perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id KAJIAN .../Kajian... · kajian tumpangsari dan dosis pupuk...
Transcript of perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id KAJIAN .../Kajian... · kajian tumpangsari dan dosis pupuk...
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
KAJIAN TUMPANGSARI DAN DOSIS PUPUK ORGANIK GRANULAR TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN KUBIS BUNGA
(Brassica oleracea var. Botrytis L.)
Jurusan/Program Studi Agronomi
Oleh : Hamidah
H 0107051
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA 2011
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
KAJIAN TUMPANGSARI DAN DOSIS PUPUK ORGANIK GRANULAR TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN KUBIS BUNGA
(Brassica oleracea var. Botrytis L.)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Sarjana Pertanian
di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta
Jurusan/Program Studi Agronomi
Oleh : Hamidah
H 0107051
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA 2011
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iii
KAJIAN TUMPANGSARI DAN DOSIS PUPUK ORGANIK GRANULAR TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN KUBIS BUNGA
(Brassica oleracea var. Botrytis L.)
Yang dipersiapkan dan disusun oleh: Hamidah
H 0107051
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji pada tanggal :.....................................
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua
Ir. Pratignja Sunu, MP NIP. 195301241 980031 003
Anggota I
Prof. Dr. Ir. Supriyono, MS NIP. 19590711198403 1 002
Anggota II
Dra. Linayanti Darsana, M.Si NIP. 19520711198003 2 001
Surakarta, Oktober 2011
Mengetahui Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Puji Asmanto, MS NIP. 195602251986011001
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iv
KATA PENGANTAR
Puji bagi Allah SWT atas limpahan rahmat dan hidayah-Nya sehingga
penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Kajian Tumpangsari Dan
Dosis Pupuk Organik Granular Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Kubis
Bunga (Brassica oleracea var. Botrytis L.)”. Skripsi ini disusun dan diajukan
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas
Pertanian UNS.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan
berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis bermaksud
mengucapkan terima kasih kepada:
1. Prof. Dr. Ir. H. Bambang Puji Asmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian
UNS.
2. Dr. Ir. Pardono, MS selaku Ketua Jurusan Agronomi FP UNS.
3. Drs. Sugijono, MP selaku Pembimbing Akademik.
4. Ir. Pratignja Sunu, MP selaku Pembimbing Utama.
5. Prof. Dr. Ir Supriyono, MS selaku Pembimbing Pendamping.
6. Dra. Linayanti Darsana, M.Si selaku Pembahas.
7. Keluarga tercinta : bapak, ibu, kakak, adek dan keluarga baru di Getasan
Salatiga atas bantuan, semangat dan doanya.
8. Teman-teman Pandawi dan Agronomi 2007 serta semua pihak yang telah
membantu penyusunan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan dan
kesalahan, tetapi penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat
kepada kita semua.
Surakarta, Oktober 2011
Penulis
i
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
v
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ..................................................................................... i
DAFTAR ISI ................................................................................................... ii
DAFTAR TABEL ........................................................................................... iv
DAFTAR GAMBAR. ...................................................................................... v
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... vi
RINGKASAN .................................................................................................. vii
SUMMARY .................................................................................................... ix
I. PENDAHULUAN ....................................................................................... 1
A. Latar Belakang ..................................................................................... 1
B. Perumusan Masalah ............................................................................. 3
C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 4
II. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................ 5
A. Kubis Bunga ......................................................................................... 5
B. Tumpangsari......................................................................................... 8
C. Bawang Putih ....................................................................................... 10
D. Cabai .................................................................................................... 11
E. Kenikir ................................................................................................. 12
F. Pupuk Organik Granular ...................................................................... 13
G. Hipotesis .............................................................................................. 14
III. METODE PENELITIAN .......................................................................... 15
A. Waktu dan Tempat Penelitian .............................................................. 15
B. Bahan dan Alat Penelitian .................................................................... 15
C. Cara Kerja Penelitian ........................................................................... 15
1. Rancangan Penelitian ...................................................................... 15
2. Pelaksanaan Penelitian .................................................................... 16
3. Variabel Pengamatan ....................................................................... 19
4. Analisis Data.................................................................................... 20
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................. 21
ii
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vi
A. Tinggi tanaman .................................................................................... 21
1. Kubis Bunga................................................................. ................. 21
2. Kenikir, Bawang Putih dan Cabai.................................................. 24
B. Jumlah Daun........................................................................ ................ 25
1. Kubis Bunga................................................................. ................. 25
2. Kenikir, Bawang Putih dan Cabai.................................................. 28
C. Berat Segar Krop............................................................................... ... 29
D. Diameter Krop...................................................................................... 31
E. Kepadatan Krop ................................................................................... 33
F. Berat Segar Tanaman .......................................................................... 35
1. Kubis Bunga................................................................. ................. 35
2. Kenikir, Bawang Putih dan Cabai.................................................. 36
G. Berat Kering Tanaman ........................................................................ 38
1. Kubis Bunga................................................................. ................. 38
2. Kenikir, Bawang Putih dan Cabai.................................................. 39
H. Hasil Per-Petak Perlakuan ................................................................... 41
1. Kubis Bunga................................................................. ................. 41
2. Kenikir, Bawang Putih dan Cabai.................................................. 41
V. KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................. 44
A. Kesimpulan. ......................................................................................... 44
B. Saran..................................................................................................... 44
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 45
LAMPIRAN………………………………………………………………….. 48
iii
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vii
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Halaman 1. Rerata Tinggi Tanaman Kubis Bunga umur. .......................................... 21
2. Rerata Tinggi Tanaman Kenikir, Bawang Putih dan Cabai .................... 22
3. Rerata Jumlah Daun Kubis Bunga .......................................................... 25
4. Rerata Jumlah Daun Kenikir, Bawang Putih dan Cabai ......................... 26
5. Rerata Berat Segar Krop Kubis Bunga ................................................... 29
6. Rerata Diameter Krop Kubis Bunga ....................................................... 32
7. Rerata Kepadatan Krop ........................................................................... 33
8. Rerata Berat Segar Tanaman Kubis Bunga ............................................. 35
9. Rerata Berat Segar Tanaman Kenikir, Bawang Putih dan Cabai ............ 36
10. Rerata Berat Kering Tanamn Kubis Bunga ............................................ 38
11. Rerata Berat Kering Tanaman Kenikir, Bawang Putih dan Cabai .......... 39
12. Rerata Hasil Panen Kubis Bunga per Petak Perlakuan ........................... 41
13. Rerata Hasil Panen Tanaman Kenikir, Bawang Putih dan Cabai ........... 41
iv
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
viii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Judul Halaman 1. Grafik 1. Pertumbuhan Tinggi Tanaman Kubis Bunga......................... ... 22
2. Grafik 2. Pertumbuhan Jumlah Daun ...................................................... 32
v
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Judul Halaman
Lampiran 1.1 Tabel analisis ragam tinggi tanaman kubis bunga.................... 49
Lampiran 1.2 Tabel analisis ragam tinggi tanaman kenikir............................ 49
Lampiran 1.3 Tabel analisis ragam tinggi tanaman bawang putih.................. 49
Lampiran 1.4 Tabel analisis ragam tinggi tanaman cabai............................... 49
Lampiran 2.1 Tabel analisis ragam tinggi tanaman kubis bunga.................... 50
Lampiran 2.2 Tabel analisis ragam tinggi tanaman kenikir............................ 50
Lampiran 2.3 Tabel analisis ragam tinggi tanaman bawang putih................. 50
Lampiran 2.4 Tabel analisis ragam tinggi tanaman cabai............................... 50
Lampiran 3. Tabel analisis ragam berat krop tanaman kubis bunga............... 51
Lampiran 4. Tabel diameter krop tanaman kubis bunga................................. 52
Lampiran 5. Tabel kerapatan krop tanaman kubis bunga............................... 53
Lampiran 6.1 Tabel analisis ragam berat segar tanaman kubis bunga............ 54
Lampiran 1.2 Tabel analisis ragam berat segar tanaman kenikir.................... 54
Lampiran 6.3 Tabel analisis ragam berat segar tanaman bawang putih.......... 54
Lampiran 6.4 Tabel analisis ragam berat segar tanaman cabai....................... 54
Lampiran 7.1 Tabel analisis ragam berat kering tanaman kubis bunga.......... 55
Lampiran 7.2 Tabel analisis ragam berat kering tanaman kenikir.................. 55
Lampiran 7.3 Tabel analisis ragam berat kering tanaman bawang putih........ 55
Lampiran 7.4 Tabel analisis ragam berat kering tanaman cabai..................... 55
Lampiran 8.1 Tabel analisis ragam hasil panen tanaman kubis bunga........... 56
Lampiran 8.2 Tabel analisis ragam hasil panen tanaman kenikir.................... 56
Lampiran 8.3 Tabel analisis ragam hasil panen tanaman bawang putih......... 56
Lampiran 8.4 Tabel analisis ragam hasil panen tanaman cabai...................... 56
Lampiran 9 dokumentasi penelitian................................................................
Lampiran 10 cara pembuatan pupuk organik granular ……………………..
Lampiran 11 denah lahan penelitian ………………………………………..
Lampiran 12 denah penanaman tanaman kubis bunga dan tanaman sela…...
Lampiran 13 perhitungan kebutuhan pupuk dan benih……………………...
57
60
61
62
63
vi
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
x
KAJIAN TUMPANGSARI DAN DOSIS PUPUK ORGANIK GRANULAR
TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN KUBIS BUNGA
(Brassica oleracea var. Botrytis L.)
HAMIDAH H0107051
RINGKASAN
Kubis bunga (Brassica oleracea var. Botrytis L.) merupakan tanaman
sayuran semusim dengan nilai ekonomi tinggi dan banyak diminati oleh
masyarakat. Sampai saat ini, tingkat produksi tanaman kubis bunga baik secara
kuantitas maupun kualitas masih tergolong rendah. Hal ini disebabkan antara lain
karena tanah sudah miskin unsur hara, pemupukan yang tidak berimbang,
organisme pengganggu tanaman, serta cuaca dan iklim yang tidak mendukung
untuk pertumbuhannya. Untuk mendapatkan tanaman yang berkualitas dan tidak
mengandung zat-zat kimia yang diakibatkan oleh residu pestisida maupun pupuk
anorganik, dibutuhkan proses pola tanam yang benar serta pemupukan yang
berguna untuk menjaga ketersediaan unsur hara bagi tanaman.
Menghadapi fakta yang demikian, melalui penelitian ini akan dikaji
mengenai pengaruh tumpangsari dan dosis pemberian pupuk organik granular
terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kubis bunga. Penelitian ini dilaksanakan
pada bulan Januari 2011 sampai bulan Juni 2011 bertempat di lahan pertanian
Desa Blancir Kecamatan Getasan Kabupaten Semarang. Rancangan penelitian
yang digunakan adalah menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap
(RAKL) faktorial dengan perlakuan berbagai dosis pupuk organik granular : 0, 10,
20, 30 ton/Ha dan berbagai tanaman sela meliputi: kenikir (Cosmos caudatus),
bawang putih dan cabai. Data hasil penelitian dianalisis menggunakan analisis
ragam F, dan jika terdapat beda nyata dilanjutkan dengan uji DMRT. Variabel
penelitian meliputi (1) tinggi tanaman kubis bunga, kenikir, bawang putih,
kenikir, (2) jumlah daun tanaman kubis bunga, kenikir, bawang putih dan cabai
vii
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xi
(3) berat krop kubis bunga (4) diameter kubis bunga (5) kerapatan krop kubis
bunga (6) berat segar tanaman kubis bunga, kenikir, bawang putih dan cabai (7)
berat kering tanaman kubis bunga, kenikir, bawang putih dan cabai, dan (9) hasil
panen tanaman kubis bunga, cabai, kenikir dan bawang putih.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan dosis pupuk organik
granular dan tumpang sari kenikir, bawang putih dan cabai memberikan pengaruh
terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kubis bunga. Dosis pupuk 20ton/Ha
cenderung memberikan hasil terbaik terhadap hasil kubis bunga. Selain itu
tumpangsari kubis bunga dengan cabai secara replacement series cenderung
memberikan hasil yang terbaik terhadap hasil tanaman kubis bunga.
viii
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xii
A STUDY OF INTERCROPPING AND GRANULAR MANURE DOSES
ON THE GROWTH AND YIELD OF THE CAULIFLOWER
(Brassica Oleracea var. Botrytis L)
HAMIDAH
H0107051
SUMMARY
Cauliflower (Brassica oleracea var. Botrytis L.) is annual plant with high
economic value and preferred widely by the society. Up to now, the production
level cauliflower plant both quantitatively and qualitatively belongs to low
category. It is because of the soil containing less nutrient, not-balanced
fertilization, pest organism, as well as non-supporting weather and climate for its
growth, among others. In addition, to get a high-quality plant not containing
chemical substances due to the pesticide or non-organic residue, the right planting
pattern process and the fertilization are required for maintaining the availability of
nutrient for the plant.
For that reason, this experiment becomes an alternative of examining and
of introducing to the farmers the effect of granular manure use on the agricultural
product. This study was taken place on January to June 2011 in farming land of
Blancir Village of Getasan Subdistrict of Semarang Regency. The experiment
design used was a Randomized Complete Blok Design (RCBD) with the variation
of granular manure doses: 0, 10, 20, 30 ton/Ha and a variety of auxiliary crops
including: kenikir (Cosmos Caudatus), garlic and chili. The data of experiment
result was analyzed using F variance analysis, and if there was significant
difference, it was followed by DMRT test. The experiment variables included : (1)
the height of cauliflower, kenikir, garlic, and chili plants, (2) the leave number of
cauliflower, kenikir, garlic and chili plants, (3) weight of cauliflower, (4) diameter
of cauliflower, (5) density of cauliflower crop, (6) wet weight of cauliflower,
kenikir, garlic and chili crops, (7) dry weight of cauliflower, kenikir, garlic and
ix
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xiii
chili plants, and (8) the harvest yield of wet weight of cauliflower, kenikir, garlic
and chili plants.
