data pkl download word.rtf

8/19/2019 data pkl download word.rtf

1/75

Loi em noi cho tinh chung ta, nhu doan cuoi trong cuon phim

buon. Nguoi da den nhu la giac mo roi ra di cho anh bat ngo...

http://www.freewebtown.com/gaigoisaigon/

BAB II

GAMBAAN !M!M "#!$A%AAN

$e&arah !mum "erusahaan

Unit Kebun Pabatu berasal dari Hak Konsensi Pabatu Gunung hataran dan dolok

merawan milik Handless Vereninging Amsterdam yang diambil alih dan

dinasionalisasikan oleh pemerintah Indonesia dari BOCM pada tahun 1!"

dengan luas areal keseluruhan saat itu #$1"%&!% hektar$ Pada awalnya sampai

dengan tahun 1%'& Unit kebun Pabatu adalah perkebunan tembakau yang

dikon(ersi oleh BOCM men)adi perkebunan kelapa sawit$

Berdasarkan konstatering *o+ 11,-.PP/-B& Menteri 0alam *egeri C$ 0irektorat

2enderal 3graria melalui surat keputusan *o+ 1-HGU-03-.1"# /anggal 4# 2uni

1"#& memberikan Hak Guna Usaha kepada P*P.5I atas areal seluas !$"",& ,"

hektar tersebut& unit kebun Pabatu ditopang oleh 6umber 0aya Manusia$ P/P

*usantara I5 Unit Kebun Pabatu terletak di kota /ebing /inggi$

P/P *usantara I5 Unit Kebun Pabatu mempunyai dua unit pabrik yaitu pabrik

pengolahan CPO 7Crude Palm Oil8 dan pabrik pengolahan minyak inti sawit

7CPKO8 yang terletak saling berdekatan sehingga memudahkan proses

Universitas Sumatera Utara


2/75


3/75

6ebelah /imur berbatasan dengan Kebun 6ibulan dan P/P*.I5 Kebun 0olok Ilir$

6ebelah Barat berbatasan dengan P/P*.III Kebun Gunung Pamela dan KebunBandar 2ambu$

0i tengah.tengah dan pinggir areal kebun terdapat 14 0esa-1% Kampung$

=uas 3real P/P*.I5 Unit Kebun Pabatu dapat dilihat pada /abel 4$1 sebagai

berikut +

(abel ).*. Luas Area "("N I+ unit "abatu

3>0

/M

/BM III

/BM II

/BM I=ain.lain

2umlah

I

-

"9

%%

4!4

%#'

II

1$,,4

.

-

-

'

1$,1,


4/75

III

,%

.

-

-

"1,

I5

',9

.--

-

4,1

1$,,!

5

-

-

!4

%%9

4,!&,"

!1&,"

5I

"'1

.

-

-

#%

'99


5/75

5II

-

-

-

44"

''

%1!

5III-

-

'1

4#%

9%

%'"

I?

-

-

%%#

9

%9,

2umlah

%$9,

"9

1##

1$914#4#&,"

!$"",&,"

6umber + P/P* I5 Unit Kebun Pabatu


6/75

).).). aerah "emasaran



7/75

0aerah Pemasaran dan 0istribusi Pasar

Pemasaran produk merupakan salah satu bidang yang terpenting dalam

perusahaan$ Bidang pemasaran yang mempengaruhi ma)u mundurnya suatu

perusahaan sebab apabila pemasaran produk tersebut ber)alan dengan lan;ar maka

perusahaan dapat memperoleh keuntungan yang optimal$

Pabrik pengolahan minyak inti P/P *usantara I5 Unit Kebun Pabatu dalam

memasarkan produknya tidak menangani se;ara langsung khususnya men;ari

pelanggan atau konsumen$ P/P *usantara I5 Unit Kebun Pabatu mempunyai

instansi khusus bagian pemasaran baik untuk kebutuhan dalam negeri 7lokal8

maupun ekspor$

Pelaksanaan ren;ana pen)ualan atau pemasaran produk palm kernel oil P/P *usantara I5 Unit Kebun Pabatu dan produk lainnya berdasarkan ren;ana ker)a

dan anggaran perusahaan$ Pengiriman produk dilakukan oleh pihak P/P

*usantara I5 Unit Kebun Pabatu dengan memakai )asa Perumka& dan pihak ketiga

dengan menggunakan mobil tangki$ Pengiriman produk dengan menggunakan )asa

Perumka dan mobil tangki diikat dengan surat per)an)ian$ Perusahaan bertanggung

)awab penuh terhadap )umlah dan mutu produk yang dikirim mulai dari pabrik

sampai barang yang dimaksud diterima di tempat tu)uan$

6egmen Pasar

6uatu organisasi yang beroperasi dalam pasar selalu menyadari bahwa pada

hakekatnya pelanggan dalam pasar tidak dapat dilayani se;ara menyeluruh$

Pasar terdiri dari pasar pembeli& dan setiap pembeli berbeda dalam satu hal atau

banyak hal$ Perbedaan itu dapat berupa keinginan& sumber daya& lokasi



8/75

maupun perilaku pembeli$ Hal ini dapat dilakukan memisah.misahkan pasar atau

yang disebut )uga dengan segmentasi pasar$Minyak inti merupakan barang setengah )adi yang harus dilakukan proses

pengolahan lebih lan)ut$ Oleh karenanya segmen pasarnya adalah industri.industri

pengolahan minyak inti men)adi produk.produk )adi$

6trategi Pemasaran

Persaingan merupakan :aktor yang sangat perlu diperhatikan$ Untuk

meningkatkan pasar maka perusahaan berusaha untuk meningkatkan teknologi

yang digunakannya dalam menghasilkan produk$ Perusahaan )uga harus

memperhatikan hal.hal sebagai berikut +

Mutu produksi yang sesuai dengan standar minyak mentah Indonesia

Melayani pelanggan dengan waktu pelayanan yang tepat

Penetapan harga yang ;ukup bersaing disbanding dengan produk se)enis

Promosi produk ke dalam dan luar negeri yang dilakukan oleh Kantor Pemasaran

Bersama 7KPB8$

-rganisasi dan Mana&emen

$tru'tur -rganisasi "erusahaan.

