Carta Web Osaka Quito Marzo 2018DUO DE SUSPIROS Clásico suspiro con hierba luisa, merengue de pisco...
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BERRY NICE Gin, sake, frutos rojos, uvillas, mandarina y miel de fresas al jazmín. CUCUMBER DEL PACIFICO Gin, sake, kyuri, piña y jugo de limón. CHONG´S TEA Pisco de uvillas, infusión de canela, maracuyá y miel de fresas al jazmín. GINGER MOJITO Ron rubio, hierba buena, kion, naranja y limón OSK FIZZ Vodka, licor de naranja, menta, limón, mandarina, naranjilla, piña y soda. KION DURAZNO EUCALIPTO ARTESANALES IMPORTADAS Sapporo OZEKI SAKE NIGORI 375 ml CHICHA MORADA JUGOS NATIVOS 大阪スタイル OSAKA STYLE MAKIS & TEMAKIS SPICY TARTAR Tartar de salmón o atún, aguacate, negi y mayonesa picante. NORI FURAI Salmón, camarones y queso crema envueltos en nori crocante con salsa teriyaki. PIRAMIDE Pescado blanco furai, pangora, aguacate y nori por fuera. CRISPY QUINOA Camarones batayaki, pangora, quinua crocante y togarashi. KO Camarones furai, kyuri y aguacate, coronado con mix de mariscos gratinados. ANTIKU Lomo al fuego, tempura de camarones, negi y salsa anticuchera nikkei. SESAME VEGGIE Cebolla crocante, pimentón asado, shiitake, kyuri y ponzu ahumado. TIGER Camarones furai, aguacate, pescado blanco y salsa acevichada. PERUVIAN IZAKAYA MORIAWASE TARTAR Atún con shiso, salmón con ikura, guacamole criollo y tostadas. SHIROMI GYOZA Rellenas de pescado blanco con ponzu y aceite de trufa. CRISPY RICE DUO Tartar de salmón en salsa de rocoto ahumado y lomito al wok sobre shari crocante. POKE SALAD Dados de salmón o atún, mix asiático de lechugas, espárragos y aguacate con salsa yuzu. TAKO ANTICUCHERO Brochetas de pulpo a la parrilla, miso kimchi y crocantes de nori. CONCHITAS A LA PARMESANA Scallops gratinados con mantequilla, togarashi y parmesano. EBI OSK Camarones a la parrilla en crema de puerro y curry rojo. INCA GYOZA Rellenas de pato con�itado y shiitake, servidas con crema de ají amarillo. MARISCOS AL FUEGO Mix de mariscos salteados en mantequilla, togarashi y limón. LETTUCE WRAPPS Cerdo con�itado al wok con salsa de soya ahumada y shiitake. Acompañado con �ideos de arroz crocantes y lechugas frescas. PONZU VEGGIES Vegetales asados al carbón, salsa ponzu, dry miso. TUMBO SHRIMP TEMPURA Camarones crocantes en salsa cremosa agridulce ligeramente picante. OSK SPECIALS EBI SHOGAYAKI Langostinos con jengibre y hierba buena, servidos en cama de cebolla y cilantro. TAKO NIKKEI Pulpo a la parrilla con chimichurri nippon, crema de ají amarillo, chips de papa amarilla y togarashi. BALSAMIC TRUFFLE BEEF Lomo �ino a la parrilla con salsa balsámica teriyaki, aceite de trufa, puré al miso y hongos salteados. PATO MOCHERO Pierna crocante sobre arroz al wok, cecina y shiitake con miel de taxo. SPICY SOUR SHRIMP Langostinos al