The result of experiment shows that the treatment of granular manure dose
and intercropping of cauliflower, kenikir, garlic and chili affect the cauliflower
growth and yield. Granular manure dose of 20 ton/Ha provides the best result on
the cauliflower yield. In addition, intercropping of cauliflower and chili plant in
replacement series way can improve the cauliflower harvest result.
x
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
1
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Meningkatnya jumlah penduduk di Indonesia, mengakibatkan
permintaan bahan pangan dari tahun ke tahun mengalami peningkatan.
Salah satu usaha untuk mengatasi hal tersebut adalah dengan meningkatkan
kualitas dan kuantitas produksi bahan pangan. Peningkatan kuantitas bahan
pangan merupakan peningkatan pada hasilnya, sedangkan peningkatan
kualitas dengan meningkatkan kandungan gizi suatu produk yang bebas dari
residu pestisida atau bahan-bahan kimia yang anorganik. Dengan demikian
produk tersebut dapat dimanfaatkan secara baik tanpa mengganggu
kesehatan.
Kubis bunga merupakan tanaman sayuran semusim dengan nilai
ekonomi tinggi dan banyak diminati oleh masyarakat. Kubis bunga juga
masih memberikan peluang usaha. Komoditas ini umumnya digunakan
sebagai pelengkap masakan namun juga menjadi tanaman obat. Manfaatnya
sebagi obat, yaitu mampu mengobati penyakit pada masalah pencernaan
antara lain sebagai pembersih usus. Selain it kubis bunga mampu
menurunkan risiko kanker payudara dan kanker usus, untuk sakit kepala,
gelisah (ansietas), stres, gangguan sirkulasi (Revans, 2011) .
Kubis bunga atau kembang kol kaya akan gizi. Di dalam 100 gram
kubis bunga mengandung kalori 25 kal, karbohidrat 4,9 gram, lemak 0,2
gram, protein 2,4 gram, kalium 33 mgram, fosfor 72 mgram, besi 1,1
mgram, Vitamin A 90 SI, vitamin B 0,11 mgram, vitamin C 69 mgram dan
air 91,7% (Anonim, 2010a).
Sampai saat ini, tingkat produksi tanaman kubis bunga baik secara
kuantitas maupun kualitas masih tergolong rendah. Hal ini disebabkan
antara lain karena tanah sudah miskin unsur hara, pemupukan yang tidak
berimbang, organisme pengganggu tanaman, serta cuaca dan iklim yang
tidak mendukung untuk pertumbuhannya.
1
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
2
Penggunaan pupuk pada penanaman kubis bunga dapat berpengaruh
terhadap perbaikan produktivitas tanah dan tanamannya, seperti
diungkapkan Edmond et al., (1977) dan Soepardi (1979) peningkatan humus
tanah melalui pemupukan organik secara rutin adalah penting untuk
dipertahankan dan degadrasi kesuburan tanah umumnya cepat terjadi pada
lahan-lahan yang sering diusahakan secara intensif.
Pemanfaatan kotoran ternak sapi yang dihasilkan peternak sapi di
daerah Getasan Salatiga sampai saat ini belum dilakukan secara optimal.
Salah satu bentuk pemanfaatan dari kotoran sapi tersebut adalah hanya
dijadikan sebagai pupuk dasar yang bermanfaat besar bagi kelangsungan
sistem pertanian. Namun selama ini masyarakat di daerah tersebut dalam
mengaplikasikan kotoran ternak hanya digunakan sebagai pupuk dasar yang
dipadukan dengan pupuk anorganik. Sehingga perlu adanya teknologi baru
dalam pengolahan kotoran sapi tersebut yaitu dengan memanfaatkan sebagai
bahan utama pembuatan pupuk organik granular.
Pupuk organik granular merupakan salah satu inovasi baru di bidang
pertanian yang berbahan dasar kotoran sapi. Pupuk ini dibuat dengan
menambahkan stardek, dolomite dan kalsit yang berfungsi untuk
mempercepat proses pemasakan pupuk. Kemudian pupuk dihaluskan hingga
akhirnya pada proses terakhir dilakukan penggranulan menggunakan mesin
pan granulator untuk mendapatkan bentuk berupa butiran-butiran kecil.
Butiran-butiran kecil itulah yang kemudian dinamakan pupuk organik
granular.
Penggunaan pupuk organik granular belum banyak dikembangkan dan
dimanfaatkan oleh petani setempat karena berbagai faktor salah satunya
adalah rasa takut petani terhadap hasil panen yang akan didapatkan.
Sehingga penelitian ini menjadi salah satu alternatif untuk menguji dan
mengenalkan pada petani tentang pengaruh penggunaan pupuk granular
terhadap hasil pertanian.
Selain penggunaan pupuk organik, Mudjiono (1998) menyatakan
bahwa sistem tumpangsari sering menyebabkan penurunan kepadatan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
3
populasi hama dibanding sistem monokultur. Sebagai contoh, tanaman
bawang putih yang ditanam di antara tanaman kubis bunga dapat
menurunkan populasi Plutella xylostella yang menyerang tanaman kubis
bunga tersebut. Hal ini dikarenakan senyawa yang dilepas oleh bawang
putih tidak sama dengan senyawa yang dilepas tanaman kubis, sehingga P.
xylostella kurang menyukai habitat tanaman tumpangsari tersebut. Tanaman
bawang putih melepas senyawa alil sulfida yang diduga dapat mengurangi
daya rangsang senyawa atsiri yang dilepas kubis atau bahkan dapat
mengusir hama tersebut.
Selain tanaman bawang putih, penggunaan tanaman kenikir pada
tumpangsari tanaman kubis bunga mampu mengurangi serangan akar gada
pada tanaman kubis bunga. Tanaman ini diketahui mengandung senyawa
terthienyl yang dapat menghambat berkerjanya syaraf pada nematode dan
serangga hama. Sedangkan penggunaan tanaman cabai mampu menghambat
adanya serangan Plutella xylostella dan C. binotallis pada tanaman kubis
bunga (Hadiwiyono, 2001)
Menanam kubis bunga dan tanaman semusim lain secara tumpangsari
ada 2 kepentingan. Kepentingan pertama, dalam melakukan budidaya
tanaman kubis bunga apabila tanaman sela tidak menurunkan hasil kubis
bunga karena jarak antarbaris tetap, walaupun hasilnya rendah tetapi tetap
menguntungkan, maka metode tersebut dinamakan additive series.
Kepentingan kedua bila menanam kubis bunga, namun hasil kubis bunga
mengalami penurunan karena jumlah baris berkurang, sedangkan hasil
tanaman sela cukup tinggi, yang penting hasil total tanaman penyusun
tinggi, maka metode tersebut dinamakan replacement series (Palaniappan,
1988). Metode replacement series menjadi metode yang akan digunakan
dalam penelitian ini karena untuk menjaga pertanaman agar tetap teratur
sehingga mudah dalam pengamatan.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
4
B. Perumusan Masalah
Pertumbuhan tanaman ditentukan oleh ketersediaaan unsur hara di
dalam tanah yang dibutuhkan dan juga penurunan hasil produksi yang
disebabkan oleh hama dan penyakit. Tanaman kubis bunga merupakan
tanaman sayuran dan sekaligus bermanfaat sebagai tanaman obat. Hasil dari
tanaman tersebut adalah bunganya.
Untuk mendapatkan tanaman yang berkualitas dan tidak mengandung
zat-zat kimia yang diakibatkan oleh residu pestisida maupun pupuk
anorganik, dibutuhkan proses pola tanam yang benar serta pemupukan yang
berguna untuk menjaga ketersediaan unsur hara bagi tanaman.
Menghadapi fakta yang demikian, melalui penelitian ini akan dikaji
mengenai pengaruh tumpangsari dan dosis pemberian pupuk organik
granular terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kubis bunga. Berdasarkan
uraian tersebut maka dapat dirumuskan :
1. Apakah pola tanam tumpangsari secara replacement series mampu
meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman kubis bunga?
2. Menentukan tanaman apa yang sesuai untuk pola tanam tumpangsari
pada pertumbuhan tanaman kubis bunga?
3. Menentukan berapa dosis pemberian pupuk organik granular yang
sesuai terhadap pertumbuhan tanaman kubis bunga?
4. Untuk mengetahui interaksi tumpangsari dan pemberian dosis pupuk
organik granular terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kubis
bunga?
C. Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk :
1. Mengetahui tanaman yang sesuai untuk pola tanam tumpangsari pada
tanaman kubis bunga (Brassica oleracea var. botrytis L.).
2. Mengetahui dosis pemberian pupuk organik granular yang optimum
bagi pertumbuhan dan hasil tanaman kubis bunga.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
5
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Kubis Bunga
Menurut Rukmana (1994) berdasarkan tata nama (sistematika) botani
tanaman kubis bunga diklasifikasikan kedalam :
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
classis : Dicotyledonae
family : Cruciferae (Brasicaceae)
Genus : Brassica
Spesies : Brassica oleracea var. botrytis L.
Kubis bunga berasal dari kawasan Eropa, Mediteran, dan Asia Tengah.
Kubis bunga merupakan tanaman dataran tinggi atau pegunungan yang cocok
tumbuh di daerah sejuk selama masa pertumbuhannya, dan dapat ditemukan
pada ketinggian lebih dari 600 meter di atas permukaan laut. Bunganya padat,
tebal, dan tersusun dari rangkaian bunga-bunga kecil bertangkai pendek.
Bunga membentuk bagian yang padat berwarna putih atau putih kekuningan,
diameternya dapat mencapai 30 cm (Shofyan, 2010).
Keluarga kubis-kubisan memiliki jenis yang cukup banyak. Di
Indonesia yang banyak ditanam antara lain kubis, kubis bunga, brokoli, kubis
tunas, kubis rabi, dan kailan. Jenis kubis-kubisan ini diduga dari kubis liar
Brassica oleracea var. sylvestris, yang tumbuh di sepanjang pantai Laut
Tengah, pantai Inggris, Denmark, dan sebelah Utara Perancis Barat. Kubis liar
tersebut ada yang tumbuh sebagai tanaman biennial dan ada juga yang
perenial. Sayuran ini dapat ditanam di dataran rendah maupun di dataran
tinggi dengan curah hujan rata-rata 850-900 mm (Anonim, 2010b).
Seperti tanaman yang lainnya, tanaman kubis bunga mempunyai
bagian-bagian tanaman seperti akar, batang, daun, bunga, buah dan biji.
5
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
6
1. Akar
Sistem perakaran kubis bunga menurut Cahyono (2003) memiliki
akar tunggang (Radix Primaria). Akar tunggang tumbuh ke pusat bumi
(kearah dalam), dengan perakaran dangkal (20 cm-30 cm). Dengan
perakaran yang dangkal tersebut, tanaman akan dapat tumbuh dengan baik
apabila ditanam pada tanah yang gembur dan porous.
2. Batang
Batang tanaman kubis bunga menurut Cahyono (2003) tumbuh
tegak dan pendek (sekitar 30 cm). Batang tersebut berwarna hijau, tebal,
dan lunak namun cukup kuat dan batang tanaman ini tidak bercabang.
3. Daun
Daun kubis bunga menurut Cahyono (2003) berbentuk bulat telur
(oval) dengan bagian tepi daun bergerigi, agak panjang seperti daun
tembakau dan membentuk celah-celah yang menyirip agak melengkung ke
dalam. Sugeng (1981) menambahkan daun tersebut berwarna hijau dan
tumbuh berselang - seling pada batang tanaman. Daun memiliki tangkai
yang agak panjang dengan pangkal daun yang menebal dan lunak. Daun-
daun yang tumbuh pada pucuk batang sebelum massa bunga tersebut
berukuran kecil dan melengkung ke dalam melindungi bunga yang sedang
atau mulai tumbuh.
4. Bunga
Massa bunga (curd) terdiri dari bakal bunga yang belum mekar,
tersusun atas lebih dari 5000 kuntum bunga dengan tangkai pendek,
sehingga tampak membulat padat dan tebal berwarna putih bersih atau
putih kekuning-kuningan. Diameter massa bunga kubis bunga dapat
mencapai lebih dari 20 cm dan memiliki berat antara 0,5 kg-1,3 kg,
tergantung varietas dan kecocokan tempat tanam (Pracaya, 2000).
Kubis bunga memiliki hama yang sangat merugikan diantaranya
adalah ulat daun kubis (Plutella xylostella L), ulat krop kubis atau ulat besar
(Crocidolomia binotalis Zall), ulat tanah (Agrotis ipsilon) , Pieris rapae, ulat
jengkal (Chrysodeixis orichalcea L.) dan ulat grayak (Spodoptera litura F).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
7
Kubis bunga juga tidak luput dari penyakit dintaranya adalah penyakit busuk
lunak (Erwinia carotovora), busuk hitam (Xanthomonas campestris), Akar
bengkak (Plasmodiospora brassicae), bercak daun alternaria (Alternaria sp),
tepung barbulu (Peronospora parasitica) dan rebah kecambah (Rhizoctonia
solani). Penyakit-penyakit ini bisa dihindari dengan tindakan pencegahan
(Anonim, 2007).
