Carte d’automneDîner à La LoreLeï

à La carte

Les entrées / Starter

Les pLats / Main CourSe

Les desserts / DeSSert

Velouté de potimarron, oeuf parfait, oignons frits et huile de truffePumpkin velouté, poached egg, crispy oignons and truffle oil

Saint-Jacques en tartare, gingembre et citron vert, pickles de chouxScallop tartar, ginger and lime, pickled cabbage

L’avocat en différentes textures, crevettes roses et mayonnaise au curryAvocado in different textures, pink shrimp and curry mayonnaise

Terrine de caille et foie gras, figue séchée et condiments acidulésQuail and duck liver terrine, dried fig, acidulous condiment

Le foie gras cuit au naturel, chutney de figues et baguette viennoise grilléeFoie gras cooked with fig chutney and grilled Viennese baguette

Gratin de moules et Saint-Jacques sur fondue de poireauxGratin of mussels and scallops on a leek fondue

Bun n’ roll canard et foie gras, sauce barbecue maison, rattes rôties à l’ailBun n’roll duck and liver duck, homemade barbecue sauce, roasted garlic new potatoes

Saumon farci au cabillaud et à l’aneth, crème de courge butternut et petits légumesStuffed salmon with cod and dill, butternut squash cream with vegetables

Saint-Jacques snackées, risotto aux pleurottes et crème de champignonScallops snacked, oyster mushroom risotto and a mushroom cream

Filet de bar grillé, jus corsé, mousseline de rattes du TouquetGrilled seabast fillet, full rich bodied sauce, Touquet ratte new potatoes puree

Filet de boeuf en croûte d’os à moelle, légumes d’hiver rôtis au beurreBeef fillet, bone marrow crust, butter roasted winter vegetables

Pluma de porc ibérique, crème de chorizo et Fregola SardaIberic pork and loin, chorizo cream and fregola pasta

Poires rôties au cidre, ganache chocolat à la fleur de sel et tuile carambarRoasted ciders pears, chocolate ganache, fleur de sel and a carambar tuile

Ananas rôti au rhum ambré, baba et crème montée à la vanilleCaramelised pineapple in dark rum, baba and vanilla whipped cream

Sablé breton, crémeux passion et mangues fraîchesBreton shortbread, creamy passion fruit and fresh mango

Pain de Gêne, mousse lactée caramel et chouchouGênes bread, caramel laced mousse and peanut brittle

Tarte fine aux pommes, caramel beurre salé et glace à la crème d’Isigny Apple tart, salted butter caramel and Isigny cream

Assiette de fromages d’Isa et de Philippe OlivierCheese plate from the Isa & Philippe Olivier Fromagerie

13€

18€

14€

16€

20€

15€

32€

25€

28€

29€

32€

25€

12€

12€

12€

12€

12€

16€

nos menus

Velouté de potimarron, oeuf parfait, oignons frits et huile de truffePumpkin velouté, poached egg, crispy oignons and truffle oil

Ou L’avocat en différentes textures, crevettes roses et mayonnaise au curryOr Avocado in different textures, pink shrimp and curry mayonnaise

Ou Gratin de moules et Saint-Jacques sur fondue de poireauxOr Gratin of mussels and scallops on a leek fondue

Saumon farci au cabillaud et à l’aneth, crème de courge butternut et petits légumesStuffed salmon with cod and dill, butternut squash cream with vegetables

Ou Filet de bar grillé, jus corsé, mousseline de rattes du TouquetOr Grilled seabast fillet, full rich bodied sauce, Touquet ratte new potatoes puree

Ou Pluma de porc ibérique, crème de chorizo et Fregola SardaOr Iberic pork and loin, chorizo cream and fregola pasta

Sablé breton, crémeux passion et mangues fraîchesBreton shortbread, creamy passion fruit and fresh mango

Ou Pain de Gêne, mousse lactée caramel et chouchouOr Gênes bread, caramel laced mousse and peanut brittle

Ou Tarte fine aux pommes et sa boule de glace vanilleOr Apple tart, salted butter caramel and Isigny cream

Menu de saison - 39€

Saint-Jacques en tartare, gingembre et citron vert, pickles de chouxScallop tartar, ginger and lime, pickled cabbage

Ou Terrine de caille et foie gras, figue séchée et condiments acidulésOr Quail and duck liver terrine, dried fig, acidulous condiment

Ou Le foie gras cuit au naturel, chutney de figues et baguette viennoise grilléeOr Foie gras cooked with fig chutney and grilled Viennese baguette

Bun n’ roll canard et foie gras, sauce barbecue maison, rattes rôties à l’ailBun n’roll duck and liver duck, homemade barbecue sauce, roasted garlic new potatoes

Ou Saint-Jacques snackées, risotto aux pleurottes et crème de champignonOr Scallops snacked, oyster mushroom risotto and a mushroom cream

Ou Filet de boeuf en croûte d’os à moelle, légumes d’hiver rôtis au beurreBeef fillet, bone marrow crust, butter roasted winter vegetables

Poires rôties au cidre, ganache chocolat à la fleur de sel et tuile carambarRoasted ciders pears, chocolate ganache, fleur de sel and a carambar tuile

Ou Ananas rôti au rhum ambré, baba et crème montée à la vanille Caramelised pineapple in dark rum, baba and vanilla whipped cream

Ou Assiette de fromages d’Isa et de Philippe OlivierCheese plate from the Isa & Philippe Olivier Fromagerie

Menu pLaisir - 49€

Pour Les PLus jeunes

menu enfant / chiLD menu - 16€

Aiguillettes de poulet croustillantes, steack haché frais ou jambon blancChicken nuggets, beef patty or ham

Accompagnement au choix : frites maison, purée ou tagliatellesWith side of choice : chips, mashed potato or tagliatelle pasta

2 boules de glace (vanille, fraise ou chocolat)2 scoops of ice cream (vanilla, strawberry or chocolate)

Tous nos tarifs sont indiqués en TTC, TVA 10% et service inclus. All of our prices are all tax included at a rate of 10% with service included.

Thomas DELIGNE - Chef de Cuisine

Sébastien GILLES - Directeur Restauration