Chef di Cucina:Carmine Antonio Lombardi

Estate 2014

ZUPPA DI POMODORO FREDDATaze baharatlarla tatlandırılmış soğuk “Gazpaco” domates çorbası

Cold “Gazpaco” tomato soup with fresh herbs

TACCHINO IN SALSA VERDEFırınlanmış hindi göğsü, yeşil sos ve karışık yeşilliklerle

Low fire roasted turkey breast with green sauce and mixed greens

BUFALINA CON PROSCIUTTOManda sütü mozzarella ve Parma jambonu

Buffalo milk mozzarella with Parma ham

GRANCHIO CON AVOCADOAvokado, yeşil biber ve domatesli Alaska yengeci eti, limon soslu

Alaskan crab meat with avocado, green pepper and tomato in lemon dressing

CAPRESEMozzarella ve domates dilimleri, ızgara tatlı biber ve mevsim yeşillikleriyle

Mozzarella and tomato slices with grilled bell pepper and mixed greens

BRESAOLA CON RICCIAKurutulmuş İtalyan dana eti dilimleri, yeşil elma, kereviz, pecorino peyniri

ve limon soslu endivyen salataylaAir-cured beef slices and frisee salad with green apple, celery,

pecorino cheese and lemon dressing

ROAST BEEF CON SALSA SENAPEDana rozbif, ballı hardal soslu karışık yeşilliklerle

Roast beef and mixed salad with honey mustard sauce

CROCCHETTE DI MOZZARELLA E ZUCCHINE FRITTEMozzarellalı kroketler, kızartılmış kabaklaMozzarella croquettes with fried zucchine

SALMONE AFFUMICATOFüme somon dilimleri, bilini pankek ve mascarpone peynirli kremaylaSmoked salmon with bilini pancakes and mascarpone cream cheese

FRITTO DI CALAMARI CON GAMBERIKalamar ve karides tava, tartar sosla

Fried calamari and shrimp with tartar sauce

CROCCHETTE DI POLLO E FUNGHITavuk ve mantarlı kroketler, domates soslu

Chicken and mushroom croquettes with tomato sauce

PARMIGIANA DI MELANZANEDomates soslu fırınlanmış patlıcan dilimleri, eritilmiş parmesan ve mozzarella peynirli

Oven baked eggplant slices in tomato basil sauce with mozzarella and parmesan

PIATTO DI FORMAGGI ITALIANIKarışık İtalyan peynirleri tabağı

Mixed Italian cheese platter

CARPACCIO DI MANZOİnce çiğ bonfile dilimleri

Paper thin slices of raw beef

Starters

CON RUCOLA EPARMIGIANO

Roka ve parmesan peynirliWith arugula and parmesan

CON MOZZARELLA E POMODORINI

Mozzarella ve kiraz domatesliWith mozzarella and cherry tomato

AL HARRY’S BARHarry’s Bar usulü hardal soslu

With Harry’s Bar mustard sauce

İşaretli yemeklerimizde domuz eti vardır.Mark dishes contain pork products.

CIOPPATINADoğranmış ızgara tavuk, elma, avokado, kuru üzüm, kereviz sapı, kiraz domates ve

mevsim yeşillikleri, limon sosluChopped grilled chicken, apple, avocado, raisin, celery stalks, cherry tomato and mixed

greens in zesty lemon sauce

MAREKarışık deniz mahsulleri salatası, kiraz domates, yeşil zeytin ve limon soslu

Seafood salad with green olives, cherry tomato in lemon dressing

QUINOAAvokado, renkli biber, kabak ve pesto soslu kinoa salatası

Quinoa salad with avocado, bell pepper, zucchine and pesto sauce

PANZANELLAMarul, salatalık, domates, beyaz peynir, siyah zeytin, kırmızı fasulye, tatlı biber,

fesleğen, soğan ve krutonlu çoban salata, limon sosluCucumber, white cheese, tomato, black olive, lettuce, red bean, basil,

bell pepper, onion and croutons in lemon dressing

PARMIGIANOParmesan ve kiraz domatesli roka salatası, limon soslu

Arugula with parmesan and cherry tomato in lemon dressing

/Orta boy / Medium Küçük boy / Small

CON POLLOIzgara tavuklu

With grilled chicken

MISTAKarışık mevsim salatasıSeasonal mixed salad

CAESAR Parmesan, kruton ve ançüez soslu marul salatası

Tossed Romaine lettuce with anchovy dressing, parmesan and croutons

CON POLLOIzgara tavuklu

With grilled chicken

CON GAMBERIIzgara karidesli

With grilled shrimp

CALABRESEIzgara sebzeler, kurutulmuş domates, yeşil zeytin ve mozzarella peynirli

mevsim yeşillikleri, limon sosluMixed greens with grilled vegetables, sun dried tomato, green olive and

mozzarella in lemon dressing

Salads

Izgara bonfileliWith grilled beef

CON FILETTO

RAVIOLI DI VERDUREMozzarella peynirli ve sebzeli taze ev yapımı ravioli, fesleğenli domates soslu