Organisasi merupakan sekelompok orang yang beker)a sama untuk

men;apai suatu tu)uan tertentu& sedangkan struktur organisasi adalah kerangka

antar hubungan dari orang.orang atau unit.unit organisasi yang masing.masing

memiliki tugas& tanggung )awab dan wewenang tertentu$



9/75


10/75

Bertanggung )awab atas kelan;aran kegiatan perusahaan sesuai dengan anggaran

yang telah ditetapkan$Menyusun dan melaksanakan kebi)akan umum perkebunan sesuai dengan

norma-pedoman dan intruksi dari pimpinan umum 7direksi8$

Menandatangani surat.surat keluar& laporan.laporan dan kontrak

Menelaah dan mendisposisikan surat.surat masuk untuk menyelesaian

selan)utnya$

Menga)ukan permintaan barang dan uang kepada kantor direksi$

Kepala 0inas /anaman 6awit 7K0$ /an$ 6awit8$

3dapun tugas.tugas Kepala 0inas /anaman Kelapa 6awit 7K0$ /an 6awit8$Meneliti& memberi petun)uk& dan mengawasi pelaksanaan administrasi dan

laporan a:deling

Mengkoordinir dan memberi petun)uk dan mengawasi pelaksanaan norma.norma

dan instruksi atasan

Mengkoordinir& meneliti dan menga)ukan permintaan bahan.bahan dan alat

kebutuhan tanaman

Mengkoordinir pelaksanaan penyusunan anggaran belan)a a:deling dan meneliti

serta menga)ukannya

Menga)ukan saran dan usulan untuk meningkatkan e:isiensi guna penekanan biaya

dibidang tanaman sawit

Kepala 0inas /eknik 7K0/8



11/75

Mengkoordinir& memberikan petun)uk dan mengawasi penyusunan ran;angan

anggaran belan)a di bidang teknik yang meneliti dan mengawasi pembuatanlaporan.laporan teknik atau penga)uan permintaan kebutuhan bahan.bahan dan