Pemanenan merupakan kegiatan memetik hasil produksi tanaman yang
dilakukan pada umur yang tepat. Pada tanaman kubis bunga bagian tanaman
yang dipetik sebagai hasil panen yang utama adalah bunganya. Cara
pemanenan kubis bunga sangat sederhana, yaitu dengan memotong tangkai
bunga bersama dengan batang dan daun-daunnya dengan menggunakan sabit
atau pisau. Pemotongan sebagian batang dan daun-daunnya hendaknya
dilakukan jangan terlalu dekat dengan tangkai bunganya, yaitu sepanjang
kurang lebih 25 cm atau mendekati permukaan tanah (pangkal batang). Waktu
pemanenan kubis bunga yang baik adalah pagi atau sore hari saat cuaca yang
cerah (tidak mendung atau hujan) (Cahyono, 2003).
Tanaman kubis dapat dipetik kropnya setelah besar, padat dan umur
berkisar antara 3 - 4 bulan setelah penyebaran benih. Hasil yang didapat rata-
rata untuk kubis bunga adalah 10 -15 ton/ha tergantung dari varietas yang
digunakan. Pemungutan hasil jangan sampai terlambat, jika terlambat
bunganya akan pecah dan keluar tangkai bunga, hingga mutunya menjadi
rendah (Shofyan, 2010).
B. Tumpangsari
Tumpangsari merupakan pola penanaman ganda (Multiple cropping)
yang dapat diartikan menumbuhkan lebih dari satu tanaman pada lahan yang
sama dalam kurun waktu yang hampir bersamaan. Menurut Andrews dan
Kassam (1976), multiple cropping dapat dibedakan menjadi :
1. Pola tanam bergilir
Pola tanam bergilir yaitu pola menanam dua atau lebih jenis
tanaman secara bergilir pada waktu tertentu (umumnya dalam waktu
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
8
setahun). Tanaman berikutnya ditanam setelah tanaman sebelumnya
dipanen.
2. Pola tumpangsari
Pola tumpangsari yaitu pola menanam dua atau lebih jenis tanaman
secara bersamaan pada lahan yang sama. Thahir (1985) mengungkapkan
bahwa bentuk-bentuk tumpangsari gilir meliputi :
a. Tanaman campuran (Mixed cropping)
Tanaman campuran merupakan dua atau lebih jenis tanaman yang
ditanam serentak dan tercampur dengan tidak membentuk barisan
tanaman yang lurus.
b. Tumpangsari seumur (Inter cropping)
Tumpangsari seumur merupakan dua atau lebih jenis tanaman seumur
yang ditanam serentak dengan membentuk barisan-barisan yang lurus
atau tiap jenis tanaman yang ditanam berselang seling pada tanah yang
sama.
c. Tanaman beruntun (Sequential planting)
Tanaman beruntun merupakan menanam atau menumbuhkan tanaman
berikut sesegera mungkin setelah tanaman terdahulu dipanen pada
sebidang tanah yang sama.
d. Tanaman sisipan (Relay planting)
Tanaman sisipan merupakan penyisipan tanaman berikut kepada
tanaman yang lebih dahulu pada sebidang tanah yang sama, sebelum
tanaman yang lebih dahulu dipungut hasilnya.
Menanam secara tumpangsari juga memiliki beberapa persyaratan
yang perlu diperhatikan, antara lain jenis tanaman yang sebaiknya berbeda
familinya, sistem perakaran yang dipilih tidak menimbulkan kompetisi hara,
dan tinggi tanaman dapat diatur agar tidak terjadi kompetisi dalam
mendapatkan cahaya matahari.
Penerapan pola tanam tumpangsari harus memperhatikan aspek teknis,
sosial, dan lingkungan. Aspek teknis dan sosial yang perlu dipertimbangkan
adalah kompabilitas antar tanaman pokok, dengan tanaman sela sehingga tidak
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
9
ada pengaruh yang merugikan satu sama lain, menekan seminimal mungkin
persaingan cahaya, air, hara, dan CO2, tidak memiliki hama dan penyakit yang
sama, serta sedapat mungkin memiliki pengaruh yang menguntungkan
(Wahid, 1992 cit Herastuti et al., 2003).
Menurut Palaniappan (1988) penekanan kompetisi dapat dilakukan
dengan mengurangi kepadatan tanaman atau dengan pengaturan jarak tanam
yang ideal antar jenis tanaman dengan cara mengatur kedua jenis tanaman
dalam proporsi baris tanaman yang ideal.
Willey (1979) mengemukakan bahwa tumpangsari merupakan salah
satu sistem tanam yang memberikan manfaat yang banyak yaitu meningkatkan
hasil produksi dan efisiensi penggunaan lahan, meningkatkan stabilitas hasil,
efisien dalam penggunaan air dan hara, serta mampu mengendalikan gulma,
serangga ataupun penyakit. Anil et al., (1988) menambahkan bila dilihat dari
kondisi iklim yang ada, pola tanam tumpangsari lebih baik digunakan untuk
produksi sayuran daripada produksi padi-padian.
Tumpangsari adalah sistem bercocok tanam dengan menanam dua atau
lebih jenis tanaman yang lain famili secara serempak. Keuntungan
menggunakan sistem tumpangsari yaitu: (1) Efisiensi tenaga lebih mudah
dicapai karena persiapan tanam, pengerjaan tanah, pemeliharaan, pemupukan
dan pemungutannya lebih mudah dimekanisir, (2) banyaknya tanaman per-
hektar mudah diawasi dengan mengatur jarak diantara dan didalam barisan,
(3) menghsilkan produksi lebih banyak, (4) perhatian lebih dapat dicurahkan
untuk tiap jenis tanaman sehingga tanaman yang ditanam dapat dicocokkan
dengan iklim, kesuburan dan tekstur tanah, (5) resiko kegagalan panen
berkurang bila dibandingkan dengan monokultur, (6) kemungkinan
merupakan bentuk yang memberikan produksi tertinggi karena penggunaan
tanah dan sinar matahari lebih efisien, (7) banyak kombinasi jenis-jenis
tanaman dapat menciptakan stabilitas biologis terhadap serangan hama dan
penyakit (Thahir, 1985).
Di samping mempunyai beberapa keuntungan, sistem tumpangsari
juga mempunyai beberapa kelemahan diantaranya adalah terjadinya kompetisi
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
10
cahaya dan hara antara tanaman utama dan tanaman sela. Adanya kompetisi
tersebut dapat menurunkan produktivitas tanaman utama dan tanaman sela
(Andy et al,, 2011).
C. Bawang Putih
Bawang putih (Allium sativum) menghendaki iklim yang sejuk dan
relatif kering. Dengan demikian iklim yang paling cocok untuk bawang putih
hanya di dataran tinggi. Namun demikian ada varietas yang cocok untuk
ditanam di dataran rendah sampai dataran medium pada ketinggian 200-700
m. Suhu malam yang agak dingin diperlukan untuk pembentukan umbi, dan
pH yang dikehendaki oleh bawang putih berkisar antara 6-7. tanaman bawang
putih di dataran rendah kurang baik apabila ditanam di musim hujan. Selain
tanah terlalu basah, suhunya juga terlalu tinggi sehingga mempersulit
pembentukan umbi (Sutaya et al., 1995).
Dalam sistem tumpangsari telah banyak diketahui bahwa produksi
tanaman secara keseluruhan dapat memberikan hasil yang lebih tinggi
daripada sistem penanaman tunggal. Hal tersebut dapat terjadi apabila tepat
dalam memilih kombinasi tanaman yang ditumpangsarikan. Sistem
tumpangsari sering menyebabkan penurunan kepadatan populasi hama
dibandingkan sistem monokultur, hal ini disebabkan karena peran senyawa
kimia mudah menguap (atsiri) yang dilepas dan gangguan visual oleh tanaman
bukan inang akan mempengaruhi tingkah laku dan kecepatan kolonisasi
serangga pada tanaman inang. Sebagai contoh, tanaman bawang putih yang
ditanam diantara tanaman kubis dapat menurunkan populasi Plutella xylostella
yang menyerang tanaman kubis tersebut. Hal ini karena senyawa yang dilepas
oleh bawang putih tidak sama dengan senyawa yang dilepas tanaman kubis
sehingga P. xylostella kurang menyukai habitat tanaman tumpangsari tersebut.
Tanaman bawang putih melepas senyawa alil sulfida yang diduga dapat
mengurangi daya rangsang senyawa atsiri yang dilepas kubis atau bahkan
dapat mengusir hama tersebut (Mudjiono, 1998).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
11
D. Cabai
Cabai merah (Capsicum annuum) merupakan salah satu komoditi
hortikultura yang tergolong tanaman semusim. Tanamannya berbentuk perdu
dengan ketinggian antara 70 - 110 cm. Ukuran dan bentuk buah pada
umumnya besar dan panjang dengan berat buah bervariasi tergantung
varietasnya (Samadi, 2007).
Pelaksanaan pemanenan tanaman cabai dilakukan sebanyak 2 kali
dalam satu minggu. Panen pertama sekitar umur 60-75 hari. Panen kedua dan
seterusnya 2-3 hari dengan jumlah panen bisa mencapai 30-40 kali atau lebih
tergantung ketinggian tempat dan cara budidayanya. Tanaman cabai dapat
dipanen pada saat tingkat kemasakannya telah mencapai 80-90% (buah tidak
terlalu tua). Pemanenan tanaman cabai sebaiknya dilaksanakan pagi hari
setelah embun kering, penyortiran dilakukan sejak di lahan. Cabai yang telah
dipanen baik bila simpan di tempat yang teduh (Butarbutar, 2008).
Kubis bunga atau kol bunga merupakan tanaman yang dianggap cocok
ditumpangsarikan dengan tanaman cabai merah karena tumbuhnya rendah dan
batangnya tidak tegak tetapi menyebar menutupi tanah. Sedangkan tanaman
cabai batangnya tumbuh tinggi ke atas dan tidak bersinggungan antara
keduanya. Dilihat dari segi umur tanaman, umur panen kubis bunga lebih
pendek dibandingkan dengan cabai yaitu 45-55 hari tergantung varietas.
Selain itu pemanenan kol bunga berlangsung dalam satu minggu sedangkan
cabai merah mempunyai interval waktu panen yang agak lama karena masa
berbuahnya tidak sekaligus (Khalid, 2008).
Tumpangsari antara tanaman cruciferae yaitu tanaman kubis bunga
dengan keluarga solanceae baik cabai ataupun tomat ternyata mampu
menekan serangan dari hama Plutella xylostella dan C. binotallis.
Tumpangsari antara tanaman pokok dengan jenis tanaman lainnya dapat
mereduksi adanya hama. Hal ini disebabkan karena tumpangsari dapat
memperbesar keanekaragaman jenis tanaman (Setiawati dan Ashandi, 2003).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
12
E. Kenikir (Cosmos caudatus)
Kenikir (Cosmos caudatus) merupakan tanaman herba 1 tahun, kokoh
kuat, tegak sering bercabang banyak, jika diremas aromatis, tingginya
mencapai 1 – 2,5 m, batang segi empat, beralur membujur, berambut jarang,
daun berhadapan, tangkai panjang, dan helaian daun dari yang rendah
menyirip rangkap. Kenikir biasanya ditanam sebagai tanaman pagar namun
juga bisa dimanfaatkan sebagai lalapan (Mangoting, 2005).
Tanaman kenikir juga merupakan tanaman yang dapat digunakan
sebagai pestisida nabati. Tanaman ini diketahui mengandung senyawa
terthienyl yang dapat menghambat berkerjanya syaraf pada nematode dan
serangga hama (Departemen Pertanian Direktorat Jendral Perkebunan, 1994).
Dalam konsep PHT pada kubis, kenikir menjadi pilihan yang dapat
mengusir nematoda, sejenis serangga di tanah perusak akar tanaman.
Hadiwiyono dan Widadi (2001) dalam penelitiannya menunjukkan bahwa
penggunaan tanaman caisin dan kenikir sayur sebagai tanaman perangkap
hama bersama Trichoderma viride sebagai jasad antagonis dapat menurunkan
serangan akar gada sampai 59%.
F. Pupuk Organik Granular
Berdasarkan sumber primer petani Getasan (2011) pupuk organik
granular adalah pupuk organik berbentuk granular (butiran-butiran) yang
berasal dari kotoran sapi dan diproses secara bioteknologi sehingga
menghasilkan pupuk organik granular. Komposisi dari pupuk tersebut adalah
60 % kompos jadi, dolomite 20%, kalsit 10%, zeolit 10%, dan bakteri yang
berguna untuk meningkatkan produktivitas tanah melalui proses mikrobiologi
tanah. Bahan-bahan tersebut berfungsi sebagai stabilisator unsur hara tanah
dengan jalan merangsang jasad mikro yang mampu mengikat partikel tanah
secara bersama-sama, sehingga dapat memperbaiki struktur tanah.
Berdasarkan hasil laboratorium FMIPA UNS (2011) Unsur hara yang
terkandung pada pupuk organik granular ini adalah C organic 34,5%, N total
2,76%, C/N 12,4 pH 6,9 kadar P2O5 7,34 dan kadar K2O 47,14.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
13
Menurut Lingga dan Marsono (2003) kelebihan penggunaan pupuk
organik granular untuk pertumbuhan tanaman adalah selain menambah unsur
hara makro, dan mikro juga dapat memperbaiki sifat fisik dan biologi tanah,
sehingga struktur tanah menjadi lebih baik (remah), penggunaannya pun lebih
efektif dan efisien seperti halnya pupuk kimia, serta kemampuannya setara
dengan pupuk organik (pupuk kandang, kompos) walaupun kuantitasnya lebih
sedikit.
Pupuk organik granular rabuk ayam mempunyai daya untuk
meningkatkan kesuburan tanah karena dapat menambah unsur hara yang
dibutuhkan tanaman, memperbaiki struktur tanah, dan mempertinggi kadar
humus, sehingga kebutuhan tanaman akan pupuk organik (pupuk kandang
atau kompos) sangat tinggi mencapai 10 ton/Ha dengan 22.5 Kg/Ha nitrogen
akan tetapi jika menggunakan pupuk organik granular hanya 850 Kg/Ha
dengan kandungan 90 Kg/Ha nitrogen (Komposindo Granular Arendi, 2005).
