Создание кормовой базы и кормление КРС.Управление стадом высокоудойных коров

– Перспектива Израиля

Май, 2015Стивен Розен (Steven Rosen) – Служба

поддержки, Департамент животноводства, Министерство Сельского хозяйства

strozen@shaham.moag.gov.il<972-506241451

Netanya

Три фактора для создания идеального молочного стада :

• Сбалансированное кормление

• Хорошая Генетика

• Высокопрофессиональное управление

Несколько основных факторов, влияющих на кормления животных

в Израиле:•Нехватка земли

•Нехватка воды

•Жаркий климат

•Жесткие квоты на молоко

•Низкое потребление молочного жира населением страны

Общая структура израильских молочных ферм

•57% молока производится на молочных фермах в «Кибуцах» - 3-х кратное доение коров, от 200 – до более 1100 дойных коров - 12,500 кг/ на корову

•43% молока производится на семейных фермах в «Мошавах» - 2 – 3- х кратное доение, от 40 – до 300 дойных коров - 11,400 кг/на корову

Полнорационное смешанное кормление

Всех коров в Израиле кормят TMR (свободный подход). Это улучшает

потребление сухого вещества животными и улучшает здоровье стада.

Компьютеризация молочного стадаПрактически на всех фермах в Израиле

используется автоматизированная система управления(TMR кормление , + I.D., молоко, эструс, мастит, состав молока и количество

соматических клеток, определение болезней, время лежки-отдыха, вес,сортировка и т.д.)

Наиболее популярные грубые корма в Израиле

• В основном используется пшеничный силос и клеверное (или из вики) сено, потому что эти культуры не требуют больших затрат на орошении ( урожай весной)

•Иногда используется кукурузный силос и сено из люцерны.

•В последнее время приобрел некоторую популярность силос из сорго.

•Солома из пшеницы или овса (используется в основном для сухостойных коров).

•Солома и обработанный куриный помет используется при кормлении телок

Различные рационы

• Новотельные коровы (до 3-х недели после отела) • Высокопродуктивные коровы (ядро стада) • Конец лактации и коровы с низкой упитанностью • Первотелки• Коровы с низким потенциалом и с повышенной

массой• Сухостойные коровы и рацион примерно за три

недели до отела ( транзитный)

Также на многих фермах есть только один рацион для всех дойных коров .

В рационах на израильских фермах используется обычно большое количество побочных продуктов и

концентратов с высоким содержанием клетчаткиНесколько примеров:

•Жмых цитрусовых-производство соков.

•Свежая и, в основном высушенная сыворотка

•DDGS –продукт производства этанола из кукурузы

•Gluten Feed- (производство крахмала из кукурузы)

•Отруби пшеницы

•Лимонит (производство соков, производство лимонной кислоты)

•Многое другое

High Producing Ration

NUTRIENT PERCENT C. Protein 17%

U.I.P. (of total C.P.) 32.5% N.E.l 1.76 (N.E./K.G.D.M.)

N.D.F. 31% A.D .F. 20% N.S.C. 38.3%

N.D.F. from forage 18% Ca. 0.9% P 0.47%

NaCl 0.47% Vit. A 200,000 I.U.

Fat 5.2% Protein from N.P.N. 1.2%

Рацион высокопродуктивных коров

Корм %от всего рациона в сухом вещ-ве

Пшеничный силос 24.9Сено из вики 3.6Овсяное сено 5.0

Дробленая кукуруза 10.9Дробленая пшеница 2.8

Плющенный ячмень 11.1Соевая мука 1.7

Мука из подсолнечника 1.5Рапсовая мука 5.5

DDG 6.0Gluten Feed 13.4

Пшеничные отруби 6.5Сыворотка - лактоза 2.8

Защищенный жир 1.8масло 0.1

Карбонат кальция 0.9NPN смесь 0.4

Бикарбонат натрия 0.6Соль 0.4

Смесь витаминов и минеральных веществ

0.1

Рацион для дойных коров в Кфар Харув ( израильская ферма)Расчет на сухое вещество (D.M.)

Корм %от всего рациона в сухом веществеСилос из сорго 6.0

Пшеничный силос 16.2Клеверное сено 5.3

Пшеничное сено 4.4Дробленая кукуруза 13.5Дробленая пшеница 6.2Дробленый ячмень 12.8

SBM 2.6Мука их подсолнечника 4.4

Рапсовая мука 5.9DDG 6.2

Gluten Feed 11.3Защищенный жир 2.3

масло 0.2Карбонат кальция 0.8

NPN смесь 0.5Бикарбонат натрия 0.9

Соль 0.4Смесь витаминов и

минеральных вещест0.1

Рацион для дойных коров в Yonatan в сухом веществе

Сколько может высокопродуктивная корова съесть и произвести на нашем рационе?

-согласно ее продуктивного потенциала и до примерно 1,3% от ее веса рассчитывают NDF в рационе.

Или на корову весом 630 кг:

около 1.3% от 630= 8.32 кг NDF

8.32/31.0 %(из предыдущей таблицы)=26.8 кг DM.

Сколько будет произведено молока из этой энергии?