wok en salsa de ajo picante, mantequilla y limón. SHIROMI A LA BRASA Pescado blanco marinado en soya con salsa de ajo crocante, almendras y ajíes peruanos. CHANCHITO NIKKEI Panceta con�itada y glaseada con salsa ramen teriyaki, tacu tacu y chalaquita de rocoto. SALMON FUNGHI Medallones de salmón a punto sobre cama de espinaca, batayaki y salsa cremosa de hongos. SHIROMI WRAP Pescado blanco y salsa anticuchera oriental cocinado al vapor en hoja de plátano. OSAKA RAMEN Caldo sustancioso ligeramente picante, frijol chino, huevo y panceta char sui. NIKU KABAYAKI Láminas de entraña, mantequilla kabayaki y yuzu. TORI OSK Pollo a la parrilla marinado al miso con vegetales glaseados al wok. SAKANA ISHIYAKI Pescado blanco sobre piedra caliente, salsa pachamanquera, hierbas andinas y papas crocantes. CONCENTRADITO NIKKEI Caldo concentrado de pangora, pescado blanco y pulpo. QUINUA MAGURO Atún sellado a la parrilla, quinua crocante, agridulce de taxo y puré de camote. OSK WOK Arroz saltado con verduras y proteína a su elección. DULCES DUO DE SUSPIROS Clásico suspiro con hierba luisa, merengue de pisco y helado de chicha morada. ALMOND TOFU Jelly de almendras, sorbete de mora y frutas de estación. CREMÈ CHAI BRÛLEÉ Crema caramelizada y aromatizada con té chai y helado de coco. NINGYO YAKI Buñuelos japoneses rellenos de chocolate y avellanas con butterscotch de miso. YUZU CHEESECAKE Cheesecake helado de cítricos, helado de naranja sobre amaranto pop. KARI KARI SOUR Crocante de uvilla y piña especiada, yogurt helado y frutos rojos. VOLCÁN OSK Bizcocho crocante con centro líquido de chocolate, toffee de café y helado de vainilla. HELADOS Y SORBETES ARTESANALES DRINKS APERITIVOS CAIPI OSK Vodka, limón, maracuyá, fresas machacadas con azúcar. JACK’S ZEN TEA Jack Daniel’s, hierba buena, miel de kion, jugo de limón e infusión de canela. PASSION LIPTUS Pisco sour de eucalipto y durazno con maracuyá. QUITO PUNCH Pisco de canela, limón almíbar de babaco, pitahaya e infusión de �lores de Jamaica. TROPIC TRIP Ron rubio, sake, albahaca, maracuyá, miel de fresas y kion. MACERADOS CANELA AGUAYMANTO HIERBA LUISA CERVEZAS NACIONALES Club Pilsener SAKES SAKE OZEKI DRY 180 ml SIN ALCOHOL LIMONADA MENTA Y JENGIBRE LIMONADA DE TÉ VERDE FRUIT PUNCH 白ワイン shiro wain VINOS BLANCOS CHARDONNAY MARQUÉS DE CASA CONCHA Concha y Toro – Maipo, CL. NAVARRO CORREAS COLECCIÓN PRIVADA Navarro Correas – Mendoza, AR. EL ENEMIGO Aleanna – Mendoza, AR. RUTINI COLECCIÓN CHARDONNAY Bodega La Rural – Mendoza, AR. TRUMPETER RUTINI Bodega La Rural – Mendoza, AR. SAUVIGNON BLANC DE MARTINO 347 Bodega De Martino - Valle de Casablanca, CL. MONTES Montes – Valle del Leyda, CL. HUMBERTO CANALE Humberto Canale – Patagonia, AR. OTRAS CEPAS TOLENTINO Pinot Grigio, Bodega Tolentino – Mendoza, AR. ESCORIHUELA