Aspek penggunaan pupuk organik pada tanaman kubis sampai
sekarang masih perlu dipandang sebagai kebutuhan pokok yang belum
disubtitusi dengan pupuk kimia saja. Hasil-hasil percobaan juga menunjukkan
bahwa tanaman kubis tanggap terhadap dosis maupun macam pupuk organik
(Subhan, 1987).
Menurut (Buckman dan Brady, 1971 cit. Arifin, 2000) pupuk
anorganik (NPK) saja belum menjamin hasil yang maksimal karena pupuk
anorganik tidak mampu memperbaiki struktur tanah. Oleh karena itu perlu
penanganan pupuk organik seperti pupuk kandang. Sutejo (1999) menyatakan
bahwa pupuk organik mempunyai fungsi yang penting yaitu untuk
menggemburkan populasi jasad renik, mempertinggi daya serap dan daya
simpan air yang keseluruhannya dapat meningkatkan kesuburan tanah pula.
Pupuk kandang membuat tanah lebih subur, gembur, dan lebih mudah
diolah. Kegunaan ini tidak dapat digantikan oleh pupuk buatan. Pemberian
pupuk kandang pada tanaman semusim, seperti palawija, sayuran dan buah-
buahan semusim biasanya diberikan sebagai pupuk dasar. Dosis pupuk yang
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
14
diberikan sekitar 10 ton/Ha. Cara pemberiannya ada 2 macam yaitu diberikan
pada saat penugalan dan saat pengolahan tanah (Setiawan 1996).
Produksi dari pertanian organik dengan menggunakan pupuk organik
dan rotasi tanaman, ternyata mampu memelihara produktivitas tanaman dan
tanah karena merupakan salah satu alternatif produksi yang baik, berwawasan
lingkungan dan ekonomis. Produsen mengadopsi sistem pertanian organik
karena berbagai alasan, salah satunya karena didorong oleh potensi
keuntungan karena harga yang ditawarkan untuk tanaman organik lebih tinggi
(Mahoney et al., 2004).
G. Hipotesis
Hipotesis dari penilitian ini adalah :
1. Penggunaan salah satu tanaman sela pada sistem tumpangsari tanaman
kubis bunga akan meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman kubis
bunga.
2. Pemberian dosis pupuk organik granular 20 ton/Ha pada tanaman kubis
bunga akan memberikan pengaruh lebih baik terhadap pertumbuhan dan
hasil tanaman kubis bunga.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
15
III. METODE PENELITIAN
A. Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari 2011 sampai Juni 2011.
Bertempat di lahan pertanian Desa Blancir Kecamatan Getasan Kabupaten
Semarang. Kecamatan Getasan berada pada ketinggian ± 1450 meter di atas
permukaan laut dengan suhu rata-rata antara 20-300C dan mempunyai jenis
tanah Andosol.
B. Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu benih kubis bunga
(Brasica oleracea var botrytis L.) varietas Milky, bibit tanaman sela meliputi
bibit tanaman cabai varietas King, bawang putih varietas Tawangmangu Baru,
dan kenikir, pupuk dasar yaitu pupuk kandang dengan dosis 30 ton/Ha, pupuk
organik granular dengan dosis : 0 ; 10 ; 20; 30 ton/Ha. Media semai (tanah,
pasir dan pupuk organik) dengan perbandingan 3:1:1.
Alat yang digunakan dalam penelitian adalah cangkul, tali raffia,
papan nama, ajir, rol meter, tugal, timbangan analitik, nampan plastik, sendok
semen, arit dan kamera.
C. Cara Kerja Penelitian
1. Rancangan Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan dengan menggunakan Rancangan Acak
Kelompok Lengkap (RAKL) yang disusun secara faktorial dengan dua
faktor perlakuan, meliputi:
a. Faktor tanaman tumpangsari (T) terdiri dari 4 taraf perlakuan yaitu :
· T0 : Tanpa tanaman sela
· T1 : Tumpangsari tanaman kubis bunga dan tanaman kenikir
(Cosmos caudatus).
· T2 : Tumpangsari tanaman kubis bunga dengan tanaman bawang
putih (Allium sativum).
15
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
16
· T3 : Tumpangsari tanaman kubis dengan tanaman cabai (Capsicum
annuum)
b. Faktor dosis pupuk organik glanular (P), terdiri dari 4 taraf perlakuan
yaitu:
· P0 : 0 ton/Ha (tanpa pupuk organik glanular sebagai kontrol)
· P1 : 10 ton/Ha
· P2 : 20 ton/Ha
· P3 : 30 ton/Ha
Sehingga seluruhnya ada 16 kombinasi perlakuan dengan 3
ulangan. Adapun 16 kombinasi perlakuan tersebut adalah sebagai berikut:
a. T0P0 : tanpa tanaman sela + pupuk organik granular 0 ton/Ha
b. T0P1 : tanpa tanaman sela + pupuk organik granular 10 ton/Ha
c. T0P2 : tanpa tanaman sela + pupuk organik granular 20 ton/Ha
d. T0P3 : tanpa tanaman sela + pupuk organik granular 30 ton/Ha
e. T1P0 : tanaman sela bawang putih + pupuk organik granular 0 ton/Ha
f. T1P1 : tanaman sela bawang putih + pupuk organik granular 10 ton/Ha
g. T1P2 : tanaman sela bawang putih + pupuk organik granular 20 ton/Ha
h. T1P3 : tanaman sela bawang putih + pupuk organik granular 30 ton/Ha
i. T2P0 : tanaman sela kenikir + pupuk organik granular 0 ton/Ha
j. T2P1 : tanaman sela kenikir + pupuk organik granular 10 ton/Ha
k. T2P2 : tanaman sela kenikir + pupuk organik granular 20 ton/Ha
l. T2P3 : tanaman sela kenikir + pupuk organik granular 30 ton/Ha
m. T3P0 : tanaman sela cabai + pupuk organik granular 0 ton/Ha
n. T3P1 : tanaman sela cabai + pupuk organik granular 10 ton/Ha
o. T3P2 : tanaman sela cabai + pupuk organik granular 20 ton/Ha
p. T3P3 : tanaman sela cabai + pupuk organik granular 30 ton/Ha
2. Pelaksanaan Penelitian
a. Persemaian
Persemaian dilakukan di rumah plastik persemaian. Pada media
pembibitan digunakan rak persemaian kemudian diberi media tanah,
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
17
pasir dan pupuk organik padat dengan perbandingan 3 ; 1 ; 1. Sebelum
disemaikan, biji direndam selama satu hari satu malam lalu dipilih
yang tenggelam dengan bentuk butiran-butiran yang baik.
Pengecambahan dilakukan di atas tanah steril kemudian ditutup
dengan plastik. Setelah 2-3 hari dibuka dan dibiarkan selama 1 minggu
kemudian dipindahkan dalam kantong plastik persemaian. Setelah bibit
berumur 4 minggu, bibit tersebut dipindahkan ke lahan produksi.
b. Persiapan Lahan
Lahan yang digunakan untuk penelitian memiliki luas lahan
325 m2 dan selanjutnya dibuat blok sebanyak 3 sebagai ulangan serta
pembuatan petakan-petakan sebanyak 16 dengan total 48 petakan. Tiap
petakan mempunyai ukuran 2.5 m x 2.5 m = 6.25 m2
Pengolahan tanah pada dasarnya bertujuan untuk memberikan
kondisi yang lebih baik bagi pertumbuhan tanaman serta
mengendalikan gulma dan dilakukan dua minggu sebelum tanam.
Melalui pengolahan tanah akan menjadikan tanah gembur dan
aerasinya menjadi lebih baik, karena pada pertanaman tanaman kubis
bunga menghendaki tanah yang gembur untuk membantu
perakarannya. Pengolahan tanah dilakukan dengan mencangkul tanah
sedalam 20-30 cm. Pemupukan dasar dengan pemberian pupuk
organik dari kotoran sapi yang masih mentah dengan dosis 650 kg dan
dibiarkan selama satu minggu sebelum bibit dipindah ke lapangan.
c. Penanaman
Penanaman bibit kubis bunga di lapangan diawali dengan
pembuatan lubang tanam menggunakan tugal dengan kedalaman 5 cm.
Jumlah tanaman dalam satu petakan yaitu 25 tanaman meliputi 10
buah tanaman sela dan 15 buah tanaman kubis bunga yang ditanam
dengan jarak yang sama yaitu 50 x 50 cm. Sedangkan pada tanaman
bawang putih diantara jarak tanaman kubis bunga ditanami 5 tanaman
karena jarak penanaman bawang putih adalah 20 cm. penanaman
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
18
tersebut dilakukan secara replacement series yakni mengganti
beberapa tanaman kubis bunga menjadi tanaman sela.
d. Pemberian pupuk
Pemberian pupuk dilakukan sesuai dengan masing-masing
perlakuan. Setiap petak tanaman mendapat suplai pupuk dengan dosis
yang berbeda. Untuk aplikasi pemupukan pupuk organik granular
dilakukan saat tanaman berumur 2 MST, 5 MST dan 7 MST (sesuai
kondisi petani di daerah tersebut saat aplikasi pupuk anorganik dan
diganti dengan pupuk organik granular).
e. Pemeliharaan tanaman.
Pemeliharaan tanaman meliputi kegiatan penyiraman,
penyulaman, penyiangan, pendangiran dan pemupukan susulan.
Penyiraman saat pembibitan dilakukan setiap 2 hari sekali, kemudian
dilakukan pembumbunan dengan media plastik setelah 2 minggu masa
penyemaian. Selanjutnya pada umur 4 minggu bibit sudah siap
ditanam di lahan. Penyiraman tanaman di lahan tidak dilakukan
karena intensitas hujan yang masih terlalu tinggi di daerah tersebut.
Selama pertumbuhan tanaman perlu diwaspadai keberadaan
gulma yang akan berdampak negatif bagi tanaman budidaya, oleh
karena itu dilakukan penyiangan sekaligus pendangiran dengan
frekwensi sesuai kondisi lahan. Penyiangan sekligus pendangiran
dilakukan dengan mencabut gulma saat umur tanaman 3 MST dan 6
MST.
f. Pemanenan
Tanaman kubis bunga di panen setelah umur ±3 bulan (9 MST)
setelah bunga pada kubis bunga warnanya agak kekuningan, dan telah
mengeras. Pemanenan dilakukan menggunakan arit atau sejenisnya
dengan memotong bagian batangnya sehingga yang tersisa hanyalah
bagian akar, kemudian dilakukan pemisahan bunga dari daunnya.
Frekwensi panen pada kubis bunga yaitu 4 hari sekali.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
19
D. Variabel Penelitian
a. Variabel pertumbuhan
1) Tinggi Tanaman
Pengamatan tinggi tanaman baik pada tanaman kubis bunga
maupun tanaman sela dilakukan setiap 1 minggu sekali (diamati secara
kuantitatif) dimulai dari tanaman berumur 1 MST (Minggu Setelah
Tanam). Pengukuran tanaman diukur dari permukaan tanah sampai
titik tumbuh pada batang utama.
2) Jumlah Daun
Perhitungan jumlah daun baik tanaman kubis bunga maupun
tanaman sela dilakukan setiap 1 minggu sekali dengan cara
menghitung secara visual daun yang telah tumbuh pada tiap ruas
tanaman.
b. Variabel hasil
1) Bobot Krop
Pengamatan berat krop dilakukan pada saat panen. Krop
ditimbang setelah dipisahkan dari tanaman kubis bunga.
2) Diameter Krop
Diameter krop diukur dengan menggunakan meteran kemudian
dihitung dengan menggunakan rumus keliling lingkaran (2.π. r)
3) Kepadatan krop
Pengamatan ini dilakukan untuk mengetahui bobot kubis bunga
setelah dibelah. Untuk mengetahui kepadatan krop kubis bunga,
dihitung dengan membagi berat krop/diameter.
4) Hasil panen per petak perlakuan (m2) kubis bunga, kenikir, cabai, dan
bawang putih
Pengamatan ini dilakukan dengan menghitung hasil panen per
petak perlakuan baik hasil panen tanaman kubis bunga maupun hasil
panen tanaman sela.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
20
5) Brangkasan segar tanaman
Perhitungan berat brangkasan basah baik pada tanaman kubis
bunga maupun tanaman sela dilakukan di akhir panen dengan cara
menimbang seluruh berat tanaman dengan timbangan analitik.
6) Brangkasan kering tanaman
Perhitungan berat kering brangkasan baik tanaman kubis bunga
maupun tanaman sela dilakukan dengan cara menimbang bagian-
bagian tanaman yang telah dikeringkan dengan mengoven brangkasan
sampai berat konstan. Pengovenan dilakukan dengan temperatur
sekitar 800C.
E. Analisis Data
Data hasil pengamatan dianalisis dengan analisis keragaman atau
Analysis of Varian (Anova) berdasarkan uji F taraf 5 %, dan jika terdapat
perbedaan yang nyata dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan’s
(DMRT) pada taraf kepercayaan 5 %.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
21
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Tinggi Tanaman (cm)
Pengukuran tinggi tanaman dilakukan seminggu sekali, dihitung sejak
pertama kali tanam hingga saat pertama kali panen. Pengukuran tinggi
tanaman diukur dari permukaan tanah sampai titik tumbuh pada batang utama.
Pengukuran dilakukan dengan menggunakan penggaris dan memiliki satuan
centimeter. Analisis terhadap pertumbuhan tanaman kubis bunga dilakukan
saat terakhir kali pengamatan tinggi tanaman, yaitu pada saat tanaman
berumur 63 Hari (9 MST).
