Diapos Marketing

8/19/2019 Diapos Marketing

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Mermeladade Sauco

Sección: 15M

Plan de

Marketing


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Objetivos Facilitar la idea del negocio

dedicado a lacomercialización demermelada de sauco para un

mercado gourmet.

Analizar la cadenaproductiva de la mermeladade sauco, asociaciones yproductores. Así mismo,

obtener información acercade las posiblescerticaciones con las que elproducto podría contar.

Analizar la situación actual de lacompetencia de mermelada desauco gourmet

eterminar el mercado metapara nuestro producto!. "legircu#l puede ser el envase yetiqueta que se adapten de lame$orar manera posible paranuestro mercado meta, asícomo tambi%n escoger la me$orred de distribución para nuestroproducto.

enir nuestra estrategia demar&eting


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Segmentación de Mercados

Matriz de Selección de MercadosCriterios Holanda

(PaísesBajos

!talia "eino #nido

Barreras delcomercio

' ( '

Cons#mo ( ( '

Com$etencia ' ( )

%rec#encia &'iem$o ogístico)& %lete

+++ - (

+++ - (

++) - '

*stabilidad $olítica ' ) (

+ariabilidad de$recios

+ ' (

P#ntaje 'otal+ +/ )0


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Matri- de Segmentación de Mercado

+ariable . Monto /nidad de M#estraPoblación total 100 1 234 30 Habitantes "eino /

Población al estado elc#al se dirigen

100 1 234 30 Habitantes "eino /nido

*dad 6 40 607 844M#jeres 9 Hombres 15

4

Se;o 5007 80 73 70 M#jeres

!ngreso /S< 8 034 (Per

C=$ita Habitantes "eino /nido

Cons#mo Per c=$ita del$rod#cto

061 (crecimiento 238 kg9$ersonaHabitantes "eino /nido

(2012

>emanda $otencial

/S< 8102(millones

Mermeladas & ?aleas(/@

Prod#cción local

!m$ortaciones totales de

la $artida ($artici$ación

/S< 3045

millones País "eino /nido*;$ortaciones totales de

la $artida0

($artici$ación/S< 125 millones País PerA

>em !nsatiseca

Partici$ación de laem$resa

36 ($artici$ación M/'!%OO>S SDC

Mercado Meta "eino /nido


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P*"%! >* M*"CD>O: "eino/nido

Caracteristicas generales:

>emogr=Eco12 población de 3(, (!,!4' millones de 5abitantes. puesto )) a nivel 6lobal. índice de alfabetización1 muy alto 78 del total9.

*conómico: Segunda economía m#s grande de "uropa. Agricultura intensiva y altamente mecanizada :osee carbón, gas natural y recursos de petróleo.

Social: Mi;tura de razas 7es, otros9. "l gobierno 5a reducido en gran medida la propiedad p>blica y contenido el

crecimiento de los programas de bienestar social.


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>emanda:

Mermeladas y ?aleas lideran el sector de preservasdulces y salados en la mayoría de países@epresentan el liderazgo con un (/.!8 valor totalen )0+0, seguido por la miel con ).!8.

+entas al "etail de Preservas d#lces & Salados 2003 2010

+alor istórico en /S< (millones

Preservas 4,!(3 4,')/

Mermelada y preservados ),3+ ),/!3

Miel ),+3( ),+/'

:reservas de c5ocolate ),+)' ),00

:reservas a base de nueces )0! )+)

:reservas a base de levadura /) /3


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Cons#mo:"l consumo per c#pita oscila entre los ).4 &g y)./( &g durante los aos )0+0 a )0+)."l aumento 5a sido un apro;imado de +.+'8.

Cons#mo Per Ca$ita de Preservas >#lces & Saladas (@F9Persona

Balor =istórico :redicción

)003 )004 )00/ )00 )0+0 )0++ )0+) )0+( )0+' )0+! )0+3

PerCa$ita ).4( ).4! ).44 ).4/ ).4 )./+ )./( )./! )./4 )./ ).)

Crecimiento 0.438 0.38 0.(48 0.''8 0.3(8 0.4+8 0.338 0.3+8 0.338 +.008


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"eG#isitos de ingreso

Son los mismos que los de la Cnión "uropea, por ser parte de esta.


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:recios referenciales ; 6 de la partida.

";portaciones de ?aleas y Mermeladas por fruto7A6@GAEA9

PRODUCTO

2010 2011 MAYO

FOB KILOS PRECIO FOB KILOS PRECIO

AGUAYMANTO

817 125 6.54 516 63 8.19

CAMU CAMU 5,184 1,302 3.98 30 5 6.00

FRESA 1,032,604 1,040,546 0.99 38,210 364,014 0.10

JALEA REAL 1,662 365 4.55

LUCUMA 936 110 8.51 703 85 8.27

MARACUYA 1,669 229 7.29 15,822 4,220 3.75

PAPAYA 1,494 480 3.11 671 48 13.98

ROCOTO 4,296 937 4.58 656 75 8.75

SAUCO 392 44 8.91 820 99 8.28Total General 2,113,200 2,123,725 1.00 524,809 811,289 0.65

Dnalisis de *;$ortabilidad


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:romper>1 H:otencial de la producción ye;portación del Sauco y productosderivados.I :artida arancelaria de Mermeladas y ?aleas 7)004+009 :er>

e;porta+.)! millones Eop países importadores

N° País!ar 2012"

200#Part$ 2010

Total %&'or$ 2010

( &)ll*n US+,

1 Francia 2% 11% 154.26

2 Esa!"s#ni!"s

9% 11% 142.96

- $&'ania 1% 9% 128.90

. F&!&raci(n

R)sia

8% 7% 92.62

/ R&in" #ni!" 3% 6% 80.45

Iaia 72% 6% 46.87

# $)sraia 27% 3% 37.94


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>*SD""OO >* O%*"'D

*PO"'DB* >* P"O>/C'OMateria Primas: Se emplea frutas frescas y org#nicas,

cumpliendo las normas tosanitarias ycerticaciones e;igidas por el mercadodestino.

