CHRISTMAS END NEW YEARS EVE 2016 CELEBRATION · Buffet du Réveillon du Nouvel An New Year Eve...
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CHRISTMAS END NEW YEARS EVE 2016 CELEBRATION AT VIENNA HOUSE DREAM CASTLE PARIS
Transcript of CHRISTMAS END NEW YEARS EVE 2016 CELEBRATION · Buffet du Réveillon du Nouvel An New Year Eve...
CHRISTMAS END NEW YEARS EVE 2016 CELEBRATION
AT VIENNA HOUSE DREAM CASTLE PARIS
Buffet du Réveillon de Noël Christmas Eve Buffet
24 Décembre 2016 24th December 2016
49,50 €* par Adulte, 15.00 €* par Enfant
Inclus 1 verre de vin ou 1 verre de vin chaud
EUR 49.50* per Adult, EUR 15.00* per Child
Included 1 glass of wine or 1 glass of mulled wine
SELECTION D’ENTREES STARTERS
Velouté de potiron à la châtaigne
Pumpkin veloute with chestnut
Le banc de fruits de mer : bulots, crevettes rose, huitres
Fine Clair, moules, langoustines et écrevisses
The seafood bench: whelks, prawn, Fine Clair oyster,
lobster, mold and crayfish
Terrine de homard au cognac
Lobster terrine with cognac
Assortiment de charcuterie : pâté Richelieu, rillette de
canard et rillette d’oie
Cold cuts: Dough brogue, duck and goose rillettes
Terrine de foie gras et chutney de poire
Foie gras terrine and pear chutney
Salade Grand Froid
Winter Salade
Assortiment de crudités
Salad bar
NOS PLATS DE NOËL ET ACCOMPAGNEMENTS
CHRISTMAS MAIN COURSES AND SIDE DISHES
Cuisse de bœuf rôti
Roast beef thigh
Dinde de noël
Christmas turkey
Filet de cabillaud rôti aux câpres
Roasted cod with caper
Gratin Dauphinois
Potato gratin Dauphinois style
Risotto aux champignons
Mushroom risotto
Légumes rôtis au miel
Roasted vegetables with honey
Purée grand Chef
Grand Chef puree
RONDE DES FROMAGES DE NOS REGIONS
FRENCH CHEESES SELECTION
Brie de Meaux, Brie de Melun, Roquefort, Pont
l’évêque, Comté
NOS DOUCEURS SUCREES ET MAGIQUES
OUR SWEET AND MAGIC DESSERTS
Buches pâtissières et glaces
Pastry logs and ice cream
Sélection tartes et pâtisseries
Pies and pastry selection
Sélection de fruits
Fresh fruit selection
*Prix TTC par personne, service inclus, hors boisson Price per person, service included, drinks not included
Buffet Enfant du Réveillon de Noël Children Christmas Eve Buffet
24 Décembre 2016 24th December 2016
BUFFET ENFANTS CHILDREN BUFFET
Poulet rôti
Roast chicken
Pommes duchesse
Duchess potatoes
Sélection de poêlée de légumes verts
Greens sautéed selection
Pâtes sauce au choix bolognaise ou champignons
Pasta with Bolognese or mushrooms sauce
DESSERTS DES TOUS PETITS SWEET FOR THE
YOUNG ONES
Fontaine chocolat
Chocolate fountain
Brochette de fruits frais
Fresh fruit brochettes
Cascade de bonbons, sucettes et chamallows
Candy, lollipop and marshmallow Cascade
Gauffres et crêpes
Waffles and pancakes
*Prix TTC par personne, service inclus, hors boisson Price per person, service included, drinks not included
Buffet du Réveillon du Nouvel An New Year Eve Buffet
31 Décembre 2016 31th December 2016
59,00 €* par Adulte, 15.00 €* par Enfant
Inclus 1 coupe de champagne
EUR 59.00* per Adult, EUR 15.00* per Child
Included 1 glass of champagne
SELECTION D’ENTREES STARTERS
Velouté de châtaignes aux cèpes
Chestnut velouté with ceps
Velouté de courges
Pumpkins veloutés
Le banc de l’écailler : Huitre fine clair, bulot, crevette
rose, langoustine pince de crabes
The seafood bench: Fine Clair oyster, whelks, prawn,
lobster, crab pliers
Saumon fumé à l’aneth
Smoked salmon with dill
Terrine de Foie gras
Foie gras terrine
Sélection de charcuteries
Selection of cold cut
Assortiment de légumes froid
Selection of cold vegetables
NOS PLATS ET ACCOMPAGNEMENTS MAIN COURSES AND SIDE DISHES
Cuisse de veau rôti
Roasted veal leg
Longe de porc confite aux pommes et cidre
Pork loin with confit apples and cider
Filet de saumon rôti aux câpres
Roasted salmon with caper
Légumes de la saison rôtis au miel
Season vegetables roasted with honey
Purée de panais
Mashed parsnip
Riz aux légumes
Rice with vegetables
RONDE DES FROMAGES DE NOS REGIONS REGIONAL FRENCH CHEESES SELECTION
Plateau de fromages régionaux
Selection of regional French cheeses
NOS DOUCEURS SUCREES ET MAGIQUES OUR SWEET AND MAGIC DESSERTS
Sélection de bûches glacées
Selection of frozen logs
Sélection de gourmandises et de pâtisseries
Selection of sweets and pastry
Fontaine au chocolat, pommes
d’amour, sucettes
Chocolate fountain, Pomme d’amour,
lollipops
*Prix TTC par personne, service inclus, hors boisson Price per person, service included, drinks not included
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Service réservation Reservation department
Tel.: +33 1 64 17 90 38
E-Mail: [email protected]