Pertumbuhan tanaman termasuk tinggi, diawali dari proses
pembentukan tunas, yang merupakan proses pembelahan dan pembesaran sel.
Proses pembelahan dan pembesaran sel hanya dapat terjadi pada tingkat
turgiditas sel yang tinggi (Kramer, 1983). Kedua proses ini dipengaruhi oleh
tekanan turgor sel. Tekanan turgor sangat ditentukan oleh banyaknya air yang
terkandung dalam protoplasma dalam suatu waktu (Muller, 1979). Pada sel
yang sedang tumbuh, air menciptakan penggelembungan (turgidity) sel,
sehingga menampakkan bentuk dan strukturnya (Noggle dan Fritz, 1986).
Tabel 4.1 Rerata tinggi tanaman kubis bunga saat 9 MST
Perlakuan (T) Dosis pupuk ton/Ha (P) Rerata (cm) 0 10 20 30
Kubis bunga (kontrol) 7,78 7,11 7,22 6,56 7,17 Kubis bunga + Kenikir 6,67 7,56 7,56 7,78 7,39 Kubis bunga + Bawang putih 7,33 7,22 7,00 7,22 7,19 Kubis bunga + cabai 7,33 6,89 7,00 7,22 7,11 Rerata (cm) 7,27 7,19 7,19 7,19 7,22
Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom dan baris menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam 5%.
21
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
22
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
I MST 2MST
3MST
4MST
5MST
6MST
7MST
8MST
9MST
ting
gi t
anam
an (
cm)
T0P0
T0P1
T0P2
T0P3
T1P0
T1P1
T1P2
T1P3
T2P0
T2P1
Keterangan : T0P0 : Tanpa sela dan tanpa pupuk T2P0 : sela bawang putih dan tanpa pupuk T0P1 : Tanpa sela dan pupuk 10 ton/Ha T2P1 : sela bawang putih dan pupuk 10 ton/Ha T0P2 : Tanpa sela dan pupuk 20 ton/Ha T2P2 : sela bawang putih dan pupuk 20 ton/Ha T0P3 : Tanpa sela dan pupuk 30 ton/Ha T2P3 : sela bawang putih dan pupuk 30 ton/Ha T1P0 : sela kenikir dan tanpa pupuk T3P0 : sela cabai dan tanpa pupuk T1P1 : sela kenikir dan pupuk 10 ton/Ha T3P1 : sela cabai dan pupuk 10 ton/Ha T1P2 : sela kenikir dan pupuk 20 ton/Ha T3P2 : sela cabai dan pupuk 20 ton/Ha T1P3 : sela kenikir dan pupuk 30 ton/Ha T3P3 : sela cabai dan pupuk 30 ton/Ha Gambar 4.1. Grafik pertumbuhan tinggi tanaman kubis bunga (Brassica
Oleracea var. Botrytis L.)
Tabel 4.1.1 Rerata tinggi tanaman kenikir, bawang putih dan cabai (cm) saat 9
MST
Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam F 5%.
Berdasarkan analisis ragam F 5% menunjukkan bahwa pada variabel
tinggi tanaman kubis bunga maupun pada tanaman sela tidak berbeda nyata
antara perlakuan yang satu dengan perlakuan yang lain (lampiran 1). Hal itu
berarti pemberian berbagai tanaman sela dan berbagai macam dosis pupuk
Perlakuan (dosis pupuk) Tinggi tanaman (cm) Ton/Ha Kenikir Bawang putih Cabai
0 (kontrol) 13,78 41,56 15,78 10 8,67 41,78 16,06 20 12,79 43,44 15,67 30 17,67 43,67 13,03 Rerata 13,23 42,61 15,12
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
23
organik granular tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap variabel
tinggi tanaman kubis bunga, sedangkan berbagai macam dosis pupuk organik
juga tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap tinggi tanaman sela itu
sendiri.
Sesuai tabel 4.1 dapat dilihat bahwa antar perlakuan pada pertanaman
tanaman kubis bunga memiliki rata-rata yang hampir sama yakni antara 6-7
cm. Adanya kesetaraan tinggi tanaman yang hampir sama disebabkan karena
unsur hara yang diberikan yaitu berupa pupuk organik granular merupakan
pupuk yang slow release sehingga proses penyerapan terhadap tanaman
sedikit lambat. Sifat yang slow release tersebut mengakibatkan tidak adanya
perbedaan yang nyata terhadap tinggi tanaman pada antar perlakuan.
Walaupun memiliki rata-rata yang hampir sama tetap terdapat
perbedaan hasil tertinggi dan terendah pada perhitungan tinggi tanaman kubis
bunga. Pada perlakuan kontrol yakni tanpa adanya tanaman sela dan tanpa
pupuk masih menunjukkan pertumbuhan yang terbaik yang hasilnya sama
dengan tanaman yang diberikan perlakuan berbagai tanaman sela dan berbagai
macam dosis pupuk yakni sebesar 7,78 cm, dimana hasil tersebut terdapat
pada perlakuan T0P0 dan T1P3, hal tersebut dimungkinkan perlakuan kontrol
yang hanya menggunakan pupuk kandang dasar masih mampu dimanfaatkan
oleh tanaman hingga masa panen.
Hasil terendah terdapat pada perlakuan T0P3 dan T0P1 yaitu sebesar
6,56 dan 6,67. Hasil paling rendah tersebut dimungkinkan karena tingkat
curah hujan yang tinggi menyebabkan kandungan unsur hara yang ada dalam
tanah akan mudah larut oleh air sehingga kandungan unsur hara yang diserap
oleh tanaman relatif rendah dan pertumbuhan tanaman kubis bunga tidak
dapat optimal.
Faktor lain yang mempengaruhi adalah pada aplikasi pemberian pupuk
organik granular tidak diberikan secara langsung 100% namun diberikan pada
saat 2 MST, 4MST dan 7MST. Walaupun pemberian dosis pupuk tinggi dan
tidak adanya persaingan unsur hara, hasil rerata tinggi tanaman tersebut tetap
berada pada tingkat paling rendah. Hal tersebut dimungkinkan juga karena ada
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
24
tanaman yang mengalami stagnasi. Stagnasi yaitu suatu keadaan dimana
tanaman tidak dapat tumbuh dengan baik atau dapat dikatakan dalam keadaan
tetap/stagnan. Selain itu tanaman yang pertumbuhannya paling rendah banyak
terkena akar gada sehingga pertumbuhan tinggi tanaman kurang bisa optimal.
Menurut Baharsyah (1982), pemberian pupuk secara berlebihan akan
memepengaruhi aktifitas fisiologi dari tanaman dimana jumlah unsur hara
yang diberikan dalam konsentrasi pekat tidak bisa diserap oleh tanaman secara
baik dan apabila hal ini berlangsung lama maka sel-sel meristematik tidak bisa
berkembang yang menyebabkan pertumbuhan tanaman menjadi terhambat.
Pada perlakuan pemberian tanaman sela dalam mengatasi adanya hama
dan penyakit belum bisa memberikan pengaruh yang nyata terhadap
pertumbuhan tanaman kubis bunga karena seragamnya umur baik tanaman
kubis bunga maupun tanaman sela itu sendiri. Meskipun demikian, antara
tanaman sela dan tanaman kubis bunga tidak terjadi persaingan dalam
mendapatkan unsur hara sehingga tidak mempengaruhi terhadap pertumbuhan
dari tanaman kubis bunga. Itu berarti tidak adanya persaingan antara beberapa
tanaman dalam satu petak perlakuan menyebabkan pertumbuhan tanaman
kubis bunga tetap bisa tumbuh dengan baik dengan rata-rata pertumbuhan
antara 6-7 cm.
Pada tabel 4.1.1 dapat dilihat bahwa pada hasil rerata tinggi tanaman
kenikir, bawang putih dan cabai tidak ada perbedaan yang nyata terhadap
perlakuan tumpangsari dengan kubis dan pemberian dosis pupuk. Hal itu
berarti pemberian macam dosis pupuk dan adanya tanaman kubis bunga tidak
mempengaruhi terhadap pertumbuhan tanaman sela itu sendiri.
Pada perlakuan tanaman kenikir dan bawang putih rata-rata tertinggi
terdapat pada dosis 30 ton/Ha sebesar 17,67 dan 43,67 sedangkan rerata
terendah pada tanaman kenikir terdapat pada 10 ton/Ha dengan rerata sebesar
8,67 cm dan tanaman bawang putih pada perlakuan kontrol. Untuk tanaman
cabai rerata tertinggi terdapat pada dosis pupuk 10 ton/Ha sebesar 16,06 cm
dan terendah pada perlakuan dosis pupuk 30 ton/Ha dengan rerata sebesar
13,03 cm.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
25
Pupuk kandang sapi mempunyai kadar serat yang tinggi seperti
selulosa. Pupuk kandang sapi dapat memberikan beberapa manfaat yaitu
menyediakan unsur hara makro dan mikro bagi tanaman, menggemburkan
tanah, memperbaiki tekstur dan struktur tanah, meningkatkan porositas, aerase
dan komposisi mikroorganisme tanah, memudahkan pertumbuhan akar
tanaman, dan daya serap air yang lebih lama pada tanah. Tingginya kadar C
dalam pupuk kandang sapi menghambat penggunaan langsung ke lahan
pertanian karena akan menekan pertumbuhan tanaman utama. Penekanan
pertumbuhan terjadi karena mikroba dekomposer akan menggunakan N yang
tersedia untuk mendekomposisi bahan organik tersebut sehingga tanaman
utama akan kekurangan N. Untuk memaksimalkan penggunaan pupuk
kandang sapi harus dilakukan pengomposan dengan rasio C/N di bawah 20
(Hartatik dan Widowati, 2010).
2. Jumlah Daun
Daun merupakan pabrik karbohidrat bagi tanaman budidaya. Daun
digunakan sebagai tempat untuk penyerapan dan pengubahan energi cahaya
matahari melalui proses fotosintesis sebagai sumber penghasil makanan yang
digunakan untuk pertumbuhan, perkembangan dan menghasilkan bahan panen
(Suryaningsih, 2004). Dari hal tersebut dapat diketahui bahwa daun
merupakan salah satu indikator pertumbuhan suatu tanaman.
Tabel 4.2 Rerata jumlah daun tanaman kubis bunga 9 MST
Perlakuan Dosis pupuk ton/Ha Rerata 0 10 20 30 Kubis bunga (kontrol) 14,78 15,44 15,00 16,00 15,35 Kubis bunga + Kenikir 14,67 15,56 13,78 14,00 14,50 Kubis bunga + Bawang putih 15,44 12,11 14,44 13,33 13,83 Kubis bunga + cabai 13,67 14,00 14,22 12,56 13,61 Rerata 14,64 14,28 14,36 13,98 14.39
Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom dan baris menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam 5%.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
26
0.00
2.00
4.00
6.00
8.00
10.00
12.00
14.00
16.00
18.00
I MST 2MST
3MST
4MST
5MST
6MST
7MST
8MST
9MST
Jum
lah
Dau
n
MST (Minggu Setelah Tanam)
T0P0
T0P1
T0P2
T0P3
T1P0
T1P1
T1P2
T1P3
T2P0
T2P1
Keterangan : T0P0 : Tanpa sela dan tanpa pupuk T2P0 : sela bawang putih dan tanpa pupuk T0P1 : Tanpa sela dan pupuk 10 ton/Ha T2P1 : sela bawang putih dan pupuk 10 ton/Ha T0P2 : Tanpa sela dan pupuk 20 ton/Ha T2P2 : sela bawang putih dan pupuk 20 ton/Ha T0P3 : Tanpa sela dan pupuk 30 ton/Ha T2P3 : sela bawang putih dan pupuk 30 ton/Ha T1P0 : sela kenikir dan tanpa pupuk T3P0 : sela cabai dan tanpa pupuk T1P1 : sela kenikir dan pupuk 10 ton/Ha T3P1 : sela cabai dan pupuk 10 ton/Ha T1P2 : sela kenikir dan pupuk 20 ton/Ha T3P2 : sela cabai dan pupuk 20 ton/Ha T1P3 : sela kenikir dan pupuk 30 ton/Ha T3P3 : sela cabai dan pupuk 30 ton/Ha
Gambar 4.2. Grafik pertumbuhan jumlah daun tanaman kubis bunga (Brassica Oleracea var. Botrytis L.)
Tabel 4.2.1 Rerata Jumlah daun tanaman kenikir, bawang putih dan cabai saat
9 MST
Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam 5%.
Berdasarkan analisis ragam F 5%, menunjukkan bahwa pada variabel
jumlah daun baik pada tanaman kubis bunga maupun pada tanaman sela tidak
memberikan pengaruh yang beda nyata terhadap perlakuan yang satu dengan
perlakuan yang lain (lampiran 2). Hal itu berarti pemberian berbagai tanaman
sela dan berbagai macam dosis pupuk tidak memberikan pengaruh yang nyata
Perlakuan (dosis pupuk) Jumlah daun Ton/Ha Kenikir Bawang putih Cabai
0 (kontrol) 27,89 4,56 13,78 10 15,00 4,56 18,56 20 30,00 4,67 24,11 30 37,48 4,56 17,00 Rerata 27,59 4,59 18,36
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
27
terhadap variabel jumlah daun baik pada tanaman kubis bunga maupun pada
tanaman sela itu sendiri.