alat.alat produksi lainnya

Bertanggung )awab atas pemeliharaan prasarana dan alat.alat produksi lainnya

Meningkatkan e:isiensi dan mengawasi biaya di bidang teknik

Meneliti& memberikan petun)uk dan menga)ukan ren;ana serta perhitungan guna

memelihara& rehabilitas& dan pembangunan

Kepala 0inas Pengolahan PPI6

3dapun tugas.tugas kepala dinas pengolahan PPI6 yaitu+

Mengkoordinir& memberikan petun)uk dan mengawasi penyusunan ran;angan

anggaran belan)a di bidang pengolahan PPI6 yang meneliti dan mengawasi

pembuatan laporan.laporan atau penga)uan permintaan kebutuhan bahan baku dan

alat.alat keperluan pengolahan inti sawit

Bertanggung )awab atas pemeliharaan dan kebutuhan bahan baku untuk proses

produksi

Meningkatkan e:isiensi dan mengawasi biaya di bidang pengolahan inti sawit

Meneliti dan menandatangani surat pengiriman hasil )adi

Kepala 0inas Pengolahan PK6

3dapun tugas.tugas kepala 0inas Pengolahan PK6 yaitu +



12/75

Meneliti dan menandatangani surat pengiriman hasil pengolahan

Menilai dan mengendalikan mutu serta bertanggung )awab atas mutu hasil

sepan)ang masih dalam pabrik

Mengkoordinir& memberi petun)uk& dan mengawasi penyusunan ran;angan

anggaran belan)a pengolahan

Meneliti dan menga)ukan permintaan kebutuhan bahan.bahan alat pengolahan

Mengatur dan mengawasi penggunaan mesin.mesin pengolahan serta membina

ker)a sama yang baik dengan dinas yang lain

Meneliti dan mengawasi penggunaan mesin.mesin pengolahan serta

meningkatkan e:isiensi dan pengawasan pengeluaran biaya pengolahan

Kepala /ata Usaha

3dapun /ugas.tugas Kepala /ata Usaha yaitu+

Membuat dan mengadministrasikan :aktor.:aktor pen)ualan lokal-ekspor hasil )adi

Mengadministrasikan surat.surat dan mempersiapkan surat.surat keluar

Mengkoordinasikan& membimbing dan mengawasi kelan;aran dan

mempersiapkan laporan man)emen dan laporan rugi laba

Bertanggung )awab mempersiapkan da:tar barang.barang dan mengawasi kegiatan

bidang kese)ahteraan

3sisten 6umber 0aya Manusia dan Umum



13/75

3dapun tugas.tugas 3sisten 6umber 0aya Manusia dan Umum yaitu +

Membina hubungan kekeluargaan antara sesuatu karyawan atau perusahaan

Memberikan In:ormasi perusahaan kepada instansi pemerintah-swasta

Bertanggung )awab kepada mana)er

3sisten 3:deling I& II& III& I5& 5&5I& 5II& 5III& I?$

3dapun /ugas.tugas 3sisten 3:deling I& II& III& I5& 5&5I& 5II& 5III& I?$ yaitu+

Bertanggung )awab kepada kepala dinas tanaman sawit

Mengawasi pelaksanaan kegiatan di a:deling

Bertanggung )awab atas pemeliharaan di a:deling

Membimbing bawahan dan men)alankan tugas masing.masing serta memberi

petun)uk

Pengamanan

3dapun /ugas.tugas Pengamanan yaitu

Membantu pimpinan perkebunan dalam usaha memantapkan dan men;iptakan

kondisi keamanan agar P/P *usantar I5 Unit Kebun Pabatu dapat melaksanakan

program peningkatan produksi yang diharapkan semaksimal mungkin

Memelihara keamanan dan ketertiban di lingkungan P/P *usantara I5 Unit

Kebun Pabatu agar ter;ipta kondisi yang aman dan tertib$

)... umlah (enaga 0er&a dan am 0er&a



14/75

umlah (enaga 'er&a

/enaga ker)a atau karyawan merupakan :aktor produksi yang disebut dengan man

power yang sangat mendukung keberhasilan dari suatu perusahaan atau pabrik$

/enaga ker)a ini direkrut oleh P/P *usantara I5 Unit Kebun Pabatu$ /enaga ker)a

ditempatkan sesuai dengan keahlian dan kemampuan dari masing.masing

karyawan tersebut$

2umlah tenaga ker)a yang terdapat pada PPI6 P/P *usantara I5 Unit Kebun

Pabatu baik yang terlibat langsung maupun tidak langsung dalam proses produksi

ber)umlah 1$#11 orang$ /enaga ker)a di PPI6 P/P *usantara I5 Unit Kebun

Pabatu terbagi dalam 4 golongan yaitu +

Pegawai 6ta:

Pegawai sta: adalah para pimpinan& kepala dinas& asisten$

Pegawai Pelaksana

Pegawai pelaksana adalah karyawan harian yang beker)a pada perusahaan&

surat pengangkatannya dikeluarkan oleh kantor direksi P/P *usantara I5 Unit

Kebun Pabatu$ 0apat diangkat men)adi pegawai sta:: berdasarkan usulan dan

penilaian prestasi ker)a pegawai$ 2umlah tenaga ker)a karyawan di setiap bagian

ker)a dapat dilihat pada /abel 4$4$



15/75

(abel ).) $usunan 0ar1awan "0$ an ""I$ "abatu

Karyawan

Karyawan Pelaksana

/otal

3>0-B3G

Pimpinan

=k

Pr


16/75

2lh

=k

Pr

2lh

I

1

-

1

9"

%,

""

1!!

II

1

-

1

149

%,

1!91!!


17/75

II

1

-

1

1,!

%1

1%#1%"

I5

1

-

1

14!

##11

14

5

1


18/75

-

1

9,

#"1,"

1,'

5I

1

-

1

'%

9#

14

1%,

5II

1

-

1

%1%

",

"1


19/75

5III

1

-

1

94%'

',

'1

I?

1

-

191

%9

"!

"#


20/75

PPI6 3

4

-

%!,

%

!%

!!

PPI6 B

-

-

1

-

1

1

PPBK

-

-

-

1"

1

1'

1'


21/75

K0P

4

-

4

4'

%

%1

%%

PK6

%

-

%

"!

4

""

',


22/75

B$ Umum

1

-

1

%#

-

%#

%"

B$ =istrik

1

-

1

1,

-

1,

11

B$M-3ir

-

-

-

91

-


23/75

91

91

/ransport

-

-

-

%,

-

%,

%,

C0.1

1

-

1

!"

44

"

',


24/75



25/75

(abel ).). $usunan 0ar1awan "0$ an ""I$ "abatu 2Lan&utan3

Karyawan

Karyawan Pelaksana

/otal

3>0-B3G

Pimpinan

=k

Pr

2lh

=k

Pr

2lh

C0.4

-

-

-

!%

1

!9

!9


26/75

M$ Unit

1

-

-

-

-

-

1

0inas/U

1

-

-

1"

#

4%

49

60M @ U

1

-

1

-

-

-

1


27/75

0inas /an$

4

-

4

"

%

1,14

C$ Gudang

1

-

1

"

1

'

Pam$

1

-1

%

-

%

9,


28/75

Guru 6MP

!

%

-

-

-

'

2umlah

%1

%

%9

1$1%"

99,

1$!""

1$#11

6umber+ P/P *usantara I5 Unit Kebun Pabatu

am 0er&a

Aaktu Ker)a karyawan di PPI6 Pabatu di bagi 4 kelompok ker)a

yaitu +

Aaktu ker)a non shi:t 7harian8

6enin.)umat + ,"$,,.1!$%, AIB

6abtu + ,"$,,.14$%, AIB

Istirahat + 1,$,,.11$,, AIB


29/75

Minggu + =ibur

Aaktu Ker)a Menurut 6hi:t

6hi:t 1 + ,#$%,.1'$%, AIB



30/75

6hi:t 4 + 1'$%#,.,#%, AIB

Khusus untuk karyawan di pabrik 7karyawan produksi8 waktu ker)anya menurut

shi:t se;ara bergantian$ Pergantian shi:t dilakukan setiap minggu atau per

minggu $Pada pabrik Inti sawit P/P *usantara I5 Unit Kebun Pabatu proses

produksi berlangsung 49 )am setiap hari$ Berdasarkan 6yarat Ker)a Umum 76KU8&

karyawan memiliki waktu ker)a ".' )am ker)a per hari dan beker)a # hari ker)a

seminggu& )adi setiap karyawan memiliki hari libur satu hari dalam satu minggu$Untuk itu dilakukan pergiliran waktu libur agar tidak ter)adi kekosongan operator

pada setiap stasiun ker)a sehingga dengan demikian proses produksi tetap ber)alan