Fresh homemade ravioli with vegetable and mozzarella filling in tomato and basil sauce

PENNE ALL’ ARRABBIATAPenne veya kepekli penne, acı domates soslu

Penne or whole wheat penne with spicy tomato sauce

RIGATONI ALLA SICILIANARigatoni, bonfile dilimleri, patlıcan ve mozzarella peynirli, fesleğenli domates sosunda

Rigatoni with beef tenderloin, eggplant and mozzarella in basil tomato sauce

PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINITaze ev yapımı pappardelle, porçini mantarlı ve hafif krema soslu

Fresh homemade pappardelle with porcini mushroom in light cream sauce

TAGLIATELLE ALLA RUSTICATaze ev yapımı tagliatelle, marine edilmiş domates, fesleğen ve rendelenmiş keçi peyniri ile

Fresh homemade tagliatelle with marinated tomato, fresh basil and grated goat cheese

FUSILLI AL PESTO GENOVESEFusilli, mozzarella, kiraz domates ve fesleğen pesto soslu

Fusilli with mozzarella, cherry tomato and basil sauce

PICI ALLA MARCO POLOTaze ev yapımı spaghetti, uzakdoğu usulü karışık sebze ve tavuklu, hafif soya soslu

Fresh homemade oriental style spaghetti with chicken and vegetables in light soy sauce

PENNE DI RISO CON SALSA DI ZUCCHINE E FUNGHI Pirinç unlu penne, porçini mantarlı kabak sos ve parmesan peynirli

Rice penne with porcini mushroom, zucchine sauce and parmesan cheese

LINGUINE CON GAMBERI E CALAMARITaze ev yapımı linguine, karides, kalamar ve güneşte kurutulmuş domatesli

Fresh homemade linguine with shrimp, calamari and sun dried tomatoes

SPAGHETTI ALLE VONGOLESpaghetti, kum midyeleri ve sarımsaklı beyaz şarap sosla

Spaghetti with clams and garlic white wine sauce

LASAGNA ALLA BOLOGNESETaze ev yapımı lasagna, bolonez soslu

Fresh homemade lasagna with bolognese and bechamel sauce

RISOTTO DI MAREKarışık deniz mahsullü risotto

Risotto with mixed sea food and lemon zest

RISOTTO AI FUNGHI PORCINIPorçini mantarlı risotto

Risotto with porcini mushroom

Pastas & Risottos

BATTUTA DI POLLOBalsamik sirke ve taze otlarla tatlandırılmış ızgara tavuk göğsü, mevsim yeşillikleriyle

Grilled chicken paillard with herbs and balsamic vinegar on mixed salad

MILANESE DI POLLOTavuk şinitzel, roka ve kiraz domatesle

Herbed chicken milanese topped with arugula and cherry tomato

AL VINO ROSSOKırmızı şarap soslu

With red wine sauce

AL GORGONZOLA Gorgonzola peynir soslu

With gorgonzola cheese sauce

AI PORCINIPorçini mantar soslu

With porcini mushroom sauce

Main Courses

STRACCETTI DI FILETTOParmesan peyniri ile gratine edilmiş rokalı ince bonfile dilimleri

Slices of beef tenderloin with arugula and melted parmesan

FILETTO DI MANZOIzgara bonfile, şişte ızgara sebzeler ve fırınlanmış sarımsakla

Grilled beef tenderloin with grilled vegetable skewers and roasted garlic

SOGLIOLA AI FUNGHI PORCINIPorçini mantar soslu dil balığı, tereyağlı yeşil fasulyeyleSole fish with porcini sauce with sautéed green beans

TRANCIO DI SALMONEIzgara somon balığı, tereyağlı yeşil fasulye ve dereotu soslu

Grilled salmon steak with buttered green beans and dill sauce

MARGHERITA NAPOLETANANapoli usulü kalın hamurlu, taze mozzarela ve fesleğenli margherita

Traditional Napoletana pizza with fresh bocconcini mozzarella, tomato sauce and basil