Pada tabel 4.2 dapat dilihat bahwa tidak ada perbedaan yang nyata
terhadap rata-rata jumlah daun antar perlakuan, dimana rata-rata jumlah
daunnya adalah antara 12-16 helai. Meskipun memiliki rata-rata yang hampir
seragam daun tertinggi terdapat pada perlakuan T0P3 (tanpa tumpangsari dan
pemberian dosis pupuk 30 ton/Ha) yakni sebesar 16 helai. Tidak adanya
persaingan dalam mendapatkan unsur hara pada tanaman kubis bunga dan
dengan pemberian asupan dosis pupuk yang tinggi dapat menjadi salah satu
faktor perlakuan ini memperoleh rata-rata jumlah daun tertinggi diantara
perlakuan yang lain.
Rerata terendah terdapat pada perlakuan T3P3 (perlakuan tumpangsari
kubis bunga dan cabai serta dosis pupuk 30 ton/Ha) yang memiliki rata-rata
terendah yaitu 12,11. Hal ini dimungkinkan karena pada perlakuan ini
tanaman cabai dan tanaman kubis bunga terdapat persaingan dalam
memperoleh unsur hara sehingga mempengaruhi pertumbuhan jumlah daun
tanaman kubis bunga. Sedangkan pada perlakuan lain rata-rata jumlah
daunnya adalah antara 13-15 helai. Tidak adanya perbedaan yang nyata dapat
disebabakan karena unsur hara yang diberikan belum dapat diserap secara
maksimal oleh tanaman sehingga pemberian berbagai macam dosis pupuk-pun
belum menunjukkan perbedaan hasil antar perlakuan.
Selain faktor unsur hara perbedaan rata-rata jumlah daun dapat
disebabkan berbedanya hari terbentuknya krop pada tanaman kubis bunga.
Tanaman kubis bunga membentuk krop merupakan suatu fase pertumbuhan
dimana terjadi pembelahan dan perkembangan sel pada jaringan meristematik.
Pucuk tanaman kubis merupakan jaringan meristematik yang mengalami
pembelahan dan perkembangan sel tumbuh membengkok setelah daun terluar
membuka sempurna.
Menurut Gardner et al., (1991) pertumbuhan merupakan akibat adanya
interaksi antara berbagai faktor internal perangsang pertumbuhan (yaitu dalam
kendali genetik) dan unsur-unsur iklim, tanah, dan biologis dari lingkungan.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
28
Krop yang terbentuk merupakan jaringan meristem yang memegang peranan
penting dalam hal-hal yang berhubungan dengan pertumbuhan pucuk. Tidak
berbeda nyata dalam variabel ini lebih disebabkan kecepatan pembelahan sel
dan perkembangan di jaringan meristem tanaman. Semakin cepat pembelahan
dan perkembangan sel dibagian ini maka akan mempengaruhi cepat atau
lambatnya suatu tanaman membentuk tunas baru.
Pada tabel 4.2.1 dapat dilihat bahwa rerata jumlah daun baik tanaman
kenikir, bawang putih maupun cabai hampir seragam antar perlakuan. Namun
pada tanaman kenikir rerata tertinggi terdapat pada pemberian dosis pupuk 30
ton/Ha dan rerata terendah terendah terdapat pada perlakuan dosis pupuk 10
ton/Ha. Pada tanaman bawang putih rerata jumlah daun hampir sama namun
perlakuan dosis pupuk 20 ton/Ha memiliki rerata paling tinggi yaitu 4,67
dibandingkan dengan perlakuan yang lain dengan rata-rata yang sama yaitu
4,56. Sedangkan pada tanaman cabai rerata tertinggi terdapat pada perlakuan
dosis pupuk 20 ton/Ha dengan hasil sebesar 24,11 dan hasil terendah terdapat
pada perlakuan dosis pupuk 0 ton/Ha.
Bila dilihat dari hasil tersebut adanya tanaman kubis bunga tidak
mempengaruhi terhadap jumlah daun baik pada tanaman kubis bunga itu
sendiri maupun pada tanaman sela. Selain itu pemberian dosis pupuk 20
ton/Ha merupakan dosis yang optimum bagi pertumbuhan tanaman.
Salah satu unsur yang paling penting terhadap pembentukan daun
adalah unsur N. Lingga (2005) menyatakan bahwa peranana utama N adalah
untuk merangsang pertumbuhan secara keseluruhan khususnya batang dan
daun. Dilanjutkan Gardner et al., (1991), pemupukan dengan memberikan
unsur N mempunyai pengaruh yang nayata terhadap peluasan daun, terutama
pada pelebaran daun, luas dan jumlah daun. Kecukupan akan hara N, P, K
bagi tanaman akan meningkatkan laju metabolisme sel tanaman, karena
pembentukan protein, pati dan karbohidrat sebagian besar dipengaruhi oleh
unsur-unsur ini.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
29
3. Berat segar krop
Pemanenan kubis bunga dilakukan pada saat massa bunga (curd)
mencapai ukuran maksimal dan telah padat (kompak), tetapi kuncup bunganya
belum mekar. Pemanenan pokok kubis bunga dilakukan pada saat tanaman
berumur 63 HST. Pada umur tersebut pemanenan dilakukan pada tanaman
kubis bunga yang massa bunganya sudah siap panen. Selang 7 hari setelah
panen pertama dapat dilakukan pemanenenan yang kedua, pemanenan ini
dilakukan untuk pemanenan tanaman kubis bunga yang pada waktu
pemanenan pertama belum memenuhi syarat panen hingga habis tanaman
kubis bunga yang ada di lahan yaitu hingga panen ke-7.
Pemanenan kubis bunga ini juga melihat dari faktor massa bunganya,
kalau massa bunga masih kecil atau belum layak untuk panen maka
pemanenan dilakukan sampai bunga layak panen. Waktu yang tepat untuk
panen kubis bunga adalah siang hari antara pukul 09.00-15.30 dan tidak turun
hujan. Kubis yang dipanen terlalu pagi masih berembun dan embun harus
dihilangkan karena dapat memacu pertumbuhan jamur (Pracaya 2003).
Perhitungan berat krop adalah dengan menghitung berat krop yang
telah dipisahkan dari daun dan tangkai tanaman yang ditimbang menggunakan
timbangan manual dengan satuan (gram).
Tabel 4.3 Rerata berat krop kubis bunga dengan berbagai tanaman sela dan Dan dosis pupuk organik granular (gram)
Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom dan baris menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam 5%.
Berdasarkan hasil analisis uji F taraf 5 %, pada variabel berat krop
menunjukkan hasil yang tidak beda nyata antara satu perlakuan dengan
perlakuan yang lain (lampiran 3). Terlihat pada tabel 4.3 menunjukkan bahwa
Perlakuan (T) Dosis pupuk ton/Ha Rerata (g) 0 10 20 30
Kubis bunga (kontrol) 315,00 181,67 316,67 318,33 282,92 Kubis bunga + Kenikir 323,33 293,33 546,67 303,33 366,67 Kubis bunga + Bawang putih 368,33 355,00 303,33 555,00 395,42 Kubis bunga + cabai 281,67 486,67 518,33 310,00 399,17 Rerata (g) 322,08 329,17 421,25 371,67 361,04
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
30
interaksi antara berbagai macam tanaman sela dan berbagai macam dosis
pupuk tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap berat segar krop
tanaman kubis bunga. Krop kubis bunga memiliki rata-rata antara 181,67gr-
555gr.
Walaupun tidak ada perbedaan yang nyata pada berat segar krop kubis
bunga, namun berat terbesar krop terdapat pada perlakuan T1P2 (tumpangsari
kubis bunga kenikir dan dosis pupuk 20 ton/Ha) yaitu sebesar 555gr, itu
artinya dosis pupuk 20 ton/Ha sudah bisa memenuhi kebutuhan unsur hara
pada tanaman kubis bunga sedangkan tanaman kenikir merupakan tanaman
yang cocok ditumpangsarikan dengan kubis bunga, karena tanaman kenikir
mempunyai senyawa yang mampu mengendalikan penyakit akar gada pada
tanaman kubis bunga. Itu berarti tanaman yang sehat mampu menghasilkan
krop yang besar dan dengan struktur yang bagus. Menurut Agustinus (2004)
hasil maksimum dicapai pada jumlah nutrisi yang tidak terlalu tinggi dosisnya,
karena makin tinggi dosis maka hasil justru akan menurun.
Pemberian perlakuan berbagai tanaman sela dan berbagai macam dosis
mampu meningkatkan berat krop tanaman kubis bunga yang ditimbang setelah
dipisahkan dari tanamannya. Berbagai tanaman sela yang berfungsi untuk
menghambat adanya hama dan penyakit tanaman kubis ternyata mampu
membantu untuk menghasilkan krop yang besar dan sehat. Selain itu didukung
pula dengan berbagai macam dosis pupuk organik granular untuk
meningkatkan kandungan hara terutama N yang sangat diperlukan untuk
pertumbuhan tanaman kubis bunga serta untuk memperbaiki sifat fisik dan
biologis tanah.
Rerata hasil terendah terdapat pada perlakuan T0P1 yakni tanpa
tanaman sela dan pemberian dosis pupuk 10 ton/Ha. Pada perlakuan ini,
tanaman banyak yang terserang oleh akar gada dan hama ulat, sehingga hasil
yang diperoleh relatif rendah yang menyebabkan pertumbuhan dan hasil krop
menurun. Selain itu pemberian dosis pupuk sebesar 10 ton/Ha dimungkinkan
merupakan takaran yang terlalu rendah untuk diaplikasikan sehingga
mengakibatkan tanaman mengkonsumsi hara terlalu sedikit dan menyebabkan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
31
pertumbuhan tajuk yang kecil, ukuran daun kecil tidak terlalu lebar yang
menyebabkan pertumbuhan krop terlalu kecil dan keropos (tidak kompak).
Hasil rerata terbesar diantara penggunaan tanaman sela terdapat pada
tumpangsari dengan tanaman cabai yaitu sebesar 399,17 g. Sedangkan
penggunaan dosis pupuk 20 ton/Ha didapatkan hasil rerata yang terbesar yakni
421,25 g, dibandingkan dengan hasil rerata yang terdapat pada perlakuan
kubis bunga secara monokultur yang hanya mendapatkan hasil rerata sebesar
282,92 g. Hasil terendah yang didapatkan pada perlakuan monokultur
dikarenakan banyak tanaman yang terkena hama dan penyakit, meliputi akar
gada dan ulat kubis sehingga berpengaruh terhadap hasil berat krop yang
didapatkan. Sedangkan pemberian berbagai tanaman sela cukup berpengaruh
terhadap berat krop tanaman kubis bunga dengan dibuktikan tingginya hasil
yang didapatkan baik pada tumpang sari kubis bunga dengan kenikir, bawang
putih maupun pada tanaman cabai. Besarnya krop berhubungan dengan lebar
dan besarnya tulang daun. Akibat lebarnya daun dan besarnya tulang daun
menyebabkan daun yang tumbuh kemudian tidak dapat tumbuh dengan rapat
sehingga menghasilkan krop yang keropos.
4. Diameter krop
Kubis merupakan tanaman sayuran yang produksinya harus memenuhi
beberapa kriteria tertentu. Pemanena dilakukan apabila keadaan tanaman telah
memenuhi kriteria layak konsumsi. kriteria layak konsumsi tersebut antara
lain seperti kemudaannya, kandungan airnya, warna pada krop dan lain-lain.
Hal ini menunjukkan bahwa tanaman akan tetap menjalankan kegiatan
metabolisme di dalam tubuhnya walaupun ada atau tidaknya unsur hara yang
tersedia (Gardner et al., 1991).
Ukuran krop yang dihasilkan tanaman kubis bunga dipengaruhi oleh
jenis varietas, asupan unsura hara yang diberikan dan lingkungan yang
mendukung dalam pertumbuhan tanaman. Besar kecilnya krop bunga dapat
diukur dengan diameter bunga.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
32
Pengukuran diameter bunga pada tanaman kubis bunga dilakukan pada
saat setelah penen yang dinyatakan dalam satuan centimeter (cm). Untuk
mendapatkan hasil yang bagus, maka diperlukan unsur hara yang cukup dalam
pertumbuhan tanaman. Pertumbuhan krop berawal dari titik tumbuh yang
berada di tengah bagian dalam dan terbatas oleh elastisitas daun bagian luar.
Pertumbuhan tanaman yang maksimum dapat menghasilkan diameter krop
yang tinggi dan diikuti berat krop yang tinggi pula.
Tabel 4.4 Rerata diameter krop kubis bunga dengan berbagai tanaman sela dan pemberian dosis pupuk organik granular (cm)
Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom dan baris menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam 5%.
Berdasarkan hasil analisis ragam uji F 5%, menunjukkan bahwa
pemberian macam tanaman sela dan dosis pupuk organik granular terhadap
hasil pengukuran diameter krop kubis bunga tidak berbeda nyata antara satu
perlakuan dengan perlakuan yang lain (Lampiran 4).
Salah satu faktor yang menyebabkan tidak adanya perbedaan pada
perlakuan tersebut salah satu faktornya adalah dipengaruhi oleh ketersediaan
unsur hara, air dan cahaya matahari yang baik pada tanaman akan
memperlancar proses fotosintesis. Fotosintesis akan menghasilkan fotosintat
yang akan digunakan untuk pertumbuhan dan untuk pembentukan bunga, biji
dan buah.
Pada tabel 4.4 terlihat bahwa pemberian pupuk organik granular 20
ton/Ha memberikan pengaruh yang paling baik terhadap hasil diameter krop,
artinya perlakuan tersebut memberikan akumulasi unsur yang diperlukan
tanaman sehingga dapat dimanfaatkan oleh tanaman untuk pertumbuhan.