dengan baik$ 3pabila )am ker)a karyawan lebih dari " )am perhari& maka )am ker)a

berikutnya dihitung lembur$

)..4. $istem "engupahan dan 5asilitas Lainn1a

$istem "engupahan

6istem pengupahan pada P/P *usantara I5 Unit Kebun Pabatu diatur dan

ditetapkan oleh dewan direksi P/P *usantara I5$ Upah atau ga)i yang diberikan

kepada karyawan tergantung kepada golongan dan masing.masing karyawan$

6etiap karyawan memiliki +

6istem Pengupahan Karyawan Harian /etap 7KH/8

Karyawan harian tetap memiliki ga)i pokok dan mendapatkan )aminan

so;ial serta tun)angan premi lembur yang besarnya berdasarkan nilai ;atu



31/75

beras$ Perhitungan lembur pada hari biasa atau pada waktu hari ker)a normal

yaitu+ untuk )am pertama kali dengan 1&!$ Untuk )am kedua dan seterusnya dikalidengan 4$ 6edangkan perhitungan lembur untuk hari minggu dan hari.hari besar

yaitu + )am pertama sampai )am ketu)uh dikali dengan 4& untuk )am kedelapan

dikali dengan %$ Ga)i total yang diterima oleh karyawan KH/ adalah ga)i pokok

premi lembur tun)angan keluarga 7untuk karyawan yang sudah menikah8

tun)angan kota nilai ;atu beras yang sudah dikon(ersi ke dalam nilai rupiah$

6istem Pengupahan Pegawai Dendah Bulanan 7PDB8

Karyawan PDB mendapat ga)i pokok& tun)angan dan )aminan sosial$ Premi lembur

yang diberikan kepada karyawan PDB ber(ariasi berdasarkan nilai ;atu beras$

Perhitungan lembur untuk karyawan PDB sama halnya dengan karyawan KH/$

Untuk lembur pada hari ker)a normal yaitu + )am pertama dikali dengan 1&!$ Untuk )am kedua dan seterusnya dikali dengan 4$ 6edangkan untuk hari minggu dan hari.

hari besar yaitu + )am pertama sampai )am ketu)uh dikali dengan 4& untuk )am

kedelapan dan seterusnya dikali dengan %$ Ga)i total yang diterima oleh karyawan

PDB adalah + ga)i pokok premi lembur nilai ;atu beras tun)angan keluarga

7untuk karyawan yang sudah menikah8 tun)angan kota tun)angan (ariabel$

/un)angan kota adalah tun)angan yang diberikan kepada karyawan karena

perumahan karyawan$

b. 5asilitas65asilitas



32/75

0alam memnuhi kese)ahtean kayawan& pabrik minyak inti P/P *usantara I5

Unit Kebun Pabatu membeikan berbagi :asilitas kepada kayawan antara lain +

Perumahan

>asilitas perumahan dibeikan perusahaan kepada kayawan sta:: maupun non sta::

dan keluarganya$ >asilitas perumahan diberikan lengkap dengan listrrik dan air$

Pendidikan anak.anak

Perusahaan )uga menyediakan :asilitas pendidikan untuk anak.anak karyawan

untuk meningkatkan kese)ahteraan anak.anak kayawan$ >asilitas pendidikan yang

diberikan berupa + 6ekolah 0asar 7608& 6ekolah lan)utan menengah pertama

76=/P8 dan sekolah lan)utan menengah atas perusahaan tidak menyediakannya

karena perumahan Pabatu dekat dengan kota /ebing inggi$ Untuk tun)angan 6=/3

dan Perguruan /inggi perusahaan memberikan tun)angan pemondokan$

Cuti

Karyawan PPI6 P/P *usantara I5 Unit Kebun Pabatu berhak mendapatkan ;uti

setiap tahunnya selama 14 hari ker)a untuk karyawan yang telah beker)a terus

menerus selama setahun$ Pengaturan ;uti ditetapkan oleh dewan direksi P/P* I5

Unit Kebun Pabatu$

Kesehatan dan 3suransi

6emua karyawan dan anggota keluarga mereka mendapatkan layanan kesehatan

sesuai dengan kebutuhan& untuk melindungi keselamatan ker)a



33/75

maka semua karyawan mendapat asuransi$ Perusahaan telah memberikan ru)ukan

pada beberapa rumah sakit di kota /ebing /inggi dan Medan untuk tempat berobatkaryawan dan anggota keluarga yang masih dalam tanggungan keluarga$

/un)angan

Pensiun dilaksanakan pada karyawan yang telah men;apai usia !! tahun$

Karyawan yang telah pensiun mendapat uang pensiun yang besarnya tergantung

masa pengabdian dan golongan-)abatan masing.masing karyawan$

Pesangon

Pesangon adalah imbalan yang diberikan perusahaan kepada karyawan yangdiberhentikan bukan karena masa )abatannya berakhir tetapi karena perubahan

struktur pada perusahan sehingga ter)adi perubahan tenaga ker)a yang

mengkibatkan beberapa tenaga ker)a harus diberhentikan dengan hormat dalam

rangka perampingan perusahaan$ Pemberhentian ini )uga dapat ter)adi apabila ada

karyawan yang telah melakukan kesalahan :atal$

/un)angan Hari Daya

/un)angan hari raya ini dilakukan setahun sekali dan dilakukan beberapa hari

sebelum hari raya$ Besarnya /un)angan Hari Daya yang diberikan sesuai dengan

golongan atau )abatan karyawan tersebut$

Koperasi

Koperasi didirikan perusahaan untuk membantu karyawan dalam memenuhi

kebutuhan mereka sehari.hari$ Koperasi ini biasanya menyediakan barang.barang

kebutuhan pokok seperti + Minyak goreng& gula& telur& dan lain lain



34/75

dengan harga yang lebih murah dari harga umum$ 6elain itu pembayarannya

dapat dilakukan dengan sistem ;i;ilan$

"roses "rodu'si

$tandar Mutu "rodu'

