Bordeaux....................... 138Saint-émilion..................148Arcachon........................152

I migliori ristoranti»» Hostellerie de Plaisance

(p150)

»» Marché des Capucins (p145)

»» La Boîte à Huîtres (p143)

»» Le Cheverus Café (p142)

»» La Tupina (p143)

I migliori hotel»» Ecolodge des Chartrons

(p139)

»» Hôtel de la Tour Inten-dance (p142)

»» Château de Roques (p151)

»» Hôtel Le Dauphin (p153)

Perché andare?Con le sue tranquille strade di campagna che corrono sinuose tra colline adornate da viti e selvaggi tratti di litorale, la costa atlantica meridionale rappresenta il lato più naturale della Francia. Assai più tranquilla rispetto alla costa mediterranea (ma quasi altrettanto assolata), questa parte del paese è l’ideale per rilassarsi.

Bor deaux, il suo capoluogo, è una delle città più giovani e culturalmente vivaci del paese e vanta uno splendido centro storico.

Ciò che accomuna gli abitanti di questa parte della Francia è l’amore per le cose belle della vita. L’eccezionale vino locale è famoso in tutto il mondo, e per accompagnarlo troverete pesce appena pescato ovunque andrete e un gran numero di ghiottonerie, come il foie gras.

Costa atlantica

Quando andare

Da maggio a ottobre È.l’anno.accademico.del.vino!.Si.possono.fare.corsi.di.degustazione..alla.Maison.du.Vin.de.Bordeaux

Giugno e settem-bre Le.spiagge.sono.inondate.di.sole.ma.non.ci.sono.le.folle.tipiche.dell’alta.stagione.

Da settembre a ottobre È.la.stagione.della.vendemmia.nella.zona.di.Bor.deaux,.e.ovunque.nella.regione.si.raccol-gono.ostriche.e.porcini.

Il meglio per bambini e ragazzi»» I più grandi si divertiranno sicuramente a sguazzare in

mare, mentre i più piccoli possono costruire castelli di sabbia sulle splendide spiagge di Cap»Ferret (p154).

»» Per osservare cicogne, martin pescatori ed emididi (testuggini d’acqua dolce) recatevi invece al Le»Teich»Parc»Ornithologique (p154).

»» I bambini apprezzeranno i campi da gioco dell’esplanade»sul»lungofiume di Bordeaux, dove nei mesi caldi potranno rinfrescarsi nella curiosa piscina sottile come un wafer (p139).

»» Per assaggiare i coloratissimi e dolci macarons cercate uno dei negozi specializzati nelle vie di Saint-Émilion (p148).

Per/daLLa»COsTa»aTLanTiCaBor deaux, raggiungibile in tre ore da Parigi con il TGV, è il nodo principale dei trasporti della regione. Da qui, i treni servono praticamente qualsiasi località della Francia. Una valida rete ferroviaria collega quasi tutte le maggiori attrazioni all’interno della regione. Naturalmente, disporre di un’automobile consente di visitare i vigneti e le cantine dell’area con più libertà, secondo la propria tabella di marcia.

La regione vanta anche una buona rete di collega-menti aerei, in particolare con il Regno Unito, grazie all’aeroporto di Bor deaux, servito anche da compa-gnie low-cost, fra cui Ryanair e EasyJet.

I musei migliori»» Le collezioni davvero poco ‘convenzionali’ del CAPC

Musée d’Art Contemporain (p138) di Bor deaux.

»» Il Musée d’Aquitaine (p138), sempre a Bor deaux, vi permetterà di arricchire il bagaglio di conoscenze sulla regione.

»» La Winery (p149) ad Arsac-en-Médoc coniuga l’amore per il vino e le degustazioni con mostre d’arte contemporanea e concerti.

aLLa»sCOPerTa»deLLa»regiOne»deL»vinOSe c’è una cosa per cui la costa atlantica è rinomata è sicura-mente il piacere deri-vato dall’uva. Médoc (p149), Saint-Émilion e Bor deaux (p143)sono tutti nomi capaci di mandare in visibilio qualsiasi intenditore di vini. Visitate alcuni degli châteaux per ap-prendere i segreti della produzione vinicola.

