Christmas Eve’s Dinner · Warm spiced apple & banana fudge crumble Bánh táo và bánh chu˙i...
Transcript of Christmas Eve’s Dinner · Warm spiced apple & banana fudge crumble Bánh táo và bánh chu˙i...
Christmas Eve’sDinner
24 December 2018th
PASS AROUND COCKTAIL SNACKS / THỨC ĂN NHẸ
Pork skewer / Thịt heo xiên que
Shrimp and squid jalousie / Bánh jalousie tôm và mực
Beef la lot / Bò nướng lá lốt
Tofu and bell pepper shashlik / Đậu hủ đúc lò
Vegetable croquette / Rau củ băm chiên xù
TABLE SETUP / PHỤC VỤ TẠI BÀN
Mix spice puff swirls / Rau củ các loại
Tomato salsa / Rau mùi sốt cà chua
SALAD COUNTER / QUẦY XÀ-LÁCH
Roasted squash and asparagus salad Măng tây, bí ngò đúc lò
Seasonal melon with cranberry compote Dưa lưới trộn sốt việt quất
Panzanella salad / Rau củ trộn
Dien dien flower and lotus stem salad Gỏi hoa điên điển và ngó sen
Mekong noodles and veg salad with shrimp Miến tôm xà lách
Wine matured beef vegetable with mozzarella pesto Bò trộn rau củ sốt pesto
Compound salad / Xà-lách hỗn hợpMake your own salad / Xà-lách tự chọn
Selection of vegetables, beef, seafood, chicken. With different condiments / Các loại rau củ dùng với
thịt bò, thịt gà và hải sản
COLD CUT / THỊT NGUỘI
Assorted cold cut with prawn pyramid / Thịt nguội và tôm hấp
International cheese platters / Phô mai các loại
Christmas bread display / Bánh mì Giáng sinh
SOUP / SÚP
Traditional roasted pumpkin soup / Súp bí
Seafood soup with mustard / Súp hải sản với cải xanh
CARVING STATION / QUẦY THỊT CHẾ BIẾN SẴN
Roast baby chicken served with white wine and dill sauce Gà nướng sốt rượu vang trắng và thì là
Spit roasted lamb leg, with red wine and caper sauceĐùi cừu nướng dùng với sốt rượu vang đỏ
Butter ball turkey with caramelized potato and cranberry sauce Gà tây nướng dùng với sốt việt quất
BARBEQUE STATION / QUẦY NƯỚNG
Tiger prawns / Tôm sú
Squid sheets / Mực ống
Crab / Cua biển
Fish steak marinated with oyster and mustard pastePhi-lê cá chẽm sốt mù tạc và dầu hào
Mexican style barbecued pork picataThịt heo nướng kiểu Mê-xi-cô
Horseradish marinated beef stakeThịt bò bít tết sốt horseradish
Fresh coriander and dill marinated chicken legĐùi gà nướng sốt rau mùi và thì là
Vegetable selection- Zucchini, Eggplant, CornCác loại rau củ (bí ngòi, cà tím, bắp)
(With honey mustard, lemon butter, garlic butter,dry wine, mushroom sauce)
(Mật ong mù tạc, bơ chanh, bơ tỏi, rượu, nấm)
LIVE STATION: PASTA / QUẦY PASTA
Two types of pasta with two types of sauceHai loại mì Ý dùng với hai loại sốt
(With choice of – beef, seafood, chicken and vegetables) Thịt bò, hải sản, gà và rau củ
LIVE STATION: OYSTER AND FOIEGRASQUẦY HÀU VÀ GAN NGỖNG
MAIN COURSE / MÓN CHÍNH
Burnt garlic tossed vegetables / Rau củ xào tỏi
Sweet potato baked in cider with currants and cinnamon / Khoai lang nướng
Stuffed capsicum with mushroom risotto and parmesanỚt chuông nhồi cơm và nấm đúc lò
Seabass with pommery mustard and caper sauceCá chẽm ướp mù tạc đúc lò
Roast duck with carom sauce / Vịt nướng sốt carom
Vietnamese style hot pot chicken / Lẩu gà chanh ớt
Caramelized basa / Cá Basa kho tiêu
Seafood fried rice / Cơm chiên hải sản
SELECTION OF DESSERTS CÁC MÓN TRÁNG MIỆNG
Christmas yule log / Bánh khúc cây Giáng sinh
Plum pudding with brandy sauceBánh pudding đào sốt kem
Christmas cake / Bánh Giáng sinh
Warm spiced apple & banana fudge crumble Bánh táo và bánh chuối nướng
Exotic fruit topped baked cheese cake Bánh trái cây nướng phô mai
Mango delight on ginger choux buns Bánh su kem gừng và xoài lát
Pear compote with chocolate sabayon Kem trứng sô-cô-la dùng kèm lê ngâm
Pineapple torte / Bánh khóm nướng
Black forest pudding / Bánh pudding sô-cô-la
Strawberry & white chocolate mousse Bánh dâu tây và sô-cô-la trắng
Raspberry pannacotta (sugar free) Bánh pannacotta vị mâm xôi (không đường)
Tiramisu gateaux / Bánh Tiramisu
Live:- Strawberry crêpe with butterscotch, vanilla and grand marnier sauce
Quầy bánh crepe: dâu tây sốt bơ, vani và sốt rượu
15H30 - 17H30: KID MENU / THỰC ĐƠN CHO TRẺ EM
Mini burger: chicken and vegetableBánh mì kẹp: Thịt gà và rau củ
Mini chicken pizza / Bánh pizza thịt gà
Spaghetti with tomato sauce / Mì Ý sốt cà chua
French fries / Khoai tây chiên
Assorted pastry / Bánh ngọt các loại
Jujubes / Kẹo thạch
VICTORIA CAN THO RESORT: CAI KHE WARD, NINH KIEU DISTRICT, CAN THO CITY, VIETNAMTel: (84) (292) 381 0111 | (84) (292) 382 9259 | Vietnam toll free: 1800 599 955Email: [email protected] | www.victoriahotels.asia