Diseño de Estrategia de Marketing Digital.

Alumno: Julian González Silva.

Profesor: Nelson Nieto Borda.

1.- Antecedentes de la marca:

Galletas Santiago es una empresa familiar fundada en 1994 por Alejandro McKay Harseim, quien con una experiencia breve en este tipo de alimentos, se aventuró con este proyecto. La fábrica, en un principio, estaba ubicada en un pequeño inmueble de la comuna Galletas Santiago es una empresa familiar fundada en 1994 por Alejandro McKay Harseim, quien con una experiencia breve en de Estación Central, pero el crecimiento sostenido dentro del mercado y gracias a la aceptación paulatina de sus consumidores, se trasladaron a un recinto más amplio en la comuna de Quilicura, donde permanecen hasta la actualidad.

2.- Situación del mercado: a) Mercado y segmento al que pertenece la marca El sector de panadería, bocadillos y galletas forman parte de la industria

agroalimentaria. En Chile, el consumo promedio de galletas es de 3,2 kilos promedio por habitante por año, esta cifra se considera baja en relación a otros países como Suiza, Alemania, Australia, Argentina y Estados Unidos.

Al año 2011, y según el Instituto Nacional de Estadísticas, Chile posee una población total de 17.248.450 habitantes, de los cuales, la región metropolitana alberga 1.060.316, correspondientes a niños de entre 4 y 14 años de edad.

"Son este grupo etario quienes ven a este producto como un alimento/colación/snack, que les permite alimentarse con algo rico". Aseguró Sebastián Mizón, Gerente de marketing de Arcor.

Las galletas han tenido un fuerte aumento en su consumo entre niños y jóvenes chilenos, es por ello que el mercado nacional ofrece un mercado basto, dando énfasis con sus campañas al grupo etario ya mencionado. Un estudio de Adimark, demuestra que son los jóvenes universitarios los que consumen mayoritariamente snaks.

La población escolar parece tener un alto consumo de este tipo de alimentos, lo que se refleja en su alta venta en colegios. Investigaciones han demostrado que el 68,1% de ellos compran productos envasados dulces o salados, tipo bocadillo, un 17,2% bebidas gaseosas y sólo el 6,3% yogurt o leche. (Estudio de consumo y aporte nutricional de bocadillos en escolares de la Región Metropolitana de Chile, Rev. Chil. Nutr Vol. 37, Nº4, Diciembre 2010).

  La industria de las galletas ha sufrido un rápido traspaso de propiedad

desde capitales locales a empresas multinacionales. Nestlé compró Hucke y Mckay en el año 1988, Carozzi compró Costa en 1982 y la empresa Argentina Arcor compró Dos en Uno en 1998. Estas empresas actúan como sociedades anónimas cerradas, por lo cual, no están obligadas a publicar sus reportes sobre sus operaciones en Chile. Sus datos de producción y de ventas son difíciles, por lo tanto, de rastrear. De ahí a que los datos son aproximaciones en base a la información en la prensa.

El mercado de galletas en Chile reporta unos US$400 millones y crece a una tasa anual de aproximadamente un 7%.

2.- Situación del mercado:

b) Público objetivo de la marca:

- Criterios demográficos:

Según el último Censo del año 2012, la distribución de la población es la siguiente:

 

 

 

Fuente: INE, 2002.

De estas cifras, en la Región Metropolitana se concentran 1.060.316 personas, correspondientes a niños de entre 4 y 14 años de edad, grupo al que apunta principalmente el mercado de las galletas.

2.- Situación del mercado: Criterios Geográficos: El presente estudio plantea las necesidades de posicionamiento de la

marca a nivel regional (Región Metropolitana), sus provincias, comunas y barrios.

Criterios psicológicos: El mercado se dirige todos los segmentos (Abc1, C2, C3, D y E), ya que

las galletas tienes gran aceptación entre los niños y jóvenes de esos estratos, siendo éstas una fuente de alimentación en sus respectivas horas de colación o alimentación fuera de casa. También la aceptación de este producto en todos los estratos, se debe a que el mercado ofrece una amplia gama de productos y precios, haciendo de las galletas un producto muy asequible.

Según estudios, el 91% de los niños de entre 4 y 14 años dispone de dinero para comprar este tipo de productos, entre los que se destacan los bocadillos dulces (46.5%) y salados (42,3).

(colaciones habitualmente consumida por niños de escuelas municipalizadas: motivaciones para su elección, Rev. Chil. Nutr. Vol. 37, N°2, Junio 2010).

2.- Situación del mercado:c) Benchmarking.Producto:

Marcas asociadas a la elaboración de galletas:

*Correspondientes a Calaf de CCU, Dos en Uno, Galletas Santiago y Tatawa.

2.- Situación del mercado

Precio:

2.- Situación del mercado

2.- Situación del mercado

Plaza: El usuario podría conseguir el producto de las siguientes formas:

Uno de los objetivos de este estudio estratégico, es que la marca pueda tener acceso de compra, mediante su sitio web, a los distintos clientes. Actualmente el sitio de Galletas Santiago no ofrece esta opción, por lo que gestionar esta opción ayudaría a posicionar la marca entre otras de categoría “mediana empresa”.

2.- Situación del mercado

Promoción:

2.- Situación del mercado

Herramientas de medición:

2.- Situación del mercado

d) Conclusiones:

La estrategia que se usará para desarrollar el posicionamiento de la marca tendrá especial énfasis en el aumento de reconocimiento de la marca entre los consumidores de este producto. El principal punto a tratar será el de la publicidad en redes sociales, ya que así se podrá hacer llegar la publicidad del producto a un público más amplio y rangos etarios variados.

3.-Objetivos:Lograr el posicionamiento de la marca

entre sus competidores.Aumentar las ventas Aumentar la popularidad entre los

consumidores potenciales mediante la página de Facebook.

4) Estrategia

Creemos que la creación de un página de Facebook para promocionar el producto, junto con dar a conocer las variedades que ofrece la marca y sus canales de distribución, aumentarán la popularidad del producto entre potenciales consumidores y público que no conoce aún la variedad de Galletas Santiago.

5.- Tácticas:

Mediante un estudio de marketing adecuado, se pretende realizar variadas tácticas para popularizar la marca, lo que se llevará a cabo mediante el uso de redes sociales.