Esperienze atlantiche»» La solitudine a Cap Ferret

(p154)

»» Il birdwatching a Le Teich Parc Ornithologique (p154)

»» Le ostriche al Marché des Capucins (p145)

»» La scalata dei 114 m della Dune du Pilat per ammirare il panorama (p153)

»» Un tour del Médoc tra i vigneti di Bordeaux e gli châteaux per degustare il vino

Siti utili»» Notizie per scoprire il

dipartimento della Gironde: www.tourisme-gironde.fr

»» Per farsi una cultura sul vino: www.bor deaux.com

1.Gli.edifici.e.i.monumenti.illuminati.in.modo.spettacolare.del.centro.di.Bor deaux (p138),.che.costituiscono.la.più.estesa.lista.di.siti.urbani.posta.sotto.tutela.dall’UNESCO

2.Saint-Émilion.(p148),.patria.di.alcuni.tra.i.vini.più.

famosi.del.mondo,.ideale.per.soddisfare.la.vostra.passione

3Il.panorama.spettacolare.che.si.gode.dall’alto.del.faro di Cap Ferret (p154)4.La.Dune du Pilat (p153),.la.più.grande.d’Europa,.che.cresce.inesorabilmente.di.circa.4,5.m.l’anno.

5.Le.onde.da.surf.delle.spiagge.della.Côte d’Argent (p152).

6.Le.ostriche.di.Arcachon.(p154),.da.gustare.in.uno.dei.molti.ristoranti.della.zona.del.Bassin.d’Arcachon

Il meglio della costa atlantica

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GIRONDE

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Parc NaturelRégional desLandes de Cascogne

Parc Naturel Régionalde Millevachesen Limousin

Parc NaturelRégional Périgord-

Limousin

Forêt deChinon

Forêt de leChêne-Rond

Parc NaturelInterrégional

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livello internazionale come centro di produ-zione di vini d’alta qualità.

1»Che»cosa»vedere»e»fareLa prima domenica di ogni mese il centro di Bor deaux viene chiuso al traffico e spesso i siti d’interesse turistico osservano orari prolungati.

Cathédrale»saint-andré» CAttEdrALE.

La Cathédrale Saint-André, che domina con la sua maestosa mole Bor deaux, fu nominata dall’UNESCO Patrimonio dell’Umanità prima che parte della città ricevesse lo stesso riconoscimento. La sezione più antica della cattedrale risale al 1096, mentre buona parte dell’edificio che vediamo oggi fu costruita nel XIII e XIV secolo. Sul portale situato a nord si possono ammirare alcune opere d’arte muraria di squisita fattura. Ancora più imponente del-la chiesa è il suo campanile gotico, alto 50 m e decorato con doccioni. Chiamato Tour»Pey-»Berland (interi/bambini.€5/gratis;.h10-13.15.e.14-18), fu eretto tra il 1440 e il 1466. La guglia fu aggiunta nel XIX secolo e nel 1863 sulla struttura venne collocata la statua di Notre-Dame de l’Aquitaine (Nostra Signora dell’Aquitania). Se affronterete i 232 stretti gradini che conducono in cima alla torre, sarete ricompensati da uno spettacolare panorama della città.

Musei» MUSEI

(collezioni. permanenti/mostre. temporanee.gratis/€5. tranne.quando.diversamente.specifi-cato.nella. sezione.seguente;.h11-18.mar-dom) Bor deaux vanta un gran numero di musei e gallerie. Statue gallo-romane e reperti risalenti fino a 25.000 anni fa sono tra le principali attrattive del notevole Musée»d’aquitaine (20.cours.Pasteur;.mostre.tempo-ranee.€3). Chiedete in prestito il catalogo, disponibile in più lingue.

Costruito nel 1824 come magazzino per i prodotti provenienti dalle colonie francesi come caffè, cacao, arachidi e vaniglia, il vastissimo edificio noto come Entrepôts Lainé offre una cornice molto suggestiva alle audaci opere d’arte moderna conservate nel CaPC»Musée»d’art»Contemporain (Entrepôt.7,.rue.Ferrére).