Viognier, Escorihuela, Gascón – Mendoza, AR. ETCHART PRIVADO Torrontés, Etchart – Salta, AR. BANFI LE RIME Pinot Grigio, Bodega Ban�i – Trento, IT. MURIEL PAZO CILLEIRO Albariño, Muriel – Rías Baixas, ES. MUGA Viura, Malvasia y Garnacha, Bodega Muga – Rioja, ES. ENSAMBLAJE CASILLERO DEVIL’S COLLECTION Corte Secreto, Bodega Concha y Toro – Rapel, CL. VINO DE POSTRE MORANDÉ Sauvignon Blanc – Casablanca, CL. MEDIA BOTELLA MORANDÉ Sauvignon Blanc – Casablanca, CL. CASILLERO DEL DIABLO Chardonnay, Concha y Toro – Casablanca, CL. HUMBERTO CANALE BLUSH Merlot, Bodega Humberto Canale – Patagonia, AR. MORANDÉ Pinot Noir, Morandé – Casablanca, CL. MONTES - MONTES CHERUB Syrah – Valle del Colchagua, CL. MALBEC ANGÉLICA ZAPATA Bodegas Catena Zapata – Mendoza, AR. RUTINI Bodega La Rural – Mendoza, AR. TRIVENTO GOLDEN RESERVE Trivento – Mendoza, AR. NAVARRO CORREAS COLECCIÓN PRIVADA Navarro Correas – Mendoza, AR. DEL FIN DEL MUNDO Bodega Del Fin Del Mundo – Patagonia, AR. LUCA Lucao – Valle de Uco, AR. SELECCIÓN OSK BANFI - BRUNELLO DI MONTALCINO Sangiovese, Bodega Ban�i – Toscana, IT. LUCA - BESO DE DANTE Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Bodega Esmeralda Tunuyan – Mendoza, AR. ACHAVAL FERRER - QUIMERA Malbec, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Bodega Achaval Ferrer – Mendoza, AR. DON MELCHOR Cavernet Sauvignon, Concha y Toro – Puente Alto, CL. MUGA - MUGA TORRE Tempranillo, Mazuelo, Garnacha, Muga – Rioja, ES. ALTA VISTA - ALTO Malbec, Cabernet Sauvignon, Alta Vista – Mendoza, AR. CABERNET SAUVIGNON MARQUÉS DE CASA CONCHA Concha y Toro – Maipo, CL. NAVARRO CORREAS COLECCIÓN PRIVADA Navarro Correas – Mendoza, AR. LOS VASCOS GRAN RESERVA Barons de Rothschild - Colchagua, CL. MERLOT HUMERTO CANALE GRAN RESERVA Humberto Canale – Patagonia, AR. MORANDÉ GRAN RESERVA Morandé – Maipo, CL. MARQUÉS DE CASA CONCHA Concha y Toro – Maule, CL. CARMÉNÈRE MARQUÉS DE CASA CONCHA Concha y Toro – Maipo, CL. MONTES ALPHA Viña Montes – Colchagua, CL MORANDÉ GRAN RESERVA Morandé – Maipo, CL. OTRAS CEPAS ANGÉLICA ZAPATA Cabernet Franc, Bodega Catena Zapata – Mendoza, AR. POSTALES DEL FIN DEL MUNDO Pinot Noir, Bodega Del Fin Del Mundo – Patagonia, AR. LUCA Pinot Noir, Luca - Mendoza, AR. EL ENEMIGO Cabernet Franc, Aleanna - Mendoza, AR. MURIEL CRIANZA Tempranillo, Muriel - Rioja, ES. ALTA VISTA PREMIUM BONARDA Bonarda, Bodega Alta Vista – Mendoza, AR. ENSAMBLAJE MUGA Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Muga – Rioja, ES. NAVARRO CORREAS Bodega Navarro Correas – Mendoza, AR. CASILLERO DEVIL’S COLLECTION Corte Secreto, Bodega Concha y Toro – Rapel, CL. RUTINI Cabernet, Merlot y Syrah, Bodega La Rural – Mendoza, AR. MORANDÉ ADVENTURE CREOLE Cinsault, País – Valle de Itata y Maule, CL. BERONIA CRIANZA Tempranillo, Mazuelo, Graciano, Gonzalez, Byass – La Rioja, ES. MEDIA BOTELLA CATENA Malbec, Catena – Mendoza, AR. ESCORIHUELA Malbec, Escorihuela, Gascón – Mendoza, AR. MORANDÉ Carménère, Morandé – Maipo, CL. DEL FIN DEL MUNDO Malbec, Del Fin Del Mundo – Patagonia, AR. CASILLERO DEL DIABLO Cabernet Sauvignon, Concha y Toro – Maipo, CL. ALBALI RESERVA Tempranillo, Albali – Valdepeñas, ES. BANFI CHIANTI CLASSICO Sangiovese, Ban�i – Toscana, IT. 