Mutu suatu produk adalah hal yang sangat penting dalam suatu perusahaan

sebab mutu produk mempengaruhi ma)u mundurnya suatu perusahaan sebab mutu

produk mempengaruhi ma)u mundurnya suatu perusahaan$ Oleh karena PPI6 P/P

*usantara I5 Unit Kebun Pabatu mempunyai standart mutu produk yang harusdi;apai dalam mengolah produknya sehingga mendapatkan produk yang sesuai

dengan permintaan pasar atau produk yang mempunyai daya saing tinggi$

0alam mempertahankan mutu produk tersebut PPI6 P/P *usantara I5 Unit

Kebun Pabatu melakukan pengawasan mutu$ Pengawasan mutu ini dilakukan

mulai dari bahan baku 7PKO8 sampai produk akhir minyak inti$ Pengawasan mutu

ini dilakukan oleh bagian laboratorium& standar mutu produk pabrik pengolahan

inti sawit 7PPI68 ini adalah +

Inti sawit 7Kernel8

a$

Kadar air

+ ,$4, E ,$%, <

b$

3sam =emak Bebas 73=B8

+ 4$, E %$!, <

;$

Kotoran

+ ,$,4 E ,$,% <

*orma di Kempa Inti

a$

Kadar air

+ '. <

b$

Kadar minyak

+ 1#. 1" <

*orma di Kempa Cake



35/75


36/75

dengan penerimaan di loading ramp dan disimpan di kernel silo$ 6elama

perpindahan tersebut banyak kotoran.kotoran yang terikut seperti halnya

;angkang& serabut kelapa sawit dengan besi.besi yang berada dalam kumpulanIK6$ Kotoran ini dapat mempengaruhi mutu minyak inti ataupun ataupun dapat

mempengaruhi proses produksi$ Kotoran.kotoran ini sebaiknya dikurangi dengan

berbagai inspeksi seperti pada bagian penerimaan dan proses pada mesin lainnya$

4$ Bahan /ambahan

Bahan tambahan adalah bahan yang ditambahkan ke dalam suatu produk& untuk

meningkatkan mutu produk tersebut agar lebih baik$ Pada proses pengolahan inti

sawit ini tidak memerlukan bahan tambahan karena memiliki proses yang

sederhana$

Bahan Penolong

Bahan penolong adalah suatu bahan yang ditambahkan ke dalam proses

pembuatan produk yang mana komponennya tidak )elas dibedakan pada produk$

Bahan penolong yang digunakan adalah uap air dimana mempunyai :ungsi untuk

pemurnian minyak$

).4.. !raian "roses "rodu'si

*. $tasiun "enerimaan.

a$ Penerimaan Kernel dari pabrik kelapa sawit

Bahan baku kernel yang datang dari pabrik kelapa sawit melalui alat transportasi

darat ditimbang beratnya$ Kemudian muatan truk tersebut diterima pada bagian

loading pengisapan sebelum dihisap ke tangki silo.



37/75

Kernel yang diterima dari pabrik kelapa sawit 7PK68& diu)i dan dianalisa untuk

melihat mutu dari kernel yang akan diolah dengan ;ara pengambilan sampel dari

Loading Pengisapan$ b$ Pemindahan Kernel ke /angki Silo.

Kernel yang telah diterima di Loading pengisapan dipindahkan ke tangki Silo

dengan mesin peniup inti melalui timba 7 le!ator 8 masuk ke tangki 6ilo 1& 6ilo 4&

6ilo %$ Masing.masing tangki berkapasitas !,, ton$

). $tasiun "embagian Inti.

Pemindahan Kernel ke "unker #nti

Kernel yang berapa pada tangki Silo dibawa ularan 7Con(eyor8 menu)u ke "unker inti melalui timba.timba 7Fle(ator8& "unker inti ber)umlah 19 bunker dengan

kapasitas 11 ton per bunker $ "unker berbentuk silinder tegak dengan bagian

bawah berbentuk keru;ut$ Bentuknya ini memungkinkan kernel yang pertama

masuk dapat diproses lebih dahulu sehingga tidak ter)adi penyimpanan kernel

terlalu lama$ Pada bagian bawah bunker terdapat lubang keluaran kernel yang

memiliki tutup yang diatur se;ara manual$

Pemindahan Kernel ke Kernel "unker

Bagian bawah dari /angki 6ilo yang berbentuk keru;ut terdapat katup yang

dapat mengatur )umlah kernel yang keluar dari /angki 6ilo$ Kernel yang )atuh dari

/angki 6ilo ditampung oleh Kernel Con(eyor yang dikirim ke Bunker

penyimpanan sementara$ Penyimpanan ini dilakukan untuk mengetahui kernel

yang akan diproduksi$



38/75

. $tasiun "engempaan.

a$ Penghan;uran Kernel pada Mesin Kempa

Kernel yang )atuh dari Bunker dengan kapasitas 11 ton-)am langsung masuk ke

Mesin Kempa$ Pada Mesin ini kernel dihan;urkan oleh ular.ularan yang ada pada

mesin Kempa akan menghasilkan minyak dan ;ake 7Kernel yang telah halus8$

Minyak akan dihantar oleh co!eyor ke mesin niagara dan ;ake akan dihantar oleh

Con(eyor ke Mesin Kempa Cake untuk diproses kembali$

b$ Pemindahan Kernel yang han;ur Ke Kempa Cake.

Kernel yang dihantar oleh con!eyor dibawa oleh /imba.timba 7 le!ator8 kelantaiatas dan di)atuhkan kembali ke Con!eyor lainnya kemudian di)atuhkan ke Cake

"unker $ Pada bagian bawah "unker terdapat sekat pengatur ;ake yang ber:ungsi

mengatur keluaran Cake ke Mesin Kempa

Cake$ 0ibagian Kempa Cake& Cake diproses kembali untuk mengambil kadar

minyak yang tersisa yang menghasilkan dua keluaran& yaitu minyak dan ampas

dari Cake yang masih memiliki kadar minyak 14


39/75

kembali ke mesin kempa 7 Kempa no 198 untuk diproses kembali untuk

memperoleh serat minyaknya$

$tasiun "emurnian Min1a'.

