Comité de Honor - Gourmets · calidad. Es, por tanto, un magnífico esca-parate para nuestra...
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1 Comité de Honor
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GRUPO GOURMETS
1Comitéde Honor
32 SALÓN DE GOURMETS
Fernando Jover, consejero asesor del Grupo Gourmets, Carlos Espinosa de los Monteros, Alto Comisionado del Gobierno para la Marca España, Francisco López Canís, presidente del Grupo Gourmets.
COMITÉ DE HONORPRESIDENCIA COMITÉ DE HONOR
Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio AmbienteSra. Dª Isabel García Tejerina
Ministra
Secretaría General de
Agricultura y Alimentación
Sr. D. Carlos Cabanas Godino
Secretario General
Secretaría General de Pesca
Sr. D. Alberto Manuel López-
Asenjo García
Secretario General
Secretaría de Estado de Medio
Ambiente
Sra. Dª María García Rodríguez
Secretaria de Estado
Dirección General de la Industria
Alimentaria
Sr. D. Fernando José Burgaz
Moreno
Director General
Dirección General de Sanidad
de la Producción Agraria
Sr. D. Valentín Almansa de
Lara
Director General
Dirección General de
Producciones y Mercados
Agrarios
Sr. D. Fernando Miranda Sotillos
Director General
Dirección General de Recursos
Pesqueros
Sra. Dª María Isabel Artime García
Directora General
Subsecretaría de Agricultura
y Pesca, Alimentación y Medio
Ambiente
Sr. D. Jaime Haddad Sánchez
de Cueto
Subsecretario
Ministerio de Energía, Turismo y Agenda DigitalSr. D. Álvaro Nadal Belda
Ministro
Secretaría de Estado de Turismo
Dª Matilde Pastora Asían
González
Secretaria de Estado de Turismo
y Presidenta de Turespaña
Embajada de CanadáExcmo. Sr. D. Matthew Levin
Embajador Extraordinario y
Plenipotenciario
Embajada de ChileExcmo. Sr. D. Jorge Tagle Canelo
Embajador Extraordinario y
Plenipotenciario
Embajada de FranciaExcmo. Sr. D. Yves Saint-Geours
Embajador Extraordinario y
Plenipotenciario
Embajada de ItaliaExcmo. Sr. D. Stefano
Sannino
Embajador Extraordinario y
Plenipotenciario
Embajada de PortugalExcmo. Sr. D. Francisco Ribeiro
de Menezes
Embajador Extraordinario y
Plenipotenciario
Embajada de SuizaExcmo. Sr. D. Giulio Haas
Embajador Extraordinario y
Plenipotenciario
Miembros
Comité de Honor 7 de mayo 11.00 h
Sr. D. Carlos Cabanas, Secretario General de
Agricultura y Alimentación.
MAPAMA
COMITÉ DE HONOR
Dirección General de Política
Comercial y Competitividad
Sr. D. Antonio García Rebollar
Director General
Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación
Alto Comisionado del Gobierno
para la Marca España
Sr. D. Carlos Espinosa de los
Monteros
Ministerio de Educación, Cultura y Deporte
Sr. D. Íñigo Méndez de Vigo y
Montojo
Ministro
Junta de AndalucíaSra. Dª Susana Díaz Pacheco
Presidenta
Consejería de Agricultura, Pesca
y Desarrollo Rural
Sr. D. Rodrigo Sánchez Haro
Consejero
Viceconsejería de Agricultura,
Pesca y Desarrollo Rural
Sr. D. Ricardo Domínguez García-
Baquero
Viceconsejero
Secretaría General de
Agricultura y Alimentación
Sr. D. Rafael Peral Sorroche
Secretario General
Dirección General de Industrias
y Cadena Agroalimentaria
Sra. Dª Rosa Isabel Ríos
Martínez
Directora General
Consejería de Empleo, Empresa
y Comercio
Viceconsejería de Empleo,
Empresa y Comercio
Sra. Dª Pilar Auxiliadora Serrano
Boigas
Viceconsejera
Dirección General de Comercio
Sr. D. Raúl Perales Acedo
Director General
Consejería de Turismo y Deporte
Sr. D. Francisco Javier Fernández
Hernández
Consejero
Gobierno de AragónSr. D. Francisco Javier Lambán
Montañés
Presidente
Consejería de Desarrollo Rural y
Sostenibilidad
Sr. D. Joaquín Olona Blasco
Consejero
Dirección General de Producción
Agraria
Sr. D. José María Salamero
Esteban
Director General
Dirección General de
Alimentación y Fomento
Agroalimentario
Sr. D. Enrique Novales Allué
Director General
Turespaña
Sr. D. Manuel Butler Halter
Director General
Ministerio de Economía, Industria y Competitividad
Secretaría de Estado de
Economía y Apoyo a la Empresa
Sra. Dª Irene Garrido Valenzuela
Secretaria de Estado
Secretaría de Estado de
Investigación, Desarrollo e
Innovación
Sra. Dª Carmen Vela Olmo
Secretaria de Estado
Secretaría de Estado de
Comercio
Sra. Dª María Luisa Poncela
García
Secretaria de Estado y Comercio