MARGHERITAMozzarella, domates sos Mozzarella, tomato sauce

MELANZANEPatlıcan, taze ve fırınlanmış domates, parmesan, mozzarella, domates sos Eggplant, fresh and roasted tomato, parmesan, mozzarella, tomato sauce

VERDEYeşil mevsim sebzeleri, mozzarella, domates sos

Green vegetables, mozzarella, tomato sauce

ORTOLANOIzgara patlıcan ve kabak, füme mozzarella, mozzarella, domates sos

Grilled eggplant and zucchini, smoked mozzarella, mozzarella, tomato sauce

ROSSAKurutulmuş domates, karamelize soğan, siyah zeytin, kapari, kekik,

mozzarella, domates sosSun dried tomato, caramelized onion, black olive, caper, oregano,

mozzarella, tomato sauce

RICOTTARicotta peyniri, siyah zeytin, yeşil biber, domates, fesleğen,

mozzarella, domates sosRicotta cheese, black olive, green pepper, tomato, basil,

mozzarella, tomato sauce

FUNGHISote mantar, mozzarella, domates sos

Sautéed mushroom, mozzarella, tomato sauce

HOT DOGFüme sosis, mısır, yeşil biber, füme mozzarella, mozzarella, domates sos

Frankfurter slices, corn, green pepper, smoked mozzarella, mozzarella, tomato sauce

4 FORMAGGIDört peynirli; gorgonzola, fontina, parmesan ve mozzarella; domates sos seçeneğiyle

Four cheese; gorgonzola, fontina, parmesan and mozzarella; tomato sauce upon request

BBQBarbekü tavuk, karamelize soğan, füme mozzarella, mozzarella, acı biber, marul,

barbekü ve domates sosBarbequed chicken, caramelized onion, mozzarella, smoked mozzarella, hot pepper,

lettuce, barbeque sauce, tomato sauce

İşaretli yemeklerimizde domuz eti vardır.Mark dishes contain pork products.

Pizzas

STROMBOLINapoli salamı, acı kırmızı biber, mozzarella, domates sos

Salami Napoli, chilli pepper, mozzarella, tomato sauce

SALSICCIAİtalyan salsiccia dana sucuk, yeşil biber, karamelize soğan, mozzarella, domates sos

İtalian veal sausage, green pepper, caramelized onion, mozzarella, tomato sauce

CALZONE ALLA TOSCANACotto jambon, mantar, roka, mozzarella ve domates soslu yarı kapalı pizza

Half-closed pizza with cotto ham, mushroom, arugula, mozzarella, tomato sauce

PEPPERONIPepperoni ,mozzarella, domates sosPepperoni, mozzarella, tomato sauce

CREMA DI FUNGHI PORCINIPorçini mantar püresi, beyaz trüf aroması, füme mozzarella, mozzarella

Porcini mushroom purée, white truffle infusion, smoked mozzarella, mozzarella

MEZZALUNAParma jambonu, sote mantar, ızgara patlıcan, mozzarella, domates sos

Parma ham, mushroom, grilled eggplant, mozzarella, tomato sauce

LA TURCABonfile kıyma, karamelize soğan, tatlı biber, mozzarella, kıyılmış domates, marul, domates sosMinced beef with fresh thyme, caramelized onion, bell pepper, mozzarella and tomato sauce

with chopped fresh tomato and Romaine lettuce

COTTO E FUNGHICotto jambon, mantar, füme mozzarella, mozzarella, domates sos

Cotto ham, mushroom, smoked mozzarella, mozzarella, tomato sauce

ROBESPIERREİnce bonfile dilimleri, domates, roka, kekik, sarımsak, parmesan, mozzarella, domates sos

Slices of beef, tomato, arugula, oregano, parmesan, mozzarella, tomato sauce

PROSCIUTTO DI PARMAParma jambonu, mozzarella, domates sos

Parma ham, mozzarella, tomato sauce

MEDITERRANEAKarışık deniz mahsulleri, kurutulmuş domates, parmesan, mozzarella, domates sos

Mixed seafood, sun dried tomato, mozzarella, parmesan, tomato sauce

Pizzanızı kepekli hamur ilesipariş edebilirsiniz.

You can order your pizza with whole grain dough

CESTINO DI FOCACCIA Fırında ince pizza ekmeği

Thin pizza bread from the oven

ALL’ AGLIO E ROSMARINO Taze biberiyeli ve sarımsaklı

With fresh rosemary and garlic

AL PARMIGIANOParmesan peynirli

With parmesan

ALLA MARINARASarımsaklı domates sosluWith garlic tomato sauce

İşaretli yemeklerimizde domuz eti vardır.Mark dishes contain pork products.