白ワイン roze wain VINOS ROSADOS VINOS TINTOS 赤ワイン aka wain 日経バー CARTA PRINCIPAL メインメニュー DEGUSTACIÓN Selección de tres variedades de ceviches NIKKEI BAR CEVICHES KUNSEI Atún tataki, camote crocante, negi y salsa yuzu. ROCOTO JAM Salmón, salsa de rocoto con�itado y kyuri. OSK Atún, ponzu ahumado y quinua crocante. CLÁSICO Pescado blanco en leche de tigre Osk. TIRADITOS & USUZUKURIS OSK TATAKI Atún o salmón sellado a la brasa, salsa cítrica oriental, furikake y negi. SHIROMI ABURA Pescado blanco, emulsión de ajonjolí, jengibre, limón, ajo con�itado y togarashi. TAKO AL OLIVO Pulpo, tartar de aceitunas negras, aguacate y furikake Osk. HOTATE NIKKEI Scallops, wasabi, shoyu, cilantro y ají limo. NIKUDITO Lomo de res al fuego, salsa yakiniku, ensalada de aguacate y kyuri. CARPASSION Salmón, miel de maracuyá, berros e hilos crocantes. OSK STYLE SUSHI INCA Pescado blanco, ají amarillo, quinua crocante y chalaquita. NIKU Entraña a la parrilla, negi y limón. PARMA Pescado blanco, parmesano, jengibre y togarashi. TUNA TAMAGO Atún, huevo de codorniz, masago y negi. KATSU Salmón, ralladura de cítricos y aceite de trufa blanca. TUNA FOIE Atún, foie gras, salsa teriyaki y sal de Maldon. SHIROMI SPICY Pescado blanco, shiso, negi y aceite de ajonjolí picante. SAKE MISO Salmón sellado en sweet miso y limón. HOTATE TRUFFLE Scallops, mantequilla de trufa blanca, limón y sal de Maldon. EVIL EBI Camaron, BBQ Osk y chalaquita. NIKKEI BAR OMAKASE Degustación de sashimi, sushi, tiraditos y hosomakis. para 2 CARTA PRINCIPAL メインメニュー 製菓 CARTA POSTRES デザートメニュー 製菓 CARTA BAR 棒グラフ CARTA VINOS ワインリスト CARTA VINOS ワインリスト CARTA PRINCIPAL メインメニュー VINOS ESPUMOSOS CHAMPAGNE DOM PERIGNON VEUVE CLICQUOT Ponsardin Brut MOËT & CHANDON Brut Imperial ESPUMANTES FREIXENET BRUT CORDON NEGRO Chardonnay, Bodega Freixenet SA – Barcelona, ES. HENKELL BRUT Pinot Blanc, Chardonnay Garganega – Altres, DE. HENKELL ROSÉ Pinot Noir, Gamay – Wiesbaden, DE. CHANDON BRUT Pinor Noir - Chardonnay – Mendoza, AR. VILARNAU BRUT RESERVA Blend Macabeo, Parellada, Xarello - Bodega Gonzalez – Byass La Rioja, ES. VILARNAU DEMI SEC Blend Macabeo , Parellada, Xarello - Bodega Gonzalez – Byass La Rioja, ES. MIONETTO PROSECCO Glera, Bodega Mionetto – Benetto, IT. CARTA VINOS ワインリスト スパークリングワイン Sup ā kuringuwain
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BERRY NICE Gin, sake, frutos rojos, uvillas,mandarina y miel de fresas al jazmín.