26.8X1.76 (из предыдущей таблицы) =47.2 NEL

47.2-10.2 Жизнеобеспечение=~37.0 NEL на молоко

37.0/0.72 (на каждый кг молока из NRC)=51.3 кг молока из энергии!!!

• А как на счет протеина?• 17% X 26.8=4.556 кг CP• 4.556 - 0.44 кг CP на жизнеобеспечение =4.11

на производство молока.• 4.11/0.082 (на каждый кг молока из NRC)=50.2

кг молока из CP!!• Не забудьте про влияние других факторов

(генетических, стадии лактации, увеличение / снижение веса, байпас белков, витаминов, минеральных веществ, углеводов, размер частиц и т.д., и т.д.)

Сколько может высокопродуктивная корова съесть и произвести на нашем рационе?

(продолжение)

КОРМ В натуральном виде (кг)

Рапсовая мука 0.6Соевая мука 0.8Дробленая кукуруза 1.1Пшеничная солома 1.2Пшеничное сено 5.4Пшеничный силос 6.0Вода 0.4Витаминный премикс 0.05

ИТОГО 15.55Содержание питательных веществ Количество (в %) Сухое вещество 10Сырой протеин 12.8%Чистая энергия (MgC"l/K.G D.M) 1.45NDF 48.4%ADF 27.4%Ca 0.4%P 0.26%Всего клетчатки 78.2%Витамин A 100,000 IU

Рацион для сухостойной коровы (Fed Ad-Lib)

Корм В натуральном виде (кг)

«Премол» - "Premol" (CSM) 0.3

DDGS 0.5

Клейковина 0.6

Кунжутная мука 0.7

Пшеничная солома 3.2

Солома из стеблей томатов 0.5

Пшеничное сено 0.3

Молясса соевая 1.2

Пшеничный силос 2.7

Обработанный птичий помет 1.8

Вода 0.8

Витаминный премикс 0.04

ИТОГО 12.6

Рацион для взрослых телок (ограничение – 10 кг сухого вещества)

Содержание питательных веществ Количество %)(

Сухое вещество 8

Сырой протеин 12.8%

Чистая энергия (MgC"l/K.G D.M) 1.33

Ca 0.9%

P 0.5%

Всего клетчатки 56.2%

Витамин A 70,000 IU

Рацион для взрослых телеок (ограничение – 10 кг Сухого вещества) - продолжение

КормКормКормКорм

Сух. вещ-воСух. вещ-во..Сух. вещ-воСух. вещ-во.. ВодаВодаВодаВода

Не азотистыеНе азотистыеНе азотистыеНе азотистыеАзотистыеАзотистыеАзотистыеАзотистыеВитаминыВитаминыВитаминыВитамины

NDF (SC) NDF (SC) NDF (SC) NDF (SC) NSCNSCNSCNSC

ADFADFADFADF HEMICEHEMICEHEMICEHEMICE КрахмалКрахмалКрахмалКрахмал PECTAINPECTAINPECTAINPECTAIN

ЦеллюлозаЦеллюлозаЦеллюлозаЦеллюлоза ЛигнинЛигнинЛигнинЛигнин

OMOMOMOM ЗолаЗолаЗолаЗола

ПротеинПротеинПротеинПротеин NPNNPNNPNNPN ЖирЖирЖирЖир УглеводыУглеводыУглеводыУглеводы

СахараСахара

Потребность дойных и стельных коров в питательных веществах в сутки

Вес коровы (кг) NEL (Mcal) ME (Mcal) CP (g)

Жизнеобеспечение взрослой дойной коровы :

600 9.70 16.28 406 Жизнеобеспечение + последние 2 месяца стельной

зрелой дойной коровы :

600 12.61 20.68 1207Производство молока - питательные вещества / кг

молока, жирность 3,2% :

600 0.66 1.11 81Изменение живого веса изменяется в течение

лактации - питательные вещества / кг изменения веса :

Потеря веса -4.92 -8.25 -320Увеличение веса 5.12 8.55 320

NUTRITIONAL TRIANGLE

FOOD

COW ENVIRONMENT

Треугольник питания животного

Корм

КороваОкружающая

среда

Главная цель – достижение максимальной прибыли!

•В Израиле при жесткой квоте на производство молока это означает - получить максимальную прибыль с литра молока, потому что именно это является нашим ограничением (но не количество коров).

•Поэтому мы ставим особый акцент на снижение расходов в процессе производства!

Рацион коров выглядит аппетитно: -Важен каждый компонент корма

-Корм включает высококачественные фуражные и зерновые компоненты

–Физические характеристикиРацион коров имеет легкую усваеваемость.

- Потребление – выход (кал, моча)

Рацион экономичен - $$$$$$$$--Составлен на основе высококачественных грубых кормах

и побочных продуктов--Высокое качество?

- -повышение аппетитности и усвояемости = меньше затрат на закупку кормов

Поддержание высокого уровня продуктивностиЗакупка экономически выгодных кормов

Рацион обеспечивает здоровье животных-Метаболизм

- -Инфекции

Необходимость часто идти на компромисс

Благодарим вас за ваше время и внимание!