Pemindahan minyak ke OB0 %ac&ine.

Pada tangki pemurnian& hasil minyak yang diperoleh akan dimurnikan melalui dua

proses dengan menggunakan OB0 %ac&ine$ Pada proses pertama minyak diolah

pada saringan 1 untuk memisahkan minyak dan kotoran yang tersisa& didalam

OB0 %ac&ine ini terdapat saringan kotoran yang dapat diangkat dan dibersihkan

pada )am 14$,, siang& dan saringan ke 4 merupakan proses pengendapan sehingga

diperoleh minyak dengan kadar kotoran yang rendah dan di dalam saringan inidiberi uap air untuk memisahkan kadar air pada minyak& proses ini membentuk

suatu siklus$ Kemudian akan dibawa ke tangki timbun$

$tasiun "enimbunan Min1a'.

0i stasiun penimbunan minyak& minyak yang telah dikeringkan kadar airnya akan

disimpan di dalam tangki timbun dengan kapasitas 1,,, ton sebanyak % unit& di

tangki timbun dilakukan pengukuran pada setiap tangku pada pukul ,#$%, Aib&

hal ini dilakukan untuk menormalisasi kapasitas tangki timbun$

Blok 0iagram Proses pembuatan minyak inti kelapa sawit dapat dilihat pada

Gambar 4$4$



40/75

BA%AN BA0!

$(A$I!N "#N#IMAAN

IN(I

$(A$I!N "#NIMB!NAN

IN(I

!

A

"

A

I

$

(

A

$

I

!N "#MBAGI

IN(I

"ALM

0#N#L

M#AL

$(A$I!N

0#M"A

$(A$I!N

"#M!NIAN

MIN7A0


41/75

$(A$I!N "#NIMB!NAN

MIN7A0

8"0-

Gambar ).).

Bloc' iagram

"roses

"engolahan

Min1a' Inti

$awit "("N I+

!nit 0ebun

"abatu

Universitas

Sumatera Utara


42/75


43/75



44/75


45/75



46/75

0aya + !$! Kw

Dpm + 19!,

3sal + 6ingapura

$tasiun 0empa

Mesin .mesin yang digunakan dalam stasiun kempa

Mesin Kempa Inti

>ungsi + Meme;ah Inti untuk mengambil kadar minyak pada

Inti

2umlah+ 19 Buah

Merk + PM/

Kapasitas + !9, kg-)am

3sal + PM/

Flektromotor

>ungsi + Motor penggerak mesin kempa

2umlah+ 19 Buah

Merk + Fle;trim

0aya + 9! Kw

Dpm + '!

b$ Mesin kempa Cake

>ungsi + Mengepres ;ake untuk mengambil kadar minyak yang

tersisa

2umlah+ 14 Buah


47/75



48/75

Merk + Fkspeller

Kapasitas + %4, kg-)am

3sal + 2ohor Mas

Flektromotor

>ungsi + Motor penggerak mesin kempa ;ake

2umlah+ 14 Buah

Merk + Fle;trim

0aya + 9! Kw

Dpm + '!

Cos + ,$'

Gear Motor ularan pembawa ;ake

>ungsi + Motor penggerak ularan pembawa kempa ;ake

2umlah+ 4 Buah

Merk + *OD0

/ype + 1%4 M

0aya + "$! Kw

Dpm + 194,

3sal + 6ingapura

Gear motor ularan pembawa minyak inti

>ungsi + Motor penggerak ularan pembawa minyak Inti

2umlah+ 4 Buah

Merk + *OD0

/ype + 6K 1,,=


49/75



50/75

0aya + % Kw

Dpm + 194,

3sal + 6ingapura

Gear motor timba ;ake

>ungsi + Motor penggerak timba ;ake

2umlah+ 4 Buah

Merk + *OD0

/ype + 6K 1,,=

0aya + % Kw

Dpm + 194,

3sal + 6ingapura

Gear motor pembagi ;ake

>ungsi + Motor penggerak pembagi ;ake

2umlah+ 4 Buah

Merk + *OD0

/ype + 1#, M

0aya + 11 Kw

Dpm + 19#,

3sal + 6ingapura

Gear motor ularan meal

>ungsi + Membawa meal ke gudang meal

2umlah+ 4 Buah

Merk + *OD0


51/75



52/75

/ype + 1#, M

0aya + 11 Kw

Dpm + 19#,

3sal + 6ingapura

Gear motor ularan minyak di bawah kempa

>ungsi + Motor penggerak ularan minyak di bawah kempa

2umlah+ 4 Buah

Merk + *OD0

/ype + 6K 1,,=

0aya + 4$4 Kw

Dpm + 19%!