y Presidenta del ICEX
ICEX España Exportación e
Inversiones
Sr. D. Francisco Javier Garzón
Morales
Consejero Delegado
Dirección de Alimentos y
Gastronomía del ICEX
Sra. Dª María Naranjo Crespo
Directora
Gobierno de las Islas BalearesSra. Dª Francina Armengol Socias
Presidenta
Consejería de Medio Ambiente,
Agricultura y Pesca
Sr. D. Vicenç Vidal Matas
Consejero
Gobierno de CanariasSr. D. Fernando Clavijo Batlle
Presidente
Consejería de Agricultura,
Ganadería, Pesca y Aguas
Sr. D. Narvay Quintero
Castañeda
Consejero
Gobierno de CantabriaSr. D. Miguel Ángel Revilla
Roiz
Presidente
Consejería de Medio Rural,
Pesca y Alimentación
Sr. D. Jesús Miguel Oria Díaz
Consejero
Dirección General de Pesca y
Alimentación
Sra. Dª Marta Ana López
López
Directora General
Junta de Comunidades de Castilla-La ManchaSr. D. Emiliano García-Page
Sánchez
Presidente
Consejería de Agricultura, Medio
Ambiente y Desarrollo Rural
Sr. D. Francisco Martínez
Arroyo
Consejero
Dirección General Agricultura
y Ganadería
Sra. Dª Cruz Ponce Isla
Directora General
Dirección General de Industrias
Agroalimentarias y Cooperativas
Sr. D. Gregorio Jaime
Rodríguez
Director General
Junta de Castilla y LeónSr. D. Juan Vicente Herrera
Campo
Presidente
Consejería de Agricultura y
Ganadería
Sra. Dª Milagros Marcos Ortega
Consejera
Consejería de Cultura y Turismo
Sra. Dª María Josefa García
Cirac
Consejera
Dirección General de Turismo
Sr. D. Javier Ramírez Utrilla
Director General
Consejería de Economía,
Industria y Empleo
Sra. Dª Marta Gastón Menal
Consejera
Consejería de Vertebración del
Territorio, Movilidad y Vivienda
Sr. D. José Luis Soro
Domingo
Consejero
Dirección General de Turismo
Sra. Dª María Luisa Romero
Fuertes
Directora General
Principado de AsturiasSr. D. Javier Fernández
Fernández
Presidente
Consejería de Desarrollo Rural y
Recursos Naturales
Sra. Dª María Jesús Álvarez
González
Consejera
Dirección General de Desarrollo
Rural y Agroalimentación
Sr. D. Jesús Casas Grande
Director General
Consejería de Empleo, Industria
y Turismo
Sr. D. Isaac Pola Alonso
Consejero
Dirección General de Comercio
y Turismo
Sr. D. Julio M. González Zapico
Director General
COMITÉ DE HONOR
Dirección General de Empresa y
Competitividad
Sra. Dª Ana María Vega
Fernández
Directora General
Xunta de GaliciaSr. D. Alberto Núñez Feijóo
Presidente
Consejería de Medio Rural
Sra. Dª Ángeles Vázquez Mejuto
Consejera
Dirección General de Ganadería,
Agricultura e Industrias
Alimentarias
Sra. Dª Belén María do Campo
Piñeiro
Directora General
Consejería de Mar
Sra. Dª Rosa Quintana
Carballo
Consejera
Dirección General de Pesca,
Acuicultura e Innovación
Tecnológica
Sra. Dª Mercedes Rodríguez
Moreda
Directora General
Presidencia de la Xunta. Agencia
de Turismo de Galicia
Sra. Dª María Nava Castro
Domínguez
Directora de Turismo
Consejería de Economía, Empleo
e Industria
Sr. D. Francisco Conde López
Consejero
Consejería de Economía y
Hacienda
Sra. Dª María del Pilar del Olmo
Moro
Consejera
Junta de ExtremaduraSr. D. Guillermo Fernández
Vara
Presidente
Consejería de Medio Ambiente
y Rural, Políticas Agrarias y
Territorio
Sra. Dª Begoña García Bernal
Consejera
Dirección General de Agricultura
y Ganadería
Sr. D. Antonio Cabezas García
Director General
Dirección General de Política
Agraria Comunitaria
Sra. Dª María Yolanda García
Seco
Directora General
Consejería de Economía e
Infraestructuras
Sr. D. José Luis Navarro
Ribera
Consejero
Secretaría General de Economía
y Comercio
Sr. D. Antonio Ruiz Romero
Secretario General
Dirección General de Desarrollo
Rural y Política Agraria Común
Sra. Dª María Teresa Cháfer
Nácher
Directora General
Consejería de Economía
Sostenible, Sector Productivo,
Comercio y Trabajo
Secretaria Autonómica de
Economía Sostenible, Sectores
Productivos y Comercio
Sra. Dª Blanca Marín Ferreiro
Secretaria Autonómica
Ayuntamiento de Madrid Sra. Dª Manuela Carmena
Castrillo
Alcaldesa
Área de Gobierno de Equidad,
Derechos Sociales y Empleo
Sra. Dª Marta María Higueras
Garrobo
Primera Teniente Alcalde
Área de Gobierno de Economía
y Hacienda
Sr. D. Jorge García Castaño
Delegado de Economía y
Hacienda
Comunidad de MadridSra. Dª Cristina Cifuentes
Cuencas
Presidenta
Consejero de Medio Ambiente,
