e r y s p i c e a n d y o u t h f u l c o r n .

C O L O N E L E . H . TAY L O R S I N G L E B A R R E L 5 0 % a b v 2 5 m l £ 9 . 5C o l o n e l E d m u n d H a y n e s Ta y l o r, J r . i s o n e o f t h e f o u n d i n g f a t h e r s o f t h e b o u r b o n i n d u s t r y , f i g h t i n g f o r t h e B o t t l e d - i n - B o n d A c t o f 1 8 9 7 , n e a r l y t h r e e d e c a d e s a f t e r h e p u r c h a s e d w h a t i s n o w c a l l e d B u f f a l o T r a c e D i s t i l l e r y . S w e e t a n d b u t t e r y ; w i t h a s u r p r i s i n g h i n t o f o r a n g e p e e l . S o m e t o b a c c o s m o k i n e s s f o l l o w s .

036

S P E C I A L I T Y C O G N AC & A R M AG N AC

C O U R V O I S I E R V. S . O . P. 4 0 % a b v 2 5 m l £ 4 . 6C o m b i n i n g s p i r i t s f r o m t h e f o u r b e s t C r u s i n t h e C o g n a c r e g i o n , i n c l u d i n g a 1 2 y e a r o l d f r o m t h e s m a l l e s t , m o s t e x c l u s i v e B o r d e r i e s C r u , i t h a s a m e m o r a b l e r i c h a n d s u b l i m e f l a v o u r.

R É M Y M A R T I N V. S . O . P. 4 0 % a b v 2 5 m l £ 4 . 6R e m y M a r t i n i s t h e b e n c h m a r k f o r t h e V S O P c a t e g o r y a n d i s b l e n d e d f r o m s p i r i t s a g e d f r o m 4 t o 1 2 y e a r s . T h i s l a t e s t v e r s i o n f i n i s h e s t h e c o g n a c i n o l d b a r r e l s f o r a y e a r b e f o r e b o t t l i n g .

B A R O N D E S I G O G N A C A R M A G N A C 2 0 Y R 4 0 % a b v 2 5 m l £ 8A f o r m i d a b l e s m a l l b a t c h A r m a g n a c f r o m o n e o f t h e o l d e s t p r o d u c e r s i n t h e r e g i o n . F r u i t y y e t c o m p l e x o n t h e n o s e   i t   i s   r o u n d a n d e l e g a n t w i t h s u g g e s t i o n s o f l i q u o r i c e , s p i c e , t o a s t a n d s w e e t c r y s t a l l i s e d a p r i c o t .

M A R T E L L X . O . 4 0 % a b v 2 5 m l £ 1 0A b r i l l i a n t X O f r o m M a r t e l l , t h i s i s a s o f t , m e l l o w c o g n a c w i t h h i n t s o f c i t r u s , b l o s s o m a n d w a l n u t . I t i s c a r e f u l l y c r a f t e d b y b l e n d i n g e a u x - d e -v i e f r o m b o t h t h e B o r d e r i e s a n d G r a n d e C h a m p a g n e r e g i o n s .

037

C O U R V O I S I E R X . O . 4 0 % a b v 2 5 m l £ 1 2R i c h a n d f u l l - b o d i e d , y e t s t i l l e x c e p t i o n a l l y s m o o t h , t h i s l u x u r i o u s X O c o n t a i n s l o n g - a g e d e a u x - d e - v i e f r o m G r a n d e & P e t i t e C h a m p a g n e f o r g r a c e & f l a v o u r, p l u s a l i t t l e B o r d e r i e s f o r s t r u c t u r e a n d d e p t h .

H E N N E S S Y X . O . 4 0 % a b v 2 5 m l £ 1 2H e n n e s s y X . O . w a s c r e a t e d i n 1 8 7 0 f o r t h e p e r s o n a l u s e o f M r M a u r i c e H e n n e s s y a n d h i s f a m i l y . T h e d e e p a m b e r c o l o u r o f t h i s X . O . o f f e r s p r o m i s e a n d e x c i t e m e n t w h i c h i s c o n f i r m e d b y a p a l a t e f u l l o f r i c h p r u n e , w a r m i n g p e p p e r a n d e x o t i c c o c o a .

R É M Y M A R T I N X . O . E X C E L L E N C E 4 0 % a b v 2 5 m l £ 1 2A g e d f o r l o n g e r t h a n t h e X . O . S p e c i a l , t h i s F i n e C h a m p a g n e c o n t a i n s 8 5 % G r a n d e C h a m p a g n e e a u x - d e - v i e a g e d f o r u p t o 3 7 y e a r s . R e m a r k a b l y s m o o t h , r i c h a n d m e l l o w w i t h a l i g h t l y s p i c e d l i n g e r i n g f i n i s h .

038

C I GA R M AT C H I N G

P U N C H C O R O N AT I O N £ 1 7 . 5T h i s f i n e v i t o l a d e l i v e r s a s u p e r b d r a w f u l l o f f l o r a l n o t e s a n d h i n t s o f w h i t e p e p p e r i n a m e d i u m b o d i e d   C u b a n c i g a r.W h i s k y R e c o m m e n d a t i o n : I d e a l l y m a t c h e d w i t h a s u b t l e , p e a t e d m a l t w e w o u l d p r o p o s e S p r i n g b a n k L o n g r o w o r Ta l i s k e r 1 0 y r.

H . U P M A N N C O R O N A S J U N I O R £ 1 5 . 5T h i s s m a l l H a v a n a p r o m i s e s t o h a v e a g o o d f u t u r e ; a t t r a c t i v e , g o o d d r a w , t h i c k s m o k e w i t h c r e a m y h i n t s o f c o f f e e & s o m e n u t t y f l a v o u r s .W h i s k y R e c o m m e n d a t i o n : I d e a l l y e n j o y e d w i t h a s p i c y H i g h l a n d m a l t w e w o u l d r e c o m m e n d B a l b l a i r 2 0 0 5 o r H i g h l a n d P a r k 1 8 y r.

R O M E O Y J U L I E TA R O M E O N O . 3 £ 1 9 . 5M e d i u m i n s t r e n g t h a n d a c h a r a c t e r i s t i c R o m e o y J u l i e t a s t y l e . R o b u s t a n d c o m p l e x w i t h f l o r a l , n u t t y & h e r b a l f l a v o u r s .W h i s k y R e c o m m e n d a t i o n : I d e a l l y p a i r e d w i t h a s h e r r y f i n i s h e d m a l t w e w o u l d s u g g e s t A u c h e n t o s h a n 3 Wo o d o r D a l m o r e C i g a r M a l t