3sal + 6ingapura

Gear motor timba meal

>ungsi + Motor penggerak timba meal

2umlah+ 4 Buah

Merk + *OD0

/ype + 6K 1,,=

0aya + % Kw

Dpm + 194,

3sal + 6ingapura

Gear motor ularan pembawa meal

>ungsi + Motor penggerak ularan pembawa meal

2umlah+ 4 Buah


53/75



54/75

Merk + *OD0

/ype

+ 6K 1,,=

0aya

+ % Kw

Dpm

+ 194,

3sal

+ 6ingapura

$

>ungsi

+ Motor penggerak ularan pembawa meal

2umlah

+ 1 Buah

Merk

+ *OD0

/ype

+ 1#, M

0aya

+ 11 Kw

Dpm

+ 19!,

3sal

+ 6ingapura

1,$

Gear motor timba pembagi meal

>ungsi

+ Motor penggerak timba pembagi meal

2umlah

+ 4 Buah

Merk

+ *OD0

/ype

+ 1%4 M


55/75

0aya

+ "! Kw

Dpm

+ 19!,

3sal

+ 6ingapura

$tasiun "engutipan Min1a'

Mesin.mesin yang digunakan dalam stasiun pengutipan minyak



56/75

Preasure =ea: 7*iagara8

>ungsi + Membersihkan kotoran dari ;ake

2umlah+ 4 Buah

3sal + Malaysia

4. $tasiun !mum

Mesin.mesin ang digunakan dalam stasiun umum

Handing Granding Ma;hine

>ungsi + Menggerinda mesin dan peralatan

2umlah+ 1 Buah

Merk + Hita;hi

/ype + G 1!! 3

3sal + 2epang

Mesin Bubut

>ungsi

+ Membentuk tirus& ulir pada benda ker)a$

2umlah

+ 1 Buah

Power

+ 9

Hp

Merk + B/

/egengan

+ 44, (olt& % Phasa

/ype

+ C6 #4## B

Kuat arus

+ #

3mp

3sal

+ 6anghai

Mesin Bor


57/75

>ungsi

+ Melubangi benda ker)a

2umlah

+ 1 BuahPower

+ 9

Hp

3sal

+ 6anghai

Kuat arus

+ !

3mp



58/75


59/75

>ungsi

+ 6umber tegangan yang menghasilkan arus listrik pada

mesin las$

2umlah

+ 1 Buah

5oltase

+ 44, 5olt

Merk

+ 3C 3DC Aellding

Phase

+ % Phasa

/ype

+ 3/ 66 !Power

+ 9 Hp

3sal

+ 2epang

Kuat arus

+ # 3mp



60/75

/ra:o =as =istrik

>ungsi + 6umber tegangan yang menghasilkan arus listrik pada

mesin las$

2umlah+ 4 Buah

Merk + 3C Aekkding Plant

/ype + /ransar; 9,,

3sal + 3ustralia

"eralatan

Peralatan.peralatan yang digunakan berdasarkan unit ker)anya pada pabrik

pengolahan inti sawit P/P *usantara I5 Unit Kebun Pabatu terdiri dari +

Peralatan.peralatan pada stasiun penimbunan inti

Peralatan.peralatan pada stasiun pembagi inti

Peralatan.peralatan pada stasiun Kempa

Peralatan.peralatan pada stasiun pengutipan minyak

Peralatan.peralatan pada stasiun penimbunan minyak

$tasiun penimbunan Inti

Peralatan.peralatan yang digunakan dalam stasiun Penimbunan Inti

6ilo Inti

>ungsi + Menyimpan sementara Kernel

2umlah+ % Buah

Merk + PM/


61/75


62/75

Kapasitas + !,, /on

3sal + PM/

Ularan Inti di bawah 6ilo

>ungsi + Membawa inti ke bagian Bunker

2umlah + 1 Buah

Merk + PM/

3sal + PM/

/imba.timba Inti

>ungsi + Membawa inti ke =antai yang lebih tinggi

2umlah + 1 Buah

Merk + PM/

3sal + PM/

Ular.ularan Pembawa Inti

>ungsi + Membawa inti ke bagian ke kempa ;ake

2umlah + 1 Buah

Merk + PM/

3sal + PM/

Ular.ularan Pembagi Inti

>ungsi + Membagi inti

2umlah + 4 Buah


63/75

Merk + PM/

3sal + PM/



64/75

$tasiun "embagi Inti

Peralatan.peralatan yang digunakan dalam stasiun Pembagian Inti +

Bunker Pengumpan Inti

>ungsi + Pengumpan inti ke bagian Kempa

2umlah+ 4 Buah

Merk + PM/

3sal + PM/

$tasiun 0empa

Peralatan.peralatan yang digunakan dalam stasiun Kempa +

Ularan PK Meal di Bawah Kempa

>ungsi + Membawa inti ke bagian

2umlah+ 4 Buah

Merk + PM/

3sal + PM/

/imba PK Meal

>ungsi + Membawa inti ke bagian penumpukan meal

2umlah+ 4 Buah

Merk + PM/

3sal + PM/

Ularan Pembawa PK Meal

2umlah+ 4 Buah


65/75



66/75

Merk + PM/

3sal + PM/

9$ >ungsi + Membawa inti ke bagian gudang meal

2umlah+ 4 Buah

Merk + PM/

3sal + PM/

Ularan Pembagi PK Meal

>ungsi + Membagi inti ke bagian penumpukan meal

2umlah+ 4 Buah

Merk + PM/

3sal + PM/

Ularan Pembawa Minyak

>ungsi + Membawa minyak ke bagian pengutipan minyak

2umlah+ % Buah

Merk + PM/

3sal + PM/

$tasiun "engutipan Min1a'

Peralatan.peralatan yang digunakan dalam stasiun Pengutipan Minyak

Ularan pengumpul Minyak

>ungsi + Pengumpul Minyak

2umlah+ 1 Buah

Merk + PM/


67/75



68/75

3sal + PM/

/angki Minyak 6;reaning

>ungsi + Menyimpan Minyak

2umlah+ 1 Buah

Merk + PM/

3sal + PM/

Pompa Minyak kasar ke *iagara

>ungsi + Memompa minyak ke *iagara

2umlah+ 4 Buah

Merk + 6outherm ;roos

3sal + M36

9$ /angki Minyak Bersih

>ungsi + Menyimpan Minyak Bersih

2umlah+ 1 Buah

Merk + PM/

3sal + PM/

Pompa Minyak Bersih

>ungsi + Memompa Minyak ke /angki Minyak

2umlah+ 4 Buah

Merk + FB6 D3 PUMP6

3sal + M36


69/75



70/75


71/75

untuk men)alankan genset adalah solar$ Genset digunakan untuk menggerakkan

dan men)alankan mesin.mesin pengolahan 7produksi8 dan )uga mengoperasikanketel Uap& besar daya masing.masing genset dapat di lihat pada /abel 4$% dibawah