È possibile ripercorrere l’evoluzione dell’arte occidentale dal Rinascimento alla metà del XX secolo al Musée»des»Beaux-arts (Museo.di.Belle.Arti;. 20. cours.d’Albret;.hmer-dom). Fondato nel 1801, il museo oc-cupa due ali dell’Hôtel de Ville (1770 circa) ai lati del Jardin»de»la»Mairie, un elegante

La vasta regione dell’Aquitania si affaccia sull’Atlantico con un tratto di costa i cui porti e le cui baie ricoprirono storicamente un ruolo molto importante. È delimitata dal dipartimento della Dordogne a est e dai Paesi Baschi a sud. Porta d’accesso alle numerose attrattive della regione è il suo ca-poluogo, Bor deaux, che sorge in mezzo a una rigogliosa campagna ammantata di vigneti.

Bor deauxPOP. 238.920

Il nuovo millennio ha rappresentato un punto di svolta cruciale per la città di Bor-deaux, a lungo etichettata come ‘la Belle au Bois Dormant’ (La bella addormentata nel bosco). Il merito viene attribuito soprattutto al suo sindaco, l’ex primo ministro Alain Juppé, che ha avviato un programma grazie al quale si è proceduto alla pedonalizzione dei boulevard, al restauro degli edifici neoclassici e alla creazione di una rete di trasporti pubblici ad alta tecnologia.

Sebbene nel 2004 Juppé sia stato con-dannato per utilizzo improprio dei fondi pubblici, gli abitanti di Bor deaux lo hanno rapidamente perdonato rieleggendolo sin-daco nel 2006 e poi nuovamente nel 2008. Gli sforzi di Juppé sono stati premiati: nel 2007 metà dell’intera città (1810 ettari, dai boulevard esterni alle rive della Garonna) è stata dichiarata Patrimonio Mondiale dell’Umanità dall’UNESCO, il più esteso sito urbano ad aver ricevuto tale ricono-scimento.

Ravvivata dalla sua effervescente popo-lazione studentesca (per non parlare dei 2 milioni e mezzo di turisti che la visitano ogni anno), ‘la Belle Bor deaux’ è oggi tutt’altro che addormentata.

»storiaRoma colonizzò la regione dell’Aquitania nel 56 a.C. e battezzò con il nome di Burdi-gala l’area situata 100 km a est della costa atlantica, in corrispondenza del punto più basso in cui era possibile costruire un pon-te sulla Garonna. Dal 1154 al 1453, dopo il matrimonio di Eleonora di Aquitania con Enrico II, il futuro re d’Inghilterra, la città prosperò sotto il dominio degli inglesi. Fu-rono proprio gli inglesi, che nutrivano una predilezione per il vino rosso della regione (noto oltremanica come claret), gli artefici della durevole reputazione di Bor deaux a

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Costa atlan

tiCa BOr.dEAUx

comprende una passeggiata»mattutina (interi/bambini.€8/7,.degustazione.facoltativa.di.vino.€3,50;.hvisite.guidate.10,.anche.15.da.metà.lug.a.metà.agosto).di due ore adatta anche ai visitatori in sedia a rotelle e una passeg-giata»notturna (interi/bambini.€15/10) che tocca gli edifici e i monumenti illuminati a giorno. L’ufficio turistico potrà darvi in-formazioni su numerose altre possibilità di visite organizzate, tra cui tour enologici e gastronomici e, nei mesi più caldi, anche escursioni fluviali.

Per maggiori dettagli sugli aspetti più interessanti dei tour dedicati al vino, consul-tate la lettura a p143, dove troverete anche informazioni sulle gite in giornata fuori città e sui corsi di degustazione.

Per tutte le visite e le escursioni è previsto un numero limitato di partecipanti, quindi ricordate di prenotare per tempo.

C»CorsiSe sentite il bisogno di mangiare qualcosa, magari per rimediare agli effetti di tutte quelle degustazioni di vino, potreste iscri-vervi a uno dei corsi di cucina che godono di ottima reputazione offerti da Nicolas Frion presso l’École»de»Cuisine»au»Chapon»Fin (%05.56.90.91.92;.www.chapon-fin.com;.5.rue.Montesquieu,.€95.per.persona).

Brevi corsi di cucina vengono organiz-zati periodicamente in città e si possono prenotare tramite l’ufficio turistico.