CUCUMBER DEL PACIFICO Gin, sake, kyuri, piña y jugo de limón.
CHONG´S TEA Pisco de uvillas, infusión de canela, maracuyáy miel de fresas al jazmín.
GINGER MOJITO Ron rubio, hierba buena, kion, naranja y limón
OSK FIZZ Vodka, licor de naranja, menta, limón,mandarina, naranjilla, piña y soda.
KION DURAZNO EUCALIPTO
ARTESANALESIMPORTADASSapporo
OZEKI SAKE NIGORI 375 ml
CHICHA MORADAJUGOS NATIVOS
大阪スタイルOSAKA STYLE
MAKIS & TEMAKIS
SPICY TARTAR Tartar de salmón o atún, aguacate, negi y mayonesa picante.
NORI FURAI Salmón, camarones y queso crema envueltos en nori crocante con salsa teriyaki.
PIRAMIDEPescado blanco furai, pangora, aguacate y nori por fuera.
CRISPY QUINOA Camarones batayaki, pangora, quinua crocante y togarashi.
KOCamarones furai, kyuri y aguacate, coronado con mix de mariscos gratinados.
ANTIKULomo al fuego, tempura de camarones, negi y salsa anticuchera nikkei.
SESAME VEGGIECebolla crocante, pimentón asado, shiitake, kyuri y ponzu ahumado.
TIGERCamarones furai, aguacate, pescado blanco y salsa acevichada.
PERUVIAN IZAKAYA MORIAWASE TARTAR Atún con shiso, salmón con ikura, guacamole criollo y tostadas.
SHIROMI GYOZA Rellenas de pescado blanco con ponzu y aceite de trufa.
CRISPY RICE DUOTartar de salmón en salsa de rocoto ahumado y lomito al wok sobre shari crocante.
POKE SALADDados de salmón o atún, mix asiático de lechugas, espárragos y aguacate con salsa yuzu.
TAKO ANTICUCHEROBrochetas de pulpo a la parrilla, miso kimchi y crocantes de nori.
CONCHITAS A LA PARMESANAScallops gratinados con mantequilla, togarashi y parmesano.
EBI OSKCamarones a la parrilla en crema de puerro y curry rojo.
INCA GYOZA Rellenas de pato con�itado y shiitake, servidas con crema de ají amarillo.
MARISCOS AL FUEGO Mix de mariscos salteados en mantequilla, togarashi y limón.
LETTUCE WRAPPSCerdo con�itado al wok con salsa de soya ahumada y shiitake.Acompañado con �ideos de arroz crocantes y lechugas frescas.
PONZU VEGGIESVegetales asados al carbón, salsa ponzu, dry miso.
TUMBO SHRIMP TEMPURACamarones crocantes en salsa cremosa agridulce ligeramente picante.
OSK SPECIALS
EBI SHOGAYAKI Langostinos con jengibre y hierba buena, servidos en cama de cebolla y cilantro.
TAKO NIKKEI Pulpo a la parrilla con chimichurri nippon, crema de ají amarillo, chips de papa amarilla y togarashi.
BALSAMIC TRUFFLE BEEF Lomo �ino a la parrilla con salsa balsámica teriyaki, aceite de trufa, puré al miso y hongos salteados.
PATO MOCHERO Pierna crocante sobre arroz al wok, cecina y shiitake con miel de taxo.
SPICY SOUR SHRIMP Langostinos al wok en salsa de ajo picante, mantequilla y limón.
SHIROMI A LA BRASA Pescado blanco marinado en soya con salsa de ajo crocante, almendras y ajíes peruanos.
CHANCHITO NIKKEI Panceta con�itada y glaseada con salsa ramen teriyaki, tacu tacu y chalaquita de rocoto.
SALMON FUNGHI Medallones de salmón a punto sobre cama de espinaca, batayaki y salsa cremosa de hongos.