Masing-masing unsur yang terkandung dalam pupuk organik granular
Perlakuan (T) Dosis pupuk ton/Ha Rerata 0 10 20 30 Kubis bunga (kontrol) 9,50 8,01 9,45 10,75 9,43 Kubis bunga + Kenikir 9,68 8,89 13,02 8,66 10,07 Kubis bunga + Bawang putih 11,11 10,96 9,72 12,63 11,10 Kubis bunga + cabai 9,63 12,13 13,13 10,40 11.32 Rerata 9.98 9,98 11,33 10,61 10,48
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
33
memiliki peranan masing-masing dalam menunjang pertumbuhan tanaman
untuk menghasilkan diameter krop kubis bunga. Hasil rata-rata pada perlakuan
yang lain dengan berbagai dosis pupuk organik granular dan dengan perlakuan
tumpangsari bawang putih dan cabai ternayata mampu memberikan pengaruh
yang baik terhadap hasil diameter yang ditunjukkan dengan rata-rata yang
tidak berbeda jauh dengan perlakuan pemberian tanaman sela kenikir.
Sedangkan pemberian berbagai macam tanaman sela pada hasil rerata
diameter krop kubis bunga, tanaman cabai memberikan pengaruh yang terbaik
dilihat dari hasil rerata terbesar yang diperoleh yaitu sebesar 11,32 cm.
Dibandingkan dengan hasil yang didapatkan pada perlakuan monokultur
tanpa adanya tanaman sela yang hanya mendapatkan rerata sebesar 9,43 cm.
itu artinya tanaman sela dalam budidaya tanaman kubis bunga sangat berperan
sekali dalam manfaatnya sebagai pengendali adanya hama dan penyakit. Hasil
krop termasuk berat krop yang tinggi akan berpengaruh pada diameter yang
tinggi pula dengan struktur yang bagus. Hasil terendah dimungkinkan karena
krop yang dihasilkan berasal dari tanaman yang sakit karena adanya akar gada
dan hama ulat daun maupun ulat kubis.
5. Kepadatan Krop
Kepadatan krop yang semakin tinggi dipengaruhi banyaknya jumlah
daun yang membentuk krop. Hal ini berarti bahwa selama pertumbuhan krop
terus bertambah padat dan semakin berat.
Tabel 4.5 Rerata kerapatan krop kubis bunga dengan berbagai tanaman sela dan pemberian dosis pupuk organik granular
Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom dan baris menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam 5%.
Perlakuan (T) Dosis pupuk ton/Ha Rerata 0 10 20 30 Kubis bunga (kontrol) 89,27 61,05 87,75 80,51 79,64 Kubis bunga + Kenikir 91,86 78,96 116,97 86,91 67,43 Kubis bunga + Bawang putih 97,02 93,43 78,17 78,85 86,87 Kubis bunga + cabai 81,42 113,37 111,96 79,69 96,61 Rerata 89,89 86,70 98,71 81,49 82,64
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
34
Berdasarkan analisis ragam uji F 5% menunjukkan bahwa pemberian
macam tanaman sela dan berbagai dosis pupuk organik granular memberikan
pengaruh yang tidak berbeda nyata terhadap hasil perhitungan kerapatan krop
tanaman kubis bunga (lampiran 5).
Perhitungan variabel berat krop dihitung dengan membagi berat krop
dengan diameter krop sehingga hasil yang diperoleh mampu menghasilkan
kepadatan krop kubis bunga. Pada tabel 4.5 dan gambar 4.5 terlihat bahwa
antar perlakuan memiliki rata-rata yaitu 61,05 - 116,97. Walaupun hasil yang
diperoleh tidak berbeda nyata, namun hasil tertinggi terdapat pada perlakuan
T1P2 (perlakuan tumpangsari dengan kenikir dan pemberian dosis pupuk 20
ton/Ha. Itu berarti hasil yang tinggi yang terdapat pada variabel berat krop dan
diameter krop juga berpengaruh terhadap hasil kepadatan krop kubis bunga,
artinya tanaman kenikir yang mampu mengendalikan adanya akar gada selain
meningkatkan hasil berat krop dan diameter krop ternyata juga meningkatkan
kerapatan bunga itu sendiri yaitu sebesar 116,97. Sedangkan pemberian pupuk
20 ton/Ha adalah dosis pupuk yang sesuai untuk pertumbuhan tanaman kubis
bunga.
Pada perlakuan T0P1 (tanpa tumpangsari dan dengan dosis pupuk 10
ton/Ha) merupakan perlakuan yang memiliki kerapatan paling rendah yakni
hanya sebesar 61,05. Hasil yang rendah pada diameter krop dan berat krop
juga mempengaruhi kerapatan pada hasil kubis itu sendiri. Akar gada yang
banyak menyerang pertanaman ini mengakibatkan hasil kubis bunga menjadi
lebih kecil, tidak rapat dan jelek.
Rerata tertinggi pada perlakuan pemberian tanaman sela pada rerata
baris menunjukkan perlakua tumpangsari dengan tanaman cabai sebagai
tanaman sela merupakan hasil tertinggi, dan dosis pupuk 20 ton/Ha merupakan
dosis optimum yang mempengaruhi pertumbuhan tanaman kubis bunga
dengan hasil rerata sebesar 98,67. Sedangkan rerata terendah terdapat pada
perlakuan monokultur tanpa pemberian tanaman sela dengan hasil rerata
sebesar 79,64. Melihat perbedaan hasil rerata tersebut dimungkinkan pada
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
35
perlakuan monokultur tanaman kubis bunga sangat rentan terhadap adanya
hama dan penyakit yang menghambat pertumbuhannya karena tidak adanya
aplikasi pestisida ataupun tanaman pelindung dari adanya hama dan penyakit,
sehingga pada perlakuan ini tanaman sangat rentan terkena hama dan
penyakit, dan hasil yang didapatkan rendah.
Sedangkan pada perlakuan lain yang menggunakan tanaman
penghambat adanya hama dan penyakit mampu didapatkan hasil yang tinggi.
Itu artinya tanaman sela tela berperan cukup baik untuk melindungi tanaman
kubis dari hama dan penyakit, yang dibuktikan dengan hasil rerata yang
didapatkan baik pada berat krop, diameter krop maupun kepadatan krop itu
sendiri.
6. Berat Segar Tanaman
Berat segar tanaman kubis bunga merupakan akumulasi dari
pertumbuhan bagian-bagian tanaman itu sendiri, semakin baik pertumbuhan
batang dan daun akan meningkatkan berat segar yang selanjutnya akan
meningkatkan produksi. Menurut Jamin (1994) hara yang diproduksi suatu
tanaman ditentukan oleh kegiatan yang berlangsung dari sel dan jaringan
sehingga dengan tersedianya hara yang lengkap bagi tanaman dapat digunakan
oleh tanaman dalam proses asimilasi dan proses-proses fisiologi lainnya.
Tabel 4.6 Rerata berat segar tanaman kubis bunga dengan berbagai tanaman sela dan pemberian dosis pupuk organik granular (gram)
Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom dan baris menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam 5%.
Perlakuan (T) Dosis pupuk ton/Ha Rerata 0 10 20 30 Kubis bunga (kontrol) 413,89 282,22 410.56 345,56 363,06 Kubis bunga + Kenikir 455,56 350,56 640,00 369,44 453,89 Kubis bunga + Bawang putih 399,44 401,11 352,78 648,89 450,55 Kubis bunga + cabai 411,67 445,56 624,44 455,56 484,31 rerata 420,14 369,86 506,95 454,86 327,95
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
36
Tabel 4.6.1 Rerata berat segar tanaman kenikir, bawang putih dan cabai dengan pemberian dosis pupuk organik granular (gram)
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom menunjukkan tidak beda nyata menurut uji Duncan taraf 5%.
Berdasarkan hasil analisis ragam uji F 5%, menunjukkan bahwa
pemberian macam tanaman sela dan dosis pupuk organik granular terhadap
hasil berat segar tanaman kubis bunga tidak berbeda nyata antara satu
perlakuan dengan perlakuan yang lain. Sedangkan pada hasil analisis ragam
uji F 5% pada variabel berat segar tanaman sela terhadap dosis pupuk organik
granular menunjukkan pengaruh yang beda nyata antar perlakuan.
Pada tabel 4.6 terlihat bahwa pemberian pupuk organik granular telah
mampu menyumbangkan unsur hara yang dibutuhkan oleh tanaman.
Sedangkan tanaman sela yang berperan sebagai pengendali hama dan penyakit
mampu berfungsi dengan baik sehingga tanaman kubis bunga tetap tumbuh
dengan subur tanpa mempengaruhi sistem pertanaman yang lain. Pada
perlakuan T2P3 berat segar tertinggi diperoleh dengan hasil 648,89 gram, itu
berarti pupuk organik granular mampu berperan dengan baik terhadap
pertumbuhan tanaman. Dwijosaputro (1998) menyatakan bahwa unsur hara
dalam keadaan cukup maka biosintesis dapat berjalan dengan lancar, sehingga
karbohidrat yang dihasilkan akan semakin banyak dan dapat disimpan sebagai
cadangan makanan dan pada akhirnya akan meningkatkan berat basah
tanaman.
Berat segar terendah terdapat pada perlakuan T0P1 yakni tanpa adanya
tanaman sela dan dengan dosis pupuk 10 ton/Ha. Pada perlakuan ini tanaman
kubis bunga memiliki berat segar terendah karena banyak tanaman yang
Perlakuan (dosis pupuk) Jumlah daun kenikir Bawang putih cabai 0 (kontrol) 56,67a 96,67a 333,33a 10 335,00c 158,33ab 418,33b 20 216,67b 215,00b 517,67c 30 416,67c 210,00b 548,33c Rerata 256,25 170,00 454,415
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
37
terkena serangan akar gada dan ulat daun sehingga pertumbuhan tanaman
menjadi tidak baik, dengan hasil berat segar yang rendah.
Pada perlakuan lain berat segar tanaman memiliki rata-rata yang
hampir sama, itu berarti pemberian dosis pupuk dan tanaman sela berupa
tanaman cabai dan tanaman bawang putih belum memberikan pengaruh yang
cukup banyak terhadap pertumbuhan tanaman dilihat dari rerata berat segar
yang seragam. Namun meskipun begitu tanaman sela memberikan efek yang
cukup baik bagi perkembangan tanaman. Dengan berat segar yang tinggi itu
artinya kecil kemungkinan tanaman terserang adanya hama dan penyakit.
Karena tanaman yang terkena penyakit akar gada memiliki berat yang kecil,
pertumbuhan tidak sehat dan jika dicabut akar tanaman membengkak.
Unsur N sangat membantu dalam pertumbuhan dan produksi tanaman
kubis bunga. Sarief (1986) menyatakan bahwa nitrogen dapat meningkatkan
perbandingan protoplasma terhadap bahan-bahan dinding sel yang dapat
menyebabkan bertambah besarnya ukuran sel dengan dinding sel yang tipis,
sehingga sel banyak diisi dengan air.
Pada tabel 4.6.1 terlihat bahwa baik tanaman kenikir, bawang putih
maupun cabai terdapat perbedaan yang nyata pada rerata berat segar tanaman.
Perbedaan pada tanaman kenikir terdapat pada dosis pupuk 0 ton/Ha yakni
sebesar 56,67 gram dan dosis pupuk 20 ton/Ha dengan rerata sebesar 216,67
gram. Pada dosis pupuk 10 ton/Ha dan 30 ton/Ha tidak terdapat perbedaan
yang nyata dengan rerata sebesar 335 gram dan 216,67 gram.
Rerata berat segar tanaman bawang putih terdapat perbedaan nyata
pada dosis pupuk 0 ton/Ha memiliki rerata sebesar 96,67 gram dan dosis
pupuk 10 ton/Ha sebesar 158,33 gram. Pada tanaman cabai juga terdapat
perbedaan yang nyata pada dosis pupuk 0 ton/Ha yaitu sebesar 333,33 gram
dan dosis pupuk 10 ton/Ha yakni sebesar 418,33 gram. Sedangkan untuk
perlakuan 20 ton/Ha dan dosis pupuk 30 ton/Ha tidak terdapat perbedaan yang
nyata terhadap berat segar tanaman.
Berat segar tanaman dipengaruhi oleh kadar air yang ada dalam
jaringan tanaman. Berat segar tanaman mencerminkan komposisi hara dari
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
38
jaringan tanaman dengan mengikutsertakan air. Lebih dari 70% dari berat total
tanaman adalah air.
Menurut Lakitan (2000) berat segar tanaman tergantung kadar air
dalam jaringan dimana proses fisiologis yang berlangsung pada tumbuhan
banyak berkaitan dengan air atau bahan-bahan yang terlarut dalam air. Fitter
dan Hay (2000) menyatakan bahwa air akan membentuk dalam hydrogen
dengan bahan organik seperti protein dan karbohidrat. Hara yang diserap oleh
akar tanaman diangkut bersama air yang nantinya akan mempengaruhi berat
tanaman.
7. Berat Kering Tanaman
Bahwa berat kering pada prinsipnya merupakan hasil berat brangkasan
segar yang dihilangkan kandungan airnya dengan pengovenan pada suhu 70-
850C hingga diperoleh berat yang konstan dan pada akhirnya yang tersisa
adalah bahan organik yang hidup dalam bentuk biomassa. Berat brangkas
kering dihitung setelah tanaman dilakukan pengovenan sebanyak 6 kali
dengan suhu 800C. Pengovenan dilakukan sampai berat brangkasan konstan.
Yang dimaksud berat konstan adalah apabila pengovenan sesudah dengan
pengovenan sebelumnya berselisih 0,02 dan sudah tidak berubah pada
pengovenan selanjutnya (Harjadi, 2002).
Tabel 4.7 Rerata berat kering tanaman kubis bunga dengan berbagai tanaman sela dan pemberian dosis pupuk organik granular (gram)
Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom dan baris menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam 5%.
