Bio Seguridad Red
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7/26/2019 Bio Seguridad Red
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BIOSEGURIDAD ENBIOSEGURIDAD ENGRANJAS AVGRANJAS AVCOLASCOLAS
Antonio Alegre Milln
Tudela 31 de Marzo del 2011
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BIOSEGURIDAD
Conjunto de medidasdestinadas aELIMINAR, DISMINUIRY EVITAR la entrada y
salida de agentespatgenos de unaexplotacin
La aplicacin de controles ymedidas de salud e higiene paraprevenir la introduccin ypropagacin de enfermedadesinfecciosas
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Conceptos de bioseguridad
Proceso continuo Es una inversin y no un gasto Requiere de formacin (aptitud) y
mentalizacin (actitud) de los operarios No existe un modelo nico, depende deltipo de produccin aviar Con sentido comn (fcil y practico),
medidas cumplibles Econmicamente viable Verificable mediante registros
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TIPOS DE BIOSEGURIDAD
BIOSEGURIDAD PASIVA :Inherente a la
situacin geogrfica ( densidad ganadera de la zona, vientosdominantes, cercania a humedales , vias de comunicacin)
BIOSEGURIDAD ACTIVA: Medidas deactuacin directas propias ( vallado perimetral, control devisitas, higiene personal, mtodo de eliminacin decadveres, eliminacin de estiercol, arcos y vados dedesinfeccin, control de roedores, control de animalessalvajes y domsticos, agua y pienso, programas vacunales,formacin,.......
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MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD ACTIVAMEDIDAS DE BIOSEGURIDAD ACTIVA
VALLADO PERIMETRAL DE LA EXPLOTACION
UTILIZACION DE ARCOS ,RODALUVIOS, ETC UTILIZACION POR PARTE DE LOS OPERARIOS
DE ROPA DE TRABAJO EXCLUSIVA
CONTROL Y REGISTRO DE ENTRADA DE
PERSONAL UTILIZACION DE VESTUARIO SANITARIO
PEDILUVIOS EN ENTRADA DE NAVES
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ARCO DE DESINFECCION (TASHIA)
:
foto: Tasihia
:
foto: Tasihia
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PERSONAL
CIRCULACION SANITARIA PEDILUVIO VESTUARIO ROPA PROPIA DUCHA
VESTUARIO ROPA GRANJA ENTRADA LIBRO DE VISITAS
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VECTORES = FACTORES DE RIESGOVECTORES = FACTORES DE RIESGO
AGENTES ANIMADOS OINANUMADOS QUE PUEDENTRANSPORTAR AGENTESPATGENOS AL INTERIOR DE LAEXPLOTACION GANADERA
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Factores de riesgo (vectores) Aves Material de cama La granja Material combustible Alimento Agua Animales salvajes y domsticos Aves silvestres Personal (operarios y visitas) Transporte ( Vehculos) Insectos Ratas y ratones Aire (polvo y material en suspensin)
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Control de animale salvajes y
domsticos
Aves salvajes: malla antipajaros, puertas de entrada...
Animales salvajes: valla de proteccin con cierre perimetralque evite la entrada
Animales domsticos: No debe haber dentro de la explotacin
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Las aves
Calidad de pollita de 1da
Programas vacunales Manejo
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La granja
Localizacin Caractersticas constructivasTodo dentro todo fuera Vaco sanitario Programa L-DDD
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VACIO SANITARIO
PERIODO POSTERIOR A LAAPLICACIN DEL PROGRAMA L-DDDTRAS EL CONTROL DE LA EFICACIADE LA DESINFECCION Y LA
ENTRADA DE NUEVOS ANIMALES.DURANTE ESTE PERIODO SE
INTERUMPEN LOS CICLOS
BIOLGICOS DE LOS AGENTESPATGENOS.
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PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIONPROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION
Retirada de material Eliminar polvo Retirar cama Lavado Realizar reparaciones Aplicar desinfectante Introducir nueva cama Introducir material
Fumigacin Evaluacin programa: controles COMIENZA EL VACIO SANITARIO
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PUNTOS DE ACTUACCION EN L Y D
Naves (paredes,techos,etc) Anexos: Almacenes, Oficinas , Servicios,. Exteriores ( Eliminar mala hierbas)
Silos Material: Comederos y Bebederos
DEPOSITOS Y CONDUCCIONES DE AGUA SISTEMAS DE VENTILACION SISTEMAS DE REFRIGERACIN- paneles
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PARA LA CORRECTA EJUCUCIONDE CADA FASE SE NECESITA
Medios y material adecuados
Un mtodos correcto deaplicacin
Tiempo !!!!
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IMPORTANCIA DE LA LIMPIZA y
LAVADO
1 grs de cama contiene + de 5 MMde bacterias
1 grs de polvo de granja contiene
entre 100 M y 1 MM de bacterias. La limpieza y lavado bien realizados
eliminan hasta el 90 % de las
bacterias.
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CASOS PARTICULARES DE
DESINFECCION
SILOS
DEPOSITOS DE AGUA Y
BEBEDEROS
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Alimento y agua
ALIMENTO Tratamiento trmico Tratamiento
higienizantes Recontaminacin en
transporte Incompatibilidades
AGUA: Calidad :apta para el
consumo(microbiologico y qumico)
Desinfeccin:depositos,conductos BIOFILM
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TRANSPOTE
POLLITAS DE 1 DIA TRASLADO RECRIA PIENSO
TRASLADO HUEVOS A SALA TRASLADO DE CADAVERES AVES A MATADERO
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DESRRATIZACION
Proceso continuo Interior y exteriores Utilizacin de portacebos
Mejor momento : vaco sanitario
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Desinsectacion ? Alphitobius?
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DESINSECTACION (ALPHITOBIUS
DIAPERINUS)
Ciclo biolgico (45-66 dias) Plan de actuacin Resistencia
Daos :Saitarios y econmicos
Medidas de lucha
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Asi si!!!
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Algunas son imposible
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VIA DE TRANSMISIONFuente.:(LAB. INTERVET)
xxxxGumbxxXcolera
xxxMAREK
xxxxxXSalmonellas
XxxxMGXxxxBIxxxxIA
xxxxxxND
piensoaireaguapersonas
vehiculos
roedores
Avessilvestres
insectosENF
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La bioseguriadad nos ayudara a
mejorar nuestra sanidad