SHIROMI WRAP Pescado blanco y salsa anticuchera oriental cocinado al vapor en hoja de plátano.
OSAKA RAMEN Caldo sustancioso ligeramente picante, frijol chino, huevo y panceta char sui.
NIKU KABAYAKI Láminas de entraña, mantequilla kabayaki y yuzu.
TORI OSK Pollo a la parrilla marinado al miso con vegetales glaseados al wok.
SAKANA ISHIYAKI Pescado blanco sobre piedra caliente, salsa pachamanquera, hierbas andinas y papas crocantes.
CONCENTRADITO NIKKEI Caldo concentrado de pangora, pescado blanco y pulpo.
QUINUA MAGURO Atún sellado a la parrilla, quinua crocante, agridulce de taxo y puré de camote.
OSK WOK Arroz saltado con verduras y proteína a su elección.
DULCES
DUO DE SUSPIROS Clásico suspiro con hierba luisa, merengue de pisco y helado de chicha morada.
ALMOND TOFU Jelly de almendras, sorbete de mora y frutas de estación.
CREMÈ CHAI BRÛLEÉ Crema caramelizada y aromatizada con té chai y helado de coco.
NINGYO YAKI Buñuelos japoneses rellenos de chocolate y avellanas con butterscotch de miso.
YUZU CHEESECAKECheesecake helado de cítricos, helado de naranja sobre amaranto pop.
KARI KARI SOURCrocante de uvilla y piña especiada, yogurt helado y frutos rojos.
VOLCÁN OSKBizcocho crocante con centro líquido de chocolate, toffee de café y helado de vainilla.
HELADOS Y SORBETES ARTESANALES
DRINKS
APERITIVOS
CAIPI OSK Vodka, limón, maracuyá, fresas machacadascon azúcar.
JACK’S ZEN TEA Jack Daniel’s, hierba buena, miel de kion, jugo de limón e infusión de canela.
PASSION LIPTUS Pisco sour de eucalipto y duraznocon maracuyá.
QUITO PUNCH Pisco de canela, limón almíbar de babaco,pitahaya e infusión de �lores de Jamaica.
TROPIC TRIP Ron rubio, sake, albahaca, maracuyá,miel de fresas y kion.
MACERADOS
CANELA AGUAYMANTO HIERBA LUISA
CERVEZAS
NACIONALESClub Pilsener
SAKES
SAKE OZEKI DRY 180 ml
SIN ALCOHOL
LIMONADA MENTA Y JENGIBRELIMONADA DE TÉ VERDEFRUIT PUNCH
白ワインs h i r o w a i n
VINOS BLANCOS
CHARDONNAY
MARQUÉS DE CASA CONCHA Concha y Toro – Maipo, CL.
NAVARRO CORREAS COLECCIÓN PRIVADA Navarro Correas – Mendoza, AR.
EL ENEMIGOAleanna – Mendoza, AR.
RUTINI COLECCIÓN CHARDONNAYBodega La Rural – Mendoza, AR.
TRUMPETER RUTINIBodega La Rural – Mendoza, AR.
SAUVIGNON BLANC
DE MARTINO 347Bodega De Martino - Valle de Casablanca, CL.
MONTESMontes – Valle del Leyda, CL.
HUMBERTO CANALEHumberto Canale – Patagonia, AR.
OTRAS CEPAS
TOLENTINOPinot Grigio, Bodega Tolentino – Mendoza, AR.
ESCORIHUELAViognier, Escorihuela, Gascón – Mendoza, AR.
ETCHART PRIVADO Torrontés, Etchart – Salta, AR.
BANFI LE RIMEPinot Grigio, Bodega Ban�i – Trento, IT.
MURIEL PAZO CILLEIROAlbariño, Muriel – Rías Baixas, ES.
MUGA Viura, Malvasia y Garnacha, Bodega Muga – Rioja, ES.