4»PernottamentoA Bor deaux troverete una vasta scelta di strutture alberghiere in tutte le fasce di prezzo. Il pacchetto Découverte (‘Scopri Bor deaux’) è un’interessante proposta dell’ufficio turistico che comprende una o due notti in un albergo di vostra scelta tra quelli che aderiscono all’iniziativa, oltre a trasporti pubblici gratuiti, accesso libero ai principali monumenti e siti d’interesse, una visita guidata della città, un giro dei vigneti comprensivo di degustazione (entrambi i tour sono sia in inglese sia in francese) e una bottiglia di vino omaggio. I prezzi partono da €200 per un pacchetto di due notti per due persone; i minori di 12 anni possono dormire gratuitamente in camera con i genitori. Le prenotazioni vanno effettuate con almeno 10 giorni di anticipo.

oecolodge»des»Chartrons» B&B. €€(%05.56.81.49.13;.www.ecolodgedeschar.

trons.com;.23.rue.raze;.singole/doppie.€98/110) Un po’ nascosta in una viuzza laterale non

parco pubblico. Fra le opere di maggiore interesse qui custodite figurano dipinti fiamminghi, olandesi e italiani del XVII se-colo. Mostre temporanee vengono allestite con regolarità nella vicina dépendance del museo, la galerie»des»Beaux-arts (place.du.Colonel.raynal).

Maioliche, porcellane, manufatti in oro, ferro e vetro e mobili sono in mostra nel Musée»des»arts»décoratifs (39.rue.Bouffard;.h14-18.mer-lun,.mostre.temporanee.a.partire.dalle.11.lun-ven). Se desiderate acquistare qualche pezzo decorativo di pregio, andate a curio-sare nei negozi di antiquariato e articoli per la casa situati lungo rue Bouffard.

Parchi» PArChI.

Una passeggiata piacevole oltre che istrut-tiva vi attende al Jardin»Public (cours.de.Verdun). Creato nel 1755 e ridisegnato in stile inglese un secolo dopo, questo parco comprende il Jardin»Botanique, istituito nel 1629 e trasferito in questa sede nel 1855, le cui specie sono state tutte meticolosamente catalogate.

Nella vasta piazza chiamata esplanade»des»Quinconces, realizzata nel 1820, vedre-te la fontana del monumento»ai»girondini, dedicato a un gruppo di deputati moderati borghesi dell’Assemblea Nazionale durante la Rivoluzione francese, 22 dei quali vennero giustiziati nel 1793 con l’accusa di attività controrivoluzionaria.

La riqualificazione urbanistica, ultimata di recente, dei 4 km di esplanade»sul»lungo-fiume ha portato alla creazione, fra le altre cose, di campi da gioco, piste ciclabili e della novità più unanimemente apprezzata, una ‘piscina’ sottile come wafer in cui i giovani della città amano sguazzare nei caldi e afosi mesi estivi.

La graziosa place»gambetta, uno spazio aperto centrale contornato da panchine ombreggiate, vanta anch’essa un posto nella storia: durante il ‘regno del terrore’ che seguì alla Rivoluzione, vi fu eretta una ghigliottina con la quale vennero decapitati 300 presunti controrivoluzionari.

Palais»gallien» rOVINE.rOMANE.

(rue.du.docteur.Albert.Barraud;. interi/bambini.€3/2,50;.h14-19).Tutto ciò che rimane oggi dell’antica Burdigala sono le fatiscenti rovine dell’anfiteatro risalente al III secolo, chiamato Palais Gallien.

T»TourL’ufficio turistico propone un fitto program-ma di visite guidate bilingui della città, che

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a un commerciante di vini, l’hanno dotata di pannelli solari per scaldare l’acqua, di un impianto di riscaldamento a gas ad alta efficienza e isolanti acustici in canapa, pur avendo cura di preservarne ‘l’anima’. Hanno raschiato e imbiancato le pareti in pietra,

lontano dai moli di Chartrons, il quartiere dei mercanti di vino bordolesi, questa chambre d’hôtes di nuova generazione sta spianando la strada all’idea di ecoturismo in città. Veronique e Yann, i proprietari e gestori di questa vecchia casa appartenuta

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tiCa BOr.dEAUxdoppie.€126/138) Situato lungo una via fian-

cheggiata da negozi di oggetti antichi e arte, questo elegante albergo si fonde bene con il paesaggio, dato che ognuna delle cinque ca-mere è stata arredata in maniera differente e può considerarsi di per sé un’opera d’arte. Gli arredi vanno dalle tonalità accese di rosso e dalle fotografie ardite della camera ‘Orientale’ allo stile più classico delle suite. Une Chambre en Ville è gay-friendly, ma accoglie chiunque.