ini +

(abel ).. "enggunaan da1a genset

0iesel

3

B

C

K53

'!,

"!,

",

1,,<

#',

#,,

#,,

',<

!9,

9',

9',

6umber+ P/P *usantara I5 Unit Kebun Pabatu$

"en1ediaan air


72/75

3ir merupakan kebutuhan yang sangat penting untuk kebutuhan manusia& seperti

untuk keperluan proses produksi& keperluan para peker)a sehari hari$ 3ir yang

digunakan untuk pabrik pengolahan minyak inti berasal dari sungai hulu yang

sebelumnya telah melalui perlakuan sehungga dapat memenuhi syarat untuk

digunakan$

3ir yang di proses diantaranya adalah air bersih yang masuk ke storage tank$ 3irini dibagikan ke boiler pada pabrik pengolahan crude palm oil 7CPO8 dan )uga

untuk keperluan tenaga ker)a dan lain.lain$



73/75

Beng'el

Bengkel merupakan peralatan pendukung dari pabrik$ 0i pabrik minyak inti P/P

*usantara I5 Unit Kebun Pabatu& mesin.mesin dan peralatan yang terdapat pada

bengkel adalah +

Mesin Bubut

Mesin Gerinda

Mesin =as

Gerga)i mesin

Kikir

0ll

3pabila ada mesin atau peralatan di pabrik yang rusak ringan biasanya mesin

tidak terhambat$ Bengkel di pabrik minyak inti P/P *usantara I5 Unit Kebun

Pabatu ini diawasi oleh asisten teknik$ 3sisten teknik inilah yang bertanggung

)awab atas kondisi peralatan yang terdapat di bengkel$

Safeti and Fire Protection

Keselamatan dan keselamatan ker)a sangat penting diperhatikan$ Kesehatan dan

keselamatan ker)a adalah pengendalian yang teren;ana terhadap lingkungan

produksi& bahan baku& peralatan dan peker)a untuk men;egah pen;emaran dan

kerusakan pada hasil olah& dan terutama untuk men;egah ter)adinya ke;elakaan

ker)a$ 0engan memperhatikan kesehatan dan keselamatan ker)a& maka diharapkan

proses pengolahan dapat ber)alan dengan lan;ar dan menghasilkan produk yang

berkualitas tinggi serta ter)aminnya kesehatan dan keselamatan para peker)a$



74/75

Kesehatan dan keselamatan ker)a lingkungan produksi meliputi kesehatan dan

keselamatan lingkungan ker)a dan lingkungan pabrik$Kesehatan dan keselamatan lingkungan ker)a$

Kesehatan dan keselamatan ker)a di pabrik meliputi kontruksi bangunan& lantai&

dinding& atap& (entilasi$ Bangunan didirikan untuk melindungi peker)a& peralatan&

dan bahan yang sedang diproses dari pengaruh lingkungan serta mengamankan

seluruh barang yang terdapat didalamnya$ Bangunan di pabrik minyak inti P/P

*usantara I5 Unit Kebun Pabatu merupakan kontruksi baangunan bertingkat tiga$

0i lantai bawah pada stasiun kempa terbuat dari ubin berwarna ;oklat$ Pada lantai

4 dan % merupakan tempat aliran alat Ealat pengangkut bahan yang diproses

seperti ;on(eyor dan e(apolator& lantai sendiri ini terbuat dari besi$ Bangunan

tidak mempunyai dinding dan atap bangunan terbuat dari seng& tahan terhadaphu)an dan bo;or$

Kesehatan dan keselamatan ker)a dilingkungan peker)a

kesehatan dan keselamatan peker)a harus mendapatkan perhatian yang baik&

karena dengan ter)aminnya kesehatan dan keselamatan peker)a akan mengurangi

biaya yang harus dikeluarkan oleh perusahaan di samping lebih meningkatkan

semangat ker)a karyawan$ Kesehatan dan keselamatan ker)a terhadap perker)a

dilakukan dengan menyediakan :asilitas.:asilitas keselamatan ker)a berupa +

Penutup kepala 7 Helm8

6epatu karet



75/75

Membuat titik e(akuasi pabrik yang berad di areal terbuka yang apabila ter)adi

keadaan darurat semua tenaga ker)a dari tiap stasiun dapat berkumpul di daerahtersebut$

Membuat larangn pada daerah yang berbahaya

Membuat slogan.slogan

Memasang ra;un api pada setiap titik di sekitar pabrik sebagai antisipasi apabila

ter)adi kebakaran$

Waste Treatment

6etiap perusahaan perlu memperhatikan masalah limbah yang dihasilkan

sepan)ang proses produksi berlangsung terdiri dari limbah padat dan limbah ;air$

Masing.masing limbah tersebut dikelola dengan ;ara yang berbeda sebelum

dibuang ke lingkungan$

=imbah padat berupa cake meal atau ampas sisa perasan kernel cake dialirkan ke

gudang penampungan cake meal yang dapat diproses lebih lan)ut$

Pada perusahaan tersebut terdapat limbah ;air yang diakibatkan oleh bahan.bahan

kimia pada perlakuan proses produksi di mana limbah tersebut dialirkan ke stasiun

pengolahan limbah$ 0i stasiun pengolahan limbah& limbah ;air tersebut akan

diproses lebih lan)ut sebelum dibuang ke lingkungan sekitar$

data pkl download word.rtf

Documents

Transcript of data pkl download word.rtf