ENSAMBLAJE
CASILLERO DEVIL’S COLLECTIONCorte Secreto, Bodega Concha y Toro – Rapel, CL.
VINO DE POSTRE
MORANDÉSauvignon Blanc – Casablanca, CL.
MEDIA BOTELLA
MORANDÉSauvignon Blanc – Casablanca, CL.
CASILLERO DEL DIABLOChardonnay, Concha y Toro – Casablanca, CL.
HUMBERTO CANALE BLUSHMerlot, Bodega Humberto Canale – Patagonia, AR.
MORANDÉPinot Noir, Morandé – Casablanca, CL.
MONTES - MONTES CHERUBSyrah – Valle del Colchagua, CL.
MALBEC
ANGÉLICA ZAPATABodegas Catena Zapata – Mendoza, AR.
RUTINIBodega La Rural – Mendoza, AR.
TRIVENTO GOLDEN RESERVETrivento – Mendoza, AR.
NAVARRO CORREAS COLECCIÓN PRIVADANavarro Correas – Mendoza, AR.
DEL FIN DEL MUNDOBodega Del Fin Del Mundo – Patagonia, AR.
LUCALucao – Valle de Uco, AR.
SELECCIÓN OSK
BANFI - BRUNELLO DI MONTALCINOSangiovese, Bodega Ban�i – Toscana, IT.
LUCA - BESO DE DANTECabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Bodega Esmeralda
Tunuyan – Mendoza, AR.
ACHAVAL FERRER - QUIMERAMalbec, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Bodega Achaval Ferrer – Mendoza, AR.
DON MELCHORCavernet Sauvignon, Concha y Toro – Puente Alto, CL.
MUGA - MUGA TORRETempranillo, Mazuelo, Garnacha, Muga – Rioja, ES.
ALTA VISTA - ALTOMalbec, Cabernet Sauvignon, Alta Vista – Mendoza, AR.
CABERNET SAUVIGNON
MARQUÉS DE CASA CONCHAConcha y Toro – Maipo, CL.
NAVARRO CORREAS COLECCIÓN PRIVADANavarro Correas – Mendoza, AR.
LOS VASCOS GRAN RESERVABarons de Rothschild - Colchagua, CL.
MERLOT
HUMERTO CANALE GRAN RESERVAHumberto Canale – Patagonia, AR.
MORANDÉ GRAN RESERVAMorandé – Maipo, CL.
MARQUÉS DE CASA CONCHAConcha y Toro – Maule, CL.
CARMÉNÈRE
MARQUÉS DE CASA CONCHAConcha y Toro – Maipo, CL.
MONTES ALPHAViña Montes – Colchagua, CL
MORANDÉ GRAN RESERVAMorandé – Maipo, CL.
OTRAS CEPAS
ANGÉLICA ZAPATACabernet Franc, Bodega Catena Zapata – Mendoza, AR.
POSTALES DEL FIN DEL MUNDOPinot Noir, Bodega Del Fin Del Mundo – Patagonia, AR.
LUCAPinot Noir, Luca - Mendoza, AR.
EL ENEMIGOCabernet Franc, Aleanna - Mendoza, AR.
MURIEL CRIANZATempranillo, Muriel - Rioja, ES.
ALTA VISTA PREMIUM BONARDABonarda, Bodega Alta Vista – Mendoza, AR.
ENSAMBLAJE
MUGATempranillo, Garnacha, Mazuelo, Muga – Rioja, ES.
NAVARRO CORREAS
Bodega Navarro Correas – Mendoza, AR.
CASILLERO DEVIL’S COLLECTIONCorte Secreto, Bodega Concha y Toro – Rapel, CL.
RUTINICabernet, Merlot y Syrah, Bodega La Rural – Mendoza, AR.
MORANDÉ ADVENTURE CREOLECinsault, País – Valle de Itata y Maule, CL.
BERONIA CRIANZATempranillo, Mazuelo, Graciano, Gonzalez, Byass – La Rioja, ES.