Administración Local y
Ordenación del Territorio
Sr. D. Pedro Manuel Rollán
Ojeda
Consejero
Viceconsejería de Medio
Ambiente, Administración Local
y Ordenación del Territorio
Sr. D. Pablo Altozano Soler
Viceconsejero
Dirección General de Agricultura
y Ganadería
Sr. D. José Luis Sanz Vicente
Director General
Consejería de Economía, Empleo
y Hacienda
Sra. Dª Engracia Hidalgo Tena
Consejera
Dirección General de Comercio y
Consumo
Sra. Dª María José Pérez-Cejuela
Revuelta
Directora General
Consejería de Cultura, Turismo
y Deportes
Sr. D. Álvaro César Ballarín
Valcarcel
Viceconsejero
Dirección General de Turismo
Sra. Dª Marta Blanco Quesada
Directora General
Región de MurciaSr. D. Fernado López Miras
Presidente
Consejería de Agua, Agricultura,
Ganadería y Pesca
Sr. D. Francisco Jódar Alonso
Consejero
Dirección General de
Agricultura, Ganadería, Pesca y
Acuicultura
Sr. D. Francisco José González
Zapater
Director General
Gobierno de NavarraSra. Dª Uxue Barkos Berruezo
Presidenta
Generalitat ValencianaSr. D. Ximo Puig i Ferrer
Presidente
Consejería de Agricultura, Medio
Ambiente, Cambio Climático y
Desarrollo Rural
Sra. Dª Elena Cebrián Calvo
Consellera
Secretaria Autonómica de
Agricultura y Desarrollo Rural
Sr. D. Francisco Rodríguez
Mulero
Secretario Autonómico y Director
de la Agencia Valenciana de
Fomento y Garantía Agraria
Dirección General de
Agricultura, Ganadería y Pesca
Sr. D. Rogelio Llanes Ribas
Director General
BIENVENIDA INSTITUCIONAL
Isabel
García Tejerina
Ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente
En 2018 el Salón de Gourmets
celebra su 32 aniversario, demos-
trando año tras año su éxito como
el Salón de referencia en Europa
y en el mundo en alimentos de
calidad.
Es, por tanto, un magnífico esca-
parate para nuestra alimentación
variada y de gran calidad, en la
que todos los productos presen-
tes en el Salón forman parte de
la gran cultura alimentaria de
nuestro país, integrada en la dieta
mediterránea, y que es extraor-
dinariamente bien valorada por
consumidores de todo el mundo.
Un año más, están previstas
actividades paralelas relaciona-
das con productos estratégicos
para nuestro país, que seguro
acapararán el interés tanto de los
visitantes profesionales como del
público en general y de los perio-
distas y medios acreditados.
El Ministerio tiene una presencia
significativa con el tradicional Tú-
nel del Vino, el estand monográ-
fico de los productos de la pesca,
y, como novedades para este año,
el Túnel del Aceite y el Concurso
de Recetas de Cocina 100% Raza
Autóctona.
Mi felicitación a los organizado-
res por el éxito de esta nueva
convocatoria, y mi más cordial
bienvenida a todos los exposito-
res y profesionales que acuden al
Salón de Gourmets 2018.
Isabel García Tejerina visita el 32 SG el jueves 10 de mayo de 2018 a las 11.00 h
BIENVENIDA INSTITUCIONAL
Alcaldesa del Ayuntamiento de Madrid
El Salón de Gourmets, en sus más
de tres décadas de existencia, se
ha convertido en una referencia
insoslayable en el calendario
gastronómico internacional y ha
abierto el camino para que las
citas con la cocina sean una cons-
tante en la oferta de la ciudad.
La gastronomía es una de las me-
jores muestras de la cultura de los
pueblos. Constituye un universo
con un lenguaje propio que se
enriquece al compartirlo con el
de otros. En Madrid se funde la
rica tradición de nuestro país en
un crisol de productos, platos y
sabores que resumen la esencia
culinaria española. Pero además
su variado perfil demográfico, con
personas de más de 180 naciona-
lidades conviviendo en sus calles,
ha contribuido a enriquecer aún
más su oferta, con la calidad
como nota predominante, y a
situar su cocina como uno de sus
mayores atractivos turísticos.
Por eso no puede haber mejor
escenario para esta cita que
una ciudad con tradición propia,
enriquecida con las aportaciones
de quienes, viniendo de otros pun-
tos del globo, de otras culturas
gastronómicas, han hecho suyos
nuestros fogones. Con esa base,
buscar nuevas texturas y sabores,
mezclar, inventar y reinventarse
es más fácil. Gracias a quienes
hace 32 años supieron ver toda
esta riqueza y apostaron por
convertirla en uno de nuestros
mayores atractivos.
Manuela
Carmena Castillo