Perlakuan (T) Dosis pupuk ton/Ha (P) Rerata 0 10 20 30 Kubis bunga (kontrol) 134,73 87,93 135,03 114,08 117,94 Kubis bunga + Kenikir 134,18 144,28 153,27 110,46 135,55 Kubis bunga + Bawang putih 124,47 121,45 114,56 193,44 138,48 Kubis bunga + cabai 109,92 115,94 113,65 132,75 118,07 Rerata 125,83 117,40 129,53 137,68 127,51
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
39
Tabel 4.7.1 Rerata kering segar tanaman kenikir, bawang putih dan cabai dengan pemberian dosis pupuk organik granular
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom menunjukkan tidak beda nyata menurut uji Duncan taraf 5%.
Berdasarkan hasil analisis ragam uji F 5%, menunjukkan bahwa
pemberian macam tanaman sela dan dosis pupuk organik granular terhadap
hasil berat kering tanaman kubis bunga tidak berbeda nyata antara satu
perlakuan dengan perlakuan yang lain. Sedangkan pada hasil analisis ragam
uji F 5% pada variabel berat kering tanaman sela terhadap dosis pupuk
organik granular menunjukkan pengaruh yang beda nyata antar perlakuan.
Pada tabel 4.7 ditemukan bahwa pemberian berbagai dosis pupuk
organik granular memberikan hasil yang tidak berbeda nyata antar perlakuan.
Namun demikian, terlihat perbedaan selisih berat brangkasan segar dan berat
brangkasan kering. Hal tersebut mengindikasikan bahwa perlakuan pemberian
tanaman sela dan pupuk organik granular menunjukkan perbedaan penyerapan
bahan organik yang berbeda.
Perlakuan T1P1 (tumpangsari kubis bunga dengan kenikir dan
pemberian pupuk organik granular dengan dosis 10 ton/Ha memberikan hasil
berat brangkasan kering yang paling kecil yaitu sebesar 87,93 gram.
Sedangkan berat brangkasan kering terbesar ditemukan pada perlakuan T2P3
(tumpangsari kubis bunga dengan bawang putih dan dosis pupuk 30 ton/Ha)
yaitu sebesar 193,44 gram. Meskipun perbandingan antar perlakuan tidak
menunjukkan perbedaan yang nyata, namun penggunaan pupuk organik akan
memberikan pengaruh yang baik bagi sistem pertanian jika diberikan secara
kontinyu.
Perlakuan (dosis pupuk) Berat segar kenikir Bawang putih Cabai 0 (kontrol) 27,41a 35,15a 39,75a 10 53,93a 52,18b 60,61a 20 52,77a 54,34b 63,82a 30 106,52b 47,38ab 116,50b Rerata 60,15 47,26 70,17
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
40
Pada tabel 4.7.1 dapat dilihat bahwa pada perbedaan tanaman sela dan
perlakuan dosis pupuk menunjukkan perbedaan yang beda nyata terhadap
variabel berat kering tanaman sela. Pada tanaman kenikir dosis pupuk 0
ton/ha, 10 ton/Ha, dan 20 ton/Ha memberikan hasil berat kering yang paling
kecil yaitu sebesar 27,41 dimana hasil tersebut tidak berbeda jauh dari
perlakuan dosis pupuk baik 10 maupun 20 ton/Ha. Perbedaan paling nyata
terdapat pada dosis pupuk 30 ton/Ha yang mendapatkan rerata terbesar yakni
106,52 gram.
Pada tanaman bawang putih terdapat perbedaan yang nyata antar
perlakuan, dimana masing-masing dosis pupuk memberikan pengaruh yang
signifikan terhadap hasil berat kering tanaman. Pada dosis pupuk 0 ton/Ha
merupakan hasil yang terkecil yakni sebesar 35,15. Pada dosis pupuk 10
ton/Ha dan 20 ton/Ha tidak terdapat perbedaan nyata karena hasil tanaman
tidak berbeda jauh satu sama lain yaitu sebesar 52,18 dan 54,34 gram.
Perbedaan yang nyata terdapat pada perlakuan dosis pupuk 30 ton/Ha yakni
sebesar 47,38 gram.
Seperti pada tanaman bawang putih, pada tanaman cabai terdapat
perbedaan yang nyata antar perlakuan, dimana perlakuan 0, 10 dan 20 ton/Ha
tidak memberikan perbedaan yang nyata terhadap hasil berat kering tanaman
cabai dimana rerata yang diperoleh 39,75 dan 60,61 dan 63,82. Sedangkan
pada dosis pupuk 39 ton/Ha memberikan hasil rerata yang paling tinggi yaitu
sebesar 116,50 gram. Meskipun perbandingan antar perlakuan pupuk kandang
sapi tidak menunjukkan perbedaan yang nyata, namun penggunaan pupuk
organik akan memberikan pengaruh yang baik bagi sistem pertanian jika
diberikan secara kontinyu.
Bahan organik dapat memperbaiki sifat fisika tanah melalui
peningkatan kemampuan menahan air dan mengurangi aliran permukaan.
Bahan organik juga dapat memperbaiki sifat kimia tanah, yaitu meningkatkan
kelarutan unsur hara dalam tanah seperti unsur N, P, K sehingga unsur hara
yang dibutuhkan lebih tersedia dan fotosintesis akan meningkat sehingga
berat kering tanaman juga meningkat (Pujisiswanto dan Pangaribuan, 2008).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
41
8. Hasil panen Per Petak Perlakuan
Variabel hasil berat krop per petak perlakuan dihitung dengan cara
menghitung berat total krop dalam satu petak perlakuan dengan luasan per
petak sebesar 2,5 x 2,5 m2. Berat krop per petak perlakuan ini dilakukan
untuk mengetahui hasil produksi optimum yang dapat dihasilkan oleh satu
tanaman dalam satu kali masa tanam.
Berat krop per tanaman sangat dipengaruhi oleh laju fotosintesis.
Proses fotosintesis sangat mempengaruhi hasil fotosintat. Apabila
ketersediaan air, unsur hara atau cahaya matahari berkurang, maka akan
mempengaruhi laju fotosintesis yang kemudian akan mengakibatkan
menurunnya produksi suatu tanaman (Gardner et al., 1991).
Tabel 4.8 Rerata hasil krop per petak perlakuan tanaman kubis bunga dengan berbagai tanaman sela dan pemberian dosis pupuk organik granular (gram)
Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom dan baris menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam 5%.
Tabel 4.8.1 Rerata hasil panen per petak tanaman kenikir, bawang putih dan
cabai dengan pemberian dosis pupuk organik granular (gram)
Keterangan : Angka yang diikuti dengan huruf tidak sama pada kolom menunjukkan beda nyata pada uji ragam 5%.
Tumpangsari (T) Dosis pupuk ton/Ha Rerata (g) 0 10 20 30
Kubis bunga (kontrol) 3675,00 2371,67 4190,00 3958,33 3548,75 Kubis bunga +Kenikir 3760,00 3630,00 6386,67 3731,67 4377,09 Kubis bunga +Bawang putih 3906,67 4641,67 3996,67 4850,00 4348,75 Kubis bunga +Cabai 3675,00 5535,00 6428,33 3496,67 4783,75 Rerata 3754,17 4044,57 5250,42 4009,17 4264,59
Perlakuan (dosis pupuk) Hasil panen (gram) Kenikir Bawang putih Cabai 0 (kontrol) 458,33 841,67 3219,37 10 490,00 511,67 3776,04 20 841,67 1216,67 3356,04 30 850,52 673,33 3360,00 Rerata 660,13 537,09 3427,86
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
42
Berdasarkan hasil analisis ragam uji F 5%, menunjukkan bahwa
pemberian macam tanaman sela dan dosis pupuk organik granular terhadap
hasil total krop tanaman kubis bunga tidak berbeda nyata antara satu perlakuan
dengan perlakuan yang lain. Begitu pula pada hasil panen tanaman kenikir,
cabai dan bawang putih tidak menunjukkan perbedaan yang nyata antara
perlakuan tanaman.
Pada tabel 4.8 dan 4.8.1 tiap-tiap perlakuan memiliki hasil yang
hampir seragam satu sama lain. Namun secara aktual, dapat dilihat bahwa
penggunana tanaman sela selain mampu meningkatkan hasil ternyata tanaman
sela mampu berperan untuk menjaga tanaman kubis bunga dari adanya hama
dan penyakit.
Pada tabel 4.8 dilihat bahwa hasil rerata pada baris panen tertinggi
terdapat pada perlakuan T3P3 (tumpangsari tanaman kubis bunga dengan
cabai dan dosis pupuk 30 ton/Ha) yakni sebesar 4783,85 gram (sebesar 10,29
ton/Ha, jika hasil tersebut dikonversikan dalam ton/Ha). Hal itu berarti
tanaman cabai memiliki pengaruh yang baik dalam budidaya tanaman kubis
bunga. Selain itu pada sistem budidaya tumpangsari tanaman sela mampu
berperan sebagai penghambat adanya hama dan penyakit, namun tanaman
sela juga mampu memberikan hasil panen selain hasil dari tanaman pokok
yakni tanaman kubis bunga itu sendiri. Sedangkan dosis pupuk 20 ton/Ha
dianggap merupakan dosis yang optimum bagi pertumbuhan tanaman kubis
bunga, dilihat dari hasil rerata pada kolom yakni sebesar 5250,42 gram (8,40
ton/Ha).
Hasil terendah terdapat pada perlakuan T0P1 (tanpa tumpangsari dan
dosis pupuk 10 ton/Ha). Hal tersebut kemungkinan terjadi karena tanaman
pada perlakuan ini merupakan perlakuan monokultur tanpa adanya tanaman
sela yang menyebabkan sebagian besar tanaman terserang adanya hama dan
penyakit meliputi akar gada, hama daun dan hama kubis. Tidak adanya
tanaman penghambat hama dan penyakit berupa tanaman sela, menyebabkan
tanaman ini kurang mampu bertahan terhadap adanya serangan hama dan
penyakit. Sedangkan dosis pupuk 10 ton/Ha dianggap dosis yang belum
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
43
optimum dalam perkembangan tanaman. Selain itu aplikasi pemberian dosis
pupuk hendaknya dititikberatkan pada saat sebelum tanaman berbunga,
sehingga pupuk yang diberikan sudah terurai dengan baik dan dapat diserap
oleh tanaman secara maksimal.
Pada tabel 4.8.1 terlihat bahwa hasil panen tertinggi pada tanaman
kenikir terdapat pada dosis pupuk 30 ton/Ha sebesar 850,52 gram (4,07
ton/Ha) dan hasil terendah terdapat pada dosis pupuk 0 ton/ Ha dengan rerata
hasil panen sebesar 458,33 gram (1,13 ton/Ha). Pada tanaman bawang putih
hasil panen tertinggi terdapat pada dosis pupuk 20 ton/Ha dengan hasil panen
sebesar 1612,67 gram (1,95 ton/Ha) sedangkan hasil terendah terdapat pada
dosis pupuk 10 ton/Ha dengan hasil panen sebesar 511,67 gram (0,18
ton/Ha). Kedua tanaman ini dipanen dalam satu kali panen saja sampai
tanaman habis.
Pada tanaman cabai hasil panen rerata tertinggi terdapat pada
perlakuan dosis pupuk 10 ton/ha dengan hasil panen sebesar 3776,04 gram
(6,04 ton/Ha). Sedangkan rerata terendah terdapat pada perlakuan 0 ton/Ha
dengan hasil panen sebesar 3219,97 gram (5,15 ton/Ha). Pemanenan hasil
tanaman cabai dilakukan selama 7 kali dengan interval panen setiap 1 minggu
sekali.
Berat rata-rata hasil panen per petak perlakuan di hitung berdasarkan
total panen yang dihasilkan oleh masing-masing tanaman. Tujuan dari
penghitungan berat rata-rata hasil ini yaitu untuk mengetahui seberapa besar
pengaruh hasil krop kubis bunga yang ditanam secara tumpangsari dengan
tanaman cabai, kenikir dan bawang putih begitu juga sebaliknya untuk
mengetahui seberapa besar hasil yang didapatkan tanaman sela berdasarkan
pengaruh berbagai dosis pupuk organik granular itu sendiri.
Banyak faktor yang mempengaruhi produksi suatu tanaman terutama
faktor lingkungan, terutama tanah dan iklim. Produksi suatu tanaman
ditentukan oleh Ymax = F (G,E,C) dimana F adalah fungsi dari, G = genetic,
E =Environtment, C= cultur technique (Gardner et al., 1991).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Dari penelitian yang dilakukan maka dapat diambil kesimpulan sebagai
berikut :
1. Pemberian pupuk organik granular sebesar 20 ton/Ha cenderung
memberikan pengaruh yang terbaik terhadap pertumbuhan dan hasil
tanaman kubis bunga.
2. Pada penelitian tumpangsari tanaman kubis bunga dengan tanaman sela
cabai dan penggunaan dosis pupuk 20 ton/Ha, cenderung memberikan
pengaruh yang terbaik terhadap hasil tanaman kubis bunga, dengan hasil
panen sebesar 5250,42 gram per petak (= 10,29 ton/Ha).
3. Tidak terdapat interaksi terhadap perlakuan dosis pupuk dan berbagai
tanaman sela.
B. Saran
Saran yang dapat diberikan dalam penelitian ini adalah :
1. Pemberian pupuk organik granular sebaiknya diberikan pada dosis 25
ton/Ha dan diaplikasikan pada awal pertumbuhan, hal itu disebabkan
karena sifat pupuk yang slow release.
2. Perlu adanya penilitian lanjutan untuk mengetahui perbedaan hasil
tanaman kubis bunga dalam penggunaan metode tumpangsari yang
digunakan selain metode replacement series, yakni menggunakan metode
additive series.
44