MEDIA BOTELLA
CATENAMalbec, Catena – Mendoza, AR.
ESCORIHUELAMalbec, Escorihuela, Gascón – Mendoza, AR.
MORANDÉCarménère, Morandé – Maipo, CL.
DEL FIN DEL MUNDOMalbec, Del Fin Del Mundo – Patagonia, AR.
CASILLERO DEL DIABLOCabernet Sauvignon, Concha y Toro – Maipo, CL.
ALBALI RESERVATempranillo, Albali – Valdepeñas, ES.
BANFI CHIANTI CLASSICOSangiovese, Ban�i – Toscana, IT.
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VINOS ROSADOS
VINOS T INTOS赤ワイン
a k a w a i n
日経バーCARTA PRINCIPAL メインメニュー
DEGUSTACIÓNSelección de tres variedades de ceviches
NIKKEI BAR
CEVICHES
KUNSEIAtún tataki, camote crocante, negi y salsa yuzu.
ROCOTO JAM Salmón, salsa de rocoto con�itado y kyuri.
OSK Atún, ponzu ahumado y quinua crocante.
CLÁSICO Pescado blanco en leche de tigre Osk.
TIRADITOS & USUZUKURIS
OSK TATAKI Atún o salmón sellado a la brasa, salsa cítrica oriental, furikake y negi.
SHIROMI ABURA Pescado blanco, emulsión de ajonjolí, jengibre, limón, ajo con�itado y togarashi.
TAKO AL OLIVO Pulpo, tartar de aceitunas negras, aguacate y furikake Osk.
HOTATE NIKKEI Scallops, wasabi, shoyu, cilantro y ají limo.
NIKUDITO Lomo de res al fuego, salsa yakiniku, ensalada de aguacate y kyuri.
CARPASSIONSalmón, miel de maracuyá, berros e hilos crocantes.
OSK STYLE SUSHI
INCAPescado blanco, ají amarillo, quinua crocante y chalaquita.
NIKUEntraña a la parrilla, negi y limón.
PARMAPescado blanco, parmesano, jengibre y togarashi.
TUNA TAMAGOAtún, huevo de codorniz, masago y negi.
KATSUSalmón, ralladura de cítricos y aceite de trufa blanca.
TUNA FOIEAtún, foie gras, salsa teriyaki y sal de Maldon.
SHIROMI SPICY Pescado blanco, shiso, negi y aceite de ajonjolí picante.
SAKE MISOSalmón sellado en sweet miso y limón.
HOTATE TRUFFLE Scallops, mantequilla de trufa blanca, limón y sal de Maldon.
EVIL EBICamaron, BBQ Osk y chalaquita.
NIKKEI BAR OMAKASEDegustación de sashimi, sushi, tiraditos y hosomakis.
para 2
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製菓CARTA POSTRES デザートメニュー
製菓CARTA BAR 棒グラフ
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CARTA VINOS ワインリスト
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VINOS ESPUMOSOS
CHAMPAGNE
DOM PERIGNON
VEUVE CLICQUOTPonsardin Brut
MOËT & CHANDONBrut Imperial
ESPUMANTES
FREIXENET BRUT CORDON NEGROChardonnay, Bodega Freixenet SA – Barcelona, ES.
HENKELL BRUTPinot Blanc, Chardonnay Garganega – Altres, DE.
HENKELL ROSÉPinot Noir, Gamay – Wiesbaden, DE.
CHANDON BRUTPinor Noir - Chardonnay – Mendoza, AR.
VILARNAU BRUT RESERVABlend Macabeo, Parellada, Xarello - Bodega Gonzalez – Byass
La Rioja, ES.
VILARNAU DEMI SECBlend Macabeo , Parellada, Xarello - Bodega Gonzalez – Byass
La Rioja, ES.
MIONETTO PROSECCOGlera, Bodega Mionetto – Benetto, IT.
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スパークリングワインS u p ā k u r i n g u w a i n