La»Maison»du»Lierre» BOUtIqUE.hOtEL. €€(%05.56.51.92.71;.www.maisondulierre.com;.57.rue.huguerie;.doppie.€68-128;.Wc) La ‘Casa dell’edera’, deliziosamente restaurata, ha adesso un’accogliente atmosfera da chambre d’hôtes. La bella scalinata in pietra nel tipico stile di Bor deaux (purtroppo non c’è l’ascen-sore) conduce alle camere inondate di sole, con parquet tirati a lucido, tessuti ornati da motivi di rose e bagni splendenti. Il giardi-no, drappeggiato di rampicanti, è un luogo perfetto dove sorseggiare una spremuta di arancia fresca all’ora della prima colazione (a partire da €8).

ripulito le ampie assi dei pavimenti e recu-perato mobili antichi. Ognuna delle cinque camere per gli ospiti ha un bagno costruito con materiali naturali, come il basalto. Potrete rifugiarvi con un libro nel salone, utilizzare liberamente la cucina a isola e iniziare la giornata con una prima colazione biologica, servita a un lungo tavolo di legno.

La»Maison»Bord’eaux» ALBErGO.StOrICO. €€(%05.56.44.00.45;.www.lamaisonbord-eaux.com;.113.rue.du.docteur.Albert.Barraud;.singole/doppie.a.partire.da.€130/150;.W) La campagna sarebbe una cornice più consueta per que-sto sontuoso château settecentesco con un cortile delimitato da conifere e una stalla, invece questa straordinaria maison d’hôtes si trova proprio in pieno centro città. Fra le sale comuni vi sono una biblioteca e una mediateca con CD. Su prenotazione è disponibile una table d’hôtes (menu da €30 a €150 vino incluso).

Une»Chambre»en»ville» BOUtIqUE.hOtEL. €€(%05.56.81.34.53;.www.bandb-bx.com;.35. rue.Bouffard;.singole/doppie.€103/115,.suite.singole/

æ da»non»perdereCAPC Musée d’Art Contemporain .................D2Cathédrale Saint-André .................................. B5Musée d’Aquitaine ..........................................C6Musée des Beaux-Arts ................................... B5

æ Che»cosa»vedere 1 École de Cuisine au Chapon Fin ......... B4 École du Vin ..................................... (v. 4) 2 Galerie des Beaux-Arts ....................... A5 3 Fontana del monumento ai girondini ........................................... C3 4 Maison du Vin de Bor deaux ................ C3 5 Musée des Arts Décoratifs ................. B5 6 Palais Gallien ....................................... A2 7 Tour Pey-Berland ................................. C5

ÿ Pernottamento 8 Adare House ...........................................B2 9 Ecolodge des Chartrons ........................ D1 10 Hôtel de la Presse ...................................C4 11 Hôtel de la Tour Intendance ...................B4 12 Hôtel du Théâtre .....................................C4 13 Hôtel Notre-Dame .................................. D1 14 Hôtel Touring ..........................................B3 15 La Maison Borde’aux ............................. A2 16 La Maison du Lierre ................................B3 17 Une Chambre en Ville............................. B5

ú Pasti Baillardran ........................................ (v. 19) 18 Baud et Millet ..........................................B3 19 Supermercato Carrefour .......................B3 20 Jean d’Alos ..............................................B4 21 Karl ..........................................................D4 22 La Bôite à Huîtres ...................................D4 23 Le Cheverus Café ...................................C5 24 L’Entrecôte ..............................................C3

û Locali 25 Bar de I’Hôtel de Ville ............................. B5 Bar du Vin ........................................... (v. 4) 26 Café Brun ................................................D4 27 L’Autre Petit Bois ....................................D4 28 L’Orangerie du Jardin Public ..................B2

ý divertimenti 29 Cinéma Utopia ........................................D5 30 Grand Théâtre ........................................C4 31 Théâtre Femina ......................................C4 32 Biglietteria del Virgin Megastore ...........B4

þ shopping 33 Bor deaux Magnum .................................C3 34 Bradley’s Bookshop ............................... B5 35 Galerie Bordelaise ..................................C4 36 Librarie Mollat ........................................B4 37 L’Intendant ..............................................C4

Bor deaux