Ctilizaremos az>car blanca ya quecumple un papel vital en la elaboraciónde la mermelada al combinarse con lapectina.

"l Jcido cary prolongar su tiempo de vida >til.

Kos conservantes ayudan a prevenir sudeterioro evitando de esta manera eldesarrollo de microorganismos como5ongos y levaduras.

Proveedor del Sa#co Eener en cuenta que el sa>conunca va a cultivarse de formasilvestre. :or eso 5emos

elegido que nuestro proveedorsea la Agroindustria deFrutales Dativos en


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Pro$#estas $ara la ca$acitación de agric#ltoresSe dar# asesoría t%cnica para el desarrollo del envase.


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Prod#cción mens#al de sa#co)segAn región o s#bregión 2012


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Prod#cción) s#$erEcie) coseca &$recio en cacra de Sa#co segAn"egión

%#ente: irecciones regionales de Agricultura L ministerio deAgricultura


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Adaptaciones del producto y presentación comercial

• @eino Cnido ya que nos basamos en laoriginalidad y las propiedades que presentael sauco, en especial en una mermelada.Mercado Meta

• Dosotros nos 5emos ubicado en brindar unservicio 6ourmet de nuestra mermelada desauco aprovec5ando así la promoción de lagastronomía peruana

Mercado:otencial

• Dos dirigiremos a un p>blico general conpoder adquisitivo alto, pues nuestroproducto es 6ourmet.Segmentación1


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Dda$tación del $rod#ctoDos dirigiremos 5acia los mercados 6ourmet y org#nicos. "steproceso nos facilitar# para nuestra e;portación ya que su producción

ser# con calidad y traba$ada por nosotros.

"l producto se necesitar# adaptar a las necesidades que el cliente.!I>!CD" S! *S >!SC"*C!OID / OB!FD'O"!D

Gestión de la Marca del producto, diseño

"l envase que nosotros 5emos escogido ser# de vidrio estos ser#nmuy limpios y sin ning>n tipo de sura, tendr# una tapa giratoria7tNist9.

"l envase tendr# una capacidad de +(! gr. Cn benecio que nos atrae de este material es que su aspecto no

enve$ece ni se degrada con el tiempo. Sin embargo, este materialtiene una alta fragilidad.


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Pro$#esta de valorDtrib#tos:

Do contienen saborizantes ni colorantes. :roducto de consistencia gelatinosa, color vino tinto, sabor agriLdulce. Su presentación son en frascos de vidrio de +(! gramos . "laborada con !!8 de sauco org#nico y '!8 de az>car org#nica.

+entajas:

"s utilizada para postres. "s una contura apta para celíacos. "s depurativa ya que promueve la transpiración y elimina las to;inas como el #cido

>rico y el acumulo de líquidos en las e;tremidades. :osee propiedades nutritivas como el 5ierro, el magnesio y el potasio.

BeneEcios:

Orinda propiedades para tener buena salud y me$orar nuestra calidad de vida. Ayuda a la me$ora de la vista en especial para lavar los o$os, Ayuda a descongestionar las fosas nasales.


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>escri$ción del$rod#cto

%nre)entes

Sa34oA564arA4)o 4ítr)4oPe4t)na

A)t)7os 8en5oato e so)o

Co&'os)4)*nCalorías9 Enería9 Colesterol9 Proteína9 Grasas Sat3raa9Trans9 :)ratos e 4ar;ono9 F);ra 9A564ares 9Proteína

trata&)ento Paste3r)5a4)*n9 Re Al&a4ena&)ento en 4?&aras e re


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Logotipo de laMarca

Envase deVidrio

Descripción

For&a4)*n e la et)@3eta El No&;re El Color e la et)@3eta El 8ore el Loot)'o Color e las Letras el

Loot)'o


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>!DF"DMDC!JI

Oase

!.! cm de di#metro

3.0 cm de alto sin tapa,3.! cm de alto con tapa

de alto

+.! cm de alto

"nvase

Eapa


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Prototi$o

:resentación 1"nvase de vidrio de +(!gramos."tiqueta del color morado


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Concl#siones1 *l mercado ó$timo es el reino /nido

2 *;iste #na gran o$ort#nidad al ingresar al mercado go#rmetde mermeladas) con #n bajo riesgo con res$ecto a losactores internos

8 *l negocio es rentable Cabe resaltar los altos niveles decalidad & altos est=ndares necesarios $ara el mercado)

adem=s del conocimiento de G#e las actividades de mejora$ara la im$lementación de los certiEcados tomaríana$ro;imadamente 8 meses

4 Dl ver la com$etencia & s#s $recios) se llegó a la concl#siónde G#e es $osible $enetrar satisactoriamente en elmercado) siem$re G#e se ingrese con el $recio adec#ado:


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:#gina P"O*+--.*&&!c"'.c"'-!&sarr""2-+

&r)/iansa/"rssss-i&n/&ni!a.+*+
http://www.heedcom.com/desarrollo2/peruviansflavorssss/bienvenida.phphttp://www.heedcom.com/desarrollo2/peruviansflavorssss/bienvenida.phphttp://www.heedcom.com/desarrollo2/peruviansflavorssss/bienvenida.phphttp://www.heedcom.com/desarrollo2/peruviansflavorssss/bienvenida.php

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